Agrobiznis e-magazin, broj 17: Rekordne cene hrane

Elektronski časopis o agrobiznisu

Godina I, 15. januar 2010, broj 17

AGROBIZNIS www.agropress.org.rs

Tema broja:

REKORDNE CENE HRANE

Počela primena Zakona o organskoj proizvodnji

Dosije: Dioskin skandal u Nemačkoj

Čvarci u Hrvatskoj skuplji od bifteka

Ledeno vino

VESTI IZ SRBIJE NAJNOVIJE VESTI

VREMENSKA PROGNOZA ZA BEOGRAD

http://www.agropress.org.rs/tekstovi/

Pomoć poljoprivredi Kragujevca UN izrađuje nacrt prvog globalnog ribolovnog standarda Čučanjem u krošnjama čuvaju hrastove od sekira Srbija uvezla više od 25.000 tona jabuka Dnevno 200.000 vekni hleba manje

VREMENSKA PROGNOZA ZA KRAGUJEVAC

Vojvodina već zatrovana genetskim kukuruzom Prognoze za poljoprivredna tržišta i prihode u periodu 2010-2020.

POČELA PRIMENA ZAKONA O ORGANSKOJ PROIZVODNJI

VEĆA PROIZVODNJA, NOVA OPREMA I KVALITETNIJI UGOVORI U "AGROŽIVU"

Zakon o organskoj proizvodnji, koji će omogućiti povećanje površina pod organskom proizvodnjom, smanjenje zagađenja iz poljoprivrede, očuvanje vode i zemljišta, počinje da se primenjuje od 1. januara. Novim zakonom se dobija pravni okvir za praćenje organske proizvodnje, utvrđivanje stvarnih mogućnosti i registraciju obima proizvodnje, što će potencijalno omogućiti i veću pomoć države, rekla je agenciji Beta državna sekretarka u Ministarstvu poljoprivrede Mirjana Milošević.

Nastavak teksta MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE PO PLANU ZA USKLADJIVANJE SA EU

Nijedan od oko 1.000 radnika pančevačke kompanije „Agroživ“ neće biti otpušten, naprotiv - ponovo će biti primljeni na neodređeno vreme. Jer, od kada se preduzeće pre više od dve godine našlo u stečaju, radili su dok je postojala potreba za njihovim angažovanjem izjavio je prilikom posete Žitištu, gde se nalazi klanica „Agroživa“, Dušan Bajatović, generalni direktor „Srbijagasa“.

Nastavak teksta RUSI VOLE SRPSKE JABUKE, IZVOZ SKOČIO ZA 415 ODSTO

Ministarstvo poljoprivrede Srbije saopštilo je danas da je u poslednjem kvartalu 2010. ispunilo plan izrade podzakonskih akata koji su usaglašeni sa pravnim aktima Evropske unije, a na osnovu plana iz Nacionalnog programa za integraciju (NPI) Vlade Srbije.

Nastavak teksta

Srbija je u Rusiju izvezla više od 70 hiljada tona svežih jabuka za jedanaest meseci prošle godine, što je 415 odsto više u odnosu na godinu dana ranije, rečeno je Tanjugu u Privrednoj komori Srbije.

Nastavak teksta

VESTI IZ SRBIJE OPANCI - SRBIJA DO TOKIJA

Čuveni gumeni opanci pirotskog „Tigra“ stigli su u Japan.

Istina, malo redizajnirani, ali su zadržali svoju staru formu obuće koju mnogi znaju pod imenom „piroćanci“. Nov model čuvenih „piroćanaca“ nastao je na osnovu inicijative japanskih partnera iz firme „Vallauris“.

Nastavak teksta ŠTA GRAĐANI SRBIJE NAJČEŠĆE JEDU, A O ČEMU MAŠTAJU

Gradjani Srbije najčešće ručaju krompir, meso i supu, a najviše vole meso, sarmu, pasulj i roštilj. Prilikom kupovine hrane, češće se povode za niskim cenama nego 2008. godine, ali sve više pažnje obraćaju i na kvalitet, pokazuju najnoviji rezultati GFK, agencije za marketinška istraživanja.

Nastavak teksta MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE SRBIJE OBJAVILO REZULTATE RADA ZA 2010.

GODINU

REZULTATI RADA MINISTARSTVA POLJOPRIVREDE U BROJKAMA (osvrt nа subvencije) RATARSTVO Direktnim dаvаnjimа po hektаru obrаdive površine i finаnsirаnjem nаbаvke minerаlnog đubrivа, Ministаrstvo je direktno potpomoglo proizvodnju nа 2,2 milionа hektаrа obrаdive površine, snizilo troškove proizvodnje u proseku zа 50% i povećаlo ukupnu proizvodnju u proseku zа 14%.

Nastavak teksta

PROBLEMI SRPSKE PRIVREDE

Najveći problem srpske privrede je što ima slabu prerađivačku industriju, koja čini manje od 18 odsto bruto domaćeg proizvoda, izjavio član Upravnog odbora Privredne komore Srbije i direkor Tarkett Sintelona Nikola Pavičić. On je rekao da je prerađivačka industrija u 2009. činila obuhvatila 44 odsto proizvodnje iz 1990. i da je za Srbiju sudbonosno pitanje šta će se iduće godine desiti s tom proizvodnjom i s poljoprivredom.

Nastavak teksta DRAGIN: SRBIJA BEZ GMO PROIZVODA

U Srbiji, dok sam ja na ovom mestu, neće biti dozvoljeni proizvodnja i uvoz genetski modifikovane (GMO) hrane i semena, tvrdi ministar poljoprivrede Saša Dragin Sa problemom GMO hrane ne suočava se samo Srbija, s obzirom na to da se i EU već godinama opire nastojanjima Amerike da GMO proizvode progura na evropsko tržište.

Nastavak teksta SRPSKI PČELARI IZVEZLI 60 VAGONA MEDA U ERVOPSKU UNIJU

Pčelari Srbije su ove godine na tržište zemalja Evropske unije isporučili oko 60 vagona meda, pri čemu je postignuta cena od dva do 2,5 evra po kilogramu, izjavio je danas predsednik Udruženja pčelara "Matica" u Čačku Nikola Petković.

Nastavak teksta

PROFIL FIRME AGROBUSINESS CONSULTING D.O.O. AgroBusiness consulting d.o.o. je kompanija sa ciljem da svojim klijentima pruži širok spektar visokokvalitetnih konsalting usluga prilagođenih poljoprivrednim proizvođačima i kompanijama.

Naše konsalting usluge obuhvataju izradu biznis i marketing planova, izradu i sprovođenje PR strategije i medijske promocije u zemlji i inostranstvu, praćenje aktivnosti ključnih institucija i aktera u poljoprivrednom sektoru, praćenje konkursa i projekata domaćih i inostranih Vladinih i nevladinih organizacija i pisanje detaljnih projekata za apliciranje za bespovratna razvojna sredstva, subvencije i povoljne kredite.

Naš cilj je da pomognemo klijentima da ostvare bolje rezultate kroz razvoj i sprovođenje sveobuhvatnih marketing i menadžment programa namenjenih poljoprivredi, koji su prilagođeni potrebama pojedinog preduzeća ili proizvođača, kao i praćenje njihovog adekvatnog sprovođenja na tržištu.

Smatramo da je glavna prednost u korišćenju utemeljenih marketing principa mogućnost da se naši klijenti više i pažljivije koncentrišu na proizvodne aktivnosti, sa znanjem da AgroBusiness consulting d.o.o. analizira tržišna kretanja i donosi odluke u najboljem interesu svojih klijenata.

Za uspešno sprovođenje ključnih marketinških i upravljačkih odluka u korist klijenata, potreban je visok nivo komunikacije i snažna podrška medija. Agrobusiness consulting d.o.o. u uskoj saradnji sa Udruženjem novinara za poljoprivredu AGROPRESS može da ponudi svojim klijentima prisutnost brojnim nacionalnim, regionalnim i lokalnim medijima koje su usmerene ka poljoprivredi. Naši klijenti imaju mogućnost da sebe i svoje aktivnosti promovišu u vidu članaka, saopštenja i stručnih tekstova, koji bi bili objavljivani na raznim štampanim i digitalnim medijima u Srbiji, zemljama u okruženju i širom sveta.

Pored toga, Agrobusiness consulting uspešno saradnje sa Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, USAID agrobiznis projektom, Udruženjem za tehničku saradnju GTZ, kao i sa brojim drugim institucijama, Vladinim i nevladinim organizacijama, domaćim i stranim preduzećima.

AgroBusiness consulting d.o.o. svojim klijentima nudi sledeće usluge:         

Pružanje profesionalnih konsultantskih usluga iz oblasti poljoprivrede Izrada biznis plana Izrada marketing plana Medijska promocija i PR aktivnosti i u zemlji i inostranstvu Saradnja i komunikacija sa Ministarstvom poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva i drugim Vladinim i nevladinim organizacijama, razvojnim organizacijama i finansijskim fondovima Praćenje propisa, uredbi, konkursa za subvencije i bespovratne državne pomoći Praćenje konkursa za projekte i dodeljivanje bespovratnih sredstava kod domaćih i međunarodnih Vladinih i nevladinih organizacija Pisanje detaljnih projekata za apliciranje za bespovratna sredstva i povoljne kredite kod države, razvojnih fondova i finansijskih institucija Organizovanje događaja, konferencija, sajmova, radionica, izložbi, turističkih izleta i dr.

VESTI IZ SRBIJE BEOGRAD OVE GODINE DOBIJA POLICIJU ZA ŽIVOTINJE

Grad Beograd će u 2011. godini dobiti policiju za životinje koja će pružiti veću pomoć, ne samo napuštenim, već i vlasničkim životinjama, rekao je pomoćnik sekretara za komunalne i stambene poslove Vladimir Terzin.

Nastavak teksta PAD STOČARSKE PROIZVODNJE U SRBIJI

EKOLOŠKO GORIVO U SRBIJI OD NAREDNE GODINE

Modernizacija Rafinerije nafte Pančevo biće završena do kraja 2012.

Završetkom rekonstrukcije postojećih i ugradnjom novih postrojenja u Rafineriji nafte Pančevo, ovaj grad će, kako najavljuju nadležni, od 2013. biti znatno čistiji sa višestruko manjim stepenom aerozagađenja.

Nastavak teksta TRAKTORI ĆE SE REGISTROVATI PO NOVOM ZAKONU

Prema prvim procenama statističara, Srbija je u prošloj godini zabeležila pad stočarske proizvodnje između četiri i pet odsto, najviše u govedarstvu i svinjarstvu.

Nastavak teksta VALJEVO: POLJOPRIVREDNA SLUŽBA NAJUSPEŠNIJA U SRBIJI

Vlasnici traktora, radnih mašina i kombajna ubuduće će imati obavezu da vozila registruju svake godine.

Dosadašnji pravilnici podrazumevali su registraciju traktora za učešće u javnom saobraćaju, koja je važila godinu dana i trajne registracije za učešće u poljoprivredi i van saobraćaja.

Nastavak teksta ZAKON O PIVU I VINU

Institut za primenu nauke u poljoprivredi Srbije proglasio je Regionalnu poljoprivrednu stručnu službu u Valjevu za najuspešniju u minuloj godini, po obimu i po kvalitetu obavljenih poslova.

Nastavak teksta

Posle rakije, i pivo i vino dobili zakone. – U Ministarstvu poljoprivrede kažu da je cilj urediti proizvodnju i obezbediti potrošačima kvalitetniji proizvod Nastavak teksta

VESTI IZ SRBIJE U 2010. GODINI POLJOPRIVREDNICIMA 40%

SUŠENO VOĆE "SIROGOJNA" OSVAJA SVET

VIŠE KREDITA

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede nastavilo je i u 2010. godini sa ostvarivanjem pozitivnih rezultata u pružanju kreditne podrške poljoprivrednim proizvodjačima.

Nastavak teksta MOĆ STOČARSTVA I POTROŠNJA

Sušeno i konzervirano voće "Sirogojna" osvaja svet, izjavio je Rade Ljubojević, direktor ove firme koja zapošljava 110 radnika. On je istakao da je kompanija "Sirogojno" u ovoj godini otkupila 2.500 tona maline, 300 tona borovnice, 150 tona višnje i 200 tona kupine, koje je u zamrznutom stanju plasirala na svetsko tržište.

Nastavak teksta NA RAJCU NAPRAVIO VETROELEKTRANU

Stočarstvo Srbije predstavlja najintenzivniju granu poljoprivredne proizvodnje. Ali, zbog višegodišnjeg zapostavljanja i pada proizvodnje od dva do tri odsto godišnje, ono donosi samo 30,5 odsto sredstava u bruto društveni proizvod poljoprivrede, dok je to u razvijenom svetu dvostruko više. Broj uslovnih grla stoke na 100 hetkara u Srbiji je 30 grla, dok je to u Italiji 78, Austriji 78, Švajcarskoj 96, Danskoj 172, Belgiji 275 i Holandiji 335!

Nastavak teksta

Pantelija Popović je na svojoj dedovini u selu Lozanj napravio prvu elektranu u tom kraju. Planira da napravi i drugu vetroelektranu veće snage U selu Lozanj kod Gornjeg Milanovca, na padinama planine Rajac, na oko 650 metara nadmorske visine Pantelija Popović (57) napravio je prvu elektranu na vetar u tom kraju.

Nastavak teksta SVAKA PETA TEGLA MEDA - FALSIFIKAT

BEZ POVEĆANJA POREZA NA POLJOPRIVREDNO I ŠUMSKO ZEMLJIŠTE

Odbornici Skupštine Grada Valjeva odlučili su da se u 2011. godini ne povećava porez na poljoprivredno i šumsko zemljište, već da ostane na nivou utvrdjenom za 2008, 2009. i 2010. godinu.

Nakon ove odluke, Odeljenje za utvrdjivanje, naplatu i kontrolu izvornih prihoda Gradske uprave Valjeva neće donositi rešenja o utvrdjivanju poreza na poljoprivredno i šumsko zemljište za 2011. godinu.

Nastavak teksta

Svaka peta tegla pčelinjeg meda na srpskom tržištu je falsifikat, ocenjuju u Savezu pčelarskih organizacija Srbije (SPOS). Pčelari upozoravaju da se u Srbiji “med” pravi od kukuruznog sirupa, i da se meša sa većom količinom šećera u koju se dodaju razni enzimi.

Nastavak teksta

PLAN RADA ZA 2011. GODINU AGROPRESS konferencije u 2011. ► Žene u agrobiznisu Februar 2011, Kragujevac

► Razvoj poljoprivrede na jugu Srbije Mart 2011, Leskovac

► Javno-privatna partnerstva u poljoprivredi Jun 2011, Beograd

► Treća nacionalna konferencija: „Agrobiznis Srbije 2012“ Oktobar 2011, Beograd

► Proizvodnja industrijskog bilja Decembar 2011, Beograd

Balkan Tour Serbia - 2011 Stručna radionica za strane poljoprivredne novinare 18 – 23. maj 2011, Beograd, Novi Sad, Valjevo Detaljnije: http://www.agropress.org.rs/workshop-serbia-2011.html

Ostali projekti AGROPRESS-A u 2011. ► AGROBIZNIS magazin Stručni i visokokvalitetni poljoprivredni časopis.

Tiraž prvog broja od 50.000 primeraka biće besplatno poslat poljoprivrednim proizvođačima, predstavnicima ministarstva, kompanija, Vladinih i nevladinih organizacija i medija.

Svi korisnici prvog broja imaće priliku da se pretplate za narednih 11 brojeva po ceni od 330 dinara + troškovi dostave.

► AGROBIZNIS e-magazin Elektronski časopis o domaćoj i međunarodnoj poljoprivredi Izlazi dva puta mesečno i šalje se na 10.000 e-mail adresa Detaljnije: http://www.agropress.org.rs/agrobiznis-e-magazin.html

► Projekat „Preduzetnice u agrobiznisu“ Radionice za žene sa sela 6/12 radionica u različitim opštinama, početak: decembar 2010.

Ovaj projekat podržavaju Svetska banka i Ministarstvo poljoprivrede, šumasrtva i vodoprivrede Srbije

► Projekat „Unapređenje poslovanja registrovanih poljoprivrednika“ Televizijske reportaže u okviru poljoprivredne emisije „U našem ataru“ uz partnerstvo sa „Vertigo production“ Poljoprivredni stručnjak obilazi farme i gazdinstva, analizira probleme i predlaže rešenja vlasniku farme/gazdinstva.

Nakon nekoliko meseci, stručnjak ponovo obilazi farmu/gazdinstvo i analizira efekte implementiranih promena.

Snimanje će na stručan i zabavan način pokazati probleme, sa ciljem da poljoprivrednicima i običnim gledaocima pruži edukaciju iz određenih agrarnih oblasti.

Detaljnije: http://www.poljoprivrednaemisija.com/emisija/

► Sajam ruralnog razvoja April 2010, Beograd

► 7. godišnjica AGROPRESS-a Novembar 2011, Beograd

Tema broja:

REKORDNE CENE HRANE

CENE HRANE NA REKORDNOM NIVOU Ujedinjene nacije objavile da su cene hrane proteklog meseca dostigle do sada nezabeležen nivo. Najviše su skočile cene šećera, pšenice, nafte i preradjevina od mesa.

Stručnjake plaši stalni porast vrednosti nafte, kao i globalne klimatske promene.

Prema najnovijim podacima Organizacije za hranu Ujedinjenih nacija, globalne cene hrane dostigle su prošlog meseca do sada rekordan nivo.

Razlog tome je rast cena šećera, žitarica, nafte. U periodu od novembra do decembra protekle godine cena šećera je skočila za 6,7, žitarica 6,4, a nafte osam odsto.

Nastavak teksta SKUPA HRANA - PROTESTI NE ČEKAJU

Agencija Ujedinjenih nacija za ishranu i poljoprivredu FAO upozorila je da su cene osnovnih prehrambenih namirnica zabeležile rekord tako što su premašile one od juna 2008. koje su pokrenule proteste u Meksiku, Haitiju i Indiji.

Statistika se odnosi na decembar 2010, a varijable su dostignute cene izvoza mesa, mlečnih proizvoda, ulja i šećera.

Prošle godine žito je poskupelo za 80%, kukuruz za 83,27% od juna, a šećer 7,6% u odnosu na januar 2010. a 100% u odnosu na jun 2008. godine.

Nastavak teksta

VIŠE CENE MLEKA, KAFE, SOKOVA, JEFTINA GARDEROBA IZ TURSKE

Na već istanjeni kućni budžet nalet novih cena, koje su proizvođači već pripremili, nije nikako utešan početak nove godine. Mleko i kiselomlečni proizvodi, brašno, kafa, začini, slatkiši, prerađevine od voća i povrća, vode, sokovi, vina, sredstva za ličnu higijenu i kućna hemija na spisku su novih, uvećanih cenovnika koji nas čekaju već u januaru.

Kada se tome doda da će po osnovu zakona o akcizama, cigarete narednih dana poskupeti za oko 20 dinara po pakli, da će cene južnog voća po osnovu Zakona o PDV-u biti uvećane za 10 odsto, da su od 1. januara cene gradskog prevoza u Beogradu uvećane za 20 odsto, kao i da je najavljeno poskupljenje struje za 13,7 odsto, jasno je da će građani Srbije, i pored najavljenog odmrzavanja plata i penzija, u 2011. biti prinuđeni na dodatno stezanje kaiša.

Na osnovu cenovnika koji su trgovcima upućeni tokom decembra, cene pojedinih proizvoda u maloprodaji korigovane su već prvog dana januara. “Donkafe” je poskupela za šest odsto, slatkiši kompanije “Nestle” za pet, kompanije “Marbo” svoje proizvode podigla je za 14 odsto, “Centroproizvod” za 20, a “Podravke” za šest odsto. Nove cene dobili su i sokovi “nektar”, “multivita” i “Krašovi” proizvodi.

U utorak će “Henkelov” prašak za veš “persil” poskupeti za osam odsto, a nove cene dobiće i “reksona”, “dav”, “cif”” i “domestos”.

Nastavak teksta

Tema broja:

REKORDNE CENE HRANE

PREHREMBENE MARŽE ČAK DO 60% Trgovačke marže na hranu i piće u Srbiji iznose i do 60 odsto, ali veliki trgovaci kao i male radnje tvrde da mesta za snižavanje nema.

Najveće zarade ostvaruju veliki trgovinski lanci, a najmanje samostalne trgovinske radnje, koje zbog svoje veličine nemaju istu pregovaračku poziciju sa dobavljačima.

I jedni i drugi, međutim, tvrde da mesta za snižavanja marži nema jer bi to ugrozilo profitabilnost njihovog poslovanja.

Trgovci se najviše ugrađuju u cene kućne hemije, sredstava za ličnu higijenu, konditora, alkoholnih pića i suvomesnatih proizvoda, a najmanje zarađuju na hlebu, mleku, ulju i šećeru.

Prema podacima Eurostata, zvanični proizvođački rabati (popusti) koji se odobravaju trgovcima u Srbiji, u proseku iznose 15 do 20 odsto.

Međutim, ono što se nigde ne prikazuje, objašnjava Goran Papović, predsednik Nacionalne organizacije potrošača Srbije, jesu dodatni rabati na ime manipulativnih troškova, troškova transporta, rokova plaćanja i pozicioniranja robe u radnji, koji iznose 30 do 40 odsto.

Na taj način trgovci dobijaju mogućnost da u maloprodajnu cenu zaračunaju veće marže koje često iznose i preko 50 odsto od nabavne cene.

Nastavak teksta

HRANA POSKUPLJUJE, EVRO OPSTAJE Londonski poslovni dnevnik Fajnenšel tajms (FT) objavio je prognoze stručnjaka za iduću godinu, među kojima su i očekivanja da će evro ostati zajednička valuta u evrozoni, čak i u dužem periodu, iako će pojedine članice te monetarne grupacije možda odlučiti da je napuste.

List britanske poslovne elite predviđa da će u budućnosti, možda, kao "skraćena" evrozona opstati unija zemalja koje su u stanju "da prate Nemačku", čija privreda je ubedljivo najjača u toj grupaciji država koja će od subote imati 17 članica, kada joj se pridruži i malena pribaltička republika Estonija.

FT takođe objavljuje i mišljenje eksperata koji smatraju da će Evropska unija (EU) u idućoj godini dozvoliti propast nekih svojih banaka čije je poslovanje mnogo rizičnije nego javne finansije i državni dugovi kojima se EU bavila u 2010. Britanski dnevnik predviđa, pozivajući se na mišljenje stručnjaka, će se građani mnogih evropskih zemalja pre opredeliti da pomognu i spasu svoje države od finansijskog kolapsa nego lokalne banke.

FT prognozira, osim toga, da će u 2011. godini doći do globalne krize u snabdevanju hranom, pa se stoga mogu očekivati rekordne cene nekih osnovnih životnih namirnica.

Nastavak teksta

Tema broja:

REKORDNE CENE HRANE

SVETSKA POSKUPLJENJA KAFE Poskupljenje sirove kafe na svetskoj berzi ove godine gotovo za trećinu, odrazilo se na cene crnog napitka i na našem tržištu. Kafa je poskupela za 12 odsto, ali tu, izgleda, nije kraj. Uz veliku nestabilnost dinara i rast cena sirove kafe na berzama, očekivano jekorigovanje cena za oko 10 odsto u prvom kvartalu 2011. godine.

Trenutno u maloprodaji 200 grama tradicionalne mlevene kafe, zavisno od vrste, košta od 130 do 165 dinara. Ta cena zavisi ne samo od vrste kafe i proizvođača, nego i od akcijskog sniženja i trgovinskog lanca koji je prodaje.

Nastavak teksta ZABORAVLJENO OBEĆANJE SIROMAŠNIMA

MESO POSKUPELO U PET DO DVANAEST!

U lozničkom kraju je krajem decembra 2010. godine bila pojačana tražnja za nabavku božićnih pečenica: prasadi i jagnjadi, pa su i cene za 10 do 20 odsto više u odnosu na početak decembra.

Pojedini seljaci rekli su da je maksimalna cena prasadi dostigla 170, a jagnjadi 220 dinara po kilogramu. Najniža cena uređenih prasića u mesarama iznosi 320 a uređenih jaganjaca 550 dinara po kilogramu.

Nastavak teksta KUKURUZ U 2010. POSKUPEO ZA 48,8 ODSTO

Pre dve godine su svetski lideri konstatovali da gladnim ljudima u zemljama trećeg sveta definitivno treba pomoći – pre svega hranom. Rešeno je da se 20 milijardi dolara uloži u poljoprivredu. Šta je bilo sa tim?

Za političare je 2008. godina – davno prošlo vreme.

Tada je, naime, došlo do velike krize u snabdevanju hranom – ponestalo je pirinča, pšenica je poskupela 130 odsto, kukuruz 140.

Nastavak teksta

Proizvođačke cene produkata poljoprivrede i ribarstva u Srbiji povećane su za jedanaest meseci 2010. godine, zaključno sa novembrom, za 13,8 odsto u odnosu na isti period 2009, pokazali su podaci Republičkog zavoda za statistiku.

Nastavak teksta

Dosije

DIOKSIN SKANDAL U NEMAČKOJ AKCIONI PLAN POVODOM AFERE „DIOKSIN“

POSLE SKANDALA S DIOKSINOM OPET RADE 3.000 NEMAČKIH FARMI

Oko 3.000 nemačkih stočnih farmi od 4.700 kojima su ovog vikenda blokirane isporuke zbog mogućeg zagađenja stočne hrane dioksinom, mogu da nastave rad, saopštilo je danas Ministarstvo poljoprivrede severne nemačke države Donja Saksonija.

Nastavak teksta ODŠTETA PROIZVOĐAČIMA ŽIVNE? Sačinjen je plan za sanaciju štete povodom nedavnog skandala stočne hrane zaražene dioksinom u Nemačoj, objavila je Evropska federacija proizvođača hrane (FEFAC).

Preduzete mere delovaće na dva polja. Prvi set mera bazira se na sastavljanju protokola za analizu u okviru plana kontrole dioksina pri nabavci sastojaka za pravljenje stočne hrane na nivou čitave Evropske unije. Protokol će biti napisan do kraja januara.

Nastavak teksta

PRONADJEN DIOKSIN I U SVINJETINI

Nemački visoki zvaničnik zatražio je da država nadoknadi štetu vlasnicima više od 1.000 farmi, koje su zatvorene zbog otkrivenog visokotoksičnog dioksina u hrani za živinu.

Fridrih Oto Ripke, sekretar za poljoprivredu i zaštitu potrošača nemačke savezne države Donja Saksonija, u utorak je takođe izjavio da očekuje da će krivci biti strogo kažnjeni, prenosi Rojters.

Nastavak teksta JAJA POVUČENA, MESO UNIŠTENO

Vlasti u Nemačkoj utvrdile su da je kancerogena materija dioksin pronađena i u svinjskom mesu na jednoj farmi u Donjoj Saksoniji.

Skandal koji je u Nemačkoj izbio posle otkrivanja dioksina u jajima i živinskom mesu, ne samo da ne jenjava, već se dodatno komplikuje, jer su vlasti danas saopštile da je ova izuzetno štetna, kancerogena supstanca pronađena i u svinjskom mesu.

Nastavak teksta

U Nemačkoj su, posle jaja, povećane koncentracije kancerogene supstance dioksina otkrivene i u pilećem mesu. To je prva potvrda o zaraženom mesu pošto je utvrđeno da su životinje na nemačkim farmama jele hranu kontaminiranu dioksinom, najverovatnije mesecima.

Nastavak teksta

Dosije

DIOKSIN SKANDAL U NEMAČKOJ U NEMAČKOJ ZBOG DIOKSINA OPALA PRODAJA JAJA I MESA

U Nemačkoj je opala prodaja jaja, pilećeg i svinjskog mesa, nakon skandala izazvanog otkrićem visoko toksične hemikalije dioksina u stočnoj hrani, saopštilo je danas nemačko udruženje prehrambene industrije, BDE. Prema izjavi predsedavajućeg tog udruženja, Jirgena Abrahamsa, "prodaja jaja u Nemačkoj je u prve dve sedmice 2011. godine pala na godišnjem nivou za oko 20 odsto, dok je prodaja piletine i svinjetine smanjena za po otprilike deset odsto", preneo je Rojters.

Skandal oko prisustva dioksina u hrani je izbio pošto su nemački istražitelji otkrili prekomeran sadržaj te otrovne materije u jajima i pilećem mesu. Vlasti su zatim zamrzle prodaju živinskog mesa, jaja i, iz predostrožnosti, svinjskog mesa sa više hiljada farmi.

Nastavak teksta NEMAČKA MINISTARKA POLJOPRIVREDE: AFERA „DIOKSIN“ NEĆE PROĆI BEZ POSLEDICA

UVOZ MESA IZ NEMAČKE UZ DODATNE GARANCIJE

Bez dodatnih garancija o kvalitetu i ispravnosti Srbija neće dozvoliti uvoz svinjskog mesa iz Nemačke, izjavila je danas načelnica Veterinarske inspekcije Ministarstva poljoprivrede Srbije Sanja Čelebićanin.

Ona je kazala da u Srbiji nema razloga za paniku zbog problema sa dioksinom u životnim namirnicama naglašavajući da se još ne razmišlja o zabrani uvoza svinjskog mesa, jer nije upućen nijedan zahtev za uvoz.

"U Srbiji nema razloga za paniku zbog afere sa dioksinom (u Nemačkoj), jer su sve mere koje se preduzimaju u skladu sa zakonom i sa onim što se preporučuje i što preduzimaju EU i zemlje članice, Direktorat za zaštitu zdravlja i zaštitu potrošača", kazala je Čelebićanin.

Prema njenim rečima, prati se i šta će uraditi i druge države u okruženju.

Nastavak teksta OTROVI IZ NEMAČKE NISU STIGLI U SRBIJU

Portparol nemačkog ministarstva za poljoprivredu, Holger Ajhele, rekao je da su dimenzije prvobitnih sumnji bitno smanjene. Tako, na primer, nije pogođen nijedan proizvođač mleka. No, on nije hteo da da i definitivni signal za prestanak opasnosti: „Prestanak opasnosti ćemo proglasiti kada budemo imali sve rezultate i analize urađene i kod drugih vrsta životinja“, rekao je Ajhele.

Zatrovana pre svega jaja Oko 4.700 poljoprivrednih pogona moralo je da prekine proizvodnju zato što je firma za proizvodnju masti „Harles i Jenč“ u pet nemačkih pokrajina isporučila životinjsku mast zatrovanu dioksinom. Ta mast se inače koristi kao sastojak u spravljanju stočne i živinske hrane. Reč je o 3000 tona ove materije – količini koju je proizvela nemačka firma „Petrotek“.

Nastavak teksta

Dok Evropska unija strahuje da je hrana zagađena veoma toksičnim dioksinom iz Nemačke dospela i u druge zemlje, nadležni u Srbiji tvrde da nema razloga za zabrinutost. Iz Uprave za veterinu Ministarstva poljoprivrede kažu, za „Novosti“, da pre nego što stignu na rafove sve namirnice prođu detaljnu kontrolu.

Nastavak teksta

FOND ZA PROMOCIJU SRPSKE POLJOPRIVREDE U SVETU

Imajući u vidu potrebe i iskustvo zemalja kojima je poljoprivreda važan činilac bruto nacionalnog dohotka, ali i jedan od glavnih vidova upošljavanja stanovništva, Upravni odbor Udruženja novinara za poljoprivredu AGROPRESS, doneo je odluku da povodom šest godina od početka rada Udruženja, započne projekat osnivanja fonda u svrhu promocije, srpskih poljoprivrednih proizvoda, ali i poljoprivrede kao delatnosti.

Aktivnostima u okviru ovog projekta mogu se priključiti svi ljudi dobre volje i sa željom da učestvuju u ovom društveno odgovornom poduhvatu. ► Kao početnu aktivnost u okviru ovog projekta, AGROPRESS će promovisati srpsku poljoprivredu u saradnji sa Ministrastvom poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede na predstojećem najvećem agrobiznis forumu “Zelena nedelja” u Berlinu. Tokom boravka u Berlinu naši predstavnici će razgovarati sa brojnim zvaničnicima država i institucija, kojima će predstavljati potencijale srpske pojoprivrede i mogućnosti za unapređenje saradnje u ovoj oblasti. ► O ovim temama ćemo takođe razgovarati i sa kolegama iz stranih medija, u okviru projekta “Balkan Tour – 2011”, koji realizujemo uz podršku Ministrastva poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede i USAID agrobiznis projekta. ► U septembru 2011. godine, delegacija AGROPRESS - a boraviće u višednevnoj poseti Kanadi, u okviru koje ćemo učestvovati u radu kongresa novinara koji prate poljoprivredu. Delegacija će imati priliku da upazna kolege iz celog sveta (oko 500 novinara) sa mogućnostima koje pruža srpska poljoprivreda kako u pogledu proizvodnje tako i u pogledu plasmana hrane. ► Želimo da od naših kolega napravimo ambasardore poljoprivrednog sektora Srbije koji će preneti stranim investitorima, ali i potrošačima da je Srbija mesto gde se svaka investicija u poljoprivredu višestruko isplati, a da je hrana koju proizvodimo ukusna i bezbedna.

O opravdanosti ovakvog projekta govori i primer Kraljevine Holandije koja prema teritoriji koju zauzima spada u red manjih država, ali joj ta činjenica ne predstavlja prepreku da bude druga u svetu po vrednosti izvoza poljoprivrednih proizvoda. Primer ove zemlje uzeli smo jer je karakterističan, a poljoprivreda ove zemlje prepoznatljiva širom sveta. To je postala upravo zahvaljujući inteznivnom radu na promociji agrobiznis sektora u svetu, ali i stalnoj motivaciji Holanđana da se zapošljavaju u ovom sektoru o tome govori i podatak da 10% bruto nacionalnog dohotka Holandije, kao i 10% radnih mesta dolaze upravo iz ovog sektora.

Za više informacija o Fondu za promociju srpske poljoprivrede kontaktirajte nas putem e-maila na office@agropress.org.rs

Žiro račun za uplatu sredstava u Fond je: 245-0000000075160-79 Agrobanka AD Beograd Svaka uplata na žiro račun Fonda za razvoj poljoprivrede biće objavljena na veb sajtu AGROPRESS-a.

Svaki potrošeni dinar iz Fonda za razvoj poljoprivrede biće javno obelodanjen na veb sajtu AGROPRESS-a.

VESTI IZ REGIONA USKORO PRAVILNIK O PODSTICAJIMA U

U BUGARSKOJ ZAPLENJEN RADIOAKTIVNI

REPUBLICI SRPSKOJ

KONTEJNER

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srpske održaće u narednom periodu sastanke sa predstavnicima udruženja poljoprivrednika, nakon kojih će se pristupiti izradi Pravilnika o uslovima i načinu ostvarivanja novčanih podsticaja za razvoj poljoprivrede i sela za 2011. godinu.

U Bugarskoj su uhapšene tri osobe, nakon što je policija kod njih pronašla radioaktivni kontejner, koji je odmah odvezen i obezbeđen kako ne bi došlo do opasnosti po ljude u njegovoj okolini, saopštila je policija.

Nastavak teksta DIVLJE SVINJE OKUPIRALE HRVATSKA OSTRVA

Na kvarnerskim ostrvima Cresu, Lošinju i Krku "uvezene" životinje toliko su se poslednjih godina namnožile da napadaju tamošnju stoku i narušavaju ekosistem.

Nekontrolisano razmnožavanje divljih svinja i jelena lopatara preti ekosistemu, ali i tradicionalnom ovčarstvu, turizmu i poljoprivredi.

Nastavak teksta INOVATORI RS I PKB GRADE EKOLOŠKI STAKLENIK

Tim inovatora Republike Srpske (RS) "Krov", koji je u decembru dobio titulu tehnološkog inovatora Republike Srpske za 2010. godinu za izum savremenog, ekološkog staklenika, potpisaće danas u Beogradu ugovor sa kooperativom PKB o izgradnji staklenika površine 5.000 metara kvadratnih.

Nastavak teksta

Nastavak teksta POLJOPRIVREDA U BIH PROPADA, PARE

SRBIN NAPRAVIO RECEPT ZA KREMPITU SLOVENACI ZASTITILI

UZIMAJU ODABRANI

Nepravedna raspodela desetina miliona maraka koje Federalno ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva izdvaja za podsticaje poljoprivrednicima so je na ranu bh. poljoprivredi, koja se ionako nalazi u katastrofalnom stanju, upozoravaju stručnjaci.

Bledska krempita je zaštićeni brend hotelskog kompleksa "Sava". Ona se po originalnoj recepturi proizvodi od pedesetih godina prošlog veka, a njen tvorac Ištvan Lukačević poreklom je iz Vojvodine.

U hotelskom kompleksu "Sava" u Bledu, krempitu služe više od pola veka. Originalnu recepturu, prema kojoj se i dalje pravi, doneo je njen tvorac Ištvan Lukačević iz Vojvodine.

Nastavak teksta

Nastavak teksta

VESTI IZ REGIONA ČVARCI U HRVATSKOJ SKUPLJI OD BIFTEKA

UKRALI KULEN POZIVAJUCI SE NA PREDSEDNIKA JOSIPOVIĆA!

Nekadašnji uzgredni proizvod svinjokolja koji zaredjaju baš u ove zimske dane – čvarci – poslednjih godina postao je u Hrvatskoj luksuzna roba. Ne samo po ceni, već ako ga uopšte nadjete. Zato mu je cena i otišla u nebo pod oblake, jer čvarci su uvek – tek čvarci.

Nema tu posebne mudrosti, dobri su ako je dobra (prirodno hranjena) i svinja od čijih otpadaka slanine i sala se i tope.

A tih otpadaka, izgleda, ima sve manje, jer ovo industrijsko doba sve ume da samelje i iskoristi u ko zna kakve sve specijalitete – posebne kobasice, mirisne viršle, paštete...

Sve u svemu, mnoge mesare i profesionalni mesari ih više i ne proizvode, a pretežno su se zadržali u porodičnoj manufakturi, gde se obradi poneka svinja za vlastite potrebe, pa za tržište jedva da nešto i preostane. Tradicija se, naravno, zadržala najviše u Slavoniji, odakle je došla ideja da se, na primer, poput kulena zaštite kao domaći brend s geografskim poreklom pod nazivom – slavonski čvarci.

Prestavljajući se kao "ljudi predsednika Josipovića", koji "obožava kulen", lopovi na prevaru odneli skoro pola tone slavonskih suhomesnatih proizvoda, vrednih skoro 9.000 evra.

Nastavak teksta NERAVNOPRAVNE PODELE AGRARNOG BUDŽETA U BIH

Nastavak teksta IZVOZ JUNADI IZ SEMBERIJE I POSAVINE U LIBAN

Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Federacije BiH, već godinama deli nepravedno milione maraka za podsticaj poljoprivrede. Kako list Dnevni avaz piše, novac je deljen "osuđenim utajivačima poreza, dok su proizvođači mleka, naprimer, dobijali samo po nekoliko stotina maraka".

Nastavak teksta DUKAT I MEGGLE NAJAVILI RAST CENA

Iz Posavine i Semberije juče je otpremljeno više od 100 grla tovnih junadi za Liban, a cilj je da se izvezu tržišni viškovi i stabilizuju cena junećeg i goveđeg mesa u Republici Srpskoj (RS) i BiH. Zahvaljujući Ministarstvu poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva RS koje je pomoglo stimulacijama i plaćanjem transporta do Luke Ploča, ovo je treći brod koji se tovari sa ovog područja, a za 11 dana krenuće i četvrti.

U prethodne dve ture i u ovoj juče za zemlje Bliskog istoka otpremljeno je oko 650 grla sa područja Posavine i Semberije, od čega više od 100 sa farmi iz Šamca i Donjeg Žabara. Roba je otišla za Luku Ploče odakle će brodom biti transportovana dalje.

Nastavak teksta

Rastu cena nije se mogla odupreti ni mlečna industrija u Hrvatskoj, potvrdila su to dva od tri najveća proizvođača Dukat i Meggle.

Razlog poskupljenju nije viša cena goriva već otkupne cene mleka.

Nastavak teksta

VESTI IZ SVETA STRUJA OD CVEĆA I BAKTERIJA!

Holandski naučnici došli su na ideju da bašta u kojoj raste cveće ili voće i povrće proizvodi i struju kako bi njome mogla biti i osvetljena. Možda zvuči neverovatno, ali ostvarenje te ideje je i te kako moguće. Na krovu jednog istraživačkog instituta Univerziteta u Vageningenu u Holandiji, u toku je neobičan eksperiment.

Nastavak teksta U ČERNOBILJU ZAPOČINJE POLJOPRIVREDNA PROIZVODNJA?

Ukrajina planira da u martu objavi plan o razvoju poljoprivredne kulture u zoni Černobila, gde je 1986. godine došlo do katastrofe u atomskoj centrali, prenosi mreža Rusija danas.

Nastavak teksta PREVARA KOD NAJVEĆEG SVETSKOG PROIZVOĐAČA MASLINA

VINOM PROTIV RAKA

Vino pomaže pacijentima obolelim od raka da lakše podnose lasersku terapiju. Istraživači su došli do otkrića da polifenoli koji se nalaze u vinu pomažu da se smanje efekti radijacije u borbi protiv kancerogenih ćelija.

Istraživanje je obavljeno na 348 žena koje su lečene od raka dojke u periodu 2003-2007. godine pri Katoličkom univerzitetu iz Kampobasa u Italiji.

Nastavak teksta KINESKE VLASTI ŠTITE ŠUME

Kineske vlasti zabranile su seču drva u najvećem šumskom rezervatu u toj zemlji u narednih 10 godina.

Takva mera doneta je u okviru napora koji se čine u borbi sa klimatskim promenama, javila je kineska agencija Sinhua.

Nastavak teksta ORGANSKI CRNI LUK, KROMPIR I ŠARGAREPA NEMAJU VEĆI NIVO ZDRAVIH ANTIOKSIDANASA!?

Španija je najveći svetski proizvođač maslina i, samim tim, prva je u proizvodnji čistog maslinovog ulja i njegovih derivata. Pored toga što su najbrojnije, španske masline važe za visokokvalitetan proizvod. Uz ime provincije Haen uvek stoji kategorizacija „Svetska prestonica maslinovog ulja“, budući da je oblast sa najgušćom proizvodnjom i preradom maslina.

Nastavak teksta

Sa sve većim brojem zahteva za povećanje obima organske proizvodnje hrane, Danski naučnici su saopštili rezultate novih istraživanja koji pokazuju da organski gajeni crni luk, krompir i šargarepa generalno nemaju viši nivo antioksidanasa nego povrće gajeno sa tradicionalnim đubrenjem i pesticidima.

Nastavak teksta

VESTI IZ SVETA NAUČNICI STVORILI KIŠU U PUSTINJI

Stanovnici pustinjskih predela koji bi voleli da svoje surovo okruženje preobraze u plodne oaze koje donose prinose za korak su se približili ostvarenju ovog sna.

Naučnici u Abu Dabiju, naime, tvrde da su tokom najvrelijih letnjih meseci 2010. više od 50 puta uspeli da iz vedra neba stvore veštačku kišnu oluju.

Nastavak teksta ITALIJANI PREMAŠILI FRANCUZE U PROIZVODNJI PENUŠAVIH VINA

STVORILI MIŠA KOJI PEVA

Japanski naučnici su uz pomoć genetskog inženjeringa stvorili miša koji peva kao ptica. Tim stručnjaka sa univerziteta Osaka uzgaja genetski modifikovanog miša i nada se da će im ovo pomoći da otkriju na koji način su jezici evoluirali. "Mutacije su pokretajuća snaga evolucije. Godinama unazad smo ukrštali genetski modifikovane miševe da bismo videli šta će se desiti", rekao je Arikuni Ušimura, jedan od učesnika u projektu.

Nastavak teksta OSTACIMA OD PROIZVODNJE BIODIZELA HRANILI ŽIVINU!

Ovogodišnja italijanska proizvodnja penušavih vina, uglavnom "spumentea" i "proseka", će dostići 380 miliona boca, što će premašiti francusku proizvodnju na ovom sektoru za 10 miliona boca, poručuje udruženje "Asoenolođi".

Nastavak teksta DIVLJE JAGODE POD GENETSKIM MIKROSKOPOM

Timovi svetskih naučnika su nedavno uspeli da dešifruju kompletnu genetsku mapu divljih jagoda i najveći deo genoma jedne vrste kakaovca, koja se koristi za proizvodnju kvalitetne čokolade, što može da pomogne da se razviju unapređene vrste mnogih važnih prehrambenih kultura.

Nastavak teksta

Pored onih u Donjoj Saksoniji, više desetina poljoprivrednih gazdinstava zatvoreno je i u Severnoj Rajni Vestfaliji i još nekoliko u dve savezne pokrajine na istoku Nemačke.

Nastavak teksta PRONAĐENA VINARIJA STARA 6.100 GODINA

U jednoj pećini u Armeniji otkrivena je kompletna oprema za proizvodnju vina, stara 6.100 godina, što je najstarija vinarija koja je do sada pronađena, saopštila je danas ekipa međunarodnih arheologa.

Prethodno je za najstariju vinariju smatrana oprema za proizvodnju vina, koja je stara 5 000 godina.

Nastavak teksta

AGROPRESS ORGANIZUJE

BALKAN TOUR 2011 – SRBIJA

Št

Termin realizacije: 18 - 23. maj 2011. godine Lokacije: Beograd, Novi Sad, Valjevo Broj učesnika - novinara: 50 (broj učesnika se povećava na svakih 10 novih registrovanih novinara) Jezik: engleski jezik, a biće obezbeđena asistencija na nemačkom, španskom i japanskom jeziku.

Plan aktivnosti: 18. maj - Dolazak u Srbiju, organizovan prevoz do hotela Beograd - Krstarenje Savom i Dunavom, večera (tradicionalna srpska i internacionalna kuhinja) - Dolazak u hotel 19. maj - Odlazak u Novi Sad – Poljoprivredni sajam (najveći u Istočnoj Evropi) - Konferencija za novinare sa srpskim Ministrom poljoprivrede i predstavnicima Sajma - Obilazak Sajma - Ručak na Sajmu - Poseta proizvođačima industrijskog bilja - Poseta proizvođaču vina - Put za Andrijevo - Dolazak u Andrijevo, Fruška gora 20. maj - Poseta proizvođačima ratarskih kultura, Novi Sad 21. maj - Odlazak u Valjevo - Poseta proizvođačima malina i hladnjačama - Dolazak u Valjevo, odlazak hotel Narcis - Poseta Nacionalnom muzeju u Valjevu, obilazak doma’instava koja se bave seoskim turizmom, reka Gradac, Valjevo - Dolazak u hotel Narcis, Valjevo 22. maj - Dolazak u Beograd - Poseta PKB-u - Poseta Avalskom tornju i večera 23. maj – Ispraćanje učesnika

Kotizacija za učesnike iz jadranskog regiona: Samo 100 EUR Događaj realiuzjemo uz podršku:

SAVETI STRUČNJAKA MASNO, A ZDRAVO Kikiriki ulje

LEDENO VINO Ledeno vino (Eisvein ili ice vine) je aromatično vino žute specifičnoe boje, specifičnog slatko-kiselog ukusa koje se tradicionalno dobija berbom i presovanjem zamrznutih bobica pri temperaturi od najmanje -7 ° C. Bobice okovane ledom beru se vrlo obzirno, isključivo rukom, u ranu zoru, još po mraku jer sve mora završiti pre sunca.

Zbog svoje specifičnosti ledeno vino je vrlo retko vino i pripada medju vrhunska predikatna vina koja se dobijaju od groždja isključivo preporučenih sorti, koje dozreva u izuzetnim godinama i izuzetnim uslovima, beru se i preradjuje na specifičan način, zbog čega se i odlikuje jedinstvenom kvalitetom. Ubraja se u retka vina koja se dobijaju od sasvim zrelog ili većim delom na čokotu prosušenog groždja branog nakon uobičajenog roka berbe. To su vina sa niskim procntom alkohola (najčešće oko 8% vol.) Vrlo su skupa (250 evra boca), a ona izuzetna prodaju se isključivo na aukcijama, na kojima čak i ona mladja od uobičajenih 30 i 50 godina (ledena se vina mogu pohvaliti i ekstremno dugim životom) Postižu vrtoglave cene. Na primer, ledeno vino proizvedeno od sorte rizling iz 1992. na aukciji je postiglo cenu od 2.600 tadašnjih nemačkih maraka!

Kako su za ledeno vino presudni klimatski uslovi a ne sorte, za njegovu su proizvodnju pogodne mnoge. Uz graševinu i rizling, koje najbolje podnose odložene rokove berbe, ledenom vinu pogoduju i ostale sorte, na primer traminac, pinot, sardone….

Uz ostale preduslove i godina mora biti izuzetna, ledena vina ne nastaju svake sezone nego svake tri-četiri godine.

Najkvalitetnija, najcenjenija i, dakako, najskuplja vina nastajala su, ai danas nastaju u zemljama sa vekovnom tradicijom - Austriji i Nemačkoj, kojima u poslednje vreme, naročito zadnjih 15 godina, ozbiljno konkuriše i pridošlica s američkog kontinenta - Kanade, zemlja sa dugim i oštrim zimama. No, bez sumnje, kvalitetna ledena vina dolaze i iz Italije, Rumunije, Madjarske, Slovačke i Slovenije. Ledena se vina proizvode I u Hrvatskoj, a posebno su cenjena ona iz slavonskih vinograda.

Nastavak teksta

Dobija se ekstrakcijom iz semenki kikirikija i sadrži 20% zasićenih, 50% mononezasićenih i 30% polinezasićenih masnih kiselina. Ima visoku tačku topljenja i dimljenja, pa se koristi za prženje u dubokom ulju. Osim za kuvanje, koristi se i u proizvodnji margarina, ribljih konzervi, čokolade, keksa i finog peciva. Popularno je i u kozmetičkoj industriji jer omekšava kožu zbog velikog sadržaja proteina..

Poseduje visok sadržaj folne kiseline, koja pomaže regenerativna svojstva ćelija. Bogato je linolnom kiselinom, vitaminom E i kalijumom.

Susamovo ulje

Poznato je da su mnoge civilizacije, pre nas, koristile susamovo seme za pravljenje ulja. Manje je poznato da postoje tri vrste susamovog semena i to: crno ( tamno ), žuto i crveno. Ulje dobijeno od crnih ( tamnih ) susamovih semenki smatra se uljem vrhunskog kvaliteta i na istoku je veoma poznato i cenjeno. Hladno ceđeno susamovo ulje koristi se kao lek u tradicionalnoj azijskoj medicini jer sadrži lignane, specifične fitonutrimente koji imaju korisno dejstvo na opšte, a posebno na zdravlje srca i krvnih sudova.

Bogato je vitaminima E i B6, kao i mineralima, magnezijumom i gvožđem. Pogodno je za sve načine kuvanja, ali zbog jakog ukusa meša se sa suncokretovim uljem.

Bundevino ulje

Ima izuzetno prijatan ukus pa se u kuhinji može iskoristiti kao preliv za salate, za kuvanje, spremanje peciva i kolača.

Ne preporučuje se da se uzima više od jedne kašičice dnevno, jer može da razvije simptome trovanja. Sadrži dosta esencijalnih nezasićenih masnih kiselina koje su neophodne organizmu za normalno funkcionisanje. Bogato je proteinima, vitaminima A, B1, B2, C, D, E i K i mineralima, pogotovo fosforom, gvožđem, magnezijumom i cinkom.

Nastavak teksta

SAVETI STRUČNJAKA

NOVOSTI U PROIZVODNJI ŠITAKE

CRNА PEGАVOST (ESKORIOZA) ILI FOMOPSIS NА VINOVOJ LOZI Krаj zime pre sаmog početkа vegetаcije (krаjem februаrа i početkom mаrtа) vrlo je vаžno rаzdoblje zа suzbijаnje nekih bolesti nа voćkаmа i vinovoj lozi, pа mere zаštite i suzbijаnjа tih bolesti u ovom periodu trebа shvаtiti ozbiljno i obаvezno ih provesti dok je još vreme zа to . Neke od tih bolesti (pr. kovrdžаvost lišćа breskve, šupljikаvost lišćа koštičаvih voćаkа, crnа pegаvost nа vinovoj lozi, krаstаvost plodovа jаbuke i dr. uspešno se suzbijаju i drže pod nаdzorom jedino preventivnim merаmа koje morаmo obаviti uprаvo sаdа pred krаj zime, puno pre pojаve njihovih simptomа u vegetаciji. Stogа nа zаštitne mere u ovom periodu trebа obrаtiti veliku pаžnju, jer sаmo suzbijаnjem prezimljujućih oblikа uzročnikа ovih opаsnih bolesti znаčаjno umаnjujemo kаsniji intenzititet i rаzvoj bolesti, а time i velike štete zbog njihove pojаve.

Kаko je opšte poznаto, glаvnа preventivnа merа zаštite pred krаj zime, pre početkа vegetаcije, kojа se uvek preporučuje u zаštiti od bolesti većine voćnih vrstа je tzv. plаvo prskаnje nekim od bаkаrnih ili bаkrenominerаlnih fungicidа (bordoškа supа, crveno ulje (primjenjuje u koncentraciji 2-3 %, u vreme mirovanja, a sa kretanjem vegetacije koncentracija se smanjuje na 1-1,5 %. )plаvo ulje ).

Koje su dаkle nаjvаžnije bolesti koje bi obаvezno trebаlo suzbijаti u ovom periodu, kаko ih prepoznаti i kаko ih suzbijаti?

Crnа pegаvost(eskorioza) ili fomopsis nа vinovoj lozi Kаd je reč o vinovoj lozi, u ovom periodu trebаlo bi provoditi deo zаštite protiv crne pegаvosti. Crnа pegаvost, ili kаko se češće nаzivа fomopsis vrlo je opаsnа bolest vinove loze, а uzročnik je pаtogenа gljivicа Phomopsis viticolа.

Nastavak teksta

Pečurke su jedna od osnovnih namirnica u Japanu, zato i ne čudi što ova zemlja godišnje uveze 50 000 tona ove sirovine. Najpopularnija vrsta je svakako šitaka koja, bogata vitaminom D, predstavlja neizostavni deo japanske kuhinje.

Istraživanja su pokazala da se proizvodnja ukusnih, ali pre svega zdravih pečurki po imenu šitaka gotovo udvostručuje ukoliko se izlože elektro šoku. Pored ove vrste, zavidne rezultate u ovom istraživanju dala je i vrsta nameko, takođe izrazito popularna pečurka u Japanaca. Četvorogodišnje istraživanje na Univerzitetu Iwate na severu Japana pokazuje da je verovanje iz japanskog folklora o pospešenju roda pečuraka udarom groma izgleda tačno.

Nastavak teksta SORTE KAJSIJA I NAJOPTIMALNIJE PODLOGE Dva najveća problema u proizvodnji kajsije su izmrzavanje cvetova od poznih prolećnih mrazeva i prevremano sušenje stabala (apopleksija). Sa ciljem da se unapredi proizvodnja kajsiju treba saditi u odgovarajućim agroekološkim uslovima, koristiti sadnice sa posrednikom, bezvirusni sadni material, kombinovati sorte u zasadu, štititi voćke od izmrzavanja, obavljati zelenu rezidbu, navodnjavati zasade sa zatravljivanjem.

Proizvodnja kajsije u Srbiji je deficitarna. Sušenje stabala ove voćne vrste usled apoplcksije, kao i izmrzavanje pupoljaka i cvetova, uticalo je na visinu i promenjivost proizvodnje iz godine u godinu.

Nastavak teksta

NAJAVE DOGAĐAJA BALKAN TOUR 2011—SRBIJA 18-23. maja 2011. godine, Beograd, Novi Sad, Valjevo Organizator: AGROPRESS Detaljnije 11. SAJAM SUVOMESNATIH PROIZVODA «PRŠUTIJADA» MAČKAT 2011.

14-16. januara 2011. godine, selo Mačkat kod Zlatibora Organizatori: Skupština opštine Čajetina, Kulturno-sportski centar i Turistička organizacija Zlatibor 3. DRŽAVNI PČELARSKI SAJAM 12-13. februara 2011. godine, Beogradski sajam Organizator: Savez pčelarskih organizacija Srbije

AGROBIZNIS RECEPT Salata od testenine i dimnjenog kačkavalja Sastojci: 250 g kraće testenine, 150 g rendanog dimljenog kačkavalja, 150 g sitno seckane praške šunke, 100 g sitno iseckanog suvog vrata 200 g sitno iseckanih pečuraka iz tegle 4 dl kisele pavlake, 3 kisela krastavčića, 1 kašika putera, origano, so Priprema: Skuvati testeninu, dobro ocediti, dodati so, origano i puter, promešati i ostaviti da se ohladi.

U to dodati kačkavalj, šunku, suvi vrat, pečurke, krastavčiće i pavlaku.

Sve dobro sjediniti.

AGROBIZNIS HUMOR Kako se naziva sajberski napad na internetu?

- Haknuto, maknuto!

Stonoga se žali drugoj stonogi: - Danas kao da sam ustala na leve noge!

Meda, široko otvorenih očiju, sedi budan u svojoj pećini negde oko Nove godine i razmišlja: - Sigurno ne mogu zaspati zbog one duple kafe što sam je popio u oktobru! Šta kaže slon kad vidi golog čoveka?

- Kako možeš da dišeš kroz tako malu surlu?

Lisica viče liscu: - Kuda skitaš svaki dan? Pogledaj kako se puž drži svoje kućice!

O AGROPRESS-U Udruženje novinara za poljoprivredu „AGROPRESS“ je nevladina organizacija čiji je osnovni cilj oživljavanje i unapređenje života na selu u Srbiji. Od 2006. godine AGROPRESS je članica Međunarodne federacije novinara IFAJ, a predsednik našeg Udruženja Goran Đaković je član izvršnog odobora ove Međunarodne organizacije sa sedištem u Parizu.

Do sada, Udruženje je organizovalo više od 90 ekskurzija u zemlji i inostranstvu.

Udruženje AGROPRESS ima više od 80 članova iz reda novinara i isto toliko kolektivnih članova – kompanija.

———————————————–——-— Glavni i odgovorni urednik: Goran Đaković Zamenik glavnog i odgovornog urednika: Nemanja Gagić Saradnici: Marina Tanasković, Milica Proročić, Snežana Đaković Aleksandra Savić, Jelena Sević, Mirko Milošević, Predrag Miletić, Miloš Stožinić, Nemanja Trnavac

PARTNER AGROPRESS-A

U NAŠEM ATARU, EMISIJE U JANUARU : Voćarska proizvodnja u 2010. godini Prozivodnja vina u Negotinskoj Krajini Proizvodnja mleka i sira u Šumadiji Crveno ulje, preparat za zimsko tretiranje voća i vinove loze Poljoprivredna proizvodnja u 2010. godini Poljoprivreda kao proizvođač energije iz biomase Organska proizvodnja povrća u Kikindi Hibrid kukuruza NK Pako (FAO 490), Syngenta seeds

PRIJATELJI BROJA:

10 % popusta za članove i prijatelje AGROPRESS-a