Maraîchage
Pépinière maraîchère
Base de la réussite d’une bonne production Au Maroc, de nombreux facteurs ont largement contribué à la réussite de la tomate sous abris, notamment le développement des pépinières maraichères spécialisées. En effet, la pépinière est la première étape qui conditionne la réussite de la culture du fait qu’elle permet d’obtenir des plants vigoureux et sains qui offrent un bon démarrage de la culture. Aujourd’hui, la quasi-totalité des tomates primeur sont produites par des plants greffés, achetés auprès de pépinières professionnelles. Pour satisfaire leurs clients, ces dernières ont atteint un haut degré de perfectionnement, d’hygiène et d’organisation. Les jeunes plants y sont soignés depuis le semis de façon qu’ils deviennent capables de supporter les conditions difficiles qu’ils rencontreront plus tard sur le terrain. Petit aperçu des principaux soins apportés avant la livraison d’un plant de tomate prêt à la plantation.
A
ujourd’hui, la plupart des producteurs s’adressent à des pépinières ce qui leur permet de se consacrer à leurs travaux de préparation des abris serres pour accueillir les plants, d’autant plus que les plants sont greffés chose qu’ils ne peuvent réaliser eux-mêmes. Le greffage est une technique qui s’est im-
52
Agriculture du Maghreb N° 128 - Juin 2020
posée pour faire face aux problèmes phytosanitaires d’origine tellurique (nématodes, Fusarium, Verticillium, ..) qui peuvent être dévastateurs en présence de variétés sensibles, surtout dans les sols légers et fatigués du Souss-Massa (absence de rotation, monoculture…). Par ailleurs, les pépinières produisent des plants de différentes espèces maraîchères, dont certaines sont produites en pleine période hi-
vernale. C’est le cas du melon et de la pastèque. L’élevage de ces espèces en période froide nécessite des infrastructures de serre et des artifices de chauffage et de climatisation que seul le pépiniériste est en mesure d’assurer. Pour toutes ces considérations, le producteur de tomate gagne à déléguer la phase de semis et d’élevage de plants à une pépinière maraîchère spécialisée. La période de semis de la tomate sous serre débute en juillet pour les plantations les plus précoces et s’étale jusqu’à fin septembre pour les plus tardives. Les semis doivent se faire dans des plateaux alvéolés, dont l’utilisation en pépinière est une technique qui permet de sélectionner les meilleures plantules et de leur assurer un bon démarrage. De plus, ils présentent l’avantage de produire des plants en mottes qui permettent une meilleure reprise au champ. Le choix des plateaux doit être fait selon les exigences de la plante à produire. Les plateaux en plastique sont les plus utilisés actuellement et peuvent avoir un effet sur la croissance et le développement du plant selon leurs caractéristiques. A noter que les plateaux de couleur sombre absorbent mieux la chaleur, et les plants y poussent souvent plus vite www.agri-mag.com
