Les maladies cryptogamiques de la vigne La vigne peut vivre longtemps tout en étant productive, puisque sa durée moyenne de vie peut aller jusqu’à 60 ans. Depuis la nuit des temps, la vigne a toujours été exposée à de nombreuses attaques de maladies ou de parasite nuisibles à la récolte et parfois même à la pérennité de la culture. Pour arriver à surmonter toutes ces années dans de bonnes conditions, le viticulteur et/ou son technicien doivent assurer une bonne conduite techniquede cette culture, car la mise en œuvre d’une viticulture durable suppose une présence continue dans le vignoble. Le développement d’une expertise basée sur l’observation au niveau du terrain permet d’être en mesure d’agir à toutes les situations phytosanitaires.
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n effet, pour conduite une lutte chimique contre les ennemis de la vigne et du raisin avec un minimum d’interventions, les viticulteurs et/ou leur technicien sont appelés à observer régulièrement leur vignoble, suivre les données météorologiques et s’informer auprès des spécialistes dans le domaine, exerçant dans les différents organismes de recherche, de développement et d’enseignement du pays etc. La réussite des traitements phytosanitaires repose, chaque campagne viticole, sur un programme adapté aux différentes contraintes biotiques et abiotiques susceptibles de compromettre le développement des pieds de vigne et par conséquent, de la récolte. De telles approches devraient conjuguer des objectifs en termes de qualité et de productivité et ceux en termes de respect de l’environnement et de la santé du viticulteur et du consommateur. Il faut également, prendre en considération, dans toutes les opérations de traitement phytosanitaire, les indications portées sur les étiquettes d’em-
ballages des produits, tout en ajustant, la fréquence des interventions par rapport aux stades de développement de la vigne, aux suivis et observations effectuées surle vignoble, aux types de matériels de pulvérisation, aux prévisions météorologiques, aux types de fongicides à utiliser, aux risques dedéveloppement des phénomènes de résistance et aux risques d’apparition ou de dedéveloppement de l’ennemi visé. Les principales maladies cryptogamiques rencontrées sur les vignobles marocains sont le Mildiou, l’Oïdium, le Black-rot, la Pourriture grise et ’Anthracnose. Il est essentiel de les identifier avec exactitude afin de prévenir le plus rapidement possible les infestations graves et des pertes de rendement ou de qualité.
Le mildiou
Plasmopara viticola est le champignon responsable de la maladie dite mildiou de la vigne. Ce champignon s’attaque aux différents organes de la vigne notamment, les rameaux, les feuilles, les vrilles, les inflorescences et les grappes.
Symptômes et dégâts - Sur les faces supérieures des feuilles, la maladie provoque des taches de couleur jaune clair à jaunâtre appelées taches d’huile. - Sur les faces inférieures de ces mêmes feuilles, apparaissent les organes de fructifications de ce champignon « poussière blanchâtre » qui jouent un rôle très important dans la dissémination de cette maladie. Lorsque les attaques du mildiou sur les vignes sont sévères, elles provoquent la chute des feuilles ce qui entraine un retard de la maturité des grappes de raisin, une perte de récolte, une perturbation dans le processus de l’aoûtement des sarments et par conséquent un retard du débourrement des bourgeons de la vigne de la campagne suivante. - Sur les inflorescences et sur les grappes, les attaques du mildiou engendrent des dégâts qui diffèrent selon le stade phénologique de la vigne. Trois niveaux de dégâts du mildiou sont observés dans les vignobles prospectés :
Symptômes du Mildiou
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Agriculture du Maghreb N° 135 - Mai 2021
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