TÉCNICAS BÁSICAS EN AGRICULTURA ECOLOGICA
Pedro Ramos
Febreo 2012
Efectos de los cultivos asociados
Nutrici贸n y enfermedad
ECOSISTEMA NATURAL
C贸mo mejorar y conservar la fertilidad del suelo
Influencia de las técnicas de cultivo en la fertilidad
Fertilización Laboreo Riego Biodiversidad Tratamientos fitosanitarios
FERTILIZACIÓN
Del suelo El
complejo arcillo-húmico
De los microorganismos De las plantas
FERTILIZACIÓN DE LAS PLANTAS
ELEMENTOS PROVENIENTES DE LA ATMÓSFERA 95-98% peso seco: NUTRICIÓN CUANTITATIVA Vitales y constitutivos: C, H, O, N
FERTILIZACIÓN DE LAS PLANTAS
ELEMENTOS PROVENIENTES DEL SUELO
2-5% peso seco: NUTRICIÓN CUALITATIVA Vitales:
No constitutivos: K, Cl Constitutivos: P, Ca, Mg, Mn, Fe, S, B, Cu, Zn, Mo
Accesorios o de papel mal conocido:
No constitutivos: Li, Na, Rb, Cs Constitutivos: F, Si, Se, Co, I, Sr, Ba, Al, Va, Sn, Ni, Cr, Be, Br
FERTILIZACIÓN DE LAS PLANTAS MEDIDAS: Carbono, hidrógeno, oxígeno: atmósfera, agua. Nitrógeno: microorganismos fijadores (leguminosas), materia orgánica. Resto: microorganismos: mantener el suelo en buenas condiciones (materia orgánica, aireación, ...); rocas ricas en determinados elementos
FORMAS DE APORTAR LA MATERIA ORGÁNICA
COMPOST (compostaje en montón):
Se favorece la humificación (más o menos, dependiendo de los materiales de partida) Se obtiene más humus que incorporando la misma cantidad de materia orgánica fresca al suelo Durante el compostaje se obtiene un aumento de temperatura que inhibe la germinación de semillas de adventicias y de posibles gérmenes patógenos.
FORMAS DE APORTAR LA MATERIA ORGÁNICA
FORMAS DE APORTAR LA MATERIA ORGÁNICA
ESTIÉRCOL FRESCO (compostaje en superficie):
Se favorece la mineralización (más o menos, dependiendo de los materiales de partida) Puede favorecer el desarrollo de adventicias por la presencia de semillas
FORMAS DE APORTAR LA MATERIA ORGÁNICA
ABONOS VERDES:
Mejoran la estructura del suelo (rápido desarrollo aéreo y radicular) Estimulan los microorganismos mineralizadores Mejoran la nutrición de las plantas (ponen los elementos en forma fácilmente asimilable) Aumentan el nivel de microorganismos de la rizosfera Limitan el desarrollo de adventicias que puedan competir con el cultivo
EL LABOREO DEL SUELO
OBJETIVOS:
Preparar el terreno para la siembra Controlar las adventicias Controlar algunos parásitos Disminuir la evaporación del agua del suelo (romper la capilaridad)
EL LABOREO DEL SUELO
EL LABOREO DEL SUELO
REGLAS BÁSICAS:
Respetar el orden de los diferentes horizontes: no voltear ni mezclar capas No incorporar materia orgánica fresca en profundidad Minimizar el número de pasadas Trabajar en tempero No utilizar aperos que formen suela de labor. RESPETAR EL TRABAJO DEL SUELO POR LAS RAÍCES DE LAS PLANTAS Y LOS OTROS SERES VIVOS
EL LABOREO DEL SUELO
ASOCIACIONES Y ROTACIONES
EN QUÉ SE BASA
Naturaleza:
Biodiversidad No monocultivo No suelos desnudos
Mayor diversidad, mayor estabilidad Repetición monocultivo: menos rendimiento Alelopatía: Influencia de unas plantas sobre otras
ASOCIACIONES Y ROTACIONES
Diversidad
En el espacio: ASOCIACIÓN:
Cultivo simultáneo de dos o más especies en la misma parcela.
En el tiempo: ROTACIÓN:
Sucesión de cultivos en una misma parcela en el tiempo.
ROTACIÓN DE CULTIVOS
Por qué es necesaria?
Para aprovechar mejor el abonado Para controlar mejor las hierbas Para tener menos problemas de plagas y enfermedades Para conseguir, en definitiva, que el suelo no se “fatigue”
ROTACIÓN DE CULTIVOS
Reglas de la rotación
Suceder plantas con diferentes tipos de vegetación Suceder plantas que pertenezcan a diferentes familias botánicas Alternar cultivos con diferentes necesidades nutritivas Introducir regularmente una leguminosa
ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
La tierra, el espacio y el agua son mejor utilizados. Los ataques parasitarios suelen ser más débiles Hay menor invasión de hierbas En ciertas asociaciones las plantas ejercen una acción benéfica mutua: ALELOPATÍA
ABONOS VERDES
Estimulan la actividad biológica Mejoran la estructura del suelo Protegen al suelo de la erosión y la desecación Mejoran la infiltración y la circulación de agua en el suelo Suben a la superficie los nutrientes y los restituyen de forma orgánica rápidamente asimilable por las plantas
ABONOS VERDES
Activan la mineralización Enriquecen el suelo en nutrientes (N con leguminosas) e impiden su lixiviación Aportan poco humus (menos cuanto más jóvenes y menos lignificados sean sus tejidos) En su descomposición liberan sustancias que favorecen el crecimiento de las plantas y su resistencia al parasitismo
ABONOS VERDES
Limitan el desarrollo de adventicias: Las más competitivas son las crucíferas, seguidas de las gramíneas, y tienen muy poco las leguminosas Disminución de ataques parasitarios en los cultivos
Alimento Refugio fauna auxiliar
Aumento de insectos polinizadores
SETOS
VENTAJAS Efecto cortaviento Reducción de la evapotranspiración Reducción de la erosión por viento y agua Mejora de la infiltración de agua Reducción de la contaminación de los acuíferos por nitratos
SETOS
VENTAJAS Disminución de ataques parasitarios en los cultivos
Alimento en los setos Refugio fauna auxiliar
Aumento de insectos polinizadores Aporte de materia orgánica Producción de madera, bayas, frutos, aromáticas, ... Mejora del paisaje
SETOS
INCONVENIENTES Producen sombra al cultivo Pueden constituir un obstáculo para el uso de maquinaria Ocupación de terreno agrícola Competencia a nivel radicular de abono y agua Fuente de plagas y enfermedades
FERTILIZACIÓN
HomeoptĂa y agricultura
TROFOBIOSIS CHABOUSSOU: “La resistencia de la planta a plagas y enfermedades está íntimamente relacionada con la composición de los jugos celulares e intercelulares” PROTEOSÍNTESIS
PROTEÓLISIS
(Plantas sanas)
(Plantas enfermas)
Días largos
Días cortos
N soluble
N soluble
N proteico
N proteico K/Ca P Floración y cuajado
CAUSAS DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES
Efectos secundarios (sigue): Trofobiosis: Cambios en la fisiología de la planta que la hacen más favorable al desarrollo de la plaga: “La resistencia de la planta a plagas y enfermedades está íntimamente relacionada con la composición de los jugos celulares e intercelulares” Francis Chaboussou