16 €
PROGRAMACIÓ SHOW COOKING
Menú de Fira
Jurat: Escuela de Hostelería Hofmann Presenta: Rocío Quesada
Divendres de 19 a 22.30h Dissabte de 12 a 16h i de 19 a 22.30h Diumenge de 12 a 16h
TAPA GASTRONÓMICA QuintoTapa Pota blava
Dissabte d´11.30 a 13.30h
11 a 11.20h Centro Extremeño / La Vila
11.25 a 11.45h El Racó d´Espratta / Sinfonía 11.50 a 12.10h ONA nuit / Vori Bistro 12.15 a 12.35h Petit Buddha / Dolmar 12.40 a 13h CèNTRIC gastrobar / Mati e Hijos
Brou de Pota blava Amanida de l´horta del Parc Agrari i xips de Carxofa Prat Pota blava guisat amb Carxofa Prat Brownie de xocolata Cervesa, copa de vi, refresc o aigua
POTA BLAVA i carxofa prat
11/12/13
Desembre
Take Away Pota blava
ESCOLTA LA FIRA!
Divendres de 19 a 22.30h Dissabte de 12 a 16h i de 19 a 22.30h Diumenge de 12 a 16h
de 19 a 22h Txarnegö dj (Latin, funk, soul & boogaloo)
10 €
(per emportar)
7€
de 13.30 a 16.30h Konguito dj (Reggae, soul, funky…)
Esmorzar de pagès
de 19 a 21h Angue Jazz (Swing 30/40’s)
Dissabte i diumenge de 10 a 12h
de 21 a 23h TOP dj (Indie pop)
2 ous Pota blava ferrats + Samfaina + Carxofa Prat + Cervesa, copa de vi, resfresc o aigua
de 12.30 a 14.30h Sandunguera (Rumba catalana)
ORGANITZA
COL·LABORA
de 14.30 a 17h Jackie dj alone (Pop)
POTA BLAVA Kids
AMB EL SUPORT
Diumenge d’11.30 a 15.30h Us convidem a gaudir dels jocs de sempre! Podreu trobar jocs de fusta distribuïts en aquest espai per recuperar la tradició, la socialització i els espais oberts i públics, oblidant per unes hores els aparells electrònics. foto portada: Inma Quesada fotos: Vanesa Martínez disseny: domingorecreativos.com
Divendres i dissabte de 19 a 22.30 h. Diumenge de 12 a 16h tapa Pota blava FARCELLET DE POTA BLAVA rostit amb salsa d’orellons i rom, pell cruixent i graveta de xocolata
Brou de Pota blava ¼ de Pota blava guisat amb Carxofa Prat
Dissabte
Diumenge
L’Hospitalet de Llobregat s’està convertint en una referència gastronòmica a Catalunya gràcies a les seves iniciatives públiques i privades (rutes de tapes, el programa de Gastronomia L’H, el projecte formatiu del Centre de Formació en Hostaleria...) Per això serà la ciutat convidada al Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat de la Fira Avícola 2015.
Establiments Planes
13.15h Entrega de premis
Divendres
L’HOSPITALET DE LLOBREGAT, CIUTAT CONVIDADA
tapa Carxofa Prat CARXOFA PRAT CONFITADA als cinc pebres, sorra de trompeta de la mort, cruixent de pernil, cansalada i melmelada de cirerol groc
This&that Dissabte de 12 a 16 h tapa Pota blava CANELÓ DE POTA BLAVA L’H amb salsa cantonesa i bolets shimeji
tapa Carxofa Prat CUCURUTXO DE XIPS DE CARXOFA PRAT amb escuma de parmesà
Bar oeste Tots els torns
FIRA TAPa
tapa Pota blava SANDVITX DE POTA BLAVA pa rollè de tomàquet, Pota blava i salsa de la casa
Divendres de 19 a 22.30 h, dissabte de 12 a 16 h i de 19 a 22.30 h i diumenge de 12 a 16 h (consulteu els horaris de cada participant)
12€
3,5 €
4 TAPES + 2 BEGUDES
tapa Carxofa Prat CALAMARS DE CARXOFA PRAT calamars a la planxa amb escuma de Carxofa Prat
1 TAPA + 1 BEGUDA
0,20 € de cada tiquet de 12€ seran destinats a El Prat Solidari Vegetarià
El Cortijo Divendres i dissabte
de 19 a 22.30h i diumenge de 12 a 16h tapa Pota blava CARAMEL DE POTA BLAVA pasta fil·lo, Pota blava rostit amb ametlles i avellanes, encenalls de pernil i coulis de carbassa tapa Carxofa Prat MINI HOT-XOFA mini pa amb cruixent de Carxofa Prat, melmelada de tomàquets, mini frankfurt i maionesa
MatI e Hijos
Divendres i dissabte de 19 a 22.30 h i diumenge de 12 a 16h tapa Pota blava FAJITA POTA BLAVA crep de blat de moro amb Pota blava, pebrot i ceba condimentada tapa Carxofa Prat RODÓ DE CARXOFA PRAT amb sofregit de ceba, carn de pollastre adobada i salsa romesco
Sense gluten
CèNTRIC gastrobar by ONA nuit Dissabte de 12 a 16 h tapa Pota blava POTA THAI Pad Thai de fideus, Pota blava i verdures del Parc Agrari
la cova Dissabte de 12 a 16 h tapa Pota blava CANELÓ POTA BLAVA Pota blava, ceba, pasta, beixamel amb aroma de bolets
Mar i Muntanya Diumenge de 12 a 16 h
tapa Pota blava MINI CALZONE DE POTA BLAVA sobre cruixent de iuca i salsa gaucha
Ona Nuit Divendres de 19 a 22.30 h tapa Pota blava TRESOR lingot de Pota blava i cansalada ecològica Slow Food amb pols d’or
sota comanda
Casa Ramón
Dissabte de 12 a 16h i de 19 a 22.30h tapa Pota blava CHAPEAU DE POTA BLAVA falsa croqueta de Pota blava amb polenta italiana tapa Carxofa Prat SEMBRA DE CARXOFA PRAT farcit de Carxofa Prat amb pernil, oli, pebre i sal
Centro Extremeño RUTA de la plata Tots els torns
El Petit Buddha Tots els torns
TAPEART Tots els torns
tapa Pota blava TIAN TAN POTA BLAVA Safata de blat de moro amb Pota blava, verdures del Parc Agrari i arròs
tapa Pota blava POTA BLAVA & COCO & ROSES coca de Pota blava amb beixamel de coco i aigua de roses
tapa Carxofa Prat MIL FULLES DE CARXOFA PRAT
tapa Carxofa Prat VOLCÀ DE CARXOFA PRAT pa farcit sobre un llit de patata i ceba, ou estrellat, amb salsa de Carxofa Prat, sobrassada, mel i petazeta
El racó d’Espratta Tots els torns
tapa Pota blava POTA BLAVA CANNELONI Caneló de Pota blava, porc ibèric extremeny i boletus amb reducció de Pedro Ximenez
tapa Pota blava BURGER ESPRATTANA DE POTA BLAVA & CORN FLAKES
tapa Carxofa Prat PASTISSET DE CARXOFA PRAT amb carbassa, ou, frosting de formatge i cruixent de ceba
tapa Carxofa Prat BURGER ESPRATTANA DE CARXOFA PRAT
VORI BISTRO Tots els torns tapa Pota blava CUPCAKE POTA BLAVA amb un toc de mostassa i mel
tapa Carxofa Prat TAPA 08820 burger de bou sobre llit de gelatina de Carxofa Prat amb formatge brie