CATÁLOGO
DE RELLENOS
Somos AIS Bakery Experts, un concepto que vivimos, se refiere a la capacidad que tenemos como equipo para asesorar a nuestros clientes, apoyándolos a introducir las mejores estrategias para desarrollar su negocio; diseñando los productos más adecuados, proveyéndoles de ingredientes premium, que se adaptan a sus recetas, mejorando sus procesos. Todo nuestro equipo es una mezcla perfecta que une juventud, lo cual nos permite ofrecer ideas innovadoras y la experiencia necesaria para expandir su negocio, convirtiéndolo en un competidor importante en el mercado a largo plazo.
RELLENOS GLASSÉ NEUTRO RELLENOS FRUTAS GLOSS CREMA BAVARIA KREMA BACKEN PATISSERIE CUSTARD MIX CREMA PASTELERA RELLENO PIÑA Y FRESA RELLENO CHERRY DELUXE RELLENO BLUEBERRY JARABE 3 LECHES
Glassé Neutro
Presentación: Manga de 1 Kg. Fabricado por: Backen Rellenos. País de fabricación: Guatemala.
Disponible en: GT
SV
HN
Disponible también GLASSÉ DE FRESA en Guatemala
Glazé transparente para brindar brillo a frutas o realizar espejos en pasteles.
• Horneable. • Congelable. • Fácil de aplicar. • Larga duración. • Se utiliza para ponerle brillo a la fruta y que no se arruine. • Se puede utilizar para darle brillo a los pasteles o realizar espejos.
Relleno de Frutas Presentación: Manga de 1 kg.
Disponible en: Relleno de fresa
Fabricado por: Backen Rellenos.
HN
País de fabricación: Guatemala.
GT
Relleno de manzana y piña
Relleno elaborado con fruta natural para uso en repostería y pastelería.
• Horneable • Congelable • Fácil de usar • Larga duración • Se puede utilizar para productos fríos como productos que lleven horneo, tales como productos con hojaldre, rellenos de zepelines, etc.
Gloss Backen
Presentación: Manga de 1 Kg. Fabricado por: Backen Rellenos. País de fabricación: Guatemala.
Disponible en: GT
SV
Relleno con brillo para decoración de pastelería y repostería.
• Congelable • Fácil de aplicar • Larga duración Almacenamiento: Almacenar en lugar fresco y seco alejado del sol y otras fuentes de calor.
Crema Bavaria Backen
Presentación: Mangas de 1 kg Fabricado por: Backen. País de fabricación: Guatemala
Disponible en: GT
SV
HN
Es una crema pastelera que se puede utilizar para productos ambiente y productos horneados. Tienen un sabor a vainilla y cremoso. Listo para utilizar. Una vez abierto, refrigerar.
• Horneable • Congelable • Fácil de aplicar • Larga duración • Se puede utilizar para productos con relleno frío y horneado. Se puede mezclar con crema, chocolate y otros ingredientes para cambiar su sabor.
Krema Backen Presentación: Bolsa 22 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Guatemala.
Disponible en: SV
Premezcla en polvo para la preparación en caliente de crema pastelera tradicional con delicioso sabor y textura para todo tipo de relleno para piezas de pastelería.
• El producto tiene una vida útil de 6 meses cuando es almacenado entre 4-32° C.
Patisserie Custard Mix
Presentación: Saco de 12.5 kg. Fabricado por: Ireks País de fabricación: Alemania.
Disponible en: SV
Mejorante para crema pastelera.
• Da un mejor sabor a la crema. • Puede ser utilizado a un 100% como mejorante para la crema pastelera. • Aporta sabor a vainilla. • Mejora la estructura de la crema. • Da mejor estabilidad.
Crema Pastelera Presentación: Manga. Fabricado por: Saborex. País de fabricación: México.
Disponible en: GT
Es una crema pastelera que se puede utilizar para productos ambiente y productos horneados. Tienen un sabor a vainilla y cremoso. Listo para utilizar. Una vez abierto, refrigerar.
• Se puede utilizar para productos con relleno frío y horneado. • Se puede mezclar con crema, chocolate y otros ingredientes para cambiar su sabor.
Rellenos de Frutas
Presentación: Cubeta 5 kg. Fabricado por: Saborex. País de fabricación: México.
Disponible en: SV
Elaborado con puré de frutas seleccionadas y almidones de primera calidad, con ese toque de sabor inconfundible de nuestros productos.
• Sabor: Piña y Fresa. • Ideal para ser ultilizado en el hogar y panaderías, pues mantiene una consistencia agradable aún después del horneado.
Relleno Cherry Deluxe Presentación: Cubeta 5 libras. Fabricado por: Lawrence Foods. País de fabricación: Estados Unidos.
Disponible en: GT
Es un relleno de fruta de ciruela, con un sabor característico a ciruela, color rojo intenso. Se puede almacenar a temperatura ambiente. Contiene almidones que lo ayudan a ser horneables.
• Se puede utilizar para productos horneados ya que contiene almidones que le ayudan en el calor. • Se puede utilizar como topping en algunos productos como zeppelines o magdalenas, tortas, helados, etc.
Relleno Blueberry Presentación: Cubeta 20 libras. Fabricado por: Lawrence Foods. País de fabricación: Estados Unidos.
Disponible en: GT
Es un relleno de fruta blueberry con un sabor característico a la fruta y color morado oscuro. Se puede almacenar a temperatura ambiente. Contiene almidones que lo ayudan a ser horneable.
• Se puede utilizar para productos horneados ya que contiene almidones que le ayudan en el calor. • Se puede utilizar como topping en algunos productos como zeppelines o magdalenas, tortas, helados, etc.
Jarabe 3 leches
Presentación: 1 litro. Fabricado por: Saborex. País de fabricación: México.
Disponible en: GT
SV
HN
Es una base de 3 leches, con una combinación de leches y sabor a vainilla. En presentación de tetra pack, se puede almacenar a temperatura ambiente. Debido a su viscosidad se puede diluir con agua, leche, jugos, etc
• Se utiliza para remojo de pasteles, tales como el 3 leches, fresas con crema o algún pastel que sea lácteo. • Se pueden elaborar flanes, cremas pasteleras, licuados, etc. • Se almacena en temperatura ambiente y se puede utilizar en el momento. Una vez abierto se debe refrigerar.
Jarabe 3 leches
Presentación: 4 kg. Fabricado por: Hanan’s Products. País de fabricación: Estados Unidos.
Disponible en: HN
Esta crema tiene mezcla de leche condensada endulzada, leche evaporada y crema y viene lista para usar. Simplemente descongelar, agitar y verter sobre el pastel hasta que esté completamente empapado.
• Brinda la posibilidad de adicionar rompope, brandy, ron, vino, licor de coco, licor de chocolate, jarabe de chocolate o sabor a caramelo.
Jarabe 3 leches
Presentación: Caja con 5 bolsas de 4 lt. Fabricado por: Dulcima. País de fabricación: México.
Disponible en: GT
SV
HN
Es una base de 3 leches, con una combinación de leches y sabor a vainilla. En presentación de tetra pack, se puede almacenar a temperatura ambiente, debido a su viscosidad se puede diluir con agua, leche, jugos, etc.
• Se utiliza para remojo de pasteles, tales como el 3 leches, fresas con crema o algún pastel que sea lácteo. • Se pueden elaborar flanes, cremas pasteleras, licuados, etc. • Se almacena en temperatura ambiente y se puede utilizar en el momento. Una vez abierto se debe refrigerar.
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