Airport June 2017 by Airport Magazine

№ 127 июнь 2017 харьков

«Мавка»

и ее вселенная. Об украинских традициях на современном языке Petсube в каждый дом, или Как стать идеальными родителями для животных King Family Vineyards. Американские вина с французской душой

Игорь Мезенцев:

«Больше открытий! Пробуйте, ошибайтесь, находите себя!»

content

№ 127 июнь 2017

Главный редактор Инна Сословская (068) 888-93-21 i.soslovska@megapolisplus.com.ua

Афиша

52 Крутой поворот

Ассистент главного редактора Валерия Лытко Выпускающий редактор Лилия Лебедь (093) 973-31-94 l.lebed@megapolisplus.com.ua

Ассистент редакции Анастасия Фурсенко a.fursenko@megapolisplus.com.ua

56 Роман Гавриш: «Головний виклик перед рекламою — повернути довіру бізнесу»

Литературный редактор Анна Панахно Дизайн Оксана Катеренчук Дарья Акулова Александра Бочкор

Шрифт NarzissPro

44 60 Издательство как семейный бизнес индивидуалистов

68 72

72 66 Олег Собчук: «В душі я маленька дитина»

Отдел рекламы в Харькове (057) 751-94-61 Олег Новиков o.novikov@megapolisplus.com.ua Роман Овчаренко r.ovcharenko@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Одессе ул. Троицкая, 36 (048) 775-16-16 Выпускающий редактор Константин Леонтьев k.leontiev@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Киеве Лукьяновский пер., 8 (044) 585-96-30, (044) 585-96-31, (044) 585-96-32 И. о. выпускающего редактора Юлия Савчук y.savchuk@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы во Львове ул. Водогонная, 2, оф. 222 (2-й этаж) (032) 290-2-777 Выпускающий редактор Дарья Дитковская d.ditkovskaya@megapolisplus.com.ua

Над номером работали: Анна Панахно, Анна Безрукова, Инна Сословская, Валерия Лытко, София Рудь, Дарья Демура, Татьяна и Кирилл Лазовские, Александр Гранкин, Маричка Алексевич

Распространение журнала Журнал распространяется бесплатно на территории международных аэропортов «Харьков», «Одесса», в харьковских ресторанах, бутиках, спортивных центрах, автосалонах, развлекательных и торговых центрах с прилагающимися фотоотчетами, а также по широкой, постоянно обновляющейся базе партнеров рекламного холдинга «Мега-Полис-плюс». Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. При предоставлении готовых оригинал-макетов рекламодатель подтверждает, что данный макет отвечает требованиям законодательства Украины. В этом случае рекламодатель несет ответственность за сохранение прав третьих лиц и подтверждает, что использованные в макете знаки для товаров и услуг имеют регистрацию и разрешение на размещение и использование на территории Украины, а все рекламируемые товары и услуги, подлежащие обязательной сертификации и требующие наличия лицензии, сертифицированы и имеют соответствующую лицензию. Также при предоставлении оригинал-макетов, содержащих изображение физических лиц, рекламодатель подтверждает, что обладает всеми необходимыми правами на размещение таких изображений и это никак не ущемляет прав третьих лиц. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов, имен собственных и прочих сведений несут авторы публикаций. Редакция оставляет за собой право редактирования материалов. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции.

Издатель и учредитель ООО «Мега-Полис-плюс» Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации КВ № 20189-9989 ПР выдано Государственной регистрационной службой Украины 30.08.2013 г. Адрес редакции и издателя 61002, Харьков, ул. Культуры, 28 (057) 751-94-61 (62, 63) Печать ООО «Первая образцовая типография» 61052, Харьков, ул. Маршала Конева, 21 www.exp-print.com.ua Тираж: 10 000 экземпляров Выход в свет: 5 июня 2017

June'17 | Airport magazine®

editorial

Фото: Елена Музыка

опросите любого взрослого описать воспоминание из детства — вы услышите рассказ о событии, которое непременно связано с семейной традицией. Будь то празднование дня рождения мамы, катание на велосипеде со старшим братом, поход на рыбалку с дедушкой или самый обычный будничный ужин. Это непременно будет момент, пережитый в кругу семьи. Я верю в семейные традиции. Сколько бы лет мне ни было, мой папа будет относиться к рождественскому утру так, будто мне до сих пор пять. Каждый год он будет раскладывать подарки под новогодней елкой и с нетерпением ждать утра, когда я сонная буду эти подарки доставать, а потом с азартом срывать с них цветную оберточную бумагу. Также, каждый раз приезжая к родителям в гости, я обязательно покупаю коробку эклеров, потому что они означают наши с мамой субботы. Рано утром, пока папа спал, мы вдвоем отправлялись по одному и тому же любимому маршруту: прогулка в парке, книжный магазин, вместо обеда — божественные эклеры с заварным кремом, которые разрешалось съесть по дороге до-

мой. Я до сих пор помню вкус шоколадной глазури. Уверена: его не сможет повторить ни один титулованный французский кондитер. Традиция — одна из самых прекрасных идеологий, созданных людьми. Это то, что принадлежит только самым близким. Это ритуалы, которые годами воссоздаются и позволяют беречь воспоминания о важных моментах. Умение сохранять традиции в современном темпе жизни сродни подвигу, но это главная их ценность. Всё быстро меняется: то, к чему мы успеваем привязаться, может мгновенно исчезнуть навсегда. Только традиции позволяют жить в настоящем времени и наслаждаться тем, что мы создали сами. Они дают нам возможность замедлить, оценить и поблагодарить жизнь за самые простые и одновременно самые главные вещи в мире. Ведь нет лучшего чувства, чем знать, что 1 января я смогу в очередной раз пересмотреть «Один дома» со своей семьей. Знать, что после обеда мы зажжем все рождественские огни, заберемся на диван и будем смеяться и сопереживать Кевину МакКалистеру, как в первый раз. Не это ли счастье? Традиция — ничто без вас и вашей семьи, вашего смеха, идей и воспоминаний. Это то, что существует внутри вас, держит вас вместе и показывает важность момента. Дорожите этими моментами. Наслаждайтесь ими. Признавайтесь, насколько ценны они для вас. Признавайтесь в любви. Создавайте новые по мере роста семьи. Не забывайте свои детские традиции, храните их, позволяйте им расти и меняться вместе с вами.

Инна Сословская, главный редактор

June'17 | Airport magazine®

highlights

Airport рекомендует послушать

Airport рекомендует посетить

Coldplay. Open'er «Kaleidoscope» Festival

Выбор: Анна Панахно

Adele

28 июня– 2 июля

«19» — первый студийный альбом Adele, выпущенный в 2008-м. Пластинка тогда еще малоизвестной певицы всего за месяц стала платиновой. Невероятно сильный голос, музыка и искренняя непосредственность на сцене позволили Adele завоевать сердца миллионов поклонников, получить десять премий Grammy, девять Brit Awards, Golden Globe Award, Oscar и даже попасть в Книгу рекордов Гиннесса. Этим летом насладиться поп-джазом, соулом и блюзом в совершенном исполнении британской певицы можно на одном из четырех концертов, которые пройдут с 28 июня по 2 июля на лондонском Wembley Stadium.

Cannes Lions International Advertising Festival

30 июня

И снова британцы. На это раз — рокеры. 2 марта, в день рождения фронтмена группы Криса Мартина, Coldplay анонсировали выход нового мини-альбома. 30 июня мир увидит EP «Kaleidoscope», в который войдут пять композиций: сказочная баллада «Hypnotised», описанная Крисом в Twitter как «новый не-сингл с EP», «Something Just Like This» — хит группы, созданный в сотрудничестве с The Chainsmokers, и три новые песни: «All I Can Think About Is You», «Miracles 2», «A L I E N S». Предыдущая пластинка «A Head Full of Dreams», по словам музыкантов, подводила некую черту в их творчестве, поэтому особенно интересно услышать новых Coldplay.

В 2011-м Open’er Festival, вместе с движением «Солидарность», Коперником и Балтийским морем, вошел в сотню самых значимых символов Польши. 16 лет подряд фестиваль собирает на своей сцене музыкантов, ради которых стоит взять отпуск, дождевик и отправиться в самый молодой польский город — Гдыню. Этим летом Open’er Festival радует как никогда: хедлайнером первого дня фестиваля объявлены Radiohead. Это единственное выступление группы в Восточной Европе в 2017-м. Также на фестивале сыграют Foo Fighters, The Weeknd, The хх, Solange, Moderat, The Kills, Warpaint. Будет представлена и насыщенная польская программа. На национальной сцене Open’er Festival выступят Grammatik, Brodka, Ralph Kaminski и другие польские музыканты.

28 июня– 1 июля

63 года международный фестиваль производителей рекламы убеждает весь мир, что креативность — мощная сила для бизнеса, изменений и добра. А чтобы доказать, что эта сила имеет твердые результаты в долгосрочной перспективе, в 2017-м организаторы ввели новую награду — Creative Effectiveness Lions, которая продемонстрирует эффективность творческого потенциала участников. Ее получат мастера рекламы, работы которых принесли ощутимую экономическую выгоду, способствовали культурным изменениям или сыграли существенную роль в достижении цели бренда. К конкурсу допускаются только победители и участники шорт-листа Cannes Lions 2014, 2015 и 2016 годов, а значит, мы увидим борьбу за первое место лучших из лучших.

17–24 июня

June'17 | Airport magazine®

highlights

Airport рекомендует вдохновиться

Airport рекомендует посмотреть

Rei Kawakubo.

«Сomme des Garçons: The Art of the In-Between» 24 июня– 1 июля

Roskilde Самый масштабный фестиваль Северной Европы проходит на берегу датского фьорда с 1971-го, длится целых восемь дней и в этом году объединит 175 артистов. Кроме Foo Fighters, The Weeknd, The xx и Moderat, представленных на других фестивальных площадках, здесь выступят не менее любимые слушателями Arcade Fire, The Jesus and Mary Chain, Nicolas Jaar, A Tribe Called Quest, Justice, Trentemøller, Bonobo, Erasure и The Lumineers. Roskilde — некоммерческий фестиваль. Все вырученные деньги пойдут на благотворительность: будут использованы в гуманитарных и культурных целях, в интересах детей и подростков.

«Постъядерная мода», «Хиросима-шик» — так в начале 1980-х называла неискушенная японским авангардом Европа коллекции Рей Кавакубо. Прошло без малого 40 лет, а Кавакубо продолжает бросать вызов представлениям о красоте и модных тенденциях. Персональная выставка японского дизайнера в Metropolitan Museum объединяет около 140 предметов женской одежды,

созданных Рэй для бренда Comme des Garçons. Экспозиция демонстрирует революционные эксперименты дизайнера в так называемой «промежуточности» — пространстве между границами арта и моды, которые она неизменно размывает. Рей Кавакубо — второй в истории МЕТ дизайнер (после Ив Сен-Лорана), удостоившаяся чести провести персональную выставку при жизни.

4 мая– 6 сентября

1 июня

«Чудоженщина» Фильм о принцессе амазонок Диане Принс, которая приходит в мир мужчин, чтобы закончить Первую мировую и стать величайшей из женщинсупергероинь, уже называют гимном феминизму. Режиссер картины — Пэтти Дженкинс — стала первой женщиной-режиссером супергеройского боевика с женщиной в главной роли. Чудо-женщина существует в попкультуре уже больше 70 лет. Ее создатель, психолог и теоретик феминизма Уильям Марстон, отмечал: «Чудо-женщина — это психологическая пропаганда нового типа женщин, который должен, я считаю, править миром». Посмотреть, как с этой задачей удалось справиться израильской актрисе Галь Гадот, можно с 1 июня.

«Art/Africa, le nouvel» «Art/Africa, le nouvel», организованная фондом Louis Vuitton в Париже, представляет работы современных африканских художников. В основе экспозиции — коллекция авангардного искусства Африки, созданная французским бизнесменом Жаном Пигоцци в результате многолетних путешествий по африканскому континенту. Выставка знакомит как

с работами, выполненными в традиционных техниках (например, с картинами Дэвида Колоуна), так и с более радикальными мастерами кисти. Среди них — и бенинский художник Ромуальд Хазуме. Его маски и инсталляции, сделанные из выброшенных бензиновых канистр, — прямое обращение к истории рабства и практике черного рынка.

до 28 августа June'17 | Airport magazine®

1 2

1. Шляпа — 2270 грн. 2. Платье — 3200 грн. 3. Бриджи — 2800 грн. 4. Футболка со стразами — 4620 грн. 5. Кроссовки Miki House & Mizuno — 2800 грн.

Юным модникам и модницам трудно угодить, но OUTLET CORNER MIKI HOUSE это удается с первой примерки! Подбирая ассортимент, здесь ориентируются на современные тенденции детской моды, учитывая при этом экологическую безопасность продукции и, конечно же, ее комфорт. OUTLET CORNER MIKI HOUSE — яркое, стильное и удобное лето ваших малышей!

OUTLET CORNER

6 7

promotion

6. Шляпа — 1750 грн. 7. Кофта — 2600 грн. 8. Футболка — 1700 грн. 9. Шорты — 3100 грн. 10. Сандалии — 2100 грн.

Локация: Superior Golf & Spa Resort Фотограф: Евгений Ильченко Платья и аксессуары: OKSANA MUKHA Флористика: Bart flowers and decor Модели: ArtLight Agency Make-up: Екатерина Бондаренко и Альбина Кузечка Hair: Ольга Нетудыхатко

Свадьба в тренде

trends

Мы понимаем, насколько важный процесс подготовки к свадьбе, поэтому решили рассказать о том, что волнует каждую невесту. С чего же начать подготовку к свадьбе?

Начинать готовиться к свадьбе лучше с выбора локации. Она определяет общее настроение и стилистику праздника. В этом году особой популярностью пользуются места, которые сочетают

в себе красивый интерьер и живописный экстерьер. Пример такого места в Харькове — Superior Golf & Spa Resort. После выбора локации самое время определиться с фотографом. От него зависит,

насколько эмоциональными будут воспоминания на ваших свадебных фотографиях. Следующий шаг подготовки — выбор платья невесты. В 2017-м особенно актуальны смелые образы, полупрозрачные материалы и помадные оттенки. Наиболее стильно эти модные идеи воплотили в своей последней коллекции дизайнеры бренда OKSANA MUKHA. Завершающий этап подготовки, которому зачастую уделяется мало внимания, — флористика и свадебный декор. Они создают атмосферу и подчеркивают стилистику праздника. Флористы магазина цветов и декора Bart поделились рекомендациями по этому поводу.

Четыре совета от свадебного флориста 1

Стилистика

Индивидуальность

Бюджет

Будь в тренде!

При подготовке к свадьбе важно продумать единую стилистику. Это значит, что образы жениха и невесты, локация и флористика должны дополнять друг друга. Заказывая свадебный декор, расскажите как можно больше подробностей о будущем торжестве своему флористу.

Выбирая концепцию свадьбы, не стремитесь повторить чужую идею полностью. Опирайтесь на свои ощущения и характер. Это поможет создать интересную картинку, которая будет гармонична с вами.

Не экономьте на таких важных составляющих, как свадебная флористика и декор! Как правило, комплексное оформление — это 30% от общего бюджета свадьбы.

Помните, как важно быть открытыми к необычным идеям и не бояться экспериментировать. Особой популярностью в этом сезоне пользуются редкие цветы и зелень, свадебные букеты необычной формы и геометрия.

Для индивидуальной консультации со свадебным флористом приходите в магазин цветов и декора Bart, который располагается по адресу пер. Банный, 1, или звоните по телефону (099) 275-34-34. Доверьтесь профессионалам — они помогут создать свадьбу вашей мечты!

Airport magazine® | June'17 | promotion

trends

marysia swim. Твое модное лето!

Marysia Swim — еще молодой, но уже популярный среди селебрити бренд купальников и пляжной одежды. За маркой, с родным для нашего слуха названием Marysia Swim, скрывается обосновавшаяся в США полячка Мария Добржанска-Ривс, которую в семье называют ласково Марусей. Любимые увлечения дизайнера — балет и серфинг — нашли свое место в коллекциях и создали минималистичный, женственный и одновременно по-детски милый образ. Купальники Marysia Swim уже успели завоевать пляжи всего мира, от лонг-айлендского Монтока до французского Биаррицца, а среди поклонниц марки значатся Люпита Нионго и Рэйчел Уилсон. Редакторы Vogue и Harper’s Bazaar также не обошли вниманием новую марку и открыто выражают свою расположенность к ней.

Аккуратные бикини, стильные майо с вырезами и ассиметричным кроем, классические купальники халтер и все без исключения модели коллекции SS ’17 достойны стать излюбленными нарядами самых прекрасных девушек любого возраста.

Харьков, ул. Мироносицкая, 68 • +38 (057) 700-55-60 Киев, ул. Б. Васильковская, 82 • +38 (044) 289-37-92 Одесса, ул. Екатерининская, 9 • +38 (048) 737-37-38 www.lbdessous.ua facebook.com/lbdessous • instagram.com/lb_dessous_luxury_pure

promotion | June'17 | Airport magazine®

начале 1920-х ни одна уважающая себя женщина или мужчина и шагу не ступили бы из дома без шляпы. Модный аксессуар был не только показателем высокого статуса его владельца, но и воротами в мир моды. Габриэль Шанель, Жанна Ланвин, Роза Бертен (модистка французской королевы Марии-Антуанетты) начинали карьеру именно с изготовления шляпок, а уже потом стали знаменитыми дизайнерами одежды. Но после майских протестов в Париже в 1968-м шляпы почти полностью исчезли из обихода. Французская молодежь в знак новообретенной свободы отбросила родительские устои и привычки, в том числе и этот элемент гардероба. А в 1980-х практически прекратилось и производство соломенных и фетровых шляп. В 2000-х мода на шляпы стала возрождаться. Первыми их надели рок-звезды. А с развитием социальных сетей, в которых каждый чувствует себя звездой, возвращение тренда, подчеркивающего индивидуальный стиль его обладателя, стало неизбежным. Вместе с тем появилось новое поколение мастеров шляп, которые стремились утолить растущий спрос покупателей на уникальные изделия, выполненные непременно вручную. Один из представителей шляпников-миллениалов — Харви Сантос. В своей лондонской студии он вручную создает кутюрные головные уборы, объединяя традиционные технологии с новыми нестандартными материалами и деталями, а вековые традиции — с легкомысленным современным «весельем», как определяет свой стиль сам дизайнер. Харви родился на Филиппинах, профессионально занимался балетом в Гонконге, искусству производства шляп учился в Лондоне, а в Королевском оперном театре работал с именитыми британскими кутюрье. Шляпы Harvy Santos используют в fashion-съемках главные глянцевые издания мира. Их носит Леди Гага и советует гостям скачек Royal Ascot 2017 ежегодный гид по стилю. Мы поговорили с Харви Сантосом о том, как балетное прошлое помогает ему в создании аристократических головных уборов, о работе с Леди Гагой и шляпе мечты для принцессы Беатрис.

Харви Сантос:

«Я могу идти и против правил!» Записала: Инна Со с л о в с к а я

June'17 | Airport magazine®

Всё становится действительно захватывающим, как только я утверждаю окончательный эскиз или дизайн

Коко Шанель начала свой путь в мире моды, создавая шляпки. Ваша карьера началась с танцев. Как танцевальное прошлое помогает вам в нынешней профессии? Танцевальное прошлое, безусловно, помогает во многом. Балет приучил меня к дисциплине, развил эстетическую жилку и стремление к совершенству. Заложенные балетом навыки я применяю и при изготовлении шляпок. У меня, как у бывшего танцора, сохранилось чувство движения, которое часто можно заметить в изделиях бренда. Достаточно часто мои шляпки представляют собой некий застывший порыв или же имеют декоративный элемент, который пребывает в свободном полете. Впрочем, я могу идти и против правил!

Вы учились в Кенсингтоне, в колледже Челси, сотрудничали с Королевской оперой, Ноэлем Стюартом и Стивеном Джонсом. В какой момент у вас родилась идея создать собственный бренд? Всё произошло как-то в один момент. В 2011-м, во время учебы в Челси, я параллельно проходил практику у Ноэля Стюарта. После окончания колледжа у меня был небольшой перерыв, но я продолжал искать работу ассистента изготовителя шляпок. Я как раз выполнял один проект, когда открылась вакансия сотрудника с частичной занятостью в Королевской опере. Вскоре я узнал и о вакансии у Стива Джонса. Совместив ее с работой в Опере, я заполнил всё свое свободное время. Но не прекращал создавать собственные шляпки и подавать заявки на участие в конкурсах. В июне 2013-го я получил титул «Дизайнер шляпок года», который мне присвоил журнал The HAT. Как победитель я получил право выставлять свои работы в течение одного сезона на самой престижной выставке аксессуаров «Premiere Classe». В сентябре 2013-го я запустил собственный бренд Harvy Santos и создал первую настоящую коллекцию.

Airport magazine® | June'17

Какой мастер вдохновлял вас больше всего в начале карьеры? Я всегда вдохновлялся как работами мастеров прошлого, так и современных дизайнеров. Однако самыми любимыми для меня остаются Джон Гальяно — во времена его работы в Dior, Виктор Хорстинг и Рольф Сноерен, Жан-Поль Готье и Александр Маккуин. Поскольку моя карьера начиналась в театре, мне нравится театральный характер их работ.

Для меня хорошо одетый человек — тот, кто одет с головы до пят в одном стиле, а шляпка иногда может испортить весь внешний вид. Поэтому нужно быть осторожным с ее выбором

Как вы готовитесь к созданию коллекции? Перед созданием коллекции я всегда провожу огромное исследование: изучаю будущие тенденции, цвета и т. д. Иногда это бывает утомительно — смотреть на такое большое количество вдохновляющих предметов. Сложно выделить среди них единое настроение. Как только заканчиваю подборку, свожу всё в единый мудборд и делаю предварительные эскизы согласно найденному общему стилю, разрабатывая и редактируя каждый проект.

Часто ли случалось допускать ошибки в изначальной идее новой модели или коллекции? Такое случалось в начале карьеры. Иногда это сложно, внесение изменений может очень расстраивать. Но самое бесценное в моей работе — то, что у меня есть честные друзья и наставники, которые помогают принимать правильные решения. Я был участником инициативы «Headonism» Британского совета моды, курируемой Стивеном Джонсом. Там я получил поддержку менторов, а также возможность продемонстрировать новую коллекцию во время Лондонской недели моды. Я бесконечно благодарен «Headonism» за этот опыт: именно он способствовал улучшению моих дизайнерских и предпринимательских качеств.

ных формах в моей студии в Лондоне. Ни одну из деталей я не отправляю на фабрику для обработки. Таким образом я полностью контролирую процесс производства и обеспечиваю сохранение настоящего качества ручной работы.

В прошлом шляпка подчеркивала социальный статус человека. Сегодня, как заметила Присцилла Руайе, художественный директор шляпного дома Maison Michel, которым владеет Chanel Group, «шляпка представляет собой новый способ самовыражения». «В некотором смысле она словно тату на новый лад», — добавляет Присцилла. А что, по вашему мнению, символизирует современная шляпка? Полностью согласен с Присциллой в том, что шляпка — новый способ самовыражения. Однако это самовыражение не должно носить болезненный характер. Для меня хорошо одетый человек — тот, кто одет с головы до пят в одном стиле, а шляпка иногда может испортить весь внешний вид. Поэтому нужно быть осторожным с ее выбором. Речь идет о стиле и удовольствии от своего стиля, но всё должно оставаться в рамках одного контекста.

Каким образом происходит создание шляпки: от зарождения идеи до ее воплощения? Всё становится действительно захватывающим, как только я утверждаю окончательный эскиз или дизайн. В зависимости от дизайна, начинаются поиски необходимого материала, а затем эксперименты с тем, как поведет себя данный материал в работе, какие изменения нужно вносить. Мы смотрим, нужно ли наносить на него печать, отбеливать, окрашивать, смягчать или оставить всё же в первоначальном виде. Как только решение принято, начинается процесс непосредственного изготовления шляпки. Головной убор может быть изготовлен часа за три, в зависимости от дизайна. Все шляпки Harvy Santos делаются исключительно вручную и фиксируются на деревян-

June'17 | Airport magazine®

trends

Все шляпки Harvy Santos делаются исключительно вручную и фиксируются на деревянных формах в моей студии в Лондоне. Ни одну из деталей я не отправ-

В этом году Леди Гага появилась в клипе «Million Reasons» в широкополой шляпе, созданной вами в стиле signature vagabond hat. Расскажите об этом сотрудничестве.

ляю на фабрику для обработки

Всё было просто. Ко мне обратились с просьбой о создании широкополой шляпы в стиле signature, чтобы Леди Гага надела ее для рекламной кампании Apple Music. Потом я увидел свою шляпу в клипе «Million Reasons». Это стало для меня понастоящему большим сюрпризом! Я наблюдаю за творчеством Леди Гаги уже многие годы, с самого начала ее карьеры, и мог только мечтать, что однажды она наденет шляпку, изготовленную мною. Не знал, что такое возможно, поэтому неимоверно горд!

Каким образом была создана эта невероятная шляпа, которая уже успела стать культовой?

денции, конечно, очень сложно, однако один факт остается неоспоримым: шляпы будут выполнены или в ярких цветах, или в классическом стиле с широкими полями.

Если бы вам пришлось создавать головной убор для кого-то из членов британской королевской семьи, кто бы это мог быть? Как выглядела бы такая шляпка?

Мне дали очень конкретный бриф, где именно цвет был отправной точкой. Было известно, что с момента выхода сингла Леди Гага неоднократно появлялась в розовой шляпе в ковбойском стиле. Я понимал, что, возможно, она хочет что-то подобное. Поэтому отправил каталог и спросил, какая форма сможет лучше всего подойти к тому стилю, на который она ориентируется. Потом мне прислали размер головы певицы, и я приступил к работе.

Это могли бы быть принцесса Беатрис или принцесса Эжени. На протяжении многих лет они стирают границы восприятия классических головных уборов и традиций моды. Это очень воодушевляет! Они молоды и авантюрны (в хорошем смысле), поэтому любые из форм моих шляпок прекрасно им подошли бы. Это был бы стиль высокого класса, элегантный и вместе с тем озорной!

Вашу шляпу выбрали для официального выпуска журнала Ascot Style 2017. Какими будут ведущие тенденции в этом сезоне в Аскоте?

От чего вы получаете наибольшее удовольствие в работе? Какие трудности преодолеваете?

Тенденции могут быть какими угодно. Королевские скачки в Аскоте представляют собой неординарное событие, равного которому нет. Там соберутся люди со всего мира, а дамы привезут новые или излюбленные шляпки. Предсказать тен-

Я получаю огромное удовольствие от любого из аспектов своей работы: начиная от концепции и идеи, заканчивая созданием шляпы и ее продажей во время Парижской и Лондонской недель моды. Самая большая трудность для меня — коммерческая составляющая процесса. Как вы знаете, я получил образование балетного танцора, поэтому продажи и маркетинг не относятся к моим сильным сторонам. Бренд Harvy Santos совсем молодой. Неоценимую поддержку в его продвижении мне оказывают друзья, коллеги из сферы моды, СМИ. Как, например, журнал Airport, которому я безмерно благодарен за то, что он доносит информацию о моей марке своим читателям!

Какими проектами вы занимаетесь сейчас? Расскажите о новых коллекциях, планах развития бренда. Основная цель Harvy Santos — повышение узнаваемости бренда на международной арене, расширение каналов дистрибуции. Над этим я работаю постоянно. Кроме того, идет работа над коллекцией осень-зима 2017, которую я представлю в июле, а также над коллекцией весна-лето 2018. На данном этапе проходит окончательный выбор цветов и усовершенствование дизайна. Это всё увлекательно и в то же время утомительно. Но очень весело! Да, кстати, мне не помешало бы провести недельку на пляже, подальше от электричества, компьютеров и телевидения!

Airport magazine® | June'17

«"Мавка" уже вышла за рамки полнометражной анимации. Бренд оказался гораздо шире, чем мультфильм. Теперь это Вселенная Мавки»

exclusive

Веселые красивые диснеевские мультфильмы, с увлекательной историей и четкой моралью в духе «добро побеждает зло» — классика мультипликации. Но не Диснеем единым! В 2019-м в международный прокат выйдет «Мавка. Лесная песня» — полнометражный мультфильм украинской студии Animagrad (Film.ua Group), созданный по мотивам знаменитой драмы-феерии Леси Украинки «Лесная песня» и образов славянской мифологии. Сейчас Проект находится на стадии творческой разработки. студия представила только постер и готовится к выпуску первого тизера, а мы уже успели влюбиться в эту анимацию! Airport пообщался с продюсером Film.ua Group и мультфильма «Мавка» Ириной Костюк о том, что мотивировало команду взять такую высокую планку, как проходят первые презентации проекта на международных анимационных площадках и какой видят современную интерпретацию украинского культурного наследия создатели новой Мавки и ее Вселенной. Записала: София Р уд ь

Об успехе проекта и магии Мавки Интерес к проекту велик. Он растет с каждой зарубежной поездкой, с каждым участием в международных бизнес-ивентах. Начиная с 2015-го, когда у нас была только концепция и постер «Мавки», многие подходили к нашему стенду и детально расспрашивали о мультфильме. Изображение оказалось настолько удачным и энергетически сильным, что привлекло очень много внимания. Стало понятно, что мы на правильном пути. Теперь главная задача аниматоров — воплотить этот 2D-образ в 3D-модели, не потеряв магнетизма взгляда и магии героини. В этом году мы сделали рабочий вариант тизера (который появится в сети в июле), доработали концепцию, некоторых персонажей и начали подавать «Мавку» на престижные европейские

Airport magazine® | June'17

питчинги. И везде прошли! На первом же питчинге в Бордо мы поняли, что украинская «Мавка» — со всей сложностью характера главной героини, уникальным визуальным кодом, энергетической глубиной философии, фольклором, символизмом, волшебной музыкой — очень интересна Европе. Кроме того, у нас абсолютная синергия с миром, в котором существует тренд сильного женского персонажа. Большая часть команды, которая работает над мультфильмом, — женщины. Всё это моментально «включает» и вовлекает. Мы получили позитивный фидбэк от ведущих мировых компаний, множество

предложений о ко-продакшне, море аплодисментов и комплиментов. «Мавка» набирает всё большие обороты, а мы чувствуем всё больше ответственности, ведь ожидания высоки.

О рождении идеи мультфильма Я чувствовала энергетическую связь с этой героиней еще со школьных времен. Мавка буквально завораживала меня! Идея создать фильм родилась от большой любви. Во всех смыслах этого слова. (Улыбается.) Воплощая образ Мавки в анимации, чувствую себя в некоторой мере носителем бренда.

exclusive

Но, конечно же, создание мультфильма — это командная работа. Мы все стараемся быть на одной волне в наших ощущениях, видении Мавки, ведь она достойна быть представленной миру с лучших сторон. А их у нее много.

О возрождении украинской школы анимации Когда-то в Украине была своя школа анимации. Сейчас мы поставили перед собой амбициозную цель — возродить эту индустрию, сделать ее коммерческой и прибыльной. Хотим создать новый визуальный язык украинской анимации: аутентичный и в то же время понятный, актуальный, привлекательный для всего мира. Сейчас в Украине практически нереально найти профессионалов, у которых есть опыт работы в полнометражном анимационном кино. Поэтому пока полагаемся исключительно на свои силы, таланты, ресурсы, амбиции, веру и желание. Также работаем с иностранными специалистами, в основном с консультантами и скрипт-докторами. Сам же

костяк команды, в том числе аниматоры — украинские кинематографисты.

О волшебстве «ДахаБрахи» Над музыкой к мультфильму, в частности над саундтреком к первому тизеру, работает «ДахаБраха». Нам кажется, это идеальное попадание, ведь группа известна работами с давней фольклорной музыкой, ее актуализацией и интерпретацией для современного слушателя. Мы презентовали на питчингах рабочий вариант тизера с не до конца отполированной анимацией, но музыка объективно всё вытянула. Она такая волшебная, что никто не обратил внимание на недоработанные технические нюансы.

О первоисточнике и интерпретации Мультфильм «Мавка» — интерпретация драмы-феерии Леси Украинки. Но в оригинальной версии сюжет трагичен, у него много другие акценты и очень глубокая жизненная философия. Кроме того, фильм основан на мифах

и легендах, нацелен на семейную аудиторию не только Украины, но и других стран Европы, Америки, Азии. История будет светлой, динамичной, с юмором и хеппи-эндом. Но вместе с тем мы хотим заложить в фильм важные месседжи и мощную базу национальных традиций.

Об украинской мифологии и ее двойственности Украинская мифология очень многогранна и богата. Но самое интересное, что нравится лично мне, — ее неоднозначность. В ней нет однозначно хороших или плохих персонажей. Они все двойственны. Как и наша Мавка. Как природа, она может быть нежной и любящей. Но в то же время в ней скрыта мудрость и женская сила воинственной берегини, которая в случае необходимости может защитить свои владения, чувства или ценности. Как и любовь, она может вдохновлять, а может ранить. Проникнуться и пропитаться этникой, культурой украинцев нам помогли эксперты проекта — кафедра фольклористики КНУ имени Т. Г. Шевченко, Музей

June'17 | Airport magazine®

exclusive

имени Ивана Гончара, Музей истории украинской моды. Был поднят огромный пласт информации. Мы узнали много нового о символизме, особенностях народной одежды, быте, обустройстве жизни, народных праздниках, обрядах, традициях, социальной иерархии украинцев. Наши предки всё очень четко регламентировали и связывали между собой. Мы попытаемся пробраться в самые глубокие слои философии украинских мифов, но с оглядкой на миссию проекта и его зрителя. Мы понимаем: придерживаться до конца установленного порядка — значит ограничивать себя в творчестве. «Мавка» — в первую очередь мультфильм для детей, который должен быть ярким, интересным и увлекательным. Поэтому мы постараемся балансировать между правдой и художественным вымыслом, кое-что интерпретировать, кое-что оставлять аутентичным. Это очень сложная задача, которую мы и решаем вместе с нашими экспертами. Они следят за достоверностью, но понимают, что мы должны донести миру украинские традиции понятным языком.

О миссии проекта и mavka style Кроме того, что мы хотим реанимировать мультипликацию в Украине, в некоторой мере «Мавка» будет

ренессансом национальной культуры во всех ее проявлениях. Мы возродим украинские традиции, ритуалы, визуальное искусство, музыку и экспортируем их за пределы страны. Также планируем привлечь внимание к экологическим проблемам. Одно из творческих решений — внедрение в магический мир леса Мавки растений и животных из Красной книги Украины. Что касается визуальной культуры, мы хотим создать уникальный mavka style, который объединит философию, ценности проекта и его главной героини. Для этого будут создаваться линии одежды украинских дизайнеров (как для массового рынка, так и для сегмента luxury), коллекции ювелирных изделий, временные татуировки, будут проводиться тематические модные выставки и многие другие ивенты.

О бренде «Мавка» и его потенциале «Мавка» — очень сильный и объемный проект. Нас отобрали на Cartoon360 — важное отраслевое событие в Барселоне, куда прошли всего 25 проектов из Европы. Это мультиплатформенный ивент, на который попадают проекты с большим трансмедийным потенциалом. Их концепция предполагает воплощение не только в фильме, но и в формате приложений, игр, книг, VR, мерчандайзинга и т. д. То есть «Мавка» уже

вышла за рамки полнометражной анимации. Бренд оказался гораздо шире, чем мультфильм. Теперь это вселенная Мавки. Эта вселенная прекрасна, а сама Мавка дорога нам как наследие. Она полна энергетики, которая заложена у нас в ДНК, поэтому проект и находит такой отзыв.

О стратегии и любви Сейчас мы находимся на этапе творческой разработки миров и персонажей в соответствии со сценарием. Изучаем тренды, инновации, стили и креативные решения других аниматоров. При этом полагаемся на свои ощущения, исходим из нашей личной любви к такому многогранному персонажу, как Мавка. И в итоге создаем нечто уникальное. В процессе — представление мультфильма на международных мероприятиях и обсуждение условий ко-продакшна с европейскими студиями. Среди стран, которые проявляют наибольший интерес к проекту, — Бельгия, Франция, Германия, страны Азии. Мы хотим делать качественный и коммерчески успешный продукт. Важна масштабная, долгоиграющая стратегия, а не бег на короткие дистанции. Студия Animagrad разработала ее на много лет вперед. Начиная с 2018-го, мы будем представлять по одному релизу в год. Первым выйдет полнометражный анимационный фильм «Украденная принцесса», потом — «Мавка. Лесная песня», в 2020-м — «Роксолана и Султан» и т. д. Помимо этого, мы занимаемся сериальной анимацией. Каждый проект, как и «Мавка» — мультиплатформенный: будет сопровождаться приложениями, книгами, обширным мерчандайзингом, офлайн-инициативами.

«Украинская мифология очень многогранна и богата. В ней нет однозначно хороших или плохих персонажей. Они все двойственны. Как и наша Мавка»

Airport magazine® | June'17

«мы создаем продукты, программные и физические, которые позволяют людям быть лучшими родителями для своих животных»

business

Ярослав Ажнюк: «Я мечтаю о системе, которая позволит быстрее учиться»

Ярослав Ажнюк — один из соучредителей и генеральный директор компании, которая навсегда лишила домашних животных тайной личной жизни. С помощью Petсube с питомцем можно общаться и играть на расстоянии, а благодаря второму девайсу, который появится совсем скоро, его можно будет накормить или наградить за хорошее поведение. Ярослав поделился с нами историей присоединения всех животных к глобальной сети Интернет, рассказал о преимуществах старта бизнеса в Украине и высказал несколько дельных предложений по преобразованию Украины в рай на Земле.

Записала: Валерия Л ы т ко

как

появилась идея создания Petсube?

Идея возникла у Саши Нескина, моего партнера. Он много работал, не бывал дома, а собака, которая у него только появилась, постоянно лаяла. Вот Саша и придумал девайс, чтобы играть с ней. Выяснилось, что многие наши знакомые также хотели бы иметь дома что-то подобное. Поэтому возникла идея сделать это устройство серийным, а потом — мысли о том, можно ли из этого создать компанию. Мы увидели три возможности ее создания. Во-первых, в сфере товаров для домашних животных лет 30 не было инноваций — мы поняли, что можем построить действительно технологический бизнес. Во-вторых, благодаря такому устройству и встроенной в него камере мы фактически присоединили животных к интернету, обеспечили им «выход в свет». В-третьих, мы знали: когда технология подсоединяет что-то большое к сети (как это было, например, с телеграфом или радио), начинают происходить интересные вещи, которые невозможно предусмотреть заранее. Как известно, в интернете популярны видео с котиками, а наши камеры снимали именно котов и собак. Мы подумали, что это прекрасная возможность построить бренд.

зультате оказалось, что это почти невозможно. Переехали в Китай, четыре месяца прожили и проработали там, вернулись, нашли в Украине партнеров, которые раньше работали с Китаем. Вместе с ними начали делать что-то похожее на первый удачный образец. Параллельно команда работала над программным обеспечением.

Petсube сегодня — что это? Сегодня это домашняя камера наблюдения за животными. Есть два устройства. Petсube Play — второе поколение оригинальной камеры с лазерной игрушкой. Она позволяет наблюдать, что происходит дома, разговаривать с животным (или просто с тем, кто готов слушать), а также интерактивно управлять лазером. Коты и собаки очень любят за ним бегать. Второй продукт, который выходит на рынок в июне, называется Petсube Bites. В нем тоже есть камера, микрофон, динамик. А кроме них, еще и кормушка. Из него можно «выстреливать» лакомством для животных. Американцы называют владельцев животных «pet parents». А мы создаем продукты, программные и физические, которые позволяют людям быть лучшими родителями для своих животных. Кстати, недавние исследования показали, что 95% американцев считают животное членом семьи — всё очень серьезно!

Кто был в команде на старте проекта? Сколько людей работают над ним сейчас? Учредителей трое: Саша Нескин, автор оригинальной идеи (сейчас он технический директор), Андрей Клен — дизайн-директор и я — генеральный директор. Сегодня над проектом работают более 70 человек. У нас есть офис в Киеве, большая часть команды (около 50 сотрудников) находится там. Petсube располагается на трех континентах: производство в Китае, разработка в Киеве и своеобразный маркетинг-отдел в США. Но мы не стремимся переехать в Штаты: я там только потому, что должен там быть. Будь моя воля, я был бы в Киеве.

Где брали стартовый капитал на проект?

Как создавался первый опытный образец?

Сначала мы вложили около $40 000 своих денег, этого хватило на первый год, на поездку в Китай. Затем «подняли» небольшие деньги у бизнес-ангелов — $70 000. А уже после этого запустили проект на Kickstarter, где собрали $250 000. В дальнейшем получали деньги от венчурных инвесторов. Сейчас проект неприбыльный. Всё, что зарабатываем, вкладываем в развитие. Также продолжаем время от времени привлекать инвестиции.

Потом и кровью. Мы много практиковали, пробовали разобраться, возможно ли основать производство в Киеве. В ре-

Конечно! Это зависит только от нас, не от каких-то внешних обстоятельств.

Airport magazine® | June'17

Вы верите в то, что он станет прибыльным?

business

Кто из известных людей пользуется Petсube? Недавно Эмма Уотсон писала, что не может жить без него — он изменил ее жизнь.

Наиболее активно вы продвигаете продукт в Штатах? Да, США — первый рынок. Он и остается самым большим. В начале лета мы запускаем Petсube в Германии с большой сетью магазинов, затем — в Австралии и Японии.

Если бы Вы остались в Украине, было бы у проекта будущее? Мне сложно о таком думать. Зачем ограничивать себя пределами одной страны, если мы живем на планете, диаметр которой — более 12 000 километров? А скоро, возможно, будем летать и на другие планеты. Можно, конечно, бросить себе вызов и попробовать что-то сделать в пределах Украины. Но тогда это будет какая-то игра с искусственными правилами, а не бизнес.

Украинский рынок развивается медленно?

Насколько технически сложный Petсube в производстве? Наши камеры — одни из самых сложных сенсоров. Сначала мы не понимали, что передача видео от камеры к человеку, который смотрит его на смартфоне, должна быть почти мгновенной. Как в Skype. Если с котом играть, а реакцию видеть только через четыре секунды, это совсем не классно. Выяснилось, не существует какой-то библиотеки, которую программисты могли бы подключить, чтобы всё заработало. Нам пришлось самим разрабатывать систему фактически уровня сложности Skype. И это удалось! Что касается материальной части: налажено серийное производство. Сделать так, чтобы сотни тысяч и миллионы версий хорошо работали — чрезвычайно сложно. Группа инженеров работает с заводом, меняет продукт, чтобы его было просто производить массово. Эта группа разрабатывает инструкцию для тех, кто его собирает, и все тестирующие инструкции.

Думаю, что люди, которые много путешествуют, понимают, что Украина не особенно уникальна — в хорошем или плохом смысле — по сравнению с остальным миром. Многие проблемы, с которыми мы сталкиваемся здесь, в той или иной форме присутствуют везде. Украина развивается во многих сферах. Сейчас здесь больше возможностей, чем в других странах. Если принять во внимание низкие, по мировым меркам, зарплаты людей с высшим образованием, то, что украинцы могут производить продукты хорошего качества и реализовывать их на мировых рынках, а также то, что для относительно высокого уровня жизни здесь не нужно много денег, появляется огромное количество возможностей. Через каких-то 10 лет мы увидим много украинских компаний, которые будут создавать глобальные продукты, покорять мировые рынки и делать счастливыми украинцев, которые будут в них работать.

Существуют ли аналоги Petсube? Китайцы еще не успели сделать подделку?

Как думаете, всё уже придумано до нас?

В Китае много талантливых инженеров. (Смеется.) Есть продукты, которые появились после нас. Это тоже камеры для наблюдения за домашними животными. Они концептуально повторяют то, к чему мы, возможно, додумались раньше всех. Но у нас на этом рынке весомая доля — мы продаем больше, чем все остальные компании вместе взятые. Поэтому в этом смысле нам пока никто не угрожает.

Это распространенное мнение. Об этом говорили в XIX и в начале ХХ века. С тех пор изобрели много всего, начиная с паровой тяги, заканчивая поездами, самолетами, телевизорами, телефонами,

June'17 | Airport magazine®

business

интернетом, суперкомпьютерами, которые лежат в кармане двух миллиардов человек. Мне кажется, скорость инноваций только увеличивается. Мы иногда перестаем замечать чудеса, которые происходят. Я, например, когда сажусь в самолет, каждый раз удивляюсь. Это какая-то металлическая штуковина, которая поднимает меня на километры, переносит из одной точки в другую за считанные часы, а я за эту магию телепо-

«Кроме экономических преимуществ, у украинцев очень много страсти в сердцах — грех не использовать эту пассионарность для крупных проектов»

селах люди почему-то не проводят ночи, читая Википедию, а играют в Candy Crush Saga. Как совместить все необходимые компоненты? Это должно сделать изобретение, о котором я мечтаю. Программная система сможет выбирать наиболее точные материалы, структурировать именно те знания и именно в том объеме, который нужен конкретному человеку. Отдельная история — сделать так, чтобы люди были мотивированы учиться.

Какие глобальные цели сейчас у Petсube и лично у Вас? Задача компании — подсоединить всех животных к интернету! В США более 80 миллионов домохозяйств с домашними животными. За чуть более чем два года мы продали 100 000 устройств. Сегодня мы работаем с более чем 2500 магазинами в США, в частности с сетями BestBuy и Petco. Но впереди еще много работы. Моя личная цель — сделать из Украины рай на Земле. Поколение, воспитанное людьми, которые родились в советской системе, должно увидеть новую модель успеха. Какая-то незнакомая бабушка однажды сказала мне в поезде: «Не украдешь — не проживешь». Сегодня это условная модель успеха для многих людей постсоветского мира. Они видели воров-олигархов, председателей колхозов, чиновников, которые обогащались незаконно, поэтому возник стереотип, что состоятельные люди всегда нечестные. Мне хочется, чтобы люди перешли к модели успеха западного мира: чтобы быть успешным, надо настойчиво учиться и много работать. Если в Украине появятся технологические проекты, которые станут успешными в мировом измерении, будут оцениваться в миллионы долларов, это станет ролевой моделью, на которую будут равняться. Такой моделью стал Skype для Эстонии. В небольшом масштабе мы видим это с Petсube: мы вдохновляем сотни предпринимателей, много общаемся с ними, некоторые из их проектов стали более успешными, чем наш. Этот своеобразный первый шаг к превращению Украины в райский сад очень вдохновляет. Конечно, это утопия. Но она дает мне силы делать вещи, которые я считаю важными.

Какой совет Вы могли бы дать украинскому предпринимателю? ртации плачу очень мало. Если мы что-то и потеряли, то не возможность изобретать новое, а возможность удивляться. Несколько лет назад открыли бозон Хиггса, который дополняет стандартную физическую модель. Об экспериментах, которые делают сейчас с большим адронным коллайдером, не мечтал ни один Эйнштейн. Мы научились изменять ген человека с помощью системы CRISPR. Еще 20 лет назад проект по расшифровке генома человека оценивали в безумные триллионы долларов, а сегодня каждый может заказать набор у 23andMe за $199 и получить расшифровку за несколько недель. Люди могут силой мысли управлять электронными устройствами. Это всё просто космически.

Украинский предприниматель ничем не отличается от предпринимателей со всего мира. Одно из правил — всегда равняться на лучшее. Не сравнивать себя с кем-то из Украины или со своими знакомыми. Если это дизайн физического продукта, надо

О каком изобретении Вы мечтаете? Я мечтаю о системе, которая предоставит людям возможность значительно быстрее учиться. Если бы знания и образование были более равномерно распределены по земному шару, мы все жили бы лучшей жизнью. Интернет предоставил доступ ко всем знаниям мира, но скорость их получения осталась такой же, как в случае с бумажными книгами. Кроме того, к сожалению, в бедных украинских, китайских или африканских

Airport magazine® | June'17

сравнивать себя с Apple. Если это построение организации — с лучшими стартапами Кремниевой долины. Если это фандрайзинг, стремиться взять деньги у лучших. Если это найм людей, спрашивать у себя, этот ли человек — ближайший к лучшему профессионалу в этой сфере. Необходимо использовать и свои стратегические преимущества перед миром. Кроме экономических преимуществ, у украинцев очень много страсти в сердцах — грех не использовать эту пассионарность для крупных проектов.

trends

СЕРИЯ BELMONT ОТ DELSEY ЯРКИЙ ДИЗАЙН БУДУЩЕГО! Визитная карточка чемоданов этой серии — ультрамодный дизайн. Инновационный пластик, 100% полипропилен со специальным покрытием, система ZIP SECURI TECH и встроенный кодовый замок TSA надежно защищают ваш багаж. Серия чемоданов Belmont имеет эксклюзивный дизайн, который уносит в мир роскошных автомобилей и передовых технологий. Владелец чемодана Belmont выбирает надежность, престиж и утонченный образ жизни.

Адреса магазинов City Line: ТЦ «ПРИЗМА», пр-т Науки, 7в, (057) 716-45-57 ТРК «УКРАИНА», пр-т Тракторостроителей, 59/56, (057) 766-60-38 ТРЦ «КАРАВАН», ул. Героев Труда, 7, (057) 728-08-62 ТРЦ «ФРАНЦУЗСКИЙ БУЛЬВАР», ул. Академика Павлова, 44б, (057) 728-16-72

Адреса магазинов Vito Torelli: ТРЦ «ДАФИ», ул. Героев Труда, 9, (057) 728-24-73 Супермаркет «ВОСТОРГ», ул. Клочковская, 134б, 2-й этаж, (096) 980-16-48

promotion | June'17 | Airport magazine®

guide

Традиции гостеприимства

Pletnevskiy Inn

Pletnevskiy Inn — новый отель, расположенный в историческом и деловом центре Харькова. Распахнув двери в этом году, он готов стать вторым домом для каждого гостя, который выбрал для деловой или туристической поездки наш город.

дание, в котором располагается отель Pletnevskiy Inn, — памятник архитектуры. Номерной фонд составляют 22 уютных номера, оформленных в светлых тонах в классическом стиле. Апартаменты сочетают в себе лучшие традиции XIX и комфорт XXI столетия. Для удобства гостей в отеле имеются: лифт, парковка, круглосуточная стойка регистрации, ресторан, круглосуточная служба охраны, бесплатный Wi-Fi, консьерж-сервис. Каждый номер оснащен авторской мебелью, системой центральной вентиляции и кондиционирования, сейфом и мини-баром, ванной комнатой. В отеле собрана коллекция картин украинских художников. Понравившиеся картины можно приобрести. На территории отеля располагается ресторан Pletnevskiy — желанное место для гурманов. В меню ресторана — блюда европейской и украинской кухонь, изысканные барная и чайная карты. Роскошный интерьер в классическом стиле, наполненный сиянием люстр и мерцанием свечей, окутает атмосферой торжественности любое мероприятие. Здесь можно приятно провести вечер с близкими людьми, деловую встречу или семейный праздник.

Ждем вас в гости! Pletnevskiy Inn — новые отель и ресторан в самом сердце Харькова — всегда рады новым знакомствам!

Время работы: отель — круглосуточно ресторан — с 11:00 до 23:00 Харьков, ул. Кооперативная, 6/8 Отель: (057) 766-17-10, (067) 524-92-17 Ресторан: (057) 766-17-11, (067) 524-92-16

promotion | June'17 | Airport magazine®

building

«Пятый элемент» Д

остижения современного мира в области технологий диктуют новые стандарты уровня жизни. Но вам не придется смотреть научно-фантастические мегаблокбастеры Люка Бессона для того, чтобы увидеть, как выглядят эти стандарты. В ближайшем будущем Грузия представит три инновационных проекта, которые могут быть названы «Пятым элементом» современной архитектуры. Проекты, расположенные в трех разных частях страны, отличаются эксклюзивным дизайном, стилем и воплощением принципов здорового образа жизни. В общем в них будет инвестировано 130 миллионов долларов США: в «Альянс Тбилиси», расположенный в сердце столицы, «Альянс Палас», расположенный в солнечном приморском городе Батуми, и «Альянс Резорт», находящийся в высокогорном регионе Аджарии — на перевале Годердзи. Все эти проекты имеют одну общую черту: они реализуются в партнерстве с признанными международными гостиничными брендами.

Менеджмент Courtyard Marriott, Wyndham Garden и Ramada Hotel будет осуществлен швейцарской международной компанией Sophos Hotels SA. Основанная в 2005 году компания «Альянс Групп» осуществила более 20 крупномасштабных проектов в Грузии. В 2015-м этот девелопер (в партнерстве с Marriott International) стал первым, кто воплотил идею строительства многофункциональных комплексов, сочетающих жилые апартаменты и гостиницу. Позднее «Альянс Групп» инкорпорировала глобальный гостиничный бренд Ramada в проекте «Альянс Резорт». В 2017-м девелопер поднял планку на следующий уровень: добавил жилой компонент к утонченной бизнес-концепции апарт-отеля и глобального гостиничного бренда проекта «Альянс Тбилиси», представив Wyndham Garden. За последние 12 лет успешного оперирования на рынке недвижимости компания инвестировала более 200 миллионов долларов США.

«АЛЬЯНС ТБИЛИСИ»: новая архитектурная доминанта в столице В будущем всё будут решать инновации. Инновации — это именно то, что «Альянс Групп» предлагает резидентам «Альянс Тбилиси». Комплекс роскошной недвижимости привлекает внимание масштабом и эксклюзивной архитектурой. трехбашенная архитектурная доминанта состоит из 40-этажного здания комплекса великолепных резиденций и двух 34- и 26-этажных башен

меньшего размера смешанного типа, в которых будут расположены Wyndham Garden Hotel и апартаменты премиумкласса. Появление бренда Wyndham — крупнейшей мировой сети отелей и курортов, оперирующей 7800 гостиницами в 67 странах, превратит район Ваке в новый туристический центр столицы. Этот факт отмечен крупнейшим мировым туристическим сайтом

TripAdvisor, который включил комплекс в категорию «развивающееся направление». Приемлемые цены и гибкие условия приобретения делают комплекс всё более привлекательным для местных и международных покупателей. Инвестиционная стоимость проекта составляет 75 миллионов долларов США, проект будет завершен в 2019 году.

promotion | June'17 | Airport magazine®

building

современной архитектуры Грузии «АЛЬЯНС ПАЛАС»: инвестируй и получай доход от потрясающего курорта Батуми

Грузия, имея в активе свыше шести миллионов международных визитеров, становится одним из самых посещаемых направлений для туристов со всего мира. Для тех, кто хочет наслаждаться солнечным Черноморским регионом, «Альянс Групп» (в партнерстве с Courtyard Marriott на первых пяти этажах) строит небоскреб мирового класса в Батуми. Появление признанного международного бренда Marriott International, оперирующего 6000 гостиниц в 120 странах, усилит международный имидж города как направле-

ния люксового туризма. Верхние этажи «Альянс Палас» — 41-этажного многофункционального комплекса — представляют апартаменты класса люкс. «Альянс Палас» опирается на бизнес-модели, состоящие из трех частей: 1 — международный гостиничный бренд Courtyard Marriott интегрирован в концепцию и развитие; 2 — уникальное свойство региона обеспечивает 15% ежегодной прибыли; 3 — очевидная прибыль концепции апарт-отеля. Приобретая апартамент в «Альянс Палас», вы можете получить дополнительный доход от вашей инвестиции. Инвестиционная стоимость проекта — 45 миллионов долларов США. «Альянс Палас» будет завершен к июню 2018-го, а Courtyard Marriott будет официально открыт в апреле 2019 года.

Проекты, расположенные в трех разных частях страны, отличаются эксклюзивным дизайном,

«АЛЬЯНС РЕЗОРТ»: девственная красота, которая потрясет мир

стилем и воплощением принципов здорового образа жизни

Новый круглогодичный курорт, который находится на высоте 2000 метров над уровнем моря на перевале Годердзи и всего лишь в 100 километрах от побережья Черного моря. «Альянс Групп» был первым девелопером, инвестировавшим в регион. Компания реализует проект в партнерстве со всемирно известным брендом Ramada, который яв-

Airport magazine® | June'17 | promotion

ляется частью Ramada Worldwide, оперирующей 850 гостиницами в 67 странах мира. Компания строит 100-номерной «Альянс Резорт», расположенный в «зимней сказке» Грузии. Особенная гордость круглогодичного курорта — захватывающая дух природа. Горы в Годердзи покрыты снегом с ноября по апрель. Горнолыжный курорт, также известный как самый снежный курорт Грузии, расположен в уникальной климатической зоне высокогорья Аджарии. После открытия в 2018 году 6-этажный современный «Альянс Резорт» сможет принять 250 любителей активного и семейного отдыха. Инвестиционная стоимость проекта — 10 миллионов долларов США.

Грузия, г. Батуми, ул. Кобаладзе, 2 +995422270000 www.alliancegroup.ge

travel

Грузия. Гуляют все! В последние годы всё больше людей стремятся посетить Грузию, а кто-то даже осесть в этой стране на длительное время. Это объясняется не только приятным климатом, самобытной культурой, относительно недорогой жизнью и самой лояльной визовой политикой (украинцам можно безвыездно находиться в Грузии до 365 дней в году!), но и невероятной чистосердечностью местных жителей. Кто хотя бы раз побывал в этой солнечной стране, точно имеет в запасе пару-тройку историй, подтверждающих грузинское гостеприимство. Неудивительно, что отсюда так не хочется уезжать.

travel

Текст: Дарья Д е м у ра

Не стоит изумляться, когда по прибытии в Грузию случайный таксист пригласит вас в гости, перезнакомит со всей родней и накормит обедом. А хозяин небольшой семейной гостиницы до самого рассвета будет угощать первоклассным вином и учить всем правилам грузинского застолья. И даже если вы заблудитесь в незнакомом городе, патрульные полицейские предложат подвезти в нужное место. Казалось бы, Грузия — это что-то вроде офлайнверсии одной из социальных сетей: здесь за считанные дни заводишь уйму друзей. Вот только в отличие от Facebook всё происходит намного душевнее. Щедрость грузинского народа поражает. Очутившись здесь впервые, вам может показаться подозрительной чрезмерная открытость местных жителей. Но спустя несколько дней вы поймете, что это

скорее норма, чем исключение. Кажется, уважение к гостю — врожденное чувство каждого грузина. Старожилы любят рассказывать, как в былые времена в домах держали прибранной одну из комнат на случай нежданных путников, а в семьях побогаче даже строились отдельные гостевые домики. Да и сегодня вам точно отдадут всё самое лучшее. Помимо того, что грузины действительно небезразличны к чужакам, они всегда рады представить свою страну в наилучшем свете и помочь советами. Гостеприимность ценится превыше всего и в грузинском фольклоре. Как и тесные семейные отношения. И пусть сегодня далеко не все грузины живут большими семьями, здесь принято поддерживать связь даже с самыми дальними родственниками.

Не обязательно дожидаться какого-нибудь праздника, чтобы увидеться с родными, — рассказывает Гиорги Роква, который занимается развитием локального туризма. — Мы можем устроить праздник в любой день недели. Для застолья непременно выбирается тамада — распорядитель пиршества, который будет вести вечер. Этот человек должен произносить красивые тосты (а каждый грузинский тост — отдельная история с особым смыслом) и следить, чтобы гости не скучали. Тамадой может стать тот, кто умеет повести за собой компанию. При этом он может передавать слово любому из собравшихся. Если кого-то выбирают тамадой, он не имеет права отказать».

Airport magazine® | June'17

travel

Так же обстоит дело и с приглашениями на свадьбу: по традиции никто не должен отказываться, если его позвали на это мероприятие. «Сейчас гостей стало меньше, человек 250, — говорит Гиорги. — Раньше нормой было минимум 500–600. К примеру, мой дядя сыграл свадьбу на 1200 гостей. У нас принято звать всех: родственников, друзей, соседей. Часто праздник проводят на открытом воздухе, а длится он примерно неделю». Естественно, ни одно торжество не обходится без вина или чачи — виноградного грузинского бренди. По обычаю напиток гостю наливают в специальный рог, который невозможно положить

на стол недопитым. Иначе содержимое выльется, а это считается неуважением к хозяевам. При этом тамада следит, чтобы гости не захмелели раньше времени, регулирует порядок за столом, умело разбавляет тосты шутками и обязательно уделяет внимание каждому присутствующему. Ведь в Грузии гостем считается любой, даже враг.

«Алаверды!» — слово, которое традиционно используют в грузинских застольях для ответного тоста.

Саперави, киндзмараули, мукузани, цинандали, ркацители — эти и прочие названия хорошо известны каждому винному ценителю. Но пробовали ли вы одно из грузинских вин, приготовленных в квеври? Квеври — это огромная глиняная амфора без ручек, которую закапывают в землю. Благодаря брожению в этом сосуде, вино имеет совершенно отличимый от бочкового вкус и именуется марани. Несколько лет назад кувшин квеври включили в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Интересно, что до начала XX века в Грузии изготавливали вино исключительно в таких сосудах, однако к 1970-м технология была позабыта. К счастью, не навсегда.

June'17 | Airport magazine®

travel

По обычаю напиток гостю наливают в специальный рог, который невозможно положить на стол недопитым Грузинское застолье всегда проходит в сопровождении музыки и танцев. Гиорги Роква рассказывает, что в его родной Аджарии исполняют ачарули или гандаган. Однако каждый регион имеет свои вариации: картули, давлури, хоруми, сванури, ханджлури, казбегури и множество других. И всё же у грузинских танцев есть одна общая черта: движения мужчин должны демонстрировать воинственность, а женщин — грациозность. «Грузины любят отдыхать и весело проводить время, — делится напоследок Гиорги. — Но для нас очень важно, чтобы всем вокруг тоже было хорошо. Поэтому мы и относимся с такой любовью и уважением к нашим гостям». Это, безусловно, подкупает.

Airport magazine® | June'17

Чем заняться, если вы в Грузии впервые?

• Прогуляться по колоритным внутрен-

ним дворикам центра Тбилиси, взглянуть на город с высоты птичьего полета в районе крепости Нарикала, порыться в антиквариате на Сухом мосту. Изучить старинные фрески в наиболее значимом монастыре средневековой Грузии — Гелати; посетить еще с десяток других прекрасных храмов по всей стране. Продегустировать вино в одной из старинных виноделен Кахетии. Позагорать на пляжах Батуми.

•

Попробовать все виды хачапури, научиться их различать. Исследовать кавказские башни в горной Сванетии. Увидеть слияние рек Арагви и Куры в древнейшем городе Грузии Мцхете. Соприкоснуться с искусством в столичных музеях на проспекте Шота Руставели. Побродить по живописным улочкам городков Телави или Сигнахи. Окунуться в синеву Мартвильского каньона в Мегрелии.

•

• • •

•

June'17 | Airport magazine®

Лето

«Буковеле» «Буковель» известен как крупнейший украинский горнолыжный курорт. Но отдых в «Буковеле» летом не менее интересен: необычная красота карпатской природы, захватывающие экскурсии, водный и горный экстрим дарят множество новых впечатлений!

етний отдых в туристическом комплексе «Буковель» разнообразен и насыщен активными развлечениями. Он может быть направлен на оздоровление и релаксацию среди столетних елей и высоких гор или же максимально драйвовым. Многообразие развлечений курорта привлекает экстремалов и искателей приключений. Особенно свободно летом на территории комплекса живется велолюбителям. Здесь для них разработаны маршруты различной сложности, а весь курорт построен с учетом комфорта для велосипедистов. Гордость летнего сезона — Bukovelbike Park — один из лучших велопарков Украины. Это почти шесть километров скоростного спуска с дорожками, трамплинами, узкими переездами среди дикого леса. Всего более десятка маршрутов как для начинающих, так и для профессионалов. Поклонников адреналинового досуга заинтересуют пейнтбол, экстрим-парк, скалодром, конные прогулки в компании опытного инструктора, а также катание на квадро-

циклах. Таких сумасшедших склонов, крутых подъемов, невероятных виражей, как в Карпатах, нет больше нигде в Украине. Новичок вы или опытный водитель — для вас обязательно найдется трасса соответствующей сложности.

Новинка летнего сезона — развлечения «Буковельские горки» и «Троллей».

Многообразие развлечений курорта привлекает экстремалов и искателей приключений

«Буковельские горки» — зиплайн, подвешенный на канатах между деревьями, с подъемами, спусками и крутыми виражами. Этот канатный парк подходит и детям, и взрослым, поэтому советуем посетить его всей семьей. Общая длина Roller Coaster Zipline — более 500 метров, высота — до 15 метров. Полет на «Троллее» — скоростной спуск на ролике по круто наклонному тросу. За 100 секунд вы сможете пролететь от вершины горы Буковель к центру курорта — на крышу паркинга № 2. Спортсменам в «Буковеле» также есть чем заняться. Неподалеку от главной рецепции курорта расположились три мультифункциональные поля. Два из них promotion | June'17 | Airport magazine®

покрыты синтетической травой, третий — наливной резиной. Здесь можно погонять в футбол, баскетбол, волейбол, сыграть партию в большой теннис или бадминтон. В полной мере насладиться красотой Карпат и полюбоваться невероятными пейзажами можно отправившись в поход. С «Буковеля» есть достаточно много пешеходных однодневных маршрутов. Чтобы прогуляться с пользой, бывалые туристы рекомендуют взять с собой трекинговые палки (в комплексе действует прокат). Они облегчат нагрузку на ноги и сделают ваше путешествие более комфортным. Экскурсии на внедорожниках — еще одно привлекательное предложение курорта. Суперджипы «Степан» и «Довбуш», созданные специально для горных дорог, промчат вас по живописным маршрутам Яблуницкого хребта. В программе — знакомство с гуцульскими традициями и настоящими Карпатами. Пляжи и водные развлечения в «Буковеле» ничем не уступают морскому побережью. Изюминка летнего отдыха — высокогорное озеро площадью 7 км2. За кристально чистую воду, которая дарит свежую прохладу в летний знойный день, водоем получил название озеро Молодости. Отдыхающие могут рассчитывать на комфортное времяпрепровождение с шезлонгами и зонтиками. Любителям активного отдыха придется по вкусу прокат катамаранов, водных лыж, гидроциклов, вейкбордов. Желающие погрузиться с аквалангом смогут заниматься дайвингом под наблюдением опытных инструкторов. Курорт оборудован песчаным пляжем с волейбольной площадкой. Веселое настроение гостям гарантирует команда аниматоров «Буковеля».

ходным здесь проходят зажигательные дискотеки и драйвовые концерты звезд украинского шоу-бизнеса. Насладиться красотой гор в «Буковеле» можно и с пользой. Например, порыбачить, а рыбкой полакомиться на ужин. В центральном озере можно поймать горную форель. А в Zanzi-Bar, расположенном на берегу водоема, вам пожарят ее на гриле. Не будут скучать на курорте и самые маленькие гости. Летом вся площадь у фонтанчика превращается в сказочный город развлечений для детей. Здесь можно взять напрокат веломобиль, поиграть в мини-гольф или настольный теннис, попрыгать на батуте, спуститься с надувной горки или пострелять в тире мягкими игрушками. Кроме этого, на территории комплекса оборудованы пять детских игровых площадок с качелями, горками и песочницами. Летом в «Буковеле» везде слышен веселый детский смех, ведь на базе курорта работает детский лагерь «Артек-Буковель». Это уникальный детский спортивно-оздоровительный комплекс, в котором реализуются развивающие программы и фестивальные проекты. Насыщенный артековский досуг, в сочетании со спортивными развлечениями, экскурсионными путешествиями и веселыми незабываемыми конкурсами, придется по душе каждому ребенку. Кроме лагеря в Украине, этим летом уже во второй раз гостей встретит англоязычный лагерь «Артек-Земмеринг». Лагерь находится в Австрии, недалеко от Вены, на базе курорта-побратима «Буковеля» в Земмеринге. «Артек-Земмеринг» станет прекрасной возможностью для детей окунуться в культурные традиции Австрии, а также улучшить уровень владения английским и немецким языками.

Те отдыхающие, которым вода в озере покажется прохладной, могут выбрать бассейн с подогревом. На берегу озера Молодости расположен VODA day&night club — уникальный комплекс, который предлагает самые разнообразные развлечения. К услугам гостей — зоны отдыха с удобными шезлонгами, надувной аквапарк, джакузи, бары, ресторан. Также вы можете посетить спортивный зал, сауну или соляную пещеру, насладиться spa-процедурами. Самых маленьких посетителей VODA day&night club ждут детская комната с аниматорами и бассейн площадью 20 м2. Днем гости могут отдыхать, а вечером развлекаться под шоупрограммы и выступления артистов со сцены на воде. По выAirport magazine® | June'17 | promotion

Горизонт цвета лаванды Текст: Татьяна и Кирилл Л а з о в с к и е, гиды во Франции

personal

С конца июня до середины августа южный регион Франции — Прованс — привлекает тысячи восхищенных туристов со всего мира. Цветет лаванда. Сорванная неказистая веточка с крошечными фиолетовыми цветами никого не впечатляет. Но едва ли найдется более растиражированное летнее фото с южного побережья Франции, нежели в лавандовых полях. Так когда же планировать поездку, чтобы застать лаванду? Какие деревни нужно обязательно посетить? Что можно и что нельзя делать во время путешествия по лавандовым полям?

Лаванда: да что в ней особенного? Так может сказать только тот, кто никогда не видел собственными глазами лавандовые поля во время их буйного цветения и знает одно-единственное использование сушеных цветов лаванды — в беспощадной борьбе с молью. А ведь всё намного интереснее! Египтяне боготворили лаванду: ее аромат сопровождал людей в земной жизни и даже после смерти — лаванда входила в состав мазей для бальзамирования. Римляне уверяли, что добавленная в воду во время приема ванны лаванда очищает и тело, и душу. Слово «лаванда» переводится с латыни как «мыть», «очищать». Католическая церковь рекомендовала носить при себе сушеные цветы лаванды, чтобы отпугивать дьявола. Позже это растение стало одним из главных атрибутов рукоположения священников. В секретную формулу «Воды королевы Венгрии» — прообраза современного парфюма, созданного в середине XIV века, входили спирт, розмарин

Airport magazine® | June'17

guide

и, конечно же, лаванда. Говорят, что этот необычный лосьон даровал королеве молодость и свежесть лица до глубокой старости.

Когда цветет лаванда? Перед тем как ответить на этот вопрос, расскажем комический случай, которым с нами как-то поделился специалист по организации свадеб в Провансе. Неместное свадебное агентство, слабо ориентировавшееся в особенностях выращивания и сбора лаванды, предложило клиентам — молодоженам из дальнего зарубежья — сыграть свадьбу в цветущем лавандовом поле 15 августа. Жених и невеста были очарованы предложением обмена кольцами в столь необычном и живописном месте, на открыточных просторах французской глубинки.

personal

guide

Чтобы не прогадать, планируйте отдых на Лазурном берегу примерно на середину июля. Сбор лаванды начинается с конца июля и длится максимум до середины августа Ложку дегтя в бочку меда добавили сборщики лаванды: оценив погодные условия, они перенесли сбор цветов с середины августа на его первую неделю. Вместо диковинного ковра из стройных пушистых полос кустиков лаванды, уходящих далеко за горизонт, новобрачных ожидали голое поле и тотальное разочарование. Местный житель, отвечая на вопрос о времени цветения лаванды, скажет, что всё зависит от температурного режима и погодных условий текущего года. Как это трактовать туристу? Это означает, что приехать в Прованс и полюбоваться лавандой теоретически можно начиная с последней недели июня и заканчивая серединой августа. Но практически, если весна была затяжной и прохладной, в конце июня вы можете застать еще нераскрывшиеся бутоны цветов. Чтобы не прогадать, планируйте отдых на Лазурном берегу примерно на середину июля. Сбор лаванды начинается с конца июля и длится максимум до середины августа.

Дорога лаванды: лучшие маршруты В любом туристическом офисе вам бесплатно предложат карту лавандовых полей

и основных достопримечательностей, которые расположились по пути (производства, магазинчики, музеи, аббатства и т. д.). Как путешествовать среди живописных провансальских ландшафтов, выбираете вы. Но, конечно же, удобнее всего арендовать автомобиль или велосипед, чтобы не зависеть от графика движения общественного транспорта. Лаванду выращивают в основном на севере Прованса, в трех департаментах: Дром-Провансаль, Высокий Воклюз и Альпы Верхнего Прованса. Несмотря на то, что вся южная часть Франции — это ковер, вытканный из лаванды, именно в этих департаментах можно полюбоваться самыми красивыми и бескрайними лавандовыми полями. Чтобы вам было проще сориентироваться, предлагаем три небольших, но содержательных маршрута по дороге лаванды в каждом из упомянутых департаментов. Лавандовые поля в Воклюз Самые большие поля лаванды культивируют в окрестностях городка Сол (Sault). К слову, именно Сол — официальная сто-

June'17 | Airport magazine®

Орель

Популярный туристический маршрут по лавандовым полям

Сол

Сен-Трини

Моньё

1 ч. 59 мин. | 90,4 км Савуйон аббатство Сенанк

Горд Сен-Сатюрнен-лез-Апт Руссильон

Сен-Кристоль

personal

guide

лица лаванды в Провансе. Начните поездку с прогулки по этому городу: он находится на возвышенности, с которой открывается шикарный панорамный вид на долину, устеленную фиолетовым ковром. Далее двигайтесь на север и по кругу от Сола посетите деревни Орель (Aurel), Сен-Трини (Saint-Trinit), Сен-Кристоль (Saint-Christol), Моньё (Monieux). Если останутся силы и желание, загляните в деревушку Савуйон (Savouillon). Проедете еще дальше на юг — очутитесь в знаменитых деревнях Руссильон (Roussillon) и Горд (Gordes). Еще одно интереснейшее место для обязательной остановки — аббатство Сенанк (Abbaye Notre-Dame de Sénanque), которое славится не только цветущими лавандовыми полями, но и знаменитым медом. Обширная монастырская пасека находится как раз на территории аббатства, содержат ее монахи. Ежегодно в течение 30 лет 15 августа Сол приглашает туристов на Праздник сбора лаванды. Приезжайте —

Отправляясь на пешую прогулку по лавандовому полю, не забудьте солнцезащитный крем, очки и головной убор. А главное — опасайтесь пчел! Строго-настрого запрещено срывать растущую лаванду с поля (за это предусмотрен штраф). Изделия из лаванды в магазинчиках стоят очень дешево. Кроме того, желающие увезти цветы лаванды в своем рюкзаке могут приобрести ее уже в сушеном виде у местных жителей.

там очень весело в этот день! Лавандовые поля в Альпах Верхнего Прованса Самые крупные плантации лаванды находятся на плато Валенсоль (Valensole). Начинайте маршрут с одноименного города и отправляйтесь через деревушки Рьез (Riez), Пюимуассон (Puimoisson)

и Мезел (Mézel) в сторону Динь-ле-Бен (Digne les Bains). Обращаем внимание, что здесь время сбора урожая лаванды — последние числа июля. Лавандовые поля в Дром-Провансаль Дром-Провансаль (Drôme Provencale) — третий департамент, где можно полюбоваться цветущей лавандой. Правда, здесь

пейзажи более разнообразны: вы будете проезжать мимо полей подсолнечника, пшеницы и многочисленных виноградников. Самая известная деревня, которую стоит посетить, — столица производства лаванды в ДромПровансаль — Феррасьер (Ferrassieres). 2 июля там пройдет традиционный Праздник лаванды. Начало — в 9:30. Жители деревни с радостью покажут вам Феррасьер и лавандовые поля, расскажут о тонкостях сбора лаванды и продемонстрируют свои умения. В полдень для всех организуется обед из местных продуктов. Желаем вам приятных впечатлений во время поездки по лавандовым полям! До встречи во Франции!

Обзорные пешие и автомобильные экскурсии по Парижу и окрестностям. Автомобильные поездки по регионам Франции от трех дней до двух недель (Нормандия, Бретань, Шампань, Луара, Бургундия и Эльзас). Индивидуальные семейные туры или в мини-группах максимум до 8 человек. Кирилл: +33 6 26 09 33 76 Татьяна: +33 6 22 84 32 45 (Viber и WhatsApp)

@best_tour.fr www.best-tour.fr

Читателей журнала, которые при заказе экскурсии назовут кодовое слово «Airport», ждут приятные бонусы!

June'17 | Airport magazine®

expert

Правовые аспекты лишения родительских прав Согласно действующему законодательству Украины лишение родительских прав — крайняя мера воздействия на лица, которые не выполняют родительских обязанностей. Вопрос о ее применении следует рассматривать только после полного, всестороннего, объективного выяснения обстоятельств дела, в частности отношения родителей к детям.

Что же может служить основанием для лишения родительских прав? Исключительный перечень оснований закреплен в ст. 164 Семейного кодекса Украины, согласно которой мать или отец могут быть лишены судом родительских прав, если они: 1) не забрали ребенка из роддома или из другого учреждения здравоохранения без уважительной причины и в течение шести месяцев не проявляли относительно него родительской заботы; 2) уклоняются от выполнения своих обязанностей по воспитанию ребенка; 3) жестоко обращаются с ребенком; 4) хронические алкоголики или наркоманы; 5) прибегают к любым видам эксплуатации ребенка, принуждают его к попрошайничеству и бродяжничеству; 6) осуждены за совершение умышленного уголовного преступления в отношении ребенка. Исходя из судебной практики, уклонение от выполнения родительских обязанностей по воспитанию ребенка можно трактовать по-разному. Так, Верховный Суд Украины отмечает, что уклонение происходит, когда родители не заботятся о физическом и духовном развитии ребенка, его обучении, подготовке к самостоятельной жизни: не обеспечивают необходимым питанием, медицинским уходом, лечением; не общаются с ним в объеме, необходимом для нормального самосознания; не дают доступ к культурным и другим духовным ценностям; не способствуют усвоению общепризнанных норм морали; не проявляют интереса к его внутреннему миру; не создают условий для получения образования. Указанные обстоятельства должны иметь постоянный характер. Их можно расценивать как уклонение от воспитания ребенка лишь при условии виновного поведения родителей, сознательного пренебрежения своими обязанностями. Также уклонение родителей от выполнения своих обязанностей происходит, когда мать или отец уклоняются от уплаты алиментов на содержание ребенка. Однако неуплата алиментов также должна иметь постоянный характер (от шести месяцев). Нужно доказать тот факт, что отец или мать не просто не имеют средств на оплату алиментов, а умышленно уклоняются от их уплаты. Под неисполнением родительских обязанностей также следует понимать необоснованное препятствование отцом или матерью, в отношении которого решается вопрос о лишении родительских прав, в выезде ребенка за границу. Перед тем как обратиться в суд с иском о лишении родительских прав, стоит определиться с основанием для применения такой меры, собрать необходимую доказательную базу. Доказательной базой при лишении родительских прав может быть: решение суда о взыскании алиментов; справка из отдела государственной службы о наличии задолженности минимум за последние шесть месяцев; справка из соответствующих медицинских учреждений о хроническом алкоголизме или наркомании отца или матери;

Управляющий партнер адвокатского объединения «Шевердин и Партнеры», адвокат, кандидат юридических наук Максим Шевердин

характеристика с места учебы ребенка (детского сада, школы); справка из медицинского учреждения о состоянии здоровья ребенка; любые справки из полиции о наличии судимости, приводов или другие документы, характеризующие антисоциальное поведение одного из родителей; заявление об обращении к нотариусу одного из родителей о вызове другого родителя в определенное время для подтверждения соответствующих документов для выезда ребенка за границу и документальное подтверждение неявки к нотариусу родителя, которого вызвали, с указанием оснований неявки. Стоит также отметить, что, кроме суда, вам придется столкнуться и со Службой по делам детей. В эту Службу необходимо будет подать заявление о предоставлении вывода о целесообразности лишения родительских прав. Указанный вывод носит рекомендательный характер, но, как показывает практика, результат рассмотрения дела на 90% зависит от вывода Службы по делам детей.

Харьков, ул. Бакулина, 4а, офис 39 (057) 701-00-99 promotion | June'17 | Airport magazine®

Крутой поворот Текст: Александр Г ра н к и н

По итогам «Формулы 1» 2016 года стало понятно: нужно что-то срочно менять — застой и однообразие терпеть больше нельзя. Королевские гонки перестали быть азартным зрелищем: пассивные пилоты, устаревшие, местами абсурдные, правила, техническое и тактическое однообразие, неоспоримое доминирование бессменного лидера...

Mercedes W08 EQ Power+ 2017

В последние годы «Формула 1» стала скучна, пресновата, с ярко выраженной бюрократией. Дух азарта и соперничества среди пилотов не поощрялся, а порицался. Болельщик стал номинальной обилеченной единицей, его мнение летит в урну», — заявил Флавио Бриаторе, экс-руководитель Renault. В начале 2017 года все узнали, что концерн Liberty Media становится новым владельцем франшизы и главным акционером «Формулы 1». Новое руководство прекрасно понимало, что без решительных и порой радикальных шагов «Формула 1» еще многие годы обречена простаивать в пит-стопе. Первой «отрубленной головой» стал отказ от сотрудничества с Берни Экклстоуном — топ-менеджером, под руководством которого чемпионат прибывал с конца 1970-х. Этот шаг вызвал колоссальные пересуды и недоумения как участников, так и зрителей. Однако все осознавали необходимость такого решения: «Дорогу молодым!».

June'17 | Airport magazine®

sport

Ferrari SF70H 2017

У гонщиков появляется возможность пилотировать болид быстрее, агрессивнее, возрождается зрелищность и азарт чемпионата

«После ухода Берни жизнь легкой не будет», — отметил Эдди Джордан, основатель и экс-руководитель команды Jordan. Второй «головой» на алтаре перемен оказался новый технический регламент. Его концептуальное новшество — внедрение более эффективной системы аэродинамики и более широких шин. Это обеспечивает машине и пилоту большую стабильность на высоких скоростях, маневренность и безопасность гонки. У гонщиков появляется возможность пилотировать болид быстрее, агрессивнее, возрождается зрелищность и азарт чемпионата. В марте 2017 года начался новый сезон — Гран-при Австралии, где все воочию убедились не только в новом дизайне машин, но и в их инновационных характеристиках. «Когда мы только начали обсуждать машины нового поколения, я опасался, что их внешний вид окажется немного в стиле ретро, что было бы неправильно.

Airport magazine® | June'17

Однако этого не произошло», — прокомментировал Пэт Симондс, технический директор команды Williams. Новые машины выглядят столь агрессивно, как и предсказывали просочившиеся в мировую паутину кулуарные сплетни и «шпионские» фото журналистов. «Соотношение сторон и их пропорциональность выглядят здорово. На новом шасси болиды стали существенно ниже и шире, напоминают мне о машинах 80–90-х годов. Визуально это очень хороший шаг. Техническая сторона дополнена инновациями и сложными системами. Именно правила прежнего регламента нас сильно ограничивали и тормозили развитие инженерной мысли», — поделился впечатлениями Энди Грин, технический директор команды Force India.

За счет обновленных моторов возрос и расход топлива, для которого нужно дополнительное место. Это повлияло на увеличение шасси и емкость топливного бака. Прижимная сила возросла на 20–25%, а к концу чемпионата ожидается установка новых систем и увеличение силы до 30–35%. Также изменения коснулись систем противостояния встречному воздушному потоку, торможения, маневренности и подвески. Более высокие мощности оказывают воздействие на выносливость и крепость организма. Как заявляют в Pirelli (итальянская компания-производитель автомобильных шин — прим. ред.), перегрузки выросли на 1 g, а их пиковое амплитудное значение — до 5 g. На скорости выше 350 км/ч, в плавном, но затяжном повороте, вес головы гонщика увеличивается в три-четыре раза. Что же говорить про перегрузки в 5 g в крутых поворотах? А про то, что мышцы шеи должны с этим справляться?! Повторения истории про «всадника без головы» не очень хочется. «Вы удивитесь, как быстро укрепляются мышцы шеи, — говорит Марино Франкитти, британский пилот-испытатель прототипов, младший брат Дарио Франкитти — четырехкратного чемпиона IndyCar. — После окончания первого сезона гонок моя шея стала зна-

Haas F1 VF17 2017

sport

McLaren MCL32 2017

На скорости выше 350 км/ч, в плавном, но затяжном повороте, вес головы гонщика увеличивается в три-четыре раза

чительно толще. Рубашки пришлось заказывать у портного: при такой «бычьей» шее пропорции торса остались прежними. Поэтому приходится дополнительно работать над мышцами торса, спины и, конечно же, ее нижней части. При правильной и сбалансированной тренировке увеличивается эластичность и выносливость мышц, их объем почти не меняется — дискомфорт не ощущается». Конечно же, главное потрясение нового сезона — свержение абсолютного лидера, команды Mercedes командой Ferrari. Новая веха противостояния заострила интерес публики до фанатической жажды зрелищ, что прекрасно понимает pr-отдел Liberty Media. «Они хотят обновить этот спорт, вернуть гоночный азарт и зрелищность. Поэтому стали прислушиваться к мнению болельщиков. Немного терпения — они уже двигаются в верном направлении», — уверен Дитрих Матешиц, глава компании Red Bull и хозяин двух команд «Формулы 1».

25 июня пройдет Гран-при Азербайджана в жемчужине Каспийского побережья — Баку. Здесь гонщиков ждут соревнования на трассе по-настоящему городского типа, в отличие от Сингапура, и более живописной, чем в Монте-Карло. Отдельного внимания заслуживает разнообразие архитектуры и расположение трассы. Первая ее часть проходит вдоль побережья Каспийского моря (за трибунами — пляж), вторая —

через современные бизнес-кварталы, а третья — пересекает старый Баку, его исторический центр. В техническом плане трасса довольно непредсказуема: множество резких поворотов и несколько долгих прямых. Как настроить машину: для узких городских поворотов или для скоростных участков? Это мучительная дилемма для командных механиков. К тому же эта трасса самая длинная в турнире — 6003 метра и 51 круг. С точки зрения организации вечерней программы проводить второй Гран-при легче, чем первый. Однако в Баку прекрасно понимают, что в этот раз проще не будет. А виной всему — высокая планка 2016 года, которой как минимум нужно соответствовать. Хедлайнерами прошлогоднего шоу стали Энрике Иглесиас, Крис Браун и Фаррелл Уильямс. Баку славится умением широко и рационально «гулять»: мы с нетерпением ждем, какие же звезды первой величины будут радовать гостей в этом году. Для страны-дебютанта «Формулы 1», коей является Азербайджан, проведение самого дорогого в мире чемпионата — событие наивысочайших приоритетов. Это очень удобный повод презентовать себя в лучшем свете всему мировому сообществу, привлечь западных туристов, а вслед за ними — бизнесменов. «Еще до начала прошлогоднего Гран-при мы проводили социологическое исследование. Его результаты продемонстрировали рост узнаваемости страны на 10%. Почти 95% посетивших гоночное шоу выразили желание приехать еще раз», — отметила Нигяр Арпадараи, глава департамента маркетинга и коммуникаций Baku City Circuit.

Баку славится не только мягким морским климатом и живописной природой, но и культурным наследием. В свободную от чемпионата минуту не забудьте посетить хотя бы один из предложенных музеев:

Культурный центр Гейдара Алиева. Созданный по проекту Захи Хадид, центр предназначен для проведения выставок, концертов и культурных мероприятий. Архитектурный ансамбль культурного центра получил премию «Design of the Year 2014».

Азербайджанский музей ковра. На примере 14 000 традиционных ковров, национальных костюмов и предметов искус-

ства музей демонстрирует историю развития ковроткачества. Музей современного искусства удивит богатейшей коллекцией живописи и скульптуры азербайджанских авангардистов.

Дом-музей Вагифа Мустафазаде — популярного джазового композитора и пианиста. Экспозиция представлена тремя комнатами, в которых хранятся больше 1200 самых разных артефактов, памятных фотографий, концертных постеров и виниловых пластинок из личной коллекции музыканта.

Девичья башня — Гыз Галасы, сооруженная в XII веке. С недавнего времени это полноценный музей с отличной смотровой площадкой на крыше, откуда открывается потрясающая перспектива Старого города. Идеальное место для селфи. Новое поколение высокоскоростных болидов, риски городской трассы и ее живописность — Гран-при Азербайджана обещает быть одним из самых зрелищных в сезоне «Формулы 1» 2017 года.

Renault R.S.17 2017

June'17 | Airport magazine®

business

Роман Гавриш: «Головний виклик перед рекламою — повернути довіру бізнесу»

June'17 | Airport magazine®

business

Записала: Валерія Ли т ко

Aimbulance — одне з найбільш популярних і ефективних digital-агентств України. Ви напевно бачили їх кампанії для OLX, MasterCard, WOG, бренда «Молокія», а може, зізнавались у чомусь важливому з тегами #менінорм і #sorry_мам в рамках активностей для Pepsi. Їх роботи — впізнавані, завжди доречні, моментально привертають увагу аудиторії. Про правильний підхід до маркетингу, головні проблеми рекламного ринку України і про те, чому нагорода Cannes Lions International Festival of Creativity — не межа мрій, ми поговорили з Романом Гавришем, засновником і керуючим партнером агентства.

«Ми не прибічники стилю «запустимо акцію — почнуться продажі». Не слід зводити роль маркетингу виключно до комунікацій і реклами»

Розкажіть, як відкривали власне агентство. З якими глобальними труднощами стикалися? 2011 року я вийшов з агенції Brainberry з більшою групою працівників (28 з 45, які там працювали) і низкою масштабних клієнтів. Можна сказати, початок у нас був відносно простий. Ми не були стартапом без клієнтської бази та без імені. Справжні труднощі почалися не так давно, коли нас стало більше 50. Але це труднощі зовсім іншого ґатунку. Ми не маємо проблем з новими клієнтами чи запитами, які часто супроводжують молоді бізнеси. Наші виклики пов’язані з масштабуванням бізнесу, переходом на процедурну роботу, дотриманням стандартів якості. Ми розігнали дерев'яний віз до 100 км/год і на ходу перетворюємо його на автомобіль. Питання одне — чи встигнемо до перетворення не розвалитися? (Посміхається.)

Яка принципова відмінність Aimbulance від інших українських рекламних і digital-агентств? Я думаю, для того, хто розуміється на ринку, всі агенції, особливо з цифрового маркетингу, абсолютно різні. В кожного є свій фокус і своя особливість: одні більш орієнтовані на супровід клієнта, інші — на креативний продукт, а хтось — на стратегії. Ми намагаємося дати клієнту відчути користь стратегічного маркетингу, його позитивну відмінність від кампанійного, тактичного підходу. Ми не прибічники стилю «запустимо акцію — почнуться продажі». Намагаємося показати,

Airport magazine® | June'17

що не слід зводити роль маркетингу виключно до комунікацій і реклами. Маркетинг опікується дуже важливими складовими бізнесу: продуктом (формує його критерії), ціною (досліджує попит і його еластичність), розміщенням (визначає, де краще продавати), а вже потім — просуванням через різні канали комунікації. Часто бізнеси не дають маркетингу впливати на більшість цих елементів, просять зосередитися лише на промо. А потім дивуються, чому все відбувається так важко.

Які ваші критерії «цікавості» клієнта? Чи відмовлялися колись від клієнтів? Нам дуже цікаві «складні» випадки. Коли перед нами стоїть новий виклик або ситуація, коли необхідне нетривіальне рішення. Ми намагаємося обирати такого клієнта, з яким у нас обох будуть високі шанси на успіх. Нам не цікаво братися за проекти, які може зробити будь-яка агенція. Не цікаво нам і витрачати свій час та гроші клієнта, якщо він не хоче або не може прийняти нашу допомогу. Тому ми відмовляємося від клієнтів доволі часто. З різних причин відхиляємо приблизно 50% запитів.

Які виклики зараз стоять перед маркетингом і рекламою? Головний виклик перед маркетингом і рекламою — повернути довіру власників бізнесу. Було зроблено дуже багато помилок і прийнято шкідливих рішень під соусом маркетингу. Але криза викрила всі ці помилки, зараз вже не можна працювати безвідповідально. Ми, як

business

«Aimbulance важливо на системному рівні показувати ринкові та клієнтам рівень роботи»

маркетологи та рекламісти, більш уважно ставимося до наслідків своїх дій. І це добре. Ми бачимо, як локальний бізнес потроху усвідомлює важливість маркетингового консалтингу та грамотної роботи з рекламою. Ці ніжні паростки довіри важливо не зруйнувати. Маркетологам і рекламістам треба пам’ятати, що їхнє основне завдання — розширення частки ринку (якщо трохи спростити — продажі). Перевіряти всі свої дії варто одним запитанням: як це дозволяє збільшити частку ринку? Якщо відповідь знайти важко, треба міняти роботу.

і менеджер клієнта вміють представити свою роботу. Навіть якщо проект має хороші результати, повторювати його не варто. Бо цей успіх — конкретний збіг обставин. Ви не отримаєте бажаний результат, орієнтуючись на дії інших у рамках їхніх кейсів. Завжди треба спиратись на конкретну ситуацію, знаходити рішення, яке ґрунтується на методологіях, законах маркетингу та економіки, а не на кейсах. Наразі домінує кейсове мислення. Через це страждають багато бізнесів.

Чи буває, що кампанія отримує позитивну оцінку експертів і широкий розголос у медіа, але не приносить комерційного успіху?

Aimbulance визнавали «Агентством року», «Вибором рекламодавця», нагороджували за ефективність і креативність, ви потрапили у шорт-лист фестивалю Cannes Lions. Чого ще хочете досягти? Які ваші амбіції?

Таке, на жаль, трапляється часто. Саме тому я закликаю не дуже реагувати на популярні кейси. Бо завдання кейсу — показати, як красиво агенція

Для нас важливий не факт наявності високої нагороди, а системність. Ми третій рік поспіль залишаємось на першому місці у рейтингу

June'17 | Airport magazine®

business

«Вибір рекламодавця», тричі нас визнавали найефективнішою агенцією. Але Aimbulance важливо на системному рівні показувати ринкові та клієнтам рівень роботи. Бо отримати навіть кілька разів нагороду — це одне, а підтверджувати свій рівень з року в рік — зовсім інше. Тому не дуже пишаємося успіхом у Каннах: ми потрапили у шорт-лист один раз. В майбутньому хочемо здобувати великі міжнародні нагороди на постійній основі. Як ми це робимо в Україні.

на подібних умовах. В Івано-Франківську за це взялися понад 50 підприємців, об’єднаних довкола ініціативи «Тепле місто». Тільки завдяки цьому проект став успішним. Як я розумію, у Києва вже є два логотипи. Але знаю тільки про часткову реалізацію одного з них. Тому повторюся: дуже важливо, які перспективи імплементації має така робота. Це складне питання. Воно має бути підтримане громадою, владою, бізнесом. Інакше важко впровадити навіть хорошу роботу.

Чи використовуєте ідеї західних колег? Не боїтеся бути поміченими в плагіаті? Мені імпонує позиція, викладена в книзі «Кради як митець». Ми дійсно запозичуємо деякі ідеї. І не боїмося цього. Але намагаємося зробити їх релевантними ринку, ситуації та задачі. Ідея, яка знаходить нове вираження, перестає бути «краденою». Коли ми бачимо, що люди використовують наші ідеї у новому форматі, тішимося: якщо ідея отримала нове життя, значить, вона була вдалою.

Ви розробили візуальний стиль Івано-Франківська. Чи плануєте повторити цей досвід з іншими містами України? Наскільки це можливо в масштабах Києва? У Aimbulance немає таких планів. Але якщо місто або громада звернеться до нас із замовленням, яке буде грамотно сформульоване та матиме перспективи імплементації, ми будемо раді. Поки до нас надходили тільки запити на безкоштовну роботу для міст або за наявності маленького бюджету. На жаль, таку велику роботу не можна зробити

«Нам дуже цікаві «складні» випадки. Коли перед нами стоїть новий виклик або ситуація, коли необхідне нетривіальне рішення» Airport magazine® | June'17

Записала: Маричка А л е кс е в и ч Фото предоставлены Марьяной Са в ко й

Успешный бизнес — результат удачно выбранных стратегий и принятых решений на стадии стартапа. Какими были первые шаги «Видавництва Старого Лева»?

Вместе с первыми книгами у нас появились награды. Был период, когда количество наград превышало количество книг. С одной стороны, это было приятно, но с другой — мы понимали: чтобы развивать бизнес, нужны какие-то другие вещи

Издательство как семейный бизнес индивидуалистов Отсутствие опыта в издательском деле, минимум капитала и максимум энтузиазма — на таких трех китах было основано «Видавництво Старого Лева» в 2002-м во Львове. За 15 лет компания выросла: только в этом году «ВСЛ» планирует выпустить 170 новых наименований книг! Сегодня его возглавляют Марьяна Савка и Николай Шейко — издательская пара, для которой «Видавництво Старого Лева» всегда значило больше, чем просто работа. О том, как маленькая семейная компания превратилась в одно из ведущих украинских издательств, о режиме нон-стоп и о том, как «ВСЛ» было предрешено оставаться семейным бизнесом, — в интервью с Марьяной Савкой.

На этапе становления «Видавництво Старого Лева» существовало в формате семейной компании с очень малыми ресурсами, но очень большими амбициями. Мы основали издательство вдвоем с Юрием Чопиком, моим тогдашним мужем. Затем появился небольшой коллектив единомышленников, не более шести человек. Мы решили делать качественный продукт и занять нишу детской литературы. Вместе с первыми книгами у нас появились награды. Был период, когда количество наград превышало количество книг. С одной стороны, это было приятно, но с другой — мы понимали: чтобы развивать бизнес, нужны какие-то другие вещи. Нам не хватало ресурсов, команды и стратегии — тех составляющих, которые позволяют бизнесу стать на колеса и поехать.

В 2010-м, после экономического кризиса, вам удалось наладить сотрудничество с холдингом эмоций !Fest. Что происходит, когда партнерами становятся маленькое семейное издательство и большая сеть ресторанов? Основатели холдинга эмоций !Fest — люди с крепкими семейными ценностями. Сначала было довольно сложно. Нашей маленькой частной фирме нужно было очень быстро приспосабливаться к новым условиям и становиться на новые рельсы. Никто нам на блюдечке не принес план действий и не сказал: «Не делайте так, а делайте вот так». Надо было самостоятельно принимать решения. Если до этого мы думали только о качестве изданий, то теперь начали говорить о росте каналов продаж, стратегии, масштабировании и миссии издательства.

Появление бизнес-партнера стало лишь началом большой трансформации «ВСЛ». Кризис отношений с Юрием мог отразиться на нашем издательском проекте. Но мы разошлись цивилизованно, со-

June'17 | Airport magazine®

хранив дружеское общение. В конце концов я осталась в «Видавництві Старого Лева» как соучредительница, а Юрий открыл другой бизнес, не связанный с книгами. А в этом году всетаки вернулся в книжное дело, основав издательство Terra Incognita. В 2012-м я пригласила на должность директора «ВСЛ» Николая Шейко. К тому времени он уже имел большой управленческий опыт в крупных медийных компаниях, в частности, был генеральным директором «Галицких контрактов». Мы создали новую команду. Николай — четкий управленец,

Вы не можете быть издателем, если человек, который находится рядом, не понимает или не воспринимает то, чем вы занимаетесь. Ваш брак может дать трещину, потому что вы слишком много жизни вкладываете в роботу

невероятно трудолюбивый. Он — позвоночник компании, а всё, что связано с эмоциями, креативом, — это моя территория. Можно сказать, что я отвечаю за семейный очаг большой семьи «Старого Лева».

Несколько лет назад «ВСЛ» вернуло себе статус семейного бизнеса. Как это повлияло на его развитие? Так складывается, что «Видавництво Старого Лева» должно оставаться семейным бизнесом. Мы с Николаем поженились, у нас родился замечательный сын Северин, недавно ему исполнилось два года. Хотя ребенка я родила в 42 года, всегда чувствовала в себе сильный материнский инстинкт, воспринимала сотрудников издательства как собственных детей. Мне хотелось позаботиться о каждом, погладить по голове. Возможно, я была слишком мягкой мамой «Старого Лева», поэтому нам нужен был такой умеренный отец, как Николай. (Улыбается.) Я осознаю, что наш

Airport magazine® | June'17

бизнес — это тот случай, когда сошлись два человека, которые создали высокую синергию и вокруг которых объединилась сильная команда.

Вы умеете четко разделять свое время на категории «дом» и «работа»? Во время первого периода существования издательства я постоянно совмещала дом и работу. Работала в основном дома, на диване с ноутбуком. Преимущественно нон-стоп, не разграничивая ночь и день, не разделяя рабочее время и время на себя. Сейчас у меня есть дом и работа. Когда я приезжаю в издательство, у меня появляется ощущение одной большой семьи. Но когда рабочий день заканчивается, я возвращаюсь домой, к ребенку, то понимаю, что это

business

другая территория. Дом — это место, где я должна отключаться от работы. Ребенок полностью переключает внимание на себя. Северин ревнует даже к телефону: когда мне кто-то звонит, он сразу начинает хныкать. Я его хорошо понимаю. Чувствую то же самое, когда хочу поговорить с человеком, а он влипает в тот же телефон или айпад.

Можно сказать, что именно рождение ребенка помогло вам найти разумный баланс между работой и семьей? Подозреваю, если бы не Северин, я бы снова пыталась работать в круглосуточном режиме. Но ребенок создает определенные законы и правила дома. Ребенок — это и есть дом, уют, комфорт. Это такое переключение. С Северином я даже отдыхать стала значительно здоровее.

Нести рабочие хлопоты домой — табу в вашей семье? Похоже, что так. О работе мы можем поговорить в машине, пока едем домой, или где-то в кафе. В конце концов, мы работаем в одном кабинете. Поэтому дома стараемся не решать рабочие вопросы. Хотя, когда к нам приходят друзья, все табу исчезают: начинаются разговоры о том, чем мы занимаемся,

наш бизнес — это тот случай, когда сошлись два человека, которые создали высокую синергию и вокруг которых объединилась сильная команда

что планируем, какие интересные новинки у нас скоро выйдут, на какие выставки поедем. В такие моменты нам с Николаем очень сложно говорить о чём-то другом, потому что мы живем издательством и книгами.

Одна из самых важных задач в планировании семейного бизнеса — четко разделить зоны ответственности. Как вы решили этот вопрос? У нас такое распределение: Николай — директор, я — главный редактор «ВСЛ» и совладелица. Я стараюсь не вмешиваться в директорский функционал Николая, это очень важно. Он, конечно, иногда советуется со мной, но у него большой административный опыт, поэтому решение управленческих вопросов — всегда за ним. Я, как главный редактор, также прислушиваюсь к его мнению. Но поскольку именно я отвечаю за контент, в этом сегменте моя зона влияния превалирует.

Вы никогда не заходите на территорию влияния друг друга? Когда мы только начинали вместе работать, не сразу поделили свои территории влияния. Работая в «Галицких контрактах», Николай в свое время занимал две должности одновременно — главного редактора и генерального директора. Поэтому сначала ему хотелось влиять и на административную деятельность «ВСЛ», и на творческую. Мне же, с опытом работы в маленьком издательстве, где «один за всех», также хотелось руководить. (Улыбается.) Бывало, что я выбегала после наших производственных совещаний на улицу и нервными шагами наматывала круги вокруг офиса, успокаивалась. Очень важно дать друг другу время, притереться и позволить каждому заниматься своим делом.

June'17 | Airport magazine®

p e r sb o un s ianl e g s su i d e

Сколько вам понадобилось времени, чтобы научиться понимать друг друга? Около года. Стратегии работы издательства мы, конечно, определяем совместно. Если бы кто-то из нас что-то имел против действий другого, ничего не получилось бы. Также прислушиваемся к мнению наших сотрудников. Это влиятельные люди, которые хорошо разбираются в том, что делают. Скажу честно: бывают моменты, когда наша команда предлагает лучшее решение, чем мы. И мы это признаем.

Сегодня семейный издательский бизнес смело можно назвать мировым трендом. Как думаете, почему так происходит? Меня это не удивляет. Издательство — бизнес индивидуалистов. В основном издатели работают нон-стоп, не разграничивая дом и работу. А это возможно только тогда, когда в браке оба задействованы в процессе. Вы не можете быть издателем, если человек, который находится рядом, не понимает или не воспринимает то, чем вы занимаетесь. Ваш брак может дать трещину, потому что вы слишком много жизни вкладываете в роботу. В мире очень много интересных издательств, которые являются семейным бизнесом. Недавно в Болонье мы познакомились с прекрасной издательской парой из Мексики — Войтеком и Кристиной Уррутиа. Войтек, кстати, родом из Тернопольщины, поэтому у него есть особые сантименты к нашим краям. Их издательство называется Tecolote, и, на мой взгляд, оно уникально. Крис-

тина — настоящая бизнес-леди. 25 лет подряд она ездит на выставку в Болонью. Все знают ее как такую «грандеcсу», считают за честь поздороваться и поговорить с ней. Они с мужем издают очень красивые и нестандартные книги. Мы купили у них права на «Черную книгу цветов» — рассказ девочки об ассоциациях с цветом. В первую очередь это издание для незрячих людей. Но оно также будет интересно и остальным читателям. Книга напечатана полностью на черной бумаге, в ней использованы два шрифта — Брайля и обычный. Многие украинские издательства также представляют собой семейный бизнес. Мы видим, как Александр Красовицкий, директор «Фолио», постепенно вводит в курс дела сына Евгения. Все знают Ивана Малковича и его «А-БА-БА-ГАЛА-МА-ГУ». Но и Ярина, жена Ивана Антоновича, также имеет влияние на работу издательства, а старший сын Тарас давно работает вместе с отцом — занимается контактами с иностранными издателями. Как в Средневековье мастера печатных цехов передавали знания из поколения в поколение, так и теперь издатели передают свой бизнес потомкам. У меня тоже есть такая мечта. Возможно, Северин продолжит наше с Николаем дело. Но, конечно же, это будет зависеть только от его желания.

June'17 | Airport magazine®

1 червня, у День захисту дітей, кінопрокатна компанія Volga Ukraine представить у кінотеатрах сімейну анімацію «Підводна ера». Крім яскравих візуальних ефектів, захопливого сюжету та незрівнянного гумору, за які сучасні мультфільми люблять і діти, і дорослі, на глядачів чекає ще один сюрприз. Полохливий вудильник Іво, один з головних героїв картини, заговорить харизматичним голосом Олега Собчука — лідера гурту «СКАЙ». Це не перший досвід музиканта в озвучуванні мультфільмів: 2015-го він дублював барона Фафлея у стрічці «Савва. Серце воїна». Про те, скільки часу необхідно, щоб відтворити емоцію героя, про сімейну демократію і про те, чому у дітей має бути щасливе дитинство, ми поговорили з Олегом напередодні прем’єри.

Олег Собчук: В душі я маленька дитина» Записала: Ганна Панахно Фото: Юлiя Середа

На яких мультфільмах ви виросли? Яких героїв прагнули наслідувати? Коли я був дитиною, такого різноманіття мультфільмів, яке існує зараз, не було. До того ж, телевізор був засобом отримання останніх новин, а не єдиним варіантом проведення часу. Про інтернет взагалі мовчу, його тоді просто не існувало. Тому більшу частину дитинства я проводив на вулиці, спілкувався з однолітками, робив всякі пацанячі штуки. (Сміється.) Мультфільми були радянськими, багато з них мені подобаються й досі: «Ну, постривай», «Кіт Леопольд». Пізніше, на початку 90-х, коли з’явився відеомагнітофон, дивився «Том і Джеррі». Щодо героїв фільмів, мабуть, єдиним, кого намагалися наслідувати усі хлопці з мого двору, був Д’Артаньян, якого грав Михайло Боярський.

Останнім часом у суспільстві піднімається тема сімейних цінностей. Які сімейні цінності найбільш важливі для вас? Чи можна вас назвати зразковим сім’янином? Сімейні цінності завжди займали особливе місце у будь-якому суспільстві. У певні моменти життя людина так чи інакше стикається з проблемою вибору: робота, гроші, мандрівки, навчання чи родина. Особливо це стосується молодих людей, які тільки починають своє становлення. Я не можу назвати себе зразковим сім’янином, оскільки творчість та робота займають більшу частину мого життя. Проте щойно випадає вільна хвилина, намагаємось виїхати з родиною на відпочинок, провести час разом. Моя сім'я — моя підтримка, моя міцна фортеця, моє теперішнє та майбутнє, сенс мого життя.

У вас двоє дітей. Який він, Олег Собчук — батько? Яких принципів виховання дотримуєтеся? Я досить лояльний батько, оскільки бачу дітей не так часто, як хотілося б. Тому час, який проводжу поруч з ними, — безцінний для мене. Не втомлююся дякувати дружині Марії за всю самовідданість та любов, яку вона вкладає в нашу родину. Можу з впевненістю та гордістю заявити, що моя кохана — справжня хранителька родинного вогнища. Ми не наслідуємо великих педагогів та не прислухаємося до їхніх мудрих порад. Керуємось відчуттями та почуттями. У нашій сім’ї враховуються побажання кожного. Певною мірою у нас демократія.

Ви не пішли по слідах батька-моряка, але через гастролі та репетиції напевно нечасто буваєте вдома. Чим займаєтеся з дітьми, коли з’являється вільний час? Чим тільки не займаємось! (Посміхається.) Танічка — творча особистість, полюбляє малювати, захоплюється мистецтвом. Арсен — її повна протилежність. Як і більшість хлопців, не може всидіти на місці, цікавиться всім і одразу. Тому намагаюсь знайти заняття, які були б по душі усій родині. Спільні походи в кіно, відвідування розважальних комплексів — стандартна програма. Проте найбільше ми любимо спільні подорожі. Поки є можливість та час, хочу відкрити дітям світ, щоб у дорослому житті вони згадували своє дитинство як

June'17 | Airport magazine®

Чи можете ви під час озвучування наділяти героя новими відтінками характеру?

один з найказковіших періодів, сповнений вражень та емоцій. До слова, невдовзі збираємось ще раз до Disneyland.

Як би я не старався чітко слідувати інструкціям та сюжету, характер героя поступово перебирає відтінки і моєї особистості. Існує безліч характеристик, які відрізняють одну людину від іншої: тембр голосу, швидкість мовлення, чіткість вимови тощо. Тому в кожному мультфільмі, який я озвучував, присутній Олег Собчук.

Як ви потрапили до проекту «Підводна ера»? Як і всі, хто пробує свої сили в озвучуванні: відкритий кастинг, прослуховування, відбір. Для мене, як для публічної особи, ніяких поблажок не було, все відбувалося відкрито. Єдине, що мені допомогло, — сценічний досвід.

Наскільки процес озвучування мультфільму відрізняється від студійного запису платівки? Дуже відрізняється! Запис платівки та озвучування — зовсім різні речі, не дивлячись на те, що в обох випадках ти знаходишся у студії наодинці з мікрофоном. Альбом — це збірка власних емоцій, історій, які ти переживав та якими хочеш поділитися з оточуючими. Під час дубляжу ти працюєш з героєм, у якого вже є свій характер, звички, голос, врешті-решт. Необхідно паралельно прожити ще одне життя, перевтілитися та виконати свою роботу так, щоб це було органічно і по-справжньому, щоб глядачі повірили. Озвучування — трохи складніший процес. Але не менш захопливий.

Буває, що фраза «не йде»? Як справляєтеся з такими ситуаціями? Методом спроб та помилок. Моя професія пов’язана з акторством. Крім

Airport magazine® | June'17

«Як би я не старався чітко слідувати інструкціям та сюжету, характер героя поступово перебирає відтінки і моєї особистості. в кожному мультфільмі, який я озвучував, присутній Олег Собчук»

того, у моєму творчому арсеналі є роль у фільмі українського виробництва. Тому для мене перевтілення — складова щоденної роботи. Одна фраза може відтреновуватися декілька разів заради єдиної потрібної емоції. Інколи я сам знаходжу необхідне забарвлення, інколи дослуховуюся до порад звукорежисера. Головне — віддаватися процесу на повну!

Кого з героїв мультфільмів хотіли б озвучити? Діти роблять «замовлення»? Мабуть, Арсенчик був би не проти, якби голосом тата заговорила одна з черепашок-ніндзя — Рафаель. Поки таких замовлень не надходило, але, думаю, все ще попереду.

Ви говорили, що пісня «СКАЙ» «All My Love For You» за своєю енергетикою може стати саундтреком до продовження стрічки «Король Лев». До якого мультфільму хотіли б цілеспрямовано написати музичний супровід? Точно попрацював би над мультфільмом, який би сподобався моїм дітям. Це повинна бути добра, позитивна картина з цікавим та повчальним сюжетом. У світі і так забагато насильства, бід і негараздів. Тому давайте не будемо псувати цим ще й дитинство наших малюків.

art

Эмма Блау: «Основная цель Camera Press — взращивать новые фотографические таланты» В 1935 году немец венгерского происхождения Том Блау переехал в Лондон, а в 1947-м основал здесь фотоагентство Camera Press. С его помощью он продавал собственные работы и фотографии талантливых современников. Впоследствии большинство авторов, которые с ним сотрудничали, стали легендами, а Camera Press до сих пор пользуется репутацией одного из самых уважаемых и значимых агентств. В его архиве — более 12 миллионов снимков, среди которых — работы всемирно известных Юсуфа Карша, Элио Сорчи, Сесила Битона и Джейсона Белла. Дело Тома продолжила семейная династия: сначала — сын Джон, а затем — внучка Эмма Блау, фотограф и куратор. В этом году Camera Press празднует свой платиновый день рождения экспозицией «Camera Press at 70 — A Lifetime in Pictures», где будут представлены работы более 30 фотографов, в том числе династии Блау. Мы поговорили с Эммой об особенностях и концепции экспозиции, об истории агентства и ее личных проектах. Записала: Валерия Л ы т ко

В этом году агентству Camera Press исполняется 70 лет. Работы каких художников будут представлены в рамках выставки под вашим кураторством «Camera Press at 70 — A Lifetime in Pictures»? На выставке будут представлены работы всемирно известных фотографов: Юсуфа Карша, Сесила Битона, Элио Сорчи, Джейн Боун, Жака Лоу, Дэвида Стина, Терри Спенсера, Линн Голдсмит, Клайва Эрроусмита, Джона Суоннелла, Джейсона Белла, Джиллиана Эдельштейна, Перу, Имонна Маккейба, Мэтта Холиоука, Деррика Сантини, Тома Олдема и многих-многих других.

Какова главная концепция выставки? В основе выставки — коллекция фотографий, которой нет равных. Это работы знаковых фигур индустрии. Они дарят

удивительную возможность взглянуть на фотографию от 40-х годов до наших дней. Будут представлены работы и легенд фотографии, и знаменитых современных фотографов. Благодаря этим фотографиям можно проследить изменение трендов в портретной съемке. А также эволюцию значимости знаменитостей и выдающихся личностей за 70 лет. Контекстуализируют впечатляющую коллекцию портретной фотографии социальная документалистика из архивов Camera Press и визуальное исследование моды сквозь десятилетия.

70-й день рождения в 2017-м празднует и BAFTA. В ее портфолио — тысячи фотографий деятелей кино- и телеискусства, которые также будут представлены на выставке. Как вам удалось совместить две коллекции?

Уровень портретной фотографии и в коллекции BAFTA, и созданной мастерами Camera Press по-настоящему непревзойденный. Поэтому две коллекции отлично дополняют друг друга.

В чём отличие Camera Press от других фотоагентств? Можете ли вы назвать его уникальным? Camera Press — целостный, узнаваемый и уважаемый во всём мире бренд, который построен и продолжает строиться на долговременных личных отношениях с фотографами. Основная цель агентства — взращивать новые фотографические таланты. Важно активно развиваться и всегда двигаться вперед, чтобы успевать за технологическими изменениями и быстро меняющимся рынком. В 70 лет Camera Press остается не только

June'17 | Airport magazine®

Andy Warhol, 1979 Yousuf Karsh/ Camera Press

семейным делом, но и одним из последних независимых фотоагентств. Многим прославленным художникам очень нравились теплые отношения с Томом Блау. Мы соблюдаем эту важную традицию и сейчас, поддерживая доверительные отношения со всеми авторами. Мы всегда продвигали фотографов как личностей. Camera Press гордится сотрудничеством с каждым из них. Именно благодаря им у агентства есть коллекция, не имеющая аналогов. Нас всегда ассоциировали с высоким контролем качества при подборе и размещении работ фотографов. Честность и ценности, которыми руководствовался Том, когда основывал агентство, движут нами и сейчас. Нам доверяют представлять работы от имени авторов. С самого начала у Camera Press была

Airport magazine® | June'17

впечатляющая база международных агентов, которые представляли работы в мире. Даже в век цифровой фотографии, когда процесс отправки значительно упростился, личный подход наших зарубежных агентов особенно важен в международном успехе работ фотографов. Великолепные авторы и персонал, стремление всё время обновлять методы работы и предвосхищать изменения в индустрии гарантируют нам успех в будущем. Мы преданы своей идее — сохранить статус Camera Press как независимого выбора для фотографов.

Какой проект для вас был самым сложным и удивительным?

В 70 лет Camera Press остается не только семейным делом, но и одним из последних независимых фотоагентств

Две любимые выставки, над которыми я работала, представляли работы Жака Лоу, личного фотографа Джона Кеннеди.

Marilyn Monroe, 1954 Baron/Camera Press

Две любимые выставки, над которыми я работала, представляли работы Жака Лоу, личного фотографа Джона Кеннеди

Одна из них прошла в 2003 году, вторая — в 2013-м. Для меня было большой честью близко работать с его фотографиями, которые документировали такой судьбоносный момент в истории. Коллекция негативов Кеннеди руки Лоу настолько бесценна, что ни одна компания не бралась ее застраховать. Он сдал ее на хранение в сейф банка JPMorgan Chase во Всемирном торговом центре. Во время трагических событий 11 сентября 2001 года все негативы Лоу были уничтожены. Поэтому оттиски фотографий на выставках были особенно ценными и безумно редкими. Уровень доверия Кеннеди к Жаку Лоу был исключительно высоким, их уникальные отношения привели к появлению очень проникновенных и интимных фотографий. Такого доступа и подхода

к настолько известной публичной личности нет ни у одного фотографа в наше время. Красота работ Жака Лоу и в том, что его фотографии не выглядят наигранными — ему удалось запечатлеть человека в максимально расслабленном состоянии. Он инстинктивно создавал неформальные образы, которые сильно контрастировали с прежними образами президентов. Как куратор этих выставок, я приняла твердое решение продемонстрировать культовые работы коллекции Жака Лоу, среди которых — редкие интимные снимки Кеннеди с семьей или фотографии, на которых президента застали врасплох в определенные моменты. В этих фотографиях есть настоящая надежда и вера в будущее. По словам самого Жака Лоу, «они дают силу поверить в то, что каждый из нас имеет значение».

June'17 | Airport magazine®

art

British monarch HM Queen Elizabeth II (then Princess Elizabeth) and Prince Philip (Duke of Edinburgh) pictured on their wedding day at Buckingham Palace, London, 20/11/1947 The dress is by the designer Norman Hartnell Baron/Camera Press

Sir Winston Churchill, 1941 Yousuf Karsh/Camera Press

Почему вы выбрали именно фотографию? Повлияла ли работа дедушки и отца на формирование вашего вкуса и стиля?

Расскажите о вашей выставке «Face Forward». Кто эти люди на фотографиях? Какие истории рассказывают их лица?

Нет, совершенно не повлияла. Я пришла к фотографии совсем другим путем. Во время учебы в Голдсмитском университете в Лондоне я проводила исследования на эту тему. У меня есть магистерская степень в области искусств по специальности «Изображение и коммуникация», которую я получила в 23 года.

«Face Forward» — это публичная выставка, работы которой были вывешены на заборе стройки в районе Черчстрит в Вестминстере. Этот район, из которого я родом, сейчас претерпевает изменения. На портретах выставки — местные, которым предстоит пережить крутые перемены, происходящие по соседству с ними.

Есть ли медиа, с которым вы мечтаете посотрудничать? Я уже имела честь работать с изданием моей мечты — британским Vogue. Эта вершина покорена, мне нечем ее крыть! Сегодня я продолжаю работать над выставками собственных фотографий. Кроме того, мне всегда приятно поработать с новой галереей, площадкой или фестивалем. Я открыта для всех будущих коллабораций!

О чём рассказывают ваши портреты? Распространено утверждение, что у фотографии есть некая возможность раскрывать человеческую природу. В основном моя фотографическая практика — исследование этого утверждения, результат восхищения субъективным человеческим опытом.

Airport magazine® | June'17

Однажды вы сказали, что больше всего хотели бы поснимать Дэвида Боуи. Почему? Он — герой моего детства и, на мой взгляд, один из самых интересных и разрушающих шаблоны артистов за всю историю.

До 10 июня 2017 года выставку «Camera Press at 70 — A Lifetime in Pictures» можно увидеть в Art Bermondsey (Лондон). Все фотографии предоставлены Camera Press.

Фото: Константин Захарий

gastro

Записала: Валерия Л ы т ко

Елена Сапунова:

«Семья ресторанов Борисова — это наш образ жизни» Елена Сапунова — управляющая семьи ресторанов Дмитрия Борисова и по совместительству его жена. Идеальная — слово, наиболее полно характеризующее эту пару. Они успешно ведут семейный бизнес, растят троих детей в любви и понимании, с невероятным трепетом и восхищением говорят друг о друге и о своей любви. Елена рассказала нам о составляющих гармоничных отношений, ведении совместного бизнеса и о родной одесской кухне.

Как начиналась ваша карьера в ресторанном бизнесе?

Как вы с Дмитрием познакомились? Как завязывались отношения?

Моя карьера началась в 17 лет. У моего дяди был успешный ресторан в Одессе, и ему нужен был «свой» человек. Так я получила первую работу. Считала деньги, вела бухгалтерию, методом проб и ошибок постигала азы ресторанного бизнеса и параллельно училась в Одесской академии пищевых технологий.

Мы с Димой слышали друг о друге в ресторанной тусовке, но знакомы не были. В декабре 2011 года поехали в одной компании в гастротур в Австрию, там и произошло наше знакомство. Через две недели после путешествия Дима предложил работать с ним. У него тогда был Barsuk и всего пару месяцев работал GastroRock. А дальше всё как в сказке. (Улыбается.)

Вы переехали в Киев больше 10 лет назад. Окружение и ритм города повлияли на ваш характер? Характер, как известно, формируется в детстве. Конечно, он не поменялся. Очень важно, чтобы город, в который переезжаешь, принял тебя. Мне с этим повезло: Киев принял меня и раскрыл во мне грани, которых не было в Одессе, предоставил большие возможности для реализации всех целей и планов.

Airport magazine® | June'17

Залог счастливых здоровых отношений — что это? Любовь. Она правит миром.

Как вы поняли, что вместе удастся создать успешный семейный бизнес? Мы ничего не понимали, просто делали. Мы занимались и занимаемся любимым делом. Семья ресторанов Борисова —

это наш образ жизни. И, конечно, нам повезло друг с другом. Мы очень ценим и бережем наши чувства и отношения.

У нас четко разделены обязанности. Это и есть секрет успешного семейного бизнеса

gastro

нам повезло друг с другом. Мы очень ценим и бережем наши чувства и отношения

Как распределены роли в совместной работе? Возникают ли конфликты? У нас четко разделены обязанности. Это и есть секрет успешного семейного бизнеса. Дима — стратег, бренд-шеф, маркетолог. Я, прежде всего, его Муза, а уже потом — генеральный управляющий, экономист, финансист и всё такое. Конфликты? А что это? (Улыбается.)

Каких правил и принципов вы придерживаетесь в работе и личной жизни? Работа как образ жизни. Всё через любовь. Искренность. Честность. Открытость. Лидерство. Инновационность. Экологичность. Миссия нашей ресторанной семьи — развитие гастрономической культуры Украины.

Дети интересуются вашим делом? Какой философии придерживаетесь в их воспитании? Дети много времени проводят в наших ресторанах. Принципы воспитания построены на личном примере. На выходных и каникулах дети работают в семье ресторанов, получая за это оплату. Им очень нравится! Пока сложно сказать, какую профессию они выберут. Но однозначно они будут знать цену деньгам и понимать, что ничего не сваливается с неба.

Что вас восхищает в муже больше всего? Мой муж — мой идеал мужчины. Каждый день он делает всё для моего счастья и счастья нашей семьи. Я часами могу рассказывать о его положительных качествах. Он мой друг, самый близкий человек, вторая половина.

Однажды вы сказали, что хотели бы попробовать себя в политике. Уже делаете какие-то шаги в этом направлении? Мы с мужем верим, что наше пробужденное поколение может много сделать для Украины. Тема политики пока закрыта. Обязательно всем сообщу, когда это изменится.

Какой из ресторанов семьи ваш самый любимый? Сложно сказать, какой ресторан самый любимый. Это как с детьми. В каждый ты вкладываешь душу, частичку себя. Но еда, которая у меня вызывает эмоции и воспоминания из детства, предста-

влена в «Любчике», ресторане одесской кухни.

Где вы любите отдыхать? Больше всего люблю отдыхать в нашем доме и в любимой Одессе. Мой дом — мое место силы. Если говорить об отдыхе за границей, то это Лондон и Нью-Йорк. Если о море — Сицилия, Черногория, Хорватия.

Кухню какой страны предпочитаете? Какую любит Дмитрий? Я фанатка родной одесской кухни. Ничего вкуснее в мире для меня нет. Дунайка, помидоры-однодневки, камбала и бычки… Дима очень любит азиатскую еду. Также обожает мясо!

Где в Киеве можно вкусно поесть, кроме сети ресторанов Борисова? Конечно же, для меня самые вкусные — наши рестораны. Еще люблю рестораны Сергея Гусовского: Pantagruel, Biancoro, Shoti.

June'17 | Airport magazine®

Маттье Фино: «Терруар, солнце, виноград и страсть — составляющие хорошего вина!» Бизнес и искусство — вещи сложно совместимые. Для американских специалистов искусство виноделия — обычный конвейерный процесс. Они не собирают виноград вручную, не колдуют над бочками с вином — всё просто, четко и технологично. Именно поэтому даже лучшие американские вина лишены эксклюзивности. Многие эксперты утверждают: все они — столовые. Но это правда лишь наполовину, ведь среди вин Америки всё же есть своя аристократия. например, семейная винодельня Кингов, которая на место главного винодела пригласила, конечно же, француза!

Записала: Инна Со с л о в с к а я

В конце 90-х Дэвид и Эллен Кинг переехали из Техаса в Вирджинию, где купили первую ферму площадью 327 акров (132 гектара). Спустя год молодой человек по имени Том Ванденберг постучал в их дверь и спросил, может ли он арендовать несколько акров для высадки виноградника. Обладая авантюрным характером и природным любопытством, семья Кингов решилась на эксперимент. Спустя шесть месяцев напряженной работы первые восемь акров виноградных лоз были высажены. Продавать виноград, а из остатка урожая делать вино

для семьи — таков был изначальный план. Но за несколько лет спрос на вина Кингов вырос вдвое, поэтому, отбросив прочь все сомнения, в 2002 году Дэвид и Эллен решили открыть настоящую винодельню — King Family Vineyards. Сегодня на King Family Vineyards производят больше 10 000 ящиков вина ежегодно. Увеличилась как команда, так и территория виноградника. Теперь здесь не только делают вино, бутилируют его и продают, но и круглый год принимают гостей в дегустационном клубе, где делятся секретами производства,

проводят свадебные церемонии и даже соревнования по поло. Десять лет назад к команде King Family Vineyards присоединился Маттье Фино, став главным виноделом семьи. Маттье родился в Долине Роны во Франции в семье потомственных виноделов, изучал секреты виноделия в Бургундии, до переезда в Америку работал во всех основных винных регионах Франции, Италии и Южной Африки. Мы поговорили с мсье Фино о производстве американских вин с французской душой, вдохновении, семейных традициях и главном вине июня.

June'17 | Airport magazine®

gastro

Как Вы стали профессиональным виноделом? Вам сразу удалось реализоваться в профессии? Я изучал основы виноделия и управления бизнесом в школе Бургундии, в городе Бон. У моих дедушки и бабушки — фермеров — была маленькая винодельня. Работа на их ферме помогла мне понять свое происхождение и корни. Правда, я немного отлынивал, потому что в то время играл в группе и хотел стать крутым рок-музыкантом. Был молод и азартен, знаете. (Смеется.) Но позже я понял свое истинное призвание и вернулся в винодельный бизнес.

Назовите главные сорта вин Вирджинии. Среди красных вин популярны купажи бордо. Также вам, несомненно, понравятся каберне-фран и пти вердо. Лидеры среди белых вин и мои любимые сорта — шардоне и вионье.

Как Вы начали работать в King Family Vineyards? Я приехал в Вирджинию в 2003 году, после чего около трех лет работал на другой винодельне. Затем начал искать новые возможности. King Family Vineyards знали о моей работе и предложили должность.

На каких винах специализируется эта винодельня? Meritage (купаж бордо), Viognier и розовое вино.

King Family Vineyards — семейный бизнес. Как это влияет на работу? Мне безумно нравится работать в окружении семьи. Весь процесс невероятно комфортный, вопросы решаются открыто и прямо. На ферме работает вся семья: Дэвид, Эллен и три их сына — Кэррингтон, Стюарт и Джеймс. Все знают свои обязанности, особенности выращивания винограда и производства вина.

Вы выросли и обучались виноделию во Франции, работали в Африке и Америке. Какие основные отличия производства вин в этих странах? Даже регионы Франции, в которых я работал, очень отличались: сорта винограда, погода, почва, виды вин — всё имело свои особенности. Их объединяет только то, что во всех местах основной целью было качество производимых вин, достигаемое лишь огромной любовью к своему делу. Ведь совсем не важно, какие мы используем ресурсы. Важна цель, которую стараемся достичь.

Мне безумно нравится работать в окружении семьи. Весь процесс невероятно комфортный, вопросы решаются открыто и прямо

June'17 | Airport magazine®

gastro

Это будет один и тот же вид, но с разными тонами, различными нюансами и стилями. Производство вин очень похоже на этот процесс. Пейзаж — это терруар (сочетание природных условий, в которых растет виноград — прим. ред.). Он не меняется. Различна лишь интерпретация самого винодела и влияние матушки-природы.

Виноделие — это состояние души и одновременно творческий процесс. Где вы черпаете вдохновение? Вдохновение — это то, что я люблю пробовать на вкус. А творческий процесс — это больше о том, как вырастить виноград и произвести из него вино.

Виноделие — это интересная работа, в которой сочетаются фермерство, наука и искусство Вы консерваторы или всё время пробуете что-то новое? Французское происхождение диктует мне стиль «старого мира». Но я всегда пробую что-то новое, меняю техники. Я не пытаюсь изменить свой стиль, а стремлюсь сделать его лучше. Идеала не существует, но никогда не следует прекращать попытки достичь его!

Слава Богу, весь остальной год менее насыщенный! Иначе, работая в таком ритме, я бы умер молодым. (Смеется.) Но это не значит, что в остальное время года мы ничего не делаем. Вино нужно выдержать, переместить из канистр в бочки, откуда далее оно разливается по бутылкам... Это тоже трудоемкий процесс, но менее напряженный, чем осенью.

От чего зависит спрос? Что потребители ценят в винах сегодня?

Бывают ли у Вас выходные дни? Как любите проводить свободное время?

Американский винный рынок — один из самых быстрорастущих. Американцы любят вино. Вирджиния довольно новый винный регион, но люди в восторге от нашей продукции и рады покупать ее. Здесь хорошо развит агротуризм — большинство вин Кингов продаются в дегустационных комнатах. King Family Vineyards производит вино, которое любим мы и потребители!

Бывает, беру себе выходные и еду кататься на лыжах или отправляюсь в горы в поход. Я часто езжу во Францию и довольно много путешествую по Европе.

Самый сложный период в Вашей работе — с августа по октябрь. А как выглядит Ваш рабочий день в остальное время года? Период с августа по октябрь в виноделии — трудное время с долгими рабочими днями без выходных. В это время мы собираем урожай и готовимся к производству вина.

Виноделие называют комбинацией знаний о природе, науке и искусстве. Что для вас означает искусство виноделия? Да! Виноделие — это интересная работа, в которой сочетаются фермерство, наука и искусство. Нет одинаковых годов, нет единого рецепта для изготовления вина, поэтому человеческий фактор — основной. Это творческая сторона работы. Я люблю сравнивать виноделие с искусством. Вы можете попросить двух мастеров кисти нарисовать один пейзаж и получите две абсолютно разные картины.

Многие эксперты винного бизнеса часто вспоминают вино, которое потрясло их. Было ли такое вино у вас? Меня потрясли многие виды вина, но главным было Vin Jaune — желтое вино из Шато-Шалон в Юре. Это сухое кислое вино. На тот момент ничего подобного я не пробовал.

Какие вина Вы предпочитаете? С какими блюдами? Я мог бы написать книгу, отвечая на этот вопрос. (Смеется.) Но так как я из Северной Роны, скажу: идеальное сочетание — белое Hermitage и яичница-болтунья с трюфелем. Это, признаюсь вам, божественно!

Назовите три способа, как определить качество вина. Никому не доверяйте — ни сомелье, ни винному поставщику, ведь у каждого свой вкус. Кроме того, качество вина из одного и того же региона может быть совершенно разным. Нужно время, чтобы прочувствовать каждый вид вина самостоятельно. И, конечно, не всегда самые дорогие вина оказываются самыми лучшими.

Что нужно, чтобы сделать хорошее вино? Терруар, солнце, виноград и страсть — составляющие хорошего вина!

Какое вино Вы порекомендуете для июня? Как насчет хорошего розового из Прованса от King Family Vineyards?

Чем пахнет счастье? Утренним кофе. С круассаном!

June'17 | Airport magazine®

фото: Миша РУДНЕВ

Игорь Мезенцев: Самой сложной задачей оказалось найти что-то уникальное, что можно приготовить только ради этого ужина» Записала: Анна П а н а х н о

Проект «13 Шефов», который стартовал в Харькове этой весной, набирает серьезные обороты: 15 мая его гостей принимали фанаты локальной кухни, мяса и овощей — команда Farcsh Local Diner. Об экспериментах с меню, конкуренции между шефами и о том, что заведение приготовило для своих посетителей в новом сезоне, мы поговорили с Игорем Мезенцевым — шеф-поваром ресторана.

gastro

На ужине в рамках проекта «13 Шефов» вы презентовали блюда современной украинской кухни. Что вошло в этот сет? Буду говорить «мы», потому что если бы не моя команда, ничего не получилось бы. В первую очередь нам хотелось задать темп, показать, как нужно готовить ужин из локальных продуктов, и познакомить гостей с современной украинской кухней. Наше меню менялось каждый день. Самой сложной задачей оказалось найти что-то уникальное, что можно приготовить только ради этого ужина. Сначала мы хотели приготовить украинского угря. Эту идею не удалось реализовать, однако трудности только подталкивали нас к новым экспериментам. Специально для этого ужина мы нашли охотников с Западной Украины, которые поймали для нас тетерева и глухаря. Это было нечто! Для некоторых наших поваров птицы нестандартного вида, весом по 6 кг, были чем-то совершенно необъяснимым. Мы приготовили холодный суп из сока зеленого горошка с молодым ревенем, топинамбуром и мясом глухаря. Представьте себе: в воскресенье в шесть утра горох только появился на рынке, а уже в понедельник суп с ним ели шефы и гости проекта. Основным блюдом вечера было филе тетерева с соусом из лесных орехов, вареньем из подснежника и сладким ягелем. Спасибо Насте и Андрею за то, что не дают мне заржаветь. (Смеется.)

идентичности каждого региона. Что Farsch делает в этом направлении?  Farsch — одна из немногих сетей ресторанов в Харькове, которая не только говорит о том, что работает с фермерами, но и действительно сотрудничает с ними. Для наших ресторанов самое главное — это мясной фарш, поэтому он должен быть приготовлен только из лучшего мяса. Закупкой мяса для Farsch занимается мой брат Сергей. Он самостоятельно разбирает туши и понимает, какое мясо подходит нам, а какое — нет. Ежегодно мы отправляемся с ним на поиски чего-то нового: ездим на ферму американских мясных быков, ферму по производству сыра, молочных изделий. Кроме того, мы постоянные клиенты фермеров, которые выращивают зелень и овощи.

Чем порадуете гостей в новом меню? Лето — сезон овощей и фруктов. Хочу накормить всех огромными порциями салата, чтобы он стал полноценным приемом пищи, суперполезным и суперздоровым блюдом. Думаю, это будет круто, ведь сегодня все только и говорят о правильном питании. Приходите пробовать!

К каким продуктам питаете особую страсть? В последнее время мне очень нравятся овощи. С ними можно экспериментировать: менять структуру, готовить при низкой температуре с минимальной потерей полезных веществ. Еще начал

замечать, что отдаю предпочтение еде, приготовленной на пару. Это тоже круто.

Вы готовите дома? Готовлю, но редко. Чаще всего приношу еду из ресторана. Дома я теряю свою суперсилу: не всегда получается то, что задумал. (Смеется.) Моя девушка также очень вкусно готовит, поэтому дома шеф — она.

«Хочу накормить всех огромными порциями салата, чтобы он стал полноценным приемом пищи, суперполезным и суперздоровым блюдом. Думаю, это будет круто»

Вы когда-нибудь думали об открытии собственного ресторана? Какую гастрономическую концепцию мечтаете воплотить в жизнь? У меня есть классная идея, но рассказать пока о ней не могу. Мне очень интересна концепция работы ресторана по записи: гости записываются на обед или ужин, блюда выносят курсами, начиная с хлеба, заканчивая кофе. При этом на весь сет действует фиксированная цена, а меню можно увидеть заранее.

Конкуренция между шефами существует? Не думаю, что среди участников есть конкуренция. Наоборот. Мы собрались, чтобы поделиться опытом, обменяться контактами. Не исключаю, что, может, для кого-то это конкурентная борьба, но я здесь не для этого. Алексей Латкин — организатор «13 Шефов» в Харькове — каждый раз напоминает нам: проект создан не для того, чтобы поставить друг другу плохие оценки. Напротив — нужно ставить хорошие баллы, как будто мы оцениваем сами себя. Все наши шефповара крутые: у каждого свое видение кухни, свой стиль. Мне очень интересно участвовать в этом проекте!

В последнее время рестораторы и шеф-повара стали понимать важность кулинарной

Airport magazine® | June'17 | promotion

gastro

Хлеба и…

пасты!

Хлеб и паста — настоящие кулинарные шедевры. Созданные из муки и воды, они никогда не приедаются — в буквальном смысле слова. Поэтому в меню семейной траттории De Gusto постоянно появляются новые разновидности этих блюд, удивляющие формами, начинками, вкусами и ароматами. Мы заглянули на кухню заведения, чтобы увидеть, как готовятся лакомства, без которых не представляем полноценной итальянской трапезы.

омня, что хлеб — всему голова, мы начали гастрономическое приключение с него. Казалось бы, что нового можно узнать о хлебе? Однако для тех, кто привык видеть его только на полке магазина, мастера De Gusto открыли много интересного! Само слово «хлеб» происходит от названия посуды, в которой он изначально выпекался. Однако если бы оно означало «дом», мы бы не удивились. Ведь домашний хлеб — а в De Gusto делают только такой! — не просто еда. Во многих семьях без него не начинается ни один обед! К счастью, гостей траттории такие сюрпризы не поджидают. В De Gusto всегда в наличии свежайший хлеб, приготовленный по уникальным итальянским рецептам. Изысканный фокаччио подается с розмарином или соусом песто, хрустящим брускеттам компанию составляют томаты и базилик, ростбиф и запеченный перец,

маринованный лосось и моцарелла. Готовятся брускетты из чиабатты — воздушного, с хрустящей корочкой и пористой мякотью хлеба, придуманном не так давно — в 1982 году. Кстати, название блюда переводится как «тапочки»: такие ассоциации вызвала у создателя форма его шедевра. Что еще может быть более домашним и родным?.. Тем же, кто планирует хорошо пообедать, De Gusto предлагает хлебную корзину. Заказав ее, вы познакомитесь с тысячелетней культурой хлебопечения солнечной Италии! Пока мы лакомились ароматным домашним хлебом, на соседнем столе рождалось еще одно чудо — домашняя паста. Используя муку только твердых сортов, повар вручную замешивал тесто. Вкладывая в процесс приготовления всю любовь и желание порадовать гостей, он создавал то, чем совсем скоро мы будем наслаждаться: вырезал причудливые формы будущих ньокки, фарфале, равиоли...

02 Карбонара

В это время готовились начинки — овощи, нежная мясная вырезка, дары моря, закипали густые ароматные соусы, ждали своего выхода будоражащие специи и пряности… В тот момент, когда паста с начинкой стали единым целым, мы мгновенно перенеслись в самый центр Рима, на кухню страстных итальянцев. Ньокки с курицей, сыром дорблю под сливочным соусом, равиоли с лососем, ароматным оливковым маслом и томатами, фетуччини со шпинатом, брокколи, томатами и, конечно же, любимые спагетти «Карбонара» — всё это мы дегустировали, как настоящие гурманы. Приготовленные по аутентичным рецептам, с оригинальной подачей и благородным вкусом — пасты траттории De Gusto, как и ее волшебный хлеб, сделали наш день! De Gusto — там где вкусно!

Харьков, ул. Космическая, 16 (на углу с ул. Бакулина) тел.: (096) 24-64-339 www.degustotrattoria.com

03 болоньезе

фетуччини

promotion | June'17 | Airport magazine®

gastro

Проект «13 Шефов» в Харькове стартовал!

апреле в Харькове стартовал гастрономический проект «13 Шефов» — побратим львовской и ивано-франковской инициативы «13 Шефів». В проекте участвуют более 10 шеф-поваров и ресторанов, присутствуют представители СМИ и гости. Суть проекта проста: каждый из участников поочередно принимает в своем ресторане коллег-поваров за гастрономическим ужином. По завершении встречи участники оценивают кулинарное мастерство друг друга. Лучший ужин получает звание «Самый гастрономический ужин». Однако цель проекта — не просто вручить приз лучшему. Миссия «13 Шефов» — сплотить шеф-поваров города, дать им возможность свободно пообщаться в привычной среде, поделиться мыслями, идеями и философией за вкусным ужином. Сказать, что проект актуальный, — не сказать ничего. В таком перспективном городе, как Харьков, знаменитых во всей Украине шефов практически нет! А ведь шеф-повар — это фактически самая важная персона в ресторане: он создает, творит, просчитывает и руководит всем процессом. Успех ресторана во многом зависит именно от шефа. Проект «13 Шефов» — та самая профессиональная площадка, где будут рождаться единство, крепкие связи и гениальные кулинарные идеи.

В первом сезоне харьковского проекта участвуют 10 шефов популярных ресторанов Харькова: Вячеслав Москвин и гриль-ресторан «Терраса» Игорь Мезенцев и Farcsh Local Diner Александр Убирайлов и шоу-ресторан Altbier Александр Губин и Some Like It Hot Игорь Коптев и beer hall & club restaurant «ПРОБКА» Андрей Чумак и ресторан-клуб Panorama Lounge Дмитрий Безвесильный и ресторан «Шоти-Парк» Лео Сальваторе и Osteria il Tartufo Константин Оникиенко и Atrium Hall Nebo Массамба Франкт Хеллидор и кулинарная школа Al.Cuisine

24 апреля состоялся первый ужин харьковского проекта. Гостей и коллег принимал Вячеслав Москвин — шеф-повар гриль-ресторана «Терраса», который удивлял гостей интересными гастрономическими сочетаниями и неординарной подачей. Дебют «13 Шефов» в Харькове удался!

promotion | June'17 | Airport magazine®

event

Kharkiv Fashion

27 по 29 апреля в Premier Palace Hotel Kharkiv состоялся KharkivFashion. Организаторы модного события поставили перед собой достойную и важную цель — создать лучший подиум в Харькове, презентовать креативный потенциал харьковской школы дизайна и производителей города, привлечь инвесторов и основать Харьковский кластер легкой промышленности. Об этом на пресс-конференции детально рассказали Виктория Грецкая-Миргородская — инициатор проекта, начальник Управления инвестиционного развития и имиджевых проектов Харьковского городского совета, и Ирина Данилевская — глава оргкомитета Ukrainian Fashion Week. Ведущим мероприятия стал дизайнер Андре Тан. Первый день KharkivFashion стартовал показом победителей конкурса молодых дизайнеров StartFashion. Также гостям были представлены коллекции резидентов Ukrainian Fashion Week: SAYYA by Luba Makarenko, KOMASHNYA,

CHUYKO, Амины Гасем и других дизайнеров, которые продемонстрировали силу и модное разнообразие разных городов Украины. Второй день проекта презентовал порядка 30 модных показов, в том числе «Life is life» с участием моделей и дизайнеров с инвалидностью, а также детский показ, моделями в котором выступили «дети солнца». Важным событием дня стало подписание Меморандума о создании

Харьковского кластера дизайна и легкой промышленности. Проект посетили и потенциальные инвесторы: Марко Тоссон — Почетный консул Украины в Италии, Александер Маркус — Глава правления Немецко-украинской торгово-промышленной палаты. KharkivFashion зажегся яркой звездой, показав путь и возможности продвижения талантливых дизайнеров Харькова и их инвестиционного развития.

promotion | June'17 | Airport magazine®

Срок действия акции: с 1.06.17 по 30.06.17

beauty

Не бойтесь быть красивыми!

ринопластика блефаропластика ментопластика подтяжка лица отопластика липофилинг филлеры силуэт-лифтинг дермабразия трансплантация волос

Пластика груди увеличение груди подтяжка груди уменьшение груди гинекомастия

Эстетика тела липосакция абдоминопластика брахиопластика круропластика глютеопластика вагинопластика липофилинг

Клиника Dr. Cem Payasli в Стамбуле — это высочайшие стандарты качества проведения пластических и эстетических процедур

К вашим услугам бесплатно: трансфер поддержка 24/7 сопровождение русскоязычного сотрудника дистанционное консультирование после возвращения домой

Секрет красоты спрятан в естественности. Результат успешной операции в области эстетической хирургии должен сохранять естественный внешний вид человека и быть совместимым с пропорциями его тела.

(+90533) 086-57-64 www.cempayasli.com alesiaatas@gmail.com instagram.com/opdrcempayasli

В Украине получить консультацию и узнать о стоимости услуг клиники Dr. Cem Payasli можно у специалистов MedTravelGroup: (095) 910-59-60 (050) 641-14-38 plastika.mtg.com.ua medicaltravelgroup@gmail.com

promotion

Пластика лица

Сертификат подтверждения квалификации № 3441 выдан Özel Teşhis Tedavi Merkezleri Şb- 432.02 24.04.2017 г.

Турция — одна из ведущих стран в области пластической хирургии. В основе работы клиники Dr. Cem Payasli в Стамбуле — высочайшие стандарты качества проведения пластических и эстетических процедур, ухода и поддержки пациентов, высококвалифицированный медицинский персонал и комфортабельные условия. Также вас приятно удивят доступные цены.

Самолечение может быть вредным для вашего здоровья

partners

Авиабилеты и авиаперевозки МЕЖДУНАРОДНЫЙ АЭРОПОРТ «ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Ромашкина, 1 (057) 775-53-57 (057) 752-00-28 www.hrk.aero АВИАКОМПАНИЯ «МАУ» www.flyUIA.com

Туризм СЕТЬ ТУРИСТИЧЕСКИХ АГЕНТСТВ COLOR TRAVEL www.color-travel.net

Авто «ПОРШЕ ЦЕНТР ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Клочковская, 95 (057) 700-20-00 www.porsche.ua «АКТИВ-ТРАНС ПРЕМИУМ» Харьков, ул. Клочковская, 55 (057) 719-00-00 www.infiniti.kh.ua ТоЙОТА ЦЕНТР ХАРЬКОВ «АРТСИТИ» Харьков, ул. Коцарская, 2/4 (057) 777-07-00 www.toyota.kharkov.ua LEXUS ХАРЬКОВ «АРТ-ЛЕКС» Харьков, ул. Шевченко, 332 (057) 763-1-777 kharkiv.lexus.ua КОМПАНИЯ «АВТОМОБИЛЬНЫЙ ДОМ СОЛЛИ-ПЛЮС» Харьков, ул. Ак. Павлова, 323 (057) 716-42-45 (057)716-47-77 sollyplus.com

БИЗНЕС-ОТЕЛЬ «АВРОРА» Харьков, ул. Алчевских, 10/12 (057) 752-40-40 тел./факс: (057) 752-40-02 www.hotel-aurora.com.ua CITYHOTEL Киев, ул. Б. Хмельницкого, 56а (044) 393-59-00 факс: (044) 393-59-16 www.cityhotel.ua PLETNEVSKIY INN Харьков, ул. Кооперативная, 6/8 (057) 766-17-10, (067) 524-92-17 (057) 766-17-11, (067) 524-92-16

Красота и здоровье «АУРА ФИТНЕС» Харьков, ул. Шекспира, 1а (057) 717-18-00 пр-т Юбилейный, 65в (057) 727-57-00 www.aurafit.com.ua EGOISTE Харьков, ул. Сумская, 10 ТЦ Ave Plaza, 4-й этаж (057) 716-09-91 (057) 716-09-92 www.egoiste.in.ua SPA-САЛОН AURA RELAX Харьков, пл. Павловская, 2 (057) 731-21-87, (066) 249-30-30 spakharkov.com SPA-ЦЕНТР «МАХАРАДЖА» Харьков, пер. Костюринский, 2 ТРЦ Palladium, 4 этаж (057) 771-04-64 www.m-spa.com.ua LORÊ KLINIK Харьков, пл. Конституции, 26 (067) 840-09-87 lore-klinik.com.ua

Отели

Рестораны

HOTEL NATIONAL Харьков, пр-т Науки, 21 (057) 702-16-24, (057) 349-53-85 www.national.kharkov.ua

44 Favorite Place Харьков, ул. Пушкинская, 44 (057) 706-44-40

БУТИК-ОТЕЛЬ MIRAX Харьков, пр-т Московский, 86а (057) 763-61-07, (093) 360-09-79 www.mirax-hotel.com.ua ГОСТИНИЦА «ХАРЬКОВ» Харьков, пл. Свободы, 7 (057) 758-00-08, (057) 758-01-53 www.hotel.kharkov.com «ХАРЬКОВ ПАЛАС ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ» Харьков, пр-т Независимости, 2 (057) 766-44-00 www.kharkiv-palace.com OVIS HOTEL Харьков, пр-т Гагарина, 201б (057) 717-06-33 www. ovis-hotel.com HOTEL 19 Харьков, ул. Сумская, 19 (во дворике) (057) 754-40-61 www.hotel19.ua ГОСТИНИЧНЫЙ КОМПЛЕКС SUN RAY Днепропетровская обл., г. Подгородное, ул. Дачная, 24 (056) 790-25-25 (067) 523-28-82 www.sunray.dp.ua

РЕСТОРАН AMADEUS Харьков, пр-т Независимости, 2 (057) 766-45-34 РЕСТОРАН-МИКС MONTANA Харьков, пр-т Науки, 39 (057) 719-10-88 www.montana.kharkov.ua РЕСТОРАН-КУРОРТ «ДУБРОВСКИЙ» Харьков, ул. Кромская, 75а Ресторан: (067) 811-02-02 Баня: (067) 326-02-02 РЫБНЫЙ РЕСТОРАН BONO Харьков, ул. Деревянко, 7а (057) 717-57-78 www.bono.kharkov.ua ГРИЛЬ-БАР «АРГЕНТИНА» Харьков, пр-т Науки, 20 БАР MOSKVICH Харьков, ул. Сумская, 19 (057)-758-12-61 www.firstline.in.ua РЕСТОРАН PACIFIC SPOON Харьков, пр-т Независимости, 2 (057) 766-44-22 www.kharkiv-palace.com

РЕСТОРАН «НЕ ГОНИ» Харьков, пр-т Юбилейный, 49/8 (057) 758-12-58 www.ne-goni.kharkov.ua LOUNGE CAFE F-CLUB Харьков, ул. Сумская, 72 (057) 700-16-60 РЕСТОРАН «ПУШКА» Харьков, ул. Пушкинская, 31 (057) 754-67-29 www.pushka.kharkov.ua ТРАКТИРЪ-РЕСТОРАН «ШАРИКОFF» Харьков, ул. Кв.-Основьяненко, 12 (057) 752-33-44 www.sharikoff.kharkov.ua РЕСТОРАН «ЧЕХОВ» Харьков, ул. Сумская, 84/2 (057) 700-52-89 www.firstline.in.ua РЕСТОРАН «ЧИЛИ» Харьков, пр-т Независимости (057) 705-23-36 www.chili.kharkov.ua РЕСТОРАН «АБАЖУР» Харьков, ул. Сумская, 19 (057) 716-00-22 www.firstline.in.ua РЕСТОРАН DE GUSTO Харьков, ул. Космическая, 16 (096) 246-43-39 ГОРОДСКОЕ КАФЕ «16/54» Харьков, пл. Конституции, 2/2 КОФЕЙНЯ «K°KAWA» Харьков, ул. Данилевского, 26 (057) 701-40-08 701-40-05 КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА AL.CUISINE Харьков, ул. Чайковская, 6 (067) 799-14-14 (063) 799-14-14 Osteria Il Tartufo Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 702-07-03 iltartufo.com.ua reserve@iltartufo.com.ua 7BURGERS Харьков, ул. Культуры, 22в (096) 141-93-39 РЕСТОРАН NIKAS Харьков, ул. Университетская, 2 (057) 751-85-51 (067) 574-16-75 РЕСТОРАН-КАРАОКЕ CHECK IN Харьков, ул. Мироносицкая, 15 (067) 393-20-00 KOFEIN Харьков, пр-т Науки, 18/9 (097) 285-52-36 gastra.com.ua « ЦУКАТ » Харьков, ул. Сумская, 40 (050) 321-40-40 www.cukat.kh.ua

Магазины и бутики IL CAMMEO Харьков, ул. Сумская, 73/75 Днепр, пр-т Д. Яворницкого, 10

BROCARD www.brocard.ua FASHION BRIDE Харьков, ул. Сумская, 24 (057) 764-80-33, (050) 955-51-90 www.fashionbride.ua LЕ SILPO Харьков, ул. Космическая, 23а Киев, ул. Бассейная, 6 Днепр, бул. Катеринославский, 1 «СИТИ ЛАЙН» Харьков, ТЦ «ПРИЗМА», пр-т Науки, 7в (057) 716-45-57 ТРК «УКРАИНА», пр-т Тракторостроителей, 59/56 (057) 766-60-38 ТРЦ «КАРАВАН», ул. Героев Труда, 7 (057) 728-08-62 ТРЦ «ФРАНЦУЗСКИЙ БУЛЬВАР», ул. Академика Павлова, 44б (057) 728-16-72 STATUS BOUTIQUE Харьков, ул. Сумская, 84 (057) 717-43-37 БУТИК ACCETTO Харьков, пр-т Науки, 7 ТД «Павловский», 2 этаж БУТИК LB Dessous Luxury Pure Харьков, ул. Мироносицкая, 68 (057) 700-55-60 www.lbdessous.com HITON Харьков, ул. Мироносицкая, 48 instagram.com/the_hiton.com www.hiton.com ТЦ AVE PLAZA Харьков, ул. Сумская, 10 www.aveplaza.com.ua «ВИНА МИРА» Харьков, ул. Сумская, 65 (057) 716-16-05 BART FLOWERS AND DECOR Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-42-52, (099) 275-34-34 (096) 647-44-15 bart.com.ua «ЭПЛ МАНИЯ» Харьков, ул. Сумская, 1 (063) 066-20-23, (098) 066-20-23 MIKI HOUSE Харьков, ул. Анри Барбюса, 3 (057) 705-55-20 mikihouse.ua ЮВЕЛИРНЫЙ БУТИК ZARINA Харьков, ул. Алчевских, 38 (057) 728-12-18 ул. Сумская, 59 (057) 700-32-00 www.zarina.ua STYLE AVENUE Харьков, ТРЦ «Французский бульвар», ул. Академика Павлова, 44б, 1-й этаж ТЦ Ave Plaza, ул. Сумская, 10, 1-й этаж ТРЦ Palladium, Panorama Lounge, пер. Костюринский, 2, 1-й этаж www.style-avenue.cz VITO TORELLI Харьков, ТРЦ «ДАФИ», ул. Героев Труда, 9 (057) 728-24-73 Супермаркет «ВОСТОРГ», ул. Клочковская, 134б (096) 980-16-48

Интерьер и дизайн «ВС КЕРАМИКА» Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-33-07 www.keramika.in.uа МЕБЕЛЬНЫЙ ДОМ KREDENS Харьков, ул. Салтовское шоссе, 8а (050) 300-81-01 kredens.biz

Недвижимость ЖК « ДОМ В СОКОЛЬНИКАХ » Харьков, ул. Профессорская, 34 ул. Коломенская, 63 (057) 758-80-00 www.sokolniki.com.ua LUX-ESTATE Харьков, пр-т Независимости, 10 (095) 748-78-08 (095) 328-85-98 (057) 750-75-70 Lux-Estate.com.ua « АВАНТАЖ » Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 766-80-80, (057) 766-80-90 avantazh.ua

Развлечения WHITE STABLE Харьков, ул. Академика Синельникова, 25 (067) 175-03-33 www.wstable.com

Услуги Адвокатское объединение « Шевердин и партнеры » Харьков, ул. Бакулина, 4а, офис 39 (057) 701-00-99 АДВОКАТСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ « ШКРЕБЕЦ И ПАРТНЕРЫ » Харьков, пер. Каплуновский, 14 (057) 720-90-01, (057) 720-90-02 shkrebets.com

Образование «ШКОЛА РАДОСТИ» Н. СУХОМЛИНОВОЙ Филиал «Сомики» Харьков, ул. Сомовская, 20 Филиал «Дубравушка» ул. Деревянко, 6а Филиал «Барбарики» пр-т Юбилейный, 40б Филиал «Элита», ул. Дарвина, 15 Филиал Magic House, ул. Ляпунова, 9б (067) 579-22-58 (099) 682-60-09 (057) 759-59-80 www.shkolaradosti.kharkov.ua www.mymagichouse.com.ua STAGE UP Харьков, ул. Рымарская, 32, офис 213 (050) 446-63-36 (057) 755-63-36 stageup.com.ua ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР «ЭРУДИТУС» (097) 181-21-21 (057) 716-91-21 www.eruditus.com.ua

June'17 | Airport magazine®