Primeur - juni - 6

Onafhankelijk vakblad voor de agf-handel

juni 2020 34ste jaargang

6

Zomertijd, kersentijd!

TRUVAL presenteert het Belgische Kersenseizoen 2020

Samba | Korvic | Kordia | Regina | Lapins | Sweetheart

Professionele hydrokoeling Elektronische sortering www.bfv.be

+32 11 69 34 11

bfv@bfv.be

In dit nummer :

Zomerfruit Transport & logistiek

Beschikbaar in volgende verpakkingen:

ISPM-15 gecertificeerd

Vestigingen in: Helmond Moerdijk Noord-Holland Rotterdam Sas van Gent

Telefoon : 0800-PALLETS Internet : www.palletcentrale.nl E-mail : info@palletcentrale.nl

INTERNATIONAL REFRIGERATION AND FREEZER TRANSPORT STORAGE COLD - FREEZER - INDUSTRIAL GOODS

I.A.B.C. 5325 NL- 4814 RC Breda T +31 (0)883 97 70 00 F +31 (0)765 25 45 05 717, Avenue des Vergers F-13750 Plan d’Orgon T +33 (0)967 08 30 31 F +33 (0)442 55 01 71

255, Av G. Caustier F-66000 Perpignan T +33 (0)468 21 04 33 F +33 (0)468 37 02 93 ZI St. Michel, Rue des Cerises F-82000 Moissac T +33 (0)5 63 04 92 85 F +33 (0)9 70 61 67 55

34ste jaargang • juni 2020

6 Visie

“Ketensamenwerking is geven en nemen” Ad Pollux, Fruitveiling Zuid-Limburg

32

100

36 Aardbeienseizoen goed van start 40 Prijzen blauwe bessen stabiel 46 Groei frambozenmarkt vertraagt 48 “De biologische teelt van zachtfruit is topsport” Elze-Lia Visser 52 Kersenmarkt positief 56 “Ondanks areaaluitbreiding neemt Belgische steenfruitconsumptie niet toe” Jan Prinsen 59 Beperkte aanvoer en goede vraag zorgen voor goede steenfruitmarkt 65 Steenfruit: stabiel product maar wel erg weersafhankelijk

Special: Transport en Logistiek

Thema: Zomerfruit

32 Zomerfruit wordt goed verkocht

100 Wegtransport houdt de balans tussen groei in retail en afname horeca 107 “Rommelig jaar weerhoudt ons niet van verder investeren in het wagenpark” Wilbert de Graaff 108 Vraag naar vers en kwaliteit drijft snelheid in logistiek 112 Logistieke trend: wegvervoer uit verre bestemmingen 114 Ontvochtigen en ventileren vaak een overbodige luxe in koeltransport 116 “Beter adviseren met cijfers van WUR” 118 “Aardappelen en uien met het koelschip naar West-Afrika, de containerrederijen hadden eerst niets door” Joris Bakker 122 “Digitalisering maakt logistieke sector vooral efficiënter” Troy Muyshondt, Dockflow 126 Meer transparantie op containerterminal met online platform 128 “Voor het eerst in jaren weer NieuwZeelandse appelen op koelschip mogen ontvangen” Johan Claes en Sonia Montes 131 Vergeet de interne logistiek niet

Inhoudsopgave 4

“Covid-19 dwingt tot heroriëntatie in de sourcing van kruiden” Marcel Schers

77 “Hoe kom ik van mijn 250.000 bakjes aardbeien af?”

Hardrik Hindrikse

10 Twintig jaar terug kreeg radijs écht een gezicht

78 Waarom sinaasappelen in rode netten worden verkocht

14 Alle ruimte voor overzees citrus op lege Europese markt

78 Zijn wortelen goed voor mensen met diabetes?

19 De Voedingstuinbouw verdient meer aandacht

78 Bananen rijpen in de oven

20 “We zullen altijd bananen blijven telen, wat er ook gebeurt” Juan José Pons 23 “Vroege Thoolse aardappel moet in één adem genoemd worden met nieuwe haring en asperge” David Hage 24 Groenten op de Barbecue gaat verder dan alleen Suikermais 28 “Corona heeft nauwelijks invloed op de ontwikkeling van duurzame verpakkingen” Ronald Borst 71 Recordhoeveelheid blauwe bessen geëxporteerd vanaf zuidelijk halfrond 71 Nieuwe geurbestendige clamshells voor levering van durian 71

CBD-olie uit sinaasappelschillen

72 “Variatie is de enige manier om te zorgen dat mensen appelen blijven eten” Vincent Nicolaï 74 Warme zomers, kan de koelinstallatie dat wel aan?

76 “Er is dit jaar meer vraag vanuit particulieren” Maarten van Hoof

80 Hoe rekbaar is het supermarktschap in coronatijd?

Salanova bij Colruyt, Opkomen voor je product, Oesterzwammen breed inzetbaar 86 “Slamixen worden per pallet besteld” John Lucassen 88 Europese vrouwen eten gemiddeld meer groenten en fruit dan mannen 90 “Nieuwe klanten die op zoek zijn naar een verhaal, dat had ik eigenlijk niet verwacht” Mark de Kroon 91 Experimenteel borstkankermedicijn bevat stof uit broccoli 91 Bewaren we tomaten beter in de koelkast of op kamertemperatuur?

91 Heeft de mangoschil een wondhelende werking 95 Druiven dragen bij aan het versterken en behoud van een gezond immuunsysteem 95 Turkse citrusexport met 30% gestegen 96 Washington Apple Commission beweert dat appelen effectief zijn tegen kanker

PietPraat Op 2 juni overleed mijn vader. Hij was de grondlegger van Primeur in 1986. Pa was een markante man en dat bleek ook na de vele reacties die we uit de branche kregen na zijn overlijden. Ik wil jullie daar namens de familie hartelijk voor bedanken.

Alweer 8 jaar geleden nam ik Primeur van hem over. Toen ik die vraag kreeg, was ik niet meteen enthousiast omdat toen onze focus bij de nieuwsvoorziening volledig op de online nieuwsbrieven lag. Inmiddels ben ik blij dat we het blad overgenomen hebben en blijkt het een prima verdieping op het dagelijkse nieuws.

Nu er nauwelijks evenementen en beurzen zijn, blijkt de behoefte aan nieuws alleen nieuws alleen maar groter. Op AGF.nl hebben we hogere bezoekersaantallen dan ooit en we krijgen goede reacties dat we de Primeur nu tijdelijk digitaal verspreiden.

Deze keer weer een nummer vol zomerfruit en logistiek. Maar ook de vraag hoe de koelinstallatie door een hete zomer komt, een reportage over de eerste vroege aardappelen van ons eiland en een inkijkje hoe het er voor staat met de vollegrondsslateelt

Vaste rubrieken 27 Vers in de sector: Jordi van den Bosch

97 Juglen Zwaan: Gezonder door resveratrol

73 Nevenactiviteit: Ronald Hagenstein

132 Dick Pijpers: Longan

79 Hoe is het met: Ton de Jong

133 Inventaris: Lolke Dijkstra

89 Hobby van: Berend van Hamont

134 Apps en Gadgets

92 AGF-ster: Marion van Cauteren

135 Weetje

94 Geswitcht: Wim Pollux

136 25 jaar terug

Pieter Boekhout

AGF Primeur 6 • 2020

3

Kruiden

Kweker Jaganath uit Kenia

Marcel Schers, Xfresh:

“Covid-19 dwingt tot heroriëntatie in de sourcing van kruiden” Verse kruiden zijn in veel huishoudens niet meer weg te denken en deze productgroep is duidelijk een blijver in de keuken. Maar hoe ontwikkelt de kruidenmarkt zich en wat zijn de trends op het gebied van duurzaamheid en transport? Marcel Schers van Xfresh houdt een aantal zaken tegen het licht.

“E

en groot deel van onze kruiden wordt geïmporteerd uit Afrika, maar in toenemende mate komen de kruiden uit Europa. De landen Duitsland, Italië, Spanje en Portugal spelen hierin een steeds belangrijkere rol”, vertelt Marcel. “Dit is een trend die zich al enkele jaren had ingezet, maar is door de coronacrisis versneld. Covid-19 dwingt ons na te denken over de component transportkosten in de calculatie en dat veroorzaakt verschuiving in de sourcing.

De stijging van de luchtvrachttarieven vanuit Afrika, in combinatie met weersomstandigheden aldaar, maken Europese producten aantrekkelijker. Een voordeel is dat ons assortiment daardoor breder wordt en het heeft een bijkomend duurzaam voordeel: denk hierbij aan de mindere kilometers die het product heeft afgelegd.”

Desondanks zal Afrika een belangrijk aandeel blijven houden in de wereldwijde kruidensector. Marcel verwacht dat de kruidenteelt in de Noord-Afrikaanse landen als Senegal en Marokko in de komende jaren hard zal groeien.

KLEINERE VERPAKKINGEN KRUIDEN IN OPMARS Eén van de trends in de kruidenmarkt is 4

AGF Primeur 6 • 2020

dat er steeds meer aandacht wordt besteed aan de houdbaarheid van de producten.

Er zijn in de laatste jaren veel hersluitbare verpakkingen op de markt gekomen om in huis de kruiden in de koelkast langer te kunnen bewaren en te gebruiken. “Ik verwacht dat deze kleinverpakkingen in toenemende mate gebruikt zullen worden nu hygiëne meer prioriteit heeft gekregen in verband met Covid-19”, aldus Schers. “Door de coronacrisis koken mensen nog meer thuis of kopen voorverpakte hoeveelheden voor gerechten waarbij combinaties van juiste kruidenmixen exact verpakt worden.

Hierdoor blijven er minder ongebruikte kruiden over en dus minder afval.”

“Op het gebied van verpakkingen zal er blijvend worden geïnnoveerd. Denk hierbij aan duurzame verpakkingsmaterialen en productieprocessen. Binnen Xfresh hebben we samen met onze leveranciers de afgelopen jaren grote stappen gemaakt wat betreft verpakkingen en met name duurzame verpakkingen. Zo hebben we kleinverpakkingen die ‘ademen’ en de houdbaarheid van de kruiden verlengen. Tevens hebben we onze exportdozen onder handen genomen en deze geïnnoveerd. Zij hebben een optimaal formaat zodat ruimte in de dozen effi-

ciënter gebruikt kan worden en is er onder meer geen tape nodig om de dozen dicht te maken”, zegt de kruidenhandelaar.

TRANSPARANTE SUPPLY CHAIN Xfresh is onder deze naam sinds januari 2020 actief vanuit Nederland en focust zich op de Europese markt. Het bedrijf bestaat echter al 5 jaar en is begonnen als onderdeel van Xpol, een bedrijf dat actief is in de sierteelt. “Wij merkten dat verse kruiden en groenten veel overeenkomsten hebben met sierteelt, maar uiteindelijk zijn de supply chains van deze producten beter los van elkaar te beheersen. Vandaar dat de groenten- en kruidenactiviteiten los zijn gemaakt van Xpol en we alleen verder zijn gegaan.”

Xfresh streeft ernaar om verschil te blijven maken op de kruidenmarkt. “Wij hebben een transparante supply chain, onze klanten (supermarktketens en food service) weten exact van welke kweker de producten komen. Verder verpakken wij de meeste leveringen aan de bron en zijn we gewend als partners te werken binnen onze keten en niet als concurrenten. Dat alles bij elkaar opgeteld blijkt een goede mix voor de levering van verse en langer houdbare smaakvolle kruiden. De komende jaren zullen wij steeds meer biologisch geteelde kruiden ook aan ons assortiment toevoegen”, besluit Marcel. (SR)  marcel.schers@xfresh.eu

Zend Heer, Uw licht en waarheid neder…’ Psalm 43:3

In Memoriam Henk Boekhout Op 2 juni is Henk Boekhout overleden.

De geboren Rotterdammer Henk Boekhout begint zijn carrière als loopjongen in de Rotterdamse fruithandel, maar zet al snel zijn eerste schreden op het journalistieke pad door in zijn vrije tijd marktberichten te schrijven voor een internationaal vaktijdschrift. Nadat hij uit Rotterdam was verhuisd naar Zeeland werkt hij korte tijd als commissionair, gevolgd door enkele andere banen.

Vanaf begin jaren 80 gaat hij voor diverse landelijke kranten wekelijks een groenten- en fruitmarktrapport schrijven. Henk ziet dan potentie voor een vaktijdschrift voor de Belgische markt. Hij doet een voorstel bij het toenmalige Vakblad AGF om onder hun vlag een Belgische uitgave te starten, maar toen ze dat niet zagen zitten, begon hij in de zomer van 1986 zelf met het blad Primeur.

De oprichter van het vakblad Primeur is bijna 84 jaar geworden. De begrafenis heeft op 6 juni in besloten kring plaatsgevonden.

Q U O T E S “Een coup”

Jaap Wiskerke zag tekorten op de uienmarkt aankomen en kocht op 11 mei naar eigen zeggen alle cellen met mooie uien in de Flevopolder op

“Het was zo druk dat we werk moesten afhouden omdat het teveel van mensen vroeg om volume weg te krijgen en de andere dag waren we dat volume kwijt” Gerrit van Gelder over de uitersten van de afgelopen maanden

“Het is wel duidelijk dat we dit jaar geen grote overschotten gaan hebben” Alexander Verduyn over de verwachte impact van de droogte op het nieuwe vollegrondsgroentenseizoen

AGF Primeur 6 • 2020

5

Visie

Ad Pollux, Fruitveiling Zuid-Limburg:

“Ketensamenwerking is geven en nemen” Dit voorjaar werd Ad Pollux aangesteld tot general manager van Fruitveiling ZuidLimburg. Een groot deel van zijn leven werkte hij vanuit het Venlose, maar vanaf nu rijdt hij dagelijks naar Margraten, een cultuurverschil van meer dan 80 kilometer. “Ik blijf mezelf, ben direct en transparant en dat wordt tot nu toe gelukkig gewaardeerd. We hebben hier zoveel om trots op te zijn en dat mogen we best wel wat actiever uitdragen.”

6

AGF Primeur 6 • 2020

Waar ben je de laatste jaren actief geweest?

Samen met Marcel van Eeuwijk en de alweer tien jaar geleden overleden Ton Rutten behoorde ik in 1999 tot de oprichters van Eurofresh in Venlo. Die zaak zijn we gestart terwijl ik detaillist was, dus dat was best uniek. Tot en met 2010 had ik met mijn vrouw een groentewinkel in Venlo.

Groentehal De Mop was een begrip onder de vele Duitsers die bij ons boodschappen kwamen doen. We waren gevestigd naast Die 2 Brüder in Venlo, dat onlangs ook een tweede vestiging heeft geopend in Enschede. Die combinatie was perfect. Wij verkochten groenten en fruit, 2 Brüder alleen andere artikelen. Vanwege familieperikelen is die zaak gestopt. Tevens ben ik betrokken geweest met de opstart van Freshweb.nl in Zuid-Nederland, waar later twee oud-medewerkers mee verder zijn gegaan. In 2010 werd ik benaderd door Ron de Greeff van het toenmalige Langfruit. Vervolgens heb ik verschillende activiteiten uitgevoerd voor de Van Rijn Groep, onder meer in de toenmalige Roemeense vestiging in Boekarest.

Vanaf dat moment ben ik wat internationaler gaan denken. Mijn wereld had zich altijd in de Venlose binnenstad afgespeeld en ik kwam zo in een heel ander wereldje terecht. Over Van Rijn en de aandeelhoudende families overigens alleen maar lof. Het is jammer wat er met de zaak is gebeurd, maar van mij zul je er geen slecht woord over horen. Vervolgens heb ik enkele freelance-opdrachten opgepakt, zoals een opdracht van de Gemeente Venlo in de rol van acquisiteur en intermediair vastgoed voor de Venlose binnenstad. Daarnaast heb ik meerdere projecten uitgevoerd voor diverse organisaties. De AGF-sector bleef ook trekken en twee jaar geleden besloot ik de focus weer 100% op AGF te leggen.

Vanuit mijn netwerk in Griekenland heb ik als commissionair lijnen met watermeloenen en later citrus en kiwi’s opgezet en ook voor Spaanse exporteurs wat handel gedaan. Naast deze activiteiten heb ik mijn vrienden Marcel van Eeuwijk en Danielle Stijntjes van Aqui Fruit & Greens een jaar ‘uitgeholpen’. Daarmee was ik prima aan de gang, tot ik benaderd werd door Veiling Zuid-Limburg….

Hoe ging dat in zijn werk?

Ik werd net voor de beurs in Berlijn door een wervings- en selectiebureau benaderd en na enkele gesprekken zag ik het als een geweldige uitdaging. De fruitteelt is in deze tijden niet de makkelijkste sector en dat is in deze regio zeker ook het geval, maar de

plannen van het bestuur met het veranderingsproces wat ze in gang wilden zetten, sprak me zo aan dat ik er graag mijn tanden in wilde zetten. Voor mij persoonlijk is de situatie nieuw, omdat ik altijd aan de andere kant van de tafel heb gezeten. Ik was altijd handelaar en zit nu aan de kant van de telers. Mijn ervaring in de fruitteelt is vooral dat ik appelen en peren heb ingekocht en verkocht, maar deze functie is veel breder dan de commercie. Ik zal me dan ook niet zo bezighouden met de actieve verkoop. Zo moet ik het vertrouwen krijgen van de telers als eigenaar van de coöperatie, maar ik zie dat maar als de ondernemingsverenigingen die ik vroeger heb voorgezeten. Samen met mijn team moeten we ervoor zorgen dat we binnen de veiling slagen maken op organisatorisch gebied om ons bedrijf klaar te maken voor de toekomst. Verder krijg ik in deze functie te maken met veel externe stakeholders, zoals de verschillende overheden en belangenbehartigers met wie we moeten samenwerken om de fruitsector in het algemeen en die in Limburg in het bijzonder ook toekomstproof te maken.

Ga je ook in Margraten wonen?

Nee, ik blijf in Venlo wonen. Zelf zou ik prima in deze omgeving kunnen aarden, maar deze afspraak heb ik direct met mijn vrouw Susanne gemaakt. Ik blijf dus een Noord-Limburger in Zuid-Limburg en rijd elke dag een uurtje heen en terug. Dat cultuurverschil is er zeker. Ik blijf mezelf en ben recht voor mijn raap. Gelukkig wordt dat tot nu toe alleen maar gewaardeerd.

Je had de start vast anders ingeschat…

Dat kun je wel stellen, ik begon op 23 maart en de kennismaking stond meteen in het teken van de corona-maatregelen die genomen moesten worden. Het is ongelofelijk wat er dan allemaal op je afkomt. Zo zijn we gelijk aan de slag gegaan om voldoende afstand tussen de medewerkers in het pakstation te garanderen. Ook hebben we meteen goede afspraken kunnen maken met onze uitzendorganisatie. Gelukkig is de verkoop van onze producten erg goed door blijven lopen. Sterker nog, de omzet richting de retail viel zelfs nog hoger uit en ook de groothandelsklanten bleven kopen.

Hoe ziet Fruitveiling Zuid-Limburg eruit?

Wie zijn jullie telers?

Bij onze veiling zijn ruim 80 telers aangesloten, die fruit telen op een totaal areaal van 550 hectare. Dat waren vijf jaar geleden nog 110 telers met een areaal van 700 hectare, dus de schaalvergroting is aardig

AGF Primeur 6 • 2020

7

Visie

toegeslagen. De coöperatie en organisatie barst van de ambitie en ziet toekomst voor zowel de traditionele als de clubrassen in het hardfruit. Ik heb hier een enorm ambitieus en eensgezind bestuur aangetroffen dat de laatste periode enorm haar nek heeft uitgestoken. Dat geeft veel vertrouwen voor de toekomst. Met de Junami, Joly Red, Morgana en Wellant hebben we enorme kansen om ons aandeel in de retailmarkt te vergroten. Voor zowel de clubrassen als traditionele rassen zie ik een mooie potentie.

Clubrassen heb je richting de retail nodig, maar we moeten onze afkomst niet verloochenen. De traditionele rassen hebben ons gebracht waar we vandaag de dag staan en daar hebben we nog altijd veel areaal van.

Mergelland fruit onderscheidt zich door smaak en kwaliteit, dus we hebben iets goeds in handen waarmee wij het verschil kunnen maken in het schap. Het feit dat een clubras meehelpt aan de ontwikkeling van de fruitcategorie, betekent niet dat we de traditionele rassen moeten verwaarlozen.

Verder blazen we ons deuntje mee in het kleinfruitseizoen met morellen, zoete kersen, rode bessen en aardbeien. Ook voor de kleinfruit- en aardbeienteelt zien we nog de nodige uitbreidingsmogelijkheden voor het zomerseizoen. Daarvoor moeten we wellicht verder kijken dan alleen de eigen regio.

Ook in België, Duitsland en Noord-Limburg is hiervoor genoeg potentie.

En wie zijn jullie klanten?

We hebben een aantal Nederlandse retailers als klant. Daarnaast voorzien we 8

AGF Primeur 6 • 2020

Nederlandse groothandels die exporteren en exporteren we zelf rechtstreeks naar enkele specifieke Europese klanten. Met onze appel Joly Red exporteren we daarnaast zelf naar de Aziatische markt.

te houden. Anderzijds hebben we daardoor in onze regio wel een unieke positie. In de Betuwe zit je centraal in Nederland, wij zitten centraal in Europa. We moeten misschien wel wat groter gaan denken!

Is het daarbij een nadeel dat je niet op een handelsterrein gevestigd bent?

We hebben hier geen concentratie van handelsbedrijven, dat klopt. Je moet ons daarom ook niet met Barendrecht, Venlo of het Westland vergelijken. Voor klanten van enkele pallets moet je daarom inventief zijn om je logistieke kosten in de hand

Maar hoe staat het met het gemiddelde rendement van jullie telers?

Daar kunnen we heel kort over zijn, bij veel

Wat zijn commercieel je grootste uitdagingen?

Allereerst willen we simpelweg in de verkoop meer afzet genereren. De roep om lokaal product kan ons hier zeker bij helpen. Verder wil ik onze faciliteiten meer voor het voetlicht krijgen. We hebben hier de beschikking over een state-of-the-art pakstation met onder meer een moderne voorsorteerder van Aweta. Ook beschikken we over een koelcapaciteit van ruim 40 miljoen kilo. Die faciliteit wil ik veel voller krijgen. Dat kan met product van onze eigen leden, maar ook wil ik veel meer product van derden in onze loods krijgen. Zo krijgen we nog altijd relatief weinig peren en ook op het gebied van dienstverlening aan importeurs van (overzees) fruit zie ik volop mogelijkheden. Waarom kun je bijvoorbeeld appelen uit Chili niet hier koelen, sorteren en verpakken of één van deze drie services laten verrichten?

Wat zijn je grootste bedreigingen?

We hebben met veel uitdagingen te maken.

Eén daarvan is het klimaat: Droogte speelt steeds meer parten en met vorst kunnen we niet beregenen. We zullen met partijen als LLTB, NFO en andere belangenbehartigers stevig moeten lobbyen bij de overheid om hier maatregelen tegen te kunnen nemen. Verder is de vergrijzing van ons telersbestand een aandachtspunt. Hiervoor wil ik graag in contact komen met de nieuwe generatie, enkele leuke initiatieven zijn al in voorbereiding. Ook hierin vind ik dat we gezamenlijk moeten optrekken om aan de wereld te laten zien hoe mooi het vak als fruitteler is. Nu hangt er vaak veel negativiteit omheen, maar dat heeft alles met de opbrengsten te maken. Daar moet je niet in blijven hangen. Als het glas in plaats van half leeg eens half vol wordt, zetten we in elk geval een stap in de goede richting.

Neemt niet weg dat ik als realist niet blind ben voor de bedrijfseconomische problemen waar onze telers mee te maken hebben. Mijn eigen ervaringen als ondernemer in slecht weer komen mij hier zeker van pas!

van onze telers staat het water aan de lippen. Maar ik ben er ook van overtuigd dat er na een goed seizoen met hogere prijzen al veel kan veranderen, al hebben wij dit niet in de hand uiteraard. Daarom vind ik dat we hier veel meer moeten uitstralen wat we allemaal kunnen. We zijn een partij die ertoe doet. Daarom moeten we zeker geen Calimero-houding aannemen. Als ik zie wat we hier aan capaciteit en kwaliteit te bieden hebben, dan mis ik weleens de branie die andere partijen wel hebben. Daar moeten we aan werken. We mogen best wat agressiever worden, in positieve zin.

Sta je open voor samenwerkingen met andere coöperaties?

Ik sta altijd open voor samenwerking en dat kan in heel veel vormen, zonder direct het F-woord in de mond te nemen. Voorwaarde voor een samenwerking is dat het mijn telers geld oplevert. Zolang onze telers er beter van worden, sta ik overal voor open.

We werken ook al heel veel samen, bijvoorbeeld in Inova-verband en tijdens de Fruit Logistica pakten we samen met de Belgische Fruitveiling de Morgana-promotie op.

Jullie zetten fors in op de Morgana. Wat zijn de verwachtingen?

De reacties op de Morgana-appel zijn enorm positief. Tijdens diverse tastings en beurzen wordt de Morgana met een hoge score beoordeeld en komt er veel positieve feedback op met name de smaak en uitstraling van de appel. Qua smaak voldoet de Morgana aan het smaakprofiel van de

Europese consument, zoet met een lichte zure smaak. Door het goede uitstalleven en de zoete smaak is de appel ook geschikt voor export naar verre bestemmingen. In Italië doet de Morgana-appel het al goed en daar komen al grote volumes van de bomen. Ook Duitsland had afgelopen jaar al redelijke volumes tot haar beschikking. Wij zullen vanaf komend seizoen een redelijk commercieel volume tot onze beschikking hebben, al kunnen we daar de wereld nog niet mee bestormen. Maar de vooruitzichten zijn erg positief en onze telers zijn erg geïnteresseerd om in te stappen. We hebben behoorlijk wat bomen aangeplant en dat zal alleen nog maar meer worden. Vooralsnog zijn de opbrengsten naar verwachting en tevredenheid.

Wat zijn verder speerpunten? Streven jullie naar GMO-erkenning? Is biofruit een optie? Of gaan alle ballen op

PlanetProof?

We hebben de laatste jaren geen aanvragen ingediend voor GMO-subsidies. De toekomst zal uitwijzen of we dat later weer gaan doen. De biologische teelt heeft zeker mijn aandacht. Toevallig had ik onlangs een gesprek met een tweetal biotelers. Het is nog een pril stadium, maar we willen wel binnen een werkgroep bekijken hoe we binnen Fruitveiling Zuid-Limburg om kunnen gaan met bio in de toekomst. Een gedeelte van onze telers is PlanetProof-gecertificeerd, maar we hebben hier geen verplichting aan, dus ook telers zonder PlanetProof-certificering kunnen hier terecht.

Welk stempel wil je persoonlijk drukken als general manager? Wat wil je de komende jaren bereiken?

Het bedrijf Fruitveiling Zuid Limburg kan ik samen met mijn team en bestuur toekomstbestendig maken en ook kunnen wij hét Fruitbedrijf van Zuid Nederland worden.

Echter zonder dat onze telers een gezonde bedrijfsvoering realiseren kunnen wij dit niet waarmaken. Kortom: een gezonde fruitsector is voor mij topprioriteit. Ik hoop dat dit in de hele keten zo gezien gaat worden en dat alle ketenpartners beseffen dat we het samen moeten doen en het een kwestie van geven en nemen is. (IH)  ad.pollux@veilingzl.nl

AGF Primeur 6 • 2020

9

Groenten

Erik en Peter de Jong

Twintig jaar terug kreeg radijs écht een gezicht Het allereerste Nederlandse radijsconcept zag twintig jaar terug het licht en Red Swing is nog steeds te koop. Het bakje mag dan inmiddels transparant zijn en niet meer zwart en de radijs naast alleen rood ook wit, paars of wit-rood in meerdere uitvoeringen, de sticker met een lachend radijsje met zonnebril is ongewijzigd. Bij teler Jongfresh zijn ze blij met de destijds ingeslagen weg en zit er een nieuw radijsconcept in de pijplijn. Deze keer komt er alleen geen flowpackmachine uit een bakkerij meer aan te pas. Die hebben plaatsgemaakt voor moderne AGF-flowpackers.

E

rik de Jong, derde generatie radijsteler, moet lachen als hij aan die oude flowpackmachine terugdenkt. De unieke stap die samen met Syngenta en Disselkoen werd gezet om radijs onderscheidend te maken en met een verpakking een gezicht te geven roept mooie herinneringen op.

Zelf zat Erik als zoon van teler Peter de Jong rond de eeuwwisseling nog niet in het bedrijf, maar de verhalen kent hij en de promotiematerialen van toen weet hij nog feilloos te vinden. “Rond 1997, toen de veiling in Westerlee stopte, was de keuze of mee met de massa en je radijs veilen en ‘anoniem’ verkopen óf zelf gaan innoveren, jezelf onderscheiden. Voor dat laatste kozen wij, eigenlijk al in 1996 door de naam 10

AGF Primeur 6 • 2020

Jongfresh te kiezen in plaats van P.S.M. de Jong. De radijs lag enkel naakt als bosradijs in het schap en dat kon anders meenden wij, net als Syngenta en Disselkoen.

GEEN KOPIEERDERS Er waren twee redenen om radijs te gaan verpakken. Enerzijds houdbaarheid (Erik komt er nog op terug) en anderzijds geeft een verpakking de kans om iets te vertellen bij het product. “Toen de keuze gemaakt was, moesten we alles nog wel logistiek invullen. Zelf hebben wij geïnvesteerd in machines, het merk nam Syngenta voor haar rekening, net als het logo en Disselkoen deed de afzet, al mochten wij zelf ook de boer op met het concept zodra het er

was. Met de machines zijn wij toen creatief geweest. We hebben een verpakkingsmachine uit een koekjesfabriek geregeld die wij met wat aanpassingen voor verpakken van radijs konden gaan gebruiken. Al snel ontstond een hele geïmproviseerde waslijn met twee ‘bloemenbakken’ met daarop een rollerbaan, sproeiers en dompelpompen.

En voor het verpakken een in rood en groen geverfde flowpacker uit een bakkerij.”

Niet dat daarmee vervolgens de kous af was, integendeel. Het concept hebben was één, maar het balletje moest wel gaan rollen.

“Onder meer met flyers en uiteraard ook mond-tot-mondreclame. In het begin ging het om een paar pallets per week, maar de belangstelling voor iets wat tot dan toe niet vertoond was in de radijs steeg snel. Het was uniek en het viel op en met z’n allen deden we erg ons best om het concept aan de man te brengen. Zelf waren wij ook al toegankelijk voor de handel. Zij zochten ons ook zelf, want hé, dat concept, ‘dat was wel interessant’.” Bang voor snelle kopieerders zijn ze bij Jongfresh nooit geweest. “Met z’n drieën hebben we de merknaam en het beeldmerk goed juridisch laten beschermen vanaf het begin, al sloot dat niet uit

Het begin van het concept met een ‘geïmproviseerde waslijn’ en een flowpackmachine uit een bakkerij

In diverse talen werden flyers over Red Swing verspreid. Op die flyers ook informatie, bijvoorbeeld over 92 procent van de consumenten die radijs als impulsaankoop kocht zo bleek uit onderzoek. “Of dat nu nog zo’n hoog percentage is weet ik niet, maar zeker is dat tegenwoordig ook social media en influencers serieus effect hebben op de verkoop van producten en zeker ook verse groenten en fruit.”

dat anderen met vergelijkbare concepten konden starten. Iedereen in de radijsmarkt deed echter gewoon zijn ding, dus het was zeker niet zo dat opeens iedereen met het concept aan de haal ging of wilde.”

SAUSJE ERBIJ Vanaf 2005 kwam er bij Jongfresh ook witte radijs bij. Ook die radijs wordt onder Red Swing vermarkt, net als de inmiddels zeven soorten radijs die voornamelijk langs de Madeweg in Monster worden geteeld. Eerder, in 2000 al, was ook een sausje voorbijgekomen. Erik krijgt bij de gedachte aan dat experiment al snel een glimlach op zijn gezicht. “Dat was echt mooi, dat concept,

Het concept met een sausje haalde het uiteindelijk niet

want dat was het eigenlijk, met radijs en een dipsausje in één verpakking. Het was zijn tijd wellicht ver vooruit, waardoor veel afnemers het niet aan durfden. Het lag bij een Nederlandse supermarkt in het schap, maar toen die supermarkt werd overgenomen, verdween helaas ook het concept.

Net als overigens gedurende het ‘experiment’ best wel wat saus,” haalt Erik nog terug. “Het probleem zat hem destijds in de houdbaarheid van de saus en de ‘cupjes’ die beschikbaar waren. Nu zijn er nieuwe technieken van verpakken die deze combinatie in verschillende situaties wel mogelijk maken, denk aan maaltijdsalades.”

ROND BLIJVEN KIJKEN Hoewel het concept met de saus het toen niet heeft gehaald, is Erik het concept nog niet vergeten, net als alle andere stappen die werden gezet. En ook nu kijkt hij constant om zich heen. “Alle ontwikkelingen, zowel in de glastuinbouw, AGF-handel als daarbuiten, probeer je toch op je eigen radijs te betrekken. Dan kijk ik rond in bijvoorbeeld het verpakken van sla of tomaat om te zien wat er eventueel met radijs mogelijk zou zijn, al is het mooiste natuurlijk iets bedenken wat je nog nergens anders hebt gezien.

Daarmee kun je blijven vooroplopen.” Kansen ziet Erik onder meer voor snackradijs.

“Het zou mooi zijn als die lekkere speciale

AGF Primeur 6 • 2020

11

Retail

Dit jaar krijgt Jongfresh er 1,5 hectare kas bij met een grotere verwerkingsruimte, zodra naast een van de locaties aan de Madeweg in Monster een oude kas is gesloopt, is herbouwd en gekoppeld aan de bestaande hoofdlocatie. “Het blijft puzzelen met alle verschillende bestellingen, maar straks toch net iets minder.”

radijssoorten in snackverpakking voor alle consumenten beschikbaar zijn.”

Jongfresh werkt met tientallen klanten tegelijk die allemaal kleinere en grotere partijen geleverd krijgen, handgeoogst. “Daarop zijn wij sinds vijf jaar volledig overgestapt. Het maakt dat wij andere rassenkeuzes kunnen maken nu rekening houden met de machinale oogstbaarheid van de radijs niet meer hoeft. De kostprijs van ons product ligt hierdoor wel iets hoger aangezien collega’s die machinaal oogsten tot driekwart op hun arbeidskosten besparen.” Ook vraagt de andere manier van oogsten een iets andere manier van telen. “We zaaien pas opnieuw als de grofste sortering (XXL) geoogst is.

Dat betekent dat we op jaarbasis zomaar één teeltronde minder draaien dan de collega’s die machinaal oogsten.”

CONCEPT 2.0 De laatste jaren is nog meer dan voorheen ingezet op innovatie in de teelt en vooral op productniveau om te onderscheiden. De teeltmethode is daarbij één van de instrumenten om dat te realiseren. “Iedereen ziet het belang van toegevoegde waarde leveren

In week 24 werd een bord op het nieuwe kavel geplaatst, dus voor wie nog niet wist wie er gaat bouwen…

voor de bedrijfscontinuïteit en het houden van bestaansrecht. De afweging is óf zo goedkoop en efficiënt mogelijk grote partijen telen waarbij techniek helpt maar die techniek ook voor iedereen direct beschikbaar is óf proberen te innoveren met rassen en daarmee continu proberen voor te lopen. Die laatste weg zijn wij ingeslagen, inmiddels met veredelingsbedrijf Hazera aan onze zijde. Zo proberen wij de hele keten van zaadproducent tot consument zo in te richten dat iedereen er nu en in de toekomst wijzer van zal worden. We zijn in staat om te blijven vernieuwen en verrassen met nieuwe soorten en smaken.”

Bij nieuwe rassen hoort ook een nieuw concept. Dat concept zit bij Erik in zijn hoofd en ook al in de pijplijn. “Het nieuwe concept komt straks helemaal los te staan van Red Swing, zodat er met geen mogelijkheid verwarring kan ontstaan. Als je Red Swing inmiddels al ‘de standaard’ zou mogen noemen, dan wordt het nieuwe concept echt een geval 2.0.” Wel zijn er nog wat uitdagingen om te overwinnen. Een daarvan: de verpakkingsdiscussie. “Plastic ligt dusdanig onder een vergrootglas, dat de sector

gedwongen wordt om naar alternatieven te kijken. Ook bij ons ligt zo’n alternatief op de plank, maar verpakkingsmateriaal moet je groot inkopen met momenteel het risico dat na een halfjaar ‘opeens’ ophef bestaat over die grondstof en het hele concept in duigen valt omdat de consument het niet meer wil kopen. In de handel en bij de retail weet iedereen hoe belangrijk verpakken is, maar zeker de retail heeft ook te maken met de opinie van de consument. Het is voor alle partijen lastig om te voorspellen hoe deze opinie de komende jaren zal evolueren.”

In die hele discussie, waarin het uiteindelijk allemaal om duurzaamheid gaat, is volgens Erik misschien transparant zijn wel het enige écht duurzame. “Hoe mooi zou het zijn als je straks op onze radijsverpakkingen kunt zien wie de radijs heeft geoogst omdat het mogelijk wordt om een filmpje van hem of haar te zien. Dat zegt nog veel meer dan een label of certificering. Met een persoonlijke boodschap gaat een product nog meer leven en is het proeven én zien, waardoor de consument radijs blijft kopen.” (TT) 

IN BELGIË EN NEDERLAND

Oostnieuwkerksesteenweg 101 8800 Roeselare, Belgium T. +32 475 31 50 03 E. johan@rejofresh.be

WWW.REJOFRESH.BE

12

AGF Primeur 6 • 2020

erik@jongfresh.nl

Heftrucks die doorgaan tot het werk erop zit.

De elektrische heftrucks van Jungheinrich zijn de meest energiezuinige, duurzame en productieve elektrische heftrucks op de markt. De nieuwste AC-motoren garanderen maximale prestaties tegen een laag energieverbruik. Alle trucks worden geproduceerd in Duitsland en bijna alle modellen zijn leverbaar met innovatieve lithium-ion accu.

jungheinrich.nl/li-ion

Meer informatie of vraag direct een demo aan: jungheinrich.nl/heftruck

AGF Primeur 6 • 2020

13

Citrus

Alle ruimte voor overzees citrus op lege Europese markt M

aar het overzees seizoen voor citrus bestaat niet alleen uit Zuid-Afrikaans product, al is het merendeel wel afkomstig uit dit land. Argentinië is bijvoorbeeld een belangrijke producent op de markt voor citroenen en Uruguay en Brazilië hebben eveneens bescheiden volumes. Veel van het Zuid-Amerikaanse citrus is echter vooral bedoeld voor de verwerkende industrie.

Toch is er een speler op de markt die groeit in het citrus: Peru. Het land richt zich op sterke variëteiten als de satsuma, mineola en latere mandarijnenrassen als tango en w.murcot. Voor dit artikel spraken wij met twee importeurs in het overzees citrus.

Niek van Rijsbergen van Exsa Europe en Jan Rozema van SFI.

Golden Nugget

Valencia’s rollen over de band in een pakstation in Zuid-Afrika

Slechte weersomstandigheden in Spanje en de noodzakelijke lockdown door het coronavirus zorgde voor een explosieve vraag naar citrus en dus voor een hele andere marktsituatie en start van het seizoen 2020 van citrus van het zuidelijk halfrond dan vorig jaar.

De voorraden met sinaasappelen en citroenen in Spanje, Marokko en Egypte zijn een stuk lager. Zuid-Afrika kon hierdoor eerder op de markt komen met onder andere citroenen. De arealen met productie van citroenen groeit nog steeds in Zuid-Afrika.

14

AGF Primeur 6 • 2020

ZUID-AFRIKA SFI begon al in de jaren ’70 met de import van citrus uit het zuidelijk halfrond. In eerste instantie vooral met de focus op Argentijnse citroenen en grapefruits uit Florida en Texas. “Er was echter veel vraag vanuit onze klanten naar een totaalpakket overzees Citrus,” vertelt Jan. “Daarom zijn we begonnen met de import van citrus uit Zuid-Afrika. Eerst liep een gedeelte via agenten en derde partijen, maar we wilden graag onze positie op de markt versterken door directe lijnen met producenten. We werken inmiddels samen met diverse producenten verspreid over het hele land.”

Tussen mei en oktober komt de focus bij SFI op het overzees citrus te liggen. “De piek van het Hardfruit en Steenfruit ligt dan net achter ons,” vertelt Jan. “Dit jaar was het natuurlijk een lastige periode met veel extremen op de markt , maar we mogen van geluk spreken dat we in de juiste branche werkzaam zijn en brede afzet hebben door heel Europa. Zo hebben we ook al reeds lange tijd een kantoor met ervaren verkopers in Hamburg die zich vooral richten op de markten in Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk. “Ook kunnen we het citrus aanbieden in diverse consumentenverpakkingen met (private) label. ” Exsa is van oorsprong een Zuid-Afrikaanse telersorganisatie. De focus van het bedrijf lag in eerste instantie op druiven maar er zijn ook andere fruitsoorten bijgekomen zoals meloenen, steenfruit en natuurlijk citrus. Exsa Europe vertegenwoordigt

de telers, die aandeelhouder zijn van het bedrijf, op de Europese markt. In Nederland wordt het fruit ook verpakt voor de klanten. Naast de import van citrus uit Zuid-Afrika komt er ook een beperkt volume uit Peru en Argentinië in het overzeese citrus seizoen.

VROEGE MANDARIJNEN Begin april begon Exsa Europe met de import van de eerste vroege mandarijnen uit Zuid-Afrika. “Dat ging eerst moeizaam maar twee weken na de start kwam er paniek op de markt door het coronavirus,” vertelt Niek. “Het overschot aan mandarijnen, dat eerst voor weinig geld op de markt kwam, ging daarna explosief omhoog richting de retail en de groothandel. De prijs steeg maar de markt was wel in één keer leeg.”

Die situatie bleef doorgaan tot aan de start van de clementines. “Clementines zijn qua volume enorm afgenomen in Zuid-Afrika,” vertelt Niek. “Veel telers hebben de clementines de afgelopen jaren vervangen door Valley Gold, Nadarcott, Tango en Honey murcott, vooral dus de late sterke variëteiten. Vooral omdat de opbrengst per hectare gewoon veel hoger is dan bij clementines en omdat Spanje in een normaal seizoen de late rassen heel ver doortrekt op de markt.

Maar ja, dit jaar waren Spanje en Marokko vrij snel klaar met de mandarijnen en was er ruimte voor Zuid-Afrika. Dat zorgt nu voor enigszins tekorten op de markt.

Als we kijken naar de volumes zal dit in week 26-27 weer redelijk rechtgetrokken moeten zijn. Diverse regio’s in Zuid-Afrika beginnen nu immers met de latere variëteiten en er bevinden zich grotere volumes op het water die rond die week binnenkomen.

Aan de andere kant verwacht ik ook dat de vraag gaat toenemen rond die periode op de markt als de retail weer acties gaat plannen met bijvoorbeeld de mandarijnen. Dat geldt ook voor de sinaasappelen.”

GRAPEFRUIT SFI begon dit jaar het eerst met de grapefruit uit de noordelijke provincie Limpopo in Zuid-Afrika. “De afzet verliep iets stroever in het begin omdat er nog stocks zaten van Israëlische en Turkse grapefruits ” vertelt Jan. “Er is ook wat meer geladen vanuit Zuid-Afrika naar Europa in de eerste weken. De prijzen waren bij aanvang hoog maar zakten naar een niveau van ca. 13/15 euro per karton. Ik hoop dat de prijs zo blijft hangen en de doorstroming op peil blijft. In Zuid-Afrika hebben ze nu echter een rustperiode ingelast voor het verpakken van de grapefruits waarmee ze hopen het seizoen wat te kunnen spreiden. De pakstations worden nu vooral gebruikt voor de eerste Valencia ’s die zich al op zee bevinden.”

Steeds meer volume (maar nog altijd bescheiden) komt uit Peru, zoals Satsuma’s

Het volume aan citrus is dit jaar te vergelijken met 2018

“Grapefruit is beduidend vroeger gestart dit jaar,” vertelt Niek. “Turkije, Israël, Egypte en Florida waren vroeger dan normaal uit de running en ook hier was er dus plaats voor Zuid-Afrika met mooie prijzen voor het product. Normaal zou het seizoen nog lopen tot week 28 maar veel telers zijn al klaar en de velden zijn leeg. Er was ook veel grof fruit in de boomgaarden dit jaar dat vooral bestemd is voor de Russische markt en de Baltische staten. Die kunnen echter moeilijk al die volumes absorberen. Kortom, het gaat dus sneller aflopen dan normaal en de paar telers die de mogelijkheid hebben, zullen het fruit aan de boom laten hangen om het seizoen zoveel mogelijk op

te rekken maar dat hangt natuurlijk af van het weer.”

SINAASAPPELEN Jan verwacht dat er in de periode van week 26-27 de prijs voor de eerste vroege Valencia ’s goed zal zijn. “De markt voor perssinaasappelen in Europa is nagenoeg leeg in een paar weken,” vertelt Jan. “Het coronavirus heeft de afgelopen tijd de consumptie flink opgedreven. Spanje had daarnaast veel last van de weersomstandigheden en de lockdown in het land en ook concurrent Egypte had een kleinere oogst dit seizoen. Dit resulteerde in goede prijzen op de markt en die weten we tot nu toe vast AGF Primeur 6 • 2020

15

Citrus

Argentijnse citroenen

Nadarcott uit Zuid-AFrika

Wat betreft de teelt zijn de eerste schattingen dat het volume vergelijkbaar is met 2018

te houden. Eerder in het seizoen lagen de prijzen voor Egyptische sinaasappelen op 10/11 euro per doos maar de prijs is inmiddels gestegen naar 12/13 euro. In vergelijking met vorig jaar zijn dit mooie prijzen toen er rond 6-8 euro werd neergeteld voor een doos Egyptische sinaasappelen. Ondertussen komen er ook wat vroege Navels binnen uit Zuid-Afrika, ook daarvan zijn er tekorten op de Europese markt.”

verkoop van citrus toe door het coronavirus. Deze landen moeten dit jaar dus niet eens exporteren naar Europa, let wel op: ze moeten niet maar ze doen het wel. De prijs voor Marokkaanse sinaasappelen hebben we dan ook nog nooit zo hoog gezien op de markt. Daarom ligt de focus voor Zuid-Afrika momenteel ook op dit product.”

seizoen, zo rond eind april. Door de tekorten en omstandigheden in Spanje hebben we goede prijzen kunnen maken. Inmiddels is alles weer op normaal niveau. De verwachting is dat het seizoen voor de Verna wat vroeger zal eindigen dit jaar en dat de meeste retailers binnenkort zullen overschakelen naar Argentinië en Zuid-Afrika.”

Niek voegt eraan toe dat voor de Navels ook het volume in Marokko en Egypte dit jaar beperkt is. “De Ramadan heeft de consumptie positief beïnvloed op de binnenlandse markt aldaar. Bovendien nam ook hier de

CITROENEN Voor de citroenen ziet de situatie er weer heel anders uit. “Dit jaar konden de Spanjaarden bijna niet verpakken door de weersomstandigheden en de Lockdown in maart en april,” vertelt Jan. “Zuid-Afrika was dan wel wat vroeger op de markt dit

Toch is er het risico dat de markt wat onder druk kan komen te staan. “Tot en met week 22 had Zuid-Afrika fors meer citroenen geëxporteerd richting Europa. Dit komt o.a. omdat de markt in het Midden-Oosten, een grote afnemer, zwaar tegenvalt op dit moment. De markt staat daar nu echt onder

“Voor het eerst dit jaar ook Valencia’s uit Argentinië”

B

ij Wilko Fruit uit Breda is het druk begin juni. “We zitten nu volop in het steenfruit uit Spanje en ook de kersen, onze specialiteit, komen weer bij ons binnen,” vertelt Alejandro van der Zwaard.

Citrus levert de importeur uit Breda ook jaarrond. “We zijn vooral groot in de Argentijnse citroenen,” vertelt Alejandro.

“Een deel van die producten verkopen we ook onder ons eigen huismerk Gaudias. We proberen dat ook te realiseren voor ander overzees citrus maar het moet natuurlijk wel aan onze wensen van kwaliteit voldoen. Hiermee kunnen we ons onderscheiden op de Europese markt. We krijgen ook weer de eerste navels binnen uit Zuid-Afrika maar in beperkte volumes door de logistieke chaos in de havens aldaar. We halen dit jaar ook voor het eerst Valencia’s uit Argentinië want de markt voor deze sinaasappelen is op het

16

AGF Primeur 6 • 2020

hier geldt hetzelfde verhaal: weinig volume en veel vraag.

Er is ook weinig animo om te exporteren dit jaar omdat de vraag op de binnenlandse markt door het coronavirus en de Ramadan groot is. Ze hebben er dus niet echt de noodzaak toe. De Maroc Late gaat door tot half oktober.”

moment erg goed. Het coronavirus heeft de consumptie voor citrus doen exploderen.

Daarnaast doen we ook weer voor het derde jaar op rij citrus uit Peru. We waren hier al bekend op de markt met de import van mango, druiven en blauwe bessen maar dus ook late variëteiten mandarijnen als de Tango en Nadarcott en mineola’s.” Begin juni zijn het nog de Valencia’s uit Egyp-

te die worden verkocht bij Wilko Fruit. “Dit jaar zijn de prijzen voor dit product echt historisch hoog met soms wel 15 euro per kist,” vertelt Alejandro. “Meestal roepen de Egyptische telers altijd dat ze weinig volume hebben om zo de prijzen wat op te hogen, maar dit jaar was het ook echt zo. Daarna krijgen gaan we in de sinaasappelen over op de Maroc Late. Ook

De Egyptische en Marokkaanse markt voor citrus ziet Alejandro op het moment het meest veranderen. “De kwaliteit van Egyptisch citrus wordt ieder jaar beter en omdat die kwaliteit gewoon meer voldoet aan de wensen van de Europese klanten gaan we ook langer door met dit seizoen. Daardoor beginnen we later met Marokko. Wat dat betreft wordt Marokko wel een markt die parallel loopt met Zuid-Afrikaanse sinaasappelen.” alejandro@wilkofruit.nl

Mandarijnen uit Zuid-Afrika

Pluk van citroenen

Grapefruits uit Zuid-Afrika

druk. Daarnaast heeft ook Argentinië dit jaar meer citroenen richting Europa verladen.”

in het Midden-Oosten al volgestouwd met citroenen, daarom komt er nu redelijk veel onze kant op.”

op de markt. Voor de afzet hangt het nu af wanneer de retail gaat switchen naar de overzeese citroenen.”

Niek vertelt dat er al grote volumes met citroenen uit Zuid-Afrika verladen zijn voor de Europese markt. “Spanje gaf aan dat ze vrij vroeg geen Primofiore en Verna beschikbaar meer hadden door de weersomstandigheden en dat in combinatie met een hoge vraag,” vertelt Niek. “Toch was die vraag nog niet zo hoog als werd aangenomen op de markt. Het gevolg: De prijzen van overzeese citroenen begonnen hoog maar gingen hard omlaag na de eerste 3-4 weken. Eerder had Zuid-Afrika de markt

Exsa Europe gaat dit jaar weer Argentijnse citroenen importeren. “In het verleden hebben we dat ook al een paar keer ad hoc gedaan maar voor dit seizoen gaan we in zee met een leverancier in het land, nog wel met beperkte volumes. In juni gaan we zien hoe de citroenen worden opgenomen in de markt. Ik had al geruchten gehoord dat Argentinië al aan zijn quota zit en dat zou kunnen betekenen dat de markt in september voor citroenen gaat aantrekken. Dat is echter al een zeer voorlopige constatering

CORONAVIRUS Met het oog op de teelt zien de volumes in Zuid-Afrika er dit jaar goed uit. De weersomstandigheden waren gunstig en de eerste schattingen laten een opbrengst zien die te vergelijken is met 2018. Ziektes als blackspot en fruitmot lijken aardig onder controle te zijn. Niek voegt er wel aan toe dat dit ook te maken heeft met minder inspecties die zijn uitgevoerd bij de telers door het coronavirus. “Minder producenten hebben een vergunning gekregen voor

WORLD OF FRUITS

CSI-Fresh B.V. is een logistiekdienstverlener welke gespecialiseerd is in de AGF-Branche. Wij bieden onze diensten aan vanuit een totaal concept, wij noemen dit een “one stop shop” model.

Hierdoor kunnen wij een uniek concept (forwarding, coldstore (optioneel), transport en douaneafwikkeling) aanbieden. Efficiënter werken, vereenvoudiging in de douaneprocessen en het koppelen van geautomatiseerde systemen (hergebruik van data), kan voor onze opdrachtgevers aanzienlijke kostenbesparingen opleveren.

The Independent & Reliable company with family values SFI Rotterdam BV was founded in 1977 by Dirk Schulz as an independent importer of fresh fruit.

SFI is about more than just fruit, family values also play an important role in the company’s core philosophy. These values transcend company boundaries and are also applied when business is conducted with third parties.

Even though the company has grown into an independent organization with offices in Rotterdam and Hamburg, SFI continues to uphold the values that played a key part in its development.

SFI Rotterdam BV T: +31 (0)10 476 04 66 F:+31 (0)10 477 91 13 M: sfi@sfifruit.com

SFI Hamburg Gmbh T: +49 (0)4030 3988 88 F: +49 (0)4030 3988 93 M: info@sfi-hamburg.de

1 Container trucking van en naar de havens naar bestemmingen in Nederland, België, Frankrijk, Engeland en Duitsland (met of zonder gen set); 2 Verzorgen van luchtvracht afhandeling voor zending via o.a.

Schiphol;

Geconditioneerd vervoer van AGF door Europa; 3

4 Douaneafhandeling voor import- en exportzendingen, implementatie van kostenbesparende douaneprogramma’s;

5 Control Tower voor aankomsten (vrijstellingen regelen, inleveren B/L’s, contact met rederijen, capaciteitsplanning en, indien gewenst, betaling van de lokale kosten); 6

Multimodaal vervoer (barge/trein);

Ontwikkelen van nieuwe en innovatieve supply chainconcepten voor verladers en importeurs; 7

8 Vraagbaak en denktank voor klanten in de AGF, Food- en Agrosector.

CSI-Fresh B.V. | Oslo 20 | 2993 LD Barendrecht | Tel: +31 180641111 Let op: vanaf 1 juli 2020 is ons nieuwe adres: Oslo 7, 2993 LD Barendrecht

AGF Primeur 6 • 2020

17

Citrus

de export naar Europa omdat de controles van de PPECB (Perishable Produce Export Certification Agency) zijn opgeschort.”

De grootste uitdaging rond de import dit seizoen zien Niek en Jan vooral in de logistiek. “De binnenlandse logistiek verloopt rampzalig,” vertelt Niek. “Maar ook de containermarkt stond onder druk en ook dat heeft nog zijn invloed op de export. Schepen die vertrekken uit Durban varen soms ook gelijk door zonder product op te halen in Port Elisabeth en Kaapstad.”

“De havens kampen ook met grote personeelstekorten door het coronavirus,” vertelt Jan. “Ze draaien momenteel niet op volle kracht en dat zorgt voor de nodige vertragingen. Enkele havens hebben daarnaast het probleem dat ze beschikken over maar een beperkt aantal kranen om schepen te laden. In de pakstations spelen die problemen minder al heeft het wel zijn invloed op de werkzaamheden.”

ZUID-AMERIKA Citrus van het zuidelijk halfrond bestaat echter niet alleen uit Zuid-Afrikaans product. Al domineert het land wel gedurende het overzee seizoen. De productie voor met name citroenen en late mandarijnensoorten

zoals Nadorcotts, Tango’s etc. in Zuid-Afrika nemen de komende jaren nog fors toe.

In het verleden waren ook Argentinië, Brazilië en Uruguay belangrijke spelers op de markt. Argentinië is dat nog altijd voor de citroenen. Hiernaast groeit Peru nog steeds met areaal van voornamelijk Easypeelers.

Opvallend is ook dat Zuid-Amerika minder last heeft van congesties in de havens dan Zuid-Afrika.

PERU “We starten vanuit Peru zo vroeg mogelijk met Satsuma’s,” vertelt Niek. “Binnenkort beginnen we ook met de import van mineola’s uit dit land die vooral populair zijn op de Europese markt. Dat is meestal voor een periode van 10 weken dat dit beschikbaar is. Met de tango en Nadarcott breidt het land ook uit. Peru is daarmee ook wat eerder op de markt dan Zuid-Afrika maar de volumes blijven beperkt. Het is wel een mooie aanvulling op ons assortiment. Net zoals de citroenen uit Argentinië.”

ARGENTINIË EN URUGUAY Argentinië blijft een belangrijke producent van citroenen op de markt. Dit jaar heeft het land meer verstuurd in de richting van Europa. “Sinaasappelen en mandarijnen heeft het land ook maar die gaan meer en

meer richting de Verenigde Staten en andere bestemmingen,” vertelt Jan. Uruguay was in het verleden ook een belangrijke speler op de markt voor mandarijnen , maar ook hier gaat het product steeds meer richting de Verenigde Staten en Canada.”

“Argentinië begint met mandarijnen ook vrij vroeg op de markt,” vertelt Niek.

“Omdat normaal het Spaanse seizoen meer verlengd wordt in Europa, is dat daardoor geen belangrijke speler meer met dat product. Sporadisch komen ze nog wel eens voor met kleine volumes. Met sinaasappelen kwamen er vroeger ook veel uit Uruguay, Argentinië en Brazilië. Ik heb gehoord van een teler in Argentinië dat de lokale markt nu erg sterk is naar citrus en dat ze niet specifiek op zoek zijn naar exportmogelijkheden. Ik durf te concluderen dat de situatie in Brazilië en Uruguay vergelijkbaar is. Daarnaast is Brazilië een grote speler in de sapindustrie voor sinaasappelen. Die hebben andere afzetkanalen op de wereldmarkt.” (TD)  jrozema@sfifruit.com niek.vanrijsbergen@exsaeurope.com

Luik Natie Coldstore Taking care of your Perishables every day!

A unique combination of Fresh and Frozen handling and storage in the Port of Antwerp

www.luiknatie.be 18

AGF Primeur 6 • 2020

Column

De Voedingstuinbouw verdient meer aandacht

I

n Amerika is Thanksgiving een fenomeen en omdat het op een donderdag wordt gevierd, biedt het de mogelijkheid voor een lang weekend. Wij kennen het van verbrande kalkoenen uit de oven. Maar het gaat terug naar de Pilgrim fathers, toen hun oogst mislukte en er, volgens overlevering, met hulp van de native Americans, alsnog een oogst plaats vond. Omdat de Pilgrim fathers het Leidens Ontzet kenden, besloten ze zoiets jaarlijks te vieren. En de datum werd de vierde donderdag van November. Maar in Canada waar de oogst veel eerder valt is de datum de tweede maandag van oktober.

Het oogstfeest wat we in sommige delen van de wereld zien komt in de richting. Maar het gaat vaak specifiek over een belangrijk gewas uit die regio. In de protestantse kerkgemeenschappen komt de dank- en biddag voor het gewas voor. De dankdag is de eerste woensdag van november. (Op Tholen was dit 14 dagen later, terwijl je juist zou verwachten dat Tholen juist vroeg bij de tijd zou moeten zijn).

De corona crisis heeft ons met de neus op veel feiten gedrukt. Gezonde voeding is cruciaal. Een goed voedselsysteem mag wereldwijd niet ontbreken. Juist als de paniek hoog is, is voeding een eerste prioriteit in de Mazlovketen. De supermarkten kregen de exclusiviteit van voedseldistributie. De overige kanalen werden simpelweg

gesloten. Het leek wel 10 weken kerstmis in de supermarkt. De groenten bleven redelijk beschikbaar en in de supermarkt ook redelijk betaalbaar. En toch zijn vandaag de tomaten weer slechts 10ct de kilo en zijn gele courgettes onverkoopbaar, want de

supermarkt belieft ze niet. En nog steeds kost het veel moeite de asperges geoogst te krijgen. Tijdens de crisis werd er overduidelijk te weinig G&F gegeten. Wel is met name veel aandacht naar de bloemenveilingen gegaan. Je kunt zien dat door de “reclame” rond de ellende van de bloemen, een bloemenkado, weer erg in zwang is geraakt.

De bloemen- en plantensector was vrij snel uit zijn omzet ellende. De fruitmanden

zijn nooit uitgereikt. En er wordt wel wat gesleuteld met “local for local” gedoe en boxen, maar dat schiet niet op.

Met een nationale Groenten- en Fruitdag, of een nationale “Dankdag voor ons vers geoogste onbewerkte en duurzame voedsel”, zou de consument mogelijkerwijze stil kunnen staan bij waar dit wondertje nou vandaan komt. En die krijgt de aandacht op alle zenders en in alle kranten en columns. Wanneer dat tevens in alle restaurants wordt gevierd krijgt óók groenten en fruit het applaus wat velen al ontvangen hebben. Aandacht die mede door de overheid wordt aangejaagd.

Door bijvoorbeeld Paul Blokhuis, die het belang van gezonde voeding nog eens benadrukt. Die, met kisten fruit en groenten, op alle dan weer geopende scholen het goede voorbeeld geeft. Met behulp van echte wetenschappers en artsen die als leus hebben, geen Pillen maar Paprika.

De datum? Zullen we eens kijken of we met kennis uit Tholen, het GroentenFruitHuis, het Nationaal Actieplan Groenten en Fruit en Dutch Cuisine er via een datumprikker uit kunnen komen? Een Dankdag voor Verse Oogst.

Rob Baan

Maleisië: Twaalf verkopers van durian beboet

V

erkopers van durian in Perak zijn beboet voor het gebruik van niet-goedgekeurde weegschalen; volgens New Straits Times legde het staatsministerie van Binnenlandse Handel en Consumentenzaken (KPDNHEP) boetes op aan twaalf personen voor het niet hebben van geijkte weegschalen op hun bedrijfsterrein. De verkopers werden beboet op verschillende locaties, waaronder Teluk Intan, Kuala Kangsar, Parit Buntar, Taiping en Ipoh.

Saifullizan Kamarul Zaman,

directeur van de plaatselijke overheidsinstantie, verklaarde: “Alle verkopers werden op

11 juni schuldig bevonden aan deze overtreding tijdens een inspectie van durian-stalletjes

in de provincie Perak.” Hij legde ook uit dat, hoewel het ministerie de prijzen voor durian niet reguleert, de handelaren verplicht zijn zich te houden aan het naleven van de wet met betrekking tot de juiste prijsaanduiding. “Bovendien moeten de verkopers er ook voor zorgen dat ze weegschalen en meetapparatuur gebruiken die geijkt zijn en gecertificeerd.” 

AGF Primeur 6 • 2020

19

Bananen

Bananen komen aan van het veld

Bananen worden gespoeld

Juan José Pons, coördinator van de Ecuadoraanse Banana Cluster:

“We zullen altijd bananen blijven telen, wat er ook gebeurt” Ecuador is dan misschien niet de grootste producent van bananen in de wereld, maar wel de grootste exporteur. De ligging van het land is ideaal voor de bananenteelt waarbij de productiecyclus de vraag van de markt volgt. Stijgt de vraag in de wintermaanden dan ook de productie en als deze afneemt in de zomer, gaat de oogst van bananen ook omlaag. Dan wordt er zo’n 25 procent minder geoogst.

V

eel mensen zijn afhankelijk van deze belangrijke economische sector. Het land heeft ook een unieke structuur in de teelt met ruim 8000 bananentelers waarvan de kleine telers samen ruim 80 procent van het totale areaal in handen hebben.

Slechts 3 procent is in handen van de grote corporaties. Het land heeft dan ook een eigen ‘Banana law’ waarin een minimale prijs is afgesproken voor de bananentelers in het land.”

BANANA CLUSTER Toch staat het land de laatste tijd voor een 20

AGF Primeur 6 • 2020

aantal grote uitdagingen. De economie heeft behoefte aan stabiliteit en schimmelziektes als TR4 en Black Sigatoka vormen een bedreiging voor de teelt. Drie jaar geleden besloten de Banana Exporters of Ecuador (AEBE), de Association of Banana Marketing and Exportation (Acorbanec), de Regional Corporation of Ecuadorian Bananas (Agroban) en de kamer van Agricultuur van het tweede district om de hoofden bij elkaar te steken in de Ecuadorian Banana Cluster om hier gezamenlijk een antwoord op te bieden. Hun belangrijkste doel is echter de sector duurzamer te maken

naar de toekomst toe. “De Banana Cluster vertegenwoordigt de totale Ecuadoraanse bananenexport en 60 procent van de totale bananenoogst van het land,” vertelt Juan José Pons, coördinator van de Ecuadoraanse Banana Cluster. “De markt in Ecuador is erg competitief terwijl wij een gemeenschappelijk doel hebben om bedreigingen het hoofd te bieden en de sector te verduurzamen naar de toekomst toe.”

Eén van de eerste maatregelen die men nam was een gecoördineerde aanpak om het TR4 buiten de deur te houden met protocollen en voorschriften. “Toen in oktober het virus werd gedetecteerd in Colombia, was het opeens veel sneller dichterbij dan wij hadden gedacht. Nog altijd is TR4 ver verwijderd van de plantages in Ecuador en zou het theoretisch gezien nog 14 jaar duren voordat het virus daadwerkelijk in het land zou kunnen aankomen, maar dat is de theorie en volgens diezelfde theorie zou

TR4 ook nog ver van het Zuid-Amerikaanse continent verwijderd zijn. Het is er echter al. Toch was het belangrijk om als één sector preventieve maatregelen te nemen om het virus buiten de deur te houden zoals protocollen op de bananenplantages en sanitaire voorzieningen. Vanuit de cluster werken we daarnaast samen met andere instanties in bijvoorbeeld de ontwikkeling van een resistente banaan. Zo zijn er goede vorderingen in het onderzoek hiernaar in de Filipijnen.”

CORONAVIRUS Deze preventieve maatregelen op de plantages hadden een voordeel toen het coronavirus Ecuador bereikte. “De preventieve maatregelen en protocollen tegen TR4 waren ook uitstekend toe te passen om het coronavirus tegen te gaan onder de arbeiders op de plantages. Zo kan de oogst van de bananen doorgaan en bleef de impact relatief beperkt op de industrie.”

Hoewel erger is voorkomen, had het coronavirus wel zijn impact op bijvoorbeeld de prijzen. Eén van de gevolgen is bijvoorbeeld de dalende prijzen op de spotmarkt. “Drie jaar lang lagen de prijzen op de spotmarkt hoger dan de contractprijs voor bananen,” vertelt Juan José. “30-40 procent van de totale bananenproductie is gericht op deze markt. Lange tijd werkte dat goed maar nu het misgaat, konden we er al vanuit gaan dat de markt heftiger zou fluctueren. Dat gebeurde dus ook door het coronavirus. De prijs daalde en dat had direct zijn gevolgen voor de telers. Daarnaast was er sprake van late betalingen wat zorgde voor problemen in de cashflow op de markt en blijven de prijzen erg volatiel. Daartegenover blijft de markt voor de gecontracteerde bananen

Bananen gaan in de dozen

stabiel. Er waren eerder wat problemen in de export maar deze loopt uiteindelijk goed door. De maatregelen worden wat verlicht in de Ecuador als het gaat om de lockdown.

Het niveau is gezakt van code rood naar code geel.”

Veel bananen in de Europese supermarkten komen echter uit andere Zuid-Amerikaanse landen zoals Costa Rica. “De productie in Ecuador en Costa Rica is eigenlijk niet met elkaar te vergelijken,” vertelt Juan José.

“In dat land zijn 3 of 4 producenten actief en in handen van grote buitenlandse corporaties. In Ecuador zijn de bananen voor 100% van de Ecuadoranen.” De bananen uit het land komen overal ter wereld terecht.

De grootste markt blijf Rusland, goed voor ongeveer 20% van de totale export. “Maar ook in Irak, Iran en Turkije zijn het de Ecuadoraanse bananen die op de markt komen.”

VERDUURZAMING Ecuador richt echter ook zijn pijlen op de Europese en Noord-Amerikaanse markt voor de export van bananen en wil daarin de komende jaren groeien. De Banana cluster helpt daar o.a. in door de bananenteelt te verduurzamen naar de standaarden van de Europese markt en supermarkten. “De certificaten die nodig zijn om op deze markt te spelen, hebben we in handen. Daarnaast hopen we met deze verduurzaming en de certificaten die nodig zijn op de Europese markt ook een meerwaarde te bieden voor andere landen. Dat wij de producenten hierbij helpen, is wel nodig. Zo heb je soms al voor één bestemming meerdere certificaten nodig.”

Ecuador is echter niet alleen een land waar bananen geteeld worden, ook al heeft het

Bananen wassen

land zelfs een speciale Bananenwet die de kleine telers een minimale prijs moeten garanderen op de markt. “Veel van de banen in Ecuador in de logistiek, dienstverlening, etc. zijn afhankelijk van de bananensector. Vanwege dat belang is het land ook Gedollariseerd om de waardevermindering tegen te gaan. De Amerikaanse dollar is de officiële munt van Ecuador,” vertelt Juan José. In andere regio’s van het land komen ook andere producten voor maar over meer diversificatie in het fruitmandje is hij stellig. “Het klopt dat we meer diversificatie willen hebben maar de bananen zijn en blijven het belangrijkste gewas van allemaal.

We hebben de eerdere panamaziektes in de bananen overwonnen en we kwamen zelfs met een nieuwe variëteit: de Cavendish. We doen dat desnoods weer als TR4 Ecuador bereikt.”

Juan Yepez Franco, Handelscommissaris voor Ecuador en lid van Pro Ecuador, voegt wel toe aan de vraag rond diversiteit van het fruit dat het land wel andere sectoren in het land ondersteunt. “Door deze steun kunnen we een vergelijkbaar niveau van ontwikkeling en competitie in de wereldmarkt bereiken. Hierin kunnen we al drie soorten fruit toelichten waarvan dit al goed op orde is en welke al een groot aandeel hebben in de Ecuadoraanse export. Ten eerste de mango’s die we exporteren naar de Verenigde Staten, Canada en Nederland. Het fruit heeft een waarde van 43 miljoen dollar, 95,79 procent van het fruit is bestemd voor de export. Ten tweede hebben we de ananas met een waarde van 43 miljoen dollar en bestemd voor de export naar Nederland, België, Duitsland, Argentinië en Chili. Van de totale ananasproductie is 80,7 procent bedoeld voor de export. Dan hebben we als

Spatschermen en mondkapjes tegen het coronavirus

AGF Primeur 6 • 2020

21

Bananen

Niet de grootste producent ter wereld maar wel de grootste exporteur

laatste de pitahaya met een totale waarde van 44 miljoen dollar en bestemd voor de Verenigde Staten, Hong Kong, Singapore en Canada en waarbij we 91,94 procent van de totale oogst exporteren.”

“Op het moment zijn we in Ecuador ook bezig met het uitbreiden van het areaal van enkele soorten groenten en fruit om de

volumes te vergroten,” vertelt Juan Yepez.

“Dit gebeurt nu bij de Hass avocado, Physalis, granaatappel, passiefruit, boomtomaten, zoete komkommer, Lulo’s, Papaja en zuurzak. Vanuit Pro Ecuador organiseren we ook verschillende evenementen om de diversificatie van de fruitexport uit ons land te vergroten. Zo hadden we enkele weken geleden in mei een virtuele bijeen-

Pakstation in Ecuador

komst op de markt in Groot-Brittannië om Britse importeurs te koppelen aan Ecuadoraanse exporteurs van exotisch fruit. Meer van deze virtuele B2B bijeenkomsten op de Europese markt volgen in juni en juli.” (TD)  www.proecuador.gob.ec

Heeft u interesse? www.eurofins.nl/nl/safer-at-work

In 3 stappen aantoonbaar veilig aan het werk tijdens de COVID-19 pandemie

covid19testing_NL@eurofins.com 0031 (0)88 831 03 30

Een veilige en hygiënische omgeving voor uw werknemers, uw klanten en uw bezoekers. Eurofins SAFER@WORK™ ondersteunt u bij het opzetten en beheersen van uw hygiëneprotocollen zodat u kunt aantonen dat u een verantwoord coronabeleid hanteert.

De SAFER@WORK™-totaaloplossing bestaat uit: 1. Een beoordeling en het testen van de uitgangsituatie.

2. Een audit op de uitvoering en effectiviteit van het hygiënebeleid, eventueel ondersteund door het testen van medewerkers, omgevingsoppervlakten en afvalwater.

3. Een SAFER@WORK™-certificaat.

SAFER@WORK™ is een initiatief van Eurofins. Eurofins is een gerenommeerd laboratoriumnetwerk en biedt in 50 landen met meer dan 800 laboratoria ruim 200.000 analysemethodes aan. In Nederland zijn wij samenwerkingspartner van o.a. het RIVM, NVWA en de GGD GHOR.

22EUF20995_advertentie_A5_01.indd AGF Primeur 6 • 2020 1

02/06/2020 17:07:36

Aardappelen

David Hage, Veiling Sint-Annaland:

“Vroege Thoolse aardappel moet in één adem genoemd worden met nieuwe haring en asperge”

Openingswoord David Hage 1e veildag

Droog, droger, droogst; niet eerder was het zo vroeg in het jaar zo droog. Het uitblijven van regen, gecombineerd met de schrale noordoostenwind zorgde voor een vertraagde opkomst van de eerste Thoolse aardappelen. Daarom ging de veilingklok van veiling SintAnnaland pas op 9 juni voor het eerst draaien, bijna twee weken later dan vorig jaar het geval was.

E

en week na de eerste veiling houdt de aanvoer volgens veilingdirecteur David Hage nog altijd niet over. “We zitten dagelijks op een aanvoer tussen de 50 en 75 ton, dat zijn geen indrukwekkende volumes halverwege juni. Gelukkig hebben we de afgelopen week twee lekkere regenbuien gehad, dus we voorzien dat de oogst de komende weken goed op gang gaat komen. Maar we hebben ook aardig wat in te halen. Daarbij zorgt de regen in eerste instantie voor meer loofontwikkeling en pas in tweede instantie voor de groei van de knollen. Nu zijn de telers in Tholen gelukkig in de omstandigheid om gebruik te maken van het voorhanden zijnde zoetwater. De aanvoer komt dan ook alleen nog maar van de beregende percelen. En ook dan moet er nog niet al te veel haast mee gemaakt worden, omdat de maatsortering nog niet overhoudt.”

LIVESTREAM Vanwege de corona-maatregelen was de eerste veiling dit jaar niet voor iedereen toegankelijk. Door middel van een livestream

konden de aanwezige handelaren, telers, pers en andere geïnteresseerden toch het moment suprême volgen. “Hiermee hebben we de mensen een alternatief geboden en dat werd erg leuk ontvangen. Wie weet, wat we hier in de toekomst nog verder mee zullen doen. Voor nu zorgde het er in elk geval voor dat de Alvantho’s nog breder onder de aandacht kwamen en dat was zeker een pluspunt. Met de introductie van onze nieuwe facebookpagina hopen we de Thoolse vroege aardappelen de komende tijd nog breder onder de aandacht te krijgen. Het is nog maar het begin van een promotietraject waarbij ons doel is dat straks de vroege Thoolse aardappel in één adem wordt genoemd met nieuwe haring en asperges”, vertelt David, enthousiast.

Van oudsher vormde Doré tot de grotere vroege rassen op het eiland Tholen. “Dat aandeel zwakte de laatste jaren wat af en ook dit jaar was er weer wat krimp in het areaal. Het leek weleens of het alleen maar een neergaande lijn was, maar in de eerste

veilweek was de animo voor de Doré opvallend goed en waren ze bijzonder gewild.

Verder zijn de traditionele rassen als Frieslanders en Première vrij groot. Zachtjesaan komen daar de Eigenheimer en de vroege Bildstar bij. Wat nieuwe rassen betreft, worden die toch meer op bestelling geteeld.

Die komen over het algemeen niet voor de klok”, vertelt David. Het koperpubliek bij Veiling Sint-Annaland is volgens hem de laatste jaren nauwelijks aan verandering onderhevig. “Wel zien we dat de afzet richting de boerderijwinkels de laatste jaren een behoorlijke run hebben genomen. Daar profiteren de gespecialiseerde groothandels van mee.”

De markt omstandigheden voor de vroege aardappelen zijn volgens David goed.

“Ondanks de slechte markt voor de industrie-aardappelen, is de e afzet van tafelaardappelen goed door blijven lopen. De oude oogst is ver geruimd en de import is ook weer al enkele weken geleden op gang gekomen. Naar we hebben vernomen, zijn de opbrengsten in het buitenland maar gewoontjes en de prijzen staan op een hoog niveau. We gaan er dan ook vanuit dat we met onze Alvantho aardappelen de komende weken de consument kunnen voorzien met een kwalitatief hoogwaardig en duurzaam geteeld product.” (IH)  veiling.sa@alvantho.nl

AGF Primeur 6 • 2020

23

Groenten

Hele pompoen op de grill

De groenten dient voor het grillen nog geblancheerd te worden

Groenten op de Barbecue gaat verder dan alleen Suikermais De zomer komt er weer aan en dat betekent tijd om de kolen op de barbecue weer lekker op te stoken. Lang niet altijd is dat alleen maar vlees, ook meer en meer groenten vinden hun weg naar de barbecue en dat blijft niet bij de gepofte aardappel of de maiskolf.

H

oewel Joeri Kruize, eigenaar van Baqfiets, erg druk is met het verwerken van de eerste aanvragen voor zijn bedrijf sinds de horeca in Nederland weer een beetje open mag, maakt hij graag tijd vrij om het te hebben over zijn passie: de bar-

becue. Acht jaar geleden stond hij al meer dan alleen vlees en vis te grillen op gelegenheden en evenementen. “Eigenlijk kun je alle groenten wel grillen die hard zijn maar er zijn wel een aantal punten waar je op moet letten.”

EERST GAREN “De groenten die je wilt grillen moet je van tevoren voorgaren,” vertelt Joeri. “Het is dus belangrijk om eerst de groenten te blancheren. Even beetgaar koken en dan gelijk afkoelen in ijswater. Bij sommige groenten kan dat dus al de dag van te voren. Pas daarna kunnen ze op de grill waardoor ze die mooie smaak krijgen maar ook de uitstraling van gegrilde groenten. Bij andere producten vind ik het juist weer leuk om ze helemaal zwart te blakeren zoals bij prei.

Ui en paprika Het gaat niet altijd om de vraag ‘of groente, of vlees’.

Een combinatie is natuurlijk mogelijk en het beste voorbeeld daarvan is waarschijnlijk de Sjasliek. Snijpunt is als specialist in halffabricaten o.a. gespecialiseerd in het snijden van de ui en paprika die op de spiesjes te vinden zijn. “We snijden deze in formaten van 30 bij 30 centimeter en dat al ruim 20 jaar lang,” vertelt Marco Romein van Snijpunt.

“Het snijden daarvan wordt steeds specialistischer en vraagt om speciale machines en is vrij arbeidsintensief.

Dat komt omdat de spiesjes bij onze klanten vaak worden 24

AGF Primeur 5 • 2020

samengesteld door een robot en die heeft soms moeite met de bolling van een stukje paprika of ui. Deze moeten dus mooi recht zijn en niet te krom maar dat is natuurlijk best lastig met ronde producten. Voor ons was het wel makkelijker geweest als de paprika gewoon plat was,” lacht Marco. “Het arbeidsintensieve aan deze lijn zit hem vooral in de nacontrole van de gesneden groenten.”

De productielijn voor deze producten draait niet jaarrond in de productiehal. “Normaal draaien we van week 10 tot week 44 maar dat is erg

afhankelijk van de samenstelling van het assortiment van de retailer waar onze klanten dan weer mee te maken hebben. We hebben wel gemerkt dat het dit jaar weer vroeger is begonnen. Buiten het seizoen draaien we ook nog wel maar dan mondjesmaat.”

In de twintig jaar dat snijpunt dit doet, zijn er weinig

veranderingen geweest in de soorten groenten voor de barbecue. “We hebben het wel eens geprobeerd met groentespiesjes maar dat liep niet naar wens. Maar misschien naar de toekomst toe dat dit nog eens een kans maakt in het schap.” m.romein@snijpunt.nl

herman_2011.indd 1

NU VOLOP AANVOER UIT SPANJE!

Peulen zijn geschikt voor de barbecue

Daarna haal je de buitenste bladeren eraf en kan je ze eten, vooral lekker bij gegrilde zalm van de barbecue.”

Maar hoe zit het met de klassiekers als suikermais, paprika of de stukjes ui tussen de sjasliks? “Suikermais is echt de klassieker maar het is een bijgerechtje. Paprika is dan weer heel erg bewerkelijk want die moet je eerst nog ontvellen. De groenten die nu populair zijn voor op de barbecue zijn vooral de witte en groene asperges. Pak wel de

dikkere maten hiervoor en niet de dunne.

De rode bieten zijn ook bekend aan het worden op de barbecue of wat dacht je van courgette, aubergine en wortelen. Net als bij asperges is hier de grillsmaak belangrijk.

De groenten die ik gebruik hiervoor komen vaak uit de streek zelf of van iets verder uit Zuid-Europa, ik blijf echter zoveel mogelijk in het seizoen met de groenten.”

SOUS-VIDE EN CONVENIENCE Dat het gebruik van groenten steeds meer

Joeri Kruize, Grillmeister en eigenaar van Baq-fiets

toeneemt op de barbecue kan Joeri alleen maar toejuichen. “Ik merk dat veel meer mensen wel vragen naar hoe je dit nu het beste kan doen op je eigen barbecue. Ik gebruik wel meerdere bereidingswijzen zoals stoven, uitroken, warm roken en grillen. Je kan dus meerdere technieken gebruiken en dat is wel eens ingewikkeld om daar thuis mee aan de slag te gaan. Wat je wel steeds vaker ziet, is dat mensen even van tevoren courgettes grillen om daar een salade van te maken achteraf.”

Suikermais De klassieker voor op de barbecue is en blijft de maiskolf.

Giel Hermans van Hermans Suikermais zag zijn afzet van Suikermais de afgelopen maanden al met 15% stijgen.

“Het loopt momenteel storm bij ons met het lekkere weer in mei. Door de lockdown rond het coronavirus zijn ook veel mensen thuis en dan is de barbecue wel een mooie afleiding. De mais voor op de barbecue is goed voor 90 procent van de omzet bij Giel. “De twee maiskolven in een verpakking doen het nog altijd het beste. Daarnaast hebben we nu ook maislolly’s in het assortiment, dit zijn stukken

20 minuten.” Lekker weer is goed voor de omzet maar hoe zit het met de oogst van suikermais, die zouden wel wat regen kunnen gebruiken toch? “We beginnen half juli te oogsten waarmee we dus weer verse Nederlandse mais hebben. Het staat er goed bij op het moment al moeten we wel beregenen. Gelukkig lukt dat nog in onze omgeving. We hopen van de zomer op een goede omzet maar als dat zo Afzet van maiskolven voor de barbecue gaat als in de lente moet dat is dit jaar gestegen door goed voorjaarsweer wel goed komen. De vraag naar dit product stijgt nog mais op een stokje, handig voorgegaarde en vacuüm- altijd.” voor op de barbecue. Voor de verpakte mais want over een giel@mielies.nl convenience hebben we ook rauwe maiskolf doe je al snel AGF Primeur 5 • 2020

25

Groenten

De Hasselback, terug van weggeweest

De supermarkten en leveranciers spelen ook in op de stijgende populariteit van de groenten op de barbecue. Opnieuw de klassieke suikermais die wordt aangeboden in het display voor de barbecue en waarbij men ook kan kiezen voor voorgegaarde maiskolven. “Er wordt wel meer aangeboden dat al voorgegaard is voor de barbecue,” vertelt Joeri.

“Een van die voorbeelden is de sous-vide techniek waarbij je de groenten alleen nog op de barbecue hoeft te leggen om ze te grillen. Ik houd het liever zo vers mogelijk en blancheer de groenten zelf. Ik snap dat wel dat mensen daarvoor kiezen als deze producten worden aangeboden want het scheelt je best veel voorbereidingstijd in de keuken. Een courgette is niet zo moeilijk maar bij wortelen komt er al wat meer werk bij kijken. Wat je ook ziet is het aanbod van aardappelen in de schil speciaal voor op de barbecue of de Hasselback.”

26

Een hele bloemkool op de grill

CALÇOTS Hoewel Joeri voor de rest geen man van de handel is in de AGF, ziet hij wel een opkomende trend in de wereld van de barbecuegroenten overkomen uit Spanje.

“In Catalonië hebben ze een soort lente-uitjes, Calçots genaamd, die ze met tientallen gelijk op de barbecue grillen en vervolgens met een heerlijke huisgemaakte dip van bijvoorbeeld geroosterde paprika en aioli opeten. Dat komt nu heel erg op in Nederland. Nu wordt het nog geïmporteerd uit Spanje en ik moet eerlijk zeggen dat men er best wel een stevige prijs voor vraagt hier op de markt want het is eigenlijk maar een bosui. Binnen twee jaar zal je zien dat deze calçots de dipstokjes vervangen. Als die straks met de vrachtwagen vol courgettes mee kunnen komen uit Spanje, zul je zien dat de prijs snel omlaag zal gaan voor deze producten.”

FRUIT Dan is er nog fruit, want ook dat kan op de barbecue. “Ananas, meloen en banaan was al langer bekend om te verwerken op de barbecue,” vertelt Joeri.

“Maar wat dacht je van abrikoos, perziken en appelen. Even glaceren op de barbecue en het is heerlijk bij ijs. Van watermeloen kun je ook een heel mooi vegetarisch gerecht maken op laag vuur in de smoker.

Het is vrij makkelijk te doen maar je hebt er wel de juiste barbecue voor nodig. Ook dit is wel een trend die opkomende is. Trends die echter weer wat verdwijnen naar de achtergrond zijn bijvoorbeeld de gepofte aardappelen op de barbecue. Te melig en niet echt spannend. Deze maakt echter plaats voor de Hasselback-aardappelen die eigenlijk ook al van een tijdje geleden zijn.

Het zijn toch de producten met meer smaak die het nu overnemen.” (TD) 

Asperges

Calçots

Traditioneel eten we de asperges gekookt met een eitje, botersaus, peterselie, Doré-aardappeltjes en een plakje zalm of ham. Altijd heb je dan mensen die zitten te zeuren dat ze het witte goud niet lusten. In een ultieme poging deze zeurkousen toch te overtuigen is het misschien een idee om de asperges te grillen. Eerst even kort blancheren en dan gelijk in ijskoud water laten afkoelen.

Wikkel daarna de asperges in een natte doek en bewaar ze in de koelkast tot de kolen

De Calçot heeft veel weg van een lente-ui maar dan met het formaat van een prei. Ze komen van rond de stad Valls in de Spaanse provincie Tarragona in Catalonië. In de maanden januari-februari is het traditioneel de tijd om deze calçots te eten: de Calçotada.

Ze worden verkoold boven het vuur en daarna ‘gestoomd’ in krantenpapier. Daarna begint het prutswerk want je moet de verkoolde uien met de hand pellen vooraleer je ze in een begeleidende Romesco of Catalaanse Salvitxada dipt om

AGF Primeur 6 • 2020

warm zijn. Vervolgens is het een kwestie van kort grillen op de barbecue en dan is het smullen. Wie dan nog niet overtuigd is van deze groenten, moet je de volgende keer niet meer uitnodigen.

info@baq-fiets.nl

ze vervolgens op te eten als ware het een haring was. Tip: gebruik een slabbetje.

V e r s i n # d# e# s e c t o r

Jordi van den Bosch, Freeland:

“10 jaar later is het cirkeltje rond”

Vader Kees van den Bosch zag voor Freeland altijd al een goede opvolger in zijn zoon Jordi. “Na het behalen van mijn havodiploma zei mijn vader met een knipoog: “Kom maar werken op de zaak, opleiding hoeft niet, joh.” Dat kon mijn moeder niet zo waarderen”, lacht Jordi die na zijn middelbare schoolopleiding tegen het advies van zijn vader inging en via de Hogere Hotelschool zijn loopbaan in de horecabranche begon. Dat het groentenhandelsbloed door zijn aderen stroomde, kon hij echter niet ontkennen. Afgelopen april trad Jordi toch nog in de voetsporen van zijn vader. Tien jaar later is het cirkeltje rond.

N

a het afronden van de hotelschool, waarbij hij al stage liep bij drankenproducent Lucas Bols, ging Jordi verder in de dranken bij Jopen Bier. Jordi: “Daar heb ik als vertegenwoordiger de sterke drankentak opgezet en de nodige verkoopervaring opgedaan. Qua verkoop is dat heel anders dan in de groentenhandel. Het is meer eenrichtingsverkeer, je besteedt tijd aan het bezoeken van horecagelegenheden, waarop relatief weinig respons komt.

In de groenten wil iedereen handel drijven, klanten hebben handel nodig en bellen jou of andersom. Dat is een veel leukere dynamiek dan in de drankenbusiness.”

Afgelopen jaar was het voor Jordi tijd om over te stappen naar de AGF-branche. “Na een aantal goede gesprekken met mijn vader en zijn coach zijn de plannen om in de zaak te gaan steeds concreter geworden.

Zo hebben we de afgelopen 1,5 jaar een plan uitgewerkt om in Emmen bij Freeland slag te gaan. De laatste maanden zijn dan ook in een stroomversnelling gegaan.”

Jordi is aan de slag gegaan als assistent-verkoper en doorloopt een inwerktraject om

de ins en outs van het bedrijf te leren kennen. “Door corona verloopt het anders dan gepland maar zodra de corona-maatregelen het weer toelaten, zal ik bij een viertal leveranciers in het land aan de slag gaan voor de periode van één maand. Hier zal ik de nodige uren aan de sorteerband, op het veld en kijkend over de schouder van de werknemers maken. Uiteraard met gepaste afstand! Zo kan ik onze belangrijkste producten het beste leren kennen en bouw ik tegelijkertijd een goede relatie op met onze leveranciers en hun mogelijke opvolgers/ volgende generatie. Voor nu ondersteun ik voornamelijk de verkopers met het verwerken van orders, controleren van facturen en het invoeren van prijzen. Na de meewerk-periodes bij leveranciers zal ik mij volledig op de verkoop gaan richten.”

Jordi kent Freeland al zijn hele leven. “Mijn vader heeft Freeland in 1998 opgericht en ik ben geboren in 1994. Hij nam me als klein mannetje al regelmatig mee naar het kantoor en ik heb er na het slagen voor mijn havo in 2010 ook al een zomer lang meegedraaid op de administratie. De meeste van mijn huidige collega’s ken ik daarom

al sinds ze bij het bedrijf zijn komen werken. Het is dus allemaal heel vertrouwd.

Daarnaast is er door corona in de afgelopen weken voldoende reuring in de groentenhandel geweest om een goed beeld te krijgen van hoe het kan zijn.”

Dat hij nauw samenwerkt met zijn vader bevalt Jordi goed. “Ik leer mijn vader nu kennen als ondernemer. Het is heel interessant om die kant ook via andere mensen mee te krijgen. Het motiveert enorm om te horen en van dichtbij meegemaakt te hebben hoe klein hij begonnen is en om te zien waar hij nu staat.”

Jordi wil met een frisse blik naar de organisatie, werkwijzen en communicatie kijken en beoordelen of het in sommige gevallen efficiënter kan of juist al helemaal in orde is. “Er zijn natuurlijk werkwijzen die door de jaren heen hun resultaat hebben bewezen dus die houd je aan. Op het gebied van digitalisering zijn er nog wel grote stappen te maken. Een belangrijk aspect is balans te houden in hoeverre je gaat vernieuwen en in wat voor tempo. Er staan interessante projecten in het vooruitzicht waar ik een rol in kan vervullen en het bedrijf hopelijk tot een hoger niveau te tillen. In de toekomst gaan we zeker nog mooie stappen zetten met het bedrijf, onze leveranciers en klanten”, besluit Jordi. (ML)  jordi@freeland.nl

AGF Primeur 6 • 2020

27

Verpakkingen

Ronald Borst, Paardekooper:

“Corona heeft nauwelijks invloed op de ontwikkeling van duurzame verpakkingen” “Ik zat nergens aan!” vertelt Ronald Borst als we hem weer aan de lijn hebben. De mysterieuze onderbrekingen in de telefoonlijn van de salesmanager in AGF-verpakken bij Paardekooper na elk kwartier is wellicht stof voor een volgend artikel. Voorlopig houden we het op de ontwikkeling van duurzame verpakkingen op het moment want het gebruik van plastic neemt nog altijd toe.

“D

e duurzame verpakkingen zijn niet van de agenda verdwenen door het coronavirus,” verzekert Ronald ons. “De klanten stellen op het moment alleen andere prioriteiten. Iedereen wil nu zijn producten kunnen verpakken en het maakt niet zoveel uit of dat in plastic, bioplastic, papier of karton is, als het maar een verpakking is.

Positief voor ons misschien maar het heeft wel zijn weerslag op enkele projecten die wij hebben lopen. Zo zijn we met een klant bezig in het Verenigd Koninkrijk voor het gebruik van papieren zakken maar dat staat nu even in de ijskast. De vraag naar zijn producten was zo sterk gestegen in de eerste week van de crisis dat het voor hem vooral zaak was om zo snel mogelijk alles te verwerken.

Dat ging nu eenmaal het beste met de machines die hij al had staan en die www.troostpallethandel.nl waren ingericht op ABC Westland 622, 2685 DH Poeldijk | M. 06 - 43 00 03 15 ∙ E. aram-troost@live.nl kunststof. De mili-

GEBR. TROOST

28

AGF Primeur 6 • 2020

eudiscussie wordt dus aan de kant geschoven tot de situatie zich weer normaliseert.”

WEL OF NIET VERPAKKEN? Het coronavirus heeft in de wereld van verpakkingen vooral zijn invloed op de discussie of bepaalde producten niet gewoon zonder verpakking in de winkel kunnen liggen.

“Beste voorbeeld in dat verhaal is ongetwijfeld de komkommer verpakt in folie,” vertelt Ronald. “Want waarom moet je een komkommer inpakken als deze al een schil heeft, waarop het tegenargument werd geopperd dat dit de komkommer langer houdbaar maakt. Daarop kwam de ander weer met het argument op de proppen dat dit toch niet ter sprake komt als deze lokaal geteeld wordt en geconsumeerd wordt voordat hij ‘verslapt’. Het coronavirus heeft echter het onderwerp hygiëne naar een hoger plan getild waardoor de discussie in het voordeel is van de folie om de komkommer. Zo weet je zeker dat er niet al te veel handen aan die komkommer hebben gezeten voordat deze in de salade terecht komt. Hoelang dat gaat duren, is natuurlijk

Papieren verpakkingen voor aardappelen, allemaal voor verschillende landen

de grote vraag. Dat is bijna hetzelfde als je afvragen wanneer we weer handen gaan schudden of elkaar drie zoenen geven als dat ooit nog terugkomt. Misschien dat dit wel een blijvende impact heeft op onze maatschappij.”

GROEI IN GEBRUIK PLASTIC VERPAKKINGEN Op de lange termijnontwikkelingen in de branche lijkt het coronavirus echter nauwelijks impact te hebben. Ten eerste de ogenschijnlijke toename van plastic verpakkingen. Die was al te zien voordat het virus zich aankondigde. Zo rapporteerde de ING in een rapport uit oktober 2019 dat het gebruik van plastic verpakkingen in Europa (inclusief Rusland) sterk groeide. Gemiddeld verbruikt men 4 verpakkingen per dag en dat aandeel ligt voor een land als Nederland waarschijnlijk hoger. “Een stijging verbaast mij niets,” zo reageert Ronald. “Het volume in een verpakking neemt al jaren af door de convenience en de kleinere verpakkingen voor consumenten. Probeer nog maar een zak met 5 kilo aardappelen te vinden in de supermarkt. Het is bijna allemaal 3 kilo en zelfs 500 gram kom je tegenwoordig tegen.”

RECYCLING Ten tweede zijn er de ontwikkelingen in de verpakkingswereld die niet stil komen te staan door het coronavirus. “We zien daarin wel verschillende manieren per land hoe men het gebruik van plastic verpakkingen wil reduceren,” vertelt Ronald. “In het Verenigd Koninkrijk zet men bijvoorbeeld in op plasticvrij verpakken terwijl men in Nederland juist meer potentie ziet in een circulaire economie en dus inzet op recyclage van plastic verpakkingen.”

Recyclen klink makkelijker dan het is. In het plasticpact is dan wel afgesproken om plastic gebruik te verminderen door het inzetten van herbruikbare producten, maar daar is wel een heel systeem voor nodig om dat daadwerkelijk ook te kunnen doen. “Neem bijvoorbeeld de inzameling van herbruikbare verpakkingen,” vertelt Ronald. “Ga je bijvoorbeeld met statiegeld werken zodat de verpakking via-via inderdaad weer terugkomt bij de winkel. Daarna heb je systemen nodig voor het reinigen en verwerken van de verpakkingen. Een hele keten voor de recyclage zorgt er ook voor dat niet alle verpakkingen even interessant zijn. Als er van een type plastic weinig van in omloop is, dan kost dat veel geld om dit te recycleren. Dat was bijvoorbeeld het geval bij Polystyreen, het materiaal dat we kennen van de champignonbakjes. Deze werden dan ook door de grote bedrijven op de Nederlandse markt vervangen door PET. Die kunststof wordt immers veel gebruikt in Nederland en is wel interessant voor recyclage. In het kader van die circulaire economie stapt men ook steeds meer over op mono-materialen. Niet langer plakken we verschillende laagjes van verschillende materialen op elkaar maar houden we het bij één soort.”

“Wat echter kostentechnisch interessant is voor recyclage verschilt dan weer per land.

Zo is de situatie in Frankrijk en Duitsland weer heel anders. Dat hoeft geen probleem te zijn maar bij de export bij Nederlandse producten in een verpakking wordt het een ander verhaal. Dan exporteer je immers een kunststof verpakking die in andere lan-

Hersluitbare folie als vervanging voor een deksel

Cartopaper bakje van Paardekooper

den misschien niet wordt gerecycled omdat dit niet interessant is.”

ANDERE UITDAGINGEN Een grotere zorg die Ronald heeft ten opzichte van het coronavirus is de toename van producten voor eenmalig gebruik.

“Door het coronavirus zijn er opeens veel mondkapjes en handschoenen in omloop.

Dat zijn echter producten die je vaak maar eenmalig kunt gebruiken. Dit zorgt voor extra vervuiling als dat niet goed afgevoerd wordt en het is al helemaal moeilijk om te recycleren. Uiteindelijk ligt daar wel de grootste uitdaging voor de sector: het indammen van de impact op het milieu. De laatste jaren verschuift daarbij de focus van verpakkingen die duurzaamheid uitstralen naar verpakkingen die in het totale plaatje duurzaam zijn. Kijken naar de totale life cycle. Zo is papier een prima alternatief op plastic, maar is de productie milieu-belastender dan het maken van kunststof.”

Beide zijn overigens prima te recycleren.

(TD)  Ronald.borst@paardekooper.com

AGF Primeur 6 • 2020

29

Aardbeien de hoogte in Maximaal de ruimte benutten die er is in de steeds hogere kassen die er worden gebouwd.

Dat is het doel in een opvallend project waarin aardbeien bij Proefcentrum Hoogstraten in een meerlagenopstelling worden geteeld. Vier lagen om precies te zijn, nadat eerder al met twee lagen werd getest. De speciale teeltopstelling is uitgerust met ledbelichting, want al is een glazen kas nog zo licht, de goten boven elkaar nemen toch flink wat licht weg. Met vallen en opstaan is inmiddels na een goede anderhalf jaar experimenteren met vier lagen heel wat geleerd, al valt er ook nog veel te leren. Het hele jaar door zullen de diverse soorten aardbeienteelten ‘in de hoogte’ onderzocht blijven worden, zodat mocht op termijn ook commerciële toepassing aan de orde zijn, de kinderziektes alvast eruit zijn. Naar de kosten van deze manier wordt uiteraard ook gekeken. Een zo laag mogelijk energieverbruik per geteelde vrucht is hierbij het streven, net als eerder in bijvoorbeeld de belichte teelt van tomaat. Die manier van telen is inmiddels gemeengoed, dus wie weet in de toekomst ook de aardbeienteelt ‘in de hoogte’.

Thema

Zomerfruit

Zomerfruit wordt goed verkocht Hoewel in de afgelopen maanden alles anders werd, mag het zomerfruit zich verheugen in een mooie belangstelling van de consument. Het mooie weer in de afgelopen periode, smeekt om smakelijke aardbeien, frambozen of bessen. Primeur sprak een aantal handelaren over de markt voor zomerfruit en zij melden dat het zachtfruit goed verkoopt. Het mooie, zomerse weer van de afgelopen tijd en de extra aangewakkerde interesse van de consument in gezond eten, spelen hierbij een rol.

“H

et mooie weer zorgt ervoor dat het zomerfruit blijft verkopen,” zegt Michel van den Berg van groothandel De Best AGF uit den Haag. Daarnaast ziet hij dat er sinds de corona-crisis meer dan voorheen interesse is in gezond eten en dat mensen – omdat uit eten er nog niet inzit – thuis meer consumeren waardoor er meer vraag is naar zomerfruit. Hoewel De Best AGF eind mei de afzet richting de horeca en de horecaleveranciers mist, merkt Michel

dat de handel gewoon doorloopt. Wel observeert hij dat consumenten meer dan voorheen hun groenten en fruit bij groentenboeren en bij stalletjes kopen. “Hoewel supermarkten het steendruk hebben, werd zeker in het begin meer bij groentenboeren en stalletjes gekocht.” Michel wijst hiervoor als reden aan dat waar in de supermarkt iedereen met de handen aan de producten kan zitten, in de speciaalzaak hoogstens de groentenboer – meestal met

Dies Timmermans geeft aan dat er weinig aanbod van kersen is

handschoenen – de waren aanraakt. Maar waar de consument het ook haalt, zomerfruit wordt goed geconsumeerd. Michel observeert dat de aardbeienmarkt op gang komt zoals in andere jaren. Ook de prijs is normaal. Dit in tegenstelling tot de kersenprijzen die erg hoog zijn. “Normaal zitten we eind mei dik in de Spaanse kersen, nu zijn ze bijna niet beschikbaar waardoor ze erg duur zijn.” Zoals gebruikelijk komen nu de eerste Nederlandse kaskersen op de

Cuvelier Yves • T. +32 472 20 24 00 Tongersesteenweg 3050, B-3800 Sint-Truiden, België • E. info@asf-belgie.be www.asfbelgium.be

ASFbelgie_pr04_NL.indd 1

32

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

21-4-2020 08:36:53

markt met eveneens hoge prijzen omdat het er nog zo weinig zijn. Michel geeft aan dat er enorm veel Spaanse frambozen zijn geweest met door het veel te grote aanbod erg lage prijzen. Momenteel komt er een behoorlijk volume Nederlandse frambozen op de markt. Michel geeft aan dat er voldoende blauwe bessen – uit Nederland en van elders – beschikbaar zijn. “Er is altijd genoeg dus de prijzen zijn redelijk laag.“ Bij bramen daarentegen is sprake van een duidelijk overaanbod. “Er zijn heel veel Hollandse en Spaanse bramen. Die kosten helemaal niks. Veel te veel aanbod en te weinig vraag,” besluit Michel.

KERSENMARKT TRAAG VAN START “Iedereen is op zoek naar kersen,” vat Dies Timmermans van Gebroeders Timmermans uit Veen – actief in de zacht- en hardfruithandel - de uitzonderlijke situatie op de kersenmarkt samen. “Er is nagenoeg geen aanbod van kersen, waardoor de markt nog op gang moet komen. Door de weersomstandigheden in Spanje zijn er oogsten verregend. Normaal gezien zouden de kersen nu van lieverlee wel moeten komen.” Dies noemt kersen een speciaal product dat zeer weersafhankelijk is. “Het ene jaar is dit normaal en het andere jaar dat. Het is eigenlijk

Van Ooijen merkt dat er minder volume aardbeien wordt verhandeld

net als de aandelenbeurs: in het verleden behaalde resultaten zijn geen garantie voor succes in de toekomst.” De aanhoudende droogte in Nederland en België ziet Dies eind mei nog niet direct als een probleem.

Hij geeft aan dat in Nederland veel en in België sommige telers water kunnen geven.

Daarbij observeert hij dat de droogte voor oudere kersenbomen die diep geworteld zijn, kan meevallen. Hij voorziet echter wel een invloed op de maat van de kersen, die door de droogte waarschijnlijk kleiner zullen uitvallen. “Vocht is maat,” laat hij weten.

Dies verwacht dat er begin juni Spaanse en

Turkse kersen op de markt zullen komen.

Naar verwachting zullen de Nederlandse kersen niet veel later volgen. Onduidelijk is wanneer de grote volumes kersen beschikbaar zullen zijn. Dies geeft aan dat het er naar uitziet dat Turkije en Griekenland een goede kersenoogst hebben. Hij verwacht dat de Europese kersenoogst kleiner dan normaal zal zijn. Daarbij geeft hij aan dat vooral de vroege kersenrassen te kampen hebben met een mindere oogst in tegenstelling tot de late rassen. Hoewel de markt en dus de prijsvorming nog echt op gang moet komen, is de verwachting dat de kersen niet goedkoper zullen zijn dan vorig jaar, merkt Dies op. “De prijsvorming is erg afhankelijk van de Turkse oogst. De grootte van de kersenoogst in Turkije kan een grote factor zijn in de prijsontwikkeling van de kersen op de Nederlandse markt.”

SEIZOEN GOED VAN START “We verkopen zomerfruit op het moment heel goed,” zegt Reinold Tünnissen van AGF-groothandel Gebroeders van Aarle uit Schijndel. Begin juni merkt hij dat de prijzen van het fruit stijgen en stelt vast dat het seizoen qua prijzen voor de telers en de handelaren goed van start is gegaan.

Hij geeft aan dat de vraag naar aardbeien

DLB - Packing Sor�ng Warehousing Since 2001 DLB offer warehousing, packing and sor�ng facili�es in Breda on the crossroads to the UK, Germany and Scandinavia.

Our warehouse has storage and transshipment services.

We operate packing lines for flowpack, heatseal, ne�ng and lasering of (so�)fruit and vegetables.

Since March 2018 we also offer op�cal sor�ng and packing of blueberries!

More information: info@dlbgroep.nl | tel. +31 765 232 800

www.dlbgroep.nl

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

33

Thema

Zomerfruit

Van Ooijen stelt vast dat de kwaliteit van de aardbeien prima is

vanuit Frankrijk en Duitsland heel goed is en hij verwacht dat het toppunt van de aardbeienprijzen nu bereikt is. “Er gaat nu steeds meer product komen, dus de prijzen zullen gaan zakken.” Reinold ziet dat er in aardbeien steeds meer rassen komen die de traditionele Elsanta-aardbei vervangen en dat momenteel het aardbeienras Sonsation het goed doet. “Deze aardbei is wat zachter van structuur maar qua smaak wordt deze aardbei over het algemeen beter ontvangen dan de smaak van de Elsanta.” Reinold geeft aan dat smaak en kwaliteitsaspecten zoals uiterlijk en vruchtmaat voor de klanten van Gebroeders van Aarle – vooral speciaalzaken en horeca – belangrijk zijn. Daarnaast observeert hij dat er, onder andere door weersomstandigheden in Spanje, nog niet veel goede kersen beschikbaar zijn, wat uiteraard invloed heeft op de prijs. “De kwaliteit van de kersen uit Spanje is niet overweldigend. Voor goede kersen moet je betalen.” De Nederlandse en Belgische kersen zijn naar verwachting goed van kwaliteit en komen binnenkort in grotere volumes op de markt. Op het gebied van kersen zijn er de afgelopen jaren veel ontwikkelingen geweest waardoor de kersenrassen die tien jaar geleden op de markt waren, bijna allemaal zijn vervangen. “Daar hebben we veel verbeteringen in rassen gezien met sterkere, hardere, donkerdere en knap-

perigere kersen.” Waar het gaat om frambozen signaleert hij dat de kwaliteit goed is en de prijzen voor Nederlands product prima zijn. Reinold heeft goede verwachtingen voor het verloop van het zomerfruit-seizoen. Waar door de invloed van de corona-crisis de verkopen aan de horeca natuurlijk wegviel, hebben de toegenomen verkopen aan de speciaalzaken dit voor Gebroeders van Aarle gecompenseerd. “Nu de horeca weer opstart, beïnvloedt dat de vraag weer extra.”

AARDBEIENPRIJZEN NORMAAL “Aardbeien beginnen steeds meer te komen en de prijzen zijn redelijk normaal,” zegt Robert van Ooijen van het gelijknamige groenten en fruit importbedrijf in Ridderkerk. Hoewel de supermarkten wat meer afnemen en er natuurlijk minder naar de horeca gaat, ziet Robert dat er in zijn totaliteit minder volume in aardbeien verhandeld wordt. Dat de invloed van de corona-crisis zich laat voelen, is duidelijk. “We doen ons best maar je merkt dat het een zeer lastig en moeilijk jaar is. Maar gelukkig kunnen we nog werken. Mensen moeten blijven eten en dan zitten wij toch nog in de goede branche.” Robert observeert dat de ook de groothandels het momenteel moeilijk hebben en weinig aardbeien afnemen in tegenstelling tot de afzet via de markt. “De marktkooplui doen het juist weer goed, die verkopen meer.” Aan voorspellingen over het verloop van de markt waagt hij zich vanwege de grote onzekerheid door de corona-maatregelen, niet. “Er is geen voorspelling te doen. De horeca in Nederland gaat weer open, in België nog niet. Er is geen inschatting van de afname te maken.” Hij stelt vast dat de kwaliteit van de aardbeien prima is, maar dat hangt ook van de weersomstandigheden af. “Zonnig is goed, maar weinig regen is niet goed.”

Hoewel er nieuwe rassen in de markt geïntroduceerd worden, ziet Robert toch dat Elsanta het grootste aardbeienras blijft.

Gebr Timmermans verwachten dat de droogte invloed heeft op de maat van de kersen

De vraag naar de maat van de vruchten is zeer wisselend. Soms zijn grote aardbeien in trek en soms zijn de kleinere zomerkoninkjes favoriet. Vaak blijkt prijs hierin een rol te spelen. “Maar ook wat de klant verkoopt. Bijvoorbeeld een marktkoopman verkoopt makkelijker drie voor vijf euro dan dat hij een doosje voor 3,50 verkoopt.

En dat heeft weer te maken met de maat van de aardbeien.” De eerste frambozen en kersen druppelen binnen, maar het grote volume moet nog komen. Ook hier kunnen de weersomstandigheden de markt beïnvloeden. “Droogte is voor kersen ook echt niet goed.” (MW)  Michelvdberg1@live.nl Gebr.timmersmansveen@planet.nl reinold@aarlegebrs.nl Robert@vanooijenbv.nl

BESTAGF Dinkel 27 | 2491 CK DEN HAAG T. 06 - 237 280 28 | michelvdberg1@live.nl

34

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

Nijken 18 6088 NR Roggel The Netherlands

 info@berrybrothers.nl  +31(0)475 49 6214  +31(0)475 49 1368

Specialist in Dutch soft fruit Proud grower, packer and supplier of redcurrants, blueberries, blackberries and raspberries.

REDCURRANTS

BLUEBERRIES

BLACKBERRIES

RASPBERRIES

Thema

Zomerfruit

Aardbeienseizoen goed van start

Het Fresh Forward aardbeienras Verdi is o.a. gericht op Duitsland en Scandinavië

Aan het begin van de aardbeienmarkt heeft de vraag of er genoeg personeel zou zijn om de seizoensarbeid in te vullen tot veel spanningen in de sector geleid, observeren Ruud Venner, Product Developer en Koen Merkus, Marketing van Fresh Forward – dat gespecialiseerd is in het veredelen van nieuwe aardbeien.

Z

ij geven aan dat uiteindelijk het merendeel van de arbeidsvraag is ingevuld door de al aanwezige arbeidsmigranten.

Daarnaast hebben creatieve constructies met horeca en lokaal personeel ervoor gezorgd dat er op piekmomenten genoeg personeel aanwezig was. Ook constateren ze dat de prijs tot op heden relatief goed is dit voorjaar. Ruud geeft aan dat de gunstige weersomstandigheden en de feestdagen hierin een rol spelen. Daarbij merkt Koen op dat Corona in tegenstelling tot andere producten in het fruitschap, zachtfruit niet dermate heeft meegeprofiteerd van de verhoogde consumptie in de supermarkt.

Zachtfruit leent zich nu eenmaal niet om te hamsteren.

SCHAALVERGROTING Een meer algemene ontwikkeling in de markt die Fresh Forward ziet is de schaalvergroting die gaande is in de aardbeien36

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

teelt. Ruud verwacht dat dit een trend is zal doorzetten de komende jaren. Hierbij speelt de retail een belangrijke rol. Ruud geeft aan dat retailorganisaties steeds meer jaarrond naar kwalitatief hoogwaardige aardbeien vragen, het liefst van constante kwaliteit.

“Deze vraag wordt veelal ingevuld door de grotere bedrijven met meerdere teeltsystemen, waardoor zij in staat zijn om jaarrond kwalitatief hoogwaardige aardbeien te kunnen leveren. Retailorganisaties geven hierbij veelal de voorkeur aan een kleiner aantal leveranciers met een grotere hoeveelheid in plaats van veel leveranciers met een kleinere hoeveelheid.” Koen geeft aan dat op het moment dat de schaal groter is, bepaalde aspecten zoals arbeidskosten relatief zwaarder wegen. “We richten ons daarom op rassen die makkelijk plukbaar zijn en op een dergelijke schaal een significante efficiëntie vergroting bieden.” Omdat arbeid hoe dan ook qua beschikbaarheid en

kosten een thema is en ook zal blijven voor de toekomst, is Fresh Forward ook bezig met het ontwikkelen van aardbeienrassen die speciaal geschikt zijn om mechanisch geoogst te worden. “Wij verwachten wel dat de plukrobot in de komende jaren wel zijn intrede zal doen,” zegt Ruud. Onduidelijk blijft hoe snel deze ontwikkeling zal gaan.

Duidelijk is wel dat hiervoor andere rassen nodig zullen zijn. “Mocht mechanisch oogsten de toekomst worden, dan moet je naar elkaar toe komen. Er moet nog veel verbeterd worden aan de robot maar ook in de veredeling kunnen we de robot tegemoet komen door bijvoorbeeld voor rassen met behoud van een goede vruchtmaat en minder vruchten per tros te zorgen,” zegt Koen.

TEELTSYSTEMEN Een andere trend die Koen in de markt ziet is dat waar Elsanta vroeger voor verschillende teelten breed werd toegepast, dit ras steeds vaker wordt vervangen en nu niet door één groot nieuw ras, maar door verschillende alternatieven. Ruud geeft aan dat het Elsanta-ras is uitgekristalliseerd en dat er momenteel nieuwe rassen zijn die betere eigenschappen hebben zoals bijvoorbeeld een betere presentatie, bewaarbaarheid en smaak. De nieuwe aardbeien-rassen wor-

Fresh Forward ziet dat er minder aardbeien in de volle grond worden geteeld

Zomerfruit blijkt dit jaar te maken te hebben met specifieke uitdagingen. Blauwe en rode bessen en frambozen merken de invloed van Corona door fluctuaties in de afzet.

De kersenmarkt ziet er positief uit maar heeft te kampen met lagere oogsten en door de droogte mogelijk een kleinere maat kersen. De aardbeientelers hebben met creatieve constructies met horeca en lokaal personeel moeten zorgen dat er op piekmomenten genoeg personeel aanwezig was, maar zijn met goede prijzen van start gegaan. PRIMEUR sprak met spelers op de zomerfruit markt en zij deelden hun ervaringen, verwachtingen, trends en ontwikkelingen in de markt.

den specifiek veredeld voor de verschillende teeltsystemen: volle grond, kas, (vollegronds)tunnel en teelt op buitenstelllingen al dan niet in tunnels. Daarbij is duidelijk dat niet ieder aardbeienras het in ieder teeltsysteem even goed doet. “We veredelen voor ieder teeltsysteem apart om de kans te vergroten om een geschikt ras te vinden,” zegt Ruud. Fresh Forward merkt op dat de

Dagelijks groupage vanuit Nederland naar München en omstreken.

Vervoer van AGF met kennis van uw product en zaken

MEIJNEN

Meijnen Internationaal Transport BV Voltastraat 20 | 7006 RV Doetinchem Holland | T. +31(0)651833399 | T. +31 314 747000 meijnentransport@hotmail.com

INTERNATIONAL TRANSPORT BV

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

37

ld

of be

es

W

w

or

ur

e

e m t o o o lc

i rr

Hoogstraten strawberries are world-famous for their excellent sweet and juicy taste. Over the years our berry growers developed the same expertise in other soft fruit crops like blueberries, kiwiberries, raspberries, currants and blackberries. Growing only top-quality berries Hoogstraten has now a real soft fruit family. Curious to find out more?

Please contact sales@hoogstraten.eu

www.hoogstraten.eu

Fresh Forward veredelt specifiek voor verschillende teeltsystemen waaronder de volle grond

vollegrondsteelt steeds verder afneemt.

“Afzetorganisaties sturen door middel van prijsdifferentiatie naar meer beschermde teelten in plaats van vollegrondsteelt,” zegt Ruud. Fresh Forward heeft drie selectieprogramma’s. Eén voor de Noord-Europese rassen waarvan het ras Verdi – voornamelijk gericht op Duitsland, Oost-Europa en Scandinavië – onlangs op de markt werd gebracht. Daarnaast is er een Mediterraans

selectieprogramma dat is gericht op de winterproductie rond de Middellandse Zee, waarvan Calinda een succesvol aardbeienras is. Ook is er een doordragerprogramma waarvan het smaakras Soprano twee jaar geleden geïntroduceerd is. “Zo willen we spreiden en minder afhankelijk worden van een groot ras zoals Sonata of Elsanta,” merkt Koen op.

KWANTIFICEREN Bij het veredelingsproces richt Fresh Forward zich de laatste jaren vooral op duurzaamheid. “Een ras moet in de basis goed zijn en niet gevoelig zijn voor schimmelziektes Phytophthora cactorum, Verticillium en meeldauw zodat we in het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen omlaag kunnen gaan.” Natuurlijk spelen smaak en houdbaarheid ook een grote rol bij het ontwikkelen van een nieuw aardbeienras.

Vooral dat laatste aspect is voor de retail erg belangrijk. “De grootste kostenpost voor de supermarkt is uiteindelijk de derving,” zegt Ruud. Dat op dit aspect winst valt te behalen bewijst het voorbeeld dat Koen noemt. “Ons Mediterraanse ras Calinda heeft een vier tot vijf keer lager wastepercentage in de retail dan andere Mediterraanse rassen. Aan de hand van specifieke software kan Fresh Forward de houdbaarheid van aardbeien-selecties monitoren en berekenen. “Op die manier kunnen we de vermindering van kwaliteit – bijvoorbeeld kleurverlies, vorming van Botrytis of volumeverlies - kwantificeren,” besluiten Koen en Ruud. (MW)  Koen.merkus@fresh-forward.nl Ruud.venner@fresh-forward.nl

Vroegmarkt Mabru, Hal E T. 0474/33.95.70 stefanbosmans@michelnv.be AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

39

Thema

Zomerfruit

Prijzen blauwe bessen stabiel “De kwaliteit van de blauwe bessen is heel goed,” zegt Omar Ehab, teamleider bij zachtfruit specialist O'berries dat vers en IQF diepgevroren fruit importeert. Naast Nederlandse blauwe bessen importeert en verkoopt O’Berries blauwe bessen uit Servië, Chili, Peru, Portugal, Spanje, en Polen. Hij stelt vast dat de prijzen eind mei ongeveer normaal zijn en dat de verkoop wat minder is dan gebruikelijk. Doordat de vraag minder is, maar ook het aanbod achterblijft, is er sprake van stabiele prijzen.

“W

ij zijn blij dat er voldoende vraag is om het aanbod te absorberen.

De prijzen blijven dan op een acceptabel niveau.” Hij spreekt de hoop uit dat de markt en de prijzen onder controle blijven als er binnen een aantal weken meer blauwe bessen op de markt komen en er niet zoals vorig jaar een overaanbod ontstaat doordat de oogsten uit verschillende landen tegelijkertijd komen. Omar geeft aan dat sinds het instellen van de Corona-maatregelen bij O’Berries de nadruk ligt op het uitvoeren van gecontracteerde programma’s. Spot-verkopen van blauwe bessen

daarentegen zijn er bijna niet meer. “Wij houden minder voorraad en leveranciers sturen ook minder blauwe bessen want die willen minder risico nemen. Alles gaat over risico en onzekerheid. Op de spot-markt kunnen we ongeveer 10-15 ton per dag verkopen maar zolang de onzekerheid blijft, weet je niet of klanten het normale volume gaan inkopen.”

VRAAGUITVAL RODE BESSEN Over rode bessen is Omar minder positief.

Hij observeert dat rode bessen vaak naar het horeca- en foodservicekanaal gaan

waardoor er nu veel minder vraag naar de kleine rode vruchten is. Eind mei is het Nederlandse rode bessen-seizoen langzaamaan aan het beginnen. Alternatieven uit Chili zijn slecht van kwaliteit merkt Omar op en hij spreekt de hoop uit op een beter Nederlands seizoen. “Normaal gesproken zijn april en mei de gouden maanden voor rode bessen, waarbij de prijzen kunnen oplopen tot 30 à 40 euro per doos. Dit jaar hebben wij die prijzen helaas niet gezien.”

Wat Omar wel ziet is een afnemende vraag naar het gebruik van plastic verpakkingen.

“In het algemeen is er minder vraag naar

Introducing kiwi berries!

Email hello@oberries.nl for prices& planning.

40

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

visit Oberries.nl

Dagelijks zetten onze leden zich in om smaakvolle groenten en fruit van topkwaliteit te leveren. Met passie en vakmanschap. Met elkaar.

Want samen staan we sterker.

Maatwerk

Samen sterker Oxin Growers is één van de grootste telerscoöperaties van Nederland. Ons gevarieerde assortiment bestaat uit stevige vollegrondsgroenten, rijke glasgroenten, sappig hardfruit en verfijnd zachtfruit.

Oxin Growers houdt van korte lijnen, staat voor persoonlijke aandacht en biedt maatwerk. Dat maakt dat Oxin Growers de partij is voor grote en kleine teeltbedrijven, voor volumeproducten en specialty telers. Met onze aanpak zorgen we dagelijks voor klant- en consumentgerichte productie.

De voordelen op een rijtje: • Op maat ontzorging voor onze leden • Afzetzekerheid • Lage contributiekosten • Toegang tot GMO-subsidie • Betalingszekerheid • Belangenbehartiging • Direct en persoonlijk contact • Betrokkenheid. Oxin Growers hecht waarde aan langdurige relaties • Het verlenen van diensten om het maximale rendement voor de teler te realiseren

Oxin Growers

+31 (0)180 203 203 - info@oxin-growers.nl - oxin-growers.nl

‘s Lands zonnigste zomerfruit...

Bij Veiling Zaltbommel is het seizoen van het Hollandse zomerfruit weer aangebroken. De mooiste en lekkerste verse aardbeien, bramen, frambozen en bessen staan bij ons helemaal in het zonnetje en... u bent uiteraard van harte welkom!

Kom dus zelf de zomer proeven bij ‘s lands zonnigste zomerfruitveiling. Wilt u hierover meer weten? Bel ons meteen even voor een smakelijke voortzetting.

Koperscontact, Jan Willem Tolhoek, telefoon 0418-57 94 01.

Stationsweg 28 te Zaltbommel

www.veilingzaltbommel.nl

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

41

Zacht fruit

www.finefleur.be

plastic en daarom hebben wij nieuwe kartonnen verpakkingen.” Hij observeert dat klanten het begrip duurzaamheid breder invullen dan alleen het verminderen van het gebruik van plastic. Ook thema’s als het voorkomen van voedselverspilling en transparantie in de voedselketen staan in de aandacht. O’Berries doet daarom onderzoek naar consumentenbehoeften op het gebied van bessen om zo hun aanbod hierop te kunnen aanpassen en daarmee voorkomen dat bessen weggegooid moeten worden. Doordat leveranciers minder risico’s nemen waardoor er minder aanbod is en doordat er veel met gecontracteerde programma’s wordt gewerkt ziet Omar dat er minder sprake is van voedselverspilling.

Hij benoemt het als een van de onverwachte positievere kanten van de Corona-crisis.

CORONA-PERIKELEN Maar dat de invloed van de Corona-crisis wordt gevoeld in de zachtfruithandel is duidelijk. “Aan het begin van de crisis begonnen consumenten te hamsteren en was het echt druk. Drie weken lang waren wij

uitverkocht en hadden niks op voorraad.

Daarna liep het terug naar het normale niveau en nu eind mei is het iets rustiger dan normaal.” Omar merkt eind mei dat de weggevallen omzet via de horeca niet meer wordt gecompenseerd door extra afzet via de retail. Toch is er geen sprake van overschotten omdat ook het aanbod achterblijft.

“Gelukkig is er weinig fruit uit Spanje en Portugal op de markt en ook uit Nederland nog niet zo veel.” Ook de export van zachtfruit naar Azië krijgt een forse tik. “Wij kunnen niet op het gebruikelijke niveau exporteren omdat de ruimte en prijzen

van luchtvracht niet zoals normaal zijn.”

Omar legt uit dat O’Berries vorig jaar rond dezelfde periode wekelijks 30 tot 40 paletten blauwe bessen exporteerde alleen naar Hong Kong. “Nu zitten wij maximaal op vijf tot zes paletten.” Hij geeft aan dat doordat er vaak te weinig boekingen zijn, vluchten worden gecanceld en verwacht dat Corona het verloop van het zachtfruitseizoen zal bepalen. “Het is allemaal niet normaal. Dit is een dagelijkse handel, dus als het niet normaal is bij de leveranciers, bij de klanten en bij de logistiek dan voel je echt het verschil tussen voor en na Corona.” Toch ervaart Omar de hele situatie niet als uitsluitend negatief. Hij ziet bijvoorbeeld dat de overheid flexibeler is met documentatie en dat klanten begripvol zijn. “Iedereen voelt het. Het is ook positief dat wij elkaar helpen.” Maar Omar constateert wel dat er uiteindelijk geld verdiend moet worden en ziet dat er schade is. (MW)  omar@oberries.nl

G ro o t h a n d e l K wa l i te i t s p ro d u c te n Import - Export T. +32 (0) 11 58 71 47 E. order@fruitvandepoel.be

www.fruitvandepoel.be

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

43

Advertorial

Jan, Albert, Gerco en Nijs van Zuilen over 40 jaar BerryBrothers:

“Eigen teelt en afzet van rode en blauwe bessen, frambozen en bramen maakt ons echt uniek” Bij de familie Van Zuilen stroomt al 40-jaar het rode bessensap door de aderen. In 1980 begonnen Jan en Karin van Zuilen in Zoelmond in de Betuwe met de teelt van fruit op een areaal van 3 hectare. Het teeltbedrijf is in de loop der jaren uitgegroeid tot meerdere kwekerijen met een totaal areaal van ruim 100 hectare bramen, frambozen, blauwe en rode bessen van eigen teelt. Het zacht- en kleinfruit wordt naar wens van de klant verpakt en door de in 1998 opgerichte afzettak Berrybrothers worden afgezet richting supermarkten, groothandels en exporteurs. Jan en Albert blikken namens de eerste generatie en Nijs en Gerco namens de tweede generatie terug en vooruit. “We zijn ervan overtuigd dat we over veertig jaar nog steeds bessen telen!”

Verkoop gebundeld Broer Albert gaat in Zoelmond in eerste instantie door met dezelfde producten als broer Jan, maar specialiseert zich vervolgens al snel in de teelt van bramen en rode bessen.

In eerste instantie zetten de broers hun fruit voor eigen rekening af bij de veiling, maar in 1998 besluiten ze samen de verkoop te bundelen met de nieuwe BV Berrybrothers.

Ook Special Fruit uit Meer, toen nog aandeelhouder, stapt in de afzetcombinatie vanuit de expertise in de verkoop en export.

“We zagen dat dit voor beide bedrijven toen een voordeel had. Door de twee productie kwekerijen te bundelen in de afzet, kon je met elkaar sparren en was er een risicospreiding.

Heeft er een teeltbedrijf te maken met hagel of vorst, dan had je altijd back – up van de andere kwekerij”, constateert Albert.

Opgegroeid tussen de bessen Rond 2002 doen ook Jan’s zonen Gerco en Nijs hun intrede in het bedrijf. Voor de broers is het een bijna vanzelfsprekend om bij het ouderlijk bedrijf aan de slag te gaan. “Onze ambitie was om thuis te komen werken. Het telen van fruit heeft ons altijd geïnteresseerd.

We waren opgegroeid tussen de bessen en vonden het hartstikke leuk. In die zin rolden we er vrij makkelijk in”, vertelt Nijs. “School was niet aan ons besteed en we hebben allebei onze schoolloopbaan vroegtijdig beëindigd, maar dat hebben we in de loop der jaren ruimschoots gecompenseerd met tal van cursussen en trainingen.. Mijn zus Franciene volgde in 2011. Zij deed in eerste

instantie de transport en logistiek en richt zich tegenwoordig op de (loon)administratie en het werven van personeel.”

Het bedrijf staat niet stil. De klanten van Berrybrothers beginnen inmiddels ook te vragen naar ander zachtfruit. In 2007 realiseert Berrybrothers een nieuw koelhuis waarin men 400.000 kilo rode bessen kan bewaren in moderne ULO-cellen. In de loop der jaren volgen de uitbreidingen zich achtereen op. In 2009 wordt een perceel in Neeritter aangeplant met 28 hectare rode bessen, in 2014 volgt een perceel in Buren met 16 hectare en twee jaar later wordt een perceel van 19 hectare in gebruik genomen voor de bedekte teelt van frambozen en blauwe bessen. In 2018 wordt de bouw van een nieuwe loods van 2.700 m2 gerealiseerd.

“Mensen hebben zich vast weleens afgevraagd wat die Van Zuilens nou weer van plan waren”, blikken Jan en Albert, lachend terug. “Maar naarmate er meer mensen van de kwekerijen moesten eten, was uitbreiding noodzakelijk en dat werd goed opgepakt door de markt. En als de vraag toeneemt, moet de teelt uitbreiden.”

Bij de bron Waar BerryBrothers in eerste instantie haar bessen puur afzet richting de Nederlandse en Belgische exporteurs, worden ze steeds meer benaderd door buitenlandse bedrijven die direct zaken wilden doen met de bron. “Zelf exporteren was voor ons geen doel op zich, maar we kregen steeds meer vraag, vooral uit Duitsland, om te leveren. Men wilden direct naar de bron. Bij ons krijgt de klant een teler aan de lijn die het product heeft gezien en kan vertellen over de teelt en kwaliteit. Dan kun je ook uitleggen waarom een product op een bepaald moment niet beschikbaar is. Wij moeten onze bessen verkopen vanuit onze expertise. Dat verkoopt en die meerwaarde ziet de klant ook”, vertelt Nijs.

Bessenspecialist In totaal hebben de kwekerijen maar liefst 100 hectare fruit, waarvan de rode bessen nog altijd de hoofdmoot vormen. “Ook voor de toekomst blijven we ons specialiseren in rode bessen en zal dit het hoofdgewas blijven.

Maar het mooie is dat we in combinatie met frambozen, blauwe bessen, bramen en sinds enkele jaren ook met zwarte en witte bessen de klanten van 1 juni tot 1 oktober volledig van Hollands product kunnen voorzien. Daarom zijn we met recht een bessenspecialist “Afnemers stellen steeds meer eisen aan de kwaliteit van het fruit. De kwaliteit is in de loop der jaren ook fors verbeterd door innovatievere teelt- en bewaartechnieken, minimaal gebruik van gewasbescherming en substraatteelt. Zo hebben we recent een

hypermoderne overkapping gebouwd voor de teelt van blauwe bessen. De rassen zijn door de loop der jaren nauwelijks veranderd – de klassiekers Junifer en Rovada staan nog altijd aan top van de lijst bij rode bessen – maar de techniek eromheen is volop ontwikkeld”, vertelt Gerco. Gevraagd naar de hoogte- en dieptepunten in de afgelopen 40 jaar, noemt Jan als hoogtepunt de introductie van de bewaarcellen. “Het was vrij revolutionair dat we zo het seizoen konden verlengen.

Personeel bouwsteen van het bedrijf “Verder doen we er alles aan om goed werkgeverschap te tonen. Het vinden van het juiste personeel is overigens best een uitdaging. We hebben speciaal mensen aangenomen die zich alleen me personeel en huisvesting bezighouden. Mensen met groene vingers, die begrijpen hoe een plant groeit, zijn steeds lastiger te vinden. We vinden het erg belangrijk om dat zoveel mogelijk op het bedrijf te organiseren met goede faciliteiten.

Om die reden zijn er vergevorderde plannen om in Roggel een agrohotel te bouwen met

aparte keukens, tuin en parkeerplaatsen en een eigen ontspanningsruimte.”

Al met al plannen genoeg voor de toekomst.

In 2018 namen Gerco, Francien en Nijs de kwekerij over van hun ouders en ook Albert’s kinderen staan al te trappelen om in het bedrijf te stappen. “We gaan er met zijn allen voor en je bent iets minder bezig met het resultaat van dag, maar meer met de continuïteit op lange termijn. Zo hebben we recent een verwarmde kas aangekocht van 2,5 hectare in Roggel, waarvan een gedeelte beschikbaar wordt gesteld om proeven te doen met nieuwe rassen. We zien de toekomst bessenkleurig in”, besluiten Jan, Albert, Gerco en Nijs enthousiast.

Voor meer informatie: Berrybrothers Nijken 18 6088 NR Roggel Tel: 0475-496214 info@berrybrothers.nl www.berrybrothers.nl

Thema

Zomerfruit

Met het ras Sarafina sluit ABB aan bij de vraag naar grote, makkelijk te plukken frambozen

Groei frambozenmarkt vertraagt Wim Aalbersberg, directeur van Advanced Berry Breeding – gericht op het veredelen van zachtfruit, onder andere frambozen – ziet dat na de grote groei in Europa van de frambozen-markt van de laatste jaren er nu vertraging in de groei ontstaat. Uit de markt hoort hij dat de afzet van frambozen wispelturig is.

“Het ene moment zit iedereen op zijn handen en is de markt lauw en het andere moment moeten alle zeilen worden bijgezet. Het golft. Mogelijk dat de markt wat stabieler wordt als de horeca weer open gaat.“ Dat de Corona-crisis in elk geval invloed heeft op de verkoop van frambozen, is zeker. Wim constateert dat er mark-

ten zijn, zoals bijvoorbeeld Italië, waar de speciaalwinkels wekenlang dicht waren wat invloed heeft gehad op de afzet van frambozen. “Natuurlijk wordt er gezocht naar andere kanalen, maar die zijn niet zo makkelijk gevonden en er is sprake geweest van overschotten.” Daarnaast geeft Wim aan dat de Corona-crisis van invloed

ABB ziet dat de werelwijde groei van de frambozenmarkt vertraagt

46

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

is op de oogst-capaciteit van de frambozentelers. “Er zijn telers die plukkers hebben die besmet zijn met Corona en die zitten met zijn twintigen in een huis en dan gaat het hele huis op slot. Dat bedrijf krijgt dan een enorme tik.” Maar ook ziet hij dat het aanbod van arbeidsmigranten kleiner dan in andere jaren. Hij constateert dat telers met lokale werknemers vaak minder problemen hebben.

GROTERE VRUCHTEN Ook los van de huidige crisis is het vinden van arbeidskrachten voor het invullen van seizoensarbeid zoals het oogsten van frambozen, steeds lastiger. Wim geeft aan dat het leidt tot vraag naar grotere frambozen die makkelijk te oogsten zijn. “Er is de afgelopen jaren een enorme ontwikkeling geweest in grootte van frambozen en dat gaat nog wel even door.” Hij geeft aan dat arbeidskosten hiervan een oorzaak zijn.

“Arbeid wordt steeds moeilijker te krijgen maar wordt ook steeds duurder. En als de markt dan onder druk komt te staan, gaan dit soort aspecten een grotere rol spelen.

Met grotere vruchten heb je sneller je kilo’s bij elkaar. En daar aan gekoppeld gaat het er ook om hoe het gewas eruit ziet. Als het een dicht gewas is en je moet erin om te plukken, dan kost dat allemaal veel meer tijd.”

Bij het ontwikkelen van nieuwe frambozen rassen houdt ABB er rekening mee. Net als met aspecten als smaak en duurzaamheid waar een steeds grotere focus op komt te liggen bij het veredelen. Wim merkt op dat ziekteresistentie een grote rol spelen bij het veredelingsproces. Hij geeft aan dat ook

Verpak het met Sismatec

VERPAKKEN PORTIONEREN

BEREIDEN

SERVICE

VULLEN DOSEREN

process & packaging solutions

Enkele referenties:

De topsealverpakkingen zijn inmiddels niet meer weg te denken uit de schappen van de supermarkten. Dit is ook niet verwonderlijk als je kijkt naar de vele voordelen van dit type verpakking. De topsealverpakking is namelijk milieuvriendelijker (minder plastic), eenvoudig te bedrukken, efficiënter in de logistieke keten en zorgt uiteindelijk voor een betere presentatie in de winkel.

Door de mogelijkheid tot verlenging van de houdbaarheid van het product werkt het ook nog eens omzet verhogend en wordt verspilling tegen gegaan. Onderzoek wijst uit dat 30 procent van het geproduceerde voedsel niet wordt geconsumeerd en ergens verloren gaat tussen de boer en de consument. Een juiste keuze voor de verpakking kan helpen om deze voedselverspilling deels tegen te gaan.

De Proseal traysealers bieden de oplossing om verpakkingen professioneel te topsealen en zijn in staat om 30 (semi-automatisch) tot 240 (volautomatisch) verpakkingen per minuut te sealen. Eenvoudige integratie in complete verpakkingslijnen is daarbij geen probleem.

Naast de voordelen van de topsealverpakkingen, bieden ook de machines milieuvriendelijke voordelen.

Het geïntegreerde “eSEAL systeem” is mileuvriendelijk, gebruikt weinig lucht en is kostenbesparend. “Hotrod”, het efficiënte verwarmingssysteem in de mallen, zorgt voor een hogere output door een gereduceerde sealtijd.

De steeds strengere milieueisen dwingt ons om ook te kijken naar alternatieven voor plastic, met als resultaat dat we tegenwoordig ook in staat zijn om verpakkingen van alternatieve materialen te sluiten. Denk hierbij aan karton, pulp, suikerriet en recyclebaar plastic.

Tijdens de opkomende trend van deze topsealverpakkingen hebben wij al naar volle tevredenheid van onderstaande klanten diverse installaties mogen leveren.

Fruitmasters, ASF Holland, Beekers Berries, The Grape Company Europe, ABB Trading en The Greenery zijn een aantal voorbeelden van tevreden klanten welke inmiddels beschikken over meerdere moderne traysealers van Proseal. De goede relatie en wisselwerking met onze klanten willen we graag behouden en verder uitbouwen. Dit dwingt ons om flexibel en innovatief te zijn en waar nodig mee te denken met de klant om zijn proces te optimaliseren.

Twentepoort Oost 8 7609 RG Almelo The Netherlands T + 31 (0)546 87 41 11 info@sismatec.nl

www.sismatec.nl

Thema

Zomerfruit

met het telen van frambozen op substraat veel bereikt kan worden als het gaat over duurzaamheid en het verminderen van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen.

“Als de plant niet meer in de grond staat, ben je meteen van je bodemschimmels af.”

WERELDWIJD Overigens verwacht Wim niet dat nieuwe veredelingstechnieken, een tovermiddel zouden zijn om het veredelingsproces – wat tussen de acht en vijftien jaar kan duren – erg veel te versnellen. “Als je één gen ergens anders instopt, moet je maar afwachten wat voor eigenschappen je verandert. Dat kan meer zijn dan dat wat je beoogt te doen. Nog steeds moet je dan

testen en je bent dus nog steeds tijd kwijt.”

Omdat het veredelingsproces zo langdurig is, wordt gekeken naar de lange-termijn ontwikkelingen in de markt zodat een nieuw ras daarop kan inspelen. “Wat vraagt de markt? – groot fruit, lichte kleur en goede houdbaarheid - wat vragen de telers? – goede opbrengst en lage teeltkosten. En dat breng je samen.” Om bij deze aspecten aan te sluiten introduceerde ABB het frambozen ras Sarafina. “Het is een forse groeier, heeft een goede opbrengst en is makkelijk te plukken.” Daarnaast moet dan ook nog rekening worden gehouden met waar de framboos wordt geteeld. Het is duidelijk dat het telen van frambozen in Nederland, Mexico of Australië andere eisen stelt aan

het ras. “Er zit heel veel finetuning achter.

Waar vind ik een plek voor een ras? Waar zijn er kansen om een bepaald ras te telen?”

Niet alle rassen kunnen overal worden ingezet. Als voorbeeld noemt hij een ras dat een geweldige opbrengst kan hebben maar een lange teeltduur heeft waardoor het niet past op een plek waar de zomer kort is. Wim geeft aan dat ABB wereldwijd actief is en vooral hard is gegroeid in Australië en zich ook steeds meer richt op Mexico. Voor verdere uitbreiding richt ABB zijn focus onder andere op Marokko. (MW)  wim@abbreeding.nl

Elze-Lia Visser, Fruitweelde:

“De biologische teelt van zachtfruit is topsport”

Fruitweelde Verpakken op het veld Nautilus Organic

Aan de vraag ligt het niet. Toch blijft het teeltareaal van biologisch zachtfruit op kleine schaal. Biologische aardbeien, bramen en frambozen zijn er wel, maar hebben nog niet hun plek opgeëist in het AGF-schap van een doorsnee supermarkt.

“D

e conventionele teelt van zachtfruit is in ons klimaat al best moeilijk, dus de biologische teelt is een echte uitdaging, zeker als het gaat om de bestrijding of preventie van ziekten en plagen”, vindt Sander De Proost van BelOrta. Deze Belgische telersvereniging heeft diverse soorten biologisch zachtfruit in het assortiment, veel van een teler in West-Vlaanderen die op 60 hectare allerlei verschillende variëteiten teelt. “Blauwe bessen zijn veruit de 48

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

belangrijkste teelt. Die hebben we van eind juni tot en met half september. Daarnaast worden er rode en witte bessen, stekelbessen en tot op heden ook kiwibessen geteeld, hoewel de laatstgenoemde er dit jaar voor het laatst zijn. Dit jaar stopt hij met de teelt van kiwibessen om plaats te maken voor het testen van diverse frambozenrassen.

Dat biedt dat kansen, omdat er wel wat vraag is naar biologische frambozen, net als voor aardbeien en bramen.”

Jan Robben

MEERDERE GEWASSEN Dat conventionele zachtfruittelers ondanks de vraag niet massaal overstappen op biologische teelt, heeft diverse redenen. Allereerst hebben biologische telers een kortere oogstperiode ten opzichte van conventionele telers die zowel buiten, in tunnels of onder glas kunnen telen. Biologische teelt vereist telen in de volle grond. Bij biologische kwekerijen worden diverse gewassen geteeld. Dat is enerzijds om de afzet te vergroten, maar ook om de bodem gezond te houden door teeltrotatie. “De meeste aardbeientelers in Nederland doen alleen aardbeien en weten alles van die teelt. Als een aardbeienteler omschakelt naar biologische teelt, zal hij zijn bedrijfsactiviteiten moeten uitbreiden met andere teelten. Je

Inspiratie nodig voor uw zachtfruitassortiment?

Ruim assortiment aan variĂŤteiten en rassen Groot aanbod aan verpakkingen Alle bessen zijn ook verkrijgbaar in bio-variant

Meer info over deze en andere producten?

Neem contact op met BelOrta via +32 (0)12 670 210 | salesfruit@belorta.be www.belorta.be

Thema

Zomerfruit scheiden op de markt en als er vraag is vanuit de consument zal dat worden beloond.”

OMSCHAKELPRODUCT Een andere reden die bij het omschakelen als belemmering kan worden ervaren is de omschakelperiode. Pas de vierde oogst mag het label biologisch of biodynamisch dragen. De eerste drie teeltperiodes moet een teler wel aan de biologische richtlijnen voldoen, maar mag hij het nog niet onder het biolabel en tegen de bijbehorende prijs verkopen. Toch is dat volgens Elze-Lia Visser van Fruitweelde geen onoverkomelijk probleem. In de Betuwe teelt Elze-Lia bramen, frambozen, kiwibessen en rode bessen op biodynamische wijze.

Nautilus Organic Kiwibes Fruitweelde

krijgt dan een heel ander bedrijf”, vertelt Jan Robben. Als teeltadviseur bezoekt Jan aardbeientelers in binnen- en buitenland.

“Juist in de afgelopen jaren is er in Nederland een verschuiving gaande van buitenteelt naar beschermde teelt. Aardbeien worden steeds meer in substraat geteeld en

op stellingen, zodat het plukken makkelijker gaat en de vruchten minder kwetsbaar zijn voor invloeden van buitenaf. De biologische teelt kan niet meegaan in die ontwikkeling. Toch denk ik dat de biologische teelt voor een aantal telers best een optie zou kunnen zijn. Je kunt je ermee onder-

“In het eerste jaar teel je nog gangbaar product. Tijdens het tweede en derde jaar heet het product ‘biologisch in omschakeling’. Voor dat omschakelproduct, dat een iets hogere prijs heeft dan gangbaar product, zijn steeds meer klanten. Samen met Nautilus Organic, die onze producten verkoopt, werken we er hard aan om dit uit te breiden, zodat omschakelende telers een zachtere landing hebben.” Elze-Lia merkt ook dat er vraag is naar biologisch zachtfruit. “Die vraag groeit al jaren. Ik zou het

VWS Nederland BV

Specialist in het | Wegen | Etiketteren | Automatiseren Octopus Ace

Weeg-, prijs- en etiketteersystemen voor het in lijn automatisch wegen en etiketteren van producten • Geavanceerde Electro Magnetic Force Restoration (EMFR) weegtechnologie • Overzichtelijk 19” ‘Icon driven’ touch screen • Background Image Support (BIS) • Etiket- en productafbeeldingen op het scherm • Product traceerbaarheid • Afdruk GS1 databar, ingrediëntendeclaraties en voedingswaarden tabellen conform wettelijke etiketteringsvoorschriften • Windows True Type Fonts • NEXUS etiket-opmaaksoftware • Open interface (XML) voor koppeling aan ERP systemen • Optioneel: Software voor e-merk registratie

Libra checkweger

Controle weegsystemen voor het in lijn automatisch controleren van producten op gewicht.

• • • • • •

Opgebouwd op roestvaststalen frame Invoer- weeg- en (optioneel) rejectieband Diverse weegbereiken mogelijk Overzichtelijk kleuren TFT scherm Eenvoudige bediening Optioneel: Software voor e-merk registratie

Wegen, classificeren, etiketteren van spitskool / broccoli

NIEUW: LP500 automatische Barcodelabelprinter

Uitermate geschikt voor het bedrukken en aanbrengen van etiketten op zacht fruit producten. Door toepassing van een geavanceerde afblaassysteem voor etikettering wordt het product niet aangeraakt en vindt geen productbeschadiging plaats.

• Industriële uitvoering • Intuïtieve bediening middels touch screen LCD kleurendisplay • Thermo direct printer 300 dpi • Etikettering door middel van geavanceerd afblaassysteem • Snelheid tot 150 etiketten per minuut • Uitvoering voor boven- en onderzijde etikettering • Diverse interfaces voor communicatie met computers / ERP systemen

Hoogschaijksestraat 25, 5374 EC Schaijk • www.vwsnederland.nl • info@vwsnederland.nl • +31(0)88 0303 100

50

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

hier goed doen. Dat kan voor de ene teler een ander ras zijn dan voor de andere teler. Het hangt er namelijk ook vanaf wat voor grond je hebt.”

Biologische blauwe bessen van BelOrta

heel fijn vinden als er een aantal goeie telers willen omschakelen. Er is zeker markt voor.”

STAPPEN IN DE VEREDELING Elze-Lia is niet de enige die biologisch of biodynamisch zachtfruit teelt. Wel is deze groep telers veruit in de minderheid, weet ook Jan Robben. Vroeger was hij aardbeienteler, nu werkt als ZZP’er voor veredelaar Flevo Berry. “In de veredeling wordt de focus steeds meer gelegd op de weerbaarheid tegen ziekten en plagen. Conventionele telers willen namelijk ook zo min mogelijk gewasbeschermingsmiddelen gebruiken.” De komst van weerbaardere rassen zouden ook de biologische teelt verder kunnen helpen.

“Natuurlijk blijven veredelaars zich focussen op de smaak en kwaliteit van een ras. Dat is ook voor biologische telers belangrijk, want je kunt wel een ras hebben dat weerbaar is tegen alles, maar als het niet smaakt, verkoopt het niet. De grootste stap naar weerbaardere rassen is jaren geleden al gezet door tolerantie tegen ziekten en plagen doelbewust in te kruisen.

Als zaailingen voor een bepaalde schimmel vatbaar blijken te zijn, worden ze zonder pardon uit het selectieproces genomen.

Er wordt dan niet meer met alle macht geprobeerd de schimmel te bestrijden Als veredelaar moet je minstens tien jaar vooruitdenken en we zien dat alle telers in de toekomst het liefst geen chemische gewasbeschermingsmiddelen gebruiken. De

beschikbaarheid van gewasbeschermingsmiddelen neemt ook af. Door geen middelen in het veredelingsproces ook toe te passen, zien we beter welke rassen gevoelig zijn voor welke ziektes en plagen. Daarop kunnen we nu selecteren en verder veredelen. Zo hebben we nu het ras Sonsation, dat zeer tolerant is tegen phytophthora cactorum, een schimmel waar de meeste aardbeienrassen gevoelig voor zijn. Binnenkort brengen we waarschijnlijk weer een nieuw ras op de markt met eveneens een sterke weerstand tegen deze schimmel. Ook op het gebied van meeldauw worden stappen gezet. Nieuwe doordragers zijn daar veel minder vatbaar voor en ook in de ontwikkeling van junidragers wordt daar de focus op gelegd.”

Het kan best een uitdaging zijn om rassen te vinden die voor biologische teelt geschikt zijn, weet Elze-Lia. “Ik kijk vaak in eerste instantie naar de wortels. Frambozen zijn daarvan een mooi voorbeeld. Die worden tegenwoordig conventioneel steeds meer in containers geteeld. Dan wil je niet dat zo’n plant sterk wortelt. Ik heb juist heel veel wortels nodig, omdat de plant daardoor veel beter kan samenwerken met de schimmels in de bodem.”

Inmiddels is Elze-Lia begonnen met haar tiende herfstras en die lijkt het prima te doen. “Ik heb door de jaren heen veel geleerd en begin steeds meer zicht te krijgen op welke rassen het

TOPSPORT Haar ervaring in bodemsanering bracht Elze-Lia ertoe om biodynamisch te gaan telen.

“Ik had zoveel troep gezien en voelde een drang om bodems gezond te maken”, vertelt ze. Ze begon met bramen, frambozen, kiwibessen, kersen en pruimen.

De kersen en pruimen zijn er inmiddels uit en hebben plaatsgemaakt voor rode bessen. “Een gezonde bodem is een van de belangrijkste aspecten uit de biodynamische teeltwijze. Je stuurt op het geheel en voedt dus niet alleen je planten, maar ook het bodemleven en je houdt bij welke insecten er zijn. Ik heb nu een kevertje in de frambozen dat aan de bladeren vreet.

Een gangbare teler schrikt zich misschien het apezuur en wil de kever weghalen, maar ik besluit niet in te grijpen. Dat

levert weliswaar minder blad en misschien minder vruchtkilo’s op, maar door niet in te grijpen krijgt het insectenleven de kans om zich te ontwikkelen en te nivelleren. Als je heel vaak een tik uitdeelt aan een deel van je insectenleven, heeft dat tot gevolg dat je minder soorten hebt die kunnen helpen als een ander insect zich gaat manifesteren.” Elze-Lia twijfelt er niet aan of het biodynamisch telen voor meer telers is weggelegd, ze ziet de groep binnen Nautilus Organic graag groter worden, maar ze benadrukt: “het is wel topsport. Als je matig bent in gangbaar telen, zul je biologisch niet kunnen. Als je daarentegen goed bent in het waarnemen, de planten snapt en weet wanneer het iets nodig heeft, maak je een hele mooie kans. Zulke collega’s heb ik er graag bij.” (JH)  sander.deproost@belorta.be robben@aardbeien.net elze-lia@fruitweelde.nl

The advanced way of packaging voor zachtfruit

Verstappen advanced packaging is gespecialiseerd in het ontwikkelen van kwalitatieve verpakkingen vanuit gerecyclede materialen. Onze zachtfruit-verpakkingen staan volledig in dienst van uw kwetsbare product.

Wij denken en bewegen mee en creëren toekomstgerichte oplossingen met meerwaarde voor u, de omgeving en de maatschappij. Duurzaamheid staat aan de basis van onze activiteiten waarbij we niet alleen kijken naar het verpakkingsmateriaal, maar ook naar het borgen van de kwaliteit en houdbaarheid van uw product

Verstappen advanced packaging • Broekveldweg 2 • 5961 NP Horst (NL) +31 (0)77 398 47 76 • info@verstappenpackaging.nl • www.verstappenpackaging.nl

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

51

Thema

Zomerfruit

BFV introduceerde nieuwe verpakkingen voor Sira-kersen

Met de nieuwe verpakking zorgt BFV voor herkenbaarheid

Kersenmarkt positief Hoewel de eerste vroege kersen begin juni al zijn geveild, moet het serieuze volume van de grote kersenrassen Samba, Kordia, Regina en Sweetheart nog komen, zegt Diether Everaerts van Belgische Fruit Veiling (BFV) – de grootste Belgische organisatie van fruittelers met een binnenlands marktaandeel van rond de 40 procent.

R

ond half juni worden de eerste Samba’s verwacht, gevolgd door Kordia. Begin juli zullen de Regina-kersen op de markt komen en tot slot de Sweetheart in de tweede helft van juli. Hij geeft begin juni aan dat de markt en de prijsvorming zich goed aankondigt. “We zitten in een vrij lege markt.”

Diether stelt vast dat de kersenproductie in heel Europa te lijden heeft gehad onder vorst- en regenschade waardoor er minder volume beschikbaar is. Bij sommige rassen is er maar sprake van een oogst van 50 procent. Ook in België zijn er na de vele regen in februari en de daaropvolgende droogte met daarbij nachtvorsten in april en mei, problemen ontstaan tijdens de bloeiperi-

52

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

ode waardoor de kersen schade hebben opgelopen. Waar BFV vorig jaar een recordvolume van 3,3 miljoen kilo kersen oogstte, ligt de verwachting nu duidelijk lager. De verwachting voor het totale BFV volume in 2020 ligt op 2,2 tot 2,3 miljoen kilo. Van sommige rassen wordt een oogst van maar 60 procent van het normale volume verwacht.

NIET BEOOGD “De markt is positief, maar de kwaliteit en de maat moet er ook zijn.” Die maat zou met de huidige aanhoudende droogte wel eens in het gedrang kunnen komen, geeft Diether aan. “We zien dat de kersen ongelijk begin-

nen te kleuren aan de bomen, terwijl de ideale maat er nog niet is. Dat betekent dat er voor de vroege rassen zoals de Burlat en Samba met een hoofdmaat zitten van rond de 24-26 mm. Dat is niet de beoogde maat.

Als de kersen klein blijven is dat niet ideaal om goede middenprijzen te bekomen.” De maat is natuurlijk altijd afhankelijk van de natuurlijke omstandigheden, geeft Diether aan maar hij stelt vast dat een dikke kers over het algemeen zeer gewild is. Een dikke kers valt in de categorie 28 mm+, maar voor grotere maten is zeker een markt. “We zien de laatste jaren voor die commercieel interessante variëteiten dat we toch naar 30, 32 en zelfs 34 mm soms gaan, afhankelijk van het seizoen.” Naast het grote volume van de prominente kersenrassen, zet BFV ook kersen van rassen met een kleiner volume af.

Zo worden gedurende het seizoen onder de noemer Juno – een verzameling van zachtere en vlezige kersen – kersen van verschillende kleinere rassen op markt gebracht.

Momenteel worden in die groepering ker-

sen van het vroege ras Burlat geveild. Ook de kleinere rassen die harde kersen van een minder grote maat voortbrengen, worden op deze manier gegroepeerd onder de noemer: Freya

CONTINUÏTEIT Een deel van de kersen die via BFV worden afgezet gaan naar het Nederlandse en Franse groothandelskanaal maar veruit het grootste deel vindt zijn weg naar de Belgische markt en dan vooral de retail.

Diether observeert dat voor de retail continuïteit en herkenbaarheid van het product enorm belangrijk is. Het is de reden dat BFV ernaar streeft om meer dan 50 procent van de kersen uit beschermde teelt te oogsten.

Nu is ongeveer 25 tot 30 procent van de kersen afkomstig uit beschermde teelt. De kosten spelen hierbij een rol; de investering voor een hectare bedraagt als snel €40.000.

“Groot voordeel van beschermde teelt is dat men niet afhankelijk is van extreme weersomstandigheden zowel heel veel regen als extreme hitte.” Daardoor ontstaat een constanter aanbod dat interessant is voor de retail. “Je kunt pas vaste voet krijgen bij de supermarkten als je een zeker aanbod hebt over een bepaalde periode zodanig dat

men niet hoeft over te stappen naar programma’s met buitenlandse aanbieders.”

Daarnaast wordt geprobeerd met nieuwe rassen het seizoen te verlengen. “Niet ieder ras is even beloftevol. Er zijn rassen bij die de afgelopen tien jaar verdwenen zijn maar er zijn belangrijke rassen die al minimaal tien jaar meegaan en toch nog van de beste blijken te zijn zoals Kordia en Regina. Op dit moment is er geen enkel ras dat deze kersen kan vervangen”. Een manier om de herkenbaarheid te vergroten is door middel

van verpakking. BFV werkt met twee merken. Het allerbeste fruit komt op de markt onder het label Truval en een zeer goede constante kwaliteit onder het merk Sira.

Onlangs introduceerde BFV nieuwe verpakkingen voor de Sira-kersen. “Het is goed om herkenbaarheid te creëren omdat men dan beter aan de wensen voor continuïteit en uniformiteit van de klant kan voldoen.”

(MW)  diether.everaerts@bfv.be

De MC2-FC is de nieuwste

De beste vervanging

generatie opslagregelaars voor hard en zacht fruit. De parameters en instellingen zijn vrij toegankelijk,

van uw oude VDH regelaar...

zodat u niet afhankelijk bent van leveranciers en installateurs.

Net als alle VDH regelaars is de

is een nieuwe VDH regelaar.

MC2-FC betrouwbaar, veelzijdig, economisch en eenvoudig te gebruiken en daarom de beste optie om oudere systemen als de FC 785-PC te vervangen. Met VDH bent u simpelweg In control. www.vdhproducts.com

VDH Products BV T 050 302 89 00 info@vdhproducts.com

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

53

Advertorial

The Greenery is met nieuwe smaakrassen klaar voor het Hollandse zachtfruitseizoen Barendrecht, 3 april 2020 - The Greenery en haar telers zijn klaar voor het Hollandse zachtfruitseizoen van de onverwarmde teelten. De rassen voor aardbeien, frambozen en rode bessen die de afgelopen jaren zijn geselecteerd uit de verdedelingsprogramma’s van Plant Sciences Inc. en Sant Orsola gaan dit jaar een belangrijk verschil maken in ons aanbod. Daarnaast zijn inmiddels ruim 90% van onze telers Planet Proof gecertificeerd.

De specialisten van het zachtfruitteam staan klaar om iedere klantvraag in te vullen.

“Terugkijkend op afgelopen maanden zien we dat de maatregelen rondom COVID-19 zeker wel invloed gehad op de verkoop, maar het importseizoen is zeker ook niet tegengevallen.” vertelt productmanager Rob van der Weele. “Met de Spaanse smaakaardbeien onder Sweet and Sunny hebben we voldoende aanvoer gehad voor retailprogramma’s en de groothandel/ daghandel. Het kasaardbeienseizoen is naar tevredenheid verlopen en zit inmiddels qua productie op zijn retour. Zeker nu het Hollandse seizoen weer start, hebben we er erg veel zin in. Voor elk product hebben we een specialist die veel kennis heeft van de markt en de producten. Tussen onze medewerkers en de telers is er dagdagelijks veel contact over de oogstverwachtingen en de kwaliteit gedurende de week. Op deze wijze kunnen we alle klantvragen op de juiste wijze invullen.”

Lange periode uniforme smaakaardbeien The Greenery is al een aantal jaren marktleider op het gebied van Nederlandse aardbeien. Het Hollandse seizoen is alweer een aantal weken onderweg en de verkopen zijn goed. Senior verkoper Marin Robbertsen: “Met name ons nieuwe ras Inspire loopt boven verwachting. Daar waar we vroeger één ras hadden - en waar later Sonata bij kwam - werken we inmiddels met rassen uit eigen veredelingsprogramma’s.

Zo is het nieuwe ras Inspire vroeg in productie en een plant die mooie vruchten geeft met een gelijkmatige productie. Goed houdbaar en goed zoet van smaak. Arabella, start over enkele weken en zal ook weer onder Sweet and Sunny label verkrijgbaar zijn. Arabella is een mooie, sterke aardbei, die ook nog eens heel erg lekker smaakt.

Arabella is bij The Greenery beschikbaar

van half mei t/m oktober. Het ras Sonsation heeft zijn plek inmiddels verovert in de daghandel, daar is de vraag erg goed. Met deze rassen kunnen wij als The Greenery al vroeg in het seizoen Nederlandse aardbeien voor een lange periode aanbieden die uniform zijn en ook goed smaken. Precies waar onze klanten en hun consumenten naar vragen.”

Goede verwachtingen voor kersenseizoen “Bij kersen werken we met een mooie groep telers verspreid over Nederland.” zegt verkoper Cas van Loon trots. We hebben hierdoor zowel aan de start als het einde van het seizoen kwalitatief goede en lekkere kersen. Per jaar wordt er geëvalueerd welke rassen meerwaarde geven in het nu en op de langere termijn en wordt er doorgeselecteerd in rassen. De bloei van de Nederlandse kersen ziet er dit jaar goed uit en zal hopelijk zorgen voor een mooie oogst en veel volume.

De importkersen betrekken wij van geselecteerde teeltbedrijven in Frankrijk, Spanje en Griekenland. Hierdoor starten wat eerder op dan het Nederlandse seizoen.

De eerste Spaanse kersen hebben we deze week mogen ontvangen en deze smaken heerlijk.”

Jaarrond aanbod blauwe bessen De vraag naar blauwe bessen is de afgelopen jaren enorm gegroeid. The Greenery heeft samen met haar telers een aanpak gemaakt om jaarrond in blauwe bessen te kunnen voorzien. Cas van Loon, verkoper blauwe bessen: “Qua Nederlandse blauwe bessen zijn we landelijk goed vertegenwoordigd. We werken op grote schaal met een teler in

het zuiden die vaak als één van de eerste in Nederland blauwe bessen beschikbaar heeft. In het midden van het land werken nauw samen met een coöperatie die dit jaar gaat profiteren van een aangeschafte beregeninstallatie. Hierdoor zijn we de vorstnachten van afgelopen weken zonder schade doorgekomen. En in het noorden beschikken we over areaal met een hoog duurzaamheidsoogmerk. Door het inperken van vorstschade is de verwachting dat er dit jaar meer volume zal zijn in vergelijking met afgelopen jaar. Daarnaast importeren en verkopen we jaarrond blauwe bessen van onze vaste leveranciers vanuit verschillende continenten wereldwijd. Ook hier selecteren we op basis van uiterlijk, smaak en shelflife. We hebben goed ingespeeld op de groeiende vraag naar blauwe bessen en investeren samen met leveranciers en klanten in verdere ontwikkeling.”

Lazoet pruimen zorgt voor herkenbaarheid bij consumenten Cas is ook verantwoordelijk voor het aanbod van pruimen: “Met de pruim Lazoet hebben we de mogelijkheid om gedurende het pruimenseizoen een soort pruim te voeren wat gedurende het gehele seizoen gelijkwaardig is in uitstraling en smaak. Dit zorgt voor herkenbaarheid bij de consument en stimuleert de consumptie. Door hagel zijn er afgelopen week wel wat percelen met pruimen getroffen en zal later blijken wat de exacte schade is.”

De beste rassen per seizoen voor frambozen, bramen en rode bessen Marcel van Lith is al bijna 22 jaar verantwoordelijk voor het assortiment frambozen, bramen en rode bessen en heeft over de jaren al veel zien veranderen.

“Bij bramen is tegenwoordig de glasteelt geconcentreerd bij enkele grote, professionele telers waarmee we in staat zijn zowel de grote retailers in heel Europa te leveren, als ook de handel voor bijvoorbeeld foodservice e.d.” vertelt de senior verkoper.

“Bij de buitenteelt is dit ook het geval. Bij

de buitenteelt ligt de focus wel meer op het binnenland, omdat er in de rest van Europa dan meestal voldoende aanbod is, waardoor de export in deze periode lastiger is. Om de aanvoer over het jaar zo goed mogelijk te spreiden is er dagelijks overleg tussen telers, onze agronomist en commercie.” The Greenery kiest continu de beste rassen voor het seizoen. Momenteel is Lochness het hoofdras, maar zorgt het ras Chester voor extra spreiding. Agronomist Klaas de Jager: “We hebben diverse nieuwe rassen in onderzoek. Hierbij is het altijd zoeken naar iets wat voor zowel de teler als voor de klant een verbetering is van de huidige rassen. Bij de selectie focussen we op rassen waarmee onze klanten continue het beste product beschikbaar hebben, met zo min mogelijk grote pieken en dalen in de aanvoer.”

Marcel vervolgt: “Bij frambozen ligt de focus op de nieuwe rassen Lagorai en Nobility. Deze zijn geselecteerd op smaak en stevigheid, maar ook op productiviteit en goed plukbaarheid om het voor zowel klanten als teler interessant te maken. Dat deze werkwijze werkt laat de verkiezing van Lagorai tot beste product in 2018 zien. Ook hier zorgen we in overleg met telers, commercie en agronomist voor een

goed spreiding over het seizoen en goede prognoses om daar de programma’s zo goed mogelijk op af te stemmen. Naast de afzet via retail verkopen we onze frambozen ook via de daghandel en de klok.”

“Bij rode bessen starten we vroeg in het seizoen met het nieuw smaakras Haronia, een goed smakende rode bes, om consumenten te verleiden naar herhalingsaankopen. Met name in de zomer richten we ons op de afzet in Nederland en in de winter ligt de focus met de bewaarbessen sterk op exportbestemmingen. Samen met de telers zorgen we voor een goed afzetplanning en door een groot deel van het volume op een centrale plaats te bewaren en sorteren zijn we verzekerd van de beste bewaarfaciliteiten die zorgen voor een constant smaak en kwaliteit van de bessen.

En met een flexibel pakstation kunnen we altijd snel reageren op alle vragen uit de markt.”

Modern zachtfruitdistributiecentrum in Breda Peter van der Pluijm, locatiemanager DC Breda, zorgt dat alle productleveringen op rolletjes verlopen: “In het hart van alle zachtfruitproductie werken wij vanuit een

moderne distributiecentrum dat volledig is gespecialiseerd voor het opslaan, verwerken en verpakken van zachtfruit en asperges.

Jaarlijks zien we bijvoorbeeld het behalen van de hoogste Tesco erkenning – inmiddels 3 jaar op rij - dan ook als bekroning op ons werk. Dagelijks werken ervaren zachtfruitmedewerkers met als doel klanten te maken en te behouden en tevreden consumenten. Om aan alle klantwensen te voldoen sorteren en verpakken we ons kleinfruit ook in een daarvoor ingericht pakstation in Schalkwijk. Ook hier hebben we onze eigen sorteer en verpaklijnen.”

Klaar voor de toekomst Rob van der Weele kijkt met vertrouwen naar de toekomst: “Als we naar de toekomst kijken, zal de business blijven veranderen, wat goed is, want stilstand is achteruitgang. Telers zullen groter worden en kleinere telers verdwijnen of gaan zelf een niche markt invullen. Retailers zullen blijven groeien, maar er is daarnaast nog erg veel ruimte voor importeurs, groothandel en exporteurs. Iedere klantgroep bedienen we via het beste verkoopkanaal. Dit kan de klok, daghandel, weekhandel, langere periode zijn. In principe is alles bespreekbaar, mits het mogelijk is.”

Zomerfruit

Thema C o n s u m p t i e

Jan Prinsen, Belgian Fresh Food Institute:

“Ondanks areaaluitbreiding neemt Belgische steenfruitconsumptie niet toe” “S

teenfruit is een typisch zomerproduct en vroeger werd er in de zomer reikhalzend uitgekeken naar dit lekkere sappige fruit uit Frankrijk en Italië. Inmiddels in de verkoopperiode met enkele maanden vervroegd vanwege de enorme aanplant in Spanje die in de laatste 15 tot 20 jaar is gedaan. Destijds was Italië sterk met producten uit de regio Cesena-Ravenna en wel iets meer focuste op prijs dan op kwaliteit.

Frankrijk daarentegen richtte zich voornamelijk op smaak en kwaliteit. Spanje heeft zich in de markt voornamelijk neergezet als prijsvechter met alle gevolgen van dien, namelijk een daling van de steenfruitconsumptie in België”, vertelt Jan.

ARBEIDSUREN EN INVESTEREN IN PERSONEEL “Kwalitatief goed steenfruit telen berust niet op toeval, maar is een bewuste keuze die de teler maakt. De keuze vergt veel arbeidsuren en investeringen in personeel, verwerking en verpakking. Het begint al bij de wijze van het snoeien van de bomen, manueel of mechanisch. Tevens moet de producent de takken van de bomen opspannen, zodat de zon ook de binnenkant van de boom kan bereiken. Indien de teler niet zeker weet of hij een vaste afzet heeft bij een importeur of retailer, dan wordt het een risico om voor kwaliteit te kiezen in plaats van voor de prijs”, legt Prinsen uit. “Gelukkig zijn er in Spanje wel uitzonderingen zoals de merken Ester, Royal en Fruitesfont.

Het fruit van deze merken is kwalitatief van een goed niveau. Ook andere merken kunnen op een goed niveau raken indien ze iets strenger worden bij het sorteren.”

Jan Prinsen tijdens zijn zoektocht naar de beste nectarines, perziken en abrikozen

Volgens de steenfruitanalyse van Europêch wordt er dit jaar zo’n 1.114.110 ton Spaanse perziken, nectarines en abrikozen verwacht. Het vijfjarig gemiddelde van 2014 tot 2018 ligt op 1.254.800 ton, terwijl dat gemiddelde in 2009 tot 2013 nog op 805.210 ton lag. Deze cijfers geven aan dat in de laatste jaren het Spaanse steenfruitvolume flink is toegenomen. “Opmerkelijk”, vindt Jan Prinsen van Belgian Fresh Food Institute. “Het areaal wordt uitgebreid, maar het verbruik neemt niet toe.”

56

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

MANIER VAN INKOPEN EN PROMOTIES Volgens Prinsen is één van de oorzaken van de dalende kwaliteit de manier van inkopen. “Vroeger werden de producten rechtstreeks ingekocht door de importeur.

Tegenwoordig werken de meeste importeurs op commissie. Dus de teler weet nooit vooraf wat zijn product op zal brengen.

Daarnaast zijn de retailers dusdanig groot geworden en wil de marketingafdeling de promoties met zomerfruit al ver van tevoren vastleggen zonder dat ze rekening houden met de rijpheid van het fruit. Ook zijn de hoeveelheden fruit die ze nodig heb-

Steenfruitmerken van links naar rechts: Bayard, Le Canard 3 Etoiles, Frutas Esther, Le Canard des Clairettes, Fruites Font, Louis Favel, Serre Fruits

ALWAYS IN CONTROL OF YOUR PRECOOLING.

BRINGING SPACES UNDER CONTROL. Speciaal voor het snel terugkoelen, rijpen en bewaren van (zacht) fruit leveren wij zowel mobiele als vaste oplossingen. Onze afdekzeilen, afdichtingsbuffers en hand of elektrisch bedienbare gordijnen voor zuigwanden in snelkoelsystemen staan garant voor een optimale luchtbeweging over de producten, ook bij verschillende doos- en palletmaten. Naast het snel terugkoelen zijn de units ook geschikt voor het drogen van gember en knoflook.

Searching for control?

Neem contact met ons op voor een helder advies. +31 (0)88-0285300 | info@bgdoor.com | www.bgdoor.com

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

57

Thema

Zomerfruit

ben om een promotie te doen, té groot geworden zodat het moeilijk is om dat te doen met de volumes die voldoende op de boom gerijpt zijn. Daarnaast zijn de retailers te sterk op prijs gaan inkopen met een daling van kwaliteit als gevolg.”

KWALITEITSCONTROLE “Tevens zitten we nog met de vraag of de supermarktinkoper de producten nog kan checken die hij koopt. Eind mei ben ik bij een grote Belgische retailer een steenfruitpromotie gaan bekijken, zeker 25 à 30 procent van het fruit was praktisch onverkoopbaar. In plaats van een lage

aankoopprijs zal het een dure aankoop geworden zijn voor de winkel”, constateert Jan. “Onder het vroege steenfruit is er een zeker percentage fruit met een holle steen, dat komt door bepaalde weersomstandigheden. Bij goede telers gaat dit product naar de industrie, maar als de retailer of importeur hier onvoldoende aandacht aan geeft, komt dit fruit toch bij de consument terecht. Vaak is dit fruit met een steen die vanbinnen beschimmeld is en bevat soms insecten. Daarnaast zie ik ook te veel vruchten met schilschade die toch worden mee verpakt, dit allemaal om de

prijs laag te houden. En hier zijn we dus verkeerd bezig.”

FRANKRIJK Desondanks zijn er in Frankrijk diverse bedrijven die zich voornamelijk op kwaliteit focussen.

Jan denkt daarbij aan de merken zoals Bayard, La Folie en Canard des Clairettes. “Ik ben de laatste twee jaar in de maand september naar Zuid-Frankrijk gegaan om op de markten te zien wat voor steenfruit ze daar verkochten. Ik heb daar kwalitatief prachtig fruit aangetroffen, dat voldoende op de boom gerijpt was. Helaas kan ik dit niet zeggen over het meeste vroege Spaanse steenfruit in de afgelopen jaren. De vroege perziken die we de afgelopen 3 weken hebben gekocht, hadden als maximale brixwaarde 7. Doen de importeurs, retailers en groothandelaren geen kwaliteitscontrole op steenfruit, vraag ik mezelf soms af.”

START VAN HET SEIZOEN “Een andere belangrijke oorzaak van de dalende steenfruitconsumptie is zeker de te vroege start van het seizoen in Spanje. Het fruit is dan nog niet

rijp en lekker genoeg, waardoor de eerste ervaring van de consument slecht kan uitvallen en gevolgen kan hebben voor de herhaalaankopen. Wanneer ik daarover in gesprek ga met importeurs, groothandelaren of winkeliers krijg ik als antwoord: “mijn concurrenten hebben ook al steenfruit in het assortiment, dus ik moet volgen want anders verlies ik klanten.”

Tot Jans grote blijdschap ziet hij een trend dat bepaalde importeurs wel opnieuw meer aandacht besteden aan kwaliteit en daarom in de volle zomer meer inkopen in Frankrijk of bij de betere Spaanse telers. “Dit fruit is rijper, waardoor het een stuk sappiger en smaakvoller is.

Het prijsniveau van dit kwalitatief goede fruit is dan wel wat hoger, maar je krijgt meer waar voor je geld.

Ik merk dat het betere steenfruit ook meer te vinden is bij de specialist en betere marktkramers. In de afgelopen jaren heb ik al veel onderzoek gedaan naar de productgroep steenfruit. Dit komt omdat mijn grootvader perzikbomen had staan en zette in de jaren 50 zijn kleine productie af op de veiling Central in Sint-Truiden, huidige BFV. Als kleine jongen lustte ik al dit lekkere fruit en ik streef ernaar dat de Belgische schappen ook weer worden gevuld met kwalitatief goed fruit.”(SR)  belgian.fresh.food.institute@gmail.com

Kersen van Karel Vaes exclusief voor Nederland bij

Willem Dijk

werkelijk delicaat... fruitmethartenziel.be

58

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

Marni Fruit constateert dat de vraag naar steenfruit weersafhankelijk is

Beperkte aanvoer en goede vraag zorgen voor goede steenfruitmarkt Als de zon schijnt, krijg je haast vanzelf zin in fruit. Naast het zomerfruit –aardbeien, frambozen of kersen - dat ook in Nederland wordt geteeld, vinden zomervruchten van elders zoals perziken, nectarines of meloenen ook gretig aftrek op de Nederlandse markt in de zomermaanden. Hoe zit het eigenlijk met het importfruit? Verschillende importeurs komen tot de conclusie dat het mooie weer in ons deel van Europa zorgt voor een prima vraag, maar dat er door het veel mindere weer in Zuid-Europa sprake is van een geringere aanvoer van steenfruit.

“S

teenfruit wordt vooralsnog goed verkocht,” zegt Jack Bezemer van Zoutewelle – actief in de im- en export van groenten en fruit – begin juni. Zo benoemt hij begin juni dat de prijzen van vooral nec-

tarines en perziken hoog zijn. Die beuren respectievelijk tussen de € 1,00 en 1,80 en € 1,70 tot meer dan 2,00 euro per kilo.

Jack geeft aan dat alles meezit voor een goede markt voor steenfruit. “Niet te veel

aanvoer en het mooiste weer dat je je maar kunt denken.” Hij verwacht wel dat er meer volume gaat komen waardoor de huidige prijzen geen stand zullen houden. Zeker als ook de grote retailkanalen met acties in zomerfruit beginnen om publiek naar de supermarkten te trekken. “De handel gaat wel verkocht blijven worden, maar dat gaat ten koste van de prijs.” In de Nederlandse steenfruitmarkt ziet Jack dat het elk jaar moeilijker wordt om perziken te verkopen. “De consument geeft de voorkeur aan nectarines of paraguayas.” Daarnaast ziet hij dat er minder vroege pruimensoorten op de markt komen. “In de laatste 20 jaar zijn er diverse vroege pruimen variëteiten geweest waarvan nu veel bomen wor-

POTTEN, TRAYS & SUBSTRAATBAKKEN VOOR JARENLANG GEBRUIK, PERFECT VOOR ZACHTFRUITTEELT EN PLANTENOPKWEEK! 10-GAATS TRAY MET HOGE POTEN

45 LITER

CALIFORNIA SUBSTRAATBAK MET EN ZONDER TROSONDERSTEUNING

25 LITER Teeltpotten voor blauwe bessen, frambozen & aardbeien

Aardbeientrays voor plantenopkweek

Substraatbakken voor aardbeien- & frambozenteelt

WWW.BEEKENKAMP.NL

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

59

Thema

Zomerfruit

den gerooid. Omdat het fruit niet lekker is, brengt het te weinig op en worden de bomen gerooid.” Hij stelt vast dat smaak een steeds grotere rol speelt bij de consument.

“Mensen willen lekker eten.” Jack geeft aan dat de markt na de corona-impact weer aan het normaliseren is. “Wij merken er weinig van.” Het transport vanuit Zuid-Europa bleek aan het begin van de crisis lastiger en daardoor ook duurder. “Voorheen was het altijd mogelijk om een auto in twee dagen vanuit Zuid-Europa hier te hebben, en dat lukt nu vaak niet. Maar dat is weer aan het oplossen,” besluit Jack.

BEGIN SEIZOEN GOED “Het begin van het steenfruit seizoen is voor ons qua prijzen zeer goed en qua volumes veel minder verlopen omdat er geen aanbod was,” zegt Cédric Geens van AGF-groothandel W. Jonckheere uit Brussel.

Hij verklaart het uit de goede vraag door het mooie, zomerse weer in ons deel van Europa en het geringe aanbod uit Zuid-Europa. Cédric geeft aan dat het geringe aanbod is veroorzaakt door de slechte weersomstandigheden in met name Spanje maar ook in Italië en Turkije. Hoewel hij begin

juni verwacht dat er wat meer volume aan steenfruit op de markt zal moeten komen, ziet hij dat het weer in Zuid-Europa – met te lage temperaturen, veel wind en hagelbuien - zeer wisselvallig blijft. Daardoor is nog onduidelijk wat de schade zal zijn veroorzaakt door het weer. “Ik ga er al van uit dat er in kersen minstens 50 procent schade is en een schade van ongeveer 30 procent in nectarines en perziken ten opzichte van normaal.” Cédric ziet er dat er de laatste jaren in de consumentenmarkt een toenemende focus is op smaak en dat daar met nectarine-rassen meer op is ingespeeld dan met perziken waardoor de perzik in België ook meer en meer op de achtergrond komt te staan.

“Een nectarine heeft een gladdere schil en

tel Bes hier

e

r !!

kersen uw

Klik hi

Filipe da Silva van Jaguar geeft aan dat er dit seizoen beperkte volumes zijn in steenfruit

is makkelijker te eten, terwijl een perzik qua schil minder aangenaam is in de mond.“ Ten aanzien van meloenen geeft Cédric aan dat deze fruitsoort zwaar te lijden heeft gehad van de koude weersomstandigheden in Spanje. “De bloei heeft slecht of niet plaatsgevonden door te koud weer. Daardoor hebben we uitzonderlijk hoge prijzen gezien in de Spaanse watermeloenen. Alle

Raspberry plants for a healthy crop

Grow with quality Phone +31 611 134 996 Mail: info@advancedplants.nl www.advancedplants.nl

60

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

andere meloenen laten op zich wachten.

Wij krijgen zeer weinig aanbod omdat een groot deel van de oogst gefaald heeft. Het is even afwachten wat de schade is en hoe het weer de komende weken zal zijn in Spanje.”

Over de invloed van de corona-crisis zegt Cédric dat de vraag naar groenten en fruit groter is omdat mensen meer tijd hebben om inkopen te doen en thuis maaltijden te bereiden. “Dat hebben we wel opgemerkt ten opzichte van een ander jaar.” Voor de telers signaleert hij wel een probleem.

Omdat de markten in België nog maar op een kleine schaal functioneren, is het moeilijk om klasse II producten af te zetten terwijl dat in andere jaren geen probleem was.

“90 procent van de verkopen ligt nu in klasse I-handel, voor vele telers is dat een groot probleem want ze kunnen nergens heen met hun producten die ietsje minder mooi zijn,” besluit Cédric.

BEPERKT VOLUME “Waar het gaat om steenfruit is dit een seizoen met beperkte volumes,” zegt Filipe da Silva van Jaguar The Fresh Company – dat actief is als importeur en distributeur van AGF van over de hele wereld. Hij noemt

Erik-Jan Thur van Marni Fruit

een samenloop van omstandigheden zoals de invloed van de corona-crisis waardoor er onder andere een tekort aan mensen is ontstaan, de weersomstandigheden in de teeltgebieden en grote promoties bij verschillende Europese retailers tegelijkertijd waardoor er een tekort is ontstaan als oorzaken voor het geringe aanbod. “Ik zit al bijna 20 jaar in het vak en ik heb dit nog nooit meegemaakt. Er was in bepaalde weken nergens een kilo nectarines te vinden, terwijl er wereldwijd een overproductie is.”

Hij constateert dat op enig moment de vraag naar steenfruit tienmaal groter was dan het aanbod. Filipe stelt vast dat de prijzen daardoor op sommige momenten meer dan verdubbeld waren. Hoewel hij ziet dat de situatie in de tweede week van juni minder heftig is, is er nog steeds een tekort aan nectarines. Met een beschikbaar volume dat 30 tot 35 procent lager ligt, zal er naar verwachting gedurende het hele seizoen een tekort aan nectarines blijven. Hetzelfde geldt voor abrikozen. Voor perziken observeert Filipe voldoende aanvoer terwijl er voor paraguaya’s – doordat er steeds meer is aangeplant - meer dan voldoende aanvoer is. Ook bij meloenen stelt Filipe vast dat het aanbod half juni, in tegenstelling tot een paar weken geleden, groter is dan de vraag wat zorgt voor redelijk lage prijzen.

“Echter, al bij al kunnen we spreken van een buitengewoon goed seizoen met een goede prijsvorming, zeker voor de telers daar.

Eentje om in te lijsten, wat ons als inkoper onwijs blij maakt. Het is tenslotte de beloning voor hun harde werk.” Filipe ziet dat het belang van een goede smaak in steenfruit en meloenen toeneemt en stelt vast dat fruit dat niet smaakt, grote gevolgen

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

61

Thema

Zomerfruit

Marni Fruit geeft aan dat er voldoende aanvoer van meloenen is

heeft voor de verkoop omdat consumenten steeds meer fruit willen dat smaakt, houdbaar is en mooi oogt. Hij constateert dat, hoewel er al veel in is geïnvesteerd waardoor het is verbeterd, er nog veel variëteiten zijn die zorgen voor een mindere kwaliteit. “Wij eten nog steeds zoveel fruit dat niet smaakt of niet doorrijpt, dat is gewoon enorm zonde. Als je iets koopt maar het niet lekker vindt, koop je het niet weer. Het is niet zozeer de prijs of de maat, maar belangrijk wordt smaak. Ik denk dat er straks alleen maar fruit op de markt zal zijn met een goede smaak en dat alle andere variëteiten die niet lekker zijn, langzaam zullen verdwijnen.”

AFZET WEERSAFHANKELIJK “De kwaliteit van de import-kersen is op het moment stukken beter aan het worden,” zegt Erik-Jan Thur van Marni Fruit half juni. “Afgelopen weken heeft het veel geregend in Spanje waardoor de oogst zo beschadigd was dat het alleen maar voor industrie gebruikt kon worden en niet voor export.” Hoewel er nu dus een forse verbetering is – de smaak is goed en ze zijn donker van kleur - ziet Erik-Jan wel dat het weer tot gevolg heeft dat het seizoen korter

dan normaal zal zijn. Met de kwaliteitsverbetering zijn de kersenprijzen half juni ook weer genormaliseerd geeft hij aan. “Het had iets hoger kunnen zijn maar Turkije is ook alweer in de markt en dat drukt de prijzen een beetje.” Het aanbod van abrikozen is laag dit jaar wat tot gevolg heeft dat de prijzen hoog liggen. Erik-Jan verwacht wel dat er gedurende de zomer meer volume beschikbaar zal komen. Ten aanzien van perziken en nectarines constateert hij dat de vraag goed is en de beschikbaarheid vanuit Spanje nog niet te veel. “Dat kan snel veranderd zijn als er ook product uit Italië en Griekenland komt. Hopelijk zien we dan niet, zoals vorig jaar het geval was, een concurrentieslag ontstaan waarbij de prijzen zakken tot de kostprijs of zelfs daaronder.”

Doordat er half juni nog wat minder nectarines beschikbaar zijn, liggen die prijzen hoger dan voor perziken, meldt Erik-Jan. Hij voorziet niet dat de oogst van zijn leveranciers voor perziken en nectarines veel minder zal zijn. Hoewel er inderdaad slecht weer is geweest in de productiegebieden in Spanje gaat Marni er vanuit dat het fruit zich ten tijde van het slechte weer nog in een redelijk vroeg groeistadium bevond, waardoor de schade kleiner en herstel mogelijk

Hoogste opkoopprijzen! www.palletcentrale.nl 62

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

Marni Fruit meldt half juni dat er nog wat minder nectarines beschikbaar zijn

is. Hij observeert dat de vraag voor deze producten seizoensafhankelijk is. “Als het regent en het is koud, dan kopen mensen niet zo snel perziken, nectarines of meloenen.” In die laatste categorie, de watermeloenen, is er veel aanbod uit Marokko, Italië, Griekenland en Spanje waardoor de prijzen – zeker van het Marokkaanse product – wat onder druk staan. Daarbij ziet Erik-Jan dat de Spaanse watermeloenen de voorkeur hebben omdat deze pitloos zijn en bijvoorbeeld Marokko geen pitloze variëteiten op de markt brengt. Cantaloupemeloenen komen vooral uit Italië met prijzen die normaal zijn voor dit tijdstip in het seizoen en Galia meloenen voornamelijk uit Spanje met nette prijzen. Ook hier zou het toenemende zomervolume kunnen zorgen voor fors lagere prijzen. (MW)  Jack.bezemer@zoutewelle.com CGeens@wjonckheere.be Filipe.dasilva@jaguartfc.nl ej@marnifruit.nl

De Primeur thema volgende maand :

Aardappelen

Reserveer nu uw advertentie:

Andries Gunter T. +31 (0)166 69 82 32

NV

BOUVRY

Groenten - Fruit - Primeurs - Exoten - Import - Export

Uw AGF-partner sinds 1975

from field to fork 78

Since 19

Onze vakkennis met ons opgebouwde netwerk van telers kunnen Uw verkooppunt met de meest verse en lekkerste groenten en fruit voorzien.

Nieuw assortiment uit ons Star Class Top Gamma

Jacob van Arteveldestraat 3 - 8000 Brugge - België T. 050 - 45 90 60 - F. 050 - 31 89 09 - info@bouvry.be

www.primamundo.com

Attractive fruit for the 21st century

WE ARE PROUD TO OFFER YOU YEAR ROUND A RANGE OF WHOLE FRESH AND PRE-CUT FRUITS FROM OUR DIVERS LOCATIONS IN FRANCE, SPAIN AND THE NETHERLANDS. FOR MORE INFORMATION PLEASE CONTACT Cédric :Bleuset +31 (0) 6 41 82 77 87 cedric.bleuset@hollyberry.nl www.hollyberry.nl

Breeding soft fruit varieties for the future Architronlaan 1, Hedel - The Netherlands - info&abbreeding.nl - www.abbreeding.nl

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

63

HET lekkerste zomerfruit

IN DE MOOISTE VERPAKKINGEN • Topseal verpakkingen in diverse formaten in 100% R-PET! • Verschillende modellen kartonnen verpakkingen!

De Watergang 29, Vriezenveen • T. +31(0) 546 565 014 • sales@speciaaldruk.nl

packaging for everyone...

Steenfruit: stabiel product maar wel erg weersafhankelijk De wereldwijde handel in steenfruit is het afgelopen decennium gestaag gegroeid maar de laatste jaren niet meer. Vooral de handel in abrikozen en kersen groeide snel. De handel in pruimen groeide licht maar de export van perziken/nectarines is in z’n totaliteit al langere tijd min of meer stabiel. Natuurlijk zijn er van jaar op jaar schommelingen want de oogsten kunnen wisselen.

B

innen de EU zijn de zuidelijke lidstaten Spanje, Italië en Griekenland de grote productie- en exportlanden. In Europa is verder Turkije een belangrijk exportland van steenfruit. Maar een klein deel van het Turkse product gaat naar EU landen. Voor de Europese markt is verder Chili belangrijk. Steenfruit uit dat ZHR-land komt hier in het winter halfjaar. Voor Europa gaat het daarbij vooral om pruimen. Voor de andere steenfruitproducten is de import in het winterhalfjaar van beperkte omvang.

SPAANS EXPORTSEIZOEN VERLENGD De export van steenfruit uit de drie zuidelijke EU landen wisselt onder invloed van weersomstandigheden wel van jaar op jaar maar trendmatig is er niet of nauwelijks nog sprake van groei. Uitzonderingen zijn de Spaanse, Italiaanse en Griekse export van abrikozen. Abrikozen is wel een klein product vergeleken met perziken en nec-

tarines. In z’n totaliteit gezien groeit de export van deze producten in de EU niet meer. Helaas is in de beschikbare cijfers over de im- en export niet de (grote) verschuiving zichtbaar naar de paraguayo’s ofwel de “platte” perziken.

Wat verder opvalt is de verlenging van het Spaanse exportseizoen. In 2019 exporteerde Spanje in mei al 52.000 ton nectarines en 41.000 ton perziken. In 2012 was dat met resp. 25.000 en 18.000 ton nog niet half zo veel. Ook in september en oktober exporteert Spanje tegenwoordig meer dan voorheen.

SPANJE IS VOORAL DOMINANT BIJ PERZIKEN/NECTARINES Bij perziken/nectarines zijn de 3 zuidelijke EU landen, na China, de grootste producenten. Turkije, de Verenigde Staten en Iran zijn de andere grote productielanden.

De 3 zuidelijke EU landen vormen wel de top-3 bij de exportlanden. Spanje springt er echter met kop en schouders boven uit met in 2019 een export van 830.000 ton. Ofwel ruim 40 procent van de totale wereldwijde export. Griekenland als tweede komt ver daarachter met 160.000 ton gevolgd door Italië met een kleine 160.000 ton. Dan volgen China (120.000 ton), Chili (110.000 ton) en Turkije (105.000 ton).

Duitsland is wereldwijd gezien de belangrijkste importeur van perziken/nectarines met in het afgelopen jaar een import van bijna 300.000 ton. Rusland is de nummer twee met 190.000 ton gevolgd door Frankrijk (155.000 ton), Polen (115.000 ton), Italië (110.000 ton) en het Verenigd Koninkrijk (95.000 ton).

IN WEST-EUROPA MEER NECTARINES MAAR IN ZUID-EUROPA MEER PERZIKEN In het afgelopen jaar exporteerde Spanje 430.000 ton nectarines en 400.000 ton perziken. Dat was meer dan in 2018 maar minder dan in het recordjaar 2017. Duitsland is de belangrijkste afnemer. Naar verhouding gaan er meer nectarines dan perziken naar Duitsland. Naar Frankrijk als tweede afnemer gaan juist meer perziken dan necAGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

65

Thema

Zomerfruit

tarines. Ook Italië neemt meer Spaanse perziken af dan nectarines..

Duitsland importeert in z’n totaliteit ook veel meer nectarines dan perziken. Dat geldt ook voor het Verenigd Koninkrijk. Ook in Nederland en België worden meer nectarines dan perziken ingevoerd. Frankrijk en Italië importeren juist meer perziken.

NEDERLAND OOK BIJ STEENFRUIT DOORVOERLAND Nederland importeerde vorig jaar 37.000 ton nectarines en 25.000 ton perziken. Hiervan werd resp. 21.000 en 12.000 ton weer gere-exporteerd. Veruit het meeste komt uit Spanje, nl. 54 procent van de nectarines en 73 procent van de perziken.

Het verschil wordt vooral verklaard doordat er in het winterhalfjaar relatief veel Chileense nectarines worden in gevoerd.

Overigens is Nederland maar een bescheiden afnemer van Chileense perziken/nectarines.

In het afgelopen naar exporteerde Chili meer dan 100.000 ton waarvan 40.000 ton richting de Verenigde Staten ging en 22.000 ton ging naar China.

België importeerde vorig jaar resp. 25.000 en 14.000 ton nectarines en perziken.

PRUIMEN OOK VEEL IN WINTERHALFJAAR Ook bij pruimen is China by far de grootste producent. De Balkan landen, de Verenigde Staten, Iran en Turkije produceren ook veel pruimen.

De wereldwijde export van pruimen is gestaag gegroeid naar ruim 800.000 ton ton het afgelopen jaar. Chili is ’s werelds belangrijkste exporteur met in het afgelopen jaar een hoeveelheid van 170.000 ton. Dat was aanzienlijk meer dan daarvoor.

Meer dan de helft (85.000 ton) ging naar China. Dan volgen de Verenigde Staten (27.000), Brazilië (13.000) en dan Nederland met 11.700). Spanje is de tweede exportland met een hoeveelheid van rond de 100.000 ton.

66

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

Wereldwijd: Productie perziken en nectarines (in 1000 ton) Bron: FAO/Eurost

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Totaal

20.540

21.207

21.258

21.815

22.499

23.861

24.055

China

10.564

10.983

11.430

11.924

12.424

13.640

14.453

24.747 14.613

25.013 15.195

Spain

1.286

1.336

1.172

1.330

1.574

1.582

1.422

1.800

1.444

Italy

1.591

1.637

1.332

1.402

1.379

1.423

1.428

1.251

1.091

Greece

822

821

826

736

493

521

529

641

969

Turkey

539

546 1.177 636

611 1.050 688

638 967 817

609 960 782

643 928 852

674 856 422

771 764 526

789 700 645 319 278 247 226 220 206 190 203 2.290

Ver Staten Iran

1.255 513

Chili

356

361

367

371

356

335

335

327

India

244

243

250

250

260

265

269 328 251 193 208 169 222 2.296

274 425 90 250 222 198 184 2.410

Egypte

273

332

285

281

290

270

Argentinië

266

261

294

83

250 211 210 175 218 2.308

266 216 154 178 207 2.383

Brazilië

222

222

233

218

Korea

139

128

202 178 220 2.121

127 192 235 2.244

Algerije Frankrijk Overige

157

180

301 2.012

257 2.085

Wereldwijd: Productie abrikozen (in 1000 ton) Bron: FAO/Eurost

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Totaal

3.303

3.812

3.862

4.090

3.336

3.934

4.926

4.769

3.839

Turkije

450

650

760

780

278

696

730

985

750

Oezbekistan

325

384

426

480

547

606

1.325

533

494

Iran

388

346

310

380

242

252

240

331

342

Algerije

198

286

269

320

217

293

257

257

242

Italië

253

263

247

198

223

218

237

266

229

79

87

118

132

136

154

140

163

176

Pakistan

190

189

178

178

171

173

166

142

128

Frankrijk

143

149

175

127

176

159

603

655

115

Japan

92

107

90

124

111

98

93

87

112

Oekraïne

77

120

63

135

65

65

81

87

112

Griekenland

63

67

79

75

90

95

95

114

109

Armenië

30

49

76

89

42

116

62

87

104

Marokko

135

159

122

101

90

104

71

113

102

Egypte

93

97

99

92

98

95

90

96

100

Overige

787

859

848

880

852

811

737

855

723

Spanje

Wereldwijd: Productie kersen (in 1000 ton) Bron: FAO/Eurost

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Totaal

1.998

2.108

2.166

2.249

2.109

2.194

2.258

2.403

2.503

Turkije

418

439

471

494

446

536

600

627

640

Ver Staten

284

303

385

301

330

307

315

398

312

Oezbekistan

75

56

62

70

80

90

110

137

172

Chili

60

86

69

81

85

105

126

130

156

Iran

228

245

253

279

134

136

140

136

137

Italië

115

113

107

131

111

111

100

118

115

Spanje

85

102

97

97

112

94

100

114

107

Griekenland

45

44

60

63

72

81

91

89

89

Oekraïne

73

73

73

81

67

77

63

71

85

Polen

40

38

41

48

48

48

54

20

60

Bulgarije

25

30

20

38

33

49

39

48

55

Roemenië

70

42

36

40

43

38

39

30

49

Germany

31

37

23

24

40

31

29

17

44

France

44

42

27

34

44

39

32

38

29

Overige

404

458

444

466

464

452

420

432

453

Wereldwijd: Productie pruimen (in 1000 ton) Bron: FAO/Eurost Totaal China Roemenië Servië VS Iran Turkije India Chili Marokko Oekraïne Italië Bosnië Frankrijk Argentinië Rusland Spanje Oezbekistan Moldavië Polen Algerije Overige

2010 10.700 5.497 625 427 494 178 241 200 310 79 155 207 158 249 183 120 219 78 54 84 90 1.054

2011 10.997 5.843 564 582 560 181 269 210 315 65 135 192 158 171 83 137 231 84 35 92 106 988

2012 10.829 5.995 413 297 512 174 300 215 312 75 147 172 111 189 269 130 211 93 49 103 105 956

2013 11.255 6.154 501 569 330 193 305 220 311 109 184 210 227 167 36 142 172 100 56 102 129 1.037

2014 11.306 6.235 484 401 410 265 265 225 294 93 163 215 74 200 178 140 233 120 73 106 107 1.024

2015 11.534 6.387 486 355 435 285 280 229 296 123 184 200 117 163 161 136 217 130 100 95 118 1.037

2016 11.689 6.517 502 471 241 299 298 244 290 124 178 221 132 216 150 152 194 121 100 110 103 1.028

2017 11.608 6.653 434 331 402 355 292 246 286 179 200 207 74 211 39 133 172 116 93 58 112 1.013

2018 12.590 6.788 830 430 368 313 297 251 230 205 198 198 190 175 176 166 153 135 133 121 111 1.120

Nederland: Import steenfruit (in tonnen) Bron: Eurostat ABRIKOZEN Spanje Frankrijk Zuid-Afrika Overige

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

7.850 2.698 2.340 2.088 724

7.037 2.848 1.062 2.277 850

8.075 3.451 2.437 1.703 484

5.402 2.808 1.198 685 711

5.215 2.537 1.262 740 676

6.537 3.977 1.502 431 627

5.891 3.787 720 508 875

5.426 3.412 824 539 652

KERSEN Griekenland Spanje Oostenrijk België Chili Turkije Overige

6.136 1.149 944

7.032 1.577 1.764 616 529 721 1.825

7.547 1.395 2.296 108 550 1.436 668 1.094

8.775 3.801 1.928 39 668 537 444 1.358

7.893 3.217 1.241 1 588 459 377 2.010

11.852 2.750 6.135 20 246 581 459 1.661

10.091 3.630 2.600 359 521 843 599 1.539

10.072 3.473 2.561 1.290 1.152 654 343 600

NECTARINES EU landen EU extra

29.817 21.902 7.915

26.738 19.721 7.018

28.768 24.468 4.301

34.562 26.589 7.974

32.525 23.482 9.043

40.093 32.251 7.842

32.710 23.793 8.918

37.426 26.027 11.400

Spanje Chili Duitsland Zuid-Afrika Italië Overige

16.928 6.925 2.857 965 1.325 818

15.252 5.643 3.136 1.340 914 453

19.899 2.962 3.555 1.312 590 450

22.217 6.638 3.272 1.321 579 535

18.518 6.187 3.585 2.754 697 783

27.559 5.202 3.469 2.600 533 731

19.708 6.074 2.430 2.447 913 1.139

20.356 8.148 3.560 3.087 1.238 1.037

PERZIKEN EU landen EU extra

22.935 21.239 1.696

23.462 21.367 2.095

19.602 18.507 1.096

19.634 17.970 1.664

21.395 19.315 2.080

31.755 30.586 1.169

25.438 23.499 1.939

25.448 23.811 1.637

Spanje Duitsland VK Chili Zuid-Afrika België Griekenland Frankrijk Italië Turkije Overige

19.147 1.274 14 1.292 342 122 14 486 182 17 45

18.466 2.111 4 1.362 491 182 55 469 77 15 230

15.635 2.284 1 523 497 138 0 310 135 79

15.577 1.816 1 1.104 491 167 144 167 90 4 74

15.706 2.299 1 1.196 786 168 161 128 843 21 86

24.858 3.848 691 670 429 356 281 77 458 45 41

18.134 2.756 1.910 1.067 554 208 239 56 181 47 286

18.472 3.070 1.753 1.017 565 222 111 93 71 20 55

PRUIMEN EU extra EU landen

47.328 35.091 12.237

46.755 38.582 8.173

35.926 26.916 9.010

41.262 32.346 8.916

45.190 34.496 10.695

41.557 32.736 8.821

44.005 35.692 8.313

38.764 29.301 9.464

Zuid-Afrika Chili Spanje Duitsland Italië Frankrijk Overige

20.097 12.619 4.975 1.499 1.210 3.816 3.114

24.689 12.834 3.269 1.250 1.151 1.587 1.975

21.571 5.052 4.673 1.220 944 1.152 1.313

21.755 9.504 4.471 969 1.420 1.290 1.853

21.557 12.438 5.472 1.729 854 1.479 1.661

23.559 8.680 4.325 1.266 1.072 1.439 1.216

23.101 11.651 4.187 1.319 949 1.172 1.626

17.345 11.507 4.507 1.999 1.091 995 1.320

694 1.155 286 1.909

Nederland importeert overigens de meeste pruimen in het winterhalfjaar en wel vooral uit Zuid Afrika, vorig jaar 17.000 ton. Chili is de nummer twee met 11.550 ton en dan Spanje met 4.500 ton. In totaal importeerde Nederland vorig jaar bijna 40.000 ton pruimen. Het grootste deel werd overigens weer gere-exporteerd. De productie van pruimen in Nederland zou vorig jaar een kleine 7.000 ton hebben bedragen.

België importeert jaarlijks rond de 10.000 ton pruimen. Het gaat hierbij vrijwel uitsluitend om product uit EU landen waaronder (re-export) vanuit Nederland.

ENORME EXPORT CHILEENSE KERSEN NAAR CHINA Turkije is met afstand ’s werelds grootste kersenproducent. De andere grotere zijn de Verenigde Staten, Oezbekistan, Chili, Iran, Italië en Spanje.

De wereldwijde export van kersen is vorig jaar gegroeid naar 770.000 ton. Chili was met 260.000 ton de belangrijkste exporteur. Vrijwel de hele Chileense export ging, al of niet via Hong Kong, naar China.

De Verenigde Staten en Turkije zijn 2 andere grote kersenexporteurs met vorig jaar beide een hoeveelheid van 80.000 ton. Spanje was de nummer 4 met vorig jaar een export van 27.000 ton. In Europa is verder Griekenland een belangrijke leverancier met vorig jaar een export van 21.000 ton.

China is met bijna 200.000 ton veruit de belangrijkste kersenimporteur, gevolgd door Rusland met 75.000 ton en dan Duitsland met een kleine 50.000 ton. Hiervan kwam 32.000 ton (via Oostenrijk) uit Turkije, 5.700 ton uit Griekenland en 5.200 ton uit Spanje.

De Nederlands import van kersen is de afgelopen jaren steeds 10 -11.000 ton groot geweest.

Griekenland was met rond de 3.500 ton de belangrijkste leverancier gevolgd door Spanje met 2.500 ton. De productie van AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

67

Thema

Zomerfruit

Pruimen: Import en export wereldwijd (in tonnen) 2017

2018

2019

774.388

724.949

779.913

IMPORT Totaal

2017

2018

2019

Totaal

784.058

765.331

805.117

EXPORT

Hong Kong

41.644

50.306

85.115

Chili

108.516

134.355

172.567

China

40.620

48.604

84.421

Spanje

99.617

72.898

94.629

Rusland

78.110

77.073

80.053

Hong Kong

34.847

43.205

78.964

Duitsland

61.175

43.466

43.165

Moldavië

49.223

44.907

56.073

Nederland

41.657

44.196

38.807

Italië

57.380

45.198

55.360

VK

49.712

39.543

37.039

Zuid-Afrika

66.768

57.948

47.582

Irak

77.785

77.354

34.830

Turkije

45.700

68.146

44.500

Brazilië

27.541

28.313

31.351

Oezbekistan

30.480

28.114

43.694

264

524

28.342

China

20.679

33.533

38.490

Kazachstan

20.781

19.300

24.319

Nederland

37.456

34.988

34.169

VS

22.080

22.558

23.657

VS

31.331

32.969

27.363

Polen

36.346

10.576

18.904

Servië

15.450

17.169

17.574

Canada

17.100

16.480

16.346

Frankrijk

16.137

8.264

9.821

9.473

11.822

15.003

Portugal

7.434

3.097

7.817

Ver Arab Em

15.882

13.490

13.166

Australië

4.824

5.547

7.697

Frankrijk

15.420

16.190

11.705

Hongarije

11.171

7.647

7.293

België

13.202

10.308

11.106

Polen

2.470

9.254

6.587

Saoedi Arabië

18.721

12.442

11.064

Griekenland

4.317

8.366

4.957

6.851

12.635

10.545

Duitsland

4.882

5.812

4.847

180.024

169.769

160.975

135.376

103.914

45.133

2017

2018

2019

2.343.669

1.972.704

1.971.848

Vietnam

Roemenië

Egypte Overige

Overige

Perziken/Nectarines: Import en export wereldwijd (in tonnen) 2017

2018

2019

2.270.039

1.957.285

1.998.306

Duitsland

321.008

274.554

295.611

Spanje

934.583

744.093

829.436

Rusland

244.842

219.923

187.858

Griekenland

186.009

159.741

163.557

Frankrijk

174.027

157.278

155.739

Italië

223.243

159.692

157.889

Polen

121.840

99.295

115.159

China

96.093

63.393

121.153

Italië

115.413

117.310

109.567

Chili

92.906

107.318

108.800

89.914

79.234

95.546

Turkije

88.811

126.814

105.331

934

510

64.573

VS

56.803

70.568

72.703

Nederland

71.849

58.148

62.947

Oezbekistan

43.108

65.147

54.072

Portugal

60.298

59.469

58.900

Nederland

34.571

26.734

33.277

Kazachstan

45.099

47.582

57.559

Frankrijk

43.974

25.703

29.547

Roemenië

61.404

44.510

51.077

Polen

17.417

15.747

27.793

Oekraïne

33.950

23.157

46.028

Servië

43.560

23.618

21.693

107.957

58.402

39.991

Hong Kong

8.010

19.027

20.986

België

67.711

40.489

39.630

Wit Rusland

83.579

44.385

20.601

Canada

34.120

36.801

39.306

Zuid-Afrika

17.116

18.479

20.568

Saoedi Arabië

33.328

34.229

38.488

Litouwen

88.214

40.596

20.218

VS

39.728

37.915

36.519

Jordanië

59.005

49.974

17.914

Zwitserland

33.608

28.505

31.427

Australië

9.695

13.982

17.174

Tsjechië

40.093

27.583

30.845

Duitsland

15.711

19.464

16.256

Hong Kong

15.388

24.499

28.112

Georgië

10.779

12.414

13.256

Litouwen

102.296

50.172

27.873

Macedonië

6.274

6.789

9.716

Oostenrijk

32.215

26.635

27.035

Iran

11.867

15.565

8.877

8.780

21.672

26.951

Portugal

12.823

11.391

8.798

414.237

389.413

331.565

Overige

159.518

132.070

72.233

IMPORT Totaal

VK Vietnam

Wit Rusland

China Overige

68

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

EXPORT Totaal

Kersen: Import en export wereldwijd (in tonnen) 2017

2018

2019

IMPORT Totaal

2017

2018

2019

539.239

741.824

771.915

EXPORT 546.217

727.193

733.582

Totaal

China

101.885

186.263

193.549

Chili

95.846

216.755

259.886

Hong Kong

80.478

158.430

188.663

Hong Kong

69.321

138.312

167.756

Rusland

61.586

82.024

74.718

VS

106.656

83.972

81.153

Duitsland

51.469

44.751

48.615

Turkije

60.121

75.304

80.508

Canada

32.631

27.609

28.252

Spanje

27.829

31.639

26.763

Oostenrijk

19.789

17.586

20.145

Azerbaijan

14.439

23.320

26.516

Korea, Rep

17.648

18.067

15.856

Griekenland

15.515

16.909

20.826

VK

15.457

14.025

12.883

Oostenrijk

17.886

14.784

15.216

Taiwan

13.414

12.920

12.306

Oezbekistan

30.609

33.811

14.871

Italië

6.198

8.865

11.731

Moldavië

8.376

11.652

8.336

Irak

11.147

13.917

10.299

Canada

10.107

10.852

8.209

6.406

8.315

10.259

Nederland

5.767

5.931

5.849

VS

11.889

12.559

10.138

Duitsland

3.603

5.091

5.698

Nederland

11.852

10.091

10.072

Australië

3.428

5.384

5.200

Kazachstan

21.635

25.253

8.171

Iran

1.244

1.151

4.976

Kyrgyzstan

2.375

4.767

4.351

Argentinië

3.663

3.712

4.915

België

Frankrijk

België Overige

6.283

4.764

4.297

74.074

76.987

69.278

Overige

1.752

2.573

4.497

63.077

60.672

30.740

Abrikozen: Import en export wereldwijd (in tonnen) 2017

2018

2019

IMPORT Totaal

2017

2018

2019

401.167

369.458

388.173

EXPORT 400.388

392.113

374.458

Totaal

Duitsland

70.266

59.930

62.211

Spanje

89.318

109.297

92.946

Rusland

51.667

52.999

50.365

Turkije

63.538

70.734

67.638

Kazachstan

15.458

30.102

36.663

Oezbekistan

22.801

42.664

56.281

Irak

32.930

37.672

33.562

Italië

44.609

26.603

48.161

Frankrijk

20.797

22.653

16.996

Griekenland

24.681

23.925

23.030

Italië

21.901

20.141

16.140

Frankrijk

56.412

28.276

21.769

Oostenrijk

18.422

13.469

15.724

Kazachstan

3.787

462

9.088

Polen

15.014

10.263

12.860

Servië

8.989

1.661

8.552

Tsjechië

12.428

7.641

10.665

Kyrgyzstan

2.233

2.633

6.085

VK

11.453

9.418

9.806

Jordanië

8.366

5.816

5.255

Roemenië

9.297

7.180

9.770

VS

7.874

4.658

5.162

Kyrgyzstan

4.311

7.755

9.274

Moldavië

3.184

1.848

5.019

Saoedi Arabië

10.223

8.380

9.256

Tajikistan

2.424

2.674

4.038

Zwitserland

11.934

7.757

8.081

Oostenrijk

2.924

2.828

3.867

8.631

6.829

7.577

Nederland

4.268

3.849

3.861

België Nederland Overige

6.537

5.891

5.426

Armenië

3.905

7.215

3.667

79.120

84.034

60.081

Overige

51.854

34.315

23.754

Nederlandse kersen zou vorig jaar met 12.000 ton groter geweest zijn dan daarvoor.

Ook in België werden vorig jaar met 10.000 ton meer kersen geoogst dan voorheen. België exporteerde vorig jaar overigens meer (4.500 ton) kersen dan het importeerde (4.300 ton). De jaren daarvoor was de import wel groter dan de export.

ABRIKOZEN IS IN NEDERLAND BESCHEIDEN PRODUCT Turkije is wereldwijd gezien veruit de belangrijkste producent van abrikozen.

De wereldhandel in abrikozen groeide t/m 2017 behoorlijk snel maar in de beide afgelopen jaren is de groei niet verder gegaan. Dit is de resultante van de nodige schommelingen per land. De belangrijkste exportlanden zijn Spanje (90.000 ton), Turkije (70.000 ton) en Oezbekistan. Dan volgen Italië (50.000), Griekenland en Frankrijk (beide ruim 20.000 ton).

Duitsland en Rusland zijn de belangrijkste importlanden voor abrikozen met hoeveelheden van resp. 60.000 en 50.000 ton. Duitsland importeert vooral uit Spanje (29.000 ton) en Italië (18.000 ton). Rusland haalt ze vooral uit Turkije (20.000 ton) en uit de voormalige Sovjet Republieken.

De import van abrikozen in Nederland is van bescheiden omvang, in het afgelopen jaar 5.500 ton. Het grootste deel hiervan wordt overigens weer gere-exporteerd. De meeste komen uit Spanje.

België importeert meer abrikozen, nl. in het afgelopen jaar 7.500 ton.  Jan Kees Boon Fruit and Vegetable Facts www.fruitandvegetablefacts.com fruitvegfacts@gmail.com

AGF Primeur 6 • Zomerfruit • 2020

69

T. +32 51747075 WWW.DEMARGRO.BE

Specialist in Belgische aardbeien & kersen

Diversen

Recordhoeveelheid blauwe bessen geëxporteerd vanaf zuidelijk halfrond

I

n 2019-2020 exporteerden blauwe bessentelers op het zuidelijk halfrond een recordhoeveelheid van 261.500 ton blauwe bessen. Volgens marktbureau iQonsulting was de export dit seizoen 18% hoger dan die in 2018-2019. 42% van de totale export in 20192020 was afkomstig uit Chili.

De export van het land daalde met 2% waardoor zij haar leidende positie af moest staan aan Peru, met een export van in totaal 109.400 ton. De afgelopen vijf seizoenen zijn Peruaanse telers erin geslaagd om hun export met 800% te laten groeien van 13.000 ton naar 120.000 ton. De productie steeg met 18% ten opzichte van vorig seizoen en net als Chili moet ook Peru concurreren met Mexico, Marokko en Spanje. Het Mexicaanse blauwe

bessenseizoen duurt doorgaans het hele jaar maar bereikt zijn piek in april, direct na het einde van het Chileense seizoen en nog voor dat in de VS van start gaat. Momenteel is het Mexicaanse seizoen 2019-2020 nog gaande en volgens de ramingen zal de export omstreeks

Nieuwe geurbestendige clamshells voor levering van durian Het Thailand Institute of Scientific and Technological Research (TISTR) heeft een innovatie op het gebied van fruitverpakkingen geïntroduceerd, waaronder geurbestendige clamshells voor durian. Er zijn drie soorten verpakkingen die speciaal zijn ontworpen voor durian, bekend om hun scherpe geur, mango en longan. De geurbestendige clamshells goed worden ontvangen door zowel retailverkopers van durian als exporteurs.

Er zijn ook verpakkingen met indicatoren om de hoeveelheid zwaveldioxide (SO 2)-residuen op verse longan te meten, zodat consumenten kunnen kiezen voor fruit zonder hoge chemische resten. 

42.500 ton bedragen (+16% ten opzichte van 2018-2019).

In 2019 exporteerde Marokko 68.400 ton blauwe bessen (+18%) en Spanje 25.200 ton (+38%). Het gevolg hiervan is dat het aandeel van Chili in de wereldmarkt steeds kleiner wordt. In het seizoen 2019-

2020 stabiliseerde de export op 110.000 ton. Dit ondanks de forse toename van de productie omdat jonge boomgaarden productief werden. Deze nieuwe aanplant stelt Chili in staat om van minder populaire rassen af te komen. 

CBD-olie uit sinaasappelschillen Op de Cosme Tokyo cosmeticabeurs van dit jaar presenteerde het Japanse bedrijf Hiro International een volledig THC-vrije CBD-olie, die niet met hennepplanten is geproduceerd. Volgens Hiro International is het product gemaakt van sinaasappelschillen. Bij het onderzoek van uit de VS geïmporteerde sinaasappelen werd het CBD-gehalte in sinaasappelschillen, die normaal gesproken als afval worden beschouwd, ontdekt. Het bedrijf beweert dat het precies dezelfde werk-

zame stof bevat als die welke uit hennepplanten wordt gewonnen. Het enige verschil is dat de olie zeker geen THC bevat. Terwijl CBD-olie in Japan vrij verkrijgbaar is, wordt THC als zeer illegaal beschouwd. 

Dé software oplossing voor de professionele vervoerder Plannen Factureren CMR’s printen Statistiek Emballage registratie Magazijn beheer Telefoon 070 - 2117575 E-mail info@cargomanager.nl

Transport opdrachten Documenten koppelen Laadlijsten Prijsafspraken Koppeling naar boekhouding Maatwerk

www.cargomanager.nl AGF Primeur 6 • 2020

71

Hardfruit

Vincent Nicolaï van Boomkwekerij Johan Nicolaï en rassenveredelaar ZOUK:

“Variatie is de enige manier om te zorgen dat mensen appelen blijven eten” Een goede smaak in appelen is enorm belangrijk, constateert Vincent Nicolaï, die als de derde generatie actief is in het familiebedrijf boomkwekerij Johan Nicolaï nv – gericht op het kweken van appelbomen voor de professionele teler. Daarnaast richt hij zich met de veredelingsvennootschap ZOUK bv ook op de rassenveredeling en de ontwikkeling van nieuwe appelrassen.

“M

aar het is ook enorm subjectief. Qua smaakvoorkeuren verschillen wij intern enorm.” Toch blijken er in de markt ook wel meer algemene smaakvoorkeuren te bestaan. Meer richting het zuiden van Europa en ook in Arabische landen is er een voorkeur voor een zoete of zoetzure appel.

In het algemeen ziet hij een tendens naar meer zoete smaken. Toch vindt hij dat het friszure aspect niet moet worden vergeten omdat dit een extra dimensie in het smaakpalet brengt. “Een volledig zoete appel kan soms vlak zijn.” Naast een goede smaak legt ZOUK de focus op een goede textuur. “Dat heeft invloed op de smaak en is onderdeel van de beleving.” Hij constateert dat waar smaak – over smaak valt niet te twisten – vaak verschillende meningen oplevert, een goede textuur veel eenduidiger kan worden beoordeeld en voor minder verdeeldheid zorgt. “Een appel met een goede textuur is knapperig maar niet steenhard en zeker niet melig. Het is belangrijk dat een appel goed eet. Als je een heerlijk aromatische appel hebt maar die is plat of melig, dan is de strijd al half verloren.” Vincent stelt

vast dat de markt vraagt om een appel met smaak, structuur en een goed uiterlijk.

INNOVATIE En aansluiting bij de markt beoordeelt Vincent als een heel belangrijk aspect bij het veredelen van appelen. Hij observeert dat de concurrentie voor appelen veel groter is geworden. “Er zijn in het schap enorm veel soorten fruit wat vroeger niet aanwezig was en zeker niet jaarrond. Er zijn bijna altijd aardbeien, meloenen of citrus. Dus voor appelen is de concurrentie veel groter geworden. Er is veel meer substitutie dan vroeger omdat er gewoon meer keuze is. Hij denkt dat de sector hier misschien ook wat steken heeft laten vallen. Vincent geeft aan dat uit Eurostat data blijkt dat de appelconsumptie jaarlijks terugloopt. “De appelconsumptie bijvoorbeeld in Frankrijk tussen 2008 en 2018 is even snel gedaald als de consumptie van rood vlees. Ondanks dat wij fruit zijn en positieve aspecten hebben, daalt de consumptie en dat komt door substitutie.” Vincent ziet innovatie als de drijvende motor achter het op peil houden van de appelconsumptie. Hij constateert dat dit ook in andere sectoren zichtbaar is. Als voorbeeld geeft hij de industriële productie, waarvan veel – ondanks dat dit geautomatiseerd kon worden – naar lage lonen landen is gegaan maar waarvan bijvoorbeeld de precisiematerialen nog in België worden geproduceerd. “Zo moet je ook met fruit denken. Je zult nieuwe dingen moeten brengen.

Daar willen mensen voor betalen. Dat bewijzen andere fruit-categorieën ook. Blauwe bessen bijvoorbeeld kosten wel twaalf euro per kilo; de consument is bereid te betalen voor iets dat ze echt wil.”

Innovatie in appelrassen is van belang bij het op peil houden van de appelconsumptie

72

AGF Primeur 6 • 2020

VERNIEUWEN EN VERRASSEN “Waar we echt naar zoeken bij de

Vincent Nicolai zegt dat de markt vraagt om een appel met smaak, structuur en een goed uiterlijk

veredeling, is het verrassende: dat de appel eruit springt bijvoorbeeld qua kleur en textuur.” Vincent voorziet dat er een snellere rotatie van appelrassen gaat komen.

“Appelen die wij nu al decennialang kennen zoals Jonagold, Golden Delicious of Granny Smith, die zijn morgen nog niet weg maar ik ben er niet van overtuigd dat de volgende generatie appelen ook weer 40 tot 60 jaar op de markt zal blijven. Ik denk dat wij juist door veel te vernieuwen en om de 15 tot 20 jaar nieuwe appelen te brengen kunnen verrassen en ervoor kunnen zorgen dat de consument getriggerd is om te blijven kopen.” Vincent ziet dat er in het verleden bij de selectie van appelrassen wellicht te veel is gekeken naar teeltaspecten zoals bijvoorbeeld een hoge opbrengst en minder naar aspecten als een goede textuur of het introduceren van andere smaken. Hij verwacht dat ook het werken met lijnen – waarbij in de winkel binnen één concept gedurende het jaar achtereenvolgens verschillende variëteiten van visueel dezelfde, bijvoorbeeld rode, appelen worden aangeboden – een manier kan zijn om de consument te verrassen en een constante hoge kwaliteit appelen te bieden. “We zullen ons fundamenteel moeten herdenken, de dingen anders gaan aanpakken. Er moet variatie zijn want dat is de enige manier om te zorgen dat mensen appelen blijven eten.”

(MW)  vincent@nicolai.be

Nevenactiviteit

Otflow snijmachine ingezet voor fraaie coronaproof werkplekken:

“Van idee naar AD in 6 dagen” interieurbouwers al kunnen interesseren.”

Dat alles betekent niet dat het in 2018 opgerichte Otflow op een laag pitje staat.

De luchtverdelingsmatten van Otflow zorgen voor een betere luchtverdeling in koelcontainers waardoor het verschil tussen de warmste en koudste locatie in de reefer container met 30% vermindert. De eerste matten werden in een klein schuurtje nog handgesneden, zo’n 6 matten per dag maakten ze. Inmiddels zijn duizenden containers voorzien van Otflows en werd een diepte investering in de eerdergenoemde geavanceerde snijmachine gedaan. Deze kan tientallen matten per dag snijden, geschikt voor alle laadpatronen en palletformaten.

Een beetje zielig, vond het Otflow team het, dat hun zeer geavanceerde snijmachine eigenlijk alleen maar rechttoe rechtaan luchtverdelingsmatten voor koelcontainers mocht snijden.

Medelijden hoeven ze echter niet meer te hebben, de machine snijdt tegenwoordig ook voor Viltr een start-up die onlangs een wel heel vliegende start maakte. Viltr lanceerde Deskify, fraaie scheidingswanden die op een duurzame manier voor meer veiligheid op de werkplek zorgen in coronatijd. “Tussen het idee en landelijke bekendheid via het Algemeen Dagblad lagen zes dagen”, vertelt Ronald Hagenstein, ondernemer van inmiddels drie bedrijven in drie verschillende branches.

D

eskify is één van de producten van Viltr. Dit bedrijf werd bedacht vanuit de Otflow-werkruimte. Viltr produceert wanden en panelen van PET-vilt ter decoratie in huiskamers of vergaderruimtes. Deze worden door Viltr ontworpen, op maat gesneden en op de muur geplaatst. Op het moment dat ze Viltr op de markt wilden zetten, brak corona uit en werd het Deskify geboren als oplossing voor het ‘nieuwe normaal’. Anderhalve meter afstand houden lijkt voorlopig de norm en dat vraagt om slimme antwoorden. “Om ons heen zagen we dat veel bedrijven oplossingen gingen zoeken om hun kantoor coronaproof te maken. Daarvoor gebruiken ze van alles: van golfplaten tot plastic douchegordijnen om tussen werkplekken te hangen. Lelijk, relatief duur en niet duurzaam’’, vertelt Ronald. “De pop-up Deskify wanden zijn gemaakt van PET-vilt, gerecyclede PET-flessen, dat is een duurzaam alternatief voor

wegwerpplastic en bovendien allesbehalve lelijk en saai.

We werken met PET-vilt in 28 kleuren en in de platen kunnen we logo’s en andere branding verwerken. Deskify kan worden toegepast op élk formaat bureau en voor alle mogelijke kantooropstellingen. Bekabeling of andere obstakels zijn geen probleem. De verschillende panelen zijn zo ontworpen dat een ieder ze makkelijk in elkaar kan schuiven. Gereedschap is overbodig. Het bijkomend voordeel is dat het materiaal een geluiddempend karakter heeft. Ideaal voor grote werkplekken, kantoortuinen of horecagelegenheden.” Het gebruikte materiaal is duurzaam maar ook het concept zelf. Mocht een Deskify coronascherm niet meer nodig zijn, zijn de Deskifyplaten om te toveren tot kunst voor aan de muur. Ronald: “De eerste Deskify orders zijn al binnen en door alle media aandacht hebben we ook

Deze innovatie werd niet meteen met open armen ontvangen. Ronald: “De AGF-branche is vrij behoudend. Mede door het internationale karakter ervan stellen veel bedrijven zich conservatief op. Immers, niet alle landen ontwikkelen zich even snel en waarom zou je dan vernieuwen en vooruitlopen?”

Door een servicegerichte aanpak is het Otflow inmiddels wel gelukt om een voet tussen vele (container)deuren te krijgen.

“Bij de transporteurs die Otflow bedient, is waardeverlies hét issue. Wanneer koeling niet in alle uithoeken even goed werkt, gaat er veel fruit verloren. Soms leidt dat tot wel 50.000 euro per container. We verkopen daarom geen matten maar lossen het temperatuurprobleem voor onze klanten op. Daarbij ontzorgen we het hele pakket aan werkzaamheden daaromheen. Zo leren we ook veel over klanten en brengen we inzicht in temperatuurproblemen tijdens verschepingen.”

Met Deskify – Viltr en Otflow begeeft Ronald zich in totaal verschillende branches, maar dat was hij eigenlijk wel gewend. Het allereerste bedrijf dat hij oprichtte was Digital Creative. “Ik ben van oorsprong grafisch ontwerper en help bedrijven een sterk merk op te bouwen. Daarbij focus ik me op bedrijven die duurzaam, innovatief en/of creatief zijn. Soms is het alleen advies, soms raak ik ook meer betrokken als partner of eigenaar van bedrijven. Vanuit al deze ervaringen heb ik inmiddels een goed concept ontwikkeld om bedrijven en innovaties in de markt te zetten”, besluit Ronald. (ML)  ronald@otflow.com

AGF Primeur 6 • 2020

73

Koeling

Warme zomers, kan de koelinstallatie dat wel aan?

De NVKL is er van de kleinste tot de grootste koelunits

In de zomer van 2019 werd de hoogste temperatuur waargenomen in Nederland sinds de metingen: 40,7graden in Gilze-Rijen. Dat zorgde voor behoorlijk wat problemen bij koelinstallaties. In de diverse media werd verslag gedaan van supermarktfilialen waarvan de koelinstallaties waren uitgevallen. Hoe kun je dat bij een volgende hittegolf voorkomen? En nu we het toch over koelinstallaties hebben, hoe zit het nu ook alweer precies met die HCFK’s, HFO’s en andere koudemiddelen?

D

e Nederlandse Vereniging van ondernemingen op het gebied van Koudetechniek en Luchtbehandeling, in het kort de NVKL, is de branchevereniging van installateurs en leveranciers van koelinstallaties. Variërend van de grote cellen bij de groothandelaar tot de koelunits op de reefercontainer. Naast informatievoorziening rondom koeltechnische wetgeving en het certificeren van installatiebedrijven biedt de brancheorganisatie met haar partner GOo ook opleidingen aan in de sector en biedt het een onafhankelijke geschillencommissie tussen klanten en hun leveranciers. NVKL is een kenniscentrum op het gebied koudetechniek en klimaatbeheer74

AGF Primeur 6 • 2020

sing. De materie kan nogal complex zijn. Er is vanuit verschillende invalshoeken regelgeving ten aanzien van koelinstallaties, niet alleen voor de installateur, maar ook de gebruiker van de koelinstallatie heeft bepaalde verantwoordelijkheden.

KOUDEMIDDELEN Miranda Groot Zwaaftink, projectmanager Techniek, Veiligheid en Milieu bij de NVKL herkent dat beeld wel in de sector. “Als koelinstallateur ben je toch vooral gebonden aan een hoop wet- en regelgeving vooral vanuit milieuoogpunt,” legt ze uit. “Door deze regels is de markt voor koelinstallaties in een constante transitie. Dat begon

met het verbod op het gebruik van ozonlaagafbrekende HCFK’s, chloorhoudende koudemiddelen. De HCFK’s werden vervangen door HFK’s maar die hadden door hun bijdrage aan het broeikaseffect ook hun impact op het milieu. Deze bijdrage aan het broeikaseffect wordt uitgedrukt in Global Warming Potential (GWP-waarde).

De GWP-waarde (Global Warming Potential) van een koudemiddel geeft aan wat het ‘CO2-equivalent’ aan broeikaseffect ervan is. Vanuit Europese regelgeving (F-gassenverordening) wordt er nu gestuurd op terugfasering van het gebruik van hoog GWP-koudemiddelen door productiebeperkingen en met ingang van dit jaar zijn koudemiddelen met een GWP hoger dan 2500 zelfs verboden. We zien dus nu een transitie naar enerzijds natuurlijke koudemiddelen als ammoniak, CO2 en Propaan, koudemiddelen die voor de uitvinding van de synthetische koudemiddelen ook al werden gebruikt. Anderzijds evolueren de synthetische koudemiddelen verder en zijn het nu vooral de HFO’s die in ontwikkeling zijn met een veel lagere GWP-waarde dan de HFK’s .

Veel wet- en regelgeving rond milieu maakt het werk er soms niet makkelijker op

De natuurlijke koudemiddelen hebben geen of nauwelijks impact op het milieu maar hebben wel een aantal aandachtspunten ten aanzien van veiligheid. “Ammoniak is giftig, CO2 is verstikkend en Propaan is brandbaar. Toch zien we dat de installaties met dergelijke koudemiddelen veilig geïnstalleerd en de risico’s beheerst kunnen worden. Een NVKL-erkend installateur heeft personeel met de juiste vakbewaamheidscertificaten en weet welke maatregelen nodig zijn om ongelukken te voorkomen. Koelinstallaties met natuurlijke koudemiddelen zijn duurzaam en energie-efficiënte systemen en steeds meer bedrijven stappen over naar dit type installaties. In supermarkten zie je nu veelal CO2-installaties toegepast worden.

HITTEGOLVEN VS KOELINSTALLATIES Vorige zomer, tijdens de hittegolf eind juli, vielen her en der in het land koelinstallaties uit. De installaties konden immers hun warmte niet meer kwijt aan de lucht. Veel van de installaties zijn namelijk berekend op een omgevingstemperatuur van 34 graden.

“Drie factoren spelen een rol als het gaat om uitvallende installaties: ontwerp, omgeving en onderhoud,” vertelt Jeroen Vredenberg, directeur van Vredenberg Coolconsult. “Als we kijken naar ontwerp, kan daar eigenlijk niet zoveel fout gaan. De nieuwe installaties worden ontworpen en gebouwd volgens EIA-eisen (Energie Investering Aftrek). Hierbij is reeds rekening gehouden

met hoge omgevingstemperaturen. Dan houd je er dus nog twee over: de bebouwde omgeving en onderhoud. Wat we zien, is dat de opstellingslocatie van condensors en gaskoelers dan vaak het kind van de rekening zijn, vooral bij supermarkten. In veel gevallen maakt de supermarkt deel uit van een groot pand waarin tevens appartementen zijn opgenomen. Bij de bepaling van locatie van de condensor of gaskoeler speelt energie efficiency een ondergeschikte rol. Esthetische overwegingen zijn veelal leidend. Hierin hebben architecten en welstandscommissies een grote invloed.

Condensors en of gaskoelers mogen niet zichtbaar zijn vanaf van de straat, niet zichtbaar voor bewoners. Er is dan door de slechte opstellingsplaats van de condensor en gaskoeler vaak sprake van warmteophoping waardoor de luchttemperaturen op het dak veel hoger zijn tot wel 20° ten opzichte van de begane grond. Het spreekt voor zich dat de koelinstallaties hiervoor niet geschikt zijn.

Preventief onderhoud is volgens Jeroen ook een factor die een rol speelt bij uitvallende installaties maar zeker niet de hoofdreden. “De gaskoeler moet men regelmatig onderhouden en dat gebeurt ook want dergelijke installaties hebben gewoon een onderhoudsplicht. Echter, met 3.000 filialen in Nederland, die allemaal een check nodig hebben voor de zomer moeten we al in maart beginnen maar het is juist tussen maart en juni dat de meeste pollen in de lucht zitten en de machines dus vervuild

Manometer voor het meten van de druk

raken. Meestal is dat niet veel. Vaak is de installatie in de zomer dan voor 90 procent schoon en niet 100%. Vooral bij filialen waar bijvoorbeeld veel bomen in de omgeving staan.”

Met hogere temperaturen in de zomer neemt de interesse in Adiabatische- en spraysystemen toe. “Dit zijn aanvullende systemen waardoor de koelinstallaties beter bestand zijn tegen hogere temperaturen,” vertelt Jeroen. “Adiabatische systemen werken met een soort natte pakketten in de die de aanzuiglucht van condensor of gaskoeler enkele graden voorkoelt. Spraysystemen doen dat ook en benevelen tevens de gaskoeler of condensor. We zien nu dat met terugwerkende kracht meer van deze systemen worden geïnstalleerd.”

Uitvallende koelinstallaties komen echter het meeste voor bij supermarktfilialen in de grote stad. “Bij grote distributiecentra of groothandelaren is dit minder aan de orde,” vertelt Miranda. “Dat komt door de omgeving. Esthetica speelt immers een minder grote rol op het industrieterrein dan in een stedelijke omgeving.” (TD)  miranda@nvkl.nl info@vredenberg-coolconsult.nl

■ In- en verkoop landbouwproducten ■ Agrarisch logistieke dienstverlening Biezenstraat 4 | 4756 TA Kruisland | M. 06 54 67 41 04

AGF Primeur 6 • 2020

75

Corona crisis

Maarten van Hoof, Van Hoof Zachtfruit en asperges:

“Er is dit jaar meer vraag vanuit particulieren”

Annie en Malou van Hoof in de boerderijwinkel

Maarten van Hoof

De corona-uitbraak zorgde ervoor dat de gunfactor voor lokale ondernemers toenam, ook hebben consumenten meer tijd om boodschappen te doen en zelfs tijd om uren in de rij te staan voor verse verwennerijen. Met eigen verkooppunten redden De Manderveense Aardbei en Van Hoof Zachtfruit & Asperges het seizoen.

De piek in asperges is inmiddels voorbij en Maarten kijkt tevreden terug op het verloop. “In de eerste week na de horecasluiting ging de markt op slot. Er waren zoveel onzekerheden dat handelaren niets durfden te bestellen. Na een week ging het echter wel weer lopen. Je merkt dit seizoen wel dat de betere sortering meer gewaardeerd werd, de mindere sorteringen konden we via dat kanaal niet zo goed kwijt, dus dat is extra zoeken. De kilo’s die we normaal aan de horeca verkochten, hebben we thuis goed kunnen verkopen. Daar kunnen consumenten ook uit meerdere sorteringen kiezen. Een aantal consumenten heeft bijvoorbeeld de voorkeur voor dunne asperges omdat die gemakkelijker te eten zijn. Restaurants en retail gaan echt voor de dikste maten.” Het aspergeseizoen loopt nog traditioneel door tot Sint Jan (24 juni) en de verkopen in de landwinkel stoppen per 1 juli.

A

l jaren worden de producten van Van Hoof Zachtfruit & Asperges “met hart en ziel” verkocht via de (seizoens)landwinkel. Zodra de eigen geteelde asperges de grond uitkomen, gaat de winkel ook open.

Dat startte 30 jaar geleden met de passie van (moeder) Annie van Hoof. Als boerendochter ging ze naar de slagersvakschool en toen ze met kinderen thuis kwam te zitten, begon ze met de aspergeteelt. Niet onverdienstelijk want tot twee keer toe werden de asperges van Van Hoof uitgeroepen tot Brabants lekkerste asperge. Zoon Maarten bouwde asperges verder uit tot nu 11 hectare en voegde in de loop der jaren zachtfruit toe. Hierbij zijn frambozen de hoofdmoot, daarbij teelt hij ook bramen, blauwe en rode bessen op totaal 10 hectare. Verdere uitbreiding staat op de planning.

De producten van Van Hoof Zachtfruit & Asperges worden deels via het eigen ver-

Loggerstraat 80 1976 CX IJmuiden T: 0255-513598 F: 0255-513835 E: post@ppk.nl

76

AGF Primeur 6 • 2020

kooppunt en deels via Veiling Zaltbommel verkocht. Ook is hij een van de deelnemers aan het dit voorjaar gestarte initiatief RIJP, een korte keten initiatief waarop aangesloten ondernemers via een online platform hun producten rechtstreeks afzetten aan consumenten en afnemers als retailers, cateraars en restaurants. “RIJP is dit voorjaar van start gegaan maar helaas heeft de corona-uitbraak roet in het eten gegooid waardoor we zaken nog niet goed hebben kunnen inregelen. Er is toen wel besloten om online alvast boxen met streekproducten te gaan verkopen aan particulieren.

Dat was een succes en hebben redelijk wat afname gegenereerd. Met de boxen zijn we onlangs gestopt om ons nu weer verder te kunnen richten op de opzet van het platform en verbreding van de afzetkanalen”, vertelt Maarten van Hoof. De verkopen in de eigen landwinkel verlopen ook prima. “Er is dit jaar meer vraag vanuit particulieren.

Een aantal mijdt de drukte van de supermarkt en consumenten hebben ook meer tijd om boodschappen te doen en moesten meer zelf koken toen de horeca geslowww.ppk.nl ten was.”

Het zachtfruitseizoen start voor Van Hoof in de maand juni, ook daarvoor blijft de landwinkel open. “Hoe dat seizoen gaat verlopen, zal veel afhangen van hoe mensen hun vakanties gaan invullen. Als veel mensen thuis blijven en er ook toeristen naar Nederland komen, zal het wel goed komen.”

(ML)  maarten@vanhoofolland.nl

Hardrik Hindriksen met zijn zoon Joe op de tractor, foto Mark Mensink

Hardrik Hindrikse, De Manderveense Aardbei:

“Hoe kom ik van mijn 250.000 bakjes aardbeien af?”

Toen Mark Rutte half mei aankondigde dat de horeca moest sluiten, zorgde dat voor twee slapeloze nachten bij Hardrik Hindrikse van De Manderveense Aardbei in Tubbergen. Hij bouwde daar een ‘aardbeienimperium’ op, met een zelfpluktuin, horeca(arrangementen), een streekwinkel en een webshop.

B

ij de Manderveense Aardbei is alles te koop wat van aardbeien te maken is, van verse aardbeien en delicatessen met aardbeien tot jams en sausen. Er gaat geen aardbei verloren. De aangekondigde beperkingen voor de ondernemer kwamen dus hard aan. Hardrik: “Hoe kom ik van mijn 250.000 bakjes aardbeien af als ik de zelfpluktuin die driekwart van mijn totale omzet uitmaakt niet openen kan? ”

Vóórdat hij aardbeienteler werd, werkte Hardrik in de wegenbouw en al snel kwam hij op het idee om een aardbeien drive-in te beginnen. Met wat aanpassingen op de locatie was daar genoeg ruimte voor. Een weg kon hij zelf nog wel aanleggen. Hardrik timmerde ook een afhaalpunt met diverse loketten in elkaar en verbouwde zijn winkel en horecaruimte om tot ‘aardbeienchocoladedipfabriek’. Die bakjes zijn populair en worden dagelijks vers gemaakt van speciaal gepulkte aardbeien met steeltje.

Binnen twee weken had hij alles gefikst, mét goedkeuring van de gemeente en al.

Het succes van de drive-in is ongekend en inmiddels heeft De Manderveense aardbei een tweede drive geopend. “Onvoorstelbaar dat mensen bereid zijn om uren in de file te staan, daar zou ik zelf geen geduld voor hebben.”

De ouders van Hardrik begonnen in zijn geboortejaar 1981 met de teelt van aardbeien en later kwamen daar frambozen, bramen en rode bessen bij. Aardbeien zijn echter nog het grootste aandeel, 95%.

Twintig jaar geleden werd besloten om geheel onafhankelijk te worden en de eigen afzet te verzorgen. “Het was een kwestie van lange adem maar het heeft goed uitgepakt. Ongeacht wat de markt doet, kunnen wij onze eigen prijs hanteren. Dat loopt al jaren goed. We hebben ook een aantal afnemers in de horeca en bakkerijen. Dat zijn vaste klanten en dat is prettig werken.” Ook

de zelfpluktuin is een succes. Van heinde en ver komen mensen op de 7 hectare aan zomerkoninkjes in Tubbergen af, waaronder veel Duitsers. “Die komen vaak heel vroeg in de ochtend en nemen emmers vol aardbeien mee naar huis om zelf te verwerken. Dat doen de Nederlanders niet. Die komen meer een dagje voor de gezelligheid.

Met Pinksteren hebben we jaarlijks gemiddeld zo’n 2000 gasten.”

Dit jaar loopt alles anders dan verwacht en zijn forse investeringen gedaan om een nieuw concept neer te zetten: een weg aanleggen, de bouw van de drive-in, personeel om de aardbeien te plukken, personeel om de drive-in te bemannen, personeel in de keuken, toezichthouders op de file zodat mensen niet de auto uitstappen, de fileberichten met wachttijden op de Facebook-pagina plaatsen, et cetera. “Er komt heel wat bij om de hoek kijken maar het is het waard. Gelukkig kunnen we verkopen en omzet draaien. Voor veel andere ondernemers is corona veel zuurder”, besluit Hardrik. (ML)  info@demanderveenseaardbei.nl

AGF Primeur 6 • 2020

77

Diversen

Waarom sinaasappelen in rode netten worden verkocht

S

inaasappelen die niet los worden verkocht, zijn vaak verpakt in rode netten.

Deze verpakking lijkt alledaags maar volgens Reader’s Digest werd hij speciaal ontwikkeld om consumenten te verleiden het product te kopen. De kleur oranje springt er in combinatie met rood veel beter uit dan in combinatie met geel, groen of blauw, dit betekent dat sinaasappelen in een rood net nog feller oranje (en zo ook verser en van betere kwaliteit) lijken dan wanneer zij los worden aangeboden. Om dezelfde reden worden ook grapefruit en mandarijnen in rode netzakken verpakt. Voor het verpakken van citroenen wordt meestal

gekozen voor een netzak in een groene kleur omdat deze de gele schil extra goed uit laat komen. Als citroenen in dezelfde rode netten als andere citruscategorieën zouden worden verkocht dan zouden zij meer oranje lijken. Citroenen worden ook wel in gele netzakken verpakt. Limes liggen doorgaans in groene netten in de winkel. Bij je volgende bezoek aan een supermarkt moet je eens letten op de vele manieren waarop de winkel je aankoopbeslissingen probeert te beïnvloeden. De producten op ooghoogte zullen vaak wat duurder zijn dan die hele-

maal onderin het schap staan en de producten bij de kassa zijn vaak voordeliger en daarom verleidelijk als impulsaankopen.

Kijk hier welke slimme trucs kruideniers nog meer toepassen. 

Bananen rijpen in de oven

H

et is niet altijd handig om te moeten wachten tot een banaan rijp is. Aangezien de meeste bananen die in de supermarkt verkocht worden nog wat tijd nodig hebben om goed rijp te worden, kan men dit proces versnellen door ze in de oven te rijpen Verwarm de oven voor op circa 150 graden Celsius en plaats de bananen met schil en al op een met bakpapier of aluminiumfolie beklede bakplaat. Het kan namelijk gebeuren dat er wat sap uit de bananen loopt tijdens het verwarmen. Bak de bana-

Zijn wortelen goed voor mensen met diabetes?

Sommige mensen beweren dat wortelen de bloedsuikerspiegel verhogen en daarom beter niet gegeten kunnen worden door diabetici maar dit blijkt niet zo te zijn. Aangezien wortelen weinig zetmeel bevatten, kunnen mensen met diabetes ze volgens de Amerikaanse Diabetesvereniging (ADA) met een gerust hart eten. Het is zelfs zo dat diabetici baat kunnen hebben bij het eten van wortelen omdat deze groente de onderstaande stoffen bevat:

CAROTENOÏDEN: Wortelen zijn een goede bron van carotenoïden, een soort pigment dat voorkomt 78

AGF Primeur 6 • 2020

in oranje en gele groenten en fruit. Het pigment in het menselijk oog bevat ook carotenoïden en hun antioxidantwerking beschermt het netvlies tegen schade.

Sommige onderzoeken suggereren dat carotenoïden ook bescherming bieden tegen diabetische retinopathie, een aandoening die tot gezichtsverlies kan leiden en een veelvoorkomende complicatie bij diabetes is. Een uit 2015 daterend onderzoek heeft uitgewezen dat voeding met een hoog gehalte aan alfa- en betacaroteen het risico op diabetes type 2 kan verlagen. Wortelen zijn een rijke bron van deze carotenen, en bevatten

8.285 mg (mcg) betacaroteen en 3.477 mcg alfacaroteen per 100 gram.

GEZONDE KOOLHYDRATEN De behandeling van diabetes is hoofdzakelijk gericht op het controleren van het glucosegehalte in het bloed, ofwel de bloedsuikerspiegel. De totale hoeveelheid koolhydraten die iemand consumeert, is van grote invloed op dit gehalte.

Een rauwe wortel van gemiddeld formaat bevat 5.8 gram koolhydraten. Ondanks het feit dat wortelen niet bepaald laag zijn in koolhydraten zijn ze er wel een gezonde bron van. 

nen gedurende 20 minuten en controleer dan even of de schil zwart is geworden en het fruit zacht aanvoelt. Afhankelijk van het formaat en de rijpheid van de bananen kan het nodig zijn de baktijd nog iets te verlengen.

Laat de bananen na het bakken afkoelen en druk vervolgens het vruchtvlees uit de schil, of gebruik hiervoor een lepel. Het fruit is hierna geschikt voor verdere bereiding. De textuur van gebakken banaan is wat zachter dan die van natuurlijk gerijpte bananen maar de zoete karamelsmaak is geweldig. 

Hoe is het met

Ton de Jong:

“Zachtfruit is echt een hot artikel geworden” Als echte Betuwenaar heeft Ton de Jong zijn hele werkzame leven tussen het fruit doorgebracht. Via Frankrijk kwamen ook groenten op zijn pad. Na een loopbaan van 30 jaar bij Jover (dat later opging in The Greenery) werkte hij ruim 14jaar bij FruitMasters waar hij de zachtfruittak opzette. Dat werd een ‘hot item’ en zorgde voor veel hectiek, vertelt Ton.

I

n 1976 werd Ton aangenomen bij het handelsbedrijf Jover BV. Ton: “Ik heb een agrarische achtergrond en werd door de toenmalige eigenaar Toon Vernooij senior aangesteld als expeditie chef op het veilingterrein in Wijk bij Duurstede. Jover was toen nog een bedrijf van 4 man. Al snel kwamen zaken als klantenbinding en commercie om de hoek kijken, waardoor ik op kantoor terecht kwam. De innovaties in die tijd gingen snel: het gebruik van pallets onder het fruit en groenten, introductie van computer etc. Veilingen fuseerden en Jover verhuisde mee naar het terrein van de veiling Utrecht en weer later naar Breda.

Het bedrijf groeide hard, van 4 naar ruim 30 mensen op kantoor. Veel groei werd op eigen kracht gerealiseerd, daarbij was het samengaan met Mulder, wegens het overlijden van de toenmalige eigenaar, een enorme uitbreiding.”

De wijze van handeldrijven veranderde die jaren sterk. De veilingen werden eerst groter en verdwenen daarna bijna geheel van het toneel. Waren in de begintijd grossiers de grote klanten van Jover, later werden dat supermarkten. Naast de handel in Nederlands product ging Jover ook im- en exporteren en bouwde relaties op in Scandinavië, Italië, Verenigde Koninkrijk, Frankrijk en later natuurlijk Rusland. Ton: “Al die internationale contacten vond ik één van de leukste aspecten van het werk. De importhandel met Frankrijk nam ik eigenlijk helemaal op me: appels, peren, steenfruit maar ook prei, groene kool en vooral veel bloemkool uit Bretagne. Daardoor werd ik wel een beetje francofiel.”

Na bijna 30 jaar bij Jover stapte Ton na veel wikken en wegen over naar FruitMasters voor een nieuwe uitdaging. “Ik werd verantwoordelijk voor aardbeien, houtig

kleinfruit en hard- en steenfruit. Samen met een hechte groep van medewerkers en telers verkochten we hun producten zo goed mogelijk op diverse markten. Een hectische periode want het product is erg weersafhankelijk. Toen ik bij FruitMasters begon, werd er nog niet geïmporteerd. Om supermarkten jaarrond van fruit te voorzien, heb ik dit toen opgezet en werd FruitMasters één van de grotere importeurs van zachtfruit. Het is een enorme uitbreiding geweest, mede doordat ook het consumentengebruik een enorme vlucht heeft genomen. Zachtfruit is echt een hot artikel geworden in de supermarkt.”

Teelt en handel zijn nauw verweven geraakt. “Door programmatisch te werken, kun je de teelt beter stroomlijnen en afzet regelen via vaste afspraken met supermarkten. Voor FruitMasters is het een belangrijk uitgangspunt geworden om met zoveel mogelijk supermarktketens in Europa samen te werken. Door de ketens die je vormt, hebben telers meer zekerheid over hun afzet. Maar het blijft hectisch natuurlijk. Alles staat en valt met het weer. Als het koud is, verkoop je geen aardbeien, dat is nu eenmaal zo.” Ton verwacht dat de huidige wijze van handeldrijven in de toekomst nog verder zal veranderen. “Mensen verdiepen zich steeds meer in de voedselketen en de hele corona toestand maakt nog duidelijker dat de markt zich moet gaan veranderen.

Waarom halen we kersen, appels en peren uit alle hoeken van de wereld als er hiervan ook genoeg in Nederland zijn? De fruitteelt in Nederland zit niet stil, jaarrond zijn er hele goede smakelijke appelen te verkrijgen en zelfs bramen kunnen we tegenwoordig jaarrond telen. Er zit natuurlijk wel een prijskaartje aan.”

Sinds februari, vlak voor het uitbreken van COVID-19 in Nederland, is Ton een ‘pensionado’ maar hij is nog niet helemaal losgekoppeld van de AGF-branche. “Ik sta open voor projecten, zeker als het met Frankrijk te maken heeft. Nu met corona ligt alles een beetje op zijn gat, dus zijn er nog geen vast omlijnde plannen. Ik kijk wel wat er op mijn pad komt. Mezelf vervelen doe ik in elk geval niet, we hebben een tuin van bijna 2 hectare en kleinkinderen om op te passen, dus er is altijd wel iets te doen”, besluit Ton. (ML)  Tontrudi2014@gmail.com

AGF Primeur 6 • 2020

79

Retail

Lokale Friese asperges bij Plus Siemonsma

Hoe rekbaar is het supermarktschap in coronatijd?

Kiep 6000 kilo aardappelen voor het hoofdkantoor van een supermarkt en in no-time liggen ze bij alle supermarkten van de keten op de AGF-afdeling. De actie van de boze aardappelteler Astrid Francis is erg succesvol geweest. Hoe rekbaar is het schap in corona tijd?

S

upermarkten zijn er op gericht zo efficiënt de schappen gevuld te houden in alle filialen van het bedrijf. Flexibiliteit past daar niet in. In coronatijd is er wel bereidheid tot samenwerking, zeker vanuit de supermarktfranchisers. Zo bood Plus ondernemer Arend Siemonsma in Balk meteen aan om horeca-overschotten te verkopen. “Ik heb daar zeer veel positieve reacties op gekregen en er zijn mooie samenwerkingen uit ontstaan maar concrete verkopen zijn daar niet uit voortgekomen. We hadden ons daar graag voor ingezet”, vertelt Arend. Hij is al de vierde generatie zelfstandig ondernemer in Balk (sinds 1929). “Als supermarkt vervul je een

kernfunctie in de regio en zeker in roerige tijden willen we wat terugdoen.” Dat is ook een manier om zich te onderscheiden van supermarktfilialen die vanuit het hoofdkantoor worden aangestuurd. “We zijn actief op zoek naar producten uit de regio die we kunnen verkopen. Op de AGF-afdelingen bieden we, als de oogst het toelaat, een aantal mooie lokale toevoegingen zoals verschillende soorten aardappelen, asperges, bloemkool en sperziebonen.”

Ook Jumbo Monique van onderneemster Monique Ravenstijn wil als franchiser van twee Jumbo supermarkten lokaal het verschil maken. Ze richtte daarvoor Jeelink

Hoogste opkoopprijzen! www.palletcentrale.nl 80

AGF Primeur 6 • 2020

op waarmee ze mensen, bedrijven en producten aan elkaar linkt ten behoeve van een duurzame toekomst en een gezonde, leefbare wereld. “Mijn ondernemingen zijn prachtige platformen om een hoop mensen te bereiken: per filiaal zo'n 20.000 mensen.

Ik richt mij op 3 pijlers: vitaliteit, social care en circulariteit. Zo werken we samen met de NoWast Factory uit Alkmaar om onze op datum producten te verwerken en is het initiatief met de maaltijden en boxen tot een versnelling gekomen in deze coronatijd. Ook hebben we samen met een lokale aspergeteler een asperge-maaltijdbox ontwikkeld”, vertelt Monique. In haar twee winkels in de kop van Noord-Holland (Zwaagdijk en Heerhugowaard) zijn zo veel mogelijk producten te verkrijgen uit de lokale omgeving. “De afspraak met Jumbo is dat we 5 procent van de totale omzet zelf mogen invullen, dus dat biedt veel mogelijkheden. We werken direct samen met telers van bloemkool, broccoli, asperges

De Primeur thema volgende maand :

Aardappelen

Reserveer nu uw advertentie:

Andries Gunter T. +31 (0)166 69 82 32

Salanova wordt ook wel ‘one-cut-ready’ sla genoemd

Salanova sla is een nieuwe referentie bij Colruyt

Slateler Rick Vanackere zat plotseling zonder afzetmarkt

Salanova bij Colruyt

S

alanova is sla die speciaal wordt geteeld voor horeca.

Slateler Rik Vanackere uit Izegem zag de verkoop ervan dus plots kelderen door de sluiting van de horeca. “De salanova die wij in ons bedrijf telen, is een krokante slasoort met veel blaadjes”, vertelt Rik. “Bij het verwijderen van de krop valt

hij uit elkaar in losse blaadjes.

Omdat hij niet zo lichtgevoelig is, bewaart hij goed. Dat maakt hem ideaal om te verpakken voor de horeca en grootkeukens, dat zijn onze voornaamste klanten.” De afgelopen weken waren moeilijk voor hem en zijn bedrijf, want zonder afzetmarkt is de sla onverkoopbaar

en moet hij vernietigd worden.

“Het doet pijn om zoveel energie en inzet voor mijn product verloren te zien gaan.” Als ondernemer in hart en nieren ging hij op zoek naar oplossingen. “Er kwam niet meteen iets uit de bus, maar toen ik de radiospot van Colruyt Group hoorde, stuurde een mail. Ik

en aardbeien uit de buurt. De enige voorwaarde is dat zij hun producten naar onze filialen brengen. In coronatijd zien we dat telers daarin ook flexibeler worden, de afstand Zwaagdijk – Heerhugowaard was voor een aantal eerder onoverbrugbaar maar nu niet meer. Bij de korte keten wordt vaak naar gewezen naar de inspanning die supermarkten daarin moeten leveren, maar ook van de telers wordt een inspanning gevraagd. Het werkt beide kanten op”, aldus Monique.

Filiaal breed blijken er ook mogelijkheden flexibel om te springen met het AGF-schap in deze coronatijd. Toen salanova-slateler Rik Vanackere (zie inzet) de verkoop van zijn salanova plots zag kelderen en hoorde

Monique Ravenstijn van Jumbo Monique met broccoli van Verdonk

had niet zo snel een antwoord verwacht, maar een dag later had ik al contact met een aankoper van Colruyt Group. Ik heel blij met deze samenwerking, want op deze manier maak ik het verlies van dit seizoen nog gedeeltelijk goed.”  www.colruytgroup.com

dat Colruyt Group de lokale telers een duwtje in de rug wil geven, besloot hij contact op te nemen. Colruyt Group heeft deze referentie daarna supplementair opgenomen in het assortiment. Ook asperges werden twee weken vroeger opgenomen in het assortiment om de teler te helpen toen zijn horeca-afzet wegviel. Aan de andere kant schoot de thuisverkoop van asperges op dat moment ook de lucht in, laat woordvoerder Silja Decock van Colruyt Group weten. Ook in het verkopen van aardappelen ondersteunt Colruyt Group. “We hebben het Belgisch seizoen enkele weken kunnen verlengen door goede samenwerkingen met de telers én we steunen de campagne SOS PATAT van Comeos en To Good To Go. We doen zeker ons best om te helpen waar we

REEPJ ES, SCHI J F J ES EN BL OK J ES

de DicR® en ShreddR® modellen van FOODLOGISTIK

Machines en benodigdheden voor de voedingssector www.delmo.nl Gouda 088-8543 800 Groningen info@delmo.nl Tilburg

B & L Fruit Logistics is gespecialiseerd in op- en overslag van groente en fruit T.+31 (0)180 820 880 | E. info@blfl.nl www.blfl.nl

AGF Primeur 6 • 2020

81

Retail

Opkomen voor je product

A

strid Francis, de aardappelteelster die Deen wakker schudde en een apart verkooppunt op de AGF-afdelingen bij Deenfilialen voor elkaar kreeg, kijkt tevreden terug op haar actie. In no-time waren de aardappelen die volgens Deen “op” waren, weer te koop. Op 14 mei maakte Astrid met 6000 kilo BeemsterValery aardappelen op de stoep van het hoofdkantoor van Deen duidelijk dat ze nog voldoende aardappelen in opslag had. Op 15 mei kreeg ze een gesprek met de Deen directie en op 20 mei lagen de aardappelen al in de winkels, mét bijbehorende promotie en recepten en gingen ze een week lang in de actie. “Er is heel goed verkocht. Exacte cijfers zijn nog niet bekend maar de eerste dag werd al 6000 kilo verkocht, daarna liep het iets terug maar in totaal is er veel meer verkocht dan ze normaal afne-

Protest Astrid Francis met Beemster Valery bij het hoofdkantoor van Deen, foto Marleen Rebel-Oudshoorn

men”, vertelt Astrid. “We hebben hierin goed samengewerkt.

Het is heel positief hoe Deen het heeft opgelost, en sportief ook.”

Astrid hoopt dat de actie ook op langere termijn effect heeft en er meer aandacht komt voor Nederlandse (streek)producten. “Als teler mag je best opko-

men voor je product. Je teelt het met liefde en zorg, geeft het mee aan de keten in de hoop dat er goed verkocht gaat worden.

De houding dat de vraag van de klant leidend is voor wat er in het schap ligt, dat is echt onzin.

Dus supermarkt bepaalt wat de consument koopt. Waar een

wil is, is een weg en als supermarkten maar net zo goed de tussenhandel, zich inzet voor het Nederlands product, dan lukt het heus wel om dat te verkopen.”  astrid@beemstervalery.nl

veel moeilijker om de gewenste kwaliteit te blijven aankopen, doordat de horeca gesloten is en dit een groot deel va de afname vertegenwoordigt (op Europees niveau) en omwille van de impact van Covid-19 op de logistieke ketting.”

Koudemer Bloemkool bij Plus Siemonsma

kunnen, maar kunnen dit niet alleen oplossen. De overschotten in aardappelen die er vandaag zijn, zijn eigenlijk bestemd voor de industrie en door het stilvallen van de horeca is de vraag weggevallen. Daar kunnen wij als retailer maar beperkt in ondersteunen.”

Aan de andere kant is er van sommige producten de beschikbaarheid door corona juist lastiger. Silja: “Voor exotisch fruit is het 82

AGF Primeur 6 • 2020

Het AGF-schap past zich aan de corona-omstandigheden aan bij Colruyt maar dit heeft geen noemenswaardige gevolgen voor het assortiment als geheel. Volgens hoofd aankoop AGF Ronny Neufkens heeft Colruyt Group in AGF zeer weinig producten gericht op de horeca, ook niet in grootverpakking.

Ook de formule Cru van Colruyt Group heeft in coronatijden geen grote wijzigingen doorgevoerd in z’n assortiment. Er zijn geen verschuivingen of nieuwe producten aangekocht ten opzichte van andere jaren.

“De meeste producenten van Cru kregen nu juist meer vraag naar hun product vanuit particuliere kanalen. Ook bij Cru steeg (en stijgt) de verkoop van AGF nog steeds aanzienlijk, waardoor producenten meer afzet aan Cru 'kwijt' kunnen. Dus je kan wel stellen dat er meer mensen op zoek gaan naar meer smaakvolle producten en authenticiteit en zelf aan de slag gaan in de keuken”, licht Silja toe.

Ook Colruyt Laagste Prijzen formule merkt dat consumenten meer zijn gaan koken.

Daarbij ontstaat echter geen speciale vraag

Nieuwste aanwinst bij Plus Siemonsma, lokaal geteelde de Bemisch Food Aardappel

van producten gelinkt aan horeca. “Zeker in de eerste periode kookten klanten meer.

Het valt nog af te wachten wat komende maanden brengen nu alles stilaan terug aan het hernemen is. We zien goede verkopen in groenten, aardappelen, wat minder stijging in het 'on-the-go assortiment', maar alles wat convenience is, blijft wel verder groeien, zij het ietwat vertraagd. Op producten gelinkt aan horeca ligt sowieso niet

Oesterzwammen breed inzetbaar

O

esterzwammen zijn een vrij nieuwe paddenstoelenreferentie in het supermarktschap.

“Het is echt een uitdaging om retail binnen te komen”, vertelt Wouter Muis, commercial director bij Gro-Mushrooms die een jaar geleden binnen werd gehaald om juist de verkopen bij retail uit te bouwen.

“We willen zowel breed zijn in de producten die we leveren als in de afzetkanalen. Gro past in de circulaire economie. We verkopen zowel verse oesterzwammen als bewerkte producten met oesterzwam als basis, zoals bitterballen, kroketten en verschillende soorten burgers. Onze oesterzwammen worden geteeld op koffiedik dat we bij horeca inzamelen. De producten die we maken zijn zowel bestemd voor foodservice als retail.” Hoewel Gro ook een behoorlijke krimp in afzet te verwerken kreeg door het

sluiten van horaca, ontstond er juist door alle verschillende mogelijkheden die het bedrijf heeft ook veel creativiteit en energie. Overschotten aan oesterzwammen die zijn ontstaan door het wegvallen van horeca en deze wegwerken via supermarkten lukt maar deels, vertelt Wouters. “De focus van supermarkten lag meer op het gevuld houden van de schappen dan op opschalen. Dat is ook wel voor te stellen in deze hectische tijd. De bereidheid om snel te schakelen zagen we wel bij horeca-groothandels. Onze twee beste lopende producten in foodservice zijn de oesterzwamburger en de blended oesterzam burger die uit zowel vlees als oesterzwam bestaat.

Deze twee producten zijn nu alleen in grootverpakkingen te verkrijgen maar we wilden het beschikbaar stellen aan de kleinere horecagelegenheden. Het

onze focus, dus ook al moesten we vragen krijgen van klanten naar nieuwe producten, dan gaan we dit kritisch bekijken. Wij gaan ervan uit dat de meeste mensen vandaag niet zeer culinair hoogstaand willen koken.

En zij die er wel mee bezig zijn, hebben normaal hun vaste kanalen waar ze hun producten halen en zullen niet snel bij een normale retailer komen voor de echte specialties.”

Bij Albert Heijn is het AGF-schap niet aangepast door corona. “Omdat veel mensen nu thuis koken en eten, zagen we een ver-

programma om de burgers per 12 stuks via de groothandels aan te bieden is daarom drie maanden naar voren geschoven. Ook bij online supermarkten zien we dat deze meer flexi-

hoogde vraag naar bakproducten, eieren en zuivel. Ook kochten mensen meer citrus en kiwi’s. Er was ook wel in toenemende mate interesse voor speciale producten. In de praktijk blijkt dit wel vaak om niche producten te gaan. Wij hebben het AGF-aanbod niet uitgebreid. Wij zijn wel altijd bezig om de meest relevante producten aan te bieden. Neem de pureersauzen binnen AGF gemak. En, tot en met week 40 lekkere verse producten van Nederlandse herkomst”, vertelt woordvoerster Pauline van den Brandhof. Er is rond Pasen wel een actie geweest om restaurantgroenten te verko-

bel zijn en makkelijker nieuwe producten in het assortiment opnemen.”  wouter@gro-together.com

pen in samenwerking met Koppert Cress en Rungis. “In samenwerking met Albert Heijn is de “Restaurant Groenten Box” opgezet.

Deze is goed ontvangen door klanten. We kregen veel positieve reacties en hebben er 1.100 van verkocht.” (ML)  arend.siemonsma@plus.nl monique.ravenstijn@jumbo.com silja.decock@colruytgroup.com Pauline.van.den.Brandhof@ah.nl

SVB Transportgroep B.V. ABC Westland 293 2685 DC POELDIJK Tel: 0174-282270 Website: www.svbtransportgroep.nl E-mailadres: info@svbtransportgroep.nl

AGF Primeur 6 • 2020

83

F R E S H PA R K V E N L O

Venrayseweg 102 5928 RH Venlo info@freshparkvenlo.nl freshparkvenlo.nl

Agri en food clusters in Venlo en Westland met een toegang tot 300 miljoen consumenten wereldwijd!

abc westland biedt letterlijk en figuurlijk ruimte aan agri en food

ABC Westland 200 2685 DC Poeldijk

info@abcwestland.nl abcwestland.nl

Dankzij onze samenwerking met Fresh Park Venlo, samen meer dan 270.000 m² aan mogelijkheden!

A d v e# r#t#o r i a l

Binnen een jaar tijd werden de twee grootste Nederlandse AGF-bedrijfsparken verkocht aan de Amerikaanse investeerder Hines.

Royal ZON maakte in het najaar van 2018 de verkoop van het vastgoed van 23 gebouwen Fresh Park Venlo (FPV) bekend en gaf Hines 110 hectare grond in erfpacht. Daarna kocht Hines in mei vorig jaar 13 panden op abc westland op 29ha grond.

Hines is opgericht in 1957, met investeringen van meer dan $120 miljard in meer dan 200 steden in 24 landen en ruim 100 actieve ontwikkelingsprojecten wereldwijd. “Nu wij onderdeel zijn van Hines kunnen we die wereldwijde kennis zo binnenhalen, als ook onze kennis inbrengen”, aldus Jan Vorstermans van FPV en Herwi Rijsdijk van Hines Netherlands.

Fresh Park Venlo en abc westland Poeldijk staan samen voor een nog sterkere keten in agri en food. Na de overname van de 2 parken door Hines, ligt de focus vooral op het samenwerken en het optimaliseren van het bedrijfsproces. Samenwerken biedt nieuwe kansen, door kennis te delen over bijvoorbeeld verduurzamen, zonnepanelen, projectontwikkeling, administratieve systemen en marketing. Het is niet ondenkbaar dat de intensievere samenwerking zal leiden tot uitbreiding van de activiteiten voor andere bedrijventerreinen in de Benelux.

Ook al hebben beide bedrijvenparken in grote lijnen dezelfde USP’s, ze zitten elkaar zeker niet in de weg, benadrukken zowel Herwi als Jan. Omdat alle bedrijven op de ‘private food parks’ in dezelfde sector actief zijn, versterken ze elkaar. Beide parken zijn gunstig gelegen aan de snelwegen, liggen nabij teeltgebieden en voert het parkmanagement de regie over het cluster. Het grote verschil tussen beide parken is het achterland. FPV kan vanuit Venlo de Duitse markt optimaal bedienen. abc westland richt zich meer op het Verenigd Koninkrijk en Scandinavië en heeft de haven van Rotterdam en de luchthaven Schiphol binnen handbereik. Het bereik wat deze 2 agrologistieke bedrijventerreinen daarmee hebben is uniek voor Nederland.

Hoewel de beide clusters vooral producten uit de regio verwerken, zien ze de laatste jaren de exotencategorie sterk uitbreiden op het

Jan Vorstermans, Freshpark venlo

terrein. “Blauwe bessen, mango’s, meloenen en avocado’s hebben de afgelopen jaren een enorme vlucht genomen’, vertelt Jan. “Deze komen steeds vaker met reefercontainers aan die wij vanuit de containerterminals snel kunnen verwerken.” Ook op abc westland breidt de exotencategorie uit. Onlangs kondigde abc westland aan door te willen stoten van 55 naar 75 hectare door de aankoop van aanliggend glastuinbouwterrein. De stop op nieuwe ontwikkelingen door de huidige stikstofproblematiek zal naar verwachting de uitbreidingsplannen niet hinderen. “Het energieverbruik van kassen is vele malen hoger dan van bedrijven, de stikstofuitstoot zal hierdoor alleen maar verminderen”, verwacht Herwi.

Qua parkmanagement is er voor bedrijven op FPV en abc westland dus niets veranderd. Investeerder Hines geeft vooral mogelijkheden om versneld innovatie toe te passen en samen uitbreidingen te realiseren.

De teams van beide bedrijventerreinen kunnen elkaar versterken door te leren van elkaars ervaringen en netwerk. Sander van Oosten van Fresh Park Venlo, Arno van ’t Wout van abc westland en Herwi Rijsdijk van Hines Netherlands proberen dit met elkaar en de teams te optimaliseren. Het serviceniveau op de beide parken moet door het hebben van een eigen technische dienst team 24/7 op orde zijn.

Fresh Park Venlo en abc westland bieden een vruchtbare voedingsbodem voor Fresh en Food bedrijven, ze bieden letterlijk en figuurlijk ruimte aan agri en food.

Gezamenlijk geven de agri en food clusters een toegang aan zo’n 300 miljoen consumenten wereldwijd en de terreinen samen faciliteren meer dan 300.000m2 aan mogelijkheden voor huisvesting.

Arno van 't Wout, abc westland

AGF Primeur 6 • 2020

85

Bladgroenten

John Lucassen, Lucassen Agri Cultuur:

“Slamixen worden per pallet besteld” Met haar diverse soorten en mixture is sla een zeer veelzijdige groente.

In de koeling van de supermarkt vind je van allerlei soorten slamixen terug. Lucassen Agri Cultuur levert de grondstof van deze mixen.

Vanaf begin maart groeien wekelijks op bedden dieprode eikenblad sla, lichtgroene lollo biondo, frisse botersla en nog 10 andere soorten sla die prachtig gekleurde strepen in het landschap vormen. “Klanten kunnen soorten per pallet bestellen en dus hun vrachtwagen met allerlei verschillende sla op maat volladen”, vertelt John Lucassen.

H

et vollegrondsslaseizoen bij Lucassen Agri Cultuur is inmiddels in volle gang.

Lucassen teelt 13 soorten slagewassen op zo'n 110 hectare grond. Het meeste is uitgeplant op contractteelt en gaat richting snijderijen, vers en horeca, zo is het mogelijk om zo efficiënt mogelijk aan te planten en te oogsten. “Het seizoen begint de eerste week van maart, de oogst start vanaf begin mei, dan planten en oogsten we dagelijks.

Op 25 augustus stoppen we met aanplanten en loopt de oogst nog door tot eind oktober”, vertelt John. “We oogsten met een zelfrijdende oogstmachine. Door deze manier 86

AGF Primeur 6 • 2020

van werken kunnen we per bed oogsten en onze klanten op maat beleveren met de gewenste soorten. Dat is eigenlijk uniek in Nederland en daarmee kunnen we ons goed onderscheiden.”

Voorafgaande aan het seizoen is het een hele puzzel om alle wensen van klanten in te passen, maar eigenlijk is dat nog een van de eenvoudigste van alle uitdagingen die er in de teelt in de vollegrond zijn. Lucassen Agri is een familiebedrijf dat al generaties lang vollegrondsla teelt. De meeste risico’s en uitdagingen kan het bedrijf inmiddels voor-

Mix kist voor de horeca

zien, behalve één. John: “Eigenlijk was voor de start van het seizoen alles van tevoren allemaal al geregeld, alleen de corona hadden we niet voorzien. Een deel van het areaal is gereserveerd voor de salanova-types maar omdat de horeca heeft stilgelegen, is

Over Lucassen Agri De ouders van Wiel en John begonnen in 1968 een gemengd bedrijf in Sevenum met sla, prei en mestkuikens. Begin jaren tachtig namen Wiel en John het bedrijf over en gingen verder onder de naam Gebr. Lucassen. In 1994 stappen John en zijn vrouw Anouschka in het bedrijf en werd maatschap Lucassen opgericht. In 2000 worden de kippen afgestoten en gaan ze volledig verder in de tuinbouw.

Als ook in 2006 gestopt wordt met de

prei, gaan ze zich volledig specialiseren in de teelt van diverse soorten sla. Sinds 2015 is de BV structuur in het bedrijf gekomen en gaat het teeltbedrijf verder onder de naam Lucassen Agri Productie BV.

die vraag voor een groot deel weggevallen.

Gelukkig zien we die markt langzaam weer aantrekken nu de horeca weer open is.”

ten er bovenop en hebben haspels genoeg.”

Personeel is in deze coronatijd geen probleem gebleken, zowel niet om personeel te vinden als het nemen van veiligheidsmaatregelen. Het oogsten van sla is deels gemechaniseerd. Een lintzaag snijdt de kroppen af die vervolgens op een transportband terechtkomen. Binnen in de machine staan medewerkers op werkhoogte de kroppen na te schonen, die vervolgens in de juiste verpakking komen. “Medewerkers kunnen gemakkelijk voldoende afstand houden omdat we per bed oogsten en de machine ruim genoeg is. In de oogstmachine werken ze overkapt maar staan nog altijd wel in contact met de buitenlucht. Personeel werkt hier graag. Ze hoeven niet te bukken of te kruipen. Medewerkers gaan aan het einde van de dag als het ware nog fluitend naar huis.” Ook op de droogte die nu al voor de derde jaar op rij zich aandient, is Lucassen Agri voorbereid. “Elk jaar word je wijzer, de droogte kunnen we wel aan. We zit-

In 2004 werd Lucassen Agri Cultuur BV opgericht om de afzet voor het eigen teeltbedrijf zelf te kunnen verhandelen aan klanten in binnen- en buitenland.

Inmiddels is ook de volgende generatie

De meeste sla van Lucassen Agri bereikt niet direct het bord van de consument.

95% wordt versneden voor zakjes slamixen die supermarkten verkopen of gaat richting vers en horeca. Veel sla is voor de export bestemd. Sla die is geoogst in het veld, ligt direct na het snijden in de koelcel waar het wordt teruggekoeld naar twee tot drie graden Celsius. Dat bevordert de houdbaarheid sterk. Via geconditioneerd transport kan het in goede staat snijderijen tot diep in Europa bereiken. “Frankrijk is een grote afzetmarkt, daarnaast gaan er volumes naar Nederland, Italië, Griekenland en Duitsland. De salanova, de one cut ready sla, is speciaal voor de horeca en daarvan zijn ook verschillende bladvormen en kleuren.

Na een keer snijden vallen de kopjes uiteen in vele kleine blaadjes, wat de keuken veel werk bespaart.”

klaargestoomd om het bedrijf in de toekomst over te nemen.

De volgende slasoorten worden door Lucassen Agri geteeld: Botersla, Groene Eikenbladsla, Rode Eikenbladsla, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Batavia Groen, Romana Bindsla, Groene Multiblad Botersla, Rode Multiblad Botersla, Groene Multiblad Eikenbladsla, Rode Multiblad Eikenbladsla, Groene Multiblad Friséesla, Rode Multiblad Friséesla

Oogst van sla, foto Marcel van Gaalen

krop in de supermarkt en kropsla uit de vollegrond wordt versneden en komt in het zakje terecht. Ik voorzie dat steeds meer landen om ons heen over schakelen op convenience”, besluit John. (ML)  info@lucassenagri.nl

Wat betreft de kropsla zitten deze uit de kas en vollegrondsla elkaar niet in de weg volgens John. Kassla ligt meestal als hele

AGF Primeur 6 • 2020

87

Diversen

Europese vrouwen eten gemiddeld meer groenten en fruit dan mannen

I

n Europa eten vrouwen gemiddeld meer groenten en fruit dan mannen.

Dit blijkt uit onderzoek van de Noorse universiteit van Agder. Ook blijkt dat mensen met een hoger opleidingsniveau dat meer doen dan mensen met een lager opleidingsniveau. De onderzoeksresultaten zijn woensdag 13 mei gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift PLOS ONE. Volgens de onderzoekers eten Zuid-Europeanen het meeste fruit, terwijl mensen in het noorden meer groenten eten. Inwoners van Oost-Europese landen eten gemiddeld het minst groenten en fruit. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert mensen om vijf porties groenten of fruit per dag te nemen.

DE VOORNAAMSTE VRAGEN De groenten- en fruitconsump-

nieuw

KE SMAKEN proef de rIJET BOS VAN H

tie werden gemeten aan de hand van twee vragen. De antwoorden werden opgesplitst in een lage (< eenmaal per dag) en een hoge (≥ eenmaal per dag) consumptie. Het verband tussen groenten- en fruitconsumptie en geslacht, opleidingsniveau en regionale aansluiting werd onderzocht met behulp

van logistieke regressieanalyses.

RESULTATEN Over het geheel genomen vertoonden de vrouwen een grotere consumptie van groenten en fruit dan de mannen. Hoogopgeleide deelnemers vertoonden een grotere consumptie

van groenten en fruit dan laagopgeleide deelnemers.

Uit de resultaten bleek ook dat de deelnemers die in Oost-Europa wonen, het laagst scoorden bij de consumptie van groenten en fruit, terwijl de deelnemers uit Zuid- en Noord-Europa het hoogste scoorden bij de consumptie van respectievelijk groenten en fruit. De resultaten van de analyses bevestigden het positieve verband tussen de consumptie van groenten en fruit en het onderwijsniveau, hoewel voor sommige Europese regio's de consumptie van groenten en fruit door middelmatig opgeleide deelnemers lager was dan bij laagopgeleide deelnemers. 

ijgba r k r e v u n nieuw!

www.Fme nv.com Fresh Mushroom Europe NV, NV Riyadhstraat 41, B-2321 Meer, België T 0032 (0) 3317 1819 E info@fme-nv.com

88

AGF Primeur 6 • 2020

ar

H o b#b#y# v a n

Berend van Hamont, Hoofd Kwaliteit AGF Plus Retail:

“Ik zie spelers niet alleen als waterpoloër, maar als mens als geheel” weerstand kunnen opbouwen, zowel lichamelijk als geestelijk en er veel vrienden aan overgehouden. De tijdsverdeling is niet altijd even eerlijk (zegt Louise, mijn vrouw), want in zo’n hobby kruipt toch altijd meer tijd dan waar je op rekent. Ik probeer het tot vier avonden per week te beperken.”

Spanning in het water, met als belangrijke ingrediënten een sterk lichaam, mentale weerbaarheid, teamgeest en discipline maakt waterpolo voor Berend van Hamont, in het dagelijks leven Hoofd Kwaliteit AGF bij Plus Retail, méér dan een sportieve uitdaging. Al 40 jaar coacht en traint hij spelers. “Ik zie spelers niet alleen als waterpoloër, maar als mens als geheel. Ik probeer ze zo goed mogelijk te begeleiden naar de volwassenheid als speler en als mens”, vertelt hij. “Net als de mensen waarmee ik samenwerk, die zijn ook méér dan hun functie alleen.” Zo trekt Berend nog meer parallellen tussen waterpolo en zijn werk in de AGF-branche.

B

erend van Hamont is een senior in de AGF-branche. “In werk er al 43 jaar, sinds 1977. De eerste 12 jaar op een grote groentenafdeling, vervolgens als AGF-specialist bij Schuitema (C1000), in 1992 als assortimentsmanager naar het hoofdkantoor vertrokken en van daaruit allerlei functies gedaan, waarbij AGF altijd de basis is geweest. “Op dit moment werk ik bij Plus Retail als Hoofd Kwaliteit AGF. Samen met vele collega’s, onze ondernemers én onze leveranciers ben ik constant op zoek om de kwaliteit van de AGF voor onze consumenten te verbeteren. We houden immers van goed eten en dat begint zeker met mooie, verse en lekkere groenten en fruit”, vertelt hij. Dat AGF een rode draad is in zijn loopbaan, heeft alles te maken met de boeiende wereld daarom heen. “‘Het weer is de koopman’, is een oud gezegde. Dat geldt

zeker voor AGF. We verkopen producten die ergens op de wereld met veel zorg en passie geteeld zijn. Sommige product worden eens per jaar geoogst en worden daarna soms erg lang op professionele wijze opgeslagen en vervoerd. Andere producten groeien nu en zijn het lekkerst als ze morgen op het bordje van de klant terechtkomen. Het weer is er altijd en beïnvloedt producten tijdens de teelt, maar ook het eetpatroon van klanten is weersgebonden. Die spanning, om ervoor te zorgen dat de producten altijd in de juiste kwaliteit bij de klant komen, is wat mij iedere dag weer drijft om het weer nét wat beter te doen dan gisteren.”

Waterpolo is naast gezin en werk zijn derde passie. “Ik ben op mijn 9e begonnen, zelf nooit een hoog niveau bereikt, maar wel véél en hard getraind. Daardoor heb ik veel

Bij waterpolo denken mensen snel aan ‘gemene spelletjes’ onder de waterspiegel.

“Op televisie zie je zelden mooie, spannende waterpolowedstrijden en áls er dan eens twee spelers het met elkaar aan de stok krijgen, dan vinden we dat leuk om te zien.

Maar geloof me, dat gebeurt erg zelden en meestal op een wat ‘lager niveau’. Topspelers, van 2 meter en 100 kilo schoon aan de haak, laten zich echt niet zomaar pakken en bovendien wordt een tik of trap onder water gedempt.” Het beoefenen van waterpolo maakt juist een béter mens van je, is de overtuiging van Berend. “Waterpolo is een sport waarin je in alle vormfactoren 100% goed voorbereid moet zijn. Zowel technisch-tactisch, maar zeker ook fysiek en mentaal. Bij de mannen ben je pas op je best tussen je 23 en 30e, bij de dames ligt dat iets eerder. Je moet dus jarenlang veel tijd en energie stoppen in je trainingen.”

Als trainer/coach helpt Berend spelers te functioneren op topniveau. Berend: “Op dit moment train en coach ik de C-jongens, spelers van 13-14 jaar die in de eredivisie spelen. Ambitieuze jongens, die eerder geremd dan gestimuleerd moeten worden.

Ik steek ook veel energie in de persoonlijke ontwikkeling. Welke keuzes maak je, wat doe je en vooral wat laat je om jouw doelen te bereiken. Drie eigenschappen zijn heel belangrijk in waterpolo en zijn net zo goed van toepassing op de AGF-wereld. Ten eerste mentale weerbaarheid: De ontwikkeling gaat nooit in een mooie opgaande curve, maar is grillig en vraagt om vallen en opstaan. Als je vaker en sneller opstaat als je tegenstander, dan bouw je voorsprong op. Dan volharding: Het is een weg van lange adem. Jaar in, jaar uit, ieder seizoen is weer anders en je zult je steeds weer moeten bewijzen. Tot slot teamwork: Je kunt niet alleen, misschien een keer een individuele actie maken, maar je hebt altijd teamgenoten, een begeleidingsstaf en sponsoren nodig”, besluit Berend. (ML)  berend.vanhamont@kpnmail.nl

AGF Primeur 6 • 2020

89

Horeca

Mark de Kroon, Han de Kroon Horecavers:

“Nieuwe klanten die op zoek zijn naar een verhaal, dat had ik eigenlijk niet verwacht” Heel erg blij zijn ze bij Han de Kroon Horecavers dat particulieren de afgelopen maanden de weg vonden naar hun in horeca-AGF gespecialiseerde bedrijf. Nog blijer werd eigenaar Mark de Kroon van nieuwe horecaklanten die aanklopten om eens te praten.

Allemaal lichtpuntjes in deze moeilijke coronatijd. “Ik ben vrij optimistisch ingesteld, gelukkig zie ik veel goede ontwikkelingen om me heen maar ook schrijnende gevallen.”

In de voetsporen van zijn overgroot opa, die in 1932 een Bloemendaalse groente- en fruithandel begon, zijn opa, gevolgd door zijn vader die daarop voortborduurden en er een bloeiende AGF-speciaalzaak van maakten, stelde Mark de Kroon zijn bedrijf meteen open voor particuliere verkoop toen alle horecagelegenheden in maart hun deuren moesten sluiten vanwege corona. Vanaf het allereerste begin in 1932 waren bij De Kroon (destijds nog Kaandorp geheten) Bloemendaalse hotels klant. Door toename van het restaurantbezoek, de opkomst van het moderne strandleven en dineren aan het strand, groeide de horeca- en grootverbruiktak van het bedrijf. In december 2000 verruilde Mark de Kroon het winkelpand aan de Bloemendaalseweg voor een nieuwe locatie in de Waarderpolder te Haarlem.

Een ruim bedrijfspand van 500 m2 met geheel nieuw aangelegde keuken-, spoelen snij-ruimtes volgens de eisen van deze tijd (H.A.C.C.P) en specialiseerde hij zich

verder in horeca met een assortiment aan “onvergetelijke groenten en fruit.

De sluiting van de horeca betekende een teruggang van 60 tot 70 procent van de omzet. Nu de horeca weer open is, is het afwachten hoeveel klanten echt terugkomen en overblijven. “Van een aantal klanten weet ik dat zij niet meer zullen bestellen omdat zij zich hebben aangesloten bij een totaalleverancier, vertelt Mark. “Dat is vervelend voor ons. Onze meerwaarde zit hem in onze specialisaties: onvergetelijke groenten, streek- en biologische groenten en fruit. We halen veel bij kleine tuinders vandaan. Deze formule trekt juist door de coronatijd nieuwe klanten aan. Restauranthouders, die eens goed zijn gaan nadenken over hun toekomst. Zij willen niet bezuinigen op ingrediënten. De 30 klanten die binnenkomen, willen zij een goed verhaal vertellen, ervoor zorgen dat hun gasten een fantastische ervaring hebben en dus de kwaliteitsbeleving verhogen. Wij passen daar heel goed in met onze producten.

Zo hebben we dus ook nieuwe klanten gekregen en dat had ik eigenlijk niet verwacht.”

Van de klanten die blijven is het de vraag of zij het de komende periode gaan redden.

“Veel klanten zijn in coronatijd begonnen met Take-away of half bereide menu’s om Zoekplaatjevan Han de Kroon Horecavers zelf thuis af te maken.

90

AGF Primeur 6 • 2020

Dat liep voor sommigen heel goed. We hebben er klanten bij die meer couverts hebben verkocht dan buiten corona. Een aantal gaan daar ook mee door. Dat is heel gunstig voor ons, de restauranteigenaar mist echter dan wel de drankomzet, het dessert en kopje koffie, dat is voor hen juist de kers op de taart. Een aantal restaurants stopt met Take-away, zij zijn de hele maand juni al volgeboekt zijn en hebben er geen tijd meer voor. Er zijn ook restaurants geweest die niets hebben gedaan en nu weer opstarten.”

Het werk voor Han de Kroon Horecavers trekt dus weer aan, maar ligt nog lang niet op het oude niveau. Gezien het succes van de particuliere verkoop gaat Han de Kroon Horecavers daarmee door. “We zijn daar direct na de lockdown mee begonnen. Er kwamen veel hobbykoks op af die hier mooie spullen vandaan halen, soms wel voor 80 euro per week. Zij zijn heel tevreden en willen graag blijven bestellen. Daarom gaan we verder investeren in een webwinkel voor particulieren om het bestellen te vergemakkelijken.”

Hoewel de coronatijd voor veel onzekerheid en een behoorlijke teruggang in omzet heeft gezorgd, blijft Markt positief. “We zijn heel blij dat de horeca weer open is en vertrouwen erop dat de komende periode iedereen extra vaak uit eten gaat, dan komt het snel weer goed”, besluit Mark. (ML)  Mark@horecavers.nl

Experimenteel borstkankermedicijn bevat Heeft de mangoschil een wondhelende stof uit broccoli werking

E

en nieuw medicijn, dat gebaseerd is op een natuurlijk bestanddeel uit broccoli, spruiten en andere groenten, gaat mogelijk resistentie bij hormoontherapie voor de behandeling van borstkanker tegen of kan deze zelfs terugdraaien, zo blijkt uit een nieuw wetenschappelijk rapport. De Portugese onderzoeker Bruno Simões en onderzoekers van de Universiteit van Manchester hebben ontdekt dat het medicijn SFX-01 resistentie voor de behandeling kan voorkomen of terugdraaien door het blokkeren van de belangrijke kankersignaalroute STAT3. Het medicijn werd ontwikkeld in samenwerking met een Brits bedrijf de stof sulforafaan heeft gestabiliseerd, waarvan Amerikaanse wetenschappers al hadden aangetoond dat deze effectief is bij de behandeling van kanker en die door Simões en

N

zijn collega's op muizen werd getest om er zeker van te zijn dat de gestabiliseerde molecuul hetzelfde effect had. Vervolgens werd er een test uitgevoerd op meer dan 40 patiënten. Bij 25% van de proefpersonen remde de groei van de kanker in de zes maanden na de behandeling af. 

a onderzoek te hebben gedaan naar de antibacteriële, antioxiderende en wondhelende eigenschappen van mango, heeft de Mexicaanse onderzoekster Lesslie Espinosa van het Nationaal Polytechnisch Instituut (IPN) een extract op basis van mangoschil ontwikkeld waarmee het genezingsproces van oppervlakkige wonden kan worden versneld.

De in vitro effectiviteit van het mango-extract werd geëvalueerd en werden de microbiële, antischimmel-, antibacteriële en antioxiderende werking getest die kunnen helpen bij

het wondhelende proces, maar die door verschillende factoren kunnen worden beïnvloed.

“Normaal heeft een wonde tussen 14 en 30 dagen nodig om te helen, terwijl we zagen dat met het mango-extract de wonde bij dieren op microscopisch niveau al vanaf dag 8 of 9 gesloten was. Op dag 11 waren ook al de eerste twee huidlagen dichtgegroeid”, vertelt Espinosa. De volgende stap is volgens Espinosa proeven uitvoeren om het toxiciteitsniveau van het extract te bepalen, ook wees bij de dierproeven geen enkele indicatie in die richting. 

Bewaren we tomaten beter in de koelkast of op kamertemperatuur?

A

an de universiteit van Göttingen hebben ze gepoogd een antwoord te geven op een heel interessante consumentenvraag: bewaren we tomaten beter in de koelkast of op kamertemperatuur? Ervaren proevers analyseerden de zoetheid, de zuurgraad en de sappigheid van rijpe tomaten die op beide manieren werden bewaard. Het resultaat? De smaak van tomaten met eenzelfde na-oogstbehandeling verschilt nauwelijks naargelang de bewaarmethode: gekoeld of op kamertemperatuur. "Wat uiteindelijk de smaak bepaalt, is het ras. Daarom blijft het interessant nieuwe rassen

te ontwikkelen met een aantrekkelijk aroma", zegt Larissa Kanski, hoofd van het onderzoek. Het onderzoek bevestigt ook dat hoe korter de bewaarperiode, hoe beter de smaak en de uiterlijke eigenschappen van het product. "We hebben kunnen aantonen dat wanneer rijpe tomaten voor korte tijd in de koelkast bewaard worden, dat hun smaak niet aantast", zegt professor Elke Pawelzik, hoofd van de afdeling. Volgens de experts is het zaak minder tomaten per keer aan te kopen en die niet lang te laten liggen. 

3

SERVICES

TO

MEET

YOUR

NEEDS

THE WORLDS ONLY DOOR TO DOOR TRANSPORT SYSTEM THAT COMBINES ON DEMAND OZONE GENERATION CAPABILITIES REAL-TIME MONITORING AND CONTROLLED ATMOSPHERE CONTROLLED ATMOSPHERE

OZONE ATMOSPHERE

VERTRAAGD RIJPING BEHOUD STEVIGHEID BEHOUD SMAAK VERMINDERT VERDERF VERWIJDERD EN/OF VERMINDERT BACTERIEN, VIRUSSEN, PESTICIDEN, FUNGICIDEN, SCHIMMELS

BEHOUD STEVIGHEID BEHOUD SMAAK VERMINDERT VERDERF VERWIJDERD EN/OF VERMINDERT BACTERIEN, VIRUSSEN, PESTICIDEN, FUNGICIDEN, SCHIMMELS

CARGO MONITORING

REAL-TIME GEGEVENS EN LIVE MONITORING VAN ELKE LADING IN EEN REEFER CONTAINER.

Purfresh Europe Nieuwesluisweg 200 3197 KV Botlek Rotterdam The Netherlands sales@purfresh.com / (031) 6 83 59 94 31 www.purfresh.com www.intellipur.com

AGF Primeur 6 • 2020

91

AGF-ster

Marion van Cauteren neemt na 44 jaar afscheid van het Europees Centrum voor Fruit en Groenten genoegen had dagelijks te werken, zij hebben immers hun kennis en ervaring met mij gedeeld. In de eerste plaats de heer René van Itterbeek, toenmalig Voorzitter van Comarfel, hij was samen met nog een paar andere mensen de drijvende kracht achter de oprichting van het ECFG en natuurlijk ook de drie directeuren met wie ik iedere dag gewerkt heb, zijnde de heer Roger van Boxel, de heer Thierry Nuttin en de huidige directeur, de heer Philippe Devigne.

In de jaren dat ik er werkte, heeft het ECFG toch een evolutie door gemaakt en heeft het een goede weerklank in de fruit- en groentensector. Ik heb altijd heel graag op het ECFG gewerkt, met hart en ziel, en daar ben ik best wel trots op.”

Er zal geen dag hetzelfde zijn geweest voor Marion Van Cauteren, al 44 jaar een ‘spin in het web’ op het Europees Centrum voor Fruit en Groenten (ECFG). Dagelijks en in alle vroegte presenteren en verhandelen invoerders er hun producten die grotendeels uit Europa maar ook van overzees komen. Marion had een administratieve job op het secretariaat van het ECFG. Eind mei nam ze afscheid van de sector.

M

arion begon op 1 oktober 1976 bij de toenmalige coöperatieve Comarfel. “Toen het ECFG werd opgericht, hebben ze mij gevraagd de overstap te maken mits zij nog geen personeel hadden. Ik ben zo eigenlijk door hier beginnen te werken in de wereld van fruit en groenten ingetuimeld. Ik werk niet in het commerciële gedeelte van de fruit- en groentenbranche maar op het secretariaat van het ECFG”, vertelt ze.

In de loop der jaren kreeg Marion steeds meer verantwoordelijkheden. “Ik ben begonnen als secretaresse, nadien werd mijn functie directieassistente om dan later door de leden van de Raad benoemd te worden tot adjunct-directeur. Mijn job is altijd een administratieve job geweest, maar super gevarieerd, dus heel polyvalent.”

Het dynamische karakter van de AGF-sector is er zeker ook aan de administratieve kant en alles wat daarbij komt kijken. Marion: “Naast het administratieve gedeelte heb ik open deurdagen en galafeesten voor het centrum mogen mee organiseren, bezoe92

AGF Primeur 6 • 2020

kersgroepen mogen ontvangen waaronder ambassades, commerciële groepen en delegaties, scholen enzovoort en natuurlijk heb ik 17 jaar onze deelname aan de wereldbeurs voor fruit en groente, Fruit Logistica in Berlijn, mogen mee mogen organiseren voor onze invoerders. Allemaal dingen die ik heel graag gedaan heb mits je het sociale aspect daar ook hebt.”

De AGF-sector staat bekend als een mannenwereld en dat is op het ECFG niet anders. “Er zijn inderdaad veel meer mannen dan vrouwen in de sector. Daarom moet je in het begin als je hier werkt zo een beetje je weg vinden maar eens je je thuis voelt in deze wereld is het wel oké. Ten andere denk ik dat je je in élke branche moet bewijzen als vrouw, meer dan mannen.” Dat ze zich staande hield in de mannenwereld heeft Marion met haar 44-jarige loopbaan in de sector dus wel bewezen. Er zijn heel veel mooie dingen om op terug te kijken.

“Ik heb in al die jaren allerlei uitdagingen kunnen verwezenlijken, waar ik enorme voldoening uit heb uitgehaald. Ook heb ik veel geleerd van de mensen met wie ik het

Nu de dagen zich niet meer automatisch zullen vullen met werkzaamheden in dienst van het ECFG, krijgt Marion tijd voor andere zaken. “Ik ga verschillende cursussen volgen, aan vrijwilligerswerk doen, veel wandelen en fietsen, op een ander tempo leven, en met dagelijks te bewegen en gezond te leven, waaronder niet te vergeten het eten van fruit en groenten, hoop ik nog heel lang te kunnen genieten van de kleine dingen die het leven mooi maken”, besluit Marion. (ML)  Indien je Marion graag een woordje stuurt, kan dat op: marion.vancauteren@proximus.be

Advertorial

Op maat gemaakte productielijnen voor de AGF Industrie

CLUSTER BUSTER: STUMACO IS INNOVATIEF VOOR UW RENDEMENT Werpt u alles weg wat over de onttrostriller passeert, dan creëert u veel afval maar verliest u vooral veel centen.

Gelukkig is er nu een oplossing met de Cluster Buster van Stumaco.

Deze machine recupereert aaneengehaakte bonen en verhoogt dus het rendement van uw lijn. Zelfs al recupereert u in het slechtste geval maar 2% op een productielijn van 5 ton per uur, dan is dit 100 kg/uur of 2.4 ton/dag en dit zonder schade aan de bonen.

We hebben een testmodel ter beschikking.

productielijnen of aanpassingen aan bestaande lijnen.

STUMACO IS CREATIEF VOOR UW DIFFERENTIATIE De klanten van de AGF Industrie vereisen telkens terug nieuwe producten, nieuwe mengsels, betere sortering, hogere precisie of andere verpakkingen. Stumaco is daarbij de ideale partner om samen met zijn klanten creatief mee te denken om zo tot een betaalbare kwaliteitsvolle oplossing te komen voor nieuwe

Alles wordt uitgewerkt in de hoogste kwaliteitsstandaard inclusief de logistieke aan- en afvoer van de productielijn.

T +32 (0)51 70 10 88 | Warandestraat 4A B8840 Staden | WWW.STUMACO.BE

WWW.STAPELBED.COM

Verkoopmedewerk(st)er Rusland gevraagd Gezien de groei van ons bedrijf hebben wij behoefte aan een Russisch sprekende verkoopmedewerk(st)er met ervaring in de verkoop van groente en fruit in Rusland. Je gaat werken op commissiebasis.

• • • • • •

Metalen stapelbare bedden, als enkel of als dubbel bed

v.a.

E 59,-

Kwaliteit: Hufter- en Hooligan proof!!

Herken je jezelf in het onderstaande?

2+ jaar verkoopervaring van groenten en fruit in Rusland Uitstekende communicatieve vaardigheden Computer ervaring met office-programma’s (word, excell, etc.)

Basiskennis van economie en geografie in westerse landen Talenkennis: Nederlands en Russisch, zowel mondeling als schriftelijk

Metalen nieuwe lockerkasten • hang-leg • SNF norm

Neem contact op via: Tel. 06-57590758 | Mail: sagomezandres@gmail.com

Een-deurs kast 45x50x185

á

E 89,-

Twee-deurs kast 60x50x185

á

Stapelbed com pr4 NL VS2 geel.indd 1

E 119,-

Kantinetafels & Stoelen Matrassen & Kussens

Industrieweg 30B 2382 NW Zoeterwoude Tel: 071-5230184 info@stapelbed.com WWW.STAPELBED.COM

20-4-2020 12:51:08

AGF Primeur 6 • 2020

93

Geswitcht

Wim Pollux:

“De snowball is gaan rollen en daar haal je je energie uit” Was: City Manager T-mobile Is: Trader SFI Tegenwoordig kan niemand zonder zijn smartphone nog goed functioneren, zeker jongeren niet. De markt blijft zich volop ontwikkelen en klanten daarin wegwijs maken, is best leuk en interessant werk.

Toch haalt de dynamiek van de telecombranche het bij lange na niet bij die van de AGF-sector en ook de cultuur is behoorlijk anders, merkte Wim Pollux die vorig jaar de switch maakte.

Wim werkt sinds augustus 2019 als Trader bij de vestiging Rotterdam van SFI, importeur van overzees fruit. Zijn vader Ad, al lange tijd werkzaam in de AGF-sector, maakte hem enthousiast voor de AGF-handel. “Na een aantal jaar in de telecom business wilde ik eens verder kijken. Eerlijk gezegd was ik zonder mijn vaders advies niet bij AGF-bedrijven gaan solliciteren”, vertelt Wim.

Met een juridisch diploma op zak lag het in de lijn der verwachting dat Wim als jurist aan de slag zou gaan. De studie was erg leuk en interessant maar eenmaal in het werkveld bleek het te eentonig werk voor Wim. Daarom ging hij de commerciële kant op en kwam in de telecom sector terecht. Eerst als verkoper waarna hij zich opwerkte tot city-manager van een aantal T-Mobile winkels. Voor een volgende stap wilde hij zich breder oriënteren. Wim: “Ik ben nu nog

best jong en dan is het makkelijker om nog eens te switchen en opnieuw te beginnen dan als je al meer gesetteld bent.”

Vooral het dynamische karakter van de AGF-sector spreekt Wim aan. “Dit werk moet je je eigen maken”, vertelt hij. Competenties die hij in de telecombranche aanleerde, kan hij bij SFI niet zomaar toepassen. “Dat heb ik al snel overboord moeten gooien, alles is anders: de klanten, mijn collega’s en de producten. Ik werkte bij T-Mobile in een meer corporate omgeving, waar alles heel duidelijk afgebakend is wat betreft je functieomschrijving en verantwoordelijkheden. SFI is een echt familiebedrijf dat al 40 jaar bestaat. Ik ben in een leuk team terechtgekomen dat een goede klik heeft met elkaar en het gaat er allemaal een stuk informeler aan toe. Er wordt een hoge mate van zelfstandigheid verwacht, zo van: “dit zijn je instructies, begin er maar aan en kom vooral langs als je vragen hebt”.

Je moet dus super proactief te werk gaan en dat ligt me wel. Net als de commerciële kant, die speelde wel al een rol in mijn vorige baan, maar toch gaat dat in de AGF-sector er ook heel anders aan toe. We doen de daghandel en daarbij moet je heel snel kunnen schakelen.”

kiwi’s en zoete aardappelen zijn de grote productgroepen. Dat betekent heel veel telefonisch overleg maar dat kan in deze coronatijd niet zomaar naar een thuiswerkplek worden overgeplaatst. Wim: “Met dit type werk kan dat echt niet. De lijntjes zijn heel kort. We wisselen onderling voortdurend informatie uit, dus als je thuis zou zitten, mis je al snel een heleboel. Gelukkig hebben we genoeg ruimte onderling en kunnen we voldoende afstand houden.”

Wim is blij dat hij de overstap heeft gemaakt. “Het werken in de AGF-sector is echt leuker dan dat ik van tevoren had gedacht. Ik leer elke dag een beetje bij en merk dat, hoe meer productkennis je krijgt, hoe beter je kan verkopen en hoe meer je plezier je in je werk krijgt. De snowball is inmiddels gaan rollen en daar haal je je energie uit.” (ML)  wpollux@sfifruit.com

SFI importeert fruit van over de hele wereld: citrus, druiven, granaatappelen,

Politie ontvreemdt met geweld watermeloen van fruitverkoper Vier Indiase politieagenten van het districts-SSP Arif Aslam Rao zijn geschorst na het viraal gaan van een video. Daarin is te zien dat de politie met geweld een watermeloen van een fruitverkoper afpakte. Er is een onderzoek naar hen gestart.

94

AGF Primeur 6 • 2020

Druiven dragen bij aan het versterken en behoud van een gezond immuunsysteem

D

e Covid-19-pandemie heeft geleid tot een hernieuwde aandacht voor het versterken en behoud van een gezond immuunsysteem. De California Table Grape Commission heeft een informatieblad publiceerd met daarin de resultaten van gezondheidsonderzoeken over de voordelen van druiven voor de gezondheid van de hersenen, het hart en de darmen.

Twee professoren van Tufts Friedman School of Nutrition Science and Policy leggen uit hoe een gezonde voeding, met druiven, bij kan dragen aan een afvlakking van de Covid-19-curve. Daarnaast werd ook in twee recent verschenen tijdschriftar-

tikelen aandacht besteed aan de gezonde eigenschappen van druiven. In het eerste artikel, '10 Health Benefits of Grapes That'll Make You Want to Eat the Whole Bunch', uit Good Housekeeping wordt met name aandacht geschonken aan de bijdrage die druiven kunnen leveren aan het behoud van een gezonde bloeddruk, hoe zij de kans op diabetes verkleinen en kunnen helpen bij het afvallen.

In het tweede artikel, '100 Best Foods for Men', in Men's Health wordt de krachtige antioxidantwerking van druiven tegen tal van ziekten benadrukt. Druiven bevatten meer dan 1.600 fytonutriënten die bijdragen

aan het behoud van een goede gezondheid. Het informatieblad verschijnt aan de vooravond van de start van het Califor-

nische druivenseizoen 20202021 dat nog tot januari zal duren. 

periode, steeg het volume tot 635.000 ton en de waarde tot

€ 290 mln." Grapefruits domineerden in genoemde periode de citrusexport, gevolgd door mandarijnen en sinaasappelen.

"Turkije is een wereldspeler op het gebied van citrus" Volgens Kacmaz is de export naar Europese landen toegenomen. "Onze top exportmarkt is Rusland met een exportwaarde van € 105,5 mln. Daarna volgen Oekraïne, Irak, Roemenië en Polen. We zijn tevreden over onze toege-

nomen export naar de EU-landen. De export naar Nederland is met 171% toegenomen, die naar Duitsland met 50%. Markten wereldwijd vragen om ons citrus, Turkije is een wereldspeler op het gebied van citrus geworden. In de komende jaren zullen zowel onze teelt als onze export toenemen." 

Turkse citrusexport met 30% gestegen

V

olgens de Turkish National Citrus Council steeg de Turkse citrusexport in de eerste vijf maanden van dit jaar met 30%. De voorzitter van de raad, Kemal Kacmaz, zegt dat citrus een belangrijk aandeel heeft in de Turkse export van AGF-producten. Kacmaz: "Vorig jaar exporteerde Turkije van januari tot mei 586.000 ton citrus met een waarde van € 224 mln. Dit jaar, in dezelfde

Koelvervoer Benelux, Frankrijk, Engeland en Duitsland

www.bptranszn.be T. +32 (0)473389878

Dagelijks vervoer in en rondom Frankrijk: Steenvoorde, Wancourt, Arras, Rungis, Gonesse

 (Inter)nationaal geconditioneerd vervoer  Containertransport  30 combinaties  Gekoelde op- en overslag (3500 pallets + 750 pallets ongekoeld)  PD-keurlocatie  ifs gecertificeerd

Oosteinde 5 | 2991 LG Barendrecht T. 0180 61 47 00 | E. info@aflbarendrecht.nl

www.aflbarendrecht.nl

Op e n ove rslag Dage lijks BeNe Lux, Frank rijk e n Duits land.

AGF Primeur 6 • 2020

95

Gezondheid

Washington Apple Commission beweert dat appelen effectief zijn tegen kanker

D

e Washington Apple Commission heeft een aantal redenen gegeven waarom appelen effectief zijn om kanker te voorkomen. Het eten van de gehele appel, met schil, zou de kans op borst-, darmen leverkanker verkleinen, zo bericht Cornell University. Uit onderzoek van deze universiteit bleek dat hoe hoger de

appelconsumptie hoe minder tumoren er voorkwamen. Naar schatting een derde van de kankergevallen kan in verband worden gebracht met voeding, stelt het Mayo Clinic College of Medicine. Wanneer men zich dus houdt aan een evenwichtige voeding met veel groenten en fruit die rijk zijn aan antioxidanten dan zal het lichaam

geen schade ondervinden van vrije radicalen. De laatste jaren is fastfood in opkomst in India, hetgeen grote invloed heeft op de voeding van de bevolking.

Mensen laten gezonde alternatieven links liggen en verkiezen een cheeseburger boven een gezonde fruitsalade. Fastfood bevat echter vaak kankerverwekkende stoffen. Witvlezige

fruitsoorten, zoals appelen, staan er om bekend dat ze de afweer versterken en het risico op het krijgen van een beroerte of ontwikkelen van tumoren verlagen. Eén van de grootste gezondheidsvoordelen van het eten van appelen is dat de in het fruit aanwezige vezels onze stofwisseling ondersteunen. Appelen zijn cruciaal om de kans op darmkanker te verlagen en remmen de deling van kankercellen. Tijdens een onderzoeksproject in Europa werd de voeding en levensstijl van een groep mensen met kanker en zonder kanker gevolgd.

De mensen die geen kanker hadden, aten doorgaans meer appelen dan mensen die wel aan de ziekte leden. Ook was het kankerremmende effect duidelijk te zien bij personen die er verder een ongezonde levensstijl op nahielden en weinig fruit aten maar wel dagelijks een appel consumeerden. 

Double Wicket Bagger SF • Hoge snelheid met dubbele afvoer • Vriendelijk voor gevoelig product • Betrouwbaar en duurzaam

www.manter.com

96

AGF Primeur 6 • 2020

Column

Gezonder door resveratrol

I

n een uitzending bij Jinek vertelde het hoofd van de Intensive Care van het UMC Groningen, Peter van der Voort, dat resveratrol de overlevingskans bij een corona-infectie sterk kan vergroten. Resveratrol is een plantenstof die valt onder de polyfenolen. De chemische structuur ervan is in 1940 door wetenschappers in kaart gebracht, maar de kruidengeneeskunde zoals de Indiase Ayurveda zet al duizenden jaren medicijnen in met als belangrijke werkzame stof resveratrol. Er verschijnen regelmatig nieuwe studies naar de gezondheidseffecten van deze stof, daardoor komt het vandaag de dag in meer dan 20.000 wetenschappelijke onderzoeken voor.

WAAR ZIT RESVERATROL IN? Resveratrol zit rijkelijk in vele soorten fruit, zoals druiven, cranberries, aardbeien en blauwe bessen. Ook sommige vruchtgroente zoals tomaten bevatten resveratrol. Daarnaast ook andere van planten afkomstige voedingsmiddelen zoals chocolade, dadels, soja en pinda’s. Veel mensen drinken rode wijn om aan hun resveratrol te komen, maar een handje druiven (of druivensap) bevat soms meer dan een glas wijn.

WAT IS DE FUNCTIE VAN RESVERATROL? Resveratrol zit vooral in de schil van fruit. De plant maakt dit aan om zich te beschermen tegen schadelijke invloeden van buitenaf, zoals schimmels, virussen, bacteriën en uv-straling. Deze groep van stoffen noemen we ook wel fytoalexinen. Fytoalexinen beschermen dus de plant. Om specifiek te zijn valt resveratrol onder de salvestrolen. De salvestrolen vormen een specifieke groep binnen de fytoalexinen, omdat ze onze gezondheid positief kunnen beïnvloeden. Salvestrolen (en dus ook resveratrol) hebben vaak een bittere smaak.

WAT DOET RESVERATROL? Omdat er veel onderzoek is gedaan naar resveratrol, is er veel over de werkzaamheid bekend. Niet alle studies zijn op mensen uitgevoerd, daarom is er nog veel te verifiëren. Daarbij zijn

veel studies gedaan met extreem hoge doseringen. Resveratrol lijkt vooral gunstig voor het cardiovasculaire stelsel. Zo kan het de oxidatie van cholesterol tegengaan, kan het de doorbloeding verbeteren en verlagend werken op de bloeddruk. Gunstig voor hart en bloedvaten is ook dat resveratrol de insulinegevoeligheid kan verbeteren. Ook is resveratrol in staat om ontstekingen in het lichaam te verlagen. Volgens enkele studies met dieren werkt resveratrol levensverlengend. Resveratrol is een zeer krachtige antioxidant, waardoor het ons brein kan beschermen tegen achteruitgang. Ook zijn er onderzoeken bekend waaruit blijkt dat de stof tegen de oogziekte maculadegeneratie kan beschermen.

Als laatste hebben vele reageerbuisstudies en proeven op dieren aangetoond dat resveratrol bepaalde vormen van kanker kan tegengaan.

WERKT RESVERATROL TEGEN HET CORONAVIRUS? Het is inmiddels algemeen bekend dat er bij de meeste coronapatiënten op de Intensive Care sprake is van overgewicht. Mensen met overgewicht hebben doorgaans hogere leptinewaarden in het bloed. Leptine wordt ook wel het verzadigingshormoon genoemd, omdat het zorgt voor een voldaan gevoel. Bij mensen met overgewicht is dit mechanisme ontregeld en kan er sprake zijn van leptineresistentie. Een hoog gehalte aan leptine in het bloed wordt gelinkt aan chronische ontstekingen in het lichaam.

Het coronavirus zelf kan ook voor lokale ontstekingen in de longen zorgen. De hypothese van de UMCG-onderzoeker Van der Voort is dat het hebben van twee ontstekingsprocessen door elkaar, deze mensen fataal kan worden. De onderzoeker ging daarom op zoek naar middelen om leptineresistentie tegen te gaan. Resveratrol duikt dan inderdaad al snel op in de medische literatuur. Het gaat hier om een vermoeden en er is helaas nog niks bewezen. Er zijn ook studies waaruit blijkt dat resveratrol niet veel doet tegen leptineresistentie. Van der Voort brengt daar tegenin dat resveratrol ook op andere manieren in staat kan zijn om coronapatiënten te ondersteunen. Onder meer door de balans tussen ACE-2- en AT2-receptoren te herstellen, waardoor ontstekingen in de longen kunnen afnemen. Het is nog te vroeg om resveratrol aan te raden tegen corona. Op dit moment is het bewijs krachtiger voor andere stoffen, zoals vitamine D. Resveratrol is een interessante stof om je gezondheid te beïnvloeden, maar het is nog veel te vroeg om het in te zetten als medicijn tegen corona. Voor gezonde mensen is het aan te raden om de resveratrol via gewone voeding zoals groenten en fruit binnen te krijgen, omdat er dan daarnaast nog vele andere gunstige plantenstoffen en nutriënten meekomen die de gezondheid positief kunnen bijsturen.

Gezonde groet, Juglen Zwaan

Op- en overslag, verlading en orderpicking van AGF producten Venrayseweg 132 C Industrie nr. 3823, 5928 RH Venlo

T. 077-3743625 www.hansenlogistiek.com

AGF AGFPrimeur Primeur116 • 2019

97

A d v e#r #t #o r i a l

Smart Packaging Solutions:

HELLOCONTAINER: ‘INZICHT DOOR OVERZICHT.’ The Farm Route BV uit ’s-Heerenhoek is leverancier van sous-vide gekookte groente. Zij leveren hun producten wereldwijd. Sinds begin dit jaar maakt het bedrijf gebruik van HelloContainer, een in Nederland ontwikkeld online boekingssysteem voor containers. We spreken de directie van The Farm Route BV en de mannen van HelloContainer achter de startup.

The Farm Route BV doet vooral zaken in Azië, Amerika en Europa, waarvan een groot deel met exportcontainers wordt verladen. Naast groente producten voor de voedingsindustrie, is het bedrijf sinds vorig jaar ook met hun eigen lijn biologische retail producten actief onder de merknaam; Johnny Be Good. In Nederland zijn de producten o.a. verkrijgbaar bij EKOPLAZA.

Kees Koopman van HelloContainer wijst naar een computer, waarop zijn systeem draait. Hij vertelt: ‘Je kunt het vergelijken met sites als Booking.com en Trivago. Daarmee zoek je bij verschillende aanbieders naar de reis of overnachting die het beste aan jouw voorwaarden voldoet. Met ons kun je zoeken in het aanbod van veel verschillende rederijen. Wanneer je een boeking plaatst selecteer je een vaarschema waarbij je de keuze kan maken in prijs, snelheid, betrouwbaarheid en CO2 uitstoot. Daarin heb je een grote keuzevrijheid. Vervolgens maak je in 7 stappen je zending compleet, inclusief Douanedocumenten. HelloContainer sluit bovendien naadloos aan op het eigen ERP-systeem. Tot slot onderscheiden we ons met een backoffice met klantenservice.

Daar ontbreekt het vaak aan bij vergelijkbare startups, maar wij zorgen bij vragen en klachten voor een snelle en deskundige afhandeling.’

Veel efficiënter werken Bij The Farm Route BV heerst grote tevredenheid over HelloContainer. Mede

98

AGF Primeur 6 • 2020

Eigenaar Rens Vermue: ‘Het werkt veel efficiënter. We besparen bijvoorbeeld veel tijd die we voorheen kwijt waren aan het plegen van allerlei telefoontjes, mails en soms zelfs nog faxen sturen. Via HelloContainer kunnen we alles regelen, zoals het voortransport boeken, VGM doorgeven en track & trace

‘DE TIJD DIE WE BESPAREN, KUNNEN WE BESTEDEN AAN ONZE KLANTEN.’ direct doorsturen en exportdocumenten hebben we binnen enkele minuten op ons bureau liggen. Ook voor het maken van offertes is het een ideaal systeem omdat je alle prijzen meteen ziet.

Ook directeur Thijs Wullems is overtuigd: ‘Vroeger moesten we alles handmatig invoeren en daardoor kwamen soms fouten voor; nu sluit je dat uit omdat het een automatisch proces is geworden. De tijd die

we daarop besparen, kunnen we besteden aan onze klanten.’

Ook het kunnen kiezen van de meest gunstige CO2-uitstoot op een verlading is ook een optie die we voorheen niet hadden, en past perfect in onze duurzaamheidsvisie. Onze klanten – zoals deze container die vandaag naar Zuid-Korea vertrekt – worden daar ook steeds kritischer op’ Geslaagde startup HelloContainer is een startup uit Goes.

Oprichter Kees Koopman maakte eerder MijnPakketDienst tot een succes. Zijn partners zijn Jos de Jonge, een ervaren manager uit de containerwereld en IT-specialist Ron de Wit. ‘We zijn bewust begonnen met de AGF-branche,’ vertelt De Jonge, ‘als Zeeuwen hebben we daar veel contacten en ook veel affiniteit mee. Daarbij zijn bedrijven in paprika’s, komkommers, aardappelen, bloembollen, etc. uitermate geschikt voor onze oplossing.’

De Wit voegt daaraan toe: ‘Onze oplossing is uitermate geschikt voor de AGF-branche, en bedrijven kunnen veel winst behalen door over te stappen op nieuwe techniek.

Natuurlijk willen mensen het eerst zien en dan geloven. Maar we maken onze belofte waar: containers boeken was nog nooit zo eenvoudig. Alles bij HelloContainer draait om keuzevrijheid, om service en niet in de laatste plaats om gebruiksgemak. Als klein bedrijf kun je binnen een week overstappen op ons systeem, en heb je als bedrijf een logistieke afdeling ? Dan volgt er een professionele implementatie op de werkvloer.

Jos, Kees en Ron

Johnny Be Good

Michiel

Meer informatie over HelloContainer: www.hellocontainer.com Meer informatie over The Farm Route BV: www.johnny-be-good.com AGF Primeur 6 â&#x20AC;˘ 2020

99

SPECIAL • Transport & logistiek

ABC Logistics op het Westland

Wegtransport houdt de balans tussen groei in retail en afname horeca De transportsector kreeg met de coronacrisis flinke klappen. De specialisten in het geconditioneerd vervoer van AGF-producten hadden iets minder te lijden dan andere sectoren zoals hun collega’s in de sierteelt en dan is het nog de vraag welk deel van de markt je bevoorraadt: de supermarkten of de restaurants? Want ook dat zorgde de afgelopen maanden voor grote verschillen bij de transporteurs. Voor welke andere uitdagingen staat de sector nog?

M

arcel van Bruggen, manager bij ABC Logistics, was eerst bezorgd over het thuiswerken door het coronavirus. “Je mist dan toch de interactie met de andere planners op kantoor maar opvallend genoeg ging het heel goed. Nu het drukker wordt in het Hollandse seizoen merk je echter dat je toch sneller kunt schakelen met elkaar als je op kantoor zit. Gelukkig zijn er tegenwoordig de digitale middelen om snel met elkaar te kunnen overleggen.”

Met het coronavirus was het opeens snel schakelen tussen het kantoor en de keuken100

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

tafel. “Wat dat betreft een dikke pluim voor onze ICT-afdeling die ervoor heeft gezorgd dat dit allemaal soepel is verlopen,” vertelt Marcel. “Dat was nog maar een klein onderdeel van alle maatregelen die we hebben getroffen in maart. We moesten ook zorgen voor ontsmettingsmiddelen in de vrachtwagens en de loods en kijken naar de maatregelen die men nam bij de Eurotunnel en op de ferry's waar we dagelijks gebruik van maken. Zo kregen onze chauffeurs op de ferry elk hun eigen hut. Daarnaast zijn we gaan kijken bij onze klanten hoe we daar de onderlinge contacten tussen de chauf-

feur en de magazijnmedewerkers konden verminderen. Dat werd dus meer zelf laden en lossen bij de klant en kijken hoe we dit zoveel mogelijk van elkaar konden scheiden.”

Het coronavirus heeft bij het bedrijf gezorgd voor een kleine daling van de volumes. “We mogen van geluk spreken dat we in een goede hoek zitten met groenten en fruit en dat in verschillende marktsegmenten. Op ons wagenpark stonden daardoor geen wagens stil want waar de vraag in de horeca wegviel, steeg deze in de retail.”

BREXIT ABC Logistics is onderdeel van de Best Fresh en vooral gespecialiseerd in het transport naar Groot-Brittannië. De Brexit is sinds begin dit jaar een gegeven maar de onderhandelingen zijn nog niet voorbij.

Nog altijd kan het proces uitlopen op een no-deal scenario waardoor er controles en extra formaliteiten moeten worden inge-

TRANSPORT & DISTRIBUTION WAREHOUSING & CROSSDOCKING SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

www.wolterkoops.com

druproef

distributeur CHEREAU

Mediterranee Expeditie B.V.

Transportdiensten Zuid-Europa

Tel. 0252 - 629191 | E-mail: info@medi-expeditie.nl | WWW.MEDI-EXPEDITIE.NL

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

101

SPECIAL • Transport & logistiek

maart merkten we zeker wel een impact binnen ons bedrijf,” vertelt Donald Baudewijn van Frigorexpress. “Maar na de eerste tien dagen stegen de orders weer en in totaal zorgde het niet voor een spectaculaire daling in onze omzet. Groenten en fruit blijven de mensen toch eten en dus staan ook onze vrachtwagens niet stil. Wat dat betreft zitten we in de juiste sector aangezien voor gewone goederen het transport wel drastisch was afgenomen de afgelopen maanden en daar de klappen zijn gevallen.”

De trucks van ABC Logistics in een nieuw jasje

voerd. “We bereiden ons nog steeds voor op het ergste scenario,” vertelt Marcel. “Ik zie dat de onderhandelingen niet helemaal soepel verlopen. TLN heeft samen met zes andere ondernemersorganisaties in Europa voorgesteld de huidige overgangsperiode, die vooralsnog eindigt op 31 december 2020, te verlengen. December komt echter snel dichterbij.”

De Brexit heeft echter ook gezorgd voor een snelle automatisering en digitalisering in de branche. “Een voorbeeld van een van die digitale oplossingen is van Portbase.

Zij hebben een oplossing voor de eventuele congesties bij een Brexit door digitaal je douanedocumenten voor te kunnen melden bij de ferry's. Zo voorkom je eventueel toekomstige opstoppingen in de haven,” legt Marcel uit. “Daarnaast zijn we ook druk bezig met E-CMR, de digitale vrachtbrief die in de toekomst een hoop papierwerk moet besparen. In het VK is deze digitale oplossing in december geratificeerd en ook in de EU wordt nu werk gemaakt van een geheel digitaal systeem voor de douane. Dat geeft een duidelijk signaal dat de toekomst voor het transport van papier naar digitaal zal verschuiven. We hopen dat dit snel veranderd in de toekomst. In het algemeen hebben we de Brexit eerder als een kans gezien dan als een beperking. We verwachten ook dat onze volumes kunnen toenemen als we de zaken goed op orde hebben. Natuurlijk heeft geen van de partijen baat bij de straks onnodige controles aan de grens maar de volumes zullen toch naar de overkant moeten.”

SNELLER? De leadtimes worden deze de laatste jaren ook steeds korter en korter omdat klanten nu eenmaal zo snel mogelijk hun spullen 102

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

willen hebben. “Over het algemeen hebben wij daar als sector niet veel last van.

De leadtimes zijn al erg kort in onze sector en dat lukt ons nog. Maar veel sneller gaat het niet lukken, zeker niet omdat het internationaal transport is. Je kunt dan niet verwachten dat je iets bestelt en het staat binnen een uur bij je DC.”

Begin juni heeft ABC logistics ook de huisstijl in een nieuw jasje gestoken. “Na tien jaar mocht dat wel eens,” vertelt Marcel.

“We kunnen er nu weer tegenaan met een frisse nieuwe huisstijl, een nieuwe website en ook de wagens krijgen straks een ander kleurtje.”

FRIGOREXPRESS “De eerste dagen van het coronavirus in

Frigorexpress is gespecialiseerd in de groupage van geconditioneerd vervoer tussen Frankrijk en de Benelux. Ook rijden ze veel ritten naar Duitsland en Zwitserland. “Veel groenten en fruit komt uit Spanje. Die producten worden uit dat land naar onze op- en overslag locaties gebracht in Zuid-Frankrijk (Perpignan, Mossaic en Cavaillon) waar wij de ritten samenstellen richting het noorden. Ook op de terugweg stellen we dergelijke groupages samen. Dat is voor ons goed te combineren en zo rijden we nooit met een lege vrachtwagen terug.

Onze groupages kunnen zowel gekoeld zijn als diepvries. Daarvoor hebben we ook bi-temperatuurtrailers in ons wagenpark.”

In Frankrijk heeft Donald weinig last gehad van de maatregelen rond het coronavirus.

“We hebben binnen ons bedrijf direct maatregelen getroffen zoals mondkapjes en desinfectiemiddelen op de vrachtwagen. Het verladen in onze op- en overslag verliep ook verder zonder al te veel problemen of vertragingen. De grenzen bleven ook open voor het transport van groenten en fruit.”

Een geluk bij een ongeluk rond het coronavirus was de afname van het aantal files op

Trailer van Frigorexpress bij en van de op- en overslaglocaties van het bedrijf

de Europese wegen. “Het coronavirus had een duidelijke impact op de weg,” vertelt Donald. “Normaal weet je wel wanneer je vertrekt met je wagen maar je weet nooit wanneer je precies aankomt op je bestemming. Dat is vooral lastig met just-in-time leveringen bij de klant. Dat was in de maanden april en mei wel beter in te schatten.

De congesties nemen de afgelopen weken weer wat toe op de weg. Dat geldt ook voor de kostprijs van ons transport. De lage dieselprijzen hadden een groot voordeel voor ons en verminderde onze kostprijs maar ook die voordelen nemen de laatste tijd weer wat af en stijgt de prijs weer.”

Eén van de grotere uitdagingen die Donald ziet in de sector is de milieuwetgeving.

“Het gaat allemaal wat strenger worden de komende jaren en die extra maatregelen waarmee wij te maken krijgen zoals accijnzen op diesel en kilometerheffingen zullen de kostprijs voor het transport verhogen.

Dat is ook een ontwikkeling waar wij verder niet veel aan kunnen veranderen. We hebben het maar te slikken uiteindelijk.

Dat geldt ook voor de steeds strengere rust- en rijtijden op de weg maar we kunnen dat gelukkig goed managen met twee chauffeurs op de wagen. Dat was overigens toegestaan in Frankrijk tijdens de crisis en

Het wagenpark van Van Duijn telt 180 trailers voor geconditioneerd transport

we zijn daar verstandig mee omgegaan met het plaatsen van twee chauffeurs op één wagen.”

VAN DUIJN TRANSPORT..

In 1946 startte van Duijn Transport in het Westland met het transport van groenten en fruit in opdracht van de tuinders. Inmiddels beschikt het familiebedrijf over 180 wagens met geconditioneerde trailers en wordt er niet alleen meer groenten en fruit vervoerd maar ook andere verse en diepgevroren levensmiddelen als vlees en vis en bloemen en planten, etc. De specialiteit is vooral gericht op groupage transpor-

ten maar ook volle vrachten zijn voor het bedrijf geen onbekend terrein. De groen-rode vrachtwagens Van Duijn rijden rond in Nederland, België, Finland, Noorwegen en het Verenigd Koninkrijk.

…EN COLDSTORE Naast het transport heeft Van Duijn ook de beschikking over een vrieshuis in Hansweert (11.000 pallets) en twee koelhuizen in Bleiswijk en De Lier. “We zijn begonnen met deze service toen we de mogelijkheid hadden het vrieshuis in Hansweert over te nemen,” vertelt Louis van de Vreede , Sales Manager bij Van Duijn Coldstore. “7 jaar

BNFW (Belgian New Fruit Wharf) BELFRUCO Rostockweg 1, Kaai 212 2030 Antwerpen T. +32 3 543 65 44 Rotterdam Fruit Wharf Marconistraat 80 3029 AK Rotterdam T. +31 10 221 50 26 comcel@sea-invest.com www.sea-invest.com

BNFW (BELGIAN NEW FRUIT WHARF) RFW (ROTTERDAM FRUIT WHARF) • Your specialist in container stripping and unloading of sea-going vessels

BELFRUCO

An ocean of opportunities

• Full AEO certified, fiscal representation, bio-certificates • Web based EDI access for our customers

• Large climate controlled storage capacity

• Multimodal: we offer the best customized solution

• Full forwarding services, import & export

• Your barge specialist (inland waterways)

Proud members of the SEA-invest Group Also in Antwerp, Zeebrugge, Rotterdam, Hamburg and South-Africa

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

103

Jogchem van der Houtweg 12, 2678 AG De Lier

GEWOON GOED! ONE STOP SHOP

NOORWEGEN

FINLAND

Eigen vestiging dagelijks vertrek naar Helsinki

• Palletvervoer • Koel/vriesvervoer • Dubbele temperatuur trailers • Groupage • Vervoer van en naar Nederland | UK | Frankrijk | België | Noorwegen | Finland

Warehousing: VRIESHUIS Westelijke Kanaalweg 4 4417 BX Hansweert T +31(0)113 38 36 51 E hansweert@vanduijncoldstore.nl

KOELHUIS Klappolder 170 2665 MP Bleiswijk T +31(0)10 524 08 09 E bleiswijk@vanduijncoldstore.nl

KOELHUIS Jogchem van der Houtweg 12 2678 AG De Lier T +31(0)174 52 22 50 E info@vanduijntransport.nl

transportbedrijf vanduijn

geleden kwam daar ook Bleiswijk (2500 pallets) bij met een koelhuis voor fruit en omdat het redelijk volliep in de jaren daarna hebben we er een tweede koelhuis geopend in De Lier (2350 pallets).”

De twee koelhuizen zijn voornamelijk bedoeld voor de opslag van geïmporteerd fruit. “We bewegen daarin met de seizoenen mee,” vertelt Louis. “Zo is het nu vooral citrus uit Marokko en Egypte en straks Zuid-Afrika en overzeese appelen. Producten als mango’s, avocado’s en bananen zien we jaarrond voorbijkomen op de locatie en af en toe komt er nog wat producten van het Hollandse seizoen uit het Westland bij.”

CORONA “Dat wij ons op meerdere pijlers richten in het vers segment is ons geluk geweest toen de coronacrisis voelbaar werd in heel Europa,” vertelt Mirjam Ammerlaan, Sales Manager bij Van Duijn Transport. “We hebben dus intern makkelijk kunnen schuiven tussen sectoren. Zo nam het transport van sierteelt naar Engeland af maar steeg de vraag naar transport voor AGF in Nederland weer sterk waarmee we vooral de groothandel en foodservice beleveren. Er waren immers genoeg producten van het Hollandse seizoen om te vervoeren en het transport naar Noorwegen liep ook nog redelijk goed.”

Het coronavirus had op de koelhuizen een positieve uitwerking. “We hebben het druk gehad op deze locaties,” vertelt Louis. “Het liep eerst helemaal vol omdat er minder afzet was maar uiteindelijk begon dat weer op te pakken. In Hansweert was dit weer anders omdat we hier onder andere frites opslaan. Daar stond het vrieshuis ook vol omdat er is geen omloop meer was.” Inmiddels begint ook daar weer alles weer normaal op gang te komen.

BREXIT Naast een daling in het volume van de sierteelt naar Engeland is er ook nog de Brexit die het bedrijf boven het hoofd hangt. Een Brexit waarbij het midden juni duidelijk werd dat er geen ontkomen meer aan is nu de Britse regering geen uitstel wenst van de deadline op 1 januari 2021. “We hebben ons erop voorbereid,” vertelt Mirjam “ We werken samen met diverse partijen om dit proces in de toekomst te kunnen stroomlijnen en we kijken samen met onze klanten hoe we tot oplossingen kunnen komen in de toekomst. Zo zou het kunnen zijn dat we minder ritten gaan rijden in de week want zo kunnen we kosten besparen in de prijzen voor douanedocumenten en dat scheelt weer voor onze klanten.”

GROUPAGE Het specialisme van Van Duijn transport zijn de groupage-ritten. Voor het samenstellen van verschillende ladingen beschikt het bedrijf ook over multitemperatuurtrailers waarmee op verschillende temperaturen lading is te vervoeren. “Voor die groupage transporten zijn wij ook altijd op zoek naar goede, professionele chauffeurs,” vertelt Mirjam. “Onze chauffeurs zijn immers de ambassadeurs van ons bedrijf en omdat in de groupage de ritten vaak kort zijn en de chauffeurs bij veel van onze klanten komen is hier wel ervaring vereist. Onze lijnen met de klant zijn kort zodat ze direct persoonlijk contact hebben met onze diverse planningen. Dat zorgt niet alleen voor een betere service maar zo kunnen we ook sneller schakelen en tot een oplossing komen voor onze klanten.”

de transportsector. Denk bijvoorbeeld aan nieuwe toepassingen van vrachtwagens die milieuzuiniger zijn of nieuwe markten die we kunnen verkennen. We blijven zeker niet achter met deze ontwikkelingen.”

Dezelfde filosofie is volgens Louis ook van toepassing op Van Duijn Coldstore. “We hebben onze bedrijfsactiviteiten dan wel gesplitst maar we hebben dezelfde werkwijze met korte lijnen om onze klanten zo goed mogelijk van dienst te zijn,” vertelt Louis.” Veel importeurs hebben immers ook geen eigen loodsen meer en je ziet dan dat die markt voor opslag verschuift naar logistieke partijen. Voor ons was het ook een uitkomst om zo optimaal gebruik te maken van onze panden. Een crossdock faciliteit voor onze transportafdeling is noodzakelijk maar als deze na en voor het piekmoment de rest van de dag staat te blinken, dan heb je er ook niet veel aan.

Daarom hebben wij besloten om er koelcellen bij te bouwen.” (TD)  marcel.vanbruggen@abclogistics.nl donald@frigorexpress.be mirjam@vanduijntransport.nl Louis@vanduijncoldstore.nl

“Korte lijnen en persoonlijke service het is die no-nonsense mentaliteit waarmee wij ons als bedrijf onderscheiden in de logistieke sector,” vertelt Mirjam. “Maar naast die visie van gewoon goed transport leveren aan de sector houden we zeker een oog op de ontwikkelingen die er gaande zijn in

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

105

OU

RUSSIA

LES UK

We’ll keep the supply “TRAIN” going!

ROTTERDAM

HAMBURG BREMERHAVEN WILHELMSHAVEN DUISBURG CHINA

NIEDERGLATT (ZURICH)

VIENNA

MUNICH

XIAN (CHINA)

FRENKENDORF (BASEL)

MELZO (MILAN) GENOA

PADUA REGGIO EMILIA RAVENNA

HUNGARY ROMANIA TURKEY

LA SPEZIA

TRAIN FREQUENCY

BARI

SA &L CONGES RO

GREECE TURKEY ALBANIA

THREE PER DAY TWICE A DAY DAILY THREE PER WEEK WEEKLY

IMPR QUALIT LIFE DRIV

Scan to discover more details

DistriRail and Hannibal (Contship Italia Group) daily train connection: • Netherlands (Rotterdam), Belgium (Antwerp) and Italy (Melzo-Milano).

Rotterdam connections: • United Kingdom • Ireland • Scandinavia • Iceland • Russia • and the European hinterland Rail Hub Milano rail services to: • Padua • Bari • La Spezia • Genua • Ports of Ravenna.

Newest shortsea routes connections: • Turkey • Greece • Egypt • Cyprus • Libanon • Albania • all major port destinations in the eastern Mediterranean.

Photos of Rail Hub Milano, Melzo - Milan

Hannibal S.p.A. Via I Maggio 1 20066 Melzo (MI), Italy P: +39 (0)2 950 761 info@contshipitalia-hannibal.it

DistriRail B.V.

Rivierweg 1 | 3161 GM Rhoon The Netherlands P: +31(0)10 20 10 700 sales@distrirail.nl www.distrirail.eu

Wilbert de Graaff, RTR koeltrailer verhuur:

“Rommelig jaar weerhoudt ons niet van verder investeren in het wagenpark”

UR INTERMODAL CONNECTIONS

SS CO 2

AFER LESS STED OADS

ROVE TY OF E FOR VERS 23

W

aar veel logistieke dienstverleners de beschikking hebben over een eigen wagenpark is RTR koeltrailer verhuur uit Barendrecht juist gespecialiseerd in de verhuur van trailers voor het geconditioneerd transport van AGF, bloemen en planten, vlees, farmacie en andere branches. Het coronavirus had een flinke impact op de verhuur van trailers. “Het was een rommelig begin van het jaar,” vertelt Wilbert de Graaff van RTR. “Half maart stortte de markt opeens in en dat bleef duren tot april. Gelukkig werd het vanaf de Pasen weer beter maar de export bleef moeizaam.

Frankrijk gaat midden juni langzaam weer open en Spanje en Italië gaan ook weer iets beter maar nog altijd moeizaam. Normaal zijn april en mei de gouden maanden voor ons met seizoen in Spanje en Italië en ook de Nederlandse export die kant op. In mei ging het weer beter in de export van groenten en fruit maar het is toch niet zoals het zou moeten zijn.” RTR maakte afspraken met haar klanten over de gehuurde trailers.

Als ze dan toch stilstaan kan je ze net zo goed wassen

Wilbert de Graaff

“Indien de terugval van de werkzaamheden van onze klanten dusdanige vormen aannam dat het gehuurde materiaal overbodig was, maakten wij hier duidelijke afspraken over. De trailers hebben wij dan zoveel mogelijk, in goed overleg, stilgezet bij de klanten,” vertelt Wilbert. “Zodra het dan weer wat drukker werd hadden ze gelijk trailers klaar staan. Op deze manier hebben wij ons zeer flexibel opgesteld in een rommelige tijd. We moeten het samen doen, wij zijn immers de flexibele schil van onze klanten. Buiten dat was het voor ons ook handig want we hebben meer trailers onder onze vlag dan we er kwijt kunnen op ons eigen terrein. Bang voor misbruik van die regeling zijn we niet en anders helpt het track-and-trace systeem op de trailers ons wel,” aldus Wilbert. “Veel van de trailers bleven echter gewoon rijden want we zijn actief in meerdere sectoren. De één kreeg soms flinke klappen te verduren zoals de sierteelt. Andere sectoren als de farmacie en ook veel AGF naar de retail bleven

goed doorlopen.” Ondanks de situatie bleef het bedrijf investeren in zijn vloot. “Het coronavirus is uiteindelijk een gebeurtenis op korte termijn, tenminste, dat hoop ik. We zijn dan ook niet blijven stilzitten met vernieuwingen die passen in ons meerjarenbeleid. We ambiëren nog altijd een verdere groei in de sector. Zo hebben we weer extra multi temperature trailers aangeschaft.

Een voordeel van deze trailers is dat je de lading op verschillende temperaturen kunt koelen en zo makkelijker ritten met vers en diepvries kan combineren. Als je de trailer niet vol krijgt, dan helpen de schotten ook in het terugdringen van het energiegebruik.

Het is dan niet langer nodig de hele trailer te koelen. Tot slot zijn een aantal trailers ook voorzien van een stuuras waarmee de draaicirkel korter wordt, handig op plaatsen waar het krapper is.” (TD)  w.degraaff@rtr-trailer.nl

J. de GROOT & Zn. b.v.

INT. TRANSPORTBEDRIJF & CONTAINER

J. de Groot & Zn. BV • Noordervaart 18, 1636 VL Schermerhorn T. +31 (0)72 5039569 • F. +31 (0)72 5039471 info@degroottransport.nl • www.degroottransport.nl

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

107

SPECIAL • Transport & logistiek

Vraag naar vers en kwaliteit drijft snelheid in logistiek

“Mensen willen meer kwalitatief verse producten,” zegt Yves Smets, CEO van Ivemar – een logistiek dienstverlener die zich richt op de opslag en het vervoer van onder andere perishables. “Kwalitatief worden er meer eisen gesteld en appreciëren de consumenten ook de versheid en de zuiverheid van de producten.”

H

ij ziet dat er steeds meer exoten worden geïmporteerd die in toenemende mate zo goed als consumptierijp worden geplukt in Afrika en Zuid-Amerika en daarna via luchtvracht en trucking naar de Europese consument worden vervoerd.

Yves stelt vast dat zo’n 80 procent van de exoten wordt ingevlogen en dat snelheid in vervoer bij deze nagenoeg rijpe vruchten van het grootste belang is. “Luchtvracht afhandelen moet snel gaan. Dat is continu verse goederen afleveren.” De express groupage dienst vanuit België naar Parijs met als eindbestemming Rungis, sluit aan bij die behoefte aan snelheid. “Wij hebben een vaste lijn opgestart voor perishables vanuit de luchthavens Luik, Zaventem en de vroegmarkt Brussel met drie losplaatsen in Parijs en met eindpunt de vroegmarkt in Rungis.” De lijndienst vertrekt zes dagen per week twee maal daags, in de morgen en in de late namiddag, zodat luchtvrachtafhandelaars en groothandelaren hun producten zo snel mogelijk kunnen aanbieden.

108

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

KORTE DOORLOOPTIJD “Normaal gezien kunnen de goederen zes tot zeven uur na aankomst op de luchthaven in België in Parijs zijn. De morgen erna liggen de vruchten dan in de winkel.” Yves geeft aan dat een doorlooptijd van zeven tot tien dagen van oogst tot consumptie door de eindgebruiker het streefdoel is voor dagverse producten. “Met een vliegtuig kan dat gemakkelijk maar dat kun je niet met een ander vervoermiddel doen.” Hij observeert dat die korte transittijd zijn invloed heeft op de prijs die door luchtvracht gecombineerd met trucking automatisch iets hoger ligt, maar wel de beschikking geeft over dagvers product rechtstreeks van de boom waarvoor de consument wil betalen. Dit in tegenstelling tot zeevracht dat een lagere kostprijs heeft maar veel langer onderweg is. “Je kunt evengoed fruit met een boot laten komen. Dat wordt onrijp geplukt en is dan tien weken onderweg. Daarna moeten de producten hier nog in de koel- of in de rijpcel. Dan zit je met fruit dat toch al vlug

tot 15 weken oud is.” De wat hogere kostprijs van luchtvracht en trucking is ook de reden dat voor biologische producten relatief vaak voor deze oplossing gekozen wordt omdat de wat hogere marge van biologische producten, hogere transportkosten toestaat.

JUISTE TEMPERATUUR Met een vloot van 30 geconditioneerde vrachtauto’s legt Ivemar – gevestigd bij Brussel – zich toe op het vervoer van farmaceutische producten en perishables, bijvoorbeeld mango’s, papaja’s, ananassen of bonen, zowel over de weg als via de lucht.

Voor veel van deze exotische vruchten is de bewaar- en vervoertemperatuur een belangrijk gegeven voor de kwaliteit. De vrachtwagens beschikken dan ook over minimaal twee en zo nodig meer compartimenten zodat alle goederen op de juiste temperatuur kunnen worden vervoerd.

Naast de express groupage dienst vervoert de logistiek dienstverlener ook volle vrachten delicate producten van de luchthavens Luik, Brussel en Maastricht veelal bestemd voor de retail. Ivemar bedient vanuit drie gekoelde opslagplaatsen in België heel Europa waarbij Frankrijk, Duitsland en Luxemburg het vaakst worden aangedaan.

Twee ervan zijn geschikt voor de opslag van perishables en daar kunnen de goederen

Verkoop

Verhuur

Leasing

Service

Gebr. Weststrate B.V. Landbouwmachines - Intern transport

• Located in Ridderkerk & port of Rotterdam • Transport and Trucking • Coldstorage / warehousing Ridderkerk & Rotterdam

Meclean veeg- en schrobmachines, stofzuigers Gebr. Weststrate en Bouwmachines B.V . hogedrukreinigers

Veiligheidskeuringen volgens de VA keurvoorwaarden

• Quality control • Customs facilities • Re-pack services • IT services Track and Trace, EDI, Web portals

R&M Forwarding Handelsweg 120 2988 DC Ridderkerk The Netherlands

Telefoon: 010-2444040 Fax: 010-4766530 Email: info@rmforwarding.com Internet: www.rmforwarding.com

Nieuwe Toyota vorkheftrucks, BT elektropallettrucks en handpallettrucks Gespecialiseerd in verhuur!

Certificates: ISO9001-2008, HACCP, IFS Logistics, SKAL Bio controle Zuidweg 13-15

Postbus 52

4413 ZH Krabbendijke

w w w. ge br w e st st r a t e . n l

ABC Logistics is de specialist op het gebied van logistieke dienstverlening. Met een totaalpakket aan diensten zorgen wij ervoor dat u als klant volledig wordt ontzien.

T 0113 - 50 26 10

F 0113 - 50 61 46

i n fo@ge br w e s t st rat e.nl

Uw logistieke vraagstuk is voor ons een ABC’tje!

Meer weten?

Kijk op www.abclogistics.nl of bekijk onze socials.

WAT DOEN WIJ? • Douane faciliteiten (Import en Export) – Het inklaren van zendingen, het opmaken van transitdocumenten, optreden als uw fiscale vertegenwoordiger en met betrekking tot de AGF-sector, het aanvragen van KCB-keuringen.

• Transport – met ons complete distributienetwerk kunnen wij de gehele Europese afzetmarkt bedienen.

• Warehousing – Onze locatie in Poeldijk biedt u de mogelijkheid tot op- en overslag, crossdocking, orderpick en voorraadbeheer • Handing/ (Re)pack – Hoe wenst u uw product te ontvangen? Wij regelen het!

• Quality Control – Onze keurmeesters beoordelen de kwaliteit van uw product en voorzien u van gedegen advies.

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

109

SPECIAL • Transport & logistiek

De express groupage dienst van Yvemar sluit aan bij de behoefte van de klant aan snelheid

naar wens worden herverpakt, herstapeld, herlabeld of herwikkeld. Yves geeft aan dat dit vooral voor de retail wordt gedaan. Zo worden bijvoorbeeld bulkgoederen in consumentenverpakkingen omgepakt.

TRACEREN Tracering is gedurende het hele distributietraject een aspect dat voor de supermarktketen en voor de consument steeds belangrijker wordt, stelt Yves vast. “Wij geven van

al onze producten productfiches en traceerbaarheid van bij de producent tot aan de groothandel of retailer.” Alle benodigde gegevens zijn beschikbaar via zusterbedrijf Fly Fresh, dat zich bezighoudt met import van exoten uit Zuid-Amerika en Afrika, waardoor er de controle is over de goederen gedurende het gehele traject. Ook de invloed van de corona-crisis wordt gevoeld in het vervoer van perishables. Nadat er aan het begin van de crisis duidelijk minder

luchtvracht werd ontvangen, is de situatie nu weer aan het normaliseren en Yves verwacht dat het volume vanaf september weer als vanouds zal zijn. Hij stelt vast dat waar het vervoer van delicate producten wat minder was, het vervoer van farmaceutische producten juist is toegenomen onder invloed van corona. (MW)  info@ivemar.be

ON THE LEFTBANK WITH EXCELLENT CONNECTIONS TO HINTERLAND DESTINATIONS VIA MAINROADS AND SUFFICIENT BARGE CONNECTIONS TO THE IMPORTANT EUROPEAN PORTS. ©wimsuy

EFP being specialized in handling fruit and perishables (mainly bananas) situated at a multi purpose water related terminal containing: • 13600 sqm coldstore • 8100 sqm dry warehouse for export • Container hub & repair site of 17500 sqm and 500 reefer plugs STRENGTHS: • Expertise in stevedoring • Liable in Warehouse Management • Excellent Warehouse Management system with barcode scanning for track and trace • FAVV approved • Experienced and skilled employees to •

110

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

For further info do not hesitate to contact EFP directly on info@eurofruitports.com · www.eurofruitports.com

- Advertorial -

Willem van Leuveren, Mandersloot:

"Efficiënte distributie dankzij uitgebreid wagenpark én netwerk van logistieke hubs door heel Centraal-Europa" Met een vloot van 200 vrachtwagens en naast de hoofdlocatie in Nederland drie hubs in Polen, één hub in Tsjechië, één in Hongarije en één in Roemenië waar vandaan ook de Slowaakse en Bulgaarse markt wordt bediend, behoort Mandersloot bij de marktleiders in het geconditioneerde groupagevervoer richting Centraal-Europa.

"Het voordeel van de verschillende depots is dat we lokaal aanwezig zijn en de taal van de klant spreken, terwijl er in alle landen wel een vestigingsmanager vanuit Nederland actief is. Waar nodig kunnen we direct probleempjes met een bepaalde vracht oplossen en we bieden ter plekke diensten als stickeren, verpakken, ompakken, documentatie en kwaliteitscontroles aan", vertelt commercieel manager Willem van Leuveren.

Laatste mijl Mandersloot is flexibel en vervoert naast AGF onder meer vlees, bloemen, planten, diepvriesgoederen en zogeheten high value cargo. "Bij nagenoeg alle retailers in de genoemde Centraal-Europese landen zijn we klant aan huis. We kunnen dan ook zeer scherpe tarieven hanteren voor de retail", vertelt Willem. "Veelal crossdocken we de Nederlandse producten in ons logistiek centrum in Scherpenzeel. Voor 20.00 uur 's avonds moeten de wagens op weg zijn naar onze hubs, die allemaal geconditioneerde opslagruimte hebben, zodat de lading de volgende dag uitgeleverd kan worden aan de OostEuropese klanten. Ook is er de mogelijkheid tot aanleveren van de goederen op één van de hubs, waarbij wij de binnenlandse distributie voor onze rekening nemen. Daarvoor hebben we transport in huis van bestelwagens tot LZV's, want we zijn ook actief in de stadsdistributie en kunnen zo ook de laatste mijl verzorgen. Al met al gaan onze activiteiten veel verder dan het transport van A naar B." Afgelopen najaar zette het bedrijf een belangrijke stap met het behalen van het IFS Logistics-certificaat. "Dit betekent voor ons niet alleen een veiligheidssysteem voor het transport en crossdocken van voedselgerelateerde producten, maar is het een systeem waarin wij op alle fronten de kwaliteit van elk geconditioneerd product kunnen waarborgen", vertelt Willem.

"Ook voor de klant is hierdoor het één en ander veranderd.

Konden ze voorheen kiezen uit diverse temperatuurranges, nu kan er alleen gekozen worden tussen een vijftal verschillende setpoints voor LTL transport te weten -20°C, +2°C, +5°C, +10°C en +16°C. Wij rijden deze temperaturen op een continu basis, zodat er minder sprake is van temperatuurschommeling tijdens transport."

Als belangrijkste uitdaging noemt Willem het aantrekken van gekwalificeerde chauffeurs. "Daarbij maken we het ons ook niet makkelijk, want we rijden altijd met chauffeurs uit het land van herkomst, dus vanuit Polen met Poolse chauffeurs en vanuit Nederland met Nederlandse chauffeurs." Hij verwacht niet dat het wegtransport naar deze landen vervangen zal worden door andere modaliteiten. "Daar is het netwerk in Centraal-Europa niet geschikt voor. Bovendien geldt in onze handel: hoe verser, hoe beter en dan is de vrachtwagen nog altijd het snelste transportmiddel."

Mandersloot

t’ Zwarte Land 10 Nl-3925 CK Scherpenzeel (gld) t. 033 277 64 44 e. sales@mandersloot.eu www.mandersloot.eu

Salesportaal Automatisering is een speerpunt voor Mandersloot. "Ons salesportaal is beschikbaar voor alle klanten, zodat ze 24 uur per dag hun lading kunnen traceren en documenten kunnen inzien. Ook order-entry behoort tot de mogelijkheden. Inmiddels maakt 80% van onze klanten hier gebruik van. Ook sturen we onze key-accounts wekelijks een performance rapport, maar daarbij vinden we het belangrijk om pro-actief naar de klant te communiceren. Er kan altijd wat gebeuren waardoor de vracht vertraagt, maar als je de klant voor bent, dan kun je werken aan een oplossing", vertelt Willem. "Ook verzamelen we veel data. We werken met een hightech plansysteem, waarbij ik verwacht dat binnen enkele jaren het gros van de planning automatisch zal gebeuren. Ik denk overigens niet dat de menselijke factor overbodig wordt, maar het plannen wordt op deze manier wel een ander vak. Vroeger kenden de planners alle postcodegebieden uit hun hoofd. Vandaag de dag moeten ze veel meer systeemmatig denken. Daarom zetten we ook in op de nodige educatie en training."

"Daarbij blijft Mandersloot een echt familiebedrijf. In 1964 is het opgericht door Teuni en Wuf Mandersloot. Momenteel wordt de directie gevoerd door Ronald en Marjon Mandersloot en ook de derde generatie is al bij het bedrijf betrokken", aldus Willem. "Duurzaamheid hebben we hoog in het vaandel staan.

Dit jaar hebben we zonnepanelen geïnstalleerd op het dak van ons hoofdkwartier in Scherpenzeel, voor volgend jaar staat de aanschaf van LNG-trucks op de planning."

SPECIAL • Transport & logistiek

Hoe de keuze van transportvorm duurder kan zijn maar soms leidt tot kortere transittijden en betere verkoopprijzen

Logistieke trend: wegvervoer uit verre bestemmingen

De toenemende behoefte aan flexibiliteit bij exporteurs is een logistieke trend die Jelle Woudsma signaleert. Hij is manager bij DeStock Fresh Customs Logistics dat zich richt op de logistieke afhandeling van containers in Duinkerke. Jelle geeft aan dat het een jaar of tien geleden begon met transporten uit Marokko als een doorto-door concept in containers.

“D

e laatste jaren zijn de groenten- en fruittransporten uit Marokko voor het grootste gedeelte overgeschakeld naar de weg. Eén van de voordelen die Jelle aanhaalt, is dat bij transport over de weg iedere dag geladen en gelost kan worden terwijl bij zeetransport er soms maar één afvaart in de week is. “De importeur krijgt op deze manier dagelijks verse handel binnen en niet bijvoorbeeld op maandag 10 containers waar je het de hele week mee

moet doen. Het is wel iets duurder maar het heeft een groot voordeel.” Jelle geeft aan dat deze manier van werken de exporteur een veel grotere flexibiliteit in zijn verkoopapparaat geeft. DeStock FCL heeft dit jaar zelfs vrachtauto’s met bonen uit Senegal afgehandeld. “Die zijn ongeveer zeven dagen onderweg maar dat is nog altijd twee tot vier dagen sneller dan per boot. Het is duurder maar ik denk wel dat het doorzet.

“In eerste instantie was ik stomverbaasd

dat het gebeurde. Maar we kennen allemaal het fenomeen Paris-Dakar rally. Iemand moet gedacht hebben: we kunnen ook van Dakar naar Parijs rijden.” Dat de ontwikkeling van transport over de weg echt voet aan wal heeft gezet, blijkt uit het voorbeeld dat Jelle geeft over Chinese cargo die door Kazachstaanse vrachtauto’s uit China over de weg wordt vervoerd naar Engeland.

PREMIUM OF BULK Een andere optie die de exporteur flexibiliteit geeft, is de spoorverbinding. “Dat is een trend die helemaal aan het opleven is. Er zijn bijvoorbeeld diverse operatoren die wekelijks en soms dagelijks een treinverbinding met China hebben.” Jelle geeft aan dat dergelijke verbindingen voor een kortere transit zorgen maar extra kosten met zich mee brengen waardoor dit type

E PROGRAMB.V. S Y

Bent u al voorbereid op de Brexit? eCustoms

De online oplossing voor het zelf opmaken van douane Uitvoerdocumenten (EX-a, EU-a, CO-a en T2)

Meer weten? sales@easyprogram.nl | www.easyprogram.nl

112

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

transport vooral geschikt is om premium AGF-producten te vervoeren. “Je moet de vraag stellen of het product de extra kosten kan dragen.” Jelle constateert dat het voordeel van zeetransport toch blijft dat de kosten lager zijn. “Per boot kun je goederen en masse vervoeren.” Hij zie dat de exporteurs kijken naar de transittijd en de gevoeligheid van de producten – die gedurende het seizoen kan wisselen – om te bepalen welke vorm van transport ze kiezen.

Hetzelfde geldt voor de keuze van de haven van bestemming in Europa. Als voorbeeld noemt Jelle de exporteur uit Senegal die voorheen zijn bonen per schip naar Antwerpen of Duinkerke zond voor bestemming Rotterdam. De keuze voor Antwerpen of Duinkerke had als voordeel dat het dicht bij Rotterdam was. Het nadeel was dat er vanuit Senegal maar één wekelijkse afvaart was en de exporteur dus weinig flexibiliteit had. Nu verscheept hij zijn bonen naar Italië waarvandaan ze per truck worden vervoerd naar Rotterdam. De exporteur is wat duurder uit maar kan kiezen uit twee wekelijkse afvaarten en de transittijd is korter waardoor de exporteur waarschijnlijk een betere prijs krijgt voor versere bonen.

SNELLE AFHANDELING Uiteindelijk maakt het voor DeStock FCL niet uit of zij containers afhandelen die over de weg of via de boot arriveren. Zij kunnen beide verwerken. “Wij regelen alles vanaf het moment

dat de container in de haven binnenkomt en verzorgen inklaring, keuring en transport naar de eindbestemming. Trucks handelen we ook af. We halen de paletten voor bijvoorbeeld bestemming Nederland eruit en de truck kan vervolgens elders in Europa lossen.“ De Stock FCL beschikt over vier koelcellen op verschillende temperaturen voor verschillende producten.

De logistiek afhandelaar richt zich op groenten en fruit en ontvangt goederen zoals mango’s, druiven, ananas of bonen uit Colombia, het Caraïbisch Gebied en West-Afrika. De goederen vinden hun weg naar de Franse retail maar gaan ook naar andere Europese landen.

Jelle benoemt de snelle afhandeling in Duinkerke als een van de grootste voordelen van de haven. “De haven heeft een directe uitgang naar de zee. Binnen 20 minuten is een schip aan de kade.” Daarnaast geeft hij aan dat het een vrij kleinschalige haven is waardoor er een uitstekende samenwerking is met de douane en andere autoriteiten. “Als een boot vandaag binnen komt, heeft een klant zijn producten een dag later in Frankrijk of in Nederland.” Hij geeft aan dat dit in grote havens als bijvoorbeeld Rotterdam door het afhandelen van grote aantallen containers en congestie wel tot twee of drie dagen kan duren. (MW) 

Dagelijkse groupage van en naar Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland

Jelle.woudsma@destock-fcl.com

De Primeur thema volgende maand :

Sorteertechniek Reserveer nu uw advertentie:

Andries Gunter T. +31 (0)166 69 82 32

Tel + 31 (0)77 - 206 60 00

www.kempentransport.nl

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

113

SPECIAL • Transport & logistiek

Ontvochtigen en ventileren vaak een overbodige luxe in koeltransport O

p het terrein in Wageningen staat een unieke testfaciliteit om de performance van koeltransporten te meten. Dit ATP teststation is groot genoeg voor complete koeltransporten en beschikt over meetapparatuur voor isolatie, brandstofverbruik, klimatisering, etc. De testfaciliteit kan extreme klimaatomstandigheden van -20o tot +50o simuleren. De Deense reder plaatste een van zijn containers met alle opties voor ontvochtiging en ventilatie op de teststelling in Wageningen. De onderzoekers, waaronder Dr. ir. Leo Lukasse, Expertiseleider Naoogsttechnologie, sloten hun meetapparatuur erop aan en de test kon beginnen. Daarmee werd voor het eerst kwantitatief vastgelegd wat er gebeurt met temperatuur, vocht en vermogensopname in een reefer als diverse setpoints worden aangepast op de container. De conclusie uit het rapport dat begin 2020 werd gepresenteerd laat zien dat het instellen van een vochtigheidssetpoint en het openen van het ventilatieluik duidelijke nadelen kent.

“Slechts bij enkele producten zou je erover na kunnen denken om dit te gebruiken maar in de meeste gevallen is het het beste om enkel de juiste temperatuur in te stellen,” vertelt Leo. Met andere woorden: in de meeste transporten nergens voor nodig die ontvochtiging.

ATP testfaciliteit voor koeltransporten in Wageningen

Het is een service die veel rederijen aanbieden op koelcontainers/ reefers: ontvochtigingsregeling en ventilatie. Het ontvochtigen kost echter veel energie van de koelcontainer. Rederij Maersk wilde wel eens weten hoeveel energie precies en stapte naar de Wageningen Food & Biobased Research om dat te onderzoeken. Daarmee is voor het eerst data beschikbaar over het effect van deze opties op een reefer.

114

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

NIET NOODZAKELIJK Leo legt uit waarom dat eigenlijk geen rol speelt in een reefer. “In een koeltransport is het vooral belangrijk om de juiste temperatuur in te stellen en niet om ook nog de RV-instellingen (voor de ontvochtiging) aan te passen voor het transport. In een dergelijke reefer is de luchtvochtigheid van nature hoog door allerhande factoren en ligt tussen de 90-100%, terwijl er zich geen condens vormt op het vervoerde product.

Dat is voor veel producten een perfecte situatie.” Volgens Leo zijn er voor veel producten zelfs meer nadelen aan het instellen van een setpoint voor de luchtvochtigheid op een container dan dat je er voordelen uithaalt. “Het kost veel meer energie voor een reefer en de temperatuurverschillen in een container nemen toe. Dergelijke onderzoeken waren echter nog nooit uitgevoerd.

Met deze cijfers hopen we echter nu wel een beter beeld te geven in wat het doet met je lading.”

Online Course Refrigerated Transport Technology Herfst 2020 www.wur.eu/academy

MET ONDERZOEK IS IMPACT INZICHTELIJK Maar waarom doen verladers het dan eigenlijk als het nergens voor nodig is?

“Ja, dat is een goede vraag,” geeft Leo toe.

“Ik hoor wel eens geruchten dat men de container wil ontvochtigen om te voorkomen dat verpakkingsmaterialen nat worden. Slecht idee, want ontvochtigen heeft duidelijke nadelen en als je het mij vraagt heeft vochtig verpakkingsmateriaal meer te maken met andere factoren. Vocht regelen doe je niet om kartonnen droog te houden.

Ik denk dat het vooral te maken heeft met de complexiteit van deze opties en dat men niet zo goed weet hoe het werkt. De negatieve effecten waren voorheen ook nooit goed onderzocht. Het blijkt nu zelfs dat ontvochtigen soms meer schade toebrengt dan het goed doet. Vooral het energiegebruik. Deze schiet exponentieel omhoog van 2 kilowatt als alleen de koeling draait naar 8 kilowatt met de ontvochtiger erbij.”

‘DOE JE DAT THUIS OOK?’ “Alleen bij producten waar schimmel echt een probleem kan zijn en uitdroging niet, zou het ontvochtigen eventueel een optie zijn,” legt Leo uit. “Dat zie je bijvoorbeeld bij bloembollen. Bij aardappelen wordt het in de praktijk ook regelmatig toegepast maar dit product is wel veel gevoeliger voor uitdroging. Eigenlijk zou je bij ieder product beter de vuistregel ‘doe je dat thuis ook?’ kunnen hanteren. Bewaar je aardappelen thuis met een vochtvreter ernaast? Volgens mij niet. Eigenlijk doe je dat alleen bij bloembollen. Daarnaast worden uien en aardappelen bijvoorbeeld ook niet in de bewaring gezet met een ontvochtiger, dus waarom zou je dat vervolgens wel doen tijdens het transport?”

Naast de optie van ontvochtigen zijn containers ook uitgerust met ventilatie voor verse lucht. “Dat is vaak schadelijker dan men denkt, vooral bij setpoints beneden grofweg

+5 graden” vertelt Leo. “Ventileren moet je niet doen, tenzij anders de CO2 en ethyleen te hoog oplopen. Ook hier zijn nogal wat misverstanden. Juist in Nederland (ligt het aan onze taal?) is er bijvoorbeeld nogal wat verwarring over de luchtcirculatie in een container en de luchtventilatie. Die eerste is nodig in de reefer maar die tweede lang niet altijd.”

VENTILEREN VS. CIRCULEREN Leo geeft het voorbeeld van de reis van een container van Zuid-Amerika naar Europa.

“Neem nu als voorbeeld dat de lading van de container is gekoeld naar -3,5 graden en je zet het ventilatieluik onderweg open.

Dan komt er dus warme lucht de container binnen. Een toename in energiegebruik is niet het enige nadeel. Als je zowel ontvochtiging gebruikt als ventilatie, dan werkt dat in strijd met elkaar want met ventilatie haal je vochtige lucht binnen die de ontvochtiger weer naar buiten moet werken. Daarnaast

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

115

SPECIAL • Transport & logistiek

“Beter adviseren met cijfers van WUR”

H

et idee om de functies van ontvochtiging, circulatie en ventilatie (ook wel aangeduid als Fresh Air Exchange, FAE) op de reefercontainers aan een test te onderwerpen, kwam van de Deense rederij Maersk. “We zien vaak dat onze klanten de functies op deze container verkeerd gebruiken of niet begrijpen,” vertelt Morten Baerentz van Maersk. “Soms kan dat geen kwaad maar het kwam ook voor

dat het juist de lading beschadigde met alle gevolgen van dien bij aankomst. Om hierin beter te adviseren en ook cijfers voor handen te hebben dat het niet altijd verstandig is, hebben wij dit onderzoek bij de Wageningen Food & Biobased Research laten uitvoeren.”

De resultaten van de test liegen er niet om. Het bleek inderdaad schadelijk te zijn voor veel

ontstaat er rijp op het koelblok en dat helpt ook niet mee met het koelen van de lading en dan gaat het mis. Ventileren van een reefer kan je dus beter achterwege laten, tenzij het echt moet omwille van CO2 of ethyleen. Circuleren is juist wel goed maar dat doen reefers automatisch. Koelt de reefer, dan draaien de ventilatoren meestal mee en daar ontstaat ook vaak het misverstand. De (niet van buitenaf zichtbare) verdamperventilatoren zorgen voor circulatie, een ventilatieluik ventileert.”

Aardappelhandel

Fouragehandel

ladingen. “Alleen voor bloembollen, uien en knoflook zijn er af en toe redenen te noemen om deze opties te gebruiken,” vertelt Morten. “Wat we echter zagen, was dat het ook veel gebeurde bij citrus, aardappelen en limes en dat is niet verstandig. Als de aardappelen bijvoorbeeld droog de container ingaan, dan is het niet nodig om deze ook nog te ontvochtigen.

Het volstaat dan om de juiste

Om diverse setpoints en instellingen meer inzichtelijk te maken voor de betrokken partijen, organiseert Wageningen University & Research ieder jaar een 1-daagse cursus Refrigerated Transport Technology.

“Deze cijfers kunnen we dan voor het eerst dit jaar gaan gebruiken op de cursus,” vertelt Leo. “We organiseren deze dag normaal begin oktober op de campus in Wageningen. Door het coronavirus gaan we dit jaar online. Een mooie kans als je basiskennis van koeltechnologie zoekt en een overzicht

temperatuursetting en FAE in te stellen en het daar bij te laten.

Buiten de AGF komt het gebruik van deze opties wel eens voor bij hoogwaardige elektronica om er zeker van te zijn dat er geen vocht in de container zit.

Je moet dan natuurlijk niet gaan ventileren want dat gaat niet goed komen want dat verhoogt immers de luchtvochtigheid in de container.”

wil krijgen van de laatste R&D-ontwikkelingen inzake koeltransport. Eén ding is zeker, ook online valt er veel te leren en kunnen in contact komen met elkaar over dit belangrijke en complexe onderwerp in de logistieke keten. Ook de jaarlijkse cursus postharvest-technologie gaat dit jaar online.” (TD)  Leo.lukasse@wur.nl

Transport

NOT THE AVARAGE FREIGHT FORWARDER THINKING THE WAY FORWARD IN PEOPLE - PARTNERSHIP - PERFORMANCE Van der Windt is gespecialiseerd in de handel in aardappelen geschikt voor industrie en veevoeder, in de Benelux, Duitsland en Frankrijk.

Voor in- en verkoop van voeraardappelen of andere veevoederproducten bent u bij ons aan het juiste adres.

Van der Windt Transport vervoert aardappelen, fourage en andere (agrarische) producten in binnen- en buitenland.

Telefoon: +31(0)174-512435 Handel: Joost Gehrels, joost@vanderwindtagri.nl Transport: Edwin den Held, planning@vanderwindtagri.nl

116

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

Zomerdijk 36-A 3143 CT MAASSLUIS The Netherlands Telefoon: +31 (0) 85 77 31 910 Telefax: +31 (0) 85 77 31 911 E-mail: info@ftf-ibavi.eu Internet: www.ftf-ibavi.eu

SHIPEX 2.0:

advanced logistics made simple As one of the largest reefer freight forwarders in Northern Europe, SHIPEX provides tailormade logistic solutions to boost it’s customers worldwide growth.

We combine flexibility, competitiveness and strategic advice with an excellent booking platform, which enables us to customize and streamline each process.

Visit our website for more info or to request a demo of our new 2.0 platform: www.shipex.be

SHIPEX NV TEL: +32 3 225 09 95 IJZERLAAN 54-56 FAX: +32 3 231 58 42 2060 ANTWERPEN, BE EMAIL: info@shipex.be

The French Connection TELEFOON (24/7)

085-4877960 Wij zijn een logistiek dienstverlener te Krimpen aan den IJssel, die zich intensief bezighoudt met koelen vriestransport “FRANKRIJK”. Of het nu bloemen of planten, groenten of fruit of andere bevroren of verse producten zijn, wij hebben de mogelijkheden in huis.

Vooral voor Uw verladingen vanuit Frankrijk naar de overige EU landen bent U bij ons ook aan het juiste adres.

E-MAIL

operations@4mexlogistics.nl UW AANSPREEKPARTNERS

Karel Lukassen Dennis van den Kieboom Marjan Heikoop Peter Stuurman

WWW.4MEXLOGISTICS.NL

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

117

SPECIAL • Transport & logistiek

Joris Bakker, Breadbox:

“Aardappelen en uien met het koelschip naar WestAfrika, de containerrederijen hadden eerst niets door” Reefercontainers vervangen langzaam de koelschepen in het zeetransport. Het lijkt bijna een wetmatigheid te worden, een riedeltje dat men leert in de schoolbanken. Toch is er een uitzondering op de regel. 20 jaar geleden startte Joris Bakker een charterdienst die in de jaren daarna ongezien flink wat marktaandeel wegsnoepte van de grote rederijen in de lijn naar West-Afrika en daarmee dit fenomeen met 180 graden wist om te gooien.

H

et bedrijf in kwestie? Breadbox. Nee, het heeft niets te maken met zijn achternaam lacht Joris Bakker als we er naar vragen. “Het is jargon voor ‘gut feeling’ of onderbuikgevoelens. Dat is een beetje de filosofie van ons bedrijf geworden omdat we veel op ons gevoel afgingen met het opzetten van ons bedrijf,” legt hij uit. In 2000 liep Joris een uienhandelaar tegen het 118

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

lijf die klaagde over de torenhoge kosten die hij moest neerleggen voor het boeken van een reefercontainer naar West-Afrika.

‘Dat moest anders kunnen’, dacht Joris die toen werkzaam was bij een rederij met flink wat koelschepen in de vloot. Want als hij het zo snel uit zijn hoofd berekende, kon hij dat zeker voor 30% goedkoper aanbieden met een koelschip.

RETOURVRACHT “Veel koelschepen werden en worden nog altijd gebruikt voor het transport van groenten en fruit vanuit het zuidelijk halfrond naar het noordelijk halfrond,” legt Joris uit. “Denk maar aan de lijndienst voor citrus vanuit Zuid-Afrika naar Antwerpen, Rotterdam en Sint-Petersburg. Normaal gaan de koelschepen daarna weer leeg terug naar Zuid-Afrika of Zuid-Amerika voor een nieuwe lading fruit. ‘Daar zat een gat in’ dacht ik toen en ik besloot de schepen te charteren. De ruimte kon ik aanbieden aan aardappelen- en uienexporteurs die handelden op West-Afrika zodat deze schepen niet langer meer leeg terug varen.”

DAKAR De eerste gecharterde schepen vertrokken

vanuit Vlissingen richting Banjul, Gambia.

Later kwamen daar ook de havens van Nouakchott (Mauritanië), Dakar (Senegal) en Abidjan (Ivoorkust) bij en namen het aantal afvaarten toe naar een wekelijkse afvaart. In Conakry (Guinee) lukte het niet voet aan de grond te krijgen maar in Dakar lukte dat wel. Die lijndienst op deze Senegalese haven loopt zo goed voor Breadbox dat ze vorig jaar besloten er een stuk grond te kopen van 30.000 m2 voor de bouw van een op- en overslag faciliteit voor de Nederlandse uien en aardappelen. “Senegal is de belangrijkste bestemming voor de Nederlandse uien,” vertelt Joris. “Per jaar vervoeren we ongeveer 100.000 ton uien richting deze haven. We hebben in de twintig jaar van ons bestaan nog geen seizoen overgeslagen. Op de kade in Dakar, waar de uien gewoon tussen de andere ladingen op de kade staat , is het vaak een chaos. Daarom gaan we met een pendeldienst de uien van de kade direct naar onze op- en overslag faciliteit brengen waar de importeur zijn producten kan afhalen. Voor het komende seizoen zal dat nog een 2.500 m2 grote tent zijn die op het ommuurde terrein staat. Volgend jaar hopen we een 6.000 m2 overkapping te bouwen en later, in fase 3

van de bouw, misschien ook koelfaciliteiten voor bijvoorbeeld aardappelen die in Afrika gekoeld opgeslagen dienen te worden. Het is echter in eerste instantie niet de bedoeling om er een koelhuis van te maken, het is primair gericht op de afhandeling van de grote hoeveelheden gepalletiseerde uien.”

VEEL VRACHT IN EEN KORTE TIJD Maar met alleen goedkoper en toevallig lege schepen die passeren richting het zuidelijk halfrond kom je er niet in de uienen aardappelexport. “Er zijn in onze ogen meer voordelen die wij de exporteurs kunnen aanbieden,” vertelt Joris. “Ten eerste is daar de snelle transittijd. Simpel gezegd gaan de uien en aardappelen in Vlissingen aan boord van een gecharterd schip. Binnen 5-6 dagen vaart deze naar de haven in Dakar en komt daar rechtstreeks aan op de kade. Daar worden de uien gelost en de handelaar kan ze in principe gelijk ophalen na de afhandeling door ons agentschap, een partner van Breadbox. Je hebt dus geen last van tussenstops die een containerschip wel heeft of afhandeling en tijdverlies op een containerterminal. Vooral in West-Afrika is de afhandeling op de containerterminal nog eens erg duur ook. Ten tweede speelt

Breadbox

Joris begon met het aanbieden van een lijndienst naar West-Afrika voor aardappelen en uien maar dat is niet het enige wat het bedrijf doet. Zo heeft het bedrijf ook diverse multipurpose lijndiensten van Europa en Turkije naar West Afrika en een aantal schepen die permanent op de West Afrikaanse kust “InterAfrika” ladingen afvaren.

VERSATILE SHIPPING OPERATOR DEDICATED TO THE AFRICA TRADE

Breadbox Shipping Lines B.V. Westfrankelandsedijk 1 3115 HG Schiedam The Netherlands

MPP SERVICE

REEFER SERVICE

TIMBER & LOGS SERVICE

P F E I

+ 31 10 4776473

+ 31 10 4767838

info@breadbox-shipping.com

www.breadbox-shipping.com

INTER AFRICA SERVICES

CHARTERING DESK

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

119

SPECIAL • Transport & logistiek

Reeferschip aan de kade

de hoeveelheid lading die we in een korte periode kunnen vervoeren een rol,” vertelt Joris verder. “De seizoenen op de Afrikaanse markt waarin men uien mag exporteren, eindigen elk jaar eerder en startten ook steeds later. Het luik wordt dus nauwer en daar bieden we een oplossing om op korte termijn aardig wat schepen te kunnen oplijnen waardoor we in het steeds korter wordend seizoen relatief veel lading kunnen vervoeren.”

CONCURRENTIE VAN… HET WEGTRANSPORT De afgelopen jaren hebben we echter gezien dat de export naar West-Afrika, waarbij Senegal nog altijd de meeste Nederlandse

uien importeert geen vaststaand gegeven is. Bij droge zomers zoals in 2018 wanneer er weinig product voorradig is, worden de uien voor het land te duur en stapt men over op andere opties zoals bijvoorbeeld de Marokkaanse ui.. Voor Joris betekent dat ook concurrentie. “De Marokkanen geven de voorkeur bij het transport van uien naar Senegal aan het wegtransport. Die manier van logistiek komt steeds vaker voor en is een geduchte concurrent op de markt.”

Voor de op- en overslag van uien gaat Breadbox een eigen faciliteit neerzetten in Dakar

voor onze Mulitpurpose lijndiensten zien we dat onze kostprijs omlaag gegaan is door gekelderde brandstofprijzen en ook de prijs voor schepen is licht gedaald. Het voordeel dat we daaruit halen, is dat we al voor een langere termijn ladingcontracten hebben afgesloten.” (TD)  Joris.Bakker@breadbox-shipping.com

Van het coronavirus heeft Joris momenteel minder last. “Het is wel even afwisselen tussen kantoor en thuiswerken maar voor ons bedrijf gaat het goed. Het Reefer seizoen start pas weer in augustus. Echter

Jan van ARENDONK TRANSPORTBEDRIJF

Achterweg 57 4171 BA Herwijnen Tel.: +31 (0) 418 58 14 05 Mobiel: +31 (0) 6 50 50 56 74 E-mail: info@arendonktransport.nl www.arendonktransport.nl

120

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

Storage, checking and handling of climatecontrolled fruit

With us your fruit is in good hands. From arrival at the port to collection from our storage; we offer your product the best possible treatment.

In our storage locations in Vlissingen and Kruiningen, the products are subjected to a quality check, after which they are stored and kept at the desired temperature until you want to transport the products further.

Kruiningen Cold Store

Vlissingen Fruit Terminal

+ 31 113 322 352 - Kruiningen | + 31 113 322 311 - Vlissingen | info@zzcoldstore.nl

www.zzcoldstores.com AGF Primeur 6 â&#x20AC;˘ Transport & logistiek â&#x20AC;˘ 2020

121

SPECIAL • Transport & logistiek

Troy Muyshondt, Dockflow:

Troy Muyshondt, Michiel Valee en Pauline van Ostaeyen van Dockflow

Een applicatie voor de smartphone is ook beschikbaar

Troy Muyshondt, Dockflow:

“Digitalisering maakt logistieke sector vooral efficiënter” Bij zijn studie recht raakte Troy Muyshondt bezeten van de logistieke sector, vooral de zeevracht. Na zijn studie ging hij aan de slag als advocaat in het maritiem recht maar de innovaties trokken hem meer.

Een nieuwe studie en een eindwerk over blockchain in de logistieke sector brachten hem in contact met Michiel Valee die hetzelfde onderwerp had gekozen rond Blockchain. Daar, onder de koffie door in Antwerpen, ontstond het idee van een eigen bedrijf: Dockflow. Kort daarna kwam ook Pauline van Ostaeyen erbij in het team.

• Daily groupage Paris & Nord France • Container transport • Warehousing

+31(0)10 333 0228 rungisroadexpress.com gebr-opstaltransporten.nl

122

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

D

at was ongeveer 3 jaar geleden. Dockflow begon toen als consultancy bedrijf voor de logistieke sector en daar werd al snel duidelijk voor Troy dat veel processen efficiënter konden. Hierdoor ging Dockflow zich richten op het ontwikkelen van een platform dat de beschikbare data inzichtelijk moest maken voor de betrokken partijen. “Ons doel is vooral om een tool aan te bieden aan de expediteurs,” vertelt Troy

Alles overzichtelijk op een platform

vanuit zijn kantoor in Antwerpen. “Die tool bestaat er uit om alle beschikbare data die voorhanden is van verschillende partijen te verzamelen en te visualiseren in een programma. Een reefercontainer valt te vergelijken met een zwarte doos waarvan je niets weet op het moment dat deze vertrekt. Waar bevindt de container zich?

Wanneer wordt hij verwacht in de haven?

Wat is de temperatuur van de producten in de container? Welke documenten zijn gekoppeld aan deze container en welke andere partijen hebben ook inzicht in de status? Al die gegevens die hier een antwoord op kunnen bieden, verzamelen wij.

Dockflow maakt de data van containers inzichtelijk op het platform

Dat zijn vaak gegevens van bijvoorbeeld de rederijen of terminals maar ook vanuit sensoren die aangebracht kunnen worden op en in de container. Dat doen we vooral door samen te werken met de partijen. Het is uiteindelijk hun data die we inzichtelijk willen maken voor hun eindgebruikers.

Daarvoor hebben we soms ook interessante samenwerkingen waar we absoluut het verschil mee kunnen maken. Zoals met Spire, die verzamelen data van hun satellieten en kunnen een heel accuraat beeld geven van de positie van een container, beter dan andere programma’s die dat doen.”

Door van meer plaatsen gegevens te verzamelen, kan Dockflow een aantal blinde vlekken op de route van de container tegengaan. “Veel van de informatie is nog afhankelijk van menselijke input in het systeem.

Wat ook speelt, is het gebruik van 2G en 3G waar sensoren soms data kunnen verliezen.

Daarnaast lopen we in de toekomst de kans dat de nu beschikbare data van rederijen straks gemonopoliseerd wordt door deze bedrijven voor een eigen platform.”

Data verzamelen en inzichtelijk maken.

Dat klinkt bekend en er zijn ook meerdere partijen op de markt die zich op deze

Hoogste opkoopprijzen! www.palletcentrale.nl

Carrosserie- en Wagenbouw BV Koopliedenweg 21 2991 LN Barendrecht www.bunk.nl

Transportweg 20, 2676 LL Maasdijk T 0174-525140 | F 0174-517981 E info@transtolk.nl | www.transtolk.nl

Wij wensen U een prettige zomer!

Internationaal transportbedrijf | Koel- en verwarmd transport | Groenten- en fruitvervoer

GROUPAGE-DIENSTEN | OP- EN OVERSLAG AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

123

SPECIAL • Transport & logistiek

Monitoren van temperatuur in de reefercontainer

relatief nieuwe markt storten. “Ik hoor veel logistieke partijen wel eens de opmerking maken dat er weer een platformpje bijkomt. Wij hebben echter een andere insteek voor ogen met het samenbrengen van deze informatie en dat is voornamelijk partijen samenbrengen en zo de logistieke keten efficiënter maken. Zo kunnen we bijvoorbeeld productverlies voorkomen met dit programma. Als een expediteur ziet dat er sprake is van temperatuurverlies in de container, kan hij contact op nemen met de

Ivemar bvba Avenue Léon Champagne 5 1480 Saintes | T. +32 (0)2 358 55 info@ivemar.be

www.ivemar.be

124

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

Overzicht in de demurrage van containers

rederij. In 7 van de 10 gevallen is schade daarmee te voorkomen.”

MEERWAARDE Concurrentie is echter een goed teken.

Geen concurrentie is immers geen markt.

“De containermarkt, zeker voor de grote rederijen, is momenteel ver verzadigd en horizontale groei is moeilijk. Dat is ook het geval bij expediteurs, een markt die nog altijd met 4,5% groeit per jaar. Je kan dan twee dingen doen. Of je gaat je onder-

Dagelijks groupage Luik Airport / Brussel airport naar Paris Nord en Rungis

scheiden op prijs of op service en diensten die je kan aanbieden. Dat eerste doet men niet graag en bij dat tweede valt juist veel te winnen. De hele marktsituatie maakt het voor ons als bedrijf razend interessant om alle problemen in de sector onder de loep te nemen en te komen met oplossingen. Dat werd tijd ook. De enige grote radicale verandering die de sector immers ooit heeft gezien, was de introductie van de container zelf. Nu is het de beurt aan de digitalisering om de sector efficiënter te maken.”

Pantone 376 C Pantone 188 C

Pantone Process Black C

Volle- en deelvrachten door heel West-Europa

Dagelijks Zwitserland en UK

Onder het mom dat software nooit af is, werkt ook Dockflow verder aan nieuwe features op hun platform. “We zijn nu met drie nieuwe ontwikkelingen bezig,” vertelt Troy. “Zo willen we het makkelijker maken om verzekeringen af te sluiten voor een lading omdat dit nu op een zeer omslachtige manier gebeurt. Daarnaast willen we de kostbare rapporten van inspecties toevoegen aan de containers. Deze partijen controleren de inhoud voor verzending en vaak eindigt hun verslag daarvan op de planken.

Door deze te digitaliseren, willen we dit inzichtelijk maken voor de betrokken partijen. Als laatste gaan we inzicht geven in de intermodale routes van containers. Wat is de meest efficiënte manier van transport tussen A en B. Niet alleen in prijs en reistijd maar ook gezien de milieu-impact daarvan.

Ons uitgangspunt blijft dat we vooral een platform bieden voor de zeevracht maar wel van begin tot einde.”

De nieuwe ontwikkelingen staan bij Dockflow echter even in de ijskast. “Door het coronavirus kunnen we de noodzakelijke bezoeken hiervoor niet afleggen en dat is wel nodig. Wel hebben we tijdens de crisis de data inzichtelijk gemaakt voor containers die vast stonden in enkele havens. Dat

Vooral belangrijk, inzicht in de locatie

werd immers een groot probleem omdat er boetes kwamen voor containers die er vast stonden. Hier hebben we veel positieve reacties op gekregen.”

PIONIER Troy merkt dat veel mensen het idee hebben dat zulke ontwikkelingen al veel verder zijn dan eigenlijk het geval is. “Het klinkt simpel maar het staat allemaal nog in de

kinderschoenen. Ongeveer anderhalf jaar geleden hebben we het systeem geïntroduceerd op de markt. De digitalisering biedt daarin niet alleen mogelijkheden voor groei maar ook om de logistieke sector verder te optimaliseren. Dat blijft ons voornaamste uitgangspunt.” (TD)  troy@dockflow.com

Dexion De juiste partner voor al uw magazijnoplossingen •

Verzinkte stellingen ter voorkoming corrosie

•

Geschikt voor opslag in koelcellen en vrieshuizen

•

Voor elk product een geschikte magazijnoplossing

•

Conform HACCP richtlijnen

•

Jarenlange ervaring in de AGF-sector

•

Gemechaniseerde oplossingen

Constructor Dexion Holland BV

0297-23 94 00 info@dexion.nl www.dexion.nl

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

125

SPECIAL • Transport & logistiek

Met MyTerminal is de status van je container te volgen

Meer transparantie op containerterminal met online platform Containerschepen breken jaar na jaar records in het aantal containers dat ze mee aan boord kunnen nemen. Maar groter is niet altijd sneller.

Een online platform van Hutchison Ports ECT Rotterdam (ECT) moet daar verandering in brengen.

A

fhankelijk van de call size van een containerschip, het aantal containers die het moet laden en lossen bij een bepaalde terminal op zijn route, kan het laad- en losproces soms tot 72 uur duren. Het kan dus zijn dat je container in het eerste uur wordt gelost of pas als allerlaatst. Voor een klant wordt het echter steeds belangrijker dat hij precies weet wanneer hij zijn lading kan verwachten. Zeker als het gaat om goederen met een hoge waarde en kans op bederf zoals groenten en fruit.

CONTAINER VOLGEN Om inzicht te geven in de status van een container die aankomt op een van de terminals van ECT op de Maasvlakte, de Euromax of de Delta, is er een online platform ontwikkeld: MyTerminal. “Via dit platform krijgt de klant inzicht in de status van zijn of haar container,” vertelt Willemien Akerboom, productmanager bij ECT. “Dit begint al voor aankomst van het schip als we een eerste ETA (Estimated Time of 126

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

Arrival) kunnen geven als het schip zich nog op volle zee bevindt. Deze ETA wordt realtime geactualiseerd, want hoe dichter in de buurt van de haven hoe accurater de ETA. Als het schip aan de kade van de terminal aanmeert, kunnen we inzicht geven in de verwachte lostijd van de container. De verwachte lostijd hangt af van de call size van het schip in de haven en waar de container op het schip gestuwd staat. Soms is dat minder dan 24 uur, maar het kan ook wel drie dagen duren. Al deze informatie verzenden we realtime naar het platform waardoor de klant dus snel inzicht heeft in het moment waarop hij/zij over de container kan beschikken. Naast het lossen toont MyTerminal ook of er blokkades op de container van kracht zijn. Als de douane bijvoorbeeld de inhoud wil controleren. Dat laat de applicatie ook zien. Met het platform zijn ook notificaties in te stellen als je op de hoogte wilt blijven van de status van je container.”

De ontwikkeling van MyTerminal is begonnen met de wens vanuit de AGF om de status van een container realtime zichtbaar te maken. “Als er een sector is waar de behoefte groot is om precies te weten wanneer de container beschikbaar is, is het in deze sector wel. De inhoud van de veelvuldig gebruikte reefercontainers is vaak van hoge waarde en dus is het belangrijk om te zien wat de status is. We geven inzicht in de status van de container, niet in andere variabelen, zoals de temperatuur in een container.

Dat loopt via gespecialiseerde dienstverleners.”

VEILIGHEID De data die gebruikt wordt komt rechtstreeks van de terminal zelf waardoor de realtime informatie altijd actueel is. Het belang van het delen van data in de supplychain neemt toe. “We willen deze data graag delen, maar alleen als bekend is met wie er data gedeeld wordt,” vertelt Willemien. “Dat het veilig kan en als de juiste autorisatie geregeld is. Vanaf dag één hebben we hier al rekening mee gehouden. We hebben dan ook veel geïnvesteerd in de digitale beveiliging van het platform. Voor het inzien van gegevens heb je bijvoorbeeld een gevalideerd account nodig.”

De haven van Rotterdam

DOORSTROMING Het MyTerminal platform past in een ruimer dienstenpakket.

“Naast het feit dat een dergelijke applicatie kan zorgen voor een vlottere doorstroom omdat het uithalen van de container efficiënter gepland kan worden, zijn er ook nog andere diensten,” vertelt Willemien.

“Zo hebben we op de terminal een containerscan van de douane staan waarmee containers eigenlijk tijdens het terminalproces gescand kunnen worden. Om de temperatuur in de container te waarborgen, worden de reefers na het lossen aangesloten op een plug door een gespecialiseerde, aan ons gelieerd, bedrijf. De mede-

werkers van Delta Reefer Care monitoren continue de reefer om te garanderen dat de producten in optimale staat aankomen bij de afnemer.” Op dit moment heeft ECT geen tekorten aan reeferplugs op haar terminals. Mocht het nodig zijn, dan kan extra capaciteit bijgeschakeld worden, zoals afgelopen maart het geval was. Op de terminal is elk jaar een piek te zien tussen februari en half mei in het aantal reefercontainers.

In september volgt vaak nog een kleinere piek. “Door het coronavirus hebben we echter eerder een daling in de traditionele piek gezien. Zo was die eigenlijk al half april afgenomen in plaats van half mei.”

SAMENWERKING De laatste tijd lijken er meer van deze platforms op de markt te verschijnen die een inzicht geven in de status van de container voor de klant. Niet alleen op de terminal maar in het gehele logistieke proces, van het moment dat de producten in de container gaan tot ze bij de klant in de loods staan.

“We zien partijen op de markt komen die zich enkel en alleen richten op dit digitale product,” vertelt Willemien. “Concurrentie kan ik het niet noemen, we zoeken juist eerder de samenwerking op met dergelijke partijen omdat wij als terminal onder voorwaarden juist data kunnen bieden die nodig is voor

Voor uw aardappelen uientransport belt u:

het realtime inzien van de status van een container in de hele keten. Wat we eerder zien is dat een dergelijke digitale service kan helpen met het op de kaart zetten van een specifieke haven.

Het is immers een meerwaarde dat dergelijke diensten wordt aangeboden. Daarnaast zorgt het voor verdere transparantie in de logistieke keten.” (TD)  Rob.bagchus@ect.nl

Wildemanshoekseweg 7A 4436 RT Oudelande Tel. 0113 - 54 82 02 Fax. 0113 - 54 86 41 info@traveo.nl www.traveo.nl entransport

Aardappel- en ui

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

127

SPECIAL • Transport & logistiek

Johan Claes en Sonia Montes, SEA-invest:

“Voor het eerst in jaren weer Nieuw-Zeelandse appelen op koelschip mogen ontvangen” ‘Hebben we straks nog wel voldoende containers?’ Het was een vraag die veel mensen in de rederijwereld zich stelden toen meer en meer reefercontainers vast stonden in Chinese havens. Bovendien was er al een tekort aan reefercontainers in de markt. Het zorgde voor een opleving van het conventionele reeferschip, ook wel gewoon koelschip genoemd. Dat merkten ze ook bij SEA-invest waar deze schepen kunnen aanmeren.

O

nder SEA-invest Fruit and Food vallen verschillende bedrijven in Antwerpen, Zeebrugge, Hamburg, Rotterdam en Zuid Afrika, waaronder in de havens van Antwerpen en Zeebrugge Belfruco en Belgian New Fruit Wharf (BNFW). Belfruco richt zich op de douane afwerking en afhandeling van de administratieve zaken en transport. BNFW is verantwoordelijk voor de daadwerkelijke behandeling van de vracht zoals laden, lossen, opslag, verpakken en kwaliteitscontroles. Dat allemaal op hetzelfde terrein op de kades van het Albertdok, Hansadok en Leopolddok in Antwerpen waar men de pallets verwerkt en via crossdocking kan samenstellen voor het transport naar de klanten.

In Rotterdam bevindt zich Rotterdam Fruit Wharf aan de Merwehaven in Rotterdam.

‘MINDER SNEL DAN VERWACHT’ Al een aantal jaar geleden zag Johan Claes, 128

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

General Director Fruit and Food bij SEA-invest, een afname van het belang van de conventionele reeferschepen met groenten en fruit. “Toch is het minder snel gegaan dan we aanvankelijk dachten,” vertelt hij. “De reefercontainers namen in eerste instantie snel een groot marktaandeel over maar die ontwikkeling vertraagde daarna. Vooral in de ananassen en bananen is het conventionele reeferschip nog altijd belangrijk. In Antwerpen bij BNFW komt er per week nog één conventioneel reeferschip aan de kade voor het lossen.”

Door het coronavirus is de markt voor deze conventionele reeferschepen opgeleefd en dat merkt Johan. “We hebben voor het eerst in jaren weer een schip aan de kade gehad met appelen uit Nieuw-Zeeland.

Deze komen normaal per reefercontainer aan maar nu in een conventioneel reefer-

schip. Een andere belangrijke markt is het Zuid-Afrikaanse citrus dat via de havens van Durban en Kaapstad verscheept wordt en in Rotterdam aankomt.”

FRUITTERMINAL De verschillende locaties van SEA-invest zijn multifunctioneel en ontvangen zowel reeferschepen, containerschepen met reefercontainers en containers per barge en truck van de grote containerterminals.

De kracht van de fruitterminal zoals Sea-Invest die heeft, zit hem ook in de op- en overslag die het bedrijf aan zijn klanten kan bieden. “Rederijen zien nog altijd de waarde van lossen op een fruitterminal,” signaleert Johan. “Veel klanten willen ook niet een volle container van een bepaald product, maar slechts een paar pallets. Dan hebben de bedrijven minder in eigen voorraad.”

Retailers vragen bijvoorbeeld van verschillende appelrassen een pallet, maar niet een container. Via de fruitterminal kunnen de vrachtwagens met een mixlading geladen worden.

Op het gesloten terrein van BNFW worden de containers geopend. Met een permanente Douane post op het terrein en een afdeling van de FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen)

Gecondi oneerde opslag en logis ek

“Wij vergeten nooit dat het om uw producten gaat.“ ETTEN-LEUR WWW.VRIESVEEM.NL BREDA WWW.NEMIJTEK.NL WWW.VRIESVEEMLOGISTICS.NL

T.+31 26 325 2407 E. export@koeltrans.nl

Uw vervoerder voor complete en groupage vrachten van groente en fruit, bloemen en planten van en naar Duitsland.

Ballingstraat 1, 3078 Kortenberg T. +32 2 759 51 61 E. info@vanroeytransport.be

www.koeltrans.nl

Volle ladingen van België naar Zuid Frankrijk en Spanje met dubbele bemanning

KRAKER’S K-FORCE HD AGRAR: DÉ SCHUIFVLOERTRAILER VOOR DE LAND- EN TUINBOUW

Agrar

Kraker Trailers ontwikkelt en produceert schuifvloertrailers voor onder andere de agrarische sector. Kraker’s K-Force HD Agrar, die korter is dan een standaardtrailer, is bij uitstek geschikt voor transport van agrarische producten. Met zijn gelaste chassis is de K-Force HD Agrar een ijzersterke werker.

Kraker Trailers Axel BV www.krakertrailers.eu info@krakertrailers.eu /krakertrailers

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

129

SPECIAL • Transport & logistiek

worden alle keuringen binnen de hekken van het bedrijf uitgevoerd. “Binnen een uur nadat een container binnen is, kunnen de pallets op een vrachtwagen staan,” vertelt Johan. “De permanente post van de Douane en de FAVV levert een tijdsbesparing op.”

Wel worden de containers op het haventerrein leeggehaald. Johan legt uit dat dit te maken heeft met het verschil tussen de zeecontainers en de ruimte in een vrachtwagen. De zeecontainers bieden plaats aan 20 pallets, een vrachtwagen aan 24. Doordat de vrachtwagen twintig procent meer vracht kan vervoeren en de lege container niet moet terug brengen, daalt de eenheidsprijs, legt Johan uit. Bovendien is de kwaliteitscontrole van groot belang zodat de klant enkel perfect product ontvangt.

Reefercontainers die aankomen op een andere terminal kunnen door zowel BNFW als bijvoorbeeld de Rotterdam Fruit Wharf ook nog behandeld worden. “Met barges of wegtransport kunnen we de containers ophalen en hier lossen. Op het eigen terrein kunnen we dan nog controles uitvoeren en dat zorgt voor snelheid. Vooral bij groenten en fruit is die snelle behandeling belangrijk want dan maakt het wel uit als je het een dag eerder hebt dan de concurrent of niet.

Zeker met premiumfruit dat als eerst op de markt komt.”

Op- en overslag, de producten staan klaar om opgehaald te worden

FEEDERDIENST DUINKERKE Sinds kort heeft SEA-invest ook een feederdienst vanuit de Franse haven Duinkerke.

“Meer schepen doen onze terminals rechtstreeks aan maar als de schepen eerder in Duinkerke worden gelost op de terminal, kunnen we die snel naar onze locatie toebrengen voor de verdere afhandeling,” vertelt Johan. “Naast deze service hebben we nog de mogelijkheid van een goederentrein die op Zwitserland rijdt, vooral bedoeld voor het transport van bananen en zitten

top finish.net

we dicht bij de snelweg richting de rest van Europa. Van de files op de beruchte Antwerpse Ring hebben we nauwelijks last. We zitten immers ten noorden van dit drukke punt.” (TD)  Johan.claes@sea-invest.be Sonia.montes@sea-invest.be

DE TOEKOMST IS NU TE KOOP

restyling en schadeherstel dak- en gevelbeplating

vorkheftrucks

RESTYLING VOOR

Met revolutionaire Li-IRON-batterij extreem snel opladen (1 tot 2 uur) tussenlading mogelijk lange levensduur (minimaal 4000 cycli) 100% onderhoudsvrij (geen water bijvullen) 40% minder energie verbruik 8 jaar garantie / 10000 rijuren

RESTYLING NA E: info@topfinish.net • T: +31(0)78 6130134 Van Weerden Poelmanweg 2 te Rotterdam • W: topfinish.net

130

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

PIJNACKER

015-3693265

www.lvanvliet.nl

Al meer dan 80 jaar een begrip in

de AGF-sector!

AGF transportmaterialen

óók maatwerk in keurwagens, eventueel met LED-lamp!

ook in RVS of VERZINKT

N. Aarnoudse BV Boerhaavelaan 21 2992 KB Barendrecht

tel. 0180-616000 info@aarnoudse.nl www.aarnoudse.nl

Vergeet de interne logistiek niet Ter land, ter zee en in de lucht worden goederen vervoerd van A naar B, maar ook de interne logistiek bij bedrijven mag men niet vergeten. Kratten vol komkommers en tomaten moeten uiteindelijk nog van de vrachtwagen naar het winkelschap.

Aarnoudse transportmiddelen uit Barendrecht heeft hier diverse oplossingen voor, ook voor de groenteboeren en handelaren zoals professionele steekwagens, rolcontainers, dolly’s, keurtafelwagens, pallethefwagens, drempelplaten, etc.

En zit het er niet bij dan biedt het bedrijf ook maatwerk aan.

“V

roeger was de AGF-markt toch anders dan tegenwoordig,” vertelt Bart Aarnoudse, mede-eigenaar van het bedrijf.

“We verkochten toen veel meer steekwagens aan de sector. Er waren immers meer groenteboeren actief op de markt, maar die zie je steeds minder. Toch zie je nog altijd veel bedrijven die veel waarde hechten aan een professionele steekkar van licht aluminium hoewel de goedkopere stalen uitvoering ook mogelijk is bij ons. Daarnaast hebben we nog de rolcontainers waarmee je makkelijk meer kratten tegelijk kan rijden, die hebben we zowel standaard als geïso-

leerd voor koelproducten. Deze containers hebben soms wel wat moeite om over een drempel te komen, maar daar hebben we reeds 40 jaar een oplossing voor: een lichte aluminium drempelplaat, die zich in hoogte zelf aanpast aan de hoogte van de drempel.

Deze past met 76 cm in vrijwel elke deuropening en wordt als het ware een dakje over de drempel. Zelfs voor zware palletwagens.”

Het transportmateriaal dat Bart meer levert dan vroeger, zijn de keurwagens.

“Deze verrijdbare werktafels zijn gericht op de AGF-groothandel en de veiling,” vertelt Bart. “We kunnen deze wagens uitrusten met RVS topbladen en daglicht-ledverlichting, zodat de keurmeester ook in donkere loodsen aan de slag kan. Vaak ontbreekt het daar immers aan goed daglicht. Daarnaast kun je met het keurwagenmodel met trapje de hoogte in, zodat je gemakkelijk bij de bovenste kratjes op een pallet kan om te keuren.”

vertelt Bart. “Zo onderscheiden we ons in de markt. Zo hadden we onlangs een klant die graag drie handtrekwagens wilde met zachte luchtbanden, maar het bleek dat dit niet het juiste product was voor zijn toepassing in zijn bedrijf. Daarom konden wij hem met ons advies een andere meer praktisch model met elastisch massieve wielen leveren tegen een veel lagere prijs.” Aarnoudse heeft een grote showroom en veel op voorraad. (TD)  info@aarnoudse.nl

Niet alle transportmiddelen worden zo uit de catalogus verkocht. “We doen ook veel aan eigen ontwikkelingen en maatwerk en geven advies aan onze klanten,”

AGF Primeur 6 • Transport & logistiek • 2020

131

Dick Pijpers

Longan (Dimocarpus longan syn. Euphoria longana) Sapindaceae De Longan is een vrucht waarvan het vruchtvlees lijkt op Lychee, Rambutan en Langsat. De Langsat of Duku lijkt veel op de Longan, pas op niet verwisselen.

D

eze vruchten behoren allen tot de familie van de Sapindaceae, in het Nederlands de zeepboomachtigen. De Sapindaceae of zeepboomachtigen vormen een vooral tropische familie van bomen, struiken en klimplanten (lianen). In het laatste geval hebben ze meestal ranken die als horlogeveren ineen zijn gerold en een bijzonder stevige greep verzekeren. De groep, die een 2000-tal soorten telt, dankt haar naam aan bepaalde alkalische stoffen (de saponinen) die in de vruchten van bepaalde soorten voorkomen en die deze geschikt maken als reinigingsmiddel.

ZUIDOOST-AZIË IS DE BAKERMAT VAN DE LONGAN De min of meer ronde vruchten zijn 3 tot 4 cm in doorsnede en met een oranje schil, die echter al binnen 24 uur na de oogst verkleurt tot beige bruin. Inmiddels worden deze heerlijke vruchten ook geteeld in Australië, Florida, Hawaï en binnenkort ook in het Spaanse Malaga.

NL: Longan FR: Oeil de dragon, longan, DE: Longan EN: Longan, dragons eye ES: Ojo de dragon, Longan IT: Longan, Lungan, Longyen, Occhio del dragone

132

AGF Primeur 6 • 2020

Opmerkelijk is dat de rijpe vruchten lang aan de boom kunnen blijven hangen zonder dat de kwaliteit wordt aangetast.

De dunne schil die wat wollig is, wordt na de oogst hard, maar kan makkelijk verwijderd worden. Het sappige glazige vruchtvlees is aromatisch en kruidig van smaak met een lichtzure of soms een muskus nasmaak. Dit afhankelijk van de variëteit.

OPSLAG, BEWARING EN AANVOER Rijpe vruchten bewaren bij 5 °C – 5 tot 7 dagen bij een relatieve vochtigheid van 90%. Aanvoer jaarrond met een piek tussen november en augustus uit Thailand, Maleisië, Vietnam en China. Binnenkort ook uit Spanje.

GEBRUIK DOOR CONSUMENT Vers eten, het glazige witte vruchtvlees is friszoet en aromatisch, dit doet denken aan de smaak en structuur van litchi. De smaak past goed bij zowel kruidige als zoete gerechten. Om aan te sterken, worden de gedroogde vruchten in China gebruikt om thee van te trekken. In de productiegebieden van Zuidoost-Azië worden deze vruchten uit de hand gegeten zoals bij ons de kersen.

INDUSTRIËLE VERWERKING Verwerkt in fruitconserven en likeur. De gestookte likeur is zacht van smaak en heeft een licht port aroma. Uit de pitten wordt de olie geperst en verwerkt tot onder andere shampoo.

RASBESCHRIJVINGEN Het aantal rassen wereldwijd bedraagt meer dan 400. Exporterende landen zijn onder andere Thailand, Vietnam, China en Cambodja. Thailand exporteert de volgende rassen: Lumyai Dor, Lumyai Puengthong, Lumyai Beaw-keaw, Bieo Khieo, Do, Si Chompoo, Tiger Eye. Vietnam vult aan met de rassen: White Pepper Seed, Baidum, Chuliang, Edo, Dang en Egami. Florida, Hawaï en Australië zijn de afgelopen jaren er in geslaagd om eigen cultivars te ontwikkelen waar onder Kohala, en Diamond River. De in het wild geoogste Longan wordt Cat’s Eye genoemd, omdat deze kleiner zijn dan de gecultiveerde vruchten.

Verwar de Longan niet met de Loganbes (Rubus loganobaccus), dat is een Braam cultivar.

Voedingswaarde per 100 gram: Energie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 267 kJ, 64 kcal IJzer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.2 mg Koolhydraten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.47 g Eiwit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,31 g Calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 mg Magnesium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 mg Fosfor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 mg Kalium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266 mg Vitamine B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,471 mg Vitamine C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8.5 mg

© Dick Pijpers www.allesovergroentenenfruit.nl

Inventaris

Lolke Dijkstra, 25 jaar in dienst bij Hoek-Agro:

“Er wordt open kaart gespeeld en er is nooit gezeur onderling” hoeveelheid en verpakking. Het transport wordt uitgevoerd door vrachtwagenchauffeurs van Hoek-Trans die gespecialiseerd zijn in geconditioneerd transport.

“Het is zo mooi om dat alles mee te kunnen maken. Ik ben geen switcher. Hoek-Agro is een echt familiebedrijf. Er wordt open kaart gespeeld en er is nooit geen gezeur onderling. Dat heeft volgens mij alles te maken met de mentaliteit hier in het Noorden. Zo werd onlangs met Hemelvaart zonder wanklank nog flink doorgewerkt, de vrachtwagen uit het Westland kwam heel laat binnen en de jongens uit de loods waren pas om half twaalf klaar.”

Of het aan de zuurkoolemmers van Kramer lag die na een rit met Lolke Dijkstra als chauffeur telkens weer schots en scheef in de wagen lagen of dat het zijn vlotte babbel en niet eerder opgemerkte verkoopskills waren…. Feit is dat Lolke binnen Hoek-Agro een opmerkelijke switch maakte en zijn truckersleven na 5 jaar opgaf voor een bureaustoel waar hij al 20 jaar op zit. Samen dus 25 jaar bij Hoek-Agro en zo behoort Lolke tot de inventaris van het Friese bedrijf.

H

et begon allemaal eind mei 1995 toen hij werd aangenomen voor het vervoer van AGF richting Oost-Duitsland waar zich dan, en nog altijd, de belangrijkste klanten van Hoek-Agro bevinden. “Hoek-Agro is begonnen als handels- en exportbedrijf in aardappelen, later werd dat uitgebreid met groenten en fruit. De handel was in eerste instantie gericht op de DDR. Na de val van de Berlijnse muur is dat verder gegroeid en uitgebreid. Ze hadden steeds meer chauffeurs nodig, ik was de 6e die werd aangenomen.” De eerste keer rijden naar Oost-Duitsland was een openbaring.

Lolke: “Ik schrok me een hoedje van wat ik zag, het was allemaal zo achterhaald vergeleken bij het Westen. Wij hadden al strenge regels rondom voedselveiligheid en reden met geconditioneerd transport, daar waren nog geen koelhuizen en werd alles

gewoon buiten uitgestald.” Door economische groei kwam de modernisering echter snel op gang en Hoek-Agro groeide mee. Er was een extra man nodig voor de verkoop van groenten en fruit. Daar werd Lolke voor gepolst die de uitdaging aannam. Lolke: “We spraken af het even aan te kijken. Als het zou werken dan bleef ik hangen, zo niet dan kon ik weer terug op de auto.”

Het werkte en de groei zette verder door.

Lolke promoveerde van assistent-verkoper tot verkoper en kreeg zelf ook weer een assistent. Ondertussen investeerde Hoek-Agro ook verder in het wagenpark en faciliteiten. Inmiddels beschikt Hoek-Agro over een moderne op- en overslaghal, voorzien van energiezuinige koelinstallaties, waardoor ze in staat zijn om een compleet assortiment aan te bieden in elke gewenste

Het betekent niet dat er geen moeilijke en spannende tijden zijn waar Hoek-Agro zich doorheen moe(s)t slaan. Lolke herinnert zich de EHEC-bacterie die pijn deed en de uitbraak van de gekke koeienziekte. Lolke: “Dat laatste had niets met onze handel te maken maar ons bedrijf lag midden in het gebied van de uitbraak en we mochten er toen niet naar toe. Ook de huidige corona-uitbraak heeft veel impact. Toen de handel plots wegviel door het sluiten van de grenzen, hadden we een flinke voorraad om weg te werken. Gelukkig is dat gelukt en is de handel weer op gang gekomen. Wat vershandel betreft ligt het nog op een lager niveau. Aan de ander kant is de industriepeen die we ook leveren erg aangetrokken wat weer voor evenwicht zorgt.”

Deze bijzondere tijd zorgt ook voor extra saamhorigheid. Zowel binnen het bedrijf als met klanten. “80 procent van onze klanten koopt vanaf het begin bij ons. Dat is geen pure klant-leverancier relatie meer, we proberen echt iets voor elkaar te betekenen.” Lolke heeft geen spijt het vrije leven van chauffeur te hebben opgegeven. “Ook in de verkoop is geen dag hetzelfde en voor het thuisfront is het fijn dat ik in de buurt ben, maar als er een kans is om een rit te maken, dan pak ik die nog wel met beide handen aan en daar krijg ik ook de ruimte voor bij Hoek-Agro”, besluit Lolke. (ML)  lolke@hoek-agro.nl

AGF Primeur 6 • 2020

133

Apps en Gadgets

Instaratie Kinderhelden mogen niet meer als promotiemateriaal gebruikt worden om ongezonde producten als koekjes en snacks aantrekkelijke voor ze te maken. Maar andersom kan het natuurlijk wel. Sarah Lescrauwaet-Beach heeft van bijna alle kinderfavorieten wel een fruitcollage gemaakt. Zo leuk dat het weer bijna zonde is om op te eten…

Corona Hygiëne Check App Door corona is het inmiddels heel normaal om gasten/klanten bij iedere ingang, wc ruimte, kantine enz. de mogelijkheid te bieden van bijvoorbeeld handhygiëne. Het controleren van alle extra hygiëne maatregelen zal daarbij nodig zijn. De corona hygiëne check app helpt hygiëne regels te borgen. Door de informatie, die de app geeft waarop gecontroleerd moet worden, ontstaat meer duidelijkheid. Personeel kan dit registreren in de app, zodat het vast ligt dat u controleert. Denk bijvoorbeeld aan de handhygiëne bij de ingang, is het flesje bijgevuld, zijn alle handcontact punten gedesinfecteerd enz. De app controleert en stuurt een e-mail alert als er een opmerking is binnen de controle, zodat deze direct opgepakt kan worden door de juiste mensen.

Power-dutje Power-dutjes van minder dan 30 minuten herstellen de waakzaamheid en bevorderen de prestaties en het leren zeggen wetenschappers. Belangrijk is dat je niet in een te diepe slaap valt. Je kunt hiervoor natuurlijk een timer instellen maar de powernap app begeleidt je en dat maakt het wat aangenamer. De makers van de Powernap app zeggen dat de app je helpt je te ontspannen en nieuwe energie op te doen voor je stressvolle dag op een wetenschappelijk bewezen manier met ontspannende strand, regen, donder en andere geluiden en om wakker te worden, kun je kiezen uit een aantal aangename alarmgeluiden van vogels, piano, bellen en meer.

Hoogste opkoopprijzen! www.palletcentrale.nl 134

AGF Primeur 6 • 2020

De Primeur thema volgende maand :

Sorteertechniek Reserveer nu uw advertentie:

Andries Gunter T. +31 (0)166 69 82 32

Veilige vliegenverjager Het genieten van je tuin kan nog een stuk aangenamer worden door een simpel apparaatje om vliegende insecten weg te houden bij voedsel.

Het is een kleine ventilator met een ronddraaiende kop voorzien van twee flexibele bladen. Op de bladen staan holografische stippen die het invallende licht weerkaatsen. Vliegende insecten schrikken hiervan en vliegen de andere kant op.

Je hoeft zelf niet bang te zijn je te bezeren aan de ventilator. Ze stoppen met draaien zodra je met je hand de draaiende beweging onderbreekt.

Ommetje maken voor je hersenen Elke dag een wandeling maken, is belangrijk voor je fysieke en mentale gezondheid. Je krijgt meer productiviteit en energie na het lopen van een Ommetje. Ook helpt het je te onthaasten en verbetert het je creativiteit. De Ommetje-app helpt je daarbij. Start met vrienden, familie of collega’s een eigen wandelcompetitie of ga de uitdaging aan tegen de rest van Nederland. Hierdoor kun je op een leuke manier samen wandelen zonder dat je op de dezelfde locatie bent. Zo motiveer je elkaar om dagelijks een Ommetje te maken.

De Ommetje-app is ontwikkeld met hoogleraar neuropsychologie Erik Scherder. Hij vertelt je na iedere wandeling een interessant hersenfeitje.

Vouwfiets 2.0 Een vouwfiets is best handig maar met die kleine wielen schiet je toch niet echt op. Door niet het alleen het frame maar ook de wielen te vouwen lost de Tuck Bike dat probleem op. De Tuck Bike behoudt daardoor het formaat van een normale fiets met 28 inch-wielen. De fiets weegt 14 kg en Ingevouwen zijn de afmetingen 83 bij 37 centimeter zodat deze gemakkelijk mee te nemen is in trein of kofferbak. Volgens de ontwikkelaars is de fiets binnen 2 minuten in of uit te vouwen.

Boomtent Kampeerders kennen de worsteling van tentdoek en tentpalen.

Bij deze Exod Ard 3.1 heb je daar geen last meer van dankzij het exoskelet. Maar dat is niet het enige handige aan deze kampeercabine. Via een simpele constructie is de tent ook op te hangen in een boom of tussen de rotsen. Het exoskelet bestaat uit een buisvormig, opblaasbaar frame dat volgens de makers in slechts 30 seconden is op te pompen. De waterafstotende tent hangt aan het skelet.

Weetje: De rapen zijn gaar Nu zijn de rapen gaar betekent ‘nu zullen we het hebben’. Dat klinkt een beetje spannend, de rapen waarnaar verwezen wordt zijn, zeker in Nederland uit beeld geraakt.

Rapen zijn eetbare knollen, die vaak het hoofdbestanddeel van de maaltijd vormden.

De meeste spreekwoordenboeken zijn het erover eens dat met nu zijn de rapen gaar oorspronkelijk naar een onderdeel van een maaltijd wordt verwezen. Nu zijn de rapen gaar betekende dus mogelijk gewoon ‘nu kunnen we gaan eten’. Hoe van daaruit de betekenis ‘o jee, nu komt er vast ruzie’ is ontstaan, is helaas niet bekend. Het

kan te maken hebben met het feit dat het gezegde de rapen zijn gaar ook verwijst naar een vrouw die spoedig zou bevallen en vervolgens een algemene betekenis heeft gekregen in de zin van: “er is een kritiek ogenblik aangebroken, ‘nu wordt het mooi’, ‘nu zullen we het hebben’. Recht voor zijn raap en minder bekend Met de rapen in de pot gaan voor iemand die weinig inkomsten heeft verwijzen ook naar het ooit belangrijke volksvoedsel.

AGF Primeur 6 • 2020

135

PRIMEUR 25 jaar terug...

... juni 1995 (Primeur • negende jaargang)

Colofon AGF-PRIMEUR bv Stevinweg 2, 4691 SM Tholen Tel +31 (0)166 - 69 82 00 info@agfprimeur.nl • www.agfprimeur.nl Uitgever en hoofdredacteur: Pieter Boekhout Redactie: Marjet Lubbers-Bruijnse, Martine van der Wekken, Izak Heijboer, Frits Simons, Thijmen Tiersma, Thom Dobbelaar, Jobke den Hertog, Sharon de Ridder Illustrator: Sandor Paulus Advertenties: Andries Gunter, T. +31 (0)166 698232 - andries@agfprimeur.nl Abonnementen: Arie Gunter Vormgeving: Viola van den Hoven, Martijn van Nijnatten Drukkerij: Veldhuis Media BV, Raalte

Jaarabonnement € 75,- in Nederland en België € 90,- in andere landen automatisch doorlopend tot schriftelijke opzegging tot 2 maanden voor de vervaldatum Copyright Het is niet toegestaan om, zonder voorafgaande toestemming van AGF-Primeur, door AGFPrimeur gepubliceerde artikelen, onderzoeken of gedeelten daarvan over te nemen, te (doen) publiceren of anderszins openbaar te maken of te verveelvoudigen.

Privacy AGF-Primeur legt uw klantgegevens vast voor de uitvoering van de (abonnements)overeenkomst, of wanneer u in het kader van dienstverlening contact heeft met AGF-Primeur. De gegevens worden tevens gebruikt om u te informeren over producten en diensten van AGF-Primeur en zorgvuldig geselecteerde derden.

Disclaimer Alle (redactionele) informatie, waaronder begrepen adviezen, ideeën en meningen, is op zorgvuldige wijze en naar beste weten samengesteld. De inhoud en inkleding van advertenties is bepaald door of namens adverteerders en wordt door AGF-Primeur niet beoordeeld op de juistheid, volledigheid en rechtmatigheid daarvan. AGF-Primeur en auteurs zijn niet aansprakelijk voor schade in verband met gebruik van (redactionele) informatie en de inhoud en vormgeving van advertenties.

Ondanks de vele zorg die aan deze uitgave is besteed, kunnen er fouten voorkomen. Onze excuses hiervoor. Wij willen allen hartelijk danken die aan het tot stand komen van deze uitgave heeft meegewerkt. In het bijzonder danken wij God die kracht en wijsheid geeft.

SAMEN STAAN WE STERK Vindt u dat een collectief meer kan bereiken dan een ondernemer alleen?

Door actief producten en producenten samen te brengen, vergroot Kompany uw kracht!

Ook nieuwsgierig wat Kompany voor u kan betekenen, neem contact met ons op voor een vrijblijvend gesprek.

(077) 30 30 700 of mail ons via info@kompany.nl