Francie CHATEAU CARIGNAN »90/100«
Premieres Cotes de Bordeaux
2
2 1
pozice
obj. číslo
3
4
4
CHATEAU CARIGNAN Premieres Cotes de Bordeaux
141488 2006 Chateau Carignan Rosé 100% Merlot
Neznámý klasik
obsah 0,75 l
Víno s lákavou vůní lesních plodů, dobře strukturované s nezaměnitelnou duší dobrého rosé. Na Chateau Carignan je rosé věnována stejná péče jako červeným vínům. Excelentní aperitiv a báječný společník v letní kuchyni.
2
365089 2003 L'Orangerie de Carignan 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
3
372149 2003 Chateau Carignan 65%Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
0,75 l
Ovocné víno s přístupným stylem. 0,75 l
Víno s výraznou ovocnou chutí, zralou tříslovinou, překvapivě mnohovrstevné.
4
369746 2003 Chateau Carignan
0,75 l
363024 2004 Chateau Carignan Magnum
0,75 l
130288 2004 Chateau Carignan Doppelmagnum
0,75 l
130288 2004 Chateau Carignan Imperial
0,75 l
359725 2004 Chateau Carignan Prima 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
0,75 l
Průkopník neznámého Bordeaux
Pochází z více než 40 let starých rostlin, produkce jen v nejlepších letech.
297456 2000 Chateau Carignan Prima Limitováno
Doublemagnum a Imperial na přání
cena/láhev
Bordeaux je rájem jedinečných červených a neopakovatelných bílých vín. Ale rosé? Tato vína jsou spíše v pozadí a nalézt nějaké je mnohdy těžší než získat nějaké víno z druhého konce zeměkoule. Přitom je rosé z Bordelais vysoce elegantní a zároveň smyslné – jak dokazuje Chateau Carignan z Merlotu. Mimoto byla kdysi rosé vína jako tzv. clarets (jak je nazvali Angličani) reprezentanty oblasti. Veliké oblibě se těšila zejména během anglické nadvlády v Akvitánii a staly se brzy synonymem pro vína z Bordeaux. Dostatek důvodů proč rozšířit rosé portfolio o tuto neznámou klasiku jako tajný tip! Bordeaux na léto!
0,75 l
Dávno pryč jsou ty časy, kdy pocházelo pravé Bordeaux jen z Médocu, ze St. Emilionu nebo z Pomerolu. Představuje se nová generace vín, která pocházejí z méně známých appellací jako například Premieres Cotes de Bordeaux. Za svými známějšími sousedy v ničem nezaostávají, jen cena je výrazně nižší. Jedním z průkopníků je Philippe Pieraerts, který vyrostl ve vinařském prostředí v Bordeaux a koupí Chateau de Carignan si splnil svůj sen. Toto krásné a pečlivě udržované hospodářství z 15. století leží asi 10 kilometrů na jihovýchod od Bordeaux. Monsieur Pieraerts si dokázal během pár let vytvořit díky velkému nasazení, zápalu a citu pro kultivovanou eleganci velké renomé.
Francie DOMAINE LAPORTE Loira
Fascinující křemenec – snový terroir z okolí Loiry Veškerou pýchou vinařství Domaine Laporte je samostatně ležící vinice „Domaine du Rochoy“ o rozloze 10 ha, která má zvučné jméno v celé oblasti. Vinice leží nad řekou Loirou v místě, kde se v dřívějších dobách nacházel i kamenolom pojmenovaný galorománsky „Rochetum“. Poloha vinic je opravdovou senzací. Jednak vinná réva těží maximum ze slunných svahů a navíc je zde půda minerálně bohatá na křemičitan a věhlasný silex. Přes den absorbuje teplo a večer je opět uvolňuje. Hrozny tak mají skvělé podmínky k dozrání. Vína z těchto vinic mají neopakovatelnou ovocnou chuť a vynikají vyvážeností a osobitostí. Excelentní buket delikátního minerálu – silexu, který nalezneme pouze u odrůd Sancerre a Pouilly Fumé. Díky unikátnímu terroiru vína jako z pohádky!
1
pozice
1
obj. číslo
2
3
DOMAINE LAPORTE Loira
501636 Sancerre blanc Le Rochoy, 100% Sauvignon Blanc
obsah 0,75 l
Bohaté víno pěstované ve výjimečném terroiru vinice „Domaine du Rochoy“. Jedinečné spojení hutného ovoce a šarmantní svěžesti s nádechem jemných minerálů. Víno kvasí pouze na přírodních kvasinkách.
2
142291 Sancerre blanc Le Rochoy
0,75 l
144381 Pouilly-Fumé La Vigne de Beaussoppet, 100% Sauvignon Blanc
0,75 l
Výjimečná odrůda Pouilly Fumé ze samostatně ležící vínice La Vigne de Beaussoppet, která má rozlohu pouze 1,25 ha. Půda je převážně křemičitá, keře vinné révy jsou velmi staré a proto jsou výnosy jen malé. Cca. 30% vína dozrává v dubových sudech, které dodávají vínu komplexnost.
3
130180 Sancerre blanc Le Grand Rochoy, 100% Sauvignon Blanc Grand Rochoy pochází z nejstarších keřů „Domaine du Rochoy“. Polovina hroznů kvasí v ocelových tancích a druhá polovina v barriques. Víno zůstává po dobu jednoho roku ležet na kvásku. Bohaté komplexní víno, plné a hluboké. Nádherný exemplář s vynikající osobností.
0,75 l
cena/láhev
Francie DOMAINE LAPORTE Loira
Zkušenost, cit a nejmodernější metody
1
pozice
1
obj. číslo
2
DOMAINE LAPORTE Loira
3
4
Vinomagazine Belge 2006 »Médaille d’Or«
132116 Sauvignon Blanc Le Bouquet, 100% Sauvignon Blanc
obsah 0,75 l
Krásně vonící a sympatický Sauvignon Blanc, který září jemností a svěžestí. Nekomplikované, přímočaré a odrůdově typické bílé víno.
2
130862 Sancerre blanc Les Grandomontains, 100% Sauvignon Blanc
0,75 l
Toto víno vděčí za svůj charakter a zvláštní chuť hlinité a křemičité půdě. Jedinečně vyrovnané s aromatickou chutí zralého ovoce, kulaté, sametově hedvábné s osvěžujícím finále.
3
132494 Pouilly- Fumé Les Duchesses, 100% Sauvignon Blanc
0,75 l
Zlato-zelené třpytivé víno s velkou osobností, pěstované na vápencové a křemičité půdě. Zaujme vůní citrusových plodů s křemičitými podtóny, které po delším skladování ještě zintenzivní.
4
1131604 Sancerre Rosé La Cresle, 100% Pinot Noir Mladé a osvěžující víno ze Sancerre, zářící a vitální s typickou chutí ovoce a jemnými minerálními podtóny. Pěstované na vápencové půdě.
0,75 l
cena/láhev
Na okraji údolí nazvaném La Cassure de Sancerre přímo v srdci prestižní pěstitelské oblasti Sancerre sídlí již od roku 1850 rodinné vinařství Domaine Laporte. V této oblasti nacházíme unikátní geologické složení půdy dvojího typu: na jedné straně vápencová půda a na druhé křemičitá půda. Obě strany jsou osázeny vinnou révou z vinařství Laporte, hrozny jsou vinifikovány odděleně, aby vína dosáhla jedinečného výrazu a charakteru. Ve vinařství Laporte se klade velký důraz na jemnost při zpracování vín. Před několika málo roky byl slavnostně otevřen zbrusu nový vinný sklep, kde se využívá zemské gravitace a není zapotřebí používat čerpadla. Odměnou za veškeré úsilí a boj o kvalitu jsou velmi jemná vína s typickou chutí z údolí Loiry.
Francie DOMAINE LAROCHE Pays d Oc
Kosmopolita s kořeny v Chablis Michel Laroche je jednou z velkých vinařských osobností Francie. Vystudoval enologii na univerzitě v Dijonu a převzal v páté generaci rodinné vinařství v Chablisu a proslavil ho. Mimoto odhalil jako jeden z prvních velký potenciál francouzského jihu. V době, kdy se ještě někteří posmívali Chardonnay z Languedocu, vydal se znalec této odrůdy „sbírat smetanu“ (jak to sám nazval) na jih. Z nejlepších hroznů nejlepších vinic vzešlo 1986 Chardonnay, které jednoduše nazval „L“ a které se stalo celosvětově úspěšným. Další vína, i červená, následovala a rychle si získala široké publikum. Svému Chablis zůstal ale mistr nadále věrný, patří již navždy k nejjemnějším a nejčistším vínům této značky.
La Revue du Vin de France: (Michel Laroche) »Un Chablisien cosmopolitae« pozice
1
obj. číslo
LAROCHE Pays d'Oc
374623 Chardonnay „L“ 100% Chardonnay
obsah 0,75 l
Uznávaná klasika z jižní Francie. Vyzařuje mladistvou svěžest a lehce svůdné potpourri s jemnými nuancemi vůní – med, melouny, broskev, jablka a podtóny grepu a limetky. V živelném finále lze rozeznat jemné odstíny minerálů. Mistrovské dílo!
132441 Chardonnay „L“ (Se šroubovacím uzávěrem)
1l
142424 Viognier (Se šroubovacím uzávěrem), 100% Viognier
0,75 l
Stará vinná odrůda Viognier z údolí Rhony je v Languedocu stále oblíbenější a představuje vítanou alternativu k Chardonnay. Díky této jedinečné odrůdě dokazuje Michel Laroche, proč tomu tak je – jedná se o hutné víno plné zralých plodů s minimem kyseliny. Požitek z pití garantován!
500685 Merlot „L“ 100% Merlot Jemný Merlot z Languedocu, který zaujme svou zralou ovocnou chutí. Aroma švestek, malin a čokolády je podbarveno tóny vanilky. Víno není příliš těžké, přesto ale hutné, bez přízdob a nabízí nekomplikovanou radost z pití. 6 měsíců v barrique.
0,75 l
cena/láhev
Francie DOMAINE LAROCHE Chablis
Skromný a pečlivý modernisátor vína Chablis
1
pozice
1
obj. číslo
2
3
DOMAINE LAROCHE Chablis
4
obsah
393788 Petit Chabli Laroche, 100% Chardonnay
0,75 l
388459 Chablis Vieilles Vignes 100% Chardonnay
0,75 l
Jemné víno s krásným buketem, decentně minerální a příjemné víno bez typické ostrosti Chablis. Chablis pouze ze starých vinných odrůd s jasným a přímočarým charakterem. Nezraje v dubových sudech a i přesto vyniká klasickou elegancí a dokonalostí.
2
360310 Cuvée Premiére Chablis 1er Cu, 100% Chardonnay
3
138063 Les Beauroys Chablis 1er Cru, 100% Chardonnay
0,75 l
Důmyslné cuvée z různých druhů Premier-Cru reprezentuje jedinečný a rafinovaný styl. 0,75 l
cena/láhev
Chablis je nazýván „Zlatou branou Burgundska“. Základní kameny pěstování vína položili mniši řádu Svatého Martina de Tours, který se také stal patronem této oblasti. Na počátku 9. století se první vína skladovala ve sklepě kláštera L'Obédiencerie. Tato stavba representuje po více než jedenáct století dlouhou tradici vín Chablis a v současnosti patří rodině Laroche. Od roku 1967 vede tento rodinný podnik Michel Laroche, který se stal díky pečlivým a promyšleným inovacím vyslancem propagujícím celosvětově moderní vína Chablis. Vína Cru zrají v barriques a tím získávájí svou jemnost, minerální nádech, hloubku a charakter. Michal Laroche je skvělý odborník a nikdo jiný nerozumí těmto vínům tak jako on.
Vznešené a subtilní víno, hedvábně jemné s bohatým aromatickým spektrem. Silné, harmonické, kulaté bez typické ostrosti Chablis.
4
376751 Le Fourchaumes Vieilles Vignes 100% Chardonnay
0,75 l
Minerálně ocelová chuť s komplexní strukturou a bohatým aroma charakterizuje tento excelentní Chablis ze staré vinné révy. Prvotřídní víno s pozoruhodným potenciálem.
359968 Réserve de l'Obédience Chablis Grand Cru, 100% Chardonnay
0,75 l
Komplexní silné víno, vyvážené s okouzlující ovocností a nádechem dřevin a minerálů.
Vin 2009 (Domaine Laroche)
»excellent«
Francie DOMAINE FAIVELEY Burgundsko Maconnais Cote Chalonnaise Cote de Beaune
Vlastní vinná réva na legendárních vinicích Vinařství Faiveley patří k nejlepším adresám v Burgundsku. S rozlohou cca. 120 ha vinohradů a s osmi monopolními vinicemi patří k jedněm z největších pěstitelů v oblasti. Viněty zdobí celosvětově známé jméno vinařství Faiveley a mezi nejslavnější produkty patří bílé Corton Charlemagne, dle legendy kdysi červené víno. Půda, na které se dnes víno pěstuje a roste, vlastnil totiž v dřívějších dobách Karel Veliký. Císař miloval své vlastní víno a rád ho také konzumoval, bohužel tento skvostný mok zanechával stopy na jeho bílém plnovousu. Jeho žena měla starost o císařskou důstojnost a na tuto skutečnost neustále poukazovala a pravidelně žádala, aby od pití vína upustil.
1
2
4
5
4
pozice
2
obj. číslo
DOMAINE FAIVELEY Burgundsko
371660 Bourgogne Chardonnay Georges Faiveley, 100% Chardonnay
obsah 0,75 l
Dobrý vstup do světa bílých vín z Burgundska.
375650 Bourgogne Chardonnay Georges Faiveley
0,75 l
131676 Pouilly Fuissé Maconnais, 100% Chardonnay
0,75 l
Silné víno z Maconnais.
1
384950 Macon Blanc Villages Maconnais, 100% Chardonnay
0,75 l
Vyvážená harmonie ovoce a svěžesti.
133483 Bourgogne Aligoté Cote Chalonnaise, 100% Chardonnay
0,75 l
Dokonalé, vitální a dráždivě jemné víno. Skvělý ročník!
4
389530 Meursault Cote de Beaune, 100% Chardonnay
0,75 l
Pojem mezi bílými burgundskými víny.
389545 Chassagne Montrachet Cote de Beaune, 100% Chardonnay
0,75 l
Excelentní víno, velmi plné a noblesní.
396662 Puligny Montrachet Cote de Beaune, 100% Chardonnay
0,75 l
Jedinečné víno budící úctu, jemné a hluboké.
5
351726 Corton Charlemagne 100% Chardonnay Legendární víno, komplexní a velice elegantní.
Císař rozhodl moudře: kvůli klidu v domě a možnosti nadále pít toto vynikající víno nechal jednoduše znovu osázet vinici, tentokrát ale bílou vinnou révou.
0,75 l
cena/láhev
Francie DOMAINE FAIVELEY Burgundsko Cote Chalonnaise Cote de Beaune
Johnson 2009
Nadčasový styl po sedm generací 1 1
pozice
1
2
3
obj. číslo
2 2
3
3
DOMAINE FAIVELEY Burgundsko, Cote Chalonnaise, Cote de Beaune
4
5
obsah
390261 Beaujolais Villages Domaine du Passetemps Cru de Beaujolais 100% Gamay
0,75 l
390257 Fleurie Domaine de Fonfotin Cru de Beaujolais, 100% Gamay
0,75 l
384760 Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley, 100% Pinot Noir
0,75 l
369881 Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley, 100% Pinot Noir
0,75 l
351730 Mercurey La Framboisiere Cote de Chalonnaise, 100% Pinot Noir
0,75 l
5
cena/láhev
Když začal v roce 1825 Pierre Faiveley obchodovat s vínem, položil tak nevědomky základy nejslavnějšího vinařství v Burgundsku. Syn Joseph, který také nese toto slavné jméno, hodně cestoval a stal se velkým „vyslancem“ vín z Burgundska. Dnes řídí podnik mladý Erwan Faiveley, představitel již sedmé generace. Současná vína mají výrazný styl, vysokou kvalitu a jedinečnou eleganci. Každoročně se provádí tzv. „vendage vert“, tzv. zelená sklizeň, kdy se odstraňuje část zelených hroznů, aby zbývající hrozny poskytovaly ještě lepší a kvalitnější víno.
Ušlechtilé víno s bohatým aroma.
341188 Cote de Beaune Villages Cote de Beaune, 100% Pinot Noir
0,75 l
346984 Santenay Sélection du tastevinage Cote de Beaune, 100% Pinot Noir
0,75 l
360840 Santenay Beauregard 1 er Cru, Cote de Beaune, 100% Pinot Noir
0,75 l
Výrazné a hutné víno.
360817 Volnay Les Santenots 1 er Cru, Cote de Beaune, 100% Pinot Noir
0,75 l
Lákavé víno s výrazným aroma.
360821 Pommard Cote de Beaune, 100% Pinot Noir
0,75 l
Husté a výrazné s komplexní strukturou.
55
351686 Corton Clos des Cortons Grand Cru, Cote de Baune, 100% Pinot Noir Jemně hedvábné víno plné síly a energie.
0,75 l
Další část hroznů (asi 20 %) se odkupuje od okolních vinařů, kterým závod Faiveley důvěřuje a s nimiž již dlouhou dobu spolupracuje.
Francie DOMAINE FAIVELEY Cotes de Nuits
Allen Meadows
Grand Cru – nositel jména Faiveley V Burgundsku jsou jen dvě vinice, které nesou jméno svého majitele. Obě jsou reprezentanty Grand Cru. První z nich, Romanée-Conti, je pravděpodobně nejznámější oblastí celého Burgundska a patřila kdysi proslulému princi Conti. Druhá je pak Clos des Cortons Faiveley. Původně se jmenovala „Rognet Corton“, což znamená ve starofrancouzštině „odděleno od Cortonů“ a jeden z knížat ji použil jako věno pro svou dceru. Roku 1864 získal vinice Francois Faiveley a začal vyrábět místní vína pod značkou „Clos des Cortons“. V roce 1930 pak požadovalo sdružení vinařů, aby změnili značku, protože to vyvolávalo dojem, že je
»91-93/100«
pozice
obj. číslo
DOMAINE FAIVELEY Cotes de Nuits
359404 Cotes de Nuits-Villages 100% Pinot Noir
obsah 0,75 l
Ze severního údolí Cote d'Or. Kvalitní víno plné charakteru za atraktivní cenu.
356359 Clos de la Maréchale Nuits St. Georges 1er Cru
0,75 l
Výjimečně silné víno s výraznou tříslovinou. Neuvěřitelně hutné s obrovským potenciálem.
362415 Clos de la Maréchale Nuits St. Georges 1er Cru
0,75 l
351648 Clos de la Maréchale Nuits St. Georges 1er Cru Magnum
0,75 l
365283 Vosne Romanée 100% Pinot Noir
0,75 l
Z legendární oblasti Burgundska.
360889 Gevrey Chambertin 100% Pinot Noir
0,75 l
Z Cote de Nuit. Výrazné víno.
347006 Gevrey Chambertin Les Cazetiers 1er Cru, 100% Pinot Noir
0,75 l
Z jedné z nejnoblesnějších vinic oblasti.
360874 Gevrey Chambertin Les Cazetiers 1er Cru
0,75 l
359423 Chambolle Musigny 100% Pinot Noir
0,75 l
Bohatý hedvábný buket.
Faiveley výhradním majitelem Cortonu. Došlo ke sporu, který musel řešit nejvyšší francouzský soud. Bylo rozhodnuto, že označení vín musí mít dodatek „Faiveley“.
359438 Chambolle Musigny Les Fuées 1er Cru, 100% Pinot Noir Velmi vyvážené a mnohoslibné víno.
0,75 l
cena/láhev
Francie DOMAINE FAIVELEY Cotes de Nuits Grands Crus
Allen Meadows
Allen Meadows
The Fine Wine Review
»90-93«
»92-95«
»91-95«
»92-95«
»93-96«
1
2
3
4
5
pozice
obj. číslo
The Fine Wine Review
Stephen Tanzer
DOMAINE FAIVELEY Cotes de Nuits, Grands Crus
1
349305 Echezeaux Grand Cru, 100% Pinot Noir
2
360855 Clos de Vougeot Grand Cru, 100% Pinot Noir
3
351711 Latricieres-Chambertin Grand Cru, 100% Pinot Noir
obsah 0,75 l
Reprezentant Grand Cru, patří k nejlepším červeným vínům nejen v Burgundsku, ale i k nejlepším na celém světě. 0,75 l
Jedno z nejvyhledávanějších a nejjemnějších burgundských vín z vinařství s více než sedmisetletou tradicí. 0,75 l
Jedno z nejvybranějších červených burgundských vín, hluboké, monumentální, pevné, s přibývajícím časem získává na kráse. Jedinečné víno.
4
351707 Mazis-Chambertin Grand Cru, 100% Pinot Noir
5
351652 Chambertin Clos de Beze Grand Cru, 100% Pinot Noir
0,75 l
Koncentrované, hutné víno plné majestátu a hloubky. Nádherný exemplář.
Důstojné víno s královským majestátem. Vinohrad byl založen již v 7. st. mnichy z opatství Beze.
0,75 l
cena/láhev
Tajemství neopakovatelných vín Tajemství vín z Faiveley? Zcela jistě jedinečné bohatství oblasti, legendární Grand Cru a promyšlené zpracování vín. Ruční sběr, pečlivé zrání s kontrolou správné teploty, skladování v dubových sudech a minimální nebo vůbec žádná filtrace. Vynikající skladovatelnost těchto vín mluví sama za sebe, stejně jako skutečnost, že mají své nezastupitelné místo na nápojových lístcích luxusních francouzských restaurací.
PAUL JABOULET AINÉ Vzor velkých vín z údolí Rhony
„Jak jen Vám mám přiblížit nádheru, vznešenost a požitek, které nabízejí vína z okolí Rhony? Bohužel Vám nemohu nabídnout skleničku s tímto zázračným nápojem!“ (Robert Parker) Renesance Rhony
»93/100«
Bettane & Desseauve (Paul Jaboulet Aîné) »Vins de bonne finesse.«
Nejznámější světový kritik Robert Parker se výrazně zasloužil o znovuobjevení této oblasti. Řádky, které stojí výše, pocházejí z jeho slavné knihy o Rhoně považované za milník na cestě k obrodě této jedinečné vinařské oblasti mezi Vienne a Avignonem. Stále více milovníků vína objevuje tato autentická, silná a výrazná vína s charakteristickou ovocně-kořenitou vůní. Dokonce i v zámoří, především v Kalifornii a Austrálii, je oceňován fascinující Rhone-styl.
Průkopník vín z údolí Rhony Vzestup vín z okolí Rhony by byl nemyslitelný bez „průkopníka celé rhonské oblasti“ Paula Jaboulet Ainé. Žádný jiný výrobce vín není tak úzce spjat s údolím Rhony jako toto v roce 1834 založené vinařství v Tain L Heritage. Zakladatelem byl Antoine Jaboulet a celý podnik nese dodnes jméno jeho prvorozeného (francouzsky ainé) syna Paula. Vína jsou známá svojí stálou a neměnnou kvalitou, přičemž vyniká zejména velkolepé Hermitage la Chapelle – legenda evropské vinařské kultury.
Francie PAUL JABOULET AINÉ Hermitage
Bettane & Desseauve (Paul Jaboulet Aîné) »Vins de bonne finesse.«
»93/100«
Robert Parker
Johnson
Paul Jaboulet Aîné
(Paul Jaboulet Aîné)
La Chapelle – jedno z nejznámějších červených vín světa
1
pozice
1
obj. číslo
PAUL JABOULET AINÉ Hermitage
362337 La Chapelle 100% Syrah
obsah 0,75 l
Jedno z legendárních červených vín z více než 40 let starých rostlin. Jedinečný a obzvlášť výrazný reprezentant rhonské oblasti. Ročník 2003 je ohromující a zároveň majestátní – hluboký, opulentní, srší silou a zralou tříslovinou. Velikán!
133654 La Chapelle Magnum
1,5 l
343303 La Chapelle 289071 La Chapelle 289086 La Chapelle Magnum
1,5 l
288686 La Chapelle 289126 La Chapelle Jeroboam (3 l) Starší ročníky pouze na přání.
3,0 l
cena/láhev
Víno La Chapelle získalo své jméno podle malé kapličky ležící na vršku La Chapelle a patří k nejluxusnějším červeným vínům světa. Od legendárního ročníku 1961, který dnes nedostanete pod 4000 Euro, patří toto víno mezi vinařské ikony jako je Pétrus, Mouton Rothschild, Romanée-Conti nebo Penfolds Grange. Jaboulet se tímto mýtickým vínem zasloužil o celosvětovou proslulost rhonské oblasti. La Chapelle musí zrát nejméně 8-10 let, ale může zrát i 35 let a excelentní ročníky dokonce i 50 let. Toto víno je základem renesance rhonských vín.
Francie PAUL JABOULET AINÉ Jižní údolí Rhony
Nejimpozantnější vinný sklep světa Vinařství Jaboulet může svým majestátním vínům nabídnout odpovídající uložení v historickém podzemním sklepě ve skalách. Tento sklep leží u Chateauneuf-sur-Isere a byl kdysi v antice římským kamenolomem. Ve středověku byly nazývány tyto kameny kvůli svým jedinečným vlastnostem „bane rayal“ (královská vrstva) a byl zde získáván materiál na stavbu katedrál ve Valencii, Lyonu, Marseille a Štrasburku. V roce 1886 však byla těžba přerušena, od roku 1929 zde našlo útočiště pěstování hub.
1943/44 pak sloužil kamenolom jako sklad německé Luftwaffe. Rodina Jabouletů rozpoznala, že jsou zde ideální podmínky pro skladování vín a získali v roce 1992 celý areál pro sebe. Po dlouhé a pečlivé rekonstrukci byl tento 17 ha rozlehlý sklep slavnostně otevřen 16. června 2001 a hned zde byla uložena první dodávka lahví.
pozice
obj. číslo
PAUL JABOULET AINÉ Jižní údolí Rhony
385287 2004 Les Traverses Cotes du Ventoux, 95% Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsaut
obsah 0,75 l
Víno pojmenované po zdech, které chrání oblast před mistralem.
1
142593 2004 Les Traverses Cotes du Ventoux, 95% Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsaut, Magnum
1,5 l
142574 2005 Parallele 45 Cotes du Rhone, 55% Grenache, 45% Syrah
0,75 l
Klasické cuvée z rhonské oblasti s vytříbeným aroma a jemnými kořenitými tóny. Své jméno získala tato vína díky 45. stupni severní šířky, v jehož blízkosti leží sklepy rodiny Jaboulet. Tato linie odděluje severní a jižní oblast Rhony a označuje, kde začíná jižní Francie.
128169 2005 Parallele 45 Cotes du Rhone, Magnum
1,5 l
cena/láhev
Francie PAUL JABOULET AINÉ Severní údolí Rhony
»92/100«
1
pozice
obj. číslo
2
3
PAUL JABOULET AINÉ Bílá vína z údolí Rhony
358225 Saint Peray Les Sauvageres, Marsanne
Jedinečné nadčasové víno
obsah
cena/láhev
0,75 l
Ovocné, minerální víno s nádechem másla a vanilky zraje zčásti v dřevěných a zčásti v ocelových tancích.
369784 Crozes Hermitage blanc Mule Blanche, 50% Marsanne, 50% Rousanne
0,75 l
Plné, bohaté víno s opulentním spektrem aroma. Ze 40-60 let starých rostlin. Zraje několik měsíců ve starých dubových sudech.
143409 Condrieu Les Cassines, Viognier
0,75 l
Bohatý buket s florálními podtóny peckovin. Malá část skladována v barriques.
11
376202 Hermitage blanc Chevalier de Sterimberg, 65% Rousanne, 35% Marsanne
0,75 l
Grandiózní bílé víno, plné a mimořádně komplexní. Víno nese jméno rytíře Gasparda de Sterimberg, který se vracel zraněný z křížové výpravy a v roce 1235 založil na vyvýšenině Hermitage poustevnu a dal vinicím své jméno.
134185 Muscat Beaumes-de-Venise Le Chant des Griolles, Muscat
0,375 l
Značka Jaboulet garantuje autenticitu a stálost kvality vín bez ohledu na jakékoli módní výstřelky. Toto vinařství dokázalo spojit tradiční metody pěstování vinné révy a moderní vinifikační techniky. Sklep z 19. století je stále ještě v provozu, samozřejmě doplněný o moderní přístroje zaručující vysokou kvalitu. Zdroj jedinečnosti vín jsou ale vinice. Nejznámější z nich je návrší Hermitage, kde stojí malá kaple Saint Christophe. Vybudoval ji v roce 1235 rytíř Pascal de Stérimberg, když se vracel zraněný z jedné křížové výpravy. Založil na vyvýšenině poustevnu (fr. Her-
Jasné víno s nádechem zralého ovoce a exotických plodů. Dlouhé medové finále.
pozice
obj. číslo
PAUL JABOULET AINÉ Severní údolí Rhony
346055 Crozes Hermitage Les Jalets, 100% Syrah
obsah
cena/láhev
0,75 l
Jemný Syrah z kamenitých ledovcových půd (jalets znamená křemeny). Kořenité víno s nádechem ovoce.
365834 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert, 100% Syrah
0,375 l
132515 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert, 100% Syrah
0,75 l
Víno z révy staré staré 40-60 let rostlo na ledovcové půdě. Zrálo přes rok v dubových sudech a zaujme svým uceleným, intenzivním a proměnlivým buketem. Silné, středně hutné víno s elegantní tříslovinou a vynikajícím harmonickým finále.
146281 Crozes Hermitage Domaine de Thalabert, 100% Syrah
1,5 l
139219 St. Joseph Le Grand Pompée, 100% Syrah
0,75 l
Velmi rozmanitý buket zralých červených plodů, koření a lékořice. Harmonická tříslovina.
376411 Cornas Les Grandes Terrasses, 100% Syrah
0,75 l
Jméno vína pochází z názvu extrémně prudkých, zdmi chráněných teras – typické pro severní oblast Rhony.
369765 Cote Rotie Les Jumelles, 100% Syrah Velmi jemné, delikátní a sametové víno. Doznívá v dlouhém harmonickém finále.
0,75 l
mitage) aby tam mohl meditovat. Kaple dala jméno nejen celé vinici, ale i nejznámějšímu vínu značky Jaboulet - Hermitage La Chapelle.
Francie BEAUFLEUR
Weinwirtschaft 1/09
»Best«
Pays d'Oc
Vína z jihu Francie pro požitkáře Languedoc-Roussillon je nejproměnlivějším a nejživějším vinařským regionem Francie. Nabízí takřka nevyčerpatelný zdroj chutných a cenově výhodných vín. Vína Beaufleur jsou vhodným příkladem překvapivého poměru cena-výkon, který jižní Francie nabízí. Vína vysoké hodnoty pocházejí z vybraných výše položených vinic a zaručují tak netušený požitek z pití.
1
pozice
1
obj. číslo
3
3 4
BEAUFLEUR Pays d'Oc
130839 2006 Chardonnay 100% Chardonnay
obsah
cena/láhev
0,75 l
Bílé víno s lákavou vůní květů, broskví a ananasu, s nádechem melounu, papayi a rafinované levandule. Velmi harmonické a bohaté víno. Vydařené spojení jižního aroma a osvěžující elegance – nikoli bezdůvodně jedno z nejúspěšnějších Chardonnay!
380221 2005 Sauvignon blanc 100% Sauvignon blanc
0,75 l
Sauvignon blanc s jasným, pro tuto odrůdu typickým buketem a vyvážeností. Víno je plné zralých plodů, plné života s výrazným projevem, hravé a svěží s jemnou strukturou kyselinky. Krásný příklad dosud téměř nevyužitého potenciálu jihu Francie.
3
365207 2005 Merlot 100% Merlot
0,75 l
Důstojný představitel této velmi oblíbené odrůdy s vůní třešní, ostružin a praženiny. Víno má jemný sametový charakter s kterým dokázal Merlot dobýt celý vinařský svět. Středozemní charakter a vynikající struktura díky skladování v dřevěných sudech jsou dalšími pádnými argumenty pro jeho oblíbenost.
pozice
obj. číslo
Minervois
131701 2004 Domaine de Gazel Carignan, Grenache, Syrah
obsah 0,75 l
Kořenité víno z rodinného vinařství Bertrand s výrazným aroma bylinek a lesního ovoce.
4
396322 Caves de Saint André Cotes du Roussillon, 40% Carignan, 40% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre Přímočaré a nekomplikované červené víno je již léta legendou.
5
1,0 l
cena/láhev
Francie VIN DE PAYS DES COTES DE GASCOGNE PAYS D'OC MINERVOIS
Vinohrady Languedocu
1
pozice
1
obj. číslo
2
3
4
Vin de Pays des Cotes de Gascogne
55
obsah
cena/láhev
0,75 l
371905 Cybelle de Colombelle Vin de Pays de Gascogne, Plaimont, Colombard, Ugni blanc, Listan Typické víno z oblasti Gascogne, lehké a šarmantní s výraznými ovocnými tóny.
pozice
2
obj. číslo
Pays d'Oc
obsah
cena/láhev
Gérard Bertrand patří k nejvýznamnějším pěstitelským osobnostem Francie. Celým srdcem a duší se zaprodal svému cíli – pozvednout vína v oblasti Languedocu na světovou špičku, kam měly již dávno patřit. Gerard Bertrand byl vždy odvážný, kreativní a uměl se vždy prosadit. Už jako hráč rugby se probojoval do národního francouzského mužstva. Se stejným zápalem jako na rugbyovém hřišti začal s modernizací vinařského podniku v duchu tradic s důrazem na vysokou kvalitu. Výsledkem pečlivé práce je každoroční jedinečná sklizeň vín. Dnes patří Gérard Bertrand k vynikajícím vinařským osobnostem jihu Francie a jeho vína vyprávějí příběh prosluněných vinohradů Languedocu.
0,75 l
146997 La Rose Cinsault Pays d'Oc, 100% Syrah S etiketou citlivou na teplotu: jakmile dosáhne víno správné teploty, růže rozkvete.
0,75 l
360534 Lübecker Rotspon Pays d'Oc, Syrah, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon Tradiční tmavé, kořenité, hutné a ovocné hansovní víno.
0,75 l
131165 Syrah Classic Gérard Bertrand, Pays d'Oc, 100% Syrah Kulaté a vyvážené víno, které zaujme vůní zralých jahod a švestek s jemnými podtóny bylinek.
pozice
4
obj. číslo
Minervois
obsah
cena/láhev
0,75 l
131701 Domaine de Gazel Carignan, Grenache, Syrah Kořenité víno z rodinného vinařství Bertrand s výrazným aroma bylinek a lesního ovoce.
396322 Caves de Saint André Cotes du Roussillon, 40% Carignan, 40% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvedre
1,0 l
Chateau Beaulieu
Přímočaré a nekomplikované červené víno je již léta legendou.
pozice
3
obj. číslo
LES VIGNERONS DE POMEROLS Coteaux du Languedoc
374809 Le Jade, Picpoul de Pinet 100% Picpoul
obsah
cena/láhev
0,75 l
Asi nejoblíbenější bílé víno Languedocu. Svěží, živoucí, čisté a velmi vitální víno.
pozice
55
obj. číslo
CHATEAU BEAULIEU Coteaux d'Aix en Provence
368571 Chateau Beaulieu Rosé 50% Grenache, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah Šarmantní rosé, velmi vyvážené, příjemné a osvěžující.
obsah
Concours Mondial 0,75 l de Bruxelles 2008 »medaille«
cena/láhev
Chateau Beaulieu je jedním z nejvýznamnějších zámků Provence, jehož historie sahá až do 12. století. Kdysi patřil knížatům a královským Výsostem, dnes jej se zápalem spravují Nicole a Pierre Guénantovi.
Francie JEAN-MARC DIFFONTY Chateauneuf-du-Pape
Víno papežů v moderním hávu Žádné jiné víno není s historií papežství tak silně spjato jako Chateauneuf-du-Pape. Jeho původ se datuje již od papežského exilu v Avignonu v letech 1309 až 1376, kdy papež Johannes XXII. pobýval na zámku Chateauneuf, kde silně podporoval vinařství. Podle tradice podložené historickými kořeny je v Domaine Diffonty zvykem poslat do Vatikánu na počest nově zvoleného papeže bednu Cuvée du Vatican. Svatý Otec vždy poděkuje požehnáním a pochvalou vynikající kvality vína, která se ještě zvýšila od doby, kdy převzal vedení rodinného podniku mladý Jean-Marc Diffonty. Vyznává moderní ovocný styl a brzy
1
»91/100«
pozice
1
získává pověst jednoho z dynamických revolucionářů, jak ho nazval vinařský papež Robert Parker.
obj. číslo
2
»93/100«
JEAN-MARC DIFFONTY Chateauneuf-du-Pape
370496 Cuvée du Vatican 70% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvedre, 5% Cinsaut
obsah 0,75 l
Fascinující nadčasové víno plné charakteru. Obsahuje aroma z naložených plodů, višnový likér, pepř a tabák. Elegantní a kořeněné. Víno, které Vám odhalí tajuplné hloubky, nenapodobitelný Rhône-styl.
2
370502 Cuvée du Vatican Réserve Sixtine 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre Tato Reserva patří k nejvzrušujícím vínům v oblasti Rhony. Sklizeň pochází z velmi starých vinic a nabízí hutné víno s mnohovrstevnatou strukturou vůní a jemnou tříslovinou.
0,75 l
cena/láhev