№ 138 май 2018 харьков
Саша Дергоусова
о перфекционизме, свадебных трендах и раздвоении личности
Norwegian Rain. Плащи родом из самого дождливого города
Албанский сюрреализм: курорты на осколках античности, бары в бункерах и суфии
Престон Бейли: «Моя работа — превращать мечты в реальность»
Дорж Бату.
Из журналистики — в NASA
От «Железного человека» до «Мстителей»: супергеройская карьера Роберта Дауни-младшего
Татьяна Соклакова: «Сильное впечатление производит не общепринятая красота, а подчеркнутая индивидуальность»
content
Exclusive
8 Афиша
№ 138 май 2018
trends
guide How deep is your love? Главные ценности Саши Дергоусовой
30
26
Preston Bailey: воплощая мечту о сказке в реальность
48
12
cinema
54
design
68
Юлия Кирилюк. Подбор мечты
64
Цели: забег с барьерами
business
78 Ли Брум: «В мир дизайна я привнес индивидуальность»
gastro Nouvelle cuisine: как энтузиасты изменили ход гастроистории
72
travel
36
Искусственные бриллианты VS кровавые алмазы
92
art 84
Мифотворчество Игоря Коновалова
Над номером работали: Анна Панахно, Анна Безрукова, Инна Сословская, Елена Иванова, Екатерина Сафронова, Юлия Козда, Дарья Демура, Оксана Долгова, Артем Рисухин, Дмитрий Струк, Маричка Алексевич, Laziz Hamani, Harry Winston, Arthur Woodcroft, Beth ˚ Davis, John Labbe, Bent Renе` Synnevаg Распространение журнала Журнал распространяется бесплатно на территории международных аэропортов «Харьков», «Одесса», в харьковских ресторанах, бутиках, спортивных центрах, автосалонах, развлекательных и торговых центрах с прилагающимися фотоотчетами, а также по широкой, постоянно обновляющейся базе партнеров рекламного холдинга «Мега-Полис-плюс». Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. При предоставлении готовых оригинал-макетов рекламодатель подтверждает, что данный макет отвечает требованиям законодательства Украины. В этом случае рекламодатель несет ответственность за сохранение прав третьих лиц и подтверждает, что использованные в макете знаки для товаров и услуг имеют регистрацию и разрешение на размещение и использование на территории Украины, а все рекламируемые товары и услуги, подлежащие обязательной сертификации и требующие наличия лицензии, сертифицированы и имеют соответствующую лицензию. Также при предоставлении оригинал-макетов, содержащих изображение физических лиц, рекламодатель подтверждает, что обладает всеми необходимыми правами на размещение таких изображений и это никак не ущемляет прав третьих лиц. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов, имен собственных и прочих сведений несут авторы публикаций. Редакция оставляет за собой право редактирования материалов. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции.
4
Выпускающий редактор Лилия Лебедь (093) 973-31-94 l.lebed@megapolisplus.com.ua Ассистент редакции Анастасия Фурсенко a.fursenko@megapolisplus.com.ua
Дизайн Оксана Катеренчук Дарья Акулова Александра Бочкор Шрифт NarzissPro Отдел рекламы в Харькове (057) 751-94-61 Олег Новиков o.novikov@megapolisplus.com.ua Алина Болтенкова a.boltenkova@megapolisplus.com.ua
Роберт Дауни-младший: «Вселенная Marvel отличается великолепной погодой и замечательной почвой»
58
Ассистент главного редактора Елена Иванова
Литературный редактор Анна Панахно
Норвежский дождь
Дорж Бату. Космос близко!
Главный редактор Инна Сословская (068) 888-93-21 i.soslovska@megapolisplus.com.ua
Отдел рекламы в Одессе ул. Пушкинская, 38/40 тел./факс: (048) 775-16-16 Выпускающий редактор Константин Леонтьев k.leontiev@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Киеве Лукьяновский пер., 8 (044) 585-96-30 (31, 32) Выпускающий редактор Юлия Савчук y.savchuk@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы во Львове ул. Водогонная, 2, оф. 222 (2-й этаж) (032) 290-2-777 Выпускающий редактор Дарья Дитковская d.ditkovskaya@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Днепре ул. Казакова, 2д, БЦ «Континент», оф. 410 (067) 773-15-71 Выпускающий редактор Марина Шаповалова m.shapovalova@megapolisplus.com.ua Издатель и учредитель ООО «Мега-Полис-плюс» Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации КВ № 20189-9989 ПР выдано Государственной регистрационной службой Украины 30.08.2013 г. Адрес редакции и издателя 61002, Харьков, ул. Культуры, 28 (057) 751-94-61 (62, 63) Печать ООО «Первая образцовая типография» 61052, Харьков, ул. Маршала Конева, 21 www.exp-print.com.ua Тираж: 10 000 экземпляров Выход в свет: 5 мая 2018
May'18 | Airport magazine®
editorial
Фото: Виолетта Емельянова
Moving in the right direction Существует прямая взаимосвязь между визуализацией воображаемой цели и ее достижением. Чтение биографий великих заставит вас поверить в то, что всё начиналось именно с четкой картинки в их головах. С видения более грандиозной картинки, чем многие из нас даже могут осмелиться вообразить. «Если мой разум может представить что-то, если мое сердце может поверить в это, то я могу добиться этого». Помните фразу Мухаммеда Али? Вот!
Цели и резолюции помогают двигаться вперед, при их отсутствии мы чувствуем острую нехватку жизненной силы для изменений. С другой стороны, именно мечты могут создавать необъяснимую, порой по-детски наивную мотивацию и осуществлять эти самые изменения. Несколько лет назад в библиотеке Конгресса США состоялась презентация, посвященная юбилею полета человека в космос. Ее назвали «Мечта полета». Заметьте, не «Цель полета». Главным аргументом стало то, что одним из самых мощных устремлений человека всегда была отчасти наивная мечта обрести крылья и парить в воздухе. Еще немного истории. Вспомним 60-е и знаменитую речь Мартина Лютера Кинга, которая определила судьбу движения за гражданские права в Америке. В речи, озаглавленной «У меня есть мечта», он призывал к расовому равенству. Эта речь вдохновила миллионы людей менять мир к лучшему. Он смог изменить планету, потому что рассказал о своей мечте. Теперь представьте, что речь называлась бы «У меня есть цель». Не такой сильный эффект, правда? Посмотрите интервью с олимпийскими чемпионами. Послушайте, о чём они говорят на финише, когда уже осознали, что победили. Вы заметите, что спортсмены говорят о мечтах. Они взволнованы, счастливы, возбуждены. Они не говорят о том, каким трудным был их путь, какие препятствия они преодолевали ежедневно в течение многих лет, как сложно было соревноваться с самыми физически и умственно сильными людьми на планете. Нет, в момент победы они говорят о том, что их мечта сбылась! Мечта может быть огромной. Запустить вишневую Тesla в космос под песню Боуи? Да почему бы и нет! А может — совсем крошечной. Все границы — только в вашем воображении. Пробежать 20-километровый марафон или начать с правильного питания? Бросить вызов себе и выучить китайский язык или научиться глубоко спать, чтобы иметь энергию для достижения иных целей? Все эти маленькие огоньки внутри вас — ключи к созданию мечты. Не бойтесь их, признавайтесь себе в них, чтобы идентифицировать то, чем вы горите на самом деле! Ищите свою путеводную звезду и двигайтесь к ней!
Инна Сословская, главный редактор
6
May'18 | Airport magazine®
highlights
airport рекомендует послушать
Выбор: Анна Панахно
Franz Ferdinand. Always Ascending Tour
airport рекомендует посмотреть
с 3 мая
13 июня Инди-рокеры Franz Ferdinand не похожи на типичные коллективы этого жанра. Их вдохновители — экс-герцог Франц Фердинанд и советские художники-конструктивисты. А фронтмен группы Алекс Капранос вел кулинарные колонки в британских СМИ. Музыка францев так же самобытна, как они, в чём украинцы убедятся уже этим летом — 13 июня Franz Ferdinand впервые выступят в Киеве. На сцене арт-завода «Платформа» группа сыграет главные хиты и песни из нового альбома «Always Ascending». В записи пластинки участвовал музыкант Филипп Здар, ранее работавший с Phoenix и The Beastie Boys. В пятом альбоме
Franz Ferdinand предстают в совершенно новом качестве — Здар, который знает толк в танцевальной музыке, добавил в их звучание хаус-ритм.
UPark Festival 2018 25-26 июня Этим летом в Киеве отгремит фестиваль с лайнапом, достойным европейской столицы. 25-26 июня на стадионе «Динамо» им. В. Лобановского выступят Tove Lo, Kaleo, Bonobo, Young Fathers, а также украинские артисты — Onuka и Yuko. С творчеством Наты Жижченко мы уже хорошо знакомы, а вот дуэт Yuko, который играет фолктронику, — настоящее открытие 2017-го. Хедлайнерами первого дня фестиваля станут Gorillaz, вернувшиеся с громкой пластинкой «Humanz» после
«Isle of Dogs» Сюжет нового сюрреалистичного творения Уэса Андерсона намного правдоподобнее, чем кажется на первый взгляд. Мэр вымышленного японского города приказывает вывезти всех собак — потенциальных переносчиков собачьего гриппа — на остров-свалку. Ученый и политический соперник городского головы, выступающий против действий властей, внезапно погибает. 12-летний Атари отправляется на поиски своего пса, объединяется с новыми четвероногими друзьями и восстанавливает справедливость. Вдохновившись работами Акиры Куросавы и заручившись музыкальной поддержкой Александра Деспла, Андерсон создал сложную и одновременно очаровательную сказку, за которой хочется не просто наблюдать — в нее хочется искренне верить.
7-летнего затишья. Гости UPark увидят незабываемое шоу, которое объединит виртуальный мир Gorillaz и реальных артистов. А 26 июня Киев ждет вечер в компании одних из самых влиятельных музыкантов мировой сцены — Massive Attack. Культовые британцы привезут свое знаменитое световое шоу и вновь заставят биться сердца поклонников сильнее.
8
May'18 | Airport magazine®
highlights
airport рекомендует посетить
«Gabriele Münter»
Фестиваль «Кинорейв»
3 мая–19 августа
с 17 мая
«Кинорейв» — первый фестиваль немецкого молодежного кино, приуроченный к Украинско-немецкому году языков. В программе — пять полнометражных фильмов. В основе снятой одним дублем криминальной драмы «Виктория» — история об испанке и четырех берлинцах, которые случайно знакомятся и грабят банк. Приключенческая лента «Амели бежит» рассказывает о первой любви, побеге от взрослых и их проблем. Триллер «Кошмар» — о тусовщице Тине: в жизни девушки появляется чудовищное существо, которое видит только она. Герой подросткового роуд-муви «Гуд бай, Берлин!» считает себя неудачником и скучным человеком, пока не встречает нового друга. Увидеть мир глазами современных немецких режиссеров можно будет в кинотеатрах Киева, Мариуполя, Запорожья и Харькова.
10
airport рекомендует вдохновиться
«Azzedine Alaïa: The Couturier» 10 мая–7 октября «Король облегающего силуэта» — так называли модные критики Аззедина Алайя в 1980-х, после выхода его первой коллекции. Институт дизайна в Лондоне приглашает вспомнить творчество знаменитого кутюрье, ушедшего в ноябре 2017-го, и посетить выставку, запланированную самим модельером. В экспозиции — 60 образов, которые дизайнер лично выбрал из своих архивов. Каждый наряд — ода женственности и женскому телу, а представленная ретроспектива — исследование страсти и энергии, которые Алайя отдавал любимому делу. Мастер прославился тем, что не шил коллекции «под недели моды» — творил по собственному графику. Грета Гарбо и Грейс Джонс, Мишель Обама и Рианна, Тина Тернер и Мадонна, Наоми Кэмпбелл, которая называла его «папа», — лишь малый список звездных клиенток дизайнера. Все они выбирали Аззедина по одной простой причине: он, как никто другой, понимал, чего хочет женщина, мечтающая о великолепном образе.
Габриэль Мюнтер — немецкая художница и график, которая писала в стиле экспрессионизм. Обычно ее работы интерпретируют в контексте отношений и сотрудничества с Василием Кандинским, а также группой художников «Синий всадник». Датский музей современного искусства Louisiana (Хумлебек) решил расширить узкую перспективу восприятия творчества Мюнтер. Музей организовал выставку, которая фокусирует внимание исключительно на картинах Габриэль и подтверждает вклад немецкой экспрессионистки в искусство ХХ века. 130 работ — от портретов и пейзажей до абстракций и детских рисунков — подчеркивают стилистическую сложность и художественную независимость Мюнтер, впервые за несколько десятилетий раскрывают многие аспекты ее творческой карьеры.
May'18 | Airport magazine®
trends
век Текст: Екатерина Саф р о н о в а
Словосочетание «свадебное платье» всегда порождает устойчивые ассоциации: фатин, кружево, акцент на талии, пышная юбка и непременно белый цвет. Однако свадебная мода никогда не стояла на месте, а менялась вместе с миром.
Mira Zwillinger
Свадебный
Главную революцию в свадебной моде совершила королева Виктория. Ее свадьба с принцем Альбертом Саксен-КобургГотским состоялась в 1840 году. В те времена большинство королевских невест выходили замуж в платьях, украшенных золотыми и серебряными цветами с драгоценными камнями, а девушки из рабочего класса предпочитали платья в красном или черном цветах. Виктория для свадебного торжества выбрала простое белое атласное платье с кружевом. Образ украшали нетрадиционные для первой половины XIX века флердоранж (венок с белыми цветами) и вуаль.
Yolan Cris
12
Giambattista Valli
Reem Acra
В 1910-е главным условием свадебной церемонии стало поддержание целомудренности. Максимальная длина платья, обязательно закрывающая щиколотку, длинный рукав и свободный крой. Из всех возможных вариантов декора невеста могла позволить себе лишь длинный тканевый пояс, но его нельзя было плотно затягивать на талии. Благодаря Коко Шанель в 1920-х свадебное платье стало значительно короче — зачастую его длина доходила до колен. Модельер считала, что одежда не должна сковывать движения — своей обладательнице она должна дарить комфорт. В эти же годы белое платье становится символом свадьбы не только в знатных семьях, но и среди простого народа. Кроме флердоранжа, голову невесты украшали искусственными цветами, головными уборами из бисера и даже бантами. В 1930-е на формирование образа невесты особенное влияние оказывал Голливуд. Девушки мечтали быть похожими на кинодив —
Ashi Studio dior
monique lhuillier
Ashi Studio
stephane rolland
Ashi Studio
для свадебного торжества выбирали приталенные платья из атласной ткани. Цвет нового свадебного образа отступил от канонов чистоты и непорочности — из безупречно белого шагнул в цвет слоновой кости. На головах невест появились диадемы. В условиях военного дефицита 1940-х развитие моды было крайне затруднено — свадебным нарядом часто становилась повседневная одежда. А если уж и шили свадебные платья, то из старого парашютного шелка, так как привычные для того времени шелк и нейлон найти было почти невозможно. Свадебная мода начала оправляться после войны благодаря Кристиану Диору и его весенней коллекции 1947-го. Модельер представил новый силуэт «The New Look»: яркий акцент на талии, покатые плечи и роскошная пышная юбка до щиколотки. Трансформируясь под каноны свадебной моды, новый образ дополнился корсетами, длинными шлейфами и пышной фатой. Расход ткани на такой наряд был немыслимым для послевоенного времени, однако женщины
отдавали последние сбережения, чтобы почувствовать себя красивыми. В 1956 году голливудская актриса Грейс Келли вышла замуж за князя Монако Ренье III. Дизайнером платья стала Элен Роуз, которая сумела воплотить в жизнь мечты Грейс о классическом образе принцессы: закрытый кружевной верх, пышная юбка и длинный шлейф. Платье состояло из нескольких частей. К нему прилагалась подробная инструкция с объяснениями порядка, в котором его следует надевать. Благодаря Мэри Куант, создавшей первую модель миниюбки, свадебная мода, как и мода в целом, в 1960-е
Jenny Packham
trends
комедийные фильмы, в которых девушки черпали идеи для собственного торжества. Образы невест этого периода пестрили разнообразием: выбирали и пышные платья, как в 80-х, и брючные костюмы, как в 70-х, и даже заменяли классические лодочки кроссовками. Сегодня свадебная мода продолжает развиваться благодаря творениям именитых дизайнеров, кинематографу и, конечно же, известным на весь мир невестам. Одной из таких 29 апреля 2011-го стала Кэтрин Миддлтон. Для свадебной церемонии с герцогом Кембриджским Кейт выбрала платье Сары Бертон — креативного директора Alexander McQueen. Главный наряд королевской свадьбы отличался А-силуэтом с длинными кружевными рукавами, воротником-стойкой, узким V-образным вырезом, пуговицами на спинке и трехметровым шлейфом.
May'18 | Airport magazine® dior
16
Tony Ward
Edem
Giambattista Valli
перевернулась с ног на голову. Минимальная длина платья невесты достигла критической отметки. Мини-платье выбрала и Йоко Оно для свадьбы с Джоном Ленноном. Мода на откровенные наряды прошла достаточно быстро и уже в 1970-х начала двигаться в абсолютно ином направлении. Свадебные платья заменили брючные костюмы. Тренд унисекса запустил Ив Сен-Лоран. В 1966 году он открыл магазин Rive Gauche и представил линейку прета-порте, в которой особенное место занимал женский брючный костюм. Новый образ не только стал доминирующим в повседневной жизни, но и нашел отражение в свадебной моде. Пышные юбки, воланы, ленты, кружево и объемные рукава — главные символы свадебных платьев 1980-х. Тенденция сформировалась в 1981 году после свадебной церемонии принцессы Дианы и принца Чарльза. Восьмиметровая фата невесты стала самой длинной в истории королевских свадеб, а сам наряд был расшит золотом и декорирован жемчугом. Многие девушки в день своей свадьбы мечтали надеть платье, как у принцессы Дианы. Свадебные бренды в обязательном порядке включали подобные модели в свои коллекции, и именно они пользовались спросом. Источником вдохновения свадебной моды 1990-х стало кино. На экраны вышли
fashion
Модель: Диана Прохоренкова d_pro_d Агентство: Sharm Models Managament sharm_mmg Фото: Полина Огарева polinaogareva Бренд: SUIT UP _suitup
Диана Прохоренкова. Гармония силы и слабости
М
оя миссия — любить, заботиться, быть ответственной, уважать и узнавать окружающий мир. Я бескорыстно вкладываю свою энергию в развитие людей и процессов, которые полезны для всего общества.
Когда человек или компания добиваются большого успеха, а я хоть немного причастна к их достижениям, это становится для меня наивысшей наградой. Всегда благодарна тем людям, которые доверяют мне и выбирают меня представлять их бренд, услугу или товар. Каждый образ пропускаю через себя с пожеланиями изобилия и процветания!
Редакция Airport поздравляет Диану с днем рождения!
18
promotion | May'18 | Airport magazine®
trends
NATAYAKIM Идеальный силуэт. Цвет. Бескомпромиссный крой «Я обожаю море и провожу несколько месяцев в году на побережье, поэтому купальник — базовая вещь в моем гардеробе», — говорит создательница бренда, it-girl Наталья Якимчик. Всё началось очень просто: Наталья захотела создать идеальный купальник. Только для себя. Так, с нескольких эскизов и личного заказа сначала родилось восхищение подруг и друзей, затем появились просьбы сшить «такой же», и, наконец, увидела свет первая коллекция. Купальники NATAYAKIM — это коллекция дневных и вечерних купальников для девушек, любящих моду, понимающих себя и свой стиль. Купальник — намного более требовательная вещь, чем любая другая в гардеробе.
20
В каждой модели Наталья стремится добиться безупречной посадки. А еще она обожает играть с комбинациями цвета. «Я не выпущу модель в производство, если не буду довольна ею на сто процентов. Я делаю коллекцию, которую хочу носить сама», — говорит Наталья. В бутике LB Dessous Luxury Pure Вы можете приобрести купальники и пляжную одежду коллекции SS’18 NATAYAKIM, а также спортивную одежду этого бренда.
Харьков, ул. Мироносицкая, 68 +38 (057) 700-55-60 Киев, ул. Б. Васильковская, 82 +38 (044) 289-37-92 www.lbdessous.ua facebook.com/lbdessous instagram.com/lb_dessous_luxury_pure
promotion | May'18 | Airport magazine®
guide
Татьяна Соклакова, владелица Центра авторской косметологии LORÊ KLINIK:
«Главное — быть требовательной к себе» Хотите стать самыми красивыми? Ухаживайте за своей природной красотой. Мечтаете дарить красоту другим? Создайте бизнес, в котором сможете воплотить все свои стремления. Именно так поступила Татьяна Соклакова. Пять лет назад она открыла Центр авторской косметологии LORÊ KLINIK, где созданы все условия для комплексного ухода за лицом и телом, релаксации и душевного равновесия. В интервью Airport Татьяна рассказала о важности самореализации и достижениях Центра, соблюдении баланса между красотой и здоровьем и о том, что делает ее счастливым человеком.
Что повлияло на ваше решение заняться косметологическим бизнесом? Отвечу честно. Желание быть самой красивой. Сейчас грустно даже вспоминать, каким я была толстым гадким утенком. Я человек творческий, под чужой крышей мне было тесно. Мне нравилось творить, дарить красоту! Кроме того, хотелось не только реализовать себя в медицине, но и проявить в бизнесе. Центру авторской косметологии LORÊ KLINIK пять лет. Я начинала сама, с работы в помещении 12 м². Сегодня в Центре работают 11 специалистов, нас знают и любят. Я благодарна всем, кто меня поддерживал, верил в меня, был со мной все эти годы. Со 100% уверенностью могу сказать: я довольна результатом. Но обещаю не останавливаться на достигнутом.
для молодых специалистов, не сплю всю ночь — читаю, учусь, волнуюсь... Но я счастлива, что могу поделиться с ними своими знаниями и опытом.
Как первому лицу компании, вам ежедневно приходится брать на себя ответственность. Легко ли принимаете вызовы? По характеру я боец. Даже вид спорта выбрала соответствующий — бокс. (Улыбается.) Я не боюсь сложных ситуаций. Главное — уметь четко и быстро принимать решения, быть требовательной к себе. Я дорожу именем своего Центра, поэтому всегда беру на себя ответственность за свою работу и работу своих сотрудников.
Как изменилась индустрия красоты за время вашей работы? Какие профессиональные цели, кроме создания Центра, вы ставили перед собой? Как быстро их достигли? Одна из моих самых значимых целей — стать спикером одной из лучших компаний. Потребовалось колоссальное количество времени, знаний, опыта, но сейчас я с гордостью говорю, что работаю спикером «Интеркосметик Групп». Каждый раз накануне обучающих семинаров, которые я провожу
22
Изменения происходят ежедневно. Сегодня beautyиндустрия — самая быстроразвивающаяся отрасль в мире. Стараемся максимально идти в ногу со временем. Практически каждые три месяца я приобретаю для Центра новое оборудование. Наши специалисты проходят курсы повышения квалификации. И, конечно, мы постоянно участвуем в международных конгрессах.
promotion | May'18 | Airport magazine®
Я счастливый человек — каждое утро просыпаюсь с улыбкой. Ведь каждое утро я иду не на работу — я иду дарить людям красоту, здоровье и хорошее настроение
guide
По характеру я боец. не боюсь сложных ситуаций. Я дорожу именем своего Центра, поэтому всегда беру на себя ответственность за свою работу и работу своих сотрудников
Изменились ли клиенты Центра? Клиенты стали более требовательны к своей внешности. Но, к сожалению, иногда в погоне за красотой они забывают о здоровье. Поэтому мы стараемся максимально сохранять и подчеркивать их природную красоту. Не зря девиз нашего Центра — «Я не знаю большей красоты, чем здоровье».
Глобализация коснулась всех сфер, в том числе beauty-индустрии. Как Центру удается сохранять индивидуальность? С первого дня открытия Центра я делаю ставку не на продвижение других косметологических марок, а на развитие своего бренда. Уникальные торговые предложения, авторские разработки, грамотная реклама, высокопрофессиональный коллектив — всё это дает возможность идти вперед.
Как балансируете между работой и отдыхом? Времени всегда мало, но я научилась ценить каждую минуту жизни. Мое утро начинается в 6:00, а значит, три часа я могу
Airport magazine® | May'18 | promotion
посвятить себе. Все деловые поездки и путешествия планирую заранее. Уже несколько лет живу по такому графику.
Что мотивирует вас на успех каждый день? Я счастливый человек — каждое утро просыпаюсь с улыбкой. Ведь каждое утро я иду не на работу — я иду дарить людям красоту, здоровье и хорошее настроение. Да, после 12-часового рабочего дня появляются усталость, мысли о том, что нужен отдых, но… Приходит утро, и я с улыбкой и чашкой кофе снова иду на работу. Счастливые глаза пациентов, их слова благодарности и даже SMS сотрудников cо словами «доброе утро» — всё это мотивирует меня! И, конечно же, моя семья! Мой сын и мои родители — это мои крылья.
Харьков, пл. Конституции, 26, 3-й этаж (правое крыло) (067) 840-09-87 www.lore-klinik.com.ua
25
How deep is your love?
Главные ценности Саши Дергоусовой Записала: Юлия Ко з д а
Модерн или винтаж, вычурность или минимализм? Кто-то выбирает между чайными розами и пионами, кто-то — между ретроавто и спорткаром, кто-то, представляя силуэт идеального платья, отслеживает последние коллаборации Паолы Турани с Алессандрой Ринаудо, кто-то заморачивается количеством ярусов на торте. В преддверии свадебного сезона мы просто не могли не поговорить обо всех тонкостях подготовки к этому важному событию с Сашей Дергоусовой, основательницей одноименного свадебного агентства. Dergousova agency она управляет уже более 11 лет, на протяжении которых реализовала сотни уникальных проектов. И именно она убедила нас, что главные свадебные тренды — это эмоция и глубина.
guide
В конце 2017 года вы написали в Instagram, что подход Dergousova agency к организации мероприятий кардинально изменился. Чего коснулись изменения и что им предшествовало?
нет, они есть и они работают». Я согласилась. Действительно, мое молчание люди начали толковать по-другому. Они стали думать, что я ушла из бизнеса, полностью окунувшись в материнство. Раз уж я хочу быть проявленной, мне нужно перестать отрицать. Я решила вести социальные сети, делясь чем-то полезным с теми, кто читает мои посты. Решила, что моя лента будет не только обо мне. Очень надеюсь, что мои инсайты и наблюдения стали ценными для других. В этом вопросе главное — искренность.
На протяжении 11 лет я строила бизнес, а сейчас вернулась к ремеслу. Для этого понадобились полтора года длительных глубоких размышлений и наблюдений за моей командой, за теми метаморфозами, которые происходили: кто-то уходил, кто-то приходил, кто-то просто уставал. Мы начали задавать себе достаточно серьезные и фундаментальные вопросы. Я поняла, что организация свадеб должна быть только любимым делом. Я должна получать удовольствие от того, что делаю, После рождения ребенка вы приняли решение ничего не менять в своем а не бездумно гнаться за клиентами и очередными заказами. образе жизни, при этом активно принимать участие в воспитании сына. Долгое время мы наступали себе на горло, шли против своих Так ли ровно складывается жизненный пазл бизнес-мамы сейчас? принципов. Теперь формат и структура нашего агентства стали Раздвоение личности во мне происходит постоянно. Когда более свободными. У нас нет обязательных собраний и четс головой ухожу в работу, будь-то запуск чего-то нового или кого графика. Есть костяк команды, который работает над решение бизнес-вопросов, которые требуют моего ресурса, проектами, но при этом каждый живет очень грущу, что не могу всецело быть своей жизнью. Некоторые даже паралс сыном. И наоборот: когда уезжаю отдылельно ведут свои бизнесы. Наблюдая хать с ним и нахожусь без телефона за собой, мы заметили, что начали полухотя бы полчаса, у меня тут же начинает чать большее удовольствие от проектов. срабатывать датчик, сигнализирующий, Мы стали бодрее, потому что беремся что я что-то упускаю. Совместить две эти только за те проекты, которые нам интероли непросто, но я сделала выбор осозЕсли клиент понимает ресны. Мы определили те комфортнанно: не хочу выпадать чисто в воспиценность нашей ные рамки, в которых можем работать. тание ребенка. Ведь это очень длинная работы и чувствует И да, мы даже отказываемся от некопауза, после которой достаточно сложно торых заказов или же абсолютно сповернуться в социум. Плюс такая позиперфекционизм, койно воспринимаем ситуацию, когда ция — часть меня. Я активный человек, который проявляется клиент выбирает не нас, а кого-то друкоторый не может не создавать. Уйти в мельчайших деталях, гого. Значит, нам не по пути. У каждого исключительно в бизнес, нанять нянь организатора должен быть свой почерк. и не заниматься сыном — это тоже преесли он готов внедрять Также необходима химия между нами ступление. Никакие деньги и подарки креативные идеи, у нас и клиентом. Естественно, среди сложне возместят любовь, энергию, внимавсё получится ных проектов, которые мы реализовали, ние и чувства родителей. Сын легко есть те, которые далеко не все организаинтегрируется в мой образ жизни, иноторы могут потянуть. Если клиент понигда ездит со мной на встречи, обсуждемает ценность нашей работы и чувствует ния проектов. Через меня он узнает этот перфекционизм, который проявляется в мельчайших деталях, мир. Одна роль — это часть меня, вторая — это смысл моей если он готов внедрять креативные идеи, у нас всё получится. жизни, мое предназначение.
Изменились и ваши личные публикации: появились очень глубокие тексты, над сутью которых стоит задуматься. Это своего рода исповедь или желание кому-то помочь? У меня свои взаимоотношения с социальными сетями. Около года назад произошел некий переломный момент: я поняла, что соцсети в том виде, в котором они существуют, больше меня не устраивают. Сначала они были просто интересными, потом стали прекрасным инструментом для рекламы, продвижения бизнеса и коммуникации. А затем (может быть, это кого-то заденет) превратились в площадку для тщеславия и хвастовства. Я начала наблюдать, что многие показывают свою жизнь намного краше, чем она есть на самом деле. И стало не совсем понятно, где истина, зачем смотреть фальшивый контент, за которым скрывается пустота. Хвастаться мне совсем не хотелось, на какое-то время я замолчала. А потом одна очень умная знакомая сказала мне: «Игнорировать социальные сети — это так же, как игнорировать законы Ньютона. Нравится тебе или
Airport magazine® | May'18
Материнство — особенный дар. Наблюдая, как растет Макар, чему учитесь у него? У Макара можно учиться всему. Но чувство любви — самое главное, чему он меня научил. До него я не знала, что это такое. Безусловная любовь — это совершенно удивительное состояние. Такое чувство невозможно испытывать ни к родителям, ни к любимому человеку. Потому что всё равно мозг как-то перестраивается: подсознательно хочется их переделать, за что-то разозлиться на них. А ребенок научил меня сглаживать такие проявления своих эмоций, укорачивать их до мимолетной вспышки. Это всеокутывающая любовь. Именно материнство делает меня максимально наполненной. С Макаром я очень расту, развиваюсь, получаю удовольствие, отдыхаю. Макар учит меня терпению. Он у нас мальчик характерный. Мы заказывали именно такого, хотели личность, хотели, чтобы в будущем он стал управленцем, чтобы формировал свою жизнь, сам принимал решения. И мы получили создание, которое строит нас всех. (Смеется.)
27
guide
не движется и не слышит меня, объясняю все риски. Тогда ответственность она берет на себя. Но, к счастью, таких случаев было мало. Печально, когда сначала пара соглашается, а потом начинает диктовать свои условия. Но от других организаторов меня отличает то, что я зачастую просто не позволяю себя продавить. Чем больше пара мне доверится, тем лучше я сделаю проект. И это одна из причин, почему я заняла такую позицию. Это один из постулатов, на которых строится наша работа.
Помните фразу Марион Сент-Клэр в «Войне невест»: «Последний месяц перед свадьбой — лакмусовая бумажка для пары»? Бывали случаи, когда вы выступали в роли опытного психолога?
Каким было ваше утро невесты? У меня было замечательное утро. Своим невестам я всегда говорила и продолжаю говорить, что свадебный миг короток. Столько внимания, усилий и денег уходит на этот день. Нельзя сожалеть о том, что потратила нервы не туда. Я говорю: «Что бы утром ни происходило, настраивайте себя на то, что всё идеально и радостно, позволяйте случаться сюрпризам!» Я не хотела делать свою свадьбу! Поняла, что, организовывая собственную свадьбу, не получу удовольствие от самого процесса. Я даже не планировала визажиста, мне его подарили мои девочки. В какой-то момент решила, что приглашу своих подруг, и они в черно-белых костюмах а-ля ladyboys привезут меня в ЗАГС. Собственно, из-за этой задумки я всё-таки надела белое платье. Свадьба была назначена на определенный день, который мы выбрали, когда Женя сделал мне предложение и мы не знали о беременности. Не просто определенный день. Это было раннее утро: с 9:00 до 9:30 нам нужно было расписаться. В итоге дата выпала на девятый месяц беременности. Поэтому праздник немного перетрансформировался в «лишь бы не родить в этот день». (Смеется.) И поскольку в 9:00 нужно было быть в ЗАГСе, мои сборы начались в 6:00. Ко мне приехал мой любимый, самый позитивный фотограф. После мы поехали на бранч с семьей и очень близкими людьми. Всё получилось очень легко, позитивно и радостно. Для нас это была самая идеальная свадьба. И мы были счастливы.
Есть ли любимые сценарии, в которых Вам максимально интересно творить? У меня есть любимое состояние души. Оно возникает тогда, когда клиент нам максимально доверяет. В таком состоянии я творю невероятные вещи. Все проекты, которые проходят на одной волне, со слезами, с мурашками, отличаются тем, что клиент разрешает нам творить. Когда происходит жесткий контроль и чаще прислушиваются не к нам, а к своему мнению и мнению друзей, мы становимся просто исполнителями, а не творцами.
Если видите, что пожелания пары кардинально расходятся с вашим представлением об эстетике, предпринимаете ли попытку переубедить ее? Я человек результата, борюсь до последнего. Не могу позволить себе делать что-то непрофессионально. Если пара уже никак
28
Очень часто. Более того, не только последний месяц, а весь период подготовки к свадьбе — лакмусовая бумажка для пары. Это первый проект, который будущие муж и жена делают вместе. Им необходимо взаимодействовать, находить точки соприкосновения, слышать друг друга. Поэтому быть психологом очень важно. А особенно важно — понять, кто принимает решение, откуда идут волны и сомнения, каково истинное желание.
Семь лет назад весь мир стал свидетелем свадьбы Кейт Миддлтон и принца Уильяма. В мае этого года соединят сердца принц Гарри и Меган Маркл. Так или иначе, королевские бракосочетания задают тренды. Насколько долговечна свадебная мода? Вы знаете, королевские свадьбы не совсем задают моду — они задают тенденции для дизайнеров свадебных платьев. Из своего опыта могу сказать, что ни одна пара не равнялась на такие свадьбы. Подсознательно — да, они могут влиять. Но культуры королевских бракосочетаний и украинских совершенно разные. Королевские бракосочетания — это наивысший уровень, сдержанность, чопорность, элегантность. Ничего лишнего, ничего напоказ, дороговизна скрыта от глаз — она в отделке кружева платья, запонках на костюме жениха. Как ни крути, в Украине всё иначе. У нас любят, чтобы «громче зазвучало». Клиенты делятся на две категории: те, которые стараются, чтобы понравилось другим, чтобы об этом много говорили, и те, которые хотят сделать событие для себя. Вторые зачастую выбирают совершенно неординарные концепции, поэтому тут о моде вообще речь не идет. Думаю, в свадебном мире в принципе не существует моды. Украинские невесты в основном склоняются к классическим образам. Я бы сказала, есть вехи в развитии эпохи свадебной жизни. Сначала были банкеты, потом начали задумываться о внешнем декоре, сейчас стали уделять внимание эмоциям, глубине, театрализованным постановкам. Даст бог, скоро это превратится в крутые шедевры. Но обычно сделать хорошее погружение в эмоции — достаточно затратная часть, далеко не все клиенты к этому готовы. А именно это наш главный тренд. Мы задали его три года назад. Но к нему Украине еще нужно созреть. Уже есть игроки на рынке, которые подхватили его и тоже несут в массы, что замечательно. Стопроцентный тренд — это акцент на эмоциональных составляющих, которые передаются в различных деталях: игре актеров, гриме, декорациях, спецэффектах, участии гостей. Этот тренд будет разворачиваться в нашей стране еще минимум года три, пока не станет настоящим бумом.
May'18 | Airport magazine®
весь период подготовки к свадьбе — лакмусовая бумажка для пары. Это первый проект, который будущие муж и жена делают вместе. Им необходимо взаимодействовать, находить точки соприкосновения, слышать друг друга
exclusive
Preston
Bailey:
воплощая мечту о сказке в реальность
Опра Уинфри назвала Престона Бейли «гением цветочного искусства». В списке его клиентов — монархи Ближнего Востока, миллиардеры, среди которых — Дональд Трамп и уже упомянутая Опра, Майкл Дуглас и Кэтрин Зета-Джонс, Лайза Минелли, Донна Каран и многие другие знаменитости мирового масштаба. Престон Бейли славится не тем, что украшает пространства для мероприятий. Он создает их. Мы спросили легендарного дизайнера и флориста, как именно он это делает, поговорили с ним о его личных историях, эффективном ведении бизнеса, любимых клиентах и еще множестве составляющих, благодаря которым его студия уже 37 лет успешно работает в центре Нью-Йорка, а он входит в десятку самых востребованных профессионалов своей сферы.
Записали: Елена И в а н о в а , Инна Со с л о в ск а я
Фото: John LABBE
О клиентах
ЧТО ДЕЛАЕТЕ, ЕСЛИ ИДЕИ КЛИЕНТА ПРОТИВОРЕЧАТ ВАШИМ ПРЕДСТАВЛЕНИЯМ О КРАСОТЕ И ЭЛЕГАНТНОСТИ?
О дизайне
КАК ПОНЯТЬ, ЧТО ХОЧЕТ ПОЛУЧИТЬ КЛИЕНТ, И ВОПЛОТИТЬ ЕГО ФАНТАЗИИ В ДИЗАЙН-ПРОЕКТЕ?
Моя работа не в том, чтобы судить клиента, а в том, чтобы воплощать в реальность его мечты, независимо от того, что я думаю о них. Красота и элегантность могут быть интерпретированы множеством разных способов. Было бы очень самонадеянно думать, что мое видение — наилучшее.
КАКИЕ ГЛАВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДАЛИ БЫ ТЕМ, КТО ЗАНИМАЕТСЯ ОФОРМЛЕНИЕМ МЕРОПРИЯТИЙ?
Это и есть моя работа — транслировать мысли клиента. Думаю, нет лучшего способа сделать это, чем быть отличным слушателем. Кроме того, нужно уметь задавать правильные вопросы. Один из моих любимых и самых эффективных — «что вы ненавидите?». Вы удивитесь, насколько длинным может быть список ответов. Еще обращаю внимание на оформление домов клиентов, их любимых дизайнеров одежды. Во время встречи стараюсь всё записывать. Затем высылаю записи клиенту на согласование, чтобы убедиться, что мы точно поняли друг друга.
30
ВАШЕ ПОРТФОЛИО ПОРАЖАЕТ ВООБРАЖЕНИЕ. А КАКОЙ ПРОЕКТ СТАЛ САМЫМ ВПЕЧАТЛЯЮЩИМ ЛИЧНО ДЛЯ ВАС? Недавно мы создавали декор для свадьбы Серены Уильямс. С ней чудесно работать! Невозможно не упомянуть и семью Трампов, для которой мы оформляли три свадьбы. Также я действительно горжусь несколькими нашими недавними инсталляциями.
Любое пространство нужно воспринимать как чистый холст. Потолок, стены, пол и столы — всё, что у вас есть. Нужно думать, как это декорировать, чтобы произошла та самая трансформация. Бюджет, конечно, играет не последнюю роль в том, до какой степени можно реализовать все задумки.
КАКУЮ САМУЮ ЧАСТУЮ ОШИБКУ СОВЕРШАЮТ ДИЗАЙНЕРЫ? Тотальное копирование друг друга — наихудшее, что происходит в мире дизайна ивентов. Это случается так часто, что все мероприятия начинают выглядеть одинаково. Мой совет коллегам: давайте учиться у дизайнеров
May'18 | Airport magazine®
exclusive
Праздничное мероприятие — идеальный момент, чтобы погрузить человека в сказку и красоту
одежды и каждый сезон создавать что-то новое, то, чего раньше точно не было. Я придерживаюсь принципа: не делай этого, если когда-то уже видел что-то подобное. Следуя примеру fashion-дизайнеров, стараюсь привнести нечто новое в свои работы как минимум два раза в год. Создаю новый дизайн столешниц, оформление пола и т. д. Не повторяю однажды использованное даже через много лет. Это нелегкая задача, но такой подход отлично дисциплинирует.
О мечтах КАК ВЫ ПРИШЛИ К СВОЕЙ ПРОФЕССИИ? ЭТО ВОПЛОЩЕНИЕ МЕЧТЫ ИЛИ ЖЕ КОГДА-ТО ПОНЯТИЯ НЕ ИМЕЛИ, ЧЕМ ХОТИТЕ ЗАНИМАТЬСЯ? Я создал свой бизнес, потому что мне нужен был заработок. У меня вообще не было денег — я даже не мог заплатить за аренду жилья. Однажды мой хороший друг Винсент Вульф, дизайнер
32
May'18 | Airport magazine®
exclusive
интерьеров в Нью-Йорке, предложил мне заняться доставкой цветов его очень богатому клиенту. Так началось самое большое приключение моей жизни. Со временем я стал флористом, затем — дизайнером мероприятий. Я счастлив и благодарен Богу за то, что он подарил мне такую возможность — человеку, даже не окончившему школу. За 38 лет работы я сделал множество ошибок, но и получил огромное количество опыта, знаний.
наибольшие достижения обычно просто приходят в свое время. Но если всётаки размышлять о мечте, над которой я, кстати, сейчас работаю, скажу, что хочу стать художником-постановщиком фильма.
В ОДНОЙ ИЗ СВОИХ КНИГ ВЫ ПИШЕТЕ: «КАК ТОЛЬКО ВЫ НАХОДИТЕ СВЯЗЬ С ТВОРЧЕСКОЙ ЧАСТЬЮ СЕБЯ, ВЕЛИКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ НЕ ЗАСТАВЛЯЮТ СЕБЯ ЖДАТЬ». ЧТО ИЗМЕНИЛОСЬ В ВАШЕЙ ЖИЗНИ ПОСЛЕ ТАКОГО ВОССОЕДИНЕНИЯ? Подключение к творческому Я — задача
КАКОЕ ЗАВЕТНОЕ ЖЕЛАНИЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ВОПЛОТИЛИ, НО ОЧЕНЬ ХОТЕЛИ БЫ? Проблема в том, что в молодости я толком ни о чём не мечтал. Вырос в очень бедной семье в Панаме, в 19 лет переехал в Нью-Йорк. У меня не было денег, я лишь знал, что хочу повеселиться. Так прошло несколько лет «веселой жизни», пока я не открыл красоту работы с цветами. С возрастом уже намного реже пребываю в состоянии «отчаянно желать чего-то». Заметил, что все
Airport magazine® | May'18
33
exclusive
длиною в жизнь. Мне 69, и я всё еще в процессе. Стараюсь глубже чувствовать красоту, искусство, проникать в саму их суть. Главное — никогда не прекращать поиски.
ТАКЖЕ ВЫ КАК-ТО СКАЗАЛИ, ЧТО КНИГА «ПУТЬ ХУДОЖНИКА» ДЖУЛИИ КЭМЕРОН ИЗМЕНИЛА ВАШУ ЖИЗНЬ. РАССКАЖИТЕ, КАК ИМЕННО ОНА ПОВЛИЯЛА НА ВАС? ВЫ БЫЛИ ЗАВИСИМЫ ОТ КАКИХ-ТО ВЕЩЕСТВ? Да, когда я был моложе, у меня действительно были зависимости — алкоголь, кокаин, другие наркотики. Порвать с ними мне помогла вера в Бога. Как-то раз (хорошо помню дату — 21 мая 1990-го) я, что называется, достиг дна. Став на колени, я сказал: «Боже, мне нужна твоя помощь». Проплакал без остановки три часа и заснул. После этого случая больше ни разу не употреблял наркотики и не напивался. Но у меня появились другие зависимости — слишком много тренировок в спортзале и любовь к сладостям. (Смеется.)
34
О том, как создается сказка РАССКАЖИТЕ ОБ АЛГОРИТМЕ РАБОТЫ НАД КАЖДЫМ ПРОЕКТОМ. Алгоритм очень прост: 1. Встреча с клиентом. Главное на этом этапе — понять, что мы понравились друг другу. Сейчас стараюсь работать с теми людьми, с которыми у нас взаимное уважение. После этого подписываем договор, берем залог и начинаем работу: готовим три варианта дизайн-проектов с детальной визуализацией. 2. Презентация дизайн-проектов. Как только вариант выбран и одобрен клиентом, составляем смету и берем 75% стоимости. 3. Производственный этап — воплощаем в жизнь одобренный заказчиком дизайн-проект. Оставшиеся 25% стоимости клиент оплачивает за две недели до мероприятия. 4. Встреча с клиентом после ивента.
Всегда стараюсь пообщаться за обедом, чтобы обсудить работу: спросить, что понравилось, что мы могли бы сделать лучше.
СКОЛЬКО ЧЕЛОВЕК В ВАШЕЙ КОМАНДЕ? У нас есть постоянный состав из 20 человек: отделы дизайна, производства, планирования, соцмедиа, CEO и CFO. Для больших мероприятий привлекаем фрилансеров. Я воспринимаю команду Студии, как семью. Большинство членов этой талантливой семьи работают со мной более 20 лет. Когда нанимал сотрудников, руководствовался одним желанием: чтобы они научили меня тому, чего я не знаю.
В ЧЁМ ОСОБЕННОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ ЭФФЕКТИВНОЙ РАБОТЫ В КРЕАТИВНОМ, НО ПРИ ЭТОМ ПОЧТИ ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНОМ БИЗНЕСЕ? Ключевой момент в том, что мы работаем в сервисном бизнесе. Мы должны предоставить клиенту идеальный сер-
May'18 | Airport magazine®
exclusive
Я придерживаюсь принципа: не делай этого, если когда-то уже видел что-то подобное
часа тренируюсь в спортзале, бегаю или катаюсь на велосипеде, полчаса медитирую. В 9:30 я уже в офисе. Один час уходит на утреннюю планерку. Потом до 13:00 работаю с дизайнерами. С 13:00 до 18:00 обычно провожу встречи. Вечер — время для друзей и семьи. вис. Клиенты, особенно в премиумсегменте, не привыкли слышать слова «нет» или «невозможно». Нужно сделать всё от нас зависимое, чтобы выполнить любой их запрос.
Об успешной работе и вдохновении ВАШИ УСЛУГИ ОЧЕНЬ ВОСТРЕБОВАНЫ. КАК СПРАВЛЯетесь С ОГРОМНЫМ СПИСКОМ ЗАДАЧ, ПОСТАВЛЕННЫХ ПЕРЕД СТУДИЕЙ? Умение организовывать время — один из главных уроков, который я выучил благодаря работе с богатыми клиентами. В сутках всего 24 часа. Чем раньше встану, тем больше сделаю. Также нужно помнить, что мы — это наши привычки. Создавая полезные привычки и списки дел, можно значительно упростить их выполнение.
КАК ВЫГЛЯДИТ ВАШЕ ОБЫЧНОЕ РАСПИСАНИЕ ДНЯ? В 4:30 — подъем. До 5:30 пишу, затем два
Airport magazine® | May'18
БЫЛИ ЛИ У ВАС СИТУАЦИИ, КОГДА ЗАПЛАНИРОВАННОЕ ШЛО НЕ ПО ПЛАНУ? За годы работы я получил самый болезненный урок: во время больших мероприятий гарантированно что-то пойдет не так. Но сейчас нам помогает опыт — 38 лет работы всё-таки делают свое дело. Поэтому мы планируем всё до самых мельчайших деталей. Кроме того, важно четко прописывать отдельными пунктами, что и как мы делаем, согласовывать это с клиентом. Также мы всегда создаем образцы ключевых элементов декора, которые презентуем заказчику. Потому что нет ничего хуже, чем услышать: «Это не то, чего мне хотелось бы».
КАК ОПРЕДЕЛЯЕТЕ, ЧТО ВАША РАБОТА СДЕЛАНА ОТЛИЧНО? Для меня нет лучшего показателя успеха проекта, чем восхищение гостей. Когда лишь попадая в помещение, они
замирают со словами: «Вау, никогда в жизни не видели ничего подобного!» Праздничное мероприятие — идеальный момент, чтобы погрузить человека в сказку и красоту. Мы хотим превращать каждый ивент в театральное представление, дарить всем гостям особенные переживания и эмоции. Каждые 20 минут стараемся удивлять присутствующих сюрпризом. Когда гости не хотят расходиться, тогда точно знаю, что выиграл!
КТО ВАШИ ЛЮБИМЫЕ МУЗЫКАНТЫ И ВДОХНОВЛЯЮЩИЕ ТВОРЦЫ? О, я люблю музыку! Слушаю исполнителей почти всех жанров. Из попмузыки мне нравится Леди Гага, из духовной — Hillsong, любимый джаз — Theo Bleckmann. Любимые дизайнеры — мой учитель Винсент Вульф и Дэвид Роквелл.
КАК ОФОРМЛЕН ВАШ ДОМ? Мой дом наполнен светом. У меня есть коллекции чудесных орхидей и других цветов. Когда я дома, хочу чувствовать себя так, словно я уже на небесах.
ЧЕМ ПАХНЕТ СЧАСТЬЕ? Счастье пахнет гарденией!
35
travel
Албанские записки — Вы когда-нибудь бывали в Албании? — Где, простите? — В Албании. Да, это в Европе. Нет, это не бывшая Югославия. Что говорите, опасно?
Аэропорт албанской столицы — Тираны — напоминает аэропорт маленького провинциального городка. Да и сама Тирана недалеко ушла. Встречает меня приглушенным светом, дышит спокойствием. Даже таксисты не лезут наперебой со своими предложениями. К туристам здесь уже привыкли. Ударение на «уже». Когда-то в Албанию было трудно попасть, затем о ней и вовсе позабыли. Сродни северным корейцам, албанцы жили в своем маленьком мирке под аккомпанемент диктатуры сталиниста Энвера Ходжи. Более 40 лет в полнейшей изоляции. Тем более удивительно, как после столь тяжелого прошлого страна смогла медленно, со своими трудностями, но всё же вернуться к жизни. А за последние годы еще и взяла стремительный курс на развитие туризма. Хотя при таком потенциале не сделать этого было бы просто глупо.
Текст: Дарья Д Е М У РА
Г
лавное достоинство Албании — это, конечно, смесь Востока и Запада. Ощутима она во всём: от обычаев и традиций до архитектуры. Образцы социализма многие тоже считают экзотической изюминкой. Особенно американцы. Я прилетаю в ту самую столицу, которая почему-то кажется мне непомерно скучной. На самом деле Тирана кроет в себе множество секретов. Это становится понятно, как только начинаешь бесцельно бродить по ее улицам. На площади советского образца соседствуют административные здания времен диктатуры с часовенкой
36
и старинной мечетью. Стены мечети украшены настенной живописью. Здесь есть зелень, мосты, водопады — ни дать ни взять картинка европейской классики, совсем непохожая на резные узоры ислама. Типичному широкому проспекту добавляют колорит гигантские витиеватые кедры. На плоских крышах раскинулись садики-дворики. Сидишь в таком и разглядываешь гряду синих гор, которые окружили город. Душок социализма еще не выветрился, но Тирана определенно не серая. Возможно, в силу климата. Скорее всего. Она не подавляет, не ужасает брутализмом. Всё здесь словно слегка в полудреме,
но возникает ощущение, что жизнь вотвот забьет ключом. На улицах всё чаще звучит английская речь работников международных компаний. Кофе-брейк деловых костюмчиков. Вскоре их станет еще больше. Тут и там сверкает стекло, гудят подъемные краны — современные офисные центры вырастают на глазах. Хозяин гостиницы, в которой я остановилась, — немец, свежеиспеченный экспат. Шутит глупыми шутками, хотя рассказывает об Албании увлекательно. Сравнивает ее с Юго-Восточной Азией. «Здесь два шикарных моря, красивые горы, вкусная еда, — говорит он. — Здесь дешево. Иностранцам легко вести бизнес.
May'18 | Airport magazine®
Кроме того, Албания ближе и понятнее европейцу, чем тот же Таиланд. Пока о ней знают мало, но сюда уже приезжают люди совершенно разных интересов. Побережье — это в основном курортная зона для семейного отдыха. Активные путешественники любят Албанские Альпы. Однако есть еще крутые озера, старинные крепостные города и много другого!» У меня уже намечен план. Первым делом — в город-мечту. Берат. Вот зачем я в Албании. Всё остальное — приятное дополнение. Берат — крошка под защитой зеленых холмов и ЮНЕСКО. На холмах раскинулись апельсиновые
Airport magazine® | May'18
рощи. ЮНЕСКО охраняет османские постройки. Берат влюбляет в себя заочно, просто по фотографии. Но это тот редкий случай, когда встреча не разочаровывает. Сезон еще не начался, кривые улицы-лесенки почти пустынны. По оба берега реки раскинулись каменные дома с идеальной черепицей — теплый терракот, слегка потертый временем. Кипарисовая аллея убегает в гору. Наверху — крепостной район, на удивление жилой. Прекрасный. Перезвон церковных колоколов, песнопение муэдзинов. Так начинается и заканчивается день в Берате. Муэдзин — это тот, кто призывает на молитву
На плоских крышах раскинулись садики-дворики. Сидишь в таком и разглядываешь гряду синих гор, которые окружили город. Душок социализма еще не выветрился, но Тирана определенно не серая. Она не подавляет, не ужасает брутализмом
37
travel
В тени старых деревьев играет в нарды компания пожилых мужчин. Со мной заговаривает бывший профессор английского языка. Потому и заговаривает — на английском в Албании и поговорить не с кем: большинство, помимо албанского, владеют только итальянским
мусульман. Хотя мало кто заходит здесь в мечеть регулярно. В этом вся Албания. Христиане и магометане чтят свои культуры, но глубоко уважают друг друга и стараются во всём соблюдать баланс. В тени старых деревьев играет в нарды компания пожилых мужчин. Со мной заговаривает бывший профессор английского языка. Потому и заговаривает — на английском в Албании и поговорить не с кем: большинство, помимо албанского, владеют только итальянским. А албанский ни на что не похож. Совершенно неславянский, в отличие от соседних македонского или черногорского. Непонятный язык. Профессор
утверждает, что он мусульманин, а женат на христианке. Ему нравится молиться в церкви. В мечеть он тоже ходит, там поет и танцует. Я слышала о мусульманском бекташи, который распространен в Албании. О нем говорят как о легкой версии ислама. Суть бекташи — возможность личностного общения с Богом. А еще приверженцы этого учения известны своими сакральными пением и танцем. Бекташи — суфии, мистики. Мой случайный собеседник рассказывает, что их вера допускает употребление алкоголя и не обязывает женщин соблюдать дресс-код. Действительно, даже банальный хиджаб здесь встречаешь редко.
travel
«Мы же живем в современном мире!» — объясняет профессор. 40 лет тоталитарного режима напрочь перемешали атеизм и религиозные традиции разных миров. Но это интересно, не правда ли? После Берата хочется к морю. Точнее, к морям. Сложно определиться, что лучше: теплая Адриатика или чистое Ионическое. Они сходятся в городе Влёра, поэтому для начала я отправляюсь туда. Побережье — сплошная курортная зона, совсем не про старину (если не учитывать осколки античности). Ну, за исключением заброшенного монастыря на острове Звернец в адриатической части, до которого можно добраться
лишь вплавь. Во Влёре вполне комфортно. Несколько разнообразных пляжей на выбор, красивая набережная, приличные отели и рестораны. Здесь можно даже пожить. С апреля до середины октября — круглогодично купаешься и ешь морепродукты, приготовленные на итальянский лад. Италия — по ту сторону моря, рукой подать. Да и итальянских отдыхающих здесь не счесть. Именно поэтому местное население неплохо владеет итальянским. И всё же Ионическое. Не зря эту часть называют Албанской Ривьерой. Громкое название, конечно, но пляжи в Ксамиле определенно чудесны. Неподалеку
раскинулся археологический заповедник Бутринти. Дух Древней Греции и Древнего Рима для любителей. Я не попадаю на карстовый источник Голубой глаз, как не попала и на знаменитое озеро Шкодер на Севере. Его и Албанские Альпы оставлю на следующий раз. Потому что сегодняшний закат точно убедил: сюда обязательно нужно вернуться. Нельзя сказать, что Албания идеальна. Здесь еще много проблем, которые нужно исправлять. Как во многих быстроразвивающихся странах, где только-только завелись деньги, но ими еще не научились как следует распоряжаться, массовая застройка нередко
влечет за собой проблемы китча и мусора. Зато благодаря тому же туризму развивается инфраструктура в широком понимании этого слова: по всей стране начинают прокладывать дороги, заработала система общественного транспорта, можно брать напрокат хорошие автомобили. За несколько лет Албания сделала огромный скачок, и сегодня путешествовать по ней намного проще. А поскольку здесь еще много аутентичных диковинок, путешествовать непременно стоит. Вместо Альп мой путь тянется в сторону Греции. Тут, в округе Пермети, горы не менее красивы, но климат теплее. По дороге то и дело встречаются
40
сюрреалистические картинки: военные бункеры, повозки с осликами жителей местных деревень, плюшевые мишки на воротах домов. Бункеры уже стали привычным зрелищем — их можно увидеть по всей стране. За время режима Ходжи в Албании построили более 700 тысяч таких убежищ. Их никогда не применяли по назначению, многие сегодня сносят, многие так и стоят пустынными памятниками ушедшей эпохе. Но есть и такие, которые переделывают под складские помещения, а особенно находчивые албанцы организовывают в них уютные барчики. Эти бункеры зачастую ярко разрисованы
и больше не вызывают негативных ассоциаций. Повозки в этом горном регионе тоже логичны — до недавнего времени здесь еще не было нормальной дороги. Но что означают странные грязные игрушки на домах?.. Добираюсь до Гирокастры. Это еще один крепостной османский город. Мне он нравится меньше, чем Берат. Быть может, потому что уже не удивляет. А может, тем, что в Гирокастре полно народу — туристов привозят из соседней Греции. На миниатюрной площади проходит какой-то праздник — старые, пропахшие сыростью улочки становятся еще теснее. Ухожу осматривать
May'18 | Airport magazine®
По дороге то и дело встречаются сюрреалистические картинки: военные бункеры, повозки с осликами жителей местных деревень, плюшевые мишки на воротах домов
Airport magazine® | May'18
крепость. Скромный музей внутри. Каменная башня с часами на фоне гор — уже интереснее. Забравшись на вековые стены, можно поразглядывать городок. Я не чувствую его духа, но не могу не восхититься находчивостью предков местных жителей: вместо черепицы крыши домов аккуратно выложены серым камнем, который, видимо, добывают где-то неподалеку. Архитектура Гирокастры принесла ей немалую
хостелы и сувенирные лавки. На воротах опять висят устрашающие медведи и головы кукол. От них веет каким-то языческим прошлым. «Это детские обереги», — объяснят мне позже. Албанцы верят, что когда злые духи видят столь жестокое отношение к игрушкам, обходят дом стороной. Да, всё перемешалось в этой Албании... Покупаю традиционные буреки на дорогу — слоеные пирожки, очеред-
славу, поскольку в таком количестве и в таком прекрасном состоянии подобной не найти на всех Балканах. Спускаюсь окружными улочками — здешние дома еще не переделали под
ное наследие османов. Утром меня ждет длинный путь в сторону озера Охрид, хочу поплавать в нем на македонской стороне. Но это будет уже другая история.
41
expert
Моисеенко Елена Николаевна, PhD, адвокат, медиатор
Медиатор — профессия будущего В последнее время, особенно в СМИ, всё чаще встречается слово «медиация». Однако в силу определенных исторических и политических особенностей нашего государства далеко не каждому человеку известно его значение. Одни путают понятие медиации с медитацией, способом обращения к внутреннему Я, а другие, подкованные в музыкальных терминах, умудряются перепутать медиацию с медиатором — приспособлением для защипывания струн на музыкальных инструментах, помогающим играть. Что же такое медиация на самом деле, каковы ее особенности? Кто может организовывать и проводить процедуру медиации, каковы ее плюсы и минусы? Почему она так важна не только с юридической точки зрения, но и для общества в целом? Об этом всём нам рассказывает основательница юридической компании ENGroup LLC — Елена Николаевна Моисеенко.
Медиацию следует понимать как конфиденциальную и структурированную процедуру, с добровольным участием сторон, которые при поддержке медиатора стремятся выработать взаимоприемлемое соглашение по урегулированию спора. Медиация — альтернативная процедура урегулирования споров в правовом поле с участием третьей нейтральной стороны — медиатора, которая является заинтересованной лишь в том, чтобы стороны разрешили свой спор (конфликт) максимально выгодно друг для друга. Медиатор — независимое нейтральное лицо, не обладающее полномочием принятия решения по спору и содействующее сторонам в ходе процедуры. Медиатор беспристрастен, он не отстаивает интересы одной из сторон. Его цель — помочь участникам выработать приемлемое для них решение спора. Медиация основывается на определенных принципах, которые обязательны для соблюдения и выполнения всеми сторонами, изъявившими желание воспользоваться альтернативным методом разрешения спора: принцип добровольности (все стороны должны быть согласны с применением медиации) принцип конфиденциальности (фактически само применение и проведение процесса медиации — конфиденциальный процесс) независимость и беспристрастность медиатора
44
принцип равенства сторон (ни одна из сторон не имеет преимуществ) медиация — гибкий процесс, в отличие от судебного порядка разрешения споров Три года назад идея о введении института медиации в Украине вышла за пределы круга дискуссий среди юристов. В частности 9 апреля 2015 года Верховная Рада Украины зарегистрировала один из первых проектов Закона «О медиации». Цель данного законопроекта — введение института медиации в общество, распространение практики мирного разрешения споров внесудебными методами и обеспечение сбалансированных взаимоотношений между институтом медиации и судебной системой. Законодательная инициатива относительно правового урегулирования института медиации — положительное явление для Украины. Ведь в современных условиях процесс медиации применяется практически исходя из практики, сложившейся в соседних странах Европейского Союза. Поэтому очевидно, что нормативная имплементация этого института необходима и актуальна.
В чём задача медиатора? Кто может им быть? Медиатор не дает совет, не подсказывает, не учит, не примиряет, не удовлетворяет потребности. Он обладает определен-
promotion | May'18 | Airport magazine®
expert
ными коммуникационными компетенциями, он откровенный и искренний, а главное — прошел специализированное обучение. Медиация — профессия будущего. Проект Закона «О медиации» определяет 90 часов учебного процесса для желающих освоить навыки медиации. Из них не менее 40 часов — теоретические знания, а остальные 50 — практика. Ведь каждая процедура — это опыт общения с клиентами, который никогда не повторяется, развитие собственных компетенций. При подготовке медиаторов предъявляются очень серьезные требования к личности медиатора, так как наличия особых качеств требует сама специфика профессии. Также сертифицированный медиатор должен быть обучен с точки зрения самой технологии проведения процедуры. Вот почему человек, планирующий стать посредником, обязан понимать: даже пройдя курс обучения и получив сертификат на право работы медиатором, он должен будет постоянно совершенствоваться, поддерживая и улучшая приобретенные навыки, проходить дополнительное обучение, углубляя знания и повышая профессиональную компетентность.
Как именно медиатор помогает достичь консенсуса? Глядя на результаты, которые демонстрирует медиация, медиатор представляется волшебником: оппоненты, готовые вцепиться друг в друга, уже после первой процедуры поворачиваются друг к другу, начинают конструктивно решать возникший конфликт, а к концу процедуры вырабатывают совместное решение и чуть ли не пожимают друг другу руки. Как бы это утопично ни звучало, итог медиации зачастую выглядит именно так. Но чудес нет — эффективность заключается в подходе к спору, использовании особых техник, которыми владеет медиатор. И может овладеть любой желающий.
В чём преимущество медиации по сравнению с другими методами разрешения конфликтов? В жизни всегда много столкновений интересов, возрастных различий, упреков и обид. Зачастую стороны спора хотели бы найти решение, но не могут самостоятельно разрешить конфликт, а их переговоры не удаются. В таких случаях применение медиации оказывается весьма эффективным в силу тех преимуществ, которыми она обладает: 1. В процедуре медиации все полномочия по принятию решений принадлежат самим участникам конфликта, которые контролируют процесс рассмотрения спора и его результат, сами решают, согласны ли они на урегулирование спора и каким именно образом. 2. Медиация направлена на поиск справедливого решения, устраивающего всех участников, а не на определение того, кто одержал верх в споре. 3. Медиация дает возможность сохранить нормальные человеческие отношения после ее окончания, поскольку направлена на налаживание взаимопонимания. 4. Медиация позволяет найти нестандартные и гибкие решения, которые сложно или невозможно получить в суде, руководствуясь исключительно нормами права. 5. Решение зачастую может быть найдено в ходе одной или нескольких переговорных сессий, в течение недели или двух.
Airport magazine® | May'18 | promotion
Получение же окончательного судебного решения требует прохождения нескольких инстанций, каждая из которых может отменить предыдущее решение, а судебный процесс может длиться годами.
Что делать, если соглашение, подписанное во время медиации, не выполняется? Медиация — не панацея. Это возможность, которую вы можете использовать и получить выгоду. Если что-то не удовлетворяет одну из сторон, в любой момент можно обратиться в правоохранительные органы, суд.
Что медиация дает обществу? Почему европейские страны используют эти технологии уже более 20 лет? Мировая практика дает нам множество примеров законодательного закрепления медиации. Очень интересен пример США, где вся система права направлена на то, чтобы большинство споров разрешалось добровольно до суда, а судья может прервать суд и посоветовать сторонам поработать с медиатором. Процедура примирения с участием нейтрального посредника очень популярна в Великобритании. Там даже существует специальная служба — горячая линия, куда можно позвонить из любого конца страны, охарактеризовать конфликт, свои предпочтения относительно медиатора, и вам предложат целый список специалистов, подходящих вашим требованиям. В Германии медиация гармонично встроена в систему правосудия. Например, посредники работают прямо при судах, значительно снижая количество потенциальных судебных тяжб. Сегодня медиация интегрирована в немецкие суды не только по семейным делам, но и в суды общей юрисдикции, административные суды и т. д. В большинстве немецких школ права введен постоянный курс медиации. То есть каждый студент юридического факультета проходит курс медиации. Австрия — одна из немногих стран мира, где профессия медиатор внесена в номенклатуру профессий. Более того, Австрия — единственная страна, в которой в 2004 году был принят федеральный закон о медиации, регулирующий подготовку медиаторов и определенные нормативы подготовки. Хотелось бы отметить, что среди сотрудников ENGroup LLC есть несколько профессиональных медиаторов, которые имеют сертификаты о прохождении более 90 учебных часов и много положительной практики. А среди наших клиентов (участников медиации) было множество физических лиц, но еще больше — юридических, которые остались довольны результатом процедуры медиации.
info@engroup-consult.com engroup-consult.com Харьков, ул. Мироносицкая, 46а +38 (099) 225-94-55 +38 (099) 661-30-39
45
guide
«Захист-Про». Физическая и юридическая защита 24/7 Компания «Захист-Про» предоставляет широкий спектр услуг, которые позволяют обеспечить клиентам физическую и юридическую безопасность независимо от ситуаций или обстоятельств.
Охранные услуги Как охранное предприятие «Захист-Про» предоставляет следующие услуги: охрана и сопровождение частных лиц, в том числе иностранцев и детей охрана и сопровождение частных лиц в междугородних и заграничных поездках сопровождение грузов по городу и за его пределами физическая охрана объектов Физическая охрана осуществляется опытными телохранителями, имеющими соответствующие навыки, в том числе навыки профессионального владения боевыми искусствами, обращения с оружием, вождения, оказания первой медицинской помощи. Стоимость услуг варьируется от степени сложности поставленного задания и уровня потенциальной опасности для клиента.
46
Юридическое сопровождение бизнеса и частных лиц «Захист-Про» предоставляет юридические услуги в следующих категориях дел: уголовные производства дела об административных правонарушениях дела о спорах с органами власти гражданские и хозяйственные дела о взыскании проблемных задолженностей дела о трудовых спорах при проведении проверок органами государственной власти Компания осуществляет юридическое сопровождение на гибких и выгодных условиях. Стоимость услуг формируется в каждом случае индивидуально в зависимости от сложности дела и поставленной задачи.
Проведение расследования на стороне клиента в уголовных производствах Проведение расследования на стороне клиента в уголовных производствах проводится с использованием всего спектра следственных действий, предусмотренных действующим законодательством, в том числе следующих мероприятий: поиск очевидцев события самостоятельный допрос свидетелей или принятие участия в их допросе правоохранительными органами истребование и получение от органов государственной власти, органов местного самоуправления, предприятий, учреждений, организаций, служебных и физических лиц вещей, заверенных копий документов, ведомостей, заключений экспертов, заключений ревизий, актов проверок выемка вещей и документов назначение проведения экспертиз проведение опознаний осмотр мест происшествий инициирование проведения выемок и обысков инициирование проведения следственных и розыскных мероприятий, негласных следственных (розыскных) и других процессуальных действий правоохранительными органами Также компания предоставляет услуги по проведению детективных мероприятий. Расследования проводятся квалифицированными сотрудниками, имеющими опыт такой деятельности в правоохранительной структуре.
Харьков, пл. Павловская, 20, 3-й этаж (050) 323-77-87, (068) 888-72-98 Zakhystpro@gmail.com Zakhyst.com
promotion | May'18 | Airport magazine®
exclusive
Норвежский дождь Записала: Инна Со с л о в ск а я Фото: Bent René S y n n e våg
Норвежский Берген, известный как сто-
нять требования к такой одежде, среди
С чего началось Ваше увлечение модой?
лица царства фьордов, заполучил славу
которых — не только влагоустойчивость,
самого дождливого города Европы. Рас-
но и стильный дизайн. История бренда
положенный между семью горами среди
началась, когда выпускник бизнес-шко-
неописуемой красоты природы, этот при-
лы Александр Хелле, с тоской разгляды-
брежный город оказался в плену всех
вающий толпы туристов в бесформенных
Сколько себя помню, всегда интересовался стилем. Этот интерес привел меня к тому, что я стал обращать внимание на дизайн, на то, как сделана та или иная вещь. Я начал сравнивать то, что шили в прошлом, с современными дизайнами, тканями, деталями. Сейчас больше заинтересован в том, чтобы найти собственный стиль, униформу для легкой жизни.
туч Северного моря, которые и вызывают
полиэтиленовых дождевиках, начал меч-
обилие осадков. Бергенцы говорят, что
тать о создании непромокаемой функци-
в их городе 360 дней в году идет дождь,
ональной одежды, но прежде всего —
остальные 5 дней — снег. Количество
изящной и элегантной. Волею судьбы он
осадков здесь превышает количество
познакомился с Т-Майклом — любим-
осадков в Лондоне больше, чем в шесть
цем street-fashion-фотографов Pitti Uomo,
раз. Несмотря на это, Берген — источ-
музой бордов Pinterest, известным ган-
ник вдохновения для местных жителей
ским классическим портным, переехав-
и настоящий магнит для туристов. Ма-
шим из Лондона в Берген. Почти два
ленький, причудливый, с размеренным,
десятилетия назад вместе они основали
слегка замедленным темпом жизни, но
Norwegian Rain. Философия бренда про-
с неизмеримым шармом, на протяжении
ста: принципиальная функциональность,
многих лет он остается культурной сто-
которую обеспечивают японские водоне-
лицей с уникальной творческой сценой.
проницаемые высокотехнологичные ткани,
Берген дарит незабываемые впечатле-
великолепный крой и дизайн. Это помогает
ния в любую погоду, но скандинавский
сохранять вашу индивидуальность и всег-
климат требует не забывать о функцио-
да отвечает вашим стилистическим пред-
нальной одежде. Поэтому не удивитель-
почтениям. Сейчас бутики бренда располо-
но, что именно Берген стал домом бренда
жены как по всей Европе, так и далеко за
верхней одежды Norwegian Rain. Подмо-
ее пределами — от Японии до Канады.
ченная репутация города — идеальная
Мы поговорили с соучредителем бренда
платформа для запуска такой марки. Бес-
Т-Майклом о влиянии погоды на креатив-
конечный норвежский дождь создает
ность, о необходимости следовать изна-
безупречные условия для тестирования
чальному замыслу и важности путешест-
продукта, а также дает возможность по-
вий.
48
Вы родились в Гане, потом переехали в Лондон, а вскоре оказались в Норвегии. Как менялся Ваш вкус? Мое сегодняшнее Я сформировалось на основе правок, внесенных всеми теми местами, в которых мне посчастливилось жить. Соблюдение традиций и в то же время создание новых — это важная часть меня. Мои корни — это однозначно Гана, но с англо-скандинавской ноткой, едва заметной порцией бунтарства и панка.
Бренд Norwegian Rain создан в одном из самых красивых мест планеты — в Бергене, который называют воротами в царство фьордов. Наибольшее вдохновение Вам дарит природа? О да, Берген очень красив. Город окружен семью горами, что делает местность одновременно сельской и городской. Чтобы добраться до гор из центра города, вам понадобится минут пять. Берген славится
May'18 | Airport magazine®
exclusive
Меня вдохновляют настроение и ритм Бергена. Он дает возможность перевести дух, подумать, наполниться свежестью воздуха и очаровательной атмосферой. А необходимость постоянно прятаться от дождя заставляет развивать креативность
бесконечными осадками: на протяжении двух из трех дней тут идет дождь. Меня вдохновляют настроение и ритм этого города. Он дает возможность перевести дух, подумать, наполниться свежестью воздуха и очаровательной атмосферой. А необходимость постоянно прятаться от дождя заставляет развивать креативность.
Чем хуже погода определенной местности, тем ее жители креативнее? Тут два варианта. Из-за бесконечных осадков станешь либо креативным, либо подавленным. Для креатива нужно немного дисциплины.
Вы доказали, что одежду для дождливой погоды можно сделать интересной, что даже в таких условиях можно выглядеть стильно и чувствовать себя комфортно. Расскажите о создании первой модели. Александр Хелле и я подошли к этому вопросу с точки зрения портных. Опыт проживания в самом дождливом городе подарил нам знания в области технических ноу-хау, которые необходимы для создания максимально функциональных дождевиков. Анализируя затею с брендом, мы определили два самых важных элемента — великолепные японские ткани и стильный дизайн. Вуаля!
Опишите покупателей вашего бренда. Они все разные: от практичных и прагматичных до стильных модников и приверженцев вечной классики. Вещи бренда
Airport magazine® | May'18
Norwegian Rain — для всех, кто хочет оставаться сухим и выглядеть стильно. Мы уже всё продумали за вас. Вам остается только поддерживать нашу философию в контексте собственного стиля.
Александр Вэнг признался, что когда замечал в своем бутике покупателя, который его не узнавал, говорил ему: «Вы просто обязаны купить эту вещь! Она должна оказаться в вашем шкафу!» Общаетесь ли вы со своими клиентами? Да, но не в стиле Вэнга. Александр и я часто находимся в нашем магазине, который одновременно и наш офис. Мы общаемся с клиентами, ведь это бесценный опыт. У них можно узнать, что они больше любят, какие детали или изделия им меньше нравятся. Это, несомненно, огромный плюс. Мы сами закупаем ткани, моделируем изделия, организовываем оптовые и розничные продажи. На каждом из этих этапов приобретаем много новых знаний.
На конференции TED Вы говорили, что важно оставаться верным изначальной задумке. Вспоминая свое первое трейд-шоу в Милане и коллекции, состоящие из пяти вещей, можете утверждать, что остались верны своей философии? Да! Быть упорным и терпеливым — это важная часть меня. Мне нравится, когда всё развивается естественным путем, само по себе. Следовать изначальному замыслу — это лучший совет! Искать знания, получать новый опыт, чтобы помочь задумке успешно реализоваться.
51
exclusive
Модели Norwegian Rain универсальны для мужчин и женщин. Как думаете, произойдет ли еще большее гендерное смещение в моде? Речь идет не о создании единого стиля для мужчин и женщин, а о моделировании вещей, которые способны выполнять функции, необходимые и мужчинам, и женщинам. Главное — хороший дизайн.
Вы уделяете большое внимание деталям — крой каждого плаща уникален и многофункционален. Сколько времени занимает процесс создания одной вещи? Даже больше, чем вы можете себе представить. Правда. Мы очень вовлечены в процесс. Поэтому тратим столько времени, сколько понадобится, чтобы почувствовать полное удовлетворение от созданной модели. Это приносит невероятные ощущения! Смысл изделий Norwegian Rain — дарить дополнительную ценность своим владельцам. Они должны влюбляться в них.
Вы классический портной, но решил создавать fashion-дождевики. Используете ли приемы пошива костюмов при создании плащей Norwegian Rain? Как я говорил ранее, наши приемы очень похожи на приемы работы классических портных. Покрой, драпировка, силуэты, линия плеч — мы уделяем много внимания каждому изделию, проводим кучу времени над их детализацией. Так делает любой любящий свое дело и уважающий свой труд портной.
52
Какие модели Norwegian Rain — самые продаваемые? Raincho, Single Breasted и Noir Femme.
Сегодня бренд продается в 16 странах. Как часто бываете в этих бутиках? Насколько это физически возможно. Этим занимается Уэсли, наш коммерческий директор.
Какую роль в Вашей жизни играют путешествия? Очень важную. Путешествия расширяют горизонты, позволяют ломать свои стереотипы и предубеждения, менять мнение о других людях или различных жизненных ситуациях. Путешествия — это процесс познания себя, который не раз поможет вам понимать других людей, различные культуры и традиции. Всем нужно больше путешествовать! Больше. Больше!
Путешествия — это процесс познания себя, который не раз поможет вам понимать других людей, различные культуры и традиции. Всем нужно больше путешествовать!
Можете ли дать определение ДНК своего стиля? Традиционный джентльмен с современной позицией «Да пошел ты!».
Кого можете назвать самым стильным человеком в мире? Я всегда отвечаю, что стиль — это что-то среднее между Сидни Пуатье и Стивом Маккуином.
Самое важное условие сохранения успеха — что это? Необходимо помнить, почему вы попали сюда, почему занимаете первое место. Кроме того, у вас должна быть отличная команда.
May'18 | Airport magazine®
guide
Дорж
Бату.
Космос бли з ько! Записала: Ганна П а н а х н о
54
May'18 | Airport magazine®
guide
Дорж Бату (Андрій Васильєв) — людина непересічна. За освітою істориксходознавець, довгий час він працював журналістом — спочатку у рідній Бурятії, потім в Україні та США. Саме переїзд до Штатів став поворотним на його професійному шляху. 2013-го Дорж майже випадково потрапив до лабораторії, яка займалася розробками для аерокосмічних підприємств, зокрема для SpaceX. Маючи шалене бажання працювати у новій галузі, після кількох тренінгів та екзаменів він наблизився до космосу майже впритул — став оператором корекції траєкторій Центру керування польотами NASA. Проте журналістські навички і тут стали у пригоді — Дорж постійно публікував на своїй Facebook-сторінці невеличкі історії про нову роботу. Цієї весни онлайн-пости про космічні будні перетворились на захопливу книжку «Франческа. Повелителька траєкторій». Головна героїня роману— сицилійка Франческа, колега Доржа, яка навіть на найвідповідальнішій посаді встигає жартувати та потрапляти у неймовірні пригоди. Ми дізналися у Доржа Бату про роль випадковостей у його житті, про те, що без роботи його команди в NASA піде не так, а також про те, що він відчув, коли стартувала Falcon Heavy.
Про професійний шлях Я випадково потрапив на телебачення, випадково 20 років займався журналістикою, випадково потрапив у лабораторію, а потім — в NASA. Випадково написав книжку. Все трапилось випадково. Хоча буддизм, який нам викладали в університеті, вчить, що випадковостей не буває. Все, що трапляється з вами у цьому житті, — результат дії карми, яку ви надбали у минулому житті. Паралельно з роботою у Командному центрі продовжую журналістську діяльність, деколи допомагаю колегам консультаціями і контактами.
Airport magazine® | May'18
Про гуманітаріїв та математиків Діяльність у гуманітарній царині нічим не відрізняється від діяльності у світі точних розрахунків. Всюди потрібні здоровий глузд і елементарна логіка.
Про щоденну роботу в NASA В організації робочого процесу NASA мене найбільше вразили довіра до персоналу та чіткі плани майже на всі нештатні випадки. Без нашої роботи сателіти під впливом земної гравітації, Місяця, сонячної
55
guide
Без нашої роботи сателіти мінятимуть траєкторію та орієнтацію, внаслідок чого стануть абсолютно непридатними. Зникнуть зв’язок, інші комунікації, припинять працювати банкомати, телебачення, GPS-навігатори. Не буде польотів у космос, неможливо буде отримати елементарний прогноз погоди і навіть посидіти у соцмережах
56
May'18 | Airport magazine®
guide
радіації, власної інерції та інших чинників мінятимуть траєкторію та орієнтацію, внаслідок чого стануть абсолютно непридатними. Зникнуть зв’язок, інші комунікації, припинять працювати банкомати, телебачення, GPS-навігатори. Не буде польотів у космос, неможливо буде отримати елементарний прогноз погоди і навіть посидіти у соцмережах.
Про запуск Falcon Heavy Попри те, що ми розробляли для Falcon Heavy лише сенсори тиску паливної системи, відчуття було таке, ніби моя власна дитина у космос летить.
Про причетність до наукового прогресу Насправді ми всі більшою чи меншою мірою причетні до наукового прогресу. Не існує у світі людини, яка не ві-
Airport magazine® | May'18
дігравала б своєї важливої ролі у житті планети.
Про місію книги «Франческа. Повелителька траєкторій» «Франческа» демонструє, що можна досягти будь-якої мети, якщо йти до неї наполегливо і послідовно. Не існує недосяжних цілей, існує погана реалізація. А невідворотного однаково не уникнути. Якщо ви вчинили нечесно, когось образили або порушили закон, покарання рано чи пізно прийде. І не завжди в особі правоохоронця.
Про переїзди до інших країн Найскладнішим під час переїзду з Бурятії до України, а після — до США став пошук магазинів, де можна купити нормальну баранину. Монгол не може жити без баранини.
«Франческа» демонструє, що можна досягти будь-якої мети, якщо йти до неї наполегливо і послідовно. Не існує недосяжних цілей, існує погана реалізація. А невідворотного однаково не уникнути
57
guide
ЮЛИЯ КИРИЛЮК.
ПОДБОР МЕЧТЫ
Юлия Кирилюк — владелица компании Staff Service, которая 17 лет занимается подбором персонала, HR-аутсорсингом и аутстаффингом. Мы поговорили с Юлией не только о сотрудниках и руководителях мечты, но и о том, что мешает им найти друг друга, о страхе смены работы и методах избавления от него, об ошибках владельцев бизнеса, неуправляемых работниках и полезных хобби.
Записала: Елена И в а н о в а
СОТРУДНИКИ ПЫТАЮТСЯ НАЙТИ РАБОТУ МЕЧТЫ, А РУКОВОДИТЕЛИ — СОТРУДНИКА МЕЧТЫ. НО ИХ ЖЕЛАНИЯ НЕ ВСЕГДА ОСУЩЕСТВЛЯЮТСЯ. почему так происходит? Работодатель должен точно понять и определить, чего он хочет от сотрудника. А сотрудник — чего конкретно он хочет от работы, за удовлетворением каких потребностей идет. Встречаются, например, люди, которым принципиально важно, чтобы в офисе был бес-
58
платный чай. И это для них не каприз, а важный фактор продуктивной работы. Хороший работодатель — тот, который с ответственностью и пониманием относится к сотрудникам, дает им пространство для самореализации, но при этом создает четкие и понятные правила игры. Сотрудник, со своей стороны, при необходимости может предложить дополнить эти правила.
МНОГИЕ ВЛАДЕЛЬЦЫ БИЗНЕСА ЖАЛУЮТСЯ НА УКРАИНСКИЙ МЕНТАЛИТЕТ И НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ. КАКИЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДЫХ КАНДИДАТОВ МОЖЕТЕ ОТМЕТИТЬ? У меня много вопросов к украинской системе образования, но не к молодому поколению. С ним всё хорошо. А вот образовательную систему точно нужно менять, потому что старое доброе заучивание из эпохи индустриализации в эпоху интернета не имеет никакого
May'18 | Airport magazine® may'18 | Airport
смысла. Должны развиваться компетенции и EQ. А новое поколение больше удивляет, даже поражает меня! Например, многие его представители считают глупостью покупать квартиру, а потом тратить время и деньги на дорогу. Зачем, если можно арендовать жилье рядом с офисом и ходить пешком? Они могут работать из любой точки мира, мотивировать себя без стоящего рядом начальника, находить возможности для самообразования. Количество молодых людей, которые с удовольствием готовы пробежать марафон, постоянно растет — это также удивительное явление.
шенно не могу гарантировать, как поведу себя — вдруг не смогу сказать ничего из запланированного? Конечно, я могла сослаться на непреодолимые обстоятельства и отказаться. Но вместо этого пошла на курсы актерского мастерства в театральную школу «Сверхзадача». И здесь фраза «открыла для себя новый мир» будет очень уместной. Театр стал для меня чем-то большим, чем просто новым интересным хобби. Кстати, лекция прошла отлично. Теперь я безумно люблю публичные выступления!
НАССИМ ТАЛЕБ — АВТОР «ЧЕРНОГО ЛЕБЕДЯ» — ДВА ГОДА НАЗАД ОПУБЛИКОВАЛ СТАТЬЮ «КАК ВЛАДЕТЬ ЛЮДЬМИ В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ». ОН НАЗЫВАЕТ ШТАТНЫХ СОТРУДНИКОВ НОВЫМИ РАБАМИ, А ИХ СВОБОДУ — ТЕМ, ЧЕГО БОЯТСЯ КОМПАНИИ. В ТО ЖЕ ВРЕМЯ СВОБОДНЫЕ РАБОТНИКИ ОТЛИЧАЮТСЯ БОЛЬШЕЙ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ, РЕШИТЕЛЬНОСТЬЮ. ЧТО ДУМАЕТЕ ОБ ЭТОМ?
Связь очень тесная. Играя в театре, человек открывает в себе грани, которые, воз-
В рамках одного исследования группе людей три месяца платили, а они не должны были работать. Первые месяц-два всё шло хорошо: участники эксперимента отдыхали и наслаждались жизнью. А потом им стало скучно. Теперь представьте на месте кого-то из них хакера. Этому человеку вообще никто не ставил задачу взламывать что-либо. Он это делает просто потому, что хочет. В этот момент он — самый неуправляемый человек, его мотивации — вне плоскости привычных представлений. Для воздействия на таких людей практически не существует рычагов влияния.
КАКой ГЛАВНЫй СТРАХ МЕШАеТ НАЙТИ РАБОТУ МЕЧТЫ? Страх перемен. Чтобы избавиться от него, нужно выходить за рамки, расширять их. Пробовать новое, идти в сторону неизведанного хотя бы маленькими шагами, если большие уж очень пугают. Ведь, как известно, всё самое интересное — по ту сторону страха. Приведу пример. Как-то меня пригласили прочитать лекцию для более 500 человек в Высшей школе коммуникации. Я согласилась, но позже поймала себя на мысли, что волнуюсь и совер-
Airport magazine® | May'18
КАК ИМЕННО ЗАНЯТИЯ ТЕАТРАЛЬНЫМ МАСТЕРСТВОМ ОТКРЫВАЮТ И ИЗМЕНЯЮТ ЧЕЛОВЕКА? КАК ЭТО СВЯЗАНО С ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ САМОРЕАЛИЗАЦИЕЙ?
У меня много вопросов к украинской системе образования, но не к молодому поколению
можно, вообще никогда раньше не проявлялись. Он может узнать невероятно много о себе в целом, о собственных, порой самых неожиданных страхах, о рамках, в которые часто зажаты его личная и профессиональная жизнь. Например, покупая жетон в метро, я вижу перед собой просто продавца жетонов. Но ведь это лишь одна из его граней. Возможно, самая незначительная. А их множество, и все собраны в одной личности. Люди, которые приходят на курсы театрального искусства, сначала ярко демонстрируют какую-то одну из своих граней. Но уже через пару месяцев занятий открываются эмоционально. Приведу пример. Есть упражнение, в котором нужно изобразить собаку. А вы, допустим, серьезный нотариус или банкир. Представляете себя, обычно одетого в строгий деловой костюм, прыгающего
по полу в образе собаки? С помощью таких экспериментов снимаются многие зажимы, люди начинают лучше понимать себя, осознавать, где проходят их личные границы, а где — границы других. Они могут сказать об этом прямо, что крайне важно для общения, в том числе в коллективе, бесценно для поиска работы.
КАКИЕ ГЛАВНЫЕ ВОПРОСЫ ДОЛЖЕН ЗАДАТЬ СЕБЕ РУКОВОДИТЕЛЬ, ФОРМУЛИРУЯ ЗАПРОС ПРИ ПОИСКЕ СОТРУДНИКА? Очень редко встречаются заказчики (работодатели), которые могут четко и полностью сформулировать запрос. Какие-то мелочи обязательно будут упущены. Но это уже работа рекрутингового агентства: выяснять все нюансы, очень внимательно слушать и задавать правильные вопросы. Иначе случается так: мы упорно ищем, находим сотрудника и вдруг узнаем, что нам забыли сказать о небольшом, но крайне важном требовании. Приходится делать всё заново. Если заявку подает HR-менеджер, он обычно хоть немного учитывает личностные особенности кандидата. Но руководитель — почти никогда. А ведь сотрудник в коллективе — это не только набор профессиональных навыков, но и очень комплексная составляющая. Поэтому у нас есть первичный съем заявки, после которого мы показываем работодателю несколько кандидатов, и вторичный — поиск сотрудника после
59
guide
его корректировок. Потому что какие-то особенности своей компании и коллектива руководитель понимает лишь интуитивно. И только встретившись с парой кандидатов, осознает, что, например, человек с яркими лидерскими качествами ему не подойдет. Потому что в отделе, для которого он ищет работника, уже есть яркий лидер — начнется конфликт. Мы помогаем сформулировать эти нюансы.
ПРЕДСТАВИТЕЛИ КАКОЙ СФЕРЫ — САМЫЕ СЛОЖНЫЕ ЗАКАЗЧИКИ? Думаю, креативщики. Они хотят, чтобы их удивили, показали нечто такое, чего они раньше не видели. Такие работодатели ищут эдакого принца на белом коне — иногда даже сложно выяснить, кого конкретно они хотят найти. К тому же людей, способных с ходу удивить, засиять, далеко не так много.
В ЧЁМ ГЛАВНАЯ ПРИЧИНА ДОЛГОГО ПОИСКА СОТРУДНИКА? Главная причина всех задержек — отсутствие контакта с заказчиком. Когда мы находим для него множество кандидатов, а в ответ слышим просто «нет».
60
Наша задача — выяснить, чего же работодатель хочет на самом деле, даже если он не комментирует свое решение. Бывают случаи, когда клиент, описывая идеального кандидата, описывает себя. Он делает так потому, что ему понятно, как взаимодействовать с такой личностью, как он. В такой ситуации необходимо объяснить заказчику, какие именно проблемы решит для него подобранный нами кандидат (не его копия, но действительно подходящий), «продать» ему этого сотрудника.
НАСКОЛЬКО КЛАССИЧЕСКИЕ АГЕНТСТВА ПО ПОДБОРУ ПЕРСОНАЛА ОТВЕЧАЮТ ЗАПРОСАМ РЫНКА? ЖДУТ ЛИ ИХ ТРАНСФОРМАЦИИ? Безусловно, они будут трансформироваться. Ритм жизни становится быстрее, а подбор персонала — медленный процесс. Обычно поступление заявки на подбор специалиста означает, что в компании уже существует некая проблема, которую этот человек должен будет решить. Каждая неделя, а то и месяц подбора — углубление нерешенной проблемы. Поэтому какая-то из первичных фаз должна быть ускорена с помощью технологий. Пока мы в поиске таких решений.
В своей статье «Как владеть людьми в современном мире» («How to Legally Own Another Person») Нассим Талеб противопоставляет две категории — наемных сотрудников (подавляющее большинство) и свободных работников (меньшинство). Ключевое отличие первых от вторых в том, что наемные сотрудники готовы проявлять максимальную лояльность к политике компании в обмен на стабильность и гарантированный доход. В свою очередь, свободные работники превыше всего ценят собственную независимость и не относятся к своей репутации в компании и следованию ее политике, как к чему-то важному. Они берут на себя полную ответственность за свои действия, им не нужно говорить, что делать. Обычно они приносят больший доход. Почему же тогда эта группа так малочисленна (3–5%), а почти все вакансии на рынке предназначены не для них, а для первой категории? Нобелевский лауреат Рональд Коуз одним из первых объяснил причину. Несмотря на то, что наемные сотрудники не всегда продуктивны и не всегда заняты, их содержание выгоднее для фирмы, чем постоянные транзакционные издержки даже с более продуктивными свободными работниками. К тому же они предсказуемы, а значит, управляемы и комфортны для руководства. Талеб называет это одной из стратегий управления рисками.
May'18 | Airport magazine®
город ярких идей
Пешеход — не роскошь, а средство передвижения! В Харькове уже не первый год проводится Велодень. Десятки тысяч жизнерадостных людей, надев яркие и забавные костюмы, наслаждаются возможностью совершенно свободно перемещаться по городу на велосипеде. Но всего лишь два дня в году. Еще в полуторамиллионном Харькове есть семикилометровая велодорожка. Правда, практически за городом. А возможно ли это удовольствие растянуть на сотни километров и 365 дней в году, как это происходит в Европе? Как добиться комфортной жизни в своем же городе? Как сделать так, чтобы такое актуальное слово «урбанистика» ожило и в украинских реалиях? Эти животрепещущие проблемы мы обсудили с Александрой Нарыжной — архитектором, урбанисткой, главой ОО «Городские реформы», первым проректором Харьковской школы архитектуры.
Записал: Игорь А в д ее в
Фото: Игорь А в д ее в
ные места. Это проблема не города, а застройщика. Он должен их обустроить, не трогая городскую землю. А у нас этим занимается город — отводит под парковки всё больше и больше городского пространства. Это стимулирует еще больше людей ездить на автомобилях, вытесняя пешеходов и велосипедистов.
Что нужно сделать в первую очередь, чтобы в центре города не ломались колеса детских колясок?
Александра, Пока добирался к вам, увидел в Facebook фото знакомой со сломанным колесом детской коляски в центре города. Прямо посреди тротуара. Показательно, не правда ли? Корень этой проблемы в том, что пешеход в постсоветских странах — это не транспорт. Тогда как в цивилизованном городском пространстве он такой же полноправный субъект движения, как металлические предметы на колесах. И о его перемещении надо заботиться не меньше. Следить за тротуарами, обеспечивать тотальный доступ во все точки города для всех горожан: молодых и пожилых, с детскими колясками и в инвалидных креслах. Автомобиль не должен рассматриваться как приоритетное направление развития города. За рубежом так уже никто не мыслит. У нас же вся официальная документация, которая создается в учреждениях типа «ДІПРОМІСТО», до сих пор основывается на этом приоритете. В Германии в муниципальных проектах застроек уже не учитывают парковоч-
62
Когда мы решили работать с городским пространством, начали с велосипедной инфраструктуры. Велосипед — один из ярких способов гуманизации городской среды. Организация велосипедной инфраструктуры влечет за собой организацию и пешеходного пространства. В Харькове полностью заблокировано восприятие велосипеда как городского транспорта. Мы подошли к этой проблеме системно. В начале 2015-го приступили к разработке Концепции развития велосипедной инфраструктуры, а уже в сентябре на открытии Европейской недели мобильности вручили документ заместителю мэра. Эта акция — один из методов достижения устойчивой мобильности горожан. Проще говоря, ответ на вопрос «как начать делать Харьков удобным для жизни?». Это мероприятие проводим уже два года. Хотя подобным должен заниматься муниципалитет — Харьков концептуально присоединился к общемировому процессу созидания стабильного города. За эти годы мы также не раз проводили акцию «Велосипедом на работу», в кото-
рой участвовали сотни горожан. После ее проведения многие загорелись идеей иного перемещения по городу. Кроме того, такие акции — инструмент влияния на городскую администрацию.
Что изменилось с тех пор? Сколько километров велодорожек построено? Нашу Концепцию приняли — официально она как бы стала частью стратегии развития города. Но если говорить честно, никто ее не реализует. Мы прописали конкретные пункты, которые предполагают при реконструкции улиц закладывание в проект пешеходных и велосипедных зон. То есть на улицах, на которых в последние два года проводились капитальные ремонты, должны были появиться велосипедные дорожки, удобные переходы без бордюров и перепадов. Мы этого не видим — ни на Павловской площади, ни на улицах Университетской, Чеботарской, ни на каких-либо других улицах, где велись серьезные ремонтные и восстановительные работы. Чтобы что-то сдвинулось с места, нужна политическая воля.
В одном интервью вы говорили о восстании голландских велосипедистов против засилья автотранспорта. Возможно ли в Харькове что-то подобное? В Харькове запрос идет от молодого поколения. И оно не агрессивное. Надо постоянно искать любую возможность для диалога — не только с властями, но и с жителями города. Доносить новые ценности. Чтобы все горожане могли сформулировать новые запросы. Среднестатистический украинский обыватель
May'18 | Airport magazine®
город ярких идей
часто дальше обустройства детской площадки не размышляет. А ведь есть еще масса других аспектов комфортного проживания в городе. Но никто не знает, что «просить»! Наша цель — не поднимать восстание, а подталкивать общество к изменениям, помочь горожанам обрести новые желания. Стараемся донести людям новый уровень мечты. Мы уже попытались обустроить пешеходное пространство города и наполнить его жизнью, а не паркингом. В том же 2015-м с 8:00 до 22:00 улица Квитки-Основьяненко стала пешеходной. Уличный театр, столики кафе на тротуарах, мастер-классы для прохожих и никаких автомобилей. Это была всего лишь перформативная акция, но по городу пошел слух, что улицу таки сделают пешеходной. То есть в головах горожан начала укореняться идея о такой улице и вообще видение нового городского пространства. Спустя три года муниципалитет уже сам предлагает делать пешеходные зоны в центре Харькова.
То есть прежде чем хотеть развивать город, нужно визуализировать стратегию его развития. на уровне городской власти в этом направлении делаются какие-то шаги? Полтора года назад была разработана Стратегия развития города Харькова на 2016–2020 годы. Наша группа успела внести в этот документ пункты о практике архитектурных конкурсов, о приоритете велосипедного и пешеходного движения. В нем немало хороших идей. Во всяком случае, наблюдается зарождение нормального подхода к организации городского пространства. Мы плотно изучаем опыт развития немецких городов и можем сравнивать. В Германии Стратегия — это реальный документ, согласно которому города живут и развиваются. Очень подробный и конкретный. В нем расписано, какая зона в каком аспекте требует изменений: транспорт, объекты образования, досуга и т. д. В Украине Стратегия больше напоминает «декларацию о намерениях». Всё формулируется в общем и целом, теоретически… У нас нет стратегического подхода как такового, нет жестких правил для застройки. А ведь еще в прошлом веке они были. Нет и ограничений по материалам, фаса-
Airport magazine® | May'18
Мост Эразма в Роттердаме. На фото видны три зоны: для автомобилей, велосипедов и пешеходов. Однако велосипед правил балом в Нидерландах не всегда. В 1950–1960-х после активного развития машиностроения голландцы пересели на автомобили. Поворотным стал 1971 год, когда в автокатастрофах погибли более 3000 человек, в том числе 450 детей. Тогда по стране прокатились протесты: люди выходили на улицы с плакатами, требующими остановить убийства детей
дам, этажности — делай, что хочешь. Нет стратегии по развитию транспортной инфраструктуры. Все маршруты строятся на перемещениях «из дома на работу», как будто больше никто никуда не ездит. Нет реальных и доступных данных о том, сколько людей живут в той или иной зоне. Тогда как в Европе такие цифры собираются буквально для каждого квартала и формируются
в доступную электронную базу. Пользуясь такой прозрачной статистикой, можно адекватно развивать город, правильно планировать общественные пространства, транспортные потоки. Только получив доступ к такой информации, можно делать реальные проекты с реальными бюджетами. Материал подготовлен при поддержке строительной компании «Авантаж».
В Нидерландах — наибольшее количество велосипедов на душу населения. 16,8 млн голландцев — всё население страны — владеют более чем 18 млн велосипедов преимущественно голландского производства. Каждый год здесь продается более 1 млн велосипедов
Протяженность велодорожек в Нидерландах — около 30 000 км, хотя 20 лет назад они тянулись на 12 000 км. Страна тратит более €1 млрд в год на развитие велосипедной инфраструктуры
63
guide
ЦЕЛИ:
ЗАБЕГ С БАРЬЕРАМИ Кто из нас не мечтал о том, чтобы желания воплощались в жизнь по мановению волшебной палочки? Захотел — получил, только представил свое желание — оно осуществилось. В реальности же такое происходит крайне редко. Задаваясь какой-то целью, мы часто испытываем те или иные затруднения на пути к ее достижению. Кто-то смело бросается на преодоление барьеров, а кто-то сворачивает с пути, испугавшись сложностей и отказываясь от своей мечты.
Текст: Оксана До л го в а , бизнес-тренер компании BogushTime
64
May'18 | Airport magazine®
guide
Д
авайте будем откровенны: велика ли ценность желаемого, если мы ничего не затратили для его получения? Как правило, не велика. Радость от воплощения мечты прямо пропорциональна усилиям, затраченным на ее реализацию. Как дети никогда не ценят деньги, которые получают от своих родителей, так и мы — взрослые — не ценим блага, которые получаем просто так. Ведь барьеры — это всего лишь маркеры вашего движения к цели. Невозможно исключить барьеры из цепочки элементов достижения целей. Но можно подготовиться к их преодолению. Как бегун перед каждым марафоном готовит свое тело, так и вы можете подготовить необходимые ресурсы и сконцентрировать усилия для преодоления барьеров на пути к цели. Но отправляться в этот путь следует, четко осознавая различия таких понятий, как желания, цели и задачи. Процесс планирования в технологии Прицельного тайм-менеджмента всегда начинается с определения своих желаний. Именно в желаниях заложены наши главные жизненные потребности. И именно достижение желаний высокого порядка наполняет жизнь смыслом. Желания — это всё то, что можно описать с позиции «хочу»: хочу быть счастливым, хочу быть здоровым, хочу быть богатым. Желаний может быть много, они обязательно должны охватывать все ключевые сферы вашей жизни. После того, как желания сформулированы, приступаем к извлечению из них целей. Хочу быть счастливым — что это значит? Для кого-то это удачный брак, квартира в пентхаусе, машина, бизнес. Для кого-то — пять котов, две собаки и просторный загородный дом. Конкретизируя свои мечты, вы выходите к целям. Цель всегда имеет конкретную формулировку и сроки достижения. Приступая к работе с целями, вы стараетесь как можно детальнее расписать видение своей мечты, задать ей конкретные очертания. Далее крупные цели разбиваете на подцели — более краткосрочные и легкодостижимые. А из подцелей выводите конкретные задачи, которые
Airport magazine® | May'18
планировать — это жить с открытыми глазами, преодолевать известные вам барьеры на пути к известным вам целям. Задавая точки в будущем, к которым хочется идти, вы формируете свою реальность и наполняете свою жизнь смыслом
Ваши мечты остаются вашими мечтами, цели, которые исходят из ваших желаний, не меняются под влиянием обстоятельств. Но вы всегда можете изменить свои шаги для достижения этих целей. Пересмотреть их актуальность, выбрать новые методы, которые помогут легче и быстрее прийти к своим мечтам. Гибкость планирования — основной залог успешного движения к целям в условиях стремительных изменений. Но давайте разберемся, что же всё-таки наиболее часто мешает нам достигать целей.
1. Мы создаем не свои цели и составят ваш план движения к мечте. Многие живут задачами, не имея или не осознавая цели. И удивляются, почему жизнь не приносит радости, почему в ней нет драйва и адреналина. Всё просто: нет цели — нет барьеров, нет преодоления барьеров — нет успеха и достижения желаемого. Поэтому планирование маршрута к целям дает ощущение осознанности пути и радости движения. Потому что планировать — это жить с открытыми глазами, преодолевать известные вам барьеры на пути к известным вам целям. Задавая точки в будущем, к которым хочется идти, вы формируете свою реальность и наполняете свою жизнь смыслом.
Обстоятельства и помехи А как же быть с обстоятельствами, которые так часто вмешиваются в наши планы? Мир кажется хаотичным, а жизнь — очень непредсказуемой. Действительно, мир меняется с огромной скоростью, но меняются ли от этого ваши желания? Вряд ли это отражается на вашей потребности в здоровье или счастье.
Построить дом, вырастить дерево, удачно выйти замуж, иметь успешный бизнес — часто это не наши желания, а следование общественным стандартам. Когда действиями управляет не «хочу», а «надо», высоко внутреннее сопротивление. И даже достигая навязанных желаний, мы не чувствуем себя счастливыми. Поэтому первое, что нужно сделать с целями, — проверить, ваши ли они.
2. Цели плохо проработаны Мы уже говорили о том, что цели отличаются от желаний конкретностью своей формулировки. Например, «хочу машину» — это мечта. «Хочу красный BMW X5 в третьем квартале 2019 года» — это цель. Для каждой из целей нужно задать сроки, описать результаты (так вы узнаете, что цель достигнута, если она нематериальна), просчитать риски и форс-мажоры.
65
guide
3. Цели оторваны друг от друга Если разные цели вы записываете в разных блокнотах или на отдельных листочках, немудрено, что легко растеряться среди путей их достижения. Когда все цели записаны в одном месте, легко одновременно охватить их вниманием, отследить свое движение по разным направлениям, определить приоритеты и актуализировать задачи. Одновременно оценивая разные цели, часто вы можете обнаружить способы, как одним действием закрыть сразу несколько важных задач.
Когда же ваши цели проработаны и отражают действительно ваши желания, важно осознать, откуда стоит ожидать трудностей в их достижении. Любые барьеры на пути к целям можно условно разделить на два вида. Внешние обстоятельства Это все колебания, происходящие во внешнем мире: изменение семейного положения, курса национальной валюты, политической обстановки в стране и т. д. Чтобы такие факторы не выбили вас из колеи, их необходимо заранее проработать, продумать возможные риски и подготовить запасные пути на случай форс-мажоров. Внутренние преграды Это страхи и ограничивающие убеждения: мы сами решаем, что то или иное желание для нас нереально. Например, вы хотите полететь в космос, но сами же пугаетесь того, насколько грандиозна эта цель. И убеждаете себя, что это невозможно. Почему тогда это возможно для других? Такие барьеры, как правило, требуют проработки на уровне психологии. Но вы можете и сами попробовать «поговорить» со своими страхами,
66
энергии. В результате в сознании накапливается негатив, вы теряете ресурсы и не двигаетесь вперед.
Для каждой из целей нужно задать сроки, описать результаты, просчитать риски и форс-мажоры
понять, откуда они родом и насколько актуальны в вашей жизни сейчас. А потом сделать один маленький шаг по направлению к мечте и понаблюдать за своими ощущениями.
Эффект недостигнутой цели Ваши цели всегда в вашей зоне ответственности. Поэтому, когда вы мечтаете о чём-то, задаетесь целью, но по каким-либо причинам отказываетесь от ее осуществления, у вас остается чувство незавершенности действия. И это ощутимо снижает ваш уровень жизненной энергии. Человеческая память устроена таким образом, что прежде всего сохраняет незавершенные дела. Такое удержание информации требует
Как же устранить этот негативный эффект от влияния недостигнутых целей на дальнейшую жизнь? 1. Выпишите их на отдельный лист и оцените их актуальность в вашей жизни. Возможно, вы уже не испытываете настоящей потребности в том, чтобы достигнуть каких-то из этих целей, ваши мечты приобрели другое направление. Осознанно откажитесь от тех намерений, которые вас больше не зажигают. 2. Из оставшихся целей выберите три основные, которые вам очень хочется достичь. Распишите их по схеме, приведенной выше, и начните действовать прямо сегодня, не откладывая на понедельник или начало следующего года. Ведь эти цели и так долго ждали вашего внимания! Держите ваше пространство в тонусе, расширяйте его новыми мечтами и запросами. И не идите на компромисс с обстоятельствами, соглашаясь на меньшее, чем хотели получить. Помните: предавая свои цели, вы уменьшаете свои возможности.
May'18 | Airport magazine®
cinema
Роберт Дауни-младший: «Вселенная Marvel отличается великолепной погодой и замечательной почвой» 26 апреля в украинский прокат вышло долгожданное творение — девятнадцатый фильм киновселенной Marvel — «Мстители: Война бесконечности». Эпохальная битва, к которой вели десять лет захватывающих кинематографических путешествий, обещает стать самой грандиозной. В центре сюжета — зловещий Танос, в схватку с которым вступили мстители и супергерои. Удалось ли им объединиться и забыть прошлое? Об этом в преддверии премьеры мы поговорили с Робертом Дауни-младшим, сыгравшим, конечно же, Тони Старка! В интервью Airport Железный человек рассказал о трансформации полюбившихся всем героев и идеальных условиях для творчества, о своем первом Comic-Con и о том, кто стал самым милым парнем нового фильма.
Вы предвидели продолжение своей «супергеройской» карьеры, когда снялись в «Железном человеке»? Да, но не благодаря каким-то особенным интеллектуальным способностям, а на интуитивном уровне. Я смотрел на то, как перезапустили «Бэтмена», на то, как резко взлетел и стал сенсацией «Человек-паук». Поэтому возникло ощущение, что возрождение таких историй неизбежно. Тони Старк — это вьетнамское видение антистановления, обращение к образу Говарда Хьюза — эксцентричного миллиардера. Но я думал о том, как модернизировать образ, как сделать его актуальным. Кроме того, понимал, что элементы компьютерной графики, которые были слишком замысловатыми или выглядели слегка паршиво, требуют правок.
Как изменялись костюмы? Если вы постоянно пребываете в поиске
68
инноваций, обязательно проходите через многие эксперименты. Мне нравились все костюмы, в которых я когдалибо играл. Ведь они идеально выполняли свою функцию. Помню, однажды в образе Тони был на какой-то крыше во всех необходимых костюмных элементах. На меня надели шлем и зажгли свет. Но я не видел ничего, кроме этого шлема! Тогда мне сказали сделать пять шагов вперед — такая своеобразная проверка моего доверия. Недавно мы снимали сцену, которая напомнила мне об этих старых тренировочных днях Тони.
Вам удалось увидеть человечность в образе Тони Старка? Джон Фавро придает легкость и непринужденность всему, что делает. Он обратил внимание на меня и Гвинет Пэлтроу, потому что хотел создать действительно добродушных и веселых персонажей.
Подумайте об этом в контексте сегодняшнего времени. Кто бы утрудился понять какого-то высокого уровня помощника, чей босс — сумасшедший, который даже не осознает, чего требует от своей команды? Но, думаю, мы все можем метафорически понять любовь к женщине и проследить изменения в сломанном парне.
Как чувствовали себя на первом Comic-Con? О моем впечатлении от Comic-Con лучше спросить у Сьюзан Дауни, потому что она наблюдала за мной, когда всё это происходило. Как-то она сказала, что моя бравада оправдала себя. Еще бы! Когда мы работали над фильмом, были уверены, что творим нечто особенное. Наблюдения за реакцией аудитории на фильм подтвердили, что мы всё делали правильно. Это мощная штука! Чувствовать, что получаешь честную оценку, чрезвычайно важно.
May'18 | Airport magazine®
Комиксы о супергероях, которые я всегда любил и которыми всегда наслаждался, дали нам возможность не заниматься копированием. Подарили шанс творить
cinema
Помню, однажды в образе Тони был на какой-то крыше во всех необходимых костюмных элементах. На меня надели шлем и зажгли свет. Но я не видел ничего, кроме этого шлема! Тогда мне сказали сделать пять шагов вперед — такая своеобразная проверка моего доверия
70
Думаете, вы причастны к старту чего-то грандиозного? Я бы хотел отдать должное общей работе — у нас действительно получается! Понимание этого приходило постепенно. Если мы можем сделать три фильма, то сможем реализовать и четвертый. Если мы сможем сделать четвертый, дальше возможно абсолютно всё. Для меня важны и «Железный человек», и «Капитан Америка»,
May'18 | Airport magazine®
cinema
и «Тор», и «Мстители», и другие потрясающие работы. Уже в первом фильме мы поставили наивысшую планку — это нам помогло.
Что думаете об успехе кинематографической вселенной Marvel? Комиксы о супергероях, которые я всегда любил и которыми всегда наслаждался, дали нам возможность не заниматься копированием. Подарили шанс творить. Но творчество — это всегда нечто хрупкое, нуждающееся в помощи. Чтобы расцвести, ему необходима правильная среда. Кинематографическая вселенная Marvel отличается великолепной погодой и замечательной почвой — урожай с каждым годом становится лучше. И это просто потрясающе! Я оглядываюсь на пройденный путь и восторгаюсь современным положением вещей. Уверен, что в течение нескольких последующих лет выйдет всё самое лучшее.
активном темпе можно поддерживать тонус, пока работа отдает на 2% больше энергии, чем забирает. Но это тонкая грань.
Представьте нас Таносу! Еще с первых «Мстителей» вокруг него всегда что-то грохочет. В этом фильме Таноса играет Джош Бролин — самый милый парень, с которым
единственный случай, когда герой сворачивает налево вместо того, чтобы пойти направо. Другие герои, сколько бы они ни имели конфликтов, корни которых — в пережитых травмах, поступили бы иначе. Альтрон, например, заготовил особенную месть своему создателю, но вполне прогнозируемую. Танос же пришел буквально из другого измерения. Настоящий межгалактический странник!
Давайте поговорим об искре, возникшей между Тони и Стивом. Если вы прочтете комиксы, увидите, что мстителей кто-то постоянно стремился возглавить. Мы сняли свою версию с множеством подтекстов, уж точно не стремились углубить конфликт Тони и Стива. Решили, что факт гражданской войны между ними должен быть как-то устранен. У Тони — сложные отношения с отцом, который в ответе за такой потрясающий образец физических способностей и нравственности. Стив Роджерс — очевидная проекция всех сомнений Тони о себе самом.
Вам нравится работать над одним образом в нескольких фильмах? Да. Конечно, я изменился со времен первой картины. Мои ценности повлияли на фильмы, в свою очередь фильмы повлияли на мои взгляды. Мы говорим о десятилетнем периоде. Жизнь скоротечна, десятилетие — действительно продолжительная ее часть. Это был долгий путь: мы пытались понять основы построения команды, дать возможность каждому в этой команде проявлять себя. Я рьяно отстаивал свою позицию, а потом расслаблялся — и вот мы уже закончили работу над «Мстителями: Война бесконечности». В таком
Airport magazine® | May'18
В таком активном темпе можно поддерживать тонус, пока работа отдает на 2% больше энергии, чем забирает. Но это тонкая грань
вы обязательно захотели бы потусоваться. Он забавный, веселый и всё тому подобное. Мне кажется, если бы ему нужно было уничтожить половину всего живого, чтобы выжить, это стало бы его личной кармической моральной дилеммой. Но его выбор был бы не очень хорошим. Танос остается самым непобедимым и хитрым. Он путает нас — его намерения всегда остаются загадкой.
Какова его предыстория? У него самая лучшая предыстория, которую вы могли бы представить. Я не знаю всего обо всём, но будет достаточно сказать: история Таноса — это
Поймет ли аудитория его мотивы? Всё мое поколение росло в период кризиса перенаселенности. Его просто замалчивали, так как никто не знал, что с этим делать. И тут появляется Танос, который по своим странным причинам думает, что можно решить проблему, разрезав мир пополам. Это как куст подрезать — самым безжалостным способом, который можно придумать. У него свое видение, позволяющее совершать поступки, которые мы, без сомнения, можем считать нечеловеческими. Благодарим за помощь в создании материала компанию B&H film distribution
71
Текст: Артем Рисух и н Фото: Laziz H a m a n i for Harry W i n s to n
Рубины, сапфиры, изумруды и, конечно же, алмазы. Еще со времен античности — в Древнем Египте, Риме и Месопотамии — драгоценные камни играли ключевую роль в формировании культурных пластов. Они были религиозными символами, свидетельством статусности обладателя, использовались в различных церемониях. О них писали и Плиний старший, и Аристотель. От Библии до Шекспира. От средневековой сакральности к современной индустрии. Сегодня стоимость драгоценных камней диктуют транснациональные ритейлеры и аукционы. Спрос и ценность — маркетинг.
72
к р о в а в ы е
а лм а з ы
May'18 | Airport magazine®
business
И
если разговор заходит о маркетинге, перед глазами сразу же возникает, пожалуй, самый известный драгоценный камень — алмаз. Как гласил слоган рекламной кампании 1946 года одного из крупнейших производителей алмазов — южноафриканской корпорации De Beers — «Бриллианты навсегда». Этот слоган как никогда актуален. По оценкам mining.com, в 2017-м всемирное производство алмазов составило порядка 148 миллионов карат (1 карат — 0,2 грамма) при объеме спроса на полированные алмазы в 25,6 миллиарда долларов. Для сравнения: рынок
Airport magazine® | May'18
цветных драгоценных камней (рубины, сапфиры, изумруды), по оценкам издания Next Mining Boom, составляет 5,9 миллиарда долларов в год. Четырехкратная разница — неплохо для минерала, который по химическому составу идентичен углю. Но за многомиллиардными денежными потоками и стильными рекламными роликами Tiffany скрываются конфликты пугающего масштаба: насилие, незаконная эксплуатация рабочей силы, урон для окружающей среды. Эти проблемы появились несколько столетий назад, когда в Южной Африке нашли первые алмазы. С ростом популярности драгоценных камней
73
многие не против носить искусственные бриллианты — технологии уже делают их неотличимыми от натуральных. Но ничего не может заменить обжигающее чувство удовлетворения от того, что где-то за дверью сейфа лежит настоящая драгоценность, пусть и добытая кровью сотен людей
в середине прошлого века ситуация только ухудшилась. Борьба за алмазные рудники подогревала вооруженные конфликты в Сьерра-Леоне, Анголе и других африканских странах. Настолько, что в западной прессе появилось устойчивое выражение «кровавый алмаз». В 2003-м ООН утвердила схему сертификации процесса Кимберли, созданную для предотвращения поступления на рынок этих самых кровавых алмазов. Спустя более 10 лет важная инициатива замкнулась на двух не менее важных ошибках: 1) отказ в сертификации только алмазам из конфликтных регионов (во внимание не принимаются
74
условия труда и эксплуатация детей); 2) сертификацию получают не отдельные камни, а партия, которая дробится и рассылается во все уголки Земли без возможности проследить ее происхождение. Пока правительства и правозащитные организации тщетно пытаются решить проблему в правовом поле, инициативу неожиданно перехватили Силиконовая долина и Голливуд. В 2016 году дюжина миллиардеров-инвесторов, среди которых — основатель Twitter Эван Уильямс и актер Леонардо ДиКаприо (к слову, в 2006-м сыгравший алмазного контрабандиста в фильме «Кровавый алмаз»), вложили более 100 миллионов долларов
в Diamond Foundry. Американская компания создает алмазы в лабораторных условиях. Идентичные натуральным, эти минералы призваны изменить индустрию раз и навсегда. Искусственные алмазы — понятие не новое. Первый синтетический алмаз создал ученый Трейси Холл в 1954 году. Холл добился ошеломительного результата, экспериментируя с сульфидом железа, порошком углерода и танталовыми дисками как проводниками. Ученому понадобилось больше 100 000 атмосфер давления, температура в 1500 °C и 38 минут, чтобы войти в историю. Diamond Foundry, на которую так воз-
May'18 | Airport magazine®
De Beers
business
лагает надежды ДиКаприо, создает алмазы при температуре выше 5500 °C — почти как на поверхности Солнца. «Это дорогой энергозатратный процесс», — признается CEO и основатель компании Мартин Рошайзен. Но именно благодаря высокотемпературным технологиям Diamond Foundry удается получать крупные и чистые алмазы в условиях лаборатории. «Это не искусственные камни, а натуральные алмазы, выращенные руками человека», — утверждает Мартин. И пока компания намеревается поставлять на рынок 100 тысяч карат в год, остается открытым вопрос: насколько ей и появляющимся конкурентам (например, Brilliant Earth) удастся переломить спрос на конфликтные алмазы. Амиш Шах из R. A. Riam Group (столетняя алмазодобывающая компания, запустившая проект по лабораторному созданию алмазов — ALTR Created Diamonds), считает вполне реалистичным прогноз Morgan Stanley. Холдинг заявляет, что к 2020-му объем рынка искусственных камней достигнет миллиарда долларов. Сегодня его оценивают в 150 миллионов. Ключевым условием успешности синтетических алмазов должна стать цена. Основная строка издержек при создании алмаза в лаборатории — электричество. Morgan Stanley подсчитал, что себестоимость алмазов, созданных в лаборатории, составляет порядка 343 долларов за карат против 367 долларов за карат натуральных алмазов. Незначительная разница, которая усиливается в пользу последних при системе 30–40% скидок на рынке натуральных камней. Всё дело в том, что компании, производящие алмазы в лаборатории, пока не могут конкурировать с гигантами ALROSA (Россия) или De Beers (ЮАР) ни в налаженных каналах сбыта, ни в маркетинге, ни в консолидации рынка как такового.
Airport magazine® | May'18
75
business
рядка 1% сейчас. Безусловно, технологические усовершенствования уже в ближайшие несколько лет снизят себестоимость искусственных алмазов настолько, что даже с учетом маржи ритейлеров камни станут более чем конкурентоспособными. Растущий спрос на охрану окружающей среды и безопасность производства подстегнут спрос на алмазы. Вместе с тем есть еще один фактор, который уходит корнями в упомянутую античность. Фактор, который может стать главным препятствием для экспансии синтетических алмазов. Лучше всего его описал для Wired ньюйоркский ритейлер Дэвид Аллан Вегвайзер, владелец David Alan Jewelry: «Однажды, в начале 2010-х, к нам обратился коллекционер сапфиров. Он попросил сделать кольцо с 10-каратным бирманским сапфиром стоимостью 100 тысяч долларов. Спустя месяц, к моему удивлению, клиент вернулся с точно таким же камнем и попросил сделать идентичное кольцо. Проведя экспертизу, мы поняли, что второй камень — синтетический. Как сказал нам клиент, он хочет хранить настоящий сапфир в сейфе, а искусственный — носить на людях». Такова природа драгоценных камней и, по большому счету, человечества. Многие не против носить искусственные бриллианты — технологии уже делают их неотличимыми от натуральных. Но ничего не может заменить обжигающее чувство удовлетворения от того, что где-то за дверью сейфа лежит настоящая драгоценность, пусть и добытая кровью сотен людей.
за многомиллиардными денежными потоками и стильными рекламными роликами Tiffany скрываются конфликты пугающего масштаба: насилие, незаконная эксплуатация рабочей силы, урон для окружающей среды
Растущий спрос на неконфликтные камни — второй фактор, на который рассчитывают Diamond Foundry и другие игроки рынка искусственных алмазов. Этого же мнения в оценке перспектив придерживается Армил Саммун — член совета директоров Национального управления драгоценных камней и ювелирных изделий Шри-Ланки, председатель Sapphire Capital Group и Ассоциации драгоценных камней и ювелирных изделий Шри-Ланки. «С распространением отчетов GIA (Американской ассоциации драгоценных камней) среди ритейлеров, большинство из них стали серьезнее относиться к качеству и конфликтности алмазов, которые попадают им в руки. Прайс-листы стали доступны даже конечному потребителю. Эта осведомленность, вместе с растущим беспокойством о вреде добычи натуральных алмазов для окружающей среды, вполне могут стать важными драйверами роста доли искусственных алмазов», — прокомментировал Airport Армил Саммун. По оценкам Morgan Stanley, суммарная доля рынка, которую к 2020 году смогут нарастить компании вроде Diamond Foundry, составит 15% против по-
76
May'18 | Airport magazine®
Записала: Инна Со с л о в ск а я фото: Arthur Wo o d c ro f t и Beth Dav i s
Ли Брум: « В
м и р
д и з а й н а
я
п р и в н е с
и н д и в и д у а л ь н о с т ь »
Градус ответственности взлетает до небес, если идешь на интервью к человеку, которого The Financial Times окрестила «одним из наиболее уважаемых британских талантов». К человеку, имя которого в дизайне имеет такое же значение, как имя Тома Форда в моде. Карьера одного из ведущих британских дизайнеров интерьера начиналась с театральных подмостков, съемок в рекламе и кино. После почти десятилетней актерской карьеры Ли решил перебраться из родного Бирмингема в Лондон, дабы свою давнюю тягу к рисованию и созданию прекрасного трансформировать в создание одежды. Он поступил в легендарный Central Saint Martins, параллельно работал стилистом Наоми Кэмпбелл и Кейт Мосс. А практику проходил у своей музы — самой Вивьен Вествуд. В 2007-м Брум понял, что его истинная страсть — создание интерьеров. За десять с лишним лет существования бренда имени себя дизайнер получил два десятка престижных премий и наград, включая наивысшую — признание успеха в бизнесе от самой королевы Елизаветы. Выпустил порядка сотни предметов мебели, декора и осветительных приборов LEE BROOM, создал более двадцати коллабораций с ведущими брендами роскоши, среди которых — Christian Louboutin и Mulberry. Свою новую коллекцию Ли Брум представил в рамках миланского Salone del Mobile — дизайнерского эквивалента недели моды. В районе Брера он создал собственную «Обсерваторию». В дверях старого палаццо, к которому вела
design
ковровая дорожка цвета электрик, меня встретила Эми — pr-агент дизайнера. Улыбчивая девушка сразу же провела экскурсию, детально рассказывая о каждом предмете коллекции. Позже к нам присоединился Ли. Приветливый, невероятно милый парень с благородными чертами лица и королевскими манерами. Но после первой же минуты общения с ним складывается впечатление, что находишься в гостях у старого друга, а не у человека из списка А в дизайнерском мире. Мы поговорили о традициях и британском стиле. Я призналась, что часто покупала кофе возле его шоу-рума на Ривингтон-стрит в Лондоне и разглядывала витрины, как Холли из «Завтрака у Тиффани». Он рассказал о сестре-дизайнере шляп, амбициях создания fashion-коллекции, о самом важном совете Вивьен Вествуд и о мечтах, которым нужно оставаться верным всю жизнь.
Давайте поговорим о коллекции, которую вы представляете в рамках Миланского Salone del Mobile. Почему считаете ее самой прогрессивной? Что она символизирует? Она называется «Observatory» и состоит из полных четырех коллекций предметов освещения: «Eclipse», «Tidal», «Orion» и «Aurora». Они, в свою очередь, объединяют еще ряд элементов. Я хотел найти незамысловатые формы и простые силуэты, которые заставят вас остановить взгляд на отражении и преломлении лучей, на световых иллюзиях. Считаю, это очень современные изделия.
не можешь перестать смотреть на чтолибо. Понимаешь, не можешь отвести взгляд? Так я иногда просто одержим наблюдением за звездами и Солнечной системой. Вот это та эмоция, которую я вкладываю в свои предметы дизайна. Кроме того, в «Observatory» заметно мое постоянное стремление добиваться наивысшего качества изделий.
В прошлом году компания LEE BROOM отметила десятилетие. Что на протяжении этого времени оставалось главным в профессии дизайнера?
О да, тут я полностью согласен.
Я люблю непосредственно процесс творчества. Начиная с момента зарождения идеи. Это как посадить зернышко. Когда делаю наброски идеи, вижу, как оно начинает прорастать. Это невероятно захватывающий момент. Я бы сказал, медитативный. Мне нравится этот процесс — хотел бы больше заниматься творчеством. Ведь, знаешь, приходится думать над производством, выстраивать бизнес и руководить им. Есть очень много вещей, которые необходимо делать, помимо самого создания изделий. Поэтому самое ценное и по-настоящему особенное время — то, которое я трачу на творчество.
С какими эмоциями ассоциируете свои предметы дизайна?
С какими текстурами и цветами любите работать больше всего?
В этой коллекции я хотел создать некий гипнотический эффект. Словно
Они меняются практически каждый год вместе с моими коллекциями. Мне
Почему именно освещение было вашим основным направлением на протяжении многих лет? На самом деле последние два года я создавал много различной мебели, предметов интерьера и декора. Но в прошлом году почувствовал, что всё-таки освещение — очень сильная часть дизайна. Именно поэтому решил вновь сфокусировать свое внимание на нем.
Эмоциональные ассоциации в дизайне важны, ведь люди чаще покупают вещи не потому, что они им нужны, а потому, что влюбляются в них.
нравится находить новые материалы и новые формы. Сейчас очень увлечен созданием зеркальных поверхностей, которые отражают изделие и свет. Поэтому здесь, в Милане, представлена именно эта коллекция. Я хотел создать что-то вроде серебряных зеркал, мерцающих, как огни.
До основания своей компании вы собирались стать fashion-дизайнером, учились в лондонском Central Saint Martins и проходили стажировку у Вивьен Вествуд. Можете вспомнить важные советы, которые она тогда дала? Однажды Вивьен Вествуд сказала мне: «Занимайся только тем, что для тебя действительно важно». Это очень вдохновило меня, ведь я делал первые шаги в карьере дизайнера интерьеров и стоял на пороге открытия собственного бизнеса. Это был полезный совет. Ведь очень легко поддаться всему, что тебя окружает, понимаешь? Особенно в современном мире, полном информации, соблазнов, всевозможных отвлекающих факторов. Безусловно, очень важно вдохновляться другими, но также важно ограждать себя от влияния людей.
От внешнего мира в целом?
Airport magazine® | May'18
Отчасти да. Ведь нужно прийти к пониманию собственного стиля, своих внутренних желаний и определить свое место в мире дизайна. Сейчас осознаю,
79
design
что успех LEE BROOM объясняется тем, что я когда-то нашел смелость реализовать свои идеи, рискнул создать что-то непохожее и отличающееся от других.
Возвращаясь к вопросу о моде: подход LEE BROOM к ведению бизнеса похож на подход домов моды. Вы создаете по две коллекции в год, постоянно экспериментируете с материалами и даже подхватили новую тенденцию «see now — вuy now». Есть ли хотя бы крошечный шанс, что когда-нибудь всё-таки создадите коллекцию одежды? Я думаю, шанс есть. Даже больше: я уверен, что однажды выпущу коллекцию одежды.
Ваша сестра — дизайнер шляп, верно? Да, так и есть.
Будет ли коллаборация с ней? О, она безумно талантлива. Однажды она участвовала в разработке изделий в рамках одного из моих шоу.
Правда? Да-да. Мы создали своеобразный «универмаг» — воображаемый магазин с разными отделами. В них представили свои предметы интерьера. Также там был отдел с головными уборами, которые делала моя сестра. Так что да, я всё еще думаю заняться модой.
Ну что ж, поживем — увидим. Точно!
Ли, как сохранять баланс между креативностью и коммерцией? Знаешь, я не боюсь думать о коммерции. Мне действительно нравится то, что я делаю. Очень хочу, чтобы все мои идеи воплощались в реальность. Ведь у дизайнеров иногда уходит много времени на налаживание диалога со своими изделиями. Вещи должны созреть: чем больше на них смотришь, тем больше начинаешь влюбляться в них. В некотором роде для создателей они становятся фантастическими. Но чтобы иметь возможность создавать новые, старые необходимо продать. Поэтому мне нравится баланс. Иногда я бываю очень эмоционален и чувствую себя больше художником, чем предпринимателем. Иногда — наоборот. К примеру, коллекция «Observatory» — 100% коммерческая. Но следующая, возможно, не будет привязана к цифрам. Посмотрим.
80
Функциональность и дизайн — что на первом месте? Для меня — дизайн. Это абсолютно точно.
В прошлом году вы выпустили капсульную лимитированную коллекцию ваз совместно с Wedgwood — знаменитой английской фарфоровой компанией, имя которой является синонимом красоты, мастерства и инноваций уже больше 250 лет. Новейшие технологии в сочетании с вековыми традициями — может ли это быть определением «британского дизайна»? У британцев правда внушительная история промышленности. Я впервые напрямую работал с мастерами старой школы над созданием современного продукта. Думаю, изделия Wedgwood также являются результатом такой комбинации — традиционного и современного. Вазы, которые мы делали на станках 1700-х годов, получились невероятно современными. Это захватывающий фьюжн. Я ни в коем случае не считаю, что люди должны жить в прошлом. Но порой необходимо оглядываться на то, как вещи делались до нас. На историю мебели, архитектуры, искусства. Нужно знакомиться с историей, чтобы понимать процесс и знать, благодаря чему мы достигли того, что имеем сейчас. Только сквозь воображаемое путешествие во времени мы познаем настоящее.
Окей, а что насчет «британского стиля»? Как бы вы его описали? Я не знаю, правда. Думаю, легче на этот вопрос ответить кому-нибудь не из Великобритании. Вот как бы ты его охарактеризовала?
О, начнем с того, что это мой любимый стиль. А конкретнее?
Эклектичный. Опять же, это вековая классика с ультрамодной современностью. Это как объединить Кенсингтон и Шордитч. Такое сочетание не увидеть больше нигде. Да, всё верно. May'18 | Airport magazine®
personal
guide
Однажды Вивьен Вествуд сказала мне: «Занимайся только тем, что для тебя действительно важно». Это очень вдохновило меня, ведь я делал первые шаги в карьере дизайнера интерьеров и стоял на пороге открытия собственного бизнеса
Лондон совершенно разный и этим интересен. Я согласен. Сложно ответить, когда находишься в этой среде и не можешь взглянуть на нее со стороны. У нас, британцев, внушительная история креативности и индивидуальности, а также изобретений. Мы всегда что-то изобретали и были в этом уникальны. Но я считаю, что ты ответила лучше.
В 2015 году вы получили награду Queen's Award for Enterprise в номинации «International Trade» от самой королевы Елизаветы. Это высшее признание успеха в бизнесе Великобритании. Что сказала ее Величество, пожимая вам руку? Она сказала не так много. Лишь произнесла поздравления, что-то вроде: «Очень приятно с Вами познакомиться. Вы проделали хорошую работу, так держать». А затем: «Спасибо Вам большое. До свидания». Это был невероятно быстрый контакт.
Могли бы продолжить предложение «В мир дизайна я привнес…»? В мир дизайна я привнес индивидуальность.
Какой совет могли бы дать дизайнерам, только начинающим свою карьеру? Если вы хотите быть дизайнером, вам нужно сразу же создавать свой бренд и строить свой бизнес, как это сделал я. Вам нужно быть многофункциональным. Да, важно фокусироваться на чём-то одном, но необходимо не забывать экспериментировать. Когда я начинал, брался за огромное количество дизайнерских проектов. Всегда держал свои пальчики наготове, чтобы в любой момент ухватиться за новые возможности. Нужно очень-очень тяжело работать, иметь много терпения и уверенности. Да, я думаю, самое главное — быть уверенным в своей работе, несмотря ни на что.
Но это момент, который вы запомните на всю жизнь. Верно, это было потрясающе и очень патриотично.
82
May'18 | Airport magazine®
art
Мифотворчество
Игоря Коновалова С Игорем Коноваловым мы познакомились несколько лет назад на персональной выставке маэстро. Хотя его работы я ранее неоднократно видел в каталогах и на арт-площадках Киева. Образы художника вдохновляют, сочетание гиперреализма и динамики в его живописи создает эффект присутствия, а его натюрморты просто хочется попробовать на вкус. Мы поговорили с Игорем Коноваловым о роли сквотов в менеджменте нового украинского искусства, партизанском паблик-арте и о символизме летающих зайцев в его работах.
Записал: Дмитрий С т р ук, арт-куратор, коллекционер
В какой момент вы решили добавить красок в свою жизнь? Когда я начинал рисовать и учился в советских художественных заведениях, об искусстве как таковом не говорилось — мы получали ремесленные навыки для создания пропагандистских агитаций. Вопросы «что такое искусство?», «каковы тенденции его развития в мире?» появились в конце 80-х, во времена перестройки. Это был бурный период смены эпох. Окончание Днепропетровского художественного училища и поступление в Киевский художественный институт (сейчас — Национальная академия изобразительного искусства и архитектуры) стало для меня началом сознательной творческой деятельности.
84
May'18 | Airport magazine®
art
Расскажите о сквоте на улице Олеговской в Киеве. Как он повлиял на развитие украинского искусства? Заселение домов на Олеговской было стихийным. Художники мигрировали между мастерскими, хотели смотреть на работы друг друга и говорить за чаем или чем-то покрепче — так выкристаллизовывались дуэтные и групповые объединения. Одни сходились, другие расходились, появлялись третьи. Накануне распада СССР в Украину стали просачиваться первые западные образцы новейшего искусства: журналы, галереи, инициативы фонда Сороса. Выставочных площадок, естественно, не хватало. Как и кураторов, и критиков, и тем более рынка. Появилось желание дать
Airport magazine® | May'18
Художник был медиумом, куратором, галеристом, критиком, спонсором — всё в одном лице. Сквоты стали определяющим явлением менеджмента новейших течений искусства
85
живопись отстает от масс-медийных технологий по скорости восприятия. Но ее исчезновение невозможно, пока жив человек. Краски, нанесенные на холст или стенку, в отличие от фотошопа, оставляют нетиражируемый отпечаток — уникальный продукт для коллекционирования
86
знать о себе здесь и сейчас. Художники искали выход в социуме, поскольку об институциях речи не было. Внедрение художественных проектов в социальные пространства, фиксирование их появления чуть ли не в единственном художественном журнале Terra Іncognita — в то время у нас были лишь такие возможности для коммуникации. Выставки обустраивались в мастерских, на холмах и улицах, в театральном институте им. Карпенко-Карого, в Доме культуры «Славутич» — там, где ранее ничего подобного не происходило. Художник был медиумом, куратором, галеристом, критиком, спонсором — всё в одном лице. Сквоты стали определяющим явлением менеджмента новейших течений искусства.
В каких видах и жанрах искусства вы работали?
или «FGE» (1996–2006), во избежание путаницы «артов» выделил собственный — hill-art (искусство на холмах). Такой себе партизанский паблик-арт. Это название характерно для Киева, ведь город стоит на холмах. Маршрут исследования культурных пробелов давал иные способы коммуникации. Это была связь напрямую со зрителем, без участия институций, так называемая тихая культурная интервенция посредством кирпично-бетонных скульптур и взаимодействия с окружающей средой. Поскольку эти партизанские объекты возводились в панорамных и не особо охраняемых зонах со статусом расширенной свободы, они обрастали слухами, зачастую вымышленными историями своего возникновения и предназначения. Десятилетняя практика существования некоммерче-
Работал и работаю в разных видах и жанрах искусства. Сейчас пишу живопись. Если говорить о видах, известно, что в модернизме все направления оканчиваются на «изм». Концептуализм — последнее из них. После появлялись в основном «арты», которые прошли,
ского фиктивного сквота «FGE» поднимает ряд вопросов. Это искусство или субкультурное явление? Артефакт или факт? Где проходит граница между ними? Публикаций об этом предостаточно. Остальное — вопрос времени.
как тренды. Сегодня меня интересует индивидуальное мифотворчество. Когда работал в большом стратегическом проекте «Фиктивная галерея. Экспедиция»,
Кто они — летающие зайчики на работах Игоря Коновалова? У меня есть друг по прозвищу Заяц, который пишет абстрактные картины. Как-то
May'18 | Airport magazine®
art
он рассказал, что абстрактная живопись состоит из атомов и молекул, а образы мы придумываем сами. Я подумал о том, что сейчас нас окружает, и мне сразу пришло в голову одно слово — инфа. Соединил образ зайца с молекулами и назвал это условно «инфатоном». А может, мы подсознательно обязаны
советскому детству с обязательными мальчиками-зайчиками на детсадовских утренниках и скудным ассортиментом игрушек в магазинах. Вообще образ зайца вызывает у меня положительные эмоции. Он очень быстро размножается, как инфа — внешне безобидная, но оглупляющая людей. Хотя
сам я не в восторге от вездесущности зайцевидных информационных атомов.
Есть ли будущее у живописи или ее победят новые технологии? Диапазон живописи огромен. Всё зависит от того, где вы находитесь, насколько образованы. Естественно, живопись отстает от масс-медийных технологий по скорости восприятия. Но ее исчезновение невозможно, пока жив человек. Краски, нанесенные на холст или стенку, в отличие от фотошопа, оставляют нетиражируемый отпечаток — уникальный продукт для коллекционирования. Кроме того, эмоциональный и физический миры никуда не делись, а значит, живопись остается не только залогом сакральности человеческого тепла, но и средством достижения прагматичных целей. Ценности, в том числе культурные, постоянно меняются. Поэтому живопись вечна.
Расскажите о ближайших арт-планах. Меня пригласили участвовать в проекте «Kyїv ART school». Это серия персональных выставок известных художников, выпускников Академии искусств Украины, которая пройдет в Музее истории Киева. Проект приурочен к 100-летию академии. Моя персональная выставка живописных работ называется «Две страницы». Экспозиция разделена на две части — два рассказа, в которых я показываю два мира — до и после миллениума. Хочется подарить зрителю возможность увидеть всё своими глазами.
В чём сила искусства? Если вспомнить древнее латинское изречение «vita brevis, ars longa» («жизнь коротка, искусство вечно»), можно сказать, что у искусства, как абстрактного облака, нет никакой цели. Это облако проплывает сквозь нашу короткую жизнь, и мы имеем возможность отпечататься во времени, передать свои желания. Люди, которые создают, воспринимают или коллекционируют искусство, имеют разные потребности, хотя в чём-то схожие. Это вопрос индивидуальный. Объективного ответа у меня нет. Но в том, что у искусства есть магнетические свойства и способность порождать страсти, я точно уверен.
88
May'18 | Airport magazine®
design
мы — отражение того, что мы едим и как едим Этой весной в Харькове появилось новое концептуальное пространство — салон эксклюзивной посуды и декора DISHESS (ул. Культуры, 8, ТЦ «Сумской рынок»). Это идеальное место для эстетов, которые мечтают создать в своем доме по-настоящему уютную атмосферу. В DISHESS можно не только приобрести желаемый столовый набор или декор, но и получить бесценные знания о правильном питании и перевоплощении обычной трапезы в эстетическое наслаждение. 16 апреля владелица салона Елена Дрючан вместе с сертифицированным диетологом и тренером Татьяной Ярославской провели авторский мастер-класс «Правильное питание и правильная сервировка». Мы поговорили с Еленой и Татьяной о новом салоне и рождении совместного проекта, о том, как начать правильно питаться, а также узнали, как грамотная сервировка формирует здоровые гастропривычки.
Елена, вы признанный на международном уровне флорист-дизайнер, декоратор. Как появилась идея создать салон эксклюзивной посуды и декора? Елена: Для меня, как творческого человека, важно вдохновение. Именно оно помогает воплощать в жизнь новые проекты. Идея создания салона изысканной посуды формировалась на протяжении нескольких лет. Я очень люблю красивую посуду и часто использую в своей работе различные предметы декора. Салон посуды и декора DISHESS стал отражением моих интересов. Он соединил в одно целое мои увлечения, любовь к искусству и бизнес.
90
В чём уникальность нового пространства? Е.: Мы хотим, чтобы наши клиенты и гости могли найти в салоне то, что им не могут предложить другие магазины. Мы создали ту атмосферу и те условия, в которых не просто продаем товар. Мы обучаем гостя правильно самостоятельно создавать, сервировать, декорировать домашние зоны питания. Специально для нас LD School Ukraine разработала авторский курс мастер-классов, которые проводят профессионалы из различных областей. Одним из них стал наш совместный с Татьяной Ярославской мастер-
promotion | May'18 | Airport magazine®
design
класс, который мы будем проводить ежемесячно для всех желающих.
Как вы познакомились? Татьяна: Прошлым летом я проводила марафон похудения «Трансформация тела», Елена была участницей этого проекта. Там мы и познакомились. Оказалось, что, помимо желания быть стройными, здоровыми и молодыми, у нас есть общее увлечение — красивая посуда. Я всегда говорю своим клиентам, что нужно есть правильную полезную еду из красивой посуды! Мы есть то, что мы едим, и то, что нас окружает. В один прекрасный день Елена позвонила мне и пригласила на открытие салона посуды и декора DISHESS. Во время общения у нас появилась идея создать мастер-класс «Правильное питание и правильная сервировка».
Ваш Первый мастер-класс прошел в салоне DISHESS. Почему была выбрана именно эта локация? Т.: Это место подходило идеально. Во время мастер-класса для визуализации сервировки мы могли использовать огромное количество посуды и декора, которые были представлены в салоне. А светлое атмосферное помещение добавляло свой колорит. Е.: DISHESS — это ведь не просто салон посуды. У нас представлена интересная линейка декора. А изюминка салона — коллекция антикварной посуды. Также мы делаем акцент на продукции известных европейских брендов. Стараемся подбирать самые оригинальные позиции, то, что хотят видеть наши клиенты.
Что в первую очередь хотите донести своим слушателям? Е.: Основная задача курса — научить людей культуре питания. Вкусно, красиво и правильно есть, воздействуя на свой аппетит через форму и цвет посуды.
Какие главные правила современной сервировки стола? Е.: Современная сервировка стола достаточно демократичная. Главное — учитывать основные правила классической сервировки и сочетать их с конкретным поводом или событием. Популярным направлением стала эклектика — сочетание различных цветовых гамм, структур и т. п. Сложно описать все принципы современной сервировки в нескольких предложениях.
Татьяна, вы сертифицированный диетолог и тренер, основательница online-программы «Your body tomorrow». Расскажите, какие три вещи нужно понять, чтобы начать правильно питаться? Т.: Первое и основное: мы у себя одни и других нас не будет. Тело нам дано одно, с первого до последнего дня. Чтобы душе не хотелось его покинуть, за ним нужно ухаживать. Второе: мы есть то, что мы едим. Если мы едим пищевой мусор, значит, таковыми и являемся. Третье: завтра может не наступить, если мы не будем инвестировать время и деньги в свое здоровье. Следовать принципам правильного питания можно даже в ускоренном ритме современной жизни, главное — желание. Если оно есть, найдутся и время, и возможность правильно питаться.
Как превратить обычный обед в эстетическое наслаждение и подарить всем присутствующим ощущение праздника? Е.: Красивая посуда, живые цветы и хорошее настроение могут превратить даже обычный прием пищи в истинное эстетическое наслаждение. А о том, как правильно всё это совместить, я готова рассказать всем желающим на наших курсах в LD School Ukraine. Ваша посуда может быть не самой дорогой, но она должна удивлять и вдохновлять, создавать домашний уют, который максимально точно передаст ваши характер и настроение.
Что значит жить со вкусом? Т.: Жить со вкусом — значит быть здоровым, путешествовать, есть свежие продукты, излучать позитивную энергию и наслаждаться жизнью здесь и сейчас.
Харьков, ул. Культуры, 8, ТЦ «Сумской рынок» +38 (099) 279-47-07 dishess.shop
yaroslavskaya_diet
Airport magazine® | May'18 | promotion
yourbodytomorrow
yaroslavskayat09@gmail.com
91
gastro
Nouvelle
cuisine: Текст: Маричка А л ексе в и ч
к а к
и з м е н и л и
Сдержанная атмосфера, приглушенная музыка, стол с белоснежной скатертью. На столе — арсенал ножей, вилок и ложек. В центре внимания — большая тарелка — настоящее полотно, на котором шеф-повар создавал заказ за мгновение до того, как вам его подал официант. Примерно так большинство из нас представляют сервис в ресторане высокой кухни. А еще каких-то 60 лет назад не существовало персональной подачи — к столу подавали огромный поднос с блюдами, и каждый набирал себе то, что хотел. Очень «по-домашнему». О белых больших тарелках вообще никто не слышал. Пока не началась французская кулинарная революция nouvelle cuisine, которая за несколько десятилетий сформировала высокую кухню.
92
э н т у з и а с т ы
х о д
г а с т р о и с т о р и и
Что
такое высокая французская кухня 50-х годов ХХ века? Благодаря неутомимой гастрономической и писательской работе «короля поваров и повара королей» — легендарного Мари-Антуана Карема, каждый француз знает две самые важные вещи. Во-первых, блюда из мяса, птицы и рыбы — это блюда отдельных категорий меню. Во-вторых, к каждому истинно французскому блюду должен подаваться по крайней мере один из четырех соусов: велюте, бешамель, голландский или испанский. Благодаря последователю Карема — Огюсту Эскофье — профессиональная ресторанная кухня работает по бригадной системе, в которой каждой бригадой руководит свой chef de partie. Кухня 1950-х — это догматическая кухня. Даже шеф-повара — новаторы по умолчанию — готовили кулинарные шедевры, следуя рецептурам, которые в свое время создал Антуан Карем. Это время, когда кулинарные эксперименты держали на коротком поводке, привязанном к гастрономическим традициям. Но рано или поздно каждый поводок изнашивается и рвется.
May'18 | Airport magazine® may'18 | Airport
gastro
Большие тарелки для подписи шефа В конце 1960-х французские повара Жан и Пьер Труагро, которые работают в ресторане отеля «Модерн», решаются на немыслимое! Они начинают оформлять блюда на кухне, да еще на отдельной тарелке для каждого гостя. И это вместо того, чтобы подавать к столу общий поднос. Гостям такая инновация понравилась. Но очень скоро братья поняли, что тарелки, которые они использовали, не подходят для индивидуальной подачи, ведь шефповару даже негде поставить свою подпись. Поэтому в 1966 году Труагро первыми начали использовать для подачи 32-сантиметровые тарелки. К слову, наличие в меню лосося под щавелевым соусом и говяжьего антрекота — блюд, которые подавали на таких тарелках, до сих пор считается признаком хорошего тона в высокой кухне.
Кухня 1950-х — это догматическая кухня. Даже шеф-повара — новаторы по умолчанию — готовили кулинарные шедевры, следуя рецептурам, которые в свое время создал Антуан Карем
Nouvelle cuisine VS классическая высокая кухня Уже в 1960-х ученики шефа-экспериментатора Фернанда Пойнта, который начинал карьеру одновременно с Огюстом Эскофье, делают первые постепенные, но радикальные шаги к nouvelle cuisine — новой французской кухне. От высокой французской кухни она отличается несколькими принципами: сокращается меню и время приготовления блюд, четыре соуса заменяют более легкими и овощными пюре, качество продуктов выходит на первый план, появляется индивидуальная подача. По сути, от высокой кухни берет начало новая кухня. Но обо всём по порядку.
Airport magazine® | May'18
93
gastro
Масло, сливки и фуа-гра Конечно, такую фривольность новаторов классики высокой французской кухни, взлелеянной традициями, стерпеть не могли. И почти сразу на экспериментаторов обрушилось море критики и презрения. Так, известный преподаватель кулинарной науки Джек Лирио в статье для Newsweek, комментируя их деятельность, задал унизительный вопрос: «А что останется от французской кухни, если убрать масло, сливки и фуа-гра?» Автор же бестселлера «Осваивая искусство французской кухни» Джулия Чайлд вообще считала новую высокую кухню оскорблением французской кулинарии, а подачу только что приготовленных мяса и овощей называла моветоном.
Собаки лают, а караван идет. Пожалуй, такую позицию выбрали новаторы и, несмотря на всю критику, настойчиво продолжали творить новую французскую кухню. Уже в 1965 году журналисты и ресторанные критики Анри Гайо и Кристиан Мийо основали путеводитель Gault Millau. Создали его как альтернативу гиду Michelin, который они назвали «упрямым бастионом консерватизма, игнорирующим новое поколение волевых французских шефов». Gault Millau и сегодня остается одним из самых влиятельных французских путеводителей, который оценивает рейтинги ресторанов, вин и бутиков. До сих пор не утихают дискуссии, какой гид авторитетнее — Michelin или Gault Millau. Новая кухня, в отличие от классической высокой, развивалась семимильными шагами. Среди тех, кто ежедневно творил ее в окружении кастрюль и ароматов, следует выделить как минимум два имени — Поль Бокюз и Мишель Герар.
трендовые сегодня локальные продукты и сезонные блюда — не что-то новое. В 1970-х моду на них масштабировал Поль Бокюз
94
Бокюз: к жизнерадостности на кухне Оказывается, трендовые сегодня локальные продукты и сезонные блюда — не что-то новое. В 1970-х моду на них масштабировал Поль Бокюз. Именно он, без лишней скромности утверждают французы, сумел немного скучную высокую кухню сделать жизнерадостной, легкой и сексуальной. Сам Бокюз неоднократно признавался: хотя на своей домашней кухне не гнушался маслом, сливками и вином, всё же получал колоссальное эстетическое удовольствие от приготовления блюд новой высокой кухни. Выдающийся повар умер в январе этого года, когда ему уже исполнился 91 год. Прощаясь с легендой, французский президент Эммануэль Макрон сказал: «Его имя олицетворяет всю французскую гастрономию с ее щедростью, уважением к традициям и одновременно изобретательностью». И это не преувеличение, ведь даже последний вздох Поль Бокюз сделал в стенах своего ресторана недалеко от Лиона.
May'18 | Airport magazine®
gastro
Библия здорового питания Единомышленник Поля Бокюза — Мишель Герар — также оставил размашистую шефскую подпись в истории новой высокой кухни. После десятилетия критики, в 1972 году, новаторы добились официального утверждения названия «новая кухня». А уже в 1974-м Мишель Герар разработал диетическую кухню (cuisine minceur) — облегченную версию новой кухни. На волне моды на здоровый образ жизни
Мишель Герар сумел разрушить стереотип о том, что здоровая пища — это пресная пища
96
он начал заменять сливочное масло смесью рикотты и йогурта, а соусы загущивать овощными пюре. Эксперименты Герара пришлись по душе гостям, уже через два года именно к нему приходила на обеды капризная нью-йоркская публика. Книгу Мишеля Герара «Моя кухня для похудения» и сегодня называют библией здорового питания. Он сумел разрушить стереотип о том, что здоровая пища — это пресная пища. Свою концепцию доказывал ежедневной практикой. И это дало результаты — в 2013-м во Франции на основе его наработок создали Институт здорового питания. Здесь, говорят бывалые, впервые в истории повара начинают говорить на одном языке с медиками. Сложно поверить, но наш современник хорошо помнит времена, когда шеф-повара боролись за индивидуальную подачу блюд, формировали понимание того, что вкус ингредиентов не должен теряться из-за длительной термической обработки, что блюда не должны тонуть в тоннах тяжелых мясных соусов, что здоровая еда может быть вкусной. Всю жизнь Мишель Герар творит под девизом «Меньше сахара, меньше жира, меньше соли, больше вкуса и удовольствия». Революция, которую свершили Мишель Герар и его единомышленники, стоит сбывшейся мечты под названием nouvelle cuisine.
cheers
Drink & travel. Чехия У каждого человека должны быть горячее сердце и холодное пиво. Чешская поговорка Текст: Анна П а н а х н о
5 фактов о чешском пиве
1
В XIII веке в Чехии действовало «правило мили»: чтобы поддерживать здоровую конкуренцию, пивоварам разрешалось селиться друг от друга на расстоянии не меньше мили. Благодаря этому было основано немало чешских городов.
2
До 1841 года чехи пили только темное пиво. Светлое появилось после экспериментов Йозефа Гролла — пивовара Plzeňský Prazdroj. Со временем умельцы
регионы
другой пивоварни — Staropramen — вывели еще три сорта: вельвет, гранат и кельт.
3 4
Чехия — мировой лидер по потреблению пива на душу населения. В 2017-м каждый чех выпил в среднем 137,38 л пива.
5
Именно чехи придумали резаное пиво — пивной коктейль из светлого и темного сортов, в котором компоненты ложатся слоями и не смешиваются.
Эмблему Velkopopovický Kozel нарисовал странствующий французский живописец в 1874-м (год выпуска
Ústecký kraj
производства
первой партии пива). Сегодня компанию легендарному символу составляют настоящие козлы, обитающие на территории завода.
Středočeský kraj
Žatecký pivovar
Královský pivovar Krušovice, Pivovar Velké Popovice (Velkopopovický Kozel) что еще посетить: Den Kozla — праздник пива Velkopopovický Kozel (9 июня) Český pivni festival (10–26 мая)
Královéhradecký kraj Pivovar Primátor
Plzeňský kraj Plzeňský Prazdroj, Pivovar Staropramen что еще посетить: исторические экспозиции пивоварни и подземные тоннели, в которых зреет пиво
Jihočeský kraj Budweiser Budvar
Vysočina Bernard
Jihomoravský kraj Černá Hora
event
17th Odessa Fashion Day 12–15 апреля в Одессе состоялся 17-й сезон Odessa Fashion Day, который познакомил гостей с коллекциями 38 дизайнеров из Украины и зарубежья. Фото: Вячеслав Котляренко
Guash
Bendus
KASS.UA
Alina Kravetc
Liana Gasparian
VOLKANOVA
JAM collection
OMMA design
Elvira Gavrilova
ПАРА Solo
OLGA GRAMM
Nico Lapunov
OSIPOV
Dia Dia
TIMOFEEV
6:15 am by Alina Frolova
Благодарим партнеров проекта: KADORR City Mall, SANDALYECİ, «Департамент переводов», GRANDDENT, ZARINA, VODA.UA, СOCCINELLE, Larang, Клинику Святой Екатерины, GOOD Idea, Labartkava Image Laboratory и Zelda Bar. Nikita Melenevski
100
Ateliers Muzyka&Sas
GOLDA
GUASH by Ricamare
Yunona Romanova
KEKA
promotion | May'18 | Airport magazine®
partners
Авиабилеты и авиаперевозки МЕЖДУНАРОДНЫЙ АЭРОПОРТ «ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Ромашкина, 1 (057) 775-53-57 (057) 752-00-28 www.hrk.aero Turkish Airlines Харьков, Павловская пл., 2 0-800-501-207 turkishairlines.com Авто «ПОРШЕ ЦЕНТР ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Клочковская, 95 (057) 700-20-00 www.porsche.ua «АКТИВ-ТРАНС ПРЕМИУМ» Харьков, ул. Клочковская, 55 (057) 719-00-00 www.infiniti.kh.ua LEXUS ХАРЬКОВ «АРТ-ЛЕКС» Харьков, ул. Шевченко, 332 (057) 763-1-777 kharkiv.lexus.ua КОМПАНИЯ «АВТОМОБИЛЬНЫЙ ДОМ СОЛЛИ-ПЛЮС» Харьков, ул. Ак. Павлова, 323 (057) 716-42-45 (057)716-47-77 sollyplus.com ТОЙОТА ЦЕНТР ХАРЬКОВ «АВТОАРТ» Харьков, ул. Шевченко, 334 (057) 763-22-22 www.toyota.kh.ua «АККО МОТОРС» Харьков, ул. Гольдберговская, 44а (057) 756-44-00 www.mazda-ua.com.ua Отели БУТИК-ОТЕЛЬ MIRAX Харьков, просп. Московский, 86а (057) 763-61-07 (093) 360-09-79 www.mirax-hotel.com.ua ГОСТИНИЦА «ХАРЬКОВ» Харьков, пл. Свободы, 7 (057) 758-00-08 (057) 758-01-53 www.hotel.kharkov.com «ХАРЬКОВ ПАЛАС ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ» Харьков, просп. Независимости, 2 (057) 766-44-00 www.kharkiv-palace.com БИЗНЕС-ОТЕЛЬ «АВРОРА» Харьков, ул. Алчевских, 10/12 (057) 752-40-40 тел./факс: (057) 752-40-02 www.hotel-aurora.com.ua OVIS HOTEL Харьков, просп. Гагарина, 201б (057) 717-06-33 www. ovis-hotel.com HOTEL 19 Харьков, ул. Сумская, 19 (во дворике) (057) 754-40-61 www.hotel19.ua HOTEL NATIONAL Харьков, просп. Науки, 21 (057) 702-16-24, (057) 349-53-85 www.national.kharkov.ua
104
CITYHOTEL Киев, ул. Б. Хмельницкого, 56а (044) 393-59-00 факс: (044) 393-59-16 www.cityhotel.ua Красота и здоровье «АУРА ФИТНЕС» Харьков, ул. Шекспира, 1а (057) 717-18-00 просп. Юбилейный, 65в (057) 727-57-00 www.aurafit.com.ua
РЕСТОРАН «Пушка-Миндаль» Харьков, ул. Пушкинская, 31 (067) 542-55-05 www.pushka.kharkov.ua ТРАКТИРЪ-РЕСТОРАН «ШАРИКОFF» Харьков, ул. Кв.-Основьяненко, 12 (067) 473-71-00 www.sharikoff.kharkov.ua
IL CAMMEO Харьков, ул. Сумская, 73/75 Днепр, просп. Д. Яворницкого, 10 STATUS BOUTIQUE Харьков, ул. Сумская, 84 (057) 717-43-37 BROCARD www.brocard.ua
РЕСТОРАН «ЧЕХОВ» Харьков, ул. Сумская, 84/2 (057) 700-52-89 www.firstline.in.ua
FASHION BRIDE Харьков, ул. Сумская, 24 (057) 764-80-33, (050) 955-51-90 www.fashionbride.ua
EGOISTE Харьков, ТЦ AVE PLAZA, 4-й этаж, ул. Сумская, 10 (057) 716-09-91, (057) 716-09-92 www.egoiste.in.ua
РЕСТОРАН «ЧИЛИ» Харьков, просп. Независимости (057) 705-23-36 www.chili.kharkov.ua
БУТИК ACCETTO Харьков, просп. Науки, 7 ТД «Павловский», 2-й этаж
SPA-САЛОН AURA RELAX Харьков, пл. Павловская, 2 (057) 731-21-87, (066) 249-30-30 spakharkov.com
РЕСТОРАН «АБАЖУР» Харьков, ул. Сумская, 19 (057) 716-00-22 www.firstline.in.ua
SPA-ЦЕНТР МАХАРАДЖА Харьков, ТРЦ Palladium, 4-й этаж, пер. Костюринский, 2 (057) 771-04-64 www.m-spa.com.ua
РЕСТОРАН DE GUSTO Харьков, ул. Космическая, 16 (096) 246-43-39
LORÊ KLINIK Харьков, пл. Конституции, 26 (067) 840-09-87 lore-klinik.com.ua DGCLINIC Харьков, просп. Науки, 12, 4-й этаж (067) 728-68-51 (057) 750-61-01 dgclinic.com.ua Рестораны 44 Favorite Place Харьков, ул. Пушкинская, 44 (067) 575-25-80 РЕСТОРАН AMADEUS Харьков, просп. Независимости, 2 (057) 766-45-34 РЕСТОРАН-КУРОРТ «ДУБРОВСКИЙ» Харьков, ул. Кромская, 75а Ресторан: (067) 811-02-02 Баня: (067) 326-02-02 РЕСТОРАН BONO Харьков, ул. Деревянко, 7а РЕСТОРАН ARGENTINA GRILL Харьков, просп. Науки, 20 (067) 353-26-26 БАР MOSKVICH Харьков, ул. Сумская, 19 (057) 758-12-61 www.firstline.in.ua 7BURGERS Харьков, ул. Культуры, 22в (096) 141-93-39 РЕСТОРАН PACIFIC SPOON Харьков, просп. Независимости, 2 (057) 766-44-22 www.kharkiv-palace.com РЕСТОРАН «НЕ ГОНИ» Харьков, просп. Юбилейный, 49/8 (057) 758-12-58 www.ne-goni.kharkov.ua РЕСТОРАН «ПОЛЕТ» Харьков, ул. Ромашкина, 1 Международный аэропорт «Харьков», VIP-терминал (057) 728-33-80, (067) 314-55-45
ГОРОДСКОЕ КАФЕ «16/54» Харьков, пл. Конституции, 2/2 КОФЕЙНЯ K°KAWA Харьков, ул. Данилевского, 26 (057) 701-40-08 701-40-05 КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА AL.CUISINE Харьков, ул. Чайковская, 6 (067) 799-14-14 (063) 799-14-14 Osteria Il Tartufo Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 702-07-03 iltartufo.com.ua reserve@iltartufo.com.ua РЕСТОРАН-МИКС MONTANA Харьков, просп. Науки, 39 (067) 544-91-19 www.montana.kharkov.ua РЕСТОРАН NIKAS Харьков, ул. Университетская, 2 (067) 000-11-14 (057) 728-11-14 КАФЕ PILGRIM Харьков, ул. Ромашкина, 1 Международный аэропорт «Харьков», терминал А (067) 546-17-09 ПИЦЦЕРИЯ BUHARI Харьков, ТЦ «Сумской рынок», ул. Культуры, 8 (098) 838-08-08 GOA Харьков, ул. Мироносицкая, 57 (057) 700-35-07 (063) 858-87-48 goa.com.ua BEEF CLUB Харьков, ул. Сумская, 7 (068) 88-00-881 (068) 88-00-883 beefclub.com.ua
БУТИК LB Dessous Luxury Pure Харьков, ул. Мироносицкая, 68 (057) 700-55-60 www.lbdessous.com HITON Харьков, ул. Мироносицкая, 48 instagram.com/the_hiton.com www.hiton.com ТЦ AVE PLAZA Харьков, ул. Сумская, 10 www.aveplaza.com.ua BART FLOWERS AND DECOR Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-42-52, (099) 275-34-34 (096) 647-44-15 bart.com.ua «ЭПЛ МАНИЯ» Харьков, ул. Сумская, 1 (063) 066-20-23, (098) 066-20-23 ЮВЕЛИРНЫЙ БУТИК ZARINA Харьков, ул. Алчевских, 38 (057) 728-12-18 ул. Сумская, 59 (057) 700-32-00 www.zarina.ua STYLE AVENUE Харьков, ТРЦ «Французский бульвар», ул. Ак. Павлова, 44б, 1-й этаж ТРЦ Palladium, Panorama Lounge, пер. Костюринский, 2, 1-й этаж www.style-avenue.cz
FRANTTINI Харьков, ТРЦ «Караван», ул. Героев Труда, 7 (057) 728-04-41 ELIXIR BOUTIQUE Харьков, ул. Культуры, 17 (098) 888-95-65 БУТИК BIKINI Харьков, ТРЦ «ДАФИ», 2-й этаж ТРЦ «Французский бульвар», 1-й этаж (067) 000-22-00 www.minibikini.com.ua Интерьер и дизайн «ВС КЕРАМИКА» Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-33-07 www.keramika.in.uа SANDALYECİ www.sandalyeci.com DISHESS Харьков, ТЦ «Сумской рынок», ул. Культуры, 8 (099) 279-47-07 dishess.shop «СПУТНИК» Харьков, просп. Науки, 31 (057) 342-22-22 www.sputnik-s.com.ua Недвижимость « АВАНТАЖ » Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 766-80-80, (057) 766-80-90 avantazh.ua ЖК FELICITA (096) 752-32-32 www.felicita.kharkov.ua Услуги АДВОКАТСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ « ШКРЕБЕЦ И ПАРТНЕРЫ » Харьков, пер. Каплуновский, 14 (057) 720-90-01, (057) 720-90-02 shkrebets.com ENGROUP LLC Харьков, Мироносицкая, 46а (099) 225-94-55, (099) 661-30-39 engroup-consult.com
VITO TORELLI Харьков, ТРЦ «Дафи», ул. Героев Труда, 9 (057) 728-24-73 Супермаркет «Восторг», ул. Клочковская, 134б (096) 980-16-48
ОХРАННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ «ЗАХИСТ-ПРО» Харьков, пл. Павловская, 20, 3-й этаж (050) 323-77-87, (068) 888-72-98 zakhyst.com
«СИТИ ЛАЙН» Харьков, ТЦ «Призма», просп. Науки, 7в (057) 716-45-57 ТРК «Украина», просп. Тракторостроителей, 59/56 (057) 766-60-38 ТРЦ «Французский бульвар», ул. Ак. Павлова, 44б (057) 728-16-72
STAGE UP Харьков, ул. Рымарская, 32, офис 213 (050) 446-63-36 (057) 755-63-36 stageup.com.ua
Магазины и бутики
SK HOUSE Харьков, ТЦ AVE PLAZA, ул. Сумская, 10 (093) 761-78-21
MIKI HOUSE Харьков, ул. Анри Барбюса, 3 (057) 705-55-20 mikihouse.ua
O BAG Харьков, просп. Независимости, 2 Premier Palace Hotel obag.ua
Образование
образовательная компания Eruditus (097) 181-21-21 (057) 716-91-21 www.eruditus.com.ua Развлечения PLARIUM Харьков, просп. Науки, 27б company.plarium.com ТРЦ « ФРАНЦУЗСКИЙ БУЛЬВАР » Харьков, ул. Ак. Павлова, 44б
May'18 | Airport magazine®