Lifestyle Mag (Marzo 2018)

Anno XIII n. 83 • Marzo 2018

La prima e unica rivista che ti rende protagonista.

Fatta dalla gente per la gente.

LS LIFESTYLE Magazine

“Treccine”

lamaison-lifestyle.com

barbara santi Fotografo del mese

La rivista è distribuita GRATUITAMENTE a: San Marino | Rimini | Santarcangelo | Riccione | Cattolica | Misano Adriatico

| ANNO 13 N° 83 | marzo 2018

sommario

LA MAISON e LIFESTYLE Magazine è una realizzazione di: TEN Advertising s.r.l.

Redazione: T. 0549 960.557 - Fax 0549 954.408 lamaison@agenziaten.com

Consulenza | Pubblicità | Web | Editoria | Multimedia Via Rancaglia, 37 - 47899 Serravalle Rep. di San Marino www.agenziaten.com - info@agenziaten.com

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Protagonisti Il fotografo del mese: Barbara Santi

pag. 4-5

Intervista al comico Paolo Cananzi

pag. 8-10

Eventi pag. 6 Moda Stilosophy pag. 11

Sport Valeria Canini... calciatrice sammarinese pag. 14

Anno XIII n. 83 • Marzo 2018

La Rivista La prima e unica rivista che ti rende protagonista.

Fatta dalla gente per la gente.

LS LIFESTYLE Magazine

LA MAISON & LIFESTYLE Magazine viene spedita, gratuitamente, direttamente a casa dei sammarinesi offrendo il vantaggio di poterla consultare in tutta tranquillità.

Viene inoltre consegnata in: • selezionati fashion shop, boutique, gioiellerie; • palestre, centri estetici, centri benessere; • i piu’ rinomati hair stylist; • bar caffetterie di pregio; del Circondario: RIMINI CENTRO STORICO - RIMINI MARE RICCIONE - SANTARCANGELO - MISANO ADRIATICO - CATTOLICA.

“Treccine”

lamaison-lifestyle.com

barbar a santi

Fotografo del mese

La rivista è distribuita GRATUITAMENTE a: San Marino | Rimini | Santarcangelo | Riccione | Cattolica | Misano Adriatico

Foto in copertina: “Treccine” di Barbara Santi Isola di Cres (Croazia) Spring 2014

Il Sito Web www.lamaison-lifestyle.com LA MAISON & LIFESTYLE Magazine è la prima rivista di San Marino e circondario a pubblicare i suoi contenuti “prima” sul web! Oltre 5.000 visitatori al mese, in aumento costante. La versione sfogliabile on-line di LA MAISON & LIFESTYLE Magazine viene inviata tramite newsletter a circa 10.000 utenti. Con la massima facilità e comodità, gli iscritti alla newsletter possono sfogliare la rivista dai propri dispositivi collegati ad internet: PC - MAC - SMARTPHONE - TABLET.

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Corner Puoi trovare La Maison & Lifestyle in corner personalizzati presso: Azzurro - Serravalle Atlante - Dogana Tavolucci - B. Maggiore

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LIFESTYLE Magazine condivide con i suoi amici e con i suoi fan gli articoli pubblicati ad ogni uscita e, con un semplice click, dà loro la possibilità di consultarla interamente e gratuitamente ON-LINE.

Lifestyle magazine

Calendario annuale Marzo - Aprile - Giugno - Settembre - Ottobre - Dicembre Spedizione in abbonamento postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione della Direzione Generale PP.TT. della Repubblica di San Marino n. 629 del 30.01.2003 - Contiene I.P. - Pubblicità inferiore 50%. Vietata la riproduzione parziale o fotocopiata. Autorizzazione: Segreteria di Stato Affari Interni - Prot. n° 0368 del 30/01/2003 - Copia depositata presso il Tribunale della Repubblica di San Marino.

Gli inserzionisti sono responsabili dei marchi, dei loghi, delle immagini, ecc. pubblicati nei loro spazi. La Maison non risponde per eventuali dichiarazioni, violazioni di diritti, malintesi, ecc. L’editore non è responsabile per eventuali errori di stampa.

Tutte le inserzioni pubblicitarie realizzate da TEN Advertising s.r.l. (impostazioni grafiche, fotografie, testi, illustrazioni, lavorazioni, ecc...) sono di proprietà dell’Editore e non possono essere in alcun modo utilizzate.

Dalla presente pubblicazione è vietata la riproduzione (anche fotocopiata) di testi, veste grafica, immagini e impostazioni.

Tutti i diritti sono riservati. Foto e articoli possono essere riprodotti solo con l’autorizzazione dell’editore e in ogni caso citando la fonte.

2 | lifestyle

Nove mesi una vita E alla fine arrivò Dafne

pag. 16-18

Selezionati per voi Ricetta

pag. 19

Dire, fare, mangiare

pag. 20

Starbene Ortica: la vera alleata primaverile

pag. 12

Gino 16..., Che buono!

pag. 15

Biocelase System

pag. 22

Cultura e Società Campionato sociale A.S.F.A.

pag. 23

inserzionisti Centri Estetici & SPA

Estetica Osé Vivid Estetica Kosmetiker

Abbigliamento e accessori moda Sartorialist Grey Cube Ottica Piazza Vanities

Bimbi

Happy Family Chicco San Marino

Primigi Piedi a pié

Complementi d’Arredo Fade S.p.A.

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Alimentari e Prodotti Naturali Gino 16 Crème de la Crème

pag. 3 pag. 19 pag. 22 pag. 7 pag. 9 pag. 13 pag. 17 pag. 16 pag. 17 pag. 18 pag. 18 pag. 21 pag. 16-20

pag. 15 pag. 18

A.S.F.A.

pag. 23

Associazioni

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| PROTAGONISTI |

barbara santi LIFESTYLE Magazine presenta il Fotografo del mese

3 aggettivi per definirti: Pignola, realista e schietta. In sostanza una rompiscatole.

Mi è sempre piaciuto fotografare, fin da adolescente, ma non mi ci sono mai applicata seriamente. Qualche anno fa, da adul-

ta, ho acquistato una reflex per fotografare mio marito che andava a girare in pista con la moto. Dopo aver imparato un po’ di tec-

Che rapporto cerchi di instaurare con il soggetto che vuoi ritrarre?

In realtà nessuno, perché le persone non sono quasi mai il soggetto di una mia fotografia. I miei soggetti preferiti sono le linee e le geometrie dello spazio urbano, le persone riprese hanno una funzione decorativa o servono a mettere in evidenza le forme geometriche o a rendere meno asettico l’ambiente.

Spesso lo scatto fotografico riesce a descrivere una situazione meglio di molte parole. Come cogliere l’attimo giusto? È necessario avere una macchina fotografica a portata di mano! Ormai uso la reflex solo quando sono in vacanza, qui nei dintorni uso il cellulare e posto le mie immagini su Instagram.

Quali sono i fotografi che ti hanno maggiormente ispirato nella tua carriera?

Carriera? Non ho una carriera fotografica, sono una semplice fotoamatrice che quando va in vacanza scatta fotoricordo da riguardare con nostalgia una volta tornati a casa. I miei fotografi preferiti sono Erwitt, Newton, Ghirri, Shore e Cito. Ho avuto la possibilità di conoscere quest’ultimo grazie all’ASFA, che ha organizzato qualche anno fa un workshop con questo grande fotoreporter. Quindi, cosa aspettate a iscrivervi all’ASFA?

fotogr afo del mese (03/2018) Barbara Santi z.anna.3@hotmail.it

4 | lifestyle

nica, ho smesso di fotografare moto e ho cominciato a cercare altri soggetti da immortalare. Sono iscritta all’A.S.F.A. dal 2014 e faccio parte del Direttivo con la carica di Segretario.

Se sei un Fotografo o un appassionato di Fotografia “LA MAISON e LIFESTYLE” ti offre un’opportunità unica: diventare il protagonista della nostra nuova rubrica intitolata “Il fotografo del mese” Contatta la redazione al numero 0549 960 557 o invia una mail a: lamaison@agenziaten.com (la pubblicazione è totalmente gratuita)

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| EVENTI |

Mostra Eron e Andreco al Musas

Mostra

santarcangelo di romagna

rimini

enada primavera

unearth fino al 30/09

Il titolo Unearth, letteralmente “dissotterrare” “portare alla luce”, rimanda all’idea di ritrovamento, rappresentando uno dei fil rouge che gli artisti hanno seguito durante l’allestimento, scoprendo via via le raccolte del museo e mescolandole con i propri interventi. L’assenza di una reale separazione tra il piano storico e quello contemporaneo consentirà un approccio non razionale, di disorientamento e inabissamento, fondato sulla seduzione, sull’attenzione e su un tempo aperto.

Concerto

jovanotti 03-06 Marzo Jovanotti partirà il prossimo 12 febbraio con il nuovo tour, dopo aver lanciato il 1° dicembre il suo ultimo disco, prodotto dalla star Rubin. Lorenzo sarà in scena con un spettacolo unico al quale ha già iniziato a lavorare e ha già annunciato 50 date, fra cui tre a Rimini: il 3, 4 e 6 marzo l’artista sarà in concerto all’Rds Stadium (ex 105 Stadium). Inizialmente le date erano solo due, ma viste le richieste ha aggiunto la serata del 6 marzo.

Orario: ore 21.00 RDS STADIUM - Piazzale Pasolini, 1/C - 47900 RIMINI rimini

www.ticketone.it

14-16 Marzo Il mondo del gioco e dell’intrattenimento arriva a Rimini Fiera per la manifestazione leader rivolta a tutti gli operatori in Italia ed Europa. La kermesse ospita non solo le principali novità in termini di prodotto e di servizi, ma anche dibattiti e momenti di confronto tra tutti i protagonisti della filiera.

Orario: dalle 10 alle 18 Tariffa d’ingresso: solo per operatori professionali: 25 € Tariffe ridotte: 5 €

www.enada.it

www.museisantarcangelo.it

21° Internazionale

festival della magia a san marino san marino 9-10-11 Marzo

Immancabile anche nel 2018 l’appuntamento con il Festival Internazionale della Magia, prestigioso evento tutto dedicato alla magia e all’illusionismo che si tiene a San Marino da oltre 20 edizioni.

Un evento che ospita ogni anno talentuosi maghi e prestigiatori da tutto il mondo, artisti di fama mondiale che parteciperanno al Gala, la speciale serata di show e magia, con ospite speciale Raul Cremona.

Teatro Nuovo, Piazza M. Tini - Dogana. T. 0549 885515 Info e programma sul sito: www.festivalinternazionaledellamagia.com 6 | lifestyle

SCONTO 20%

SU TUTTA LA COLLEZIONE PRIMAVERA-ESTATE 2018 (COUPON DA ESIBIRE ALLA CASSA)

Valido fino il 31 Marzo 2018.

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| TEATRO |

il meglio dell’intrattenimento è in rete, non in tv Abbiamo intervistato Paolo Cananzi, notissimo comico e autore televisivo riminese Paolo Cananzi, riminese, classe 1963, è autore televisivo tra i più conosciuti. La sua carriera è iniziata a RadioSanMarino negli anni ’80, per poi proseguire prima sul palcoscenico e poi, appunto, in Tv. A un certo punto ha deciso di ritirarsi dalle scene e di continuare con la sola scrittura, al servizio di altri comici. L’abbiamo intervistato per farci raccontare il suo lavoro e la sua carriera.

Lei ha debuttato…

Mi puoi dare del “tu”? – dice ridendo Cananzi. - Sono un sedicenne intrappolato nel corpo di un uomo di 54 anni.

Ok. Tu hai debuttato in Tv con Renzo Arbore nel 1988.

Il programma era “Doc” e proponevi brani dei tuoi spettacoli di cabaret. Cosa ricordi di quel tuo inizio televisivo?

Nel 1987 avevo partecipato a un concorso per nuovi comici a Firenze. Mi avevano fischiato. Un anno dopo sono tornato e l’ho vinto. Come premio c’era un viaggio a Londra e un’apparizione in RAI. Puoi immaginare con che determinazione affrontavo la prima diretta televisiva della mia vita. No, scusa, non era determinazione, era incoscienza.

8 | lifestyle

Dopo di me in scaletta si esibiva Dizzie Gillespie, prima di me De Gregori. E io vivevo a Rimini, vicino a Piazza Malatesta!

Com’è cambiata, se è cambiata, la comicità in Tv dai tuoi esordi? E’ corretto dire che mira più alla pancia che al cervello del telespettatore?

Sì ed è frutto di un equivoco.

Faccio spesso l’esempio del regalo di Natale comprato il 24 dicembre: la tivù continua a portarci regali impacchettati in fretta e furia e senza minimamente tenere in considerazione i reali gusti e le aspettative dei telespettatori. “La gente non capisce”, “questa battuta è troppo alta” sono le

frasi che si sentono più spesso in sede di riunioni autoriali. E così la gente che “capiva”, la più numerosa peraltro, ha abbandonato la tivù. La vera innovazione è che oggi il meglio dell’intrattenimento lo trovi gratuitamente in rete e questo sta minando alla base il lavoro dell’autorato televisivo. Si chiama concorrenza. È una sfida con cui dobbiamo confrontarci e ricordarci sempre che, se capiamo “noi”, capisce anche la gente.

Perché hai scelto da più di vent’anni di non calcare i palcoscenici e di impegnarti nella sola scrittura per altri comici?

Per manifesta inferiorità – ride -. Ho lavorato con - e ho

visto lavorare - i migliori comici della mia generazione e sono sempre stato consapevole della mia scarsa presenza scenica. Del resto sono sempre stato un autore che leggeva i propri testi sul palcoscenico, mai un interprete vero e proprio. La resa dei conti con la mia vanità è stata, da subito, solo una questione di tempo.

Ma a luglio del 2016 ho deciso di riapparire in pubblico con “La Reunion”, uno spettacolo nuovo di zecca dove ho fatto pace con frustrazione, nostalgia, smanie senili. Una reunion con me stesso, dieci repliche che sono valse come un corso di aggiornamento full-immersion. Se sapevo quanto fossi cambiato io, non avevo precisa consapevolezza di quanto fosse cambiato il pubblico in termini di gusti, attenzione, percezione. Gli spettatori con cui ti misuri negli studi televisivi sono spesso prezzolati, quasi ipnotizzati dalle luci e succubi delle telecamere. Sono molto orgoglioso di essere uno di quegli autori televisivi con esperienza di palco, e credo e spero che i comici con cui collaboro percepiscano questa empatia.

Tu hai scritto per molti mezzi diversi, soprattutto televisione ma anche racontinua...

9 | lifestyle

ph: Andrea Ventura - Takeshy Kurosawa

| TEATRO |

dio, cinema, teatro. E’ difficile adattare la scrittura a mezzi così differenti? E’ molto diverso scrivere una sceneggiatura cinematografica rispetto, per esempio, al monologo di un comico o ai testi del Festivalbar? Cosa cambia?

Hai fatto bene a citare il Festivalbar. Quello è uno di quei casi in cui devi dare fondo alla tua esperienza. I conduttori agivano su un palco enorme e dispersivo, l’ingresso era gratuito e il pubblico - non troppo selezionato - a perdita d’occhio. È uno di quei casi in cui la sintesi tipica della scrittura televisiva raggiunge il suo apice (la sintesi il suo apice, la scrittura il suo minimo). Il conduttore deve mantenere la concentrazione mentre la gente gli urla di tutto; deve essere veloce, divertente ma sempre a servizio dei cantanti. Ogni programma televisivo, ogni mezzo, come ogni comico, richiede uno stile di scrittura differente. La duttilità è la prima cosa da imparare. E rinunciare al proprio, di stile. Facendo di tutto per recuperarlo quando possibile, prima di smarrirlo definitivamente. Direi che la tivù t’impone di disimparare a scrivere, di scimmiottare il linguaggio parlato, con l’obiettivo di rendere la scrittura invisibile, impalpabile. L’autore più richiesto è quello che c’è ma non si vede.

10 | lifestyle

Qual è il lavoro al quale ti senti più legato?

Banalità: quello a cui sto lavorando, perché senza motivazione (anche aleatoria, fasulla) è impossibile fare un mestiere come questo: devi continuamente ripeterti che stai reinventando la comicità a fianco del comico più talentuoso del mondo. Però… Però… Una cosa che ho notato è che non ti rendi mai conto quando stai facendo il programma della tua vita. Mentre ci sei dentro, intendo. Poi, col tempo, ti prende una nostalgia spaventosa. Ad esempio per gli RVM che registravo con Marcorè/ Alberto Angela a L’OTTAVO NANO, per il Medioman di MAI DIRE GOL con Fabio De Luigi, per le sit-com live col pubblico con Marina Mas-

sironi, la mia compagna, e per i tratti carbonari delle prime puntate di CCN (Comedy Central News) di Saverio Raimondo. Ah, e la scrittura collettiva della sceneggiatura di “Chiedimi se sono felice” con Aldo Giovanni e Giacomo: pura gioia e divertimento.

al più recente “FACCIAMO CHE IO ERO” con Virginia Raffaele). Il mio sogno è rilavorare con Fabio al materiale di “Biol”, uno spettacolo che dopo quasi vent’anni rappresenta un De Luigi “in purezza” di altissima levatura comica.

Tu scrivi spesso per Fabio De Luigi. Il feeling è dovuto al fatto che siete della provincia di Rimini tutti e due o la tua scrittura si adatta ai tempi comici di De Luigi e viceversa?

Quest’anno sono 25 anni di amicizia e di lavoro – saltuario - insieme. L’appartenenza alla stessa terra ci ha resi affini. Abbiamo storture psichiche molto simili. E per ragioni anagrafiche abbiamo gli stessi riferimenti televisivi, cinematografici, letterari, teatrali. Abbiamo iniziato a frequentarci quando eravamo entrambi comici emergenti e mentre io mi ritiravo dalle scene, De Luigi accelerava la sua ascesa diventando uno dei comici più popolari e amati.

Ancora oggi scrivere insieme ci viene naturale, istintivo, automatico. Dovremmo solo farlo più spesso! Abbiamo condiviso progetti teatrali (“BIOL”), palcoscenici (“LEZIONI DI SEMANTICA ROMAGNOLA”) e programmi televisivi (da “MAI DIRE GOL” a “LOVE BUGS”, fino

Quali sono i tuoi progetti per questo 2018. Perlomeno, quelli che scaramanticamente sai di poter rivelare.

La scaramanzia non serve più a granché in Italia. Servono produttori capaci, colleghi seri e competenti che la crisi ha ormai decimato. Comunque, dove non arriva la scaramanzia arriva l’impegno di riservatezza. Diciamo che sto lavorando a un progetto televisivo ambizioso, che è sempre una formula che suona misteriosa e altisonante al tempo stesso (ride). LS di F. Semprini

| MODA |

stylosophy: moda stile tendenze Consigliati da: GREY CUBE (RSM) - T. 0549 963038

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Occhiale da vista nero con asta glitterata argento scintillante.

11 | lifestyle

| STARBENE |

Contrariamente alla moda attuale che tende a ricercare rimedi e piante dalle più svariate e lontane parti del mondo, a me, erborista di passione e professione, piace valorizzare le piante del nostro territorio, anche perché credo che possano essere più affini al nostro corpo e, vivendo nello stesso ambiente, affini alle nostre esigenze. Una delle piante più versatili e che apprezzo è l’Ortica: presentissima nei nostri fossi e nei luoghi più umidi, è una pianta molto usata nella tradizione anche a livello alimentare, per le depurazioni primaverili, per dare energia e sostenere l’organismo nel cambio di stagione. La ricerca scientifica comprova quest’azione in quanto la pianta è estremamente ricca di sali minerali, clorofil-

la, acidi organici, vitamine (tra le quali la C e il gruppo B), e flavonoidi. L’uso di ortica quindi è adatto a molteplici situazioni: dalle giovani ragazze che tendono alla stanchezza e all’anemia, alle persone più adulte che vogliano depurare l’organismo stimolando fegato e reni, a chiunque necessiti di eliminare depositi del

metabolismo quali renella e acidi urici.

Quanto detto si riferisce all’impiego delle foglie ma anche le radici hanno un utilizzo terapeutico: è stato dimostrato che gli steroli vegetali in essa contenuti sono utili per contrastare l’azione di un enzima coinvolto nell’attivazione del testosterone che causa ingrossamento della prostata e caduta androgenetica dei capelli. Inoltre, sono in grado di aumentare la quantità di urina e il flusso urinario permettendo uno svuotamento più completo della vescica e riducendo così la sintomatologia legata ai disturbi della prostata. Quindi, in questo mondo cosmopolita e aperto, com’è giusto, alle novità e alla scoperta di nuovi rimedi, non dimentichiamo i nostri antichi ma sempre validi alleati. LS

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Concorre anche al controllo dei livelli di colesterolo e favorisce un normale transito intestinale.

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Le informazioni contenute in questo articolo sono a puro carattere informativo e divulgativo. L’autrice non si assume alcuna responsabilità per danni a terzi derivanti da uso improprio delle informazioni riportate.

ortica: la verde alleata primaverile

| SPORT |

la donna con i tacchetti (da football) Valeria Canini è l’unica calciatrice sammarinese ad aver giocato in serie A Valeria Canini, classe 1986, è la giocatrice più rappresentativa del calcio femminile sammarinese. E’ l’unica ad avere giocato in serie A: prima nel San Zaccaria, società della provincia di Ravenna, e poi nel Riviera di Romagna di Cervia. “All’esordio in serie A mi emozionai molto – racconta Valeria – perché era il giorno in cui un sogno perseguito da anni si realizzava. Fu in un San Zaccaria – Mozzanica, quando nel secondo tempo subentrai dalla panchina”. Lei si definisce “una centrocampista molto tattica, abbastanza tecnica e con buone capacità di inserimento”. Tifa Milan e il calciatore che ha ammirato di più è Andrea Pirlo “ma, per carità, non facciamo paragoni” dice sorridendo.

Come succede che una ragazza di San Marino sceglie di giocare a calcio?

“Beh…, la passione l’ho sempre avuta anche per l’aria che si respirava in casa con mio babbo allenatore e mio fratello giocatore. Però cominciai tardi, a 17 anni e mezzo perché fino ad allora, a San Marino, il calcio femminile non esisteva. Iniziai con un gruppo di ragazze che chiese alla Federazione Sammarinese di provare a farle giocare.

Dopo poco tempo, in cerca di nuovi stimoli, andai nel Santarcangelo che però dopo due/tre mesi sciolse la società.

14 | lifestyle

ca nella nostra Primavera, e Chiara Beccari, che è una Esordiente, sono state convocate al centro tecnico federale di Coverciano nell’ambito del progetto “Under 15 Plus”. In pratica, sono state selezionate fra le migliori cinquanta calciatrici in Italia della loro età.

Per me che le alleno, è una grande soddisfazione. Ma c’è da dire che anche altre giovani stanno facendo bene e stanno mettendo in mostra delle buone qualità sia dal punto di vista tecnico che della determinazione”.

Allora “emigrai” nuovamente, stavolta nel Castelvecchio, la società di Savignano che disputava la serie B. Salimmo in A2 e rimasi con loro per otto anni. Poi sono stata nel San Zaccaria giocando in A2, B e, finalmente, in serie A. A metà della stagione mi trasferii al Riviera di Romagna, sempre in serie A. Finito quel campionato, ho deciso di sposare il progetto della Federazione calcistica sammarinese e di giocare con la San Marino Academy e allenare le giovanili”.

“A Milano contro l’Inter la mia partita più bella”

Valeria oggi è la responsabile di tutta l’attività del settore femminile giovanile nonché allenatrice, in prima persona, delle squadre Esordienti e Primavera.

“Penso che allenare farà parte del mio futuro. Mi piace molto e ho acquisito il patentino Uefa B. Ci sto riflettendo ma penso che a fine stagione lascerò il calcio giocato per dedicarmi solo all’allenamento.

L’altro obiettivo è insegnare educazione fisica nelle scuole: ho una laurea in Scienze Motorie e una laurea magistrale in Management delle attività motorie e sportive e intendo sfruttarle”.

L’attività di allenatrice le sta dando già delle belle soddisfazioni.

“Elena Cecchini, che gio-

Qual è la partita più bella che ha disputato?

“Fu Inter – San Zaccaria a Milano. Avessimo vinto, avremmo raggiunto l’Inter in classifica, invece pareggiammo per 1 a 1. Ma quel giorno giocai veramente il mio miglior football”.

Qual è l’obiettivo della San Marino Academy per questo campionato?

“Arrivare almeno terze in classifica per mantenere la categoria in vista della riforma dei campionati. Sembra che l’anno prossimo la serie B passi da quattro a due gironi.

Sarebbe bello rimanere in un campionato che è secondo alla sola serie A”. LS di F. Semprini

| STARBENE |

gino16..., che buono!

IL PANE DI GINO16

I DOLCI VEGANI

LA PIZZA DI GINO16

LEGU’

IL FAGIOLO SOLFINO

LABORATORIO TORREFAZIONE GIAMAI- SALUMI DI MORA ROMAGNOLA – CA CAFFE’ – GIOVANNI ERBISTI 1947 PRESIDIO SLOW FOOD – AZ. AGR. Miscela di quattro tipi di arabica, se- I FONDI L’azienda agricola “I Fondi” si

Produciamo pane di diversi tipi, con farine macinate a pietra a lievitazione naturale. Oggi vi presentiamo il pane “Senatore Cappelli” prodotto con farina biologica Mulino Marino, 100% di grano duro Senatore Cappelli, lievitato 24 ore con pasta madre. Particolarmente apprezzato per le sue grandi qualità nutrizionali: un contenuto di glutine e zuccheri più basso rispetto ad altri grani, mantenendo una quota proteica e di oligoelementi più alta.

Legù è fatta solo e soltanto con farina di legumi in proporzione variabile tra ceci, fagioli bianchi e piselli gialli decorticati. Legù 4 Legumi, invece, contiene anche lenticchie gialle decorticate, ideale per i celiaci. La produzione è italiana al 100%. I Legumi sono prima cotti interi a vapore, poi essiccati e macinati.

Oltre alla pasticceria tradizionale produciamo anche dolci senza grassi animali, utilizzando materie prime biologiche: farine integrali biologiche, olio di germe di mais bio, frutta fresca, uvetta, frutta secca (fichi, datteri, nocciole, mandorle, noci…) senza zucchero o leggermente dolcificati con zucchero di canna integrale o zuccero di cocco!

Il Fagiolo Solfino è tornato a vivere nel territorio marchigiano e precisamente a Serra dé Conti.

Possiede qualità organolettiche del tutto particolari: buccia fine, consistenza cremosa, sapore delicato, ma negli ultimi anni ha rischiato di scomparire per sempre a causa della sua coltivazione difficile e produzione molto bassa.

Il venerdì e il sabato… pizza!

Pizza a lunga lievitazione con farine Petra e farine Mulino Marino biologiche, farcite con verdure di stagione, con o senza mozzarella, acciughe del Cantabrico, olive taggiasche,... a vostro piacimento o a sorpresa in base al momento.

lezionati e tostati separatamente, miscelati con procedimento manuale.

Il “Giovanni Erbisti 1947” è un caffe’ di grande struttura, ricco, pieno di gusto dolce e leggermente salino.

Per la bassa presenza di caffeina e l’alto grado di acidità, è ottimo come digestivo a fine pasto.

LA PAGNOTTA PASQUALE

Cosa c’è di più tradizionale in questo periodo se non la pagnotta? Farina Petra panettone, uova biologiche, burro, zucchero di canna integrale, lievito madre, uvetta, anicini… questi gli ingredienti che, uniti e mescolati dalle straordinarie mani di Lucia, diventano una pagnotta sana e gustosa. Un consiglio: prenotala!

trova nel cuore del Montefeltro, alleva suini di razza Mora Romagnola all’aperto nei propri pascoli secondo il disciplinare Slow Food, nel massimo rispetto del benessere animale. La mora romagnola è una razza suina autoctona, che sta rischiando di scomparire. Salame, coppa, salsiccia, conditi con sale di Cervia, pepe e aromi naturali.

GINO 16 Via Gino Giacomini 25 47890 San Marino T. 0549 99.21.14 Lucia Baldacci Serena Cervellini

info@gino16.com 15 | lifestyle

| NOVE MESI, UNA VITA |

e alla fine arrivò dafne Arianna ci racconta l’avventura della sua gravidanza Arianna Muraccini è la mamma di Dafne Guidi, un batuffolo dai capelli castano chiaro e dagli occhi azzurri venuta al mondo il 10 settembre scorso.

Alla nascita pesava 3,4 chili e misurava 52 centimetri “Più o meno – dice mamma Arianna – perché non stava ferma un attimo e gli infermieri non riuscivano a prenderle le misure. Si chiama Dafne perché io amo i nomi di origine greca”.

Ad Arianna abbiamo chiesto di raccontarci la storia dei suoi nove mesi d’attesa.

Quando si è accorta di essere incinta? “La mattina di Natale del 2016. Non poteva esserci giorno più emblematico! Mio marito Mattia ed io abbiamo fatto insieme il test. Lui ha subito esclamato:

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“Me lo sentivo!”. La prima reazione per tutti e due è stata un misto di gioia, tanta, e di qualche perplessità: “A chi lo diciamo? Come facciamo adesso?”. Eravamo sconvolti e contenti. Anche perché era una gravidanza inaspettata, non programmata”.

Perché non ve la aspettavate? “Perché avevamo avuto un’altra gravidanza andata male. Per questo eravamo un po’ titubanti e siamo stati molto prudenti nel dare l’annuncio. Prima ai nostri genitori che poi l’hanno detto a mia nonna. Per farlo sapere ad altri parenti e agli amici, abbiamo aspettato di vedere che tutto andasse per il verso giusto. La mia prima preoccupazione è stata proprio questa:

che la gravidanza iniziasse bene. Difatti il 28 dicembre eravamo già a Rimini dal nostro ginecologo, il dottor Giovanni Grazia”.

Quindi è iniziato il classico periodo di visite ed esami di routine. “Visite una volta al mese. Entro il terzo mese, il BiTest per vedere se tutto era ok riguardo ad anomalie e malformazioni; al quinto mese l’ecografia morfologica; al settimo mese quella sull’accrescimento. Abbiamo affrontato le visite molto tranquillamente ma ho avuto un momento di tensione quando, dopo un esame, mi fu detto che non c’erano problemi cromosomici e che tutto andava bene. A quel punto, ho pianto”.

Dafne all’inizio avrebbe dovuto essere Achille, tanto per rimanere in tema di nomi ellenici. “Un giorno l’ostetrica mi chiama al telefono per comunicarmi l’esito di un esame e mi dice: “Tutto procede per il meglio e, visti i cromosomi sessuali, direi che è un maschio. Io non avevo preferenze e mi andava benissimo. Chiamo marito e mamma per comunicarlo. Dopo un’ora i medici mi richiamano e a me viene un tuffo al cuore perché pensavo che ci fossero dei problemi. Invece era solo per dirmi che avevano letto male i dati e che sarebbe nata una femmina. Io mi sono messa a ridere e ho richiamato mio marito. Peccato avesse già comunicato a tutti i colleghi di lavoro che sarebbe nato un

maschio. Si è fatta una risata e ha detto: “Beh… in famiglia abbiamo nipoti, gatte, cagne… tutte femmine. Doveva andare così!”. Mio babbo ha rincarato la dose: “Ma come hai fatto a pensare che in una famiglia tutta di donne potesse nascere un maschio?”. Mia mamma si è messa a piangere di gioia perché lei sperava in una nipote femmina”.

Qual è stato il momento più emozionate di questi nove mesi? La nascita, senza dubbio. Quando sei incinta senti la vita dentro di te. Ma quando nasce la vedi, quella vita.

E nel momento in cui è nata è cambiata anche la mia percezione verso i bambini. Prima non avevo una grande predisposizione. Ora sono diversa”.

Come è andato il parto? “Mi si sono rotte le acque alle 4 di mattina. Ero già in ospedale perché dovevamo far nascere la bambina con l’induzione, il tempo era scaduto da dieci giorni. L’ostetrica mi disse che ci sarebbe stato ancora tempo.

Invece alle 5 erano già iniziate le contrazioni. Alle 6 ero già “da sala parto”. Mi ci hanno portato subito ma lì i tempi si

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sono allungati perché Dafne non spingeva e io neppure. Mi hanno aumentato l’Ossitocina in vena per aumentare le contrazioni e facilitare il parto. Alla fine, alle 9.26 è nata”.

Si è comprata dei vestiti per la gravidanza? “No. Io amo i vestiti extralarge e ho usato i miei, anche perché si andava incontro all’estate e Dafne è nata a settembre.

Per lei, invece, ho comprato una tutina lilla con fiori lilla, tono su tono, quando ero al quinto mese. Le è durata poco perché è cresciuta tantissimo. Grazia l’aveva detto che era “di coscia lunga” e sarebbe cresciuta tanto.

Non sono stupita: in famiglia siamo tutti alti”.

Qual è stato il primo regalo che vi è arrivato? La base dell’ovetto e un paio di calzettoni rosa da parte di alcuni amici quando ero in ospedale, appena dopo il parto”.

Com’è cambiata la sua vita? “Mi sento più serena. Sarà anche perché lei è una bambina tranquilla e lascia riposare. Quando torno a casa dal lavoro la sera e vedo lei e mio marito…, beh, sono più felice che mai”. LS di F. Semprini

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dire, fare, mangiare Asparagi in crosta con crudo e creme fraiche Rubrica a cura di Roberta Depaoli

Segui “Dire, fare, mangiare” sul blog: lamaison-lifestyle.com/blog

Ingredienti • 8 asparagi • 8 fette di prosciutto crudo (non troppo sottile) • 1 rotolo di pasta sfoglia • 1 tuorlo d’uovo • Latte q.b.

• Sale q.b Creme Fraiche • 150gr di yogurt greco bianco • 120gr di panna fresca • 1 cucchiaio di succo di limone • Erba cipollina • Sale q.b.

Preparazione Per prima cosa preparare la creme fraiche mescolando la panna allo yogurt con una frusta da cucina, aggiungere il succo di limone, il sale e l’er20 | lifestyle

ba cipollina tritata finemente.

Coprire con pellicola e far riposare in frigorifero per 2/3 ore. Prendere gli asparagi e, prima di cucinarli, procedere con un’accurata pulitura, pareggiare la lunghezza dei gambi eliminando la parte più dura e raschiare la superficie dello stesso con un pelapatate; lavarli molto bene facendo attenzione a non rompere le punte. Cuocere a vapore o in acqua bollente salata per 10 minuti cercando di lasciare le punte fuori dall’acqua (cottura in piedi, scolarli e asciugarli.

Stendere la pasta sfoglia e ricavarne 8 strisce: arrotolare su ogni asparago una fetta di prosciutto e avvolgere a

spirale la striscia di pasta sfoglia. Adagiare su una teglia ricoperta con carta forno ben distanziati l’uno dall’altro. In una ciotola sbattere il tuorlo con una mezza tazzina di latte e spennellare gli asparagi. Cuocere in forno a 200° per 15 minuti fino a quando saranno ben dorati. Servire caldi.

Conservazione Una volta passati allo schiacciapatate, i passatelli possono essere conservati in frigorifero per qualche giorno oppure nel congelatore per circa 2 mesi.

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Consiglio Gli asparagi vanno consumati molto freschi. Per verificarne la qualità controllare le punte che dovranno essere sode e ben chiuse: quando il prodotto è fresco il gambo si spezza facilmente mentre in quelli “vecchi” il gambo è legnoso e rugoso.

Scegliere asparagi della stessa dimensione così si avrà una cottura più omogenea. La creme fraiche, o panna acida così chiamata in Italia, può essere usata da accompagnamento a verdure grigliate fresche o a piatti di pesce, può essere insaporita con erbe aromatiche a vostro piacimento come timo, basilico, rosmarino per abbinarla meglio ai vostri piatti.

TEMPO: 1 ORA (+ 2 ore di riposo per la creme freiche)

COSTO: MEDIO Si ringrazia Fade S.p.A. (San Marino) per la fornitura di: • Piatto “Helton” rettangolare (cm 40x24) • Calice acqua “Florence” • Coppetta “Carlotta & Ramada” (cm 13)

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| CULTURA E SOCIETÀ |

campionato sociale a.s.f.a. 2017

Classifica: primo Marcello Montemaggi, secondo Davide Arlotti, terzo Giorgio Busignani

Marcello Montemaggi vincitore A.S.F.A 2017

Nato a Rimini nel 1969 abita nella Repubblica di San Marino. Si associa all’A.S.F.A. Associazione Sammarinese Foto Amatori di San Marino nel 2006 e oggi fa parte del Consiglio Direttivo. Ama fotografare i luoghi del circondario principalmente in bianco e nero, ma non disdegna neanche il colore. Vincitore di vari concorsi tra cui medaglia d’oro FIAP come miglior foto bianco e nero nel 29° Concorso Fotografico Internazionale di San Marino a cui hanno partecipato più di 35 nazioni. Ha esposto in varie mostre collettive e le sue foto sono state pubblicate su diversi libri fotografici.

Serie vincente: “#Bastapoco” 2017

“La società del consumismo ci induce a comprare giochi sempre più evoluti, ma basta una scatola di cartone e un ombrello per scatenare la fantasia di un bambino, inventare il suo mondo e chiudersi dentro”.

A.S.F.A. Associazione Sammarinese Foto Amatori L’ASFA, Associazione Sammarinese Foto Amatori, è l’organismo nazionale che rappresenta, nel settore specifico, la Repubblica di San Marino in Europa e nel mondo.

Affiliata alla Federazione Internazionale delle Arti Fotografiche (FIAP) dal 1981, l’ASFA opera per la promozione della fotografia, considerata quale arte nel campo

iconografico-espressivo, momento di incontro fra le genti, opportunità di conoscenza di culture e di realtà diverse dalla nostra, nell’ottica dell’ampliamento degli orizzonti culturali e dell’arricchimento personale e professionale. L’ASFA, nell’ambito delle finalità prefissate, organizza concorsi nazionali e internazionali, mostre, incontri

con l’autore, proiezioni, corsi di formazione. Realizza pubblicazioni, allo scopo di migliorare e approfondire le competenze, per diffondere, far conoscere e apprezzare la fotografia. Collabora costantemente con le Segreterie di Stato, con le Scuole sammarinesi, le Federazioni sportive, le Associazioni umanitarie e culturali.

Sede: Via Ca’ dei Lunghi, 132, 47893 Cailungo | RSM

Conrad Mularoni Presidente A.S.F.A.

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