Airport November 2018 by Airport Magazine

№ 144 ноябрь 2018 харьков

Paganel Studio.

Поднять паруса!

Таинственные маяки. 4 истории, от которых бросает в дрожь

Тромсё.

Северное сияние, картофель в мундире и кушели

От квартиры в ангаре до 3D-дома:

чем удивляют современные архитекторы

Кристиан Хеммерле:

«Мы в постоянном поиске новых сокровищ»

Алексей Кучер:

«Адвокат всемогущ»

СПАЛАХ НАДНОВОЇ

m{ZD{ 6

Переконайтесь на тест-драйві, що нова Mazda 6 — це рух, втілений у металі! • Удосконалені бензинові двигуни об’ємом 2.0 л 165 к. с. та 2.5 л 194 к. с. • Новий дизайн інтер’єру та екстер’єру • Акустична система BOSE® з 11 динаміками*

• 8-дюймовий центральний дисплей мультимедійної системи MZD Connect • Нові сидіння обшиті ексклюзивною шкірою Nappa та мають вентиляцію передніх сидінь*

(057) 756-44-00** Дізнайся більше на www.mazda.ua Офіційний імпортер Mazda — ДП «Авто Інтернешнл»

*обладнання залежить від комплектації **Дзвінки згідно тарифів ваших операторів

• Кольоровий проекційний дисплей на лобовому склі (ADD) та 7-дюймовий рідкокристалічний дисплей TFT в центрі щитка приборів* • Новий дизайн легкосплавних дисків

• Ультражорсткий SKYACTIV-кузов, SKYACTIV-шасі • Система активної безпеки I-ACTIVSENSE* • ALH — світлодіодна система адаптивного освітлення*

АККО МОТОРС

ПРОЕКТЫ ПО ВСЕЙ УКРАИНЕ, СТРАНАМ СНГ И ЕВРОПЫ (050) 401-29-50, (067) 935-51-06 УКРАИНА, ХАРЬКОВ

УКРАИНА, КИЕВ

content

exclusive

№ 144

trends

8 Афиша

ноябрь 2018

Главный редактор Инна Сословская (068) 888-93-21 i.soslovska@megapolisplus.com.ua Ассистент главного редактора Елена Иванова

design 12

beauty

Выпускающий редактор Лилия Лебедь (093) 973-31-94 l.lebed@megapolisplus.com.ua Ассистент редакции Анастасия Фурсенко a.fursenko@megapolisplus.com.ua Литературный редактор Анна Панахно Дизайн Оксана Катеренчук Дарья Акулова Анастасия Бойко Елена Коваленко

Hemmerle: охотники за сокровищами

Шрифт NarzissPro

travel 46

Удивить мир

auto 52

Paganel Studio. Поднять паруса!

ТОП-5 технологий, которые изменят автомир в ближайшие десятилетия

art

Алессандро Галтьери: «Мои ароматы — это настоящий квест»

gastro 88

Шеф-редактор

Тромсё: город синих дней

Кейт МакГвайр: «Перья — носители сотен смыслов»

Отдел рекламы в Одессе ул. Пушкинская, 38/40 тел./факс: (048) 775-16-16 Выпускающий редактор Юлия Терещенко y.tereschenko@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы в Киеве Лукьяновский пер., 8 (044) 585-96-30 (31, 32) Выпускающий редактор Юлия Савчук y.savchuk@megapolisplus.com.ua Отдел рекламы во Львове ул. Водогонная, 2, оф. 222 (2-й этаж) (032) 290-2-777 Выпускающий редактор Дарья Дитковская d.ditkovskaya@megapolisplus.com.ua

Sexy Androstenon

Над номером работали: Анна Панахно, Анна Безрукова, Ксения Литвин, Инна Сословская, Елена Иванова, Екатерина Сафронова, Юлия Козда, Евгений Подлесный, Тарас Андриевский, Алена Намейко, Ирина Барановская, Владислава Горбачева, Ксения Ковалева, Crey Frey Распространение журнала Журнал распространяется бесплатно на территории международных аэропортов «Харьков», «Одесса», в харьковских ресторанах, бутиках, спортивных центрах, автосалонах, развлекательных и торговых центрах с прилагающимися фотоотчетами, а также по широкой, постоянно обновляющейся базе партнеров рекламного холдинга «Мега-Полис-плюс». Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. При предоставлении готовых оригинал-макетов рекламодатель подтверждает, что данный макет отвечает требованиям законодательства Украины. В этом случае рекламодатель несет ответственность за сохранение прав третьих лиц и подтверждает, что использованные в макете знаки для товаров и услуг имеют регистрацию и разрешение на размещение и использование на территории Украины, а все рекламируемые товары и услуги, подлежащие обязательной сертификации и требующие наличия лицензии, сертифицированы и имеют соответствующую лицензию. Также при предоставлении оригинал-макетов, содержащих изображение физических лиц, рекламодатель подтверждает, что обладает всеми необходимыми правами на размещение таких изображений и это никак не ущемляет прав третьих лиц. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Ответственность за достоверность фактов, имен собственных и прочих сведений несут авторы публикаций. Редакция оставляет за собой право редактирования материалов. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Все права защищены. Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции.

Отдел рекламы в Харькове (057) 751-94-61 Олег Новиков o.novikov@megapolisplus.com.ua Алина Болтенкова a.boltenkova@megapolisplus.com.ua Венера Букарова v.bukarova@megapolisplus.com.ua

Отдел рекламы в Днепре ул. Казакова, 2д, БЦ «Континент», оф. 410 (067) 773-15-71 Выпускающий редактор Марина Лопес Энрикес m.shapovalova@megapolisplus.com.ua Издатель и учредитель ООО «Мега-Полис-плюс» Свидетельство о государственной регистрации печатного средства массовой информации КВ № 20189-9989 ПР выдано Государственной регистрационной службой Украины 30.08.2013 г. Адрес редакции и издателя 61002, Харьков, ул. Культуры, 28 (057) 751-94-61 (62, 63) Печать ООО «Первая образцовая типография» 61052, Харьков, ул. Маршала Конева, 21 www.exp-print.com.ua Тираж: 10 000 экземпляров Выход в свет: 5 ноября 2018

November'18 | Airport magazine®

editorial

Где граница между реальностью и иллюзией? Мы склонны рассматривать реальность и иллюзию как две противоположные концепции и использовать их для определения друг друга: реальность — это не иллюзия, а иллюзия полностью отличается от реальности. Реальность касается вещей, которые мы можем видеть или чувствовать. Мы живем в ней каждый день. Иллюзиями — нашими фантазиями — занимается воображение. В фантазии всё нереально. Мы переживаем их в определенных ситуациях, например, в кино, во время сна или когда мечтаем о чём-то. Но ведь эти фантазии состоят из образов, которые обязательно извлекаются из реальной жизни! Иллюзия не может существовать независимо от реальности. Воображение не создает иллюзию самостоятельно. Фантазии — это скорее такое же восприятие реальности. И неважно, истинное это представление или ложное. Реальность — это около 100% возможностей. Что же касается фантазий, это 1% из 100%. Ведь некоторые фантазии могут сбыться, хоть и зависит эта случайность от многих факторов. Они больше похожи на желания и мечты, которые, скажем так, ненадежны. Для некоторых людей фантазии — мотиваPhoto: Katia Zolotukhina ция к совершенно невероятным поступкам. А другие, напротив, считают их пустой тратой времени и неоправданными ожиданиями. У каждого свои убеждения. Но это не меняет того, что фантазии пробуждают мозг и фактически делают нас счастливее. Разница, разумеется, зависит от самой мечты. Вы можете сидеть на диване и фантазировать о вещах, которые не можете купить, о предметах, местах, людях, которые находятся за тысячи километров от вас. А можете поставить конкретную цель и идти к ней, исходя из своих возможностей, финансового состояния и т. д. Придумать мечту, которую можете исполнить только вы, а не кто-то другой. Если вы заработаете небольшую сумму денег и нацелитесь на покупку последней Audi или самолета, это станет нереальной фантазией. Вы можете провести остаток жизни в таких глупых фантазиях, но так никогда и не получить желаемое. А вот, к примеру, у вас есть возлюбленная (возлюбленный), и вы хотите жениться на ней (выйти за него замуж). Всё в этой фантазии реально, не так ли? Вы просто должны спланировать бюджет, выбрать место, дату, организовать множество вещей, которые также часть вашей мечты. Или, может, вы мечтаете о красивом накачанном теле. Что в этом нереального? Спорт, питание, режим, дисциплина и терпение. И это станет возможным на 100%. Безусловно, жизнь — не волшебная шкатулка, из которой можно вытянуть всё, что только пожелаешь. Вы должны много работать, чтобы достичь исполнения своих мечт. Но нужно признаться, что порой она непредсказуема и необъяснима. И на самом деле возможно всё. Просто будьте настоящими, ни в коем случае не забывайте мечтать и действуйте!

Инна Сословская, главный редактор

November'18 | Airport magazine®

highlights

Airport рекомендует посетить

Выбор: Анна Панахно

Airport рекомендует вдохновиться

с 1 ноября

«The Cher Show» — бродвейский мюзикл, в котором роль дивы играют сразу три актрисы — Микаэла Даймонд, Тил Викс и Стефани Блок. Постановка рассказывает о трех этапах жизни и творчества Шер: зрители увидят певицу в детстве и пройдут вместе с ней путь от попзвезды до иконы мировой музыки. В основе мюзикла — книга Рика Элиса, написанная по воспоминаниям певицы. В «The Cher Show» прозвучат

35 хитов Шер — от «I Got You Babe» до «Believe». Специально для этого проекта дизайнер Боб Мэки — автор самых обсуждаемых нарядов легенды, в том числе «голого платья» — воссоздал более 60 образов, в которых она покоряла публику на протяжении 50 лет. Официальная премьера мюзикла состоится 3 декабря. Но превью спектакля можно увидеть уже с 1 ноября в Neil Simon Theatre (Нью-Йорк).

37th International Istanbul Book Fair 9–18 ноября Осень традиционно щедра на литературные ивенты. Однако если вы пропустили Форум издателей во Львове, шведскую Göteborg Book Fair и даже крупнейшую в мире книжную ярмарку — Frankfurter Buchmesse, у вас еще есть шанс пополнить запасы в преддверии долгих зимних вечеров. С 9 по 18 ноября в Стамбуле пройдет 37th International Istanbul Book Fair. На 13 000 м² выставочного центра Tüyap 800 участников из более 20 стран

проведут 300 ивентов — от автографсессий до лекций на тему «Surrounding Life with Literature». Почетный гость ярмарки — современный турецкий писатель Селим Илери. Если же вы предпочитаете чтению в пледе поход в художественную галерею, это не повод отменить стамбульский уикенд. Для любителей искусства параллельно с книжной выставкой в помещении Tüyap пройдет ARTIST 2018 / 28th Istanbul Art Fair.

6 ноября — 28 апреля

«Spitzmaus Mummy in a Coffin and other Treasures» Коллаборация Уэса Андерсона и Музея истории искусств в Вене? Почему бы и да?! После успешных экспозиций, созданных в сотрудничестве с художниками Эдом Рушеем и Эдмундом де Ваалом, музей пригласил режиссера стать куратором новой выставки. Уэс — поклонник старинных вещей — тут же принял вызов. Вместе с Андерсоном отбором артефактов занималась его партнерша Джуман Малуф — иллюстратор, дизайнер одежды и писательница. В течение двух лет среди 4000 произведений искусства они выискивали необычные объекты, которые по-новому презентовали бы музейную коллекцию. Среди фаворитов пары — древнеегипетские мумии, картины старых мастеров, королевские драгоценности и старинные музыкальные инструменты. В экспозицию вошли около 400 антикварных предметов. Многие из них выставляются впервые.

November'18 | Airport magazine®

highlights

Airport рекомендует послушать

Airport рекомендует посмотреть

«Simulation Theory» 9 ноября

«Zimna wojna» Почти каждый фильм польско-британского режиссера Павла Павликовского получает престижные кинонаграды. Его новая мелодрама «Холодная война», снятая в стиле нуар, не стала исключением. Картину презентовали на Каннском фестивале — домой Павел привез премию за лучшую режиссуру. Это грустная киноповесть о невозможных чувствах в невозможные времена: события происходят в эпоху Холодной войны

с 8 ноября в Польше, Германии, Югославии и во Франции. Главные герои — влюбленные Виктор и Зуля — не могут быть вместе и не хотят быть врозь. У них разное происхождение и разные темпераменты, их любовь обречена. От «Холодной войны» идет холод, отличающий все работы Павликовского. Но еще большего трагизма добавляет факт о том, что фильм основан на биографии семьи самого режиссера.

«Fantastic Beasts: The Crimes of Grindelwald» Продолжение спин-оффа поттерианы стоит посмотреть даже тем, кто не верит ни в какую магию и в то, что десятый фильм франшизы может действительно увлечь. Да, сюжет картины, разворачивающийся в Европе 1928 года, крайне прост. Пойманный в первой части Геллерт Гриндевальд сбегает из МАКУСА. Альбус Дамблдор просит Ньюта Саламандера помочь найти его. Вместе с ньюйоркскими друзьями зоомаг отправляется на поиски злого волшебника. Но чтобы зритель не заскучал, Джоан Роулинг подкинула героям психологическую задачку. В кульминационный момент уровень опасности в магической вселенной поднимется до максимальной отметки, порядок вещей изменится, и команде

«Фантазия становится реальностью» — ключевая тема восьмого студийного альбома Muse, в котором британцы решили отойти от темных сюжетов предыдущих концептуальных пластинок. На этот раз они вдохновлялись научной фантастикой и поп-музыкой 80-х. В альбом вошли 11 треков, продюсерами которых стали Рич Кости, Майк Элисондо, Юхан «Шеллбак» Шустер и Тимбалэнд. «Simulation Theory» — это истории о дезинформации и манипулировании, Brexit, президентских выборах в США и тоске по дому во время долгих гастролей. Альбом отличает намеренное смешение эпох — уже в заглавном треке «Algorithm» вы услышите и классическое фортепиано, и синтезаторы 80-х, и чиптюн. Сегодняшние Muse приглашают для записи маршевые оркестры. А тем, кто продолжает требовать старый добрый рок, рекомендуют послушать песню «Pressure».

с 16 ноября Ньюта придется решать, на чьей же она стороне. В фильме играет прекрасная троица — Джонни Депп, Джуд Лоу и Эдди Редмэйн. И это тот самый повод сходить на премьеру, несмотря на разгулявшийся скептицизм.

November'18 | Airport magazine®

exclusive

November'18 | Airport magazine®

exclusive

Hemmerle: охотники за сокровищами Баварский Дом Hemmerle, основанный в далеком 1893 году, — признанный экспериментатор. В конце XIX века ювелиры Hemmerle создавали ордена и медали для Баварского Королевского Двора, а сейчас безупречно ограняют коричневые бриллианты эпохи моголов. Бетон и алюминий в качестве идеального тандема для сережек, бриллиант совершенной огранки в текстурированном железе, дерево и сапфиры, смена дизайна и форм — поток фантазии кажется неиссякаемым. Ежегодно Hemmerle, возглавляемый Кристианом Хеммерле, правнуком основателя Дома, выпускает 220 украшений. на выполнение одного из них может уходить около 500 часов — в каждый шедевр вкладываются особенная эстетика, семейные ценности и предания древних культур. Мы поговорили с Кристианом о 125-летней истории бренда, уникальности создания каждого произведения, традициях и новаторских решениях. Записала: Юлия К о з д а

125-летие Дома Hemmerle — это грандиозная дата в истории ювелирного искусства. Что вы чувствуете, глядя на бесценное наследие, которое принадлежит вашей семье и передается из поколения в поколение? Это событие мы отпраздновали выпуском двух коллекций, в которых прошлое сочетается с настоящим, — «Скрытые сокровища» («Hidden Treasures») и «Возрожденные сокровища» («Revived Treasures»). Остались верны своим традициям, но объединили их с современной эстетикой и современными материалами. И да, мы действительно невероятно горды историей, которую творили четыре поколения Hemmerle.

Издавна, создавая ювелирное украшение, мастера наполняли его магическим смыслом. Какой смысл в него вкладываете вы? Для меня оригинальность и мастерство — неотъемлемые элементы при создании

Airport magazine® | November'18

произведения искусства. Я очень уважаю природную красоту камней и любых материалов, ведь всё это — драгоценности земли. Также крайне важны пропорции — они позволяют достичь гармонии в каждом изделии.

Верите ли вы в то, что пара сережек c бирюзой и цаворитами в виде головы священного сокола из коллекции «Egyptian story» может стать для кого-то амулетом? Или оберег — это анахронизм? В древних культурах ювелирные изделия не только ценились как украшения, но и играли важную роль оберегов, почитаемых за силу и символизм. Нам нравится вплетать это наследие в современный дизайн, рассказывать свою историю, проходящую сквозь все культурные наслоения. А использовать украшение как оберег или нет — решать тому, кто его носит.

Безумное удовольствие — ощущать отпечатки времени, запечатленные на таких материалах. поэтому мы в постоянном поиске новых сокровищ

Мы — новаторы, готовые идти на риск, что и удерживает нас в авангарде современного дизайна. при этом остаемся преданными мастерству и исключительному качеству

останки мамонта. Безумное удовольствие — ощущать отпечатки времени, запечатленные на таких материалах. Поэтому мы в постоянном поиске новых сокровищ.

К какой исторической эпохе вы питаете особую любовь? В течение долгого времени на нас оказывали большое влияние движения Баухаус, новая вещественность, минимализм, а также культура ацтеков. Большинство их украшений сделаны искусно. Для них, как и для нас, цвет и форма были очень важны. В Hemmerle мы по-прежнему используем нефрит, кварц, аметист и бирюзу во многих моделях. Простота и чистота в формах отображают наше видение и наши традиции.

Появлению Египетской коллекции предшествовал ваш визит в Каир. Есть ли в планах погружение в другую древнюю культуру?

Вы много путешествуете, охотясь за редкими материалами. Был ли материал, который не поддался вам или не оправдал ваши надежды?

Материалы древности — это постоянный источник вдохновения для нас. Мы и раньше использовали китайский нефрит, римские монеты и окаменевшие

Когда мы работаем с новыми материалами, проходим через много проб и ошибок. Никто не может предсказать результат. Каждый материал — совершенно

новое открытие, и мы не всегда знаем, как с ним работать. Хоть это и риск, зато никогда не бывает скучно экспериментировать: в этой работе просто нет рамок и границ.

November'18 | Airport magazine®

exclusive

и могут быть оценены как художественная форма. Мы никогда не сделаем что-то неоригинальное.

преданными мастерству и исключительному качеству. Hemmerle — семейный бизнес. Значит, традиционные навыки мастеров сохранились и при выработке новых. В мюнхенской мастерской на протяжении поколений нам удалось создать такую атмосферу, в которой идея расширения горизонтов и свобода выхода за рамки находятся в центре внимания. Это отправная точка всех поисков и исследований.

легче воплощать действительность или эфемерную фантазию? Суть в том, чтобы воплощать и то, и то! Воссоздавая объекты природы, мы можем использовать смелые цвета и индивидуалистические интерпретации, при этом украшение будет выглядеть очень представительно.

Есть ли то, что вы никогда не поменяете в стиле ювелирного Дома Hemmerle? Оригинальность — чрезвычайно важный аспект нашей работы, наряду с мастерством и качеством. Мы стремимся создавать ювелирные украшения, которые действительно являются плодом творчества

Airport magazine® | November'18

Ваши клиенты — это не широкая аудитория, а изощренные коллекционеры, истинные ценители истории и ювелирного искусства. Каков секрет успеха бренда? Мы — новаторы, готовые идти на риск, что и удерживает нас в авангарде современного дизайна. При этом остаемся

exclusive

Работает ли Дом с индивидуальными заказами? Мы почти никогда не берем индивидуальные заказы. Ведь верим, что нужно оставаться верными своему видению и своим идеям в дизайне.

Эстетикой Дома Hemmerle с 1 по 8 октября можно было насладиться на лондонской ярмарке PAD, с 27 по 31 октября — в нью-йоркской Park Avenue Armory. а с 16 по 24 марта 2019 года вы будете участвовать в выставке TEFAF в Маастрихте. Какие творения уже были и еще будут представлены?

Мы отбирали изделия, которые отражали бы оригинальность, индивидуальность и красоту мира. Хотели донести идею: когда речь идет о дизайне, рамок и ограничений быть не может 16

Мы отбирали изделия, которые отражали бы оригинальность, индивидуальность и красоту мира. Хотели донести идею: когда речь идет о дизайне, рамок и ограничений быть не может. Например, на PAD мы показывали пару сережек, в которых использованы антикварные фарфоровые портреты, изображающие семь японских богов счастья. Согласно мифу, боги прибывают в новый год на корабле, везя с собой как материальные, так и нематериальные сокровища. Их лица (как и предписывает традиция) повернуты к владельцу, обрамлены

черненым серебром в форме бамбука, а основание сережек — бриллиантами. На TEFAF мы покажем «Возрожденные сокровища» («Revived Treasures») — коллекцию, отдающую дань памяти египетской цивилизации. Эта нить преемственности тянется из древности и воплощается посредством использованного в украшениях египетского фаянса, образов цветов лотоса, богов и храмов.

trends

Экологические проблемы на нашей планете возникают исключительно по вине человека. Среди огромного количества источников загрязнения на второе место выходит модная индустрия, уступая только нефтяной промышленности. И это вполне закономерно: она расходует воду в больших объемах, использует химические вещества, а ее продукты загрязняют землю и океаны сотнями тысяч, нет, миллионами кубометров отходов. предвидя надвигающуюся катастрофу, модный мир круто меняется. Если еще несколько лет назад экодружественными становились лишь отдельные бренды, сейчас процесс перехода к новым технологиям ради сохранения природы становится глобальным. Теперь это большое революционное движение, к которому постепенно присоединяются все игроки мира моды.

ЭКОЛОГИЯ МОДЫ Текст: Екатерина Сафронова

Stella McCartney Британский дизайнер Стелла Маккартни всегда придерживалась принципов этичной моды, борясь за права животных и сохранение окружающей среды. Будучи радикальной вегетарианкой, она одна из первых применила новейшие технологии для создания экодружественной одежды. При производстве вещей и обувной подошвы ее

бренд использует разлагаемый пластик. Около двух лет назад команда технологов Stella McCartney создала материал, визуально идентичный натуральной коже, и назвала его skin-free skin, что означает «кожа без кожи». Стоят такие изделия из искусственных кожи и меха, как натуральные, но распродаются быстро благодаря качеству, дизайну и, конечно же, экоидее.

November'18 | Airport magazine®

trends

Salvatore Ferragamo Итальянский бренд Salvatore Ferragamo впервые презентовал экологически чистый экземпляр обновленной модели босоножек на платформе ровно 80 лет назад. Первая пара была создана специально для голливудской актрисы Джуди Гарленд. Тогда, в 1938 году, легендарные «The Rainbow» выполнили из натуральной замши.

Около двух лет назад команда технологов Stella McCartney создала материал, визуально идентичный натуральной коже, и назвала его skinfree skin, что означает «кожа без кожи»

Бренд не останавливается на достигнутом и постоянно разрабатывает новые технологии. Летом этого года в свет вышла новая пара экокроссовок «Loop

Airport magazine® | November'18

Sneaker», полностью перерабатываемая. На разработку технологии «конструктор» ушло 18 месяцев: съемная подошва крепится к верхней части с помощью специальных клипс. Дизайнеры использовали органические нитки и небольшое количество биоразлагаемого клея на водной основе. Учитывая, что во время производства одной пары кроссовок в атмосферу попадает 13 килограммов углекислого газа, осознаешь, насколько важны эти шаги для экосистемы земного шара.

В 2018-м ее заменило вязаное органическое хлопковое волокно, окрашенное не водой, а сжатым углекислым газом. Также была использована перерабатываемая швейная нить, водостойкая клейкая основа и натуральная резная древесина в качестве платформы. Всё сертифицировано по стандарту Global Organic Textile Standard. Каждая пара упаковывается в хлопковый мешочек и картонную коробку. Новые босоножки «The Rainbow Future» — полностью биоразлагаемый продукт, подлежащий вторичной переработке. Коллекцию «Creations», в которую вошла эта модель босоножек, поддерживает флорентийская компания Treedom: она обязуется высадить 100 апельсиновых деревьев на Сицилии, чтобы компенсировать возможные выбросы CO2.

trends

Ksenia Schnaider Украинский дизайнер Ксения Шнайдер нашла собственный подход, служащий на благо экономии природных ресурсов. С большим успехом она развивает тему upcycling: поношенные джинсы, найденные на барахолках, команда бренда превращает в новые штаны, юбки, шорты, тренчи и жакеты. Свою первую пару «Demi-Denims» — уникальную модель, напоминающую кюлоты, одетые поверх джинсов скинни, — Ксения изготовила

из джинсов Levi’s, которые приобрела на киевском секонд-хенде в 2016 году. Примерно так же появилась эксклюзивная шуба, созданная из лоскутков винтажного денима. Несмотря на то, что для создания одной пары «Demi-Denims» требуется две-три пары поношенных джинсов, а для одного тренча — и вовсе шестьвосемь пар, экономия природных ресурсов значительна. А это — забота об экологии в глобальном значении слова. На производство одной пары новых джинсов уйдут несколько сотен литров воды, а при окрашивании

Тщательно подбирая подходящие друг к другу оттенки и структуры денима, ксении шнайдер и ее команде за два года удалось подарить вторую жизнь 10 000 пар джинсов будут использоваться токсические химические элементы — кадмий, хром, ртуть, медь, свинец. После покраски вода и химические вещества вновь вернутся в водоемы и нанесут колоссальный вред окружающей среде. А если задуматься о том, что джинсы — самая популярная одежда XXI века, можно легко представить масштабы надвигающейся катастрофы. Вот почему так важно то, чем занимается Ksenia Schnaider. Тщательно подбирая подходящие друг к другу оттенки и структуры денима, команде бренда за два года удалось подарить вторую жизнь 10 000 пар джинсов.

November'18 | Airport magazine®

Испанский масс-маркет Mango создал уже три экоколлекции из исключительно биоразлагаемых материалов — органического хлопка и переработанного полиэстера. А шведский H&M представил спортивную линейку «Conscious Sport». Все изделия в коллекции изготовлены из переработанного полиэстера, но с добавлением эластана. Благодаря новой технологии плетения вещи получились бесшовными, а производственные отходы значительно сократились.

Adidas

H&M

Mango

trends

Alexander McQueen использует только органический хлопок, который выращивается без пестицидов. Кроме того, бренд финансово поддерживает аграрные хозяйства, культивирующие хлопок.

Airport magazine® | November'18

Alexander McQueen

Спортивный бренд Adidas — известный борец за экологию. Кроме регулярного сотрудничества со Стеллой Маккартни и их совместного проекта «Adidas by Stella McCartney», он самостоятельно выпустил линейку одежды и обуви «Boost». Она изготовлена из океанического мусора — пластмассы и рыболовных сетей. Чтобы создать шнурки, накладки и другие детали для одной пары обуви, задействовали 11 пластиковых бутылок.

Не стоит ожидать, что в ближайшие пару лет индустрия моды станет полностью экологичной. Технологии экопроизводства стоят дорого и, конечно же, их может позволить себе далеко не каждый бренд. Однако модный мир уже понимает: пришло время делать первые шаги в сторону экодружественности. Ведь это способ заручиться поддержкой экопоследователей, которые готовы платить немалые деньги за безопасные для окружающей среды изделия.

61058, Харьков, просп. Независимости, 5, а/я 9151 +38 (050) 579-34-99 olexiy@kucher.com.ua advocate-kucher.com

Алексей Кучер: «Адвокат всемогущ»

Каждый человек имеет право на защиту. Алексей Кучер — адвокат с 12-летним опытом работы в юридической сфере — подчеркивает, что не придерживается никаких принципов, однако именно это утверждение — основополагающее в его деятельности. Каково это — работать с публичными людьми? Что стоит за отзывом довольного клиента? Почему смелость — одно из важнейших качеств адвоката? Об этом мы поговорили с Алексеем, который специализируется на делах по защите чести, достоинства, деловой репутации и с профессиональным азартом берется за самые сложные задачи.

Количество адвокатов в Украине впечатляет. Как не затеряться в толпе? что для вас — лучшая реклама? «У толпы есть глаза и уши, но крайне мало рассудка и столько же памяти». Мало назвать себя адвокатом — важно и нужно быть настоящим профессионалом своего дела. Можно провести много параллелей и аналогий с любой сферой

жизни, где мы имеем дело с большим количеством людей или предметов. Так и в адвокатуре. Но не затеряться в толпе достаточно просто. Нужно всего-навсего иметь креативное мышление, умение найти нестандартный подход к решению любой, даже самой банальной и элементарной на первый взгляд задачи, а также неугасающее,

непреодолимое желание развиваться и достигать своих целей. Конечно же, не забывая о том, что фундамент адвокатской деятельности — знания и навыки, и их казну нужно непрерывно наполнять. Лучшая реклама для меня — симбиоз моих характеристик — багажа знаний, опыта, умений — и… сарафанного радио. Это лучшая реклама во все времена, которая работает до сих пор. Ничто не сравнится с отзывом и советом довольного клиента. Но! Первым и главным всегда был, есть и будет профессионализм. Иначе не бывать ни довольным клиентам, ни их восторженным отзывам.

Вы — активный пользователь Facebook, регулярно публикуете нестандартные, смелые, уверенные, амбициозные, порой резкие посты, в которых нередко в развернутой форме дели-

promotion | November'18 | Airport magazine®

guide

подписывая договор о правовой помощи, следует понимать, что с этого момента за тобой стоит живой человек, который, без преувеличения, добровольно отдает тебе в руки свою судьбу, всецело верит тебе, надеется и рассчитывает на тебя реализации. Это касается как работы, так и жизни в целом.

оппонента, а создает воронку из этих течений, способную поглотить сторону обвинения и привести ее к поражению.

Какие дела — приоритетные для вас? Для меня все дела, которые веду, одинаково приоритетные. Соглашаясь представлять интересы того или иного лица, подписывая договор о правовой помощи, следует понимать всю ответственность, которая возлагается на адвоката в дальнейшем. Понимать, что с этого момента за тобой стоит живой человек, который, без преувеличения, добровольно отдает тебе в руки свою судьбу, всецело верит тебе, надеется и рассчитывает на тебя. Здесь нет права на ошибку. Ошибка может иметь последствия сродни падению с каната над пропастью. Снижая важность дела, мы тем самым увеличиваем риски.

На одном из сайтов была размещена статья «Адвокат дьявола. Как харьковский юрист спасает коррупционеров от тюрьмы». В ней указывался перечень ваших клиентов, довольно известных в Харькове и Украине, описывалась суть дел и давалась оценка журналистов. Что можете сказать по этому поводу? тесь своими профессиональными результатами и личными впечатлениями. Но наше внимание привлек весьма сдержанный и лаконичный пост, в котором всего три слова: «Беспринципность… Беспардонность… Бескомпромиссность…». Можете назвать их вашими принципами в работе или жизненным кредо? Мой главный принцип — полное отсутствие их. Каждый принцип — убеждение, определенный незыблемый взгляд на вещи, своеобразная рамка, которая, так или иначе, становится барьером для дальнейшего развития. Соизмеряя свои мысли и действия с тем или иным принципом, мы попросту теряем драгоценное время, которое могли бы потратить во имя дальнейших свершений. Снимите оковы, выкиньте балласт, вдохните и наметьте цель — тогда вы гораздо проще и быстрее сможете взлететь навстречу ее

Airport magazine® | November'18 | promotion

История ее появления довольно забавная. Это реакция сайта на мою претензию касательно распространения им недостоверной информации об одном из моих клиентов. Журналисты решили поддать критике тот факт, что я оказываю помощь людям, которым инкриминируется совершение коррупционных преступлений. Каждый человек имеет право на защиту. Оказывать помощь, принимая смелые решения, доведение ситуации до абсурда и создание тупиков для стороны обвинения приносит мне удовольствие, а клиенту — положительный результат. При этом нельзя забывать о том, что каждое уголовное производство представляет собою состязательный процесс между двумя сторонами — защитой и обвинением. Адвокат всемогущ, когда он не идет по течению процессуальных действий

Вы защищаете судей, депутатов, чиновников, правоохранителей. В чём специфика работы с такими клиентами? Каждый клиент, вне зависимости от профессии и жизненного пути, — личность со своей историей, своими проблемами и целями. Мое отношение к клиентам не дифференцируется исключительно по статусу. Специфика работы в том, что в делах с участием публичных людей и представителей власти следует учитывать частые случаи создания оппонентами искусственной оболочки общественного резонанса. Но нужно отдать должное: именно обозначенная категория клиентов готова использовать самые нестандартные способы решения проблемных ситуаций. В таких делах я не только принимаю вызовы оппонента, но и бросаю неожиданные вызовы в ответ в самых разных направлениях.

Одно из направлений вашей деятельности — защита чести, достоинства и деловой репутации. С какими трудностями приходится сталкиваться в этой сфере? Услуги по защите чести, достоинства и деловой репутации не входят в рейтинг самых популярных и затребованных. Активность украинцев в разрезе защиты этих прав сравнительно низкая. Зачастую нарушители пытаются скрыть свое настоящее имя и прячутся за вымышленными масками, распространяют недостоверную информацию в социальных сетях. В комплексе с несовершенностью законодательных механизмов это позволяет им избегать ответственности за такие нарушения. Но необычные идеи и квалифицированный подход к таким делам приводят к положительным результатам. Они могут не только устранить нарушение, но и обернуть его в свою пользу в материальном и моральном планах.

Поднять

паруса! Записала: Юлия Козда Фото: Paganel Studio (Ольга и Андрей Андреевы), paganel.tv

Совсем недавно у Paganel Studio закончились большие экспедиции на джипах по национальным паркам США. Кажется, сказочнее не придумаешь: Лас-Вегас, Йеллоустоун, Аризона, башни-лабиринты, астральные путешествия шаманов, Каньон Антилопы, принадлежащий племени навахо... словно по следам Индианы Джонса! Осталось лишь захватить широкополую шляпу и лассо. За каждой протоптанной тропинкой фантастической красоты — огромный труд создателя Paganel Studio Андрея Андреева и его сплоченной команды. Несмотря на крайне плотный график, Андрей рассказал нам о грядущих экспедициях, новых киноработах, мечтах о первой яхте, топовых направлениях 2019 года и даже поиграл с нами в ассоциации.

Андрей, по образованию Вы историк. Разрабатывая уникальный туристический маршрут, опираетесь исключительно на научно-исследовательские факты или обращаетесь к сказкам? Как правило, готовя программы путешествий и экспедиций, опираемся на исторические факты. Но нас, конечно, интересуют легенды и мифы мест, в которые собираемся отправиться. Особенно если речь идет о таких регионах, как Перу, Боливия, Амазония, Африканский континент, Австралия. Там не осталось никаких письменных источников, ведь письменности не было, но сохранились сказки и песни.

November'18 | Airport magazine®

travel

и интересное. Кроме детских программ, о которых я уже упоминал, в 2019-м будет несколько абсолютно новых путешествий по Африке, Океании и Азии. В февралемарте отправимся в необычное путешествие по ранее мало посещаемой стране Оман — часть пути проведем за рулем джипов. На март также запланированы первая полноценная экспедиция в Бутан и путешествие на Филиппины. На майские мы отправимся в Океанию, где посетим удивительное государство Вануату с племенами, вулканами, экзотическими ритуалами и обычаями, океаном, трекингами и многим другим... Летом впервые состоятся экспедиция в Северную Корею — закрытую и необычную страну, а также трекинговое путешествие в индийские Гималаи в Ладакх и серия экспедиций на яхтах Mon Coeur и Wind Dancer в Шпицбергене, в Восточной и Западной Гренландии. В сентябре мы отправимся плавать с горбатыми китами в островное государство Тонга, а также посетим Фиджи. На позднюю осень и на Новый год запланированы сразу две новинки нашего календаря — экспедиции в Чад и Камерун. Как видите, искушенным путешественникам предлагаем много удивительного.

У вашей экспедиционной яхты, которая стоит в Португалии, романтическое имя — Mon Coeur. В голове сразу вспыхнул финальный кадр из «Романа с камнем» Земекиса: герой, окрыленный осуществившейся мечтой, в центре Нью-Йорка спускается со своей яхты. Была ли Mon Coeur Вашей мечтой? В 2014-м мы впервые попали в Гренландию. Путешествие проходило в пешем

В вашем календаре экспедиций на 2019 год — программы «Детская Танзания» и «Детский Марокко». Легко ли продумывать маршруты для малышей, ждущих от путешествий чудес и воплощения фантазий? Да, придумывать детские маршруты довольно легко. Надо просто вернуть свое сознание на несколько десятков лет назад, представить, что было бы тебе, юному, интересно увидеть в Африке или на Востоке. А после дополнить это современными реалиями. Собрать всё самое яркое и интересное — то, что может оценить нынешний школьник. И вуаля — программа готова! Конечно,

Airport magazine® | November'18

в этом нам помогает огромная любовь к детям. Все школьные программы ведет Боря Шульман — наш неизменный горный гид, а также отец активного ребенка, которому он хочет показать планету. Для этого Боря организовал серию детских путешествий — очень успешных и востребованных. Теперь такие программы у нас в календаре на постоянной основе.

Классические направления календаря экспедиций постоянно дополняются новыми. Что порекомендуете искушенным туристам в 2019-м? Каждый год мы меняем программы календаря, добавляем что-то новое

Мечты и желания обычно сильно совпадают. Поэтому я их не разделяю. Они идут бок о бок и часто воплощаются в жизнь

travel

варианте, на местных моторных катерах мы выходили в фьорды и проливы. В одно солнечное и одновременно туманное утро, плавая среди айсбергов, я вдруг увидел выходящую из тумана красивую яхту, которая в полной тишине проскользила мимо нас и исчезла вдали. На палубе сидели люди, пили кофе, любовались невероятной Гренландией и были абсолютно счастливы. Так у меня появилась мечта попасть в Гренландию именно на яхте. С тех пор мы провели множество путешествий в Антарктиде, Шпицбергене и Гренландии, арендуя яхты с капитанами. Условия аренды и состояние арендных лодок зачастую нас не устраивали. Тогда и было принято решение создать свой флот Паганелей, который отвечал бы всем современным требованиям к нахождению яхт в высоких широтах, нашим запросам по комфорту, размещению, условиям проведения экспедиций. Мы начали мечтать о первой яхте. Долго искали подходящее судно. Потом — средства и возможности. Аккумулировали усилия. Искали специалистов и команду. Было непросто. И вот сегодня у нас уже две прекрасные экспедиционные яхты — Mon Coeur и Wind Dancer. Первая сейчас движется из Гренландии в Антарктиду, вторая стала на подготовку к сезону следующего года и переоборудование под наши нужды.

Будучи скрупулезным разработчиком и опытным организатором, разделяете ли свои мечты и желания? Мечты и желания обычно сильно совпадают. Поэтому я их не разделяю. Они идут бок о бок и часто воплощаются в жизнь. Если я что-то задумал, прилагаю максимум усилий, чтобы это осуществить. Вселенная в этом очень сильно помогает — как правило, я осуществляю все свои задумки.

Совсем скоро запустятся два новых сайта Paganel: один будет посвящен Вашей основной деятельности, второй — арктическим и антарктическим яхтенным экспедициям. Чем он удивит? Яхтенный сайт будет посвящен только двум нашим парусным красоткам, программам, которые мы осуществляем, связанным с этим фото- и видеоматериалам, планам и новостям о том, как проходит плавание с группами, просто интересным фактам из жизни наших яхт. Арктические и антарктические путешествия Паганелей достойны того, чтобы у них была собственная площадка в интернете. Планируем создать об этом и Facebook-страницу.

Вы придумали идею нового документального ТВ-проекта, к съемкам которого приступаете в следующем году в Гренландии. Чем будет отличаться эта киноработа от уже существующих видео? Мы хотим снять несколько больших

документальных ТВ-проектов. Один из них будет посвящен иннуитам — коренному населению Гренландии, их необычным верованиям и шаманизму, культуре тупилаков и, конечно, суровой и невероятно красивой природе острова. Это будет полноценный фильм. Чтобы его воплотить в жизнь, придется еще многое сделать.

Есть ли кинонаграда, которой особенно грезит Ваша команда? Наша киноработа «INSOMNIA» и более свежий фильм про Гренландию получили несколько десятков наград за последние три месяца. Цель участия в кинофестивалях — желание показать себя, рассказать, что и в Украине есть люди, которые много путешествуют,

November'18 | Airport magazine®

придумывать детские маршруты довольно легко. Надо просто вернуть свое сознание на несколько десятков лет назад, представить, что было бы тебе, юному, интересно увидеть в Африке или на Востоке

снимают и создают фильмы. Конечно, мы рады получать награды в таких странах, как США, Великобритания, Индия, Франция, Бельгия, Германия. Какими-то определенными не грезим, ведь снимаем фильмы для собственного удовольствия. То, что у них довольно много благодарных зрителей, нас только подпитывает, мотивирует продолжать это делать.

Думали ли, подобно Туру Хейердалу, издавать персональные книги? Да, у нас были идеи книг о путешествиях, легендах и том, что мы видим на планете. К сожалению, пока до них руки не дошли, хотя уже проводили предварительный отбор материалов, готовили фото. Думаю, первое издание выпустим через годик.

Airport magazine® | November'18

Цель участия в кинофестивалях — желание показать себя, рассказать, что и в Украине есть люди, которые много путешествуют, снимают и создают фильмы

Игра в ассоциации Шпицберген → белые медведи Сидней → опера Рио-де-Жанейро → карнавал Берген → дождь Свакопмунд → устрицы Токио → рыбный рынок Цукидзи Бора-Бора → райские острова Исфахан → мечети Ранакпур → самый красивый храм

Предпочитаете читать книги в электронной или бумажной версии? Насколько в экспедициях среди девственной природы Вы зависимы от диджитал-помощников? Конечно, больше люблю бумажные книги. Я визуал, мне важно, какая книжка на ощупь, какие в ней картинки, важен ее запах. Такой вариант книги и усваиваю быстрее. На яхтах мы даже организовали библиотеки, которые

состоят из интересных изданий о путешествиях и приключениях. По мере возможности стараемся их пополнять. Электронные книги не очень люблю, хотя понимаю, что за этим — будущее. Диджитал-помощники, безусловно, нам нужны, особенно в вопросах логистики, формирования маршрута, погоды и т. д. Мир развивается стремительно, и мы идем в ногу с ним.

Кроме необходимой техники и экипировки, что путешествует с вами всегда? Мы почти всегда берем с собой любимую музыку, наушники, благовония. Оля (жена Андрея — прим. ред.) в последнее время ездит с любимой японской бамбуковой флейтой сякухати, на которой уже несколько месяцев учится играть.

Что вкладываете в понятие комфортного путешествия? Прежде всего, это состав людей, которые путешествуют вместе. Если всем друг с другом относительно комфортно, то и путешествие будет соответствующим.

Культура какой страны особенно загадочна? Самые загадочные — японская культура и культура австралийских аборигенов. Поэтому в эти страны мы будем возвращаться регулярно.

От какой сверхспособности не отказались бы? Летать.

Какое место на планете больше всего напоминает декорации к фантастическому фильму? Таких мест очень много! Это и Алжир с абсолютно марсианскими декорациями в пустыне Сахара, и солончак Уюни в Боливии с отраженным небом, и ночь в Амазонии у огромных священных деревьев среди тысяч летающих светлячков, и каменные арки в национальных парках США.

Ибн Баттута сказал, что путешествия лишают нас дара речи, а потом превращают в лучшего рассказчика. Что путешествия делают с вами? Они заставляют меняться к лучшему. Ничто так не позволяет изучить Вселенную, как путешествия.

November'18 | Airport magazine®

travel

— о л е д сё

Швейцарцы обожают сыр, шоколад и железные дороги. В результате этой любви появился Шоколадный поезд, курсирующий с экскурсиями на западе страны. Мимо заснеженных вершин, голубых озер, пастбищ и виноградников TRAIN DU CHOCOLAT везет своих пассажиров в живописный район Швейцарии, где они познают тайны приготовления знаменитого сыра Gruyère и известного на весь мир молочного шоколада Cailler. Фантастический день, с новыми вкусами, эмоциями и впечатлениями! Текст: Алена Намейко Итак, занимайте свои места, наше путешествие начинается!

November'18 | Airport magazine®

travel

Грюйер/Брок

75% жителей Швейцарии предпочитают молочный шоколад, 20% — темный и 5% — белый.

Монтбовон

Шато-д’Э

Занен

Монтрё Роше-де-Нэ

Интерьер поезда — нечто особенное: старомодные деревянные сиденья, обитые бархатом, латунные полочки для вещей, богато украшенный бар. Кажется, будто волшебным образом попал в начало прошлого века

Вкусное начало

В 08:57 поезд выезжает из небольшого курортного городка Монтрё и следует в Грюйер. Поездка длится чуть больше часа. Этого времени достаточно, чтобы успеть насладиться ароматным кофе, шоколадными круассанами и потрясающими пейзажами за окном: зелеными пастбищами, густыми лесами и снежными полями, быстро сменяющими друг друга. Интерьер поезда — нечто особенное: старомодные деревянные сиденья, обитые бархатом, латунные полочки для вещей, богато украшенный бар. Кажется, будто волшебным образом попал в начало прошлого века.

Сырная фабрика Первая остановка — завод по производству сыра La Maison du Gruyère. На входе посетителям выдают наушники, затем провожают на фабрику. Гид рассказывает о технологии изготовления продукции, о том, как удается достичь нужных вкусов и консистенций. Так, например, коровы, из молока которых производится сыр Gruyère, едят только местную траву. А для лучшей свертываемости в молоко добавляют сычужный фермент из желудков телят. По завершении экскурсии можно заглянуть в фирменный магазинчик и побаловать себя швейцарскими сырами, вкусной выпечкой, а также приобрести сувениры.

Airport magazine® | November'18

travel

Деревня Грюйер

После сырной фабрики автобус везет участников экскурсии в деревню Грюйер. Там в вашем распоряжении — почти 2,5 часа свободного времени. Этого хватит, чтобы пообедать самым вкусным в мире фондю и посетить местные достопримечательности: замок XIII века в стиле барокко и музей швейцарского художника Гигера. К старинной графской резиденции ведет единственная улица деревни. Замок великолепен: роскошная мебель, витражи, картины, величественные скульптуры. Каждый скрип половицы, звук, даже запахи дарят ощущение причастности к чему-то вечному и прекрасному. А какой вид на Альпы, зеленые луга и поля открывается из окон замка!

Название деревни произошло от фамилии графов, которым она когда-то принадлежала. Журавль (на французском — Grue) до сих пор считается символом Грюйера.

November'18 | Airport magazine®

travel

В 30-х годах прошлого века фабрику Maison Cailler настиг кризис, однако она выстояла, объединившись с концерном Nestlé.

Шоколадное удовольствие После Грюйера автобус следует в Брок, на шоколадную фабрику Maison Cailler. Экскурсия начинается с мистической истории возникновения шоколада. Согласно легенде, в X веке ацтекский бог Кетцалькоатль принес людям из рая какао-дерево. Из высушенных и обжаренных плодов ацтеки варили чоколатль («кислая вода»). Со временем плантации деревьев увеличились, а из какао-бобов стали готовить не только напиток, но и сладкий десерт — шоколад.

Поезд курсирует с 1 мая по 31 октября. Отправление из Монтрё — в 08:57, прибытие назад — в 17:26.

Стоимость поездки для взрослых — ₣99, для детей — ₣69. В стоимость входят: кофе и круассаны, вход на сырну ю и шоколадную фабрики, автобусный трансфер.

В следующей комнате гостям рассказывают о создании и развитии фабрики Maison Cailler. Вы узнаете, как в XIX веке Франсуа-Луи Кайе и другие отцы-основатели шоколадного бизнеса сделали свой продукт известным на весь мир.

За теоретической частью следуе т демонстрационная. Посетителей проводят в специальную комнату с конвейером. Вы увидите, как из него появляются батончики, как их разрезают, покрывают шоколадом и запаковывают в оберточную бумагу. Дальше — самое приятное — дегустация и посещение фирменного магазина Cailler, в котором можно купить сколько угодно шоколада. Поезд ждет своих пассажиров на станции Брок, в нескольких минутах ходьбы от фабрики. На обратном пути плавное постукивание колес убаюкает уставших и счастливых путешественников. Шоколадный поезд достиг своей цели.

Airport magazine® | November'18

Тромсё:

город синих дней На зиму хочется залечь в берлогу, завернуться в одеяло, заснуть и не видеть этого серого свинцового неба, моросящего дождя, не ощущать резких порывов ветра с разъедающим кости мокрым снегом, затем неожиданным морозом, гололедом… Не так ли? Я знаю одну страну, где непостижимым образом учишься любить зиму. это Норвегия. Текст: Елена И в а н о в а

Неподалеку от моей сторожки стоял камень, высокий серый камень. У камня был такой приветливый вид, он словно смотрел на меня, когда я к нему подходил, и узнавал меня. По утрам, отправляясь на охоту, я приноровился ходить мимо камня, и меня словно бы поджидал дома добрый друг. Кнут Гамсун, «Пан»

Норвегия Норвегия — как аромат духов: она может оставить равнодушным, вызвать скуку у впервые прибывшего, овеять своими холодными ветрами с моря и облить промозглым дождем. А может влюбить в себя так, что больше никогда на свете не встретишь подобную этой любовь. В здешних местах природу любят более сильно и более страстно, чем лучших женщин или мужчин. Да, тут природа играет главную роль во всём. Она — собеседник, самый старый друг и член семьи. Хотите идеальные фото для Instagram? Ясное голубое небо, солнце, белые снежные вершины гор — всё это отражается в голубых завитках фьордов, уходящих в синие долины? Тогда лучше отправляйтесь в более сговорчивые страны. Здесь же после долгого пути к заветному месту со сказочными

видами вас с большой вероятностью будет ждать просто молочно-белый густой туман. А всего в полукилометре может ярко светить солнце. Туман начинается резко — да и не туман это вовсе. Это облако, которое принесли дальние ветры откуда-то с Атлантики, и оно упрямо застряло здесь, в цепких горах Западной Норвегии. Тут вам приготовят вареную треску, картофель в мундире под коричневым соусом, подадут всё это на улице, на некрашеном деревянном столе в маленьком ресторанчике — если повезет застать его открытым. Древесина не окрашена, потому что нет ничего прекраснее этой серой волокнистой фактуры на фоне моря, гор, неба и зелени — так считают норвежцы. И нет ничего лучше пресной трески — ведь в ней сам вкус моря, не правда ли?

ТОП-5 интересных фактов о Норвегии: 1 3 Население Норвегии — всего пять миллионов человек. На каждый ква-

дратный километр приходится 15 жителей. При этом здесь три государственных языка и около 85 диалектов.

Местные викинги придумали ко-

ричневый сыр с совершенно необычным вкусом. Он варится из сыворотки с добавлением сливок. Вполне возможно, вам понравится.

В 2008 году в Норвегии посвятили в рыцари королевского пингвина

Нильса Улафа.

4 5

С подачи норвежцев суши стали готовить с лососем.

Здесь очень сильно не любят неравенство. Король Улаф V часто ездил по государственным делам на трамвае.

Норвегия — как аромат духов: она может оставить равнодушным, вызвать скуку у впервые прибывшего, овеять своими холодными ветрами с моря и облить промозглым дождем. А может влюбить в себя так, что больше никогда на свете не встретишь подобную этой любовь

travel

Север Север Норвегии — место, где живут самые вежливые, трогательные и впечатлительные люди в мире. И не мудрено — они должны быть приветливыми, ведь плотность населения здесь настолько низкая, что зачастую местные жители проводят всю жизнь в своих маленьких селах, где дома расположены за километр друг от друга. И если кому-то вдруг нужна помощь или просто хочется перекинуться парой слов с homo sapiens, лучше пусть это будет твой сосед. А поэтому, кем бы он ни был, надо дружить. Будущих мужей и жен здесь часто выбирают прямо в детском саду, не столь уж богат выбор невест из, скажем, всех трех барышень твоего возраста в деревне. Также у местных есть еще одна особенность: они умеют сохранять и браки, и дружбу, быть понимающими и рассудительными. Ведь скоро на эти прекрасные

фьордами, укрылась большая гавань, а посреди нее — остров. На нем и расположился Тромсё, его еще называют городом синих дней, ведь с середины ноября по середину января солнце здесь не появляется из-за горизонта. В феврале оно уже будет показываться на несколько часов, пока с конца мая до начала августа не перейдет в полярный день, с нескончаемым золотым закатом вместо ночи. Круг замкнется и начнется заново — устремится к морозным сумеркам, кромешной ночи и танцующему в ней северному сиянию. Тромсё — самый крупный город Норвегии за полярным кругом, лежащий на 200 километров севернее его границы. Здесь живут 75 000 человек — для местных широт это целый мегаполис. Из них вершины гор, темно-зеленые долины, голубую гладь озер и моря опустится синяя, глубокая, зачаровывающая… полярная ночь. И тогда без тепла, близких людей и уюта собственного дома не обойтись. Помните ощущения, которые появляются, когда заходишь с очень морозной улицы в теплое помещение? Чувство легкого блаженства и простого счастья, когда пальцы понемногу снова становятся чувствительными, как будто жизнь вновь наполняет ваше оттаивающее тело? Вот именно с такими ощущениями ассоциируется норвежская зима. Почему? О, на то есть тысяча причин. Давайте заглянем за полярный круг, в холодный, уютный и сказочный Тромсё.

Тромсё Посреди арктической пустыни, между массивных пологих гор, изрезанных

Север Норвегии — место, где живут самые вежливые, трогательные и впечатлительные люди в мире. плотность населения здесь настолько низкая, что зачастую местные жители проводят всю жизнь в своих маленьких селах, где дома расположены за километр друг от друга 16 000 — студенты. Да-да, за полярным кругом. Университет в Тромсё — самый северный университет в мире. Кстати, для многих огромным сюрпризом станут здешние температуры. Ведь чего ожидают от Заполярья? Вечной мерзлоты

November'18 | Airport magazine®

travel

и постоянных −20 °С. Но нет! Как ни странно, температура зимой, ранней весной и поздней осенью на севере Норвегии соответствует… украинской: от −5 до −10 °С зимой, от +8 до −10 °С в октябре и апреле. Только снега здесь значительно больше. Но не обольщайтесь, в других странах на таких широтах всё намного суровее. И только Норвегия — счастливица. Ведь ее омывает Гольфстрим — теплое течение Атлантики, приносящее воздушные массы из самой Африки, согревая (а заодно обливая дождями и окутывая туманами) ее западное побережье. «Всё равно жизнь у нас полгода ночная, так давайте устроим настоящую night-life!» — вероятно, подумали жители Тромсё, причем давным-давно. Уже в позапрошлом веке представители церкви, что на главной улице города — Storgata, жаловались самому королю на любовь местных к громким гуляниям и алкоголю. Сейчас эта улица знаменита далеко не церковью, а шумными барами и ночными клубами, город в целом — электронной музыкой. Среди звездных выходцев Тромсё — Röyksopp, начинавшие музыкальную карьеру со сведения треков для местных студенческих тусовок.

Чем заняться в Тромсё Чаще всего в город приезжают смотреть северное сияние, но это далеко не всё, чем можно здесь заняться. Вот небольшой список вариантов для отдыха в зимний период: Отправиться в гости к саамам, коренному кочевому народу севера Скандинавии. Проводник-саам расскажет об их истории, традициях и даже поучит

Airport magazine® | November'18

Тромсё — самый крупный город Норвегии за полярным кругом. для многих огромным сюрпризом станут здешние температуры. зимой, ранней весной и поздней осенью температура на севере Норвегии соответствует… украинской: от −5 до −10 °С зимой, от +8 до −10 °С в октябре и апреле

ловить оленей с помощью лассо, кормить и ухаживать за ними. Это вполне организованные туры, но холод, ветер и олени — очень даже настоящие. Самые отважные могут арендовать лавву (нам

более известен его аналог — юрта), чтобы переночевать. Хотя лавву бывают разные: заплатив сумму побольше, можно наслаждаться сиянием звезд и пытаться поймать Аврору в довольно теплых и уютных деревянных лавву со стеклянным потолком-куполом. Покататься на оленьих и собачьих упряжках. Кстати, осенью и весной такое времяпрепровождение тоже доступно — да и арктический загар вам гарантирован! Отправиться в круиз по фьордам и на зимнюю рыбалку. Круиз может продолжаться и около суток, и несколько дней. За это время вы сполна насладитесь совершенно внеземными пейзажами, сказочными изгибами гор в синем арктическом свете под аккомпанемент непривычной тишины, украшенной звуками ветра и волн. Часто можно

travel

арендовать теплый спальный мешок и место для ночевки прямо на палубе, чтобы, проснувшись, увидеть звезды и Аврору. Побывать на китовом сафари — по сути, такой же круиз, но по местам, куда прибывают много китов, чтобы полакомиться свежей сельдью. Развлечение доступно с ноября по февраль. Расслабиться после активного отдыха с кружкой пива, сваренном в самой северной пивоварне в мире — Macks Ølbryggeri. Вы найдете его в барах на главной улице города. Кстати, как бы скучно это не звучало, посетите местные музеи — вы увидите старые лодки рыбаков, которые жили здесь 500 лет назад, их невероятные изделия из камня… Да и в целом уникальное умение скандинавов «просто, мудро жить» может нечаянно задеть вас и сделать чуть более счастливыми.

Северное сияние Конечно, северное сияние приходит и исчезает, когда ему угодно. Но всё же с помощью технологий можно просчитать, когда и где оно появится — и отправиться на охоту. Таких туров в Тромсё великое множество, они варьируются от пеших до совмещенных с морскими

круизами по фьордам. Северное сияние, или Aurora Borealis (дословно — северный рассвет), как его впервые поэтично назвал Галилей еще в XVII столетии, — это солнечный ветер, попавший в магнитное поле Земли. Увидеть его можно с октября по апрель, но ярче и мощнее всего — в январе и феврале, конечно же, при ясной погоде.

Любовь к зиме Так как же научиться любить зиму и чем здесь может помочь Северная Норвегия? Особенно Тромсё, где два месяца в году совершенно не видно солнца? Опросив норвежцев (которые

северное сияние приходит и исчезает, когда ему угодно. Но всё же с помощью технологий можно просчитать, когда и где оно появится — и отправиться на охоту. Таких туров в Тромсё великое множество, они варьируются от пеших до совмещенных с морскими круизами по фьордам

совершенно спокойно относятся к этому сезону и даже ждут его), мы узнали, что у них есть несколько рецептов: Пить витамины, вроде Омега-3 — это уже вошло у них в привычку. Пить много кофе. Норвегия — страна с рекордным потреблением этого напитка. Не пить много алкоголя. В Норвегии это просто: алкоголь здесь невероятно дорогой, продается в ограниченном количестве магазинов и в барах — много не выпьешь. Быть очень приветливыми и вежливыми, что бы ни случилось. И не беспокоиться. Глупо беспокоиться, когда есть такое небо и такое море. И вкусный кофе. И секретный ингредиент. Вы ведь много слышали о датском хюгге, порядком подустав от этого слова? Так вот, в норвежском языке есть аналогичное понятие — koselig (произносится «кушели» или «коселих», в зависимости от диалекта). Вы услышите его от местных жителей тысячу раз за вечер, если они будут выражать свое удовольствие от происходящего вокруг. Как и хюгге, это слово очень многогранно. Во-первых, все норвежцы хотят сделать кушели: ставят множество специальных свечей прямо на улице — возле магазинов, кафе, баров. А еще в сугробах, которые каждое утро исправно конструируют на обочинах дорог снегоуборочные машины, делают небольшие ниши — и там тоже зажигают светильники. В декабре на всех окнах стоят специальные свечи (adventslys) в честь адвента, то есть периода ожидания Рождества. Да и начинать ужин без зажженных красивых свечей здесь не принято. Круглогодичный холод можно компенсировать теплой и удобной одеждой, а чье-то плохое настроение — улыбкой. В Норвегии, особенно в ее северных и наиболее суровых областях, где так долго нет солнечного света, приходит понимание самых простых вещей. Ведь если мало света, мы можем его зажечь. А красоты никогда не бывает мало — она в простом срезе древесины, в густой синеве сумерек или мокрых снежных хлопьях, даже если они летят прямо в глаза.

November'18 | Airport magazine®

Таинственные маяки

Свет маяков — первое, что видят моряки, приближаясь к берегу. Это ориентир, сигнал о том, что корабль не одинок среди морских волн. Однако жизнь на маяке зачастую оторвана от внешнего мира, а сами морские светильники нередко находятся вдали от мест обитания людей. Всё это порождает массу мистических легенд. Особенно популярны истории о загадочных исчезновениях смотрителей, убийствах вследствие умопомешательства и духах погибших в кораблекрушениях, которые поселяются на маяках.

Текст: Евгений П од л ес н ы й

Маяк Эйлин-Мор На северо-западе Шотландии, на одной из скал Флананнских островов, расположен маяк Эйлин-Мор. Открыт он был в 1899-м, а уже через год здесь исчезли три смотрителя. До начала прошлого века острова долгое время были необитаемыми. Местная молва приписывала им различные зловещие истории. В декабре 1900

November'18 | Airport magazine®

travel

сообщали о плохом психологическом состоянии смотрителей, что в дальнейшем способствовало популяризации мистических теорий. Небольшой остров прочесали вдоль и поперек, однако никаких следов таинственно исчезнувших смотрителей найдено не было. Основные гипотезы — большая волна, смывшая трех людей в море, и помешательство одного из смотрителей, убившего товарищей, а затем покончившего с собой, казались неубедительными. Человек, расследовавший это дело и хорошо знавший пропавших, некоторое время сам провел на острове. По его словам, атмосфера там была крайне угнетающей, порой у него возникали слуховые галлюцинации, доносившие голоса товарищей. В середине XX века один из смотрителей сделал фотографии, с помощью которых определили, что сильный ветер может поднимать прибрежные волны высотой 60 метров. Этого достаточно, чтобы смыть человека, находящегося на утесе. Данная версия и утвердилась в качестве официальной, однако она не бесспорна. История легла в основу нескольких мистических произведений литературы, фильма ужасов и компьютерной игры.

года моряки начали жаловаться, что маяк не работает. Однажды пришвартовавшийся к берегу корабль никто не встретил. Домик смотрителей оказался пуст. Дождевые плащи висели на своих местах, а в журнале последняя запись, сделанная 12 дней назад, сообщала о большом шторме. Это было весьма странно, поскольку погода тогда была хорошей. Но именно с того дня начали поступать сообщения о том, что маяк не работает. Предыдущие записи

Airport magazine® | November'18

travel

За свою долгую историю Девичья башня была не только маяком, но и изолятором во время вспышки эпидемии холеры, и центром связи в период Второй мировой войны, и хранилищем токсических веществ

Девичья башня Яркой легендой отличается стамбульская Девичья башня — один из символов города. Она существовала уже в XV веке, хотя вполне возможно, ее история более древняя. До пожара 1720 года — деревянная, после него — каменная. За свою долгую жизнь Девичья башня была не только маяком, обращенным в сторону Мраморного моря, но и тюрьмой, и изолятором во время вспышки эпидемии холеры, и центром связи в период Второй мировой войны, и хранилищем токсических веществ. Не так давно она была культурным центром, в котором проходили концерты

и выставки. Сегодня здесь располагаются ресторан и кафе. Такое сооружение просто не может существовать без легенд. Две самые популярные объясняют его название. Согласно одной из них, у турецкого султана была дочь, в которой он души не чаял. Фанатичная опека была обусловлена предсказанием: девушка должна умереть в 18 лет. Лишь отец мог навещать ее в специально построенной башне на острове. Когда той исполнилось 18, султан поспешил к ней, чтобы поздравить с днем рождения, и прихватил с собой корзинку с экзотическими фруктами.

Как только девушка стала знакомиться с подарком, из фруктов выползла змея и нанесла ей смертельный укус. Согласно другой истории, в башне жила Геро — жрица Афродиты, которая была связана обетом безбрачия и потому не могла выйти замуж за влюбленного в нее Леандра. Жрица зажигала огонь на маяке, чтобы юноша мог навещать ее. Он тайком приплывал сюда под покровом темноты. Однако в одну ночь разыгралась непогода — ветер потушил огонь. Леандр сбился с пути и утонул. Геро с горя последовала за ним.

November'18 | Airport magazine®

travel

Маяк острова Сегин Маяк острова Сегин, расположенный в штате Мэн на северо-востоке США, овеян мистикой. Его история повествует о нелегкой жизни смотрителей вдали от цивилизации, которая может привести к сумасшествию. Нынешнее здание, сооруженное в 1857 году, служило по своему прямому назначению до 1970-х годов. Смотритель этого маяка, хоть и не жил жизнью Робинзона (вместе с ним была супруга!), страдал от монотонности дней. Дабы внести в них разнообразие и развлечь свою вторую половину, он приобрел пианино. Музицирования жены привели к тому, что она очень увлеклась одной мелодией и отказалась от доставки нот других произведений. Одна и та же музыка объединилась с тотальной скукой. Как результат —

Airport magazine® | November'18

смотритель маяка разнес вдребезги музыкальный инструмент, потом прикончил жену, а затем — себя. И сегодня от посетителей острова можно услышать рассказы о плавно текущей музыке с маяка. А в 1985 году приключилась совсем уж устрашающая история. В связи с закрытием маяка на остров прибыли полицейские, чтобы забрать мебель. Один из них остался здесь ночевать. Но был разбужен неведомым мужчиной, который попросил оставить мебель на прежнем месте и не беспокоить его дом. Полицейский не послушался ночной голос — весь следующий день провел за приготовлением мебели к отправке на берег. По пути лодка ушла на дно, потопив весь находившийся на ней груз.

Смотритель этого маяка, хоть и не жил жизнью Робинзона, страдал от монотонности дней. Дабы внести в них разнообразие и развлечь свою вторую половину, он приобрел пианино

travel

Маяк Грейт Айзек Кей Таинственное исчезновение людей случилось и на маяке, расположенном на одном из Багамских островов — Грейт Айзек Кей. Построенный в середине XIX века, он привлек внимание тем, что самовольно выключался, причем в неподходящее время. Паранормальные явления участились после кораблекрушения, которое произошло неподалеку. В нем выжил только один ребенок. Так родилась легенда о Серой леди, матери малыша, призрак которой поселился на острове. Говорят, она каждое полнолуние зовет ребенка к себе. Мифы мифами, но летом 1969-го с маяка в неизвестном направлении пропали два работника. При этом ничто не свидетельствовало о каких-либо неприятностях, а вещи

Паранормальные явления участились после кораблекрушения, которое произошло неподалеку. В нем выжил только один ребенок. Так родилась легенда о Серой леди, матери малыша, призрак которой поселился на острове исчезнувших остались нетронутыми. С тех пор остров необитаем, хотя маяк продолжает работать, привлекая искателей приключений. Условий нормально его исследовать нет — лестницы, по которым можно на него подняться, демонтированы, а от окружающих строений остались лишь развалины. Следует заметить, что любителей мистики манит само расположение острова: совсем рядом — Бермудский треугольник.

November'18 | Airport magazine®

Удивить

мир Архитектура не стоит на месте. В борьбе за зеленые сертификаты и туристов архитекторы демонстрируют находчивость и соревнуются в технологичности.

Фото: Infinitude

Текст: Ирина Б а ра н о в с к а я

November'18 | Airport magazine®

design

Сингапур Отель Oasia

Фото: Houben/Van Mierlo

Фото: Infinitude

В центре делового района Сингапура вырос красный небоскреб, который не спутаешь с остальными. И это удобно, ведь здесь расположен отель. Дизайн сетчатой башни принадлежит местному бюро WOHA. Он уже отмечен несколькими престижными наградами, среди которых — Best Tall Building Worldwide 2018. Действительно, всё хорошо в Oasia — и цвет, и форма, и содержание. Необычный фасад разработан с учетом особенностей тропического климата и обеспечивает естественную вентиляцию. Сетка выполнена из перфорированного алюминия, что способствует приросту ползучей зелени, которая не только декорирует здание, но и уменьшает парниковый эффект. Чтобы не нанимать в штат садовников-скалолазов, для посадки растений и ухода за ними выбрали технически простую систему. Определяющая характеристика башни — четыре угловых ядра жесткости вместо привычного одного центрального. Это дало архитекторам больше места для маневра, в результате которого на 6, 12, 21 и 27-м этажах появились настоящие райские сады. Утопающие в растениях веранды с бассейнами ловят свежий воздух, дневной свет и обещают отдых, идентичный курортному. Гости наслаждаются прохладой и зеленью вместо пересушенного кондиционерами воздуха.

Проект Milestone Эйндховен, Нидерланды

Для строительства печатного комплекса, похожего на сад камней, используют привычный для 3D-принта метод — послойную заливку бетона по трехмерному макету

Airport magazine® | November'18

Эйндховен становится 3D-столицей Европы. В прошлом году здесь появился первый в мире велосипедный мост, напечатанный на 3D-принтере. Теперь местный Технологический университет совместно с бюро Houben & Van Mierlo Architecten планирует напечатать и затем выставить на продажу поселок из пяти жилых домов. Дома печатали и раньше, но этот проект станет первым коммерческим прецедентом и, скорее всего, перевернет индустрию навсегда.

Дизайн первого из домов проекта Milestone уже утвержден и опубликован. Это будет одноэтажное бунгало с тремя спальнями — его обещают сдать в эксплуатацию к середине следующего года. На очереди — еще четыре коттеджа побольше. Для строительства печатного комплекса, похожего на сад камней, используют привычный для 3D-принта метод — послойную заливку бетона по трехмерному макету. Жилье обещает соответствовать современным стандартам, выглядеть органично, а стоить дешевле обычного.

Скошенные стены музея, неповторимые, как снежинки, облицованы 2500 каменными панелями. Каждая весит около трех тонн, в длину достигает

Фото: Hufton+Crow

четырех метров

Музей дизайна V&A Dundee Данди, Шотландия В сентябре в Шотландии открылся первый Музей дизайна. Несмотря на франшизу лондонского V&A, он независим и дееспособен. К тому же у него отличная локация и обертка, спроектированная Кенго Кумой. Японский архитектор подошел к делу ответственно и немного поэтично. Он убежден: цель современного дизайна — соединить новые технологии и природу. Вдохновившись дикими шотландскими краями и неприступными скалами, Кенго решил сымитировать на берегу реки Тей одну из них. Скошенные стены музея, неповторимые, как снежинки, облицованы 2500 каменными панелями. Каждая

весит около трех тонн, в длину достигает четырех метров. Кажется, глыбы висят в воздухе рядом с бетонными стенами. Этот метод незаметного крепления разработали специально для нового музея и, по словам Кумы, применят также при строительстве нового олимпийского стадиона в Токио. Музей дизайна в Данди стремится получить четвертый из пяти уровней устойчивости по системе BREEAM, поэтому использует геотермальную энергию. Тридцать 200-метровых скважин и тепловые насосы на крыше нагревают и охлаждают здание, вырабатывая 1300 кВт ежегодно.

November'18 | Airport magazine®

design

Штаб-квартира Kolon Group Сеул, Южная Корея ванием арамида — собственной разработки Kolon Group — легкой и прочной армированной ткани, применяемой в авиационной и оборонной промышленности. Модульный узор напоминает о текстильной специализации компании и что уж там — так и просится в Instagram. Здание получило золотой сертификат LEED благодаря использованию переработанных материалов, геотермальной энергии, солнечных батарей, естественной вентиляции и облегченных плит бабл-дэк. Эта технология экономит треть бетона, позволяет уменьшить количество несущих элементов в интерьере и сделать потолки выше.

Фото: Jasmine Park

Сотрудники Kolon Group — корпорации, разрабатывающей текстиль, одежду, химикаты и устойчивые технологии, переехали в новый офис. Архитектурное бюро Morphosis сумело разместить все 38 подразделений инновационной компании в одном здании, включая лаборатории, офисы, конструкторские помещения и фирменные магазины. Постройка, следуя идеям корпорации, получилась динамичной и футуристичной. Натуральную тень нижним этажам со стороны парка обеспечивает изогнутая форма, а основной западный фасад для этой же цели украсили параметрическими модулями. Они изготовлены с использо-

Airport magazine® | November'18

design

Фото: Chris Miele

Жилой комплекс True North Детройт, США Технологии — это не всегда сложно и для избранных. В категорию передовой архитектуры попадают и проекты, созданные из хорошо забытых старых материалов. Так, застройщик участка в районе КорСити, что в четырех километрах от центра Детройта, создал альтернативное поселение с помощью ангаров из гофрированной листовой стали. Такие рифленые конструкции изготавливались с 1941 года для ВМС США. Кроме военных нужд, их использовали как временное жилье, а после 1945-го остатки распродали населению. Архитектурное бюро EC3 приспособило этот демократичный образец дизайна середины XX века к современным вкусам. В результате получился комплекс из восьми бункеров разной площади и одного нарочно оставленного свободным зеленого участка. Проект отстроили меньше чем за год и максимально вписали в существующий порядок вещей. Здесь нет никаких заборов и глухих дверей. Торцевые стены выполнены из полупрозрачного поликарбоната, обеспечивающего интерьер естественным светом. Внутри каждого ангара установили кухонный остров с мезанином, кладовую и санузел. Жюри авторитетной премии Mies Crown Hall Americas Prize, охватывающей новые постройки обеих Америк, оценило такую находчивость, рационализм и включило проект в шорт-лист.

November'18 | Airport magazine®

auto

ТОП-5 52

технологий, которые изменят автомир в ближайшие десятилетия November'18 | Airport magazine®

auto

Электромобили Уже сейчас электромобили стали привычным явлением даже на украинских улицах. В мире же наблюдается настоящий бум на электрокары. Безоговорочный лидер в этой сфере — Китай, где в 2018 году продадут миллион таких авто. Прогресс был бы более стремительным, если бы удалось решить главную проблему электромобилей — малый запас хода и длительное время зарядки несовершенных аккумуляторных батарей. Однако в ближайшие годы и это препятствие преодолеют. Сразу несколько мировых автогигантов разрабатывают революционные батареи повышенной емкости с твердым электроли-

Сразу несколько мировых автогигантов разрабатывают революционные батареи повышенной емкости с твердым электролитом

Текст: Тарас Андриевский

За последние десять лет технологии в автомобильной отрасли совершили невиданный скачок. Теперь уже никого не удивишь системой распознавания пешеходов на переходе или даже инфракрасными камерами ночного видения в авто. Но настоящий прорыв ожидает нас в ближайшие десятилетия. По прогнозам экспертов рынка, через 20 лет автомобильный мир изменится до неузнаваемости. Мы выбрали технологии, которые поспособствуют этим переменам.

Airport magazine® | November'18

том. Они не только позволят электрокарам совершать поездки на дальние расстояния, но и будут заряжаться гораздо быстрее. Оснащенные такой батареей электромобили смогут легко проехать и 1000 км, а полная зарядка займет не более часа. Toyota анонсирует подобные аккумуляторы к 2022 году, а Volkswagen — к 2025-му. В скором времени электрокарам вполне по силам завоевать мир. Многие европейские страны уже заявили о готовности полностью отказаться от бензиновых и дизельных двигателей внутреннего сгорания к 2040– 2050 годам.

auto

Искусственный интеллект В скором времени искусственный интеллект будет не только управлять авто, но и поможет владельцу в других сферах жизни. Например, наладит коммуникацию с умным домом. Не покидая автомобиль, водитель сможет выставить температуру в помещении или проверить содержимое холодильника с помощью специальной камеры. Развитая информационная система позволит купить билеты в кино или на самолет прямо из машины. Кроме того, автомобиль сможет самостоятельно определять дату посещения сервисной станции для планового техобслуживания и отправляться туда на автопилоте.

Автопилот Уже сейчас некоторые автомобили премиум-сегмента способны передвигаться в полуавтономном режиме. Они распознают другие машины и пешеходов, разметку и дорожные знаки. Осталось научить искусственный интеллект анализировать разные ситуации на дороге, автоматически обучаться и приобретать опыт. Многие авто способны даже самостоятельно парковаться. Концерны Bosch и Daimler пошли еще дальше — представили полностью автоматизированную систему парковки. Водитель и пассажиры покидают Mercedes-Benz перед въездом на паркинг, а затем автомобиль сам находит свободное место и в беспилотном режиме занимает его. По прогнозам, полноценный автопилот, не требующий вмешательства водителя, появится к середине 2020-х. Как ни парадоксально, он сделает дорожное движение безопаснее, ведь 90% ДТП вызваны человеческим фактором. Искусственному интеллекту не ведомы усталость или раздражение, а его реакции быстрее человеческих. С появлением беспилотных авто существенно уменьшится и количество пробок, ведь дорожное движение станет более упорядоченным. Функция автопилота позволит водителю отдыхать за рулем, а также откроет ряд новых возможностей, среди которых — беспилотные службы доставки и каршеринг.

November'18 | Airport magazine®

auto

Летающие автомобили Еще один радикальный способ побороть пробки — летающий автомобиль. Над его созданием изобретатели работали не одно десятилетие, и именно сейчас мир как никогда близок к его появлению. Уже доступен для заказа PAL-V Liberty — автомобиль, который в считаные минуты превращается в вертолет. Его оснастили раскладным несущим винтом и оперением. Liberty способен развивать скорость 160 км/ч на дороге и 180 км/ч в воздухе, а также подниматься на высоту до 3500 метров. Конечно, такое транспортное средство не из дешевых: цена летающего автомобиля — €500 000. Кроме того, он требует лицензии пилота. В Дубае же испытывается беспилотное воздушное такси, в котором пассажир только выбирает пункт назначения на карте. По сути, это большой квадрокоптер с кабиной для двоих и мощным электромотором. Над аналогичным проектом работает и авиагигант Airbus, а Toyota обещает запустить воздушные такси в эксплуатацию уже к Олимпиаде 2020 в Токио.

Высокоскоростные тоннели Основатель Tesla Илон Маск радует мир своими электромобилями и планирует радикально изменить систему дорожного движения в городах. Он предлагает перенести трафик в специальные подземные тоннели. Таким образом и пробки исчезнут, и загазованность воздуха уменьшится. Тоннели Маска особенные, ведь автомобили будут передвигаться по ним не самостоятельно, а на беспилотных рельсовых тележках. Водителю останется только выбрать маршрут. Машины будут опускаться под землю в специальных лифтах, которые расположат в самых оживленных городских районах. Поскольку скорость тележек в тоннеле составит 200 км/ч, путешествие из центра Лос-Анджелеса на окраину города займет считанные минуты. Именно здесь и должен появиться первый подобный тоннель — экспериментальный участок для испытаний уже построен.

November'18 | Airport magazine®

guide

чего ждать и как использовать? Записала: Елена Иванова

Если «на небе только и разговоров, что о море», в наших реальных буднях так много разговоров о виртуальном. Без упоминания AI, VR, AR, XR, ML и других непонятных аббревиатур уже не встретить ни одного рассуждения о будущем или технологиях. Эффект усиливается роботами, которые умеют танцевать и говорить лучше некоторых людей. Грань стирается? Мы решили разобраться с реальностью — виртуальной и дополненной. Что это такое, зачем нам о ней знать и как практически использовать? Для этого обратились к Ульяне Автономовой — Business Development & Partnerships компании Sensorama. Именно на базе этой студии создан первый в Украине обучающий курс в сфере AR/VR.

November'18 | Airport magazine®

guide

ОГДА РЕЧЬ ЗАХОДИТ О ДОПОЛНЕННОЙ РЕАЛЬНОСТИ, ПРИНЯТО НАЧИНАТЬ С РАЗБОРА ТЕРМИНОВ. VR, MR, AR, RR — КАК БЫ ВЫ ПРЕДСТАВИЛИ ИХ ТЕМ, КТО ПОКА ДАЛЕК ОТ ДАННОЙ ТЕМЫ? VR, MR, AR, RR — акронимы будущего, которые обозначают спектр технологий. Вторая буква — R — реальность. Первая же указывает на ее тип. V — virtual, или виртуальная реальность, для которой необходима маска с датчиками или без. VR погружает человека в полностью вымышленную или воссозданную среду. К примеру, можно попасть на Марс или пройтись улицами Нью-Йорка, находясь при этом дома в киевской пятиэтажке. A — augmented, или дополненная реальность, с которой большинство познакомились, играя в Pokémon Go. Скачав AR-приложение на смартфон, можно увидеть дополнительные цифровые объекты в пространстве — от сердца человека (Google Expeditions) до оживающих картин (ZIR). M — смешанная реальность, которая, как правило, объединяет обе технологии. Иммерсивные технологии — собирательное название всех технологий, которые включают в себя взаимодействие человека с пространством, информацией, контентом. Они стирают грань между реальным и вымышленным мирами.

КАКИЕ ИЗ ЭТИХ ТЕХНОЛОГИЙ НАХОДЯТ ПРАКТИЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ СЕЙЧАС И ПЕРСПЕКТИВНЫ ДЛЯ БУДУЩЕГО? Сначала VR/AR воспринимались прежде всего как технологии для игровой и развлекательной индустрий. Сегодня VR активно применяется в продажах, к примеру, застройщиками, логистическими компаниями для визуализации и оптимизации процессов, большими корпорациями для обучения персонала. Данные технологии позволяют взаимодействовать с информацией или конкретным продуктом. Думаю, обучение и медицина — именно те сферы,

Airport magazine® | November'18

в которых они будут применяться всё больше и больше.

ОДИН ИЗ САМЫХ НАСУЩНЫХ ВОПРОСОВ — КАК VR/AR МОГУТ БЫТЬ ВСТРОЕНЫ В ПОВСЕДНЕВНУЮ ЖИЗНЬ? Станут ли они НЕЗАМЕНИМЫМИ, КАК, НАПРИМЕР, GPS. ЕСТЬ ЛИ УСПЕШНЫЕ КЕЙСЫ? Вполне возможно, что дополненная реальность станет незаменимой, но для этого устройства должны подешеветь, а скорость мобильного интернета — увеличиться. В США 5G уже реальность, а значит, теперь необходимо снизить стоимость устройств для масс-маркета. Данные технологии сейчас на стадии развития первого телефона Ericsson. Представьте его размеры и сравните функционал с iPhone. Глядя тогда на Ericsson, сложно было спрогнозировать, как изменится наша жизнь.

ДОПОЛНЕННАЯ РЕАЛЬНОСТЬ И СФЕРА ОБРАЗОВАНИЯ — НАСКОЛЬКО ЭТО СОЧЕТАНИЕ МОЖЕТ БЫТЬ ВОСТРЕБОВАНО, ПОДКРЕПЛЕНО ИНВЕСТИЦИЯМИ И ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ПРИБЫЛЬЮ? Направление очень перспективно, однако образование — это исключительно долгосрочные инвестиции. В этой сфере не получится вложить сегодня и заработать завтра по нескольким причинам. Очень сложно понять, кто платит: государство, школа, родители — в каждой стране модель будет разная. Одинаковой будет только бюрократическая волокита. В странах разные программы обучения — сделать универсальные решения крайне сложно. Но это не значит, что не нужно пробовать.

Как всё начиналось В 1838 году британец Чарльз Уинстон выяснил, что мы видим объекты объемными благодаря мозгу. Он суммирует полученные каждым глазом 2D-картинки. Так родился стереоскоп — устройство, через которое можно было создать 3D-изображение. А в 1957-м появился аналог современного VR-шлема — Sensorama. Это громоздкий аппарат, который позволял, например, симулировать поездку на мотоцикле по бруклинским улицам. Соответствующее видео дополнялось вибрацией сидения, звуками и ощущениями. Несмотря на потенциал, проект не стал коммерчески успешным.

ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ТАКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОЗВОЛЯЮТ ОБУЧАТЬ БЫСТРЕЕ И ЭФФЕКТИВНЕЕ? Эффективность должна измеряться цифрами. Возьмем два примера. Йельский университет протестировал VR-тренировку для проведения хирургических манипуляций с желчным пузырем. Авторы исследования обнаружили, что VR-группа была на 29% быстрее и в шесть раз реже допускала ошибки. Исследование на тему «Влияние VR на академическую деятельность», которое провели в Пекине, показало

guide

Любой материальный предмет конечен, имеет определенные размеры, а пространство в виртуальной реальности бесконечно

похожие результаты. Двум группам детей преподавали одну и ту же дисциплину, но разными способами. Первой группе — традиционными методами, второй — с помощью виртуальной реальности. Студенты первой группы набрали в среднем 73% в итоговом тесте, студенты группы VR — 93%. Группа VR также продемонстрировала более глубокое понимание и удержание знаний через две недели. Проведя в школах множество презентаций и уроков — как в Украине, так и в Нидерландах, могу сказать, что учителя очень консервативны. Технологии не скоро станут широко распространенными в образовательном процессе. Хотя в корпоративном секторе изменения происходят значительно стремительнее.

КАКОЙ СЕЙЧАС ОБЪЕМ РЫНКА AR/VR ТЕХНОЛОГИЙ? КАКОВЫ ПРОГНОЗЫ ЕГО РОСТА? Оценки разных компаний варьируются, однако в целом цифры выглядят довольно многообещающе — 170 миллиардов долларов к 2022 году, доля e-commerce же составит около 90 миллиардов долларов.

КАКОВЫ ВАШИ ОЩУЩЕНИЯ ОТ РАБОТЫ С GOOGLE TILT BRUSH? КАКИЕ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ МОЖЕМ ОЖИДАТЬ НА РЫНКЕ В СКОРОМ ВРЕМЕНИ? Однажды читала лекцию для преподавателей Киевского университета имени Бориса Гринченко

о виртуальной и дополненной реальности. Остановилась на Tilt Brush, вдавалась в подробности создания целых миров, историй, картин в этой программе. В процессе ко мне пришла идея, что ранее для создания предметов искусств было необходимо что-то материальное — мрамор, дерево, холст, теперь же достаточно программного обеспечения и контроллеров с маской. В чём основное различие? Любой материальный предмет конечен, имеет определенные размеры, а пространство в виртуальной реальности бесконечно. Думаю, осознание этих возможностей в искусстве для творческих людей открывает дополнительные измерения. HTC выпустил беспроводную маску, которая уже продается на рынке Китая. В Украине официально ее пока нет. Довольно много девайсов создаются стартапами, но за ними уследить практически невозможно. В 2019 году жду HoloLens 2 от Microsoft, в 2020-м — очки от Apple.

КАКОЙ VR-ГАДЖЕТ ВДОХНОВЛЯЕТ ВАС БОЛЬШЕ ВСЕГО? Если говорить о личных предпочтениях, меня больше вдохновляют AR-девайсы. На выставке AWE в Мюнхене тестировала Magic Leap. Компания собрала больше двух миллиардов долларов инвестиций и довольно длительное время разрабатывала продукт за закрытыми

Magic Leap One — AR-гаджет, пребывающий на этапе пресейла. Состоит из гарнитуры в виде очков, ручного манипулятора и небольшого вычислительного блока. Очки оснащены множеством датчиков и технологией светового поля Digital Lightfield, позволяющей соединять виртуальные объекты с реальными. Например, если перед вами — реальная картонная коробка и виртуальная кошка, животное захочет обойти ее (а не пройти сквозь), а может, и забраться внутрь нее!

November'18 | Airport magazine®

guide

Google Tilt Brush — одно из самых популярных приложений VR. Оно позволяет рисовать, создавать скульптуры в трехмерном пространстве, используя традиционные кисти, текстуры, фильтры, свет и даже огонь. Разработчики заявляют, что это настоящий прорыв и выход на новый уровень в практическом применении VR. Ведь такое моделирование может существенно сократить использование реальных материалов и времени при моделировании прототипов.

дверями, обрастая легендами о новых возможностях очков, при этом делая минимальные релизы в виде SDK для разработчиков. В AR вдохновляет возможность видеть окружающую среду с дополненными программами и элементами, в VR — шанс взаимодействовать в одном пространстве с людьми со всего мира.

ДАВАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ ОСТАНОВИМСЯ НА AR, ВЕДЬ ДЛЯ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ЗДЕСЬ ДОСТАТОЧНО СМАРТФОНА. НАСКОЛЬКО ДОЛГИЙ ПУТЬ ОТ ИДЕИ К РАЗРАБОТКЕ? Опираясь на свой опыт, могу сказать, что приложение с AR оправдывает себя, когда в нем есть достаточно другой полезной информации, а не только оживающие элементы. Понятно, что проекты разной сложности занимают разное количество времени. К примеру, можно использовать Facebook-приложение с линзой дополненной реальности. В таком случае длительность создания решения исчисляется днями. На создание же полноценного приложения для арт-галереи с каталогом и анимацией картин, видео их создания, информацией о художниках, галереей в 360°, магазином для покупок займет несколько месяцев. Всё зависит от целей и бюджета.

ОПИШИТЕ ПАРУ ПРОЕКТОВ SENSORAMA ИЛИ КОНКРЕТНЫХ КЕЙСОВ, КОТОРЫМИ ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ГОРДИТЕСЬ. У нас довольно много проектов со словом «первый». Первый

документальный фильм в виртуальной реальности — «Chornobyl360» — собрал средства на Kickstarter и был презентован на Генеральной Ассамблее ООН. Первое украиноязычное приложение на Steam и Microsoft Store (Apple Store в мире виртуальной реальности) позволяет посетить шесть киевских локаций и на каждой из них интерактивно пройти тесты. Еще один проект — первое обучение электромехаников в виртуальной реальности — реализуется для ТЭЦ «Восток». Режимы занятий, тестов и экзамена были разработаны для безопасного обучения и аналитики прохождения всех этапов. Мы всегда открыты к новым вызовам и проектам.

ВЕБ-РАЗРАБОТКА УЖЕ ДАВНО НА РЫНКЕ. ТЕМ НЕ МЕНЕЕ У МНОГИХ КОМПАНИЙ ЕСТЬ ПЕЧАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ САЙТА С СОРВАННЫМИ ДЕДЛАЙНАМИ И ПЕРЕПОЛНЕННЫМ БАГАМИ РЕЗУЛЬТАТОМ. МОЖНО ЛИ РАССЧИТЫВАТЬ, ЧТО РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА VR/AR ДЛЯ ЗАКАЗЧИКА НЕ СТАНЕТ КОШМАРНЫМ СНОМ? Думаю, что дело не в технологиях, а в людях, в отлаженности процессов, в коммуникации между заказчиком и компанией-исполнителем. В конечном итоге всё сводится к тому, кто именно разрабатывает. Создавая любой проект, связанный с технологиями, стоит внимательно смотреть на портфолио, общаться с предыдущими клиентами компании, тем самым сокращая риски кошмарного сна.

В AR вдохновляет возможность видеть окружающую среду с дополненными программами и элементами, в VR — шанс взаимодействовать в одном пространстве с людьми со всего мира

November'18 | Airport magazine®

город ярких идей

Идеальный город:

вперед в прошлое! ЧАСТЬ II*

Записал: Игорь А в д ее в Фото: Игорь А в д ее в

Средневековые корпорации как основа городского самоуправления. Немецкий генштаб как образчик пространства принятия решений. Сингапурский авторитаризм как оплот быстрых и эффективных изменений. Эти темы мы затронули в первой части беседы с архитектором и урбанистом Игорем Лялюком, обсуждая «идеальную» модель развития современного городского пространства. Штудируя воспоминания и рефлексии о том, как МОГ БЫ состояться Харьков за последние 30 лет, наш собеседник сформулировал неординарные идеи о том, каким он МОЖЕТ стать в ближайшие десятилетия.

пласт культуры, который до сих пор толком не поднят и не актуализирован, поэтому не является ресурсом для развития туризма. Если такой проект реализовать достойно, скажем, хотя бы отдаленно похожим на американский Burning Man, в город можно привлечь множество туристов — и внутренних, и иностранных. А это приличные вливания в бюджет, часть которых можно потратить на реставрацию зданий. Тогда объекты модернизма включились бы в бизнес-схемы, и всем стало бы понятно, зачем они нужны. Пока что памятники архитектуры воспринимаются какой-то досадной и никчемной статьей расходов. Это примитивное аборигенное отношение сохранится до тех пор, пока они не начнут приносить доход. Вот во Львове архитектура стала ресурсом — она зарабатывает! Да, у Харькова нет такого средневекового ресурса (интересного, кстати, только внутреннему потребителю), зато у нас есть свой — интересный всему внешнему миру.

Фестиваль — это мероприятие спорадическое и кратковременное. А что можно сделать еще, чтобы Харьков выглядел на туристической карте Украины более убедительно и стабильно? Ресурс дальнейшего развития города — в чём он? В амбициях и самолюбии молодых архитекторов или его жителей? Как говорил мой учитель Максим Теодорович Ойзерман, «ресурс — это актуализированная возможность, а возможности есть всегда; надо только их уметь актуализировать». Актуализация происходит через проекты. В Харькове в определенный период в профессиональной среде архитекторов было достаточно мощное урбанистическое движение с ключевой фигурой — Александром Петровичем Буряком. Обсуждалось множество сценариев и стратегий развития города. Сейчас они пылятся на полках. Среди этих проектов

рассматривалась очень неординарная, я даже сказал бы, вызывающая идея проведения в Харькове конструктивистского фестиваля. Ведь что, как не это архитектурное направление — изюминка города, способная заинтересовать иностранцев? Действо задумывалось по аналогии с фестивалем баухауса «Белые ночи» в Тель-Авиве. Наша площадь Свободы, сконцентрировавшая выдающиеся, знаковые памятники конструктивизма, могла бы стать местом проведения не менее яркого и масштабного праздника. Можно было бы оживить богатейшее наследие харьковского футуризма первой половины ХХ столетия в ретро-парадах и арт-перфомансах. Это богатейший

Вспоминаю, сколько гостиниц и кафешек настроили в преддверии Евро-2012. А ведь мы со студентами еще в 2009 году пытались прогнозировать дальнейшую судьбу этих построек. Что с ними делать после чемпионата? Как их использовать? Только как стиральные машины для отмывания денег? И тогда мы задумали проект пешеходного ядра Харькова — от площади Конституции до площади Свободы. Улица Сумская связывает два центра, образованных в городе в разные периоды: центр времен Российской империи и центр советской эпохи. На этом участке мы предложили просмотреть зону из четырех кварталов: внутри них, между улицами Сумской,

*Окончание, начало — в Airport № 143 (октябрь, 2018)

November'18 | Airport magazine®

Гоголя, Рымарской и Пушкинской — масса старинных двориков, практически средневековых, как во Львове. Что, если их расчистить и превратить в публичные пространства? Там могли бы открыться различные концептуальные заведения, подобные львовским, со своими мифами, легендами, историческими перепевами. Мы ввели понятие полезного периметра — первых этажей, интересных для бизнеса. Сейчас первые этажи задействованы только на Сумской. Да и то, они плохо живут, потому что активный движняк делает среду очень некомфортной для пешеходов и, естественно, для магазинов. Отталкивались от того, что Сумская должна стать пешеходной. Где-то в начале пешеходного ядра должны возникнуть парковки, а внутри зоны предполагался немногочисленный общественный электрический транспорт. Мы пытались доказать: пешеходный формат центральной части города — гораздо более выгодный ресурс, чем автомобильный. И, кстати, с этими идеями шли в ногу с трендами западной урбанистики. Хотя нам еще не были доступны книги Яна Гейла с его урбанистическими идеями «города для людей». При грамотном промоушне проекта капитализация вложений в объекты этого района была бы невероятная.

Как у архитектора у вас есть определенные возможности и желания. Как обстоят дела с их актуализацией? О чём не стыдно вспомнить? Интересную работу удалось осуществить с подачи строительной компании «Авантаж». По ее техзаданию, кстати, очень современному и грамотному с точки зрения урбанистики, необходимо было разработать определенную территорию для застройки. Мы попытались смоделировать ситуацию, в которой девелоперский рынок будет восприниматься в совершенно новом свете. Кроме того, предложили действия, в результате которых могли бы начать формироваться те самые городские сообщества. Идея такова: для большой территории подрядчик делает детальный мастер-план, в котором проложены дороги, обозначены места для кварталов, разработаны правила застройки, сформированы типовые участки под дома. Затем этот план выкладывается в свободный доступ в интернет для общественного обсуждения. Для каждого пятна, отведенного под здания, любой архитектор может предложить свой проект. Таким образом, можно формировать базу вариантов проектов. А будущие жильцы этих пятен смогут выбирать себе наиболее подходящий вариант.

Airport magazine® | November'18

Думаю, подобные проекты — вопрос нескольких лет. Нам придется это делать, потому что в условиях жесткого кризиса, который всё равно придет, девелопер будет вынужден прибегать к гибким механизмам работы с горожанами.

Всё это звучит как-то слишком уж утопично. В основе вашей разработки есть реализованный зарубежный прототип? Это вполне осуществимый и уже осуществленный проект. Пример тому — немецкий город Фрайбург, который заслуженно носит звание столицы экологического строительства. В 90-е в ответ на острую нехватку жилья в нем началось строительство крупных жилых массивов. Вобан — самый показательный из них. Городские власти не думали об этой территории как о жилой. Ранее там размещался французский гарнизон, застроенный бараками. Идею подали сами жители. В 1993 году, когда земля еще принадлежала федеральному правительству, студенческие ассоциации выступили с инициативой превратить нескольких армейских бараков в жилье для студентов и заключили официальный арендный контракт. Через год организация, созданная жителями Фрайбурга, выкупила несколько зданий и запустила процесс их реновации. Пока город занимался вопросами выкупа земельного участка, группа заинтересованных горожан создала ассоциацию Forum Vauban. Там обсуждались вопросы использования этой территории для решения проблемы доступного жилья. Таким образом, с самого начала горожане активно включились в процесс развития района. Форум Вобана стал

связующим звеном между жителями и городской администрацией. Эта независимая структура организовывала обсуждение принципов развития территории, работала с инициативными группами, которые были готовы совместно строить многоквартирные жилые здания. В результате большую часть зданий в Вобане построили жители и жилищные кооперативы, а не профессиональные девелоперы. Сегодня в районе проживают около 5500 человек. Кооперативный дух Вобана заметен невооруженным глазом: здесь много городских огородов, самодельных приключенческих детских площадок, семейных кафе, а комьюнитицентр заполнен даже днем в будни. Двухи трехэтажные дома массива — причудливые и не похожие друг на друга. Прилегающие к ним участки выглядят по-дачному. Некоторые постройки до сих пор напоминают сквоты. Первоклассники самостоятельно добираются домой из школы и строго смотрят на чужаков, прогуливающихся по району. Социальный контроль здесь действительно работает. По статистике Вобан — самый безопасный район Фрайбурга. Именно в процессе обсуждений, планирования, совместной работы строительных групп жители стали сообществом, которое создает это место. Вобан уникален, потому что таким его сделали жители. И я пока не вижу препятствий тому, чтобы такое же чудо социальной инженерии стало той самой актуализированной возможностью в нашем городе. Материал подготовлен при поддержке компании «Авантаж». Полную версию интервью читайте на сайте www.avantazh.ua.

ненаивные

The Kooks

В это невозможно поверить, но прошло уже 13 лет с момента выхода первого альбома The Kooks. Песни британцев — «Naïve», «She

Moves in Her Own Way» и «Ooh La» — стали гимном поколения хипстеров в джинсовых куртках и рваных джинсах. С 2005 года ребята пару раз изменили состав, получили всевозможные музыкальные награды, выпустили пару десятков хитов, вошедших в лучшие британские чарты. По всей видимости, именно постоянный поиск нового звучания в достаточно классическом жанре британской рок-поп-музыки — определяющий фактор успеха квартета. В начале осени The Kooks представили новый альбом «Let’s go sunshine». Легкий, вдохновляющий, солнечный. И уже совсем не наивный. Об освобождении, взрослении и о том, почему важно хранить в себе внутреннего Питера Пэна, нам рассказал фронтмен The Kooks Люк Притчард.

November'18 | Airport magazine®

Суть музыки — исцеление, терапия. Это возможность поделиться личной историей и даже помочь кому-то

Интервью предоставила компания Soyuz Music

I Люк, расскажите, как создавали альбом «Let’s Go Sunshine».

создать новое, нужно поработать вместе, поискать звучание.

Если честно, я не могу вспомнить, когда мы осознали, что пишем альбом. Первую песню — «Fractured & Dazed» — создали в 2016 году. Она получилась немного непривычной для нашей группы. Скорее всего, произошло это потому, что мы пошли в студию без

Но мы далеко не продвинулись. Всё закрутилось только после знакомства с продюсером Брендоном Фризеном (работал с Джастином Бибером, Селеной Гомес, Nickelback, Sum 41 и другими музыкантами — прим. ред.). Мы поймали одну волну — взя-

каких-либо представлений о запланированном альбоме. Чтобы

лись за написание поистине британского рок-альбома.

Airport magazine® | November'18

music

I Как Вам работалось с Брендоном? Это был очень органичный процесс. Мы просто тусовались вместе. Познакомились на какой-то барбекю-вечеринке и моментально поладили. Но фразу типа «О, идем-ка запишем песню!» никто не сказал. Мы просто болтали и немного работали в студии. Он человек старой школы, улавливает химию между музыкантами и записывает крутые группы. Мне понравилась его амбициозность. У Брендона много энергии — он хочет создавать действительно значимые альбомы. Он вдохновил нас и подарил нам уверенность в себе.

I Где записывали альбом? Мы писали в студии прямо в доме Брендона. Это было очень непринужденно и выглядело так, будто мы зависаем за парочкой стаканчиков и обсуждаем песни, которые нам нравятся. Но писали и у себя дома, поэтому я достаточно много покатался из Лос-Анджелеса в Англию и обратно.

I Чем эта пластинка отличается от предыдуЩЕЙ — «Listen»? Разница колоссальная. Для «Listen» мы коллажировали записи и практически не встречались в студии. Всё делали по отдельности, а затем соединяли это. На мой взгляд, альбом получился нецелостным и импульсивным. В «Let’s Go Sunshine» больше аранжировок, он более структурирован.

радостная и оптимистичная песня, поэтому записывать ее было сплошным удовольствием.

I Оказал ли отец влияние на Вашу музыкальную карьеру? Я уверен, что папа — главная причина, по которой я стал заниматься музыкой. Он был музыкантом, я практически вырос среди его гитар. Так сформировался мой вкус, за что я ему безумно благодарен. В 70-х успеха он не добился, хотя был хорошим музыкантом. Так что я вроде как унаследовал его талант и любовь к творчеству. В какой-то степени он всегда со мной, участвует в написании всех песен. Суть музыки — исцеление, терапия. Это возможность поделиться личной историей и даже помочь кому-то.

I Есть ли какие-то центральные темы или общие истории, проходящие через весь альбом? Темы разные. Немного об освобождении и искуплении. Это своеобразные нравственные истории. Задумывалось всё как сборник песен. Они не должны восприниматься как одна концептуальная запись или что-то вроде того. Но в альбоме есть персонажи и вещи, которые то появляются, то исчезают в нескольких треках. Вы вправе делать свои выводы и искать свой смысл. Вот еще одна великая сторона музыки — каждый интерпретирует ее по-своему.

I Насколько ваша музыка отражает изменения, произошедшие с вами в течение жизни?

I Что Вы слушали, когда записывали этот альбом? Как другие группы повлияли на него? Во время работы я не слушал других исполнителей и не приговаривал: «Хочу сделать такой же трек!» Но слушал много джаза. Иногда необходимо отвлечься от современной музыки. То, что делают другие, может засосать, а мы хотели создать нечто свое. Но определенно тянулись к The Kinks, The Beatles и к ребятам, игравшим в ритмах 60-х — The Smiths, The Cure, Oasis, Blur.

I «Let's Go Sunshine» начинается и заканчивается песней «No Pressure». Почему приняли такое решение? «No Pressure» — мантра всего альбома. Я написал эту песню в конце работы над пластинкой. Тогда у нас в студии тусовались друзья. Это так здорово — вовлечь в запись близких людей. Они просто пели и веселились с нами. Думаю, прекраснее способ поставить точку в работе над «Let’s Go Sunshine» сложно было найти. «No Pressure» — никто ни на кого не должен давить!

I Расскажите о песне «Honey Bee». «Honey Bee» — это самая личная песня альбома. Дело в том, что ее написал мой папа в 70-х. Он умер, когда я был еще совсем ребенком. После него осталось восемь записей, среди них — эта песня. Я решил перезаписать ее и наложить наши голоса. Получился своего рода дуэт. Вышло действительно классно. Для меня петь вместе с отцом — это душевный момент. «Honey Bee» —

Записи, безусловно, отражают наше взросление. Зрелость — это отлично! Но в то же время, думаю, быть музыкантом — значит оставаться похожим на Питера Пэна. Важно сохранять молодость в душе. Не так много в мире профессий, которые позволяют быть ребенком. Мы стараемся не воспринимать себя слишком серьезно.

I Какое значение вкладывали в название «Let’s Go Sunshine»? Оно достаточно свободное и легкое. Я хотел, чтобы название было жизнерадостным, вдохновляющим. Песни вроде «No Pressure» и «Weight of The World» — что-то вроде освобождения. Альбом должен был называться «Let’s Go», поскольку символизирует прощание с неприятностями, которые оставляешь за плечами. А потом мы добавили sunshine. Хотели не стыдиться быть настоящими. Знаете, если вы назовете нас sunshine pop, меня это устроит!

I Какие-то из тех групп, которые вдохновляли вас во время записи этого альбома, продолжают вдохновлять вас сегодня? К сожалению, я не застал выступления The Beatles, но слушал живое исполнение Morrissey во время подготовки нашего альбома. Он — это всегда вызов. Вживую особенно впечатляет! Знаете, кажется, что с возрастом он не потускнел, а наоборот расцвел. Меня очень вдохновляет мысль о том, что можно продолжать работать и оставаться на высоте даже в возрасте… Ну, Morrissey, конечно, еще молод, но всё равно это так классно!

November'18 | Airport magazine®

Кейт МакГвайр:

— " Перья носители сотен смыслов

Photo: Jo Scott Images

art

Мифические змееподобные существа, созданные из самых настоящих перьев, выставляются в лучших галереях мира. Они приковывают к себе взгляды восхищенной публики, именитых искусствоведов и даже психоаналитиков. Завораживающе пугающие скульптуры Кейт МакГвайр манят и отталкивают, вызывают чувствА восторга и тревоги, но точно не оставляют равнодушными. Британская художница окончила Королевский колледж искусств и написала диссертацию об использовании волос в современной художественной практике. Сегодня в ее студию летят конверты с перьями от сотен добровольцев. Полученные подарки Кейт тщательно перебирает и подготавливает к работе, после чего начинается магия. Происходит это на нидерландской барже, пришвартованной у берегов Темзы. Именно такая локация студии позволяет художнице всегда оставаться в максимально природной среде. Мы поговорили с Кейт о процессе создания перьевых скульптур, поиске необходимого материала, концепции жуткого и важности сказок. Записала: Анна Б ез р у ко в а

КАК МЕСТО, В КОТОРОМ ВЫ ВЫРОСЛИ, ПОВИЛЯЛО НА ВАШЕ ВОСПРИЯТИЕ ОКРУЖАЮЩЕГО МИРА? Я выросла в долинах Норфолка, среди лодочников, рыбаков и охотников. С самого раннего возраста меня очаровала природа, наполненная текстурами и эмоциями. Став взрослой, поняла, что пропитана всем этим до глубины костей. Это проявляется как в обычной жизни, так и в работе.

В КАКОЙ МОМЕНТ РЕШИЛИ СВЯЗАТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ С ИСКУССТВОМ? Думаю, мы все рождаемся художниками, просто некоторые вырастают из этого. В детстве я неустанно мастерила всевозможные поделки. А позже, в подростковом возрасте, хотела пойти в художественную школу. Только вот моя семья совершенно не поддержала эту идею, слишком рискованным казалось ей такое направление жизни. Поэтому мне пришлось сосредоточиться на чём-то более «серьезном», но я всегда жалела, что не настояла на своем. Начала изучать дизайн интерьера в Манчестере, который, кстати, любила, обзавелась двумя замечательными сыновьями и в целом выстроила прекрасную жизнь. Но когда дети немного подросли, увидела возможность открыть новые двери и пойти по неизведанному пути. Поступила в Университет искусств Фарнхэма, затем — в Королевский колледж искусств. Там и начала становиться художницей, о чём так давно мечтала. Сейчас моим сыновьям больше 20 лет, и они помогают мне в студии… Как всё изменилось! Я благодарна судьбе, что риски оправдались.

разводчики голубей собирают перья в течение года и присылают их мне по почте в специальных конвертах. Я полностью зависима от расположения этих людей и их доброй воли

РАССКАЖИТЕ О своей ДИССЕРТАЦИИ ПРО ВОЛОСЫ. КАК ЕЕ ТЕМА ПЕРЕКЛИКАЕТСЯ С ТЕМ, ЧТО ВЫ ДЕЛАЕТЕ СЕГОДНЯ? Волосы, шерсть и другие натуральные материалы отличает уникальное очарование. Они таят важный символизм. В рамках диссертации я изучала культурные значения, которыми наделяют волосы. Опиралась на произведения современного искусства. Дорис Сальседо с помощью образа волос рассказывает о пропавших без вести, Элис Махер — раскрывает тему колдовства. Волосы — это средство повествования. Один волос может поведать тысячу историй.

ПОЧЕМУ ИМЕННО ПТИЦЫ ИГРАЮТ ТАКУЮ ВАЖНУЮ РОЛЬ В ВАШЕМ ТВОРЧЕСТВЕ? Перья также носители сотен смыслов. Это детали сложного механизма, которые часто можно увидеть под ногами. При этом перья совершенно удивительны: легкие, но сильные, мощные, но хрупкие. Птицы объединяют огромный диапазон культурных значений. Одни голуби (dove) символизируют чистоту, их перья ценятся. Других голубей (pigeon) считают грязными паразитами, к их перьям стараются не прикасаться. Одна и та же птица, только цвет разный.

ЧТО ДЛЯ ВАС ЗНАЧИТ ДУАЛЬНОСТЬ БЫТИЯ? КАК НАУЧИЛИСЬ ВИДЕТЬ В НЕЙ КРАСОТУ? Дуальность бытия позволяет чувствовать интенсивнее. Чтобы был свет, нужна тень, чтобы была жизнь, нужна смерть. Природа — это круг. Всё проходит Photo: Jo Scott Images

Airport magazine® | November'18

art

в теплое время года я провожу на барже каждый день. Хочу чувствовать себя частью пейзажа, а не просто наблюдательницей

Photo: JP Bland

Photo: Jo Scott Images

полный цикл. Круг замыкается, чтобы цикл начался снова. В трагедии — своя красота.

КАКОВЫ ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С ТАКИМ МАТЕРИАЛОМ?

КАК ИСПОЛЬЗУЕТЕ ФРЕЙДОВСКУЮ КОНЦЕПЦИЮ UNHEIMLICHE? В основе фрейдовской концепции жуткого — ощущение отчужденности от восприятия знакомого. Это и успокаивает, и тревожит. Такая бинарность мне кажется заманчивой: работа одновременно привлекает и отталкивает.

ВСЕГДА ЛИ ЛЕГКО НАЙТИ ПЕРЬЯ РАЗНЫХ ПТИЦ? Процессы сбора перьев и создания скульптур переплетаются, образуя естественный круговорот. Этот материал не так просто найти и купить, что говорит о масштабе моей работы. Я полагаюсь на любителей голубей и лесников — налаживала контакты с этими людьми на протяжении многих лет. Доступность определенного вида перьев зависит от сроков линьки той или иной породы птиц. Например, разводчики голубей собирают перья в течение года и присылают их мне по почте в специальных конвертах. Я полностью зависима от расположения этих людей и их доброй воли. Это добавляет еще одно, человеческое измерение в процесс создания моих работ.

Вначале я создаю основную форму из бумаги, при этом много экспериментирую. Древесный уголь позволяет мне менять размер будущей скульптуры. Я могу сделать набросок на бумаге и отложить его на потом в ожидании появления необходимого материала. Когда же скульптура готова к «оперению», процесс становится похожим на живопись — занятие одновременно экспрессивное, медитативное и наполненное вниманием к деталям. Часто я погружаюсь в работу, а позже, когда она закончена, смотрю на нее и удивляюсь: это я сделала? Кажется, созданные мной скульптуры живут собственной жизнью.

РАССКАЖИТЕ О СВОЕЙ СТУДИИ, РАСПОЛОЖЕННОЙ НА ЛОДКЕ. КАК ВОЗНИКЛА ТАКАЯ ИДЕЯ? Лодки всегда были в моей жизни — мой отец строил их. На реке я чувствую себя как дома. Поэтому и для творчества такое окружение показалось

November'18 | Airport magazine®

В основе фрейдовской концепции жуткого — ощущение отчужденности от восприятия знакомого. Такая бинарность мне кажется заманчивой: работа одновременно привлекает и отталкивает

Photo: JP Bland

art

мне идеальным. На лодке очень спокойно и тихо, в то же время вокруг постоянно что-то происходит — непрекращающееся движение дикой природы. Совсем недавно я увидела проплывшего рядом ужа, который оставлял на воде рябь с отражением потрясающей чешуи. Это было прекрасно! Из-за таких особенных моментов в теплое время года я и провожу здесь каждый день. Хочу чувствовать себя частью пейзажа, а не просто наблюдательницей.

КАК ВЫГЛЯДИТ ВАШ ТИПИЧНЫЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ? День я обычно начинаю в 7:00, пока спит мой партнер и еще не пришла ассистентка. С 9:00 до 17:00 у нас полноценный рабочий день. После ассистентка уходит, а я продолжаю работу в тихой студии, пока готовится ужин и выгуливается собака.

ВАШИ СКУЛЬПТУРЫ ПОХОЖИ НА СКАЗОЧНЫХ ГЕРОЕВ. КАК ДУМАЕТЕ, КАКОВА РОЛЬ СКАЗОК В ЖИЗНИ КАЖДОГО ИЗ НАС? Для детей сказки — безопасный способ познакомиться с самыми темными сторонами бытия. Это структурированное исследование морали, жизни и смерти — со вступлением, кульминацией и концовкой. Сказки — это упорядоченный вымысел. Но и в реальной, не менее упорядоченной жизни всегда есть место вымыслу.

дуальность бытия позволяет чувствовать интенсивнее. Чтобы был свет, нужна тень, чтобы была жизнь, нужна смерть

Photo: Tessa Angus

Текущие выставки: «DREAM» Chiostro Bramante (Рим, Италия) 28 сентября 2018 — 19 мая 2019 «WITHOUT A LABEL I FEEL FREER…» Herzog Anton Ulrich Museum (Брауншвейг, Германия) 31 мая — 2 декабря 2018 «DICHOTOMY: Kate MccGwire» The Harley Gallery (Ноттингемшир, Великобритания) 20 октября 2018 — 2 января 2019

katemccgwire.com Photo: JP Bland

Airport magazine® | November'18

beauty

Алессандро Галтьери: «Мои ароматы — это настоящий квест» Текст: Crey Frey

Алессандро Галтьери — эксцентричного итальянца, проживающего в Амстердаме, многие называют Сальвадором Дали мира парфюмерии. Так это или нет, судить сложно. Но даже самый закостенелый скептик подтвердит, что парфюмы «сумасшедшего носа» перевернули с ног на голову представления о запахах. Лаконичный флакон с деревянной крышкой на туалетном столике мгновенно характеризует вас как человека с великолепным вкусом.

November'18 | Airport magazine®

beauty

Я не хотел создавать ароматы по брифам, разработанным командой маркетологов, Отчаянно нуждался в творчестве. так появилась коллекция «Nasomatto». Ей чужды правила и нормы

аботать с ароматами Алессандро начал задолго до «Nasomatto». Он изучал средневековые методы создания парфюмов в специализированной школе, после чего приступил к сотрудничеству с люксовыми брендами. Неудивительно, что работа по жестким правилам индустрии не пришлась по душе эмоциональному итальянцу. Тогда он и решил создать личную коллекцию парфюмов — «Nasomatto» увидела свет в 2007 году. «Планы и правила всегда причиняют мне дискомфорт. Давно работаю с парфюмерией, но трудиться в жестких условиях корпораций не могу, — говорит легендарный парфюмер. — Я не хотел создавать ароматы по брифам, разработанным командой маркетологов. Отчаянно нуждался в творчестве, хотел делиться этим с другими — так появилась коллекция «Nasomatto». Ей чужды правила и нормы. Я действовал, опираясь на интуицию, на остальное не обращал внимания. Эта коллекция продиктована моим чутьем».

Коллекция «Nasomatto» моментально заинтересовала парфюмерный мир. Это объемные, сложные, узнаваемые ароматы с порой скандальными названиями и никому не известным составом. В случае с «Nasomatto» любимая игра парфюмерных критиков терпит крах: выявить пару ярких нот возможно, но дальнейшие попытки — тщетны. Да и составить пирамиду нельзя — у «Nasomatto» ее попросту нет. Дайте начаться магии взаимодействия парфюма с вашей кожей, не пытайтесь сразу понять его — тогда он покажет свою красоту.

beauty

меня нет четких правил создания аромата. Всё начинается с идеи, с вдохновения, — комментирует Алессандро Галтьери. — Не стоит опираться на свой разум — он может подвести. Даже известные ингредиенты я использую по-новому. Каждый раз они ведут себя иначе! Даже самая изученная нота может раскрыться совершенно непредсказуемо. Правила мешают. Я одержим — исследую каждую деталь, бесконечно экспериментирую. Только так может появиться что-то новое. Мои парфюмы хранят то, что раньше не находило понимания: пристрастия, зависимости, любовь, секс… Мои ароматы — это настоящий квест». Называть «Nasomatto» брендом неправильно — всё задумывалось как коллекция из десяти ароматов. Выпуск десятого — «Blamage» — заставил поклонников изрядно понервничать, ведь на этом история «сумасшедшего носа» должна была закончиться. Но никогда нельзя предсказать действия Галтьери: внезапно парфюмер исключил из коллекции ароматы «Hindu Grass» и «Nuda».

Вдохновленный произведением «Москва — Петушки» Венедикта Ерофеева, Галтьери разработал один из лучших алкогольных ароматов современной парфюмерии

«Моя идея о десяти ароматах остается актуальной. Не хочу, чтобы «Nasomatto» стала коллекцией миллиона запахов. Но она постоянно эволюционирует. История «Hindu Grass» и «Nuda» подошла к концу. Но началась другая — история «Nudiflorum», интимного и обнаженного аромата человеческой кожи». Раньше при упоминании о «Nasomatto» перед глазами возникала колдовская черная жидкость с ароматом гашиша — «Black Afgano». Теперь же появился еще один знаковый для нидерландского бренда парфюм — «Baraonda». Название, рожденное в результате игры итальянских слов, означает «бардак». Но не ожидайте от него хаоса. Вдохновленный произведением «Москва — Петушки» Венедикта Ерофеева, Галтьери разработал один из лучших алкогольных ароматов современной парфюмерии: взрывную, но благородную смесь дорогого виски, меда, сухофруктов, дымных приправ и ягод. «Baraonda» — аромат-праздник, не парфюм на каждый день. Этот праздник будет таким, каким захотите его видеть именно вы. «Для «Baraonda» я использовал чистый алкоголь высшего качества, 100% натуральный, — акцентирует парфюмер. — Я хотел воссоздать не только аромат алкоголя, но и его вкусовые качества. Думаю, Веничка (главный герой поэмы «Москва — Петушки» — прим. ред.) был бы не против добавить «Baraonda» в свое “Жигулёвское”».

November'18 | Airport magazine®

beauty

Почувствовать Почувствовать кожей кожей За последние 20 лет наука совершила рывок, который с трудом поддается осмыслению. Молекулы, атомы, сложнейшие связи внутри материи становятся всё более подвластны человеку. О том, как прорывы в химии и физике изменили подход к косметике, знают ученые японской компании FORLLE’D.

так, 2002 год. 43-летний ученый Коичи Танака получает Нобелевскую премию по химии, становясь самым молодым ее лауреатом. Официальная формулировка его разработки звучит так: «открытие массспектрометрического метода исследования биологических макромолекул». В переводе на доступный язык — изобретение способа разделять крупную молекулу на мелкие фрагменты, сохраняющие ее исходные свойства. Какое отношение это имеет к косметике? Самое прямое. Дело в том, что эффективность косметических компонентов напрямую зависит от размера их молекул. Пример: расстояние между клетками эпидермиса — всего 15–50 нанометров, в то время как размер самой маленькой молекулы гиалуроновой кислоты — 3000 нанометров. Вывод напрашивается сам собой. Первыми, кто осознал перспективы нобелевского открытия, стали технологи FORLLE’D. Они тут же применили новую технологию на молекуле гиалуроновой кислоты. Это уникальное вещество — одно из ключевых в косметологии. Оно содержится в коже и отвечает в первую очередь за ее увлажнение. Только представьте, одна молекула этой кислоты способна удерживать количество влаги, в 6000 раз превышающее ее собственный вес! С возрастом количество гиалуроновой кислоты в коже уменьшается. До недавних пор единственным способом ее восполнения были инъекции, однако у этого метода есть как минимум два недостатка: уколы доставляют вещество лишь в отдельные точки и создают микротравмы. Технологи FORLLE’D бросили вызов этой проблеме и победили: им удалось получить молекулы гиалуроновой кислоты размером всего 5 нанометров.

2 5 3

1. Стандартная молекула гиалуроновой кислоты (3000–20 000 нанометров) 2. Роговой слой 3. Барьерная зона 4. Молекула низкомолекулярной гиалуроновой кислоты от FORLLE’D (5 нанометров) 5. Пространство между клетками эпидермиса (15–50 нанометров)

Но и это не всё. FORLLE’D обратился к профессору биофизики Макато Хато с просьбой еще больше усовершенствовать технологию. В итоге крошечные молекулы удалось еще и ионизировать. Из школьного курса физики мы знаем, что любая частица имеет заряд — это касается и клеток кожи. Свободные радикалы, ежедневно атакующие нашу кожу, изменяют этот заряд, приводя к взрывам клеток. Профессор Хато изобрел способ определить место взрыва и доставить туда восстанавливающий компонент. Достаточно сообщить заряд также и молекуле гиалуроновой кислоты, чтобы она естественным образом притянулась к месту повреждения. Итог — в 2004 году компания FORLLE’D представляет миру первую

и единственную ионизированную низкомолекулярную гиалуроновую кислоту Hyalogy, способную проникать в глубокие слои кожи, обеспечивать длительное и интенсивное увлажнение и восстановление. Сыворотка P-effect на ее основе тут же становится бестселлером, а FORLLE’D получает патент на свое изобретение. Что же дает низкомолекулярность, кроме эффективности? Как ни странно — безопасность. Высокая проникающая способность компонентов позволяет уменьшить концентрацию. А это значит, что такой точной косметикой могут пользоваться обладатели самой чувствительной кожи. Второе — удобство. Исследования доказывают, что 70% успеха в уходе за кожей обеспечивает ежедневное домашнее применение правильно подобранных средств. Сыворотки, кремы и маски, содержащие низкомолекулярные соединения, можно использовать дома. При этом они сохраняют

в 2004 году компания FORLLE’D представляет миру первую и единственную ионизированную низкомолекулярную гиалуроновую кислоту Hyalogy, способную проникать в глубокие слои кожи, обеспечивать длительное и интенсивное увлажнение и восстановление. Сыворотка P-effect на ее основе тут же становится бестселлером

promotion | November'18 | Airport magazine®

beauty

силу воздействия. И, в-третьих, долгосрочный эффект. Сегодня уходят в прошлое «волшебные» кремы, дающие мгновенный и, увы, такой же мимолетный результат. Включение собственных процессов восстановления в коже — главный вектор развития современной косметологии. Стимуляция естественных процессов дает гарантию, что эффект не пропадет сразу после прекращения использования средства. И тут низкомолекулярные соединения — вне конкуренции.

Исследования доказывают, что 70% успеха в уходе за кожей — это ежедневное домашнее применение правильно подобранных средств. Сыворотки, кремы и маски, содержащие низкомолекулярные соединения, можно использовать дома. При этом они сохраняют силу воздействия

Следом за гиалуроновой кислотой FORLLE’D берется за исследование других компонентов косметики. Новые возможности молекулярной химии позволили изучить свойства разных природных веществ. Например, протеина мембраны куриного яйца — пленки, расположенной между белком и скорлупой. Оказалось, что это вещество способно стимулировать синтез коллагена. Затем бренд открыл свойства протеина раковины-жемчужницы — конхиолина. Как показали исследования, он обладает способностью регулировать давление внутри клетки. Все эти открытия технологии FORLLE’D тут же применили в новой продукции. Что это значит для нас с вами? Как минимум то, что косметические компоненты сегодня точно работают, а косметология стала доказуемой наукой.

Спрашивайте Forlle'd в клиниках и салонах красоты Украины

www.facebook.com/forlled.ua

Airport magazine® | November'18 | promotion

h e a lt h y

Владислав Мое призвание — « Сухин: помогать людям» Владислав Сухин — онколог-гинеколог высшей категории, старший научный сотрудник Института медицинской радиологии им. С. П. Григорьева НАМН Украины, хирург, выполнивший за более чем 15 лет работы около 1000 операций. Его день начинается в 8 утра, а когда он окажется дома, предсказать сложно. Владислав Сергеевич знает, что пациенты нуждаются в его внимании и заботе, поэтому время суток и день недели не играют для него никакой роли.

Онколог — одна из самых сложных медицинских специальностей. Почему выбрали именно это направление?

доверяют доктору свою жизнь и здоровье. Для меня это самая ценная награда.

В нашем обществе термин «онкология» зачастую приравнивается к формулировке «безнадежный больной», а это далеко не всегда так. Нестандартное мышление, логика, интуиция и уверенность в своих действиях позволяют хирургу если и не всегда излечить пациента, то продлить его жизнь и повысить ее качество. Понимание этого, стремление быть полезным обществу, желание решать сложные задачи и привели меня в эту отрасль медицины.

Как хирург-онкогинелог вы проводите не только открытые, но и лапароскопические операции.

Вы ежегодно стажируетесь в европейских клиниках. В чём отличие украинского и зарубежного подходов к лечению в сфере онкогинекологии? За последние 20–30 лет научный прогресс в Европе и США шагнул далеко вперед. Но подходы к лечению онкологических больных заграницей и в Украине отличаются незначительно. Наш Институт располагает всеми возможностями и ресурсами современной медицины для оказания качественной медицинской помощи не хуже, чем в Европе. Тем не менее некоторые наши сограждане предпочитают проходить лечение заграницей. Положительный результат лечения зависит от квалификации врача, уровня оснащения клиники, качества лекарственного обеспечения и от Господа Бога! В Европе и США людям тоже диагностируют рак. Но отношение наших врачей к пациентам с западным подходом не сравнить. Пациенты знают об этом и потому

Лапароскопические операции в онкогинекологической клинике отличаются от тех, которые проводятся в роддомах или частных гинекологических клиниках. Врач должен иметь не только сертификат по специальности «онкогинекология», а еще и многолетний опыт работы. Лечение онкологических больных должно проводиться в онкологических стационарах, поскольку операции при раке более обширны, имеют свои нюансы, а ведение пациентов в послеоперационном периоде требует определенных навыков и умений. Лапароскопические операции в онкогинекологии в Украине еще далеко не везде вошли в клиническую практику. Это обусловлено отсутствием высокотехнологичного оборудования в клиниках и недостаточной подготовкой кадров. Я обучался технике проведения лапароскопических операций в онкологической университетской клинике Австрии. Также периодически прохожу стажировки в Германии и Испании.

При каких заболеваниях показан этот метод? Выбор оперативного доступа осуществляет хирург-онкогинеколог. Лапароскопические операции по удалению матки, придатков матки, лимфатических узлов, сальника возможны при раке тела и шейки матки, необъемных опухолях яичников (рак) в зависимости от стадии

заболевания, а также при предопухолевой патологии — фибромиома матки, кисты яичников. Хирурги-онкологи проводят лапароскопические операции при заболеваниях кишечника, почек, простаты. Лапароскопию возможно также проводить с целью определения распространенности опухоли и взятия биопсии.

Каковы преимущества лапароскопии для пациента? Особенность лапароскопической операции — в малой инвазивности. То есть хирургу не нужно делать разрез передней брюшной стенки длиной от 10 см. При лапароскопии доступ осуществляется путем ее прокалывания тонким инструментом в нескольких точках. У пациентов отсутствует выраженный болевой синдром, а это требует меньшего обезболивания. Они могут быть мобильными с первых суток после операции. Обзор органов осуществляется видеокамерой при высоком разрешении и большом увеличении — это дает высокую детализацию органов и тканей, что несопоставимо с возможностями человеческого глаза. За счет этого действия хирурга — очень точные, минимизируется кровопотеря и риск сторонней травматизации, что не всегда возможно при обычных операциях.

sukhin-oncology.com.ua promotion | November'18 | Airport magazine®

beauty

Увеличение груди без имплантов. Возможно? Сегодня в мировом рейтинге эстетической хирургии ведущее место занимают вмешательства, направленные на улучшение формы груди. Чаще всего за помощью обращаются пациентки молодого и среднего возраста, которые хотят увеличить размер грудных желез.

Пластический хирург, к. м. н. Ирина Бэц специализируется на подтяжке и коррекции формы груди в клинике пластической хирургии «Беатрис» в Харькове.

есспорно, лидер среди методов решения этой проблемы — применение грудных имплантов. Современные технологии и практический опыт хирурга позволили снизить уровень осложнений до минимума, а эстетический результат операции вполне предсказуем еще на этапе планирования. Менее востребованный, но обретающий всё большую популярность, — метод увеличения груди аутожиром. Как и любой другой, он не лишен как достоинств, так и недостатков. Однако, на наш взгляд, область применения данного метода ограничена небольшим объемом коррекции. Наряду с обращениями по поводу недостатка объема грудных желез, нередки жалобы на изменение формы груди и ареол. Чаще всего это обусловлено возрастными, постлактационными изменениями, потерей массы тела. При условии сохранения достаточного объема железистой ткани и нежелании

пациентки увеличивать объем груди вполне оправданно может быть применена мастопексия (подтяжка) без использования имплантов. Данный метод имеет несколько модификаций: периареолярная подтяжка — послеоперационный рубец располагается вокруг ареолы Т-образная — рубец располагается вокруг ареолы, затем переходит в вертикальный до субмаммарной складки и далее идет вдоль нее (в виде перевернутой буквы Т) вертикальная мастопексия — рубец располагается вокруг ареолы и вдоль центральной части груди до субмаммарной складки Последняя модификация наиболее распространена ввиду того, что решает ряд эстетических проблем: коррекция положения и формы ареол, устранение птоза и улучшение формы грудных желез. Кроме того, она не предусматривает дополнительного разреза вдоль субмаммарной складки. Часто опасение пациенток вызывает как раз наличие видимых послеоперационных рубцов — это становится препятствием для обращения к хирургу. Но следует знать, что при соблюдении правил хирургической техники наложения косметического шва со временем он становится едва заметным или вовсе исчезает. Методы увеличения и подтяжки груди как в изолированном, так и в комбинированном применении способны решить большинство эстетических проблем. Безусловно, на этапе обследования и предоперационного планирования должны быть исключены противопоказания и минимизированы риски для здоровья пациентки, обсуждены предполагаемый результат и особенности реабилитационного периода.

Центр красоты и здоровья «Беатрис» — это команда квалифицированных специалистов и более 22 лет опыта работы в сфере медицинских и оздоровительных услуг. В своей работе мы: стремимся к мировым стандартам качества следуем инновационным течениям, оставляя положительный опыт традиционных технологий постоянно развиваемся и совершенствуемся работаем на результат используем только принятые методики и оригинальные сертифицированные препараты индивидуально подбираем лучшие способы решения проблем любой сложности ценим и уважаем каждого клиента

Цель «Беатрис» — сохранять и совершенствовать красоту и здоровье. Мы стремимся создать гармонию внутреннего и внешнего состояния наших клиентов. Компания «Беатрис» имеет медицинские лицензию и аккредитацию. Коллектив центра — профессионалы с профильным образованием и большим опытом работы. Каждый из них стремится к повышению квалификации, профессиональному и личностному росту. Мы бережем принципы командной работы и ценим мнение каждого сотрудника. Искренне верим в красоту каждого человека, поэтому помогаем людям поверить в себя! К совершенству — с «Беатрис»!

promotion | November'18 | Airport magazine®

Мальчишник для настоящих мужчин Мужская дружба. Что может быть крепче? Друзья никогда не оставят друг друга в беде и помогут справиться с любыми трудностями. В том числе с теми самыми переживаниями, о которых в мужской среде принято молчать. Речь идет о предсвадебном мандраже. есть лишь одно средство, которое поможет освободить друга от волнений — мальчишник!

спокон веков накануне свадьбы верные друзья устраивали для жениха пирушку, которая позволяла ему снять стресс и в последний раз повеселиться как следует. И если раньше такие вечеринки не обходились без традиционных песен, плясок и прочих обрядовых действий, сегодня всё происходит намного проще. Но не менее весело! Современный мальчишник — это в первую очередь отличная компания, правильный настрой и, конечно же, комфортная локация. Хотите устроить

Современный мальчишник — это в первую очередь отличная компания, правильный настрой и, конечно же, комфортная локация сюрприз лучшему другу, подарить ему массу незабываемых эмоций, а главное — помочь расслабиться перед самым важным днем в его жизни? Массажный салон «Империя» — прекрасное место для прощания со статусом холостяка. Здесь вас ждут яркое и зажигательное

шоу, море развлечений и настоящая перезагрузка. Уверяем: этот мальчишник вы запомните навсегда!

Харьков, ул. Полтавский шлях, 40 ул. Чернышевская, 63д +38 (096) 449-74-99

promotion | November'18 | Airport magazine®

gasrto

Шеф-

редактор Представьте ситуацию: вы приехали в Болонью, зашли на обед в маленькую остерию, заказали традиционные спагетти болоньезе и вполне довольны жизнью. Но вдруг с соседнего столика доносятся обрывки фраз какого-то смельчака: «полить бы соком лимона», «А ВОТ ЗДЕСЬ Я БЫ ДОБАВИЛ КАРРИ», «ТРИ ИНГРЕДИЕНТА И ВСЁ?». Этим человеком вполне мог бы быть Вова Ташаев — бренд-шеф сети ресторанов First Line Group, на счету которого уже пять успешных гастрономических проектов в Харькове и два в Киеве. Мы решили узнать у Вовы, почему он захотел поработать с самой консервативной кухней в мире и собирается ли он ее редактировать.

Записала: Владислава Го р б ач е в а

Почему Италия? В каком-то смысле за итальянскую кухню обидно: это самая растиражированная и от того самая попсовая кухня в мире. Глобальная популярность ее обесценила. Поэтому мы решили вернуть ей должное уважение — речь о классической итальянской еде, переосмысленной в современном контексте. Уважая традиционную рецептуру, уделяя внимание каждому ингредиенту, мы представили итальянскую кухню в своей мультикультурной редакции. Донести максимум вкусов в одной тарелке — это и есть философия ресторанов First Line Group.

У нас любят приглашать, например, итальянца для открытия итальянского ресторана или же шефа из Азии — для ресторана паназиатской кухни. И непременно поместить его лицо на билборд, который анонсирует открытие. Как вы к этому относитесь? Я отношусь к этому как к событийному решению. Да, логично пригласить на открытие ресторана итальянской кухни повара с итальянским паспортом, но,

вероятнее всего, он представит кухню своей страны именно такой, какой публика привыкла и хочет ее видеть. И в данном случае в хорошем смысле озабоченный исследователь и смелый энтузиаст сделают для ресторана куда больше, чем именитый заезжий «носитель».

Как оцениваете итальянскую кухню в Украине? Мне интересно не столько оценивать блюдо, сколько видеть в нем руку шефа.

November'18 | Airport magazine®

gasrto

Мы берем всё самое вкусное, что придумано в Италии, и смотрим на это своим взглядом — редактируем, переосмысливаем

Итальянская кухня в Украине меня не особо радует именно по этой причине — зачастую это просто повторение классического итальянского рецепта. Но повторить его трудно, ведь мы не можем положить свежий ИТАЛЬЯНСКИЙ помидор определенного сорта на свежую ИТАЛЬЯНСКУЮ чиабатту толькотолько из печи и полить это оливковым маслом утреннего отжима. Так что мне важнее видеть авторский подход, а не просто успешный копипаст. Я пытаюсь

Airport magazine® | November'18

это переломить. Для меня итальянская кухня — стимул и база, на которую нанизываю свое видение, свою фантазию, свои амбиции.

В этом и есть смысл слова «редакция» в названии новых ресторанов? Мы берем всё самое вкусное, что придумано в Италии, и смотрим на это своим взглядом — редактируем, переосмысливаем, вооружившись колоссальным уважением к итальянской гастрономи-

ческой традиции, к истории каждого блюда, да и вообще к тому факту, что в любой кухне, в итальянской — особенно, присутствие каждого ингредиента не случайно. В нашей команде — самые крутые, авангардные и продвинутые ребята. Повара, пекари, кондитеры, миксологи, которые любят свое дело страстно, как любимую женщину. Поэтому в их редакции итальянская классика взрывает вкусовые рецепторы.

gasrto

Какие блюда в новых ресторанах можно назвать флагманскими? Это, безусловно, пицца — наша не похожа на неаполитанскую, сицилийскую или римскую. Мы готовим ее на трех видах муки. Две из них — итальянские — Caputo с одной из лучших мельниц страны и Rossa для теста долгих выдержек. Третья мука — органическая, цельнозерновая, выращенная и перемолотая под Киевом — на ней мы делаем всю закваску, причем количество дрожжей используем минимальное. В итоге тесто иногда дображивает до 50–60 часов. Поэтому оно совершенно другое по вкусу — такое деревенское, с легкой кислинкой и сладостью одновременно. Также мы используем два вида моцареллы — и рассольную, и более плотную. И еще добавляем в пиццу интересные сыры вроде пекорино романо, таледжио и горгондзола дольче. Моя главная цель — чтобы гость, съев нашу пиццу, решил, что этот день уже удался, даже если у него вокруг всё горит.

Расскажите про ризотто! Оно ведь медленно готовится, его нужно долго ждать? Да, это блюдо — настоящая магия, за которую итальянцам нужно поставить памятник. В отличие от других ресторанов, у нас ризотто не делается в заготовке — только 100% под заказ минимум на две порции. Хотя в Италии это

простое primi piatti, я решил оставить суть и добавить множество вкусов. Например, в грибном ризотто у нас 30 ингредиентов, отдельно сваренные кремы и потрясающая пена. Пускай типичные итальянцы скажут «что же ты творишь?», но более молодые продвинутые повара обязательно кайфонут.

А что вы отредактировали в пасте? Здесь всё просто: лучшая мука, лучшая машинка и в итоге — лучшая паста.

Мы ее не морозим, не сушим, а играем с формами. Например, готовим черную пичи — сицилийский тип грубой пасты, настолько грубой, что понятие «аль денте» заиграет для гостя, который ее закажет, красками иной интенсивности. К тому же в нашей вариации паста — не основа, а лишь часть блюда. Это тот редкий случай, когда в пасте с морепродуктами больше морепродуктов, чем пасты. Болоньезе мы тоже отредактировали и готовим из ягненка с карри и кокосовым молоком — как будто итальянцы поселились в Таиланде и уже прожили там одно поколение.

Как выглядит идеальный итальянский ужин? Я люблю, когда стол наполнен разными блюдами: начинаем с «Маргариты», выбираем вино, добавляем тарелочки с прошутто и крудо, в процессе для вас начинают готовить ризотто, пока вы пробуете различные виды Bellini и делитесь едой друг с другом. У нас ведь и в новой айдентике, и даже на посуде изображено множество рук — всем сидящим за столом сразу хочется брать еду из таких тарелочек.

Какие главные эмоции должны вызывать новые рестораны? Немного шумно, немного пьяно и небольшая драка за последний кусочек пиццы.

November'18 | Airport magazine®

gastro

Аукцион трюфельных грибов — привычное дело в мире высокой кухни. Цена деликатеса достигает 62 000 долларов.

Sexy Androstenon «Что-то не вставляет…» — скупо прокомментируют дегустацию белого трюфеля 65% населения планеты и уйдут в себя, не понимая, за что заплатили кучу денег. На аукционе Sotheby’s этот деликатес продавали по 61 250 долларов за штуку. Конечно, это была самая большая штука в мире — ее вес составил 4,16 фунта. Трюфеля поменьше обходятся куда дешевле. Но любой уважающий себя обыватель гордо отвернется от них в сторону лисичек и шампиньонов, всё еще не зная главного секрета подземного гриба. Текст: Ксения К о в а л е в а

November'18 | Airport magazine®

gastro

рюфель — род грибов, которые растут исключительно под землей, но в симбиозе с отдельными деревьями. Они обладают уникальным химическим составом. Белые и черные, летние и зимние — в мире существует 63 вида трюфелей. Самый дорогой — белый. Он же — самый редкий. Его запах отдает сырой землей и дождем, фруктами и сладкими медовыми нотками. Только у белого гриба нет шлейфа чеснока, что заметно выделяет его среди остальных. В ноябре сотни гурманов скупают авиабилеты в Италию и отправляются на дегустацию. Этот апогей гастрономического экстаза, эстетического удовольствия и роскоши длится всего три месяца. Но почему кто-то вроде Бурбонов боготворил белый трюфель, а кто-то по сей день воротит нос при одном его запахе? Всё дело — в химии. И нет, это не о самозабвенной и всеобъемлющей любви к подземным грибам — она приходит чуть позже. Речь идет об уникальном химическом составе трюфелей. Диметилсульфат 2 метилбутанол — вот он, секретный шифр. Благодаря ему деликатесы содержат андростенон — запах, который получают из мужского гормона — тестостерона. Но слышат его далеко не все. От 120 до 400 вкусовых

рецепторов человека неповторимы. То есть вы чувствуете вкус и запах любого продукта не так, как другие. И это вроде как очевидный факт. Ровно до того момента, когда дело доходит до загадки трюфеля. Только 35% людей могут распознавать андростенон, который вводит в состояние экстаза. Помимо нас, гордых homo sapiens, лишь свиноматки и охотничьи собаки унюхивают этот дивный аромат. Еще во времена Средневековья трюфеля искали с помощью свинок, разгуливая по итальянским лесам. Время шло, на площади Карусель уже казнили Бурбонов, Лондонскую бухту затопили чаем, построили первый небоскреб, а люди по-прежнему не научились собирать

запах белого трюфеля отдает сырой землей и дождем, фруктами и сладкими медовыми нотками. Только у белого гриба нет шлейфа чеснока, что заметно выделяет его среди остальных

Белый трюфель — самый редкий и самый дорогой из 63 видов подземных грибов.

Airport magazine® | November'18

gastro

У вас есть шанс заплатить от 400 евро за 100 грамм белого трюфеля только три месяца в году. Сделать это можно в некоторых ресторанах Верхнего Прованса и Авиньона. И отведаете вы максимум пасту, усыпанную трюфелями

подземные грибы иначе. Дело в том, что с каждым годом трюфелей становится всё меньше, а их специфический запах способны улавливать лишь конкретные животные. Из-за труднодоступности лакомства в эпоху Античности о нем слагали мифы. Тогда верили, что трюфель растет только там, где ударит молния, посланная Зевсом. Позже Папы и Акаджи передавали трюфеля представителям знатных семей в знак уважения. И только в XIX веке Джузеппе Гибелли смог вырастить черный трюфель в лаборатории. Но клонировать его оказалось невозможным. Почему трюфельный гриб — предмет роскоши, венец высокой кухни

Только 35% людей могут распознавать андростенон, который вводит в состояние экстаза. Помимо нас, гордых homo sapiens, лишь свиноматки и охотничьи собаки унюхивают этот дивный аромат

и повод для счастья каждого знатного повара, а трюфельное масло можно купить в каждом магазине? Ответ прост. Из трюфелей никто и никогда на самом деле масла не делал. Это абсолютно синтетический продукт, который лишь отдаленно напоминает тот

самый андростенон. Мы можем перемещаться между континентами и запускать корабли в космос, но не умеем консервировать летучие соединения, которые содержит натуральный подземный гриб. Только подумайте: у вас есть шанс заплатить от 400 евро за 100 грамм

Поиски черных трюфельных грибов до сих пор проводят со специально обученными свинками — именно они наиболее ярко слышат запах андростенона.

November'18 | Airport magazine®

белого трюфеля только три месяца в году. Сделать это можно в некоторых ресторанах Верхнего Прованса и Авиньона. И отведаете вы максимум пасту, усыпанную трюфелями. Даже на черный гриб цена стартует от 500 долларов. Попробовать его можно лишь во французском ресторане высокой кухни. Но не в каждом городе и отнюдь не у каждого повара. Трюфель сегодня ставят в один ряд с божествами и интернетом. И, что вполне закономерно, цена делает его более привлекательным. Стоимость гриба формируют отнюдь не тренды и элитная аудитория. Причина чеков с многозначными цифрами — неповторимость продукта. Из-за сложного химического соединения гриб невозможно клонировать. В Китае неустанно предпринимают попытки создать клон трюфеля. Но природа упорно сопротивляется — летучие соединения пропадают, а с ними — и весь кайф. Мало того, что растeт трюфель крайне привередливо. Сразу же после добычи гриб начинает терять воду. Каждый трюфель, который достали из земли, делят на две части: одну кладут обратно, а вторую в течение максимум 36 часов доставляют на тарелку гурману. В противном случае гриб просто засыхает. Так как свиноматки получают куда больше удовольствия от запаха андростенона, чем люди, они обычно категорически отказываются отдавать грибы хозяину. Поэтому поисковый отряд состоит из внушительной группы специалистов, которые добывают и транспортируют

Каждый трюфель, который достали из земли, делят на две части: одну кладут обратно, а вторую в течение максимум 36 часов доставляют на тарелку гурману. В противном случае гриб просто засыхает

Airport magazine® | November'18

Черный трюфель бывает двух видов: летний и зимний. Оба натуральны и не могут быть синтезированы.

грибы согласно всем правилам, установленным несколько веков назад. Осенью всё культурное разнообразие нашего бескультурного мира расцветает. Коллекционеры достают золотые запасы, а в ресторанах готовят красные бархатные подушки. Повара начинают томиться в радостном ожидании чуда — вот-вот привезут свежие белые трюфеля. Столики забронируют еще за полгода, а весь цвет

Европы вспомнит давнишние гастрономические традиции. Долька чистого кайфа на тарелках с пенне и золотой каемочкой попадет на стол жаждущим. Но всегда найдутся те, которые скажут: «Не вставляет». И всегда из-за этих же слов трюфель будет собирать вокруг себя легенды, оставаясь для кого-то подобием Мадонны, а для кого-то — глупой причудой.

Лучшие рестораны мира готовы предложить ценителям трюфелей осеннее грибное меню.

cheers

Drink & travel. Франция 5

Постарайтесь сохранить молодость божоле и стареть, как бургундское. Робер Сабатье, поэт

фактов о французском вине

Текст: Анна Панахно

Франция первая в мире разработала систему стандартизации качества вина. Все 836 999 гектаров местных виноградников делятся на терруары и аппелласьоны — районы с уникальными географическими условиями. В каждом аппелласьоне (а их в стране 466!) вино производят по четко установленным технологиям.

Увидев на этикетке маркировку Appellation d’Origine Controlee (контроль по происхождению), можете быть уверены: вкус, цвет и запах вина соответствуют стандарту, принятому в том или ином аппелласьоне. Это самые дорогие и качественные французские вина.

Также во Франции есть вина, цены на которые значительно ниже, а качество — на уровне АОС. Это Vin de Pays, приготовленные небольшими региональными винодельнями. При их производстве контролируется крепость напитка, сорт и урожайность винограда. Вкусовой букет выдержанных местных вин удивит даже дегустатора со стажем.

Регионы производства: Бургундия

Domaine de la RomanéeConti, Domaine Anne Gros, Domaine Jean Louis Trapet

Шампань

Krug, Perrier-Jouet, Charles Heidsieck, Egly-Ouriet

Долина Луары

Patrick de Ladoucette, Marc Bredif, Alphonse Mellot, Didier Dagueneau

Эльзас

Clos Sainte Hune, Trimbach, Baron Kirmann, Hugel

Для каждого сорта вина французы изобрели отдельный бокал, однако есть и универсальный вариант — INAO. Широкая нижняя часть такого бокала позволяет вину насытиться кислородом и раскрыть все ароматы. А суженная верхняя — дает возможность сконцентрировать ароматы на выходе.

Большинство французов предпочитают красное вино, но это не значит, что белое у них не в почете. Доказательство тому — Винная дорога Эльзаса протяженностью 170 километров. На маршруте вы встретите не менее 1000 виноделен, специализирующихся на белых винах. Все они разливаются в традиционные бутылки с длинным горлышком.

Юра

Château-Chalon, Arbois, l’Etoile, Côtes du Jura

Бордо

Château Bellevue la Mongie, Château Briot, Château Marjosse, Château Memoire

Прованс

Domaine Ott, Château de Pibarnon, Domaine Gavoty, Mas Cdenet

Юго-Запад

Alain Brumont, Domaine Plageoles, Château Montus, Château Bélingard

Лангедок

Domaine Cazes, Prieuré Saint Jean de Bébian, Château de Cazeneuve, Château Hélène

Божоле Долина Роны Guigal, Chapoutier, Domaine Marc Sorrel, Château Mont-Redon

Georges Duboeuf, Jean Baronnat, Domaine Gérard Brisson, Maison Louis Jadot

• Что еще посетить: Beaujolais Nouveau (15 ноября)

personal

guide

XVIII Odessa Fashion Day 11–14 октября в Одессе прошел XVIII Odessa Fashion Day. В рамках события свои коллекции презентовали 27 украинских дизайнеров. Локациями для показов и встреч стали ювелирный дом ZARINA, торговый центр KADORR City Mall, Одесский музей западного и восточного искусства, fashion-пространство Ukrainian Trend Store и Solo restaurant & banquet hall, в котором состоялась вечеринка в честь открытия нового сезона модного ивента.

BAUKH

VOLAN

BURNAZAKI

VERLOS

GA.EVA

Chili

SophyG

Svetlana Sakovskaya

Helga Habib

ANDRUHA

Dreams&Emotions

Tanya Vasina

ПАРА SOLO

Благодарим за поддержку наших партнеров: KADORR City Mall, «Эмералд Моторс», Sandalyeci, Granddent, ZARINA, COVILAC Ukraine, DR.SAM BEAUTY, VODA.UA, IBN SINA, Ukrainian Trend Store, BAZAAR, Good Idea, MAKE ME UP STUDIO & SCHOOL, HAIR & MAKE-UP SCHOOL, FRATELLI, Dima Nikolov Records.

Фото: Вячеслав Котляренко Фото детских показов: Наталья Тоневицкая

Airport magazine® | November'18 | promotion

gastro

Фестивальный год ресторана-пивоварни

ALTBIER

2018-й для пивоварни Altbier стал особенным и невероятно насыщенным. Это был год открытий, достижений, а самое главное — приятных новых знакомств!

первые пиво чешской пивоварни гастролировало по Украине и достойно зарекомендовало себя на фестивалях Kiev Beer Fest, «Белые ночи», Ulichnaya Eda (Киев), «CRAFT Культура» (Днепр) и Craft Beer & Vinyl Music Festival (Львов). Многие сомелье, пивовары, владельцы пабов и просто любители хмельного напитка по всей стране открыли для себя пиво Altbier, которое варит наш чешский пивовар NOVAK JIRI. А такие сорта, как «Французский эль» и «Чешский Pilsner» стали любимчиками в каждом городе. Кроме фестивальных гастролей, пивные сорта Altbier приняли участие в ежегодном конкурсе East European Beer Awards 2018, который прошел в Харькове в шоу-ресторане Altbier и определил лучшее пиво в 13 номинациях. Впервые конкурс объединил рекордное количество участников (почти 60 пивоварен со всей Украины) и дегустируемых образцов (около 300 сортов

пива). Пивоварня Altbier (Героев Труда)

Novak Jiri, пивовар (Чехия)

была представлена в 12 номинациях и во всех вышла в финал соревнования — все сорта заняли достойные места. Особенно хотим отметить главных победителей: сорт Zatecky Lezak получил золото в номинации «Спец-лагер» (светлое пиво), Golden Ale удостоился серебряной медали в категории «Эли», а «Французский эль» занял 5-е место. Мы рады, что при такой высокой конкуренции пивоварня AltBier (Героев Труда) показала отличные результаты,

и с гордостью делимся этой новостью со всеми любителями пива. Хотим напомнить, что в прошлом году пиво шоу-ресторана Altbier заслужило следующие награды: «Французский эль» — золото в номинации «Flavor Beer», Dry Stout — призовое 4-е место в номинации «Porter Stout», «Кабинетное черное» — бронзу в номинации «Dark Lager». Харьков, ул. Героев Труда, 14в www.beer-altbier.com.ua

promotion | November'18 | Airport magazine®

event

«13 Шефов».

Александр Белодед и Mama Lama

армоничный, наполненный феерией вкусов и текстур — таким был ужин от Александра Белодеда в стенах уютного заведения Mama Lama.

Airport magazine® | November'18 | promotion

Несмотря на то, что шеф присоединился к проекту не со старта, он в полной мере успел прочувствовать атмосферу, поймать волну локальности и авторcкого меню.

Александр поразил гостей поистине фантастической интерпретацией знакомых блюд: гречки с потрошками, судака, супа с грибами, свинины с яблоками и капустой.

event

BAROMETER 2018 разрушил все границЫ! Кто и откуда приехал на баршоу, что необычного случилось и сколько коктейлей приготовили бары? Узнаем прямо сейчас. КВЦ «Парковый» в очередной раз стал местом встречи всех, кто имеет отношение к барной культуре. Ведь с 28 по 30 сентября здесь состоялся BAROMETER 2018. Международное бар-шоу побило собственные рекорды и разрушило все границы: 18 000 гостей из разных уголков мира, 44 000 коктейлей, 23 бара из 11 стран и 15 городов, более 100 спикеров и лекций.

первый день на главной сцене Star Stage произошло событие, которое никто не мог ожидать, даже сам BAROMETER: предложение (то самое, когда она сказала «Да»!). Это увидели не только все гости главного зала (около 1000 человек), но и тысячи людей, следивших за онлайн-трансляцией. Гости BAROMETER за три дня смогли побывать в барах 15 городов, которые впервые находились на одной территории. Среди них — лучший бар Азии и один из лучших в мире Manhattan из Сингапура, бары из списка The World’s 50 Best Bars. Авторские коктейли готовили Little Red Door (Париж, Франция), L’Fleur (Прага, Чехия), Paradiso (Барселона, Испания), Flying Dutchmen Cocktails (Амстердам, Нидерланды), Baba au Rum (Афины, Греция), Hemingway Bar (Прага, Чехия), Jasper Johns Bar (Тель-Авив, Израиль), Embargo (Минск, Беларусь), «6/45», Barmaglot (Алматы, Казахстан), Simona (Ереван, Армения), Zelda Bar (Одесса), «Шипучка» (Черновцы), Copper

100

Head (Ивано-Франковск), «Пассаж Адлера 13» (Тернополь), Normal, S34, PR Bar, «Стейкхаус», «Бездельники», Vintage Bar, BAO (Киев). Кроме того, фирменные коктейли представили монобрендовые бары. В этом году темой BAROMETER стали границы, или BORDERS. Спикеры говорили о границах времени и пространства, рамках цен, лимите алкогольности коктейля, количестве ингредиентов, экспериментах со вкусами, о коммуникации с посетителями баров и новом поколении гостей, происхождении коктейлей и многом

другом. Все лекции были совершенно новыми — гости BAROMETER услышали их первыми в мире. Ведущим Star Stage стал амбассадор и лицо BAROMETER — Кенджи Джесси, консультант по элитным напиткам c 17-летним стажем, владелец компании NomuConsult. За всеми выступлениями на главной сцене Star Stage можно было следить в режиме реального времени на Facebook-страницах BAROMETER и Cocktails for You. И можно пересмотреть или же, если кто-то пропустил, посмотреть впервые сейчас — все записи сохранились.

promotion | November'18 | Airport magazine®

event

В рамках BAROMETER состоялись три профессиональных конкурса барменов: 1. Monin Cup Ukraine. Победитель Александр Сластин (Senator, Киев) поедет представлять Украину в Париж на Monin Cup Ultimate. Также он выиграл курс обучения в Учебном центре Романа Торощина в Москве и поездку на Athens Bar Show. 2-е и 3-е места заняли Елена Белова (Barvy, Киев) и Татьяна Козик (Boutiquebar Biancoro, Киев). Они получили возможность пройти курс обучения в Академии Monin (Москва) и поехать на бар-шоу в Афины. А Илона Цилюрик (Osocor beach, Киев) выиграла поездку в Амстердам от компании Libbey. 2. Monkey Shoulder Ultimate Bartender Championship. Победитель Александр Скубач (Who & Why) выиграл поездку на Athens Bar Show вместе с победителями UBC из других стран, в которых проходил конкурс. 3. Украинский финал Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2019. Финалисты Владислав Шелест (44 Bar Lviv, Львов), Антон Бирюков (Loggerhead, Киев) и Мария Баранец (Parovoz Speak Easy, Киев) прошли в национальный финал, который состоится в феврале 2019-го (Москва). Мировой финал конкурса пройдет в Амстердаме в мае следующего года. BAROMETER 2018 собрал под одной крышей КВЦ «Парковый» всех, кто любит коктейли и барную культуру. Он прошел на одном дыхании. Спикеры, команды баров и гости уже с нетерпением ждут следующей осени. А организаторы начинают готовить программу BAROMETER 2019. Cheers!

Airport magazine® | November'18 | promotion

Все фотоотчеты, видео, записи лекций, отзывы участников и новости ищите здесь: www.barometer.show Facebook: barometerbarshow Instagram: @barometer_show YouTube: BAROMETER International Bar Show

101

partners

Авиабилеты и авиаперевозки МЕЖДУНАРОДНЫЙ АЭРОПОРТ «ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Ромашкина, 1 (057) 775-53-57 (057) 752-00-28 www.hrk.aero Turkish Airlines Харьков, Павловская пл., 2 0-800-501-207 turkishairlines.com Авто «ПОРШЕ ЦЕНТР ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Клочковская, 95 (057) 700-20-00 www.porsche.ua «АКТИВ-ТРАНС ПРЕМИУМ» Харьков, ул. Клочковская, 55 (057) 719-00-00 www.infiniti.kh.ua LEXUS ХАРЬКОВ «АРТ-ЛЕКС» Харьков, ул. Шевченко, 332 (057) 763-1-777 kharkiv.lexus.ua КОМПАНИЯ «АВТОМОБИЛЬНЫЙ ДОМ СОЛЛИ-ПЛЮС» Харьков, ул. Ак. Павлова, 323 (057) 716-42-45 (057)716-47-77 sollyplus.com ТОЙОТА ЦЕНТР ХАРЬКОВ «АВТОАРТ» Харьков, ул. Шевченко, 334 (057) 763-22-22 www.toyota.kh.ua «АККО МОТОРС» Харьков, ул. Гольдберговская, 44а (057) 756-44-00 www.mazda-ua.com.ua ООО «ПРЕСТИЖ АВТО ХАРЬКОВ» Харьков, ул. Сидора Ковпака, 22 (057) 725-11-11 www.kharkiv.volvocarsdealer.com Отели БУТИК-ОТЕЛЬ MIRAX Харьков, просп. Московский, 86а (057) 763-61-07 (093) 360-09-79 www.mirax-hotel.com.ua ГОСТИНИЦА «ХАРЬКОВ» Харьков, пл. Свободы, 7 (057) 758-00-08 (057) 758-01-53 www.hotel.kharkov.com «ХАРЬКОВ ПАЛАС ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ» Харьков, просп. Независимости, 2 (057) 766-44-00 www.kharkiv-palace.com БИЗНЕС-ОТЕЛЬ «АВРОРА» Харьков, ул. Алчевских, 10/12 (057) 752-40-40 тел./факс: (057) 752-40-02 www.hotel-aurora.com.ua OVIS HOTEL Харьков, просп. Гагарина, 201б (057) 717-06-33 www. ovis-hotel.com HOTEL NATIONAL Харьков, просп. Науки, 21 (057) 702-16-24 (057) 349-53-85 www.national.kharkov.ua

104

HOTEL 19 Харьков, ул. Сумская, 19 (во дворике) (057) 754-40-61 www.hotel19.ua

РЕСТОРАН «НЕ ГОНИ» Харьков, просп. Юбилейный, 49/8 (057) 758-12-58 www.ne-goni.kharkov.ua

ARK PALACE HOTEL Одесса, ул. Генуэзская, 1б (048) 773-70-70, (050) 228-88-80 www.arkpalacehotel.com

РЕСТОРАН «Пушка-Миндаль» Харьков, ул. Пушкинская, 31 (067) 542-55-05 www.pushka.kharkov.ua

Красота и здоровье

РЕСТОРАН NIKAS Харьков, ул. Университетская, 2 (067) 000-11-14, (057) 728-11-14

«АУРА ФИТНЕС» Харьков, ул. Шекспира, 1а (057) 717-18-00 просп. Юбилейный, 65в (057) 727-57-00 www.aurafit.com.ua

ТРАКТИРЪ-РЕСТОРАН «ШАРИКОFF» Харьков, ул. Кв.-Основьяненко, 12 (067) 473-71-00 www.sharikoff.kharkov.ua

EGOISTE Харьков, ТЦ AVE PLAZA, 4-й этаж, ул. Сумская, 10 (057) 716-09-91, (057) 716-09-92 www.egoiste.in.ua

РЕСТОРАН «ПОЛЕТ» Харьков, ул. Ромашкина, 1 Международный аэропорт «Харьков», VIP-терминал (057) 728-33-80, (067) 314-55-45

SPA-САЛОН AURA RELAX Харьков, пл. Павловская, 2 (057) 731-21-87, (066) 249-30-30 spakharkov.com

РЕСТОРАН «ЧЕХОВ» Харьков, ул. Сумская, 84/2 (057) 700-52-89 www.firstline.in.ua

SPA-ЦЕНТР МАХАРАДЖА Харьков, ТРЦ Palladium, 4-й этаж, пер. Костюринский, 2 (057) 771-04-64 www.m-spa.com.ua

РЕСТОРАН «ЧИЛИ» Харьков, просп. Независимости (057) 705-23-36 www.chili.kharkov.ua

LORÊ KLINIK Харьков, пл. Конституции, 26 (067) 840-09-87 lore-klinik.com.ua PIED-DE-POULE Харьков, просп. Науки, 9 (096) 709-99-59 kharkiv.p-de-p.com «БЕАТРИС» Харьков, ул. Пушкинская, 44 (057) 706-45-80, (067) 706-45-80 beatris.com.ua Рестораны 44 Favorite Place Харьков, ул. Пушкинская, 44 (067) 575-25-80 РЕСТОРАН AMADEUS Харьков, просп. Независимости, 2 (057) 766-45-34 РЕСТОРАН-КУРОРТ «ДУБРОВСКИЙ» Харьков, ул. Кромская, 75а Ресторан: (067) 811-02-02 Баня: (067) 326-02-02 РЕСТОРАН BONO Харьков, ул. Деревянко, 7а РЕСТОРАН ARGENTINA GRILL Харьков, просп. Науки, 20 (067) 353-26-26

РЕСТОРАН «АБАЖУР» Харьков, ул. Сумская, 19 (057) 716-00-22 www.firstline.in.ua РЕСТОРАН DE GUSTO Харьков, ул. Космическая, 16 (096) 246-43-39 ГОРОДСКОЕ КАФЕ «16/54» Харьков, пл. Конституции, 2/2 КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА AL.CUISINE Харьков, ул. Чайковская, 6 (067) 799-14-14, (063) 799-14-14 Osteria Il Tartufo Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 702-07-03 iltartufo.com.ua reserve@iltartufo.com.ua РЕСТОРАН-МИКС MONTANA Харьков, просп. Науки, 39 (067) 544-91-19 www.montana.kharkov.ua КАФЕ PILGRIM Харьков, ул. Ромашкина, 1 Международный аэропорт «Харьков», терминал А (067) 546-17-09 GOA Харьков, ул. Мироносицкая, 57 (057) 700-35-07, (063) 858-87-48 goa.com.ua

БАР MOSKVICH Харьков, ул. Сумская, 19 (057) 758-12-61 www.firstline.in.ua

BEEF CLUB Харьков, ул. Сумская, 7 (068) 88-00-881, (068) 88-00-883 beefclub.com.ua

7BURGERS Харьков, ул. Культуры, 22в (096) 141-93-39

Магазины и бутики

РЕСТОРАН PACIFIC SPOON Харьков, просп. Независимости, 2 (057) 766-44-22 www.kharkiv-palace.com КОФЕЙНЯ K°KAWA Харьков, ул. Данилевского, 26 (057) 701-40-08, 701-40-05

VITO TORELLI Харьков, ТРЦ «Дафи», ул. Героев Труда, 9 (057) 728-24-73 Супермаркет «Восторг», ул. Клочковская, 134б (096) 980-16-48

ЮВЕЛИРНЫЙ БУТИК ZARINA Харьков, ул. Алчевских, 38 (057) 728-12-18 ул. Сумская, 59 (057) 700-32-00 www.zarina.ua

STYLE AVENUE Харьков, ТРЦ «Французский бульвар», ул. Ак. Павлова, 44б, 1-й этаж ТРЦ Palladium, Panorama Lounge, пер. Костюринский, 2, 1-й этаж www.style-avenue.cz

IL CAMMEO Харьков, ул. Сумская, 73/75 Днепр, просп. Д. Яворницкого, 10 STATUS BOUTIQUE Харьков, ул. Сумская, 84 (057) 717-43-37 BROCARD www.brocard.ua

БУТИК LB Dessous Luxury Pure Харьков, ул. Мироносицкая, 68 (057) 700-55-60 www.lbdessous.com HITON Харьков, ул. Мироносицкая, 48 instagram.com/the_hiton.com www.hiton.com ТЦ AVE PLAZA Харьков, ул. Сумская, 10 www.aveplaza.com.ua «СИТИ ЛАЙН» Харьков, ТЦ «Призма», просп. Науки, 7в (057) 716-45-57 ТРК «Украина», просп. Тракторостроителей, 59/56 (057) 766-60-38 ТРЦ «Французский бульвар», ул. Ак. Павлова, 44б (057) 728-16-72

ISEI Харьков, ТЦ «Дафи», ул. Героев Труда, 9 isei.ua

FRANTTINI Харьков, ТЦ «Караван», ул. Героев Труда, 7 (057) 728-04-41

SYMBOL BABY Харьков, ул. Сумская, 116 (098) 777-98-44 symbol.ua

ИМПЕРАТОРСКИЙ ФАРФОРОВЫЙ ЗАВОД Харьков, ул. Свободы, 12/16 (057) 700-09-39 (050) 951-42-73 (096) 907-97-27 ipm-porcelain.com.ua

Недвижимость

БУТИК ACCETTO Харьков, просп. Науки, 7 ТД «Павловский», 2-й этаж

BART FLOWERS AND DECOR Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-42-52, (099) 275-34-34 (096) 647-44-15 bart.com.ua

MODERN HOUSE (050) 401-29-50 (067) 935-51-06 modern-house.com.ua

« СПУТНИК » Харьков, просп. Науки, 31 (057) 342-22-22 www.sputnik-s.com.ua

FASHION BRIDE Харьков, ул. Сумская, 24 (057) 764-80-33 (050) 955-51-90 www.fashionbride.ua

UMM Харьков, ТЦ «Караван», ул. Героев Труда, 7 (095) 562-84-10 ул. Культуры, 8, Сумской рынок, 2-й этаж (095) 250-70-85 umm.in.ua

«ВС КЕРАМИКА» Харьков, пер. Банный, 1 (057) 731-33-07 www.keramika.in.uа SANDALYECİ www.sandalyeci.com

MIKI HOUSE Харьков, ул. Ю. Зойфера, 3 (050) 308-37-73 www.mikihouse.ua

SK HOUSE Харьков, ТЦ AVE PLAZA, ул. Сумская, 10 (093) 761-78-21

Интерьер и дизайн

« АВАНТАЖ » Харьков, ул. Культуры, 20в (057) 766-80-80 (057) 766-80-90 avantazh.ua Услуги АДВОКАТСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ « ШКРЕБЕЦ И ПАРТНЕРЫ » Харьков, пер. Каплуновский, 14 (057) 720-90-01 (057) 720-90-02 shkrebets.com АДВОКАТ АЛЕКСЕЙ КУЧЕР Харьков, просп. Независимости, 5, а/я 9151 (050) 579-34-99 advocate-kucher.com Образование STAGE UP Харьков, ул. Дарвина, 4, офис 24 (050) 446-63-36 (057) 755-63-36 stageup.com.ua образовательная компания Eruditus (097) 181-21-21, (057) 716-91-21 www.eruditus.com.ua BUSINESS LANGUAGE Харьков, ул. Рымарская, 6 (050) 237-70-00, (096) 321-86-85 (057) 757-52-17 english.kh.ua STUDENT TRAVEL Харьков, ул. Серповая, 10 (063) 563-00-91 (099) 423-31-16 Развлечения PLARIUM Харьков, просп. Науки, 27б company.plarium.com ТРЦ « ФРАНЦУЗСКИЙ БУЛЬВАР » Харьков, ул. Ак. Павлова, 44б

November'18 | Airport magazine®