16 €
SHOW COOKING Mey Hofmann
Menú de Fira
Jurat: Escola d’Hostalería Hofmann Presenta: Rocío Quesada
Divendres de 19 a 22.30h Dissabte de 12 a 16h i de 19 a 22.30h Diumenge de 12 a 16h
TAPA GASTRONòMICA QuintoTapa Pota blava Dissabte d´11 a 13 h 11 a 11.15 h Restaurante Mediterráneo / Ona Nuit 11.20 a 11.35 h Delta restaurant / Axarquía 11.40 a 11.55 h Cèntric GastroBar / Sinfonia 12 a 12.15 h Cafetería La Vila / Centro Extremeño 12.30 h Entrega de premis 12.45 h Memorial Mey Hofmann
Xerrada el prat solidari #refugiats Dissabte de 17.30 • “Mediterrània: bressol de cultures, vergonya de Europa” a càrrec d’un representant de Proactiva Open Arms • Us proposem pujar al dinguee, la barca amb que les persones fugen dels seus països per mar.
Taller infantil de Castells
El Show Cooking per escollir la Millor Tapa Gastronòmica de la ruta QuintoTapa celebrarà una edició especial on s’impulsarà el Memorial Mey Hoffman, un homenatge a la desapareguda cuinera que va formar part del jurat del Show Cooking del 2015.
• Brou de Pota blava • Amanida de l´horta del Parc Agrari i xips de Carxofa Prat • Pota blava guisat amb Carxofa Prat • Brownie de xocolata • Cervesa, copa de vi, refresc o aigua 30 tapes, menú de Fira, esmorzar de pagès, show cooking...
Take Away (per emportar) Divendres de 19 a 22.30h Dissabte de 12 a 16h i de 19 a 22.30h Diumenge de 12 a 16h
12€
POTA BLAVA
• Brou de Pota blava • ¼ de Pota blava guisat, croquetes i Carxofa Prat
Carxofa Prat
Sant boi de Llobregat, CIUTAT CONVIDADA
... i música per ballar!
Sant Boi és un dels referents gastronòmics del Baix Llobregat gràcies a les seves iniciatives públiques i privades (Carxofada Popular, degustacions,...). Comptarem amb la presència dels restauradors de Degusta Sant Boi, convençuts de la qualitat de la seva cuina i de la riquesa dels productes del Parc Agrari del Baix Llobregat, i especialment, la Carxofa Prat. Per això serà la ciutat convidada al Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat de la Fira Avícola 2016.
5€
• 6 peces de Carxofa Prat
Diumenge d’12.30 a 14 h
Esmorzar de pagès
Els Castellers del Prat volem donar a conèixer el món dels castells als més petits d’una manera entenedora, pràctica i amena.
Dissabte i diumenge de 10 a 12h
ESCOLTA LA FIRA!
memorial mey Hofmann
10€
• 2 ous Pota blava ferrats + Samfaina + Carxofa Prat + Cervesa, copa de vi, refresc o aigua ORGANITZA
Degusta sant boi Tots els torns
COL·LABORA
tapa Pota blava ESCUDELLA DE POTA BLAVA I PILOTA amb verdures del Parc Agrari i carn de porc
Divendres 19 h Jackie Dj Alone (Pop) Dissabte 13.30 h mOrsa punxadiscos (Rock, pop,..) 19 h Mr Sixty (Blues-Rock) 21 h Sergi Shine (Disco, funk, reggae) Diumenge 12.30 h Calet Trio Versions 14.30 h Konguito Dj (Reggae, soul, funky, afrolatin…)
AMB EL SUPORT
16, 17 i 18 de desembre disseny: domingorecreativos.com •fotos: Vanesa Martínez
2T
agtbaix.cat elprat.cat/firavicola
tapa Carxofa Prat BURGER DE CARXOFA PRAT AMB MAIONESA DE CEPS I CEBA CONFITADA
1T
Cafetería la vila
FIRA TAPa
2T
Divendres de 19 a 22.30 h i dissabte de 19 a 22.30 h
Divendres de 19 a 22.30h Diumenge de 12 a 16h
PIZZA DE COL AMB CARXOFA PRAT Pizza artesana amb col, ou, formatge ratllat, Carxofa Prat i pernil
(consulteu els horaris de cada participant)
Vegetarià
Casa Ramón
1T
1T
tapes d’un tiquet
2T
platillos de dos tiquets 0,20 € de cada tiquet de 11€ seran destinats a El Prat Solidari
11€
4 TAPES + 2 BEGUDES
3€
1 TAPA + 1 BEGUDA
1€
1 got
#firavicola #PotaBlava #CarxofaPrat
AGT · Establiments Planes
2T
Tots els torns
BURGER DE POTA BLAVA I CARBASSÓ Pota Blava, carbassó del Parc Agrari salsa Rocafort, mel, nous i llavors CROQUETES DE POTA BLAVA DE TONI TASTA’MM
1T
1T
2T
1T
1T
2T
Divendres 19 a 22.30 h, dissabte 19 a 22.30 h i diumenge de 12 a 16 h
CROQUETA DE CARXOFA PRAT Croqueta vegetal casolana amb Carxofa Prat, farina, llet, ou, sal i pa ratllat
Gastroburger
PASTRAMI WRAP AMB FORMATGE I XIPS CARXOFA PRAT Pastrami, quatre formatges i Carxofa Prat
pizzeria novecento
2T
1T 2T
BOTIXOFA Botifarra farcida de Carxofa Prat sobre arepa de blat de moro
Saó Prat
1T
2T
BOTONS DE POTA BLAVA AL TOC D’ESCAMARLANS 2T
2T
TRUITA PRATENCA DE CARXOFA PRAT AMB GAMBETES Ous, Carxofa Prat, gambes, alls, tramenzzini, llet, sal i pebre
Tapeart
1T
1T
Tots els torns
PANNI POTA BLAVA Panini de Pota Blava rostit
MANDONGUILLES DE POTA BLAVA AMB CREMA AL PARMESÀ
PIZZA BLANCA DE CARXOFA PRAT AMB ANXOVES I PATATES
2T
Divendres de 19 a 22.30h i dissabte de 12 a 16h
Dissabte de 12 a 16h
1T
Saint tropez
1T
POTA BLAVA & ARRÒS DE L’HORTA Pota Blava “mechado” amb arròs verd de l’horta
Burger, formatge fumat, pebrot verd, pernil ibèric, maionesa, romesco i Carxofa Prat
ARRÒS POTA BLAVA AMB BOLETS DE TEMPORADA amb ceba, all, oli d’oliva, sal i herbes aromàtiques PIZZA DE CARXOFA PRAT Carxofa Prat, xampinyons, ceba cruixent i bacó
ARRÒS CREMÒS DE CARXOFA PRAT MONTEMAR Arròs amb fumet de peix Carxofa Prat, pollastre, musclos, tomàquet i pebrot vermell i verd
XIPS DE CARXOFA PRAT amb llimona, julivert, oli d’oliva i sal
Dissabte de 19 a 22.30h i diumenge de 12 a 16h
BURGER IBÈRICA AMB SALSA DE ROMESCO I CARXOFA PRAT SALTADA
POTA BLAVA ROSTIT AMB PATATES DE LA IAIA amb fruita seca, prunes panses, tomàquet, romaní i farigola
Delta Restaurant
1T
Diumenge de 12 a 16h
Tots els torns
TASTAM CARXOFA PRAT & XIPS pa, carn de porc, pebre vermell de la Vera i Carxofa Prat
2T
BOMBA DE POTA BLAVA Mini bomba de Pota Blava amb mayoliva d’albergínia
1’5€ 1 copa
Centro extremeño ruta de la plata
la font del Gall
2T
GYOZA DE POTA BLAVA Gyoza farcida de Pota Blava i verdures del Parc Agrari
Dissabte de 12 a 16h
POTA BLAVA DE NADAL Pota Blava vestit de galeta de gingebre TARTALETA DE CARXOFA PRAT MAR I MUNTANYA amb sípia, ceba, alls, pebrots, ametlles i panses de raïm
ARRÒS VEGETARIÀ DE CARXOFA PRAT Arròs amb verdures de l’Hort del Parc Agrari del Baix Llobregat
Prat ibèric
Divendres 19 a 22.30h i diumenge de 12 a 16h
“MIXTO” DE POTA BLAVA Pota Blava, pernil dolç, formatge, maionesa, enciam, ceba i salsa de tomàquet
Dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 22.30 h
1T
1T
Tots els torns
CANELÓ DE POTA BLAVA AMB TRUFA i demiglacé de bolets i xip de moniato
Dissabte de 12 a 16h i de 19 a 22.30h
El petit buddha
1T
NIU DE CARXOFA PRAT Pa farcit amb un llit de patata laminada i Carxofa Prat, ou estrellat i encenalls de pernil
1T