Revista 2014 05 27%2013:5:15 135215 by Andrés García

sumario

EDITA COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS CASTILLA-LA MANCHA Ronda de Buenavista, 15 / 2º Tfno.: 925 21 09 21 Fax: 925 21 09 16 45005 TOLEDO cooperativas@agroalimentariasclm.coop

PRESIDENTE Ángel Villafranca Lara VICEPRESIDENTE Fernando Sánchez Miedes SECRETARIO Félix Díaz Espinosa

editorial ................................ 5 la opinión cooperativa ........... 6 ¿Dónde radica el éxito de la fórmula cooperativa?

situación mercados del vino .. 9 Gran preocupación de la Sectorial de Vinos por la situación actual de mercado y por la próxima vendimia

producción vitivinícola ........ 12

VOCALES

Récord de producción vitivinícola

José Luis López Elvira

aceite .................................. 16

Ángel Gómez Montoya Miguel Ángel Toribio Serrano Pedro Villacañas Aniceto Mateo Moya Francisco Garrido González, Miguel Fernández Díaz Julio Bacete Gómez Carlos David Bonilla Merchante Pablo Díaz Peño Fermín Gómez Anguíx Agustín Fuentes Pardilla INTERVENTORES

2013/2014: Campaña oleícola récord

frutas de hueso ................... 18 El sector de frutas de hueso denuncia un deterioro del asociacionismo en la comarca de Los Campos de Hellín

integración .......................... 20 Frutales Santiago Apóstol se integra en la cooperativa Unexport de Murcia

trabajadores eventuales ..... 22 Trabajadores eventuales en el Régimen Agrario

ajo ....................................... 25

Ángel Atanasio Sánchez

La Mesa Nacional del Ajo defiende el producto español y europeo ante las Administraciones

DIRECTOR

ajo ....................................... 26

José María Arcos González

José Luis Rojas Sánchez SUBDIRECTOR Juan Miguel del Real Sánchez-Flor COORDINACIÓN Alicia Sanchez López-Covarrubias CONSEJO ASESOR DE REDACCIÓN Equipo Técnico de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha FOTOGRAFÍA Producción propia IMPRESION, DISEÑO y MAQUETACION AS Agencia de Comunicacion y Servicios Publicitarios

Campaña en defensa del ajo español y europeo

ISSN: 2340 - 132X

Crece la red de asesores de ACM Especialistas en Riesgos Agroalimentarios

nuestras cooperativas ......... 41 Comapor, referencia porcina

nuestras cooperativas ......... 44 Bodegas Campos Reales, más de 60 años de experiencia avalan una bodega moderna e innovadora

jornada integración ............. 47 El fortalecimiento de las cooperativas a través de la integración en un mercado global y competitivo

sello calidad BACO .............. 48 El grupo BACO obtiene la certificación en International Featured Standards (IFS)

alimenta tu vida .................. 52 Cooperativas vuelve a conjugar fruta y deporte

nombramiento .................... 53 Juan Carlos Bermejo, nuevo presidente de la Sectorial de Herbáceos de Cooperativas Agroalimentarias de España

entrevista ............................ 54 ÁNGEL VILLAFRANCA LARA Nuevo presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España

estudio cooperativismo ....... 28

conoce a nuestro equipo ...... 58

SAE ..................................... 30

consultoría .......................... 61

Primer mapa económico de las cooperativas en Castilla-La Mancha

El “SAE” continúa su actividad con el asesoramiento de las explotaciones que solicitaron ayuda en 2011

BIENVENIDO AMORÓS Técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha El proceso de mediación. Una alternativa bienvenida

SIC ...................................... 32 Nace SIC, Servicios Integrales a la Cadena Agroalimentaria

alta dirección ...................... 34 Empresarios y directivos de la empresa agroalimentaria se forman en Alta Dirección en colaboración con Cooperativas

consejos cooperativos ......... 36 DEPÓSITO LEGAL: TO-1003-1996

seguros ............................... 38

Informemos, todo irá mejor con tus socios

número 87

www.agroalimentariasclm.coop

mayo / junio 2014

cooperativas agro-alimentarias

editorial

Ángel Villafranca recibe la confianza de las cooperativas agroalimentarias de España

Termina el mes de mayo con la celebración de las Asambleas de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y de España. Y esta última lo ha hecho eligiendo a Ángel Villafranca presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España. Una confianza que en nuestra región puede tener varias lecturas, y una de ellas, es que el trabajo desarrollado por Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha y por sus cooperativas en los últimos años se ha visto respaldado por el resto de comunidades autónomas. Así, de sencilla puede ser esta primera interpretación. O una de ellas. Desde la Federación castellanomanchega se arrancó un rumbo claro y definido a finales del 2005 con la aprobación del Plan Estratégico del Cooperativismo Agroalimentario de Castilla-La Mancha (PECAM), impulsado y aprobado por las cooperativas de Castilla-La Mancha. Parece que fue ayer, pero han transcurrido casi siete años, en los que se han trabajado principalmente en la integración del sector y en orientar las cooperativas hacia un modelo de gestión competitivo y con verdadera vocación de mercado. Ahora, Ángel Villafranca Lara -nuestro presidente castellanomanchego-, tomaba así el pasado 22 de mayo el relevo de la presidencia de la organización nacional. Lo hacía asumiendo la gran responsabilidad que este cargo conlleva en un momento de importantes cambios empresariales y de mercado. Y lo hacía, con la confianza y la firmeza que da el respaldo conseguido por el resto de Federaciones de las 16 comunidades autónomas españolas.

Un camino a seguir bien definido e iniciado por el anterior Consejo Rector y equipo directivo de Cooperativas Agroalimentarias de España, con Fernando Marcén y Eduardo Bahamonde, respectivamente, a la cabeza, y que cuenta con todas las sensibilidades y realidades de la organización nacional y los distintos territorios. En ambas asambleas, el denominador común ha sido la integración de las empresas cooperativas. Un hecho que poco a poco se está plasmando en la realidad del sector cooperativo nacional, pero que aún tiene mucho por recorrer aún. La voz de la organización y de sus empresas asociadas es que aún debemos aumentar en los próximos años la concentración de la oferta y la integración de nuestras cooperativas. Debemos afrontar un proceso de reestructuración urgente que nos permita minimizar los efectos del incremento de la competencia externa y la concentración de nuestros clientes y maximizar los beneficios que conlleva la internacionalización y, en particular los mercados emergentes. La Ley de Integración Cooperativa, que priorizará el apoyo a las integraciones supra-regionales y a las cooperativas que se integren en una Entidad Asociativa Prioritaria, así como otras reglamentaciones a nivel nacional como la Ley 12/2013, de 2 de agosto, de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, deben ser aprovechadas por nuestro sector y vigiladas para que entre todas las partes demos el fruto que de ellas se esperan, y no se queden en lo que pudo ser, y no fue.

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

la opinión cooperativa

¿Dónde radica el éxito de la fórmula cooperativa? Que la fórmula cooperativa está en auge y que, además, desde siempre ha sido un modelo empresarial muy digno y capaz de hacer frente a las épocas y situaciones más adversas, es un hecho constatado a lo largo de los años. Sin embargo, ahora, con la publicación por parte de Cooperativas Agro-alimentarias y su Fundación CooperActiva del “Estudio Sectorial del Cooperativismo Agroalimentario de Castilla-La Mancha”, se ha corroborado esta realidad. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRARIA Los datos hablan por sí solos, ya que según el citado Estudio, la tasa de crecimiento de producción agraria en Castilla-La Mancha ha disminuido un 4,1%, sin embargo el valor de la producción agraria de las cooperativas ha crecido, en los últimos cinco años, un 23,2%. ¿A qué se debe este dato?, ¿las cooperativas son una fórmula de éxito seguro, amparadas bajo las premisas del trabajo, la unión y la calidad de los productos? Responsables de distintas cooperativas de la región nos dan su punto de vista.

Tasa de crecimiento producción agraria Años

CLM

Coop.

2007-2008

-0,7

8,6

2008-2009

-12,6

-15,1

2009-2010

4,5

10,2

2010-2011

4,7

19,5

Acumulada

-4,1

23,2

En las cooperativas el crecimiento del valor de la producción agraria supera el 23%, teniendo solamente tasas negativas en el periodo 2008-2009. En contra, en el conjunto del sector primario de CLM la tasa de crecimiento es negativa

Este cuadro del Estudio demuestra que la producción agraria a través de las cooperativas ha crecido considerablemente.

cooperativas agro-alimentarias

Antonio Calleja, enólogo de la Cooperativa Nuestra Señora de la Paz, de Corral de Almaguer (Toledo)

“Las cooperativas son más fiables, son las que tienen el producto, la materia prima y no dependen de terceras personas” son las que tienen la propiedad de las viñas, el producto, la materia prima y no dependen de terceras personas. Dependemos de nosotros mismos, de nuestros socios y de nuestras hectáreas de viñedo, y eso es una gran ventaja, que es lo que ofrecemos a nuestros clientes. Esto no lo puede decir casi ninguna empresa privada.

“Las cooperativas generan empleo; han tenido que afrontar nuevas inversiones para dar servicios a su masa social. Está claro que al haber más cosecha y al tener que aumentar las instalaciones e infraestructuras, se genera empleo. En nuestro caso, hemos pasado de una cosecha en 2012-2013 de 19 millones de kilos de uva a unas cosecha de 37 millones de kilos de uva en esta campaña, lo que ha provocado más necesidades de mano de obra, además de que estamos abordando un gran cambio para atender las necesidades de los socios. Está claro que las cooperativas están afrontando unos cambios estructurales, abordando el tema de la comercialización, porque los vinos no se venden de cualquier manera, hay que trabajarlos, prepararlos, de hecho en muchas cooperativas ya hay embotelladoras que empiezan a funcionar para dar

una oferta al mercado de nuestros vinos envasados. Todo esto, sin duda, genera empleo. Además, todas estas ventas que se hacen de productos terminados desde las cooperativas redundan en que ese nicho de mercado que tenían antes otras empresas ya no lo tengan; ahora lo tienen las cooperativas, que son más fiables,

Pero las cooperativas debemos seguir trabajando en mejorar nuestras instalaciones, mejorar la calidad de los productos que vayamos a ofertar al mercado, además de buscar todos los recursos humanos necesarios e intentar asociarnos de la manera que sea, o a través de cooperativas de Segundo Grado, fusiones, absorciones… Estamos demasiado atomizados, lo cual no tiene sentido. Se deben ir haciendo empresas de mayor entidad, poco a poco, porque si no es así muchas van a desaparecer por sí mismas.”

Junio-Julio2014 | Nº 87

la opinión cooperativa

Ezequiel García Tendero, Gerente de la Cooperativa La Unión, de Tarazona de la Mancha (Albacete)

“El agricultor se dedica a cultivar, que es lo suyo, el resto de servicios se lo abastece su cooperativa” campo, o la agricultura, al ser un valor primario, es una actividad que sabemos que tiene sus altibajos económicos, que depende del clima, el mercado, el volumen de producción…, y al final lo que vale en la actividad agraria es la explotación media, mientras que estar libre del mundo cooperativo es estar a merced de la especulación, de ahí que cada vez haya menos gente que no está asociada a una cooperativa.

“Desde sus bases, lo más importante que tiene el mundo cooperativo es que son empresas en las que quien manda desde el punto de vista económico son los mismos socios, a través del Consejo Rector. Por eso el objetivo principal es el bienestar social, los servicios paralelos que se ofrecen a los socios. Porque desde las cooperativas se abastece a los socios de cualquier necesidad administrativa, empresarial, productos más económicos del mercado… Tienen unos servicios indirectos que son imprescindibles. Hoy en día un agricultor se ve obligado a hacer muchísimas gestiones y papeleos, entre la PAC, seguros, subvenciones, devoluciones de Hacienda, etc., y todos esos servicios los están acaparando las cooperativas, centralizados bajo un mismo paraguas.

Sinceramente creo que para un agricultor estar fuera de una cooperativa es muy problemático. Él se dedica a cultivar, que es lo suyo, el resto de los servicios se lo abastece su cooperativa. En cuanto al mantenimiento de las cooperativas incluso durante la crisis, lo que ocurre es que el

Además, la agricultura ha pasado en estos últimos años a tener que triplicar o cuadruplicar el volumen de sus explotaciones para garantizar la renta anual. Los agricultores pequeños son ahora más grandes que antes y, como era de esperar, toda esa gente se ha reagrupado en este tipo de unidad agrícola.”

Juan Blázquez, Gerente de la Cooperativa Santa Mónica de Balazote (Albacete)

“La clave de la incorporación a las cooperativas es la seguridad que sienten los socios al estar dentro de ellas” “En el caso de nuestra cooperativa hemos tenido que suspender temporalmente la admisión a socios porque no hemos podido afrontarlos. Hay socios que se fueron a trabajar en otros sectores (construcción, autónomos…) y ahora se han quedado sin trabajo, con lo cual han vuelto a la agricultura, a lo que conocen, y han pedido su alta de nuevo en la cooperativa. Nosotros ha llegado un punto en que no tenemos más capacidad. 8

la producción y las facilidades para el envasado, para distintos servicios que se ofrecen…

La clave de la incorporación a las cooperativas es la seguridad que sienten los socios al estar dentro de ellas, además de la venta de

El problema actualmente considero que es que al sector cooperativo nos están exigiendo desde la Administración una serie de trámites, inspecciones de calidad, trazabilidad…, que no se les exigen ni a otras empresas ni a otros países, como China, por poner un ejemplo.”

Ángela Santos Castillo.

situación mercados del vino

Bienvenido Amorós Ortiz-Villajos, Técnico Vitivinícola Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

Gran preocupación de la Sectorial de Vinos por la situación actual de mercado y por la próxima vendimia

En la última Comisión Sectorial de Vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, celebrada en abril, se constató una situación altamente preocupante respecto al funcionamiento del mercado actual, con incertidumbre ante la próxima vendimia por la dificultad que podría haber en su ubicación. Se decidió concertar dos reuniones a nivel ministerial y autonómico para informar de la situación, y buscar conjuntamente, sector y Administración, soluciones preventivas a corto y medio plazo en Castilla-La Mancha y en España. La Comisión Sectorial se reunió para analizar la actual situación de mercado y perspectivas de futuro a corto y medio plazo en Castilla-La Mancha y en España. A fecha de la reunión (11 de abril), aún no había terminado el plazo de presentación de declaraciones de existencias de vino y mosto a 31 de marzo (declaraciones que se acordó solicitar a la Consejería de Agricultura); por lo que se intentó hacer una proyección/simulación de cómo se podría llegar en existencias a 31 de julio (final de campaña 2013/14), tanto en nuestra región como en el conjunto nacional. Las cifras que se barajaron son las siguientes:

Cifras a nivel nacional A nivel nacional, si se cuenta sólo el balance de vino: las disponibilidades de campaña sobrepasarían ligeramente los 73 millones de Hl (28 de existencias y 45 de vino nuevo); mientras que en empleos, si consideramos un consumo interno estan-

cado en poco más de 12 millones de Hl, añadiéndole 6 de destilaciones de todo tipo, y unas exportaciones que en el interanual a febrero’14 estaría en 19 millones de Hl, se llegaría a unos stocks finales de campaña de unos 36 millones Hl; cifras muy parecidas a las que obteníamos a finales de la campaña 2009/10.

Mientras las políticas no se encaminen a compromisos de autorregulación y vertebración del sector, la generación de excedentes seguirá provocando crisis de precios

En conclusión, con una producción de más de 17 millones de hectolitros, (el año pasado se produjeron casi 36 millones de Hl de vino y mosto), se podrían llegar a aumentar los stocks finales de vino en 8 millones de Hl (36 finales menos 27,9 iniciales). (Ver cuadro). Mayo-Junio 2014 | Nº 87

situación mercados del vino

Cifras en Castilla-La Mancha Si las cifras, a nivel nacional, podrían considerarse “razonables”, tras la mayor cosecha de nuestra historia (unos 53 millones de Hl de vino y mosto); al realizar un balance simplificado en Castilla-La Mancha, que también experimentó por mucho la mayor cosecha de la historia con 32,5 millones de Hl (casi 7 de mosto y más de 25,5 de vino), éste arrojaba unas cifras muy preocupantes.

La Comisión Sectorial de Vinos ha decidido solicitar, una vez se tengan los datos de existencias solicitados a 31 de marzo, reuniones tanto a nivel ministerial como de la Consejería de nuestra región para trasladarles la problemática

Si se considera únicamente el vino, las cifras serían las siguientes: las disponibilidades ascenderían a más de 32,2 millones de Hl de vino (6,6 de stocks iniciales, y 25,6 de vino nuevo), que si restamos las siguientes utilizaciones: 10,5 millones de Hl de exportación estimada hasta el 31 de julio, más 4,2 para el mercado nacional y 4,5 en destilaciones (uso de boca y subproductos), en total 19,2 millones de Hl de utilizaciones (salidas); podrían quedar a final de la presente campaña 2013/14 unos 13 millones de Hl de vino, que si le uniéramos a unos 4 millones de Hl de existencias de mosto (producto cuya salida está costando mucho), se podría llegar a unas existencias totales de vino y mosto de casi 17 millones de Hl, lo que supondría un incremento de 9 millones de Hl respecto al comienzo de campaña (que ascendieron a 8 millones Hl, 6,6 de vino y 1,4 de mosto). (Ver cuadros).

BALANCE VITIVINÍCOLA SIMPLIFICADO

2013-14 simulación

Millones de hectolitros a. Stock inicio campaña b. Producción total (Vino + Mosto) c. Mosto y zumo de uva d. Producción vino nuevo e. Importaciones Total vino disponible (a+d+e) Total empleos (f+g+h+i) f. Mercado interior f.1. Consumo directo f.2. Otros Usos (vinagre) y mermas g. Demanda exterior h. Destilaciones (Uso de Boca y Subprod.) i. Stock final campaña

27,90 53,00 8,00 45,00 0,40 73,30 73,30 12,30 9,80 2,50 19,00 6,00 36,00

Fuente: Datos MAGRAMA y elab. Coop. Agroal.C-LM

BALANCE VNO CASTILLA-LA MANCHA

Datos en hectolitros

2013-14 simulación

Producción (Vino+Mosto) Mosto Vino Existencias Iniciales Vino Exportaciones Vino Alcohol (U.Boca/Subp.) Mercado Interior Vino Salidas Vino en Campaña Existencias Finales Vino Exportación Vino (%) Alcohol Uso de Boca (%) Mercado Interior Vino (%)

32.550.142 6.934.706 25.615.436 6.619.166 10.500.000 4.500.000 4.200.000 19.200.000 13.034.602 55% 23% 22%

EXISTENCIAS A 31 DE JULIO. FINAL DE CAMPAÑA. CASTILLA-LA MANCHA (Hectolitros Vino y Equivalente de Mosto) Campaña 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14

VINO 6.363.503 7.918.674 9.095.321 7.850.320 8.572.956 7.198.705 8.541.705 7.706.960 7.575.396 4.911.368 6.619.166 ¿13.000.000?

MOSTO 2.239.855 3.143.698 3.868.347 3.327.650 3.121.676 1.293.490 2.576.525 1.289.135 1.276.117 1.104.349 1.477.199 ¿4.000.000?

Fuente: Elaboración propia con datos de la Consejería de Agricultura

VINO+MOSTO 8.603.358 11.062.372 12.963.668 11.177.970 11.694.632 8.492.195 11.118.230 9.041.823 8.851.513 6.015.717 8.096.365 ¿17.000.000?

Carlos de la Cruz Rocio.

cooperativas agro-alimentarias

Con unas existencias de 17 millones de Hl (de vino y mosto) a inicio de la próxima campaña, si el año anterior, entre existencias y producción se llegó a 40,5 millones de Hl (8 de existencias y 32,5 de producción), y teniendo esta cantidad como máxima capacidad de almacenamiento operativo en CastillaLa Mancha, podríamos deducir que con una cosecha por encima de los 23,5 millones de Hl de vino y mosto, las bodegas de Castilla-La Mancha tendrían problemas de acopio y ubicación en la próxima vendimia.

Con una cosecha por encima de los 23,5 millones de Hl de vino y mosto, las bodegas de Castilla-La Mancha tendrían problemas de acopio y ubicación en la próxima vendimia Soluciones difíciles y complejas A la vista de estos datos, la Comisión Sectorial de Vinos ha decidido solicitar, una vez se tengan los datos de existencias solicitados a

31 de marzo, reuniones tanto a nivel ministerial como de la Consejería de nuestra región para trasladarles la problemática, una vez que se supere el período de riesgo de helada primaveral; para así intentar buscar soluciones preventivas ante la llegada de una cosecha media (entre 21-24 millones de Hl) en Castilla-La Mancha. Ante la desaparición de medidas de mercado que se contemplaban en anteriores OCMs (destilaciones y almacenamientos privados), no le quedan herramientas al sector mediante ayudas comunitarias, y más al quitarle casi 143 millones de euros anuales para pago único; por lo que las soluciones se antojan difíciles y complejas. Nuestro problema es estructural, y mientras las políticas no se encaminen a compromisos de autorregulación y vertebración del sector, la generación de excedentes seguirá provocando crisis de precios y dificultades en las salidas de nuestros diversos productos transformados en origen.

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Bienvenido Amorós Ortiz-Villajos, Técnico Vitivinícola Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

producción vitivinícola

Récord de producción vitivinícola Con 52,46 millones de hectolitros en España y 32,55 en Castilla-La Mancha El pasado 15 de abril, cuatro meses después de que las bodegas presentaran su declaración de producción a 10 de diciembre, el FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria) publicaba los datos definitivos con cifras históricas en España y, sobre todo, en Castilla-La Mancha. Declaración de Producción definitiva en España y Castilla-La Mancha Las declaraciones de producción en España, ascienden a 52’46 millones de hectolitros de vino y mosto, según datos definitivos del FEGA, lo que supone un aumento espectacular respecto a la declaración de la campaña anterior del +53%, cuya declaración de producción ascendió a 34’24 millones de hectolitros. Mientras que el aumento en

vino es de +13’84 millones de hec-

tolitros respecto al año anterior, lo que supone un aumento del 47%, el mosto sube en 3’88 millones de hl respecto a la campaña pasada, con +101%.

Por colores, mientras que se han producido algo menos de 22 millones de hl de vino tinto, lo que supone un aumento de casi el +32% respecto al año anterior (con 16’5 millones de hl), el gran aumento es el del vino blanco, produciéndose casi 23 millones de hl, que supone un aumento de casi el +66% respecto al año anterior (en el que se alcanzaron los 13’8 millones de hl). 12

Patricia Ruiz Magdalena

El vino blanco supera en algo más de un millón de litros al tinto, cantidad que si añadiéramos a la producción de mosto, vino+mosto blanco, éste superaría al tinto en más de 5 millones de hectolitros.

Tipos de vino Por tipos de vino, el mayor aumento en cifras absolutas lo ha protagonizado el Vino sin Indicación Geográfica, con casi 7 millones de hl más que la campaña pasada; dicho aumento es del +60% respecto al año anterior.

Los Vinos de Denominación de Origen Protegida (DOP) han experimentado tam-

bién un aumento, aunque menos considerable, de +2’54 millones de hectolitros, más en blanco que en tinto, suponiendo una subida global de casi el +20% respecto a la campaña pasada en esta categoría.

cooperativas agro-alimentarias

Fuente: FEGA (Adaptados por Coop. Agro-Alimentarias CLM)

Por otro lado, la categoría Vino varietal sin IGP ni DOP es la

que ha experimentado la mayor evolución porcentual, más que duplicando estas cifras, al alcanzar los 6’76 millones de hl, cuando el año anterior apenas se alcanzaban los 3’27 millones de hl. La causa hay que atribuirla a que Castilla-La Mancha asigna a esta categoría lo que deja de producirse en los Vinos de la Tierra, los cuales han mantenido el volumen respecto a años anteriores, sobrepasando apenas los 4 millones de hectolitros, de este tipo de vino. Capítulo

aparte

merece

La realidad es que el agua sigue siendo el factor limitante de la viticultura castellano-manchega Datos por Comunidades Autónomas Por Comunidades Autónomas, entre la producción de vino y mosto, destaca por encima de todas Castilla-La Mancha, suponiendo el 62,16% de la producción española. (Ver cuadro adjunto por CCAA).

mosto, que respecto a la cam-

paña 2012/13, ha aumentado un 101% su producción, y en términos absolutos casi 3.880.000 hectolitros más, alcanzando en esta campaña los 7’730 millones de hectolitros.

Por tipos de vino, el mayor aumento en cifras absolutas lo ha protagonizado el Vino sin Indicación Geográfica, con casi 7 millones de hl más que la campaña pasada

Fuente: FEGA (Adaptados por Coop. Agro-Alimentarias CLM) Mayo-Junio 2014 | Nº 87

producción vitivinícola

En definitiva, y simplificando las cifras de la declaración de producción en España 2013/14, los 52’46 millones de Hl de Vino+Mosto se repartirían de la siguiente forma: • 7,73 Millones de Hl de Mosto. • 18,25 Millones de Hl de Vino sin IGP ni DOP (7,18 de tinto y 11,07 de blanco). • 25,88 Millones de Hl de Vino “diferenciado” entre varietales, con IGP y con DOP (14,58 de tinto y 11,30 de blanco, consolidándose 15,13 millones en vino con DOP, 60% tinto y 40% blanco).

El mosto ha aumentado su producción, respecto a la campaña 2012/2013, un 101%, y en términos absolutos casi 3.880.000 hectolitros más

Entre la producción de vino y mosto, destaca por encima de todas la Comunidad de Castilla-La Mancha, suponiendo el 62,16% de la producción española

En cuanto al histórico de producciones, hay que decir que España con 52’5 millones de hectolitros de vino y mosto, y Castilla-La Mancha, con 32’6 millones de Hl, suponiendo el 62% de la producción nacional, han batido absolutamente todos los registros como se puede comprobar en el siguiente gráfico.

Queda por ver si lo del pasado año 2013 se trata de una situación coyuntural o estructural. La realidad es que el agua sigue siendo el factor limitante de la viticultura castellano-manchega, por lo que se verá en años de escasez de lluvias cómo se comportan las viñas de secano, que son las que realmente han decantado decisivamente la producción de la pasada vendimia…

Histórico Producciones (Vino+Mosto) España y CLM

Respecto a los datos de Castilla-La Mancha, la declaración de producción alcanzaría los 32’55 millones de hectolitros (casi 7 de mosto y 25’6 de vino), repartidos de la forma que se puede observar en el cuadro adjunto.

Castilla-La Mancha

Si la producción de Castilla-La Mancha ha supuesto en los 13 últimos años en torno a poco más del 52% del total nacional, cada año, la presente campaña ha roto absolutamente todos los esquemas productivos.

Nuria Villanueva, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

aceite

2013/2014: Campaña oleícola récord

La peúltima campaña 2012/13 pasó a la historia por una producción inusitadamente corta. Cuando ya todo parecía indicar que las producciones españolas nunca bajarían del listón de un millón de toneladas, la campaña sorpren-

dió a todos con una producción tan baja que había que remontarse a la campaña 1995/96 (es decir, 19 años) para encontrar una producción inferior. Ello fue consecuencia de la mala climatología y el efecto vecería característico del olivar.

La cosecha de hace dos años, que nadie preveía se superase, ha sido sobrepasada en 26.000 toneladas, y se ha llegado a las 155.000 toneladas de producción 2014 en CastillaLa Mancha

Pero después de aquella sorpresa, no ha sido menos la de esta campaña 2013-2014: si bien era de esperar una gran producción, lo que ha sorprendido a todos es el nivel alcanzado, ni más ni menos que 1.766.000 toneladas, con los datos provisionales de la Agencia de Control Alimentario a 12 de mayo. Como se ve en la gráfica de producciones anuales, llevamos tres años de “récord” (por las dos más altas y por la más baja en 15 años). Con estas volatilidades en la producción, menuda labor la del que vende aceite

ACEITE DE OLIVA:

Evolución producción ESPAÑA ACEITE DE OLIVA: Evolución producción ESPAÑA Datos en TONELADAS Datos en TONELADAS 1.800.000

1.600.000

1.400.000

1.200.000

1.000.000

800.000

600.000

400.000

200.000

Producción Anual

Producción Media 6 campañas

cooperativas agro-alimentarias

Se inició la campaña con el mayor stock de existencias habido nunca en España (692.500 toneladas). A pesar de ello, si esto se une a la baja producción, supuso que la disponibilidad de aceite para el mercado fuese la menor de las 7 últimas campañas. Estos datos a nivel nacional se han replicado en nuestra región, si no se han agudizado. La cosecha de hace dos años, que nadie preveía se superase, ha sido sobrepasada en 26.000 toneladas, y se ha llegado a las 155.000 toneladas de producción 2014 en Castilla-La Mancha. A su vez esta producción ha venido a multiplicar de media por 3.6 la producción de la campaña 2012-2013, históricamente baja. Los datos se reflejan en el cuadro y gráficas, en la que se aprecian los porcentajes de variación, y el peso final en la producción regional. Gestión fluida ¿Cómo se está gestionando por el mercado tal cantidad de aceite? Pues de manera fluida, y aunque con una tónica de precios en niveles no muy altos, sí sostenida en la mayoría de las semanas. Efectivamente con la mayor campaña en producción de la historia, el dato de salidas al mercado se vuelve de esencial análisis: si comparamos con los datos de las cinco últimas campañas, de los siete meses que llevamos de campaña 2013-2014, seis de ellos han marcado la mayor salida mensual al mercado (octubre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril). En los siete meses que lleva la campaña, las salidas totales al mercado ascienden a 947.000 toneladas, lo que supone una media 135.300 t/mes, y es una cifra record absoluto, afortunadamente. A ello también está contribuyendo las exportaciones más elevadas y las importaciones mucho más restringidas. De hecho, según los balances elaborados por Cooperativas Agro-alimentarias de España, se prevé que las importaciones sean aproximadamente un 42% menos que en la pasada campaña,

Provincia

Aceite 2011-2012

CLM 124.513,12 CIUDAD REAL 55.557,48 ALBACETE 12.160,96 TOLEDO 48.282,23 CUENCA 5.842,19 2.670,27 GUADALAJARA GUADALAJARA 2.670,27

Aceite 2012-2013

42.930,71 18.933,20 6.742,96 14.364,21 2.380,26 510,09 510,09

Datos en toneladas, elaboración propia con datos de la Agencia del Aceite de Oliva y AICA

Aceite 2013-2014

155.000 67.526 15.852 61.051 7.833 2.735 2.735

% Respecto % Respecto Hace a la Cosecha 2 años Pasada

124% 122% 130% 126% 134% 102% 102%

361% 357% 235% 425% 329% 536% 536%

PRODUCCIÓN REGIONAL 3 CAMPAÑAS: Datos en TONELADAS

Gestión fluida REGIONAL 3 CAMPAÑAS: Datos en TONELADAS PRODUCCIÓN ¿Cómo se está gestionando por el mercado tal cantidad de aceite? Pues de manera fluida, y aunque con una tónica de precios en niveles no muy altos, sí sostenida en la mayoría de las semanas. Efectivamente con la mayor campaña en producción de la historia, el dato de salidas al mercado se vuelve de esencial análisis: si comparamos con los datos de las cinco últimas campañas, de los siete meses que llevamos de campaña 2013-2014, seis de ellos han marcado la mayor salida mensual al mercado (octubre, diciembre, enero, febrero, marzo y abril). En los siete meses que lleva la campaña, las salidas totales al mercado ascienden a 947.000 toneladas, lo que supone una media 135.300 t/mes, y es una cifra record absoluto, afortunadamente. A ello también está contribuyendo las exportaciones más elevadas y las importaciones mucho más restringidas. De hecho, según los balances elaborados por Cooperativas Agro-alimentarias de España, se prevé que las importaciones sean aproximadamente un 42% menos que en la pasada campaña, y las exportaciones un 167% frente a la campaña 2012-2013.

y las exportaciones un 167% frente a la campaña 2012-2013. También según estas previsiones, con unas salidas próximas a las 135.000 toneladas/mes, las existencias finales deberían rondar las 500.000 toneladas; recordemos que este stock se usa para cubrir al menos los consumos de los tres meses de enlace (octubre, noviembre y diciembre) Descensos importantes Los dirigentes sectoriales de cooperativas tienen el convencimiento de que la producción será absolutamente necesaria para garantizar el abastecimiento de aceite de oliva al resto del mundo, pese a superar todas las previsiones. Re-

cordemos que este es un ejercicio caracterizado por descensos importantes en países tradicionalmente productores como Grecia, Turquía o Túnez, donde se dan producciones de, respectivamente, 157.500 toneladas (€56%), 130.000 toneladas (€30%) y 80.000 toneladas (€64%), en relación al ejercicio anterior. Finalmente es necesario mencionar que como todas las campañas las expectativas de la cosecha próxima influirá en el mercado de manera decisiva conforme se vaya teniendo idea de su magnitud. El estado actual de los árboles, las lluvias invernales recibidas por el árbol, la sequía y temperaturas de abril, todo ello en combinación nos dará en breve una idea de la posible magnitud de la cosecha 2014-2015. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

frutas de hueso

El sector de frutas de hueso denuncia un deterioro del asociacionismo en la comarca de Los Campos de Hellín Cooperativas Agro-alimentarias realizó la Comisión Sectorial de Fruta de Hueso y, entre los temas más relevantes, estuvieron el análisis de la campaña de fruta 2013-2014, la PAC 2015-2020 y aspectos más importantes de la Ley de Integración de la Cadena Agroalimentaria, todos ellos de gran importancia. Sin embargo el tema que más tiempo ocupó en la Comisión fue el análisis de la problemática actual en una comarca tan característica como Los Campos de Hellín. Los aspectos en los cuales se coincidía, de forma unánime entre los asistentes, tienen que ver con el deterioro del asociacionismo y con el debilitamiento de la concentración de la oferta. Tanto es así que se puede considerar de alarmante el incremento de explotaciones que año tras año venden directamente su producción a la industria o a intermediarios, poniéndose de manifiesto problemáticas como las que a continuación se enuncian: • A los agricultores que venden por fuera de la cooperativa, en la mayoría de los casos no se les exige cuaderno de campo ni trazabilidad. En el caso del melocotón, la producción que se estima está por fuera de las cooperativas supera el 65% del total de la producción de la comarca.

Se puede considerar de alarmante el incremento de explotaciones que año tras año venden directamente su producción a la industria o a intermediarios • Esta situación de deterioro hace necesario que haya ayudas que incentiven a que los agricultores estén dentro de cooperativas, pues lo que en la actualidad está pasando es que los agricultores que pueden llenar un camión al día, se están saliendo de la cooperativa para no tener que pagar los coste de mantenimiento de estas estructuras, ya que en la actualidad no cuentan con ningún tipo de apoyo, atomizándose cada día más la producción, y perdiendo poder de negociación.

• Existen sospechas de que los certificados de trazabilidad, emitidos por las cooperativas, sirven para dar cabida a la producción de los agricultores que van por libre, lo que podría suponer que un problema sanitario causado por una partida de un agricultor por libre acabase, teóricamente, siendo responsabilidad de la cooperativa que emitió el certificado de trazabilidad, ya que, en parte, puede haber sido utilizado por la producción del agricultor por libre. Dicho de otra forma, la cooperativa estaría asumiendo no solo su responsabilidad sino también la de terceros, si se produjese este situación. Puesta en marcha de la producción integrada Otro de los temas que se identificaron como de gran interés para la mejora de la competitividad de las frutas y hortalizas de CastillaLa Mancha fue la necesaria puesta en marcha de la producción inte-

Es necesario la puesta en marcha de la producción integrada, siempre que tenga asociada una ayuda en el próximo PDR, tanto en fruta de hueso como en hortícolas 18

cooperativas agro-alimentarias

grada, siempre que tenga asociada una ayuda en el próximo PDR, tanto en fruta de hueso como en hortícolas. La identificación de estos problemas o temas de interés, unido al reciente nombramiento de D. Juan Fco. Rubio Alcántara como

El único fruto que subirá su producción será el melocotón amarillo (pavía), que aumenta un 10% respecto al año pasado Coordinador Provincial de los Servicios Periféricos de Agricultura en

Albacete, son los que propiciaron la reunión que tuvo lugar el 20 de marzo 2014. En este encuentro se aprovechó para hacer una breve presentación de la reflexión estratégica realizada por las cooperativas de fruta de hueso, que permitía posicionar rápidamente los elementos más característicos de este sector, y también para hacer una exposición, al nuevo coordinador provincial, de los principales problemas y necesidades de este sector, para los cuales se necesita y se pidió el apoyo de la Administración regional.

El albaricoque es la fruta que disminuye su producción de forma más acusada, un 54%, ya que el pasado año se recogieron 10.430 toneladas y este año se prevén 4.800

La campaña 2014, inferior en un 13,5% a la de 2013 Las previsiones de esta campaña 2014 hablan de un descenso en la producción del 13,5%. De hecho la campaña 2013 tuvo una producción de 29.974 toneladas y las previsiones de este año se sitúan en la cifra de las 25.926 toneladas.

ción de forma más acusada, un 54%, ya que el pasado año se recogieron 10.430 toneladas y este año se prevén 4.800. En cuanto a la ciruela, se recogieron 744 toneladas y la previsión habla para este año de 446, es decir, un 40% menos.

En cuanto al producto, el único que subirá su producción será el melocotón amarillo (pavía), que aumenta un 10%, pasando de las 18.800 toneladas en 2013 a las 20.680 en 2014. El albaricoque y la ciruela bajan la producción.

Tal y como afirma los representantes de las cooperativas/ SAT de la zona productora de Castilla-La Mancha, “en esta campaña 2014 se han producido daños muy importantes por heladas y falta de cuajado en albaricoque; además se prevé un ligero adelantamiento de la fecha de recolección”.

En concreto el albaricoque es la fruta que disminuye su produc-

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

integración - frutas de hueso

Frutales Santiago Apóstol se integra en la cooperativa Unexport de Murcia El gerente de la cooperativa de Isso, Antonio Muñoz, afirma que “este paso ha sido para nosotros decisivo y sin duda nos traerá muchos beneficios” La Cooperativa Frutales Santiago Apóstol, de Isso (Hellín), ha dado un importante paso al incorporarse a la cooperativa de Segundo Grado Unexport, de Murcia, referente en el sector hortofrutícola y sobre todo en exportación. Los motivos de esta decisión los resume el gerente de Frutales Santiago Apóstol, Antonio Muñoz, “el 90% de nuestra producción va destinada a la industria, y tanto nuestra cooperativa como otras de Murcia trabajábamos cada una por nuestro lado, lo que provocaba que, de cara a las negociaciones, la industria tuviera todo el poder de decisión, ellos ponían el precio, sus condiciones, independientemente de la cantidad y la calidad que ofreciéramos, y nos dimos cuenta de que era una situación que no podía continuar”.

para plantear distintas soluciones, y tras numerosos encuentros con la Federación de Cooperativas de la Región de Murcia (FECOAM), en los que se planteó cómo ser más competitivos, obtener mejores precios y defender el producto, se llegó a la conclusión de la incorporación de todas estas cooperativas en Unexport. Antonio Munoz, gerente de la cooperativa.

Antonio Muñoz afirma que “la única vía legal que vimos para poder asociarnos y poder vender la fruta en conjunto era agrupándonos en una cooperativa de Segundo Grado” Por ello la cooperativa de Isso y otras seis cooperativas de Murcia comenzaron a mantener reuniones

Paso a la exportación Antonio Muñoz afirma que “la única vía legal que vimos para poder asociarnos y poder vender la fruta en conjunto era agrupándonos en una cooperativa de Segundo Grado que ya estaba fundada y que tiene muchísimos años de experiencia sobre todo en exportación”. Frutales Santiago Apóstol y las otras seis cooperativas de Murcia

Cooperativa Frutales Santiago Apóstol ¿Y qué supone para Frutales Santiago Apóstol esta adhesión? Según matiza Antonio Muñoz, “aquí en Castilla-La Mancha las cooperativas de frutas nos sentimos un poco olvidados; somos casi la única zona de la región dedicada a la fruta de hueso y por ello trabajamos más de la mano con la zona de Murcia, porque trabajan el mismo producto que nosotros y están más profesionalizados en este sector”. Por ello, esperan de esta adhesión “sacar un precio diferencial, que cuando nos sentemos a negociar un precio con la industria seamos más competitivos”. 20

La Cooperativa Frutales Santiago Apóstol se fundó en el año 1994 y cuenta actualmente con 150 socios. Aglutina 650 hectáreas principalmente en la pedanía de Isso (Albacete) y los productos que comercializa son sobre todo albarico-

Frutales Santiago Apóstol y las otras seis cooperativas de Murcia que se han adherido a Unexport han formado una sección destinada a comercializar fruta de hueso cuyo destino es la industria conservera

que y melocotón, también trabaja la pera y la ciruela. Su facturación el pasado año fue de 3 millones de euros y la producción de albaricoque llegó a los 4.200.000 kilos, en melocotón a los 2 millones de kilos, de pera 200.000 kilos y en la ciruela se llegó a los 100.000 kilos. El 90% de su producción va destinada a la industria conservera, “poco a poco estamos intentando crecer algo más para sacar frutas de fresco; estamos trabajando para que los socios empiecen a reconvertir sus plantaciones”.

cooperativas agro-alimentarias

que se han adherido a Unexport han formado, dentro de la cooperativa de Segundo Grado, una sección destinada exclusivamente a comercializar fruta de hueso cuyo destino es la industria conservera, “la condición indispensable para esta unión ha sido que el 100% de lo que comercializamos a industria se realice a través de Unexport, lo cual nos es muy beneficioso, porque aprovechamos la red comercial que

“Confiamos en que, si las previsiones se cumplen, en cuanto a fresco vamos a poder meter en el mercado internacional mucha más fruta de la que podríamos por nosotros mismos”

ya tienen, que es muy extensa”. Sin embargo, a pesar de que inicialmente el proyecto es para fruta destinada a la industria, Unexport también comercializa todo el producto del mercado, como fruta en fresco, y Antonio Muñoz no descarta, es más, ve muy probable, que la fruta en fresco también la lleguen a comercializar a través de Unexport. “Sabemos que Unexport ya oferta nuestros productos en las

numerosas ferias internacionales a las que asiste”, mantiene el gerente, “con lo cual confiamos en que, si las previsiones se cumplen, en cuanto a fresco vamos a poder meter en el mercado internacional mucha más fruta de la que podríamos por nosotros mismos”.

Unexport La cooperativa Unexport es un referente en el sector de la exportación hortofrutícola. Se fundó en el año 1999 y se considera “la unión de una serie de cooperativas agrarias, comprometida para ofrecer un servicio cada vez más competitivo en los mercados internacionales”. Fueron nueve sus socios fundadores y actualmente cuenta con 16 socios. Sus compromisos pasan por llegar con éxito a los mercados más

exigentes en materia de calidad, ofrecer la mayor gama de productos hortofrutícolas bajo una misma marca y mantener una constante capacidad de adaptación, para cubrir en todo momento las demandas de un mercado dinámico, cada vez más unido y exigente. Se dirige a una treintena de países, como Noruega, Inglaterra, Lituania, Polonia, Alemania, Bélgica, Francia, Portugal, Italia, Dubai, Jordania, Turquía, Canadá, Singa-

pur, Hong Kong, Dinamarca…, entre otros. La empresa lleva los últimos 5 años expandiéndose de forma continua tanto en facturación como en kilos, destacando la campaña pasada con un crecimiento del 37% en kilos y un 23% en facturación. Esto ha permitido a la cooperativa pasar de ser la empresa exportadora del sector número 108 en cuanto a facturación a ser hoy por hoy la 61 y creciendo.

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Pedro Castellanos, técnico de la Asesoría Laboral de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

trabajadores eventuales

Trabajadores eventuales en el Régimen Agrario Tras la integración del Régimen Agrario en el Régimen General de la Seguridad Social, se ha equiparado en gran medida la protección de los trabajadores agrarios por cuenta ajena al resto de trabajadores, aunque todavía quedan flecos por cubrir y es necesaria su explicación. Como ya es sabido, los trabajadores agrarios indefinidos

están obligados a cotizar en la modalidad mensual, por lo que están

plenamente cubiertos ante cualquier tipo de incapacidad o enfermedad. Cualquier empleador, sea cooperativa o empresario agrícola, a la hora de cotizar por sus trabajadores agrarios eventuales tiene la opción de elegir este tipo de contratación, entre la modalidad jornadas reales o la modalidad mensual.

Los trabajadores agrarios indefinidos están obligados a cotizar en la modalidad mensual, por lo que están plenamente cubiertos ante cualquier tipo de incapacidad o enfermedad

CARACTERÍSTICAS DE CADA MODALIDAD: - El sistema de jornadas reales tiene sentido para aquellas actividades productivas que se realizan de forma esporádica y discontinua, donde el empresario cotiza únicamente por los días que efectivamente ha trabajado, evitando así un incremento de costes salariales por los días no trabajados por inclemencias del tiempo, roturas de las máquinas, etc. Una vez hayan cotizado 30 o más jornadas reales en un periodo de 365 días, los trabajadores por cuenta ajena entran en el periodo de inactividad, de forma que, los días no trabajados, cotizarán directamente a la seguridad social, pagando a la seguridad social por ese periodo. No obstante, pueden excluirse voluntariamente del periodo de inactividad y, por tanto, no cotizar por ello. En este sentido, la Tesorería General de la Seguridad Social regula las causas y efectos de la exclusión y reincorporación de dicho periodos.

Ahora bien, en caso de situaciones de bajas por enfermedad común o accidente no laboral, estos empleados están menos cubiertos, teniendo problemas para percibir la prestación. De hecho, se han presentado casos en los que el Instituto Nacional de la Seguridad Social deniega dicha prestación porque el trabajador no se encuentra prestando servicios por cuenta ajena en la fecha en la que se inició la enfermedad. Si un trabajador está dado de alta en la Seguridad Social como trabajador por cuenta ajena en modalidad de jornadas reales e inicia una contingencia, en un día que no está en periodo de actividad y además, no cotiza por inactividad, es muy probable que las prestaciones resulten denegadas.

La modalidad de cotización mensual en el régimen agrario está definida para aquellas actividades laborales que requieran de un trabajo continuo en el tiempo

cooperativas agro-alimentarias

- La modalidad de cotización mensual en el régimen agrario está definida para aquellas actividades laborales que requieran de un trabajo continuo en el tiempo, siendo beneficioso para los trabajadores contratados, ya que están más cubiertos ante cualquier contingencia; e incluso para el empleador, pues los costes son idénticos a los que asumirían si estuvieran en la modalidad de jornadas reales pero inferiores al régimen general.

- Para las bases de cotización igual o superior a la cantidad indicada hasta 2.595,60 € mensuales (base máxima de Régimen Agrario, 3.597 € para el Régimen General) les será de aplicación el porcentaje resultante de aplicar la siguiente fórmula:

Por tanto, la cooperativa que tenga trabajadores de los grupos 2 al 11 en agrario, puede estar pagando hasta un 13,25 % menos en comparación con el Régimen General. Esta diferencia es transitoria entre ambos sistemas, e irá minorando hasta desaparecer en el año 2031.

% reducción mes = 6,50% * (1 + (Base mes -986,70/ Base mes) * 2,52 * 6,15%/6,50%)

Concretamente, por contingencias comunes, la empresa asume en Régimen General, el 23,60% de la base de cotización, mientras que en Agrario, es el 16,85% en 2014, para los grupos de cotización del 2 al 11 (23,60% para el grupo 1). Además, durante el año 2014, se aplicarán las siguientes reducciones en las aportaciones empresariales a la cotización, siendo de un 8,10% de la base de cotización para el grupo 1, resultando un tipo efectivo de cotización por contingencias comunes del 15,50% y para los grupos de cotización 2 al 11, la reducción se ajustará a las siguientes reglas: - Para las bases de cotización inferiores a 986,71 € mensuales, se aplicará una reducción de 6,50 % de la base de cotización, resultando un tipo efectivo de cotización por contingencias comunes del 10,35 %

El sistema de jornadas reales tiene sentido para aquellas actividades productivas que se realizan de forma esporádica y discontinua Mayo-Junio 2014 | Nº 87

La organización, tras la campaña de promoción y defensa del producto, está manteniendo una serie de reuniones con los responsables políticos para mostrar la situación del sector y plantear posibles soluciones La batería de propuestas lanzadas por el sector ajero se deben, fundamentalmente, a los pésimos resultados comerciales registrados en la campaña 2013, el hundimiento de los precios en origen, la caída del consumo y la presión de las importaciones del ajo procedentes de China, entre otros. El Grupo de Contacto Ajo, reunido en Roma a finales de abril, se ha pronunciado en contra del reciente acuerdo por el que se aumenta el contingente de importación de ajo de China en 12.375 toneladas, como consecuencia de la adhesión en 2007 de Bulgaria y Rumanía, cifra que representa un aumento del 21% del volumen de importación de ajo de la UE, cuando la población de ambos países representa sólo el 6%. En particular el Grupo pone de manifiesto que este acuerdo va en contra y lesiona los intereses generales de la producción y del comercio europeo, y protesta por la forma casi secreta en que se ha llevado a cabo la negociación.

del contingente de 12.375 toneladas previsto a partir del inicio de la próxima campaña 2014-2015. Igualmente, se estudie en el marco del artículo 33 de GATT la posibilidad de incrementar el arancel de 1.200 euros/tonelada que grava las importaciones de ajo de China fuera de contingente, importe calculado hace más de una década para compensar el diferencial de costes de producción de ajo entre la UE y China y que nunca ha sido revisado.

Medidas

Los profesionales ajeros europeos piden expresamente que en el caso de Croacia, país adherido a la UE el pasado verano, no se vuelvan a cometer los mismos errores de cálculo en las compensaciones a China y se extremen las precauciones en las negociaciones de revisión.

En particular, se pide el aplazamiento de la entrada en vigor

Por último, el grupo ha acordado solicitar a la Comisión Europea

La consejera de Agricultura de Andalucía, Elena Víboras, se ha comprometido con el sector a transmitir las propuestas a Europa, ya que ella será en los próximos seis meses la que acompañe a la ministra de Agricultura en los encuentros europeos. Además se ha comprometido a realizar una proposición no de Ley en Andalucía a favor del sector del ajo.

que estudie la implementación de medidas excepcionales para evitar las perturbaciones de mercado que están sucediendo, tal como prevé el artículo 219 del nuevo reglamento de OCM Única, que regula que en el caso de bajada significativa de los precios (tal como ocurre en la actualidad en el mercado del ajo), se pueda suspender, total o parcialmente, para determinadas cantidades o periodos los derechos de importación, medida que podrá permanecer en vigor en un plazo máximo de 12 meses.

mesa nacional del ajo

La Mesa Nacional del Ajo defiende el producto español y europeo ante las Administraciones

El portavoz de la Mesa Nacional del Ajo, Julio Bacete, presente en la reuniones citadas, ha señalado sentirse “satisfecho por los acuerdos alcanzados”, que ahora deberán ser trasladados y negociados en Bruselas por las administraciones de los tres países”. También ha apuntado que la campaña realizada en España por la Mesa Nacional, en defensa del ajo español y europeo, “engarza directamente y está en consonancia con los acuerdos italo-franco-españoles”, deseando que ahora Bruselas “sea sensible a la problemática enunciada y adopte medidas que permitan la continuidad de un sector de enorme importancia social y económica”.

María Luisa Soriano, consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, ha apoyado las reivindicaciones del sector y, además, se ha comprometido a trabajar en una posible reunión en Castilla-La Mancha entre las distintas Consejerías de Agricultura de las Comunidades Autónomas donde haya actividad del sector ajero. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

campaña en defensa del ajo

Campaña en defensa del ajo español y europeo La Mesa Nacional del Ajo ha emprendido una original campaña para defender este producto y mostrar a la sociedad sus excelentes cualidades y la necesidad de consumir lo nuestro. Esta acción ha tenido una importante repercusión en los medios de comunicación y, además, ha continuado con reuniones en las distintas Consejerías de Agricultura para exponer la delicada situación actual del sector La Mesa Nacional del Ajo está realizando una campaña en defensa del ajo español enfocada no sólo a proteger este producto, sino también a promocionar su consumo y concienciar a la sociedad de su calidad, tanto en el proceso productivo como en su sabor y cualidades alimenticias. El detonante de esta campaña ha sido el acuerdo alcanzado recientemente entre la Unión Europea y China por el que se añaden 12.375 toneladas de ajo al contingente arancelario de la UE asignado a China y que ha sido negociado casi en secreto y a espaldas del sector ajero español. Ante este acuerdo, la Mesa Nacional del Ajo ha manifestado su total rechazo, ya que se trata de una medida que ignora los intere-

ses de nuestro país y que lesionará gravemente los intereses socioeconómicos de esta producción y comercio, representativos de determinados territorios de la Unión Europea y, por ello, una amenaza para su continuidad.

Además, la Mesa Nacional también hace una llamada de atención sobre otros posibles acuerdos, que se pueden plantear en el futuro como consecuencia de nuevas adhesiones de estados a la UE, como es el caso de Croacia. Calidad y seguridad alimentaria del ajo español

Los lemas de la campaña son “N o permitas que el gazpacho de este verano no sea con ajo español” y “A yudadme a que no me met an un gol los ajos chinos”

Por estos motivos, que se consideran de suficiente importancia como para que el sector ajero alce su voz denunciando estos hechos y sensibilizando a la sociedad para que consuma ajo español, la Mesa Nacional está realizando la campaña defendiendo la calidad y la seguridad alimentaria de este producto. El inicio de la acción de promoción, cuyos lemas son “No permi-

cooperativas agro-alimentarias

El detonante paña de esta cam erdo cu a l ha sido e temente n e ci re alcanzado n Europea y entre la Unió e se añaden qu China por el ladas de ajo 12.375 tone ngente al conti arancelario

tas que el gazpacho de este verano no sea con ajo español” y “Ayudadme a que no me metan un gol los ajos chinos”, ha consistido en el envío de una caja de 10 kilos de ajos a medios de comunicación de toda España, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y responsables de las administraciones autonómicas, en la que además se ha incluido un dossier informativo explicando la dramática situación del sector. Tal y como ha señalado el presidente de la Mesa Nacional del Ajo, Julio Bacete, “pretendemos que los medios de comunicación se hagan eco de la

grave situación por la que atraviesa el sector; que esta información llegue al mayor número de personas posible y que entre todos nos concienciemos que es necesario consumir producto español, porque es el sustento de miles de familias y el motor económico de decenas de comarcas rurales de nuestro país”. Además, la campaña incluye una concentración en Madrid, en fecha aún por determinar, en la que se repartirán ajos y se informará al público del momento actual que vive el sector, además de explicar la gran diferencia del proceso

productivo español y el chino, donde no se guardan las más mínimas condiciones de higiene y salubridad.

Julio Bacete: “Pretende que los medio mos s se hagan eco de la gra ve situación p que atraviesa or la formación lle el sector, que esta ingu personas y q e al mayor número de ue nos concie nciem que es necesa rio consumir os producto esp añol”

La repercusión en medios de comunicación de esta campaña ha sido espectacular. Medios escritos y digitales, radios, televisiones y redes sociales se han hecho eco de ella.

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estudio cooperativismo

Estudio Sectorial del Cooperativismo Agroalimentario en Castilla-La Mancha

Primer mapa económico de las cooperativas en Castilla-La Mancha

Angel Villafranca, Juan Miguel del Real, Jose Luis Rojas y Tomas Merino, en la presentacion del estudio

Ángel Villafranca: “Este Estudio es una guía imprescindible para tomar decisiones estratégicas sobre el sector cooperativo agroalimentario de nuestra región” Hasta la fecha no existía una puCooperativas Agro-alimentarias franca, va más allá al afirmar que Castilla-La Mancha, a través de su “por primera vez en Castilla-La blicación tan exhaustiva que arrojaFundación CooperActiva, ha Mancha contamos con una ra la facturación por sectores, proelaborado un segundo útil herramienta para to- vincias, su peso extrapolado a nivel Castilla-La estudio (el primero mar decisiones estra- regional y nacional, con el nombre Mancha cuenta de ellos, presentado tégicas en el sector y apellido de todas las cooperativas con un total de 447 hace dos años, fue agroalimentario de que lideran los ranking de produccooperativas, entre “El Cooperativismo Castilla-La Mancha, ción en cada cultivo, y que son puncooperativas de Primer Agroalimentario de con el rigor de unos ta de lanza del movimiento coopeGrado (409), cooperativas datos actuarativo agroalimentario, no Castilla-La Mande Segundo Grado (18) solo en Castilla-La Mancha”) que expone de les y fieles cha, sino también y en forma sencilla y clara a nuestra y SAT (20) Hasta la fecha no numerosos casos a la actividad sectorial de v e rd a d e r a existía una publicación nivel nacional. las cooperativas de la región. realidad protan exhaustiva que Se trata del “Estudio Sectorial del ductiva. Se trata arrojara la facturación por Además, VillaCooperativismo de Castilla-La de un elemento sectores, provincias, su franca matiza que Mancha”, que fue presentado an- indispensable para peso extrapolado a nivel “tras la Ley de Intetes los medios de comunicación saber el verdadero regional y nacional gración Cooperativa, regionales el pasado mes de abril peso económico y las perspectivas de futuro estamos convencidos en Toledo. de que este Estudio será de nuestro sector por prouna herramienta valiosa que El presidente de Cooperativas vincias y por sectores productipueda beneficiar y apoyar toma de Agro-alimentarias, Ángel Villa- vos”. 28

cooperativas agro-alimentarias

decisiones ante los posibles proyectos empresariales que sean capaces de llevar a cabo integraciones de carácter suprarregional, impulsados por dicha Ley”. 447 cooperativas en Castilla-La Mancha

que la agricultura, ganadería y pesca suponen el 7% del PIB de la región, y el sector más representativo, los vinos y mostos, generan 1.147,95 millones de euros anuales, de los que un 48,4% son comercializados por cooperativas agroalimentarias.

Nuestra región cuenta El director de la orcon un total de 447 cooganización, José Luis El sector de vinos perativas, entre cooRojas, destacando y mostos genera perativas de Primer algún apunte técni1.147,95 millones de Grado (409), coopeco de lo que recoge rativas de Segunel libro, indicó que euros anuales, de los que un do Grado (18) y SAT para la elaboración 48,4% son comercializados (20). De estas coodel Estudio se han por cooperativas perativas destacan considerado aquellas agroalimentarias las que tienen sección cooperativas/SAT de la de vino y aceite de oliva; región que tienen un voentre todas ellas concentran lumen de facturación igual o mayor a 500.000 euros al año y tie- casi el 63% de las cooperativas agroalimentarias de Castilla-La nen 25 o más socios. Mancha, facturando el 47% del Los datos más relevantes de conjunto de cooperativas de la reCastilla-La Mancha hablan de gión.

El técnico de la Fundación CooperActiva y coordinador del Estudio, Tomás Merino, destaca que el valor de la producción agraria que aportan las cooperativas dentro del sector primario regional, se ha incrementado un 8,9% desde 2007 a 2011 (pasamos del 32,1% al

La facturación total de las cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha es de 1.534,44 millones de euros; el sector que presenta un mayor volumen es el de vinos y mostos, con 555,04 millones de euros al año; seguido por el sector de las frutas y hortalizas, con 198,92 millones de euros; alimentación animal, que factura 184,34 millones de euros anuales; el aceite de oliva, 167,75 millones de euros; el sector de cultivos herbáceos, con 141,35 millones de euros; ganadería, 59,44 millones de euros; frutos secos, 12,85 millones de euros; forrajes, 3,16 millones de euros y, finalmente, el sector de las ﬂores y las plantas, que tiene una facturación de 0,64 millones de euros al año. En cuanto a la facturación de los sectores complementarios, los suministros facturan un total de 195,96 millones de euros anuales, seguido por el sector servicios, con 8,09 millones de euros, y de las secciones de crédito, que facturan 6,90 millones de euros. Las cooperativas agroalimentarias en Castilla-La Mancha aportan el 8% de la facturación del conjunto de cooperativas a nivel nacional y el 5% del empleo de este modelo de negocio.

Algunos de los patrocinadores asistieron a la presentacion del Estudio

Incremento de un 8,9% del valor de la producción cooperativa

Facturación de 1.534 millones de €

41%), pese a la caída de la producción agraria total de la región desde 2007. La tasa de crecimiento interanual desde este año ha crecido en las cooperativas un 5,8% anual. La publicación, tal y como señala Merino, “permite dimensionar los sectores productivos donde las cooperativas desarrollan su actividad”. De hecho a través de

este documento, que abarca el periodo 2010-2011, la Fundación ha pretendido plasmar la realidad de un sector que crece pese a la crisis económica que estamos atravesando y que juega un papel fundamental en el desarrollo de las zonas rurales, manteniendo empleo y mejorando el valor añadido que aportan a través de los productos que comercializan.

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

SAE 30

El “SAE” continúa su actividad con el asesoramiento de las explotaciones que solicitaron ayuda en 2011 A primeros de abril se inició la comunicación, por parte de la Consejería de Agricultura, de resolución favorable de las ayudas solicitadas para la utilización del Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias “SAE” a las explotaciones que solicitaron esta ayuda en la PAC de 2011. En plena campaña de PAC 2014, y no habiéndose convocado aún ayudas para la utilización del SAE en 2014, este servicio sigue avanzando para conseguir disminuir el desfase acumulado entre las fechas de convocatoria de ayuda y el momento de resolución de las misma.

La realización del asesoramiento, de los expedientes resueltos favorablemente, se va a concentrar fundamentalmente entre la segunda quincena de mayo y el mes de septiembre

En julio de 2013 se recibieron las resoluciones favorables de ayudas para la utilización del SAE de las solicitudes de 2010 y nueve meses más tarde se han recibido las resoluciones favorables de las solicitudes de 2011, y al igual que en ocasiones anteriores, desde el momento de la comunicación, se

dispone de seis meses para realizar y justificar el servicio de asesoramiento (hasta septiembre 2014). Se trata de una buena noticia, ya que parece que poco a poco se va a ir acortando el desfase, tan elevado por otra parte, entre la solicitud de la ayuda y la resolución de la mis-

ma, no obstante también ha venido acompañada de un aspecto negativo, pues un número importante de solicitudes han sido denegadas por falta de presupuesto. Esto se debe a que las solicitudes presentadas en 2011 superaron el 1.890.000 €, presupuestado en la Resolución de 10/03/2011, de convocatoria de ayudas para 2011. Este hecho es el que desde la Consejería de Agricultura se ha argumentado como el causante de la utilización de los criterios de priorización establecidos en la orden de 10/03/2011. Aunque haya base legal para que esto sea así, bajo el punto de vista de Cooperativas, tra-

cooperativas agro-alimentarias

tándose de una línea de ayuda claramente por debajo de los objetivos establecidos en el PDR, y después de la tardanza en de la resoluciones, debería haberse buscado la forma de resolver favorablemente todas las solicitudes que hubiesen cumplido las bases de la convocatoria, máxime cuando realmente el prepuesto con el que se tiene previsto pagar es con el de 2014.

De momento lo que ya se está haciendo es recopilar la información general y particular de la PAC 2014 de los expedientes SAE 2011 que se tiene previsto asesorar Fechas de la realización del asesoramiento

Hay que recordar que en la actualidad está pendiente la resolución de las solicitudes de ayuda, para la utilización del servicio de asesoramiento, presentadas en 2012, ya que en 2013 y en 2014 no ha habido convocatoria de ayudas.

res y ganaderos, siempre que se disponga de personal técnico que haya realizado el curso de formación específica de técnico asesor de explotaciones agrarias.

En el próximo periodo 2014-2020 el Servicio de Asesoramiento a Explotaciones se va perfilando como la línea fundamental sobre la que asentar, no solo el asesoramiento que se obliga en la actualidad sobre condicionalidad, normas relativas a la seguridad laboral e inicio de actividad de jóvenes agricultores, sino todo el asesoramiento de interés para la explotación agraria, y por tanto, probablemente, el sitio donde se recogerán la mayor parte de los servicios técnicos que la cooperativa preste a los agriculto-

La realización del asesoramiento, de los expedientes resueltos favorablemente, se va a concentrar fundamentalmente entre la segunda quincena de mayo y el mes de septiembre, que es cuando ya se ha realizado la PAC 2014 y por tanto cuando se conoce la explotación exacta a asesorar en este momento. De momento lo que ya se está haciendo es recopilar la información general y particular de la PAC 2014 de los expedientes SAE 2011 que se tiene previsto asesorar.

i Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha recuerda que cualquier cooperativa o SAT que quiera, a través de su técnico, dar este asesoramiento, puede hacerlo de forma muy sencilla, rápida y eficiente, incorporándose al Servicio de Asesoramiento a Explotaciones Agrarias de Cooperativas Agroalimentarias. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

SIC

Nace SIC, Servicios Integrales a la Cadena Agroalimentaria El sector agroalimentario cuenta ya con la primera empresa especializada para dar respuesta integral a todas sus necesidades desde el productor a la empresa, desde servicios más tradicionales como el asesoramiento jurídico, fiscal, laboral a servicios más específicos como el control integrado de plagas, gestión medioambiental, calidad o consultoría estratégica. Porque en SIC saben lo que necesitas.

SIC Agroalimentaria está formada por un grupo de profesionales altamente cualificados que le ofrecerán un asesoramiento especializado e integral, para que encuentren en un solo proveedor la respuesta a todas las necesidades de los diferentes agentes que componen la cadena agroalimentaria: productores, empresas y consumidores. El responsable de SIC, Juan Miguel del Real, afirma que SIC Agroalimentaria pretende ser la entidad líder en la prestación de servicios especializados al sector agroalimentarios; muchos de nuestros profesionales acreditan más de 25

años de experiencia en el sector. No queremos ser unos asesores más; queremos ser parte activa de la empresa, prestarle un servicio especializado y profesional y ayudarles a mejorar su eficiencia y competitividad”. Nuestros servicios están estructurados atendiendo a las necesidades de cada uno de los colectivos a los que SIC dirige sus servicios, buscando la máxima personalización y adecuando la

gama de servicios ofrecidos a sus necesidades. Si es usted agricultor, empresa, autónomo o consumidor, SIC pone sobre la mesa un abanico de servicios a su alcance que le facilitarán su día a día.

cooperativas agro-alimentarias

SI ES USTED AGRICULTOR…

SI ES USTED EMPRESA…

SI ES USTED CONSUMIDOR…

Estos son los servicios de los que dispone:

Las facilidades que le ofrece SIC están al alcance de su mano:

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• Servicio Contable, Fiscal y Laboral - Gestión Económica Integral de Empresas Agroalimentarias - Asesoría Fiscal Especializada - Consultoría Económico-Financiera especializada - Asesoría Laboral - Prevención de Riesgos Laborales

SIC Agroalimentaria está comprometida con el fomento de hábitos de alimentación saludables y estilos de vida activos. Por ello pone a disposición de colegios, A.M.P.A’s, asociaciones de consumidores, gremios asociaciones de otro tipo de colectivos e industrias y de las diferentes administraciones un amplio repertorio de actuaciones encaminadas a mejorar los hábitos alimenticios, especialmente de los más jóvenes, a través de una alimentación equilibrada basada en la dieta mediterránea y a promover la realización de actividades físicas que ayuden a mejorar nuestra salud: charlas, desayunos, jornadas, degustaciones, cursos de cata y eventos promocionales entre otros.

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Asesoría Contable y Fiscal Asesoría Laboral Asesoría Jurídica “Agrolex” Gestión de ayudas y trámites administrativos Medio Ambiente, Seguridad Alimentaria y Calidad Gestión Integrada de Plagas Formación Ingeniería Agrícola Inspección Técnica de Equipos de Aplicación de Fitosanitarios (ITEAF) Estrategia de Explotaciones Agrarias Seguros para el Agricultor y el Ganadero

• Área de Asesoría Jurídica - “Agrolex Empresas” - “Legalcoop” - “Legalcredit” - Lex Premium - Dirección Letrada • Medo Ambiente, Seguridad Alimentaria y Calidad - Consultoría Medioambiental - Consultoría en Seguridad Alimentaria - Consultoría en Calidad - Figuras de Calidad • Consultoría Estratégica y de Gestión • Internacionalización • Ingeniería Agroalimentaria • Formación • Comunicación y Marketing Agroalimentario • Ayudas a Industrias Agroalimentarias • Seguros para la Empresa Agroalimentaria

No dude en ponerse en contacto con el equipo de profesionales de SIC y pedir presupuesto personalizado. Además, si es socio de una cooperativa agraria, podrá obtener importantes ventajas económicas. Y recuerde, la primera consulta es gratuita.

PARA MÁS INFORMACIÓN

Consulte su página web: www.sicagroalimentaria.com O póngase en contacto a través de del e-mail info@sicagroalimentaria.com Teléfono 925 05 05 77 Fax: 925 210 916 Whatsapp: 608 244 948

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

alta dirección

Empresarios y directivos de la empresa agroalimentaria se forman en Alta Dirección en colaboración con Cooperativas PADA. Programa de Alta Dirección Agroalimentaria. Organizado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y Fundación Horizonte XXII. Impartido por el Instituto Internacional San Telmo en colaboración con Globalcaja. Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha y la Fundación Horizonte XXII Globalcaja inauguraron el pasado 14 de mayo su Programa de Alta Dirección Agroalimentaria-PADA, que se imparte por primera vez en CastillaLa Mancha de la mano de la mejor escuela de negocios del país en este sector, el Instituto Internacional San Telmo.

Inauguración.

¿QUÉ LO HACE DIFERENTE A OTRO TIPO DE FORMACIONES PARA ALTOS DIRECTIVOS?

DE LA FINANCIACIÓN A LAS TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN

Su doble enfoque. Por una parte, se trata de formación de alto nivel en la gestión global de la empresa, impartida por docentes expertos y especializados en el sector, empleando el método del caso. Por otra, los contenidos y casos están especializados en empresas de la cadena agroalimentaria, siempre en clave de negocio.

El Programa se va a impartir todos los miércoles del 14 de Mayo al 16 de Julio, y en él se abordarán las siguientes áreas: análisis para la toma de decisiones directivas; competitividad y eficacia a través de las operaciones; la dirección de equipos humanos; decisión financiera, decisiones de inversión, financiación y estrategia de negocio; mejores prácticas en la gestión comercial, el entorno socioeconómico y los retos globales de la empresa agroalimentaria; retos de cada eslabón de la cadena agroalimentaria; las tecnologías de la información como motor de la competitividad; el reto de la integración cooperativa y su impacto en la cadena agroalimentaria; y normativa legal.

El PADA reunirá a participantes con dilatada experiencia y máxima responsabilidad, procedentes de empresas y cooperativas de todos los sectores y eslabones de la cadena agroalimentaria.

cooperativas agro-alimentarias

Asistentes.

La consejera de Agricultura, María Luisa Soriano, presidió el acto, acompañada por el presidente de la Fundación HXXII Globalcaja y de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, Rafael Torres Ugena; el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Ángel Villafranca; el subdirector general de Globalcaja, Pedro Palacios; el director de Proyectos a Medida del Instituto Internacional San Telmo, Juan Paneque; y el concejal de Agricultura de Tomelloso, Eugenio Ruiz. Globalcaja y su Fundación, Cooperativas Agroalimentarias y CooperActiva tienen el convencimiento de que las alianzas son vitales hoy en día para apoyar e impulsar las cooperativas y empresas de un sector que resulta estratégico para Castilla-La Mancha. Fruto de esta unión surge el PADA, que se hace realidad gracias a los conocimientos y experiencia de la escuela de negocios de referencia nacional en la formación de altos directivos y empresarios del sector agroalimentario desde hace más de 30 años, el Instituto Internacional San Telmo. Para ello cuentan con la colaboración de Virgen de las Viñas Bodega y Almazara, en cuyas instalaciones de Tomelloso se va a impartir el programa; SIC Agroalimentaria, RGA Seguros, y la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Ángel Villafranca: “Un mundo globalizado requiere una formación especializada, algo que forma parte de nuestra forma de ser y nuestro espíritu”

Rafael Torres: “Para Fundación Horizonte XXII es prioritario un programa como este por la calidad que ofrece a quienes más responsabilidad tienen en las cooperativas y empresas del sector agroalimentario”

María Luisa Soriano: “Hemos pasado de atender de forma prioritaria a mercados regionales y nacionales a poder y querer competir en los mercados internacionales; la competencia se ha endurecido y hay que evolucionar constantemente para seguir siendo competitivos”

Pedro Palacios: “Creemos mucho en la calidad, en la enseñanza práctica y útil, en la cercanía, y queremos contar con los agentes económicos y financieros con los que establecer sinergias, en este caso Cooperativas Agro-alimentarias”

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Juan Miguel del Real, subdirector de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

consejos cooperativos

Informemos, todo irá mejor con tus socios “Del dicho al hecho hay mucho trecho”, dice el rico refranero español y probablemente éste sería un refrán muy aplicable a nuestras cooperativas cuando hablamos del

derecho de información de los socios.

A todos los rectores de una cooperativa solemos escucharles afirmaciones contundentes relativas a que cuando un socio pide cualquier información sobre la cooperativa se les da todo tipo de facilidades y se les entrega todo lo que piden, pero lo cierto es que no siempre es así, pues cuando algún socio decide solicitar información de datos o aspectos de su cooperativa, rápidamente suelen saltar todas las alarmas del Consejo Rector sobre cuáles pueden ser los intereses más o menos ocultos del atrevido socio que ha decidido ejercer su derecho de información. Ejercicio que, dicho sea de paso, también suele tener poco término medio, pues pasamos de un escaso uso

de este derecho a un ejercicio desmedido del mismo que va

mucho más allá de los límites que reconoce la Ley.

Daremos algunos consejos sobre cómo gestionar el ejercicio del derecho de información por parte de los socios cooperativistas: Ahora que tenemos estatutos nuevos en todas las cooperativas, no olvidéis enviar a cada socio un ejemplar de los Estatutos Sociales y de cualquier modificación que en el futuro sufran los mismos. Si un socio de pide una fotocopia de las actas de la Asamblea General, que no cunda el pánico. La Ley reconoce a los socios libre acceso a este libro, pero ello no significa que el socio tenga un derecho ilimitado sobre el contenido de este libro. Significa que, previa solicitud, puede leer las actas cuantas veces quiera en el domicilio social de la cooperativa, tomar notas o apuntes y si le interesa algún acuerdo de los que constan en dichas actas, deberá solicitar por escrito al Consejo Rector que se le certifique ese acuerdo en el plazo máximo de los 10 días hábiles siguientes. Si el acta aun no está pasada al libro, pero hubiese transcurrido el plazo de 15 días para su incorporación al mismo, en ese caso el socio puede pedir certificación íntegra del acta completa. Por ello, es importante pasar las actas al libro en los plazos legales.

Cuando algún socio decide solicitar información de datos o aspectos de su cooperativa, suelen saltar todas las alarmas del Consejo Rector sobre cuáles pueden ser los intereses más o menos ocultos del socio 36

Si un socio pide ver el libro registro de socio es importante conocer que igualmente la Ley permite a los socios el libre acceso a dicho libro, de manera que, previa solicitud, podrá leer su contenido cuantas veces quiera en el domicilio social de la cooperativa. En este caso, a diferencia del libro de actas de asambleas, la ley no reconoce al socio derecho a pedir certificaciones de su contenido. A diferencia de los anteriores libros, el contenido del libro

de actas del Consejo Rector

no es de libre acceso para los socios. Más al contrario, un socio solo podrá solicitar por escrito al Consejo Rector que se le certifiquen aquellos acuerdos que le afecten individual o particularmente y a que se le muestre y aclare el estado de su situación económica en la cooperativa. Nada más.

Cuando convoquéis Asamblea General no olvidéis que

desde que se publica la convocatoria hasta que celebréis la misma, debéis poner a disposición de los socios todos los documentos que vayan a ser sometidos a la misma, en especial las cuentas anuales, el informe de gestión, la propuesta de distribución de resultados y el informe de auditoría o de los interventores (si los hubiere). Además, hay que tener en cuenta que los socios pueden solicitar ampliación de información sobre los puntos que van en el orden del día previamente a la celebración de la misma o verbalmente en el transcurso de la misma.

cooperativas agro-alimentarias

Determinada información puede ser negada cuando proporcionarla pueda poner en peligro los legítimos intereses de la cooperativa IMPORTANTE: cuando se acuerdos asamblearios que supongan para adopten

los socios nuevas obligaciones o cargas gravemente onerosas no previstas en los Estatutos, se deben notificar dichos acuerdos a todos los socios ausentes en dicha Asamblea en un plazo de 15 días desde la adopción de los mismos, a los efectos de que puedan ejercer su derecho de separación voluntaria.

Cuando un socio solicite información sobre la marcha de la cooperativa, esta informa-

ción podrá facilitarse al interesado en el plazo de 30 días siguientes o si se considera por el Consejo que es de interés general para toda la sociedad, darla en la primera Asamblea que se celebre incluyéndola en el orden del día. Finalmente, un 10% de los socios o, en todo caso, 50 socios pueden solicitar por escrito al Consejo Rector cuanta

información necesaria y

la cooperativa así como en aquellos casos en que la petición suponga abuso u obstrucción reiterada por parte de los solicitantes. De la misma manera hay que tener en cuenta las limitaciones que establece la Ley de Protección de Datos de carácter personal, por lo que en caso de duda es conveniente consultar con la empresa que os gestione vuestras obligaciones en esta materia.

Hay que tener en cuenta las limitaciones que establece la Ley de Protección de Datos de carácter personal, por lo que en caso de duda es conveniente consultar con la empresa que gestione vuestras obligaciones en esta materia

consideren

ésta deberá proporcionarse en el plazo máximo de un mes también por escrito. También es importante saber que la Ley establece un límite general

al derecho de información del socio, de manera que determinada

información puede ser negada cuando proporcionarla pueda poner en peligro los legítimos intereses de

Por último, cuando deis información a los socios no olvidéis recordarles que por expresa previsión legal, los datos obtenidos o facilitados por la cooperativa no podrán utilizarlos para una finalidad distinta o incompatible con los que motivó su entrega, so pena de ser sancionados si hacen un uso indebido de esa información. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Pedro Leandro Mayorga, responsable de ACM Especialistas en Riesgos Agroalimentarios

seguros

Crece la red de asesores de ACM Especialistas en Riesgos Agroalimentarios

Sabemos lo que necesita nuestro cooperativista, y en materia de gestión de riesgos de sus explotaciones agrícolas, está claro que el correcto asesoramiento es uno de los factores más determinantes a la hora de contratar, por ejemplo, un seguro agrario. Nuestro compromiso con el reciclaje formativo de nuestra red de Auxiliares Externos y las novedades y avances planteados en la Ley 2/2011, de 4 de marzo, de Economía Sostenible, así como el R.D 764/2010, de 11 de junio y la Resolución de la Dirección General de Seguros y Fondos de Pensiones de 18 de febrero de 2011, nos hace plantearnos una mejora sustancial de nuestra red comercial de Cooperativas asociadas para otorgarles a muchas de ellas el reconocimiento legal de la nueva figura establecida por la Dirección General de Seguros: el AUXILIAR ASESOR. Para ello iniciamos en 2013 un completo y riguroso programa for38

mativo en materias y contenidos legalmente establecidas por dicho Órgano Estatal dirigido a aquellos técnicos de las Cooperativas que han generado un importante volumen de primas de seguros, y que en definitiva son las que más han ayudado activamente a mantener la importancia y el posicionamiento actual del colectivo de seguros de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha a través de ACM. Con un objetivo claro: que nuestras Cooperativas colaboradoras presten cada vez un mejor servicio a sus socios cooperativistas. Formación de Auxiliar Asesor Un total de 20 técnicos de 18 de nuestras cooperativas expertas iniciaron el programa de formación inicial de Auxiliar Asesor financiado por ACM y que consta de las mismas exigencias formativas del programa de 200 horas lectivas que debe tener cualquier agente de

seguros, según marca la actual Legislación de Mediación de seguros y reaseguros privados en España. Todas estas cooperativas tras la formación adquirida de sus técnicos y la correspondiente tramitación de los requisitos legales, van a formar parte a través de los mismos, del equipo de ASESORES CASTELLANO MANCHEGOS, Correduría de Seguros, registrados, amparados y reconocidos por la Ley de Mediación como Auxiliares Asesores de nuestra Correduría de Seguros especializada en la gestión de riesgos agroalimentarios. El pasado 16 de mayo ACM celebró en la bella localidad de Villanueva de Los Infantes (Ciudad Real)

Un total de 20 técnicos de 18 de nuestras cooperativas expertas iniciaron el programa de formación inicial de Auxiliar Asesor financiado por ACM

cooperativas agro-alimentarias

una pequeña convención para celebrar la entrega de los primeros títulos de Auxiliares Asesores de ACM. En el encuentro se ofreció, con la colaboración de AXA seguros, una charla formativa sobre la importancia de los seguros de salud, a cargo de su Director Territorial de AXA Castilla-La Mancha y Extremadura, D. Hilario Díaz Donate.

Hemos visto necesario profesionalizar aún más nuestra red de distribución formada por los mejores técnicos del tejido cooperativo de nuestra región Al finalizar la jornada se hizo entrega de los diplomas acreditativos de “Auxiliar Asesor de Correduría de Seguros” a:

PEDRO JESÚS MORALEDA LÓPEZ-PELÁEZ de Galán de Membrilla, Bodegas Rezuelo, S.C. C-LM. OLGA GARRIDO RUBIO de Bodegas Villavid, Dulce Nombre de Jesús, S.C. C-LM de Villarta.

ROSARIO TALAVERA GÓMEZ de Unión Campesina Iniestense, S.C. C-LM de Iniesta.

MIGUEL ANGEL LÓPEZ DOMÍNGUEZ de Nuestra Sra. De la Soledad, S.C. C-LM de Fuente de Pedro Naharro.

Asesorar, representar y defender A estos nuevos Asesores se les hizo también entrega del nuevo modelo de contrato por el cual la empresa a la que representa cada uno, actuará legalmente como Sucursal de ACM Especialistas en Riesgos Agroalimentarios, así como de las placas identificativas que dichas empresas Cooperativas instalarán en sus oficinas como distintivos de puntos de tramitación integral de ACM seguros.

En próximos días se hace entrega también del resto de diplomas acreditativos de “Auxiliar Asesor de Correduría de Seguros” y demás beneficios profesionales a los siguientes Técnicos de Cooperativas colaboradoras que, por motivos de trabajo no pudieron asistir a nuestro encuentro: • Raúl Saiz Palomares y Verónica Romero de La Oliva, ambos de La Chopera, S.C. C-LM de Huete • Joaquín Lozano Nieto de La Remediadora, S.C. C-LM de la Roda • Juan Carlos Marín González de S.C. de C-LM Almendras Sierra de Segura de Elche de la Sierra • Tina Madrigal Marta de Los Llanos, S.C. C-LM La misión de ACM siempre ha sido “asesorar, representar y defender a nuestros clientes”, por lo que hemos visto necesario profesionalizar aún más nuestra red de distribución formada por los mejores técnicos del tejido cooperativo de nuestra región. Por lo que esperamos que dentro de unos meses sean el resto de Cooperativas seleccionadas y sus técnicos se puedan beneficiar de la expansión del nuevo equipo de Asesores Castellano Manchegos Especialistas en Riesgos Agroalimentarios. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Los Datos - Comapor, con sedes en Nambroca y Mora (Toledo) se fundó a finales de los años 80. - En la actualidad cuenta con 70 socios aproximadamente, entre ganaderos pequeños y muy pequeños. - Vende a día de hoy una media de 5.500 cerdos a la semana, lo que supone un movimiento de unos 35 millones de euros al año. A finales de los años 80 nació Comapor de la unión de una serie de ganaderos que tenían una necesidad común: mejorar la comercialización de sus animales. Más de 20 años después, y con una venta media de 5.500 cerdos a la sema-

na, Comapor es la cooperativa de referencia en la provincia de Toledo dedicada a la comercialización de cerdos, lechones y cerdas de desvieje que producen sus socios. Su presidente, Pablo Romero Rodríguez, explica que “buscamos la mejor manera, la mejor alternativa de la venta de nuestra producción, atendiendo todas las necesidades de nuestros clientes”.

“Hablas con ellos, les cuentas que somos un grupo de unos 70 ganaderos pequeños que comercializamos nuestros cerdos juntos para defender mejor a nuestros clientes y evitar abusos dominantes del sector cárnico y les suena a maravilla”, Pablo Romero, Presidente

Adaptarse para crecer Esta cooperativa porcina tiene muy claro la necesidad de adaptarse a los tiempos que corren, si bien, “más que evolución, hemos tenido una adaptación durante la cual no hemos olvidado nuestros orígenes”, comenta Romero. Y es que Comapor nació basada en la seriedad y en el compromiso con el socio, que se traduce de la misma manera en seriedad y compromiso con el cliente. Así, se ha ido ajustando poco a poco a las circunstancias de los socios, sin olvidar nunca que la producción porcina es cíclica, “con momentos buenos, malos y un poco más regulares que se van repitiendo a los largo del tiempo en función del mercado”, aclara Romero. La adaptación también se ha desarrollado en las líneas en las que se mueven los clientes en el sentido de recoger sus necesi-

nuestras cooperativas

La seriedad y el compromiso de los socios, son las máximas de esta cooperativa de servicios

Alba Gómez, periodista de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

Comapor, referencia porcina

COMAPOR

Comapor tiene sedes tanto en Mora como en Nambroca.

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

nuestras cooperativas

dades de producto, y a través del centro de inseminación artificial que los socios produzcan lo que demanda el cliente. Pablo Romero Rodríguez Formar parte de Cooperativas Agro-alimentarias de CastillaLa Mancha es sinónimo de tranquilidad para Comapor, sabemos que estamos respaldados y asesorados por un grupo humano de gente muy especializada en la materia y que, ante cualquier duda, incidencia u otro avatar, sabemos que con levantar el teléfono se nos va a atender satisfactoriamente. Socios y clientes, razón del éxito Otro de los muchos secretos del buen funcionamiento de Comapor reside en “nuestro contacto diario con los clientes, que hace que conozcamos cuáles son las necesidades del mercado”, comenta su presidente. Esta información obtenida de primera mano, es trasladada a los socios para que al final se produzcan en las granjas los cerdos que más valor añadido apor-

Comapor nació basada en la seriedad y en el compromiso con el socio, que se traduce de la misma manera en seriedad y compromiso con el cliente ten a las cuentas de resultados. Semanalmente, el socio expone su oferta de cerdos y semanalmente el cliente comunica su demanda de animales. Los clientes tienen una relación constante para que comuniquen con suficiente antelación modificaciones sustanciales en sus necesidades. En cuanto al Centro de Inseminación Artificial (CIA), el socio comunica a la cooperativa dos veces a la semana sus necesidades de dosis de semen, y la cooperativa, a través de rutas preestablecidas, las sirve en su explotación en condiciones óptimas para que sean aplicadas a sus cerdas.

Una de las claves fundamentales del trabajo de Comapor es el trabajo continuo con los clientes para saber cuáles son sus necesidades en cantidad y calidad

El socio comunica a la cooperativa dos veces a la semana sus necesidades de dosis de semen.

Desde Comapor se sigue apostando por una dilatada línea de trabajo, si bien en los últimos años aumenta su discurso en tres caminos en los cuales se sigue trabajando. - Los clientes: una de las claves fundamentales del trabajo de Comapor es el trabajo continuo con los clientes para saber cuáles son sus necesidades en cantidad y calidad. Como explica el presidente Pablo Romero, “abogamos con nuestros clientes por acuerdos estables que den estabilidad a ambas partes”. - Captación de nuevos socios: Desde Comapor se entiende, y así lo manifiestan, que la unión hace la fuerza. La asociación de ganaderos consigue actuar con más fuerza y permite más probabilidades de futuro. Cuantos más cerdos se puedan ofertar a la semana, más capacidad de negociación se adquirirá ante los clientes. - La Administración Regional: “hablas con ellos, les cuentas que somos un grupo de unos 70 ganaderos pequeños que comercializamos nuestros cerdos juntos para defender mejor a nuestros clientes y evitar abusos dominantes del sector cárnico y les suena a maravilla”, comenta Romero. Sin embargo, cuando se busca un canal de apoyo para el proyecto que se tiene entre manos, “lo más normal es dar con una roca, no son ni somos capaces de encontrar la vía de apoyo de este largo proyecto. Si fuéramos capaces de recibir ayudas similares a las que reciben otros sectores, podríamos funcionar mejor”.

cooperativas agro-alimentarias

Comapor es la cooperativa porcina de referencia en la provincia de Toledo.

Diferenciarse en el sector, acción clave La diferenciación de Comapor reside en cuatro claves. La trayectoria y presencia en el mercado, que suma más de 25 años, que ha cumplido semanalmente con los socios, para comercializar los cerdos, y con los clientes, para suministrarles el producto según las necesidades. Otra de las razones de diferenciación de Comapor es su cartera de socios, que confían en esta marca para la venta de sus productos, así como sus clientes, que no solo pertenecen a la provincia de Toledo sino además existen clientes de otras autonomías y a nivel nacional. En algunos momentos de la vida de Comapor, la venta en Portugal ha sido un referente muy importante, pues saben que se cumplen las 52 semanas de años con el suministro pactado.

El consejo de Comapor La clave de nuestro éxito reside en la seriedad y el compromiso que tenemos con el socio y el cliente, por lo que ese es el consejo que doy a todas las cooperativas y empresas. Además, tratamos de la misma manera a nuestro equipo de trabajadores, que en algunos casos llevan con nosotros desde los inicios, muy comprometidos con nuestra cooperativa.

Por otra parte, la tendencia propia de un centro de inseminación porcina con las mejores razas de cerdos, que son suministradas a los socios en forma de dosis de inseminación artificial, para estar así al día con la demanda de los clientes sin olvidar la rentabilidad de los socios. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

nuestras cooperativas

Bodegas Campos Reales, más de 60 años de experiencia avalan una bodega moderna e innovadora Nacida en el año 1950, la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario de El Provencio, Cuenca, trabaja bajo el nombre comercial de Bodegas Campos Reales. En la actualidad cuenta con más de 700 socios, cerca de 3400 ha y alrededor de 22 millones de kilos de uva, principalmente blanca. Bodegas Campos Reales se define como una bodega moderna, con nuevas instalaciones y una innovadora maquinaria de tecnología punta adaptada a los nuevos tiempos con el único fin de poder elaborar los mejores caldos que poco a poco han ido conquistando los mercados de todo el mundo. En la actualidad, esta cooperativa cuenta con un concentrador- rectificador de mosto, lo que potencia el trabajo con la uva blanca, ya que entre el 50% y el 70% de las mismas se elaboran como mosto rectificado y se exporta, en su mayoría, a Francia y Alemania. La bodega sigue recogiendo cerca

de los 20 millones de kg y las uvas blancas suponen el mismo porcentaje que las tintas, suponiendo un total de 23 variedades entre blancas y tintas. Creando vinos de calidad Para elaborar los vinos que se comercializan desde Bodegas Campos Reales, lo primero es cultivar las mejores uvas y recolectarlas en su momento óptimo, trabajando con unas pautas marcadas por los técnicos que el agricultor tiene que cumplir. Además, Bodegas Campos Reales cuenta con unas instalaciones modernas y de innovación tecnológica junto a un

equipo de profesionales que actúan como aval de la excelencia de los vinos. El secreto mejor guardado de esta bodega, el que ha permitido que llegue al lugar que ocupa hoy en día, se basa en la visión empresarial que ha tenido desde sus co-

Entre otras, las marcas comerciales con las que cuenta Bodegas Campos Reales se encuentran los vinos Canforrales, Gladium y Campos reales, sumadas a cientos de marcas más tanto propias como de los clientes

cooperativas agro-alimentarias

mienzos y en la exportación de sus vinos, así como en una adaptación a los gustos del consumidor y de la cultura de cada país en el que se comercia. No se puede olvidar el trabajo duro de todos los profesionales de la bodega, que cuentan con el cometido de mejorar en todos los ámbitos, con la innovación como máxima y la perseverancia en superarse. Todo esto supone una línea de calidad del producto.

La bodega sigue recogiendo cerca de los 20 millones de kg de uva

na, Japón, Singapur, Nueva Zelanda y muchos otros países. El valor de las cooperativas Las cooperativas deben afrontar el futuro con el convencimiento de que por separado no se tendrá capacidad de influir en los mercados. Con las fusiones, al hacer grupos más grandes de comercialización, no solo se conseguirá hacer más rentables las comercializaciones, sino que se tendrá estabilidad en los diferentes mercados para que el agricultor tenga asegurada su renta. Por este motivo, las líneas de

Expertos en exportación Bodegas campos reales ha crecido a los largo de más de 15 años en materia de exportación. El embotellado supone un 70% de la producción, aproximadamente unos 6,5 millones de botellas, siendo reconocido nacional e internacionalmente, lo que consolida la trayectoria de esta bodega desde sus inicios, y con una cifra de negocio de más de 14 millones de euros. De esta manera, las exportaciones de vino se hacen tanto en Europa, EEUU, Canadá, México, Brasil, Chi-

Bodegas Campos Reales Mayo-Junio 2014 | Nº 87

nuestras cooperativas

trabajo de Bodegas Campos Reales siguen yendo hacia la exportación, la comercialización del embotellado, pues es ahí donde reside el valor añadido. Hacer marca es sinónimo de consolidación en los mercados. El fin de esta cooperativa no es otro que asegurar la rentabilidad del agricultor, ahorrarle costos, dándole servicios, asesoramiento, en definitiva, haciéndole la vida más fácil para que solo tenga que preocuparse de su explotación. Más de 60 años de historia En el año 1950 nace la Cooperativa Nuestra Señora del Rosario, en el momento en que algo más de cien agricultores deciden acabar con los abusos que se sufrían por parte de las bodegas privadas y

Los vinos de Campos Reales van a países como Japón, Singapur, Brasil o Estados Unidos, entre otros compradores de uva del momento. En el año 1963, otro grupo de agricultores crea otra cooperativa, ya que vieron que el resultado de las cooperativas al vender las uvas en la calle más rentable y más competitivo. Estas dos cooperativas, conocidas por aquella época como “la bodega vieja” y “la bodega nueva”, funcionaron por separado hasta el año 1988, momento en el que se toma la decisión de llevar a cabo la fusión. Todo un acierto. Este hecho contribuyó a asociar los intereses de los agricultores de la población y a eliminar competencias entre las dos cooperativas y el abaratamiento de costes.

En 1996 se comienzan las obras de una bodega nueva en la periferia de la población y es en 1998, un 1 de diciembre, cuando se inaugura la que hoy es Bodegas Campos Reales. Con los años llega la primera reestructuración y se empieza con la reconversión varietal y la cooperativa tiene que ir adaptándose a estos cambios lo que fue necesario hacer una segunda fase, otra nave con depósitos mas pequeños, equipos de frío, más descargaderos, etc., en definitiva, otra bodega junto a la primera fase para poder separar y elaborar estas nuevas variedades. Los éxitos llegan pronto de la mano de la comercialización y exportación. Por este motivo, se decide de hacer una embotelladora ya que se tenía un mercado de embotellado con mucho auge.

Cámara de Comercio de Ciudad Real y Cooperativas Agro-alimentarias se unen para abordar estrategias de integración en el sector agroalimentario, dentro del Programa Provincial de Apoyo a la Comercialización Internacional de las Cooperativas Agroalimentarias, de la Diputación de Ciudad Real

jornada integración

El fortalecimiento de las cooperativas a través de la integración en un mercado global y competitivo

Intervencion de Eduardo Baamonde

Inauguracion de la Jornada

La Cámara de Comercio e Industria de Ciudad Real y Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha organizaron el pasado 8 de mayo la jornada “Estrategias de Integración en el Sector Agroalimentario”, desarrollada en la sede de la propia Cámara y enmarcada dentro del Programa Provincial de Apoyo a la Comercialización Internacional de las Cooperativas Agroalimentarias de la Diputación Provincial de Ciudad Real. En la presentación de la Jornada estuvieron presentes el vicepresidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real, José Fernando Sánchez, la directora general de la Cámara de Comercio, Patricia Franco, y el director de Cooperativas Agro-alimentarias de CastillaLa Mancha, José Luis Rojas. En su intervención, José Luis Rojas agradeció a la Diputación la puesta en marcha de un Programa de este tipo, “que confirma su implicación en los temas agroalimentarios, como demuestra la organización de Fenavin y España Original”. Esto constata la “sensibilidad que hay hacia nuestro sector”. Además, Rojas agradeció a la Cámara de Comercio de Ciudad Real “el contar con nosotros para

poner en marcha algunas de las acciones que se van a desarrollar en el marco de este Programa”. José Fernando Sánchez-Bódalo manifestó que “con este Programa queremos actuar en un sector, motor de arrastre de otros mercados y que tira de economías de escala y que mejorará el posicionamiento de nuestras empresas subsidiarias. Y para ello, decidimos contar con un socio tecnológico con vocación de permanencia como es la Cámara”. Por su parte, Patricia Franco animó a las cooperativas a seguir avanzando en la integración para ganar en posicionamiento y competitividad en un mercado cada vez más globalizado. Estrategias que mejoren el posicionamiento La jornada se dirigió a gerentes, técnicos y rectores de cooperativas agroalimentarias de la provincia de Ciudad Real y en ella se abordaron hechos reales de éxito, donde cooperativas líderes en nuestro país han explicado su experiencia. Tras la inauguración, José Luis Rojas abordó la ponencia “El Mapa

Cooperativo de Ciudad Real”. A continuación el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Eduardo Baamonde, explicó la “Ley de Fomento de la Integración Cooperativa”. Seguidamente tuvo lugar el coloquio “La Dimensión Empresarial como factor de Competitividad”, moderado por el subdirector de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, en el que se contó con expertos representantes de empresas cooperativas agroalimentarias, líderes a nivel nacional y autonómico. En concreto los casos de las cooperativas Grupo AN de Navarra, con la presencia de su director general, Jesús Sarasa, y DCoop Sociedad Coperativa (Hojiblanca), con la presencia de su director general, Antonio Luque. Además intervinieron el director gerente del Grupo Montes Norte de Malagón, José Luis Amores; el presidente de la Cooperativa Virgen de las Viñas, de Tomelloso, Rafael Torres; el presidente de Bodegas Asociadas Cooperativas (BACO), de Alcázar de San Juan, Ángel Villafranca; y el director general Cooperativas Agro-alimentarias de España, Eduardo Baamonde. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

sello calidad BACO

El grupo BACO obtiene la certificación en International Featured Standards (IFS) Bodegas Asociadas Cooperativas (BACO), de Alcázar de San Juan (Ciudad Real), ha dado un paso más en la comercialización de sus productos, certificándose en IFS, a través de los servicios técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha. Esto le permitirá atender la demanda creciente de nuevos canales y mercados en mosto concentrado y mosto concentrado rectificado. Su responsable de Calidad, Elena González, nos explica las claves. Bodegas BACO es el mayor grupo cooperativo comercializador de vino de Castilla-La Mancha. Cuenta con más de 7.000 socios y 25.000 hectáreas de viñedo extendidas por toda Castilla-La Mancha. BACO integra una producción de más de 180.000.000 millones de litros de vino y mosto que se comercializan tanto a nivel nacional como internacional, exportando en torno al 90% de su producción a países de Europa, Asia y América. Tras dos años de trabajo, ha obtenido el reconocimiento de International Featured Standards (IFS) en su planta de producción de Alcázar de San Juan. Pregunta: ¿Por qué habéis decidido dar este paso? Respuesta: Es una consecuencia de la política implantada en la empresa para continuar proporcionando productos de calidad, avalados por el control de un tercero, como respuesta a las exigencias de algunos clientes y mercados. P: ¿A qué mercados os dedicais? R: En lo que afecta al alcance del sistema IFS, que es la elaboración y envasado de mostos concentrados, vendemos sobre todo a Francia, Alemania y Portugal en lo que se refiere a mosto concentrado rectificado, y el mosto concentrado blanco y tinto lo estamos comercia-

lizando principalmente a Dinamarca, Bulgaria, Ucrania, Rusia, Polonia, Canadá, Israel y al mercado nacional.

“Lo más difícil es hacer entender a todas las personas implicadas en el proceso que tiene que cambiar en algunos aspectos su modo de trabajo”

P: ¿Qué peculiaridades tiene el mercado actual para demandar este sistema? R: Este sistema tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria de los productos. Inicialmente se creó como requisito de las grandes superficies a sus proveedores, de modo que todos ellos cumplieran los mismos estándares en cuanto a calidad y seguridad alimentaria. Ahora, este requisito se

cooperativas agro-alimentarias

ha extendido y la mayoría de clientes exigen esta norma. El fin último de los productos es acabar en una gran superficie, y el exigir esta norma a toda la cadena de proveedores garantiza la seguridad del producto desde el origen hasta el consumidor.

P: ¿Qué requisitos exige la certificación? R: Hay muchos requisitos que se deben cumplir, pero a modo de resumen puedo decir que fundamentalmente las instalaciones deben cumplir unos estándares en cuanto a diseño y validación de limpieza,

“Esperamos tener un beneficio comercial, ya que al obtener la certificación podremos acceder a mercados y clientes a los que, hasta ahora, no había sido posible”

INTERNATIONAL FEATURED STANDARD International Featured Standard (IFS) es un protocolo de calidad que trata de la inocuidad de los alimentos con un sistema uniforme de evaluación utilizado para clasificar y seleccionar a proveedores. La certificación de que una industria cumple con los requisitos de este protocolo es exigida por numerosas cadenas de distribución a la hora de encomendar la producción de alimentos bajo su marca blanca a las diferentes industrias alimentarias, ya que ello les garantiza que están sometidos a una evaluación por una entidad competente e independiente que supervisa que los procesos productivos se desarrollan persiguiendo en todo momento el cumplimiento de las especificaciones de calidad, legalidad, autenticidad y seguridad alimentaria de los productos fabricados. Este protocolo fue creado en 2003 por la federación alemana de la distribución (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels -HDE-) y su homóloga francesa (Fèdèration des Enterprises du Commerce et de la Distribution -FCD-), con el fin de evaluar los sistemas de calidad y seguridad alimentaria de los fabricantes desde un punto de vista uniforme. A lo largo de las siguientes ediciones publicadas, se fueron incorporando en los grupos de trabajo países como Italia y Polonia y, en su sexta versión, vigente en la actualidad, se adhirió al grupo IFS North America y las empresa de distribución de España, Asia y América del Sur. En su desarrollo, se establecen 10 K.O. (Knock Out) sin cuyo cumplimiento las empresas que quieran acogerse a este esquema, no obtendrán la certificación: • • • • • • • • • •

Responsabilidad de la alta dirección Sistema de control de cada PCC (Punto Crítico de Control) Higiene personal Especificaciones de materias primas Cumplimiento de la formulación Gestión de materiales extraños Sistema de trazabilidad Auditorías internas Procedimiento de retirada y recuperación Acciones correctivas

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sello calidad BACO

además de un control exhaustivo de cada etapa del proceso. Se trata de un análisis en profundidad, en el que se estudian con minucioso detalle todas las etapas y posibles peligros que existen en cada una de ellas, estableciendo medidas de control para minimizar su presencia y garantizar el cumplimiento de especificaciones de los productos obtenidos. P: ¿Ha requerido mucho esfuerzo implantar IFS? ¿Qué asunto ha sido el que más dedicación ha llevado? R: Sí ha supuesto un esfuerzo importante. Lo que más cuenta siempre es la parte documental, que es laboriosa. Además, lo más difícil es hacer entender a todas las personas implicadas en el proceso que tiene que cambiar en algunos aspectos su modo de trabajo. Conseguir la implicación y compromiso de las personas es lo que más cuesta.

Por parte de Cooperativas Agro-alimentarias ha habido un asesoramiento continuo por su parte, marcándonos todos los pasos necesarios que ha habido que seguir

que, hasta ahora, no había sido posible.

Elena Gonzalez.

P: ¿Ha supuesto una inversión económica notable? R: Evidentemente conlleva un gasto, porque se han tenido que instalar y automatizar puertas donde no las había, comprar o calibrar equipos de laboratorio, aumentar el número de análisis realizados… Ha sido una inversión económica en cuanto a mejora o modificación de instalaciones, además del asesoramiento para la implantación y certificación. P: ¿Qué beneficios tiene esta implantación para BACO? R: El beneficio lo vemos desde el primer momento ya que hemos conseguido aumentar la eficacia de nuestros controles y mejorarlos. Además, esperamos tener un beneficio comercial, ya que al obtener la certificación podremos acceder a mercados y clientes a los

P: ¿Os ha surgido algún problema durante el proceso de implantación? R: El único problema que ha podido haber es la parte de la mentalización de las personas implicadas en el proceso sobre la importancia de los cambios. Tener que hacer las cosas de otra manera es siempre lo que más cuesta.

Este sistema tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria de los productos P: ¿Qué beneficios tiene dicha certificación para el consumidor? R: Que hay más control sobre el producto. La certificación garantiza que el producto suministrado es seguro, respaldado por unas exigencias muy estrictas que hay que cumplir. P: ¿Creéis que habrá más cooperativas que se certifiquen bajo el esquema IFS? R: Nuestro objetivo es que todas las cooperativas asociadas a BACO tengan implantada esta norma;

cooperativas agro-alimentarias

pero esto será sin duda un proceso largo y costoso. P: ¿Recomendarías la implantación de este tipo de sistemas? R: Desde luego, porque es una manera de tener controlado tu proceso desde el principio hasta el final. Lo recomiendo aunque cueste y pueda resultar a veces largo y tedioso, pero merece la pena.

La certificación garantiza que el producto suministrado es seguro, respaldado por unas exigencias muy estrictas que hay que cumplir P: El asesoramiento para la implantación del IFS lo habéis realizado con Cooperativas Agroalimentarias, ¿cómo ha sido el trabajo con ellos? R: Ha habido un asesoramiento continuo por su parte, marcándonos todos los pasos necesarios que ha habido que seguir. Han tenido una gran dedicación, siempre han estado ahí para lo que les hemos pedido y, sobre todo, entre la auditoría interna y la certificación, ha habido por parte de Cooperativas un trabajo muy intenso.

El Grupo BACO y DCoop inician un proceso de integración para formar la mayor cooperativa multisectorial de España BACO ha arrancado un nuevo camino tras aprobar el inicio de las negociaciones que culminen en un proceso de fusión con Dcoop, que opera en el sur de España. Esta operación empresarial conformará la mayor cooperativa agroalimentaria multisectorial de España y supone un paso más hacia la creación entidades dimensionadas que sean capaces de responder a los retos del mercado y tener mejores oportunidades para sus agricultores y ganaderos, como así ocurre en los países del norte de Europa. Este acuerdo supone sumar más esfuerzos consolidando la nueva Dcoop hacia la gran cooperativa española. El acuerdo de integración pasa por crear una nueva sección vinícola en Dcoop que nace de la fusión de BACO y que está abierta a la adhesión de más socios. Con Baco gestionaría inicialmente la nueva sección de Vinos El nuevo acuerdo de integración va a permitir a las actuales cooperativas de BACO gestionar los vinos del Grupo a través de la sección de Vinos que se crea a tal efecto, sin perder la marca BACO, reconocida a nivel internacional. BACO aportará a Dcoop la gestión de la producción del vino, aportando un volumen de negocio de más de 70 millones de euros, una media de 1.500.000 de hectólitros y un amplio fondo de comercio, resultado de muchos años de experiencia. Por su parte Dcoop opera con aceite de oliva, aceituna de mesa, ganadería y cereales, a los que se suma esta nueva sección, que va a permitir a este nuevo grupo potenciar dos tan mediterráneos como los sectores de la vid y el olivar, aprovechando sinergias comerciales y de suministros. La futura entidad, con un volumen de facturación estimada de más de 700 millones de euros, liderará el mercado nacional de las cooperativas agroalimentarias multisectoriales, siendo punta de lanza y modelo de integración a seguir en el sector, y aspirando a convertirse en una “cooperativa prioritaria” ante la nueva Ley de Integración Cooperativa del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. Esto permitiría beneficiarse al nuevo Grupo del impulso estatal para el desarrollo de nuevas y mejores estructuras comerciales. Según los miembros del Consejo Rector de BACO, “con el acuerdo de nuestra Asamblea se inicia el camino de un proceso que dará lugar a una gran cooperativa agroalimentaria, sólida, viable, sostenible capaz de ofrecer producciones propias de calidad a los consumidores y dar repuesta a los restos actuales del mercado para garantizar la renta de nuestros agricultores”.

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alimenta tu vida

Cooperativas vuelve a conjugar fruta y deporte La organización ha colaborado por segundo año consecutivo en la Carrera Padres e Hijos, realizada en Valdepeñas (Ciudad Real), organizada por la Asociación Coche Escoba y el Ayuntamiento del municipio, junto a otras entidades, unidas por la solidaridad y colecta de fondos para el Centro de Desarrollo Infantil y Atención Temprana (C.D.I.A.T.) de AFAD. La carrera, que ha celebrado su segunda edición, fue todo un éxito y cumplió con los objetivos marcados: fomentar la unión entre padres e hijos a través del deporte y la actividad física, fomentar los hábitos saludables entre los más jóvenes como el deporte y el consumo de alimentos saludables, todo ello en una divertida jornada lúdica al aire libre en la que participaron más de 200 adultos y niños. “Continuando con nuestro decidido compromiso de promocionar la alimentación sana y equilibrada y unos hábitos de vida saludables, hemos querido colaborar con una merienda saludable, a base de

fruta para que los corredores pudieran hidratarse, reponer energía y vitaminas después de participar en la carrera. Pretendemos concienciar, en especial a los más jóvenes acerca de los beneficios de la actividad física, la alimentación saludable y el consumo de fruta y hortalizas y esta carrera ha sido una ocasión excepcional”, comenta Oliver Serrano, responsable del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria de Cooperativas. Plátano de Canarias, naranjas, manzanas, peras y fresas fueron algunas de las variadas frutas nacionales que pudieron merendar los más de 200 participantes, “la fruta

Cooperativas ha colaborado con una merienda saludable para que los corredores se pudieran hidratar, reponer energía y vitaminas después de la carrera es un alimento ideal para los recreos escolares y pausas laborales, por su aporte en agua, vitaminas y energía. Tenemos que aprovechar la oportunidad que nos brinda para ello la extraordinaria producción hortofrutícola española. En breve podremos disfrutar de albaricoque, sandía y melón de nuestras cooperativas castellano-manchegas”, ha matizado Serrano.

nombramiento

Juan Carlos Bermejo, nuevo presidente de la Sectorial de Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias de España El actual director de Cereales Alcamancha de Carrascosa del Campo (Cuenca), tiene como principales objetivos “desarrollar estrategias de cara a la nueva PAC, hacer frente a las incertidumbres comerciales y trabajar sin perder de vista la Ley de Integración Cooperativa” Juan Carlos Bermejo, director de Cereales Alcamancha Sociedad Cooperativa de Carrascosa del Campo, (Cuenca), ha sido elegido presidente sectorial de Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias de España, tras la Asamblea celebrada en Madrid. La vicepresidencia ha recaído en Miguel Fernández de la Federación andaluza de Cooperativas, FAECA. El nuevo presidente de las cooperativas de cultivos herbáceos a nivel nacional, representará, al igual que su antecesor, el castellanoleonés Lucas Ferreras, los intereses de las cooperativas cerealistas ante el MAGRAMA y las instituciones europeas durante su mandato.

Representará, al igual que su antecesor, los intereses de las cooperativas cerealistas ante el MAGRAMA y las instituciones europeas durante su mandato

Del mismo modo, su compromiso es abordar estrategias de trabajo con arreglo a los nuevos cambios de la PAC y “diseñar una hoja de ruta para hacer frente a la vorágine e incertidumbres comerciales que existen en el mercado nacional e internacional”. Bermejo también abordará la aplicación de la Ley de Integración Cooperativa para ganar dimensión

en el sector cerealista y del mismo modo, añadía el nuevo presidente de las cooperativas cerealistas de España, se “seguirá y mejorará la coordinación informativa y comercial que desde la sectorial de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias de España se está llevando a cabo para nuestras cooperativas asociadas”.

Su compromiso es abordar estrategias de trabajo con arreglo a los nuevos cambios de la PAC y “diseñar una hoja de ruta para hacer frente a la vorágine e incertidumbres comerciales que existen en el mercado nacional e internacional” Trayectoria profesional Juan Carlos Bermejo es Ingeniero Agrónomo y Diplomado en Cooperativas. Es director de Cereales Alcamancha desde 1999, sociedad que en estos momentos se encuentra en proceso de integración con una de las secciones del Grupo de Alimentación AN, con sede en Navarra. Con anterioridad desarrolló el cargo de técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha y ha ejercido labores profesionales en el sector privado en el área de la ingeniería agraria. Mayo-Junio 2014 | Nº 87

Alicia Sánchez López-Covarrubias, responsable de Comunicación Cooperativas Agro-alimentarias C-LM

entrevista

Ángel Villafranca Lara

Presidente de Cooperativas Agro-alimentarias de España y Castilla-La Mancha Ángel Villaflranca Lara ha sido elegido en la última Asamblea General de Cooperativas de España presidente de esta organización, líder en el sector agrario español y lobby de reconocido prestigio en la Unión Europea, en defensa del cooperativismo y de sus agricultores y ganaderos. Su experiencia: agricultor y directivo del mundo cooperativo desde hace más de dos décadas. Presidente de las cooperativas de Nuestra Señora del Egido de la Puebla de Almoradiel de Toledo y del Grupo Baco de Alcázar de San Juan (Ciudad Real) –primer grupo cooperativo comercializador de vino en Castilla-La Mancha- ha ostentado el cargo de presidente de las cooperativas de Castilla-La Mancha en los últimos siete años, y ahora asume el reto de liderar las cooperativas agroalimentarias de España.

“El modelo cooperativo es un modelo con un futuro prometedor arraigado en los países más desarrollados” 54

cooperativas agro-alimentarias

P.- Pregunta obligada, ¿Cómo se siente al recibir el respaldo de las Federaciones integrantes de las distintas comunidades autónomas en la reciente Asamblea de Cooperativas Agro-alimentarias de España? R.- Más allá de la gran responsabilidad -que puede dar incluso vértigo, porque uno ante todo es humano-, y consciente a la vez de los grandes retos y dificultades existentes, me siento sinceramente agradecido e ilusionado. Pero muy seguro, porque de lo que no me cabe ninguna duda es que más allá de este presidente, hay una enorme organización con un equipo preparadísimo, que rema en la misma dirección hacia un objetivo muy claro: la defensa de las cooperativas agroalimentarias y de sus socios cooperativistas. P.- ¿Cuál es el reto como nuevo presidente de la organización nacional? R.- Continuar con la política del esfuerzo y de la integración de nuestras empresas agroalimentarias, llevada a cabo con éxito inequívoco por Fernando Marcén y por todo el equipo técnico y de gobierno de la organización. Damos paso a un Consejo Rector renovado, completamente identificado con el anterior equipo y con las líneas de actuación desarrolladas en los últimos años por Cooperativas Agro-alimentarias de España. P.- ¿Qué líneas de trabajo son estas? R.- Como en Castilla-La Mancha y resto de federaciones españolas, tenemos identificado nuestro objetivo: queremos un modelo cooperativo agroalimentario rentable, competitivo, profesionalizado y generador de valor y con una dimensión relevante, contribuyendo así a la sostenibilidad del sector agroalimentario español.

P.- Un reto ambicioso… ¿Cuál es el camino para alcanzarlo? R.- Llevamos muchos años trabajando en este reto: debemos aumentar en los próximos años la concentración de la oferta y la integración de nuestras cooperativas. No podemos seguir con una producción agraria desorganizada, fuera de cooperativas, ni mantener tan atomizada la estructura comercializadora; por tanto, debemos afrontar un proceso de reestructuración urgente que nos permita minimizar los efectos del incremento de la competencia externa y la concentración de nuestros clientes y maximizar los beneficios que conlleva la internacionalización y, en particular los mercados emergentes.

“Debemos plantearnos procesos de integración supra-regionales, y aprovecharnos del apoyo de la Ley de Integración Cooperativa, hecha ad hoc para mejorar nuestras estructuras comerciales.” P.- ¿Cuáles son los objetivos de la Ley de Integración de Cooperativa? ¿Para qué y por qué se ha realizado? R.- Las razones que justifican esta Ley son múltiples: el desequilibrio existente en la cadena agroalimentaria cuyas consecuencias acaba sufriendo el productor y que son fruto de la atomización existente en la oferta y de la integración de la demanda, asimetría que propicia el abuso y, consecuentemente, una pérdida de valor en la cadena y de las rentas de los productores. Esta Ley tiene el propósito de agrupar oferta y, sobre todo, integrar su comercialización en entidades de base asociativa especializadas,

bien dimensionadas, con una estrategia claramente orientada al mercado y con un compromiso a largo plazo con sus socios. P.- ¿Con qué ayudas cuentan las cooperativas para la integración? R.- La Ley de Integración Cooperativa va a priorizar las subvenciones a las inversiones dirigidas a la mejora de la competitividad con una visión integradora, desde la entidad comercializadora hasta el productor. Es decir, debemos de aprovechar plantearnos procesos de integración supra-regionales, que son los que apoya esta Ley, beneficiándonos de fondos de dos PDR distintos (el nacional y el regional) y pudiendo tener en el regional hasta un 20% más de ayuda que el resto de solicitantes, por el hecho de pertenecer la cooperativa a una Entidad Asociativa prioritaria. P.- ¿Le resulta incómodo hablar de ayudas? R.- La alimentación es un sector estratégico, y nosotros producimos alimentos. No es lo mismo que suba el precio de la luz o del pan, que el de los vehículos de lujo. Creo que con esto se justifican las políticas agrarias, no solo de la UE, sino de absolutamente todos los países del mundo, empezando por las políticas proteccionistas de EEUU. Lo que es evidente es que la agricultura, especialmente el vino, discurrirá por escenarios cada vez menos intervenidos; y es por eso por lo que debemos aprovechar los instrumentos actuales de apoyo para crear estructuras empresariales y comerciales potentes que nos permitan operar en los mercados de libre confluencia nacionales e internacionales… una barrera cada vez más desdibujada. P.- ¿Qué fortalezas tienen las cooperativas agroalimentarias? R.- Como en cualquier organizaMayo-Junio 2014 | Nº 87

entrevista ción en la que interviene el hombre, son las personas. En CastillaLa Mancha somos 150.000 socios productores y cerca de un millón de socios a nivel nacional, que tenemos mucho que aportar y mucho que hacer por nosotros, por los intereses de nuestras empresas y por la sociedad en la que actuamos. Le podría decir otras 20 fortalezas… P.- … pero no le voy a dejar… Dígame sin embargo una debilidad. R.- La primera es que tenemos que reconocer precisamente eso, que tenemos debilidades, y a veces nos cuesta verlo. El mercado nos está obligando a protagonizar un cambio, no solo en la estructura de nuestras empresas, sino un cambio de mentalidad, y las cooperativas o socios que no se apunten a este cambio, se quedarán a la deriva. Hoy en día tenemos mejores cooperativas, de mayor dimen-

sión, vendemos más, mejor y a más mercados, y atendemos y damos mayores servicios a nuestros socios. No obstante, hay distintas velocidades. Hay cooperativas que van más rápido que otras, y nuestra obligación como organización es que todas estén en la cabeza del nuevo cambio y de las nuevas exigencias, y sean las menos las que naufraguen. P.- Con una u otra velocidad, lo cierto que en plena crisis, los datos económicos del sector cooperativo son alentadores…

“No podemos seguir con una producción agraria desorganizada, fuera de cooperativas, ni mantener tan atomizada la estructura comercializadora”

R.- A pesar de la crisis económica y de su impacto en el consumo alimentario español, las cooperativas agroalimentarias españolas están manteniendo una cierta posición de estabilidad e incluso han incrementaron su cifra de facturación más de un 13% desde 2006 y de empleo, con un aumento del 4,1% en 2012 respecto al año anterior. En Castilla-La Mancha concretamente la tasa de crecimiento de producción agraria ha disminuido un 4,1%, sin embargo el valor de la producción agraria de las cooperativas ha crecido, en los últimos cinco años, un 23,2%. Son datos alentadores, que desde luego nos obligan a ser más exigentes con nosotros mismos si cabe, y no dormirnos. P.- ¿Qué ideas pondría en marcha para valorizar ante la sociedad el fenómeno cooperativo?

La ministra de Agricultura, Isabel García Tejerina, junto al flamante presidente, Ángel Villafranca, y miembros de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha.

cooperativas agro-alimentarias

R.- Las cooperativas se han revelado como las fórmulas más adecuadas para mejorar no sólo la capacidad de negociación de los productores frente a sus clientes, sino para avanzar en la cadena agroalimentaria y trasladarles un valor añadido que de otra forma iría a parar a otros operadores. Son empresas que mejoran la eficiencia en la cadena agroalimentaria, eliminando eslabones inútiles que no aportan valor y compatibilizando, en consecuencia, la mejora de las rentas de los productores con unos mejores precios a los consumidores. Por otra parte, en los últimos años las cooperativas están incrementando significativamente sus exportaciones, aprovechando las oportunidades que se están generando en los países emergentes, todo ello contribuye a la mejora en la balanza de pagos de nuestro país, que se ha convertido en el verdadero motor de la recuperación económica de nuestro país. Esta es nuestra realidad… nosotros lo decimos alto y claro, y pienso que la sociedad nos lo reconoce, aunque echamos en falta, digámoslo, un poco más de apoyo o sensibilidad, reconocimiento quizás, por parte de los que nos administran para poner en valor esta realidad

“No es lo mismo que suba el precio de la luz o del pan, que el de los vehículos de lujo, por ello aunque avanzamos a un mercado cada vez con menos ayudas, la protección de la agricultura por parte de los Estados es una cuestión estratégica a nivel internacional”

empírica con hechos empíricos también. P.- ¿Qué modelos cooperativos considera más interesantes fuera de nuestras fronteras? R.- En EEUU, Canadá, Australia y Nueva Zelanda cuentan con un sector agrario y agroalimentario extraordinariamente desarrollado y orientado al mercado y con un cooperativismo en consonancia. De hecho, puede decirse que el grado de desarrollo del sector es una consecuencia directa del desarrollo e implantación del cooperativismo. Estas cooperativas no temen a sus competidores, en muchos casos multinacionales privadas y en otros casos también cooperativas, que pasan de competir a ser aliados en el desarrollo de una determinada estrategia empresarial. Esto solo se puede hacer cuando hay confianza entre empresas y una visión compartida, rompiendo los prejuicios que en muchas ocasiones bloquean iniciativas empresariales extraordinariamente interesantes. El cooperativismo agroalimentario, lejos de ser una fórmula anquilosada, del pasado, propia de las agriculturas menos avanzadas, es un modelo extraordinariamente arraigado en los países más desarrollados del mundo y con un futuro prometedor. P- ¿Qué valoración hace de la actual ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina? R- Entendemos que conoce el sector. Es una persona de la casa, trabajadora y receptiva a las demandas de las cooperativas. Hasta ahora ha habido un nivel de interlocución positivo entre el Ministerio y Cooperativas Agro-alimentarias de España, que espero y deseo que continúe.

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conoce a nuestro equipo 58

Conoce a nuestro equipo BIENVENIDO AMORÓS

Técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

“Hago muy bien los arroces y tengo muy buena mano para coger cartas en el mus” La profesionalidad y el tesón son probablemente las señas de identidad de Bienvenido Amorós, por todos conocido como un auténtico experto en el sector del vino. Ingeniero agrónomo y, desde el año pasado Máster en Ingeniería Agronóica por la ETSI Agrónomos de Albacete (UCLM), lleva trabajando en Cooperativas Agroalimentarias desde el año 2000 como técnico sectorial vitivinícola y de suministros. Sus trabajos anteriores han estado ligados al ámbito funcionarial en los Servicios Centrales de la Consejería de Agricultura en Toledo, con temas relacionados con la viticultura y con la industria medioambiental, poniendo en marcha la Planta de Reciclaje y Compostaje de Residuos Sólidos Urbanos en Almagro (Ciudad Real). Vamos a conocerle un poco más.

cooperativas agro-alimentarias

¿Cómo ha sido tu trayectoria profesional en Cooperativas Agroalimentarias? Empecé desde el principio a ser el técnico sectorial vitivinícola de nuestra organización, por lo que al hacerme cargo del sector más importante de nuestra región tuve que aprender muy rápidamente las exigencias de este puesto. Recuerdo con mucho cariño mis inicios, ya que desde el primer momento, mis compañeros en Alcázar de San Juan me acogieron y ayudaron a adaptarme rápidamente, a conectar con el mundo cooperativo, bastante desconocido para mí por entonces, y a entender lo importante de nuestra labor. Mi recuerdo y agradecimiento muy especial a nuestro director José Luis, por el tiempo que me dedicó entonces, y por haberme transmitido su pasión por el cooperativismo. Recuerdo en aquel tiempo a personas que estuvieron de portavoces de mis sectores, como José Fenollar, Ángel Navarro y Ofelio López, de los que guardo un grato recuerdo. Actualmente desarrollo mi trabajo en las oficinas de nuestra organización en Ciudad Real, habiendo cumplido ya diez años desde que me trasladé a mi ciudad natal junto a nuestro compañero Luis Hervás, persona de referencia para el cooperativismo regional; sin olvidar a Ángel Villafranca y Fran Garrido, mis actuales portavoces sectoriales, con los que desde entonces he trabajado, y siempre me han prestado su apoyo incondicional, habiendo forjado un gran vínculo profesional y de amistad. ¿Qué has aprendido de los cooperativistas, y qué filosofía del sector cooperativo aplicarías a la vida en general? Siempre me ha resultado admirable la generosidad y el altruismo que muestran los presidentes de las cooperativas agroalimentarias al ejercer su labor, junto a sus consejos rectores. Se trata de un trabajo muy ingrato y que siempre lo hacen

en pro de su empresa-cooperativa y de sus dueños, los agricultores. Tampoco podemos olvidarnos de muchos gerentes, técnicos, administrativos, etc., que cumplen con su trabajo, muchas veces no siendo suficientemente valorados. La labor económica y social que realizan las cooperativas agro-alimentarias en el territorio rural está poco reconocida, incluso la paz social que generan en muchas comarcas, siendo verdaderos ejemplos de creación de riqueza y de sostenibilidad. Pero sobre todo, de los valores que más me atraen del cooperativismo es el espíritu de unir esfuerzos, trabajar juntos y apostar por un futuro más próspero en común; la frase “la unión hace la fuerza” es lo que mejor lo define. ¿Alguna vez has dicho “tierra trágame” a lo largo de tu larga trayectoria profesional? Tanto como eso no, pero sí que he pasado como todo el mundo “…y el que esté libre de pecado que tire la primera piedra…”, ciertos momentos de apretura. Lo de hablar en público siempre infunde respeto, pero si te muestras cercano y humilde ante el auditorio, aunque te equivoques siempre obtendrás su comprensión.

Tendrás muchísimas anécdotas con las cooperativas que poder contar, ¿recuerdas alguna? Me acuerdo que una de las primeras llamadas telefónicas que recibí me preguntó por entonces alguien que cómo iban “las quemas” (refiriéndose a las destilaciones de vino para uso de boca), y como no le entendí al principio le dije que yo no llevaba ese tema… hasta que caí en la cuenta, y rápidamente le dije “Ah, sí, sí, sí,… ya, las destilaciones”, y respiré aliviado al haber hecho bien la traducción, dándole la explicación que pedía. En otra ocasión, cuando la reforma de la OCM del vino del 99, dando una charla, uno de los asistentes nos increpaba diciendo “…que todo lo que decíamos estaba muy bien, pero lo que teníamos que hacer es ir a la cepa… a decírselo al viticultor”. ¿Cómo te defines? Creo que soy una persona muy familiar, bastante sensata, razonable, que siempre intenta agradar, y que disfruta haciendo bien su trabajo. Soy muy leal a los míos, e intento siempre dar lo mejor de mí mismo. Confieso que a veces tengo poca paciencia, pero tengo la virtud de pedir perdón cuando soy consciente de que me he equivocado.

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¿Cuál es tu mayor virtud? Creo que tengo buen sentido del humor, y soy bastante constante y disciplinado. ¿Y tu defecto? Soy demasiado impaciente y algo caprichoso; y en algunas ocasiones soy demasiado confiado y sincero, lo que a veces me desarma. ¿Qué te gusta hacer en tu tiempo libre? Ir al gimnasio y a la piscina, hacer deporte; y los fines de semana ir a Luciana con Ana y los niños al campo y al río, y disfrutar de una buena comida y un buen vino compartiendo con los tuyos. ¿Algún libro de cabecera? Me gusta mucho “El Señor de los Anillos” de JRR Tolkien, me lo he leído varias veces (la trilogía en cine me parece genial); pero si

hablamos de libros que me hayan conmovido: “El amor en los tiempos del cólera” de Gabriel García Márquez, y “Sinuhé, el egipcio” de Mika Waltari. ¿Dónde irías para perderte y desconectar? Me encantan las playas de Cádiz y del Algarve. Pero si el bolsillo lo permitiera, en Sicilia o en Creta tampoco estaría mal. ¿A quién admiras? Mucha gente es digna de admiración por alguna de sus cualidades, pero a quien más he admirado siempre es a mis padres: por su dedicación, amor y ejemplo que me han mostrado a mí y a mis hermanos. Pero por encima de todo a mi mujer Ana, por lo valiente y sacrificada que es, y es que es muy difícil amar a quien no se admira… ¿Con quien te irías a tomar un buen vino? Pues mira, me gustaría irme con gente que compartiera aficiones, mantuviera una conversación inteligente, tenga sentido del humor y le guste el vino. Por ejemplo: con Rafa Nadal, con “el Cholo” Simeone, o incluso con Julio Iglesias o Luis Miguel, estos últimos dicen que son excelentes catadores, les encanta el vino, y estoy seguro que me llevaría bien con ellos. Seguro que sería divertido… De las cosas que has hecho…, ¿de cuál te sientes más orgulloso? De lo que más me siento orgulloso es de mis dos hijos, Bienve y Victoria, que son mi auténtico motor y mi mayor orgullo. ¿Tienes miedo a algo? Tengo miedo a la enfermedad y a que le pase cualquier cosa a alguien de mi familia, pero siempre confío en que la Divina Providencia me protege a mí y a los míos. ¿Qué se te da bien hacer? Hago muy bien los arroces (con ca-

rabineros es mi especialidad), pero también tengo buena mano para coger cartas en el mus. ¿Qué les dirías a tus hijos si te dijeran que quieren ser agricultores? No creo que se dé el caso, pero es una profesión tan digna como otra cualquiera. Es más, la Humanidad entera se lo debe todo a la agricultura, y la sociedad moderna se edificó gracias a que pasamos de ser cazadores recolectores (itinerantes), a agricultores y ganaderos (sedentarios), creándose así los primeros núcleos poblacionales en el Neolítico. Cuéntanos un recuerdo de tu infancia. Me acuerdo de los veranos que he pasado en Luciana: los aromas de las higueras al lado del río, las jornadas de pesca, las noches mirando las estrellas en verano, los cuentos de mi abuela, las risas y juegos con mis hermanos… ¿Cómo te ves a ti mismo dentro de 20 años? Pues espero estar satisfecho por haber dado una buena educación y un buen ejemplo a mis hijos, y tener buena salud para disfrutar de mi jubilación con mi familia. Y profesionalmente, espero haber contribuido a lograr la integración de buena parte de las bodegascooperativas de nuestra región, y transmitir mis conocimientos y experiencias a generaciones venideras de personas relacionadas con la vid y el vino, que es lo que más me apasiona. ¿Y a las cooperativas? Yo pienso que dentro de 20 años, debería haber no más de un par de grupos cooperativos fuertes, muy profesionales, bien posicionados en el mercado internacional y con la suficiente robustez como amparar a gran parte de la agricultura de nuestra región… al menos ese sería mi deseo.

consultoría

Ventura Ruiz Catellano, Auditor-Audit Process, S.L.

El proceso de mediación. Una alternativa bienvenida Recientemente se ha creado el Registro de Mediadores. Se trata de un dato citado por la Ley 5/2012, de Mediación en Asuntos Civiles y Mercantiles. Pero… ¿En qué consiste la mediación? Legalmente se entiende por mediación el medio de solución de controversias, en el que dos o más partes intentan voluntariamente alcanzar por sí mismas un acuerdo con la intervención de un mediador. La mediación es, por tanto, un instrumento complementario a la administración de justicia, y tiene capacidad para dar soluciones prácticas, efectivas y rentables a un posible desacuerdo. Es una alternativa a la vía judicial. Es un proceso basado en la voluntariedad, la libre decisión de las partes y la intervención de un mediador. Los actores de la mediación deben actuar entre sí conforme a los principios de lealtad, buena fe y respeto mutuo. En el procedimiento de mediación se debe garantizar que los participes intervengan con plena igualdad de oportunidades, manteniendo el equilibrio entre sus posiciones y el respeto hacia los puntos de vista por ellos expresados, sin que el mediador pueda actuar en

perjuicio o interés de cualquiera de ellos. El mediador, el profesional que interviene en la mediación, es neutral y debe facilitar la resolución del conflicto entre las partes, que son las que deciden el final del mismo. El mediador no es un árbitro ni trata de ofrecer directamente un acuerdo, sino que intenta ayudar a encontrar una solución dialogada y querida por todos. ¿Qué diferencias existen entre el proceso de mediación y el judicial? Pues hay diferencias muy significativas. Las principales, desde mi punto de vista, son: • El tiempo de duración. En un juzgado, debido a la saturación de la administración de justicia, un asunto puede durar desde meses hasta años. Yo he visto procedimientos iniciados en el año 1.999 que aún están pendientes de resolución. Son más de 15 años sin resolver nada. • El coste. Si los honorarios de los profesionales están en función del tiempo incurrido y si el caso se prolonga varios años, el coste de los letrados es muy significa-

tivo. A esto hay que añadir otros gastos tales como procuradores, peritos, tasas, etc. • Las formalidades. El proceso judicial está lleno de normas que regulan el desarrollo del mismo. Y hay que cumplirlas fielmente. Sin embargo, en caso de mediación, los inconvenientes anteriores no existen. La duración del procedimiento es normalmente de seis sesiones de una o dos horas, que se prolongan durante tres meses aproximadamente (una sesión cada quince días). Y respecto al coste, está en función de la minuta horaria del mediador, que se abona de forma conjunta. Por ejemplo si el coste horario es de 100 euros/hora, y se han invertido seis sesiones de una hora, el coste total sería de 600 euros (100x6), y si son dos las partes que intervienen en el conflicto, cada una debería abonar 300 euros (600/2). Esto, desde luego, es mucho más rápido y económico que cualquier procedimiento judicial. En cuanto al acuerdo, su validez es similar al dictado por vía judicial. En resumen, podemos concluir afirmando que la mediación es fácil, poco costosa, de corta duración y despojada de formalismos lega-

Mayo-Junio 2014 | Nº 87

consultoría les. Es aplicable en asuntos civiles y mercantiles, quedando excluidos conflictos penales, laborales y de consumo.

partes deben solicitar al tribunal su homologación.

Los principios de la mediación son:

La mediación no solo afecta a cuestiones civiles y mercantiles, sino que también lo permite la Ley Concursal. En este sentido, la ley 14/2013 de emprendedores modifica la Ley Concursal, añadiendo la opción de mediación. La Ley Concursal modificada, cita en su artículo 231 que “El empresario persona natural que se encuentre en situación de insolvencia con arreglo a lo dispuesto en el artículo 2 de esta Ley, o que prevea que no podrá cumplir regularmente con sus obligaciones, podrá iniciar un procedimiento para alcanzar un acuerdo extrajudicial de pagos con sus acreedores, siempre que aportando el correspondiente balance, justifique que su pasivo no supera los cinco millones de euros.”

• La voluntariedad, tanto para iniciar la mediación, para firmar un acuerdo o bien para abandonarla. • La igualdad de oportunidades con equilibrio posicional entre las partes. En este sentido es esencial la actitud imparcial del mediador. • Confidencialidad. El contenido de la mediación y la documentación utilizada es confidencial. La obligación de confidencialidad se extiende al mediador, a las instituciones de mediación y a las partes intervinientes. El caso puede terminar con o sin acuerdo. El acuerdo puede versar sobre una sección o sobre la totalidad de las materias sometidas a la mediación. En él deben constar las obligaciones que asume cada parte, con indicación del mediador que ha intervenido. El acuerdo de mediación debe firmarse por los interesados, y debe entregarse un ejemplar a cada uno de ellos, reservándose otro para el mediador. El mediador debe informar del carácter vinculante del acuerdo alcanzado, que puede elevarse a escritura pública al objeto de configurarlo como título ejecutivo. En este caso, el acuerdo de mediación se debe presentar ante un notario acompañado de copia de las actas de la sesión constitutiva y final del proceso. Si el acuerdo se alcanza después de iniciar la vía judicial, las 62

La mediación concursal

En definitiva, una entidad inmersa en una crisis económica, puede intentar llegar a un acuerdo de mediación con los acreedores solicitando el nombramiento de un mediador concursal. El deudor debe presentar un plan de pagos unido a un plan de viabilidad. El plan de pagos puede incluir una quita de hasta el 25 % del importe total de los créditos a pagar y una espera no superior a tres años. Para que el plan de pagos sea aceptado, se necesita la votación favorable de los acreedores que representen el 60 % de las deudas.

Nota: Aquellas personas interesadas en recibir información adicional o plantear cualquier consulta de auditoría o contabilidad, pueden dirigirse al Tlf. 926 31 18 60 o bien a ventura@auditprocess.com.

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1 de febrero

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Multicultivos de hortalizas Citrícolas Hortícolas en Canarias

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GOBIERNO DE ESPAÑA

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