IDEA ORIGINAL de L’AGT
4a edició
quintotapa.cat CORNELLÀ · KMO
del 27 d’octubre al 13 de novembre tapa de la casa tapa Km0
Moritz en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º
4
a EDICIÓ DE LA RUTA DE LA TAPA DE CORNELLÀ
L’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT) torna amb el QuintoTapa Cornellà. Després de l’èxit de les anteriors edicions del QuintoTapa a Cornellà i a ciutats del Baix Llobregat, els productes del Parc Agrari tornen a ser protagonistes entre el 27 d’octubre i l’13 de novembre. La iniciativa és una ruta on participen bars i restaurants de Cornellà de Llobregat, i en la qual es podran degustar tapes que tenen com a protagonistes els productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat. L’AGT impulsa aquest esdeveniment gastronòmic que té l’objectiu de dinamitzar el sector de la restauració de Cornellà i donar valor a la ciutat de Cornellà i la comarca del Baix Llobregat com a referents gastronòmics i turístics. QuintoTapa és una experiència gastronòmica amb una clara aposta pels productes agroalimentaris del Parc Agrari i fomenta la participació de la resta de sectors comercials de la ciutat. Amb la intenció de motivar la participació de restauradors i consumidors, s’instauraran diversos premis. • El premi a la millor tapa popular. • Els clients participaran en premis de diferents categories: - Or: Sorteig entre els qui consumeixin 4 tapes en 2 zones. - Argent: Sorteig entre els qui consumeixin 2 tapes en 2 zones. - Instagram: Premi a la millor foto. • També s’atorgarà un premi al millor cambrer/a.
C
OM FUNCIONA EL QUINTO TAPA
21 participants · 33 tapes
QUINTO + TAPA Km0
QUINTO + TAPA de la casa
3€
2,5 €
Pel preu de 3€ o 2,5€ també els pots prendre amb aigua. Si vols pots prendre la tapa amb una copa de vi o refresc + 0,5€ Producte Parc Agrari
Vegetariana
S/gluten
FES LA RUTA MÉS GASTRONÒMICA
A la part inferior de les pàgines amb oferta gastronòmica, trobaràs les notes de cata. Pots puntuar (de l’1 al 5) les tapes per a la teva valoració de qualitat gastronòmica: presentació, originalitat, gust i servei. NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
Tapa Km0
GUST
SERVEI
Tapa de la casa
TOTAL
01
QUINTO TAPA 2016 | 4
A NOSA TERRA
Tapa Km0 Torrada Sorpresa
Torrada amb ceba del Parc Agrari caramel·litzada, formatge de cabra amb pinya i pernil ibèric Pa, ceba, formatge de cabra, pinya i pernil ibèric
Tapa de la casa
Torrada Mar i Muntanya Torrada amb una fina capa de llet condensada i anxova de l’Escala
Pa, llet condensada i anxova
LOLI CARO gerent d’A nosa terra Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 5.45 a 22.30 h Cornellà Modern, 42 | 685 467 790 | david_mrt@hotmail.es | NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
02
QUINTO TAPA 2016 | 5
ALMA DOLÇA
Tapa Km0 Solette Krispi
Solette de cereals amb albergínia del Parc Agrari escalivada, formatge de cabra i ametlla caramelitzada Pa de cereals, albergínia, formatge de cabra i ametlla caramelitzada
Tapa de la casa
Tapa amb alma Torradeta de formatge Camembert amb melmelada de tomàquet, tomàquet cherry i oli d’alfàbrega Pa, formatge Camembert, tomàquet, oli d’alfabrega.
MARI LUZ AZCÓN I JULIA VARGAS xefs d’Alma Dolça Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a divendres 7.30 a 18.30 h • Dissabtes de 7.30 a 14 h. Av. Porta Diagonal | 646 45 00 18 | vargasgomis@gmail.com | NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
03
QUINTO TAPA 2016 | 6
AMANDA’S
Tapa Km0 Pollastre amb delícies del Parc Agrari
Pit de pollastre farcit sobre reducció de vi negre, banyat en salsa mar i muntanya Pit de pollastre, pernil del país, pebrot del Parc Agrari, julivert, pernil dolç i pa integral
Tapa de la casa
Cassoleta amb mandonguilla Tartaleta amb mandonguilla i picada d’all i xampinyons
Pasta de full, mandonguilles de vedella, alls tendres, xampinyons, maionesa casolana, cebollí
FREDDY VILLALOBOS gerent d’Amanda’s Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 12:30 a 22 h C. Verge de Montserrat, s/n (al final del carrer) | 934800831 | amandasrestaurant@yahoo.es | www.amandas.es NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
04
QUINTO TAPA 2016 | 7
L’ANTIC CELLER
Tapa Km0 Tomàquet Mar i Muntanya del Parc Agrari
Tomàquet del Parc Agrari farcit de carxofa i sardina fumada Tomàquet, carxofa confitada, sardina fumada i melmelada de tomàquet
JOSÉ SILVA gerent d’Antic Celler Horari en què s’ofereix la tapa: Dimarts, dimecres, dijous i dissabte, de 19 a 21h. C. Ramoneda, 69 | 629 33 76 20 | mluisa2901@hotmail.com NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
QUINTO TAPA 2016 | 8 BURGER&CO BAR ANA
05
Tapa Km0 Sheana
Tomàquet del Parc Agrari farcit amb fruits del mar i cítrics Tomàquet, llagostí, cranc, tonyina, ou dur, maionesa, llimona, taronja i brandi
ANA PÉREZ xef del Bar Ana Horari en què s’ofereix la tapa: De dimecres a dilluns, de 19 a 22h. Ctra. d’Esplugues, 127 | barcafeteriaana@hotmail.com .com/BAR ANA NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
06
QUINTO TAPA 2016 | 9
BURGUER&CO
Tapa Km0 Home Burger
Burger casolana de pa artesà amb ceba caramelitzada, tomàquet i enciam del Parc Agrari, formatge, bacó i patates rústiques Carn casonala de vedella i porc, tomàquets, enciam, ceba, bacó, formatge i patates
Tapa de la casa
Classic Burger Pa artesà amb burger casolana, acompanyada de ceba, tomàquet, i enciam del Parc Agrari Carn casolana, tomàquet, ceba, pa i enciam
Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 12 a 17 h. i de 20 a 23h. La tapa només se serveix a la barra C. Baltasar Oriol, 68 | 93 140 09 64 | m_imbernon@hotmail.com .com/Burgerco Cornellà NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
07
QUINTO TAPA 2016 | 10
CAN TORRADES
Tapa Km0 Lluna plena de sabors
Patata del Parc Agrari amb botifarró, poma, ceba i formatge de cabra Patata, botifarró, poma, ceba i formatge de cabra
Tapa de la casa
Torrada catalana Torrada de pa amb espinacs, panses i pinyons
Espinacs, panses, pinyons, bacó, formatge i nata líquida
MANUEL SABINA I ÀLEX FARAH gerents de Can Torrades Horari en què s’ofereix la tapa: De dimarts a dijous, de 18 a 23 h • Divendres i dissabtes de 14 a 21 h • Diumenges de 13 a 17 h. Av. del Parc, 34 | 93 510 95 19 | manupol73@msn.com NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
08
QUINTO TAPA 2016 | 11
CRUZ IBÉRI&CO
Tapa Km0 El Gambón Ibéri&co
Gambot vermell recollit al mar de Jabugo farcit de cremós de formatge amb meló del Baix Llobregat i marinat amb ous de caviar vermell Pernil Cruz Ibérico, pa de llet, crema de formatgeries El Sitjar de Gurb, meló ecològic del Baix Llobregat, ous de succedani de caviar vermell, pebrot vermell, reducció de vi negre i boleta de caramel
MANUEL CRUZ gerent de Cruz Ibéri&co Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a divendres de 8 a 21h • Dissabte de 12 a 14 h i de 17 a 21 h. C. Josep Fiter, 6 | 933 764 760 | Cruz-Iberico@hotmail.com .com/Cruz Iberico NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
09
QUINTO TAPA 2016 | 12
CUARTA 2.0
Tapa Km0 Sorpresa de senglar Ous estrellats amb senglar i patates del Parc Agrari del Baix Llobregat Ous, carn de senglar, patates del Parc Agrari del Baix Llobregat, espècies, sal fumada, pebre vermell picant
YOLANDA CUELLO i FERNANDO CARBALLO gerents del Cuarta 2.0 Horari en què s’ofereix la tapa: Oferiran la seva tapa a partir del 30 d’octubre de dimecres a dilluns de 18 a 21h. Avinguda del Parc, 45 | 93 106 40 47 | barcuarta2.0@gmail.com .com/cuarta2.0 NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
@CUARTA2.0 GUST
SERVEI
TOTAL
10
QUINTO TAPA 2016 | 13
EL DIVÁN TALLER DE CUINA
Tapa Km0 Escudella a la nostra bola
La nostra versió de l’escudella amb productes del Parc Agrari Boti, carn d’olla, patates, Mongetes del Ganxet, col, cigrons, naps, xirivies...
Tapa de la casa
Crema cremada de Pota blava Estofadet de pollastre Pota blava amb toque morú Pota blava, ous, farina de llentíes coral, ceba, alls, ras el Hanout (la nostra fórmula casolana), mantega, fruits secs i sucre
EVA DAVÓ xef d’El Diván de los Sentidos Horari en què s’ofereix la tapa: Dijous de 13 a 16h • Divendres de 13 a 16h i de 20.30 a 23.30 h • Dissabte de 20.30 a 23.30 h C/ Cornellà Modern, 16 | 933764975 | eldivantallercuina@gmail.com www.eldivandelossentidos.es .com/eldivandelossentidos NOTA de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
@divancornella GUST
@elDivanTaller SERVEI
TOTAL
11
QUINTO TAPA 2016 | 14
FRED’S
Tapa Km0 Vedella Eco Fred’s
Vedella ecològica amb salsa de vi negre i ceba del Parc Agrari caramel·litzada Vedella ecològica, alls tendres, ceba, patata del Parc Agrari, pebre vermell, vi negre, sucre i pebre vermell picant
Tapa de la casa
Aita Yuca Puré de iuca i pernil del país
Iuca, llet, mantega, pernil del país, salsa beixamel, julivert i formatge
FREDDY VILLALOBOS gerent de Fred’s Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a dissabte de 11:30 a 22 h. C. Joaquin Rubió i Ors, 158 | 93 480 16 14 | freds@freds.bar www.freds.bar NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
12
QUINTO TAPA 2016 | 15
GRANJA XACRI
Tapa Km0 Pastís d’albergínia del Parc Agrari
Albergínia del Parc Agrari amb carn picada i formatge ratllat Albergínia, carn picada, ou i formatge
Tapa de la casa
Mini Bomba Xacri Bomba de patata arrebossada amb farcit de carn picant
Patates, carn picada, pebrot, pa ratllat, farina i ou
LUCIA CHEN xef de la Granja Xacri Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a diumenge de 7 a 23.30 h Rambla Anselm Clavé, 50 | 635 74 24 86 | jhchen241996@gmail.com .com/Granja Xacri NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
13
QUINTO TAPA 2016 | 16
KANYA&TAPA
Tapa Km0 Delícies del Cortijo
Bocaditos de llom d’orza amb llard, prova de xoriço i botifarró vegetal del Parc Agrari Llom, sal, pebre, llard, porc, pebre, sal, albergínia i ceba del Parc Agrari
ELENA RODRÍGUEZ gerent de Kanya&Tapa Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a divendres de 6 a 21 h • Dissabtes de 7 a 14 h. (Tancat del 30 d’octubre a l’1 de novembre) Plaça Campfaso, 2 | 93 021 93 76 | kesya_21@hotmail.com .com/Kanya&Tapa NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
14
QUINTO TAPA 2016 | 17
KUALEXU
Tapa Km0 Mos de tardor
Taco de botifarra de porc ecològic del Bages esparracada amb bolets, all i oli d’all negre i brots de ceba Botifarra de porc, rovellons, xampinyons, all negre, brots de ceba i truita de blat, oli d’oliva, llet, sal i pebre
DAVID MARCOS i EVA MELÉNDEZ gerent i xef del Kualexu Horari en què s’ofereix la tapa: De dimarts a dijous de 20 a 23h • Divendres i dissabte de 20 a 22 h • Diumenge de 13 a 15 h i de 20 a 23 h Av. del Parc, 45 | 933 778 390 | kualexu@gmail.com .com/kualexu NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
15
QUINTO TAPA 2016 | 18
LA VIDA
sota comanda
Tapa Km0 Torradetes La Vida Escalivada
Pa torrat amb verdures escalivades del Parc Agrari del Baix Llobregat, tonyina, anxoves i olives Pa Torrat, pebrot vermell, albergínia, ceba, tonyina, anxoves, olives farcides d’anxova, oli d’oliva i sal
Tapa de la casa
Mini Hamburguesa La Vida Mini hamburguesa de carn de vedella sobre llit d’enciam i salsa de mel i mostassa amb xampinyons i ceba caramelitzada amb mini patates xips casolanes FERRAN CASTILLO i IRIS DEL RÍO gerents de La Vida Horari en què s’ofereix la tapa: De dimarts a divendres de 19 a 22 h • Dissabtes i diumenges de 12 a 15 h i de 19 a 22 h. C/ Llunetes, 7 | 931 643 818 | iris@barlavida.com .com/barlavidacornella @barlavida NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
P
REMIS DEL QUINTO TAPA CORNELLÀ
ARA ANAR DE TAPES TÉ PREMI! TORNA EL CONCURS QUINTOTAPA En l’edició d’enguany tenim diferents premis, tant per a vosaltres, que gaudiu de la gastonomia local, com per als diferents restauradors i cambrers. El concurs durarà del 27 d’octubre al 13 de novembre. • A propa’t a algun dels locals adherits al concurs i recull el teu Tapaport. • P ren-te el teu QuintoTapa i demana que et segellin el full. Escull si omplir el Tapaport Or o Argent. Per cada tapa consumida, un segell (2 tapes a un local, 2 segells). Has d’aconseguir els segells en els diferents locals participants! • Quan ja tinguis la butlleta amb els segells dels locals participants, la pots dipositar amb les teves dades en una de les bústies que trobaràs als mateixos locals. Sortejarem els premis entre totes les butlletes, així que quantes més n’omplis, més possibilitats de guanyar! Molta sort i bon profit!
1r Premi
Tapa popular
Premi Clients
TAPAPORT OR • La tapa guanyadora serà triada entre els clients que consumeixin 4 tapes de 2 zones diferents de la ciutat, amb un total de 8 tapes. • Comptabilitzarà cada tapa: si prens dues tapes en un bar seràn 2 segells. • El client que ompli el Tapaport Or optarà al premi d’una tarja de fidelització de 300 € per a consumir en els establiments adherits a la Campanya “Entarja’t” de Cornellà Compra a Casa, i un àpat per a dues persones en un dels restaurants de la ruta. • La tapa guanyadora tindrà un reconeixement mitjançant un diploma acreditatiu i una campanya de comunicació.
Premi Clients
TAPAPORT ARGENT •P er aconseguir el Tapaport Argent, has de consumir 2 tapes de 2 zones diferents de la ciutat, amb un total de 4 tapes. • Comptabilitzarà cada tapa: si prens dues tapes en un bar seràn 2 segells. • El client que ompli el Tapaport Argent optarà a un àpat per a 4 persones a la cerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona.
Premi especial
Premi millor foto
MILLOR CAMBRER /A Guanyarà aquesta categoria el cambrer que més puntuació tingui a la butlleta de participació. El premiat aconseguirà un magnífic pack de productes Moritz.
FOTO INSTAGRAM La millor foto serà triada entre les millors imatges a Instagram amb #quintotapa i #quintotapakny. El premi serà un àpat per a 2 persones a la cerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona.
www.quintotapa.cat www.agtbaix.cat .com/agtbaix
@AGTbaix
@quintotapa
#QuintoTapa #QuintoTapakny #ParcAgrari #cornella #MoritzBarcelona
16
QUINTO TAPA 2016 | 23
LOS ARCOS BAR
sota comanda
Tapa Km0 LaTa r d’Or Ou a baixa temperatura sobre crema de bolets, sal trufada, patates xips, pebre vermell i pernil ibèric cruixent Rovell d’ou a baixa temperatura sobre crema de bolets, vi blanc, ceba del Parc Agrari, nata, pebre vermell, sal trufada, patates i pernil ibèric cruixent
DAVID DÁVILA gerent de Los Arcos Bar
Horari en què s’ofereix la tapa: Dimarts, dimecres, dijous i diumenges de 18:30h. a 23:30h. • Divendres i dissabtes de 18:30h a 21:30h • Dilluns dia 31 d´octubre de 18:30h. a 21:30h.
Avinguda del Parc, 55 | 933 750 755 | reservas@losarcosbar.com | www.losarcosbar.com NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
17
QUINTO TAPA 2016 | 24
PIRATAS BURGUER
Tapa Km0 Delícia de Wagyu
Mini hamburguesa d’wagyu sobre una base de tomàquet del Baix Llobregat i brots tendres d’enciam, amb crema de formatge monterrey jack i cruixent de cansalada en pa negre de carbó vegetal acompanyada de patates fregides amb salsa all i oli d’all rostit amb aroma de tòfona negra Carn de wagyu (catalogada la millor carn del món), enciam, tomàquet del Parc Agrari, formatge, nata, balcó, all, tòfona, oli, patates, pa negre
DANIEL HERMOSILLA gerent de Pirates Burguer
Horari en què s’ofereix la tapa: La tapa se serveix a la barra i en els barrils de dimarts a dijous de 19h a 23h i diumenges. • Divendres i dissabte de 19h a 21h • Dijous, divendres, dissabte i diumenge de 13h a 16h Av. del Parc, 35 | 934 743 937 | www.piratesburguer.es .com/piratesburguer NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
18
QUINTO TAPA 2016 | 25
SECRETS DEGUSTACIÓ
Tapa Km0 Delícies d’Àngel
Delícies de carn picada i verdures del Parc Agrari Carn picada, pa d’àngel, ceba, albergínia, pebrot vermell, pebrot verd, tomàquets del Parc Agrari, sal, pebre, nou moscada, pernil, puré de verdures i cibulet
Tapa de la casa
Ssshhss….¡Secreto! Secret ibèric amb guarnició de nachos amb salsa de cheddar Pa de pagès, ceba caramel·litzada, pebrot verd fregit, secret, formatge havarti, sucre, sal, pebre i orenga, nachos, cheddar
KIKO MARTÍN xef de Secrets Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a dissabte de 18 a 21 h. Joaquim Rubió i Ors, 149 | 93.681.41.62 | secretsdegustacio@hotmail.com .com/secretsdegustació NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
19
QUINTO TAPA 2016 | 26
TALLER’S
Tapa Km0 Tosta d’olivada i sardina
Sardina marinada amb espàrrecs de marge sobre torrada de pa ecològic i olivada Pa ecològic, sardina, oli d’oliva, olives farcides, anet, pebre i espàrrecs de marge
Tapa de la casa
Brave & Bomb Cilindres de patates farcits de carn
Patata, carn picada, pebre vermell picant, tomàquet, maionesa casolana i herbes provençals
FREDDY VILLALOBOS gerent de Taller’s Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a dissabte de 11:30 a 22 h. Rambla Anselm Clavé, 34 | 931 412 712 | tallers@freds.bar | www.freds.bar NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
20
QUINTO TAPA 2016 | 27
THE CORNER
Tapa Km0 Vaixell de sabors
Torradeta de pa, codony, ceba caramelitzada, puré de pastanaga i carbassó del Parc Agrari i espatlla ibèrica Pa torrat, ceba de Figueres, pastanaga i carbassó del Parc Agrari, codony i espatlla de porc ibèric
Tapa de la casa
Cabra de l’Escala Torrada de pa, formatge de cabra, anxova de l’Escala, melmelada de tomàquet i oliva farcida Pa, formatge de cabra, anxova, melmelada de tomàquet i olives farcides
IVÁN PINO xef de The Corner Horari en què s’ofereix la tapa: Dilluns a divendres 8 a 14h i de 16:30 a 22 h • Dissabtes de 8 a 14 h i de 18 a 22 h. Plaça Campfaso, 5 | 93 376 76 76 | ivan2810@gmail.com NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
21
QUINTO TAPA 2016 | 28
VENECIA
Tapa Km0 Piolin a la seva gàbia
Mini mollete, farcit de tires de pollastre marinades amb ceba del Parc Agrari caramel·litzada, salsa de mel i mostassa Pit de pollastre, herbes aromàtiques, ceba del Parc Agrari, salsa de mel i mostassa, mini mollet
MAR FERREIRA gerent de Venecia Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a dissabte de 11 a 15 h i de 19 a 23.30 h C. Mossen Jaume Soler, 24 | 655 251 407 | maripaferreira@hotmail.com .com/venecia @venecia NOTA
de CATA
PRESENTACIÓ
ORIGINALITAT
GUST
SERVEI
TOTAL
E
L QUINTO TAPA KM0 A LES XARXES
La innovació no estarà només a la taula: a Facebook, Twitter, Instagram, tot comensal podrà compartir les seves experiències, les seves fotos, sol·licitar informació de la tapa o la localització de qualsevol dels restaurants participants. Per aquest projecte es posa en marxa un web propi mitjançant el qual es podrà accedir als diferents perfils de les xarxes socials de l’AGT.
www.quintotapa.cat
.com/agtbaix
@AGTbaix
@quintotapa
#quintotapa #quintotapakny #cornellà #parcagrari #moritzbarcelona
Les teves fotografies d’Instagram ens ajudaran a fer el #quintotapa mÊs gran
E
SPAIS NATURALS I PARC AGRARI
EL PARC AGRARI A la vall baixa i al delta del Llobregat es troba una de les zones agrícoles més fèrtils i antigues del país: un patrimoni cultural, econòmic i ecològic situat al mig de l’àrea més poblada de Catalunya que cal preservar. Promocionar els usos agrícoles i les 2.700 hectàrees, la majoria cultivades, que cal preservar i promocionar els usos agrícoles i el seu entorn natural és una inversió de futur que contribueix a la millora de la qualitat de vida de tots els ciutadans. EL CAMP A CASA elcampacasa.cat és el portal web que permet als consumidor, majorista o minorista, la possibilitat de contactar amb els pagesos i les pageses del Parc Agrari que participen en aquest projecte, i poder així adquirir les fruites i verdures que hi produeixen. Respon a la voluntat dels pagesos i pageses del Parc Agrari d’apropar-te la riquesa agrícola del Delta i l’exclusivitat dels seus productes, fruit del saber fer de moltes generacions d’agricultors que han treballat aquestes terres. També a la voluntat de promoure un comerç de proximitat i un consum responsable amb el medi ambient. + informació: parcs.diba.cat/web/BaixLlobregat • www.elcampacasa.com/
A
SSOCIACIÓ DE GASTRONOMIA I TURISME
generant economia productiva al Baix Llobregat amb la restauració, la cuina i els productes de proximitat
Des dels seus inicis, l’AGT ha apostat per fomentar el consum de restauració i generar economia productiva mitjançant la gastronomia i el turisme de les ciutats de la perifèria, especialment en una situació com l’actual que ens obliga a apostar fort per trobar noves maneres d’impulsar projectes, així com per a la innovació i el consum de productes Km0. Al Baix Llobregat han aparegut nous locals gastronòmics, una cuina més innovadora i actual, apostant pel turisme de proximitat. La comarca compta amb actius econòmics, com són els productes gastronòmics vinculats al Parc Agrari del Baix Llobregat: Pota blava, la Carxofa Prat, l’Espàrrec de Gavà, la Cirera del Baix... www.agtbaix.cat PROJECTES Mercat de Pagès L’H • Fira Tapa Pota blava i Carxofa
Prat a la Fira Avícola Raça Prat • L’Hospitalet Experience - MWC • QuintoTapa L’Hospitalet • QuintoTapa Carxofa Prat • Tapes del Món L’H • Març Gastronòmic • GastroGavà • Fira Tapa Carxofa Prat • QuintoTapa Cornellà
CORNELLÀ COMPRA A CASA
L’ENTITAT DEL COMERÇ DE CORNELLÀ
CORNELLÀ COMPRA A CASA Avda.Sant Ildefons, s/núm. Edifici Mercat Municipal 1r pis 08940 Cornellà de Llobregat Tel. 93 377 14 48 cornellacompraacasa@gmail.com
ORGANITZA:
AMB EL SUPORT:
PATROCINADOR:
PRODUEIX:
COL·LABORA:
Disseny: domingorecreativos.com Fotografies oferta gastronòmica: Elena Álvarez • Fotografies retrats: Sergi Ramos Fotografia de portada (de Vanesa Martínez): Tapa guanyadora de Cruz Ibérico (QuintoTapa Cornellà 2015)
E
STABLIMENTS PARTICIPANTS I HORARIS
Z1 ZONA 1 Z2 ZONA 2
01 A nosa terra
4
Z1
12 Granja Xacri
15
Z2
02 Alma Dolça
5
Z2
13 Kanya&Tapa
16
Z1
03 Amanda’s
6
Z2
14 Kualexu
17
Z1
04 Antic Celler
7
Z1
15 La Vida
18
Z2
05 Bar Ana
8
Z1
16 Los Arcos Bar
23 Z2
06 Burguer&Co
9
Z2
17 Piratas Burguer
24 Z1
07 Can Torrades
10 Z2
18 Secret’s
25 Z2
08 Cruz Iberi&co
11
Z1
Z2 19 Taller’s 26
09 Cuarta 2.0
12
Z1
20 The Corner
27
10 El Diván
13
Z1
21 Venecia
28 Z1
11 Fred’s
14
Z2
Z1
dilluns dimarts dimecres dijous divendres dissabte diumenge migdia nit migdia nit migdia nit migdia nit migdia nit migdia nit migdia nit
01 A nosa terra
02 Alma dolça
03 Amanda’s
04 Antic Celler
05 Bar Ana
06 Burguer&co 07 Can Torrades
08 Cruz Iberi&co
09 Cuarta 2.0
10 El Diván
11 Fred’s
12 Granja Xacri
13 Kanya&Tapa
14 Kualexu
15 La Vida
16 Los Arcos Bar
17 Piratas Burguer
18 Secret’s
19 Taller’s
20 The Corner
21 Venecia
Can Bagaria
Àn
F
Z1
s
El P
A
gu
es
le
s
r lo
da
8
5
11
ra
gu
te
in
13
C
ar
re
Av
d'
E
sp
lu
de
A
10
v
M
Cocheras
ri
i n
a
del TRAM
g
a
u d
A
C
a
u
a
Ignasi Iglésias
rè
r r e
li
21
a
te
a
a
C
r
p
Can Tirel
m
Fontsanta-Fatjó
a
La
n
C
y
d
14 9
a
e
n
V i
S a
Avin gu da
n
17
t J
s r t
n
o
a
C
o
L l
e s í
Avingu d
Parròquia Can Maragall
Sta. Maria
Av in
a
gu da
Colònia Rosés
R
Can Rissuenyo
am bl a lm C
v
19 se
A
11
d els
An
Ajuntament
i
la
in
CastellArxiu Històric
u
vé
g
d a
12
Biblioteca Marta Mata
e
l
eig dels
Ba
3
C
Estació d
Cornellà Riera C at al Fe rr oc
ar ril s
an s
re Car
d
er ra t
18
Pass
M on ts
t
C
es
de
a
i
ugu spl
ix
Dé u
g
nt
p
e
Sa
ra ete
Bo
d’E
Llobreg at
de
r
rr
Cornellà-Centre
M ar e
b
Ca
de
de
ra ete ar r
7
P
D
o
Les Aigües Museu de les Aigües Sant rr Ca
ra ete
Cornellà
RENFE
rc Pa
l de
TE R
a
P
Can Trabal
Bo
20
ME
MUNIC
Ciutat Espo del RCD Esp
ud
E ER M
g Avin
a
Av
da.
ud
a
Ar
ge
nt
in
a
Av ingud
a
R
ep
.A
I IC
4
R O
na
ti St. Ildefons en rg
N MU
Ildefons
República
Sant
ing
de
Pedró
L PA
Rbl Ol
St. Ildefons
Sa nt de
Torre de la Miranda
e
d
or ad al v
DE
Can Serra
Pa
S
A
n ll e
ss la
Ca
Museu Palau Mercades
mp
gu
de
in
r
da
de
S i c i l i
Av
Po
Fàbrica Rosés
roc Fer
a
gu
rt
in
Alps
da
ns tala Ca
ig Passe
lt Da
le t
ils arr
ag
s p i ta
Di
on
bl
d’Autobusos
o
6
2
S
Almeda
al
ra
l' H o
Pa
e te
de
i
e
n v i
g
u
d
e
Z2
l
u r i r c
LL O
s m
e
ortiva panyol
DE
r e
M
PR AT
d
A
i
o
t Pra
DE L
a
o
i n t e n s E i
rs
c
ss
M Ti
i
ca
t e r l b
a
de
del
CIPA L
lin
l
Pi
A
a eter
Mo
DE
I SP HO L´
a
M BR EG AT
Can MansoTE R o n d a
d e l
REG AT OB LL sa
n
de
Ca
e ig
de
Av
a
c
rca
ud Aving
Par
del
Me
C a rr
Gavarra
15
Ronda
16
ET AL IT
Ilde fon
s
SP O H L´
Miranda
Avinguda
Av
Can Boixeres
L i t o r a l
E RM
I IC UN
L PA
LE TA
P
T