El V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, tuvo lugar del 5 al 8 de octubre
del año 2017, en el Centro Nacional de las Artes, CENART. Fieles al espíritu
constructivo y solidario que nos imponía el momento en que nuestro país sufría
el duro embate de las catástrofes naturales, teníamos el deber de sobreponernos
y seguir la marcha.
Los asuntos que expertos, empresarios, productores, docentes y estudiantes abordarón en estas circunstancias constituyen de por sí un sólido soporte de acción y reflexión sobre los esfuerzos que los mexicanos tenemos que sostener para mantener el rumbo hacia el desarrollo.
