December'20

№ 88 грудень 2020 Одеса

ПІДСУМКИ РОКУ

2020

ПАРИЖ DE LUXE І МАГІЯ ВІТРИН

ДАР'Я ШАПОВАЛОВА

ПРО ЦИФРОВИЙ ОДЯГ І МАЙБУТНЄ ІНДУСТРІЇ

СУЧАСНА АРХІТЕКТУРА: У ПОШУКАХ СТАБІЛЬНОСТІ

SOLAR FOODS. ЯК РОБИТИ ЇЖУ З ПОВІТРЯ

ОЛЕГ ХОРОШИЙ: «ЗАПУСКАЄМО ФРАНШИЗИ НАШИХ ДИТЯЧИХ САДКІВ ПО ВСЬОМУ СВІТУ»

p e r scoonnat le ngtu i d e

4

№ 88 ГРУДЕНЬ 2020

Афіша Головна редакторка ОЛЕНА ІВАНОВА (063) 837-14-52 h.ivanova@megapolisplus.com.ua

BUSINESS

Відповідальна за випуск ОЛЕНА ІВАНОВА

8

Асистентка редакції АНАСТАСІЯ ФУРСЕНКО a.fursenko@megapolisplus.com.ua

ПІДСУМКИ РОКУ

ГАННА ПАНАХНО Дизайн ДАР’Я АКУЛОВА ОКСАНА КАТЕРЕНЧУК АНАСТАСІЯ БОЙКО Шрифт NarzissPro

GUIDE

2020

Літературна редакторка

20 КОРОННИЙ УДАР. Модна індустрія сьогодні

Відділ реклами в Одесі вул. Пушкінська, 38/40 (048) 775-16-16

FASHION

МАРИНА ПЕХА (063) 119-76-10 m.krivutsa@megapolisplus.com.ua Відділ реклами у Києві Лук’янівський пров., 8 ЮЛІЯ АГЕЄВА (097) 849-85-86 air@inline.in.ua Відділ реклами у Харкові вул. Культури, 28 (057) 751-94-61 (62, 63) Випускова редакторка ОЛЕКСАНДРА ГОРБАЧ (066) 143-12-24

16 ДАР'Я ШАПОВАЛОВА про цифровий одяг і майбутнє ритейлу

a.horbach@megapolisplus.com.ua

64

42

Слідами фільму «ЗВУКИ МУЗИКИ»

ПАРИЖ DE LUXE

TRAVEL

AUTO

ЧОРНОГОРІЯ

ВІД КАТАСТРОФИ ДО ЗЛЕТУ: автомобільний 2020-й

ARCHITECTURE

Відділ реклами у Львові вул. Водогінна, 2, офіс 222 (2-й поверх) (032) 290-2-777 ГАЛИНА БЕРЕЖАНСЬКА (097) 935-93-33 h.berezhanska@megapolisplus.com.ua Відділ реклами в Дніпрі вул. Казакова, 2д, БЦ «Континент», офіс 410 (067) 322-78-87 Випускова редакторка

28

32

48 У ПОШУКАХ СТАБІЛЬНОСТІ

МАРИНА ЛОПЕС ЕНРІКЕС (050) 704-27-26 m.lopesenrikes@megapolisplus.com.ua

Над номером працювали: Ганна Панахно, Ганна Безрукова, Інна Сословська, Ксенія Ковальова, Тетяна Лазовська, Катерина Сафронова, Євгенія Прорвіна, Юлія Риндіна, Альона Намейко, Тарас Андрієвський, Ірина Баранівська, Ксенія Литвин, Олена Іванова

Видавець та засновник ТОВ «Мега-Поліс-плюс» Свідоцтво про державну реєстрацію друкованого засобу масової інформації КВ № 20189-9989 ПР. Видане Державною реєстраційною службою України 30.08.2013 р. Розповсюдження журналу Адреса редакції та видавця 61002, Харків, вул. Культури, 28 (057) 751-94-61 (62, 63) Друк ТОВ «Перша зразкова типографія» 61052, Харків, вул. Конєва, 21 www.exp-print.com.ua Наклад: 5000 екземплярів Вихід з друку: 5 грудня 2020

Журнал розповсюджується безкоштовно на території міжнародного аеропорту «Одеса», в одеських ресторанах, бутиках, спортивних центрах, автосалонах, розважальних і торговельних центрах, а також по широкій базі партнерів рекламного холдингу «Мега-Полісплюс», яка постійно оновлюється. Редакція не несе відповідальності за зміст рекламних матеріалів. У разі надання готових оригінал-макетів рекламодавець підтверджує, що вони відповідають вимогам законодавства України. У цьому випадку рекламодавець несе відповідальність за збереження прав третіх осіб і підтверджує, що використані в макеті знаки для товарів і послуг мають реєстрацію та дозвіл на розміщення і використання на території України, а всі рекламовані товари і послуги, що підлягають обов'язковій сертифікації та вимагають наявності ліцензії, сертифіковані і мають відповідну ліцензію. Також у разі надання оригінал-макетів, що містять зображення фізичних осіб, рекламодавець підтверджує, що володіє всіма необхідними правами на розміщення таких зображень і це ніяк не обмежує права третіх осіб. Думка редакції може не збігатися з думкою авторів. Відповідальність за достовірність фактів, власних назв та інших відомостей несуть автори публікацій. Редакція залишає за собою право редагувати матеріали. Рукописи не рецензуються і не повертаються. Усі права захищені. Передрук і будь-яке використання матеріалів можливі лише з письмового дозволу редакції.

3

editorial

днією з найцікавіших і найважливіших теорій у математиці ХХ століття стала теорія хаосу. Це вчення про складні нелінійні системи, що постійно змінюються і перебувають у невпинному русі, про їхні властивості та закономірності. Людська спільнота — одна з таких систем, а знаменитий ефект метелика — одна з її властивостей. 2020-й яскраво проілюстрував, як це працює. Наскільки, здавалося б, незначні дії та рішення можуть змінювати цілий світ. Нас вчили лінійній логіці, стверджували, що інтуїція та маленькі кроки — прихисток невпевнених, а круті та сильні вибирають тільки великі плани й гучні рішення. Можливо, цей рік багатьом довів зворотне й навчив балансувати навіть у найменшій шлюпці серед відкритого моря подій, новин та обставин. У грудні всі будують плани, але далеко не всі ще звикли будувати їх у шлюпці, коли невизначеність гойдає та крутить. Але коли, як не зараз? Період святкових вогників на вулицях і сяючих прикрас — найкращий час, щоби залишити бентежний 2020-й у минулому, усміхнутися найпростішим приємним речам. І обов’язково нагородити себе подарунками.

НЕХАЙ ВАШ НАСТУПНИЙ РІК БУДЕ ЧУДОВИМ!

ОЛЕНА ІВАНОВА, головна редакторка

4

December'20 | Airport magazine®

highlights

AIRPORT РЕКОМЕНДУЄ ПОДИВИТИСЯ

Вибір: Ганна Панахно

«A CHRISTMAS CAROL»

«THE PROM» З 11 ГРУДНЯ «Випускний» — нетфліксівська екранізація однойменного мюзиклу 2018 року, що здобув шість номінацій премії «Тоні». У центрі сюжету — група бродвейських акторів і акторок, які втратили колишню славу, але не хист і бажання вражати публіку. Дізнавшись, що в маленькому містечку Індіана (США) випускниці не дозволяють прийти на шкільний бал зі своєю дівчиною, вони вирушають на допомогу. Попри пандемію, режисеру Раяну Мерфі («Їж, молись, кохай», «Лузери», «Сестра Редчед») вдалося зібрати на майданчику зіркову команду — Меріл Стріп, Ніколь Кідман, Керрі

12–24 ГРУДНЯ

Вашингтона і Джеймса Кордена, вчасно закінчити знімання і презентувати захопливу історію до свят.

«THE HUMAN VOICE» З 10 ГРУДНЯ

Найбільша пристрасть Педро Альмодовара — вигадування історій. Проте цього разу він звернувся до готового сюжету, який втілив у життя, звісно, у свій спосіб. «Людський голос» — іспано-американський короткометражний фільм, створений за мотивами п’єси Жана Кокто. Головну роль зіграла Тільда Свінтон. Безіменна жінка, яку покинув коханець, намагається впоратися зі своїми почуттями. Разом із нею

6

AIRPORT РЕКОМЕНДУЄ НАДИХНУТИСЯ

страждає й собака її колишнього, який не розуміє, де подівся його господар. Безпорадність, відчай, вигадані веселощі, втрата контролю — у 30-хвилинній стрічці можна побачити всю гаму настроїв героїні. Але жодного разу не почути голосу того, хто став причиною її неспокою, попри кілька телефонних розмов. Світова прем’єра відбулася у вересні на Венеціанському кінофестивалі.

За три попередні роки різдвяний спектакль «The Old Vic Theatre» подивилися 250 000 глядачів у Лондоні і НьюЙорку. Нова адаптація безсмертної історії Чарльза Дікенса про скнарулихвара сподобалася і бродвейським критикам: вони подарували їй п’ять номінацій премії «Тоні». Автор сценарію — драматург Джек Торн (серіали «Темні матерії», «Безсоромні», п’єса «Гаррі Поттер і прокляте дитя»).

2020-го вистава має непогані шанси зібрати солдаути по всьому світу — її показуватимуть тільки онлайн. Режисер Метью Варчус прагне дати змогу кожному поринути в атмосферу живого шоу. Актори гратимуть у прямому ефірі, лайв демонструватиметься через зум. Роль Ебенезера Скруджа, у якого в ніч на Різдво прокинулося сумління, цьогоріч дісталася Ендрю Лінкольну («Реальна любов», «Серцеїд», «І мертві підуть»).

December'20 | Airport magazine®

highlights

AIRPORT РЕКОМЕНДУЄ ПОЧИТАТИ

AIRPORT РЕКОМЕНДУЄ ПОСЛУХАТИ

«MEDIOCRE:

THE DANGEROUS LEGACY OF WHITE MALE AMERICA» 1 ГРУДНЯ 11 ГРУДНЯ

«WE WILL ALWAYS LOVE YOU» The Avalanches, що сколихнув електронну сцену дебютним «Since I Left You» (2000), анонсував вихід третього альбому. Серед треків — спільні роботи з Blood Orange, Jamie xx, Leon Bridges. За словами музикантів, головна тема «We Will Always Love You» — любов як невмируща вібрація. Записуючи платівку, вони надихалися історією життя й кохання астрофізика Карла Саґана та сценаристки Енн Друян. Так, Саґан

Серед карколомних подій 2020-го неможливо не згадати про рух «Black Lives Matter», який почався в Штатах, а згодом охопив й інші країни. У травні книжка американо-нігерійської письменниці та журналістки Іджеоми Олуо «So You Want to Talk About Race» (2018) стала однією з рекомендованих тим, які прагнули дізнатися більше про проблему расової несправедливості в сучасних США. У новій провокативній роботі авторка досліджує американську ідентичність, звертаючись до останніх 150 років історії країни — від легенд про ковбоїв до негативної реакції на збільшення представництва жінок у політиці. Іджеома викриває руйнівні наслідки панування білих чоловіків (зокрема і для них) і пропонує нове бачення американської величі — без расизму й сексизму.

8

був ініціатором, а Друян — креативною директоркою Voyager Golden Record. Зонди із записами звуків і зображень планети запустили у космос 1977-го. Саме фото Енн Друян стало основою для дизайну обкладинки альбому. Художник Джонатан Завада, відомий комбінаціями аналогових і цифрових речей, використав спектрограф, щоби перетворити світлину на звук, а потім повернути все назад, сховавши Енн серед ритмів.

«FEELING LUCKY?» 11 ГРУДНЯ

Лондонська співачка, авторка пісень і композиторка Нілюфер Янья стала відкриттям минулого року, а її перша студійна платівка — «Miss Universe» (2019) — справжнім гітарним ренесансом. Вона голосно заявила про себе 2014-го, опублікувавши кілька еклектичних демотреків на SoundCloud.

«Feeling Lucky?» — її четверта міні-

збірка. Натхненна Ніною Сімон, Емі Вайнгаус і The Pixies, дівчина сміливо балансує між інді-роком, соулом, джазом і трип-гопом, легко переходячи від гітарних рифів до саксофонних партій. Виразний глибокий вокал, поєднаний із чуттєвою, а деколи й нервовою музикою Яньї, — ідеальний саундтрек для завершення цього року.

December'20 | Airport magazine®

guide

2020 Текст: Ксенія КОВАЛЬОВА «І НЕХАЙ ЦЕЙ РІК ПРИНЕСЕ НАМ УДАЧУ!» — ДЗЕНЬКНУЛИ КЕЛИХИ ОПІВНОЧІ 1 СІЧНЯ. «ТА ЩО ВЗАГАЛІ МОЖЕ СТАТИСЯ? УСЕ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ЛЮДЕЙ», — ПОДУМАЛА Я В НОВОРІЧНУ НІЧ. АЖ ОСЬ І 2020-Й ДОБІГАЄ КІНЦЯ: ЗДИВУВАННЯ СТАЛО МАЙЖЕ ЗВИЧНИМ ВИРАЗОМ НА ОБЛИЧЧІ, А НОВИННІ ПОРТАЛИ НА МОЄМУ КОМП'ЮТЕРІ ВЖЕ (НАПЕВНО НІКОЛИ) НЕ БУДУТЬ РОЗБЛОКОВАНІ. У МОРІ ІСТЕРИКИ, ДЕ ХВИЛІ ТО ВІРУСОЛОГІЇ, ТО ТЕРАКТІВ ВІДНОСЯТЬ ЩОРАЗ ДАЛІ ВІД СОНЯЧНОГО БЕРЕГА ДОВГООЧІКУВАНОЇ ВІДПУСТКИ, ВАЖЛИВО ВМІТИ УКРИВАТИСЯ ВІД ЗАЙВОГО НЕГАТИВУ. ТОМУ ПІДСУМКИ 2020 РОКУ НЕ РОЗКАЖУТЬ ПРО ТЕ, АБРЕВІАТУРУ ЧОГО НЕ МОЖНА НАЗИВАТИ. ПОГОВОРІМО КРАЩЕ ПРО ВАЖЛИВІ ВІДКРИТТЯ, ЗМІНИ СОЦІАЛЬНИХ ТРЕНДІВ І КОСМОС. ВИЯВИЛОСЯ, ЗА ОСТАННІ 366 ДНІВ ВІДБУЛОСЯ БАГАТО ЦІКАВОГО.

10

December'20 | Airport magazine®

guide

Oh, Venus Уже звикли вважати, ніби в космосі є лише люди з їхньою грандіозною історією еволюції? Венера поспішає засмутити: цьогоріч на планеті з температурою 470 градусів вище нуля та атмосферою із сірчаної кислоти знайшли фосфін. З 2009-го Аналітична група дослідників Венери (НАСА) вивчала, чи можливе життя на цій планеті. Спочатку припускали, що раніше там існували океани, тож могло бути й життя. А 2020 року комплекс радіотелескопів «ALMA» передав дані про величезну кількість фосфіну навколо планети, який важко відтворити у таких масштабах неорганічним шляхом. Бактеріальне походження в умовах екстремальної температури і кислотної атмосфери — реальне, адже й на Землі бактерії-екстремофіли виживають у геть неймовірних умовах. І нехай Венера кишить не страшними гуманоїдами і жахливими

прибульцями, а невидимими для нашого ока мікроорганізмами, це відкриття здатне повністю змінити егоцентричне уявлення людини про космос.

Fashion à la 2020 Шпалери, технобіт і русалки — так можна описати Тиждень високої моди 2020/21. Погляди дизайнерів розділилися: хтось з ентузіазмом кинувся знімати ролики, хтось пропав із подіумів ще на рік. Chanel, наприклад, повісив на тло роздруковані пляжні шпалери і зробив кліп круїзній колекції. Dior зняв 14-хвилинну короткометражку. У головних ролях — моторошна Рапунцель на камінчику і кринжові містичні істоти, що бігають лісом у total Dior looks. Деякі дизайнери перетворили заборону на проведення масових зібрань на нові правила. Зокрема Jason Wu провів

показ з обмеженою кількістю гостей на даху мангеттенської студії. А ось класик і завсідник NYFW — Майкл Корс — від участі у Тижні моди відмовився. Louis Vuitton і Saint Laurent знімати ролики про колекції не стали. І проводити суперзакриті покази теж. Вони завантажили безліч відео з новими виробами до тіктока — короткі огляди вийшли в межах TikTok Fashion Month. Найкраще справи з модним тижнем склалися в Данії. З огляду на рекордно низьку кількість хворих, уряд дозволив провести захід у звичайному режимі. Та Данія — виняток. У новій реальності модні будинки створюють онлайн-платформи для шоу. Вдається їм це не без флеру ностальгії. Тепер не потрібно розробляти годинне видовище: досить зняти ролик на 15 хвилин — більше таймінг не дозволяє — і завантажити в мережу. Із пресою спілкуватися — скайпом. Із клієнтами — через чати на сайтах.

11

guide

Space is Heavy Як провалився під воду (буквально) перший «Falcon Heavy», пам'ятають усі. Проте Ілон Макс побачив у цій хвилинній поразці велику можливість. І інтуїція знову його не підвела: 2020 року відбувся успішний запуск «Falcon Heavy», який доставив на орбіту телекомунікаційний супутник «Arabsat-6A». Це перший комерційний запуск SpaceX. Ракета із прискорювачами «Super Heavy» змогла доставити на орбіту надважкий супутник всього за 34 хвилини. Наприкінці польоту два з трьох прискорювачів повернулися на Cape Canaveral Air Force Station, а один приземлився на палубу корабля «Of Course I Still Love You». Успішно посадити всі прискорювачі й основний блок цього разу допомогло просте спостереження: ракета «Starship» повинна повертатися на Землю «падаючи», під кутом. І тільки наостанок розвертатися для посадки.

12

«Falcon» — лише маленька частина основного завдання SpaceX. Компанія налаштована розвивати програми з освоєння космосу. Наприклад, Маск заявив, що хотів би мати станцію на Місяці в найближчому майбутньому.

Genetic Scissors Пам'ятаєте скандал із Хе Цзянкуєм? Так, це той китайський вчений, який використовував генетичні ножиці, щоби допомогти дітям народитися й не захворіти на СНІД. Цей науковець досі у в'язниці. А ось винахідниці методу — Еммануель Шарпантьє і Дженніфер Дудна — 2020-го здобули Нобелівську премію. Саме за своє скандальне відкриття. Технологія «CRISPR-Cas9» дає змогу вирізати деякі ланки ДНК людини і вставляти відповідну заміну. Усі білки в організмі людини (яких безліч) формують

ЗА ДОПОМОГОЮ «CRISPR-CAS9» ВЖЕ ЧОТИРИ РОКИ ЛІКУЮТЬ ОНКОЛОГІЧНІ ЗАХВОРЮВАННЯ

клітини і складаються з амінокислот. Так ось: можна змінити лише одну складову амінокислот — і все, молекула ДНК абсолютно нова! Звучить важкувато? Так. Ще важче зрозуміти принцип роботи генетичних ножиць, якщо уявити їх як медичний препарат. Цьогоріч метод випробували для лікування сліпоти. Важливо, що застосовувати технологію можна на дорослих, ДНК яких уже сформована. Досить помістити речовину з ножицями на сітківку ока — і сліпота минає. Така сама історія з раком. Виявляється, за допомогою «CRISPR-Cas9» вже чотири роки лікують онкологічні захворювання. Чи велика різниця між видаленням ракових клітин і «видаленням» ймовірності СНІДу?

December'20 | Airport magazine®

guide

Baby Metropolitan 2020-го Metropolitan виповнилося 150 років! Це не просто одна з найкрасивіших будівель Нью-Йорка, а ще й четвертий за відвідуваністю музей у світі. З 1870-го The Union League Club of New York збирав зразки мистецтва. У рік заснування колекція музею вже налічувала 174 твори європейського живопису. Пуссен, ван Дейк і Галс зустрілися під одним дахом. Пізніше до їхньої компанії приєдналися Ренуар і Вермер. Та музей відомий не стільки колекцією образотворчого мистецтва, скільки Інститутом костюма. Саме під його егідою щорічно проводять Met Gala. Опікується заходом Анна Вінтур — головна редакторка Vogue. Цей вечір — унікальна подія у світі моди. Квиток коштує $6500. Інститут костюма заснували Ейлін Бернстайн і Айрін Левісон 1937 року. Сьогодні в його колекції — 35 000 елементів одягу, зокрема Chanel, Yves Saint Laurent,

Airport magazine® | December'20

Balenciaga, Versace. Щоразу на Met Gala переосмислюють значення культових костюмів в історичному контексті.

Face on Top «RefaceAI» — український додаток, який посів перше місце серед розваг американського App Store. Вітчизняний стартап започаткували 2011 року. Уже тоді штучний інтелект вмів розпізнавати обличчя та ідеально замінювати їх завдяки GаN-технології. Вона дає змогу виділити одне обличчя і приладнати його до іншого на відео. Зображення накладається так, що маска копіює міміку оригіналу.

«DeepFaсe» — материнська технологія таких додатків — наробила багато галасу. Наприклад, коли обличчя перших леді почали вставляти в порно­ролики. Та годиться цей винахід і для хороших справ. 2020 року вперше вийшла

соціальна реклама Девіда Бекхема дев’ятьма мовами. Здавалося, футболіст говорить кожною з них, хоча насправді він знявся тільки в ролику англійською. Решту частин відео створили завдяки «DeepFaсe». Режисером став Рідлі Скотт. Тим часом KFC зробив прототип Полковника Сандерса. Тепер він прикрашає пости закладу в інстаграмі, а його фотографії висять майже в усіх ресторанах швидкого харчування. Ще крутішу ідею запропонував Музей Сальвадора Далі: у межах виставки «Dali Lives» з допомогою «DeepFaсe» створив голограму митця, з якою можна було навіть побалакати. І якщо це для вас занадто, що тоді казати про можливість спілкуватися з мертвими? У Південній Кореї жінка, яка втратила доньку, змогла поговорити з її голограмою. Досить поєднати штучний інтелект із «DeepFaсe» — і будь ласка: вам випадає унікальна нагода сказати те, що не встигли, близькій людині, якої немає в живих.

13

guide

Eco Trouble Наука, безумовно, зробила крок уперед. Однак розвивати її ми не зможемо, якщо кліматичні зміни спричинять сотні катаклізмів. Поки всі раділи очищенню природи під час локдауну, глобальне потепління дедалі наступало. Промовистий приклад — озонова діра над Арктикою площею 24 мільйони квадратних кілометрів. Відсутність весни та осені, дика спека і моторошний холод — усе, чим нас лякали, стає реальністю. І поволі наближається до стану екстремального — майже як на Венері. І все. Планета вмирає. А потім якимось гуманоїдам тільки й залишається, що шукати в атмосфері незрозумілі гази, які можуть нагадати про колись вируюче на Землі життя. Та це поступово. Поки в нас ще є багато часу, щоби пожертвувати сотню-­іншу на порятунок ендеміків Австралії і каліфорнійських лісів. У них, до речі, проблеми через ті самі причини. 2020-го в Каліфорнії вперше стався вогняний торнадо. Спочатку температура в Долині Смерті підскочила до 54 градусів вище нуля. А потім у повітря здійнявся вогняний вихор, який рознісся по 100 тисячах акрів зі швидкістю 143 метри на годину.

14

December'20 | Airport magazine®

guide

Nothing is Forever Немає нічого вічного: вогняні вихори стихають, ракети повертаються додому, а двогодинні фільми й чотирихвилинні треки відходять у минуле. Із появою тіктока настала смерть довгих форматів розважального контенту. Навіть цей довгочит уже щось на зразок динозавра у пісочниці 2020 року. Темп життя зростає, потрібно все встигати, і слухати пісню 4, а то і 6 хвилин — нереально. Так само, як знайти 2 години на фільм чи 40 хвилин на епізод серіалу. Про читання можна забути. Це не новий тренд — ми набираємо обертів рік за роком, немов на швидкісній трасі. Багато писали, що секрет успіху тіктока — низький поріг входу. Можете зняти відео, як хитаєте головою, — і зібрати 2 мільярди переглядів. Насправді секрет мережі — простота використання і швидкість. Гортати короткі ролики де завгодно одним тапом — що може бути легшим за це? Ще одним доказом соціального прискорення став квібі — стрімінговий сервіс

Airport magazine® | December'20

Джеффрі Катценберга, гендиректора DreamWorks Animation. Сайт дає змогу дивитися серіали у вертикальному форматі, серії тривають максимум 10 хвилин. І хоча Гільєрмо дель Торо, Стівен Спілберг і Сем Реймі активно підтримали платформу, до успіху тіктока їй ще далеко.

Fake is new True Beyond Meat завезли до KFC. На цій ноті можна було б опустити завісу. Та все таки деякі деталі не завадять. Beyond Meat, як і український Eat Me At, — бренди, що випускають штучне м'ясо. Вода, масло, картопляний і соєвий білки, буряковий сік, барвник та сіль — ось і весь склад кілограма продукту на 1124 ккал (із яких 15,4% — білки, 19,8% — жири і 7,6% — вуглеводи). Так, вуглеводів не 1%, як в оригінальному м'ясі. Але для цього нікому не довелося вмирати. М'ясо з'явилося на прилавках кілька років тому. Особливої популярності набуло завдяки гучним гаслам Гарарі

у книгах «Homo Sapiens» і «Homo Deus». Учений не лише розповів, що наявність емоцій у тварин (навіть у худоби на фермах) науково підтверджена. А й про те, що люди — єдиний вид, який знищив стільки інших видів, і так жорстоко. Бунт проти скотарства наростав — ще й підключилися вегани, які запропонували засадити ферми зеленню. Штучного м'яса було не уникнути. І ось воно — заміна тофу і сої — прямісінько у вашому улюбленому бургері. Подумати тільки: ви приходите до KFC, вас зустрічає герой бренду, якого згенерував штучний інтелект завдяки «DeepFace», а потім вам видають бургер зі штучним м'ясом. До речі, від курки в паніровці Beyond Meat не відрізните. А от чи стане життя худоби і птахів на фермах іншим — невідомо. Чи зможуть не дикий кабан, а домашня свиня, не бізон, а корова вільно існувати в природі після тисячоліть рабства? Відповідь на це запитання ми дізнаємося трохи швидше, ніж відчуємо силу глобального потепління.

15

guide

ОЛЕГ ХОРОШИЙ: «ЗАПУСКАЄМО ФРАНШИЗИ НАШИХ ДИТЯЧИХ САДКІВ ПО ВСЬОМУ СВІТУ» 2020-Й СТАВ ДЛЯ БАГАТЬОХ СПРАВЖНІМ ВИКЛИКОМ. ПРОТЕ ТІ, ЯКІ НЕ РОЗГУБИЛИСЯ, ЗМОГЛИ ПОБАЧИТИ В НОВИХ УМОВАХ НОВІ МОЖЛИВОСТІ. ЦЬОГОРІЧ КЕРІВНИК ПРОДЮСЕРСЬКОГО ЦЕНТРУ «STAR TIME» ОЛЕГ ХОРОШИЙ ІЗ КОМАНДОЮ ОДНОДУМЦІВ ВТІЛИВ У ЖИТТЯ ДАВНЮ МРІЮ — ВІДКРИВ ПРИВАТНУ ПОЧАТКОВУ ШКОЛУ. МИ ПОГОВОРИЛИ З ОЛЕГОМ ПРО НОВІ ПРОЄКТИ КОМПАНІЇ ТА ДІЗНАЛИСЯ ПРО ОДНУ З НАЙЦІКАВІШИХ ЛОКАЦІЙ ДЛЯ ЗИМОВИХ КАНІКУЛ. НЕ ТІЛЬКИ ДЛЯ ДІТЕЙ, А Й ДЛЯ БАТЬКІВ!

16

promotion | December'20 | Airport magazine®

guide

ЯКИМ БУВ 2020-Й ДЛЯ «STAR TIME»? Цей рік став для нас, як і для всіх, випробуванням на міцність. Адже основний бізнес-напрям компанії пов’язаний зі сферою розваг — створюємо спектаклі, мюзикли та шоу.

РОЗКАЖІТЬ ПРО НОВИЙ ПРОЄКТ ВАШОЇ КОМАНДИ — ПРИВАТНУ ШКОЛУ. Цю ідею виношував із 2016-го. Нарешті зрозумів — прийшов час втілювати її в життя. Для нас це нова точка відліку. Наразі працюють 1, 2, 3 та 4-й класи, пізніше плануємо розширити програму до 11-го класу.

ЧИМ ЗАКЛАД ВІДРІЗНЯЄТЬСЯ ВІД ЗВИЧАЙНОЇ ДЕРЖАВНОЇ ШКОЛИ? Ми підтримуємо ідею безперервного навчання й комплексниго підхіду. Батьки, які обирають нашу школу, націлені на те, щоби дати дитині усі можливості для гармонійного розвитку. У нас здобувають знання, розвивають уміння та навички, необхідні для пізнання сучасного світу.

ЯКА МІСІЯ МЕРЕЖІ ДИТЯЧИХ САДКІВ «HAPPY TIME»? ЧИМ НАПОВНЕНІ БУДНІ МАЛЮКІВ? Наша місія — забезпечити новому поколінню щасливе дитинство. «Happy Time» орієнтований на дбайливих батьків, які зацікавлені в комплексному й різнобічному розвитку дітей. Протягом дня в садочках проходять розвивальні заняття: англійська мова, музика/вокал, хореографія, акторська майстерність, шахи, заняття з психологом, логопедом, аплікація, ліплення, малювання, кулінарія, читання, письмо, математика. Ці студії дають дітям змогу зростати й розвиватися, ідучи в ногу з часом. Наші вихованці випускаються із садочка повністю готовими до школи.

ЦЬОГОРІЧ ВИ ЗАПУСТИЛИ ОНЛАЙНКУРСИ ТАЛАНТ-ЦЕНТРУ «STAR TIME». ЯК ПРОХОДЯТЬ ТАКІ ЗАНЯТТЯ? Онлайн-уроки можна дивитися в режимі реального часу або в запису. Наприкінці заняття учні відповідають на контрольні запитання, щоби вчитель переконався, чи добре вони засвоїли тему. На платформі, на якій транслюються відеоуроки, можна спілкуватися з педагогом, виконувати домашні завдання і отримувати оцінки.

СЕРЕД ПРОПОЗИЦІЙ «STAR TIME» — ЗИМОВИЙ ДИТЯЧИЙ ТАБІР. ЯКІ АКТИВНОСТІ ОЧІКУЮТЬ ЙОГО ВИХОВАНЦІВ ПІД ЧАС РІЗДВЯНИХ КАНІКУЛ? Дітей чекає тиждень активного відпочинку на гірськолижному курорті «Буковель». Будемо кататися на лижах і сноубордах, підкорювати Карпати, веселитися на ярмарку, влаштовувати вечірки та фотосесії на мальовничих локаціях, змагатися в настільних іграх. Сумно точно не буде. До речі, відпочивати у нашому зимовому таборі можна не тільки з однолітками, а й з родиною. Такі поїздки вже стали традицією.

в центральній частині курорту. Пропонуємо комфортабельні 2- та 3-місні номери. Із собою необхідно взяти теплий одяг і гарний настрій. Усе інше ми передбачили!

СУЧАСНИЙ СВІТ НЕЙМОВІРНО СТРІМКИЙ. ЯК ВДАЄТЬСЯ ЗАЛИШАТИСЯ НА ГРЕБЕНІ ТА ПРОПОНУВАТИ НАЙАКТУАЛЬНІШЕ? Треба стежити за трендами, робити якісний продукт. Також важливо дослухатися до того, що цікавить нове покоління. Бути на одній хвилі з дітьми та враховувати їхні побажання.

НАША

МІСІЯ —

ЗАБЕЗПЕЧИТИ НОВОМУ ПОКОЛІННЮ ЩАСЛИВЕ ДИТИНСТВО

ЯКІ УМОВИ ПРОЖИВАННЯ У ТАБОРІ? Протягом семи днів діти та батьки житимуть у готелі, розташованому

Airport magazine® | December'20 | promotion

STARTIME.UA 17

Віртуальний світ вже давно щільно переплівся з реальним життям, стер межі й подарував кардинально нові можливості. Найсильнішим поштовхом стала пандемія. Ізолювавши людей одне від одного, вона поєднала їх всесвітньою павутиною. Модна індустрія, як і решта галузей, переселилася в мережу: тепер відвідати Тиждень моди або зробити масштабну фотосесію для обкладинки журналу можна не встаючи з дивана. А щоб змінити вбрання — не обов'язково переодягатися. ДАР'Я ШАПОВАЛОВА СПІВЗАСНУВАЛА ПЕРШУ МІЖНАРОДНУ ПЛАТФОРМУ З ПРОДАЖУ ВІРТУАЛЬНОГО ОДЯГУ — «DRESSX». МИ РОЗПИТАЛИ ЇЇ, ЯК ЗАСТОСОВУЮТЬ ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ТА ЯК ВЛАШТОВАНА ЦИФРОВА МОДА. Записала: Катерина САФРОНОВА

ШЛЯХ ДО ОНЛАЙНУ На момент переїзду до Америки, де я живу понад три роки, офіс моєї компанії «More Dash» успішно функціонував у Парижі. Та я хотіла чогось нового, більш масштабного. Тоді й усвідомила просту істину: майбутнє — за технологіями, в модній сфері — також. Тому вирішила переїхати саме до столиці технологій,

18

Сан-Франциско, і здобути тут ступінь MBA. Прагнула зрозуміти: яке майбутнє моди, як розвиватиметься галузь і що у неї здатні привнести люди з освітою за далекими від моди спеціальностями — комп'ютерні науки та аналіз даних. Найцікавіше завжди народжується на межі різних індустрій.

Після року, проведеного в Сан-Франциско, я почала будувати фешн-техкомпанію. 2019-го ми з командою зробили найпершу ітерацію продукту — запустили попап-магазини на головній шопінг-вулиці Лос-Анджелеса, Мелроуз-Плейс. Відвідувачі створювали наповнення для соцмереж у повністю під-

December'20 | Airport magazine®

готовленому просторі — за допомогою одягу, обладнання, фонів для знімання. Проєкт активно розвивався: люди ділилися контентом, а потім поверталися й купували речі, у яких знімалися (і платили за так звану короткострокову оренду). Один із головних каталізаторів повного переходу проєкту в диджитал — карантин. Стало зрозуміло, що інтерес до фізичних просторів втрачається. У цей момент усвідомили: потрібно повторити те, що було в наших магазинах, тільки онлайн. Так виникла ідея робити цифровий одяг для контенту. У зв'язку з епідемією виходів у світ значно поменшало. Альтернатива їм — виходи в онлайн. І це стимулює нашу діяльність. Пандемія не вплинула на бажання мати гарний вигляд і вдягатися стильно, навіть якщо вбрання залишиться постом у стрічці. Щодня до соцмереж у світі завантажують до 100 мільйонів фотографій. І число зростатиме. Щоби гардероб не перевантажувався, частина одягу може існувати виключно в цифровому форматі. Активно працювати над запуском проєкту почали в лютому. Із співзасновницею «DressX» Наталею Моденовою обговорили ідею й механіку — і майже одразу

The Fabricant

fashion

FDV

ПАНДЕМІЯ НЕ ВПЛИНУЛА НА БАЖАННЯ МАТИ ГАРНИЙ ВИГЛЯД І ВДЯГАТИСЯ СТИЛЬНО, НАВІТЬ ЯКЩО ВБРАННЯ ЗАЛИШИТЬСЯ ПОСТОМ У СТРІЧЦІ

Airport magazine® | December'20

взялися будувати платформу. У липні до нас приєдналася очільниця виробництва — у минулому директорка українського офісу американської компанії «Snap Inc.» (володіє додатком «Snapchat» — прим. ред.); також працювала в компанії «Looksery», яку «Snap Inc.» придбала за 150 мільйонів доларів. Технічний директор «DressX» має величезний досвід роботи в різних стартапах. Менеджери проєкту — із наших попередніх компаній: ми багато часу проводили разом і довіряємо їхньому високому рівню. Наш піар-менеджер був частиною

19

fashion

команди інтернет-магазину «Net-a-Porter» і має якісну британську освіту. Директорка зі сталого розвитку працювала в аудиторській компанії «Deloitte» і наразі одна з перших у світі підраховує, як цифровий одяг зберігає ресурси планети, замінюючи фізичний. Після офіційного запуску наприкінці липня наша команда виросла втричі й далі розширюється завдяки талановитим людям. Також ми співпрацюємо з прекрасними студіями

і підрядниками, які допомагають втілювати бачення «DressX» у реальність. У нас фантастичний колектив, яким неймовірно пишаюся.

ЯК УСЕ ВІДБУВАЄТЬСЯ Після придбання диджитал-одягу на сайті клієнт висилає нам фото, на якому хоче бути в цьому вбранні, і ми його вдягаємо. Раніше витрачали на цей процес кілька днів, але вже справляємося

Alena Akhmadullina

КЛІЄНТ МАЄ ЗМОГУ ВДЯГНУТИ ДИЗАЙНЕРСЬКУ СУКНЮ, ВАРТІСТЬ ЯКОЇ НА РИНКУ В РАЗИ ПЕРЕВИЩУЄ НОМІНАЛЬНУ ВАРТІСТЬ ЗАЯВЛЕНОЇ НА «DRESSX»

20

за один. Далі проміжок часу тільки скорочуватиметься. Ми навчилися накладати диджиталодяг на найскладніші пози. Та для максимально якісного результату просимо надсилати фотографії, на яких клієнт зображений в необ'ємному й обтислому вбранні. Головна перевага диджитал-речей — вони сідають на які завгодно розміри. Для цифрової сукні не потрібно спеціально худнути. Вона ідеальна для будь-якої фігури. Наразі такий одяг можна вдягнути тільки раз і лише на одну фотографію. Однак ми вже працюємо над можливістю при-

December'20 | Airport magazine®

Pascal

fashion

Ми починаємо працювати з відомими дизайнерами. З українських — Ксенія Шнайдер, а Fluffy Dress від Юлії Паскаль — наш бестселер. Також на сайті представлений найвідоміший бренд зі світу 3Д-одягу — нідерландська студія «The Fabricant». Вони першими почали популяризувати диджитал-одяг. Частину речей розробляють наші 3Д-дизайнери. Ще на платформі представлені артколекції — вони більш нішеві. Віртуальна мода — тренд, який, впевнена, скоро увійде до щоденного вжитку. До того ж вона пропонує розв'язання серйозних проблем сучасності: надмірне споживання і забруднення довкілля в процесі виробництва. Фешн-індустрія — одна з найбільш неекологічних. Під час виготовлення базової білої

Gasanova

футболки до атмосфери потрапляє 6,5 кг CO2. Завдяки виробленню одягу в цифровому форматі — лише 0,312 кг. Пропонуючи віртуальний одяг, вирішуємо обидві проблеми.

міряти наше вбрання на своє зображення на кількох фотографіях. Цифрові речі, представлені на платформі, коштують не дорожче фізичного одягу в середньому ціновому сегменті. Водночас клієнт має змогу вдягнути дизайнерську сукню, вартість якої на ринку в рази перевищує номінальну вартість заявленої на «DressX». Не варто забувати й про догляд та зберігання звичайного вбрання, що потребує витрат. Ці процеси також спрощуються. Хочемо зробити високу моду доступною кожному — це основний аргумент. Річ коштуватиме від 25 до 200 доларів, що відповідає бюджетним та середнім цінам на ринку фізичного одягу.

Airport magazine® | December'20

2021 року я планую цілковито зосередитися на «DressX». Ми вже працюємо над повною автоматизацією, хочемо впровадити опцію примірювання, розробити додаток чи близький до цього формат. Також збираємося залучити на платформу ще більше крутих дизайнерів і наблизитися до своєї мети: продати мільярд цифрових речей.

21

КОРОННИЙ МОДНА ІНДУСТРІЯ УДАР: СЬОГОДНІ СВІТОВА ЕКОНОМІКА ПЕРЕЖИВАЄ НЕ НАЙКРАЩІ ЧАСИ. НАСЛІДКИ ЕПІДЕМІЇ ВІДЧУЛИ НА СОБІ І ГРАВЦІ МОДНОЇ ІНДУСТРІЇ: ВІД ТОПОВИХ ВИРОБНИКІВ ЛЮКСОВИХ ТОВАРІВ ДО НЕВЕЛИКИХ СІМЕЙНИХ ПІДПРИЄМСТВ. КРИЗА Б’Є СИЛЬНИХ І НАВІТЬ НЕ ПЛАНУЄ ЩАДИТИ СЛАБКИХ. Текст: Катерина САФ Р О Н О В А

22

December'20 | Airport magazine® December'20 | Megapolis

business

-15,8% -113,8

мільйона доларів

Б Р И ТА Н С Ь К И Й Б Р Е Н Д О Д Я Г У, В З У Т Т Я ТА А К С Е С УА Р І В «MARKS & SPENCER» ЗАЗНАВ ЗБИТКІВ ВПЕРШЕ ЗА 94 РОКИ

ВИПРОБУВАННЯ COVID-19 Французький конгломерат «LVMH», власник 75 відомих брендів, зокрема «Louis Vuitton», «Loewe», «Kenzo», «Givenchy», «Emilio Pucci», один із перших у власних звітах оприлюднив зменшення показників прибутку. За перший квартал 2020 року виручка компанії, якщо порівнювати з аналогічним періодом 2019-го, знизилася на 15%. А у другому кварталі, у розпал карантину, прибуток «LVMH» впав на 38%. До вересня найбільшому виробнику люксових товарів вдалося трохи сповільнити цей процес: загальне зниження доходів за перші дев’ять місяців цього року — 21%, тобто 30,35 мільярда євро. Найвищі показники —

у ювелірно-годинниковому секторі, представленому у «LVMH» брендами «Bulgari», «Hublot», «Сhaumet», «TAG Heuer», «Zenith». Вони сягають 31% за перші дев’ять місяців 2020-го. Однак у третьому фінансовому кварталі обвал знизив потужність — 14%. Найбільш приваблива ситуація — у сегменті одягу. Тут продажі скоротилися на 9%: найкращі показники — у «Dior», найгірші — у «Givenchy», «Celine» і «Fendi». Непросто й іншим представникам люксу. Швейцарська холдингова компанія «Richemont», до складу якої зокрема входять бренди «Cartier», «Chloe», «Piaget SA», «Van Cleef & Arpels», повідомила про зниження доходів

майже вдвічі у першому кварталі 2020 року (до 30 червня). Падіння склало 47%, тобто 1,99 мільярда євро. Англійський «Burberry» у цей період мав схожі показники — 48,4% і 257 мільйонів фунтів стерлінгів. За підсумками першого півріччя британський бренд одягу, взуття та аксесуарів «Marks & Spencer» зазнав збитків вперше за 94 роки. Падіння кількості купівель на 15,8% — це 113,8 мільйона

-31%

9M2020

З

-38%

1Q2020

2Q2020

Airport magazine® | December'20

ТО К

-15%

БИ

30,35

мільярда євро

-21%

9m2020

23

business

– 409

мільйонів євро збиток 2020 прибуток 2019

±736

мільйонів євро

доларів. Ця тенденція швидко набирала обертів: з липня до вересня продажі у магазинах «Marks & Spencer», розташованих у торгових центрах, впали на 53%. Схожа ситуація і з іспанським гігантом «Inditex»: у першому фінансовому кварталі, що завершився 30 квітня, збиток склав 409 мільйонів євро, тоді як чистий прибуток за аналогічний період 2019 року сягав 736 мільйонів євро.

спостерігається зниження доходів, але в Азії, особливо у Китаї, бачимо відчутне зростання показників. «Chanel» отримав 44% доходів у Південній Кореї,

Тайвані та Гонконгу, де магазини залишалися відкритими під час карантину, у Європі — лише 37%, у Північній і Південній Америці — 19%.

ПРИЧИНИ КРИЗИ І ПРОБЛЕМИ ЛОГІСТИКИ Covid-19 називають головним винуватцем кризи в індустрії, але це пояснення не відбиває її глибинних причин. Процес був запущений у Китаї та Італії. Ці країни першими опинилися під тиском вірусу і ввели жорсткі обмежувальні заходи: замороження виробничих і торгових процесів, закриття магазинів, фабрик і державних кордонів. Все це порушило налагоджений ланцюжок постачань. Італія, будучи безперечним лідером з експорту продукції за кордон, була не здатна ані вивозити товари, ані реалізовувати їх на внутрішньому ринку. Це призвело до зниження продажів на 30%. Дослідження консалтингової компанії «McKinsey» показало, що на відродження ритейлу потрібно не менше шести місяців. І поки в Європі ситуація залишається досить важкою, азійський ринок (Китай, Тайвань, Південна Корея) впевнено відновлюється. Попри те, що Китай сильно вплинув на запуск кризи в модній індустрії, вже на початку квітня загальні продажі тут були на 50% вищими, ніж 2019 року. Це підтверджує і фінансовий звіт «LVMH»: у США та Європі й далі

24

Південна Корея, Тайвань, Гонконг

Європа

+37%

+44%

+19% Північна і Південна Америка

December'20 | Airport magazine®

business

БРЕНД «BURBERRY» С КО Р О Ч УЄ Ш ТАТ СПІВРОБІТНИКІВ У М А ГА З И Н А Х І ОФІСАХ НА 5% ЗА МЕЖАМИ В Е Л И КО Ї Б Р И ТА Н І Ї . ТА К И Й Х І Д Д О П О МОЖЕ ЗБЕРЕГТИ ПРИБЛИЗНО 35 МІЛЬЙОНІВ ФУНТІВ С Т Е РЛ І Н Г І В

Airport magazine® | December'20

25

business

У « LV M H » З А П Л А Н О В А Н Е С КО Р О Ч Е Н Н Я В И Т РАТ ДО 40% ШЛЯХОМ СКАСУВАННЯ БІЛЬШОСТІ ЗАХОДІВ, МОДНИХ ШОУ І МІНІМІЗАЦІЇ РЕКЛАМИ

Такий хід допоможе зберегти приблизно 35 мільйонів фунтів стерлінгів. Зменшили кількість робочих місць й інші, зокрема «Marc Jacobs» і «Diane von Furstenberg». У «Chanel» вирішили скористатися особливим прийомом: продовжити продаж весняної колекції, реалізація якої була припинена на період карантину, а продаж передсезонної відкласти з лютого до середини липня. Бренд,

ШЛЯХИ ВІДНОВЛЕННЯ І МАРКЕТИНГОВІ ІНСТРУМЕНТИ Фінансова криза вплинула на прибутки більшості модних брендів. Данський ювелірний дім «Pandora» запланував до кінця року закрити 18% своїх магазинів по всьому світу, тобто 495 із 2750. Зниження продажів змусило британський бренд «Marks & Spencer» з початку року закрити 600 бутиків і оголосити про звільнення 7000 співробітників у Великій Британії. Шведський гігант «H&M» зупинив роботу 80% магазинів, іспанський «Inditex» — 1200, переважно в Азії та Європі. Втім, до 2022-го «Inditex» планує відкрити 450 нових бутиків, у яких будуть застосовані новітні технології продажів. Це обумовлюється

ПЛ

А Н УЄ

ВТЕЧА В ОНЛАЙН Більшість ритейлерів у цей складний період кинули всі сили і засоби на електронну комерцію: почали розвивати власні сайти і соцмережі, інвестувати у сторонні інтернет-майданчики, де вже представлена (або ж буде представлена) їхня продукція. Таку стратегію можна назвати ключовою в умовах локдауну, коли купувати офлайн стало максимально неможливо.

З

РИТИ

26

не відступаючи від власної філософії та багаторічних традицій, не робив знижок і не знищував одяг, а підвищив ціни на 4–15%.

АК

18%

магазинів по всьому світу

метою підвищити загальну ефективність мережі. У групі компаній «LVMH» для якнайшвидшого виходу з кризи ухвалили низку глобальних стратегічних рішень: скорочення заробітної плати співробітників по всьому світу, два безоплатні місяці (квітень і травень) для головного виконавчого директора Бернара Арно і деяких членів ради директорів. Крім того, заплановане зменшення витрат до 40% шляхом скасування більшості заходів, модних шоу і мінімізації реклами. А бренд «Burberry» скорочує штат співробітників у магазинах і офісах на 5% за межами Великої Британії.

December'20 | Airport magazine®

business

+60%

БІЛЬШІСТЬ РИТЕЙЛЕРІВ П О Ч А Л И Р ОЗ В И В АТ И

ПР

ВЛАСНІ САЙТИ І СОЦ-

И ТО К

мільйонів доларів

БУ

365

М Е Р Е Ж І , І Н В Е С Т У В АТ И У С Т О Р О Н Н І І Н Т Е Р Н Е ТМАЙДАНЧИКИ, ДЕ ПРЕДС ТА ВЛ Е Н А Ї Х Н Я П Р ОД У К Ц І Я

2Q2020

Британо-португальська онлайн-платформа з продажу одягу, взуття та аксесуарів преміального сегмента «Farfetch» під час карантину вирвалася вперед за всіма показниками. Поки інші з останніх сил намагаються триматися на плаву, ритейлер із гордістю демонструє рекордні цифри фінансових звітів. У другому кварталі 2020 року, з 1 квітня до 30 червня, виручка збільшилася на 365 мільйонів доларів. Платформа залучила понад пів мільйона нових клієнтів — відвідуваність збільшилась на 60%. Посилення онлайн-присутності — спосіб виходу з фінансової кризи. Експерти вважають, що ігнорування техно-

логій може привести будь-яку компанію до краху, адже значення інтернет-торгівлі невдовзі перевищить докоронавірусні показники у кілька разів. Саме тому, скорочуючи загальні витрати, компанії використовують вивільнені кошти для просування у мережі. У «Marks & Spencer» відчули це на собі: 2020 року 68% клієнтів купували онлайн, тоді як 2019-го такий вид шопінгу обирали лише 29%. «Inditex» інвестує у технології 2,7 мільярда євро, щоби підвищити рівень інтернет-продажів з 14% 2019-го до 25% до 2022 року. Нарощування активності в електронній комерції у «LVMH» вважають

важливим: онлайн-купівлі у «Louis Vuitton» і «Sephora» зросли у Європі, США, Японії та Китаї. Йдеться про торгівлю не тільки на офіційних сайтах й інтернет-ритейлах. Відмінним прикладом стимуляції продажів у китайському підрозділі «Louis Vuitton» став прямий ефір у популярному додатку «Xiaohongshu». Продавці-консультанти постійно контактували з покупцями у режимі реального часу в месенджері «WeChat», що допомогло подвоїти продажі. Однак не всі бренди поділяють оптимізм щодо електронної комерції. Фінансовий директор «Chanel» Філіп Блондьє заявив: «Попри 100% ріст онлайн-продажів у квітні й травні, бренд не прагне до інтернет-торгівлі». Рішення відповідає філософії марки — особистий контакт консультанта з клієнтом.

2021 року цінність роздрібних точок продажів продовжить змінюватися. Вже сьогодні з великою ймовірністю можна сказати, що ритейлери і далі скорочуватимуть зайві квадратні метри, кон-

центруючись на флагманських магазинах і пунктах видачі онлайн-замовлень. Але поки зростання рівня інтернет-купівель недостатньо, щоби компанії утримувалися на ринку, компенсували збитки від економічної кризи і закритих офлайн-просторів. Бренди фіксують істотне падіння продажів, попри швидкий розвиток інтернет-шопінгу. Попереду — шлях змін.

Airport magazine® | December'20

27

ЗДОРОВ’Я І МОЛОДІСТЬ —

НАСЛІДОК ПРАВИЛЬНОГО ВІДПОЧИНКУ

СЮЖЕТ ІДЕАЛЬНОГО ВІДПОЧИНКУ У КОЖНОГО СВІЙ. УСЕ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ТОГО, ЩО ЛЮБИТЕ РОБИТИ В ПЕРІОД ГАРЯЧИХ ВІДПУСТОК ПРОТЯГОМ РОКУ. ІДЕАЛЬНО ПОЄДНУВАТИ ВІДПУСТКУ З ВІДНОВЛЕННЯМ ОРГАНІЗМУ. ЗДАЄТЬСЯ, ТІЛЬКИ ЦЕ ДОПОМОЖЕ НАСПРАВДІ ДОСЯГТИ РЕЛАКСУ.

Н ОЛЕКСІЙ БАШКІРЦЕВ,

головний лікар комплексу Edem Resort Medical & SPA, кандидат медичних наук, академік Європейської академії природничих наук, член наглядової ради Київського університету сингулярності у сфері експоненціальної медицини, міжнародний експерт із питань антивікової медицини

28

а думку Олексія Башкірцева, для повноцінного відновлення потрібно планувати три обов’язкові види відпочинку на рік: морський, подорож на високогір’я та відвідування курорту з оздоровчими програмами. Відпочинок на морі насичує організм йодом, омегою-3 (морепродукти), жирними кислотами та вітамінами (екзотичні фрукти). На високогір’ї тренуємо серцево-судинну, респіраторну системи й опорно-руховий

апарат. Відвідування оздоровчого центру — комплексне відновлення під наглядом кваліфікованих експертів. Програми Edem Resort Medical & SPA створені для цілісного перезавантаження життєвих сил, очищення організму та покращення самопочуття. Головний лікар Комплексу запевняє: піклуючись про себе, забезпечите довголіття, хороше самопочуття, а також збережете здоров’я тіла та розуму.

promotion | December'20 | Airport magazine®

p e rb se ohneaall tghuyi d e

ПРОГРАМИ EDEM RESORT MEDICAL & SPA СТВОРЕНІ ДЛЯ ЦІЛІСНОГО ПЕРЕЗАВАНТАЖЕННЯ ЖИТТЄВИХ СИЛ, ОЧИЩЕННЯ ОРГАНІЗМУ ТА ПОКРАЩЕННЯ САМОПОЧУТТЯ Шлях відновлення якості життя починається з детоксикації. У Центрі гостям пропонують спеціальні програми детоксикації, розраховані на 7, 10 або 14 днів, протягом яких вони перебувають під наглядом фахівців з антивікових питань. Головний результат — очищення та омолодження організму. Також покращується кровообіг, з’являється відчуття легкості й енергетичної наповненості. Програма допомагає позбутися зайвої ваги (наш рекорд — 8 кг за 7 днів) і нормалізувати пропорції тіла. Після закінчення процедур гості отримують індивідуальні інструкції для домашнього харчування. Це так звана інтерпретація лабораторної та інструментальної

діагностики, завдяки якій можна підтримувати детокс-програму й після завершення курсу. Чим краще харчуватися під час таких програм? Взимку ліпше споживати білкову їжу. Щоби підтримувати сталу температуру тіла, потрібно багато енергії. Варто зробити акцент на ягодах і коренеплодах у першій половині дня; рослинні жири, олії, авокадо, горіхи вживати у другій половині. Також у цей період рекомендують звертати увагу на вітаміни та мікроелементи. Наприклад, Олексій Башкірцев у цей час додає в раціон вітамін Ц (1000–4000 мг на добу), вітамін Д (4000 мг на добу), жирні кислоти (омега-3), антиоксиданти

Airport magazine® | December'20 | promotion

(ресвератрол, куркума, екстракт зеленого чаю, екстракт часнику) та добавки з магнієм, кальцієм, цинком і селеном. Якість вашого життя залежить від корисного відпочинку й дозвілля. Виберіть детокс-програму і дайте шанс організму по-справжньому перезавантажитись!

ВАШ ОСОБИСТИЙ ЧАТ З EDEM RESORT MEDICAL & SPA

29

auto

В І Д К АТАС Т Р О Ф И Д О ЗЛ Е Т У:

АВТОМОБІЛЬНИЙ 2020 РІК

auto

ДЛЯ АВТОПРОМИСЛОВОСТІ, ЯК І ДЛЯ ВСІЄЇ СВІТОВОЇ ЕКОНОМІКИ, 2020-Й СТАВ НАДЗВИЧАЙНО ВАЖКИМ. ЩЕ НІКОЛИ ПЕРЕД ІНДУСТРІЄЮ НЕ БУЛО ТАКОГО СКЛАДНОГО ВИКЛИКУ. ПРОТЕ ВОНА ВПОРАЛАСЯ З НИМ. І НАВІТЬ ВІДНОВЛЮЄТЬСЯ ШВИДШЕ, НІЖ ВСІ СПОДІВАЛИСЯ. Текст: Тарас АНДРІЄВСЬКИЙ

НЕО Ч І КУ В А Н А К Р ИЗ А Ухань — перший епіцентр коронавірусу — серце китайської автомобільної промисловості. У місті сконцентровані головні підприємства не лише локальних, а й провідних світових автовиробників — «General Motors», «PSA Group» («Peugeot-Citroen»), «Honda», «Renault», «Geely». Звісно, зупинка у їхній роботі нанесла серйозного удару найбільшому у світі авторинку: у січні продажі впали на 18%, у лютому — на 92%. Після Китаю хвиля закриття заводів на карантин поширилася на Південну Корею, а згодом і на Європу з Америкою. Протягом березня і квітня зупинились усі ключові автомобільні підприємства — від гігантів ринку до невеличких фабрик елітних брендів на кшталт «Ferrari» й «Lamborghini». Продажі автівок у США у квітні впали на 47%, у ЄС —

Airport magazine® | December'20

ЧЕРЕЗ ПАНДЕМІЮ ГЛОБАЛЬНА АВТОПРОМИСЛОВІСТЬ НЕДООТРИМАЛА 250 МІЛЬЯРДІВ ДОЛАРІВ. НАЙБІЛЬШІ ВТРАТИ — 35,45 МІЛЬЯРДА — У «TOYOTA»

на 78%. Український авторинок знизив активність на 46,9%. Епідемія змусила скасувати світові шоу. Спочатку перенесли автосалон у Пекіні, потім — виставки у Женеві, НьюЙорку, Детройті та Парижі. Натомість виробники активно організовували онлайн-презентації нових моделей. Низку важливих прем’єр відтермінували, зокрема електромобіль «GMC Hummer EV» презентували не у травні, а у жовтні. Аналітики Dow Jones підрахували: через пандемію глобальна автопромисловість недоотримала 250 мільярдів доларів.

31

auto

НАСТУПНОГО РОКУ ЗАПРАЦЮЄ НОВІТНЯ ФАБРИКА «TESLA» У ТЕХАСІ З НЕБАЧЕНИМ СТУПЕНЕМ АВТОМАТИЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА — ТАМ ВИГОТОВЛЯТИМУТЬ ФУТУРИСТИЧНІ ПІКАПИ «CYBERTRUCK»

Ще навесні, коли покупці боялися йти в автосалони, китайські виробники почали робити ставку на онлайн-продажі. Придбати машину можна просто з дому, її доставлять за адресою, ще й продезінфікують. Цей досвід перейняли європейські дилери. Сьогодні об’єми продажів машин в інтернеті високі як ніколи. Вже зрозуміло, що поступово сайти витіснятимуть звичні автосалони. А ось «Tesla» продає свої електромобілі онлайн уже не перший рік. І це зіграло їй на руку. Поки більшість концернів зазнавали фінансових втрат, компанія Ілона Маска нарощувала виробництво.

Найбільші втрати — 35,45 мільярда — у «Toyota», а лідер індустрії — «Volkswagen» — зазнав збитків на 34,17 мільярда. Американська «велика трійка» (концерни «General Motors», «Ford», «FCA») не заробила 69,3 мільярда.

Moody’s прогнозує, що продажі нових автомобілів за підсумками цього року у світі скоротяться на 20–22%. Показник досягне рівня 70,5 мільйонів машин. Такого стрімкого падіння не було навіть під час глобальної економічної кризи 2008–2010 років. Проте варто зазначити, що деякі бренди припинили своє існування, зокрема «Pontiac» і «Saab». 2020-го обійшлося без гучних банкрутств, адже уряди держав допомагали індустрії, яка створює безліч робочих місць.

С Т ИМ УЛЮВА ННЯ П Р О Г Р Е СУ Будь-яка криза підштовхує шукати нові підходи і нестандартні рішення.

32

Врешті, отримала на 1 мільярд доларів більше, ніж за аналогічний період 2019 року. Серед планів «Tesla» — виготовити рекордні пів мільйона електрокарів до кінця 2020-го. Інженери ж підлаштувалися до вимог часу і почали проєктувати спеціальні автомобілі для перевезення хворих на коронавірус. Однією з перших подібну автівку презентувала «Toyota». Її обладнали герметичним відсіком, потужною системою вентиляції та реанімаційним обладнанням. Крім того, деякі компанії перепрофілювали свої заводи

December'20 | Airport magazine®

auto

для виробництва апаратів штучної вентиляції легень. Прискорила епідемія і розвиток робототехніки, яка дає змогу зменшити кількість працівників на складальному конвеєрі. Це забезпечує дотримання соціальної дистанції. Наступного року запрацює новітня фабрика «Tesla» у Техасі з небаченим ступенем автоматизації виробництва — там виготовлятимуть футуристичні пікапи «Cybertruck».

СВ І ТЛ О У КІ Н Ц І Т УН Е Л Ю Попри те, що під час другої хвилі коронавірусу низка європейських країн

Airport magazine® | December'20

ввела досить суворі обмеження, поки автомобільні підприємства не зупиняються. Вони вже навчилися працювати у нових умовах. Різке падіння продажів теж не очікується: у четвертому кварталі у ЄС показник знизиться на 4%, а от у США та Китаї прогнозують зростання. Секрет простий. На ринку спрацював відкладений попит, і вже влітку показники продажів автомобілів перевершили минулорічні. Швидше за всіх оговтався Китай — у серпні там придбали 2,2 мільйона автомобілів, що на 11,6% біль-

ше, ніж за аналогічний період 2019-го. У жовтні в Пекіні навіть ризикнули провести автосалон. У вересні непогані темпи зростання показали Німеччина (+10,1%) й Італія (+10,2%). Український ринок також легко повернув позиції — за 11 місяців продали понад 68,5 тисяч нових автомобілів, відставання від минулого року — 3%. У Dow Jones прогнозують, що вже 2021-го світовий ринок повністю оговтається від кризи. Тому Новий рік автопромисловість зустрічає з оптимізмом і надією.

33

ЧОРНОГОРІЯ

НА МАКСИМУМІ: ВІД СКЕЛЯСТИХ ГІР ТА ХОЛОДНИХ ОЗЕР ДО ДИВОВИЖНИХ ПЛЯЖІВ І СТАРИХ МІСТ МАРШРУТ АВТОМОБІЛЬНОЇ ПОДОРОЖІ НА ТИЖДЕНЬ

ЧОРНОГОРІЯ — НАЙМЕНША КРАЇНА БАЛКАНСЬКОГО ПІВОСТРОВА: ЇЇ ПЛОЩА ДОРІВНЮЄ ПОЛОВИНІ КИЇВСЬКОЇ ОБЛАСТІ, НАСЕЛЕННЯ СЯГАЄ ТРЕТИНИ. ЦЯ ДЕРЖАВА ЗАВЖДИ БУЛА ПОПУЛЯРНИМ КУРОРТОМ ДЛЯ УКРАЇНЦІВ. ВОНА ВІДОМА ЧИСТИМИ ПЛЯЖАМИ З ПРОЗОРОЮ ВОДОЮ, БЕЗЛІЧЧЮ АРХІТЕКТУРНИХ ПАМ’ЯТОК, А ТАКОЖ ДОВОЛІ НЕВИСОКИМИ (ПОРІВНЮЮЧИ З ІНШИМИ ЄВРОПЕЙСЬКИМИ КРАЇНАМИ) ЦІНАМИ.

Текст і фото: Євгенія ПРОРВІНА prorvina

Цього літа Чорногорія одна з перших відкрила кордони для українців. Майже одразу ми взяли квитки, фотоапарат і поїхали. Туристичний потенціал балканської держави виявився значно вищим, ніж розповідають у брошурах і турагентствах! За тиждень об’їхали майже всю країну. Побачили високі скелясті гори, дзеркальні озера, монументальний міст над глибоким каньйоном, погуляли старими містами, піднялися на фортецю, поплавали по найбільшому озері Балкан... Але про все по черзі!

ПОДОРОЖ КРАЩЕ РОЗПОЧАТИ АКТИВНО! А вже потім — відпочивати та насолоджуватися враженнями. Перше місце, куди рекомендуємо поїхати, — Дурмітор. Це один із п’яти національних парків Чорногорії, найпопулярніший серед туристів. Шлях до нього триває приблизно дві години. Орендувати житло можна в містечку Жабляк: поряд — кафе, магазини, до всіх цікавих локацій — декілька хвилин на авто. Знайомство з природою Чорногорії варто розпочати з Чорного озера. Найліпший варіант — вирушати на світанку, коли все оповите легкою димкою, а вода, як дзеркало, відбиває сусідні гори. Допоки туман не розсіється, радимо відвідати міст Джурджевича та помилуватися ранковими краєвидами. Він пролягає над каньйоном річки Тара — другим за глибиною в Європі (1300 метрів). Для тих, хто прагне яскравіших вражень, над прірвою встановили зиплайн. Політали б на висоті понад кілометр?

Airport magazine® | December'20

prorvina

ДОПОКИ ТУМАН Н Е Р О З С І Є Т Ь С Я , РА Д И М О В І Д В І Д АТ И М І С Т Д Ж У РД Ж Е В И Ч А ТА П О М И Л У В АТ И С Я РА Н КО В И М И К РА Є В И Д А М И

Дурмітор — великий парк із безліччю мальовничих місць. Його складно побачити за один день, рекомендуємо виділити мінімум два. Якщо любите водойми, обов’язково заплануйте коротку

5 326

35

travel

prorvina

прогулянку до Зміїного озера. Потім можна піднятися на канатній дорозі на гору Савін Кук, щоб побачити ландшафт із висоти понад 2000 метрів. Любите насичені походи? Найкраща ідея — мандрівка на вершину Боботов Кук, пік масиву Дурмітор 2523 метри заввишки. Альтернатива — не менш захопливе Півське озеро. Далі радимо поїхати в національний парк Проклетіє, який розкинувся на кордоні з Албанією. Місцеві гори величніші, ніж у Дурміторі, пейзаж схожий на альпійський. Скелі з ледь помітним снігом, долини, ліси. Мало не на кожному

кроці — яблуні, груші, сливи, ожина, під ногами — суниця. Тут навряд чи зустрінете натовп туристів. Маршрутів теж небагато. Найбільш видовищний — підйом на вершину Волушниця, звідки видно гірський масив Албанії. Чарівні пейзажі відкриваються в долині Гребає. В околицях можна знайти кущі пишної гортензії та відчути себе ніби на Азорських островах. Крім того, це прекрасне місце для прогулянок, відпочинку та чаювання. Саме звідси розпочинаються гірські треки. Жити зручніше в містечку Плав з однойменним озером.

ДОСЛІДЖУЄМО УЗБЕРЕЖЖЯ 3 965

Активні дні в горах минули, можна й відпочити на узбережжі. Дорожні вказівки приведуть до Котору, Будви, Перасту, Светі-Стефану — найвідоміших курортів Чорногорії. Але тут можна знайти набагато більше цікавинок, ніж пляжне дозвілля. Насамперед рекомендуємо піднятися на Которську фортецю. Шлях сходинками займає 20–25 хвилин, проте це абсолютно вартує затраченого часу. Згори побачите Котор, гори й затоку. Дорога до фортеці проходить через Старе місто — колоритні вузькі вулички з безліччю затишних кав’ярень! Ще одна обов’язкова зупинка — Пераст. Лише 15 хвилин автівкою від Котору — і ви в тихому автентичному містечку. Поруч — острови Святого Георгія та Божої Матері на Скелі. На перший вхід дозволений лише священнослужителям, а ось другий доступний для відвідування. Домчати туди на човні можна за три хвилини! Острів Божої Матері на Скелі — єдиний рукотворний острів в Адріатиці,

ПОРАДА Попри невеликі відстані, шлях до національних парків із Котору, Будви, Перасту й Тівату проходить через гори. Це 2–4 години. Плануйте час так, щоб усе встигнути, і не забувайте про пальне! Заправляйтесь і купуйте продукти на виїзді з великих міст. Дорогою до парків можете не зустріти жодної АЗС.

36

December'20 | Airport magazine®

О С Т Р І В Б ОЖО Ї М АТ Е Р І НА СКЕЛІ — ЄДИНИЙ РУКОТВОРНИЙ ОСТРІВ В А Д Р І АТ И Ц І , П О Б УД О В А Н И Й Н А З А Л И Ш К А Х З АТО П Л Е Н И Х КО РА БЛ І В

О П И Н И В Ш И С Ь Т У Т, В А Р ТО Д О Ч Е К АТ И С Я , П О К И С О Н Ц Е П О Ч Н Е С І Д АТ И З А М О Р Е . КОЛ Ь О Р И , ЩО З’ЯВЛЯЮТЬСЯ В ЦІ ХВИЛИНИ, НЕ ПЕРЕДАСТЬ ЖОД Н А Ф ОТО Г РАФ І Я

побудований на залишках затоплених кораблів. Тут є церква Святої Богородиці, невеличкий магазин і навіть маяк. Звідси відкривається відомий краєвид на Пераст і острів Святого Георгія. Після прогулянки островом варто неодмінно пройтися вузькими вуличками Перасту, скуштувати морозиво й опустити ноги з причалу в Которську затоку. Прохолодна вода вмить освіжить! У Будві тепліше, плавати тут значно приємніше. Багато місцевих пляжів належать готелям. Найпопулярніший — ліворуч від півострова Светі-Стефан. Для туристів вхід платний (40 євро) та можливий лише у форматі групової екскурсії. Але ми знайшли дещо краще — усього за 15 хвилин від центру Будви на авто. З території церкви Святого Сави відкривається дивовижна перспектива на море, гори, місто та півострів. Це одна з найкрасивіших локацій, яку побачили під час мандрівки. І так, це безкоштовно! Окремо варто сказати про кухню Чорногорії, яка почасти подібна до італійської. Готують тут вельми смачно. У меню знайдете пасту й піцу, різноманіття морепродуктів. І чудові десерти! Рекомендуємо скуштувати млинці з плазмою (подрібненим печивом), які можна замовити практично в кожному кафе. Ці солодощі також подають із горіховою пастою. Смакує неймовірно!

prorvina

А ЯК ЩОДО ПРОГУЛЯНКИ ОЗЕРОМ? Ще й найбільшим на Балканському півострові! Мова, звісно, про Скадарське озеро. З одного берега ледь видно протилежний — таке воно велике. Подорожі на моторному човні стартують у містечку Вірпазар: за 1,5–2 години капітан покаже справжню казку! Скадарське озеро вражає не тільки розмірами. Це водойма з густими зарослями латаття, зграями малих бакланів, з вузькими протоками між високими очеретами, з краєвидами на гори та міст, яким щодня мчить потяг до Белграда. Ми були здивовані пейзажами — вони більше скидалися на азійські, ніж на чорногорські! Після плавання варто подивитися на озеро з іншого ракурсу — Skadar Lake Viewpoint. Масштабна панорама вразить і назавжди закохає в Чорногорію. Хоча, впевнені, ви вже будете в неї закохані!

Airport magazine® | December'20

ЗАБИРАЄМОСЯ ВИЩЕ ЗА ХМАРИ Фінальний день у Чорногорії радимо присвятити національному парку Ловчен високо в горах. Звідти відкривається захоплива перспектива на Которську затоку та Адріатичне море. Дорогою хочеться зупинятися щохвилини — згори все здається красивішим! Найвідоміше місце — Мавзолей на горі Ловчен із круглим оглядовим майданчиком. Сюди підіймаються, аби насолодитися гірським краєвидом. Опинившись тут, варто дочекатися, поки сонце почне сідати за море. Кольори, що з’являються в ці хвилини, не передасть жодна фотографія.

5 326

Чорногорія стала для нас країною-відкриттям! Це свіжий та небанальний напрямок із прийнятним бюджетом, що дарує неймовірну кількість вражень.

39

travel

УКРАЇНА З НЕБА від Фотограф: Павло П А Ш КО

Узбережжя Дніпровсько-Бузького лиману біля селища Виноградне у Таврії.

40

December'20 | Airport magazine®

travel

Голубі (Блакитні) озера — популярне місце відпочинку за 27 кілометрів від Слов’янська. Розташовані серед соснового лісу неподалік річки Сіверський Донець. Це кар’єри, з яких добували пісок, а з часом вони наповнилися джерельною водою.

Національний історико-археологічний заповідник «Ольвія» — комплекс пам'яток відомого античного міста-держави біля села Парутине. Основною частиною тутешнього музею є експозиція залишків античної архітектури просто неба.

Airport magazine® | December'20

41

travel

Соляні озера. Поблизу села Геройське досі видобувають сіль давнім методом поетапного випарювання.

Фотоелектрична сонячна електростанція площею 80 гектарів біля села Старокозаче.

За матеріалами експедицій Ukraїner Відкривайте Україну www.ukrainer.net

42

December'20 | Airport magazine®

travel

Тилігульський лиман на півдні України утворився, коли море затопило пониззя річки Тилігул. Лиман відокремлений від Чорного моря піщаним насипом, що покритий солончаками і дрібними солоними озерами.

Airport magazine® | December'20

43

ПАРИЖ ЧОТИРИ КУЛЬТОВІ МАГАЗИНИ КОЛИСЬ ЦЕ БУЛИ ЗВИЧАЙНІ ГАЛАНТЕРЕЙНІ КРАМНИЧКИ. НЕВЕЛИКІ МАГАЗИНИ, ЯКІ ЗАСНУВАЛИ МЕРЕЖІ, ЩО ЗАПОЛОНИЛИ ФРАНЦІЮ І СВІТ, СТАЛИ РОДОНАЧАЛЬНИКАМИ ПОНЯТТЯ «МАСМАРКЕТ» І КАРДИНАЛЬНО ЗМІНИЛИ ФІЛОСОФІЮ РОЗДРІБНОЇ ТОРГІВЛІ. РОЗПОВІДАЄМО ПРО НАЙСТАРІШІ ПАРИЗЬКІ УНІВЕРМАГИ, ЯКІ ПЕРЕТВОРИЛИ ШОПІНГ НА ХОБІ.

personal guide

Текст: Тетяна Л А З О В С Ь К А , ліцензована гідиня по Парижу, журналістка, блоґерка

ТРОХИ ІСТОРІЇ GRANDS MAGASINS Паризькі універмаги з’явилися на по­ чатку XIX століття і швидко витіснили ремісників із тісних похмурих пасажів між будинками. Нові магазини розташувалися на просторих, добре освітлених бульварах, якими можна було неспішно гуляти вечорами й не боятися пограбування. Приваблюючи публіку, вони змінювали життя навколо себе. Гарні величезні бутики втілювали мрії «нових» людей у реальність — пропонували свободу вибору і незалежність. Запаморочливий ар-нуво у склі, металі та бетоні дарував естетичну насолоду і створював відчуття причетності до прекрасного. Шопінг прийшов до Франції 1852 року, коли Арістід Бусіко заснував Au Bon Marché. Магазинів ставало дедалі більше — з’явилися La Samaritaine, Le Bazar de l'Hôtel de Ville, Le Printemps, Galeries Lafayette. Уявіть, тут можна було гуляти, розглядати, нюхати, пробувати на дотик і навіть приміряти все, що забажаєте, водночас нічого не купуючи! Деякі парижанки так зачаровувалися цією фантастичною реальністю, що приходили до крамниць щодня. Дрібні торговці просили за товари чималі гроші і працювали на замовлення. Натомість універмаги заповнили відділи фабричними речами за привабливішими цінами. Їхній асортимент призначався для покупців із середнім достатком. Тепер не лише заможні жінки могли дозволити собі сукню, гідну голки модистки або кутюр’є. Товари у великих магазинах ніколи не закінчувалися і постійно оновлювалися. Каталоги давали змо­гу придбати речі, не виходячи з дому. Уся стратегія їхніх продажів підпорядковувалася ключовому завданню — викликати непереборне бажання купувати. Знову і знову.

Airport magazine® | December'20

45

personal guide

КУРС НА РОЗКІШ У ХХ столітті універмаги Парижа почали зміщувати фокус у бік заможних клієнтів і до кінця 1900-х впевнено увійшли у світ розкоші. Появі великих торгових точок суттєво сприяли розвиток транспорту й урбанізація. До столиці приїжджали з усіх куточків країни — подивитися на багаті вітрини та воскові манекени. Згодом деякі магазини зачинилися. Але ті, які залишилися, отримали або отримують зараз нове життя.

La Samaritaine розпочав реконструкцію 2005-го і планує відкритися найближчим часом.

Le Bon Marché, Le BHV, Galeries Lafayette і Le Printemps Haussmann — всесвітньо відомі кити, на яких тримається реноме Парижа як міста de luxe. Мільйони туристів щороку приїжджають насолодитися їхньою красою та архітектурою. Тут стираються межі між шопінгом і мистецтвом.

46

LE BON MARCHÉ Рік заснування: 1852 Усе почалося 1838-го, за часів Луї-Філіппа I. Брати Поль і Жюстен Відо відкрили на вулиці Севр магазинчик із постільною

білизною та галантерейними товарами — Au Bon Marché. 1845-го взяли на службу Арістіда Бусіко, а через вісім років запросили його стати їхнім компаньйоном. Заповзятливий Бусіко швидко задав тон торгівлі: орієнтувався тільки на жінок і керувався принципом «споживання заради задоволення». А 1863-го із дружиною Маргарет викупив частку братів Відо. Відтоді подружжя почало вести бізнес по-своєму. Мислили масштабно: насамперед перебудували й розширили магазин. До реновації залучили архітектора Луї-Шарля Буало. Над фасадами працював Гюстав Ейфель. Концепцію «елегантні сучасні парижанки» доповнили надто сміливими для тих часів ініціативами: зафіксували ціни, дали змогу міняти куплені речі, започаткували розпродажі та торгівлю через каталоги. Чоловікам запропонували спеціальний зал, де вони могли почитати і відпочити, очікуючи на дружин, які шопінгували. 1910 року мадам Бусіко побудувала для гостей столиці готель «Lutécia». Зрозуміло, неподалік універмагу. Згодом площа крамниці збільшилася з 300 до 52 800 м2, обіг — з 500 000 до 72 000 000 франків, кількість співробітників — з 12 до 1788. Еміль Золя так зацікавився локацією, що випросив у Бусіко дозвіл вивчити її зсередини. Роман «Дамське щастя» став безкоштовною рекламою Au Bon Marché і зміцнив його статус як розкішного місця. У ХХ столітті магазин змінив назву на Le Bon Marché, 2012-го — увійшов до складу LVMH.

December'20 | Airport magazine®

personal guide

LE BAZAR DE L'HÔTEL DE VILLE (LE BHV) Рік заснування: 1856 1852 року ліонський підприємець Ксав’є Руель вирішив спробувати щастя в Парижі. Відкрив кілька торгових точок, скооперувався із вуличними торговцями й незабаром зрозумів: найжвавіші продажі — на вулиці Риволі. Там і з’явився його магазин. Продаючи шкарпетки, панчохи та білиз­ну, Руель швидко став успішним — уже за три роки розширив бізнес. Цьому сприяла цікава обставина. Одного разу імператриця Євгенія, дружина Наполеона III, проїжджала повз його крамницю. Раптом її коні заметушилися, королівська особа запанікувала. Холоднокровному Руелю вдалося приборкати скакунів. На знак подяки імператриця звеліла виписати підприємцю грошову премію. І вуаля — незабаром на покупців чекав Bazar Napoléon.

Airport magazine® | December'20

У середині 1860-х універсам займав триповерховий будинок на вулиці Риволі, 54. Справи йшли вгору. Після смерті Руеля, 1990-го, бізнес очолив його онук — Анрі Віг’є. Компанія вартістю 12 000 000 франків із 800 співробітниками отримала нове ім’я — Le Bazar de l'Hôtel de Ville. За месьє Віг’є Le BHV набув вигляду, яким знаємо його сьогодні. Будівлю з ультрамодною ротондою спроєктував 1912 року Оґюст Рой. Величезний резонанс викликав Салон побутової техніки, організований у приміщенні універмагу 1923-го. Там можна було розглянути і випробувати диво-машини, що обіцяли перетворити господарські клопоти на райське задоволення. Невдовзі за Le BHV закріпилася репутація магазину, що спеціалізується на предметах хатнього вжитку. Його відділ «Зроби сам» на цокольному поверсі — найбільший у Парижі. Вдало піймавши у 1950-х хвилю інновацій, Le BHV довго

залишався на її гребені. Публіка була в захваті від ескалатора, співробітники — від телефонних комутаторів. У 1960-х він став першим універмагом, у якому встановили кондиціонери. Наприкінці ХХ — на початку XXI століття будівлю реконструювали. Оновлені фасади виблискують розкішно прикрашеними вітринами. Напередодні Різдва їм немає рівних у Парижі.

47

personal guide

LE PRINTEMPS HAUSSMANN Рік заснування: 1865 Printemps народився за часів Наполеона III і Другої імперії. Його заснов­ники, Жюль Жалюзо й Жан-Альфред Дюкло, вибрали для майбутнього універмагу квартал Шосе-д’Антін поблизу вокзалу Сен-Лазар. Насамперед розраховували на гостей столиці. Крамниця розмістилася у презентабельній триповерховій будівлі та невдовзі стала популярною завдяки торгівлі тканинами. Чорний шовк надзвичайної якості підняв Le Printemps на високий рівень, який універсам утримує й досі. Ще більше клієнтів привабили розпродажі. Здавалося, це був вимушений захід — лютувала криза, Дюкло залишив бізнес. Проте вони допомогли зацікавити менш заможних, але численних відвідувачів. Девіз Le Printemps — «Новітні високоякісні товари за доступ-

Універмаг пережив дві пожежі, але відроджувався мов фенікс — після ремонтів ставав ще сучаснішим. Саме тут уперше провели електричне освітлення й запустили ліфти. Елеватори викликали небувалий ажіотаж, особливо серед сімей із дітьми: малюки сприймали їх, як атракціони. Знаменитий купол у стилі модерн — вершина розкоші та блиску. Він дотепер вабить затишним кафе, запаморочливими

краєвидами і величною архітектурою. Для оформлення магазину на Різ­дво компанія запрошує найкращих декораторів. За допомогою рухомих персонажів вони створюють у кожній вітрині казкові історії. За шість тижнів помилуватися ними приходять до 8 000 000 глядачів. Загалом Le Printemps Haussmann обслуговує приблизно 7 500 000 відвідувачів на рік (40 000 щоденно).

ною ціною». Букет фіалок кожному покупцеві в подарунок 21 березня, у День весняного рівнодення, ідеально характеризував імідж магазину для щастя.

48

December'20 | Airport magazine®

personal guide

GALERIES LAFAYETTE Рік заснування: 1984 У середині 1980-х Альфонс Кан і Теофіль Бадер з Ельзасу придбали галантерейну крамничку на вулиці Лафаєтт, 1. Особливе планування магазинчику змушувало покупців рухатися уздовж прилавків, як у пасажах. Звідси й пішла назва бутику. Сусідні Le Printemps, Гранопера і вокзал Сен-Лазар вимагали від торговців, що хотіли тут затриматися, активних дій. Тож підприємці вирішили масштабувати крамницю, докупивши 1907-го кілька будівель на бульварі Осман. За п’ять років магазин розрісся до п’яти поверхів із 96 відділами. Внутрішнє оздоблення перетворило його мало не на музей. Червонодеревник Луї Мажорель створив неймовірної краси цен-

тральні сходи — використовував квіткові мотиви та модне коване і штамповане залізо. Купол із вітражами в стилі модерн, що спирався на 10 металевих колон з округлими балюстрадами, сконструював Фердінанд Шану. Вітражі у неовізантійському стилі виконав склодув Жак Ґрюбер. За задумом власників, золотисте освітлення, яке сходило від купола, мало освітлювати хол і надавати товарам блиску. Так і сталося. Донині Galeries Lafayette залишається справжньою розкішшю, від якої паморочиться в голові. Одного разу компанія різко знизила ціни на одяг і почала випускати речі під власною маркою. Якістю й елегантністю вони не поступалися колекціям від кутюр’є. Універмаг один із перших розширив асортимент послуг: відкрив перукарню, чайну кімнату, бібліотеку та терасу. Запропонував безліч занять

для сімейного відпочинку й дав змогу зайнятим людям робити всі справи в одному місці за один візит. На Різдво 1951 року тут відкрили найвищий ескалатор у Європі. Galeries Lafayette — друга за відвідуваністю пам’ятка міста після Ейфелевої вежі. Для всіх охочих у магазині проводять безкоштовні 45-хвилинні екскурсії.

Індивідуальні екскурсії Парижем і околицями, музеї Лувр і Орсе без черг. Забронювати пішу прогулянку Парижем: guide-in-paris.fr. +33 6 22 84 32 45 Найпізнавальніший інстаграм про Париж:

Airport magazine® | December'20

best_tour.fr.

49

2020 РОКУ МАЙБУТНЄ РАПТОВО ОБМЕЖИЛОСЯ ОДНИМ ДНЕМ. У ТАКИХ УМОВАХ МИ ІНТУЇТИВНО ШУКАЄМО СТАБІЛЬНІСТЬ: В ІСТОРІЇ, АРХІТЕКТУРІ ЧИ КОСМОСІ. І ПАРАЛЕЛЬНО ПРИДИВЛЯЄМОСЯ ДО ІНШИХ ПЛАНЕТ, ПРО ВСЯК ВИПАДОК.

Фото: Su Shengliang / Schran Images

Текст: Ірина Б А РА Н І В С Ь К А

architecture

«ZHANG YAN CULTURAL MUSEUM» Шанхай, КНР Бюро «Horizontal Design»

ГОЛОВНОЮ ПРИКРАСОЮ КОМПЛЕКСУ СТАЛА НАПІВЗРУЙНОВАНА ОСЕЛЯ ДИНАСТІЇ ЦІН, ТОЧНІШЕ ЇЇ ЗАМШІЛІ СТІНИ. БЮРО «HORIZONTAL DESIGN» ЗАКРІПИЛО МІЖ НИМИ БІЛУ ГАЛЕРЕЮ, НАЧЕ ДОРОГОЦІННИЙ КАМІНЬ В ОБРУЧЦІ

Airport magazine® | December'20

Фото: Su Shengliang / Schran Images

Фото: Su Shengliang / Schran Images

Очікуєте від нової китайської архітектури пишності? Але Піднебесна пропонує виваженість. Доводить це музей, присвячений культурному спадку селища Чжан Янь, яке існувало ще за часів імперій Тан і Сун. Поселення надихало місцевих письменників — неодноразово з’являлося у китайській літературі. Сьогодні у процесі його відновлення і реінтеграції реалізуються кілька сучасних забудов, серед них — «Zhang Yan Cultural Museum». Роботу над проєктом архітектори почали з аналізу ділянки, на території якої визначили дві варті уваги будівлі. У першій раніше діяв історичний музей: оригінальні стіни, стелю і дерев’яний каркас реставрували і причепурили, а підлогу вкрили анадованим алюмінієм, здатним витримувати високий рівень вологості.

Головною прикрасою комплексу стала напівзруйнована оселя династії Цін (XVII–XX століття), точніше її замшілі стіни. Бюро «Horizontal Design» закріпило між ними білу галерею, наче дорогоцінний камінь в обручці. Третю споруду, у якій експонують творчість сучасних митців, для музею звели з нуля. Так архітекторам вдалося налагодити змістовну бесіду про минуле і майбутнє цього краю.

51

architecture

«POWERHOUSE TELEMARK» Порсгрунн, Норвегія Бюро «Snøhetta» Унікальність «Snøhetta» — у відчайдушному бажанні врятувати світ за допомогою архітектури. От і цього разу норвезькі архітектори створили не будинок, а маніфест.

«Powerhouse Telemark» — це 11-поверховий

52

енергопозитивний офіс, який виробляє більше енергії, ніж споживає. 256 000 кВт щорічно! Підігрів будівлі забезпечують геотермальні свердловини і личкувальні матеріали — дерев’яні та фіброцементні панелі. Останні мають щільність каменю і накопичують тепло, щоби повільно вивільнювати його протягом доби. Меблювання офісних приміщень стандартизували, скоротивши

Фото: Ivar Kvaal

Фото: Ivar Kvaal

Фото: Ivar Kvaal

«POWERHOUSE TELEMARK» — ЦЕ 11-ПОВЕРХОВИЙ ЕНЕРГОПОЗИТИВНИЙ ОФІС, ЯКИЙ ВИРОБЛЯЄ БІЛЬШЕ ЕНЕРГІЇ, НІЖ СПОЖИВАЄ.

256 000 КВТ ЩОРІЧНО!

кількість відходів. А матеріали підібрали відповідно до екологічних традицій регіону: тут є місцева деревина, гіпс і кахель, виготовлений на 70% із перероблених риболовних сіток. Домінантами інтер’єру стали сходи, що поєднують перший поверх із дахом. Вся площа останнього вкрита сонячними панелями. Вирізана тут тераса — захищене від вітру місце для милування фіордом.

December'20 | Airport magazine®

architecture

«PHOENIX CENTRAL PARK» Сідней, Австралія Бюро «John Wardle Architects» і «Durbach Block Jaggers»

Фото: Martin Siegner

«Phoenix Central Park» — незвична культурна установа. Її патронеса, філантропка Джудіт Нейльсон, об’єднала галерею і театр. До втілення ідеї австралійка долучила два бюро, які мали реалізувати проєкт у співпраці й майже без брифу.

Вийшло органічно і вичерпно. Увагу перехожих привертає кругле вікно, яке освітлює виставкові зали галереї авторства «John Wardle Architects». У сутінках тут превалюють дерево і бетон, а от підземна кімната і горище отримують вдосталь світла крізь перфорації у стінах і стелі. Друга будівля — це зала, архітектуру якої бюро «Durbach Block Jaggers» пов’язало з образом традиційних англійських театрів. Сцена проглядається з будь-якої точки об’єкту, вкритого куполом-коконом. Масивний і неприступний фасад, наче середньовічна фортеця, бюро створювали разом. Елементи споруди відлили з бетону, а потім вкрили сірою цеглою двох видів — на знак творчого симбіозу. Хвиляста поверхня цього бастіону нагадує пісок у пустелі, яким малює вітер.

Airport magazine® | December'20

Фото: Martin Siegner

Фото: Martin Siegner

СЦЕНА ПРОГЛЯДАЄТЬСЯ З БУДЬ-ЯКОЇ ТОЧКИ ОБ’ЄКТУ, ВКРИТОГО КУПОЛОМКОКОНОМ. МАСИВНИЙ І НЕПРИСТУПНИЙ ФАСАД, НАЧЕ СЕРЕДНЬОВІЧНА ФОРТЕЦЯ, БЮРО СТВОРЮВАЛИ РАЗОМ

53

Фото: Simon Menges

architecture

НАБЕРЕЖНА МАЛА ЗМІНИТИ НАВІГАЦІЮ — ПОДАРУВАТИ МІСТУ МАЙДАНЧИК ДЛЯ ПРОМЕНАДУ БІЛЯ ВОДИ. ЗАВДАННЯ БУЛО ДОСИТЬ СКЛАДНЕ — БЕЗБОЛІСНО ПОЄДНАТИ СТАРЕ І НОВЕ

54

будинок від нагрівання влітку. Драматичні тіні від повторюваних трапецій та озеленення — постійні мешканці шкільного фоє. Функціонально будинок розділений горизонтально: приміщення загального користування — на нижньому поверсі, приватні — нагорі.

Фото: Simon Menges

Прогулянки вздовж Ліммати, річки, що тече через історичний центр Цюриху, набули нових фарб. А відома цюрихська школа танцю на воді «Tanzhaus Zürich» — новий дім. Старий 2012 року зруйнувала пожежа, тому зацікавлена у будівництві місцева влада швидко обрала виконавця. Конкурс виграло іспанське бюро «Barozzi Veiga», яке вкрай обережно поставилося до будівництва і трансформації берегової лінії. Набережна мала змінити навігацію — подарувати місту майданчик для променаду біля води. Завдання було досить складне — безболісно поєднати старе і нове. Проєкт дав змогу міським пагорбам «проковтнути» двоповерхову будівлю. Залишки закрили мостом, який разом із фасадом оздобили сітками для повзучих рослин. Вони бережуть

Фото: Simon Menges

«TANZHAUS ZÜRICH» Цюрих, Швейцарія Бюро «Barozzi Veiga»

December'20 | Airport magazine®

architecture

«PROJECT OLYMPUS» — 3Д-ЖИТЛО НА МІСЯЦІ — СТАНЕ ПЕРШИМ ПОЗАЗЕМНИМ ПОСЕЛЕННЯМ, ЯКЕ ЗАХИЩАТИМЕ НАС ВІД ТЕМПЕРАТУРНИХ ПЕРЕПАДІВ, РАДІАЦІЇ ТА КОСМІЧНОГО ПИЛУ

«PROJECT OLYMPUS» Місяць «BIG» + «ICON» + «SEArch+» «Нові горизонти архітектури» — ще ніколи ця фраза не звучала так буквально. У межах космічної програми НАСА «Артеміда», місією якої є по-

Airport magazine® | December'20

вернення людей на Місяць, бюро «BIG» будуватиме інфраструктуру для забезпечення життєдіяльності та проведення дослідження.

«Project Olympus» — 3Д-житло на Місяці — стане першим позаземним поселенням, яке захищатиме нас від температурних перепадів, радіації та космічного пилу. І робитиме це краще, ніж металеві чи надувні альтернативи, які обговорювали раніше. Для консультування і розробки технологічних рішень НАСА залучило будівельну компанію «ICON» і космічне архітектурне бюро «SEArch+». Реалізувати ці ідеї виконавці планують на 3Д-принтері з використанням сировини, знайденої на поверхні небесного тіла. Це екологічне рішення зменшить кількість відходів. Висадка космонавтів на Місяць запланована на 2024 рік. Тож засновник «BIG» Б’ярке Інгельс наближається до піку своєї кар’єри з космічною швидкістю, а людство — до життя на інших планетах.

55

art

Текст: Юлія Р И Н Д І Н А

НАЙЯСКРАВІШІ ВИСТАВКИ РОКУ, ЩО МИНАЄ, ЯКІ МОЖНА ВІДВІДАТИ У СМАРТФОНІ

56

СКЛАДНИЙ І СУПЕРЕЧЛИВИЙ 2020-Й ДОБІГАЄ КІНЦЯ. ВІН БУВ НЕПРОСТИМ ДЛЯ БАГАТЬОХ СФЕР, ОСОБЛИВО ДЛЯ МИСТЕЦЬКОЇ. СТАЛОСЯ ТЕ, ЧОГО НІХТО НІКОЛИ НЕ МІГ УЯВИТИ. НАЙВІДОМІШІ МУЗЕЇ СВІТУ, СЕРЕД ЯКИХ — ЛУВР, МОМА, ТЕЙТ МОДЕРН, ЗМУШЕНІ БУЛИ ЗАКРИТИСЯ НА КІЛЬКА МІСЯЦІВ І ПОКАЗУВАТИ ЕКСПОЗИЦІЇ ОНЛАЙН, ЩОБИ ЗАЛИШАТИСЯ НА ЗВ’ЯЗКУ З ГЛЯДАЧАМИ. ТАК З’ЯВИВСЯ НОВИЙ ТРЕНД. БЕЗЛІЧ АРТОБ’ЄКТІВ ІЗ ПОСТІЙНИХ КОЛЕКЦІЙ ОЦИФРУВАЛИ ТА ПРЕДСТАВИЛИ ПУБЛІЦІ НА САЙТАХ. ПОКИ РЕАЛЬНІ ПОДОРОЖІ НЕДОСТУПНІ, ПРОПОНУЄМО ЗАНУРИТИСЯ В ЗАХОПЛИВИЙ ВІРТУАЛЬНИЙ СВІТ МИСТЕЦТВА. А ТАМ, ХТО ЗНАЄ, МОЖЛИВО, ЩЕ ВДАСТЬСЯ ПОБУВАТИ НА ЦИХ ВЕРНІСАЖАХ І ПОБАЧИТИ ВСЕ НА ВЛАСНІ ОЧІ.

December'20 | Airport magazine®

art

«ОЛАФУР ЕЛІАССОН: у реальному житті» Музей Ґуґґенхайма, Більбао до 4 квітня 2021-го «Мистецтво — не об’єкт, а те, що об’єкт робить зі світом», — говорить дансько-­ ісландський художник Олафур Еліассон. Сфера його досліджень — втілений досвід і самосвідомість глядача. Виставка об’єднує приблизно 30 робіт митця, створених протягом останніх 30 років. Скульптури, фотографії, картини та інсталяції, які грають із віддзеркаленнями, змінюють кольори й кидають виклик тому, як ми відчуваємо і формуємо світ навколо. «Кімната для одного кольору» — інсталяція з лампами, встановленими на стелі білого приміщення, що випромінюють одну довжину хвилі жовтого світла. Це дає змогу звужувати сприйняття кольорів до жовтого, чорного та відтінків сірого. Натхненний життям в Ісландії, Еліассон багато уваги акцентує на турботі про довкілля. У своїх проєктах часто відтворює природні явища (туман і світло), використовує мох, воду, блискучі метали. Наприклад, стіна одного із залів музею повністю вкрита ісландським мохом. Його привезли з острова спеціально для інсталяції «Мохова стіна». Головна мета Олафура Еліассона — змусити глядача задуматися про своє сприйняття світу і, можливо, переосмислити ставлення до нього.

Airport magazine® | December'20

57

art

« ДАЛІ,

нескінченна загадка » Carrières de Lumières, Ле-Бо-де-Прованс до 3 січня 2021-го Atelier des Lumières, Париж 2 лютого 2021-го — 2 січня 2022-го

З Іспанії перемістимося до Франції — у новий ультрасучасний Atelier des Lumières. Це одна з найбільш незвичайних паризьких артлокацій. Перший у місті інтерактивний музей, у якому технології служать мистецтву. Після успішних виставок Клімта, Ван Гога та імпресіоністів, у лютому тут відкриється масштабна експозиція Сальвадора Далі. За словами кураторів, досвід знайомства з його роботами в цифровому форматі буде «гіпнотичним, тривожним і дуже незвичайним». Ретроспектива охопить 60 років кар’єри каталонського художника. Картини, малюнки, фотографії, скульптури, гра-

58

вюри, фільми й архівні зображення розкажуть про неординарну особистість митця-провокатора, його одержимість дивним і надприродним, а також про його захоплення Галою. Музей розмістився в колишньому ли­ варному цеху в 11-му окрузі Парижа. Тут проходять монументальні диджитал-­ виставки з ефектом повного занурення. Це можливо завдяки унікальному мультимедійному обладнанню: 120 відеопроєкторів і просторовий звук покривають 3300 м² поверхонь, від підлоги до стелі (висота стін сягає 10 метрів). Локацію впізнають глядачі серіалу «Емілі в Парижі». В одній із перших серій головна героїня та її друзі відвідують виставку Ван Гога в Atelier des Lumières. Побачене справляє на дівчину неймовірне враження. У паризького музею є попередник — Carrières de Lumières, який працює з 2012-го в Ле-Бо-де-Провансі. Тут сюрреалістична експозиція наближається до закриття, але на віртуальну прогулянку ще можете встигнути.

“

ЗА СЛОВАМИ КУРАТОРІВ, ДОСВІД ЗНАЙОМСТВА З РОБОТАМИ ВАН ГОГА В ЦИФРОВОМУ ФОРМАТІ БУДЕ «ГІПНОТИЧНИМ, ТРИВОЖНИМ І ДУЖЕ НЕЗВИЧАЙНИМ»

December'20 | Airport magazine®

art

«АРТЕМІЗІЯ» Національна галерея, Лондон до 24 січня 2021-го

Я покажу Вашій Світлості, на що здатна жінка. У столиці Великої Британії діє найбільша виставка Артемізії Джентілескі — італійської художниці XVII століття. Вона увійшла в історію як перша жінка, що стала членкинею Академії живописного мистецтва у Флоренції — найвпливовішої артінституції тих часів. Джентілескі часто називають першою феміністкою. У тодішній Європі бути жінкою-художницею означало кинути виклик суспільству. Артемізія поставила на кін усе, щоби самореалізуватися і стати успішною мисткинею. Сюжети її картин — ілюстрації до античних і біблійних міфів — традиційно були прерогативою живописців-чоловіків і призначалися для чоловічої аудиторії.

Airport magazine® | December'20

“

У ТОДІШНІЙ ЄВРОПІ БУТИ ЖІНКОЮ-ХУДОЖНИЦЕЮ ОЗНАЧАЛО КИНУТИ ВИКЛИК СУСПІЛЬСТВУ. АРТЕМІЗІЯ ПОСТАВИЛА НА КІН УСЕ, ЩОБИ САМОРЕАЛІЗУВАТИСЯ І СТАТИ УСПІШНОЮ МИСТКИНЕЮ На експозиції представлені найвідоміші роботи Джентілескі. Зокрема дві версії культової та жорстокої «Юдіф, що відрубує голову загарбника Олоферна», автопортрети і нещодавно знайдені особисті листи. Виставка запрошує пройти шляхом Артемізії з Риму до Флоренції, Венеції, Неаполя й Лондона. Почути її голос і подивиться на світ її очима.

59

art

“

СЕРЕД НАЙЦІКАВІШИХ ЕКСПОНАТІВ — СТАРОДАВНІЙ МЕКСИКАНСЬКИЙ ГОЛОВНИЙ УБІР. ВІН СТВОРЕНИЙ ІЗ СОТНІ ДОВГИХ ПІР’ЇН КЕТЦАЛЯ І ПОНАД ТИСЯЧІ МІНІАТЮРНИХ ЗОЛОТИХ ПЛАСТИН

«АЦТЕКИ» Всесвітній музей, Відень до 13 квітня 2021-го

Відень зарекомендував себе як новий культурний центр Європи — щороку дивує експозиціями світового рівня. З жовтня тут відкрита виставка, присвячена культурі ацтеків. Куратори поставили перед собою завдання — максимально об’ємно показати найзагадковішу цивілізацію минулого. Їм вдалося зібрати понад 200 артефактів із мексиканських і європейських музеїв. Спочатку кочовий народ осів на островах

60

озера Тескоко. Приблизно 1325 року заснував місто Теночтітлан (нині — Мехіко), що стало економічним, релігійним і культурним центром. У XV столітті ацтеки створили могутню імперію. На початку XVI століття, під час іспанського завоювання, вони правили значними частинами Мезоамерики. Прогулюючись залами, рухатиметесь від переферії до столиці імперії. Пройшовши через палац імператора Монтесуми, потрапите в центральну частину держави — на священну ділянку з Головним храмом. Серед найцікавіших експонатів — стародавній мексиканський головний убір із постійної колекції музею. Він створений із сотні довгих

пір’їн кетцаля і понад тисячі мініатюрних золотих пластин. Цей дорогоцінний артефакт — єдиний у своєму роді, збережений до наших днів. Два роки мексиканські й австрійські вчені всебічно досліджували його історію, ретельно очищали та реставрували. З червня 2021-го експозицію можна буде побачити у Фолькенкунде (Лейден, Нідерланди).

December'20 | Airport magazine®

cinema

ЮКІ Bruce Driver

У кіно з 3 грудня

Orest Kindrachuk

ХТО ВОНИ?

ПОБАЧИМО У ФІЛЬМІ. Записала: Олена І В А Н О В А

62

Eric Nesterenko

— ЮКІ (UKE) — ТАК НАЗИВАЛИ ГРАВЦІВ НХЛ УКРАЇНСЬКОГО ПОХОДЖЕННЯ У 60-Х РОКАХ В АМЕРИЦІ ТА КАНАДІ. ЯКИМИ ВОНИ БУЛИ? ВІЗЬМЕМО ВЕЙНА ГРЕЦЬКИ — АБСОЛЮТНУ ЛЕГЕНДУ СВІТОВОГО ХОКЕЮ. УСІ ПРИХИЛЬНИКИ ЦЬОГО ВИДУ СПОРТУ ВЕЛИЧАЛИ ЙОГО ВЕЛИКИМ ВЕЙНОМ. АБО ДЖОННІ БУЦИКА, ТЕРРІ САВЧУКА ТА ІНШИХ. МАЙЖЕ КОЖЕН — НОМЕР ОДИН У СВОЇЙ ПОЗИЦІЇ: НАПАДНИК, ВОРОТАР, ЗАХИСНИК... ПРО НИХ — НОВА СТРІЧКА «ЮКІ». МИ ТАКОЖ ПОГОВОРИЛИ З ТИМ, ХТО ДОСЯГ УСПІХУ У СВОЇЙ СПРАВІ. ВОЛОДИМИР МУЛА — СПОРТИВНИЙ ЖУРНАЛІСТ І РЕЖИСЕР ФІЛЬМУ, ЯКИЙ, ЗГІДНО З АНОНСОМ, ОПОВІДАЄ «ІСТОРІЇ ПЕРЕМОГ ВІЛЬНИХ УКРАЇНЦІВ».

December'20 | Airport magazine®

cinema

Jeff Chychrun

С

пілкуючись із Володимиром, спеціально незграбно ставила іноді не зовсім коректні та зручні запитання. Прагнула протестувати реакцію на поширене, досить полярне та скептичне ставлення до патріотичних стрічок. Слухаючи його, зрозуміла: на цей фільм точно піду. Тому що «Юкі» не про агітацію. Це правдива історія тих, що досягли світової величі в країні, у який були лише емігрантами. Динамічне та цікаве дослідження, знайомство з яким обіцяє сильні емоції. На режисерському рахунку Володимира Мули — роботи про життя українців у США («Американська мрія» та «Американська мрія. У пошуках правди»). Тепер додалася ще й «Юкі». Стрічка про великих і вільних.

СПОЧАТКУ — ПРО СПОРТ ЩО ЗНАЧИТЬ БУТИ СПОРТИВНИМ ЖУРНАЛІСТОМ В УКРАЇНІ?

Ken Daneyko

писати на найвищому рівні про такі події — мінімальний. Тому сам зв’язувався з низкою медіа, пропонував свої послуги. Так пропрацював на двох Олімпіадах і Чемпіонатах світу з футболу. Ця робота дійсно знаходила свого глядача.

ВИ ПРОТИСТАВЛЯЄТЕ СПОРТ РОЗВАГАМ. ЩО ДЛЯ ВАС ОЗНАЧАЄ СПОРТИВНА ЖУРНАЛІСТИКА? Розкриття особистості, донесення до глядача того, що відбувається за лаштунками. Українські спортсмени часто не до кінця висвітлені, не купаються в променях слави. Саме великі спортивні події допомагають привернути увагу до ситуації зі спортом в Україні, до її яскравих героїв і героїнь.

ЧОГО НЕ ВИСТАЧАЄ УКРАЇНСЬКОМУ СПОРТУ НАСАМПЕРЕД? Найбільше не вистачає інфраструктури. Можу розповісти про Олімпійські ігри 2016-го. Україна привезла 11 медалей (2 золоті, 5 срібних і 4 бронзові). Нарікали, що цього мало. Але якщо подивитися на стан тренувальних баз, на досить умовне фінансування...

Walter Gretzky

“

У К РА Ї Н С Ь К І С П О Р ТС М Е Н И НЕ ДО КІНЦЯ В И С В І ТЛ Е Н І , Н Е К У П А ЮТ Ь С Я В ПРОМЕНЯХ С Л А В И . САМЕ ВЕЛИКІ СПОРТИВНІ ПОДІЇ ДОПОМАГАЮТЬ ПРИВЕРНУТИ УВАГУ ДО СИТУАЦІЇ ЗІ СПОРТОМ В УКРАЇНІ, ДО ЇЇ ЯСКРАВИХ ГЕРОЇВ І ГЕРОЇНЬ

У спортивну журналістику потрапив після 2013 року, до того працював у сфері культури та шоу-бізнесу. Після Євромайдану тематика розваг здавалася недоречною, тому пішов у спорт. Так сталося, що ця галузь поступово занепадала, редакції не мали змоги відправляти кореспондентів на великі міжнародні змагання. А вони вкрай важливі: саме там напрацьовуються контакти, досвід і професіоналізм. Це найкращі практики, які дають змогу відчути пульс спортсменів. Увесь пазл складається тільки там. В Україні цього не відчуваєш, стимул

Airport magazine® | December'20

63

cinema

Jerry Sawchuk

Eddie Shack

Траплялися випадки, коли олімпійські спортсмени не мали місця для тренувань, вкладали власні гроші в манежі, форму, медикаменти. У рік проведення Олім­піа­ди галузь хоч якось починає рухатися, решту часу — тиша. Якби цьогорічні змагання в Токіо відбулися, здобули б ще менше нагород. Ситуація гнітюча не тільки з погляду спортсменів, а й спортивної журналістики.

культура — до кінотеатру йдуть розважатися: не хочуть плакати, активно думати. Я завжди знімав фільми, у яких був упевнений. А ось як затягнути глядача в крісло — запитання.

ЯК ЗРОБИТИ СПОРТИВНІ ЗМАГАННЯ ТА ЇХНЄ ВИСВІТЛЮВАННЯ В МЕДІА ПРИВАБЛИВИМИ ДЛЯ ІНВЕСТОРІВ? АДЖЕ ЧУДОВО РОЗУМІЄМО, ЩО АВТОПЕРЕГОНИ, ФУТБОЛ, БОКС Й ІНШІ ПОПУЛЯРНІ ВИДИ СПОРТУ ЖИВУТЬ НЕ КОШТОМ ПОЖЕРТВ — ПЕРЕДУСІМ ЦЕ ВИГІДНІ РЕКЛАМНІ МАЙДАНЧИКИ. Це об’ємне запитання. Не можна просто дати нормальні зарплати журналістам і розраховувати, що їхні репортажі будуть із задоволенням читати або дивитися. Є ширша проблема — сприйняття спорту зі шкільної парти. Ми звикли, що уроки фізкультури — неважливі та нецікаві. Про який інтерес може йти мова? Якби питання популяризації спорту підіймалося на всіх рівнях, була б інша ситуація. Якщо в Києві про це почали говорити, у регіонах досі все сумно. Інфополе сьогодення — здебільшого політична повістка. Але це можна змінити.

Коли випускав першу «Американсь­к у мрію», моїми конкурентами були «Пірати карибського моря» і «Форсаж». Тоді робив експеримент: приходив до початку вечірнього сеансу і дивився, як вибирають фільми. Якщо квитки на блокбастер закінчувалися, глядачі чекали наступного, години зо дві. За цей час з’їдали та випивали на суму, якої вистачило б на купівлю кількох квитків. Але майже ніколи не вибирали альтернативне кіно (ту саму «Американську мрію», «Донбас» або «Мої думки тихі»). Важливе питання — в іншому: що не так із маркетингом, комунікацією? Українським стрічкам потрібно вискочити зі штанів, щоби привабити глядача та зламати стереотип про їхню другосортність. Знімаючи фільми в Україні, ми відповідаємо не за один продукт, а за імідж усього ринку.

John Chychrun

“

У К РА Ї Н С Ь К И М СТРІЧКАМ П ОТ Р І Б Н О В И С КО Ч И Т И З І Ш ТА Н І В , Щ О Б И ПРИВАБИТИ ГЛ Я Д АЧ А ТА ЗЛ А М АТ И С Т Е Р Е ОТ И П ПРО ЇХНЮ Д Р У ГО СО Р Т Н І С Т Ь

А ТЕПЕР — ПРО КІНО ЧОМУ УКРАЇНСЬКІ ФІЛЬМИ СУМНІВНОЇ ЯКОСТІ МАЮТЬ НАЙБІЛЬШІ БОКС-ОФІСИ? Топові за зборами стрічки здобули популярність завдяки впізнаваності авторів та їхньої авдиторії. У нас така

64

December'20 | Airport magazine®

cinema

КОМУ БУДЕ ЦІКАВИЙ «ЮКІ»? ЧОМУ «ЮКІ» — ОСОБЛИВИЙ ФІЛЬМ? Його тематика буде цікавою не лише українцям, а й мешканцям Північної Америки. Вони добре знають хокеїстів, у яких брав інтерв’ю, для них це легенди. У такий спосіб, через досить популярний вид спорту, привертаємо увагу до українців та України. Не говоримо про політику і скандали, а розповідаємо структуровану історію. Цей фільм більшою мірою наша дослідницька робота. Сюжет рухають факти, відкриття і, звичайно, спікери. Це відео­хрестоматія про хокейних особистостей.

ХТО ДОПОМАГАВ ІЗ ФІНАНСУВАННЯМ? Спочатку робив власні інвестиції, потім підключилися компанії «Агробізнес», «Meest». Але настав момент, коли кошти закінчилися. Тоді звернувся до фейсбук-спільности — зібрали ще 10 000 доларів. Знімали в США та Канаді, а це не дешево. Працювали за ідею. І тільки потім долучилося Держкіно — ми виграли пітчинг. Без цієї допомоги не змогли б завершити роботу. Для таких проєктів підтримка держави надзвичайно важлива.

транспорт, наприклад. Дуже хочу, щоб глядачі отримали цю часточку радості та побачили цю історію. Щоби під час новорічних свят прийшли й надихнулися!

ІСНУЄ ТРЕНД — ЗНІМАТИ ФІЛЬМИ ПРО ТЕ, ЩО «УКРАЇНЦЯМ Є ЧИМ ПИШАТИСЯ». «ЮКІ» ТЕЖ ТАКИЙ? Ми не шукали зручну правду, нічого не притягували за вуха. Просто фіксували неймовірні факти життя легендарних хокеїстів. Не нав’язували «пишання», а брали документи та запитували. Так розкривалися процеси, які відбувалися тут століття тому. Ці відомі особистості приходили на зйомки із фотоальбомами, розказували історії прадідів з України. Про їхні села й українську мову. Наші герої добре знають, хто вони і чому їх називали «юкі». Дякуємо за допомогу у створенні матеріалу B&H Film distribution.

“

МИ НЕ ШУКАЛИ ЗРУЧНУ П РА В Д У, Н І Ч О ГО НЕ ПРИТЯГУВАЛИ З А ВУ Х А . П Р О С ТО Ф І КС У В А Л И НЕЙМОВІРНІ ФА К Т И Ж И Т Т Я ЛЕГЕНДАРНИХ ХО К Е Ї С Т І В

ЧОМУ ЦЮ СТРІЧКУ ВАРТО ДИВИТИСЯ В КІНО? ЗОКРЕМА В ТАКИЙ ДИВНИЙ ЧАС. Потрібно розуміти, що зараз кінотеатри прискіпливо ставляться до дезінфекції та соціальної дистанції. Тому це набагато безпечніше місце, аніж громадський

Airport magazine® | December'20

65

guide

Текст: Альона НАМЕЙКО, Олена ІВАНОВА

СЛІДАМИ ФІЛЬМУ «ЗВУКИ МУЗИКИ»

2 березня 1965-го в Нью-Йорку прогриміла світова прем’єра «Звуків музики». Майже тригодинний фільм здобув п’ять «Оскарів» і п’ять років поспіль залишався найкасовішим в історії. Пісні з мюзиклу співав увесь світ. Шикарні гірські пейзажі доповнюють його сентиментальний настрій і водночас контрастують із ним. Стрічка порушує безліч питань — війни, релігії, любові й веселощів, але насамперед розкриває тему сім’ї та, звичайно, музики. Кажуть, щастя не купиш. Але під час перегляду «Звуків музики» точно відчуєте його. Неможливо не чути трепет серця, не переживати за його героїв і не підспівувати його милим мрійливим наспівам.

66

December'20 | Airport magazine®

guide

НОННБЕРГСЬКЕ АБАТСТВО Абатство Ноннберг, засноване 714 року, — найстаріший жіночий монастир. У фільмі він фігурує чотири рази. Зокрема у сценах, де черниці йдуть на месу й чекають Марію, де співають «Maria» у його дворі. До воріт абатства діти фон Траппа приходять, щоби попросити гувернантку повернутися.

АБАТСТВО НОННБЕРГ — НАЙСТАРІШИЙ ЖІНОЧИЙ МОНАСТИР — У ФІЛЬМІ ФІГУРУЄ ЧОТИРИ РАЗИ

Д

ивовижні австрійські краєвиди — один із найважливіших складників фільму. Майже всі сцени знімали в старому центрі Зальцбурга та його околицях. Прогуляємося слідами легендарної родини фон Трапп і ще раз зануримося в приголомшливу атмосферу давніх будівель та їхньої надзвичайної архітектури, величних гір і озер.

Airport magazine® | December'20

І, нарешті, сцена втечі від нацистів теж відбувається біля монастиря. Старовинний храм неймовірно красивий — готичні елементи, фрески й величезні дзвони захоплюють. Щоправда, справжній інтер’єр абатства відрізняється від зображеного у стрічці. Всередині будівлі знімати не дозволяли, тому сцени в залах відтворювали на майданчику 20th Century Fox.

67

guide

може знову пережити тут знайому сцену, помилуватися його красою та краєвидом на Гогензальцбург — одну з найбільших середньовічних фортець Європи.

ПАЛАЦ ЛЕОПОЛЬДСКРОН

ПАЛАЦ ЛЕОПОЛЬДСКРОН — БУДИНОК СІМ’Ї ФОН ТРАПП. НА ЙОГО ТЕРАСІ ГЕРОЇ ЧАСТО П’ЮТЬ ЛИМОНАД

68

У центрі Зальцбурга розмістився чарівний сад у стилі бароко, розбитий 1606-го. Повсю-

Палац Леопольдскрон — будинок сім’ї фон Трапп — одна з ключових локацій. На його терасі герої часто п’ють лимонад. Поруч — озеро, у яке Марія та діти падають на прогулянці. На балконі палацу гувернантка і барон танцюють під час балу. Проте інтер’єр особняка ніколи не був у кадрі: венеціанський зал і фоє відтворювали в голлівудській студії. Палац Леопольдскрон — найгарніша будівля Зальцбурга в стилі рококо. Побудований 1736-го, спочатку він був резиденцією.

ди — квіти, статуї та фонтани. Тут частково знімали епізод, у якому Марія та діти танцюють навколо водограю «Пегас», а потім стрибають по сходах до розарію під пісню «Do-Re-Mi».

Потім став галереєю, після 1837 року змінив кілька власників. Урешті-решт 1918-го його придбав актор Макс Рейнгардт, відреставрував і став використовувати для театральних вистав. Сьогодні палац Леопольдскрон функціонує як

Сьогодні в саду і біля палацу Мірабель проводять фотосесії, зокрема весільні. У замку розташувалися муніципальні офіси та мерія. Вхід у сад безкоштовний. Кожен охочий

бутик-готель. Поблукати всередині дозволено тільки гостям, які забронювали номер. Гарний краєвид на палац відкривається із західного боку озера.

ПАЛАЦ І САДИ МІРАБЕЛЬ

December'20 | Airport magazine®

guide

Airport magazine® | December'20

69

guide

70

December'20 | Airport magazine®

guide

Тож не дивно, що з музикою діти знайомляться під час пікніку на тлі гір, поблизу містечка Верфен. Звідти відкривається краєвид на прекрасну фортецю Гогенверфен. Її побудували тисячу років тому, щоб захистити підступи до Зальцбурга.

П ОЧАТОК І КІНЕЦЬ ФІЛЬМУ

ДІТИ ЗНАЙОМЛЯТЬСЯ З МУЗИКОЮ ПІД ЧАС ПІКНІКУ НА ТЛІ ГІР, ПОБЛИЗУ МІСТЕЧКА ВЕРФЕН. ЗВІДТИ ВІДКРИВАЄТЬСЯ КРАЄВИД НА ПРЕКРАСНУ ФОРТЕЦЮ ГОГЕНВЕРФЕН

Airport magazine® | December'20

«DO-RE-MI» ТА ПРЕКРАСНІ АЛЬПИ Звичайно, фільм дивує не стільки палацами, скільки музикою: з присмаком гір, чистих почуттів та емоцій, що вирують у кожному з нас. Свіжих, як альпійське повітря, яскравих, як вершини й долини. Незабутньо звучить і місцевий йодль. Пам’ятаєте виставу для баронеси фон Шредер?

Стрічку відкривають і завершують кадри із зображенням масиву Унтерсберг у Баварських Альпах. Тисячі, думаючи про Австрію, уявляють саме ці пейзажі. Зокрема перспективу, яку бачимо в першій сцені, коли Марія танцює та співає «The Hills are Alive». Під час релізу цей епізод, із вертолітним зніманням та оглядовими планами, що перехоплюють подих, був проривом і шедевром. Але, погодьтесь, вражає й зараз. Гори височіють за 16 км від Зальцбурга. Тут шість вершин, найвища сягає 1973 м. Дістатися піку можна канатною дорогою або пішки. Останню сцену, у якій сім’я фон Трапп тікає з Австрії, переходячи перевал, також знімали в цих місцях. Місцеві панорами неймовірні, а музика звучить навіть у шумі вітру.

71

gastro

ЇЖА З ПОВІТРЯ «ВОНИ ВИРОБЛЯЮТЬ ЇЖУ З ПОВІТРЯ» — САМЕ ТАК ЗДЕБІЛЬШОГО ПОЧИНАЮТЬСЯ ПУБЛІКАЦІЇ ПРО ФІНСЬКИЙ СТАРТАП «SOLAR FOODS». ВОДНОЧАС ЙОГО КОМАНДІ Є ЩО ПОКАЗАТИ, НА ВІДМІНУ ВІД БАГАТЬОХ «ПОБРАТИМІВ», ІДЕЇ ЯКИХ ТАК І ЗАЛИШИЛИСЯ ІДЕЯМИ. ВІН СПІВПРАЦЮЄ З ЄВРОПЕЙСЬКИМ КОСМІЧНИМ АГЕНТСТВОМ НАД РОЗРОБКОЮ ХАРЧУВАННЯ ДЛЯ ЕКСПЕДИЦІЇ НА МАРС. А ПЕРШУ ЇЖУ, ЯКУ ВСІ МИ ЗМОЖЕМО КУПИТИ ТА СПРОБУВАТИ, ОБІЦЯЄ ВИПУСТИТИ ВЖЕ ЗА РІК.

Записала: Олена І В А Н О В А

3 ФАКТИ ПРО SOLEIN:

• 1 кг Solein задовольняє денну

потребу в протеїні 7–10 людей.

Т

о що ж такого особливого він пропонує? Розробка «Solar Foods» — Solein — порошок без смаку, що складається на 65–75% із протеїнів, 10–20% — із вуглеводів, 4–10% — із жирів, решта — мінерали та вітаміни. Його синтезують із невеликої кількості води, яку обробляють електричним струмом. Потім відбувається ферментація — й ось маємо диво-продукт.

72

Для такого виробництва не потрібні жодні рослини, а значить, й орні землі та багато водних ресурсів. Воно не продукує викиди парникових газів (застосовує сонячну та вітрову енергію), не забруднює повітря пестицидами тощо. У майбутньому Solein можна буде виготовляти де завгодно: у пустелі або в космосі. Звучить ідеально. Але подивимось, що буде далі.

• Компанія синтезує 1 кг порошку

щоденно. Це дуже мало, тож її головна ціль — масштабувати виробництво до промислового рівня. Нещодавно стартап став партнером фінського продуктового гіганта «Fazer Group».

• «Solar Foods» отримав приблизно $2 500 000 інвестицій, які вклав у розробку заводу.

December'20 | Airport magazine®

gastro

ВИРОБНИЦТВО Процес створення Solein порівнюють із виробництвом вина або пива. Під час виготовлення першого виноград віддає цукор і вуглець для процесу ферментації. Потім у суміш додають дріжджі для перетворення цукру на алкоголь. Замість дріжджів «Solar Foods» використовує «запатентовані безпечні бактерії». Для їхнього харчування спочатку видобувають водень через електроліз (розщеплення водних клітин із застосуванням електрики). Потім додають вуглекислий газ і поживні речовини — калій, натрій та фосфор.

Airport magazine® | December'20

ВОДА

ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ

ЗАБІР ДІОКСИДУ ВУГЛЕЦЮ

Повністю природний процес ферментації, схожий на виробництво дріжджів або молочнокислих бактерій

ПРОЦЕС ВИГОТОВЛЕННЯ SOLEIN

ПОНОВЛЮВАНА ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЯ

ПРОТЕЇН

Унікальний одноклітковий протеїн виготовляють із використанням води, CO2 та електроенергії

ЇЖА

Замість того, щоб призводити до викидів СО2, Solein зв'язує його

73

gastro

74

December'20 | Airport magazine®

gastro

ЩЕ РОКІВ 10 ТОМУ МИ БУЛИ Б ЗАНАДТО ДИВНОЮ КОМПАНІЄЮ. АЛЕ СЬОГОДНІ ВСІ РОЗУМІЮТЬ, ЩО ЇЖА МОЖЕ БУТИ ТЯГАРЕМ ДЛЯ ДОВКІЛЛЯ, ЩО НАМ ПОТРІБЕН БІЛЬШ СТІЙКИЙ СПОСІБ ЇЇ ВИДОБУТКУ

Ми запитали СЕО компанії Пасі Вайнікку про плани і обмеження його революційної ідеї.

SOLEIN ПОЗИЦІЮЄТЬСЯ ЯК ПРОДУКТ, «ВІЛЬНИЙ ВІД СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ОБМЕЖЕНЬ». А ЯКІ ОБМЕЖЕННЯ ВСЕ Ж ТАКИ Є? Процес виготовлення продукту потребує електроенергії. Що дешевшою вона буде, то краще. Але нам пощастило: можемо використовувати енергію вітру та сонця — вона стає вигіднішою щодня.

ЯКІ ВАШІ ГОЛОВНІ ПЕРЕВАГИ НАД ІНШИМИ СТАРТАПАМИ, ЩО ПРАГНУТЬ ВИНАЙТИ «СТІЙКИЙ БІЛОК», ШТУЧНЕ М’ЯСО ТОЩО (ЯКЩО ГОВОРИТИ В КОНТЕКСТІ ЧАСТКИ РИНКУ В МАЙБУТНЬОМУ)? Наша ціль трохи інша. Ми дивимось у самий корінь, відштовхуємося від першопричин проблем харчової промисловості: викидів унаслідок землекористування, застосування добрив і води.

Airport magazine® | December'20

Взагалі не займаємося землеробством, тому наша продукція найекологічніша. Під час виготовлення різноманітних веганських продуктів або культивованого м’яса часто використовують досить складні методи переробки наявних інгредієнтів. Ми виробляємо зовсім новий харчовий матеріал.

ЩО ПОТРІБНО ДЛЯ СТВОРЕННЯ УСПІШНОГО БІОТЕХПРОДУКТУ ТА КОМЕРЦІЙНО УСПІШНОГО СТАРТАПУ? ЯКИЙ МАЄ БУТИ ГОЛОВНИЙ ФОКУС? Тут дуже багато складників. Усе потрібно продумати та зробити правильно. Зважати не на деякі моменти і не на більшість із них, а на кожен: команда, технологія, час, фінансування. Якщо говорити про категорію часу, ще років 10 тому ми були б занадто дивною компанією. Але сьогодні всі розуміють, що їжа може бути тягарем для довкілля, що нам потрібен більш стійкий спосіб її видобутку.

шансів бути успішним. Ми задоволені результатами.

ЯКЕ МАЙБУТНЄ SOLEIN: СИРОВИНА ДЛЯ ПРОМИСЛОВОСТІ АБО ПРОДУКТ ДЛЯ ПРОДАЖУ В СУПЕРМАРКЕТАХ? Це як Intel Inside в комп’ютерах. Хочемо випускати найекологічніший протеїн, що стане інгредієнтом для великої кількості різних продуктів. Звичайно ж, не продаватимемо його як порошок чи капсули — це буде справжня смачна їжа. Споживачі не повинні йти на компроміси щодо ціни, зручності або смакових якостей.

ЯКИЙ ГОЛОВНИЙ ВИКЛИК СТОЇТЬ ПЕРЕД КОМПАНІЄЮ ЗАРАЗ? Навчитися виробляти смачний продукт у великих масштабах.

ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ ТА ВІТАМІНИ, КОТРИМИ ЗБАГАЧЕНИЙ SOLEIN, ОРГАНІЗМ ЗАСВОЮЄ ТАК САМО, ЯК ТІ, ЩО ОТРИМУЄ ЗІ ЗВИЧАЙНОЇ ЇЖІ? Так, авжеж. Інакше продукт не має

75

partners

АВІАКВИТКИ, АВІАПЕРЕВЕЗЕННЯ, ТУРИЗМ МІЖНАРОДНИЙ АЕРОПОРТ «ОДЕСА» (048) 722-04-39 www.airport.odessa.ua

АВТО

«АВТО ГРУП+» Одеса, просп. Небесної Сотні, 6а (048) 705-75-75 «AUDI ЦЕНТР ОДЕССА ЮГ» Одеса, вул. Космонавта Комарова, 3 (048) 777-77-73 «АВТОМОБІЛЬНИЙ ДІМ ОДЕСА» ОФІЦІЙНИЙ ДИЛЕР MERCEDES-BENZ І SMART В ОДЕСІ Одеса, вул. Київське шосе, 27а (0482) 355-304 www.mercedes-benz.od.ua «БАЗИС АВТО» Одеса, вул. Грушевського, 39/4 (048) 705-88-55 ОФІЦІЙНИЙ ДИЛЕР HONDA ТОВ «ФОРТУНА ГРУП ЛТД» Салони: вул. Артилерійська, 4 (048) 789-18-11 пл. Катерининська, 5 (048) 738-54-54 Салон/сервіс: вул. М. Грушевського, 15а (048) 788-18-11 www.honda-odessa.com.ua ОФІЦІЙНИЙ ДИЛЕР PEUGEOT «ПЕЖО ЦЕНТР ОДЕСА» ТОВ «ФОРТУНА ГРУП ЛТД» Салон/сервіс: вул. М. Грушевського, 15а (048) 782-82-00, (067) 828-82-00 www.peugeot-odessa.com.ua

ГОТЕЛІ ARK PALACE HOTEL Одеса, вул. Генуезька, 1б (048) 773-70-70 www.arkapart.com DE VOLAN BOUTIQUE HOTEL Одеса, вул. Преображенська, 75а (048) 777-55-09 hoteldevolan.com FRAPOLLI Одеса, вул. Дерибасівська, 13 (048) 772-85-58 www.frapolli-hotel.com GAGARINN Одеса, вул. Гагарінське плато, 5б (048) 77-444-77 www.gagarinn.com GRAND MARINE Одеса, ж/м «Совіньойн», пров. Південносанаторний, 5 (048) 757-90-90, 701-77-77 EXCELSIOR Одеса, вул. 6-та Садова, 69 (066) 820-40-79, (050) 494-88-12 HOTEL DE PARIS ODESSA MGALLERY BY SOFITEL Одеса, пл. Катерининська, 4/1 (048) 705-46-46

76

LUXURY HOTEL VILLA LE PREMIER 5* Одеса, Банний пров., 3 (048) 705-74-74

PALLADIUM Одеса, Італійський б-р, 4 (048) 734-16-97, 728-65-66 palladium.com.ua

LA GIOCONDA Одеса, Лермонтовський пров., 1 (048) 784-1460

REEF Одеса, вул. Фонтанська дорога, 77 (096) 437-47-47

M1 Одеса, Лидерсівський б-р, 1 (048) 705-88-77 m1clubhotel.com

SALIERI Одеса, вул. Ланжеронівська, 14 (048) 725-00-00 www.salieri.ua

MARISTELLA MARINE RESIDENCE maristella.com.ua MARLIN HOTEL Одеса, Польський узвіз, 13 (048) 705-50-75, 13 www.marlin-hotel.com

КАФЕ ТА РЕСТОРАНИ BENEDIKT Одеса, вул. Садова, 19 (048) 759-99-95 www.benedikt24.com.ua BERNARDAZZI Одеса, вул. Буніна, 15 (048) 785-55-85 CASA NOVA Одеса, вул. Дерибасівська, 4 (048) 2-335-455 GRAND PRIX Одеса, вул. Буніна, 24 (048) 785-07-01 www.grandprix.ua CORVIN Одеса, вул. Ланжеронівська, 17 (0482) 338-800 FORTY FIVE. BOOZE&BAKERY Одеса, пл. Катерининська, 1 (095) 045-45-45 JARDIN Одеса, вул. Гаванна, 10 (Міський сад) (048) 737-58-38 www.jardin.od.ua LE KOMORA Одеса, вул. Садова, 14 (050) 718-79-29 lekomora.com MARISTELLA SEA LINE Одеса, вул. Бернардацці, 2а (048) 789-00-07 maristellasealine.com MICK O’NEILLS IRISH PUB Одеса, вул. Дерибасівська, 13 (048) 721-53-33 MOONDEER Одеса, просп. Шевченка, 11а (048) 796-29-36 moondeer.od.ua

TAGLIATELLE Одеса, вул. Катерининська, 6 (098) 098-33-33, (048) 777-21-77 TRAVELER'S COFFEE Одеса, вул. Дерибасівська, 15 (048) 709-54-07 THE ROASTERY BY ODESSA Одеса, пляж Аркадія, Центральна алея (093) 787-87-85 TREF CINEMA CAFE Одеса, просп. Шевченка, 16 (0482) 36-39-16

MAMAN Одеса, вул. Ланжеронівська, 18 (048) 711-70-35 «ПРИЧАЛ № 1» Одеса, пляж Ланжерон (048) 722-33-11 «ХИЖИНА» Одеса, вул. Довженка, 3/5 вул. Центральний Аеропорт, 2а

БУТИКИ ANELI FORMULA DESIRES Одеса, вул. Генуезька, 26б, «Kadorr City Mall» (048) 700-34-14 Ukrainian Trend Store BLUE FOX Берлін, 10629, Віландштрассе, 30 +49 (030) 884-755-59 www.bluefox-berlin.de BROCARD NICHE BAR Одеса, вул. Дерибасівська, 21, ТРЦ «Европа» www.brocard.ua

«АЛЕКСАНДРОВСКИЙ» Одеса, вул. Леонтовича, 13 (048) 725-11-11

BRUNELLO CUCINELLI Одеса, пл. 10 Квітня, ТЦ «Сады Победы», 2-й поверх (048) 748-07-91

«АКВАРЕЛЬ» Одеса, вул. Сонячна, 5 (048) 785-08-96 www.akvarel-club.od.ua

CARISMA Одеса, вул. Катерининська, 22 (0482) 321-800 www.exult.com.ua

БАНКЕТ-ХОЛ «ОДЕСА» Одеса, вул. Гагарінське плато, 5 (048) 705-77-11 www.banket-odessa.com «ВАРАДЕРО» Одеса, Лидерсівський б-р, 17 (0482) 37-34-06 www.t-v.com.ua «ВРЕМЯ» Одеса, ж/м «Райдужний», 15/4 (067) 483-55-11 «ГАМБРИНУС» Одеса, вул. Дерибасівська, 31 / пров. Віцеадмірала Жукова, 2 (048) 726-36-57, 709-05-25 www.gambrinus.net.ua «ДАЧА ЛАНЖЕРОН» Одеса, вул. Чорноморська, 4/1 (048) 701-28-82 «КЛАРАБАРА» Одеса, вул. Преображенська, 28 (048) 2-375-108 www.klarabara.com

HELEN MARLEN Одеса, вул. Грецька, 26/28 FONTAN SKY Одеса, пров. Семафорний, 4 MANZONI ACCESSORI Одеса, пл. 10 Квітня, ТЦ «Сады Победы», 2-й поверх (048) 784-07-93 «MR. САКВОЯЖ» Одеса, ТРЦ «FONTAN SKY center» mrsacvoyage.com.ua KOLIBRY Одеса, 6-й км Овідіопольської дороги, ТЦ «6-й елемент» (067) 480-88-68 вул. Толбухіна, 135, ТЦ «Новый МегаДом» (067) 487-88-68 www.kolibry-rotang.com ROBERTO BRAVO Одеса, вул. Генуезька, 24б, ТЦ «Kadorr City Mall» (063) 300-88-99 robertobravo.com

P1 Одеса, Лідерсівський б-р, 1 (048) 705-88-70

«БУФЕТ-СТОЛОВАЯ» (068) 99-77-977 stolovaya.com.ua

STYLE AVENUE Одеса, пров. Семафорний, 4, ТРЦ «FONTAN SKY center» вул. Генуезька, 5/2, ТРЦ «Gagarinn Plaza» www.style-avenue.cz

PALAIS ROYAL CAFE Одеса, вул. Ланжеронівська, 10 (048) 737-88-84, (067) 481-03-67

«ЛЕНМАР» Одеса, пров. Чайковського, 10 (048) 705-3-777

SYMBOL MEN | SYMBOL LADY Одеса, вул. Пушкінська, 14 (048) 711-61-30

ZARINA Одеса, вул. Рішельєвська, 23а (0482) 24-34-62, (063) 979-95-98 www.zarina.ua МЕБЛЕВИЙ САЛОН «CILEK» Одеса, вул. Чорноморського козацтва, 52а вул. Толбухіна, 135, ТЦ «Мегадом» 6-й км Овідіопольської дороги, меблевий центр «6-й елемент» (067) 556-63-64 cilekmebel.com.ua ТЦ «DECOR HOUSE» Одеса, вул. Ак. Вільямса, 1в (073) 259-50-41

КРАСА ТА ЗДОРОВ’Я «ДЕНТ-ХАУС» Одеса, вул. Ніжинська, 41 (048) 777-66-55 (048) 770-51-65 www.dent-house.od.ua GRANDDENT Одеса, вул. Троїцька, 43а (048) 787-45-36, (097) 425-97-74 granddent.net MARAMAX INSTITUTE KÉRASTASE Одеса, вул. Ланжеронівська, 9 (048) 777-888-2, (067) 518-96-07 maramax.ua «КЛІНІКА ШЕВЧЕНКО» Одеса, Французький б-р, 26/2 (048) 734-41-01 ЙОГА-КЛУБ «МАХАРАДЖ» Одеса, Лідерсівський б-р, 3 (048) 705-87-91

ПОСЛУГИ TRAVELLIZY travellizy.com ЮРИДИЧНА ФІРМА «АДВОКАТЪ» Одеса, вул. Коблевська, 38а (048) 796-17-71

НЕРУХОМІСТЬ CHELSEA CLUB HOUSE Одеса, пров. Майський, 4 (048) 704-88-44 chelsea.od.ua КЛУБНИЙ ДІМ «GRAF» Одеса, вул. Віцеадмірала Азарова, 6 (097) 147-98-22 www.graf.apartments АГЕНТСТВО З НЕРУХОМОСТІ «DOMINANTA» (048) 700-18-18 БУДІВЕЛЬНА КОМПАНІЯ «БУДОВА» Одеса, вул. Новоберегова, 12 (048) 729-10-25

December'20 | Airport magazine®

УНІКАЛЬНИЙ МЕТОД ЛІКУВАННЯ ВСІХ ВИДІВ АЛЕРГІЇ У ДІТЕЙ І ДОРОСЛИХ

АЛЕРГОЛОГІЧНИЙ ЦЕНТР «САУЗ»

САУЗ

▶ комплексний підхід до діагностики та лікування алергії ▶ власна лабораторія, оснащена Immunocap ISАC ▶ препарати нового покоління ▶ алерген-специфічна імунотерапія (АСІТ) ▶ постійний супровід лікаря, за необхідності — проведення відеоконференцій ▶ безпека — на першому місці (мінімальний контакт з іншими пацієнтами)

WWW.SOUTHALLERGO.COM

ОДЕСА, ВУЛ. АК. ВОРОБЙОВА, 5А, 3-Й ПОВЕРХ (067) 504-13-33, (066) 324-13-33

САМОЛІКУВАН Я МОЖЕ БУТИ ШКІДЛИВИМ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ'Я Наказ МОЗ України від 20.12.2019 № 2588. Реєстраційне досьє від 18.11.2019 № 02/1811-М.

КОЛИ НЕОБХІДНО ЙТИ ДО СТОМАТОЛОГА, НЕ ЧЕКАЮЧИ БОЛЮ?

ПРИЧИНИ Д ЛЯ ЗВЕРНЕННЯ ДО СТОМАТОЛОГІЧНОЇ К ЛІНІКИ: • зламаний, надколотий або вибитий зуб • пломба, що випала • тимчасова пломба • кровоточивість ясен

тологічним лікуванням треба почекати або скоригувати його і приступити до оздоровлення всього організму.

2 Медикаменти, народні засоби, які приймаєте або плануєте почати приймати. Прийом кількох препаратів одночасно може знизити або підсилити дії ліків, знизити або підвищити ризик розвитку побічних ефектів. Також варто розповісти про вживання кави, цукру, шоколаду, цитрусів і алкоголю.

3 Перенесені операції та призначення інших фахівців. Наприклад, попереднє приймання антибіотиків може знизити дію призначених препаратів після майбутньої хірургічної процедури.

• зміна кольору зуба • зламана коронка або мостоподібний протез • набряклість після нещодавно видаленого зуба • флюс

ПРО ЩО ВАРТО РОЗПОВІСТИ СТОМАТОЛОГУ? Зазвичай пацієнти під час приймання або консультації розповідають про біль, що їх турбує, діляться побажаннями щодо корекцій (чищення, відбілювання, встановлення імплантів, коронок тощо). Це необхідна інформація, але обов’язково зверніть увагу лікаря й на інші пункти.

1 Супутні захворювання внутрішніх органів (шлунок, печінка, серце). Вони негативно впливають на стан зубів. Якщо страждаєте на такі хвороби, зі стома-

4 Подорожі. Майбутня поїздка може обмежити терміни виконання ортопедичних конструкцій, підвищити ризик запальних процесів після операції або лікування зубів.

Одеса, вул. Троїцька, 43а (048) 787-45-36, (097) 425-97-74

Вчасно повідомивши цю інформацію стоматологу, поліпшите якість лікування! Не чекайте раптового болю — зателефонуйте й уточніть, як діяти. Ми запровадили підвищені заходи дезінфекції: кварцування кабінетів щогодини, дезінфекція рук і температурний контроль при вході в приміщення. У клініці працює рециркулятор, що знезаражує повітря в посиленому режимі. Як завжди, обробляємо антисептиком усе обладнання після приймання кожного пацієнта. З радістю проконсультуємо кожного в телефонному режимі. Залишайте запити на сайті або в соцмережах — вам перетелефонує адміністратор і запише на зручний час. Ми готові відповісти на всі ваші запитання й надати допомогу. Приходьте до клініки в масках, вимірюйте температуру, обробляйте руки, дотримуйтеся дистанції. Сподіваємося на вашу свідомість — кожен наш співробітник виходить із дому заради вашого здоров’я.

БЕРЕЖІТЬ СЕБЕ І СВОЇХ БЛИЗЬКИХ!

promotion

ЗНАЙОМИЙ БАГАТЬОМ ЗУБНИЙ БІЛЬ — ОЧЕВИДНИЙ СИГНАЛ СТОМАТОЛОГІЧНОЇ ПРОБЛЕМИ. АЛЕ Є ЩЕ КІЛЬКА ВАЖЛИВИХ СИТУАЦІЙ, ЗА ЯКИХ НЕ МОЖНА ВІДКЛАДАТИ ВІЗИТ ДО ДАНТИСТА.

Одеса, вул. Генуезька, 24б, «Кадорр Сіті Мол», 5-й пов., оф. 511 (048) 788-08-44

САМОЛІКУВАННЯ МОЖЕ БУТИ ШКІ

promotion

НЕ ЧЕКАЙТЕ РАПТОВОГО БОЛЮ — ЗАТЕЛЕФОНУЙТЕ Й УТОЧНІТЬ, ЯК ДІЯТИ

granddentclinic@gmail.com granddent.net

granddentclinic granddent

ДЛИВИМ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ’Я Ліцензія МОЗУ АЕ 282013 від 10.02.2014

АДВОКАТУРА — САМЕ ТЕ МІСЦЕ, ДЕ Я МАЮ ЗМОГУ ДОПОМАГАТИ ЛЮДЯМ РЕАЛІЗУВАТИ ЇХНІ ПРАВА

ІРИНА ГЕОРГІЄВА: «САМОЗАХИСТ ТАК САМО ЗГУБНИЙ, ЯК І САМОЛІКУВАННЯ»

ЮК «Адвокатъ» Одеса, вул. Коблевська, 38а (048) 796-17-71, (099) 496-17-71 lawyer-odessa.com lawyerod