Revista 2015 07 30%2014:7:15 140815 by Andrés García

hay otra manera de entender el negocio agrario En BBVA trabajamos para ayudarte a llevar tu explotación más allá. Y por eso, para que puedas encontrar las soluciones que tu negocio necesita, ponemos a tu disposición a nuestros expertos en el sector agrario.

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sumario

EDITA COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS CASTILLA-LA MANCHA Ronda de Buenavista, 15 / 2º Tfno.: 925 21 09 21 Fax: 925 21 09 16 45005 TOLEDO cooperativas@agroalimentariasclm.coop www.agroalimentariasclm.coop

Ángel Villafranca Lara VICEPRESIDENTE Fernando Sánchez Miedes SECRETARIO

EDITORIAL...........................

LA OPINIÓN COOPERATIVA..

¿Qué servicios prestan las Secciones de Crédito al socio y por qué cree que son positivas para las cooperativas?

SECCIONES DE CRÉDITO......

Félix Díaz Espinosa

Competitividad y eficiencia de las Secciones de Crédito, contrastadas

VOCALES

PAC...................................... 10

José Luis López Elvira Ángel Gómez Montoya Miguel Ángel Toribio Serrano José Damián Rodríguez Aniceto Mateo Moya Francisco Garrido González Miguel Fernández Díaz Julio Bacete Gómez Carlos David Bonilla Merchante Pablo Díaz Peño Fermín Gómez Anguíx Agustín Fuentes Pardilla INTERVENTORES José María Arcos González Ángel Atanasio Sánchez DIRECTOR José Luis Rojas Sánchez SUBDIRECTOR Juan Miguel del Real Sánchez-Flor COORDINACIÓN Alicia Sanchez López-Covarrubias CONSEJO ASESOR DE REDACCIÓN Equipo Técnico de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha FOTOGRAFÍA Producción propia IMPRESION, DISEÑO y MAQUETACION AS Agencia de Comunicacion y Servicios Publicitarios DEPÓSITO LEGAL: TO-1003-1996

ISSN: 2340 - 132X

La red de cooperativas tramitadoras de la PAC (TramitaCoop), gestiona 14.843 solicitudes de 10.755 productores

CULTIVOS HERBÁCEOS.......

La campaña cerealista en CastillaLa Mancha arroja una estimación de 3,09 millones de toneladas

APOYO AL SECTOR VITIVINÍCOLA...................... Se agota el presupuesto del programa de apoyo al sector vitivinícola español 2014-2018 para inversiones en bodegas

REESTRUCTURACIÓN DEL VIÑEDO...............................

Hablemos del nuevo sistema de autorizaciones de viñedo

CALIDAD............................. Bodegas Campos Reales obtiene la certificación IFS y BRC con el asesoramiento técnico de SIC Agroalimentaria

26 28

USO EFICIENTE DEL AGUA..

Objetivo: hacer más eficientes las explotaciones de los agricultores

PLAN DE ACCIÓN SOCIAL...

SEGURO DEL AZAFRÁN.......

EL RETO DE VENDER..........

ASAMBLEA 2015.................

VISITA INSTITUCIONAL.......

EMPRENDIMIENTO FEMENINO..........................

MES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA.....................

INTERPROFESIONAL..........

ENTREVISTA.......................

ALIMENTA LA VIDA. Alimentación saludable y envejecimiento activo

Nuevo Seguro del Azafrán

Cooperativas cierra filas para alcanzar nuevos retos en dimensión empresarial e innovación Pekka Pesonen, secretario general de Copa-Cogeca, visita las cooperativas vitivinícolas de la región

Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria

Nace la Interprofesional del Melón y la Sandía JESÚS SAGREDO Nuevo portavoz de Frutas de Hueso

ARTÍCULO DE OPINIÓN....... OLIVER SERRANO La implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria: “enfoque basado en hechos para la toma de decisiones”

Cooperativas Agro-alimentarias prevé una cosecha de 22 millones de hectolitros en Castilla-La Mancha

Debemos ser sensibles a los cambios que se producen en el medio rural

En 2014 se reestructuraron y reconvirtieron en Castilla-La Mancha 16.366 hectáreas de viñedo

EL TÉCNICO RESPONDE......

PREVISIONES DE VINO........

número 93

PRESIDENTE

julio/agosto 2015

GOBIERNO DE ESPAÑA

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

www.enesa.es

Cooperativas Agro-alimentarias

En Castilla-La Mancha necesitamos una nueva política agroalimentaria proactiva que, lejos de la parálisis que han supuesto estos últimos cuatro años, oriente y priorice los instrumentos actuales y futuros para alcanzar un redimensionamiento de las empresas comprometidas con los agricultores y ganaderos de nuestra región, es decir con las cooperativas. Los agricultores y ganaderos de la región tienen un problema estructural que impide la mejora de la competitividad del sector productor agroalimentario: la atomización y escasa organización comercial, que provoca un gran desequilibrio en la cadena alimentaria y trae consigo que ésta funcione de manera ineficiente, multiplicando los efectos negativos sobre agricultores y ganaderos. Esta situación requiere actuar en una serie de medidas estratégicas que darán sus frutos a medio y largo plazo y que provocarán el cambio estructural que necesita el sector agrícola y ganadero. Sin ellas no será posible afrontar el futuro con posibilidades de éxito. Llamada al nuevo consejero de Agricultura Hay tres ejes a los que debe estar atento el nuevo consejero Francisco Martínez Arroyo:

• Aprovechar los resortes e instrumentos de la última Reforma de la PAC con el objetivo de mejorar la posición de los productores en el mercado (por ejemplo las organizaciones de productores). • Reequilibrar la cadena de valor agroalimentaria a través de la puesta en marcha de un Plan de Competitividad del Cooperativismo Agroalimentario Castellano-Manchego, que pase por la concentración de la oferta e integración cooperativa, de forma complementaria, en el ámbito autonómico, a la Ley de Integración Cooperativa (LICA) promulgada por el MAGRAMA. Los dos primeros se deberán abordar, fundamentalmente, desde las administraciones nacionales y europeas, aunque con la atención necesaria de la administración regional. Por eso tendemos nuestra mano al nuevo consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, para trabajar en la misma dirección y lograr estos objetivos. Cooperativismo empresarialmente más competitivo Sin embargo sería responsabilidad exclusiva del gobierno de Castilla-la Mancha y más concretamente de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, impulsar las iniciativas que, dentro de sus competencias, nos acerquen a un cooperativismo empresarialmente más competitivo.

La competitividad del sector productivo está estrechamente ligada a la dimensión, la concentración y la organización de la producción, y en estos aspectos queda mucho por recorrer en nuestra región.

editorial

Cooperativas tiende la mano al nuevo consejero de Agricultura

• Culminar el proceso de reformas legales, que nos lleven a una mejor regulación de las relaciones comerciales entre los diferentes eslabones en la cadena alimentaria, mediante el control del cumplimiento de la Ley de Calidad Alimentaria.

En Castilla-La Mancha vivimos crisis cíclicas que no podemos atender adecuadamente y que hemos afrontado desde una óptica meramente coyuntural, cuando la raíz del problema es eminentemente estructural. Esta realidad provoca una situación de indefensión por parte del productor, que no ve recompensada su actividad y amenaza permanentemente con el abandono de la producción. Defender la renta de sus productores Solamente las empresas cooperativas con una dimensión relevante serán capaces, por su naturaleza y vínculos con sus socios, de cumplir con los objetivos de defensa de la renta de sus productores en el mercado y hacer que la producción sea sostenible desde el punto de vista económico, social y territorial. Independientemente de otras decisiones políticas, el sector productor necesita un plan que incentive la organización y concentración de la producción, especialmente a través de las empresas cooperativas. En un entorno político y económico como el actual, no afrontar esta realidad supondrá la pérdida paulatina de renta de los productores y una reducción del tejido productivo agroalimentario, que es uno de los pocos sectores de la economía que cuenta con una balanza comercial positiva, sin que su potencial esté siendo totalmente aprovechado.

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

la opinión cooperativa

Qué servicios prestan las Secciones de Crédito al socio y por qué cree que son positivas para las cooperativas

Las Secciones de Crédito en las cooperativas son un complemento que aporta al socio una herramienta valiosa y de confianza para gestionar sus ahorros y que benefician tanto a éste como a la propia cooperativa. El subdirector de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Juan Miguel del Real, afirma que “la sección de crédito permite hacer gestión cooperativizada del dinero de los socios mediante operaciones de activo y pasivo cuyo beneficio retorna de nuevo a la propia cooperativa”. En la actualidad las secciones de crédito se enfrentan a nuevos retos, unos derivados de la normativa legal, como lo es el cumplimiento de la normativa de blanqueo de capitales, y otros de la propia competitividad del propio modelo de negocio de la sección de crédito, como lo es el reto digital de las nuevas generaciones de socios, la dimensión y la profesionalización de las cooperativas.

FRANCISCO PEÑARRUBIA Portavoz de Secciones de Crédito de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

“La confianza entre la cooperativa y los socios es fundamental” “Las secciones de crédito actúan como un banco más; tenemos libretas de ahorro, hacemos plazos fijos, damos anticipos de campaña y préstamos en unas condiciones muy ventajosas… La función de este servicio es atender a los socios y, a su vez, a la propia cooperativa, porque manejamos los ahorros de los socios igual que manejamos su producto (vino, la aceituna, etc.).

El objetivo primordial es rentabilizar el dinero y ofrecer créditos a socios sin necesidad de salir fuera de la cooperativa. Puedo decir con orgullo que el concepto de familia y de cercanía funciona en las secciones de crédito, su carácter social; nos conocemos todos, tenemos en cuenta muchos aspectos de la vida de los socios, aspectos que muchos bancos no tienen. La confianza entre la coo-

perativa y los socios es fundamental. Los socios domicilian aquí sus recibos de la luz, de agua, de contribución de todos sus bienes…, nosotros nos debemos a ellos, es un servicio gratuito, sin comisiones, además de hacer de mediadores con entidades financieras. Se podría decir que estamos prestando los servicios del mejor banco de España.”

Cooperativas Agro-alimentarias

FÉLIX NAVARRO Gerente de la Sección de Crédito de la Cooperativa San Isidro. Quintanar del Rey (Cuenca)

“Gracias a este servicio la cooperativa puede expandirse y crecer más” “La gran ventaja de las secciones de crédito es que, aparte de que funcionamos como un banco, damos facilidades de financiación a los socios y les ofrecemos una gama muy diversa de productos tales como son las cuentas de ahorro, cuentas corrientes, plazos fijos, además de otros servicios similares a los que prestan los bancos tales como seguros agrarios, tarjetas de débito, anticipos de la PAC, etc. Y por supuesto existe una gran ventaja para las cooperativas, ya que gracias a estos pasivos podemos financiar a los socios y a la propia Cooperativa. Por eso existe una gran diferencia entre la cooperativa que

tiene sección de crédito y la que no, ya que gracias a este servicio la cooperativa puede expandirse y crecer más; no está tan limitada como si tuviera que recurrir a financiación externa constantemente. Sinceramente, las ventajas tanto para el socio como para la cooperativa son muchas y desventajas, veo pocas. Por eso animaría a otras cooperativas a crear su propia sección de crédito, a pesar de ser complicado levantarla y ganarse la confianza del socio. Aquí el tú a tú es muy importante y el conocerse es sin duda un punto a favor. Una cooperativa de tamaño mediano debe tener

sección de crédito, de lo contrario te limitas más. Respecto a la nueva legislación de Blanqueo de Capitales, yo actúo como representante ante el SEPBLAC, tal y como está obligado, tras realizar un curso de 60 horas y tener un examen periódicamente con los requisitos exigidos. Debemos llevar también un exhaustivo control interno y, ante cualquier indicio de blanqueo de capitales, comunicarlo inmediatamente; además es obligado enviar semestralmente una relación de clientes. Se trata de establecer un mayor control a nuestra actividad y me parece muy acertado.”

BELÉN ESPINOSA Responsable de la Sección de Crédito de la Cooperativa Virgen del Carmen. Almodóvar del Campo (Ciudad Real)

“El beneficio que obtiene la sección de crédito es para la cooperativa y, por tanto, para los propios socios” “Uno de los principales beneficios de las secciones de crédito frente a cualquier entidad bancaria, es que nosotros no cobramos ninguna comisión; además se ofrecen otros servicios tales como tarjetas, domiciliación de recibos, transferencias, talones y cualquier otro tipo de operaciones con la confianza de que es tu cooperativa la que lo realiza.

gracias a la sección de crédito. Podría decirse que es sacar dinero de un bolsillo y cambiártelo al otro; si la cooperativa financia a los socios y les cobra algún interés por ello, ese interés, además de ser más bajo que una entidad financiera, resulta que lo que pague en tal concepto retorna y queda en beneficio de la cooperativa.

El beneficio que se obtiene la sección de crédito es para la cooperativa y, por tanto, para los propios socios, que puede financiarse

La confianza es fundamental. En cualquier entidad bancaria cambian frecuentemente el director de la misma, y no sé hasta qué

punto eso es bueno o malo; aquí siempre somos los mismos y eso da confianza. Nosotros al principio teníamos pocas domiciliaciones, pero eso ha ido aumentando, por eso recomendaría a las cooperativas que no tienen secciones de crédito que creen una, porque es fundamental principalmente por las financiaciones. Los socios no sólo traen aquí el dinero que les reporta la agricultura, sino también el de otras actividades.”

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

la opinión cooperativa

MARI CARMEN INIESTA Responsable de la Sección de Crédito de la Cooperativa San José. Ontur (Albacete)

“No se hacen operaciones que no estén directamente relacionadas con el producto que el socio aporta” “Nuestra cooperativa tiene sección de crédito desde sus inicios. El beneficio para el socio, a día de hoy, es que el tipo de interés que recibe por dejar su dinero en la cooperativa es mucho mayor que si lo deja en cualquier banco, además el dinero que dejan en la cooperativa lo pueden retirar cuando lo necesiten sin penalizaciones ni restricciones. En nuestra cooperativa, el Consejo Rector ha establecido la política de que cuando acaba la recogida del producto, se ofrece a todos los socios la posibilidad de obtener préstamos de campaña por una

parte del valor del producto entregado en la cooperativa, de esta manera los socios que necesiten liquidez pueden disponer de ella fácilmente solamente solicitándolo en la cooperativa, con ello evita tener que ir al banco a pedir dinero y los gastos de estudio, apertura, etc. No se hacen operaciones que no estén directamente relacionadas con el producto que el socio aporta. Los beneficios para la cooperativa es que genera más liquidez, y esta nos sirve para financiarnos a un menor coste. Afortunadamente nosotros siempre tenemos liqui-

dez; tenemos pólizas contratadas con entidades bancarias porque hay momentos en los que nos baja la liquidez, pero a lo largo del año pocas veces recurrimos a ella. La nueva legislación, referente al Blanqueo de Capitales, es más restrictiva y ahora los requisitos que debemos cumplir son más exigentes. En nuestra cooperativa contamos con el asesoramiento del Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias para que nos informe y de apoyo en la adaptación a la nueva legislación.”

RAMÓN LARA Presidente de la cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya. Argamasilla de Alba (Ciudad Real)

“Nos hemos adaptado a los nuevos requerimientos legales del blanqueo de capitales para dar más seguridad a nuestros socios” “En nuestra cooperativa, cuando se liquida la cosecha, se abona el valor de la misma a cada socio en su libreta, del que disponen libremente. Además, todos los suministros que necesita el socio durante el año, se cargan en sus libretas, al que necesita un anticipo de campaña se le otorga un crédito y los hay incluso que sus ahorros los destina a imposiciones a plazo fijo a cambio de una rentabilidad que varía en función del mercado. En suma, hacemos las labores de un banco. 8

Desde luego las secciones de crédito son positivas para la cooperativa, ya que bien gestionada puede darle mucha liquidez para el desarrollo de su actividad. Sí es cierto que ahora, según están los mercados, los bancos son más agresivos y ofrecen más productos, con lo cual la confianza no es el único factor que tiene en cuenta; la gente sabe que hay disponibilidad de productos y es cierto que el socio que es fiel sí deja aquí su dinero, sin embargo el que busca solo rentabilidad mueve más el

capital de la cooperativa a los bancos. Respecto a la nueva Ley de Blanqueo de Capitales, el Consejo Rector de la cooperativa ha realizado un curso sobre las normas de esta legislación y todo el Consejo Rector está inscrito en el SEPBLAC, en definitiva nos hemos adaptado a los nuevos requerimientos legales del blanqueo de capitales para dar más seguridad a nuestros socios. Desde la aplicación de esta Ley no hemos detectado ninguna irregularidad.”

Cooperativas celebró el pasado 15 de julio la jornada “Competitividad y Eficiencia en las Secciones de Crédito”, para dar a conocer los beneficios y ventajas de disponer de este servicio en su cooperativa. La jornada ha estado dirigida Prevención de Blanqueo de Capitaa representantes de las coopera- les e Infracciones Monetarias). tivas con sección de crédito tanto de Castilla-La Mancha como de Carácter social de las Secciones otras Comunidades Autónomas y de Crédito representantes de Uniones y Federaciones de cooperativas de otras El portavoz de Secciones de Comunidades Autónomas, con el Crédito de Cooperativas Agro-aliobjetivo de conocer otras exmentarias Castilla-La Manperiencias y de mostrar cha, Francisco Peñarrueste servicio en las bia, que además ha Las Secciones cooperativas casteintervenido en la jorde Crédito se están llano-manchegas. nada, afirma que “es adaptando a la nueva importante subrayar legislación referente El objetivo ha que, además de la a la prevención sido analizar los recompetitividad y la de blanqueo de tos que han de afroneficiencia de las seccapitales tar las secciones de ciones de crédito, éscrédito para mejorar su tas tienen un importante competitividad y mejorar su carácter social, la confianeficiencia en el nuevo entorno eco- za es fundamental y al socio le da nómico. Además, se han conocido tranquilidad tener su dinero en la buenas prácticas y experiencias cooperativa”. de éxito de secciones de crédito de otras Comunidades Autónomas En este sentido afirma que “de y se han analizado algunas herra- la misma forma que se gestiona mientas informáticas de gestión de manera conjunta el producto para secciones de crédito y solu- que los socios entregan a la coociones específicas para el cumpli- perativa, las secciones de crédito miento de la normativa de blan- gestionan una parte importante de queo de capitales. las necesidades financieras de sus socios”. En concreto las Secciones de Crédito se están adaptando a la Programa nueva legislación referente a la prevención de blanqueo de capitales y La jornada fue inaugurada las “cuentas” que las cooperativas por el subdirector de Cooperatiy sus Secciones de Crédito deben vas Agro-alimentarias Castilla-La rendir al SEPBLAC (Comisión de Mancha, Juan Miguel del Real, y el

vicepresidente de Globalcaja, Carlos de la Sierra. Seguidamente el técnico de Secciones de Crédito de Cooperativas Agro-alimentarias de España, Jesús Gustrán, abordó la “Situación de las secciones de crédito en España y en Castilla-La mancha”, y el representante de L´ASSOCIACIÓ, SCCL de Segundo Grado, Josep Parcerisa, habló sobre la “Plataforma Tecnológica COOPCREDIT. Implementación, casuística y soluciones para el cumplimiento de la normativa de Blanqueo de Capitales”.

secciones de crédito

Competitividad y eficiencia de las Secciones de Crédito, contrastadas

Tras estas ponencias llegó el turno del coloquio “Buenas prácticas y normas de funcionamiento de las secciones de crédito en España”, en el que intervinieron representantes de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Cataluña, Valencia y Castilla-La Mancha. Por último un representante de Globalcaja habló sobre la “Gestión de activos y soluciones de inversión. Cooperativa de Crédito GLOBALCAJA”. Patrocinios y colaboraciones Esta jornada ha sido patrocinada por Globalcaja y colaboran en su organización ACM Especialistas en Riesgos Agroalimentarios y SIC Agroalimentaria.

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

Nuria Villanueva, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

PAC

La red de cooperativas tramitadoras de la PAC (TramitaCoop), gestiona 14.843 solicitudes de 10.755 productores Esta campaña de tramitación de la solicitud unificada ha sido tortuosa, complicada y muy dilatada en el tiempo. Los técnicos y administrativos de las cooperativas se han empeñado a fondo para sacar adelante con el nivel de calidad necesario las solicitudes de sus socios, lo que determinará el dinero que perciban de ayudas europeas en los próximos 5 años. Pantalla de tramitación del programa SGA para la PAC 2015.

La campaña de tramitación de la solicitud unificada 2015 no ha sido una campaña normal. Si ya 2014 presentó su complicación por el elevado número de transferencias de explotaciones y cesiones de derechos de pago único que se produjeron, durante 2015 ha cambiado todo, y cuando decimos todo nos referimos a que pocas cosas de las que sabíamos con anterioridad se han mantenido. En primer lugar el gran número de cambios normativos han traído consigo una notable extensión del tiempo de atención por socio, tanto para tramitarle la ayuda como para explicarle los cambios y novedades. Especialmente en aquellas explotaciones de mayor dimensión, o en aquellas con cambios de un año a otro en la alternativa de cultivo, primordialmente las de los cultivos herbáceos. Y es que el greening (o pago verde) ha consumido parte del tiempo, puesto que conforme se hacían los expedientes de la PAC se comprobaba si la alternativa de cultivo del agricultor era la correcta para cobrar esta parte de la ayuda (que supone la mitad del pago básico y aproximadamente el 30% de lo que era el pago único). La introducción de nuevas diferenciaciones entre tipos de barbecho (los que valen o no para justificar las “superficies de interés ecológico” del greening, por ejemplo) han complicado la declaración. Ayudas ganaderas También han existido profundos cambios en las ayudas ganaderas, con aspectos de delicada tramita-

ción; la existencia de titulares con distintos tipos de derechos de ayuda (normales, especiales) tenía que ser analizado con cuidado, pues no era muy difícil errar en la elección del tipo de ayuda a solicitar, y son significativas las cantidades de dinero que mueven los derechos especiales por lo general. Incluso las ayudas del segundo pilar o desarrollo rural han sido todas novedosas y con grandes cambios. En el caso de la agricultura ecológica había que distinguir bien en la solicitud de ayudas qué parcelas tenían que cumplir un compromiso de quinto año en cultivos leñosos derivado del periodo anterior 2007-2013, y por el contrario qué parcelas se acogían a la nueva medida de agricultura ecológica abierta esta campaña, y llamada “mantenimiento 2015”. De una cuidadosa y buena elección depende si se suscribe o no un compromiso con la Administración a cinco años para cobrar la ayuda. En el caso de las ayudas agroambientales al pastoreo de ovino y

caprino, éstas se publicaron en el Diario Oficial de Castilla la Mancha pocos días antes del fin del plazo del 15 de junio, lo cual ha supuesto una dificultad adicional. Nuevo programa de gestión de ayudas Y hablando de fechas, otro brete añadido ha sido que 2015 es el primer año que hemos llegado prácticamente al verano tramitando la PAC, y en el que no ha existido el tradicional periodo de modificación de solicitudes, que por ejemplo aprovechamos para arreglar las duplicidades sin que supongan penalización para el titular. Aunque si algo ha supuesto una dificultad a ojos de los técnicos de las cooperativas ha sido el nuevo programa de gestión de ayudas, el programa SGA. Y no tan solo por las novedades de funcionamiento, introducción de nuevos códigos de declaración, etc., sino porque ha tenido aspectos especialmente problemáticos: por ejemplo la delimitación con croquis de todos

Cooperativas Agro-alimentarias

Cooperativas espera que todo lo que se ha pasado este año sirva para las mejoras necesarias del programa para el año que viene Cooperativas ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO

supuesto que el registro de las solicitudes haya llevado mucho más tiempo de lo habitual. Agricultor no activo El concepto de agricultor activo también ha requerido mucha dedicación de los tramitadores. Tanto porque la declaración de ingresos del titular nunca se había hecho (para comprobar que las ayudas no suponen más del 80% de los ingresos agrarios, con su múltiple casuística); así como por las implicaciones del concepto de agricultor activo en las transferencias de explotaciones que se han venido dando entre titulares. No olvidemos que los técnicos de las cooperativas también suelen asesorar a los titulares en los trámites necesarios para una correcta transferencia de los derechos de pago básico en ven-

tas, arrendamientos y herencias de explotaciones. Cooperativas espera que todo lo que se ha pasado este año sirva para las mejoras necesarias del programa para el año que viene. De cualquier manera, mientras en Castilla-La Mancha el número de titulares que hacen PAC ha descendido aproximadamente en un 5%, las cooperativas que tramitan la PAC han crecido en expedientes tramitados en un porcentaje superior. Esto refleja la confianza de los socios en sus tramitadores, y el número creciente de clientes. En resumen se han tramitado las solicitudes unificadas, alegaciones al SIGPAC y solicitudes de reserva nacional distribuidas por provincias de la siguiente manera:

Tipo Solicitud Solicitud de Alegaciones al SIGPAC Solicitud de Derechos de Pago Básico a la Reserva Nacional Solicitud Única Solicitud de Alegaciones al SIGPAC Solicitud de Derechos de Pago Básico a la Reserva Nacional Solicitud Única Solicitud de Alegaciones al SIGPAC Solicitud de Derechos de Pago Básico a la Reserva Nacional Solicitud Única Solicitud de Alegaciones al SIGPAC Solicitud de Derechos de Pago Básico a la Reserva Nacional Solicitud Única Solicitud de Alegaciones al SIGPAC Solicitud de Derechos de Pago Básico a la Reserva Nacional Solicitud Única TOTAL DE SOLICITUDES COOPERATIVAS 2015 Nº DE TITULARES DE EXPLOTACIONES

Nº Solicitudes 361 4 2308 886 67 5642 1095 58 3561 1 1 29 184 10 636 14.843 10.755

Fuente: datos proporcionados por el programa SGA

los recintos que no se declarasen completos de un solo cultivo ha sumado mucho trabajo al necesario en campañas de PAC anteriores; y sobre todo y ante todo, los problemas de sobresaturación de servidores, y de paradas técnicas del programa que han robado mucho a tiempo a los tramitadores. En años anteriores se podían registrar los expedientes por remesas (por conjuntos de solicitudes) y hacer la firma electrónica para grupos de expedientes, pero este año se ha tenido que hacer individualmente, expediente por expediente, lo que unido a los fallos del servidor ha

Así el 15 de agosto las Comunidades Autónomas envían los primeros ficheros al FEGA con la información necesaria, para que tras el 15 de octubre se comiencen a comunicar a los titulares la asignación de derechos, y para que todos aquellos que tengan sus expedientes “limpios” (en argot de tramitadores, con todo procesado) puedan percibir el anticipo de la PAC 2015 que se paga en ese mes.

Derechos de Pago Básico Finalmente hay que destacar que a la vez que se resuelven las incidencias y duplicidades que surgen

durante el verano, se empiezan los cálculos para la asignación de los Derechos de Pago Básico a cada productor, y la convergencia que afecte a cada uno.

De tal manera que se espera que entre la horquilla del 15 de octubre de 2015 y marzo de 2016 se comuniquen por tandas todas las asignaciones de derechos de pago básico a los más de 140.000 titulares que habrá en la región. Julio-Agosto 2015 | Nº 93

Nuria Villanueva, técnico sectorial de Cultivos Herbáceos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

cultivos herbáceos

La campaña cerealista en Castilla-La Mancha arroja una estimación de 3,09 millones de toneladas Uno de los meses de mayo más secos y calurosos de la serie histórica en Castilla-La Mancha ha convertido una prometedora cosecha de cereales, en una cosecha media-baja. En apenas dos semanas se produjeron unas importantes disminuciones de rendimientos respecto a lo esperado en abril. A pesar de ello en algunos lugares, a medida que entraban las cosechadoras en las parcelas, se han visto mejores rendimientos en algunos cultivos, pero la situación es muy heterogénea. El pasado 23 de junio en Cooperativas Agro-alimentarias de España se realizó una estimación de la próxima cosecha de cereales en todo el país, mediante los datos aportados por todas las federaciones. A pesar de que estos datos siempre son matizables a medida que avanza la recolección, y a las posibles variaciones de superficies provocadas por el greening, y que se verán reflejadas en los datos

PAC, ya es posible hacerse una idea de cómo viene la próxima cosecha.

En cuanto a los cultivos, destaca la bajada de producción en el trigo blando, la subida de superficies de trigo duro y el mantenimiento de producciones de la cebada

Cooperativas de España estima la cosecha de cereales de otoño invierno en 14,03 millones de Ton, a la que se añadirán 4,27 más de maíz, dando un total de 18,30 millones de toneladas (un 4,8 % inferior a la cosecha 2014) de cosecha de cereal 2015. Esta campaña añade una complicación en la valoración de la cosecha 2015, un año fuera de lo habitual, muy heterogénea, no solo en las diferentes CCAA sino en mismas zonas, que presentan rendimientos muy diferentes para un mismo cereal. Lo mismo sucede con las calidades. El mes de mayo, de temperaturas extraordinariamente altas y la escasez de las lluvias, 16,6 l/m2 de media en toda España (frente a una cifra histórica de casi 60 l/m2) se ha llevado 4,8 millones de Ton, respecto a la valoración que ya se realizó en Cooperativas Agro-alimentarias de España a inicios de mayo.

La cosecha regional puede haber subido un 4.3% respecto al año anterior, algo que también ha ocurrido en Andalucía 12

Cooperativas Agro-alimentarias

Serie histórica producción cereales en España 2000-2015.

Datos en toneladas (Fuente: Estimaciones Cooperativas Agrol. España)

En cuanto a la cosecha en global, se trata de una cosecha por debajo de la media, como hemos dicho, en un 4.8%, y que se puede apreciar su situación en la serie histórica. Cultivos En cuanto a los cultivos, destaca la bajada de producción en el trigo blando, la subida de superficies de trigo duro, el mantenimiento de producciones de la cebada (gracias a una subida de rendimientos que han compensado una bajada de superficie neta apreciable), la bajada de producción del maíz a

Estimación Cooperativas 23 de Junio de 2015

Cebada

El trigo ha sido el cereal “culpable” de la bajada de producción respecto a la campaña anterior. Si bien en el momento de escribir este texto es el cereal con menos cantidades cosechadas, por tanto es de lógica es que esté más afectado por la climatología de mayo dada la diferencia de ciclo que tiene con las cebadas.

Superficie has. Has. 2014

Trigo Blando 1.875.576 Trigo Duro

causa también de la disminución de superficies, y el incremento tanto de superficies como de producciones de cereales secundarios como centeno y triticale. Todo ello se refleja en la tabla adjunta.

290.946 2.789.505

Producción (toneladas)

Cambio 2015

1.883.212

has.

2014

2015

Rto 2015

Cambio t.

0,41%

5.733.602

4.919.017

50.058 17,21%

713.699

860.529

2,52

2.603.332 -186.173 -6,67%

6.621.263

6.694.517

2,57

4.274.813 11,12 -409.781 -8,75%

341.004

7.636

Toneladas

2,61 -814.585 -14,21% 146.831 20,57% 73.254

1,11%

Maíz

414.215

384.587

-29.628 -7,15%

4.684.594

Avena

456.576

453.980

-2.596 -0,57%

760.663

750.709

1,65

-9.953 -1,31%

Centeno

134.021

135.986

1,47%

218.570

254.936

1,87

36.366 16,64%

Triticale

215.065

240.120

25.055 11,65%

492.582

548.386

2,28

55.803 11,33%

Total

1.965

6.175.904 6.042.221 -133.683 -2,16% 19.224.972 18.302.907

3,03 -922.065

-4,80%

Fuente: estimaciones Cooperativas de España.

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

cultivos herbáceos

En la tabla anterior la valoración por cultivos, se hace frente a las producciones del año 2014 (dato también de cooperativas). Ahora bien, en esta campaña, interesa calibrar el potencial productivo que se ha perdido de entre las expectativas de finales de abril y lo que se está empezando a cosechar de los distintos cereales: • Trigo blando: Ha sido el cereal más afectado con una estimación de pérdidas de la cosecha calculada en mayo (7,5) frente a la estimada en junio (4,9) de 2,6 Millones de Ton (por el calor y la falta de agua). • Trigo duro, dato junio 0,86 Millones de Ton. Las pérdidas se estiman en unas 60.000 Ton • Cebada, dato junio 6,69 Millones de Ton y pérdidas de 1,74 Millones de Ton. • Avena, dato junio 0,75 Millones de Ton y disminución de 238.000 Ton • Centeno, dato junio 0,254 Millones de Ton., ha perdido 57.000 Ton • Triticale, dato junio 0,548 Millones de Ton, ha disminuido en 126.000 Ton

Situación de mercado

Datos de CASTILLA-LA MANCHA En el caso de Castilla la Mancha a partir de los datos recogidos en las cooperativas asociadas, estimamos la cosecha de trigo en 558.000 Ton, la de cebada en 1,74 Millones de Ton, 18.700 Ton la de centeno y 179.000 de avena. En total 2,62 millones de Ton. de cereal de invierno, que junto a las 467.000 Ton calculadas para el maíz, dan una suma de 3,09 millones de Ton. Esto supone que la cosecha regional puede haber subido un 4.3% respecto al año anterior, algo que también ha ocurrido en Andalucía (y en ninguna otra comunidad) gracias a los rendimientos aceptables que está alcanzando la cebada en algunas provincias como Ciudad Real (sube su cosecha frente a 2014 en un 20%), o por los datos que finalmente puede alcanzar la provincia de Guadalajara, que mejora su situación frente a 2014.

Situados en plena cosecha a finales de junio – terminada en el sur de España, con poco por acabar en el sur de Castilla-La Mancha y avanzando en el norte de la región – hay que analizar los datos mundiales que explican por qué estamos en la situación actual, y aquellos que debemos seguir de ahora en adelante. (Fuente: presentación sobre mercados de Grupo Louis Dreyfus) En lo que respecta al trigo a nivel mundial, venimos de dos años con unos niveles estables de producción, y niveles por tanto altos de existencias en estas dos campañas. A nivel de la Unión Europea 2014 ha sido una campaña récord, lo que ha hecho bajar bastante los precios en la campaña de comercialización 2014-2015, especialmente en el caso de trigos forrajeros. Ahora en la UE para la campaña 2015-2016 se espera una reducción importante de la cosecha de trigo, los datos que se manejan por multinacionales son una bajada de 149 millones de ton de trigo producido en 2014 a 142 en 2015. Actualmente en países que son una fuente importante de trigo forrajero para el sur de la UE (como Bulgaria o Ucrania) se está produciendo cierta retención por parte de los agricultores, lo que está en estos orígenes sosteniendo los precios.

Cooperativas Agro-alimentarias

maíz

En cuanto al producto MAÍZ, los balances mundiales de los dos últimos años han presentado muy buenas producciones, así como muy buena demanda de los países consumidores. Con todo ello las existencias fin de campaña se estima que este año, y aún el próximo, seguirán siendo altas. Por tanto nos encontramos con balances que si bien son ajustados, tienen unas existencias detrás altas, lo que ha derivado en una situación de bajos precios. Los stocks fin de campaña han pasado en maíz del 2013/2014 con un 8.8%, a un 13.5% en la 214/2015 y se esperan un 12.5% en 2015/2016 (nivel no muy distinto al de la campaña pasada). En la UE la pasada cosecha de maíz fue récord con un incremento neto de producción de 11 millones de toneladas, sobre todo en Francia, lo que ha sido muy

En lo que respecta al trigo a nivel mundial, venimos de dos años con unos niveles estables de producción, y niveles por tanto altos de existencias en estas dos campañas En cuanto a las CEBADAS, este año ha sido novedosa la presencia en el mercado internacional de China como país comprador, y una gran cantidad de barcos que se han vendido a este país asiático. Si bien se trata de cebada para fabricación de cerveza, los estándares de calidad chinos han aceptado cebada de calidad forrajera con tal de suministrar su necesidad de compra. Como resumen general de los factores de mercado podemos citar los siguientes: • Maíz de nueva cosecha: potencial de bajada limitado de momento. La clave es el “weather market” de este verano.

importante para el desarrollo del mercado español de este cereal. En la UE esperamos una producción de 65.5 millones de toneladas en 2015/2016 frente a los 75 de la pasada campaña, por unos rendimientos menores, que especialmente afectarán a Francia por la situación de calor. Esto puede llevar a los stocks finales de la UE a niveles mucho más similares a los de un año normal, y no tantos como en la pasada campaña. Respecto a las importaciones de maíz ucraniano, clave en este mercado, la clave está en el desarrollo del verano para este cultivo, así como los cambios políticos en este país convulso, que deben ser seguidos. Ya que existe este año una previsión de exportación de maíz ucraniano de 16 millones de tonadlas, que puede verse modificada por cualquiera de los dos factores antes comentados.

Actualmente en países que son una fuente importante de trigo forrajero para el sur de la UE (como Bulgaria o Ucrania) se está produciendo cierta retención por parte de los agricultores

• Trigo balances mundiales 14/15 cuadrados. Competitividad de la UE para la exportación.

cebadas

• Trigo forrajero vs harinero: campaña 2014/2015 fuera de lo normal. Para 2015-2016 se tienen que confirmar las cosechas para la disponibilidad del trigo forrajero. • Cebada: presencia de China o no a nivel internacional. • Vigilar cambio E/$, está siendo determinante en las transacciones • Vigilar comportamiento fondos de inversión.

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Bienvenido Amorós, técnico sectorial vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

apoyo al sector vitivinícola

Se agota el presupuesto del programa de apoyo al sector vitivinícola español 2014-2018 para inversiones en bodegas El Real Decreto 1079/2014, de 19 de diciembre, desarrolla la aplicación de las medidas de apoyo 2014-2018 al sector vitivinícola español, incorporando a las medidas que el Ministerio de Agricultura eligió inicialmente, antes de la aprobación del Reglamento (UE) 1308/2013, de 17 de diciembre, de la OCM única: promoción en países terceros, reestructuración y reconversión de viñedo, destilación de subproductos e inversiones en bodega, tres nuevas medidas: innovación, cosecha en verde y replantación de viñedo por motivos sanitarios o fitosanitarios, aunque las dos últimas sin respaldo presupuestario para el período. Sin embargo, el presupuesto asignado a la medida de inversiones en 2014-2018 se habría ya agotado durante los dos primeros años de presentación de solicitudes.

El presupuesto del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola español comunicado a Bruselas por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente el pasado 25 de septiembre de 2014, y que respaldaba el Real Decreto 1079/2014, de 19 de diciembre, que desarrolla la

aplicación de las medidas de dicho programa en el período 2014-2018 (BOE núm. 307), era el que se ofrece en el cuadro adjunto, ascendiendo, a partir de 2015, a 210,332 millones de Euros (al haber transferido 142,749 millones de euros a pago único definitivamente en 2014).

La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural aprobó los proyectos de las medidas de inversiones y de innovación del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola

Cooperativas Agro-alimentarias

PROGRAMA DE APOYO AL SECTOR VITIVINÍCOLA: (Según Ejercicio Financ. FEAGA) Medida (miles de €)

2014

1- Régimen de Pago único y apoyo a viticultores

2015

2016

2017

2018

TOTAL

50.000

250.000

120.019

72.532

410.147

56.000

55.000

229.513

1.000

3.000

142.749

2- Promoción en los mercados de 3º países 3 - (i) Reestructuración y reconversión de viñedo 3 - (ii) Replantación de viñedo por motivos sanitarios 4 - Cosecha en verde 5 - Mutualidades 6 - Seguro de cosecha

8.513

8- Innovación 9- Destilación de subproductos TOTAL PROGRAMA DE APOYO

Por otro lado, y tras haber comunicado a Bruselas desde el Ministerio de Agricultura, los pagos efectivamente realizados por el Sector Vitivinícola español en el período FEAGA 2014 (de octubre-13 a octubre-14); dichos pagos, que se hicieron tanto en el ámbito nacional como de CastillaLa Mancha, ascendieron a 191,753 millones de Euros y 92,370 millones de Euros, respectivamente (ver cuadro).

31.800

159.000

353.081

210.332

1.194.409

REPARTO PRESUPUESTARIO EN 2014 (Millones €) en base a pagos del FEGA (a 15-10-14) MEDIDA Régimen Pago Único (RPU) y apoyo viticultores Promoción 3º (Artº10) Reestructuración (Artº11)-OCM`99 Inversiones (Artº15) Subproductos (Artº16) TOTAL

ESPAÑA 142,749

%CLM/ESP 68,38%

2,029 64,996 2,973 22,371 92,370

39,441 112,534 9,369 30,409 191,753

5,14% 57,76% 31,73% 73,57% 48,17%

NOTA: La Ficha financiera inicial para España, sin contar RPU, era de 210,332 millones €, por lo que se han devuelto a Bruselas 18,578 millones de €, en 2014.

Hay que indicar que en estos momentos nos encontramos en la campaña FEAGA 2015, período que se inició el 16 de octubre de 2014 y acabará el próximo 15 de octubre de 2015, por lo que no se tienen aún datos definitivos, ya que aún se están realizando pagos de las diferentes medidas en el período referido.

las Comunidades Autónomas, celebrada el pasado 8 de junio, aprobó los proyectos de las medidas de inversiones y de innovación del Programa de Apoyo al Sector Vitivinícola, en la segunda convocatoria FEAGA 2015 (de octubre-14 a octubre-15), así como los programas

La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural

Para la medida de INNOVACIÓN, se han aprobado la totalidad de las solicitudes propuestas, con la máxima subvención posible

La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, donde están representadas todas las consejerías de agricultura de

C-LM 97,610

Elaboración: Coop. Agroal. CLM, con datos FEGA-2014

7- Inversiones

Fuente: MAGRAMA. Adaptado por Coop. Agroal. CLM. (FEAGA X = Oct (X-1) a Oct (X)) (Modificaciones en rojo).

ESPAÑA 2014-18

de promoción correspondientes al ejercicio FEAGA 2016 (de octubre-15 a octubre-16). Medida de inversiones: presupuesto agotado Para la medida de INVERSIONES se aprobaron 631 solicitudes de las 1.068 presentadas, pertenecientes al FEAGA 2015 (cuyas solicitudes se presentaron antes del 31 de enero de 2015), y que se han dividido en dos tramos de ayuda en función de la puntuación obtenida (Grupo I y II), como se observa en el cuadro adjunto.

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apoyo al sector vitivinícola

Incluidos Grupo I Nº TOTAL PROYECTOS (2016-2018)

INVERSIÓN TOTAL ADMISIBLE (2016-2018)

AYUDA TOTAL (2016-2018)

ANDALUCÍA

949.095,83

197.722,71

ARAGÓN

1.669.986,70

417.496,68

BALEARES

3.651.922,70

912.980,67

CANARIAS

71.564,04

33.545,64

19.220.599,78

4.740.848,14

CASTILLA Y LEÓN

46.608.296,81

11.193.009,41

CATALUÑA

29.675.596,57

7.418.899,13

EXTREMADURA

6.706.434,70

2.095.760,85

GALICIA

4.767.885,51

1.055.519,10

LA RIOJA

10.823.884,70

2.705.971,18

ASTURIAS

CANTABRIA CASTILLA-LA MANCHA

MADRID MURCIA NAVARRA PAÍS VASCO VALENCIANA TOTAL

La ayuda total aprobada para los ejercicios 2016, 2017 y 2018 ascendería a 78.340.200,46 euros, para esos proyectos de la segunda convocatoria, que junto a los 174,844 millones de euros de ayuda a inversiones aprobados en la conferencia sectorial del 9 de junio de 2014 pertenecientes a la campaña FEAGA 2014, superarían ampliamente los 229,513 millones de euros que hay previstos para todo el período (2014-2018). Por dicha razón, la Conferencia Sectorial acordó aplicar los siguientes criterios de priorización de las solicitudes aprobadas: • Los proyectos que obtuvieron una puntuación superior a 62 puntos (Grupo I), obtendrán una subvención equivalente al 62,5% del límite máximo de ayuda que les correspondería, según la Comunidad Autónoma en la que se encuentren.

Nº TOTAL PROYECTOS (2016-2018)

3 14

17.670.476,99

4.417.619,24

2.174.696,67

543.674,17

11.282.773,15

2.731.560,63

2.658.910,17

664.727,54

254

157.932.124,32

39.129.335,08

377

• Los proyectos que obtuvieron una puntuación entre 45.5 y 62 puntos (Grupo II), obtendrán una subvención equivalente al 52% del límite máximo de ayuda que les correspondería, según la Comunidad Autónoma en la que se encuentren. • Los proyectos que obtuvieron una puntuación inferior a 45.5 puntos, no obtendrán subvención.

Los máximos de ayuda comunitaria, en relación a los costes de inversión admisibles, eran del 40 por cien en las Comunidades Autónomas que, como Castilla-La Mancha, no sean región de convergencia

Hay que tener en cuenta que los máximos de ayuda comunitaria, en relación a los costes de inversión admisibles, eran del 40 por cien en las Comunidades Autónomas que, como Castilla-La Mancha, no sean región de convergencia (artículo 50.4 del Reglamento (UE) nº 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo). Tras las adjudicaciones que se reflejan en el cuadro anterior aprobado por la Conferencia Sectorial, se deduce que se ha agotado el presupuesto inicialmente disponible para la medida de inversiones para todo el periodo, hasta 2018. Por ello, próximamente se suspenderá la tercera convocatoria de solicitudes de ayudas. Lo previsto es que, las solicitudes ya recibidas en esta tercera convocatoria (presentadas desde el 1 de febrero de 2015), se atiendan con las renuncias de ayudas conce-

Cooperativas Agro-alimentarias

Incluidos Grupo II Nº TOTAL PROYECTOS (2016-2018)

Incluidos (Grupo I + Grupo II) INVERSIÓN TOTAL ADMISIBLE (2016-2018)

Nº TOTAL PROYECTOS (2016-2018)

INVERSIÓN TOTAL ADMISIBLE (2016-2018)

AYUDA TOTAL (2016-2018)

655.964,37

137.752,52

1.605.060,20

335.475,23

11.598.639,71

2.423.616,14

13.268.626,41

2.841.112,82

985.350,92

206.923,69

4.637.273,62

1.119.904,36

803.663,43

316.442,48

875.227,47

349.988,12

73.885.037,64

12.274.326,32

93.105.637,42

17.015.174,46

23.617.370,28

4.879.681,76

177

70.225.667,09

16.072.691,17

9.454.657,75

1.971.243,87

39.130.254,32

9.390.143,00

13.014.314,65

3.416.257,61

19.720.749,35

5.512.018,46

8.984.170,56

1.886.675,82

13.752.056,07

2.942.194,92

26.713.497,15

3.884.209,40

37.537.381,85

6.590.180,58

330.745,10

69.456,47

330.745,10

69.456,47

4.798.137,25

1.007.608,83

22.468.614,24

5.425.228,07

3.028.048,08

635.890,10

5.202.744,75

1.179.564,27

21.477.817,62

4.506.998,49

32.760.590,77

7.238.559,12

7.589.437,48

1.593.781,88

10.248.347,65

2.258.509,42

206.936.851,99

39.210.865,38

631

364.868.976,31

78.340.200,46

didas que se puedan producir en la medida de inversiones, y sobrantes de otras medidas del programa de apoyo; pero en todo caso tendrán un respaldo presupuestario menor que las dos anteriores convocatorias, y por tanto, el porcentaje de ayuda será también inferior.

Para la medida de INVERSIONES se aprobaron 631 solicitudes de las 1.068 presentadas, pertenecientes al FEAGA 2015 Pocos proyectos en innovación Para la medida de INNOVACIÓN, se han aprobado la totalidad de las solicitudes propuestas, con la máxima subvención posible. Se trata de 6 proyectos, con una ayuda total aprobada para los ejercicios 2016, 2017 y 2018 de 159.869,67 euros, y cuyo techo para los tres años de duración de la medida es el de tres millones de euros, entre 2016-2018.

Comunidad Autónoma

Nº Proyectos

Inversión total

Subvención total

Castilla y León

130.400,00

52.160,00

Cataluña

147.672,49

59.069,00

C. Valenciana

121.601,68

48.640,67

TOTAL

399.674,17

159.869,67

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

apoyo al sector vitivinícola

Asimismo, la Conferencia Sectorial ha aprobado, para la media de PROMOCIÓN EN PAISES TERCE-

de octubre de 2016), por un importe de ayuda total de 58.956.710,30 euros (ver reparto en el cuadro adjunto)

LISTA DEFINITIVA DE ACCIONES Y PROGRAMAS EJERCICIO FEAGA 2016

Nº PROGRAMAS

PRESUPUESTO TOTAL €

PRESUPUESTO FEAGA €

101

7.102.591,03

3.551.295,52

8.922.625,19

4.461.312,60

Baleares

363.799,00

181.899,50

Canarias

127.179,00

63.589,50

Castilla y León

184

16.591.729,31

8.295.864,66

Castilla-La Mancha

138

7.259.232,05

3.629.616,03

Cataluña

474

19.303.100,90

9.651.550,45

261.043,48

130.521,74

Galicia

2.296.701,92

1.148.350,96

La Rioja

13.688.825,08

6.844.412,54

Madrid

6.509.269,10

3.254.634,55

Murcia

7.629.801,11

3.814.900,56

Navarra

2.693.719,50

1.346.859,75

País Vasco

17.717.637,99

8.858.819,00

C. Valenciana

6.946.165,89

3.473.082,94

500.000,00

250.000,00

1.231

117.913.420,55

58.956.710,30

CC.AA. Andalucía Aragón

Extremadura

MAGRAMA TOTALES El techo de ayuda para esta medida se sitúa cada campaña en 50 millones de euros, si bien es verdad que cuando se ejecutan las acciones

ROS, 1.231 programas correspondientes al ejercicio FEAGA 2016 (entre el 16 de octubre de 2015 y el 15

promocionales del período, lo inicialmente previsto no se cubre, y por tanto, de esta partida presupuestaria habrá sobrante que puedan aprove-

char otras medidas del programa de apoyo.

Cooperativas Agro-alimentarias

Preocupación de Cooperativas Tras el reparto de 78,3 millones de euros a nivel nacional de ayudas para la medida de inversiones en bodegas que se acordó el pasado 8 de junio en Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha solicitó a la entonces consejera de Agricultura, María Luisa Soriano explicaciones por la adopción de un resultado tan desfavorable para los intereses de sector agroalimentario más importante y floreciente de nuestra región. En Castilla-La Mancha, tras el reparto decidido, tan sólo se han aprobado 48 de los 188 proyectos de inversión que las bodegas de la región presentaron en la segunda convocatoria de esta medida, por un montante de ayuda total de 17,01 millones de euros, lo que supone tan sólo el 21,7% de las ayudas repartidas en toda España, pero con el agravante de que 140 bodegas han quedado sin ayuda. Al haberse agotado el presupuesto, inicialmente adjudicado a España para cinco campañas en esta medida por un montante de 229,5 millones de euros, en las dos primeras convocatorias, Coopera-

tivas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha se manifiesta absolutamente en contra del reparto adjudicado y de los criterios tenidos en cuenta en el reparto realizado, solicitando a la Consejería posibilitar que las bodegas puedan acceder a las ayudas de inversiones en las próximas tres campañas 2016-2018, a través del Programa de Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha. No se puede permitir, según la organización cooperativa, que un sector como el vitivinícola, que supone cada campaña entre 1.500 y 1.800 millones de euros de facturación, a través de 580 bodegas, 218 de ellas cooperativas; que exporta 11,5 millones de hl, es decir, la mitad del volumen de vino español exportado por valor de más de 550 millones de euros por campaña, y que mantiene a más de 85.000 viticultores que cultivan más de 440.000 ha de viñedo; pueda quedarse durante tres campañas consecutivas, entre 2016-2018, sin la posibilidad de obtener ayudas para seguir invirtiendo en la mejora de la calidad de sus producciones y en la comercialización de sus cada vez más reconocidos vinos en el mercado mundial.

Acuerdo entre CSIC y Fertiberia

La Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Fertiberia han firmado un acuerdo marco de colaboración para llevar a cabo actividades relacionadas con la investigación científica y el desarrollo tecnológico. El presente acuerdo viene a consolidar un camino de colaboración que ha dado lugar hasta la fecha importante avances en la sostenibilidad del sistema suelo–planta–fertilizante, y en el desarrollo de nuevos fertilizantes avanzados. Brinda, además, la oportunidad de seguir mirando al futuro y de abordar en colaboración los retos que se plantean en una agricultura cada vez más moderna y tecnificada. Las investigaciones dirigidas a la generación de conocimientos que permitan mejorar la eficiencia en el uso de los fertilizantes, se traducirán en el incremento de la productividad, la sostenibilidad y la rentabilidad de las explotaciones agrarias. En la imagen, el presidente de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Emilio Lora-Tamayo D´Ocón, y el presidente de Fertiberia, Javier Goñi del Cacho. Julio-Agosto 2015 | Nº 93

Bienvenido Amorós, técnico sectorial vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

reestructuración del viñedo

En 2014 se reestructuraron y reconvirtieron en Castilla-La Mancha 16.366 hectáreas de viñedo La ayuda a la reestructuración y reconversión de viñedos se comenzó a aplicar en la UE en 2001 en el marco de la OCM vitivinícola aprobada en 1999. Posteriormente también se recogió en la OCM del vino del 2008, dando subsidiaridad a los estados miembro para su aplicación dentro de sus Programas de Apoyo Nacionales. España, tanto en el primer período 2001-2013 como en el segundo 2014-2018, ha incorporado esta medida cuya finalidad es la de contribuir a la adaptación de la producción a la demanda del mercado y reducir los costes de cultivo, a través del apoyo a tres actividades: reimplantación del viñedo, reconversión varietal y mejora de las técnicas de gestión del viñedo. La aplicación de la medida de reestructuración y reconversión de viñedo (2001-13) En España, entre 2001 y 2013, se han acogido a programas de reestructuración y/o reconversión de viñedos 303.683 hectáreas, lo que en la práctica supone que un 31,71% de la superficie vitícola nacional goza de mejores condiciones productivas que hace quince años (ver cuadro).

Reestructuración Viñedo OCM-99 Y 08 (13 campañas) 2000/01 hasta 2012/13. En Castilla-La Mancha y en España Campaña Castilla-La Mancha Mill.€ ha Mill.€ 2001-08 657.889.990 93.193 1.307.806.486 2009-13 290.889.504 52.029 522.116.252 TOTAL 01-13 948.779.494 145.222 1.829.922.738 Media 72.983.038 11.171 140.763.288 Sup. Plantada en 2013 440.033 Sup. Reest /Sup. Plantada 33,00%

España ha 203.233 100.450 303.683 23.360 957.573 31,71%

Elaboración: Datos MAGRAMA, adaptados por Coop. Agro-alimentarias C-LM

Cooperativas Agro-alimentarias

En Castilla-La Mancha la medida afectó durante las 13 campañas que lleva ejecutándose a 145.222 ha, cifra que supone que exactamente la tercera parte de la superficie de viñedo regional, esté bien adaptada tecnológicamente.

MEDIDA DE REESTRUCTURACIÓN Y RECONVERSIÓN DE VIÑEDO (FEAGA 2014) CCAA

Pagos (€)

Sup. afectada (ha)

€/ha

Andalucía

2.936.078

423

6.941

Es indudable que la medida de reestructuración y reconversión del viñedo ha significado un notable progreso de las producciones medias regionales, mejorando el potencial vitícola de las parcelas afectadas y permitiendo que las explotaciones vitícolas sean más rentables, tecnificadas y competitivas; no en vano se ha invertido en dicho período una cantidad nada desdeñable con casi 950 millones de euros, suponiendo casi el 52% de la cifra en el contexto nacional.

Aragón

4.891.811

1.178

4.153

Baleares

100.000

3.226

Canarias

15.197

7.598

64.996.446

16.366

3.971

Castilla y León

3.221.982

881

3.657

Cataluña

6.520.532

2.115

3.083

13.159.769

3.397

3.874

Galicia

1.455.462

17.969

Madrid

16.077

8.038

Resultados de la aplicación de la medida en el ejercicio 2014

Murcia

2.064.537

301

6.859

Navarra

1.237.103

269

4.599

La superficie de viñedo sobre la que se ha actuado en el ejercicio 2014 en España ha sido de 27.796 hectáreas de viñedo, de las que 16.366 corresponden a Castilla-La Mancha (ver distribución por comunidades autónomas en el cuadro adjunto).

País Vasco

975.345

186

5.244

La Rioja

7.850.000

1.580

4.968

C. Valenciana

3.094.077

984

3.144

112.534.414

27.796

4.049

Castilla-La Mancha

Extremadura

TOTAL

Fuente: Elaboración propia a partir de datos MAGRAMA

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

reestructuración del viñedo

La ayuda media en España ha ascendido a 4.049 euros/ha, mientras que en Castilla-La Mancha dicha cantidad ha sido de 3.971 euro/ ha. En este ejercicio se han acogido en España a esta ayuda 8.914 beneficiarios, un 9,29% inferior al ejercicio anterior. De la superficie total de viñedo sobre la que se ha actuado en el ámbito nacional, la principal actividad que se ha realizado ha sido la reimplantación de viñedo (alrededor del 75,3%) y en segundo lugar, la mejora de sistemas de gestión de viñedos a través de la transformación de vaso a espaldera (cerca del 24,5%). La superficie sobre la que se ha realizado reconversión varietal únicamente supone un 0,2% respecto al total. En 2014, la reimplantación de viñedos ha supuesto casi el 87,6% de los pagos totales realizados, muy lejos de la mejora de sistemas de gestión de viñedos a través de la transformación de vaso a espaldera con el 12,3% y la actividad de reconversión varietal con el 0,1%.

Un 31,71% de la superficie vitícola nacional goza de mejores condiciones productivas que hace quince años Operación de plantación La operación de plantación en el ejercicio 2014 ha absorbido el 35% de los pagos realizados en concepto de participación en los costes, la instalación de espalderas el 27%, la preparación del suelo el 12% y la transformación de vaso a espaldera, el 10%. Por tanto, el 84% del presupuesto se destina a cuatro operaciones de las veintitrés subvencionables en este ejercicio. Por último, indicar que la superficie afectada por la reimplanta24

ción de viñedo en 2014 (20.901 has), según la información suministrada por las Comunidades Autónomas al MAGRAMA, las principales variedades utilizadas han sido, por orden de importancia: Airén (24,2%), Macabeo (19,7%), Garnacha tintorera (11,7%) y Garnacha tinta (11,5%). Lo que supone un cambio respecto a los dos ejercicios anteriores en cuanto a principales variedades utilizadas en reimplantaciones, ya que se ha reducido la superficie reimplantada de las variedades Tempranillo y Bobal, y se ha incrementado la de Garnacha tintorera y Garnacha tinta.

La ayuda media en España ha ascendido a 4.049 euros/ ha, mientras que en CastillaLa Mancha dicha cantidad ha sido de 3.971 euro/ha. Se amplía hasta el 31-jul-2017 el período límite de ejecución Se publicaba en el DOCM núm.73 del 16 de abril de 2015, la Resolución de 27/03/2015, de la Dirección General de Agricultura y Ganadería, por la que se modificaba el plazo de ejecución establecido en la Orden de 04/12/2013, de la Consejería de Agricultura, sobre las bases reguladoras para la concesión y gestión de las ayudas a los planes de reestructuración de viñedo de Castilla-La Mancha para el programa de apoyo 2014-2018, y se convocaban para su ejecución en el periodo 2014-2016. Con dicha Resolución se modifica el plazo de ejecución establecido en el artículo 5.6 de la Orden 04/12/2013, de la Consejería de Agricultura, quedando fijado el plazo límite de ejecución de las

La operación de plantación en el ejercicio 2014 ha absorbido el 35% de los pagos realizados en concepto de participación en los costes

medidas incluidas en los planes de reestructuración en el 31/07/2017. Las actividades objeto de subvención se encuentran amparadas por un Programa de Apoyo cuatrienal que alcanza hasta el año 2018, por lo que se consideraba adecuado desde la Consejería de Agricultura, con el ánimo de favorecer el interés general y al objeto de flexibilizar la realización de las actividades comprendidas como subvencionables, ampliar un año el plazo de ejecución de las actividades, quedando, en cualquier caso, limitada dicha ampliación por la caducidad de los derechos a utilizar y, sin perjuicio, de la necesaria aplicación del nuevo régimen de autorizaciones para todas las plantaciones que se lleven a cabo a partir del 01/01/2016.

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el técnico responde

Bienvenido Amorós, técnico sectorial Vitivinícola de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

Hablemos del nuevo sistema de autorizaciones de viñedo Con la reforma de la PAC de 2013 mediante la publicación del Reglamento (UE) nº 1308/2013 de la OCM única, se establece un nuevo régimen de autorizaciones de plantación, que permite continuar con una limitación de la producción y asegurar un crecimiento ordenado de las plantaciones de vid, en sustitución de la liberalización de plantaciones acordada en 2008. A partir del 1 de enero de 2016 sólo se podrá plantar viñedo mediante una autorización. se inicia el ¿ Cuándo nuevo régimen de autorizaciones de

viñedo, y qué legislación le afecta?

El nuevo sistema de autorizaciones entrará en vigor el 1 de enero de 2016, con duración hasta el 31 de diciembre de 2030; y el período de solicitud de transformación de derechos en autorizaciones se inicia el 15 de septiembre de 2015 hasta 31 de diciembre de 2020. El Reglamento (UE) nº 1308/2013 de la OCM única (DOUE L347/2013) recoge en el capítulo III el régimen de autorizaciones para plantación de vid, artículos del 61 al 72. Posteriormente, el 9 de abril de 2015 se han publicado (DOUE L 93/2015) los Reglamentos Delegado (UE) 2015/560 y de Ejecución (UE) 2015/561 de la Comisión, desarrollan los detalles. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente tiene previsto publicar en el mes de julio de 2015 un Real Decreto que 26

regulará el potencial de producción vitícola y, entre otros temas, la aplicación del nuevo régimen de autorizaciones en España. Posteriormente la Consejería de Agricultura también publicará una orden basada en dicho Real Decreto para su aplicación en Castilla-La Mancha.

se puede conseguir ¿Cómo una autorización de viñedo? Las autorizaciones se podrán obtener únicamente bajo tres circunstancias:

1.- Mecanismo de Salvaguardia (artº 63 OCM única), mediante la concesión de un cupo de superficie de viñedo para realizar nuevas plantaciones, que se ofertará anualmente por cada país. 2.- Replantaciones (artº 66 OCM única), a través de arranques de viñedo en la propia explotación.

3.- Transformación de los antiguos derechos en autorizaciones (artº 68 OCM única) que estén en poder del agricultor a 31 de diciembre de 2015, y que estén en vigor en el momento de su transformación.

pueden transferir las ¿Seautorizaciones? Las transferencias de derechos se podrán solicitar por última vez hasta el 30 de junio de 2015, según se recogía en (DOCM nº 14) la Orden de 16/01/2015, de la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, como último período para poder hacer transferencias de derechos de replantación. A partir de esa fecha no se podrá transferir derecho alguno. Las autorizaciones, a partir del 1 de enero de 2016, serán intransferibles, tanto si proceden del cupo anual de nuevas plantaciones, como si viene de una transformación de un antiguo derecho en vigor, y debe ejercerse en la misma

Cooperativas Agro-alimentarias

explotación donde se realizó el arranque, si procede de una replantación.

será el período ¿Cuál de validez de una autorización? Las autorizaciones tendrán un período de validez de 3 años desde la fecha de resolución de autorización, y no superior al 31 de diciembre de 2030; siempre que provenga de una autorización por mecanismo de salvaguardia o de una replantación. En los casos de replantación, la solicitud de arranque y la resolución de arranque deberán producirse en la misma campaña. Y la solicitud de autorización de replantación, deberá presentarse antes del final de la segunda campaña vitícola siguiente a aquella en que se haya notificado la resolución de arranque. En el caso de transformación de un derecho en autorización, a partir del 1 de enero de 2016, ésta tendrá el mismo período de validez que el derecho de plantación de procedencia.

Reservas ¿Habrá Nacionales y/o Regionales de

plantada a 31 de julio del año anterior, y los criterios de admisibilidad y prioridad los determinará cada estado.

n el mecanismo de Erepartirán salvaguardia, ¿cómo se las superficies solicitadas?

Si la superficie solicitada es menor que el cupo fijado por el estado miembro, habrá una aceptación total. Pero si la superficie solicitada es menor que dicho cupo, es potestad del estado miembro realizar una distribución proporcional (prorrateo), o una aplicación de criterios de prioridad que fije el estado de acuerdo con los criterios elegibles que indica el reglamento de la OCM única. El único criterio de admisibilidad que España posiblemente exija es que el solicitante disponga en el momento de realizar la solicitud de una superficie agrícola no menor que la superficie para la que solicita la autorización. En cuanto a criterios de prioridad, la de joven agricultor, seguro que España lo incorporará, pero es duda si añadirá algún otro criterio

autorizaciones?

No rotundo. Desaparecerán las Reservas Nacionales y las Regionales, por lo que los derechos que no estén en las carteras de los viticultores a 31 de diciembre de 2015, se pierden. Las autorizaciones que se podrán solicitar cada año serán las correspondientes al mecanismo de salvaguardia. Cada estado miembro decidirá anualmente conceder un cupo hasta del 1% de la superficie

Si quiere hacer una consulta… Puede ponerse en contacto con el Departamento de Administración de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha a través del correo electrónico cooperativas@ agroalimentariasclm.coop y formular su pregunta. El técnico adecuado le responderá.

para su priorización; lo que sí es claro es que, según indica el Ministerio, no se va a poder poner un límite de superficie por solicitante (únicamente la superficie agrícola de la que dispone).

serán las fechas ¿ Cuáles más probables para acudir a la solicitud de

autorizaciones mediante el cupo del 1%, mediante el mecanismo de salvaguardia?

A falta de que el Ministerio publique el Real Decreto correspondiente, podemos adelantar que: Antes del 1 de marzo de cada año, el Ministerio tiene que fijar la superficie que va a conceder de nuevas plantaciones. Entre el 1 de marzo y el 15 de abril de cada año, se presentarán las solicitudes por las que se pide la autorización, en la comunidad autónoma correspondiente. Antes del 1 de junio, la comunidad autónoma enviará al Ministerio una lista de solicitudes clasificada por orden de puntuación. A no más tardar del 1 de julio de cada año, el Ministerio remitirá a las comunidades autónomas las solicitudes para las que se podrá conceder autorización. Antes del 1 de agosto de cada año, las comunidades autónomas deberán resolver las solicitudes y notificarán las autorizaciones concedidas. La validez de estas autorizaciones será de tres años contados a partir de la fecha de notificación de la resolución de la solicitud de autorización.

Julio-Agosto 2015 | Nº 93

calidad

Bodegas Campos Reales obtiene la certificación IFS y BRC con el asesoramiento técnico de SIC Agroalimentaria La cooperativa de El Provencio (Cuenca) Bodegas Campos Reales, acaba de obtener el reconocimiento de la seguridad alimentaria y calidad de sus procesos de elaboración y embotellado de vino de IFS (International Food Standard) y BRC (Global Standard For Food Safety), con el asesoramiento profesional del equipo técnico de SIC Agroalimentaria. Ocho meses de intenso trabajo que nos resume Ana Isabel Ballesteros, gerente de la cooperativa. Bodegas Campos Reales fue fundada en 1950 y conserva desde sus inicios una gran tradición vitivinícola que ha sabido adaptarse a las nuevas técnicas de elaboración. Nuestra bodega cuenta hoy con instalaciones modernas que permiten elaborar vinos de gran calidad sin dejar de lado el respeto por la tradición. Cuenta con 4.000 hectáreas de viñedo y aunque son muchas las variedades existentes, la Tempranillo es su especialidad. La bodega logra ofrecer el mejor producto en el mejor momento, tanto en vinos jóvenes como en envejecidos en barricas de roble y su insignia es la marca Canforrales. Cuenta además con dos novedades: lleva un año produciendo vino ecológico con gran éxito de aceptación y, además, tiene una nueva gama de vinos, bajo la marca Campos Reales, con una etiqueta moderna enfocada a mercados exteriores. Su volumen de negocio es de 14 millones de euros al año y sus vinos están presentes en Estados Unidos,

Equipo técnico de Bodegas Campos Reales.

Canadá, China, Japón, Brasil, Suiza, Colombia y la práctica totalidad de la Unión Europea. Pregunta: ¿Qué os animó a abordar la implantación de los sellos IFS y BRC? Respuesta: Sobre todo poder estar en mercados en los que antes no podíamos entrar por no tener estas certificaciones; además algunos clientes actuales también nos la demandaban. Los protocolos están muy implantados en mercados como Alemania, Francia, Italia o Inglaterra, sobre todo en grandes superficies y supermercados, que ahora abordaremos. P: ¿Dónde queréis posicionaros? R: Queremos seguir posicionados en los que tenemos y alcanzar más, por ejemplo en supermercados y grandes superficies. P: ¿Qué peculiaridades tiene el mercado en el que trabajáis para que demanden este sistema? R: La máxima exigencia es que les

garanticemos la Seguridad Alimentaria y la Calidad de los productos. Nosotros siempre velamos por ella en todos nuestros procesos, desde el campo hasta que el vino está en la botella, pero con estas normas de calidad le das al empresario y al consumidor final más garantías. P: ¿Cuál ha sido la mayor exigencia para obtener la certificación? R: Sobre todo adaptar todos los registros que teníamos a estas nuevas normas de calidad. Anteriormente trabajábamos bajo la norma ISO 9001, lo que ya implicaba tener unos protocolos de trabajo estandarizados, pero no tenían tantas exigencias como IFS y BRC. P: ¿Habéis realizado una inversión económica notable? R: La inversión ha sido muy baja; un lavado de imagen en la bodega y poco más, porque en cuanto a maquinaria y arreglos… estamos en permanente renovación y mejora. La inversión ha sido mínima. P: ¿Cuánto tiempo ha llevado adaptaros a los requisitos exigidos? R: Desde que empezamos a trabajar con la implantación han pasado ocho meses. Al principio lo veíamos imposible y alguna vez hemos pensado en tirar la toalla, pero gracias al apoyo de Oliver Serrano, responsable del Área de Calidad y Consumo de SIC Agroalimentaria, hemos seguido adelante. Quiero desde aquí agradecer el esfuerzo a cada uno de los trabajadores de la bodega, por su labor desempeñada, porque esto ha sido un trabajo en equipo y todos nos hemos tenido que adaptar.

P: ¿Qué beneficios tendrá esta certificación para vosotros? R: Espero que sea un aumento en número de botellas vendidas; desde luego ese es nuestro objetivo. También hemos certificado nuestros para expedir vino a granel. P: ¿Por qué habéis confiado la consultoría técnica en el equipo de Cooperativas Agro-alimentarias a través de SIC Agroalimentaria? R: Desde que llevo trabajando aquí, cualquier consulta, problema…, siempre nos la ha resuelto el equipo técnico de Cooperativas, y cuando se nos planteó la posibilidad de implantar estos protocolos de calidad y vimos que los profesionales de Cooperativas, a través de SIC Agroalimentaria nos podían prestar

ese apoyo técnico, no dudamos en contar con ellos. Desde estas líneas quiero agradecer la profesionalidad y la paciencia de Oliver Serrano, que ha estado con nosotros en todo el proceso. P: ¿En qué área destacarías la labor de asesoramiento de SIC Agroalimentaria? R: Prácticamente en todas. Siempre hemos contado con su apoyo y asesoramiento, desde el asesoramiento sobre los estándares, su idoneidad para ser implantados en Bodegas Campos Reales e inversiones que serían necesarias, las soluciones que nos han dado durante la implantación para cumplir con los requisitos, hasta la defensa durante la auditoría de certificación.

P: Para finalizar, ¿quieres compartir alguna reflexión tras vuestra experiencia? R: Mi mensaje es transmitir que todos tenemos que velar por la Seguridad Alimentaria y la Calidad de nuestros productos, sobre todo por dar una mayor tranquilidad tanto al intermediario como al consumidor final. P: ¿Recomendarías la implantación de este tipo de sistemas? R: Al principio nos veíamos un poco reacios, pero a día de hoy es una satisfacción completa, por eso lo recomiendo, porque es un esfuerzo importante para la empresa pero será muy fácil trabajar con más confianza, que sin duda transmitiremos a nuestros clientes.

¿Los clientes te exigen certiﬁcaciones pero tienes dudas de lo que puede suponer la inversión total para conseguirlas? ¿Tu empresa ha sufrido cambios de personal, las nuevas versiones de las normas te generan dudas para el mantenimiento de la certiﬁcación, precisas de formación o de apoyo técnico de especialistas? ¿Necesitas tener “perspectivas frescas” de auditoría interna que te ayuden a mejorar tu sistema? CONTACTA CON NOSOTROS Y TE PROPONDREMOS LA MEJOR SOLUCIÓN

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artículo de opinión - calidad

La implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria: “enfoque basado en hechos para la toma de decisiones” Oliver Serrano, responsable del Área de Calidad y Consumo

A lo largo de los más de 10 años de experiencia asesorando a empresas agroalimentarias en la implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria, como los reconocidos IFS, BRC, ISO22000 y GLOBALGAP, entre otros, estamos observando cómo algunas empresas toman decisiones basadas en percepciones o impulsos sin información que las respalde, más allá de la observación de lo que hace el vecino o de un buen comercial que les ha “endosado una moto”, lo que deriva en rotación de consultoras porque “no funcionan”, la no obtención de la certificación, en el mejor de los casos la implantación de protocolos innecesarios.

LA DECISIÓN DE IMPLANTAR UN SISTEMA DE CALIDAD DEBE ESTAR BASADA EN HECHOS, MÁS ALLÁ DE LA OBSERVACIÓN DE LO QUE HACE EL VECINO O DE UN BUEN COMERCIAL QUE “TE ENDOSA UNA MOTO”

Conscientes de ello, desde Cooperativas Agro-alimentarias y SIC Agroalimentaria siempre hemos antepuesto el valor que pueda obtener la empresa agroalimentaria frente a nuestra mera actividad económica, poniendo todo nuestro empeño por garantizar que las decisiones que tomen las industrias alimentarias respecto a la implantación de un sistema de calidad y/o seguridad alimentaria esté fundamentada, aplicando, como enuncia el Principio nº7 de gestión de calidad, un enfoque basado en hechos para la toma de decisiones.

“SI NO LO NECESITAS, NO TE METAS EN CAMISA DE ONCE VARAS” En este proceso de toma de decisiones, consideramos crucial conocer el enfoque de la empresa alimentaria, hacia dónde “navega”, dónde quiere estar y dónde no. Solo partiendo de esa premisa, y sin dejarse llevar por “lo que nuestro vecino” hace, podrán tomarse decisiones objetivas, basadas en datos.

Partiendo de esa base, desde SIC Agroalimentaria le informamos, en caso de ser necesario, qué protocolo podría tener mejor aceptación, le diagnosticamos las instalaciones para conocer las inversiones funcionales a realizar, lo que, junto con los costes asociados al uso de recursos internos de la empresa durante el proceso de implantación, los de asesoramiento y de certificación le permitirá disponer de la información necesaria para que la dirección de la empresa tome la mejor decisión. Una vez que está tomada la decisión, razonada y justificada, el “tiro” debe ser certero y para ello, escoger “el mejor arco y las mejores flechas”, para marcar diana. Y es que, la calidad es como los productos que fabricamos…hay que pensar en lo que el cliente, en este caso, el mercado quiere, y no lo que queremos o lo que nos “venden” si no está enfocado a ese mercado. “Y TÚ… ¿DEJAS QUE TE VENDAN LA MOTO O COMPRAS ARCOS Y FLECHAS?”

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha realizó una jornada en Tomelloso sobre “Nuevas tecnologías para el uso eficiente del agua en el riego de la VID”, que además sirvió de escenario para suscribir un nuevo convenio con el Banco Santander de realizar riegos cualitativos de precisión, en vid, y profundizar en la realización de estrategias de riego en función de los objetivos de destino de la producción, consiguiendo siempre la máxima eficacia del agua utilizada. Papel determinante de la tecnología Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha celebró el pasado 7 de julio en la sede del IVICAM en Tomelloso (Ciudad Real) la jornada “Nuevas tecnologías para el uso eficiente del agua en el riego de la VID”, que tuvo como objetivo principal hacer más eficientes las explotaciones de los agricultores a través de la innovación y la tecnología y que fue presentada por Francisco Garrido, portavoz Vitivinícola de Cooperativas. En concreto se dieron a conocer soluciones tecnológicas que permitan mejorar el manejo y control de los sistemas de riego, además de facilitar información sobre la financiación de inversiones innovadoras en regadío. Además se mostró a los técnicos y regantes de viña la posibilidad

Tras el desarrollo de la jornada intervinieron el director de Cooperativas Agro-alimentarias, José Luis Rojas, y el director de Banca Agro Castilla-La Mancha del Banco Santander, Javier Barahona, que se mostraron muy satisfechos por colaborar en una jornada como esta y continuar trabajando estrechamente por el beneficio de agricultores y ganaderos. José Luis Rojas declaró que “la organización de esta jornada supone una profundización de la relación que veníamos desarrollando con el Banco Santander desde hace algunos años; en ella hemos pretendido acercar la innovación y las nuevas tecnologías a los agricultores como instrumentos necesarios para hacer más rentables sus explotaciones”.

Por su parte Javier Barahona destacó la importancia del agua “por la escasez hídrica en Castilla-La Mancha; por eso es determinante su uso tanto para minimizar los costes de las explotaciones como para garantizar una calidad adecuada del producto final”; además ha destacado “cómo la tecnología juega un papel determinante con todas las aplicaciones que se ponen al servicio de los agricultores”.

Uso eficiente del agua

Objetivo: hacer más eficientes las explotaciones de los agricultores

En este sentido afirmó que “el Banco Santander pretende personalizar sus productos y servicios al agricultor final; estamos a su servicio en los más de 300 puntos de venta en toda Castilla-La Mancha y, desde aquí, animo a visitar el punto de venta más cercano que tengan para conocer los productos e informarse en profundidad de toda nuestra oferta de valor”. Tras la celebración de la jornada Cooperativas y el Banco Santander suscribieron un convenio de colaboración, firmado por José Luis Rojas y el director territorial de la entidad financiera, Santos Sanz, para intensificar la colaboración entre ambas organizaciones.

Julio-Agosto Junio-Julio 2015 | Nº 93

Alicia Sánchez López-Covarrubias

previsiones de vino

Cooperativas Agro-alimentarias prevé una cosecha de 22 millones de hectolitros en Castilla-La Mancha El Consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, apostó por trabajar esta vendimia “en línea con la Interprofesional del Vino de España desde Castilla-La Mancha para poner en marcha contratos tipos porque serían un avance fundamental”

El consejero con los nuevos portavoces de vino de Cooperativas Agroalimentarias, la alcaldesa de Tomelloso y el presidente y director de Cooperativas.

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, organización que representa el 75,4% de la producción vitivinícola de la región, celebró el pasado 24 de julio su Asamblea de Vinos en Tomelloso para informar sobre las claves legislativas, productivas y comerciales de la próxima campaña vitivinícola 2015/16. De este modo, y ante las puertas de una vendimia temprana sin precedentes (marcada por un intenso calor en primavera y verano, y la sequía reinante, principalmente en Ciudad Real, desde el mes de diciembre pasado) la organización 32

prevé una estimación de cosecha de vino y mosto de 22 millones de hectolitros. No obstante, si el calor sigue desgastando el viñedo de secano, esta cifra puede incluso ir a la baja a los 20 millones de hectólitros. Por contra, si el ciclo hídrico cambia y aumenta antes de la cosecha, ésta podría subir. El pasado año Castilla-La Mancha tuvo una cosecha de 25,12 millones de hectolitros, por lo que las previsiones arrojarían una disminución de un 12,2%. Por su parte, el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez

Arroyo, señaló que “el objetivo de la consejería será apostar por la transparencia y tener las puertas abiertas a Cooperativas y a todos los agentes de la cadena agroalimentaria”. En la línea de la transparencia, Martínez Arroyo “apostó por trabajar junto a la Interprofesional del Vino de España en los contratos tipos para el vino, porque serían un avance fundamental para el sector en las relaciones entre agricultores y bodegas particulares especialmente… todo ello contribuiría a la transparencia y reglas claras del juego”.

PRODUCCIÓN DE LA CAMPAÑA 2015-16 EN ESPAÑA (En base a la Campaña 2014-15)

Prov. Y CC.AA. GALICIA P. ASTURIAS CANTABRIA PAIS VASCO NAVARRA LA RIOJA ARAGÓN CATALUÑA BALEARES CASTILLA Y LEÓN MADRID CASTILLA-LA MANCHA C. VALENCIANA R. MURCIA EXTREMADURA ANDALUCIA CANARIAS ESPAÑA

Def. Marzo-2015 Magrama Def.

2012-13 729,614 1,350 0,418 629,154 582,742 1.842,677 1.006,321 2.748,942 41,149 1.712,795 113,586 19.153,341 2.202,900 688,004 3.190,652 837,341 115,181 35.596,167

Marzo-2015 Magrama

2013-14 738,704 1,257 0,776 591,206 684,230 1.752,824 1.036,759 3.744,131 45,907 2.077,480 177,623 33.030,030 3.003,642 944,178 4.180,903 1.411,968 128,223 53.549,841

Magrama Marzo-2015

2014-15 736,334 1,911 1,009 824,935 729,756 2.119,914 1.123,035 3.288,939 48,947 2.190,143 133,505 25.123,324 1.964,673 624,071 4.271,563 1.086,481 95,962 44.364,502

Coop.Agroal.CLM 20/07/15

2015-16 750,000 2,000 1,000 750,000 800,000 2.250,000 1.180,000 3.500,000 48,000 2.060,000 140,000 22.069,000 2.350,000 550,000 4.000,000 1.000,000 100,000 41.550,000

% 1,9% 4,7% -0,9% -9,1% 9,6% 6,1% 5,1% 6,4% -1,9% -5,9% 4,9% -12,2% 19,6% -11,9% -6,4% -8,0% 4,2% -6,3%

Previsiones en España y Europa

Existencias de vino

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha cifra las previsiones en el ámbito nacional en 41,5 millones de hectolitros, un 6,3% menos que la pasada campaña; aunque esta cifra estará muy condicionada por la producción de la principal comunidad autónoma productora que es CastillaLa Mancha. En el contexto europeo, con una climatología marcada también por el calor y las menores precipitaciones, las perspectivas es que sea una campaña algo superior al año anterior que fue de 168 millones de hectolitros, es decir, en la media de los últimos cinco años.

Las existencias de vino evaluadas en la Asamblea arrojan cifras muy razonables, en la media de las últimas 12 campañas, en torno a los 10 millones de hectólitros de vino y mosto, lo que supone 4 millones de hectolitros menos que el pasado año a estas alturas de campaña, debido al buen funcionamiento de las exportaciones a lo largo de todo el año, cuyas salidas se han ido produciendo de forma escalonada.

CASTILLA-LA MANCHA

* Existencias Campaña Existencias Inic. Producción Disponibilidades Existencias Existencias Comparación 2014/15 (hl) (a 31/Jul/2014) 2014 Totales (a 31/Marz/2015) (a 31/Marz/2014) 2015/2014 esperadas (a 31/Julio/2015) Vino Blanco 4.512.558 11.083.674 15.596.232 7.927.275 8.950.297 -1.023.022 4.092.797 Vino Tinto 6.003.026 8.961.490 14.964.516 8.498.090 9.452.120 -954.030 5.264.877 Total Vino 10.515.584 20.045.164 30.560.748 16.425.365 18.402.417 -1.977.052 9.357.674 Mosto CCyR 170.257 103.697 273.954 0 Mosto Sin CC 2.852.817 4.553.217 7.406.034 3.472.221 5.337.413 -1.865.192 Total Mosto 3.460.878 4.923.563 8.384.441 3.472.221 5.337.413 -1.865.192 1.016.111 Vino+Mosto 13.976.462 24.968.727 38.945.188 19.897.586 23.739.830 -3.842.244 10.373.785 Fuente: Elaboración propia con datos de la Consejería Agricultura. (* Proyección al mismo ritmo que los 8 meses anteriores)

* A 31 de marzo de 2015, hay 3,84 millones de hl de vino y mosto menos (-1,977 mill. de hl vino, y -1,865 mill. de hl mosto) respecto año anterior.

previsiones de vino

Novedades Legislativas

Existencias de vino

También los responsables de las bodegas cooperativas han debatido sobre las novedades legislativas, marcadas por los dos nuevos Reales Decretos que el Ministerio pretende publicar en este mes de julio, y que se aplicarán a partir de la próxima campaña. El primero de ellos es el que regulará el sistema de autorizaciones de plantaciones de viñedo -a través del RD de Regulación del Potencial Vitivinícola-, que entrará en vigor a partir del 1 de enero del 2016. Otra de las nuevas normas es la concerniente a las Declaraciones Obligatorias en el Sector Vitivinícola con una periodicidad mensual a partir de la próxima campaña. Esto aportará transparencia al mercado pero aumentará el trabajo administrativo y burocrático en bodegas, y los efectos positivos se verán a medio plazo, una vez que se ajuste el nuevo sistema de declaración.

Precisamente en esta información valiosa, tanto de producción como de mercado, se basará la Extensión de Norma que dictará la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), fundamentalmente para mejorar la promoción y el aumento del consumo del mercado interior. España solo consume 10 millones de hectolitros de vino, de los 38 que produce de media. También la OIVE se ha marcado objetivos importantes, como elaborar contratos de compraventa de uva y vino, que puedan ser homologados por el Ministerio para su uso generalizado.

Demanda de Cooperativas al Programa de Apoyo En cuanto al programa de apoyo al sector vitivinícola, los integrantes de la Asamblea de Vino han puesto su mayor inquietud en la medida de inversiones, aunque también se han abordado los asuntos sobre la reestructuración y reconversión de viñedo, y la promoción en países terceros. Respecto a la medida de inversiones, desde Cooperativas Agroalimentarias se demanda una solución urgente, ya que durante las dos primeras convocatorias se ha consumido el presupuesto de los cinco años que abarcaba dicho programa. Por tanto la organización solicita al nuevo consejero de Agricultura que tanto para auxiliar los proyectos que han quedado con ayuda cero en la segunda convocatoria, como los presentados en la tercera y que finalmente no tengan ayuda, se puedan acoger a las ayudas a la inversión del PDR regional a partir del 2016. Mesa de Clausura de la Sectorial de Vinos de Cooperativas Agro alimentarias CLM.

Normas de campaña en vendimia Por otro lado, y para evitar situaciones que se produjeron hace dos campaña al gestionar la entrada de uva en bodega, se expusieron normas genéricas encaminadas a la diferenciación de la calidad de la uva a la entrada de bodega. Así, se apostó por crear normas que permitan diferenciar y pagar la uva por calidad a través de bonificaciones en el cumplimiento de ciertos parámetros objetivos; penalizar rendimientos excesivos; gestión anticipada de la vendimia mecanizada; penalizaciones por defectos en el estado sanitario de la uva, o vendimiar en el momento adecuado, sobre todo las variedades tempranas, que son las que más valor añadido aportan. Además, desde la organización cooperativa se apostó por incentivar la elaboración de mosto (un 20% de la cosecha total), medida que servirá como regulador del mercado vitivinícola, destinando a este otro producto vínico aquellas producciones con rendimientos excesivos o sobremaduraciones provocadas por la sequía.

Nombramiento de nuevos portavoces Por último, la Asamblea de Vinos ha nombrado como nuevo portavoz de la sectorial de Vinos de Castilla-La Mancha al gerente de la Cooperativa Nuestra Señora de Manjavacas de Mota del Cuervo, Juan Fuente Rus, en sustitución de Francisco José Garrido González de la Cooperativa Dulce Nombre de Jesús de Villarta, que ha sido designado viceportavoz, tras el fructífero año que provisionalmente ha estado al frente de la portavocía de la sectorial de Vinos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha. Juan Fuente Rus es enólogo, por la universidad Rovira i Virgili de Tarragona. Desde el año 2010 es gerente de dicha cooperativa de Mota del Cuervo, experiencia que se suma a otros cuatro años de gerencia en otras empresas cooperativas. Como enólogo lleva más 30 años elaborando vino. Es Master en Comercialización y Gestión de Empresas por la Universidad de Castilla-La Mancha y en 2014 adquirió el título acreditativo del Programa de Alta Dirección en Gestión Agroalimentaria por San Telmo, una de las más prestigiosas escuelas de negocio de España. Experto en el área comercial en exportación.

Mostrar las claves de una alimentación sana y un estilo de vida saludable, objetivos de una de las “tres patas” de “Alimenta la Vida”, de Cooperativas Agro-alimentarias y Fundación La Caixa

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, con la colaboración de la Fundación Obra Social “la Caixa”, inició el pasado mes de abril su Plan de Acción Social “Alimenta la Vida”, dirigido a las personas de la Tercera Edad y que pretende dar las claves para envejecer de una forma saludable y activa, así como promocionar las actividades de acción social que las cooperativas agroalimentarias llevan a cabo para mejorar la calidad de vida de sus socios. Este Plan de Acción Social 2015, que también tendrá como receptores a los niños y a las mujeres del entorno rural, lanza el siguiente mensaje: fomentar la alimentación y los estilos de vida saludables durante todas las etapas de la vida, la participación de la mujer en el medio rural a través de las cooperativas agroalimentarias y la puesta en marcha de acciones tendentes a su implicación activa en la actividad

plan de acción social

Alimentación saludable y envejecimiento activo

OLIVER SERRANO: “Hay que comer de una forma sana y equilibrada, y lo más importante, moverse y afrontar las cosas que vengan con una sonrisa”

Oliver Serrano explicá hábitos de vida saludables.

económica a través del emprendimiento, el liderazgo y la participación en iniciativas innovadoras. Se trata de potenciar los hábitos de vida y de alimentación saludables entre las personas mayores, así como sensibilizar hacia nuevas fórmulas de actuación en el medio rural tendentes a fomentar nuevas actividades y servicios en el entorno que rodea a las cooperativas

JOSÉ LUIS ROJAS: “Un segundo objetivo es el de incorporar a las cooperativas agroalimentarias de la región en acciones no tan tradicionales como el acopio, transformación y comercialización de los productos, sino de implicación en la mejora de servicios sociales en el ámbito rural”

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plan de acción social Presentación en Alcázar de San Juan.

agroalimentarias que mejoren la calidad de vida de la población en estas edades, mostrando de una forma práctica, a través de un desayuno saludable, cómo productos cooperativos como el aceite de oliva virgen extra, las frutas y las hortalizas, los champiñones y otros

TOMÁS MERINO: “El emprendimiento desde el medio rural para las personas mayores y en especial para los dependientes es un medio para que cooperativas agroalimentarias y mayores comulguen en armonía en beneficio mutuo”

Tomás Merino durante su intervención.

hongos comestibles, los frutos secos, la leche y los cereales forman parte de una alimentación sana y equilibrada. Hasta el momento las jornadas se han desarrollado en las localidades ciudadrealeñas de Alcázar de San Juan, Herencia y Campo de Criptana, y tiene previsto celebrarse en lo que queda de año en Pedro Muñoz, Bolaños de Calatrava, Malagón, Socuéllamos, Tomelloso y Miguelturra, todos ellos en Ciudad Real; en la provincia de Albacete, en La Roda, Villarrobledo y Caudete; y en la provincia de Cuenca en Las Pedroñeras y, finalmente, en Madridejos (Toledo).

JOSÉ MIGUEL LUCHENA (La Caixa): “Para nosotros es una satisfacción participar en este proyecto. Queremos poner de manifiesto nuestra implicación, junto con Cooperativas, con los mayores y con la concienciación de unos buenos hábitos alimenticios”

seguro del azafrán

Nuevo Seguro del Azafrán ACM, Especialistas en Riesgos Agroalimentarios (la correduría de Seguros de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha), realizó el pasado mes de junio en Albacete y en Camuñas (Toledo), dos jornadas informativas sobre el seguro con coberturas crecientes para explotaciones de azafrán.

Las jornadas fueron impartidas por técnicos de ENESA y Agroseguro, Jesús García Lara y Mariano Torralba Heredia, respectivamente, y por Pedro Leandro Mayorga, director de ACM, que expuso algunos casos prácticos. El objetivo de las mismas fue dar a conocer a los productores de azafrán las importantes novedades que se han introducido en esta campaña, novedades demandadas por el sector y que han hecho que el seguro se adapte a las necesidades del cultivo y a la realidad económica de las explotaciones. A la misma asistieron productores del sector interesados en garantizar su explotación frente a riesgos como la inundación, la fauna silvestre, el pedrisco, la lluvia persistente, el viento huracanado, así como frente a cualquier adversidad climática no controlable por el agricultor. Lo que se ve y lo que no se ve Tal y como afirma Pedro Leandro, “queremos proteger lo que se

ve y lo que no se ve; siempre hemos visto esos preciosos campos morados llenos de flor de azafrán que, como la gran mayoría de cultivos, sufren el riesgo de lluvias torrenciales, lluvias persistentes, pedriscos, etc., condiciones climatológicas adversas que pueden hacer perder parte de la producción de sus estigmas”. Con este nuevo seguro, “se protege la pérdida del oro rojo, indemnizando su valor hasta 2.000 euros el kilo, precio al que, por lógica, se le ha descontado ya el coste de la recolección y la monda, que son gastos que no tendremos que realizar a consecuencia de su pérdida en campo”. ¿Y lo que no se ve?, Pedro Leandro afirma que “los bulbos o ‘cormos’ enterrados bajo tierra tienen un gran valor, el cual llega a alcanzar un coste de aproximadamente 30.000 euros por hectárea durante el primer año de plantación. Este valor se va incrementando durante el periodo de cultivo en la misma parcela, por la multiplicación o cre-

cimiento de pequeños bulbos, por lo que al cabo de 4 años de cultivo en la misma parcela, se sacará una media de 1,5 kilos de cormos por cada kilo sembrado inicialmente para su traslado a otro campo preparado para un nuevo ciclo de cultivo”. Y esta inversión en ‘cormos’ también está expuesta a los riesgos de una inundación que provoque su pudrimiento o a servir de alimento a los topos o cualquier otro tipo de fauna silvestre. “Por eso el nuevo seguro de azafrán cubre lo que se ve y no se ve. Desde la iniciativa de la DOP Azafrán de la Mancha y ACM Seguros hemos conseguido un Seguro Agrario Combinado que cubra las verdaderas necesidades de nuestros productores de azafrán”, matiza Pedro Leandro, quien además subraya que “no sólo queremos recuperar este cultivo, sino además proteger su marca como lo está haciendo la Denominación de Origen Azafrán de La Mancha”.

Cooperativas Agro-alimentarias

OBJETIVO DEL SEGURO DEL AZAFRÁN

¿QUÉ SUBVENCIÓN TIENE ESTE SEGURO?

Contribuir a garantizar la estabilidad de las rentas de las explotaciones. Para ello es necesario que se transmitan correctamente las necesidades de los agricultores a la Comisión General de ENESA y que las posibles soluciones que se propongan lleguen desde esta a los usuarios del seguro.

La subvención que aplica ENESA y que se descuenta en póliza directamente, es variable y depende de varios factores en función al contrato y al asegurado, pudiendo llegar a ser del 75% del coste total del seguro.

¿CÓMO PUEDO FRACCIONAR EL PAGO DEL SEGURO? La póliza de seguro puede abonarse al contado en el momento de la contratación o bien de forma fraccionada, en dos plazos, si el importe a pagar por el agricultor es superior a 1.500 euros.

¿QUÉ RIESGOS CUBRE? En producción, en los ‘cormos’ e instalaciones quedan cubiertos los daños ocasionados por inundación-lluvia torrencial, fauna silvestre, pedrisco, incendio, lluvia persistente, viento huracanado y resto de adversidades climáticas no controlables por el agricultor.

¿CUÁNDO ME CUBRE? La producción de azafrán está cubierta desde el 15 de mayo hasta el 30 de noviembre, mientras que la garantía a los cormos durará un año completo. Aun así el inicio de garantías para los nuevos asegurados se producirá transcurridos seis días completos, contados desde las cero horas del día en que se abona la prima del seguro. La cobertura de los ‘cormos’ finaliza en la fecha más temprana de las siguientes: • Doce meses después de iniciarse las garantías • Toma de efecto del seguro de la campaña siguiente

¿CUÁNDO PUEDO CONTRATAR EL SEGURO? Desde el 1 de mayo de 2015 hasta el 30 de septiembre de 2015.

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el reto de vender

El RETO de VENDER Bajo el lema “La motivación nos ayuda a comenzar, el hábito a continuar” (frase del atleta estadounidense Jim Riut), Cooperativas Agro-alimentarias realizó el curso “El reto de vender”, que ofreció pautas y estrategias comerciales para que vender deje de ser un reto y se convierta en una realidad. Según explica la responsable del Departamento de Formación de Cooperativas, Lola Gallego, “en un mercado cada vez más competitivo y globalizado, somos conscientes de que contar con eficaces estrategias de venta es fundamental para toda empresa que se precie;

en este sentido las cooperativas no escapan a este interés y son cada vez más las interesadas en conocer las nuevas armas para vender más y mejor”. El curso fue impartido por la especialista en Formación de Ven-

Punto de Partida “El punto de partida en este curso es verificar si lo que estamos haciendo está bien hecho y cómo enfocar la venta, el ‘gano-ganas’, es decir, gana el cliente, gana la empresa”. Lo que importa es la imagen de marca de nuestro producto…

porque lo que no se recuerda no es rentable.

El Triángulo de la Venta

Empresa (con la imagen de marca del producto) Mercado (definir estrategias)

Vendedor

La Publicidad es Imprescindible.... Si una cooperativa no hace publicidad, el triángulo se reduce. Y definir hacia dónde me quiero dirigir como empresario. 40

tas y Marketing, Silvia Elena García Carbonell, que logró con sus pautas mejorar las habilidades comerciales de los asistentes y la relación con los clientes, impulsando así las comercializaciones de sus productos y servicios.

Cooperativas Agro-alimentarias

Proporcionar una buena base de datos La base de datos representa entre el 60 y el 70% del éxito de la venta y… Si formo bien al comercial, alcanzamos un éxito tremendo.

Actuar con objetivos Objetivos a corto plazo: • Penetración del mercado. • Estrategia de fidelización a los clientes capturados.

En el mercado es el cliente el que elige.

Cuando se produce el contacto con el cliente El trato directo es esencial

El vendedor tiene que “caer bien” para ello…

Simpatía como actitud Cortesía

Capacidad de escucha y empatía

“El buen comercial es una persona atenta que sabe escuchar no sólo las necesidades verdaderas de un cliente, sino sus verdaderos deseos”. Se debe vender con seguridad y credibilidad, utilizando un lenguaje BAP:

B reve pero efectivo.

Expresiones lingüísticas A ctivas. Lenguaje P ositivo (nunca utilizar el “NO”).

Sobre la venta

El recuerdo de toda venta para el cliente debe ser agradable, para que vuelva a repetir. Cuando conseguimos captar lo que el cliente realmente quiere, es cuando estamos en condiciones de poder realizar una venta realmente

inteligente.

El comercial debe despertar la curiosidad en el otro.

Resistencia psicológica al cambio de proveedor Temor a lo nuevo… Se vence con una buena imagen de marca. Temor a la complicación… Un buen vendedor debe acompañar en el proceso de cambio y facilitar las gestiones.

Temor al riesgo de tomar una decisión equivocada… Debemos hacer propuestas a medida.

Y...

Las tres palabras que más venden en el mundo.

BUENO

NUEVO

EL MEJOR

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asamblea

asamblea 2015

Cooperativas cierra filas para alcanzar nuevos retos en competitividad e innovación Como cada año, Cooperativas celebró su Asamblea General, siempre poniendo el punto de mira el los temas más candentes de la actualidad agraria. En esta ocasión se cerraron filas para alcanzar nuevos retos en competitividad e innovación, además, la expresidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal, entregó junto al presidente de la organización empresarial, Ángel Villafranca, la insignia de Oro a D. Gabriel Yravedra, presidente honorífico de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV)

Foto de familia.

Durante la Asamblea General se aprobó la gestión y cuentas anuales del pasado ejercicio y se analizó el Plan de Actuación del presente, versado en la mejora e incremento de los servicios en materia financiera, jurídicos, de calidad, medio ambiente, internacionalización, integración etc., que desde la entidad se presta a las 42

cooperativas agro-alimentarias de la Comunidad. Numerosos representantes de entidades financieras, organizaciones agrarias y representantes políticos, han vuelto a refrendar con su presencia la labor de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha.

La clausura, conducida por el director de Cooperativas Agro-alimentarias, José Luis Rojas, contó con la presencia de la exconsejera de Agricultura, María Luisa Soriano, y del alcalde de Alcázar de San Juan, Diego Ortega, entre otros. En ella Ángel Villafranca mostró su satisfacción por continuar contando con el apoyo unánime de los

Cooperativas Agro-alimentarias

Ángel Villafranca: “Necesitamos que el PDR reglamente y reconozca todos los apoyos que el sector agroalimentario requiere para continuar creciendo” asambleístas al trabajo de la organización y señaló que “aún queda mucho por hacer, hemos iniciado un trabajo imparable de mejora de la calidad y conquista de los mercados nacionales e internacionales especialmente… pero aún nos queda mucho por luchar, y hacerlo unidos y en la misma dirección”. Ángel Villafranca dio la enhorabuena a los integrantes de las cooperativas de la región, por haber puesto en marcha un nuevo rumbo y un cambio de mentalidad hacia modelos de empresas más competitivos, con más dimensión y con una visión más internacional e innovadora. Villafranca señaló que “necesitamos que el PDR reglamente y reconozca todos los apoyos que el sector agroalimentario requiere para continuar creciendo” y pidió entre otros, más ayudas para las contrataciones de seguros agrarios, “y como mejor ejemplo de esta medida es la situación nefasta en la que miles de hectáreas se encuentran –de un día para otro-

tras la tormenta de granizo de esta semana, que han visto perderlo todo”-.

Castilla-La Mancha cuenta con 447 cooperativas agroalimentarias, su facturación es de 1.534,44 millones de euros; el sector más representativo es el vino y el mosto María Dolores Cospedal Por su parte, la expresidenta de la Junta de Comunidades, María Dolores Cospedal, se comprometió “como mínimo trabajar para conseguir que aparezca en las etiquetas del vino toda la información completa de sus componentes”. Tras mostrar su apoyo “al trabajo desarrollado -especialmente en los últimos cuatro años de crisis-, por el sector agroalimentario y por las cooperativas que han

Entidades financieras, en primera fila.

María Dolores Cospedal: “El sector agroalimentario y las cooperativas han demostrado una vez más su fortaleza económica y social”

Insignia de Oro a Gabriel Yravedra D. Gabriel Yravedra, presidente Honorífico de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (O.I.V.), recibió la Insignia de Oro de la Organización, por su trabajo durante toda su carrera profesional en defensa de la viña y del vino a nivel internacional, y muy particularmente, por sus tesis a nivel europeo en contra de la chaptalización. La chaptalización es la operación - O.I.V. considera como práctica enológica- que consiste en la adición de azúcar de remolacha (sacarosa) a los mostos de uva en fermentación para que, fermentando conjuntamente con los azúcares naturales de la uva (glucosa y fructosa), aumente la graduación alcohólica natural del vino. Esta práctica, en uso mayoritariamente por los países productores de vino del norte de Europa, es “una competencia desleal al resto de vinos que compiten en el mercado y se elaboran sin ningún aditivo”. Para Gabriel Yravedra recibir este galardón “es un honor tremendo porque viene de las cooperativas, la base de la viña y el vino; este es un reconocimiento inesperado que me gustaría sirviera para remover temas que llevo tiempo planteando, como es que la Administración ponga en marcha una estrategia firme y decidida para eliminar la chaptalización como práctica admitida en la legislación comunitaria”. Según ha defendido en multitud de ocasiones Yravedra “la Administración española, y en particular el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Ministerio de Economía y Competitividad, no pueden mirar hacia otro lado ante este problema de la chaptalización, que denuncian las cooperativas vitivinícolas de España. Desde un punto de vista práctico, la erradicación de la chaptalización daría lugar a un nuevo panorama de la viticultura mediterránea por las perspectivas que se abrirían para el empleo de los mostos concentrados de uva y de los mostos concentrados rectificados, cuya fabricación y empleo absorbería los excedentes de vino en la Unión Europea”.

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Asamblea 2015 asamblea

Cooperativas Agro-alimentarias

Gabriel Yravedra: “Lo peor de todo es el fraude al consumidor de este tipo de vino con azúcares añadidos provenientes especialmente del norte de Europa, porque no se especifica en el etiquetado ni el proceso de elaboración ni los aditivos” demostrado una vez más su fortaleza económica y social”, puso de manifiesto que “continuaremos tendiendo lazos, diálogo y vías de entendimiento con el sector, escuchando y gestionando con responsabilidad las ayudas públicas y actuaciones políticas que permitan su desarrollo como hasta el día de hoy”. Cospedal reconoció la “complejidad” de la nueva PAC, un trámite que “aunque entendamos que nos puede generar más trabajo, nos va a permitir continuar protegiendo nuestro campo y a nuestros agricultores y ganaderos”. Destacó, entre otras medidas del Plan de Desarrollo Rural, la ayuda de la integración de los Jóvenes, (menores de 40) a la agricultura para garantizar el relevo generacional.

Aportación de riqueza y generación de empleo en Castilla-La Mancha Castilla-La Mancha cuenta con 447 cooperativas agroalimentarias, su facturación es de 1.534,44 millones de euros; el sector más representativo es el vino y el mosto, con 555,04 millones de euros al año. Su peso en la economía de la región es más que evidente y su aportación a la riqueza y generación de empleo han hecho de las cooperativas un sector referente y base en tiempos de crisis. En concreto generan una cifra de negocio anual de más de 1.825 millones de euros, dan empleo a casi 4.300 personas y cuentan con más de 162.500 socios en toda la región.

Clausura.

Reconocimiento a Juan Miguel del Real Durante la Asamblea se reconoció públicamente y se hizo entrega de un obsequio al subdirector de la organización, Juan Miguel del Real, por sus 20 años dedicados a la entidad en pro del cooperativismo y de la ampliación y mejora de los servicios que se prestan a las cooperativas de Castilla-La Mancha. El reconocimiento lo hizo el presidente de Cooperativas, Ángel Villafranca, y Juan Miguel del Real declaró emocionado sentirse orgulloso de formar parte de esta organización durante dos décadas.

Numerosos representantes de entidades financieras, organizaciones agrarias y representantes políticos, han vuelto a refrendar con su presencia la labor de Cooperativas

SeguroS de convenio

visita institucional

Pekka Pesonen, secretario general de Copa-Cogeca, visita las cooperativas vitivinícolas de la región El secretario de la entidad que representa a los productores y a las cooperativas en la Unión Europea ha visitado la sección de vinos de Dcoop-Vinos Baco, en Alcázar de San Juan, y de la Cooperativa Jesús del Perdón, en Manzanares, para conocer el cooperativismo vitivinícola de la región.

Visita a Dcoop-Vinos Baco de Alcázar de San Juan.

Con el objetivo de conocer el modo de trabajo y la realidad vitivinícola de las cooperativas de la región, el secretario general de CopaCogeca, la entidad que representa a los productores y a las cooperativas en la Unión Europea, Pekka Pesonen, ha visitado recientemente dos de las cooperativas más punteras en el sector, Dcoo-Vinos Baco, en Alcázar de San Juan, y Cooperativa Jesús del Perdón, en Manzanares. El director de Cooperativas Agro-alimentarias de España y el director de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, Eduardo Baamonde y José Luis Rojas, respectivamente, acompañaron a Pekka Pesonen en ambas visitas, y en concreto en Jesús del Perdón fueron recibidos por su gerente, Ramón Alcarazo, y el director técnico, Jorge Martínez, y en 46

Visita a la cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares.

Dcoop Baco por su presidente, Ángel Villafranca. En ambas pudo conocer el pulso del sector vitivinícola castellano-manchego. Nuestro objetivo ha sido “trasladarle la realidad de las cooperativas de vino al secretario general, que juega un papel primordial a la hora de tomar decisiones ante Bruselas”, ha comentado Ángel Villafranca. De esta manera, “su valoración sobre lo que se está haciendo en Castilla-La Mancha ha sido muy positiva, en lo que respecta a la adecuación de nuestros servicios al cliente, es decir, nuestra adecuación de instalaciones y actividades a la comercialización que demandan nuestros clientes.

Nuestro objetivo es conseguir un mejor posicionamiento del sector en la Política Agraria Común, siendo capaces de transmitir la realidad de nuestro sector a Europa gracias a la figura de personas como Pekka Pesonen”. Eduardo Baamonde ha recodado que Pekka Pesonen “es el responsable de la coordinación de la voz de las cooperativas en Bruselas, de trasladar la realidad económica y social de las cooperativas españolas. Cuando desde aquí presentamos proyectos cargados de documentos y dossieres, mostramos una realidad en papel que si no pisas, que si no conoces de primera mano, tienes una gran di-

Cooperativas Agro-alimentarias

ficultad de entender. Hemos traído a Pekka Pesonen para que pueda sensibilizarse y entienda las demandas que se hacen desde las cooperativas agroalimentarias de España”. Cooperativas profesionales Por su parte, el secretario general de Copa Cogeca llegó a dos conclusiones concretas. Por una parte, destacó la profesionalidad de las cooperativas, así como la calidad con la que se desarrollan los procesos para conseguir el objetivo de internacionalizar los productos. Además, destaca que no es fácil esta tarea de internacionalización puesto que se debe tener un balance entre lo que demanda el mercado internacional y lo que necesita el productor asociado. Es decir, debe acompañarse la estrategia industrial con la estrategia que requieren los productores, siempre bajo el punto de vista de la orientación al mercado y Pekka Pesonen ha valorado muy positivamente “el esfuerzo que se realiza desde las cooperativas españolas para compatibilizar ambos propósitos”. La voz de Europa La entidad Copa Cogeca actúa como la voz de los agricultores y sus cooperativas en la Unión Europea, es la fuerza dinámica de los agricultores europeos. A día de hoy el COPA (Comité de las Organizaciones Profesionales Agrarias) cuenta con 60 organizaciones de los Estados miembros de la Unión Europea y 36 organizaciones colaboradoras de otros países europeos como Islandia, Noruega, Suiza y Turquía, mientras que la

COGECA (Confederación General de Cooperativismo Agrario en la Unión Europea) cuenta con 35 miembros efectivos y 4 miembros afiliados de la Unión Europea, además de 36 organizaciones agrícolas y cooperativas nacionales de los nuevos Estados Miembros. Ambas organizaciones representan en estos momentos a 76 organizaciones de los Estados Miembros de la UE. De esta manera, el amplio número de miembros permite que se defiendan tanto los intereses generales como específicos de los agricultores en la Unión Europea. Desde el principio, las autoridades comunitarias han reconocido al COPA como una organización portavoz del conjunto del sector agrícola pues entre sus objetivos se encuentran examinar todos los temas relativos a la evolución de la Política Agraria Común (PAC), defender los intereses del sector en su conjunto, desarrollar soluciones de carácter comunitario y mantener y desarrollar contactos con las autoridades comunitarias, con cualquier otra organización representativa y con los interlocutores sociales. La COGECA representa en la actualidad los intereses generales y específicos de unas 40.000 cooperativas agrarias que dan empleo a unas 660.000 personas y cuya facturación global anual supera los 300 mil millones de euros a través de una Europa ampliada. Desde su creación, la COGECA ha contado con el reconocimiento por parte de las instituciones europeas como el principal órgano representativo y, de hecho, como portavoz del sector del cooperativismo agrario y pesquero en su conjunto.

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emprendimiento femenino

Debemos ser sensibles a los cambios que se producen en el medio rural Existen diversas definiciones de entorno rural según las percepciones de los elementos que lo caracterizan, naturales, económicos, culturales, etcétera, y por la dificultad de recolectar datos relevantes a nivel de unidades geográficas y homogéneas, como pueden ser los municipios. El dato más utilizado para definir el medio rural se basa en la densidad de población, como hacen la OCDE o Eurostat. En los últimos años, se ha dado una serie de cambios en las poblaciones que han hecho que se requieran servicios nuevos en el mundo rural. Servicios que, poco a poco, se van ofreciendo desde las cooperativas. En España, la Ley 45/2007 de Desarrollo Sostenible del Medio Rural (en adelante, LDSMR) establece que medio rural es el espacio geográfico formado por la agregación de municipios o entidades locales menores definido por las Administraciones competentes que posean una población inferior a 30.000 habitantes y una densidad de población inferior a 100 habitantes por km². Así mismo, se define zona rural como el ámbito de aplicación de las medidas derivadas del Programa de Desarrollo Rural Sostenible regulado por la LDSMR, de amplitud comarcal o subprovincial, delimitado y calificado por la comunidad autónoma competente. Se considera municipio rural el que posea una población residente inferior a los 5.000 habitantes y esté integrado en el medio rural. Existen otras definiciones como la que establece el Instituto Nacional de Estadística (en adelante, INE), pero no se trata de definir el medio ru-

ral, sino de apostar por la defensa del mismo a través de agentes que durante décadas lo han vertebrado y han apostado por garantizar la renta de miles de agricultores y ganaderos en Castilla-La Mancha: las cooperativas agroalimentarias. En defensa del medio rural En su momento la LDSMR fijó que en España 7.891 municipios se encontraban en el medio rural (el 97%). Asimismo, más de 19 millones de habitantes vivían en este entorno (el 42,5% de la población) y representaba el 95% del territorio español. Los municipios con población inferior a 5.000 habitantes están sufriendo una constante despoblación, relacionada con la población mayor de 65 años. En España, en enero de 2015, la población que superaba esta edad era del 18,4% del total, con tendencia a crecer de manera exponencial en los

Foto de grupo de la Jornada celebrada en Manzanares.

próximos años. Las previsiones muestran que en 2015 se pasará al 36,5%, duplicando prácticamente la población mayor. En Castilla-La Mancha, ocurre una situación parecida. En los próximos 15 años las previsiones muestran que aumentará la población mayor en más de 5 puntos. Si estos datos se trasladan al entorno rural, el porcentaje se incrementa hasta el 31%, acentuándose en los municipios de pequeño tamaño. La población activa agraria se relaciona con la baja densidad de población, las altas tasas de envejecimiento y la masculinización de las zonas rurales. El papel de la mujer rural No se debe olvidar la situación de las mujeres en el medio rural. Las condiciones sociales y económicas existentes en el mundo rural han llevado a que las mujeres hayan abandonado estas zonas en mayor medida que los hombres, permaneciendo los colectivos de mujeres de mayor edad. Además, entre la población activa hay menor número de mujeres que de hombres y su actividad es inferior en todos los sectores económicos, especialmente en la agricultura. La participación de la mujer en el sector agrario ha disminuido progresivamente, lo que afecta directamente en la perdurabilidad de muchos municipios ya que actúan como agentes vertebradores. Cuando en un municipio sale la última mujer, este comienza a morir.

Cooperativas Agro-alimentarias

La experiencia de la mujer | La mujer como emprendedora Mariani Fuentes

Marisol Camuñas

Francisca Muñoz

Asociación Pro-melón: La Administración aún tiene tareas pendientes en cuanto a la promoción de la Ley de la Titularidad Compartida

Centro de la Mujer de Manzanares: El empoderamiento real supone que la mujer decida sobre su propia vida

Peñarrubia del Alto Guadiana (Cooperativa Guadiana Ecológico): Hombres y mujeres no tenemos que ser iguales, pero sí tener igualdad de oportunidades.

“La mujer que se da de alta en la Titularidad Compartida es una mujer emprendedora. La mujer, hasta la creación de esta Ley era invisible, trabajaba, ayudaba, colaboraba, pero no figuraba en ningún sitio, ni se daba de alta en la Seguridad Social, no cotizaba ni se aseguraban un futuro. La co-titularidad es vital para reconocer todo ese trabajo que la mujer realizaba en las explotaciones pero nunca se ha tenido en cuenta.

“El empoderamiento de la mujer es una actitud ante la vida que nos puede abrir o cerrar puertas según el nivel de conciencia de nuestro poder que tengamos; significa que una mujer tendrá iniciativa, recursos, criterio y capacidad para emprender y tener las riendas de su propia vida.

“La presencia de la mujer en nuestra cooperativa es patente, aunque no contamos con ninguna política de cupos. La mujer que puede desempeñar un trabajo, está en igualdad de condiciones que un hombre. Nuestros trabajadores tienen muchos perfiles, cada actividad se adapta a las cualidades de unos y otros. No tenemos que ser iguales, pero sí tener igualdad de oportunidades.

La Administración no facilita que una mujer trabaje en la explotación de su marido por cuenta ajena, ya que podría ser acusada de cometer un alta encubierta en la Seguridad Social, algo que no se cuestiona cuando se trata de emplear a los hijos varones del agricultor. La Titularidad Compartida permite que marido y esposa estén en igualdad de condiciones, no altera las escrituras ni las condiciones de las explotaciones. Sin embargo, es el marido quien tiene la última palabra para que se pueda dar el alta, puesto que la explotación en principio es suya. Muchos hombres ejercen su posición como esposo para negarle la titularidad compartida alegando que no es necesario o que es un gasto que no tiene sentido en el día a día. La Administración debe incentivar las altas en la Titularidad compartida, tanto económicamente a través de subvenciones y ayudas directas, como a nivel de información y promoción entre los hombres del sector. Es una pena que la Administración tenga esta asignatura pendiente, pues sería beneficioso para el sector agrario en general, tanto para hombres como para mujeres”.

Esto no supone que tome sus decisiones en solitario, sino que no se va a dejar llevar por los prejuicios o estereotipos. Cuanto más presente esté el colectivo de mujeres, la mujer como individuo será más consciente de sus capacidades. Para que la mujer ocupe el lugar que le corresponde en la sociedad es necesario que participe en asociaciones, en ONG’s, en cooperativas; es la participación social y laboral. No debe olvidarse que para este fin se requiere el apoyo del hombre. La igualdad afecta a ambos y es necesario que ellos también sean conscientes de esta necesidad y de lo que supone la presencia de la mujer para el mundo rural, acudiendo a talleres, jornadas, aprendiendo qué significan las nuevas masculinidades y cuál es su papel en la igualdad”.

A la hora de emprender, el principal obstáculo que encuentra la mujer es ella misma, junto a su entorno familiar. El miedo al fracaso suele impedir a la mujer dar el paso, pero esto viene porque socialmente el fallo, siendo mujer, está más condenado que si lo comete un hombre. Sin embargo, las mujeres somos más innovadoras, más formadas, con más ideas e iniciativas que hace años. Fomentando las cooperativas, las asociaciones y todas las sociedades que permitan realizar un trabajo colectivo se revitaliza la actividad femenina en el medio rural, potenciando la incorporación de jóvenes y mujeres y lo que supone que se puedan implicar en la vida económica, social y laboral en un entorno rural. Hace unos años, unir las palabras “mujer” y “rural” suponía una doble discriminación, pero en estos momentos, ser Mujer Rural es orgullo, calidad de vida, tener oportunidades de innovar, posibilidades de crecer y, sobre todo, poder ser una misma”.

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emprendimiento femenino

Responsabilidad, equidad y solidaridad Las cooperativas agroalimentarias fundamentan sus valores en la ayuda mutua, responsabilidad, democracia, igualdad, equidad y solidaridad, imperando valores éticos como la honestidad, transparencia, responsabilidad social y preocupación por los demás. Por ello, conscientes del incremento de la esperanza de vida y la elevada tasa de población mayor en las cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha, es necesario llevar a cabo una reflexión para ayudar a los socios que se jubilan o incluso para aquellos que tienen necesidades que se cubren en su localidad. En las últimas décadas, la cooperativa agraria se ha dedicado a la recogida, transformación y venta de los productos de sus agricultores y ganaderos. Con la nueva ley de cooperativas de Castilla-La

Inauguración Jornada Villanueva de los Infantes.

Mancha de 2011 se introduce el a las personas mayores y por otro, concepto de cooperativa rural, re- emplear a la mujer. “Desde nuestra conociendo su papel como agentes cooperativa vemos que la población dinamizadores y transformadores de la comarca está muy envejecida, del medio rural y contemplando ac- vemos que la edad media de los sotividades que redunden en el cios cada vez es más alta, por desarrollo, la sostenibilo que ofrecemos a tralidad, el impulso y la vés de una empresa transformación del externa un servicio La población activa medio rural. que permite dar agraria tiene relación cuidados a persodirecta con la baja densidad En este sennas mayores en de población, las altas tido, existen coolo que refiere a tasas de envejecimiento y perativas comfisioterapia, enla masculinización de las prometidas con fermería o primezonas rurales. el asentamiento ros auxilios pero de la población en también en aquellos el medio rural, así temas que tienen que como la prestación de ver con la gestión del servicios a socios durante el hogar”, comenta Plaza, inteejercicio de su profesión y una vez grante del Consejo Rector. acabada la misma, en su jubilación. Otro de los ejemplos a seguir En el caso de la Cooperativa de Vi- es el que se lleva a cabo desde la llanueva de los Infantes, Margarita cooperativa Campoastur, donde Plaza comenta que desde hace dos el programa ‘Más que un respiro: años trabajan en un proyecto que para el desarrollo personal y profepermite, por un lado, dar asistencia sional de las mujeres rurales’ ofrece servicios de cuidados a personas mayores, así como asistencia en el hogar y permite crear empleo para las mujeres de las zonas rurales. Este proyecto, comenta Javier Fernández García desde la cooperativa, “nace de la realidad del medio rural y, en particular, de la situación que viven las mujeres que habitan las zonas más alejadas del centro de Asturias y de los mayores núcleos de población”. Las labores de cuidado, enfermería, primeros auxilios, ayuda doméstica permiten que las personas mayores, estén mejor atendidas en las zonas rurales, contando con el trabajo de personas, en este caso mujeres, formadas específicamente para esta finalidad.

Mesa inaugural de la jornada realizada en Villarrubia de los Ojos.

“Más que un respiro” se ofrece desde la cooperativa para poner en marcha un servicio de “respiro” o de sustitución para el desarrollo profesional y personal de las mujeres de las zonas rurales de influencia de la cooperativa.

Cooperativas Agro-alimentarias

Poco a poco, se ofrecen nuevos servicios que redundan en la calidad de vida de los socios, que fomentan la máxima eficiencia en su actividad agraria. Es necesario estar alerta y ser sensibles para que los Consejos Rectores y los socios puedan detectar y ofrecer servicios de calidad para cubrir necesidades que normalmente no se atienden en el medio rural. Esto puede ser a través de cobertura asistencial, convenios colaborativos con empresas que son capaces de prestar su actividad en nuestro entorno, residencias de ancianos, servicios de guardería, servicios que en definitiva pueden ayudar a la creación de empleo y a garantizar la calidad de vida de socios y de familiares. Desde el grupo Alares, Rocío Segoviano explica que valora muy positivamente el papel que hacen las cooperativas pues “es muy interesante que entidades y asociaciones faciliten servicios a miembros y socios”, ya que ayuda a la fijación de la población en el medio rural. “El mundo rural necesita que se regule el trabajo asistencial que se realiza en los domicilios”, esto permitiría que los trabajadores, fundamentalmente mujeres, se puedan asegurar un futuro en su municipio sin tener que salir fuera de él.

Mesa redonda de la jornada realizada en Villarrubia de los Ojos.

La jornada de Manzanares se centró en el emprendimiento de la Mujer Rural.

ciendo reparto de tareas entre los miembros, pero ahora se tiene más presente la necesidad de ayuda profesional”. El trabajo de la Fundación CooperActiva

En aras de la sensibilización en este tipo de servicios, la Fundación En Cooperativas Agro-alimenCooperActiva trabaja para fotarias Castilla-La Mancha, mentar la participación así como en su Fundade personas mayores ción CooperActiva, en distintos munici“son conscientes Entre la población activa pios de Castilla-La de la necesidad hay menor número de Mancha. Junto de este tipo de mujeres que de hombres a Cooperativas servicios de y su actividad es inferior y la Obra Social asistencia a maen todos los sectores La Caixa, se está yores y familias, económicos, especialmente llevando a cabo con lo que se en la agricultura. un programa de construye además mayores, así como una opción de emdiferentes jornadas pleo para otros socios ligadas al fomento de la y familiares en la misma prestación de servicios asislocalidad”, comenta Segoviano tenciales en cooperativas con eley añade que “anteriormente la favado número de socios mayores milia cubría estas necesidades ha-

de 65 años, e integración de hijos e hijas de socios con formación en atención socio-sanitaria y de ayuda a domicilio, como la celebrada el pasado 27 de mayo en Villanueva de los Infantes y el 10 de junio en Campo de Criptana. Además, se están realizando foros para que las mujeres de las cooperativas participen en procesos que redunden tanto en su capacitación como en su desarrollo social y económico en el medio rural. El primero de ellos se celebró el pasado 2 de junio en Manzanares, al que siguió el foro del 14 de julio en Villarrubia de los Ojos.

ì Si piensas que la aventura es peligrosa prueba la rutina. Es mortal.î Paulo Coelho

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mes de la seguridad alimentaria

Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria Ha sido un mes, el de junio, en el que se ha buscado la complicidad de todos los agentes implicados en la Seguridad Alimentaria: consumidor, gran distribución, restauración, cooperativas, Administración, Universidad… Todos han colaborado para poner su parte en lo que ha sido el Mes de la Seguridad Alimentaria, organizado por SIC Agroalimentaria y Cooperativas Agro-alimentarias con el patrocinio de La Caixa. El mensaje, muy claro: dar a conocer la importancia de adquirir un compromiso entre todos para que los alimentos que consumimos tengan todas las garantías a la hora de llegar a nuestra mesa. Cooperativas ha trabajo estrechamente con SIC para que el mes de junio se convirtiera en la confirmación de un trabajo llevado a cabo durante más de 25 años muy de cerca con las industrias y con los consumidores, en la mejora de la inocuidad de los alimentos comercializados dentro y fuera de nuestras fronteras. En este sentido Andrés García, responsable del Área de Seguridad Alimentaria de Cooperativas, afirma que “el esfuerzo de todos ha

hecho que los actores en la cadena alimentaria en las últimas décadas hayan hecho que los niveles de inocuidad alimentaria alcanzados en nuestro entorno permitan, entre otras muchas cosas, desayunar con nuestros hijos sin preocupaciones, sin tener que preguntarnos si las condiciones de fabricación de ese aceite han sido adecuadas o si la leche se ha conservado y transportado en las condiciones óptimas, o si el pan ha sido elaborado higiénicamente…”.

TODOS TENEMOS UN PAPEL EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA El “plato fuerte” de este mes fue el pasado 25 de junio, cuando se celebró en Tomelloso la jornada “Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria”, a la que asistieron más de medio centenar de profesionales relacionados con la Seguridad Alimentaria, técnicos de empresas alimentarias, asociaciones profesionales, instituciones y Administración. Con ella se ha pretendido, tal y como declaró Andrés García, “proporcionar una visión amplia de los papeles que jugamos cada uno de nosotros en la Seguridad Alimentaria”. 52

Presentación de la Jornada.

MES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Juan Miguel del Real, subdirector de SIC Agroalimentaria, abrió esta jornada poniendo de relieve la importancia de un buen sistema de seguridad alimentaria en las empresas y cooperativas del sector agroalimentario, no únicamente cuando pueda aflorar un problema, si no como un valor añadido y un refuerzo en la cadena productiva. Durante su intervención agradeció a CaixaBank su compromiso con el sector agroalimentario en la región de Castilla-La Mancha.

Cooperativas Agro-alimentarias

Por su parte Marco García, responsable de Negocio Agrario de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura, explicó que “CaixaBank tiene como una prioridad facilitar la gestión y acompañar al cooperativista en todo su desempeño profesional, aportando soluciones financieras a medidas de sus necesidades”.

JUAN F. ÚBEDA, profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha

Y seguidamente, fueron muchos los puntos de vista los que se dieron…

MARÍA DEL MAR RISCO, farmacéutica oficial de Salud Pública, Servicio de Sanidad Alimentaria de la Consejería de Sanidad y Asuntos Sociales de Castilla-La Mancha “El objeto principal de la seguridad alimentaria es que el alimento llegue al consumidor sin suponer una amenaza para su salud. Para ello la Administración cuenta con el Reglamento (CE) n.º 178/2002, complementado por un conjunto de reglamentos de higiene y control oficial, y con la Ley 17/2011 de 5 de julio de Seguridad Alimentaria”

DAVID GARCÍA, director de Calidad y Seguridad Alimentaria del Grupo La Despensa: “Existirá Seguridad Alimentaria cuando todas las personas tengan acceso a alimentos inocuos para la salud; para ello hay que separar los alimentos, utilizar materias primas seguras y agua de calidad en la elaboración”

“Debe haber una integración desde el campo hasta la mesa, desde el sector primario hasta el consumidor, y aquí incluiría a los niños y, por ellos, por supuesto, a los pedagogos. Cosas tan básicas como el manejo de productos frescos, la temperatura, tratamientos, hay mucha información disponible y debería ser obligado transmitirla en los colegios, para que desde niños vean como algo normal cómo deben manejar los alimentos correctamente”

ROBERTO ORTUÑO, director de Asistencia Técnica y Análisis de AINIA Centro Tecnológico: “La importancia en la seguridad alimentaria abarca desde la materia prima hasta en almacenamiento del producto final. Una cadena es tan fuerte como lo es su eslabón más débil, por eso todo el proceso debe estar sujeto a sistemas de seguridad alimentaria que garanticen la calidad en todo el proceso”

mesa redonda

VERÓNICA REOLID, dietista-nutricionista de la Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha: “El consumidor tiene derecho a una alimentación de calidad y respetuosa con la salud”

MARÍA DEL CARMEN RAMÍREZ, directora de Calidad del Restaurante Abrasador: “Como empresa especializada en la alimentación hay un pilar fundamental para nosotros, la formación”

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mes de la seguridad alimentaria

Jornada “Todos tenemos un papel en la Seguridad Alimentaria”

Andrés García durante su intervención.

Foto de grupo.

ADEMÁS, EN EL

MES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SE HABLÓ DE…

20.000 celíacos en Castilla-La Mancha La Asociación de Celíacos de Castilla-La Mancha, a través de Verónica Reolid, afirmó que “esta intolerancia alimenticia afecta a aproximadamente 20.000 personas en nuestra región”. La Asociación defiende los derechos de los celíacos castellano-manchegos y forma parte de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE)

y en cada una de las provincias de Castilla-La Mancha se cuenta con una delegación; actualmente tenemos alrededor de 1.400 asociados, que pagan una cuota familiar, no individual. Su principal cometido es ofrecer asesoramiento de todo tipo, apoyo y transmitir la necesidad de formar parte de una comunidad que lucha por los mismos intereses.

Cooperativas pone en valor el papel del productor En pleno Mes de la Seguridad Alimentaria Cooperativas participó activamente en el III Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal, celebrado en Valencia. En él intervino Andrés García, con la ponencia “Visión del pro-

ductor de alimentos frescos”, que puso en valor el papel del productor en la Seguridad Alimentaria, “su labor en este sentido es fundamental, porque supone un eslabón indispensable para garantizar la seguridad, la calidad y la trazabilidad del producto

que el consumidor se lleva a casa. Tenemos agricultores y ganaderos formados, sensibilizados, reforzados dentro de las estructuras de las cooperativas que nos garantizan unos altos niveles de seguridad en la comercialización de los alimentos”.

Los estándares de seguridad más altos del mundo Así lo afirma Roberto Ortuño, quien destaca que “el producto que se vende en Europa cuenta con los estándares de seguridad más altos del mundo”. Las empresas europeas, así como las instituciones y órganos de gobierno, “tienen muy claro que la seguridad es la base para poder comercializar un producto, por lo que se desarrollan sistemas de control y de análisis muy exhaustivos que permiten tener tranquilidad ante lo que compramos y consumimos”, comenta Ortuño.

“La clave es dar la máxima información al consumidor” David García, director de Calidad y Seguridad Alimentaria del Grupo La Despensa afirma que “nosotros tanto en los productos envasados como en el producto fresco cuidamos mucho su procedencia, nos ajustamos

a la normativa y, por supuesto, hacemos que el proveedor también se ajuste a la misma; la clave es dar la máxima información al consumidor para que se sienta seguro con lo que se está llevando a casa”

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mes de la seguridad alimentaria

Confianza a través de la transparencia A día de hoy, el consumidor cuenta con una gran cantidad de información sobre los productos que consume en todos los ámbitos. Dicha información, aunque veraz y fiable, no es suficiente en algunas ocasiones. Por ello, es responsabilidad del productor, empresario, o restaurador ser claro con el cliente, ganar-

se su confianza a través de la transparencia. En el caso de los restaurantes Abrasador, anexo a las cartas en sus restaurantes existe un dossier con información detallada de diferentes aspectos, como la procedencia de la carne o información sobre alérgenos, tal y como explica su directora de Calidad, María del Carmen Ramírez.

Productos cooperativos, sinónimo de calidad Andrés García: “El papel de las cooperativas en la cadena alimentaria es fundamental y es sinónimo de calidad y compromiso con el consumidor; sus parámetros de trazabilidad son cada vez más exigentes y cada vez son más las que se suman a la adquisición de sellos de calidad que corroboren y sean una muestra más de calidad y seguridad en los alimentos que producen”.

La Seguridad Alimentaria, desde la infancia Ángel Ríos, decano de la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de la UCLM en Ciudad Real afirma que “todos los actores implicados en la Seguridad Alimentaria tenemos que saber llegar a la sociedad; se trata de una labor continua, por parte de nosotros, los docentes, y también por parte de los periodistas, que deben ser

¿Qué puedo hacer yo por la seguridad alimentaria? “Porque consumidores somos todos”, afirma Andrés García, que pone el punto de atención en “la inocuidad de los alimentos”, temática del Día Mundial de la Salud, celebrado el pasado mes de abril, por la Organización Mundial de la Salud (OMS), “mejorar la inocuidad de los alimentos, 56

tal y como predica la OMS, se trata de cinco pautas: mantener la limpieza, separar los alimentos crudos de los cocinados, cocinar bien todos los alimentos, mantenerlos a la temperatura adecuada y utilizar agua e ingredientes inocuos, es decir, que no hacen daño”.

capaces de traducir a la gente de la calle las observaciones, las medidas de seguridad, de calidad… Ambos somos los mejores agentes para introducir en la sociedad la importancia de la Seguridad Alimentaria; es necesario trasladar a la sociedad los temas alimentarios de forma sencilla, realista, sin dar alarmas innecesarias”

el progreso de la fertilización el progreso de la fertilización La solución nitrogenada NGreen ha sido diseñada por el Grupo Fertiberia tras un exhaustivo análisis de los suelos españoles y de las necesidades de los cultivos trata de unFertiberia fertilizante de cobertera versatilidad, que La solución nitrogenada NGreen haimplantados. sido diseñadaSe por el Grupo traslíquido un exhaustivo análisisde degran los suelos españoles además indicado de para calizos y cultivosSe muy exigentes. y de lasestá necesidades lossuelos cultivos implantados. trata de un fertilizante líquido de cobertera de gran versatilidad, que además está indicado para suelos calizos y cultivos muy exigentes.

Nitrógeno Nitrógeno Contiene nitrógeno en sus tres formas, de modo que en determinados suelos y cultivos puede ser utilizado en una sola aplicación al inicio En cultivos exigentes como el maíz,suelos se aplica en varios momentos a lo largo Contiene nitrógeno endel susahijado. tres formas, de modo que en determinados y cultivos puede ser utilizado en una del ciclo, permitiendo sudel máximo aprovechamiento por elcomo cultivo y, porse tanto, laen aplicación de dosis más ajustadas. sola aplicación al inicio ahijado. En cultivos exigentes el maíz, aplica varios momentos a lo largo del ciclo, permitiendo su máximo aprovechamiento por el cultivo y, por tanto, la aplicación de dosis más ajustadas.

Azufre ElAzufre suministro de azufre está garantizado de manera continua y gradual ya que NGreen contiene una fracción El suministro de azufre está garantizado de manera continua y gradual ya que NGreen contiene una fracción inmediatamente disponible por los cultivos, y otra que debe sufrir un proceso de oxidación progresivo que lo inmediatamente disponible por los cultivos, y otra que debe sufrir un proceso de oxidación progresivo que lo transforma en asimilable. transforma en asimilable.

Magnesio Magnesio

El magnesio, cuya carencia se presenta cada día con mayor frecuencia en amplias zonas de nuestros suelos El magnesio, cuya carencia se presenta cada díaycon mayordificultades frecuencia en zonas de nuestros agrícolas, es esencial en la molécula de clorofila presenta deamplias absorción en presencia desuelos cantidades agrícolas, es esencial en la molécula de clorofila y presenta dificultades de absorción en presencia de cantidades de potasio. de potasio.

Ensayos Ensayosrealizados realizadospor porFertiberia Fertiberia confirman confirmanelelincremento incrementode de rendimiento rendimientocuando cuandose seaplica aplica NGreen NGreen

Incrementos sobre la producción Incrementos sobre la producción cultivo de maiz cultivo kg/ha de maiz kg/ha

14.617 14.617

14.800 14.800 14.400 14.400 14.000 14.000 13.600 13.600

13.556 13.556

/ha kg /ha +11.0.06611kg +

13.200 13.200

NGreen NGreen

Solución N32 N32 Solución

NGreen Azufre, lo loque queaporta aportanumerosas numerosasventajas: ventajas: NGreenfavorece favorecelalaasimilación asimilaciónsimultánea simultánea de Nitrógeno yy Azufre, • •Arranque nitrógenoyyde deazufre. azufre. Arranqueequilibrado equilibradodel delcultivo, cultivo,disposición disposición continua de nitrógeno • •Ralentiza delnitrógeno. nitrógeno. Ralentizalalanitriﬁcación, nitriﬁcación,permitiendo permitiendo un un mayor mayor aprovechamiento aprovechamiento del • •Facilita (Cu, Mn, Mn,Zn, Zn,Fe). Fe). Facilitalaladisponibilidad disponibilidadde delos losmicronutrientes micronutrientes del suelo (Cu, Movilizaelelfósforo fósforoyyelelpotasio potasiodel delsuelo. suelo. • •Moviliza Favorecelalarelación relaciónN/S N/Sidónea idóneaen enlos los tejidos tejidos vegetales. • •Favorece • El azufre aumenta la tasa de transformación • El azufre aumenta la tasa de transformación de la materia orgánica orgánicadel delsuelo. suelo.

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interprofesional

Nace la Interprofesional del Melón y la Sandía Bajo un espíritu de consenso se ha constituido esta Organización Interprofesional Agroalimentaria (OIA) conformada por representantes de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ASAJA y la Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR)

El pasado mes de junio fueron designados los cargos de la Interprofesional del Melón y la Sandía, que fue constituida oficialmente el 9 de septiembre de 2014 pero que, hasta la actualidad, carecía de dichos nombramientos de manera oficial. Tanto la Asamblea como la primera Junta Directiva están integradas por representantes de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, ASAJA y la Federación Empresarial de Ciudad Real (FECIR). Por Cooperativas Agro-alimentarias forman parte de la OIA Ramón Lara Sánchez y Francisco Javier Navas Martín, como vocales del sector productor en la Junta Directiva, y José Ángel Serrano, vocal por el sector comercializador y a su 58

vez secretario de la Junta Directiva de la Interprofesional. En concreto los representantes de las organizaciones miembros de la Interprofesional han acordado que el primer presidente sea Cristóbal Jiménez (representante de ASAJA), rotando posteriormente la presidencia a representantes de Cooperativas y de FECIR, con periodos de mandatos de tres años. El resto de la Junta Directiva está compuesta por: Antonio Atienza (vicepresidente -FECIR-); José Ángel Serrano (secretario -Cooperativas-); José María Villena (tesorero- ASAJA-) y los vocales Fernando Romero (ASAJA); Ramón Lara y Francisco Javier Navas (Cooperativas) y Juan Ángel Gutiérrez; Antonio Villalta y Ramón Díaz-Cano

(FECIR). Los nuevos miembros de la Junta Directiva son -en unos casos-, productores de melón y sandía, y -en otros- representantes de empresas de comercialización de ambos productos. Tras ser elegidos, todos han coincidido en que tiene una ardua labor por delante, fijándose como objetivo prioritario la consecución de una extensión de norma que permita al sector disponer de medios y presupuesto suficiente para promocionar y potenciar el consumo de melón y sandía de Castilla-La Mancha, frutas de una gran calidad. Objetivo iniciales Para el representante de cooperativas en la rama comercial José Ángel Serrano el “objetivo princi-

Cooperativas Agro-alimentarias

pal, a día de hoy, es contar con financiación y promocionar nuestro producto a nivel tanto regional como nacional; sabemos que va a ser un año complicado, porque estamos empezando, pero queremos dar pasos en firme y estar unidos todos los miembros de la Interprofesional”. José Ángel que también es portavoz de Melón y Sandía de Cooperativas afirma que una de los trabajos a abordar debe ser el de crear un registro de operadores, hectáreas de cultivo y producción para saber quiénes somos y nuestro potencial, “es un modo de regularnos y ver qué podemos aportar y cómo podemos trabajar”.

José Ángel Serrano: “El objetivo principal, a día de hoy, es contar con financiación y promocionar nuestro producto a nivel tanto regional como nacional” Aportación de Cooperativas Agroalimentarias Para Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha “la labor de la interprofesional del melón y sandía es la de organizar y regular este sector productivo; integrando en su seno de forma paritaria la rama de la producción y la del comercio, que participan de igual forma en los órganos de dirección y de gestión, tanto en Asamblea como en Junta Directiva”. De momento, la Interprofesional del Melón y la Sandía debe completar -para lo que se dispone de un plazo de dos años-, la representación de productores y comerciantes, ya que en la actualidad no están integradas en ella todas las sensibilidades existentes y que se completen los sectores. En concreto están ausentes las organizaciones agrarias UPA y COAG, y por parte del sector comercial faltaría alguna empresa, federación o asociación de empresas de comercialización, aparte de la que ya representada.

Cooperativas Agro-alimentarias hace ya tres años mantuvo con representantes del sector contactos y reuniones para la constitución de la OIA del melón y sandía. De esta serie de encuentros no arrancó la actual Interprofesional, aunque los protagonistas entonces y ahora fueran los mismos, sino la Lonja del Melón y la Sandía, a la que se le puso en su denominación la coletilla interprofesional, pero cuya finalidad tiene poco que ver con los fines y objetivos de una OIA, quedando circunscrita la labor de la Lonja a la mera constatación de precios, volúmenes y evolución que registra una campaña como la del melón y la sandía que se circunscribe a tres o cuatro meses del año. Extensión de norma El potente instrumento de la extensión de norma supone el reconocimiento legal y práctico, por parte del Ministerio de Agricultura, de un acuerdo adoptado en el seno de la Organización Interprofesional Agroalimentaria (OIA), en una serie de supuestos contemplados en la Ley. El acuerdo es de obligado cumplimiento para todos los productores y operadores del sector, estén o no integrados en la OIA, incluso en lo relativo a las aportaciones económicas a realizar para poder llevar a cabo dicho acuerdo. La extensión de norma es una herramienta para conseguir una mayor eficacia de las acciones que las OIAs ponen en marcha, beneficiando a todos los operadores del sector siempre mediante mecanismos que, entre otras cuestiones pueden: • Facilitar una mayor y mejor orientación de las producciones agrarias a las necesidades del mercado, • Dotan de más transparencia al mercado. • Establecen una mejor adecuación de la oferta a la demanda. • Promueven actuaciones comprometidas con la investigación, desarrollo e innovación (I+D+I)

• Impulsan la defensa del medio ambiente. El acuerdo una vez adoptado es extensivo a todo el sector, y por lo tanto, asumidos, respaldados y sufragados por el conjunto de los productores y operadores de ese sector, estén o no adscritos a la Organización Interprofesional.

Fines y objetivos de la Interprofesional del Melón y la Sandía * Llevar a cabo actuaciones que permitan un mejor conocimiento, eficacia y transparencia del mercado. * Mejorar la calidad de los productos y de todos los procesos que intervienen en la cadena agroalimentaria, siempre dentro de las normas vigentes en cada momento. * Promover programas de investigación y desarrollo que impulsen los procesos de innovación necesarios para optimizar calidades y nuevos mercados en las áreas de producción, transformación y comercialización. Y promover programas de control de calidad. * Promover y difundir el conocimiento de sus producciones. * Promover actuaciones que faciliten una información adecuada a los intereses de los consumidores, creando una imagen pública del sector. * Realizar actuaciones que tengan por objeto una mejor defensa del Medio Ambiente. * Promoción de la calidad, el estímulo de la demanda y la mejora cuantitativa y cualitativa de la comercialización. * Actuar como interlocutor con la Administración. * Elaboración de contratos-tipo compatibles con la normativa comunitaria.

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entrevista

JESÚS SAGREDO

Nuevo portavoz de Frutas de Hueso Jesús Sagredo, actual presidente de Frutales Santiago Apóstol ISSO de Hellín (Albacete) ha sido elegido recientemente nuevo portavoz de la Sectorial de Frutas de Hueso de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha. Forma parte de la cooperativa desde su fundación, allá por el año 1994, siendo miembro de su Consejo Rector desde el principio y ascendiendo poco a poco a cargos con mayor responsabilidad. Afronta esta nueva etapa “con mucha ilusión por intentar hacer una fruticultura moderna, rentable, dinámica y competitiva.

“Nuestro papel en las cooperativas también es hacer las cosas más fáciles a los socios” Por tradición familiar, Jesús Sagredo comenzó en el mundo agrario y decidió enfocar sus estudios de técnico especialista en agricultura y ganadería. En la actualidad, se dedica a la agricultura y ganadería ecológica. Pregunta: ¿Cómo fueron sus primeros pasos en la agricultura, en el campo y el cooperativismo? Respuesta: Los primeros años han sido muy duros, es muy difícil hacer que un agricultor entre a for60

mar parte de Cooperativas porque muchas veces cuentan con otras experiencias previas. El cambio en estos años ha sido sustancial, tanto en instalaciones como en personal técnico e infraestructuras.

que se utilizan a día de hoy son mucho más modernas y optimizan el trabajo. Las líneas en las que se trabaja en la actualidad se centran en agrupar la oferta e intentar aumentar la renta del socio.

P: ¿Cuáles han sido los mayores cambios en la forma de trabajar? R: En el campo se han modernizado mucho los sistemas de cultivo, las variedades y los sistemas de riego, además del control de plagas y fitosanitarios. Las técnicas

P: ¿Cómo afronta el nuevo cargo como portavoz de Frutas de Hueso de Cooperativas Agro-alimentarias? R: Con mucha ilusión por intentar hacer una fruticultura moderna, rentable, dinámica y competitiva.

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entrevista

A mi llegada me he encontrado con un sector atomizado, un poco dividido y con una gran cantidad de agricultores trabajando por su cuenta. Esto me hace tener un enorme sentimiento de responsabilidad, hay que intentar agrupar la mayor parte del sector de frutas de hueso. El objetivo ahora es conseguir que la Administración ayude a las Cooperativas y a las OPFH a alcanzar fusiones y poder así vender con cantidades mayores. P: ¿Qué problemas nos encontramos en el sector de frutas de hueso en la actualidad? R: Nos encontramos que en Castilla-La Mancha la fruta de hueso está localizada en el suroeste de Albacete y no es simbólico a nivel de producción de otros productos como la uva, la aceituna o los cereales. A los productores nos falta el apoyo necesario para crecer por parte de la Administración. En Murcia, por ejemplo, cuentan con las ayudas del P.D.R de producción integrada. P: ¿Cómo podría solucionarse esta situación? R: Las ayudas deberían focalizarse u orientarse a todos los socios agricultores que estuviesen asociados a Cooperativas para que éstas fuesen competidores más fuertes en el mercado.

El objetivo ahora es conseguir que la Administración ayude a las Cooperativas y a las OPFH a alcanzar fusiones y poder así vender con cantidades mayores.

Jesús Sagredo de cerca Edad: 46 años. • Lugar de nacimiento: Alicante.

¿Cuál es su mejor virtud? La responsabilidad. ¿Y su peor defecto? Quedarme con los problemas en el interior. ¿Qué es lo que no tolera en una persona? La falta de diálogo y que asuma siempre su verdad como la única. Tampoco tolero que no mire por el bien general de la cooperativa y mire solamente por el interés particular. ¿Cuál es su mejor talento? Defender y dialogar los precios de los productos agrarios. ¿Qué destacaría de sus años en Cooperativas Agro-alimentarias? El continuo apoyo que he recibido así como el asesoramiento por parte de mis compañeros y su ímpetu por la fusión del cooperativismo. ¿Qué consejo daría al resto de cooperativas? Les diría que la unión sincera hace la fuerza.

P: ¿Qué necesidades tiene el sector en la actualidad? R: Se necesitan mercados más estables ya que las decisiones políticas que se toman día a día hacen que se tambaleen tanto productos como precios. Y lo que el mercado necesita en la actualidad son mejores controles de la producción, mercados más estables y competir con los mismos requisitos de trazabilidad y calidad de fruta que nuestros competidores. P: ¿Qué cambios relevantes ha habido recientemente en la Cooperativa Santiago Apóstol Isso? R: La maquinaria fitosanitaria cuenta ahora con unos controles de calidad mucho más exhaustivos, además, se nota una mejora de la formación en los trabajadores. PREVISIÓN DE COSECHA EN CASTILLA-LA MANCHA PRODUCTO Previsión 2015 (toneladas) Pavía (melocotón amarillo) 22.000 Albaricoque 7.100 Ciruela 1.550 TOTAL 30.650 P: ¿Qué significa trabajar con cooperativas? R: Poder informar en tiempo y forma real de lo que acontece en el sector. P: ¿Qué importancia cree que tienen las cooperativas en el desarrollo económico a día de hoy? R: Las cooperativas tienen una importancia sobresaliente, teniendo en cuenta que son el motor de la

economía en zonas rurales desfavorecidas. Ayudan a la su sociedad dando trabajo en el campo y en las instalaciones a muchas familias de la zona donde se encuentran. P: ¿Qué es el “éxito” para una cooperativa? ¿Cuál es el objetivo que se debería perseguir? R: A día de hoy el éxito en una cooperativa es poder crecer en infraestructuras que nos hagan exportar nuestras cosechas y percibir una renta digna a los socios. Son muchas las cosas que se pueden hacer desde una cooperativa para cubrir gastos fijos, como abrir tiendas de abonos y químicos y gasolineras o alquilar los techos para la colocación de placas solares. No debemos olvidar que nuestro papel en las cooperativas también es hacer las cosas más fáciles a los socios, simplificando sus problemas. P: ¿Qué actitud hay que tomar ante la situación económica actual? R: No debemos perder el norte, ni perder de vista nuestros objetivos. Debemos trabajar para tener clientes con solvencia y confianza, debemos producir calidad. P: ¿Cómo se encuentra el mercado a día de hoy? R: Se pierde, pues las variedades tradicionales tienen problemas por degeneración, problemas de virosis y no tolera bien los cambios meteorológicos. Hay que cambiar a nuevas variedades que aguanten el transporte y llegue al consumidor en condiciones.

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