Asociación Gerontológica Costarricense Programa de Promoción Social I Encuentro Culinario de Personas Mayores 2021 “Antojos de siempre” Bases del Encuentro Este documento explica los lineamientos generales bajo los que se llevará a cabo el Encuentro Culinario. El participar establece el compromiso de cumplirlos con el afán de su realización de acuerdo con lo programado. AGECO se reserva el derecho de hacer los cambios necesarios a este reglamento e informar previamente a los concursantes para la buena realización del evento. I.
GENERALIDADES
El encuentro se orienta al rescate de recetas tradicionales, con identidad nacional y familiar, por lo que se busca la recuperación del legado culinario, la historia detrás de la receta. Esta primera edición se concentrará en la provincia de San José, y se espera que en los siguientes encuentros se pueda ir rotando en las diferentes provincias, para así paulatinamente desarrollar un espacio para exponer la tradición culinaria de cada región. II.
OBJETIVO
El encuentro culinario busca promover el talento gastronómico entre las personas mayores a fin de recuperar el conocimiento y recetas tradicionales costarricenses.
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