Crónicas de un SALTO desconocido
Aporte para un Turismo, Cultural, Histórico y Patrimonial “Vinos, Bodegas y Viñedos del Salto de Ayer”
“Bodega del Hotel Concordia una de las cavas más antiguas del País Por Alberto J. Eguiluz
Manolo Aguerre y Techa Maglio Se conoce como cava o bodega a la habitación empleada para el almacenamiento de vino en botellas o barriles, también puede ser (aunque en forma menos común), el empleo de damajuanas, ánforas o contenedores plásticos, o cualquier otro almacenamiento de salazones o aceites. Crónicas de un SALTO desconocido - Alberto J. Eguiluz
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