NEWSLETTER Nº 5 - NOVIEMBRE del 2015
ACTUALIDAD
ACTIVIDAD RECOMENDADA PARA ESTE MES
XXVI MASTER de Comercio Internacional de la U.A.
EXCURSION A L’ALT DE L’EIXARC (1.093 m.)
A medianos del mes de octubre, entre los días 16 Y 18, tuvo lugar en el albergue el V encuentro AMCI - Máster de comercio internacional de la Universidad de Alicante. Durante todo el fin de semana, los alumnos de la promoción 2015/2016 desarrollan una intensa actividad y conviven con profesores y antiguos alumnos del Máster. Son días de convivencia y gran ambiente, en los que todo el personal del albergue tratamos de que estos especiales clientes se sientan como en casa. Alumnos de distintas nacionalidades se dan cita En nuestras instalaciones que son reservadas en Su totalidad para este evento.
CURIOSIDADES EL COMERCIO DE LA NIEVE
La ruta del pico de L’Eixarc en la sierra de Mariola, combina elementos de gran valor patrimonial, cultural y etnográfico con un entorno medioambiental privilegiado, exigiendo también una medina preparación física pues es un recorrido relativamente exigente.
Información muy detallada en el siguiente enlace: http://fr.wikiloc.com/wikiloc/view.do?id=8376042 __________________________________________ La salida para realizar esta magnifica, variada y desconocida excursión se puede realizar desde el mismo albergue dirección Font de la coveta mas popularmente conocida como nacimiento del Rio Vinalopó,. Discurre en los casi cuatro primeros kilómetros por el sedero PRV4, para posteriormente y una vez llegado a la citada Font de la Coveta dejarlo tomando dirección el Mas de l’Altet, Els Congregats y las dos Masías de Guilella, y ya, al final del valle de donde se encuentran estas dos señoriales construcciones, tomar un camino a la derecha que nos llevará hasta la Font Freda donde comienzan las fuertes pendientes que nos conducirán casi que a la cima que distinguiremos por su vértice geodésico al final de las rampas a la derecha.
Con anterioridad a la actual industria frigorífica, el aprovechamiento del frío natural favoreció el desarrollo del comercio de la nieve, el cual tuvo su máximo esplendor entre los siglos XVII y XIX. Recoger la nieve, conservarla, transportarla, venderla y consumirla, formaban el ciclo de una actividad desaparecida, protagonizada por jornaleros, arrieros y hombres de negocios, de cuyo testimonio se conservan grandes depósitos para su almacenamiento denominados pozos de nieve, neveras o cavas, que actualmente son joyas arquitectónicas que singularizan determinados parajes de las montañas valencianas; un patrimonio que alcanza un protagonismo destacado en los municipios de la Sierra de Mariola, por la monumentalidad de los depósitos y por el elevado número de las construcciones que se han conservado.
FOTOGRAFIA DEL MES Muflón en la finca Buixcarro (Sierra de Mariola) , FOTO: Mabel Jover, www.mabeljover.com
GASTRONOMIA LA BRASA QUE SIEMPRE TRIUNFA
Chuletas de cordero, cerdo, embutidos típicos de Mariola, pollo, codornices o entrecot, todo ello a la brasa, son platos sencillos que nunca dejan indiferente a nadie. No cabe duda que a todos nos llama mucho la atención y mas en estos meses fríos que empiezan a llegar una buena parrillada de carnes a la brasa. Aquí en el albergue puedes degustar este sencillo pero maravilloso tipo de cocina que nunca pasa de moda y que siempre atrae a numerosos clientes por la calidad de las carnes que utilizamos y su inconfundible aroma a montaña, sin duda “la brasa siempre triunfa”
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