Lifestyle magazine (Aprile 2018)

Anno XIV n. 84 • Aprile 2018

La prima e unica rivista che ti rende protagonista.

Fatta dalla gente per la gente.

LS LIFESTYLE Magazine

“Un fiore per te”

lamaison-lifestyle.com

stefano brighi Fotografo del mese

La rivista è distribuita GRATUITAMENTE a: San Marino | Rimini | Santarcangelo | Riccione | Cattolica | Misano Adriatico

| ANNO 14 N° 84 | aprile 2018

sommario

LA MAISON e LIFESTYLE Magazine è una realizzazione di: TEN Advertising s.r.l.

Redazione: T. 0549 960.557 - Fax 0549 954.408 lamaison@agenziaten.com

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Per la tua Pubblicità: T. 0549 960.557 oppure invia una mail a: info@agenziaten.com

Protagonisti Il fotografo del mese: Stefano Brighi

Eventi pag. 6-7 Medicina Vuoi dimagrire? Niente diete restrittive

Anno XIII n. 84 • Aprile 2018

La Rivista La prima e unica rivista che ti rende protagonista.

Fatta dalla gente per la gente.

LS Magazine

LA MAISON & LIFESTYLE Magazine viene spedita, gratuitamente, direttamente a casa dei sammarinesi offrendo il vantaggio di poterla consultare in tutta tranquillità.

Viene inoltre consegnata in: • selezionati fashion shop, boutique, gioiellerie; • palestre, centri estetici, centri benessere; • i piu’ rinomati hair stylist; • bar caffetterie di pregio; del Circondario: RIMINI CENTRO STORICO - RIMINI MARE RICCIONE - SANTARCANGELO - MISANO ADRIATICO - CATTOLICA.

“Un fiore per te”

stefano brighi

Fotografo del mese

La rivista è distribuita GRATUITAMENTE a: San Marino | Rimini | Santarcangelo | Riccione | Cattolica | Misano Adriatico

Foto in copertina: “Un fiore per te” di Stefano Brighi Étretat (Francia) Summer 2011

Il Sito Web www.lamaison-lifestyle.com LA MAISON & LIFESTYLE Magazine è la prima rivista di San Marino e circondario a pubblicare i suoi contenuti “prima” sul web! Oltre 5.000 visitatori al mese, in aumento costante. La versione sfogliabile on-line di LA MAISON & LIFESTYLE Magazine viene inviata tramite newsletter a circa 10.000 utenti. Con la massima facilità e comodità, gli iscritti alla newsletter possono sfogliare la rivista dai propri dispositivi collegati ad internet: PC - MAC - SMARTPHONE - TABLET.

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Corner Puoi trovare La Maison & Lifestyle in corner personalizzati presso: Azzurro - Serravalle Atlante - Dogana Tavolucci - B. Maggiore

LIFESTYLE Magazine è presente e consultabile anche dal più famoso dei social network. Più di 3.800 persone sono in contatto con la pagina di Facebook.

LIFESTYLE Magazine condivide con i suoi amici e con i suoi fan gli articoli pubblicati ad ogni uscita e, con un semplice click, dà loro la possibilità di consultarla interamente e gratuitamente ON-LINE.

Lifestyle magazine

Calendario annuale Marzo - Aprile - Giugno - Settembre - Ottobre - Dicembre

Il signore delle racchette

Sentivo questo pesciolino crescere...

pag. 14-17

Ricetta Dire, fare, mangiare

pag. 18

Starbene Centella asiatica, elisir di giovinezza Gino 16..., Che buono!

Rimedi efficaci per la pelle sensibile

pag. 10 pag. 13 pag. 20

inserzionisti Centri Estetici & SPA Estetica Osé Estetica Nausica Kosmetiker

pag. 3 pag. 11 pag. 20

Abbigliamento e accessori moda Ottica Piazza Vispa Teresa

pag. 9 pag. 17

Bimbi Da.Da Kids Loft

Flower Power

Piedi a pié Happy Family Vanities

pag. 14 pag. 15 pag. 15 pag. 16 pag. 16

Complementi d’Arredo Fade S.p.A.

Gli inserzionisti sono responsabili dei marchi, dei loghi, delle immagini, ecc. pubblicati nei loro spazi. La Maison non risponde per eventuali dichiarazioni, violazioni di diritti, malintesi, ecc. L’editore non è responsabile per eventuali errori di stampa.

Tutte le inserzioni pubblicitarie realizzate da TEN Advertising s.r.l. (impostazioni grafiche, fotografie, testi, illustrazioni, lavorazioni, ecc...) sono di proprietà dell’Editore e non possono essere in alcun modo utilizzate.

Officina delle Erbe

Dalla presente pubblicazione è vietata la riproduzione (anche fotocopiata) di testi, veste grafica, immagini e impostazioni.

Tutti i diritti sono riservati. Foto e articoli possono essere riprodotti solo con l’autorizzazione dell’editore e in ogni caso citando la fonte.

pag. 12

Nove mesi una vita

Spedizione in abbonamento postale per l’interno di stampa periodica - Tassa Pagata - Autorizzazione della Direzione Generale PP.TT. della Repubblica di San Marino n. 629 del 30.01.2003 - Contiene I.P. - Pubblicità inferiore 50%. Vietata la riproduzione parziale o fotocopiata. Autorizzazione: Segreteria di Stato Affari Interni - Prot. n° 0368 del 30/01/2003 - Copia depositata presso il Tribunale della Repubblica di San Marino.

2 | lifestyle

pag. 8

Sport

LIFESTYLE

lamaison-lifestyle.com

pag. 4-5

pag. 19

Erboristerie pag. 10-16

Alimentari e Prodotti Naturali Gino 16 Crème de la Crème

pag. 13 pag. 14

-12 KG è il peso che puoi perdere

da Aprile a Giugno IN FORMA IN SOLI TRE MESI

La prova costume è ormai all’orizzonte, ma non è troppo tardi per tornare in forma. ESTETICA OSÉ ti propone un metodo rivoluzionario, in grado di farti perdere peso (fino a 12 kg di grasso corporeo!) in soli 3 mesi e senza rinunciare al piacere del cibo.

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| PROTAGONISTI |

stefano brighi LIFESTYLE Magazine presenta il Fotografo del mese

3 aggettivi per definirti: Pignolo, riflessivo, affidabile.

Che rapporto cerchi di instaurare con il soggetto che vuoi ritrarre?

Amo fotografare la gente in movimento, impegnata nelle proprie attività, ma difficilmente mi trovo ad invadere il loro spazio personale.

Prediligo situazioni in cui le persone si esprimono liberamente, come manifestazioni sportive o eventi pubblici; cerco di “mimetizzarmi” tra loro per coglierli nelle loro espressioni più naturali.

Ho iniziato a fotografare su consiglio dell’amico Luca Albani, con cui condivido tutt’ora molte vacanze e lavori. Da super

appassionato di tecnologia ho comprato la mia prima macchina digitale nel 2004 e, come per molti, le vacanze sono state la

Spesso lo scatto fotografico riesce a descrivere una situazione meglio di molte parole. Come cogliere l’attimo giusto?

Pazienza, pazienza e pazienza…

Quando posso cerco di pensare al risultato finale prima dello scatto e poi provo a inseguire l’idea per raggiungere l’obiettivo: non è facile.

Molte volte è fondamentale anche il fattore “C”.

Quali sono i fotografi che ti hanno maggiormente ispirato nella tua carriera?

Non c’è qualcuno in particolare, tutti i grandi maestri di fotografia sono importanti fonti d’ispirazione che ogni fotografo dovrebbe conoscere; inoltre quando posso cerco di approfondire con workshop e mostre fotografiche che a mio parere risultano sempre una grande opportunità di crescita.

4 | lifestyle

fotogr afo del mese (04/2018) Stefano Brighi stefano.brighi@email.it

mia prima palestra di allenamento: famiglia, animali, paesaggi, ma per crescere è stato fondamentale il confronto con gli altri, amici e colleghi. Per questo motivo nel 2006 mi sono iscritto all’ASFA e dal 2012 faccio parte del consiglio direttivo. Con il tempo ho trovato la mia fotografia, quello che veramente mi piace e mi emoziona. Negli ultimi anni cerco di raccontare delle storie attraverso la fotografia, piccoli audiovisivi che partono sempre da un’idea. Insieme con il mio amico Luca decidiamo il progetto, le foto e il montaggio, sono piccole produzioni che sviluppiamo a “quattro mani”.

Se sei un Fotografo o un appassionato di Fotografia “LA MAISON e LIFESTYLE” ti offre un’opportunità unica: diventare il protagonista della nostra nuova rubrica intitolata “Il fotografo del mese” Contatta la redazione al numero 0549 960 557 o invia una mail a: lamaison@agenziaten.com (la pubblicazione è totalmente gratuita)

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| EVENTI |

Festa

aquilonata

Fiera

green car

rimini lungomare

14 - 15 Aprile

Edizione 2018 per l’Aquilonata sul mare, storico evento di Rimini che si tiene sulla spiaggia riminese ad Aprile.

Un appuntamento nato dal Club Aquilonisti RiminiVola del dopolavoro ferroviario di Rimini, pensato per aiutare e sostenere l’Associazione Italiana contro le Leucemie RiminiAIL. La spiaggia riminese ospita tanti appassionati di aquiloni, i quali si esibiranno in voli e dimostrazioni con aquiloni di ogni forma e colore. 2 giorni per scoprire l’arte dell’aquilonismo, che prevede anche laboratori didattici per i bambini. Tra il bagno 12 e il bagno 36.

rimini

14 - 15 Aprile Concerto

elio e le storie tese, tour d’addio rimini

-

rds stadium

23 Maggio Elio e le storie tese sono pronti a concludere la loro carriera in grande stile, dopo 37 anni di successi, hit radiofoniche provocatorie e tour imprevedibili. I biglietti sono in venditea nei rivenditori e su Ticketone.it e i fan possono già andare a caccia del biglietto. Una tappa in Romagna è d’obbligo e il 23 maggio la band sale sul palco dell’Rds Stadium di Rimini.

Orario: ore 21.00 RDS STADIUM - Piazzale Pasolini, 1/C - 47900 RIMINI

Il futuro della mobilità torna a Rimini con la nuova edizione di Green Car, mostra dedicata alla mobilità elettrica e sostenibile. 2 giorni per scoprire le novità dalle principali case produttrici del settore. Grazie alla collaborazione delle concessionarie del territorio, Green Car mostra al pubblico gli ultimi modelli di auto e bici elettriche, in grado di garantire una riduzione delle emissioni e salvaguardare l’ambiente.

La 2° edizione di Green Car si tiene a Rimini Marina Centro, presso Viale Vespucci.

Spettacolo

le cirque word’s top performers rimini - rds stadium

14 - 15 Aprile

Anche Rimini ospita il prestigioso Le Cirque World’s Top Performers, gruppo circense di fama mondiale che si esibisce in tutto il mondo con i suoi spettacoli, definito da molti la massima espressione del circo contemporaneo.

Il gruppo propone a Rimini lo spettacolo Alis, uno show ricco di acrobazie ed equilibrismi che prende spunto dalla storia di “Alice nel Paese delle Meraviglie” per raccontare un viaggio alla scoperta dei valori umani, arricchito da musica e performance aeree.

Le Cirque World’s Top Performers è in scena con Alis all’RDS Stadium di Rimini.

www.ticketone.it 6 | lifestyle

| EVENTI |

Sport

unearth rimini

Mostra

29 Aprile

Il cuore della Rimini Marathon è la maratona, il percorso da 42 km che quest’anno coinvolge anche Riccione, giro di boa per la corsa che si tiene tra lungomare e centro storico. Oltre alla maratona sono previsti anche percorsi da 16, 9 e 1.8 km.

Anche quest’anno la Rimini Marathon ospita il raduno nazionale di “spingitori” di carrozzine, gruppi che permettono ai disabili di vivere le emozioni della maratona.

La Rimini Marathon 2018 si svolge nella giornata del 29 Aprile.

Iscrizioni e info sul sito:

www.riminimarathon.it

Fitness, Benessere e Sport on stage

riminiwellness rimini

31 Maggio - 3 Giugno

RiminiWellness è la più grande kermesse al mondo dedicata a fitness, benessere, business, sport, cultura fisica e sana alimentazione, un evento che racchiude tutte le maggiori aziende dell’universo wellness: dai produttori di macchine per l’attività fisica alle palestre, le scuole e le associazioni di categoria, ai cultori del fisico, passando per le SPA del relax, le scienze riabilitative, la danza, ma anche il turismo e il design.

Orario: dalle 9.30 alle 19.

Tariffa d’ingresso: € 30 giornaliero; € 46 abbonamento 4 giorni Tariffe ridotte: da € 25 a € 33 abbonamento on line Tariffe cumulative: tariffe scontate per studenti e gruppi (min. 15) Gratuità: minori di 12 anni, over 65 e diversamente abili + accompagnatori.

cattolica in fiore 46° mostra mercato dei fiori e delle piante ornamentali cattolica 28 Aprile - 1° Maggio La città di Cattolica sarà di nuovo un caleidoscopio di colori e profumi, le vie della città saranno abbracciate da “Cattolica in Fiore”, la mostra florivivaistica giunta alla sua 46° edizione.

www.enada.it

www.riminiwellness.com Fiera

31° edizione saluserbe saludecio 21 - 25 Aprile

Saludecio ospita anche quest’anno l’appuntamento di Saluserbe, evento che si tiene per la 31esima edizione. 3 giorni dedicati alla natura, con una grande mostra mercato tutta incentrata su prodotti naturali. Le proposte di Saluserbe sono numerose: prodotti di erboristeria, alimentazione naturale e biologica, medicina alternativa, cosmesi naturale e piante e fiori sono alcuni esempi. Ogni anno l’evento punta l’attenzione verso la natura, dando spazio a tutto ciò che riguarda l’ambiente in generale.

Comune di Saludecio: Piazza Amato Ronconi 1 Saludecio Telefono: +39 0541 869701 - info@comunesaludecio.it www.sagreinromagna.it 7 | lifestyle

| MEDICINA |

vuoi dimagrire? niente diete restrittive Lo spiega la dottoressa Lucia Vallesi, biologa nutrizionista

Nella foto: Lucia Vallesi

Siamo usciti dal pranzo pasquale e dal pic-nic di pasquetta. Probabilmente abbiamo mangiato di più e “peggio” del nostro solito. Come si può tornare in “equilibrio” nel minor tempo possibile ma con risultati duraturi, smaltendo il grasso in eccesso? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Lucia Vallesi, biologa nutrizionista che lavora alla Villa Maria e al Poliambulatorio Valturio a Rimini. “Dopo le feste non dobbiamo farci prendere dall’ansia per non incappare nelle diete restrittive dell’ultimo minuto. Una severa restrizione calorica, infatti, tenderebbe ad abbassare il nostro metabolismo diminuendo il dispendio energetico e aumentando la capacità del corpo di assorbire i nutrienti presenti negli alimenti. Quando presi dalla fame e dalla disperazione, ci concederemo anche solo un piccolo “sgarro alimentare” il nostro corpo sarà ben felice di immagaz8 | lifestyle

zinare il surplus calorico e di tenerselo ben stretto prima di bruciarlo inutilmente”.

Quindi, cosa si dovrebbe fare?

“Consumare una colazione abbondante cercando, se possibile, di non saltare mai gli spuntini. Lasciando passare troppo tempo tra un pasto e l’altro, il nostro corpo tende, infatti, a diminuire il suo metabolismo per fronteggiare la temporanea carenza di nutrienti. Poi, preferire i carboidrati complessi associati a fibre e limitare (se non eliminare) il consumo di zuccheri semplici (soprattutto alla sera).

Un eccesso di carboidrati ad alto carico glicemico favorisce l’accumulo di tessuto adiposo causando a lungo andare insulinoresistenza. Tale condizione tende a ridurre il metabolismo e aumenta la produzione di grasso”.

Si avvicina anche la prova costume. Quali sono i consigli che si sentirebbe di dare a una donna (ma anche a

un uomo) da tener presenti tutto l’anno per non accumulare chili?

“Il mio consiglio è di non escludere completamente i grassi dalla dieta. Un regime alimentare a basso tenore lipidico tende a diminuire la produzione di ormoni anabolici, facendo calare il nostro metabolismo e quindi la capacità di produrre energia. Inoltre bisogna sempre mantenere alto l’apporto proteico nella dieta, preferendo il consumo del pesce e dei legumi in associazione con i cereali integrali, ciò aiuta ad assumere gli amminoacidi essenziali per la sintesi proteica, aumentando così la nostra massa magra.

Comunque la dieta va sempre personalizzata da persona a persona, tenendo presente gusti e storia clinica di ognuno”.

Oltre alla dieta, è importante anche fare sport? C’è un’attività standard che può andare bene un po’ per tutti?

“Camminare mezz’ora al

giorno senza fermarsi, con la propria andatura e intensità, aiuta a mantenere alto il nostro metabolismo basale e ci mantiene nel tempo forti e giovani nel corpo ma anche nello spirito. Con la semplice camminata all’aria aperta si stimola la produzione della vitamina D che rinforza il tessuto osseo e le endorfine, ossia gli ormoni del benessere psicofisico.

“Camminare mezz’ora al giorno è ok!”

Comunque, qualsiasi attività fisica la persona ami fare contribuisce al mantenimento del peso nel tempo ed è un’ottima prevenzione alla salute”.

La genetica influisce sulla tendenza a ingrassare?

“Esistono una familiarità e una tendenza a ingrassare a causa di fattori genetici. L’unica cosa che si può fare, in questi casi, è la prevenzione: tenere un corretto stile di vita tutto l’anno, fare movimento e tutte le analisi mediche che possano essere utili. Questo tipo di atteggiamento si dovrebbe tenere fin da bambini, imparando le giuste combinazioni di cibi”. LS di F. Semprini

9 | lifestyle

| STARBENE |

Forse tutti noi conosciamo la Centella asiatica solo come pianta inserita nella formulazione di prodotti utili per i disturbi della circolazione e delle gambe pesanti ma limitare a questo il campo di impiego è davvero molto riduttivo per questa pianta originaria dell’Asia, paese in cui viene addirittura chiamata “pianta delle tigri”. La Centella è una pianta di grande supporto per il tessuto connettivo che costituisce il nostro organismo, lo modella, contiene e avvolge tutti gli organi. Un tessuto connettivo pulito e “sodo” è la chiave per la salute e il mantenimento della bellezza. E’ stato osservato che alcuni componenti della Centella asiatica sono in grado di promuovere la formazione e lo sviluppo di questo tessuto e di stimolare la sintesi di

collagene e acido jaluronico negli strati più profondi della cute: ne consegue che la pelle sarà più soda e compatta, si potranno prevenire rughe e smagliature, si favorirà la guarigione di ferite recenti e croniche. Inoltre, la sua capacità di stimolare la circolazione periferica attivando il drenaggio dei tessuti, la ren-

de un valido alleato nella cura della cellulite. Ma la Centella non si ferma quì: ha proprietà neurotoniche confermate da studi scientifici che le permettono di migliorare la memoria, la concentrazione e le performance mentali agendo al contempo come antiansia con risultati simili ai farmaci di riferimento (diazepam): è, quindi, una pianta molto utile per gli studenti che preparano gli esami.

La forma delle sue foglie ricorda i due emisferi del cervello e il suo utilizzo, secondo l’ayurveda, favorirebbe il flusso di energia tra un emisfero e l’altro promuovendone l’equilibrio. Riscopriamo questa pianta e sfruttiamo al massimo i suoi benefici, scegliendo sempre, però, prodotti certificati e di sicura provenienza e lavorazione. LS

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Le informazioni contenute in questo articolo sono a puro carattere informativo e divulgativo. L’autrice non si assume alcuna responsabilità per danni a terzi derivanti da uso improprio delle informazioni riportate.

centella asiatica, elisir di giovinezza

| SPORT |

il signore delle racchette A colloquio con Giorgio Galimberti della San Marino Tennis Academy Giorgio Galimberti è il titolare della San Marino Tennis Academy ed è stato uno dei tennisti italiani più importanti nella prima metà degli anni 2000, con tantissime convocazioni in nazionale. Da Junior è stato numero 2 del mondo ITF e ha raggiunto la finale del Roland Garros, del Bonfiglio e la semifinale di Wimbledon, oltre ad aver vinto diversi tornei grado1. Lo abbiamo incontrato per parlare dell’Academy, del tennis sammarinese e di quello internazionale.

Galimberti, come è nata la San Marino Tennis Academy?

“Per caso nel 2009. Avevo smesso di giocare da un anno e stavo capendo che la mia strada sarebbe stata quella dell’allenatore. Conoscevo la bella struttura tennistica sammarinese ma vedevo che non c’era tanto movimento. Parlai allora con Christian Forcellini, il Presidente della Federazione Tennis Sammarinese: “Perché non proviamo a creare un’accademia dove s’impari a giocare a tennis seguendo criteri moderni e scientifici dal punto di vista didattico e della preparazione fisica?”.

- Questo gli chiesi. - Lui fu d’accordo e così iniziammo.

Nel 2012 siamo letteralmente “esplosi” a livello internazionale con ragazzi e ragazze che si iscrivevano da tutta Ita12 | lifestyle

poi, che la Federazione abbia preso in mano la SAT garantisce che tra qualche anno ci saranno ragazzini molto preparati (il direttore tecnico della scuola di avviamento è Corrado Barazzutti e questa è una garanzia), che entreranno in Accademia. Il progetto è lungimirante, a lungo termine e sono convinto che funzionerà”.

lia ma anche dall’est Europa, dove non esistono strutture avanzate: Ucraina, Bulgaria, Ungheria… Nel 2014 la Federazione mi ha ceduto la completa titolarità preferendo ritagliarsi un ruolo più “federale”: organizzazione di eventi e cura della SAT, la scuola di avviamento al tennis. Da allora siamo cresciuti costantemente, anno dopo anno, tant’è che oggi in Accademia lavorano quattro preparatori atletici, quattro maestri a tempo pieno, una psicologa e l’efficientissima segretaria Monica Costa. Oggi l’Accademia è un luogo dove tennisti da tutto il mondo possono venire e fermarsi per una settimana in preparazione dei tornei europei, oppure fermarsi per un anno intero per migliorare il

proprio tennis, seguendo sempre programmi personalizzati sia dal punto di vista fisico che tecnico”.

“Il tennis sammarinese è in crescita” Qual è la situazione del tennis sammarinese?

“E’ senz’altro in crescita.

Alleno all’Academy Marco De Rossi, il miglior tennista sammarinese di sempre, che quest’anno ha battuto giocatori in classifica fra il 700esimo e il 1000esimo posto nel ranking Atp. C’è una squadra di Coppa Davis che nella prima settimana di aprile gioca a Sofia, contro la Bulgaria. Il fatto,

E il tennis italiano? Lei è consulente della federazione italiana per gli under ’98…

“Nel femminile stiamo soffrendo. Finita l’era delle quattro campionesse con la C maiuscola (Errani, Vinci, Pennetta e Schiavone, ndr), ci siamo ritrovati sguarniti.

Ora, però, la Federtennis sta curando il settore da vicino e si stanno vedendo i primi risultati. Elisabetta Cocciaretto, ad esempio, è stata semifinalista agli Australian Open under 18. Tra i maschi ci sono alcuni ragazzi che si stanno mettendo in evidenza. C’è Jannik Sinner, classe 2001, sudtirolese come Andreas Seppi al quale somiglia moltissimo.

Poi Federico Arnaboldi, un altro under 18 e il 2002 Lorenzo Musetti, un piccolo talento.

Nel medio termine sono ottimista e penso che fra 5/6 anni il tennis italiano avrà molto da dire”. LS di F. Semprini

| STARBENE |

cosa mangio oggi?

I prodotti genuini e le gustose ricette di Gino16. Buon appetito!

ENKIR

Il Mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). I Marino utilizzano soltanto i migliori frumenti al mondo, tutti biologici e OGM free. Il farro Monococco - Enkir - è ritenuto il padre dei cereali, nonché il più autentico cereale biologico. Con il suo colore giallo naturale è ideale per produrre pasta, pane, focacce e biscotti.

L’Enkir possiede un elevato contenuto di proteine e carotenoidi ed è povero di glutine.

FOCACCIA DI ENKIR

Ingredienti: 500 gr farina di Enkir 100 gr olio evo - 5 gr lievito baking - 200 gr di acqua circa - un pizzico di sale.

Ricetta: Impastare il tutto. Fare riposare almeno un’ora a temperatura ambiente. Stendere l’impasto abbastanza sottile (circa 1 cm), decorare con verdure a piacere.

Cuocere in forno a 200°C x circa 20/30 min. circa.

QUINOA

La quinoa appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e della barbabietola (Chenopodiacee). È però considerata un cereale, tanto da guadagnarsi il termine di “pseudo cereale”. Priva di glutine, ha un contenuto proteico molto superiore rispetto a quello di altri cereali (tra il 12 e il 18%). La quinoa è molto versatile: si può preparare in insalata, come primo piatto o in zuppe, polpette, in preparazioni salate e dolci.

QUINOA AI CARCIOFI

Ingredienti: 250 gr quinoa - 6 carciofi medi - succo e scorza di limone, maggiorana, olio evo, sale.

Ricetta: Lessare la quinoa in acqua bollente salata per 20 min circa. Scolare. Mondare i carciofi. Tagliarne 2 a metà e lessarli in acqua bollente salata.

Una volta cotti e scolati, frullarli al minipimer con un mestolo di acqua di cottura, un po’ di succo di limone e un cucchiaio di olio evo. Tagliare gli altri carciofi sottili, saltarli in padella. Unirli alla quinoa e alla salsa. Spolverare il tutto con foglioline di maggiorana e scorze di limone.

LEGU’: FARINA DI LEGUMI ITALIANI

MIGLIO

Farina di legumi cotti a vapore in proporzione variabile tra fagioli bianchi, ceci, lenticchie gialle e piselli decorticati. SENZA GLUTINE - fonte naturale di proteine vegetali e fibre. SENZA ADDITIVI - prodotta in Italia.

Ricco di vitamine e sali minerali, è facilmente digeribile e assimilabile ed è naturalmente senza glutine, adatto quindi anche all’alimentazione dei celiaci. Uno dei sali minerali più importanti contenuti nel miglio è il SILICIO, fondamentale per la salute di pelle, capelli, denti e unghie perché stimola la produzione di cheratina.

PANE CON FARINA DI LEGU’ (SENZA GLUTINE) MEDAGLIONI DI MIGLIO Ingredienti: 100 gr farina di LEGU’ - 100 gr farina di riso - 50 gr farina di mais - 50 gr fecola di patate - 50 gr olio evo - 10 gr lievito di birra. Ricetta: Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liquido, versarlo in un contenitore da forno precedentemente unto. Lasciar lievitare per circa un ora e trenta min. a temperatura ambiente. Cuocere a forno caldo a 180°C per 25/30 min.

Ingredienti: 250 gr di miglio - 50 gr pane grattugiato o farina di legumi - verdure a piacere: porri, sedano, cavolo cappuccio, carote, cavolfiore. Ricetta: Lessare il miglio in abbondante acqua salata per circa 30 min. Tritare le verdure più finemente possibile. Saltarle in padella con un filo d’olio e spezie a piacere (timo, maggiorana, erba cipollina). Unire il miglio, il pan grattato e formare delle polpettine. Gratinare al forno a 170°C per 15/20 min circa per ogni lato.

GINO 16 Via Gino Giacomini 25 47890 San Marino T. 0549 99.21.14 Lucia Baldacci Serena Cervellini

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| NOVE MESI, UNA VITA |

sentivo questo pesciolino crescere dentro di me La giovane mamma Valentina ci racconta la sua gravidanza Valentina Grandoni è la giovane mamma (ha 23 anni), di Viktoria. Una maternità non cercata da lei e dal compagno Donald e che, quando è arrivata, ha ridisegnato le loro vite. In meglio.

“Donald e io stiamo insieme da sei anni e c’è un bel feeling fra noi due. L’idea era di andare a convivere e poi di mettere al mondo un figlio. Beh… abbiamo dovuto ribaltare i termini della cosa”. – racconta sorridendo Valentina.

Insomma Viktoria è arrivata del tutto inaspettata. “Sono rimasta scioccata quando ho scoperto di essere incinta. Tra l’altro, ero già di due mesi.

Con gli impegni di lavoro e

lo stress, non avevo notato il ritardo, anche se avevo spesso un gran senso di nausea.

Il 24 novembre del 2016 ho fatto il test di gravidanza e quando abbiamo visto che era positivo, c’è stato un attimo di sbandamento, anche se poi abbiamo subito pensato che fosse una cosa bella. Così, pian piano, abbiamo iniziato a metabolizzare l’idea. La sera stessa l’abbiamo detto a mia suocera, la prima a saperlo.

E’ scoppiata subito a piangere per la felicità. Invece a mia mamma l’abbiamo detto qualche giorno dopo. Sulle prime non l’ha presa molto bene perché, anche lei come noi, è rimasta sorpresa. Poi, vedendo il nascituro crescere dentro la

Ampia scelta di torte e piccola pasticceria per buffet di compleanno.

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mia pancia, è subito entrata in sintonia”.

Qual è stata la prima preoccupazione che ha avuto?

“La salute della bambina. Volevo che stesse bene. Ho sempre pensato che questo fosse essenziale e che il resto sarebbe venuto. Guardi… “non si nasce imparati”; nessuno può dirti come fare il genitore, che cosa succede, cosa cambia.

Ma con il mio compagno ci siamo detti “In due ce la facciamo”. E siamo andati avanti”.

Quindi è iniziata tutta la routine degli esami.

“Certo, tutti gli esami di routine e anche il Bi Test e il Gi

Test. Volevamo essere certi della salute del feto. Il Gi Test ci ha fatto scoprire il sesso del nascituro”.

E’ stata contenta di sapere che si trattava di una bambina?

“Quando mi hanno telefonato dall’Ospedale per dirmi che tutto andava bene e che sarebbe nata una femmina ho chiuso la telefonata e ho iniziato a esultare come avessi fatto gol.

Ne siamo stati tutti felici in famiglia. Anche mio padre, che

avrebbe voluto un maschio ma, appena ha visto la bimba, si è subito innamorato. Il maschietto comunque arriverà”.

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| NOVE MESI, UNA VITA |

Non mi dica che ci state già pensando!

“No, no! Non adesso. Ora vogliamo goderci Viktoria, vederla crescere un po’… ma non vogliano fermarci qui. In futuro un altro figlio lo vorremmo”.

Come avete scelto il nome Viktoria?

“L’ho scelto io. Viene da un film che vidi tanti anni fa in cui una bambina, traumatizzata dalla perdita dei genitori e per questo muta, dice come sua prima parola il nome “Viktoria”, che era poi quello della madre scomparsa. Il mio compagno avrebbe preferito un altro nome ma, alla fine ho deciso io”.

Com’è stato, sentire e vedere la pancia crescere?

“Strano ed emozionante.

Sentivo questo pesciolino crescere e seguire i miei ritmi di vita. A pomeriggio, quando ero in negozio a lavorare, stava più calma.

La sera, una volta a casa, si agitava tutta, scalciava... la sentivo in ogni attimo, anche quando aveva il singhiozzo. E’ un’esperienza 16 | lifestyle

unica, travolgente”.

Qual è stato il momento più emozionate di questi nove mesi?

“Sono stati due. Il momento della prima ecografia, quando ho sentito il suo cuoricino battere e, dopo il parto, quando me l’hanno messa sul petto. Mi è sembrato così surreale averla tra le mie braccia dopo che per nove mesi era stata dentro di me! Come se avessi pensato che nella pancia sarebbe stata più protetta e sicura, senza soffrire il caldo, il freddo o la fame. Il pensiero di un attimo”.

Com’è andato il parto?

“Molto tranquillamente.

Mi si sono rotte le acque a

| NOVE MESI, UNA VITA |

mezzanotte; all’una sono partite le contrazioni e alle 8.13 del 25 luglio 2017 Viktoria è nata. Sono state dolorose solo le ultime contrazioni. E sono stata molto aiutata dal mio

compagno che mi è stato sempre vicino, in ogni momento del parto”.

E’ cambiata la sua vita?

“Sì, è cambiata tanto ma de-

cisamente in meglio. Adesso sono mamma, imprenditrice e moglie e mi sento completa.

Anche se Viktoria dorme poco la notte e mi dà un po’ da fare, mi basta il suo sorriso. Sorride

sempre. Quando arrivo a casa la sera, stanca, non scambierei il suo sorriso con niente e non vorrei mai tornare a quando lei non c’era”. LS di F. Semprini

Se vuoi essere la prossima mamma della nuova rubrica “Nove mesi una vita” contatta la redazione allo 0549 960 557 o invia una mail a: lamaison@agenziaten.com (la pubblicazione è totalmente gratuita)

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| RICETTA |

dire, fare, mangiare Stringhetti alla romana in salsa di fave e pecorino Rubrica a cura di Roberta Depaoli

Segui “Dire, fare, mangiare” sul blog: lamaison-lifestyle.com/blog

Casa Dolce Casa Via III Settembre, 78 Dogana (R.S.M.) Tel. 0549 960574

Pasta D’Oro Via Canova, 4 Dogana (R.S.M.) Tel. 0549 970676

Ingredienti • 400 gr di stringhetti (pasta fresca) • 1 kg di fave fresche (da sgranare) • 80 gr di Pecorino Romano grattugiato • 1 scalogno • Olio evo • Sale/pepe Preparazione Sgranare la fava, lavarla e sbollentare in acqua leggermente salata per 5 minuti.

Scolare tenendo da parte dell’acqua di cottura. Passare la fava sotto il getto di acqua fredda ed eliminare la pelli18 | lifestyle

cina. In una padella rosolare lo scalogno tritato finemente con olio evo, aggiungere la fava sgusciata con qualche cucchiaio di acqua di cottura, salare, pepare e lasciare insaporire a fiamma bassa per 10 minuti. Versare il tutto nel bicchiere del mixer aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua di cottura delle fave fino a ottenere una crema.

Versare la crema ottenuta nella padella precedentemente usata, aggiungere il pecorino grattugiato con qualche cucchiaio di acqua (sempre quella di cottura della fava). Nel frattempo lessare gli stringhetti in

acqua salata lasciandoli leggermente al dente: una volta scolati far saltare con la crema di fava e pecorino per qualche minuto spolverizzando di pepe nero. Servire caldo.

e pecorino per la pasta fresca o quella secca, oppure fare un buon risotto. Lasciare qualche fava intera per rendere più scenografico il piatto.

Conservazione La fava, una volta sbollentata, si può conservare in congelatore negli appositi sacchetti freezer.

TEMPO: 30 minuti

Vino da abbinare Castelli Romani bianco frizzante DOC Consiglio Si può usare la crema di fava

COSTO: BASSO Si ringrazia Fade S.p.A. (RSM) per la fornitura di: • Piatto “Maiolica” • Calice e bicchiere “Tuscany” ambra Si ringrazia Casa Dolce Casa (RSM) per la fornitura del tovagliato Si ringrazia Pasta D’Oro (RSM) per la fornitura di Stringhetti.

| STARBENE |

rimedi efficaci per la pelle sensibile Linea Remedy di Comfort Zone Tantissime persone, sia donne che uomini, hanno un’epidermide molto sensibile e delicata.

Spesso sul loro viso compaiono rossori localizzati oppure avvertono prurito, bruciore, ruvidità al tatto e una fastidiosa sensazione di “pelle che tira”. Questi disturbi dipendono da diversi fattori interni ed esterni. Quelli interni possono essere causati da sbalzi ormonali, da una scarsa idratazione giornaliera o dall’assunzione di terapie farmacologiche per lunghi periodi. I fattori esterni, invece, sono da ricollegare al cambiamento repentino di temperatura (passaggio dal caldo esterno all’aria condizionata delle abitazioni e viceversa) e al grado di inquinamento a cui siamo esposti continuamente. Tutti questi “urti” a cui è sottoposta la pelle del viso causano un’alterazione del mi-

crocircolo cutaneo, che non permette un regolare scambio di ossigeno e nutrienti alle cellule. Perciò, la naturale barriera di batteri probiota che vive sulla nostra cute e serve a proteggerla dalle aggressioni

esterne, viene indebolita e perde la sua capacità di difesa. Per ripristinare le sue condizioni ottimali occorre nutrire questi batteri “buoni” con cosmeceutici e trattamenti mirati.

La linea Remedy di Comfort

Zone è stata progettata appositamente per svolgere questo compito perché contiene principi attivi naturali in grado di idratare e nutrire.

Lavorando in sinergia con la tecnologia IPL, che sfrutta l’efficacia della luce pulsata, la barriera cutanea torna a essere resistente a qualsiasi tipo di attacco esterno mentre la pelle diventa omogenea, luminosa e morbida al tatto.

Naturalmente ogni persona è diversa e, per individuare la formula più efficace per ciascuna tipologia di epidermide, lo staff di Kosmetiker consiglia di prenotare un check up gratuito in cui elaborare una consulenza personalizzata. LS

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