tecnica
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a cura di
Alberto Pansecchi
scheda vite n°68 15
La spollonatura meccanica
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Scheda
Operazione onerosa Necessari due passaggi Deperimento delle viti Lesioni occulte
La progressiva riduzione nella disponibilità di mano d’opera in una coltura come la vite che ne ha da sempre evidenziato, soprattutto nella realtà piemontese, un’ampia necessità, ha indotto e stimolato un’accelerazione nell’evoluzione della meccanizzazione. Grazie ad essa, e proprio nell’abito di questa valutazione, sta la sua grande importanza per la moderna viticoltura: molte realtà produttive possono continuare la loro attività e i territori interessati continuano ad essere curati.
Non sempre però questi cambiamenti, seppur indispensabili, hanno portato esclusivamente vantaggi ma, come nel caso della spollonatura, anche effetti negativi che un tempo non si evidenziavano. Ogni nuova tecnica deve essere valutata negli anni ed è necessario adattarla alle differenti realtà viticole al fine di trarne i maggiori benefici. Tra queste vi è la spollonatura meccanica, una pratica che ha destato un grande interesse ma che ha originato problemi in precedenza assenti.
La spollonatura manuale L’eliminazione dei succhioni, germogli, che si originano dal ceppo (in viticoltura erroneamente indicati con il termine di polloni), costituisce un intervento colturale oneroso in termini di tempo; l’operazione incide ancor più nell’operatività del viticoltore in quanto deve essere svolta in una stagione in cui le esigenze del vigneto rapidamente si sovrappongono. In generale il germoglio ottimale da eliminare dovrebbe essere erbaceo e non intrecciato con la parete produttiva, ovvero con una lunghezza media compresa tra 10 e 20 cm. Se si interviene, come normalmente e correttamente viene fatto, presto nella stagione, l’eliminazione dei polloni sarà agevole ma a breve nuovi polloni ricresceranno vigorosi. Se al contrario si attenderà che il loro sviluppo sia maggiore, la loro eliminazione comporterà tempi più lunghi ma probabilmente non sarà necessario ripassare una seconda volta.
