407 Sul Bloco A Loja 34/36 - Brasília/DF | Fone: (61) 3443.7735 | restaurantebar.beco@gmail.com | www.barbeco.com.br
ANO I • Brasília-DF • Setembro de 2015 • R$ 0,00
ASSIM É O BECO
Um lugar sem sobrenome, mas com muita história. Onde não há cor, porque é colorido por natureza. Onde não existe nacionalidade porque todos falam a mesma língua. Onde não tem preconceito, religião ou profissão. Onde todos falam de tudo e de todos. Um lugar onde se faz amizades e se paquera. O Beco é cultura e Um lugar sem sobrenome, mas com muita história. Onde não há cor, porque
O único rodízio de petiscos de Brasília ASSIM É O BECO – Um lugar sem sobrenome, mas com muita história. Onde não há cor, porque é colorido por natureza. Onde não existe nacionalidade porque todos falam a mesma língua. Onde não tem preconceito, religião ou profissão.
DIVIRTA-SE MAIS Casa serve chope acompanhado de petiscos inspirados em bares de outras cidades. “Petiscar é mais do que comer. É um ritual, cumprido em vários passos” – Itiberê Ribeiro Júnior – veja reportagem completa.
SAIU NA VEJA Decorada com inspiração nos antigos botequins paulistanos, esta casa tem em seu ambiente uma cuidadosa caracterização, que inclui paredes com ladrilhos hidráulicos e balcão tradicional. O capricho
BECO BAR E RESTAURANTE Decorada com inspiração nos antigos botequins paulistanos, esta casa tem em seu ambiente uma cuidadosa caracterização, que inclui
SAIU NA VEJA Decorada com inspiração nos antigos botequins paulistanos, esta casa tem em seu ambiente uma cuidadosa caracterização, que inclui
2
restaurantebar.beco@gmail.com www.barbeco.com.br
CORREIO DO
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
Delisiosos Caldos 380
Caldo de frango
R$ 13,90
Um lugar sem sobrenome, mas com muita história. Onde não há cor
381
Caldo verde
R$ 13,90
453
Caldo de feijão
R$ 13,90
O Bar Beco, todos os dias no horário do almoço tem ótimas sugestões de pratos para você. E o filé parmeggiana é simplesmente imperdível. Venha almoçar com seus amigos e família no Bar Beco! Lembrando que o Bar Beco fica na comercial da 407 Sul.
111
Escondidinho de carne seca
R$ 25,90
30
Espetinho de filé com vinagrete e farofa
R$ 22,90
31
Panelinha arroz c/ linguiça e costelinha
R$ 38,90
37
Espetinho de frango com vinagrete e farofa
R$ 20,90
Salada Mista Alface Roxa,
20 americana, crespa, tomate, rúcula, agrião, azeitona, cebola e palmito
R$ 23,90
Salada Caesar com Frango
21
Frango desfiado servido com salada
R$ 27,90
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
91 90 86 11155 81
CORREIO DO
Almôndegas ao molho
R$ 30,90
Batata Frita
R$ 21,90
Batata bolinha salteada com ervas
R$ 21,90
Bolinho de Bacalhau (10 unidades)
R$ 36,90
Bolinho de Feijoada (10 unidades)
R$ 23,90
92
Bolinhos de Mandioca com carne seca (10 unidades)
R$ 27,90
72 93
Bolinhos de espinafre (10 unidades)
R$ 22,90
Calabresa acebolada
R$ 32,90
97 96 95 98 581 100 36 101 102 94 118 103 104 105
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3
Carne de Lata à moda anga (Farofa, vinagrete e goiabada apimentada)
R$ 43,90
Carne de Sol com cebola e mandioca frita
R$ 43,90
Carne Seca com cebola e mandioca frita
R$ 41,90
Carpaccio Clássico (com molho de mostarda, alcaparras e parmesão)
R$ 30,90
Pescoço de perú ao molho
R$ 31,90
Costelinha de Porco à passarinho
R$ 42,90
Einsbein com batatas (joelho de porco defumado e batata sauté) R$ 50,90 Fígado Acebolado com Jiló
R$ 30,90
Filé à palito acebolado
R$ 43,90
Filé à palito com molho de mostarda
R$ 44,90
Filé à palito com molho madeira
R$ 44,90
Frango à Passarinho
R$ 37,90
Iscas de Peixes (Filé de peixe empanado e molho Tártaro) R$ 36,90 Língua ao molho madeira
R$ 35,90
106 108 109 110 114 115 561
Linguiça caseira apimentada
R$ 35,90
Mandioca Frita
R$ 22,80
Moela ao molho
R$ 35,90
Pernil Faado acebolado
R$ 40,90
Queijo Coalho assado (com geleia de goiaba apimentada)
R$ 33,90
Salsichão Berna (com mostarda e batata bolinha)
R$ 45,90
Mix de Queijo (com geleia de goiabada apimentada)
R$ 31,90
4
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01
Empada de Caranguejo
R$ 8,50
03
Empada de Camarão
R$ 8,50
04
Empada de Frango
R$ 7,00
CORREIO DO
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
Filezinho Trinchado
375
(Acompanhado de arroz branco, feijão, batata e ovo frito)
R$ 22,00
Peito de Frango
376
Pastel
120
carne, queijo ou carne seca (10 unidades)
R$ 26,90
(Acompanhado de arroz branco, feijão, batata e ovo frito)
R$ 19,00
Virado à paulista
71
Arroz Branco
73
Arroz com Brócolis
75
Batata Portuguesa
76
Batata Frita
77
Batata Bolinha
79
Farofa de Banana
Sexta e Sábado (Arroz branco e farofa)
78
Farofa de Ovos
Feijoada
82
Panachè de Legumes
84
Purê de Batatas
Sexta e Sábado (Arroz branco, farofa, couve e torresmo)
85
Mini Salada mista
Dobradinha Portuguesa
135
Ovo frito
Acompanhamento Extra
119
Terça e Quinta (Arroz branco, tutu à mineira, banana frita, couve, bisteca de porco e ovo frito)
R$ 28,90
Rabada com agrião
40
41
R$ 3,00 R$ 8,00
42
Domingo (Arroz branco e farofa)
R$ 31,90
R$ 31,90
R$ 28,90
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
CORREIO DO
5
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Bife a cavalo (filé)
50
Arroz branco, batata portuguesa R$ 40,90 e 2 ovos Filé de frango
64 65 38 107 66
Arroz branco e panachè de legumes
R$ 30,90
Filé mignon Arroz com brócolis e farofa de ovos
R$ 39,90
Filé ao molho de mostarda Arroz branco e batata bolinha
R$ 40,90
Filé ao molho madeira Arroz branco e batata frita
R$ 40,90
Filé de peixe ao molho de camarão Arroz branco e purê de batata
R$ 42,90
Filé Oswaldo Aranha
32
Filé com alho crocante, arroz branco, farofa de ovos e batata frita
R$ 43,90
Picadimho de Filé mignon
34 67 68
Arroz branco, farofa, banana à R$ 36,90 milanesa e ovo frito Filé à Parmegiana Arroz branco e purê de batatas
Esperimente todas as delícias do Beco Comer a comida típica de sua terra no beco é mais gostoso “Petiscar é mais do que comer. É um ritual, cumprido em vários passos”. A definição é do empresário Itiberê Ribeiro Júnior, sócio do bar Beco, instalado há mais de 2 anos na Asa Sul. Se for acompanhada de um chopp gelado e de uma boa conversa ou paquera, então, a liturgia fica ainda mais saborosa. Na casa, a bebida fica armazenada em tonéis dentro de um balcão frigorífico que a mantém sempre gelada. Além disso, o creme do chopp tem uma torneira própria para deixá-lo “cremoso na medida certa”.
400
Brownie com Sorvete de Creme
R$ 15,90
401
Creme de Mamão com Cassis
R$ 13,90
405
Mousse de Chocolate
R$ 1 0,90
402
Taça de Sorvete de Creme
R$ 9,90
283
Doce de figo em calda com creme de leite
R$ 7,00
455
Goiabada cremosa com queijo coalho
R$ 7,00
R$ 42,90
Parmegiana de frango Arroz branco e purê de batatas
Um lugar sem sobrenome, mas com muita história. Um lugar sem sobrenome, mas com muita história.
R$ 36,90
*Os pratos são acompanhados de feijão em caldo
6
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Rosbife
11
(Pão especial, Queijo derredo e tomate)
R$ 20,90
Linguiça
13
16
(Pão especial, Linguíça caipira apimentada, cebola)
R$ 20,90
Pernil Suíno (Abacaxi e queijo)
R$ 20,90
Filé de Frango
63
(Queijo derredo e cebola)
R$ 18,90
CORREIO DO
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
CORREIO DO
Que delícia esperimente você não vai se arrepender! “Petiscar é mais do que comer. É um ritual, cumprido em vários passos”. A definição é do empresário Itiberê Ribeiro Júnior, sócio do bar Beco, instalado há mais de 2 anos na Asa Sul. Se for acompanhada de um chopp gelado e de uma boa conversa ou paquera, então, a liturgia fica ainda mais saborosa. Na casa, a bebida fica armazenada em tonéis dentro de um balcão frigorífico que a mantém sempre gelada. Além disso, o creme do chopp tem uma torneira própria para deixálo “cremoso na medida certa”.
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7
VOCÊ NÃO PODE PERDER Toda Quinta-feira no BECO muita música, petiscos e cerveja gelada dose dupla apenas R$ 10,00
Quinta da mulher música boa e as delícias do BECO
8
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Chopp 140
Chopp Brahma Claro 300ml
R$ 7,50
Cervejas 150
Antarcca 600ml
R$ 9,00
151
Bohemia 600ml
R$ 10,00
153
Heineken 600ml
R$ 10,00
154
Original 600ml
R$ 10,00
155
Serra Malte 600ml
R$ 10,00
156
Skol 600ml
R$ 9,50
Cervejas Long Neck 160
Bohemia 355ml
R$ 7,00
161
Budweiser 355ml
R$ 7,00
162
Caracu 355ml
R$ 7,00
163
Therezopolis Gold 355ml
R$ 10,50
167
Líber 355ml
R$ 7,00
168
Malzbier Brahma 355ml
R$ 7,00
169
Stella Artois 275ml
R$ 8,00
316
Sminorff Ice
R$ 9,50
CORREIO DO Clube do Whisky 190 Ballannes 191 Black & White 192 Buchanan’s 193 Jack Daniels 194 Jim Beam 195 Johnnie Walker Black Label 196 Johnnie Walker Red Label 197 Logan 198 White Horse Whiskies Especiais 200 Dimple 202 Johnnie Walker Blue Label 203 Johnnie Walker Gold Label 210 Buchana´s 211 Chivas Regal 212 Johnnie Walker Black Label 213 Logan 214 Old Parr 8 ANOS 220 Ballannes 221 Black & White 222 Cuy Sark 223 Johnnie Walker Red Label 224 J & B 225 White Horse 216 Jack Daniel´s
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
R$ 159,90 R$ 159,90 R$ 249,90 R$ 209,90 R$ 209,90 R$ 249,90 R$ 159,90 R$ 249,90 R$ 159,90 R$ 24,90 R$ 67,90 R$ 43,90 R$ 17,90 R$ 17,90 R$ 17,90 R$ 17,90 R$ 17,90 R$ 14,90 R$ 14,90 R$ 14,90 R$ 13,90 R$ 13,90 R$ 13,90 R$ 14,90
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
CORREIO DO
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9
Conhaques 181
Domecq
R$ 8,90
182
Fundador
R$ 9,90
183
Remy Marn VSOP
R$ 26,90
Coquetéis
Caipirinhas e Caipiroskas
Com frutas da época
230
Caipiríssima de Bacardi
204
Caipirinha de cachaça 51
R$ 9,90
231
Sagaba Prata
R$ 12,90
Refrigerantes e Águas 339
Água de Côco
R$ 6,50
340
Água sem Gás
R$ 4,40
341
Água com Gás
R$ 4,40
342
Coca Cola
R$ 5,50
311
Coquetel de Frutas
312
Dry Marni
R$ 9,90
Coca Cola Zero
R$ 5,50
314
343
Marguerita
R$ 12,90
Guaraná Antarcca
R$ 5,50
315
344
Piña Colada
R$ 12,90
345
Guaraná Antarcca Zero
R$ 5,50
346
Ice Téa Pêssego
R$ 5,50
347
Ice Téa Limão
R$ 5,50
348
Sprite
R$ 5,50
349
Sprite Zero
R$ 5,50
350
Schweppes Citrus
R$ 5,50
R$ 11,90
351
Schweppes Citrus Light
R$ 5,50
R$ 12,90
Licorosos e Café 320
Amarula
R$ 12,90
R$ 12,90
321
Bailey’s
R$ 13,90
232
Saquê
R$ 15,90
322
Cointreau
R$ 8,90
233
Nega Fulo
R$ 12,90
323
Drambuie
R$ 11,90
234
Tequila
R$ 14,90
324
Frangéilico
R$ 11,90
235
Vodka Sminorff
R$ 13,90
325
Licor 43
236
Vodka Stolichnaya
R$ 17,90
327
Sambuca Molinari
R$ 9,90
352
Schweppes Tônica
R$ 5,50
237
Vodka Absolut
R$ 19,90
328
Nespresso
R$ 5,00
313
Energéco
R$ 9,90
10
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CORREIO DO
Como surgiu a
CACHAÇA No começo da colonização do Brasil, a partir de 1530, a produção açucareira apareceu como primeiro grande empreendimento de exploração. Afinal, os portugueses já dominavam o processo de plantio e processamento da cana – já realizado nas ilhas atlânticas – e ainda contavam com as condições climáticas que favoreciam a instalação de grandes unidades produtoras pelas regiões litorâneas no território. Para que todo esse trabalho fosse realizado, os portugueses acabaram optando pelo uso da mão de obra escrava dos africanos. Entre outras razões, os colonizadores notavam que os escravos africanos eram adaptados ao trabalho compulsório, apresentavam maiores dificuldades para empreender fugas e geravam lucro à Coroa por conta dos impostos cobrados sobre o
tráfico negreiro. No processo de fabricação do açúcar, os escravos realizavam a colheita da cana e, após ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo em enormes tachos até se transformarem em melado. Nesse processo de cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaça, que era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais. Tal hábito fazia com que a cagaça fermentasse com a ação do tempo e do clima, produzindo um liquido fermentado de alto teor alcoólico. Desse modo, podemos muito bem acreditar que foram os animais de carga e pasto a experimentarem primeiro da nossa cachaça. Certo dia, muito provavelmente, um escravo fez a descoberta experimentando daquele líquido que se acumulava no coxo dos animais.
407 Sul Bloco A Loja 34/36, BRASÍLIA-DF
241 242 243 244 269 245 246 247 248 251 252 254 255 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 268 199 250 562
Anísio San
R$ 31,90
Asa Branca
R$ 8,90
Biquinha
R$ 13,90
Boazinha
R$ 6,90
Boi Parido
R$ 1 4,90
Canarinha
R$ 1 4,90
Catedral
R$ 8,90
Chico Mineiro
R$ 6,90
Cristalina Especial
R$ 8,90
Doministro
R$ 9,90
Espírito de Minas
R$ 9,90
Germana
R$ 9 ,90
Indaiazinha Ypióca (Ouro Prata)
R$ 1 4,90 R$ 8,90
Lua Cheia
R$ 1 2,90
Meia Lua
R$ 8,90
Nega Fulo
R$ 9,90
Saga Pura
R$ 8,90
Saga Velha
R$ 8,90
Salinas
R$ 6,90
Salineiras
R$ 6,90
Seleta
R$ 6,90
Tabaroa
R$ 14,90
Ypióca 160 Anos
R$ 9,90
Cachaça do Beco
R$ 5,00
Vale Verde
R$ 9,90
Ypióca 150 Anos
R$ 8,90