Turismo sostenible,
una herramienta contra la pobreza
PROGRAMA CĂ?VICO
TURISMO
Trump y el mundo
Una lista de paseos pendientes
vida&estilo Sector agropecuario, oportunidad para el turismo
Turismo para una nación más próspera Este 2017 es el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, así lo declaró la Organización de las Naciones Unidas (ONU), quien considera que en el mundo puede ayudar a muchos países, como el nuestro, a mejorar las condiciones de vida de su población. Y es que, en Guatemala existe un potencial turístico muy importante, con gran capacidad en recursos naturales y humanos, que podría contribuir a hacer de esta una nación más próspera, generadora de oportunidades que redujera la migración masiva hacia Estados Unidos.
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En Portada Turismo sostenible, una herramienta contra la pobreza Si Guatemala logra explotar su potencial turístico, podría convertirse en una nación más próspera, pero también generadora de oportunidades que contribuyan a disminuir la migración masiva hacia Estados Unidos
6 PROGRAMA CÍVICO Trump y el mundo 10 VIDA & ESTILO Sector agropecuario, oportunidad para el turismo 16 ESTRATEGIA Un buen servicio supera las expectativas del turista 24 TURISMO Una lista de paseos pendientes 30 MERCADEO Inversiones en sector hotelero 34 RESPONSABILIDAD SOCIAL Una guía que asegura a su lector 36 PARA TOMAR NOTA Viajar para crecer
consejeros editoriales Esther Brol, Ronald Mackay, Hugo Maul, Pedro Trujillo y Nicholas Virzi. EDITORA Ileana López Ávila. director ejecutivo agg Mario López Salguero. JUNTA DIRECTIVA José Carmelo Torrebiarte, Julio Grazioso Aragón, Luis Óscar Estrada, Christian Klose, Ramón Zaghi Mirón, Ligia Chinchilla, Lorena Mancia, José A. Toledo, Fernando Dacaret M., Gabriel Delgado y Manuel A. Gordo J. COLABORADORES Ileana López, Rubí López, Carlos Morales Monzón, Roberto Samayoa y Pedro Trujillo. diseño GRÁFICo Rosario Cabrera. FOTOGRAFía Alejandro Paúl (lupuswolf@hotmail.es). Comercialización Lucrecia Castellanos, Guisela Díaz y René Monterroso Tel. 2427 4954, Tel. 2427 4952 y Tel. 2427 4908 (revistagerencia@agg.org.gt). impresión Corporación Litográfica.
Revista Gerencia es una publicación mensual de la Asociación de Gerentes de Guatemala. Los artículos firmados representan la opinión de sus autores. Edición número 551 (14 calle 2-51, zona 10 torre Citibank Nivel 4 c.p. 01010, Guatemala). PBX: (502) 2427 4900 / FAX: (502) 2427 4971 / editorialgerencia@agg.org.gt / www. agg.org.gt
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Programa Gastronomí Cívaico
Trump y el mundo Pedro Trujillo
Muchas de sus acciones son de corte doméstico, pero de alto impacto en el entorno, en un siglo XXI en el que todos somos vecinos
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ara intentar interpretar al flamante Presidente de los Estados Unidos, es preciso prestar atención a la máxima orteguiana de “yo soy yo y mi circunstancia, y si no la salvo a ella no me salvo yo”.
Foto: ABC News
Mister Trump heredó una fortuna que perdió y, posteriormente, recuperó gracias a exenciones fiscales y otras prerrogativas producto de amistad, lobby y ventajas conferidas desde la administración pública. Además, el Presidente ha sido (y lo es) una persona particularmente mediática, especialmente en aquel programa en el que hacía de “jefe duro” y transmitía una fuerte imagen de inaccesibilidad. Finalmente, por acortar el CV, es preciso recordar su paso por la dirección del concurso Miss Universo y el particular manejo, cuando no escándalos, en el mismo. En resumen, el señor Trump es un nacionalista con dosis populista y netamente mercantilista -además de tuitero-, más cerca de la forma de operar de Slim que de Bill Gates. Dicho lo anterior, que es necesario, se puede ahora visualizar escenarios de actuación a futuro. En el ámbito internacional cuestionará -como ya lo ha hecho- la contribución del 28% del presupuesto de Naciones Unidas que hace Estados Unidos, frente al segundo país, Japón con 12,5% o Gran Bretaña con 8%, el resto de países aportan cifras irrisorias en comparación con el gigante norteamericano. p6 Mayo Febrero 2016 2017
Donald Trump es el 45º presidente de Estados Unidos, desde el 20 de enero de 2017.
Desde una perspectiva nacional-mercantilista no se comprende como naciones que apenas pagan sus propios gastos en la ONU, cuenten con voto de igual valor y en idénticas condiciones a como lo hace Estados Unidos. Tampoco parece que esa visión le haga comprender -y hay que darle su parte de razón- que únicamente tres países de los 28 que integran la OTAN inviertan en Defensa el 2% o más de su PIB, algo que fue aprobado en la Cumbre de Gales en 2015. Por ahora, Estonia llega al 2% y Reino Unido y Estados Unidos pasan ese porcentaje. El resto, hace un reducido esfuerzo y “sobreviven” con esos
aportes, aunque la seguridad es fundamentalmente para la Europa unida. Difícil, igualmente, justificar la política económica china, sobre todo cuando en aquel país asiático no se observan los derechos humanos ni hay democracia y, consecuentemente, los costos de producción son mucho más bajos, y los productos llegan a Estados Unidos a precios con los que no se puede competir por las exigencias que imponen las normas internacionales y los modelos democráticos modernos. Finalmente, su fervor nacionalista le hace difícil interpretar por qué Putin tiene más incidencia y protagonismo que
Foto: Archivo
su antecesor Obama en el ámbito de las relaciones internacionales, a pesar de que Estados Unidos ha sufrido el desgate de conflictos como Irak, Afganistán, Siria y otros, y puesto muertos y dinero.
A pesar de contar con mayoría del partido que sustenta al gobernante, no todos los congresistas o senadores votan igual De esa cuenta, el nuevo Presidente pretende, o tiene las ideas claras al respecto, cambiar la política en relación a lo citado, además de otras cuestiones. La subvención a empresas norteamericanas para que regresen al país, la no subsidiaridad a las que permanezcan fuera (de ahí el pleito con General Motors que recibió en 2008 alrededor de $17,400 millones y se fue a México) o las barreras arancelarias, sean propuestas que se debaten en la Casa Blanca desde hace un par de semanas. Si el señor Trump protege el mercado nacional norteamericano, puede esperarse un período de inflación en el corto plazo y una subida del tipo de interés de los préstamos, lo que repercutiría en exportaciones-importaciones y en el manteni-
Si el señor Trump protege el mercado nacional norteamericano, puede esperarse un período de inflación y una subida del tipo de interés de los préstamos.
miento del tipo de cambio del quetzal. Respecto a la emigración ya ha intentado tomar medidas limitadoras, de momento paralizadas por la justicia, no sin el cese inmediato de la fiscal general adjunta por no impulsar la orden ejecutiva. Muchas de esas acciones son de corte doméstico, pero con alto impacto en el entorno, en un siglo XXI en el que todos somos vecinos ¿Qué llegará a Guatemala? Posiblemente no mucho de forma directa. Lo que si pudiera suceder en el corto plazo es que personajes del Departamento de Estado dejen de fotografiarse con jueces, fiscales o activistas locales que hacen lobby y hasta reciben instrucciones del norte. La ayuda -humana y económica- seguramente continuará, aunque no es de descartar que las condiciones se endurezcan, especialmente las relacionadas con el control de fronteras, identificación de visitantes, narcotráfico y crimen organizado. Recordemos que esas, además del lavado de dinero, son las principales amenazas en el norte y todo lo que suene a terrorismo activa las alarmas que pueden generar pánico o pavor y ser traducidas en órdenes políticas. ¿Qué ocurrirá con todo eso o con lo que ni siquiera ha dicho? Habrá que contar con sus “compañeros” de partido en la Cámara de Representantes y en el Senado -ambas
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con mayoría republicana-, y ver que lo dejan hacer. La experiencia dice que, tal y como le ocurrió al señor Obama en su primer período presidencial, a pesar de contar con mayoría del partido que sustenta al gobernante, no todos los congresistas o senadores votan igual, ya que se deben a ellos mismos y a sus electorados. Por tanto, no es lo que el Presidente diga que hay que hacer, sino lo que en consenso se considere, y para eso el establishment cuenta mucho y debe, necesariamente, alienarse con los deseos del señor Trump. Casi seguro, aunque quizá sea mucho predecir, nos llegará la ola del precio del dólar, con el consecuente impacto en la economía, aunque eso puede ser en 2019-2020, tiempo de otro gobierno nacional que tome medidas al respecto. En todo caso, el revulsivo que ha supuesto la llegada de Trump al poder es un incitador para el análisis y el debate de propuestas y cuestiones políticamente incorrectas que era preciso abordar y que de otra forma no habríamos hecho en muchos años por estar en esa cómoda zona de confort.
Pedro Trujillo Consejo Editorial Revista GERENCIA www.miradorprensa.blogspot.com
Vida & Estilo
Sector agropecuario, oportunidad para el turismo Rubí López
Aunque parece una utopía, la agricultura forma parte del sector turismo
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Estaría dispuesto a viajar para ver procesos productivos relacionados con el sector agropecuario? Desde hace algunos años, el sector del aviturismo se ha hecho una pregunta similar: ¿habrán personas dispuestas a viajar para observar las diferentes especies de aves que pululan en los bosques, llanuras, costas o desiertos? Este cuestionamiento ha sido respondido por los mismos turistas. El sector del aviturismo moviliza a millones de personas en todo el mundo. Solo por mencionar un mercado, en el Reino Unido hay 3 millones de observadores de aves. En términos económicos, se calcula que en Estados Unidos el avistamiento de aves y otras especies salvajes genera cerca de 32 mil millones de dólares anuales. En Guatemala, la Mesa de Aviturismo, constituida en 2009, promociona las 700 especies de aves que viven en el país. Sitios de promoción de destinos para observación de aves, como Field Guides, ya promocionan a nuestro país como un destino especializado para ver aves. Y aunque parezca increíble, también el sector agropecuario mueve una cantidad considerable de turistas en el mundo. Un ejemplo de ello es el valle de Napa o Napa Valley, ubicado en California, Esp10 Febrero 2017
Foto: www.beaksandpeaks.com
El aviturismo moviliza a millones de personas en todo el mundo. En Guatemala, la Mesa de Aviturismo promociona 700 especies de aves que viven en el país.
tados Unidos. Esta ciudad es reconocida en América por su producción de vino y los tours de esta bebida.
plantaciones generadas por el sector agropecuario son un escenario interesante para la observación de aves.
“El sector agropecuario suele ser visto por los países desde un punto de vista económico, que se ha dado cuenta del gran potencial que posee su incursión en la industria sin chimeneas. Sin duda, el Año Internacional del Turismo es una gran oportunidad para visibilizar las oportunidades –para turistas y desarrolladores- que presenta este tipo de actividad”, indicó Diego Recalde, representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Guatemala. Los dos tipos de turismo descritos pueden vincularse, ya que la vegetación y
En Guatemala, ya se implementa la agroecología. Distintas finca de café manejan principios agroecológicos que permiten la proliferación de la fauna y la inclusión de distintos tipos de árboles. Este tipo de agricultura facilita a los turistas disfrutar tanto del avistamiento de la fauna como de la producción agrícola. La Federación de Cooperativas de las Verapaces (Fedecovera), aglomera 33 asociaciones y 43 cooperativas de distinta índole. Una de ellas es la Cooperativa Chicoj, que está formada por más de 300 pequeños productores comunitarios de café.
Fotos: Archivo
La Ruta del Yalú ofrece un coffeetour, cosecha de moras y práctica de canopy, así como un restaurante que sirve truchas y la posibilidad de pernoctar en búngalos.
Entre las altas montañas de bosque nuboso se ubica el área que dedica esta comunidad al agroturismo. La producción bajo sombra de café y beneficiado, así como la exuberante belleza del entorno son los ganchos para que los turistas conozcan el proceso productivo del cultivo y, a la vez, la cultura milenaria de los Q’eqchi’s. Esta pequeña y mediana empresa cuyo origen ha sido la producción sostenible de café de alta calidad, ha ampliado sus ingresos gracias a su incursión en la industria sin chimeneas. Los turistas, guiados por un comunitario, realizan coffee tours para finalizar el recorrido con una tirolesa o canopy. La comunidad también ofrece servicio de horse riding, hospedaje y alimentación. La FAO, por medio del Mecanismo de Bosques y Fincas (FFF, por sus siglas en inglés) ha apoyado a la Cooperativa Chicoj en el desarrollo de diagnóstico y plan de negocios para aumentar la afluencia turística, así como con materiales de promoción del destino. Además del coffee tour, los visitantes pueden apreciar un vivero de plantas forestales y agroforestales de alta tecnología, que es manejado por un grupo comunitario de mujeres. Esta producción cuenta con certificación del Instituto Nacional de Bosques (Inab). p12 Febrero 2017
“Sorprendentemente, muchos de los destinos paisajísticos en Guatemala poseen principios de restauración forestal con enfoque de paisaje. Tikal, Corazón del Bosque y la laguna de Lachuá son algunos de ellos. No y que olvidar que, el manejo forestal también se considera una actividad vinculada a la agricultura”, comentó Recalde. También el sector pecuario en Guatemala ha incursionado en el agroturismo. Las fincas Hacienda San Antonio y Mil Amores, ubicadas en Acul, Quiché, a la vez de la producción de los reconocidos quesos Chancol (de cabra) reciben y atienden a turistas que deseen conocer el proceso de producción, así como las comunidades aledañas. Cerca de la ciudad Para la población citadina, hay destinos que pueden visitarse en un día o menos. Según el tipo de turista, se recomienda lo siguiente: En familia: • Granjita de don Pietro: para observar plantaciones de hortalizas y animales de granja. Ubicada en San Lucas Sacatepéquez, km 31.5 de la ruta a Santiago. • Finca Yalú: en el km 43.5, de la carretera Interamericana, Sumpango, Sacatepéquez. En el lugar se pueden cosechar mo-
Los coffee tours forman parte de las actividades que ofrece el agroturismo en Guatemala.
ras, ordeñar vacas, recorrer el sendero del coffee tour, practicar canopy, comer en un restaurante y pernoctar en búngalos. Amantes de paisajismo • Finca Filadelfia: ubicada a 150 metros norte de la Iglesia de San Felipe de Jesús, La Antigua Guatemala. Ideal para disfrutar un paseo en bicicleta o caballo, hacer tour de café, aviturismo, etc. • Valhalla: plantaciones de macadamia en una finca ubicada en el km 52.5 a San Miguel Dueñas, Sacatepéquez. • Chateau DeFay: permite realizar el tour del vino. Se ubica en Santa María de Jesús, Sacatepéquez. Este 2017, que ha sido declarado por la Organización de las Naciones Unidas el Año Internacional del Turismo Sostenible, vale la pena ver a la agricultura con otros ojos ¡Apresúrese a conocer alguno de los destinos descritos!
Rubí López Colaboradora editorialgerencia@agg.org.gt
dadlo ViActual da &iEsti Empresarial Adquisición estratégica
La compañía Ricoh adquirió Avanti Computer Systems Limited, con el objetivo de ayudar a mejorar la eficiencia en la gestión y la productividad de los clientes en el mercado de la producción comercial. Esta es una forma de expandir el flujo de trabajo de impresión que entregan a los clientes, con lo que han realzado el valor de las ofertas Web to Print, Marketing Asset Management y Variable Data Printing de Ricoh. A decir de los directivos, con la adición de Avanti ahora cuentan con un portafolio capaz de abarcar el flujo de trabajo de producción completo.
Huawei Mate 9 en Guatemala
El nuevo Smartphone de la serie Mate brinda una experiencia innovadora para los usuarios enfocados en negocios, que emplean el sistema Android. Se trata del Huawei Mate 9 más premiado del CES 2017, que incluye innovadora tecnología de carga rápida y nuevas presentaciones en la interfaz del sistema operativo, sumado a una excepcional velocidad de procesamiento, por la que se considera uno de los más rápidos del mercado actual, que además goza de un diseño elegante y un buen desempeño. Por otro lado, la compañía presentó el Talkband B3, un dispositivo portátil de diseño minimalista, que permite que los usuarios permanezcan conectados y sean más productivos, sin perder elegancia y estilo.
Moda europea en Guatemala
La marca Mo llegó al país con un repertorio de moda que ofrece alternativas para todos en un solo lugar. Es así como familias enteras podrán encontrar en una sola salida accesorios que se adapten a cada uno, de allí que sus directivos afirman que esta apertura genera un sentimiento de familiaridad. La marca nace en Portugal como parte del grupo Sociedad Nacional de Estratificados (Sonae) y a la fecha cuenta con 40 mil colaboradores, al punto de convertirse en el mayor empleador privado de ese país. La tienda se ubica en el Centro Comercial Parque Las Américas, en la zona 14 capitalina, y puede seguirse en Facebook.
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Propuesta gastronómica
Applebee’s sorprende a su público con una oferta de desayunos que incluyen 9 propuestas culinarias, que van desde una opción tradicional hasta un desayuno para vegetarianos. Estos son Three Cheese Nachos Breakfast, Chocolate Chip All in Hot Cakes, Apple Caramel & Pecan All in Hot Cakes, Veggi Lover Breakfast, Meat Lover Breakfast, Tortilla Strip, tradicional con enfrijolada y Farmer’s Omelette, servidos con avena, jugo de naranja o papaya y refill de café. Durante enero y febrero, el restaurante pone a disposición seis platillos especiales que pueden consumirse en cualquier horario.
Reconocido por su liderazgo Rescate 1730
La pizzería Domino’s lanzó en fecha reciente la campaña Rescate 1730. La que ofrecen como el salvavidas que lo libera del hambre y lo auxilia cuando su estómago está vacío y grita comida. Según comentan sus directivos, las emergencias no avisan, por ello decidieron convertirse en rescatistas por excelencia. La campaña es ideal cuando de forma inesperada llegan visitas, cuando la refri está vacía, cuando las personas se quedan solas en casa o para una tarde de Netflix. Con tal solo marcar el número, un equipo de rescatistas prepara el combo a su elección para entregarlo a domicilio. Los combos son personales, de pareja y para grupos.
El Hotel Camino Real Antigua fue nombrado en 2016 como el mejor de +VIP Access, por Expedia.com. Esta es una calificación que reciben 500 hoteles del mundo, en reconocimiento a su liderazgo en la experiencia de los huéspedes, comentarios y calificaciones, los que se clasifican de una colección de más de 3 mil + hoteles VIP Access, en la que los ganadores deben obtener la más alta clasificación de satisfacción de los huéspedes y deben ser los mejores del mercado para ser considerados por el premio. Los viajeros miembros del programa de fidelidad Expedia+rewards en su reserva pueden disfrutar de comidas gratuitas o experiencias de spa.
Celebran 60º aniversario
La empresa guatemalteca de alimentos Malher está de fiesta por la celebración de su 60º aniversario. En ocasión de este festejo, sus directivos comentaron que, en aquellos tiempos era imposible imaginar el alcance que llegarían a tener los señores Miguel Ángel Maldonado y su esposa María García, quienes comenzaron el negocio, en 1957, en un pequeño local de la zona 3 capitalina. “El crecimiento ha sido posible gracias a todos los que han colaborado con la organización; pero, ante todo, ha sido clave la complicidad de las mamás guatemaltecas por habernos hecho su aliado en la mesa. Hoy queremos agradecerles a nuestras consumidoras”, comentaron los responsables de forjar el liderazgo en esta marca guatemalteca.
Tecnología QLed Campero, nuevas recetas
La cadena guatemalteca de restaurantes Pollo Campero, continúa innovando y ampliando su oferta de menú con sabores únicos y diferentes, para que los comensales los compartan con sus familiares y amigos. En el presente 2017, se unen al tradicional menú el pollo parilla al limón y la ensalada de elote asado, como parte de los nuevos acompañamientos. Así también, por tiempo limitado ofrecen los huevos benedictinos para disfrutar en el desayuno. De esta forma, Campero busca sorprender a sus clientes desde que comienza el día, con lo que guardan fidelidad a la promesa de brindar un producto tierno, jugoso y crujiente. “En Campero innovamos constantemente para compartir sabores y productos de la mejor calidad”, concluyen los directivos.
Think tank reconocido a nivel mundial
La Asociación de Investigación y Estudios Sociales (ASÍES) fue reconocida por segundo año consecutivo entre los mejores centros de pensamiento de la región y del mundo, en la décima edición del Global Go to Think Tank Index, elaborado por la Universidad de Pensilvania. Así también, por cuarto año consecutivo, se ubicó entre los mejores puestos de Centro y Sudamérica. El índice identifica y reconoce centros de excelencia en la investigación de políticas, en forjar conocimientos y alianzas y en crear una comunidad global de think tanks. Cataloga a casi 7 mil entidades, seleccionadas a partir de nominaciones abiertas y encuestas realizadas a periodistas, creadores de políticas públicas, donantes públicos y privados y especialistas regionales.
Los televisores Samsung SUHD revolucionaron la experiencia de visualización mediante la tecnología de puntos cuánticos, que permite colores más brillantes, mayor nivel de contraste y alto rango dinámico. En el presente año, la compañía sorprende de nuevo al reforzar la excelencia de imagen con los nuevos televisores QLED, que emplean el material Quantum Dot, que ofrecen un volumen de color sobresaliente, más preciso y con un brillo inigualable. Además, proporcionan negros más profundos e imágenes cercanas a la realidad. Según sus representantes, el color es determinado por la luz. Para comprenderlo, ejemplifican que la lluvia no son más que gotas que caen del cielo; pero que, con la cantidad correcta y en ángulo de luz solar se puede transformar en un hermoso arco iris.
Juega, aprende, inventa y emprende
Ecosistema de innovación
La Universidad del Valle de Guatemala, con el objetivo de generar una transformación comunitaria y social de alto impacto en el país, construye en sus campus central, sur y del altiplano, un ecosistema de innovación y emprendimiento, que fortalecer la enseñanza del estudio de las ciencias y tecnologías, y comprende, entre otros aspectos, la renovación de espacios y metodologías de enseñanza, la habilitación de diferentes markerspaces (espacios de innovación tecnológica que permiten aprender a través de la experimentación) y la construcción de un nuevo edificio para la innovación y la tecnología a construirse en el campus central.
Con este lema nace TecLab del Campus Tecnológico (TEC) de Guatemala, el primer makerspace de la región centroamericana, ubicado en el epicentro de la innovación, la creatividad y el desarrollo tecnológico, en el sector de 4º. Norte de la zona 4 capitalina. El que abre las puertas a sus socios las 24 horas del día, los 365 días del año, a partir de febrero. Estos espacios han surgido alrededor del mundo como una nueva modalidad de talleres colaborativos en donde las personas comparten un espacio físico y sus conocimientos para crear desde una repisa hasta un robot. La era de los “makers” forma parte una nueva revolución industrial que espera el surgimiento de nuevos inventos que transformen al planeta.
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Estrategia
Un buen servicio supera las expectativas del turista Ileana López
Y con ello lo invita a retornar al país Fotos: Ileana López
Fotos: Archivo
Sergio Villatoro, director de Administración del área de Restaurantes, URL.
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l sector turismo es de gran importancia para el país. En ingreso de divisas, ha superado a las exportaciones de café, azúcar, banano, cardamomo y frutas. De allí la importancia no solo de promocionar los destinos turísticos sino también de mejorar la prestación de servicios, entre otros aspectos que contribuyen a su desarrollo. Un elemento estratégico para el crecimiento y mejora del turismo es el servicio al cliente, concepto que se ha ido adaptando a las nuevas tecnologías, al incremento de la competencia y a la implantación de sistemas de gestión de calidad, con el fin de aumentar la competitividad mediante la satisfacción del cliente. En el ambiente turístico, en donde abundan las empresas que se disputan la preferencia del cliente, es vital la capacitación de los colaboradores, ya
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Un especialista en turismo debe hablar por lo menos tres idiomas para desempeñarse en Guatemala, y superar la cifra si su expectativa es trabajar fuera del país.
que ellos son la cara de la institución y la primera impresión que un turista obtendrá del país. Esta capacitación debe darse en varios aspectos. El primero es la calidad, que es el resultado de un proceso de evaluación realizado por el cliente, en el momento en que está recibiendo el servicio. Su duración es tan corta, que exige ser tomada en cuenta por cada uno de los colaboradores en las distintas ramas del turismo, para no desmerecer en un segundo el esfuerzo de todo un equipo. Un servicio de calidad implica ser buenos escuchas y realizar acciones que inspiren confianza, ya que el turista
busca sentirse seguro fuera de su país. De allí que, está ávido de recibir información sobre seguridad, destinos, lugares y transporte, por mencionar algunos temas de su interés. El director de la carrera de Administración del área de Restaurantes, de la Universidad Rafael Landívar, Sergio Villatoro, comenta que los hoteles y la gastronomía son el corazón de una visita. Explica que, “lo primero que hace un turista después de comprar su boleto de avión es reservar un hotel para garantizar el alojamiento, después se preocupa por aspectos como la comida”. Por ello, en la carrera que dirige preparan a los estudiantes en aspectos que mejoran la experiencia de servicio.
Los estándares de calidad y servicio no permiten que el cliente se adapte a nuestras necesidades. Somos nosotros quienes debemos adaptarnos a ellos. Por eso, el personal operativo debe poderse expresar en inglés, al menos a nivel operativo.
Uno de ellos es el aprendizaje de otros idiomas. “Los estudiantes deben dominar el idioma inglés como segundo idioma y, por lo menos, un tercer idioma que pueden elegir entre francés y alemán. Villatoro dice que esta exigencia es para un especialista en turismo que vive en Guatemala, y no para uno que viva en el extranjero”, a quien con toda seguridad tres idiomas no le serían suficientes. Y solicitan francés o alemán en respuesta a las estadísticas de visita, ya que la mayoría de visitantes que llega a Guatemala proviene de Centroamérica, seguido de Latinoamérica y, en tercer lugar, de Norteamérica y Europa, en el orden específico de España, Francia, Inglaterra, Alemania e Italia, entre otros países en donde figura Israel, quienes llegan vienen por ocio y por negocios (seguridad y construcción). Villatoro advierte que, los estándares de calidad y servicio no permiten que el cliente se adapte a nuestras necesidades, sino que es al revés y eso incluye la comunicación efectiva. “En hotelería o restauración puede ver que la carpeta de servicios está traducida a varios idiomas, porque somos nosotros quienes debemos facilitar la visita al huésped y no complicarle la estancia”. Por ello, los hoteles de carrera exigen el inglés en todos los niveles. Y, en el caso de los colaboradores a nivel operativo, les solicitan por lo menos un inglés técnico. En ese punto, el Intecap ha hecho un buen trabajo al ofrecer una serie de cursos aplicados a diferentes industrias. Algunos de ellos autodidácticas por medio de aplicaciones on line. “Es así como los trabajadores de
piso aprenden algunas terminologías, eso incluye a meseros y al personal de limpieza, quienes antes de entrar a una habitación deben avisar por lo menos en español y en inglés que van a pasar a hacer el servicio. Igual sucede en los restaurantes, en donde se aprecia que por lo menos el supervisor hable inglés”, cuenta el académico.
en el extranjero”, con lo que brindan respuesta a la demanda del sector.
Pero no solo el idioma es importante, Villatoro dice que dentro de la formación que les dan a sus alumnos se encuentra el aprendizaje de buenas prácticas para todas las áreas de prestación de servicios. Por ejemplo, “al personal de limpieza de un hotel, que representa el 60% de la fuerza de trabajo, más allá de la limpieza se le enseña a manipular objetos, una cultura de emergencia, primeros auxilios y advertencias de seguridad, entre otros aspectos que benefician la estadía de los visitantes”.
El académico aclara que aprender solo el idioma tampoco es suficiente. “La preparación en otros idiomas abre la oportunidad de conocer sobre otras culturas, distintas formas de vida y nuevas ideologías”, expone y agrega que, “si cada uno de nosotros se propusiera aprender un idioma extranjero o una lengua local cambiaría nuestro punto de vista. Ya no estaríamos pensando en nuestro propio pedacito, sino que nos abriríamos a un mundo diferente. Que es lo mismo que sucede cuando uno viaja”.
El profesional explica que un hotel muy difícilmente va a tercerizar esos servicios, y mucho menos si es un hotel de lujo, ya que el servicio es lo más importante de su funcionamiento. De hecho, en la formación de universitarios, el departamento de “ama de llaves” es uno de los conceptos al que se le da mayor relevancia.
En conclusión, aprender un nuevo idioma abre un cúmulo de conocimiento, cultura y experiencia. Pero, ante tanta competencia, lo mejor es reforzar todos aquellos aspectos que mejoren la experiencia del visitante y que superen sus expectativas, para que los servicios sean excelentes, hagan un uso efectivo de la información y aprovechen los recursos que brinda la tecnología.
La Universidad Rafael Landívar cuenta con el apoyo de la Universidad del Valle para certificar a los alumnos en el idioma inglés, y también cuenta con el apoyo de la Alianza Francesa y el Instituto del Idioma Alemán, quienes validan los conocimientos. “El nivel exigido en un tercer idioma es el equivalente al que exigen las universidades para cursar una maestría
Aún con las exigencias mencionadas por Villatoro, en el sector turismo hay escasez de profesionales que hablen otros idiomas. Lo que han comprendido bien instituciones como el IGA, que hoy en día ofrece inglés para propósitos específicos.
Ileana López Directora Revista GERENCIA gileana@agg.com.gt
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En Portada
Turismo sostenible, una herramienta contra la pobreza Carlos Morales Monzón
Si Guatemala logra explotar su potencial turístico, podría convertirse en una nación más próspera, pero también generadora de oportunidades que contribuyan a disminuir la migración masiva hacia Estados Unidos Foto: Alejandro Paul
Foto: Paula Bendfeldy Díaz
Rebeca Arias, representante residente del Sistema de Naciones Unidas de Guatemala.
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a pobreza es un mal endémico en Guatemala. Curarlo no es nada fácil. Y aunque se han buscado por años tratamientos para erradicarla, lo más que se ha logrado es atenuar el dolor, ni siquiera eliminarlo. Este 2017, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) decidió declararlo como el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, al considerar que es un tema que en el mundo puede ayudar a muchos países, como el nuestro, a mejorar las condiciones de vida de su población.
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Aunque en Guatemala existen proyectos tendientes a promover este tipo de turismo, se reconoce que no ha sido lo suficientemente explotado, si se toma en cuenta la capacidad que el país po-
El turismo es capaz de incidir positivamente en la vida de muchas personas que viven en el entorno de los sitios visitados.
see en recursos naturales y humanos como para hacerlo mucho más rentable. Más de un centenar de microclimas no hacen sino otorgar un plus a una nación a la que solo le queda planificar y organizarse. Si eso se logra, algunos creen que el turismo, incluso, podría llegar a ocupar el primer lugar entre los generadores de divisas para el país, con lo que superaría a las remesas que hoy día pisan terreno fangoso y llenan de incertidumbre a las autoridades. Cifras de la ONU dan cuenta de que, cada año viajan por el mundo más de mil millones de turistas. Y si se toma en cuenta el efecto multiplicador de esta
actividad, se considera que es capaz de incidir positivamente en la vida de muchas personas que viven en el entorno de los sitios visitados. La visión de la ONU “Por ser uno de los principales sectores de generación de empleo en el mundo, el turismo ofrece importantes oportunidades de subsistencia, con lo que contribuye a aliviar la pobreza e impulsar el desarrollo inclusivo”, aseguró en su momento el entonces Secretario General de la ONU, Banki-moon. En esa línea, se dice que con declarar este 2017 como el Año Internacional del
Comienza el año con nuevas aventuras
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PBX: 2208-9075 / 2329-9075
Foto: Archivo
Foto: Inguat
Jorge Mario Chajón, director del Inguat.
El turismo se convierte en motor de crecimiento con efecto multiplicador en la economía, porque acelera el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Turismo Sostenible para el Desarrollo, se “aspira a sensibilizar a los responsables de tomar decisiones y al público en general de la contribución del turismo sostenible para el desarrollo, lo que moviliza a la vez a los grupos de interés para que trabajen juntos en hacer del turismo un catalizador de cambio positivo”. Puntualmente, se busca que los países, a través del turismo, trabajen en cinco ámbitos clave: »» Crecimiento económico inclusivo y sostenible. »» Inclusión social, empleo y reducción de la pobreza. »» Uso eficiente de los recursos, protección ambiental y cambio climático. »» Valores culturales, diversidad y patrimonio. »» Comprensión, mutua, paz y seguridad. Rebeca Arias, representante residente del Sistema de Naciones Unidas en Guatemala, asegura que, también se busca generar un esfuerzo común entre los sectores, gobiernos, em-
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presarios y comunidad internacional, para que se promueva el turismo como un sector importante para el desarrollo sostenible de los países. Recuerda que, en buena medida, esto es parte de los compromisos adquiridos por los países que integran la ONU, desde 2015, al establecer la agenda de desarrollo sostenible. Y es que se ha encontrado en el desarrollo del turismo, una herramienta ideal para promover cambios en buena parte de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y que deben cumplirse en 2030. “Se busca que el turismo le dé un impulso al desarrollo sostenible de los países, porque sabemos que, en el turismo, los factores de producción que se necesitan para producir bienes y servicios para el sector turismo son tan variados que, se involucra a distintos sectores. Por lo que, se convierte en motor de crecimiento con un efecto multiplicador en la economía y acelera el logro de los ODS…”, dice Arias. El turismo puede generar más empleo, sostiene la representante de la ONU en el país. Y si ese sector crece, las plazas de
trabajo también lo harán. Pero, también hace hincapié en que debe ser un empleo decente, con salarios dignos, con seguridad y protección social. Lograr lo anterior, sin lugar a dudas, daría lugar al crecimiento económico de las familias beneficiadas y, por lo tanto, al progreso de sus comunidades. Pero también se debe pensar en que, al reconocer los beneficios que obtienen, los habitantes de esos lugares también cobrarán conciencia de lo importante que es valorar y proteger los recursos naturales que les están significando crecimiento y desarrollo. Con el turismo, dice Arias, no solo obtienen ventajas los hoteles, también los artesanos que producen suvenires, los que producen textiles, aquellos que se mueven en el área de la alimentación y hasta los de la diversión y el entretenimiento. Eso es multiplicar e incluir, un factor importante en el propósito de la promoción del Turismo como herramienta de crecimiento sostenible para el desarrollo. Perspectiva oficial El Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat) no está alejado de este andamiaje. Su Plan Maestro de Turismo Sostenible 2015-2025, lo demuestra. Jorge Mario Chajón, director de la entidad, dice que el desarrollo
Foto: Alejandro Paul
Foto: Archivo
Diego Díaz, presidente de la Camtur.
turístico sostenible atiende a las necesidades de los turistas actuales y de las regiones receptoras, y al mismo tiempo protege y fomenta las oportunidades para el futuro. Para el Inguat, este tipo de turismo se concibe como “una vía hacia la gestión de los recursos, de forma que puedan satisfacerse las necesidades económicas, socioculturales y ambientales, sin descuidar el respeto a la integridad cultural, los procesos ecológicos esenciales, la diversidad biológica y los sistemas que sostienen la vida”. En esa línea, el Inguat trabaja en varios ejes que, a su criterio, coadyuvarán a mejorar este tipo de turismo. Por ejemplo, promueve la certificación de empresas y servicios, a través de lo que se denomina Sello Q-Guatemala, con el propósito de garantizar la calidad de lo que se ofrece al turista. En 2016 se entregaron 42 distintivos de este sello. El Inguat también asesora a las municipalidades que presentan sus proyectos para el desarrollo de sus destinos, a través de asistencia técnica y asignación de recursos. Lo anterior sin contar que, conjuntamente con el Consejo Nacional de Áreas Protegidas, el sector privado y otras entidades de gobierno, se implementa el Programa Impulsa, el que tiene por objetivo potenciar las capacidades de empren-
Por lo general, un turista está dispuesto a pagar por un suvenir, un restaurante de alta calidad culinaria y una habitación con todas las comodidades. En la fotografía, Hotel Casa Palopó en Atitlán.
dedores, pequeñas y medianas empresas, que generen impactos positivos en las áreas protegidas. El Plan Maestro del Inguat pretende fortalecer a las instituciones de gobierno, del sector privado y de organizaciones civiles en los criterios globales del turismo sostenible, desarrollar turismo sostenible en áreas protegidas, también en comunidades con potencial turístico con población en pobreza y pobreza extrema, así como desarrollar turismo con gestión comunitaria. La consecución de todos estos objetivos tiene como meta final alcanzar el desarrollo del país, pero también, dice Chajón, aspirar a que en el corto plazo el turismo desplace a las remesas en ingresos de divisas. Visión privada Diego Díaz, presidente de la Cámara de Turismo (Camtur), es de la idea de que el turismo debe explotarse de una mejor y más agresiva manera en el país. Pero, dice estar consciente de que ello requiere de un trabajo integral que involucre también al Estado, pues de lo contrario lo que se haga no puede estar completo.
El empresario se refiere, por ejemplo, a que de nada sirven los esfuerzos privados por mejorar sus instalaciones y servicios, si aspectos como la infraestructura en carreteras, el servicio de transporte y de alimentación no satisfacen los requerimientos de los viajeros. “Guatemala cuenta con innumerables sitios interesantes, atractivos e importantes para explotar el turismo, pero el acceso a ellos y los servicios que allí pueden instalarse no son los más adecuados para el turismo”, dice Díaz. Y es que no todo el turismo es de aventura. Mucho del turista que llega a Guatemala está en busca de parajes, montañas, lagos, lagunas y ríos, pero también quiere ciertas comodidades. Además, ese es el turismo que más ingresos genera, porque esos viajeros están dispuestos a pagar lo que sea para pasarla bien. Se trata de turistas con recursos suficientes para pagar lo que se les pida por un suvenir, pero también quieren un restaurante de alta calidad culinaria, una habitación con todas sus comodidades, incluido un servicio de internet.
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Foto: Archivo
Foto: Alejandro Paul
Rocío Bonilla, investigadora asociada del Consejo Privado de Competitividad.
Instituciones como el Earth Lodge Hotel trabajan por minimizar los impactos negativos culturales y ambientales de los sitios de destino.
Por ello es que, Díaz habla de la necesidad imperante de trabajar integralmente, pues solo de esa forma se alcanzará el propósito de ofrecer a los viajeros todas esas ventajas. Rocío Bonilla, investigadora asociada del Consejo Privado de Competitividad, expresa un pensamiento muy similar al del presidente de la Camtur. Pero agrega que, el turismo sostenible intenta maximizar los beneficios socioeconómicos, pero también minimizar los impactos negativos culturales y ambientales de los sitios destino. Bonilla asegura que, en el mundo se está desarrollando con mucha rapidez este concepto de turismo sostenible para el desarrollo. Dice que, en Guatemala ya se ven empresas y organizaciones que están empezando a darle ese enfoque. Por otro lado, advierte que en Antigua Guatemala ya hay hoteles con esa variante. Por ejemplo, uno que funciona sin fines de lucro y que busca empoderar a sus comunidades, generar empleo directo e indirecto, pues todo lo que utilizan en muebles y blancos es producido por alguien de la comunidad. p22 Febrero 2017
También está Earth Lodge Hotel, que es un eco hotel, o bien Ram Tzul Hotel, en Las Verapaces, con un concepto de eco hotel. Bonilla también hace hincapié en la necesidad de mejorar la infraestructura, pues es fundamental para la atracción y mantenimiento del turista, que al final se convierten en barreras para el desarrollo de este sector. Cuenta que en el Consejo Privado de Competitividad trabaja actualmente en once brechas que se han identificado como impedimentos para el desarrollo de sectores competitivos y productivos de Guatemala. Una de ellas, por ejemplo, es el alto costo que implica la seguridad, un tema por el que muchos viajeros prefieren optar por Costa Rica, en donde los riesgos son casi nulos. Otra es la infraestructura, pues el Estado ha sido incapaz de generar, por ejemplo, carreteras de calidad, dando lugar a carreteras privadas, como la Vía Alterna del Sur (VAS). Guatemala, sin lugar a dudas, cuenta con los recursos naturales suficientes y de calidad para atraer a todo tipo de turista. Lo que resta, por lo dicho por nuestros en-
trevistados, es que se pongan en marcha esfuerzos reales para que todo lo que están en los planes escritos, se lleve a la práctica. Si ello llega a cumplirse, sin duda alguna, el turismo se convertirá en una actividad verdaderamente importante para el país. Si ya lo es, aun sin explotar todas las posibilidades que se tienen, solo hay que imaginar como podría ser este sector si su potencial es llevado al máximo. Ser entonces, el mayor generador de divisas para el país, no es solo una posibilidad, puede ser una realidad que, además, contribuya a disminuir la migración de guatemaltecos que buscan en el sueño americano, una oportunidad que su país no les da en términos de empleo y salarios de calidad.
Carlos Morales Monzón Periodista y Profesor Universitario cmoralesmonzon@yahoo.com
Portal del Angel
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Turismo
Una lista de paseos pendientes Roberto M. Samayoa O.
Que puede programar los próximos fines de semana o feriados largos
G Santuario Natural El Tular Ubicación: San José Pinula, Guatemala El santuario natural consiste en 60 hectáreas de bosque, ubicadas a 26 kilómetros de la ciudad, en las que se encuentran diversas especies de animales y plantas. En el Tular se puede caminar en los 5 kilómetros de senderos y conocer un humedal de montaña, usar la piscina natural, visitar la huerta orgánica, subir un árbol de 30 metros de altura, visitar el orquideario o, simplemente, descansar en la casa club mientras hace una lectura o degusta uno de los platillos preparados por la chef. Las instalaciones son armónicas con el ambiente y se han construido tratando de no intervenir el paisaje natural. Se cuenta con áreas para acampar y de juegos. Para visitar el santuario se debe hacer reserva previa para coordinar el transporte ya que los vehículos se quedan en el estacionamiento a 5 kilómetros del lugar.
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Parque ecológico municipal La Cerra Ubicación: San Miguel Petapa, Guatemala Es uno de los lugares menos conocidos, cercano a la ciudad. Para llegar se debe tomar la carretera que conduce de San Miguel Petapa hacia Villa Canales y desviarse sobre el lado derecho. El ingreso a este parque municipal se encuentra sobre la derecha en la carretera que de esa cabecera municipal se dirige a Villa Canales. Aunque no hay señalización, los vecinos pueden guiar fácilmente a los visitantes. El parque permite hacer caminatas por sus senderos, hay churrasqueras y, desde lo alto de la cerra, además de contador con miradores desde donde se aprecia el lago de Amatitlán y los volcanes Pacaya y de Agua, también se practica el vuelo libre.
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Campos de lava del Parque Nacional Volcán Pacaya Ubicación: aldea El Patrocinio, San Vicente Pacaya, Escuintla El parque nacional volcán Pacaya cuenta con un área poco conocida ubicada en la cara sur occidental del cráter principal, está conformada por grandes extensiones de lava petrificada de erupciones anteriores. El paisaje grisáceo permite una vista espectacular del cono principal de este volcán activo. Es un paseo ideal para quien desee conocer la lava petrificada sin necesidad de subir al cono. Para llegar se debe ascender por la carretera que desde la autopista Amatitlán–Palín conduce a San Vicente Pacaya, para luego tomar el cruce que conduce a la aldea El Patrocinio (señalizado), se atraviesa el pueblo y a dos kilómetros se encuentran los campos de lava. Puede ser un paseo rápido, pero dada la lejanía es necesario llevar bebidas y alimentos. Aunque es un tramo corto de terracería es recomendable hacerlo en vehículo de doble tracción.
Ruta del Yalú Ubicación: Sumpango, Sacatepéquez Ubicada en la finca San José el Yalú, ofrece la gira del café, la gira del cultivo de mora, la gira ganadera, la gira a caballo o en bicicleta. Además, la escalada de pared, canopy y la posibilidad de pescar su almuerzo en la laguna de la finca. Además, cuenta con cuatro cabañas habilitadas para pernoctar en medio de la montaña. En la Ruta del Yalú se puede comprar miel, leche, jalea de mora, truchas y café. Para llegar se debe tomar la ruta interamericana hacia occidente y a la altura del kilómetro 43.5, desviarse hacia la derecha (señalizado) en donde deberá recorrer una carretera de terracería.
Peñón de Siquinalá El municipio de Siquinalá se encuentra a 26 kilómetros de la cabecera departamental sobre la carretera que conduce a Mazatenango. Desde varios kilómetros se divisa el Peñón de Siquinalá o Piedra La Negra que es una formación de 200 metros de altura, de origen volcánico y cuya antigüedad se estima en 12 mil años. Para llegar a la parte baja del peñón se debe atravesar la cabecera municipal. En la parte baja del peñón se puede acampar y se puede escalar hasta la cumbre, siempre y cuando posea las condiciones físicas adecuadas. El sitio es considerado sagrado y en él se realizan actividades espirituales. Se recomienda llevar cascos, guantes y arnés. Hay empresas de turismo extremo que organizan ascensos grupales.
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Manchón Guamuchal Ubicación: aldea el Chico, costas de Retalhuleu / San Marcos El manchón Guamuchal, con una extensión de 13 mil 500 hectáreas, es una de las últimas reservas naturales que resisten en la costa sur guatemalteca. Es un sitio Ramsar, lo que significa que está reconocido y protegido internacionalmente por la “Convención Relativa a los Humedales de Importancia Internacional, especialmente como Hábitat de Aves Acuáticas”. En el manchón se puede encontrar dunas costeras, pantanos de agua dulce, lagunas, esteros y manglares. Se pueden avistar 14 especies de patos y 20 especies de garzas y aves zancudas. El manglar, además, siendo un ecosistema muy rico es hábitat de cangrejos, camarones, peces, tortugas y mamíferos. Para llegar al manchón Guamuchal se debe tomar la carretera que conduce de Retalhuleu a Champerico y cruzar a la derecha en gasolinera Acapán (kilómetro 215) hasta encontrar la aldea “Manchón”, en donde se pueden dejar los vehículos y embarcarse hacia la aldea El Chico por un recorrido de media hora o más mientras se van recorriendo los esteros y manglares. El precio del viaje puede variar desde Q 20.00 por persona y en ambas aldeas hay solamente comedores familiares. En el área cercana a la aldea Manchón se encuentra el hotel “Casa Mar Azul”.
Villa del Rosario En el corazón de Amatitlán se encuentra la reserva ecológica Villa del Rosario, que permite a los visitantes una estadía única entre jardines abonados con una diversa vegetación y más de 75 clases de orquídeas en árboles, en donde se puede practicar aviturismo. Se encuentra a la orilla del lago y cuenta con embarcadero para realizar visitas a la playa pública. Esta reserva natural es el hábitat de conejos, iguanas y garzas que armonizan con el paisaje natural, de gran atractivo para los visitantes. Dentro del ambiente hospeda 4 salones para conferencias y eventos sociales con capacidad para 200, 100 y 50 personas. El restaurante ofrece el tradicional menú de mojarra, con alta demanda en la zona, entre otra variedad. Ofrece 8 habitaciones para los extranjeros que deseen pernoctar en una cabaña en donde prevalece la paz y la tranquilidad y cuenta con un área para acampar. Se encuentra a la orilla del lago de Amatitlán, a la par del hotel Rocarena, a tan solo unos 30 minutos de la ciudad capital.
Parque ecológico Hun Nal Ye Ubicación: San Pedro Carchá, Alta Verapaz La Casa del Dios de la Luna o Hun Nal Ye (en q’eqch’i) es un parque comprometido con la conservación de la naturaleza en el que se pueden hacer caminatas, nadar, hacer canopy, montar a caballo, saltar de la garrucha sobre una poza y pescar. El parque ofrece distintos paquetes que incluyen hospedaje y alimentación. Para llegar, desde Cobán se debe buscar la carretera que conduce a Chisec y a la altura del kilómetro 259.5 se cruza a la derecha hasta llegar al parque.
Roberto M. Samayoa O. Periodista Revista GERENCIA editorialgerencia@agg.org.gt
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Mercadeo
Inversiones en sector hotelero Rubí López
Nuevas fachadas, ampliaciones de salones y renovaciones se pueden observar en la infraestructura de distintos hoteles capitalinos Fotos: Archivo
El hotel Intercontinental invirtió US$7 millones en remodelaciones.
Los hoteles de carrera han invertido en su infraestructura. En la fotografía Clarion Suites.
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urante el último año, algunos hoteles de renombre han realizado inversiones millonarias con el fin de aumentar el confort y los servicios a sus clientes. Uno de ellos es Intercontinental, que invirtió US$7 millones en remodelaciones. También lo han hecho el hotel Vista Real, que amplió el área de eventos, así como los hoteles Radisson y Clarion Suites.
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El hotel Camino Real también ha remodelado y remozado distintas áreas, con una inversión de US$1.5 millones de dólares. Y es que, el turismo es una de las actividades económicas más importan-
tes y dinámicas de la economía nacional. Por ello, lo ideal es que los hoteles del país también inviertan en promover más el desarrollo del sector. Cifras turísticas En los últimos años, la industria sin chimeneas ha representado un ingreso importante para el país. Según el Banco de Guatemala, durante 2016 generó al menos 1,603 millones de dólares, en 2015 fueron 1,041.0 millones de dólares. Guatemala recibe más de un millón de turistas al año. Según el boletín de ocupación hotelera enero-junio 2015 del Instituto Guatemalteco de Turismo, el país recibió en 2015 la visita de 1 millón 585 mil 115 personas, mientras que el siguiente año fue de 1.9 millones. En su mayoría, los visitantes provienen de
Centroamérica: siete de cada diez; seguidos por Estados Unidos y Canadá. A esta cantidad de turistas se suman los visitantes internos; es decir, los turistas que provienen de otros países y los residentes guatemaltecos que pernoctan en otro lugar que no es su origen y para ello utilizan un servicio de hotel, respectivamente. Ambos tipos de turistas cuentan con un total de poco más de 3.5 millones de habitaciones disponibles en todo el país. De estas, se ocuparon 2.1 millones para un índice de ocupación del 59.27%. Es la ciudad capital de Guatemala la que recibe y atiende a la mayoría de turistas, pues se reportaron 1 millón 358 mil 857 habitaciones ocupadas en esta región. Seguido por la Antigua Guatemala (456
Foto: Archivo
En la Fitur, de Madrid, España, se promocionaron los principales sitios turísticos de Guatemala, así como la apertura de nuevos vuelos con destino a este país.
mil 15), Sololá (139 mil 878) y Petén, según el más reciente Boletín de Ocupación Hotelera, del Inguat. Caracterización de servicio En 2016, la Asociación de Investigación y Estudios Sociales (ASÍES), con base en la decimoquinta Encuesta Empresarial del Sector de Viajes y Turismo, publicó una caracterización sobre los servicios con los que cuentan los turistas (residentes o internacionales) en el país. El documento indica que, la mayoría de hoteles (66.8%) son microempresas, en contraste con el 1% que se podrían catalogar como grandes; es decir, aquellos que emplean a más de 50 trabajadores. La antigüedad promedio de los hoteles se estableció en 12 años. En este punto, indicaron que, el 50% ha funcionado por 10 años y tan solo un 5.4% ha superado los 40 años. La encuesta también reveló que, tres de cada cuatro hoteles no mostraron una mejora sustancial en sus operaciones en 2016, comparado con 2015. Nuevas inversiones, aumento de capacidad hotelera La oferta de habitaciones en Guatemala sigue aumentando. La franquicia de AC p32 Febrero 2017
Marriott, invertirá en dos proyectos, el primero ubicado en la zona 10 capitalina, al que agregará 115 habitaciones en 2018 y, el segundo, con 160 habitaciones ubicado en el sector de Cayalá, en la zona 16 capitalina.
chimeneas, pues además de los ingresos que genera, también emplea a una cantidad importante de personas. Durante 2015, por ejemplo, reportaron 31 mil 600 empleos fijos, de los que el 47% es desempeñado por mujeres.
County Marriott Internacional, en la zona 10, contará con 147 habitaciones y 200 parqueos, así como áreas de convenciones.
Si bien, el sector privado está invirtiendo en la mejora de sus instalaciones, también el Inguat realiza esfuerzos para asegurar la llegada de turistas al país. Un ejemplo es la participación en la Feria Internacional de Turismo (Fitur 2017), realizada en Madrid, España, en donde se promocionaron los principales sitios turísticos de Guatemala, así como la apertura de nuevos vuelos con destino a Guatemala, como el anunciado por Iberia, cuya ruta es Madrid–Guatemala.
Por otro lado, la cadena Hyatt pondrá a disposición de los viajeros, especialmente enfocados en negocios, unas 140 habitaciones. Mientras que, La Quinta Inn & Suites sumará dos hoteles de 85 habitaciones cada uno, en Quetzaltenango y en la ciudad de Guatemala. Pero no solo los grandes hoteles abrirán instalaciones. Guatemala ofrece distintos destinos con diferentes tipos de hotel. Una muestra se ubica en el Callejón Hermano Pedro, Antigua Guatemala, es el llamado “Good Hotel”. Esta opción se propone apoyar a la comunidad, ya que dona los ingresos a una organización no gubernamental que apoya a niños necesitados. Este hotel pone a disposición de los viajeros 20 habitaciones y patios privados. Para la economía guatemalteca es importante la inversión en la industria sin
Estas inversiones hoteleras son la confirmación de que el turismo crece, tan solo en 2016 movió a 1 mil 200 millones de turistas internacionales, según la Organización Mundial del Turismo (OMT). Por lo tanto, la oferta de habitaciones en Guatemala debe crecer y reinventarse para satisfacer la demanda.
Rubí López Colaboradora Revista GERENCIA editorial@agg.com.gt
Emprendimiento
Una guía que asegura a su lector Carlos Morales Monzón
Esta es la historia de un emprendimiento cuya idea nació en Panamá, pero se hizo realidad en Guatemala. Ofrecer una guía turística que, a la vez, es una póliza de seguro
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rear un negocio requiere de concentración y dedicación. Quién diría entonces que, una cefalea sería el inicio de un emprendimiento. Aunque usted no lo crea, así comienza la historia de My travel kit. El producto final de esta historia se desarrolla en Guatemala, pero su comienzo se dio en Panamá. Fidel López, un joven emprendedor, se encontraba en ese país canalero representando a una empresa salvadoreña para una actividad regional. De repente, un dolor de cabeza tensional, de esos que generan una especie de pesadez, se apoderó de él. En términos de gastos, su situación hubiera sido muy complica, de no ser porque el gobierno panameño le había otorgado un seguro por 30 días, una práctica con la que beneficiaba a los turistas que visitaban el territorio. Tras gozar del beneficio y después de analizar lo bien que le fue en esa ocasión, López se percató que una facilidad de esas no existía en Guatemala. Fue así como surgió la idea de buscar un mecanismo que, además de dar un soporte para la salud de los viajeros, sirviera de apoyo y promoción para los visitantes del país de la eterna primavera. Durante algún tiempo, la idea sustituyó a la cefalea y revoloteó en la mente de Fidel. Buscó financistas y, según su versión, encontró a dos amigos que con-
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Foto: Alejandro Paul
Fidel López, director de My Travel Kit.
fiaron en su proyecto. Finalmente, en julio de 2016, nació la primera edición de My Travel Kit, una guía turística multifuncional que, además de informar sobre sitios para visitar o lugares para comer, incluye promocionales de marcas y, aunque pocos lo crean, también un seguro. Quienes visitan Guatemala, con solo obtener una copia de My Travel Kit, que es gratuita, automáticamente está recibiendo también un seguro para accidentes y/o enfermedades comunes hasta por 250 dólares o uno de 500 dólares por deceso. En palabras de su creador, My Travel Kit es una póliza de seguro que reci-
Con solo recibir una copia de My Travel Kit, los turistas se hacen acreedores a un seguro para accidentes y enfermedades comunes ben los turistas de manera gratuita y, por ello, considera que debe entregarse a quienes realmente la van a utilizar. El seguro médico incluye la cobertura de enfermedades tan sencillas como las estomacales, fiebres, resfriados, alteraciones en la presión, cambios en el nivel de azúcar, migrañas y vómitos. La cobertura posee un tiempo de duración de 5 días que cobran vigencia a partir de la fecha de activación del seguro. Ideas hechas realidad Esa idea de dotar a los visitantes de Guatemala de un seguro, tal como lo daban en Panamá, se hizo realidad después de muchas gestiones de López. Para lograrlo, durante dos años visitó múltiples aseguradoras hasta que encontró una que creyó en su proyecto. Un sondeo efectuado para el efecto, le indicó a López que el seguro médico hospitalario más barato que existía
en el mercado costaba alrededor de 12 dólares. Sin embargo, consiguió que a través de su guía turística, esa cifra se redujera a cero. Explica que la guía posee un reparto de contenido del 70 por ciento de imágenes y un 30 por ciento de textos. “Nuestra guía es muy puntual, queremos que la gente la disfrute y pensando que uno de los sentidos humanos más poderosos es la vista, pensamos que una buena fotografía, acompañada de una breve pero clara explicación de qué sitio es el que
contar con la oportunidad de aparecer en la guía. Hay formatos desde 400 quetzales al mes, hasta aquellos que pueden llegar a costar 6 mil quetzales. “Lo que queremos es ser la guía más completa de Guatemala. La que le diga a los turistas todo lo que necesitan saber para pasarla bien en este país”, afirma. Guía impresa y digital My Travel Kit es una guía impresa que circula con 10 mil ejemplares mensuales. Estos son distribuidos en cadenas hoteleras, empresas de transporte cen-
Pero la información que ofrecen también puede encontrarse en los medios digitales. Al ingresar al sitio www.mytravelkit. info, los turistas pueden obtener información importante e interesante sobre sitios para visitar. La edición de enero, por ejemplo, contó con información sobre la tradición culinaria guatemalteca de fin de año. Hizo énfasis en los tamales, pero también incluyó un breve artículo sobre la nueva costumbre de celebrar bodas entre las ruinas de la Antigua Guatemala.
Foto: Rosario Cabrera
La guía posee un formato práctico, fácil de llevar y cuento con un promedio de 50 páginas de información, ofertas, promociones y datos sobre artesanías.
veo y cómo llego a él, eso garantiza la visita, pero también el retorno de los turistas para conocer más”, asegura.
troamericano, principalmente aquellas que atienden la movilización de ejecutivos, y en algunos restaurantes.
Al final de cuentas, la guía termina siendo financiada por la publicidad. Pero se trata de una publicidad que no se vende solo por publicar una página, sino con un concepto que busca establecer alianzas estratégicas con el cliente. Es decir, busca el crecimiento del negocio que se promociona, conscientes de que junto a él también crecerá My Travel Kit.
El formato impreso es de fácil portación, aunque cuenta con un promedio de 50 páginas promedio, entre las que los turistas pueden encontrar, además de información, ofertas, promociones y datos sobre artesanías.
En esa línea, han encontrado diversos formatos que facilitan a todo mundo
También cuenta con productos editoriales muy puntuales y nada extensos, que buscan intimar con el lector, contándole lo que un ser humano puede encontrar en un sitio específico, más allá de lo meramente material.
Así, entre breves textos, muchas fotos atractivas, promociones y vales, pero también un seguro gratuito, My Travel Kit ya se ha ganado un espacio en el sector que integra aquellos grupos humanos que disfrutan de visitar las tierras chapinas.
Carlos Morales Monzón Periodista y Profesor Universitario cmoralesmonzon@yahoo.com
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Para Tomar Nota
Viajar para crecer Roberto M. Samayoa O.
La demanda de turismo espiritual está en auge
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uatemala es un país de grutas, ríos, volcanes y montañas con encanto, pero no solo en el sentido mercadológico de la frase. Entre las distintas tradiciones orales del país se comparte que las montañas “tienen encanto” y “tienen dueño” para dar a entender que en ella habitan otros seres; por lo general, relacionados con el nagual a quien hay que pedir permiso para ingresar y para no perderse. Cientos de historias dan cuenta de la relación espiritual y mágica que se establece en el país con la naturaleza a través de verla, oírla, olerla y sentirla. Viajar por razones de turismo es una de las actividades humanas más placenteras para las personas. Según la Organización Mundial del Turismo, durante los primeros nueve meses del 2016, 956 millones de turistas deambularon por el mundo lo cual supone un incremento de 34 millones de personas más que en el mismo período de 2015. Hay turismo de negocios, ecológico, de entretenimiento, cultural, culinario, de salud y rutas específicas como la ruta de los Andes, o la ruta de la seda, entre otros. Entre esas hordas de turistas también hay quienes buscan otro tipo de viaje y de encuentros, más cercanos, más íntimos y espirituales. Raúl Palma, experto y doctorado en turismo comenta que, esta es una tendencia que convive muy de cerca con el turismo religioso, la que mueve anualmente a millones de personas en peregrinaciones. A diferencia del turismo religioso, el espiritual está más enfocado, como afirma Claudine Chaspoul, a ser “un medio para el individuo de acercamiento a Dios”. Mientras que, en el
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Foto: Alejandro Paul
Raúl Palma, experto en turismo.
turismo religioso el turista está inmerso en multitudes, líderes religiosos y ritos establecidos. Palma añade que, es desde el turismo religioso que se desprenden otras iniciativas como la mencionada. Para Palma, el ejemplo más significativo es el de la Ruta de Santiago, que posee como destino a Santiago de Compostela, en España, el que ha centro de peregrinaciones desde el siglo XI, que se constituye en una serie de rutas con distintos puntos de partida que convergen en su destino. La transformación de esta ruta es modélica porque ha pasado de ser un sitio de peregrinación católico a ser una ruta en la que los peregrinos se enrolan para hacer un crecimiento personal, pero no necesariamente vinculado con la doctrina cristiana. Más bien, el viajero busca hacer una experiencia personal y de paso estar más consciente de la naturaleza en cualquiera de sus planos y manifestaciones, del impacto que se hace sobre el entorno y del viaje en sí mismo, añade Palma. El experto enfatiza en el caso de Paulo Coelho, “a quien la gente o lo ama o lo odia”, y quien en “El Peregrino” relata su experiencia de crecimiento personal, con la que sus lectores se sienten identificados.
Palma afirma que, en el caso de Guatemala el mercado del turismo espiritual posee una tendencia a crecer ya que, internamente hay una creciente cantidad de turistas nacionales que quieren “experimentar”, estar en contacto con la naturaleza, meditar, comer saludable y alejarse de las multitudes y de las comodidades convencionales. Añade que, internacionalmente se reconocen en Guatemala a sitios de importancia para este segmento, tales como Tikal, el lago de Atitlán, los Cuchumatanes, u otros sitios ceremoniales. Lo que hace falta es posicionar y ofrecer más. “No es algo de moda, sino hechos que están ocurriendo. Hay interés por el reiki, por la espiritualidad maya, por el yoga y por la meditación, y este es un nicho de mercado que se debe atender con seriedad”, comenta Palma. El experto, quien está realizando su tesis doctoral en este tema, se vinculó con Juan Carlos Zetina y Silvia Cordón, de Gente, quienes facilitan espacios de encuentro espiritual a través de talleres y terapias en los que confluye diversas experiencias y han dado forma a una iniciativa de turismo espiritual que comenzó porque, señala Zetina, “Raúl me comentó que sería bonito hacer una excursión al volcán acompañado por un guía espiritual y hacer una meditación, y que le encantaría combinar el turismo con la parte espiritual”. A partir de esta idea se embarcaron en diseñar una prueba piloto con dos viajes a Iximché, bajo la premisa de que “el destino es el viaje en sí mismo y no la meta”, afirma Zetina. Estos viajes, en los que participaron personas entre los 20 y los 75 años, los realizaron con personas en proceso de
Foto: Kayleigh Kulp
Foto: Alejandro Paul
Juan Carlos Zetina, director de Gente.
En Guatemala se realizan diferentes actividades de turismo espiritual.
búsqueda espiritual y que han asistido a reuniones organizadas por Zetina y Cordón en Gente. El grupo se moviliza en un solo bus para crear comunidad y conocer a otras personas que están en la misma búsqueda. El recorrido “hace eco, y las personas descubren en el otro situaciones que tú mismo estás pasando y no te das cuenta”, recalca Zetina. Además, se trata de soltar el control, dejar que las cosas pasen y confiar en la energía del grupo, añade Cordón. Los viajes incluyen alimentación saludable. En el primer viaje “una de las participantes empezó a sentirse mal; pero, ella misma se dio cuenta, a través de la naturaleza y la meditación, que los malestares que sentía estaban relacionados con el tema espiritual del paseo”, cuenta Zetina. Por ello, es importante, que se posea apertura para comprender, sintonizar y entrar en la sincronía de comprender que todo lo que pasa va mostrando algo a los participantes. Tanto para Cordón como para Zetina se debe contar con la apertura mental y espiritual para ver más allá de lo evidente y darse cuenta de lo que la naturaleza dice a p38 Febrero 2017
través del viento, de las hojas, de los sonidos o de los animales, porque “el efecto de la naturaleza y los símbolos con los que habla evoca elementos ancestrales”. De lo contrario, añade Cordón, “si una persona no va con esa apertura lo que puede pasar es que no pase nada, lo que es respetable. Ya que se respeta lo que el otro está viviendo, su creencia y su experiencia”. “A los centros ceremoniales, montañas o bosque se les debe pedir permiso para entrar y estar. En este caso, para reconectarse con la naturaleza y, además, para hacer una meditación por las personas que murieron en el área durante el conflicto armado. Aunque las meditaciones pueden ser iguales en cualquier lado es importante conectarse a las culturas ancestrales de cada lugar”, afirma Zetina. En este sentido, se busca que siempre haya relación con, por ejemplo, la elaboración de vasijas y la madre tierra. Cordón y Zetina recalcan la importancia de que esta experiencia esté desligada de un culto religioso o de una secta y, por eso, a partir de las experiencias pasadas, ofrecen información previa para que quienes quieren unirse sepan que deben “estar abiertos a otras formas de expresión con lo espiritual”, afirma Cordón. Palma señala que, para el cambio de comportamiento es importante que las personas entren en un entorno natural que transmita paz, energía y que permita conocer otro tipo de experiencias donde puedan decir “con este viaje crecí”.
Palma cree en el potencial que tiene el país para el desarrollo del turismo espiritual pero también reconoce que el turista interno guatemalteco tiene” miedo” de lo que pueda pasarle y eso limita su movilización aunque también reconoce que, por ejemplo, no se puede todavía promocionar una red de veredas y caminos espirituales debido a los riesgos que se pueden correr por la violencia y la desconfianza hacia los extranjeros en algunos lugares. Sin embargo, Palma confía en la generación joven para quien este tipo de turismo resulta interesante. En el futuro los impulsores de la idea pretenden diversificar los grupos y, en un primer momento, no mezclarlos para respetar las experiencias individuales y programar nuevos lugares de visita y definirlos en relación con los temas de crecimiento espiritual a trabajar. Además coinciden en que les gusta la idea de ayudar a que las personas salgan de su zona de confort, que se muevan, que crezcan emocional y espiritualmente, que se percaten de la importancia de su vida y que se expongan a nuevas situaciones. Algunos lugares sagrados en Guatemala »» Volcán Santa María, en Quetzaltenango »» Lago de Atitlán, en San Pedro la Laguna, Sololá »» Torib´, en Chisec Alta Verapaz »» Sa´laguna en Bolonco, Fray Bartolomé de las Casas, Alta Verapaz »» Bijolom, en Nebaj, Quiché »» Kajuyub´, en Rabinal, Baja Verapaz »» Nim Sab´al, en Momostenango »» Q´anil, en Jacaltenango, Huehuetenango »» Chi B´atz´, en Tactic, Alta Verapaz »» Kajib´Ajpu´, en Patzún, Chimaltenango
Roberto M. Samayoa O. Periodista Revista GERENCIA editorialgerencia@agg.org.gt
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