Column Rob Baan

‘Battle of the forms’ de strijd om de kleine lettertjes

Corona in de vorm van Omikron was blijkbaar een zegen vanuit Zuid-Afrika. Een overleefbare variant, waardoor de wereld weer open kan. Voor hoe lang? We zullen het voorlopig niet weten.

Het enige wat we kunnen doen is de mouwen opstropen en de enorme schade die ons is aangedaan zien te repareren. We moeten de markt weer motiveren en ons wapenen tegen een volgende crisis.

Weer spek op de botten kweken is niet zo makkelijk met de onverwachte hoge energieprijzen. “Wacht de bui niet af, wees hem voor,” schreef Loesje op haar 2022 kalender. Dat energie duurder zou worden was te verwachten, maar zo duur nu ook weer niet. Gelukkig hebben we in 2009 een megastap gezet richting fossielvrij. We zijn wel afhankelijk van groene stroom, maar de overheid heeft beloofd om haar weeffout (ODE) te matigen. Nog steeds slecht, maar minder slecht dan voorheen. Voorlopers (denk aan de Excel sheet) zijn zwaar benadeeld boven de achterblijvers. En duurzaamheid is een aantal jaren teruggezet.

We moeten simpelweg meer vraag creëren om een hogere omzet te halen, zodat we de kosten in de hand kunnen houden. Gelukkig wordt de btw op Groenten & Fruit ooit verlaagd en is er nu al een hogere consumptie. We halen bij lange na nog niet de gewenste 250 gram per dag maar de artsen, met prof. Koen Joosten, kinderartsintensivist in het Erasmus MC Sophia Kinderziekenhuis voorop, gaan zich roeren, want de ziektekosten lopen de spuigaten uit. Prof. Liesbeth van Rossem, internist-endocrinoloog en hoogleraar op het gebied van obesitas en biologisch stressonderzoek in het Erasmus MC in Rotterdam, becijferde dat obesitas € 79 miljard schade geeft aan de Nederlandse economie. Het mooie is, obesitas krijg je niet van Groenten & Fruit. Gekker nog, dat verminder je ermee. Dus, kom op sector! Schouders eronder, de mouwen opgestroopt, de markt gemeenschappelijk vergroten en we kunnen de coronaschade weer compenseren.

Rob Baan

dingen die worden geconstateerd. “Als je biologisch wilt telen en je krijgt daar een goede prijs voor, moet je je ook aan de voorwaarden houden. Het is net als met Marc Overmars: als je je niet kunt gedragen, eruit en nooit meer terugkomen.”

NAAMSBEKENDHEID STRUIKELBLOK

In de biologische hardfruitteelt wordt voornamelijk gewerkt met robuuste appel- en perenrassen met een goede resistentie tegen ziekten en waardoor de bekende Elstar en Conference afvallen. Deze rassen zijn bij het grote publiek niet of minder bekend en dat kan soms een nadeel zijn, merkt Harrie. Hij stelt vast dat naast smaak toch vooral naamsbekendheid belangrijk is. “Dit ontbreekt bij biologische rassen en dat bemoeilijkt soms de afzet van het fruit.” Terwijl de smaak van biologische resistente rassen niet onderdoet voor gangbare rassen, zoals de fruitteler bewees toen zijn appel Dalinco door jury en publiek in 2012 tot de Beste appel van Nederland werd verkozen. Toch verwacht hij dat door het wegvallen van gewasbeschermingsmiddelen in de gangbare teelt, het gebruik van de robuuste en resistente rassen in zijn algemeenheid zal toenemen, waardoor ook de naamsbekendheid van deze variëteiten groter zal worden.

AFZETBOOST

Overigens voorziet Harrie dat de goedkope beschikbaarheid van biologische AGF voor de grootste afzetboost zou kunnen zorgen. Hij kijkt ervoor naar de politiek en vindt dat het terugbrengen van het btw-tarief naar nul procent voor biologische producten een absolute must is. Daarnaast is de afzet natuurlijk ook afhankelijk van de beschikbaarheid, die naar aanleiding van het afgelopen teeltseizoen wat beperkter was. “Er zijn links en rechts wat rampen gebeurd en misoogsten geweest in Italië en Polen, waardoor er minder fruit is en de prijzen hoog zijn.” Harrie geeft aan dat dit volgend jaar zomaar weer anders kan zijn. “Als in het komende groeiseizoen heel Europa volhangt met hardfruit en er eens niks gebeurt en we kachelen zonder problemen door de winter en het voorjaar heen, dan krijg je natuurlijk een bult fruit. Dan weet ik niet of we de huidige prijzen aan kunnen houden.” (MW) 

Harrie van den Elzen teelt biologisch hardfruit en houdt zich daarnaast onder meer bezig met het vermarkten van biologisch hardfruit voor terlersvereniging Biofruit