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MARZO / ABRIL 2016 | VOLUMEN 7, NO. 2 www.alfaeditores.com | buzon@alfa-editores.com.mx
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Actualidad
Nuevos empaques innovadores: Del crecimiento del Bag in Box a la sustituciรณn de materiales
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Actualidad
Empaque flexible: actualidad y tendencias
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EDITOR FUNDADOR
Ing. Alejandro Garduño Torres DIRECTORA GENERAL
Secciones Editorial Novedades
Lic. Elsa Ramírez Zamorano Cruz
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Calendario de Eventos
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Índice de Anunciantes
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CON EL RESPALDO DE:
CONSEJO EDITORIAL Y ÁRBITROS
M. C. Abraham Villegas de Gante Dra. Adriana Llorente Bousquets Dra. Consuelo Silvia O. Lobato Calleros Dr. Francisco Cabrera Chávez Dra. Herlinda Soto Valdez Dr. Humberto Hernández Sánchez Dr. José Pablo Pérez-Gavilán Escalante Dra. Judith Jiménez Guzmán M. C. Ma. del Carmen Beltrán Orozco Dra. Ma. del Carmen Durán de Bazúa Dra. Ma. del Pilar Cañizares Macías Dr. Marco Antonio Covarrubias Cervantes Dr. Mariano García Garibay Ing. Miguel Ángel Zavala Arellano M. C. Rodolfo Fonseca Larios Dra. Ruth Pedroza Islas Dr. Salvador Vega y León Dr. Santiago Filardo Kerstupp Dra. Silvia Estrada Flores Dr. Valente B. Álvarez DIRECCIÓN TÉCNICA
Q.F.B. Rosa Isela de la Paz G. PRENSA
ORGANISMOS PARTICIPANTES
Lic. Víctor M. Sánchez Pimentel DISEÑO
Lic. María Teresa Bañales Yerena Lic. Lucio Eduardo Romero Munguía VENTAS
Cristina Garduño Torres ventas@alfa-editores.com.mx
OBJETIVO Y CONTENIDO El objetivo principal de TODOEMPAQUE es difundir la tecnología del empaque y embalaje del ramo alimentario, farmacéutico, cosmético, automotriz, industrial, etc., y servir de medio para que los técnicos, especialistas e investigadores de todas las áreas relacionadas con la industria, expongan sus conocimientos y experiencias. El contenido de la revista se mantiene actualizado gracias a la aportación del conocimiento de muchas personas especializadas en el área, pero además la tecnología que difunde es de aplicación práctica para ayudar a resolver los problemas que se plantean al pequeño y mediano industrial. TODOEMPAQUE se edita bimestralmente y es publicada por ALFA EDITORES TÉCNICOS, S.A. DE C.V., Av. Unidad Modelo No. 34, Col. Unidad Modelo, 09089, México, D.F. Tels./Fax: (55) 55 82 33 42 y 78, 96 con 6 líneas. E-mail: buzon@alfa-editores.com.mx, Web: www.alfaeditores.com Todos los derechos reservados. Prohibida la reproducción total o parcial, sin permiso escrito del editor. El contenido de los artículos firmados es responsabilidad del autor. El contenido de los artículos sin firma es responsabilidad de la editorial. La veracidad y legitimidad de los mensajes contenidos en los anuncios publicados en esta revista son responsabilidad de la empresa anunciante. Se aceptan colaboraciones. No se devuelven originales. Se acepta intercambio de publicaciones similares. Certificado de Licitud de Título en trámite • Certificado de Licitud de Contenido en trámite. Reserva No. 04-2009-112013535700-102 expedida por el Instituto Nacional del Derecho de Autor, Registro Postal PP09-1791.
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Empaque flexible: versatilidad y seguridad a bajo precio
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on un crecimiento constante, calculado en 3.4% interanual para el siguiente lustro, el mercado global de envases flexibles y laminados alcanzó los 74 billones de dólares en 2012, y de acuerdo con estimaciones de la firma Smithers Pira se espera que para el año 2018 llegue a los 99 billones. América del Norte es el principal destino de este formato de envase, pues representa aproximadamente 20% del mercado. De acuerdo con un documento elaborado por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) a partir de diversas fuentes, el 56% de los envases flexibles y laminados se destinan a la categoría de alimentos, principalmente a productos cárnicos (15%), horneados (13%), snacks (11%) y cereales (11%). El crecimiento de ventas de los productos on-the-go, la conveniencia (empaques de fácil uso y multiuso), la confianza en cuanto a la seguridad de sus materiales, así como el avance de cada vez más hogares unipersonales, entre otras tendencias, han beneficiado la penetración en el mercado alimentario de los envases flexibles, que representan el 55% del total de empaques empleados en el sector según datos de PROMPERÚ. La misma compañía Smithers Pira, en su informe “El Futuro Global del Empaque Flexible en 2020”, afirma que el envase flexible es el método más económico para empacar, conservar y distribuir alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y otros consumibles
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que requieren una vida útil larga; y señala a cuatro tendencias como impulsoras del actual crecimiento de este mercado: Reducción de calibre (menos recursos energéticos en comparación con otras tecnologías, disminuye costos y optimiza la inversión en transporte), películas de alto rendimiento (menos permeables, mejoran los sabores y elevan la vida útil), conveniencia del consumidor –como se explicó anteriormente- y tecnologías biodegradables y bioderivadas (a partir de fuentes ambientalmente amigables, un caso de éxito es Bimbo Bakeries en Estados Unidos). Tanto en el sector alimentario como en otros de productos de consumo, los envases flexibles se perfilan para convertirse en el nuevo estándar, motivo por el cual le dedicamos la presente edición de TodoEmpaque, con la publicación de un estudio sobre el envasado flexible por película de moldeo asistido por tecnologías de micro montaje basado en PCB. Para complementar, exponemos un trabajo en torno a nuevos empaques que ya circulan en el mercado internacional. Bienvenid@ a TodoEmpaque de marzo y abril del 2016. Le invitamos a que nos siga en las redes sociales de Alfa Editores Técnicos para mantenerle al tanto de las novedades y noticias más importantes para los sectores de envase y embalaje, alimentos y bebidas. Facebook: www.facebook.com/alfaeditores. Twitter: @AlfaEditores.
Lic. Elsa Ramírez-Zamorano Cruz Directora General
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{6} POLITÉCNICO REFUERZA PELÍCULAS BIODEGRADABLES CON DESECHOS DE AGAVE PULQUERO José Jorge Chanona Pérez, científico del Instituto Politécnico Nacional (IPN), y su equipo de investigación de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), desarrollaron diferentes productos mediante el aprovechamiento integral de desechos del agave pulquero.
Novedades
Entre los desarrollos destaca la producción de nanopartículas fabricadas a partir de celulosa de agave, las cuales refuerzan de manera mecánica películas biodegradables y empaques inteligentes indicadores de la caducidad de los alimentos; así como biosorbentes de metales pesados y colorantes presentes en aguas contaminadas, materiales de pared para encapsulación de compuestos bioactivos y papel de alta calidad. En un comunicado, el IPN indicó que el aprovechamiento del bagazo del agave pulquero fue integral, ya que además de generar papel de alta calidad, transformaron la celulosa en nanopartículas funcionalizadas con un indicador de pH. Con ello, se logró mejorar las propiedades mecánicas de películas biodegradables que indican la caducidad de los alimentos, pues cambian de color al variar la acidez, por lo que posibilita la construcción de empaques inteligentes.
TETRA PAK ESPERA ENTREGAR MÁS DE 100 MILLONES DE ENVASES RENOVABLES Tetra Pak ha anunciado que espera entregar más de 100 millones de envases Tetra Rex Bio-based a sus clientes a lo largo de este año, lo que refleja la creciente demanda de este empaque desde su lanzamiento en enero del 2015. El primer envase del mundo totalmente renovable, fabricado en su integridad con materias primas de origen vegetal, ha ganado popularidad entre los consumidores de Finlandia, Suecia y Noruega, con marcas como Valio, Arla Foods, Vermlands Mejeri y TINE. Bjørn Malm, Jefe de Responsabilidad Corporativa de TINE, el último cliente de Tetra Pak en incorporar este envase, expuso al respecto en un comunicado: “Creemos que el crecimiento del negocio de forma sostenible no sólo es bueno para el medioambiente, también mejora nuestra competitividad y ofrece diferenciación de producto. Gracias a Tetra Rex Bio-based hemos sido capaces de dar un paso importante hacia nuestra meta medioambiental y a comprometernos a utilizar todos nuestros envases de leche renovables a partir del año que viene”. El destacado perfil medioambiental de este envase tuvo su reconocimiento el año pasado al conseguir siete galardones, incluyendo el primer puesto en la categoría de Innovación Sostenible de los premios Ethical Corporation Responsible Business.
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{7} SMURFIT KAPPA ADQUIERE DOS EMPRESAS BRASILEÑAS Smurfit Kappa Group, uno de los mayores fabricantes de productos de embalaje de papel, ha adquirido dos empresas integradas en Brasil: Industria de Embalagens Santana (INPA) y Paema Embalagens, por un monto aproximado de 186 millones de euros.
Novedades
Tanto INPA como Paema son empresas privadas. Sus operaciones combinadas cuentan con tres fábricas de cartón reciclado ondulado, con una capacidad de 210,000 toneladas, y cuatro plantas de cartón ondulado que dan servicio al nordeste de Brasil, a través de las regiones de Río y Sao Paulo, y al sur del país. Los activos netos de INPA y Paema a septiembre del 2015 fueron de 30 millones y 6 millones de euros, respectivamente. El tamaño y la ubicación de las operaciones combinadas serán la base de la posición de liderazgo de Smurfit Kappa como el mayor proveedor regional de embalajes de cartón ondulado en América Latina. Estas dos empresas dan trabajo a más de 1,700 personas y Smurfit Kappa espera generar sinergias de aproximadamente 6 millones de euros a finales de 2017, principalmente a través de mejoras operacionales y optimización de la cadena de suministro con la integración de las empresas. Marzo - Abril 2016 | TodoEmpaque
Novedades
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DESARROLLAN NUEVO ENVASE ALIMENTARIO CON PROPIEDADES ANTIOXIDANTES
Analítica (GUÍA), del I3A de la Universidad de Zaragoza, y que ha participado en el desarrollo de esta patente.
En España, investigadores de la Universidad de Zaragoza han desarrollado un nuevo envase alimentario con propiedades antioxidantes, gracias a la utilización de nanopartículas de selenio (SeNPs) en su composición que alargan la vida útil del producto. El material final obtenido puede emplearse en líneas de envasado convencionales, no requiere activación previa y es estable durante más de un mes en almacén.
En este nuevo material, que está en patente y a punto de comercializarse, han participado investigadores del grupo de Trazas y Especiación de la Universidad Complutense de Madrid y las empresas Magapor y Samtack. El trabajo ha sido realizado en el marco de los proyectos de investigación Nanoflexipack (subvencionado por el Ministerio de Economía y Competitividad) y Avansecal (financiado por la Comunidad de Madrid y el Programa Europeo FEDER).
El nuevo envase antioxidante ha sido evaluado con éxito en alimentos fácilmente oxidables como avellanas, nueces y papas fritas en aceite de oliva, y en todos los casos prolongó la vida útil de los alimentos, tal como explica Cristina Nerín, catedrática de Química Analítica y coordinadora principal del Grupo Universitario de Investigación
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Debido a que la legislación europea prohíbe que las nanopartículas (NPs) estén en contacto directo con el alimento envasado, dichas SeNPs se han incorporado al material adhesivo empleado en sistema multicapas que conforman un envase flexible. Y los resultados han sido muy satisfactorios.
{9} Elie Papiernik (Centdegrés, Francia), Jamie Stone (GlaxoSmithKline, Singapur), Takeshi Usui (Pola Art Foundation Japón), Roy White (Subplot, Canadá) y Yuan Zonglei (Chicmax Cosmetics, China).
ANUNCIAN AL JURADO INTERNACIONAL DE LOS PREMIOS PENTAWARDS 2016
Novedades
Presidido por Gérard Caron-France, se ha anunciado la alineación del jurado internacional de la edición número 10 de los premios Pentawards, que para este año está compuesto por 12 diseñadores de envases y propietarios de marcas de gran prestigio: Jacob Bergström (Silver, Suecia), Moyra Casey (After Hours, Reino Unido), Asa Cook (Design Bridge, Reino Unido), Laurent Hainaut (ForceMAJEURE, Raison Pure, Estados Unidos), Jeremy Lindley (Diageo, Reino Unido), Anna Lukanina (Depot WPF, Rusia), Olof ten Hoorn (diseñador, Australia),
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Actualidad
Nuevos empaques innovadores: Del crecimiento del Bag in Box a la sustitución de materiales
Los esfuerzos de investigación y desarrollo que se llevan a cabo tanto al interior de las compañías como de las instituciones de educación o investigación aplicada, han derivado en los recientes años en el lanzamiento de nuevas opciones de envase. Teniendo como premisas centrales la sustentabilidad (desde materiales renovables hasta reducir tamaños o la cantidad de insumos), la practicidad y el aumento de la vida de anaquel, alrededor del mundo constantemente se concretan proyectos innovadores en producto terminado. Sin embargo, otros aspectos como la estética y el lujo también son tomados en cuenta por
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las firmas, sobre todo por las que aspiran a ganar mercado en los segmentos Premium de todo tipo de productos, principalmente cosméticos y alimentarios. Si bien existe una cuota considerable de proyectos innovadores en marcha sobre envases, en este texto queremos abordar aquellos nuevos empaques que ya circulan en el mercado y que en algunos casos son tendencia para el segmento en que son empleados. Se tratan de propuestas consolidadas que están dando de qué hablar en la industria de envase y embalaje, y que queremos compartir con usted en la siguiente recopilación.
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Actualidad Marzo - Abril 2016 | TodoEmpaque
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BAG IN BOX, DE LA DESCONFIANZA AL VALOR AGREGADO “Bag in Box”, en español “Bolsa en Caja”, es un formato de empaque con más de una década de presencia en el mercado pero que llamó la atención del sector en el año 2013, cuando la entonces todavía “novedad” para el mundo se convertía en una tendencia entre los consumidores europeos de vino. Si bien es una propuesta reciente, sus antecedentes datan de 1965 gracias a una invención del enólogo australiano Thomas Angovela. Este envase, que se comercializa comúnmente en presentaciones de 3 y 5 litros, está compuesto por un primer embalaje de cartón que por dentro contiene como empaque secundario una bolsa de plástico multicapa y hermética, y dispone de un grifo para dosificar el producto, sea líquido o semi-líquido. De acuerdo con el productor Smurfit Kappa, es “una innovadora solución de empaque diseñada para prolongar la vida útil de los productos de alimentación. La caja exterior ofrece una protección excepcional durante el transporte y cada bolsa está específicamente fabricada para conservar el líquido del interior en perfecto estado”.
Su aceptación por parte de la industria de alimentos y bebidas ha sido paulatina, con cierta desconfianza. Sin embargo, en nuestro continente firmas de gama media y alta tanto de Argentina como de otros países cada vez apuestan más a este formato, que a decir de algunas bodegas vitivinícolas conlleva ventajas considerables para sus productos: una vez abierto el envase el vino mantiene intactas sus características organolépticas, facilidad de transporte, bajo costo respecto a otros formatos, previene la oxidación del vino, su peso y volumen son menores en comparación con otros materiales, optimiza el almacenaje (puede cargarse hasta 40% más vino en un contenedor en contraste con los envases clásicos), tiene bajo impacto ambiental (la huella de carbono de un Bag in Box de tres litros es cinco veces menor a la de una botella de vidrio de 75 cl) y, sobre todo, desde el punto de vista del consumidor, su higiene es máxima debido a que son piezas de un solo uso, cómodas, versátiles y con tamaños y formas adaptables a la necesidad del comprador.
Para los amantes del vino, quizá lo mejor del Bag in Box sea que, a diferencia de una botella, no es necesario consumir todo el conte-
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nido en no más de tres días tras su apertura –como suele sugerirse para no perder sus propiedades organolépticas- para que mantenga su calidad; un valor agregado que los restaurantes y bares también aprecian ya que no hay riesgos de que los aromas o los sabores se alteren por al menos 30 días. Para las marcas, ofrece muchas potencialidades comerciales al permitir una mayor personalización de diseño e impresión en comparación con las botellas de vidrio.
punto de vista de preservación del producto ya que es inocuo, no entra oxígeno y el producto se mantiene en la oscuridad”, comentó al respecto Juan Carlos Muñoz, presidente de Viña Las Perdices.
En el caso de Argentina, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y del Ministerio de Agricultura, entre los años 2013 y 2014 se registró en ese país un alza del 442% en el uso de Bag in Box para vino, y del periodo enero-mayo del 2014 al mismo lapso del año pasado la cifra se ubicó en 3,662%, con 15 bodegas locales que ya lo empleaban. Pero su uso no se limita a la industria vitivinícola. Las Perdices, una firma argentina de productos alimentarios Premium, lanzó recientemente su línea de aceite de oliva extra virgen en formato Bag in Box, inaugurando la categoría para este tipo de líquido al menos en su país, después de más de un año de implementar esta innovación en sus vinos. “Nos parecía que era superior al envase tradicional de tres litros que hoy se da en bidones de plástico. El Bag in Box tiene muchas ventajas desde el punto de vista estético y también desde el
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más rentable, evidentemente flexible, pesa menos y asegura una fácil manipulación.
De acuerdo con datos de Caucasia Wine Thinking (empresa especializada en información sobre las exportaciones vitivinícolas de Argentina y Chile), en el 2014 las ventas de vino argentino en Bag in Box sumaron una facturación superior a los 4.5 millones de dólares, al colocar más de 674,000 cajas en el mercado. En algunos países del norte de Europa, el formato Bag in Box ha conquistado cerca del 40% de la venta de vinos, una aceptación que ha venido en crecimiento. Sin embargo, hoy en día en España hay inquietudes en torno al mismo, como la creencia de que el vino envasado en este tipo de empaque es de baja o mala calidad, e incluso hay solicitudes oficiales para que la Denominación de Origen (DO) de algunas zonas no sea aplicada al vino envasado en Bag in Box y se blinde así el uso del vidrio para la comercialización de la bebida.
PET EN LUGAR DE METAL Hace pocos meses, la compañía Innocan, perteneciente al Grupo RPC, lanzó un envase de barrera de PET de 750 ml para almíbares y bebidas frías que suelen emplear un bote de metal; en este caso el material es
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La propuesta es multicapa y a manera de barrera activa emplea captadores de oxígeno, así como poliamida de barrera pasiva, con las cuales prolonga la vida útil del producto al evitar la oxidación, manteniendo también la estabilidad del sabor. Una ventaja para las marcas es que estos envases pueden llevar una funda con gráficos individuales para cada presentación, evitando así la compra y almacenaje de botes metálicos pre-impresos e inclusive problemas de stock o retardo con los proveedores. De acuerdo con la firma fabricante, el diseño curvado de esta botella de PET es intencionalmente parecido al de algunas latas de metal para ayudar a mantener la familiaridad con la marca, y permite que las unidades se puedan llenar en las líneas existentes y utilizar una misma tapa.
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MAYOR TRANSPARENCIA CON MENOR PESO
FRUTAS EN BUEN ESTADO, EN TODO MOMENTO Y LUGAR
En otro esfuerzo tecnológico, las firmas Total y RPC Promens Consumer Corby presentaron un interesante frasco multicapa de polipropileno, etileno-vinil-alcohol y de nuevo polipropileno (PP/EVOH/PP). Sus valores agregados son mayor transparencia y brillo en aplicaciones alimentarias de alta barrera, que sustituyen al cristal (menor peso y menos emisiones de carbono) y reducen la migración, sobre todo en condiciones donde la temperatura es elevada.
Muchos son los beneficios para la salud los que aportan las frutas y verduras. Su consumo diario ayuda a prevenir graves enfermedades como el cáncer, la hipertensión, problemas cardiovasculares, obesidad, etcétera, además de tener vitaminas esenciales para mejorar el bienestar de la población.
Fabricados mediante tecnología ISBM (Injection Stretch Blow Moulding), alargan la vida útil de los alimentos y son térmicamente estables a la pasteurización y la esterilización, soportando temperaturas mayores a 100 grados centígrados; proporcionan una estética mejorada y reducen considerablemente la migración, especialmente a altas condiciones de calor. Además, ayuda a minoristas y propietarios de marcas a cumplir con sus objetivos de sostenibilidad en términos de embalaje, al reducir las emisiones de carbono. De acuerdo con los fabricantes, es un envase ideal para salsas, café instantáneo, platillos preparados, frutas y alimentos para bebés.
Conscientes de ello, y buscando crear el hábito del consumo diario de frutas y verduras sin que el traslado del alimento sea un problema o se maltrate durante el trayecto, la empresa española Fruitube creó un envase totalmente innovador que facilita el transporte, protege el contenido y ofrece la mejor conservación del fruto en su interior. La invención, denominada “Fru&Tube”, cuenta con un sistema de apertura y cierre de la tapa que ofrece al consumidor la posibilidad de comer una pieza de fruta o un trozo de ella y volver a cerrar el envase para continuar ingiriéndola en otro momento. Parte de la intención de Fruitube es fomentar el consumo de frutas en lugar de algunos tipos de snacks que no aportan las mismas propiedades saludables o que incluso concentran altas cantidades de nutrimentos sensibles para la salud, pero cuyo consumo se ha expandido debido a su facilidad de transporte e ingesta. Destaca de esta propuesta el incluir una toallita elaborada con extractos de cítricos por sus propiedades naturalmente limpiadoras, extractos de plantas aromáticas con cualidades desinfectantes, vinagre de sidra para combatir las bacterias, glicerina como espesante y goma vegetal, que permiten que el agua se adhiera a las frutas y verduras para limpiar a profundidad las impurezas de las frutas.
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Fru&Tube es un producto “sin peligro para la salud, no deja ningún tipo de residuo, olor o sabor en las frutas y verduras, que pueden ingerirse con total tranquilidad. Una formula inspirada en los trucos de nuestras abuelas”, afirma la compañía.
de Alimentos, que es el máximo galardón en la división de Alimentos del certamen, y “Excelencia” en Seguridad de Envase, un apartado en el que compiten propuestas de todas las categorías, que en esta ocasión sumaron 114 empaques.
UNA LATA PARA MICROONDAS: INNOVACIÓN ORGULLOSAMENTE MEXICANA La empresa mexicana Envases Universales, con motivo de la realización del “6to Seminario Tecnología de los Alimentos Enlatados”, organizado por la Cámara Nacional de Fabricantes de Envases Metálicos (CANAFEM) en septiembre pasado, celebró la innovación entonces más reciente de la empresa y que días antes le valió un premio internacional: la lata apta para microondas, fabricada para el Atún Dolores de Grupo Pinsa y que ya se encuentra disponible en el mercado. Llamada “CupCan”, el nuevo diseño de lata de Atún Dolores se distingue también por su moderno y práctico diseño, que junto con el atributo de poderse calentar en microondas le valió a la firma fabricante recibir dos reconocimientos en el concurso “Envase Estelar 2015” de la feria Expo Pack México: “Excelencia” en la categoría
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De acuerdo con Envases Universales, se trata de un innovador diseño ergonómico de empaque de hojalata que cuenta con una tapa de sellado seguro, fácil de abrir, llamada easy peel. Esta presentación también dispone de una tapa plástica reutilizable que la hace práctica y muy manejable, además incluye una cucharita para consumir de inmediato el producto. Por
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todas estas características CupCan fue reconocido en Envase Estelar 2015, el evento más importante del sector que organiza la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE). A decir de Alfonso Vázquez, Director Comercial de Pinsa Comercial, “CupCan, es el resultado de un arduo trabajo de investigación de nuestro equipo de innovación y mercadotecnia en conjunto con Envases Universales. Este envase brinda beneficios al consumidor al darle una opción única en la categoría con un lata segura, amigable y práctica con la confianza de Dolores”. CupCan es una selección de latas cónicas que también se distinguen por sus ventajas logísticas y de manufactura, la línea consiste de cuatro tamaños estándar diferentes en hojalata de 73 y 83, y aluminio de 86.
EL PRIMER ENVASE DEL MUNDO HECHO CON FIBRAS DE HIERBAS “GreeNest” es el nombre del primer empaque del planeta fabricado en un 50% con fibras de hierbas, una innovación de la compañía Huhtamaki encaminada a una producción más sostenible y al uso de materias primas renovables, aspectos que según la firma son el núcleo de su enfoque de responsabilidad ambiental. En esta ocasión, el producto a contener son huevos. El uso de una mezcla de fibras de hierba y papel reciclado ayuda a ahorrar un 60% de agua en la producción y reducir los gases de efecto invernadero (GEI) en un 10%. Además, se necesita menos papel para la producción, ya que parte de él se sustituye con fibra de hierbas. Ofrece la misma protección que el embalaje de huevos de otros formatos de Huhtamaki y es totalmente reciclable. Desde el punto de vista estético, el detalle más interesante para los clientes es que las fibras son parcialmente visibles en la superficie y pueden incluso sentirse al tacto. Años de investigación y desarrollo precedieron al lanzamiento del nuevo envase a base de hierbas, presentado en 2015. Actualmente, los huevos envasados en este green packaging se pueden encontrar en tiendas minoristas de los Países Bajos y Alemania, en Europa.
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ANTITRANSPIRANTES COMPRIMIDOS, MISMA EFECTIVIDAD EN MENOR TAMAÑO A mediados del año pasado, Unilever anunció el lanzamiento de los antitranspirantes Dove y Rexona en un nuevo formato comprimido, una tecnología revolucionaria que ofrece la misma duración y protección que las versiones tradicionales pero en un envase más pequeño. Con dicha innovación, las dos marcas ofrecen un producto mucho más práctico y, sobre todo, sustentable, ya que permite disminuir el impacto medioambiental pues en su producción se reduce la cantidad de aluminio en un 30% y se utiliza 50% menos gas. De esta manera, además, la iniciativa
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impacta y se traslada a toda la cadena de abastecimiento y distribución: el uso del transporte se reduce en un 39% al necesitar menos vehículos para su traslado, indicó la firma a través de un comunicado emitido en Argentina. “Hace más de 10 años que se está trabajando en esta iniciativa a nivel global. Diseñamos una nueva tecnología que permite reducir el impacto ambiental ya que se disminuye la cantidad de gas y aluminio necesarios para su fabricación. De este modo ofrecemos la misma protección en un envase mucho más pequeño, sin necesidad de un cambio de hábito por parte del consumidor. El resultado es que el producto dura lo mismo que el regular pero con una huella ambiental mucho menor”, aseguró Hernán Sperber, Brand Manager de Rexona en el país sudamericano.
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Este proyecto se enmarca dentro del “Plan de Vida Sustentable” que la compañía lanzó a nivel global en 2010, que tiene el objetivo de llevar a la mitad el impacto de Unilever en el medio ambiente. Siguiendo esa línea, las marcas integraron la sustentabilidad en su propósito y en el producto realizando acciones medibles para ayudar a hacer de la sustentabilidad algo cotidiano. “Los antitranspirantes comprimidos lo logran de una manera que es relevante para las marcas y para las personas que usan nuestros productos”, agregó la empresa.
PARECE VIDRIO… PERO ES PLÁSTICO Por último, presentamos una muy reciente innovación –lanzada en diciembre pasado- de la compañía Global Closure Systems (GCS). Se trata de un nuevo frasco de plástico bi-inyectado que sustituye a los empaques de vidrio, diseñado para productos de lujo para el cuidado de la piel.
de suministro. El nuevo diseño, además, involucra una reducción de la huella de carbono para las empresas que lo adopten en su portafolio. Para reproducir el aspecto de lujo y la sensación de los envases de vidrio comúnmente empleados, GCS se valió de las tecnologías de bi-inyección y para la fabricación de frascos de doble pared, compuesta por dos capas: la parte interior es opaca y la exterior es translúcida. Una ventaja de esta propuesta es que los tiempos de ciclo son más cortos durante los pasos individuales en el proceso de fabricación, como el llenado del molde y la fase de enfriamiento, que se llevan a cabo de forma simultánea gracias a la tecnología de cubo de GCS.
Esta propuesta inastillable se ha diseñado para mejorar la seguridad de los consumidores, manteniendo la estética del reconocimiento del producto y de la marca. La sustitución de plástico por el vidrio tradicionalmente empleado en este tipo de productos ofrece ventajas prácticas tanto para el usuario final como para la cadena
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EMPAQUE FLEXIBLE: ACTUALIDAD Y TENDENCIAS
Actualidad
Existe una definición clásica del término empaque y se cita como la actividad encargada de diseñar y manufacturar una envoltura/ contenedor para un producto dado, ya sea alimento, cosmético, medicamento, prendas de vestir, etcétera. Actualmente la definición ha cambiado en forma importante ya que se considera como una tecnología de gran importancia que es mucho muy compleja y especializada, que cumple con varias funciones externas e internas y que tiene aplicaciones personalizadas (dependiendo del consumidor y del producto), teniendo muchas implicaciones de trascendencia ya que se confirma que es un incitador/promotor de la compra del producto. Entre las principales funciones que tiene el empaque se encuentran el servir como medio de identificación de la marca corporativa, funge como contenedor y soporte perfecto del producto, protege al producto y al consumidor, conserva las propiedades del producto que contiene, es un excelente medio informativo que promueve el producto y se utiliza como un medio que se diferencia de todo lo demás. Como herramienta de mercadeo es el medio más importante para diferenciar al producto ya que otorga una excelente identidad corporativa y es el único que entra en contacto con el consumidor en el punto de venta (sitio crítico) permitiendo alcanzar un 100% de contacto, incentivando su compra.
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Actualidad Marzo - Abril 2016 | TodoEmpaque
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Actualmente existe una tendencia de empaque flexible inteligente donde algunas empresas enfocadas al ramo de empaques, citando entre ellas a Dow, que maneja el slogan de "más valor, menos desperdicio". Este tipo de envases son un factor clave en la decisión de compra del consumidor ya que las nuevas tecnologías deben cumplir con empaques que cubran las necesidades funcionales del mercado al permitir obtener productos de fácil manejo, conveniencia, protección del producto y su vida útil. Otro factor importante que consideran es el respeto al medio ambiente y en algunos empaques tienen conversión de rígido a flexible tanto para pouches como para bandejas con sistemas de fácil apertura. El grupo de investigación Ceresana, ubicado en Alemania, generó un estudio que muestra que gracias al incremento de las expectativas de los clientes, el empaque flexible está reemplazando en muchos segmentos del mercado a su contraparte rígida.
Entre los mercados que destaca Ceresana como de mayor crecimiento para los empaques flexibles está el de los Stand-up Pouches, gracias al uso de películas compuestas de bajo peso que reducen el consumo de recursos, así como los costos de transporte. Cerasana indica incluso que una gran población en Europa, en continuo crecimiento, puede estar interesada en medicamentos directamente dosificados en paquetes de porciones sencillas. El reporte informa que se podría espera que el mercado de los empaques flexibles en el viejo continente llegue a los 19.2 millones de toneladas métricas en 2021. De igual manera, se comunica que se espera que el mercado del PP orientado biaxialmente (BOPP) se recupere en Europa occidental, con un PET orientado biaxialmente que continúa con desarrollo dinámico especialmente en Europa oriental. La empresa Essentia cita que el polipropileno corresponde al 20% de la demanda de productos para empaque flexible (datos del 2011), de los cuales el 17% se relaciona con película BOPP (Biorientada) y el 3% restante con película no orientada (AMI Conference Proceedings). Esta empresa ha sido líder en el crecimiento de este mercado a través del desarrollo de polipropilenos de alto desempeño para los procesos de película Biorientada, Cast, TWQ y película soplada Blown Film. Las tendencias mundiales en el desarrollo de empaques flexibles se centran en la reducción de calibres, aumento en la velocidad de las líneas de transformación y llenado, empaques resellables, productos a pruebas de violaciones, mejora en las propiedades de barrera, y el uso de bio materiales en las estructuras. Principalmente enfocadas en optimizar la calidad del empaque, aportar mayor valor
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a la cadena de consumo y de esta manera reducir su impacto en el medio ambiente.
PELÍCULAS BIORIENTADAS DE ALTO DESEMPEÑO Los fabricantes de los equipos de producción de película BOPP han centrado gran parte de su esfuerzo en el incremento de la productividad de sus sistemas. De esta manera, se han llegado a velocidades de línea alrededor de 500 m/min, procesos capaces de fabricar películas de calibres entre 12-60 micras con hasta 7 capas en sus estructuras. No cualquier resina tiene la capacidad de lograr un desempeño estable y consistente en este tipo de equipos y es por ello que ESENTTIA ofrece a sus clientes la resina 03H83AV, un polipropileno homopolímero de alto desempeño en líneas de alta velocidad. Su alto desempeño en productividad se ve reflejado así mismo en las propiedades de sus películas, donde permite una mejora hasta en un 9% en las propiedades mecánicas de la película. Polipropileno de alta cristalinidad como el ESENTTIA 02H82-AC ha sido una alternativa de gran interés dado que al aumentar la resistencia de la película en hasta un 15% potencializa la reducción de los calibres de las películas sin afectar su desempeño. El mercado de película BOPP también ha sido partícipe del desarrollo de importantes aplicaciones en empaques, una de ellas corresponde a las etiquetas empleadas en los sistemas de Etiquetado en Molde (IML), etiquetas que ciertamente requieren un alto grado de desarrollo técnico en películas de hasta 5 capas, con una capa central cavitada (usando el master 706-4BL). Este es un mer-
cado de gran crecimiento durante los últimos años y que ha demandado un alto desempeño en polipropilenos homopolímeros (aquellos que ofrecen rigidez a la etiqueta) y copolímeros (aquellos que ofrecen una mejor capacidad de selle) para el desarrollo de empaques rígidos mono material, lo que se refleja en empaques totalmente reciclables y amigables con el medio ambiente. Finalmente, con el objeto de alcanzar mayor productividad y mejor sellado para la protección del producto empacado, ESENTTIA ha ofrecido a sus clientes el copolímero 07R87 de SIT alrededor de 115° C, pero ante el requerimiento de productos de mejor desempeño ESENTTIA está en el proceso de desarrollo de materiales terpolímeros cuyas propiedades de sellado son mejores (SIT de 105° C).
VERSATILIDAD EN EL DESARROLLO DE PELÍCULAS NO ORIENTADAS Para el caso de película TWQ se han buscado alternativas que permitan fabricar películas de menor calibre. Resinas como la 08H85DBBC le han permitido al transformador fabricar películas transparentes de bajo calibre manteniendo un excelente desempeño al
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bloqueo. Se han usado materiales de alta cristalinidad tales como el 08H33 de manera que se puedan fabricar películas de alta rigidez y/o menor calibre. El reemplazo del PVC flexible a través del producto 532-2NT, un polipropileno modificado de alta transparencia que se caracteriza por su menor densidad (alrededor de 0,9 g/cc), alta resistencia mecánicas, excelente procesabilidad, alta reciclabilidad, capacidad de impresión y sellado, así como que es libre de compuestos halógenos o componentes nocivos. El polipropileno 08H33 se ha usado en el reemplazo de materiales como el Celofán teniendo en cuenta su menor densidad y mayor resistencia al rasgado. En el proceso de Blown film se ha visto en el polipropileno una alternativa de alto valor. Comenzando con las aplicaciones en tres capas, al usar polipropilenos como el 02R01CA-1 o 01R25 en la capa media en re-
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emplazo del HDPE se ha logrado mejorar las propiedades mecánicas, barrera al vapor de agua y propiedades ópticas de la película, potencializando así la oportunidad de reducir calibres en la misma y optimizar la protección del producto. Otra alternativa sostenible ha sido el reemplazo del papel a través del papel plástico fabricado con el 755-1NT, un producto de propiedades similares al papel en cuanto a rigidez, capacidad de rasgado, pero con la gran versatilidad de poder ser procesado bajo los esquemas tradicionales de reciclaje. El aumento en la brecha de los ingresos ha propiciado un incremento en el consumo de alimentos empacados y a un aumento en la demanda por película BOPP a nivel mundial. En cuanto a los empaques flexibles externos a la industria alimentaria, es posible observar una concentración importante en los mercados de tabaco, alimentos concentrados para mascotas y empaques para flores.
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Los embalajes para las cajas de cigarrillos están decreciendo en algunas regiones del mundo, no obstante, es posible observar un aumento considerable en China. En cuanto a las aplicaciones industriales es posible destacar los usos en película adhesiva. Entre 2009 y 2014, la demanda mundial de película BOPP mantuvo una tasa de crecimiento promedio anual de 6.3%, alcanzando un volumen equivalente a 7,4 millones de toneladas en 2014. La región centro y este de Asia se destaca como el mayor productor y consumidor de película BOPP, con una capacidad promedio de 53% y agrupando el 54% de la demanda global mundial. Otras regiones han mantenido un lento y estable crecimiento mientras que India y China se posicionan como las mayores potencias en la demanda y capacidad de película BOPP.
OPORTUNIDADES EN EL MERCADO DE BOPP Sustitución de BOPET por BOPP en algunas regiones del mundo. El desarrollo de BOPP de alta barrera al oxígeno con el fin de prolongar el tiempo de vida útil de los alimentos en los estantes o góndolas de los supermercados. Como aplicaciones finales
del BOPP en la industria podemos citar que un 68% se utiliza como empaques flexibles para alimentos, 17% en el sector industrial y un restante 15% en empaques flexibles para no alimentos.
NUEVOS EMPAQUES FLEXIBLES En materia de diseño de empaque flexible, Mars/Wrigley fue galardonado en la categoría de excelencia en diseño por la innovación en el empaque de 5 piezas de goma para mascar distribuido en México y Sudamérica. Gran parte de la innovación del empaque radica en el uso de materiales de embalaje comunes y fáciles de conseguir. La laminación flexible se logró a partir de una estructura sencilla de papel metalizado OPP (polipropileno orientado), así como el uso creativo de la capa de sellado térmico y el desarrollo de pegamento patentado que permite una fácil apertura y resellado. Otro aspecto positivo en el nuevo diseño fue la optimización de los costos, lo cual permitió penetrar al mercado con un precio de venta bajo equivalente a 5 centavos de dólar. Wrigley ganó el premio AmeriStar Excelencia en el Diseño 2015, por su balance entre
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costo y beneficio para el consumidor final, ya que ningún otro embalaje de goma de mascar a ese precio es capaz de ofrecer esa funcionalidad de resellado. Entre otros nuevos diseños que encontramos en el mercado podemos citar los siguientes:
La división de plásticos especiales y empaque de Dow Chemical Company, la Coalición de Empaque Sustentable y Empaque Accredo, colaboraron para producir un empaque reciclable stand-up-pouch para una línea de detergentes de Seventh Generation, que son productos para el hogar y el cuidado personal. Estas resinas fueron desarrolladas por la empresa a partir de resinas de polietileno reciclable con bolsa stand-up para asegurar la rigidez del paquete, tenacidad y capacidad de sellado y empaquetado.
NATURA: empaques rellenables, con lo cual reduce su huella ecológica. Por acciones como esta la marca es considerada una de las más sustentables del mundo.
El Yamoyo Flexi-Pack es un paquete que contiene medicamentos para combatir la diarrea infantil en los países y cuenta con tecnología de Amcor Flexibles. Este empaque ha sido nombrado como el empaque eficiente del año por los Premios de Empaque 2015 del Reino Unido. Este mismo diseño sirve para utilizarlo como contenedor de sales de rehidratación y suplementos de zinc ya que contiene una perforación en la parte superior del paquete que hace estallar la bolsa abierta.
Un empaque flexible como el utilizado en los six-packs de latas, pero en esta ocasión con vasos.
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Amcor presenta un envase ligero y transparente libre de metales con capa de alta barrera y extrusión de película que ofrece una excelente protección del producto, un sello fuerte y un empaque de apariencia mejorada. El fabricante cita que "Los envases que muestra el producto en el interior aumenta la confianza del consumidor y la probabilidad de compra. Para los productos sensibles, sin embargo, esto normalmente no era una opción práctica, y se les oculta detrás de los envases a base de aluminio o metalizado.".
KiddieKix, una empresa sudafricana que produce todo tipo de productos naturales saludables para niños, presentó un empaque para cereales y botanas de frutas secas.
Innovaciones en diseño de empaque: agregando conveniencia a múltiples sectores del mercado. Cambios demográficos, estilos de vida activos y tendencias continuas hacia la sustentabilidad han aumentado el desarrollo de soluciones de empaque flexible para ofrecer a los consumidores de bienes de consumo oportunidades interesantes en sectores claves.
La empresa Clondalkin Flexible Packaging Bury (previamente llamada Chadwicks Lids), produjo un nuevo envase para snacks. Los bocadillos contienen rodajas de queso maduro junto con trozos de pan tostado multigrano y cuatro diferentes variedades de coberturas: pimiento asado-salsa picante roja, mermelada de chile dulce, cebolla caramelizada y salsa picante con condimento de arándano.
Mondi North America introduce bolsa flexible para granulados y polvos, incluyendo alimento para mascotas con apertura lateral. Está hecha de materiales laminados de múltiples capas para la protección segura del contenido envasado. Cuenta con un asa integrada en el pliegue lateral de la bolsa que promueve facilitar su transporte. El mango también permite a los usuarios ejercer un mejor control sobre la dispensación. Este tipo de diseño permite vaciar materiales granulares de las bolsas estándar y evita derrames. El asa lateral hace que sea cómoda de llevar y ofrece un mayor control y precisión cuando se vierte, generando un menor desperdicio de producto.
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Innovia Films lanzó el nuevo empaque biodegradable para botanas de algas marinas. Este material se deriva de la pulpa de madera sostenible, que ofrece excelentes barreras para el oxígeno y la humedad que le permite extender la vida de anaquel del producto y está certificada como compostable.
La empresa Perimeter lanza su nuevo diseño de envase para bebidas en polvo.
La empresa Ampac; introduce nuevo empaque para botanas en el mercado alimentario. Este material está diseñado con una nueva tecnología que proporciona una solución de envasado única y conveniente para productos de una porción. La bolsa en forma de tetraedro se transforma en una bandeja de servir al abrir, proporcionando una experiencia única para el consumidor. La bolsa está diseñada para apertura fácil rasgando y separando la parte superior.
Consiste de una bolsa que contiene productos en polvo para mezclar en bebidas. BlenderPak es una patente pendiente de una sola porción, justo para añadir al agua con un paquete de montaje rígido en el interior que actúa como una estructura de sujeción y está diseñado para aquellos productos en polvo que tienen que mezclarse con agua, tales como proteínas, nutracéuticos, bebidas azucaradas, etcétera. La bolsa se llena previamente con una porción de polvo, por lo que el consumidor sólo tiene que llenar con agua, agitar y beber.
Niyati desarrolló un empaque para diferentes especias y condimentos en polvo.
La misma empresa Niyati desarrolló un empaque para aceite refinado de coco.
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TENDENCIA DEL EMPAQUE FLEXIBLE
están impulsando el mercado de los empaques flexibles.
Se prevé que el mercado mundial de empaques flexibles crezca a una tasa promedio anual de 3.4% en los próximos cinco años, y se espera que alcance $ 248 mil millones de dólares (€ 217 mil millones) en 2020. Este sector de empaquetado dinámico ofrece un enorme potencial para los proveedores de tecnología, convertidores de envases y propietarios de marcas.
Reducción de calibre
El empaque flexible es el método más económico para empacar, conservar y distribuir alimentos, bebidas, consumibles, productos farmacéuticos y otros productos que necesitan vida útil más larga. Puede ser diseñado con propiedades de barrera a la medida para adaptarse a los productos que se envasan y sus usos finales, mientras que otros formatos de envasado barrera generalmente proporcionan todo un enfoque único. El empaque flexible, puede hacerse en una amplia variedad de formas innovadoras, tamaños y apariencias, y puede incluir componentes, tales como manijas; características de apertura y reenganche, tales como cremalleras y canalones. En este artículo, Smithers Pira se basa en sus datos más recientes del mercado para identificar las cuatro tendencias clave que
El embalaje flexible utiliza menos recursos y energía que otras formas de embalaje. Proporciona una reducción significativa de los costos de empaque, los materiales utilizados y los costos de transporte, así como ciertas ventajas de rendimiento sobre los envases rígidos. El uso de los empaques flexibles puede minimizar los costos de transporte del paquete entre el convertidor, el envasador/relleno, el minorista y el usuario final. No sólo ocupa menos espacio que los empaques rígidos cuando están vacíos, sino que también pueden ser construidos a partir de materiales de rollo en la posición de llenado, minimizando así el transporte de los envases vacíos. Una tendencia clave para los envases de plástico flexibles es que la continua reducción de calibre así como la combinación de las presiones ambientales y los altos precios de polímero, generan una demanda de los clientes incluso, por películas más delgadas. Esta reducción de calibre de las películas plásticas continuará a pesar de que muchas de las películas tradicionales están alcanzando los límites de esta tendencia. La industria de los empaques flexibles comenzará a promover más los beneficios “pre-ciclo” de estos paquetes frente a los rígidos como la combinación de las presiones medio-ambientales y los precios de polímero inciertos persistirán. Se pronostica que no hay descensos pronosticados del consumo mundial de flexibles por producto, 2010-20 (‘000 toneladas)
Películas de alto rendimiento Mientras tanto, en el otro extremo del espectro de las películas más delgadas, está aumentando la importancia de las películas
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de alto rendimiento. La tendencia en las películas de empaque de alimentos está enfocada hacia las estructuras de alto rendimiento que son menos permeables para aumentar la vida útil y mejorar sabores. El crecimiento se está produciendo a partir de la transición de los artículos envasados en recipientes rígidos a envases flexibles de alta calidad. Las aplicaciones de envases no alimentarios son de tipo industrial y agrícola. Una parte cada vez mayor de los productos de primera calidad, incluyendo los productos vendidos en empaque de atmósfera modificada (MAP), es también favorable para los empaques flexibles en alimentos horneados. Algunos de estos productos son pan sin gluten, productos de desayuno, como croissants, panqueques, pan precocido y rollos; pan de especialidad; y pasteles. Otras dos tendencias favorables se incrementan con las presiones de los minoristas para extender la vida útil, y un cambio en pan de molde de servicio de alimentos congelados de pan para empacado-MAP. El éxito continuo de los empaques flexibles como un reemplazo de vidrio y metal se puede atribuir directamente a las mejoras sustanciales en las propiedades de barrera de las películas y la calidad de los plásticos, particularmente. Una de las ventajas de los empaques flexibles es su capacidad de cumplir con los requisitos del producto y la vida útil a base de barrera. En el caso del vidrio y los envases metálicos, se incorporan barreras muy altas, sean necesarias o no. Por ejemplo, el envasado de leche refrigerada en un recipiente de vidrio es completamente innecesario para mantener la vida útil del producto. La leche se oxida muy lentamente a temperaturas de refrigeración y por lo tanto no requiere un paquete de barrera en absoluto.
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El otro extremo sería el vino, que, incluso a temperaturas refrigeradas-reacciona con el oxígeno muy rápidamente y es adecuado para un recipiente de vidrio. El empaque flexible puede ser diseñado fácilmente para ambos tipos de productos y todos los niveles de humedad y de barrera al oxígeno necesitan años en ambos formatos transparentes y opacos. En su mayor parte, la barrera de envases flexibles para productos al por menor consiste de un laminado de varias capas de plástico, por lo que el nivel de barrera necesaria se puede lograr a través de una o más de las capas.
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CONVENIENCIA DEL CONSUMIDOR Actualmente, el consumidor lleva lleva estilos de vida cada vez más ocupados y agitados, por lo que no tiene el tiempo para cocinar alimentos a partir de cero, prefiriendo optar por soluciones de comidas listas para su consumo. Esto pone a las comidas preparadas en nuevos formatos de empaque flexible en una posición privilegiada para aprovechar las actuales tendencias sociales y económicas. El consumo del empaque para carne, pescado y aves de corral crecerá a un ritmo más rápido que los productos sin envasar para el año 2020. Esta tendencia se explica por la demanda de soluciones más convenientes y el creciente dominio de los grandes supermercados, donde los alimentos envasados proporcionan vida útil más larga. El consumo de alimentos refrigerados ha crecido constantemente durante la última década, impulsado por el aumento en los números de los super e hipermercados, especialmente en los mercados en desarro-
llo, y la demanda de los consumidores por productos de conveniencia que están precocidos, en pre-rodajas o pre-tostados. El crecimiento en el sector de pre-cortado en rebanadas y en las líneas Premium, ha promovido la creciente demanda de envases MAP. La demanda de alimentos refrigerados también está siendo impulsada por una mayor variedad de platos preparados, pasta fresca, mariscos y carnes exóticas, y una tendencia mayor a comprar alimentos de conveniencia por los consumidores conscientes en el manejo del tiempo.
TECNOLOGÍAS BIODEGRADABLES Y BIO-DERIVADAS En los últimos años, se ha presentado una serie de lanzamientos de nuevos productos relacionados con envases de plástico de base biológica. La proliferación de películas de plástico de base biológica continúa con el ácido poliláctico (PLA), los polihidroxialcanoatos (PHA) y el tereftalato de poli-trimetileno (PTMT) que exhibe la mayor promesa de los verdaderos materiales al otro lado de
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la ecuación, y las películas de almidón termoplástico (TPS) en el lado del reemplazo del petróleo. Braschem Green PE de Brazill ha hecho grandes progresos en esta última gran ya que gran parte del PE que se consume en Brasil proviene de materias primas de caña de azúcar cultivadas localmente. Braschem está teniendo cierto éxito fuera de su propia región, así, como la gran panadería estadounidense Bimbo Bakeries EE.UU. recientemente cambiando su Eureka! con las bolsas de pan orgánico de PE a base de petróleo por los materiales a base de caña de azúcar de Braschem. Aunque estas bolsas son sólo en un 36% biodegradables, esto representa un cambio significativo, especialmente en un paquete que se considera generalmente de muy bajo costo. Emerald Packaging, un convertidor de empaques flexibles con sede en EE.UU., ha puesto en marcha una bolsa de papas que se fabrica en parte con la fécula de papa. La película es 25% de resina de almidón de papa y una mezcla de polietileno de baja densidad 75%. Otro ejemplo de tecnologías es el de Toyota Tsusho, la resina de tereftalato de polietileno (PET) basado en la caña de azúcar. Las películas hechas a partir de resina de Tsusho están abriendo su camino en el mercado como un reemplazo para las películas de PET tradicionales sin sufrir ninguno de los desafíos de procesamiento típicos que se encuentran frecuentemente con las películas de biomasa. También de Japón, Dai Nippon Printing ha lanzado películas de barrera depositada al vacío en función de su línea de películas
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de PET de biomasa. Estas películas se producen a partir de caña de azúcar y otras fuentes de etanol y se combinan con componentes a base de petróleo para reducir la huella de carbono en un 10% o más, en comparación con las películas tradicionales de barrera de PET. Esta investigación se basa en el informe de Smithers Pira "El Futuro Global del Empaque Flexible en 2020".
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CALENDARIO DE EVENTOS
EXPO ANTAD & ALIMENTARIA MÉXICO 2016
CONGRESO INTERNACIONAL DE LA CARNE 2016
16 al 18 de Marzo
5 al 7 de Abril Sede: World Trade Center; Ciudad de México, México Organiza: AMEG Teléfono: +52 (55) 5580 0205 E-mail: congreso@ameg.org.mx Web: www.congresointernacionaldelacarne.mx
Sede: Expo Guadalajara; Guadalajara, Jalisco Organiza: ANTAD y Alimentaria Exhibitions Teléfono: +52 (55) 5580 - 9900 E-mail: malvarez@antad.org.mx Web: www.expoantad.net ANTAD y Alimentaria Exhibitions han establecido un acuerdo estratégico para celebrar Expo ANTAD & Alimentaria México 2016. Como resultado de esta alianza, el evento reforzará su condición de liderazgo en nuestro país con el objetivo de afianzar su posicionamiento internacional. Expo ANTAD & Alimentaria México 2016 nace con la voluntad de consolidarse como un foro internacional de referencia en el circuito de ferias del sector agroalimentario en el continente americano.
SALÓN DE GOURMETS 2016 4 al 7 de Abril Sede: Recinto Ferial Juan Carlos I, Madrid Exhibition Center; Madrid, España Organiza: Grupo Gourmets (Progourmet, S.A.) Teléfono: +34 (91) 548 96 51 E-mail: gourmets@gourmets.net Web: www.gourmets.net/salon/ El Salón de Gourmets es el principal evento europeo dedicado a los productos delicatessen, la plataforma adecuada de las firmas de calidad del sector agroalimentario y de sus procesos de innovación. Este 2016 celebrará su trigésima edición. Con entrada reservada solo para profesionales, el acceso es exclusivo para personas mayores de 18 años.
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Como cada año, la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG) y el Comité Nacional de Sistemas Productos Bovinos Carne, con el apoyo de la SAGARPA, organizan el Congreso Internacional de la Carne, en donde podrás encontrar un programa de 20 conferencias magistrales y talleres para beneficio y capacitación de este sector, además de una exposición comercial de productos cárnicos, laboratorios farmacéuticos para uso veterinario, materiales, recipientes y equipo de empaque y refrigeración, básculas, asadores y parrillas, ingredientes y condimentos, y equipamiento para el arte de cocinar carne.
ALIMENTARIA 2016 (BARCELONA) Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas 25 al 28 de Abril Sede: Recinto Gran Via; Barcelona, España Organiza: Alimentaria Exhibitions Teléfono: Tel. +34 (93) 452 18 00 E-mail: alimentaria-bcn@alimentaria.com Web: www.alimentaria-bcn.com Del 25 al 28 de abril de 2016, Alimentaria volverá a ser el centro de negocios internacional para los profesionales de las industrias de alimentos, bebidas y gastronomía. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector. Alimentaria 2016 mantiene y potencia sus pilares básicos de crecimiento: internacionalización, innovación, gastronomía y especialización sectorial, junto a una atractiva renovación de algunos de sus salones y contenidos.
{35} IFFA 2016
EXPO PACK MÉXICO 2016
Meet the Best
17 al 20 de Mayo Sede: Expo Bancomer Santa Fe; Ciudad de México, México
7 al 12 de Mayo
Organiza: PMMI
Sede: Frankfurt Trade Fair; Frankfurt, Alemania
Teléfono: +52 (55) 5545 4254
Organiza: Messe Frankfurt
E-mail: info@expopack.com.mx
Teléfono: +49 (69) 75 75 - 57 84
Web: www.expopack.com.mx
E-mail: Johannes.Schmid-Wiedersheim@messefrankfurt.com Web: www.iffa.messefrankfurt.com
Más de 25,000 compradores profesionales de más de 30 países asistirán a EXPO PACK México 2016, ahora en su nueva casa:
IFFA es la feria líder internacional para el procesamiento,
Expo Bancomer Santa Fe. En 2015, asistieron profesionales
envasado y ventas en la industria cárnica. Es la plataforma
del envasado y procesamiento de toda la República Mexicana,
global para el sector de procesamiento de la carne y el foro
incluyendo grupos de compradores de Puebla, Querétaro,
más importante del mundo para las decisiones de inversión de
Guanajuato, Morelos y Estado de México. Asimismo, asistieron
esta industria desde 1949. Gracias a la profundidad y amplitud
compradores internacionales de Brasil, Colombia, Costa Rica,
de la gama de productos en exhibición, así como el número
El Salvador, Guatemala, Honduras, Perú y Venezuela, entre
elevado de expositores y visitantes extranjeros, IFFA da una
otros. Los profesionales del envase, embalaje y procesamiento
demostración convincente de su destacada posición en el
que asisten colaboran en una gran variedad de industrias,
sector cada tres años.
las cuales comprenden alimentos, bebidas, farmacéutica, cuidado personal, artes gráficas, química, electrónica, textiles y automotriz.
COMPAÑÍA
Índice de Anunciantes CONTACTO PÁGINA
EXPO CARGA 2016 ventas@expo-carga.com 1
EXPO EMPAQUE NORTE 2016 info@expoempaquenorte.com 3
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS FABPSA, S.A. DE C.V. www.fabpsa.com.mx 7
MAKYMAT, S.A. DE C.V. ventas@makymat.com 13
PLAMI, S.A. DE C.V. www.plami.com.mx 9
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