/blogoff016 by Alexander Schneider

еженедельный оффлайн-дайджест блогосферы рунета

№016

Вещи: хорошие и дешевые

30 ноября 2009 года

сстр. тр. 0066

Работа с идеями: хранение стр. 13

СПИД:

стр. 02

БОИМСЯ ТОГО, ЧЕГО НЕ ЗНАЕМ BLOGoﬀ – газета для чтения и общения, реального и виртуального

www.blog-oﬀ.info

Содержание Каждую неделю мы выбираем в блогосфере самое интересное и размещаем на этих страницах. Мы приветствуем свободный и открытый обмен информацией, как онлайн, так и оффлайн. Мы доказываем, что контент, созданный обычными людьми в стремлении поделиться с окружающими своими мыслями, знаниями и чувствами, может быть столь же интересным, как и написанное профессионалами за деньги.

Мы радостно покупаем мебель в IKEA в надежде и с мыслью о том, что «не понравится – выкину» и «разобьется – не жалко». страница 06 Четырех метров в высоту, на огромных когтистых лапах, это двухсоткилограммовое существо вполне может тягаться ужасной наружностью с динозаврами, особенно если представить себе встречу с ней где-нибудь в природных условиях. страница 12

Газета BLOGoﬀ, еженедельный оффлайн-дайджест блогосферы Рунета www.blog-oﬀ.info №016, 30 ноября 2009 года Учредитель и издатель ООО «Типография Арес» Генеральный директор Александр Шнайдер 109316 Москва, Остаповский проезд, 5, стр. 6с. Тел. (495) 739-98-44 www.printing.ru

Главный редактор Анна Диордиева, anna@blog-oﬀ.info Дизайнеры Ирина Бердочкина, Николай Афонасьев Препресс Максим Харламов Корректура Ирина Зуева

Варанаси. Про кремацию

Директор издания Кермен Чиджиева, chidjieva_k@printing.ru Отпечатано в типографии: ООО «Типография Арес» Тираж 80 000 экз. Распространяется бесплатно. Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ТУ 50-362 от 23.07.09, выдано Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций по Москве и Московской области.

от редакции

Спидофобия и мифы о СПИДе

<фото на обложке> Tiago Rïbeiro <url> http://www.flickr.com/photos/fixe/3695845624/in/ set-72157608103490710/ Все материалы номера опубликованы с согласия авторов или на основе лицензии Creative Commons Attribution-No Derivative. Права на воспроизведение материалов настоящего издания основываются на лицензии Creative Commons Attribution – No Derivative (указание авторства – без производных). Полное или частичное воспроизведение материалов возможно при условии отсутствия изменений и с обязательным указанием авторства. Запрещается перепечатка статей, других текстовых материалов, фотографий и иллюстраций без согласия правообладателя, а иное использование – без ссылки на правообладателя.

Классификация собачьих темпераментов

04 05 06

Все рекламируемые товары и услуги имеют соответствующие сертификаты. За рекламную информацию несет ответственность рекламодатель. В каждом номере издания мы публикуем статьи и графические материалы из веб-журналов и сайтов пользователей интернета. Если Вы – автор блога, художник или фотограф и хотите, чтобы материалы Вашего сайта появились в газете BLOGoﬀ, зарегистрируйтесь на сайте www.blog-oﬀ.info.

08 09

жизнь Противопоказания и ограничения при ВИЧ-инфекции Мотивация для сдачи анализов на ВИЧ вещи Вещи: хорошие и дешевые Скороварите? Тогда мы идем к вам Дезодорант для единения с природой

путешествия Варанаси. Про кремацию Затерянный мир по-новозеландски работа Работа с идеями: хранение отдых Королева в 3D-восхищении Классификация собачьих темпераментов Кулинарные книги древности

Комикс WikiWorld

10 12 13 16 17

Анна Диордиева, главный редактор,

anna@blog-off.info

Спидофобия и мифы о СПИДе

02 | BLOGoﬀ | №016

ВОН ВО В ОН У Н ОН НЕ НЕГО Е ЕГО ГО ОС СПИД ПИД ПИ ИД

И ЗНАЧИТ, МЫ УМРЕМ?

В пр процессе п роц оцес ессе се п подготовки одго од ото товк ов вк ки но номера оме мера мера ра к ко о дню дню бо дн б борьбы ор рььбы бы СПИДом, я,, коне конечно выясняла, что пишут со С со ПИ ИДо Дом, м, я к ко он неечн чно же же, вы же, ыяс ясня нял ла а, чт ч то пи п иш шуут блогах. Причем нее се декана а ээту туу ттему ему в бл ем б огах ог огах ах. П Пр ри рич ич чеем мн ссезонно, сезо езо зонн онн но о,, к 1 д екаек ка а-бря, ежедневно. снова многоб бр ря, я,, а ееже я жед же дн невно евно. ев но н о. И снов сн но ов ва зд зздравствуйте дра равств вств вс твууй твуй йттее – м ного но го-кратно натыкалась добрую к кр ра аттно но н аты ат атык ык кал ла ассь н на а сстарую тар та руую добр д до обр рую ю ггородскую ород ор дск скую ую легенду, которая, мне казалось, давно исле л егенд еге ген ге нд ду к отор от орая ая ка как м как мн не ка к аза ало лоссьь уж уже д уже да ав вн но ис и с пустила дух. Ан нет: люди продолжают пересказывать друг другу историю о том, как «один человек» отправился в кинотеатр (концертный зал, публичную библиотеку), сел в кресло и наткнулся там на шприц, возле которого была записка… Тут источники опять расходятся: одни утверждают, что записка гласила «Поздравляем! Вы заражены СПИДом», другие – «Это центр контроля над населением», и так далее. История заканчивается предупреждением, что «спидоносцы» не дремлют, а потому – берегите себя и своих детей. Что ж, если эту байку продолжают транслировать – значит, спидофобия по-прежнему на марше, а многочисленная социальная реклама и пропаганда не слишком эффективны. Кстати, специалисты по городскому фольклору утверждают, что различные варианты этой истории гуляют не только по России, но и по Европе и Штатам. По содержанию этой милой истории могу сказать две вещи: во-первых, попробуйте в деталях представить себе, как чисто технически организовать это заражение. Разве что с размаху всей пятой точкой плюхнуться на шприц. После этого будет явно не до чтения прилагающихся записок. А во-вторых, шприц этот должен быть наполнен не мифическим «вирусом», а свежей (вот толькотолько изъятой) кровью больного ВИЧ. Попробуйте организовать такой процесс – и сразу прочувствуете абсурдность баек про незримых злобных «спидоносцев».

Спидофобию можно свести к двум основным формам. Одна – это разновидность ипохондрии. Когда человек находит у себя все новые симптомы ВИЧ (благо, полный список которых может выдать любой медицинский интернет-ресурс). Причем страх заразиться чаще всего необоснованный и не связан ни с какими реальными действиями. Такая спидофобия – разновидность невротического расстройства. Но бывает и спидофобия социальная: неприятие людей с ВИЧ, отторжение их, вытеснение из социальной жизни. Контрольный вопрос: как бы я отнесся (отнеслась) к тому, что в одной детсадовской группе с моим ребенком был бы ВИЧпозитивный ребенок? Ну, вот и прояснили. Причина социальной спидофобии в общемто понятна: это и желание подстраховаться на фоне недоверия к официальной медицине (мало ли чего они говорят), и то, что мы имеем дело с невидимыми материями – а значит, проверить свои знания никак нельзя. Но еще одна причина – банальная неинформированность, каша в голове относительно того, как «работает» и как передается вирус. Вот вы, например, в курсе, в чем разница между ВИЧ и СПИД? Правильный ответ: СПИД – это тот же ВИЧ, только в терминальной стадии. А теперь о мифах и расхожих заблуждениях, связанных с ВИЧ.

ПОПУЛЯРНЫЕ МИФЫ О ВИЧ «На меня чихнул ВИЧ-инфицированный». Под таким названием можно обобщить все страхи: находиться в одном помещении с ВИЧинфицированными, пользоваться с ним одной посудой, одним туалетом и т. д. Между тем, ВИЧ не передается воздушно-капельным путем и через пот. Это вам не гепатит А. Поэтому: мож-

от редакции но спокойно пользоваться одной посудой с ВИЧинфицированным, пожимать ему руку, браться за ту же дверную ручку, пользоваться одними и теми же вещами, оборудованием.

«Комары – переносчики ВИЧ-инфекции». Очевидно, этот миф возник по аналогии с представлениями л ле лени ени ия о комарах-разносчиках малярии: дескать, комар, ко к ома мар ар испивший крови ВИЧ-инфицированного, потенциально опасен для всех здоросстановится ст тан но людей. Значит, так: во-первых, для передачи вы вых ых л ВИЧ-инфекции нужен не укол, а свежая кровь (мы ВИ В ИЧЧ-и об о б ээтом то уже говорили в связи с городской легенто про шприц, торчащий из кресла в кинотеатре). дой п дой до во-вторых, комары – кровососущие, а не впрыА во в о--в в кровь. Не будут они, кусая человека, десскивающие ск кив ива литься ли л и ить тьс уже насосанной кровью, не для того они, ть тьс комары, к ко ома мар живут и работают. И, наконец, для ососоотнесите количество комабо б о ссомневающихся: ом ом ров на белом свете и количество людей – комаров в р ро ов вн миллионы раз больше. А теперь соотнесите количем ми илл ли ство комаров и количество ВИЧ-инфицированных сст тво ок людей л лю юде дей – и посчитайте хотя бы гипотетическую вероятность я ятно ят тно нос встретиться с комаром-«спидоносцем», вот отвлечетесь заодно. и от отвл тв вл л

Теории заговора. Существует народное представление о том, что ВИЧ – лабораторно полученный вирус, выведенный по заказу (государства, спецслужб, внешних врагов) для истребления той или иной категории населения. По статистике, подобные представления о ВИЧ царят среди социально незащищенных малообеспеченных групп населения, причем не только в России, но и во всем мире. По тому, кто назначен «заказчиком», удобно прослеживать динамику социальных страхов. Так, например, афроамериканцы считают, что с помощью ВИЧ их хочет истребить собственное правительство, в России считают, что ВИЧ – это происки врагов державы.

Если человек хорошо выглядит – значит, он здоров. Это стереотип распространен в развивающихся странах: дескать, болезнь немедленно отражается на внешнем виде. Ничего подобного. В спящем состоянии вирус может прожить в организме до нескольких лет. Его наличие может не отражаться не только на внешности, но и на самочувствии. И тем не менее, это все равно ВИЧ-инфекция, которую человек может передать другим.

<фото> Sara Björk <url> http://www.flickr.com/photos/aegishjalmur/2288932018/

ПРИЧИНА СПИДОФОБИИ – БАНАЛЬНАЯ НЕИНФОРМИРОВАННОСТЬ, КАША В ГОЛОВЕ ОТНОСИТЕЛЬНО ТОГО, КАК «РАБОТАЕТ» И КАК ПЕРЕДАЕТСЯ ВИРУС

www.blog-oﬀ.info

№016 | BLOGoﬀ | 03

жизнь

Противопоказания и ограничения при ВИЧ-инфекции Повседневная жизнь ВИЧ-инфицированного – от первого лица. <текст> myhiv <url> http://myhiv.livejournal.com/13644.html <тэги> ВИЧ, ВААРТ, образ жизни, лекарства.

ногим кажется, что жизнь человека с диагнозом ВИЧ наполнена какими-то особыми ограничениями и необходимостью соблюдать те или иные сложные правила и условия. На самом же деле таких ограничений не так уж и много, и они не являются такими уж критическими.

Основное ограничение, безусловно, касается сексуальных контактов. Несмотря на то, что при соблюдении ряда условий (например, при ВААРТ1), риск инфицирования ВИЧ половым путем довольно незначительный, тем не менее, для его полного устранения необходимо всегда пользоваться презервативом, даже если у партнера тоже ВИЧ-инфекция. Для многих это становится весьма существенным ограничением в половой жизни, но мне лично презерватив особо не мешает. Конечно, без него лучше, кто ж спорит, но исключение риска инфицирования партнера должно быть важнее, чем получение более полного удовольствия от сексуального контакта, хотя многие со мной и не согласятся. Второе существенное ограничение начинается с момента приема ВААРТ, и его суть – привязка к «своему» СПИДцентру для постоянного периодического получения терапии и необходимость строго соблюдать режим приема препаратов. Последнее, однако, довольно быстро входит в привычку и перестает быть какой-то особой проблемой. К тому же, некоторые понимают строгое соблюдение режима приема терапии как прием таблеток минута в минуту. Но на самом деле, конечно же, такой точности не требуется. Главное при ВААРТ – поддерживать концентрацию пре-

паратов в крови не ниже некоторого определенного уровня. Все дозировки препаратов рассчитаны с некоторым запасом по времени, поэтому плюс минус 1–2 часа особой роли не играют, главное не допускать более длительных задержек или пропусков. До начала терапии тоже приходится периодически посещать СПИД-центр – для контроля развития инфекции. Но до начала приема ВААРТ эти посещения могут быть не столь регулярны и не столь обязательны. Хотя делать это хотя бы раз в шесть месяцев необходимо. Распространен стереотип, что при ВИЧ-инфекции даже самые незначительные заболевания типа насморка, простуды могут привести к печальным последствиям, поэтому нужно всеми средствами их избегать. На самом деле это не так. Люди с ВИЧ, так же, как и люди без инфекции, иногда болеют – но, пока иммунитет в норме, течение заболевания и его лечение, как правило, происходит без каких-то осложнений. Многие полагают, что если при ВИЧ-инфекции вирусом подавляется деятельность иммунной системы, то ее стимуляция внешними средствами и препаратами – это как раз «то, что доктор прописал». Весьма распространенное заблуждение. Взаимодействие ВИЧ и иммунной системы намного сложнее, чем просто «механистическое» подавление последней. Наоборот, при ВИЧ-инфекции иммунная система постоянно работает на «повышенных оборотах», и именно поэтому полностью противопоказано применение любых иммуностимулирующих препаратов, даже естественного

ВААРТ – высокоактивная антиретровирусная терапия, метод терапии ВИЧ, состоящий в приёме трёх или четырёх препаратов в противо положность монотерапии (один препарат), применявшейся ранее. Благодаря ВААРТ, большинство ВИЧ-инфицированных могут в настоящее время вести нормальный образ жизни. (Прим.ред.) 04 | BLOGoﬀ | №016

www.blog-oﬀ.info

жизнь <фото> Tiago Rïbeiro <url> http://bourl.ru/27083/

Остальные противопоказания связаны уже с конкретными препаратами ВААРТ. К каждому из них в инструкции указан довольно обширный список противопоказаний по другим лекарственным препаратам. Поэтому желательно при применении любых лекарственных средств на фоне ВААРТ проконсультироваться на эту тему со своим инфекционистом или же, если это по какой-то причине сделать трудно, самостоятельно посмотреть инструкции к препаратам ВААРТ. Основное негативное лекарственное взаимодействие – это снижение концентрации препаратов ВААРТ в крови, что в свою очередь может повлечь за собой возможность репликации ВИЧ, а это на фоне приема ВААРТ может привести к возникновению резистентности, что очень и очень нежелательно. Из немедикаментозных противопоказаний к препаратам ВААРТ широко известны несовместимость Лопиновира (Калетра) и «Зверобоя продырявленного», Эфавиренца (Стокрин) и некоторых цитрусовых (грейпфрут, помела). Недавно на aids.ru была опубликована статья о несовместимости Стокрина с препаратами на основе гинкго. Еще одна сложность связана с тем, что при обращении за медицинской помощью в медучреждение, отличное от СПИДцентра, встает вопрос – говорить ли о своем ВИЧ-диагнозе или умолчать о нем. Универсального ответа на этот вопрос нет. Я считаю, что без особой необходимости распространять информацию о своем ВИЧ-статусе не стоит, особенно учитывая необразованность и довольно глупые стереотипы в области ВИЧ даже у работников здравоохранения, а также из-за риска выхода информации о диагнозе за пределы медучреждения, что, увы, тоже не редкость, несмотря на охраняемую законом тайну диагноза. Но если вышеупомянутых проблем нет, то, конечно, лечащему врачу стоит знать о диагнозе ВИЧ, поскольку это может повлиять и на диагностику заболевания, с которым вы обратились к врачу, и на назначение лечения. Исключение составляет лишь стоматолог, которому, как правило, нет необходимости знать о ВИЧ-инфекции своего пациента, а что касается защиты от возможного инфицирования, то он должен принять все меры предосторожности при приеме всех, независимо от ВИЧ-статуса.

ОСНОВНОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ, БЕЗУСЛОВНО, КАСАЕТСЯ СЕКСУАЛЬНЫХ КОНТАКТОВ

Мотивация для сдачи анализов на ВИЧ Зачем здоровому человеку нужно знать свой ВИЧ-статус? <текст> ssinton <тэги> ВИЧ-статус, анализы. <url> http://community.livejournal.com/ru_antidogma/617454.html

Зная результат обследования, ты избавишься от неопределенности, связанной с тревожными размышлениями о том, что у тебя может быть ВИЧ, но ты не знаешь об этом.

Если результат теста показал, что у тебя нет ВИЧ, но при этом ты знаешь, что твое поведение связано с риском инфицирования, ты можешь узнать, как быть осторожнее и избежать инфицирования в будущем.

Зная о наличии вируса в организме, ты сможешь защитить от инфицирования окружающих тебя людей, прежде всего, твоих сексуальных партнеров.

При положительном результате теста ты сможешь обратиться за консультацией врача, чтобы получить помощь и поддержку.

Чем раньше проведено обследование и (если возникла необходимость) начато лечение, тем больше шансов сохранить здоровье. Исследования показывают, что позднее выявление вируса связано с повышенными показателями заболеваний и смертности, связанных с инфекцией.

Врач или консультант поможет тебе принять решение о том, как вести себя с родными и близкими, или же как поговорить о ВИЧ с тем, кого ты, возможно, подверг риску инфицирования.

Ты сможешь получить информацию об организациях и группах самопомощи для людей, живущих с ВИЧ, и найти людей, которые могут поделиться своим опытом жизни с ВИЧ.

Вот, пожалуй, и все ограничения, которые присутствуют в жизни человека с ВИЧ. Все остальное вполне допустимо, включая алкоголь, без злоупотребления, конечно. Хотя, основной неприятный побочный эффект алкоголя в том, что в нетрезвом виде легче забыть принять очередную порцию таблеток, хотя у меня, как правило, внутренний «будильник» срабатывает даже в таком состоянии. Ну и стандартные рекомендации при ВИЧ-инфекции, которые, однако, вполне универсальны, – это здоровый образ жизни, умеренные физические нагрузки, отказ от курения и сбалансированное питание.

www.blog-oﬀ.info

№016 | BLOGoﬀ | 05

<фото> ZaldyImg <url> http://www.flickr.com/photos/8499561@N02/2755481069/

происхождения (например, экстракта эхинацеи, женьшеня и т. д.). Иммуностимуляторы могут дать временный видимый положительный эффект в виде, например, поднятия иммунного статуса, но такая дополнительная перегрузка иммунной системы в целом не идет ей на пользу и в более долговременной перспективе однозначно вредна. Однако, если природные препараты употребляются не в виде экстрактов, а в их естественном природном виде, например, в качестве составного элемента травяного чая, то – по словам моего инфекциониста – такое вполне допустимо, но, тем не менее, я стараюсь избегать и таких препаратов.

вещи

информационный партнер рубрики

ВЕЩИ: ХОРОШИЕ И Д Дешевые вещи испортили человечество.

<фото> House Of Sims <url> http://www.flickr.com/photos/houseofsims/2608005470

... ПОНЯТИЕ КАЧЕСТВО ДЛЯ НАС ДЕВАЛЬВИРОВАЛОСЬ НАСТОЛЬКО, ЧТО БОЛЬШИНСТВО ПРОСТО НЕ СПОСОБНО ЕГО ОЦЕНИТЬ 06 | BLOGoﬀ | №016

оследние годы, а скорее даже десятилетия, в потреблении все четче и четче прослеживался один очень сильный тренд. Он не слишком затронул Россию – скорее не потому, что мы его не воспринимаем, а потому, что не с чем сравнивать. Тренд очень просто описать. «ДЕШЕВЛЕ!». Покупатели как никогда ранее хотели не просто покупать больше… С начала 70-х, с ростом популярности кредитных программ и ростом же могущества American Express, Visa и Mastercard, покупки в огромных количествах стали доступны не только для элиты, но и для среднего и даже нижних классов потребителей. Но кредитное бремя, высокие социальные расходы, дорогой бензин и т. п. приводили к все большей избирательности и рационализации покупок в дальнейшем. Кризисы, удорожание бензина, ухудшение экономической ситуации… Все это сказалось на потребительской активности. Не здесь и не сейчас, а там и тогда. Не сразу, постепенно, но люди, уже привыкшие делать обильный шоппинг, не хотели отказываться от этой привычки – и маркеториентированные производители и торговцы нашли выход. Они стали предлагать почти тоже самое, но чуть дешевле. Сначала упрощая продукты, потом их стандартизируя, а потом появились дискаунтеры и очень дешевые производители продукции, формально исполняющей свои функции. Это достаточно несложный путь: от итальянской мебельной фабрики или кожевенной мастерской – к IKEA и Zara. Шаг за шагом, год за годом, покупка за покупкой – мы привыкли к дешевым вещам. А чтобы провоцировать спрос на них, www.blog-oﬀ.info

ДЕШЕВЫЕ

вещи

<текст> slavinsky <url> http://slavinsky.livejournal.com/79376.html <тэги> удешевление производства, одноразовое, качество. коллекции и новинки стали появляться все чаще и чаще. С ростом производственных возможностей и совершенством технологического оборудования речь зашла даже об ограниченных тиражах и коллекциях дешевой продукции, качество которой рассчитывается таким образом, чтобы «после третьей стирки» вещь пришла в негодность, но покупателю не было бы ее жалко. Вот так мы и живем (по высказыванию одной моей коллеги из UK) – «между моллом и помойкой». И что самое странное – считаем это нормой, и нам это нравится… Мы получаем свободу в выборе. Поносил и выкинул. Надоело и сменил мебелировку, появилось новое – выкинул старое. Но проблема в том, что нам подменили радость обладания радостью покупки. И мы с удовольствием на это купились, особенно в бывшем СССР, где обладание чем-то антиквариатным считалось нормой, а шоппинг – идеологическим извращением (в силу отсутствия возможности, правда). И именно поэтому мы с радостью скупаем всяческое дерьмо в H&M, свезенное в Россию. И это – еще при относительно высоком его качестве. Мы радостно покупаем мебель в IKEA в надежде и с мыслью о том, что «не понравится – выкину» и «разобьется – не жалко». В результат у этого один – мы перестаем ценить качественные вещи. Более того, само весьма абстрактное понятие «качество» для нас девальвировалось настолько, что большинство просто не способно его оценить. А как оценить то, что, например, свитер, купленный пять лет назад, до сих пор актуален, с ним ничего не произошло (не расwww.blog-oﬀ.info

тянулся, не сел, не выцвел, не выгорел, не скатался) и, что самое главное, до сих пор носится с удовольствием? Нет – это для нас не аргумент. А вот цена, в 7–10 раз превышающая стоимость похожей вещи из Zara – это факт, вызывающий если не осуждение, то удивление. Но об этом я уже много писал ранее. А о чем не писал пока еще – так это о системе оценки (или оценок), которая выстраивалась в нашем сознании постепенно, под руководством маркетинговых служб крупнейших мировых дискаунтеров. И не только мы купились на это. Это самый большой обман, на которую купился весь мир. Сначала деньги и хорошие вещи. Потом денег стало меньше, но так как падение качества с первого взгляда не заметишь, то общий объем товарооборота сохранился. Больше за те же деньги! Скидки! Распродажи!.. И теперь мы не можем оценить по-настоящему хорошую вещь. Она нам непонятна. Нам непонятна качественная услуга. Представляете, я не хочу покупать диван в коробке, тащить его через весь магазин на тележке, потом через весь город на себе, поднимать его в квартиру и собирать половину дня – пусть даже идеально пригнанный и со всеми присутствующими деталями. Мне больше по душе ткнуть в него пальцем в магазине и сесть на него вечером дома. Пройдет пара лет, и после такого пожелания меня отправят в дурку, ей-богу! Это же нерационально, неэкологично и неполиткорректно! DIY рулит. Это модно. И от этого тошнит, даже несмотря на то, что справа от меня стоит огромный Экспедит из IKEA, собранный самостоятельно пару лет назад. №016 | BLOGoﬀ | 07

вещи работа

СКОРОВАРИТЕ? ТОГДА МЫ ИДЕМ К ВАМ <фото> maria.rocio <url> http://www.flickr.com/photos/mariarocio/11093866

Популярный в Штатах гаджет для здорового питания.

<текст> nutrunner <url> http://nutrunner.livejournal.com/32316.html <тэги> гаджеты, слоукукер, кулинария. <фото> nutrunner <url> http://nutrunner.livejournal.com/32316.html Скороварка – это такое загадочное приспособление с пипочкой, из которой ревет пар, и специальными замочками, чтобы крышка плотно прилегала к кастрюльке. Весит невибически очень тяжело. Воспоминание детства, которое так и осталось неисследованным. Говорят, что она готовит очень быстро – за счет того, что внутри накапливается пар, который никуда не девается, и сильного нагрева.

С другой стороны земли, конечно же, все наоборот. Тут – медленноварка, так называемый slow cooker. Причем со слоукукерами таже засада, что и у нас с ксероксами. Поэтому они у всех в основном называются крокпоты (Crockpot) – по торговой марке, ко08 | BLOGoﬀ | №016

торая стала уже именем нарицательным.

Почему? Американцы едят бобы, много бобов. То, что они потом много пукают, имеют газики и вспучивание животика – им это филалетово, ну любят они бобы. Так вот, сначала они придумали бобоварку. Потом прогресс пошел и они придумали крокпот. Теперь они есть и с таймером, и без таймера, и программируемые и многостаночные… короче – стока бобов нету в Америке, скока теперь слоукукеров этих…

ку открывай-закрывай сколько хочешь, питается от электросети, нагревает электричеством металлическое основание и стенки, которые, в свою оче-

Как? Принцип работы абсолютно противоположен скороварке: крыш-

www.blog-oﬀ.info

редь, медленно греют содержимое «каменной» кастрюльки. Есть уровни нагрева – «низкий», «высокий» и «оставаться теплым». Кидаем все продукты внутрь, включаем в сеть, устанавливаем тумблер – и забываем про крокпот «навсегда» (на несколько часов). Да, на то оно и медленоварко, чтобы не торопиться: добропорядочная американ-

<фото> *Zara <url> http://www.flickr.com/photos/zarajay/2405555138

вещи стэйка будет стоить за кусок 15$ (1 порция). Купите мясо, суньте в слоукукер – и на выходе будет вкусное нежное мега-мясо. Тот же самый прием использовали молодые хозяйки перестроечных времен: мясо не жарилось куском (как было, конечно, же вкуснее и вреднее), а тушилось в сковородке небольшими кусочками(экономно,

АМЕРИКАНСКАЯ ДОМОХОЗЯЙКА ВКЛЮЧАЕТ КРОКПОТ В ДЕВЯТЬ УТРА  С УХОДОМ МУЖА  И ВЫКЛЮЧАЕТ В ШЕСТЬ ВЕЧЕРА  С ПРИХОДОМ МУЖА. ская домохозяйка включает крокпот в девять утра – с уходом мужа – и выключает в шесть вечера – с приходом мужа. Все остальное время она страдает херней и нихера не делает: моет пол, штопает носки, воспитывает ребенка и кидает собаке мячик.

Зачем? Слоукукер считается инструментом здорового питания. Нет масла, весь сок остается в мясе, все витамины тоже – где им положено, готовый продукт нежен и мягок, овощи и мясо можно сразу и одновременно в одну кастрюльку. Слоукукер считается экономичным. Он экономит деньги на продукты: мегамясо для вкусного

www.blog-oﬀ.info

и как бы мясо в питании присутствует). Акцент делался на то, что такое мясо вкуснее – «потому что там подливка!», – и только с возрастом дети понимали всю политико-экономическую подоплеку этого обмана. И кстати про подливку – в слоукукере она готовится сама собой и не пригорает. Электричество жрет умеренно: 75 ватт на low и 150 на high. В российских условиях это, конечно, же хрень полная. В моих американских – тоже. Год валялась на полке, и счас вот по причине покупки мужем хрен знает какого мяса решилась попробовать.

Результат: едабельно, но ни разу не шедевр. Однако ж, шедевральна подливка: пиво+специи+мясной сок, она загустела, приобрела очень вкусный пряный аромат. С пюре – вери найс должно быть.

ДЕЗОДОРАНТ ДЛЯ ЕДИНЕНИЯ С ПРИРОДОЙ Кое-что, чего мы до сих пор не знали о дезодорантах.

<текст>zellily <тэги> инструкции, дезодорант, смешное. <url> http://zellily.livejournal.com/178546.html Купленный дезодорант от Ив Роше так воняет (имеет такой устойчивый аромат), что я прям заинтересовалась этой маркой и полезла на сайт. А там! Там – жесть! Начинаю цитировать. «Этот дезодорант подарит вам исключительные мгновения и превосходно дополнит вашу О де Парфюм Как Явность». (Чё он дополнит???) «Сразу после нанесения появляется ощущение свежести и улучшается самочувствие». (Речь о дезодоранте!) Преимущества. «Благодаря специальному составу, аэрозоль не нарушает озоновый слой атмосферы». (Я ещё понимаю преимущество «гель легко пенится», но это…). «Благодаря этому дезодоранту, вы пополняете ваши душистые средства гаммы Как Явность и продлеваете элегантный шлейф аромата». (Без комментариев). «Шипровые нотки великолепно сочетаются со ароматами мха и пачули…» (Мха? Может, я зря прикалываюсь, может, мох изысканно пахнет…). Там еще круче есть: «зеленые нотки листьев фиалки расцветают на фоне чувственных оттенков мха». Чувственные оттенки мха!!! «Являясь квинтэссенцией всех ольфактивных нот аромата…» (Какихкаких нот?) А еще там есть «ольфакторная семья»:) (Здесь я, похоже, тоже недостаточно продвинута:) не, ну хоть бы пояснения ставили, зачем так ошарашивать:)) «Результат: бархатистая, ароматная и увлажненная* кожа. *Увлажнение верхних слоев эпидермиса». (Это типа примечание… чтобы вы точно знали, что увлажняете:)) «Вы можете воссоединиться с Природой даже в агрессивной городской среде, среди бетона и битума». (Я плачу – это так трогательно!) «Прикоснитесь к нему: великолепный флакон с нежными изгибами напоминает форму зерна». (Зерна? Почему мне кажется, что здесь должно было быть другое слово?:)) «Благодаря антибактериальным компонентам, дезодорант предотвращает потоотделение, оставляя на коже сладкое восточное послевкусие». (Лижите подмышки, лижите!:)))) №016 | BLOGoﬀ | 09

ВАРАНАСИ. ПРО <фото> lylevincent <url> http://bourl.ru/87956/

<текст> nechegoskazat <url> http://morre.ru/varanasi-pro-kremaciyu/<тэги> Варанаси, Индия, кремация. <фото> nechegoskazat <url> http://morre.ru/varanasi-pro-kremaciyu/

ем так знаменит Варанаси – это кремация. Она проходит на гатах, специально для этого выделенных. Вообще, кремация должна помочь душе уйти в мир иной и не задержаться где-то здесь – это, грубо говоря, то, что я понял, почитав в интернете. Быть кремированным в Варанаси – это очень хорошо для настоящего индуса (см. выше). Поэтому кремация не прекращается ни днем, ни ночью: в день в городе кремируется 200–300 человек.(1) На кремацию одного человека уходит порядка двух-трех часов. Процедура кремации полна правил и ограничений. Во-первых, её нельзя фотографировать. Но, как я понимаю, настоящему индусу и в голову бы не это не пришло, поэтому это правило для туристов. Хотя лично у меня не возникало никакого желания фотографировать горящих людей. В общем, происходит это примерно так (рассказываю со слов гида, то, что удалось запомнить и понять). Когда ктото умирает, старший мужчина в семье приходит на гат, где будут кремировать покойника. Он бреется налысо, сбривает бороду и усы (если есть) и одевается во все белое (белый – цвет траура в Индии). Потом совершает омовение в Ганге. В это время покойник находится дома. Позже покойника приносят к реке, уже вымытого и наряженного в праздничную одежду, которая продается здесь же, неда-

10 | BLOGoﬀ | №016

<фото> amanderson2 <url> http://bourl.ru/27454/

леко от костров.(2) Покойника окунают в Ганг, после чего кладут на несколько часов на ступени рядом – для того, чтобы он высох. В это время один из родственников, а именно, старший мужчина, идет покупать дрова для костра. Во многих местах я читал, что кремация очень дорога, и поэтому редкий индус может её себе позволить.(3) Как мне сказал гид, стартовая цена необходимого количества дров равняется 2000 рупий, то есть примерно 40–45 долларов. Верхwww.blog-oﬀ.info

путешествия

О КРЕМАЦИЮ 4

НЕ ПОДЛЕЖАТ КРЕМАЦИИ БРАХМИНЫ, ДЕТИ ДО 4 ИЛИ 5 ЛЕТ, БЕРЕМЕННЫЕ ЖЕНЩИНЫ, У НИХ ВНУТРИ ЦВЕТОК, А ЦВЕТОК НИКТО НЕ ХОЧЕТ СЖИГАТЬ 3 <фото> wieland7 <url> http://bourl.ru/63736/ няя планка не ограничена, поскольку дрова разные по цене, но в чем тут глубинный смысл, я не понял. На кремацию не пускают женщин – они начинают плакать, а плакать тут нельзя. В другом месте я прочитал, что женщины не допускаются исторически, так как сжигание человеческого тела дело сложное и не под силу женщине. Не подлежат кремации брахмины (они уже принадлежат богу), дети до 4 или 5 лет, (они еще очень близко от бога), беременные женщины, поскольку у них внутри цветок, а цветок никто не хочет сжигать (примерно дословная цитата гида), садху (см. про брахминов) и, наверное, неприкасаемые (тут я не уверен). Собственно самой кремацией занимаются неприкасаемые: они подбрасывают дрова и им же достаются все украшения, которые были на покойнике после кремации. То есть символически разжигает огонь опять же старший мужчина в семье, но дальше никто ничего не делает. Тут в очередной раз меня поразила и восхитила логика индийцев. Когда гид мне рассказывал про неприкасаемых, он сказал, что в том, что именно они и только они могут сжигать тела, есть очень правильный и глубокий смысл. Все должны быть зависимы от кого-либо, поскольку независимых ни от чего и ни от кого людей не бывает. Сам гат и всё вокруг него, все возможные проходы и лабиринты старого города завалены дровами. Постоянно происходит перемещение этих дров по направлению к гатам. 5 www.blog-oﬀ.info

Некоторые заявления гида, при всей их изначальной красивости, выглядят довольно нелепо. Варанаси не стоит на земле, а располагается на трезубце Шивы. Город и правда находится на трех холмах. Далее цитата гида: «Здесь все находится в дисбалансе, поскольку это дом Шивы на земле, и поэтому вот этот вот храм оказался в воде».(4) Напротив этого места располагается стена, у которой дверной проем наполовину ушел в землю и покосился, прям как в Боровске. Но это тоже доказательство того, что город не обычный. Еще тот же гид сводил меня в Непальский храм. Тут я выяснил, что Dharamsala (город, где живет Далай-Лама) поиндийски означает ашрам, то есть что-то вроде монастыря, понашему. Непальский храм также является ашрамом, где люди, в частности, изучают санскрит. На мой вопрос, а говорит ли кто-нибудь на санскрите сейчас в Индии, мой гид воскликнул – конечно! И привел мне в пример в многочисленные храмы и монахов. Храм сам м по себе красивый, не похож на традиционные инп дийские храмы. Его построил непальский король, д и большую часть украшений составляют деревянные резные панели, ставни и прочее. И даже в на этих панелях изображены сцены из камасун ттры, как назвал бы их обыватель вроде меня. Меня завели во двор, где происходила пуджа, М при этом совершенно спокойно разрешается п фотографировать, главное – не мешать сильно. ф Но пуджа у меня не очень вышла, зато получиН лась вдова, (5) которая живет в этом ашраме. л №016 | BLOGoﬀ | 11

путешествия

ЗАТЕРЯННЫЙ МИР ПО-НОВОЗЕЛАНДСКИ <текст> kiwi_demon <тэги> Новая Зеландия, динозавры, Гондвана, эндемики. <url> http://kiwi-demon.livejournal.com/11401.html

<фото> Jeff Kubina <url> http://www.flickr.com/photos/kubina/349846530/in/set-72057594084730413/

Давным-давно, когда по земле ходили гигантские чудовища-динозавры, в небе летали страшные загадочные рептилии-птеродактили, на планете существовал всего лишь один материк – суперматерик Гондвана. 140 миллионов лет назад Гондвана стала медленно распадаться на части. Миллионы лет спустя образовались известные нам сегодня материки – Австралия, две Америки, Африка, Антарктика и Евразия, а также множество небольших островов. Два таких острова теперь и есть Новая Зеландия. Представьте, что вам в руки попала большая мозаика. Из нескольких тысяч кусочков вы составили красивую цельную картинку. Но вот незадача: один кусочек упал под стол и затерялся. В мозаике континентов такой кусочек – это Новая Зеландия. Отделившись 100 миллионов лет назад от разбросанной мозаики – Гондваны, Новая Зеландия сильнее других островов и континентов сохранила в себе наследие древнего материка. В огромном океане кусочек пазла – Новая Зеландия – оказалась своеобразным ковчегом, уникальным экипажем которого стали растения и животные древнего мира. Гондвана была населена древними примитивными животными. Отколовшись от материка, Новая Зеландия сохранила многих представителей древнего животного мира. Некоторые из них дошли и до наших дней, или же (пройдя сквозь механизм эволюции) стали предками таких странных и редких существ, как птица Моа, бескрылая птица Киви, ящерицеподобное существо Туатара или насекомые Вета. Последних маори называли «величайшим ужасом из всех ужасов» за их жутковатую наружность. Практически любое упоминание о природе Новой Зеландии не обходится без упоминания о её знаменитой жительнице – птице Киви. Но мало кто знает, что, кроме птицы киви, еще пятьсот лет назад Новую Зеландию населяли другой вид птиц, сходных с киви отсутствием крыльев и способности летать, – птицы Моа. Чем-то схожая с киви внешне, птица Моа была гигантом. Без преувеличения можно сказать, что эта птица была, наверное, самой огромной птицей на земле. Когда я увидел чучело этой птицы в Национальном музее Окленда, я долго не мог отойти от экспоната. Птица и правда поражает воображение. Четырех метров в высоту, на огромных когтистых лапах, это двухсоткилограммовое существо вполне может тягаться ужасной наружностью с динозаврами, особенно если представить себе встречу с ней где-нибудь в природных условиях. Тем не менее, моа была травоядной и не представляла никакой угрозы для первых новозеландских поселенцев. Более того – она была прекрасной пищей. Не знавшая других врагов, кроме гигантского орла Хааста, Моа стала легкой добычей для древних племен Маори, первопоселенцев Новой Зеландии. Когда первые белые люди приплыли на континент, 12 | BLOGoﬀ | №016

О фауне Новой Зеландии.

от Моа остались только немногочисленные свидетельства её существования, вроде костей и перьев, которые и поныне можно найти в далеких пещерах и лесах южного острова. Несмотря на то, что официально Моа считается вымершей уже как минимум 500 лет, легенды об одиноко скитающейся в дремучих лесах птице Моа ходили вплоть до XIX и даже XX века. Последнее такое упоминание датируется 1994 годом, когда группа молодых людей сообщила о встрече с моа в заповеднике Крейгинберн. Новость облетела весь мир, но подтверждение получено не было. Так что можно считать, что истории о современном существовании Моа столь же достоверны, как и существование Танифы – мифического чудовища, по маорийским преданиям, обитающего в глубоких озерах, пещерах и на болотах. Другим диковинным существом, обитавшим в Новой Зеландии, был орел Хааст, о котором я уже упомянул выше. Это была огромная хищная птица, прозванная маори «Хокиои», и размером вдвое больше, чем самый большой из ныне живущих орлов. Ее главной добычей были те самые Моа, гигантские птицы. Но после заселения Новой Зеландии маори появилась легенда, что эта птица не брезговала и человечиной. В отсутствии других хищников, Хааст в Новой Зеландии занял экологическую нишу не просто большой хищной птицы, а, по меньшей мере, нишу льва или тигра, став на время самым страшным и опасным хищником на южном острове. К сожалению, с исчезновением Моа исчезли и орлы. Так что после того, как маори искоренили в своих рядах традиции людоедства, подлинных людоедов в Новой Зеландии не осталось.

сли бы динозавры могли бы поделиться с нами воспоминаниями о древней растительности, то, сравнив эти воспоминания, мы могли бы понять, что современная новозеландская флора претерпела мало изменений с тех давних времен. Растительность Гондваны, а, следовательно, и Новой Зеландии, была весьма примитивной. Гигантские хвощи и папоротники, кустарники, мхи, травы, а также гигантские вечнозеленые деревья. Примерно 85% из них не встречаются ни в одной другой стране мира. Удивительно, но таких красивых и правильных по форме деревьев, как растут в Новой Зеландии, я больше не видел нигде. И если по отдельности представители растительного мира Новой Зеландии не заслуживают упоминания, не став ни самыми гигантскими, ни самыми диковинными растениями в мире, то в целом они составляют совершенно удивительную и разнообразную комбинацию всевозможных видов и типов. И увидеть эту неповторимую красоту воочию можно лишь двумя способами: вернувшись на машине времени на 200 миллионов лет назад (во времена динозавров) или посетив Новую Зеландию. Если бы увязший в смоле комар с ДНК динозавра мог бы помочь в создании Парка Юрского периода, местом, где в наше время динозавры могли бы обитать в привычном для них мире, непременно следовало бы сделать Новую Зеландию. Динозавров надо только клонировать по-быстрому, а то декорации простаивают. www.blog-oﬀ.info

<фото> sheffnermarc <url> http://www.flickr.com/photos/shefi/315466830/in/set-72157594407813787

Практически любое упоминание о природе Новой Зеландии не обходится без упоминания о её знаменитой жительнице – птице Киви

информационный партнер рубрики

работа

Работа с идеями: хранение Создать идею — полдела, но что делать с ней дальше? <текст> cybrat <url> http://community.livejournal.com/big_money/574219.html <тэги> идеи, системы хранения. Работа с идеями давно является моим хобби, одним из интересов, связанных с повышением продуктивности жизни и работы. Этой теме я решил посвятить серию небольших статей. Возможно, кому-то это будет полезно. Ничего кардинально нового я не скажу, все можно найти в специальных книгах, но прочитать их нужно много:) Плюс, желательно, пропустить через себя — не у всех есть на это время и желание.

Хранение идей. Начнем с главного. Идеи нужно хранить. Скажите, у вас есть четко отведенное место для хранения идей, которые приходят к вам в голову? Если вы едете на машине или в общественном транспорте, обедаете, просыпаетесь ночью, занимаетесь спортом, и вдруг понимаете, что пришла отличная мысль, куда вы ее деваете? Единственный правильный ответ: «я ее записываю». Способ фиксации не столь важен. Главное, чтобы этих способов было немного, и чтобы вы имели возможность регулярно просматривать свое хранилище идей, так сказать, «творческую картотеку». Если же вы ответили: «ну, хорошую идею я и так не забуду» – не обольщайтесь. За свою жизнь вы безвозвратно потеряли такое огромное количество полезных мыслей, что…

ЕСЛИ ВЫ ОБЕДАЕТЕ, ПРОСЫПАЕТЕСЬ НОЧЬЮ, И ПОНИМАЕТЕ, ЧТО ПРИШЛА ОТЛИЧНАЯ МЫСЛЬ, КУДА ВЫ ЕЕ ДЕВАЕТЕ?

Способы хранения идей:

• органайзер или специально выделенный блокнот (если пользуетесь органайзером, не забывайте переносить идеи при смене органайзера); • пачка стикеров и лист большого формата, на который они приклеиваются; • диктофон; • КПК, коммуникатор, смартфон; • «большой компьютер» или ноутбук.

Обязательные требования к хранилищу:

• централизованное: вне зависимости от способов ввода, в конце концов все оказывается в одном месте; • сгруппированное (по разделам, подразделам, видам идей): идеи могут относиться к различным областям ваших интересов и деятельности, лучше, если идеи можно «разложить» по полочкам, а не хранить вперемешку; • визуальное: ваше хранилище должно быть удобно просматривать, необходима возможность обозревать сразу несколько (желательно, много) идей.

Как устроено хранилище идей у меня. Местом внесения идей может выступать смартфон (всегда с собой, даже в спортзале), ноутбук или офисный стационарный компьютер. Само хранилище представляет из себя записную книжку в программе Microsoft OneNote. Все три места хранения идей синхронизируются. То есть, данные, внесенные на ноутбуке, при подключении к интернет появляются на «большом» компьютере. Аналогично со смартфоном. www.blog-oﬀ.info

<фото> Tiago Rïbeiro <url> http://www.flickr.com/photos/fixe/3415776837/

Мой раздел с идеями называется IdeaPad и состоит из следующих подразделов:

жу, что у меня есть все, чего хотелось бы, но в нужный момент как-то из головы все вылетает.

• WOW-идеи. В данный раздел попадают пришедшие в головы идеи нового бизнеса, или кардинальных изменений в существующем бизнесе, могущих вывести его на другой уровень. • Оригинальные бизнесы. Здесь хранится информация о уже реализованных (другими людьми) проектах, которые заставляют меня восхищаться или завидовать. • Цитатник. Тут лежат цитаты из книг, фильмов, китайских трактатов о войне, и даже особенно понравившиеся мне шутки «в тему». • Идеи подарков, а именно: – подарки другим людям. Для меня всегда проблема оперативно придумать, что подарить человеку. Ибо я очень не люблю «отдариваться», то есть дарить ненужное барахло (даже если оно дорогое), а подарки делать люблю; – подарки мне. Точно так же в тупик меня ставят вопросы типа «о, у тебя же день рождения скоро, что бы тебе подарить, чтобы было нужное?» Не ска-

У вас, конечно же, структура будет другая. Это могут быть идеи для статей, или идеи, относящиеся к разным видам вашей коммерческой деятельности, или еще что-то. Я предлагаю вам просто начать записывать. Просто заведите себе маленький блокнот, который всегда будет при вас, и начните писать то, что приходит вам в голову. Если вы будете действительно записывать всё, через месяц после начала эксперимента вернитесь к первым страницам. Гарантирую вам: если вы не перечитывали свои идеи, то поймете, что не запомнили, что у вас написано, и вспомнили, только открыв соответствующий раздел. Не говоря уже об интервале времени в 2–3 месяца. К порядку и системе хранения можно придти постепенно, пробуя и экспериментируя. Если вы начнете, то поймете, что для вас удобнее. Только начните! Начните до того, как вы забыли что-нибудь очень важное! №016 | BLOGoﬀ | 13

14 14 | BLOGoff BLO LOOGGooffff | №016 LOG №0016 №01 № 016 01

www.blog-off wwww ww.bl .bbloogoggg ooffff.info .ininfo info fo

отдых

Королева в 3D-восхищении В Великобритании – бум 3D-телевидения.

<текст> smotrov <тэги> Великобритания, 3 D-телевидение, стереофильм. <url> http://smotrov.livejournal.com/57414.html Пока в России раскрашивают чёрно-белые советские кинофильмы, британский телеканал Channel 4 сделал невероятный подарок своим зрителям: неделю трёхмерных программ. К трёхмерным мультфильмам – а теперь уже и кинофильмам – в кинотеатрах люди уже начинают привыкать, но прогресс не стоит на месте. Пришло время и для 3D-телевидения. И если в кинотеатрах очки выдают за плату, то для трёхмерного телевидения их можно взять совершенно бесплатно в ближайшем супермаркете. Реклама в прайм-тайм окупает затраты на бумажку с двумя разноцветными целлулоидными стёклышками. «Гвоздём» первого 3D-вечера стал трёхмерный фильм о коронации Елизаветы II в далёком 1953 году, когда не то что многих из нас, но и родителей многих из нас ещё не было на свете. А 3D, оказывается, уже существовало! Операторы Боб Энджелл и Артур Вустер снимали экспериментальную трёхмерную кинохронику на громоздкую камеру с двумя механизмами.

По иронии судьбы, коронация стала первым крупным телесобытием в Великобритании, подняв продажи телевизоров втрое за год и окончательно превратив британцев в «теленацию». Экспериментальная кинохроника стала никому не нужна и пятьдесят с лишним лет пролежала на полке, будучи реанимированной, как ни странно, снова благодаря тому же телевидению! Боб и Артур, которые хотя и постарели, но не утратили экспериментаторского духа, приняли живое участие в создании фильма и опять постояли за 3D-камерой, на этот раз уже гораздо более современной и продвинутой. Но то, что

ПРИШЛО ВРЕМЯ И ДЛЯ

3DТЕЛЕВИДЕНИЯ они снимали полвека назад, ничуть не уступает – по качеству и размаху – тому, что позволяет сделать техника сейчас. Ещё одним откровением вечера стало то, что ЕлизаветаII – вовсе не первая царственная особа, которая стала трёхмерной. Ещё королева Виктория, а за ней короли Эдуард VII, Георг V, Эдуард VIII и Георг VI – все они удостоились быть запечатлёнными на стереофотографиях. Эти снимки тоже вошли в фильм, а предоставил коллекцию создателям не кто иной, как гитарист группы Queen Брайан Мэй. Королеве – королевское, как говорится. В общем, в очередной раз оказалось, что новое – это хорошо забытое старое. Главное – вовремя об этом вспомнить!

<фото> MoonSoleil <url> http://www.flickr.com/photos/moonsoleil/499354949/ 16 | BLOGoﬀ | №016

<Комментарии:> val_bregitsky Может чего-то не понимаю, но я ещё в 86-м году на Невском ходил на стереофильмы… Тоже очки выдавали, но не бумажные, а нормальные… smotrov Ну вот о чём и речь. Это стереокино существовало уже давно, я сам помню, что его показывали в 1989 году в парке развлечений, то ли на ВДНХ, то ли в Измайлово. Но потом куда-то это всё пропало, и вот сейчас начинает возрождаться уже на новом уровне. www.blog-oﬀ.info

<фото> FrANk.H ^.^ <url> http://www.flickr.com/photos/orafrank/3276101447/

отдых

Как выбрать вид дрессировки в зависимости от темперамента охотничьей собаки.

Классификация

собачьих темпераментов <текст> cchinz <url> http://community.livejournal.com/sobaka_v_pole/4062.html <тэги> темперамент, охотничьи собаки, дрессировка. Вчера разговорились со второй половиной о темпераментах собак. Общеизвестно, что собаки, как и люди, бывают сангвиниками, холериками, флегматиками и меланхоликами. Не вполне общеизвестно, какая разница в дрессировке при этом должна присутствовать. Попробую описать.

Холерик, он же «электровеник». Темперамент активный, быстро возбуждается, так же быстро тормозит и переключается. Щенок может носиться по дому, потом замереть на полсекунды и бегом понестись спать на место, где тут же вырубится. Как дрессировать. Такая собака долгую, терпеливую дрессировку не вынесет. Ни в коем случае не отрабатывайте приемы дрессировки в непривычной обстановке. Тут столько интересного, а вы со своими «подай!» и «ко мне!» Быстрые, короткие сеансы отработки команды – и очень значимое для конкретной собаки поощрение. Сложнее всего учить командам на выдержку. Начинайте с маленького щенка: выдерживайте перед миской. Полевые собаки, скорее всего, будут поначалу гнать птицу, поэтому необходима корда (длинная веwww.blog-oﬀ.info

ревка к ошейнику). Особое внимание к экстремальным ситуациям: холерика почти невозможно остановить, если он погнался за кошкой. А каждый нормальный собаковод знает, что кошка – это путь под машину. Поэтому холерический темперамент надо обуздывать. Собака не плохая из-за того, что не может долго сосредоточиться, – она такой родилась. И не вздумайте ее наказывать за это: она не поймет, а вы потеряете доверие собаки. А еще у холериков огромный плюс – учатся они очень быстро. Правда, могут так же быстро и забыть, но это уже от вас зависит:)

Сангвиник. Темперамент активный, но в отличие от холерика, такая собака хотя бы не восемь раз в секунду оказывается в разных местах, а всего только в двух.

С сангвиником вообще проблем нет. Берете любой учебник по дрессировке и воспитываете собаку. Только не пропустите момент, когда собака начнет воспитывать вас. Сангвиники это умеют, поверьте:) Да, бить тоже не следует. Собак вообще не надо бить.

Флегматик. Темперамент пассивный, собака очень спокойна, часто ленива. Но обучаема, и в поле охотничий азарт проявляется. Флегматик идеально послушен, когда выдрессирован. Но имейте в виду: пока до такой собаки дойдет, что вы хотите, с вас сойдет не семь, а сорок семь потов. Поэтому не раздражайтесь на собаку при дрессировке, что она не с первого раза сделала то, то и вот это. Потом сами будете на полевых испытания гордиться, когда другие собаки в дождь рабо-

тать не пойдут, и тухлую птицу подавать не станут, а ваша четко знает: «подай!» – значит подай, и все тут.

Меланхолик. Темперамент пассивный, собака вялая, привередлива в еде и вообще в условиях. Строго говоря, это не охотник. Меланхоликов среди охотничьих собак мне не встречалось. В принципе это порок – собака без охотничьего азарта. Но если вы неудачно выбрали щенка, и он вырос меланхоликом, не на пень же его теперь? Ищите то, что может заинтересовать собаку. Может быть, она любит гулять не в лесу, а на открытом пространстве? Приучите ее к тому, что слова «пойдем в поле!» и прогулка последуют за правильным поведением. Наказывать меланхолика без толку. Ему все по фигу:) №016 | BLOGoﬀ | 17

отдых

Кулинарные книги

древности <текст> murmura <url> http://murmura.livejournal.com/491545.html <фото> murmura <url> http://murmura.livejournal.com/491545.html <тэги> кулинарные книги, запись рецептов.

оваренная книга – верный друг и спутник каждому, кто не на шутку увлечен кулинарным искусством. Сейчас таких книг хоть пруд пруди, и выбрать что-то толковое порой представляется не такой уж простой задачей. А как с этим обстояло в древности? Не сто или двести лет назад, а на рассвете цивилизации? Был ли вопрос «как прокормить себя и свое семейство?» единственным аспектом гастрономии, волновавшим наших древних предков, или естественное стремление человека к излишествам и утонченным наслаждением проявляло себя в кулинарии уже тогда? Разумеется, проявляло, и вовсю! Древний Рим, чья аристократия утопала в роскоши, даровал миру первые в истории кулинарные книги. Одна из них – десятитомный труд Целия Апиция, написанный в III–IV вв. Эта книга выделяется активным употреблением различных пряностей, в том числе и заморских. Для приготовления чечевицы с каштанами, например, Апиций рекомендует использовать перец, тмин, семя кориандра, мяту, рут, полынь, а также уксус, бульон и мед.Соединение множества разнообразных компонентов в одном блюде, подчас менявших его облик до неузнаваемости, было характерно для тогдашней древнеримской кухни. Помимо рецептов блюд и напитков, книга Апиция содержит и ряд практических советов: как сохранить продукты, очистить вино, восстановить испорченный мед (невероятно, но для этого нужно смешать одну часть испорченного меда и две части хорошего) и так далее. А что же древние греки? Тут вас нечем обрадовать. Подобно тому, как писатели, поэты и философы Древнего Рима

18 | BLOGoﬀ | №016

еще до нашей эры сохраняли рецепты в своих некулинарных трудах, так и древнегреческие мудрецы прилежно записывали дошедшие до нас кулинарные творения. Вот только не нашлось в Греции своего Апиция. Возможно, оно и к лучшему: все помнят, что погрязший в роскоши и чревоугодии Рим кончил плохо. Впрочем, падение Рима больно ударило и по кулинарии в целом. Человечество осталось без кулинарных книг без малого на тысячу лет – до 1250 года, когда в местечке Фабиано близ города Анкона, что в Италии (по другим сведениям – в 1238 году в Испании) впервые в Европе была произведена бумага. Процесс производства книг, долгое время бывший прерогативой монастырей, распространился за их пределы, и кулинарные книги Средневековья не заставили себя ждать. Как ни странно, итальянцы вновь оказались впереди планеты всей. Уже в XIII веке были созданы «De quinquaginta curialitatibus ab mensam» (творение Бонвесина де ла Рива, итальянского мудреца, поэта, а по совместительству – монаха) и «Antidotarium Mesuae». Последняя представляет немалый интерес прежде всего для кондитеров: особое место в ней уделено меду и сахару и их использованию в сиропах, консервировании, медицине. В середине же XIV века, когда бумажные мельницы распространились по всей Европе, континент охватил настоящий кулинарный бум. Все книги, впрочем, писались в основном про придворную кухню и нередко составлялись личными поварами царственных особ. Книги по-прежнему оставались предметом роскоши, и кухне простолюдинов места в них не было. Лидерство в развитии кулинарной науки постепенно начала завоевывать Франция, ну а в 1485 году в Германии была произведена первая печатная кулинарная книга «Kuchemaistrey». В истории поваренных книг началась новая эпоха.

www.blog-oﬀ.info

www.blog-off www www wwww.b .bl blog bl oggg--offff.info ..iniinnf nfo fo

№016 №0016 | BLOGoﬀ №0 №01 BBLLOGo OOGGGooﬀ | 19 19

комикс

<автор> Greg Williams <url> http://tinyurl.com/deqcjb 20 | BLOGoﬀ | №016

WikiWorld – это серия еженедельных комиксов, которые публиковались в издании The Wikipedia Signpost. Автор комиксов, художник Грэг Уилльямс, создал весёлые и поучительные иллюстрации к текстам из Википедии. www.blog-oﬀ.info