De gevolgen van een recall

Niek van As en Vincent Spierings van Aon De gevolgen van een recall

Het is de nachtmerrie van elk voedselverwerkingsbedrijf of -distributeur: een recall. De meeste bedrijven uit de sector besteden veel aandacht aan voedselveiligheid, en toch komt het regelmatig voor. Ook als de eigen of opgelegde protocollen strikt worden nageleefd, valt een fout in het productieproces of een contaminatie nooit helemaal uit te sluiten. Voor deze risico’s biedt Aon meer oplossingen dan alleen verzekeringen.

WIE IS AON?

“Wij zijn een adviesbedrijf voor risico, pensioen en gezondheid. Op basis van data helpen wij klanten bij het nemen van betere beslissingen voor verschillende sectoren. De wereld wordt steeds complexer en daarmee ook de risico’s die bedrijven lopen. Wij helpen onze klanten bij het identificeren en beheersbaar maken van deze risico’s. In Nederland doen we dat met 2.500 betrokken en deskundige collega’s,” vertelt Vincent Spierings, Industry Director Food & Agri. Vincent bedient samen met een groep gespecialiseerde accountmanagers bedrijven in de Food & Agri sector. Hij is binnen Aon het aanspreekpunt voor de Nederlandse markt en werkt daarin samen met de collega’s in Europa. Tevens is hij aanspreekpunt voor de brancheverenigingen zoals GroentenFruit Huis en Nekovri.

DE GEVOLGEN VAN EEN RECALL

“Recall is de term die we gebruiken voor het terughalen van goederen uit de handel, omdat er, om welke reden dan ook, iets mis is gegaan. Een recall stelt het getroffen bedrijf én de hele supply chain voor een verzameling risico’s. Dan hebben we het in de eerste plaats over bedrijfsonderbreking van de getroffen onderneming, al dan niet op last van de overheid, voor ontsmetting of aanpassing van het productieproces. Maar ook risico’s voor de klanten van het betreffende bedrijf, want de productstroom is onderbroken. Daarnaast is de impact ook financieel van aard, want er moeten kosten worden gemaakt voor bijvoorbeeld de terughaalactie en de productvernietiging. Of het bedrijf wordt aansprakelijk gesteld voor de schade die afnemers binnen de keten hebben geleden. Vervolgens kan het bedrijf reputatieschade leiden door een verlies van vertrouwen in het merk of het bedrijf, met teruglopende verkopen tot gevolg. En ten slotte kunnen er continuïteitsproblemen optreden, wanneer de oorzaak van bijvoorbeeld een contaminatie niet tijdig weg te nemen is. Voor de financiële gevolgen kan een bedrijf zich verzekeren, maar er zijn veel meer mogelijkheden om dit risico te beperken.”

GOED VOORBEREID DOOR CRISISTRAINING

“Inderdaad. De verzekering is één van de mogelijke vangnetten in het geval van een recall. Maar een verzekering biedt niet altijd de gewenste oplossing,” vult Niek van As Vincent aan. Niek is Crisis en Resilience Adviseur bij COT/Aon, het Instituut voor Veiligheids- en Crisismanagement. Hij adviseert bedrijven op het gebied van risicomanagement, continuïteitsmanagement en crisismanagement, zowel in de voedingssector als andere sectoren zoals onderwijs, hulpdiensten, en andere overheidsinstellingen. “Het meest in het oog springende van mijn job zijn sessies, crisistrainingen en oefeningen. Want als er zich op een moment een risico voordoet, sta je als organisatie veel sterker als je goed voorbereid bent. Wij staan de klant actief bij op het moment dat er iets fout

gaat, onder meer door de diensten van professionals uit ons vertrouwde netwerk, zoals specialistische advocaten, (voedsel) technici en afvalverwerkers ter beschikking te stellen. En achteraf evalueren we het hele proces, om samen met de organisatie te leren en waar nodig te verbeteren naar de toekomst toe.”

INTEGRALE RISICOANALYSE

De risico’s in de AGF-sector zijn natuurlijk niet alleen gerelateerd aan het voedselveiligheidsaspect. We kijken naar het gehele spectrum van risico’s. “Om de twee jaar houdt Aon daarom een Global Risk Management Survey,” legt Niek uit. “We doen een brede rondvraag bij bedrijven uit alle sectoren om te kijken waar zich de grootste risico’s bevinden voor ondernemingen. Want ons uiteindelijke doel is dat de bedrijven een integraal beeld en benadering van hun risico’s ontwikkelen. Dit onderzoek laat voor Nederland een top 10 zien, waar cyber op nummer één staat, een onderwerp dat we vaak in de media terugzien. Zo lag er bijvoorbeeld een tijdje geleden opeens geen kaas in het schap bij de supermarkt. Een van de leveranciers had te maken met een hack. Het probleem bij dat bedrijf zag je dus ook terug in de winkel. Andere risico’s die bedrijven hoog inschatten zijn bedrijfsonderbreking, het tekort aan arbeidskrachten, reputatieschade en een verstoring in de logistieke keten. Aan de hand van de risico’s stellen we samen met de bedrijven de prioriteiten op en kunnen we aan de slag.”

RISICOANALYSE EN PRAKTIJK BIJ ELKAAR BRENGEN

“In de praktijk maken wij bij een bedrijf dat ons uitnodigt eerst een analyse om in beeld te brengen welke risico’s er zijn en wat de impact ervan is,” gaat Vincent verder. “Financieel, maar ook voor de continuïteit en de reputatie. Daarna stellen we een plan op met preventiemaatregelen en crisismanagementmaatregelen mocht het risico zich voordoen. Voor de risico’s rondom een terugroepactie noemen we dat een recallplan, met daarin alle procedures beschreven en de verantwoordelijkheden belegd, zodat alle stappen voor alle betrokken afdelingen en het management helder zijn.” Niek vult aan: “Maar daar houdt het niet bij op, want wil je goed voorbereid zijn, dan test, train en oefen je. Die trainingen zijn altijd gebaseerd op bedrijfseigen praktijksituaties, zodat er een reëel beeld bestaat van wat er op een onderneming afkomt in een crisissituatie.”

RECALLVERZEKERING

“Natuurlijk bellen klanten ons ook voor de verzekering voor bepaalde risico’s. In het geval van een recallververzekering en/of productcontaminatieverzekering kunnen we verzekeringen aanbieden die bijvoorbeeld de vernietigings-, consultants-, vervangings- en herdistributiekosten afdekken,” somt Vincent op. “Het is natuurlijk de klant zelf die bepaalt welke risico’s hij bereid is te lopen en welke hij verzekerd wil zien, net als welk traject hij met ons wil doorlopen. Wij geven advies, en als deel van de oplossing bieden we verschillende diensten aan, zoals een risicoanalyse, het opstellen van een recallplan en een op maat gemaakte verzekering.”

RISICO’S NOOIT VOLLEDIG UIT TE SLUITEN

“Protocollen opstellen, goede contractuele afspraken maken met leveranciers en klanten, niet afhankelijk zijn van één commerciële partner en geregeld overleg met het crisisteam zijn allemaal elementen om de risico’s te beheersen,” legt Vincent uit. “Maar uiteindelijk zijn veel bedrijfsactiviteiten gewoon mensenwerk. In het geval van de voedingssector, is de voedselveiligheid daarom per definitie in het geding. Dat is moeilijk te voorkomen. In de perceptie van het bedrijf kunnen de zaken rondom voedselveiligheid goed geregeld zijn met adequate productie- en distributieprocessen, maar er spelen ook altijd factoren van buitenaf mee. Die zijn nooit uit te sluiten. Wij monitoren deze risico’s continu en adviseren hierover.”

STEEDS STRENGERE EISEN

In Europa hebben AGF-bedrijven, zeker in de nasleep van corona, voedselveiligheid hoog op de agenda staan. Vanuit de overheid worden de eisen voor toegestane substanties bij de teelt en bij de verwerking ook steeds strenger en worden de controles opgedreven. Bedrijven gaan zeker mee in dit verhaal, want als het toch misloopt, dan komt het meteen in het nieuws en is reputatieschade nauwelijks te voorkomen. Ook bij het afsluiten van een contaminatieverzekering worden eisen gesteld. “Wil een Nederlands bedrijf druiven uit India importeren, dan kunnen wij als risico- en verzekeringsadviseur dat risico in verband met maximum residu limiet (MRL) bij een verzekeraar op de markt plaatsen. Dit betekent dat wij samen met de verzekeraar kijken welk risico hij bereid is te dragen en onder welke voorwaarden dat kan. En dan gaat het natuurlijk ook over steekproeven en monsters. Het kan trouwens voorkomen dat een verzekeraar de import van een bepaald product uit een bepaald land weigert te verzekeren of een dure polis voorstelt. Daarom is het ook des te belangrijker om na te denken welke andere manieren er bestaan om het risico te verminderen,” zegt Vincent. “Ook bedrijven die niet via Aon zijn verzekerd, kunnen voor alleen advies of een risicoanalyse bij ons terecht.” (PB/PDC) 

aon.nl/food/voedselveiligheid

Het thema volgende maand : Wegen & Verpakken

Reserveer nu uw advertentie: Andries Gunter T. +31 (0)166 69 82 32 andries@agfprimeur.nl