Strudel 12 December 2019

STRUDEL@

Декабрь 2019•№12

ЕЛЕНА КавакбаландовГольдман стр.24 И ее «GLAMUR»

Верить в ЧУДО

АФИША декабря Иерусалимский МАРШ с Нейманом

Тайны ИЛЛЮСТРАЦИИ

Все о витаминах!

Аксессуары и ГАДЖЕТЫ для вина ТАКСИСТ и Иисус

КРИСПИ-яйцо Моё ЗАЭФИРЬЕ

60 72

@STRUDEL

@STRUDEL

2

Виртуальный женский журнал

@STRUDEL Бизнес и лайфстайл. Всегда с вами. Близко к сердцу. Журнал для яркости вкуса жизни.

#CОДЕРЖАНИЕ

3 @STRUDEL

виртуальный журнал

@STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер. Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Колонка редактора . . . . . . . . . . . . . | Анат Ор Лев 4

Сайт: www.alfagrafix.co.il Фейсбук: AlfaGrafix Media Инстаграм: anat.or.lev

Интересные события . . . . . . . . . . . . . . . | EgoEast 10

Ольга Стамбульчик — программист и консультант по маркетингу. Бюро программных разработок Esoterm Сайт: www.esoterm.com Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — арт-фотограф, фоторепортер и журналист

Интересные события . . . . . . . . | Афиша Glamur 6

Иллюстрация. Тайны и знания. . | Лилия Гойзман 16 История успеха . . .|Ирит Кейзман Т.Цирульская 24 Фотоколонка Неймана. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 40 LIFESTYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | Лия Гедалин 48

Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

In vino veritas . . . . . . . . . . . . . | Меир Чернецкий 52 Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Cтудия графического дизайна Lilia-Art Сайт: www.lilia-art.com Фейсбук: Lilia.art Илана Шляпник — консультант по имиджу, стилю и моде.

Fashion-студия Malbisha

Вкусная страничка . . . . . . . . . . | Karums EgoEast 56 Колонка хохотунчика . . . . . . . |Женя Куперманн 59 Читательский билет . . . . . . . | Полина Капшеева 63 Редколлегия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 65

Сайт: www.malbisha.com Фейсбук: Ilana.Shlapnik Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio Back to Magic

Strudel.IL Apps на Android — Strudel IL

@STRUDEL

Strudel IL

@STRUDEL

@STRUDEL

4

#КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

ВЕРИТЬ в чудо Анат Ор Лев

Приветствую вас, дорогие наши читатели «Штруделя»!

5 @STRUDEL

Друзья, наша редакция поздравляет всех с наступающим Новым годом! Мы желаем вам профессиональных успехов и счастливой жизни, любви и удачи во всем! Не смотря ни на что, предлагаю продолжать верить в чудо и радоваться тому, что нам дано. Ведь наша жизнь и наш каждый день — это самая высшая ценность! @ Записывайтесь на консультацию по работе в соцсетях, фото для соцсетей, дизайну, рекламе, продвижению и PR здесь:

alfagrafixmedia@gmail.com http://www.alfagrafix.co.il/

Ваша Анат Ор Лев главный редактор и

Михаэль Нейман Ольга Стамбульчик

Лилия Гойзман

Анна Польская

Илана Шляпник

фотограф и журналист

арт-редактор, корректор и иллюстратор

консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам

модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде

технический директор и программист

@STRUDEL

арт-директор журнала @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

6

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

АФИША декабря =Glamur= рекомендует

Практически в любом событии, будь то концерт, трапеза или развлечения, именно напоследок всегда оставляют самое привлекательное и интересное. Похоже, как раз такой получилась афиша последнего календарного месяца уходящего 2019 года. Предлагаем вам не только оценить, насколько все соответствует действительности, но и выбрать наиболее интересные для себя мероприятия, чтобы не пропустить.

7 @STRUDEL

«Бал Чудес» очень быстро стал регулярным ивентом, организовываемым интернет-журналом «Glamur» и амутой «Unity Art». Новое костюмированное мероприятие состоится 19 декабря в Яффо. Тема Бала — «Магия Вдохновения. Магия Творчества». И не забывайте, что это дни Зимнего Солнцестояния и дни накануне Хануки. А значит, нас ждет костюмированный праздник и множество чудес. А поскольку «Балы Чудес» от «Unity Art» всегда особенные, то в этот вечер для всех гостей будут интересные выступления, необычные волшебные ритуалы, новогодние гадания и многое другое. Готовьте костюмы, следите за постами, в которых я вам подробно расскажу о программе волшебного вечера. Стоимость входного билета

90 шек. В стоимость билета также входит фуршет и участие в розыгрыше призов. По вопросам заказа билетов: 0543544218 Мария. Декабрь — время новогодних сказочных историй. И праздничного времени ждут в первую очередь дети. Если ваши дети любят Новый год также как и вы — подарите

им новогоднюю сказку с любимыми мультипликационными персонажами. В этом году к нам снова приезжают фиксики с новым ярким шоу «Фиксики играют в цирк!». Прошлые их гастроли в Израиле имели огромный успех и у детей, и у взрослых. «Фикси-шоу» — это интерактивный спектакль, где с первых минут ожившие герои мультсериала напрямую общаются со зрителями. Каждый ребенок сможет принять участие в удивительных новогодних приключениях фиксиков, каждый будет вовлечен в необыкновенное действие, познакомится получше с любимыми персонажами, поиграет с ними и споет любимые «фиксипелки». Ну и конечно какой новый год без елки? В шоу будет и Дед Мороз,

@STRUDEL

На протяжении многих лет платформа «Камеди» остается флагманом современного юмора в жанре стендап. В Израиле франшиза Comedy Club раскрылась еще ярче и стала главным генератором комедийного продукта отменного качества. 6 декабря запланирован выход очередного нового выпуска официального представительства Comedy Club в Израиле! Кто выйдет на сцену тель-авивского зала «Ридинг 3»? Конечно, это бессменный ведущий и постоянный резидент Comedy Club Israel — Илья Аксельрод. На этот раз среди специальных гостей на сцене камеди выступит популярный израильский стенд ап комик Гиора Зингер, резиденты московского камеди, любимчики наших зрителей, дуэт Кризис Жанра. Не изменяя традициям Comedy Israel, будут зажигать и импровизировать постоянные участники проекта, комедийные актеры — дуэт Дувдевани и Ковач. А так же многодетный стенд ап комик Влад Слободов и др.. Вас ждут новые номера и крутая импровизация с участием израильских и московских комиков. 6 декабря, зал «Ридинг 3», Тель-Авив. Билеты можно приобрести по телефону 058-7893555.

@STRUDEL

и Снегурочка, и самая настоящая елка, и множество новогодних сюрпризов! Игры, песни, танцы и веселые приключения с любимыми героями мультфильмов в красочных декорациях с кучей сюрпризов и спецэффектов — что может быть лучше такого новогоднего подарка для ваших детей? Не пропустите новое шоу в конце декабря. Шоу «Фиксики» по всей стране с 20 по 31 декабря 2019 года. Найдите в календаре свой город и порадуйте ребенка настоящим подарком! Точное расписание и заказ билетов на сайте Интернет-кассы RestInternational. «Новогодний Светский бал 2020. Diamond edition». Все меньше времени остается до наступления главной ночи года, организацией которой занимается всем известная продюсерская компания «Рувен Ким». Это будет шестнадцатый по счету Новогодний

Светский Бал. В качестве локации, команда выбрала элитное место — банкетный зал «Diamond». Как сообщили организаторы ивента нашей редакции, на этот раз они превзошли самих себя — подготовили самую блистательную шоу-программу и королевский гала-ужин для гостей, а наступающий год объявили бриллиантовым, так что пришло — время сиять! Подробности и заказ мест по телефону: 054-7551000. Сделаем небольшой анонс следующего года, чтобы вы могли заранее распланировать свое расписание и освободить нужные вечера. Да и всегда есть место любопытству, а что же готовит нам год грядущий? «О любви на разных языках» расскажет в своей новой концертной программе российская певица с роскошным контральто и уникальной харизмой Алла Рид. С певицей израильские меломаны могли уже заочно

Израильская публика еще помнит премьерные гастроли бурлеск-шоу «Мишка Япончик — душа Одессы», по мотивам всем известного сериала и реальных фактов из жизни города-жемчужины. Более того, после головокружительного успеха мировой премьеры в Израиле, дальше проект ждала целая волна интереса и оваций в Европе, Канаде и Соединенных Штатах Америки. Два Владимира, Минкин и Долинский, создали феерическое шоу, которое с удовольствием смотрела совершенно разная аудитория. Все шутки были понятны и вызывали искренние улыбки, а персонажам сопереживали. Что может еще

больше подтвердить востребованность проекта в жанре классических кабаре! И вот, нас ждет нечто совершенно новое и оригинальное, где в качестве продюсера вновь будет Владимир Минкин, а главную роль исполнит неподражаемый Владимир Долинский. Причем, известный артист исполнит женскую роль в бурлеск-шоу «Мулин муж».В шоу так же примет участие одна из самых талантливых и популярных современных поющих актрис — Анастасия Макеева. Чего же ждать от бурлеск-шоу «Мулин муж»? Замечательных, знакомых каждому песен, той самой Одессы, которую знают и любят все! Море юмора, океан музыки и танцев, прекрасная игра и масса позитива! Хотите знать, как выглядит феерия во всех ее лучших проявлениях? Не пропустите израильские гастроли бурлеск-шоу «Мулин муж», которые пройдут с 24 по 29 февраля на пяти лучших площадках нашей страны. Билеты уже в продаже! Спешите приобрести самые лучшие места! По всем вопросам заказа и приобретения билетов вы всегда можете обратиться в кассу Biletru.co.il или по телефону *4997 Вот таким редакция модного журнала «Glamur» увидела культурно-развлекательный рубеж 2019 и 2020 годов. Присоединяйтесь и будьте в курсе!

Фото предоставлены сайтом glamur.co.il

@STRUDEL

познакомиться благодаря ее активной музыкальной деятельности: участница «Фабрики звезд», солистка театра «Градский холл», финалистка шоу «Голос», лауреат джазового фестиваля в Монтрё и участница шоу «Три аккорда» на Первом канале — Алла Рид способна покорять любые площадки, выступая с различными программами — от джаза до рока! Особое место в своем творчестве Алла уделяет еврейской музыке: ей удается великолепное исполнение народных песен на идише и популярных восточных израильских хитов на иврите в неожиданных джазовых и фьюжн-аранжировках. Израильские гастроли Аллы Рид состоятся с 14 по 20 января — семь музыкальных представлений! Выбирайте свой город и заказывайте билеты! Заказ билетов на сайте www. cruiseinter.com и по телефону 03-6960990.

@STRUDEL

@STRUDEL

10

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

Впервые в Израиле — самое УСПЕШНОЕ мировое шоу QUEEN SYMPHONIC: A Rock & Orchestra Experience! =Egoeast=

Уже в декабре израильским зрителям будет представлен один из впечатляющих европейских музыкальных проектов, в котором великое наследие легендарной рок-группы Queen изысканно подано в пышной симфонической мантии.

11 @STRUDEL

Именно любовь Фредди к богатым симфоническим аранжировкам вдохновила создателей проекта Queen Symphonic: A Rock & Orchestra Experience соединить в одном шоу оркестр, великолепный вокал и лучший в мире трибьют Queen.

Шоу Queen Symphonic: A Rock & Orchestra Experience — это четыре рок-вокалиста мирового уровня, сыгравшие главные роли в мюзикле «We Will Rock You» в лондонском Уэст-Энде.

Программа этого симфо-рокового представления впечатляет: We will Rock You, Bohemian Rhapsody, I Want to Break Free, Love of My Life, Killer Queen, Radio Gaga, I Want It All и другие. Создатель шоу, он же дирижер симфонического оркестра — выдающийся музыкант Ричард Сидуэлл.

Уже в начале своей карьеры Сидуэлл, тогда еще трубач, выступал на одной сцене с такими культовыми исполнителями как: Robbie Williams, Duran Duran, Pet Shop Boys, Boy George, Shirley Bassey и Peggy Lee.

@STRUDEL

28 лет назад, 24 ноября 1991, перестало биться сердце Великого Притворщика, лидера группы Queen Фредди Меркьюри.

@STRUDEL

@STRUDEL

12 Его богатейший опыт включает в себя участие во множестве театральных постановок в Лондоне, выступления на крупнейших музыкальных фестивалях Европы, а также в теле- и радиоэфирах.

С момента премьеры в 2000 году шоу Queen Symphonic: A Rock & Orchestra Experience увидели сотни тысяч поклонников группы Queen во всем мире. Гастроли проекта блистательно прошли в Австралии, Японии, США и Европе. А теперь и у израильских меломанов появилась возможность побывать на этом невероятном рок-симфоническом спектакле и насладиться незабываемой магией композиций Queen.

13 @STRUDEL Великая музыка в безупречном исполнении и в сопровождении симфонического оркестра — зрелище, которое невозможно пропустить!

Единственный концерт в Израиле состоится 10 декабря в Гейхал а-Тарбут в Тель-Авиве.

@STRUDEL

Подробности и заказ билетов: https://kassa.bravo.org.il/announce/65535

@STRUDEL

@STRUDEL

14 #ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

Впервые в Израиле: Barcelona Guitar Trio & Dance — мастера испанской гитары и фламенко! =Egoeast=

15 @STRUDEL

Для Испании гитара — это не просто национальный инструмент, а один из символов национальной культуры. На такой гитаре проще выразить всю страсть испанской народной музыки. Главным жанром ее, конечно же, является фламенко. «Можно ли найти лучший выход для страсти, чем излить ее в шесть лирических вен этого труднейшего инструмента?» — так об исполнении фламенко на гитаре говорил его страстный поклонник, певец испанской культуры, поэт Федерико Гарсия Лорка. Именно он вдохнул новую жизнь в искусство фламенко в 20-е годы ХХ века, когда оно стало утрачивать былую популярность. Кстати, Barcelona Guitar Trio & Dance будет исполнять и его музыкальные темы, написанные Лоркой в качестве композитора. Также прозвучит музыка Пако де Лусия, известного гитариста-виртуоза. Его мелодии еще с 70-х не теряют актуальность среди поклонников жанра. Некоторые признаются, что прониклись фламенко именно благодаря творчеству Пако. Музыкальные темы Чика Кориа, Мануэля де Фалья и других помогут глубже прочувствовать всю глубину испанской души.

Исполнители: гитарист Мануэль Гонсалес, которого издание The New York Times назвало «королем» и лучшим исполнителем испанской музыки; Хавьер Колл: «маэстро», музыкант, лауреат престижных мировых конкурсов; Луис Робиско: «волшебник», виртуозный мастер испанской гитары, обладающий уникальной техникой и звучанием, получивший мировое признание и удостоившийся одних из самых престижных наград в мире; Каролина Моргадо: одна из выдающихся танцовщиц фламенко, в прошлом выступала в составе знаменитого ансамбля Хоакина Кортеса — «короля фламенко»; Хосе Мануэль Альварес: один из лучших исполнителей фламенко в Испании, участник культовых танцевальных проектов, каждое выступление которого — настоящая, неповторимая импровизация; Пакито Эскудеро: легендарный испанский ударник и композитор. Всего два жарких концерта в этом декабре!

20 декабря в Хайфе!

21 декабря в Тель-Авиве! Информация и заказ билетов: https://kassa.bravo.org.il/ announce/65536 или по телефону: *3221

@STRUDEL

Страсть, ураган, сила, огонь — все эти слова приходят на ум при первых звуках испанской гитары и взмахе юбок танцовщиц фламенко. Barcelona Guitar Trio & Dance в Израиле! Виртуозы испанской гитары и танца расскажут историю любви. Завораживающая музыка и потрясающий ритм! Всего два выступления в лучших традициях Испании, полных эмоций и драйва.

@STRUDEL

@STRUDEL

16

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

ИЛЛЮСТРАЦИЯ. Тайны и знания Иллюстратор Лилия Гойзман

С прошлого года я, решив, что рисовать картинки для книг это еще не достаточно для профессионального иллюстратора, пошла учиться на очном отделении иллюстраторского (двухгодичного) курса в Тильтане.

17 @STRUDEL

Если уважаемым читателям будет интересно — буду рассказывать небольшие истории учебных процессов. Начну с самого необычного проекта! Один из учебных проектов потребовал от нас трансформации известной сказки в неизвестном направлении. Либо заменить героя, либо сменить время действия, либо место... И решить все это графически на ткани. Да-да! Никакой компьютерной помощи, и вроде бы даже никакой связи с книгой. Я была озадачена и восторженна одновременно! С одной стороны, сказок — миллион и выбор из них одной для меня самое сложное (я как тот буриданов осел, могу так и сдохнуть в муках выбора). С другой стороны, графика — моя любимая техника!!! Все же я остановилась на Золушке. И даже решила, что буду менять эпоху/место — Египет, Японию, будущее (биоробот) — и для начала взяла Японию.

@STRUDEL

18

С прической и костюмом разобралась достаточно легко. С лестницей оказалось посложнее — мне не попалось на глаза ни одного примера в старинных гравюрах... Решила сделать кургузый мостик. А вот от часов я отказалась совсем. Да я нашла какие часы были в Японии, даже разных видов. Но все это не вписывалось в композицию. И вдруг я нашла статью в которой говорилось, что японцы по сакуре «следили» за скоротечностью времени. Вот оно!! Так у меня Золушка стала ловить лепестки сакуры, как первый бой курантов.

19 @STRUDEL

Надеюсь Вы услышите ёдзё... Тут я собрала доску с референсами, но это конечно далеко не все (многое осталось в закладках целыми страницами сайтов)

@STRUDEL

20 И немного фотографий, от процесса до фрагментов готовой работы.

21 @STRUDEL Кстати, летом я «доработала» Золушку (обработала ее фотографию, чтобы она вписывалась идеально в круг, убрала лишнее вокруг) и загрузила ее в свой виртуальный магазинчик (https://society6.com/product/zolushka_ pillow?curator=lilia-art) — ее теперь можно хоть на подушке, хоть на открыточке купить.

@STRUDEL

22 Надеюсь, мой рассказ был интересен, а может для кого-то и полезен?!@ С уважением, Лилия Почитать о процессе учебы и создании некоторых других проектов можно здесь: https://www.patreon.com/leacmi

@STRUDEL

23 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

24

#ИСТОРИЯ УСПЕХА. ИНТЕРВЬЮ — ДЕВУШКА С ОБЛОЖКИ

Лена Кавакбаландов-Гольдман: «В GLAMUR нет ничего гламурного» записала Татьяна Цирульская

В Израиле, где работают много, к отдыху отношение особенное. Его планируют заранее и тщательно. Куда поехать в выходные? Что посмотреть? Чем удивить детей? Как получить впечатления, которые надолго останутся в памяти? Где вкусно поужинать? Куда, наконец, надеть новое платье? И кому восхищенно кричать: «Браво!» из переполненного зрительного зала? Фото: Мария Вайсман

25 @STRUDEL

Фамилия у нее сложная, но общаться с ней легко. Общение — это, по сути, ее работа, которую она делает мастерски и с удовольствием. Именно поэтому Glamur всегда наполнен свежими новостями о культурной жизни Израиля, эксклюзивными интервью со звездами, авторскими материалами. Хотя на работу Лена не ходит — она на работе живет. Glamur

создается у нее на кухне, заменяющей офис, там же рождаются и успешные проекты Goldman PR. Команда у Лены дистанционная, зато очень надежная. О своих коллегах она говорит: «Я выбрала этих людей, потому что могу на них во всем положиться. Знаю, что они справятся с любой задачей». Себя она считает перфекционистом: «Это зачастую усложняет мне жизнь. То, что можно было бы сделать быстро, стараюсь делать хорошо, даже если получается долго». «Вместе с дочкой Дарьей подрастал и мой Glamur» — В Израиле все просто: архитектура, одежда, интерьеры, манеры. Не гламурная страна… Но свой сайт вы почему-то назвали: Glamur. Не выбивается название из общего контекста? ► Когда мы подбирали подходящее название, слово «гламур» было в тренде. Ассоциация с легкомысленными блестками обманчива. Это всего лишь название, не больше. В моем Glamur нет

Фото предоставлены Леной Кавакбаландов-Гольдман

@STRUDEL

Ответы на эти вопросы, подсказки, что, как, где и когда, дает Glamur.co.il — гид отдыха и развлечений в Израиле. Основатель интернет-журнала Glamur и главный редактор в одном лице, а также владелица пиар агентства Goldman PR — Лена Кавакбаландов-Гольдман.

@STRUDEL

@STRUDEL

26

ничего гламурного. Стараемся, чтобы сайт был интересен своим содержанием, а не «оберткой».

— Читателям журнала вы представляетесь «основателем и главным редактором, который знает, как создать бизнес с нуля». Glamur создавался под бизнес? ► Нет, он начался с моего увлечения. Лет десять назад я искала, чем бы занять себя, и стала снимать вечеринки в клубах — в то время в Израиле, на русской улице, их было очень много. Кстати, на одной из таких вечеринок я познакомилась со своим будущим мужем — он тоже работал в клубной индустрии. Я тогда училась, успешно строила карьеру

в большом книжном издательстве, а по вечерам делала фоторепортажи из клубов. Появилась идея создать сайт, на котором можно будет выкладывать эти фотогалереи. Тогда я даже представить не могла, что мое хобби начнет приносить деньги. В книжном издательстве, куда после армии я устроилась секретарем, я постепенно доросла до должности начальника отдела продаж, вела крупный тендер с Министерством

27 @STRUDEL Обороны и Армией Израиля. Но мои способности приносили прибыль издательству, я же хотела работать на себя. Мы решились на создание сайта для молодежи, с обзорами клубов, ресторанов, фоторепортажами с вечеринок. Позже стали публиковать эксклюзивные интервью со звездами, добавились музыкальные обзоры, рубрики о моде и шопинге.

— Неужели раньше вас никто не догадался создать такой сайт? ► Подобные сайты были, но в каждом из них не доставало чего-то особенного. Конечно, было страшно: а вдруг ничего не получится?.. Кто-то нашу идею поддержал, кто-то уверял, что сайт не будет востребован и закроется через пару месяцев. Но это лишь подстегивало меня и всю команду идти к своей мечте. Фото: Мария Вайсман

по PR у меня не было (моя профессия — бизнес-менеджмент), опыт прибавлялся постепенно, вместе с набитыми шишками. К PR-агентству я пришла, в большей степени, через сайт. За годы существования Glamur.co.il мы, конечно, так или иначе, соприкасались с пиаром, выполняли какие-то проекты: например, показы свадебных и вечерних платьев, фестиваль вин, рэп-проекты, Comedy-club Israel — с самого его начала, когда это был еще просто стенд-ап. Мне кажется, мы — единственные, кто поддерживает такого рода проекты в нашей стране.

@STRUDEL

Пять лет назад у меня родилась дочка. Ей было всего несколько месяцев, когда я стала брать ее на презентации, пресс-конференции, светские тусовки и даже на интервью. Вместе с Дарьей подрастал и мой Glamur. В декретном отпуске я поняла, что настало время создать свое пиар-агентство, и что если я не сделаю это сейчас, то не сделаю уже никогда. И я уволилась с работы. Специальных знаний

@STRUDEL

@STRUDEL

28

Словом, мы с командой все время занимались пиаром, но с нашей стороны это, скорее, было информационно-дружеской поддержкой по отношению к инициаторам проектов. Если я и мой партнер Лев Вайнберг верили в какой-то проект, мы поддерживали его от начала и до конца. Ничего не поменялось и сейчас: если проект стоящий, мы поддержим его всеми силами. Ну а если мы не верим в значимость того или иного проекта, мы просто не возьмемся за его информационную поддержку. Такой подход мне кажется правильным и профессиональным.

— Кого вы взяли в свою команду? ► Прежде всего, это мой сегодняшний партнер по сайту Лев Вайнберг. Когда его предшественник, с которым мы вместе создавали Glamur, уехал работать в Москву, мне очень нужен был помощник. Лев сотрудничал с нами как фотограф. И я предложила ему разделить со мной заботы, связанные с сайтом. Фото: Дмитрий Шевченко

Он согласился. Вот уже десять лет мы с ним — полноценные партнеры по сайту. Ну а за техническую часть отвечает мой младший брат — Михаил Кавакбаландов. Материалы для Glamur пишу не только я, но также и приглашенные авторы — среди них и психологи, и нумерологи, и музыканты. Ну а в PR-агентстве моя правая рука — это журналист Гюна Смыкалова, которая не так давно приехала в Израиль из Санкт-Петербурга.

— Читая Glamur, переполненный информацией, удивляешься тому, сколько всего интересного происходит в Израиле. Откуда вы все знаете, если не секрет?

29 @STRUDEL

— Над какими проектами работаете? ► Освещаем культурные события, анонсируем гастроли, концерты. В начале будущего года, к примеру, в Израиль приедет «Мулин муж» (прошу не путать с «Мулен Руж») — новое бурлеск-шоу, премьера которого пройдет в Израиле, с неподражаемым Владимиром Долинским в главной роли. На этот раз он сыграет… женскую роль. Работаем также над пиар-компанией музыкального шоу российской певицы Аллы Рид, которая представит в Израиле свою новую программу «О любви на разных языках». Кроме того, мы проводим PR-кампании для клиентов из сферы моды, медицинских и косметологических услуг, ресторанного бизнеса. Один из наших клиентов — некоммерческая организация Unity-Art, которая занимается поддержкой творческих людей в Израиле. Недавно в Тель-Авиве прошла вторая выставка мастерства под названием FunExpo, организованная Unity-Art. Она открылась на один

@STRUDEL

► Не секрет (Лена улыбается). Мои источники — это моя собственная коммуникабельность, а еще наблюдательность и любопытство. Где-то что-то услышала краем уха, начала интересоваться, разузнала подробности — и вот уже готов свежий материал для сайта. Нам часто присылают информационные пресс-релизы. Постоянные читатели, которые с нами уже десять лет, заходят на наш сайт для того, чтобы спланировать свой досуг, поэтому чем больше новостей, тем лучше. В поиске информации нам очень помогают социальные сети. Ну, и, конечно, наши личные знакомства с творческими людьми.

@STRUDEL

@STRUDEL

30 Одной из героинь этого проекта, кстати, была и Анат Ор Лев — главный редактор журнала Strudel. Современный мир невозможно представить без сильных и успешных женщин. Им недостаточно просто статуса жены, они не хотят оставаться в тени своего мужчины. Трудно ли быть мамой, супругой, женщиной и, в то же время, статусной бизнес-леди? На этот вопрос, в продолжении проекта, попытаются ответить восемь наших новых героинь, начавших свой бизнес с нуля, достигших большого успеха, ставших примерами для других.

— Есть ли сфера, за которую вы наверняка не возьметесь? ► Да. Я точно не возьмусь за политический PR. Не чувствую в политике себя компетентной, к тому же мне это просто не интересно.

Фото: Мария Вайсман

день, но готовилась целый год. Это было грандиозное событие, в котором приняли участие более 100 мастеров и 4600 гостей. Успех недавней выставки, как и прошлогодней тоже, доказывает, насколько это нужный для Израиля проект. Уже идет запись на участие в Fun Expo 2020. Ну а мы продолжаем работу над моим авторским проектом «8 женщин 8 марта», который существует уже четвертый год. Каждый раз, в преддверии Международного женского дня, мы выпускаем серию интервью с успешными женщинами Израиля.

«Кому-то кажется, что моя жизнь — это сплошной праздник»

— Свое агентство вы назвали «Goldman PR». Почему так? ► Многие знают меня под девичьей фамилией — Кавакбаландов. Но те, кому трудно ее запомнить, называют меня «Леной с непроизносимой

31 @STRUDEL фамилией». Или же просто «Лена-Glamur». Фамилия моего мужа Евгения тоже не очень звучная для Израиля — Выскребенцев. Поэтому мы всей семьей решили взять фамилию его бабушки Нонны — Гольдман. Бабушка очень обрадовалась тому, что ее фамилия продолжится в нас и в нашей дочке.

родители решили, что я и мой младший брат должны учиться в престижной школе в Тель-Авиве. Родители не хотели, чтобы в ежедневных автобусных поездках мы тратили на дорогу так много времени, поэтому вся семья перебралась в Тель-Авив. Так я стала ученицей знаменитой школы ШевахМофет. Она известна тем, что все ее выпускники успешно сдают экзамены и поступают в вузы. Я благодарна своим учителям за требовательность и понимание — учиться было нелегко, но благодаря

— Как Лена Кавакбаландов оказалась в Израиле? ► Репатриировалась вместе с родителями и двумя братьями в 1999-м году из города Удомля Тверской области. Мне было тогда 15 лет. В России я окончила девять классов, но в Израиле мне снова пришлось отучиться в девятом классе.

их поддержке у меня все получилось. Я поступила в университет Дерби и получила специальность «бизнес-менеджмент». В прошлом году школа ШевахМофет отпраздновала свое 25-летие, собрав выпускников всех прошлых лет. Это был прекрасный вечер. Учителя и администрация школы перечислили достижения своих воспитанников. Кто-то преуспел в науке, кто-то — в математике, кто-то — в программировании. Была и церемония награждения. Как главного редактора сайта Glamur меня удостоили почетной грамоты за вклад в культуру и развлекательную сферу Израиля.

@STRUDEL

— Вы уж точно не похожи на «второгодницу»... ► Училась я хорошо, и никаких проблем с адаптацией, несмотря на сложный подростковый возраст, у меня не было. Но если бы я пошла в десятый класс, мне предстояло бы сдавать экзамены, к которым я вот так, сразу, подготовиться бы не смогла. Это было в Рамле, где мы жили поначалу. А потом

Фото: Александр Ханин

@STRUDEL

@STRUDEL

32

Фото: Полина Левенгер

— Вы наверняка перфекционист. Правда? ► Наверное, да. Стараюсь все делать хорошо. И команду подбираю по тому же принципу. Предпочитаю работать с людьми, на которых могу положиться. Я уверена в том, что любую задачу они выполнят на «отлично», потому что я выбрала этих людей.

— Вам это качество помогает в жизни или усложняет ее? Многие ведь живут по принципу: «Зачем напрягаться, если и так сойдет?...». ► Конечно, усложняет. То, что можно сделать быстро, стараюсь делать хорошо, зато получается долго. Но даже если многие живут по другим правилам, я не смогу иначе. Я дорожу своей репутацией.

— Из чего состоит ваша повседневная жизнь? Можно ли назвать ее гламурной? ► Ничего гламурного в моей жизни, как и в самом Glamur, нет. Утром нужно поднять дочку и отвести ее в детский сад. Потом сажусь за работу. Мой «офис» — это моя кухня. Сегодня есть все технические возможности для дистанционной работы, так что платить за аренду офиса смысла нет. Иногда, конечно, выезжаю на встречи, презентации, записываю интервью со звездами. Но в PR, как и в любой

33 @STRUDEL

«Интервью у Клары Новиковой я брала с грудной дочкой на руках» — Вы встречаетесь с разными знаменитостями, рядом с которыми их

поклонники мечтали бы просто рядом. Какая из этих встреч запомнилась вам особенно? ► Каждая из встреч запоминается по-своему. Несколько лет назад я побывала на концерте Лолиты. Мне очень понравилось, как она держится на сцене, как общается с залом и выкладывается во время концерта. А в прошлом году мне посчастливилось брать у нее интервью. Она поразила меня как личность и как женщина. С ней как-то очень легко. Мы разговаривали долго и непринужденно, пока нас не остановили ее продюсеры — время на гастролях расписано жестко. Удивил меня и Марк Тишман. Я ожидала, что интервью будет формальным, но он оказался не только потрясающим артистом, но и собеседником. Но самое памятное воспоминание осталось у меня от встречи с Кларой Новиковой. Мне не с кем было оставить мою полугодовалую дочку — пришлось

@STRUDEL

другой работе, хватает рутины: звонки, согласования, деловые встречи, ненормированный рабочий день и стрессовые ситуации. Хоть кому-то, наверное, и кажется, что моя жизнь — это сплошной праздник.

@STRUDEL

@STRUDEL

34

записывать интервью на руках с ребенком. Клара Борисовна очень тепло к этому отнеслась. В тот раз она приехала на гастроли в Израиль со своими внучками, поэтому хорошо меня понимала.

— Еда, особенно в Израиле, — это тоже часть культурной жизни. Для кого-то — увлечение и развлечение, а для кого-то — работа и бизнес. Куда Glamur посоветует пойти, чтобы поесть и красиво, и вкусно? ► Красиво и вкусно можно поесть и дома. Я люблю готовить — меня это успокаивает. Но по работе мне часто случается бывать в кафе и ресторанах, где проходят разные презентации, поэтому я могу сравнивать. Мне очень нравится ресторан «Chakra» в Иерусалиме. Однажды меня туда пригласила моя израильская подруга. Она сказала: «Лена, ты должна это попробовать!». В «Chakra» можно заказать не только блюда, перечисленные в меню, но и блюда от шефа. А шеф у них замечательный.

Нужно только сказать, что ты предпочитаешь — мясо, рыбу или морепродукты. В течение вечера тебе приносят на пробу разные блюда. Это потрясающе вкусно! А вот у знаменитостей, приезжающих на гастроли в Израиль, пользуются популярностью ресторан «Баба-яга» в Тель-Авиве и «Palamida» в Рамат-Гане.

— Вы прислушиваетесь к рекомендациям от Glamur? Плохого ведь, наверное, не посоветует? ► Не только я прислушиваюсь к нему, но и Glamur

35 @STRUDEL

Фото: Полина Левенгер

«Надеюсь, когда-нибудь наши читатели возьмут в руки печатный Glamur»

— А что вы скажете об израильской моде? Она в принципе существует? Своя, особенная… ► Да, мода своя в Израиле есть. Кто-то предпочитает дизайнерскую одежду и украшения, кто-то одевается попроще.

Задача — выделиться из толпы, даже если на тебе обычные кеды или рваные джинсы. А вот дресскода, как в России, к примеру, здесь не существует. Израильская мода отличается удобством, прежде всего. Мы живем в жаркой стране, где некомфортно в одежде из синтетики и невозможно все время ходить на каблуках, потому что от жары отекают ноги.

— Кстати, о каблуках. Вернее, об их отсутствии. Что это за проект — «Без каблуков», который вы запустили по разным городам? ► Я почти всегда хожу без каблуков — отсюда и название. Просматривая женские группы в Фейсбуке, я поняла, что у многих есть потребность «живого» общения. Между нами, девочками, так сказать… Я подумала, что виртуальное знакомство можно перенести в конкретное место. А если на эту встречу пригласить интересного гостя — косметолога, к примеру, или таролога, — она будет еще и полезной. Вечер в женской компании, новые знакомства…

@STRUDEL

прислушивается ко мне (Лена улыбается). Многое из того, о чем пишу на сайте, — это то, что понравилось мне лично и что проверено на моем собственном опыте.

@STRUDEL

36

Встречи в формате «Без каблуков» прошли уже в Тель-Авиве, в Яффо, в Нетании. Собираемся теперь в Бейт-Шемеш. Судя по откликам, всем очень нравится этот непринужденный формат, наших встреч ждут, на них готовы приезжать и из других городов. Мы всем будем рады.

— На первый взгляд, жизнь в Израиле, замирающая по выходным, кажется однообразной. Если это не так, давайте разубеждать скептиков. ► Если ты выездной человек, то аттракций и развлечений в Израиле немало и в будние дни, и в выходные. Израиль — страна детей, здесь для них множество развлечений. Каждую субботу мы с дочкой куда-то выезжаем — погулять по парку, побывать в зоопарке, покататься на велосипедах… Главное — понять, чего ты сам хочешь.

— … и на чем ты поедешь — в шабат и по праздникам автобусы с поездами тоже ведь отдыхают.

37 @STRUDEL

► Даже если у кого-то нет своего автомобиля, нужно просто оглядеться по сторонам. В каждом городе можно найти, чем заняться в выходной день.

— Glamur — издание виртуальное. Но разве вам не хочется взять в руки настоящий глянцевый журнал, погладить его яркую обложку, полистать его за чашкой кофе? ► Очень хочется! Я надеюсь, когда-то именно так и будет. Эту задумку мы вынашиваем уже несколько лет. Хоть и говорят, что печатные СМИ вымирают, я верю в «печать». Полистать настоящий, красивый журнал, пахнущий типографской краской, — это удовольствие. То же и с книгой. Я много лет проработала в книжном издательстве — с тех пор художественную литературу на таблоидах не читаю. Мне нравится держать в руках настоящую книгу. Надеюсь, когда-нибудь наши читатели будут получать удовольствие и от печатного Glamur. @

Фото: Полина Левенгер

@STRUDEL

@STRUDEL

38

Дорогие предприниматели и мастера наверняка вы хотите получить еще больше клиентов? И задумывались над тем, что еще можно сделать, чтобы еще лучше показать свой бизнес в соцсетях? Видео и эфиры всегда интересно смотреть, они привлекают людей и удовлетворяют природное любопытство. А ваш видеоролик прекрасно поработает на вас, представит и продвинет ваше дело в интернете. Вам остается только заказать ролик и подготовиться к съемке!

КАКИЕ ВИДЫ РОЛИКОВ МОЖНО СНЯТЬ? ► имиджевый видеоролик (видеореклама) со сценарием; ►️ видео-интервью; ►️ видео-презентация; ►️ видеоклип; ►️ слайд-шоу; ►️ документальный/репортажный ролик; ► событийный ролик, стори; ► видео мастер-класс; ► бэкстейдж. Спешите, закажите для себя работающий материал для продвижения бизнеса!

️ПРЕИМУЩЕСТВА ВИДЕО:

www.alfagrafix.co.il

► видео работает без выходных круглые

Facebook: AlfaGrafix Media

сутки; ► клиент не напрягается чтением длинных текстов; ► здесь задействованы сразу два канала получения информации — аудио и визуальный, большее восприятие и запоминание.

YouTube: AlfaGrafix Media Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

39 @STRUDEL

Наше время визуальное. Приток клиентов в бизнес напрямую зависит от ваших фото, видео и графики. Как правило, у большинства фото и видео с мобильника страдают от плохого качества и отсутствия композиции.

► Для тех, кто любит моду и стиль, вкусную и красивую еду, кому важна популярность в соцсетях, кто не мыслит жизнь без селфи и кто умеет замечать прекрасные моменты жизни.

► А ведь чем привлекательней «картинка», тем больше обращений. И это не фокус. Это в фокусе! В фокусе объектива вашей камеры смартфона. Да, это актуально. Это наша реальность. Надо ей пользоваться.

Kак сказал английский знаменитый фотограф и видеограф Филипп Блюм, лучшая фотокамера — это та, что в нужный момент оказалась у вас под рукой. А cмартфон всегда с нами!

► Кому это необходимо? Важно тем, кто хочет повысить качество своих фото для соцсетей, блогов, магазинов на этси и повысить продажи: ювелирам, дизайнерам одежды и аксессуаров, стилистам, кулинарам и кондитерам, блоггерам и эзотерикам.

Записывайтесь на курс мобильного фото #фотомоб и вы сможете привлечь больше клиентов и больше продавать!!

www.alfagrafix.co.il Facebook: AlfaGrafix Media

► Тем, кто создает и рекламирует продукт или личный бренд, продвигает его через фейсбук, инстаграм, пинтерест, этси. Да почти всем, у кого клиенты приходят из интернета.

YouTube: AlfaGrafix Media Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

40

#ФОТОКОЛОНКА НЕЙМАНА

ИЕРУСАЛИМСКИЙ марш 2019 Михаэль Нейман

Вот уже около 40 лет в Иерусалиме проходит Традиционный ежегодный Иерусалимский марш — это одно из центральных и самых ярких событий, проводимых в Израиле во время будних дней праздника Суккот. В этом году также прибыли десятки тысяч участников из Израиля и всего мира.

41 @STRUDEL

И я с большим удовольствием снимаю на этом празднике мира, не пропускаю это яркое, наполненное положительной энергетикой событие.

@STRUDEL

42

Удивительно видеть такое огромное количество людей со всего мира, искренне любящих Израиль и наш народ! Праздник улыбок, ярких красок костюмов, атмосфера веселья и доброжелательности! Искренне советую хоть один раз попасть но этот праздник, и вы поймете о чём я говорю! Делюсь с вами нынешними чудесными фотографиями! И... В следующем году — в Иерусалиме! @

Ваш Михаэль Нейман Тел. 054–6269080 e-mail: artphotografmn@gmail.com Facebook: www.facebook.com/mihael.neiman Фото: Михаэль Нейман

@STRUDEL

43 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

44

@STRUDEL

45 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

46

@STRUDEL

47 @STRUDEL

@STRUDEL

48

#LIFESTYLE

ВИТАМИНЫ Лия Гедалин

«Ребенок должен получать витамины», слышали мы в детстве. «Вашему организму необходимы витамины», — говорят нам врачи. Да, авитаминоз штука неприятная, и наш организм ощущает его последствия. Но почему витамины добавляют и в косметику? Почему о недостатке витаминов может сказать и косметолог? Фото: shutterstock

49 @STRUDEL Давайте вспомним, что наша кожа — это часть организма. Причем самый большой его орган. И для того, чтобы кожа была здоровой, чтобы она могла выполнять свои многочисленные функции, ей тоже нужны витамины. Что такое витамины с точки зрения науки? Витамины — это органические вещества, которым свойственна интенсивная биологическая активность. Они отличаются по своей структуре. Витамины не синтезиру-

ются организмом или синтезируются недостаточно, поэтому должны поступать с пищей. Витамины относятся к разным видам соединений и выполняют катализирующую роль в обмене веществ. Витамины делятся на две группы: ☼ Жирорастворимые: витамины A, D, E, K. ☼ Водорастворимые: витамины группы B, C, H, P.

@STRUDEL

50 Чем же так полезны витамины для кожи и почему иногда недостаточно использовать уход, содержавший их? А уход должен быть именно таким, конечно же. Никто не сомневается в том, что для нормальной работы каждой системы нашего организма требуются витамины и микроэлементы. Они поддерживают сложные процессы внутри нашего тела. Например, витамины В1,В2, РР(В5), А, С регулируют состояние центральной нервной системы. Другие отвечают за состояние наших сосудов, за нормальный кровоток, за правильный обмен веществ. Обратили внимание? Все, что я перечислила, так или иначе отражается на состоянии кожи. Проблема с сосудами, плохо проходит кровь? В лучшем случае это землистый цвет лица. Неправильный обмен веществ? Закупоренные поры, прыщики обеспечены. Организм ослаблен, ему не хватает витамина С или А? Кожа становится тонкой, плохо справляется со своими защитными функциями. Не зря косметологи и натуропаты говорят: ваша кожа — это отражение вашего организма. Если есть сбой в организме — кожа это покажет, не стесняясь. Кроме того, есть исследования, показывающие способность витаминов замедлять процессы старения. Какой из всего этого вывод? Если проверенный уход вдруг не помогает. Если появилась странная реакция на проверенные препараты. Если косметолог рекомендует проверить, все ли у вас в порядке с витаминами в организме — пойдите к врачу, сделайте анализ крови. При необходимости начните принимать витамины. Но! Только после консультации со специалистом и только так, как рекомендовано! Бесконтрольный или неправильные прием витаминов может привести к печальным последствиям. Оставайтесь здоровыми и красивыми! Ваша Лия. @

51 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

52

#IN VINO VERITAS

ВИННЫЕ гаджеты и АКСЕССУАРЫ Меир Чернецкий

Гаджеты и аксессуары. Каждый любитель вина имеет в своём хозяйстве несколько. Не все они одинаково полезны. Есть те, что постоянно находятся в использовании. А есть такие, что пылятся на полках в оригинальных упаковках. Какие винные аксессуары нужны, какие стоит приобретать? Вашему вниманию предлагается несколько советов.

53 @STRUDEL

ШТОПОР Первое что вам понадобится, это винный штопор. Штопоры, пожалуй, самые многочисленные винные аксессуары. Существует их множество видов и разновидностей. Пару лет назад мы опубликовали отдельную статью про них. Сегодня же мы поговорим только о трех. Тех, что имеет смысл приобрести и использовать в повседневной жизни.

НОЖ СОМЕЛЬЕ Начнем с модели двухступенчатого штопора. Кроме как «нож сомелье», его еще называют друг официанта, винный ключ и др.

Изобретен этот вид «открывашки» Карлом Венке в 1882 году и запатентован в Германии, Англии и Америке.

Это — самая распространенная модель среди профессионалов. Практически все работники винной индустрии, виноделы, сомелье, презентеры, дегустаторы, пользуются им для открывания бутылок вина.

Идея его заключается в двухступенчатом рычаге. Маленьким лезвием срезают верх капсулы. Вкручивают винт в пробку на 4 витка, до предпоследнего. И в два приема извлекают пробку, последовательно упирая порожки рычага в стекло бутылки.

@STRUDEL

Внешне напоминает складной нож.

@STRUDEL

54 ЭЛЕК ТРИЧЕСКИЙ ШТОПОР Для тех, кто хочет пользоваться благами цивилизации, придумали электрический штопор. Жмёшь на кнопочку, штопор вкручивается. Жмёшь на другую, пробка вытягивается. Обычно такой штопор идёт в комплекте с ножом для срезания капсулы.

МЕХАНИЧЕСКИЙ КРОЛИК По способу приведения в действие штопоры делятся на ручные, механические, электрические и пневматические. Наш следующий персонаж — штопор механический. В нем работают не батарейки, а механическая система передачи усилия. Английское название — lever или «rabbit» corkscrew, из-за его внешнего вида. Поэтому и прозвище на сленге — кролик. Принцип действия — рычажный. Опускаем рычаг штопора — винт вкручивается в пробку. Тянем рычаг наверх — пробка вытягивается из бутылки. И в этом случае к штопору прикладывают нож для срезания капсулы. Скорее всего такой штопор будет в подарочной упаковке. К слову сказать, этот набор может быть прекрасным подарком любителям вина.

Задавайте н в комментар наших стран социальных с

facebook и I

Меир Чернец

основатель пр «Винотурс», ве винных вечеров судейских кома конкурсов.

Сайт: «Винот

нам вопросы риях на ницах в сетях

Instagram.

цкий —

роекта едущий в, участник анд винных

турс»

55 @STRUDEL

ПОДВЕСКИ ДЛЯ БОКА ЛОВ Каждый из нас бывал на вечеринках с вином. И замечал, что после пары танцев или перерывов на «сигаретку» бывает очень не просто опознать свой бокал. Правда, стоят на столе десяток-полтора, и определить свой можно только по цвету губной помады или по недопитым остаткам. А как быть тем, кто косметикой не пользуется? Элегантный выход из этой ситуации — подвески или маркеры для бокалов. Эти аксессуары мы рекомендуем приобрести однозначно. Это может быть и красиво, и гигиенично. Они бывают разные. На самом деле, это могут быть и простые пластиковые зажимы на ножку бокала. А могут быть и настоящие произведения искусства. Вплоть до ювелирных изделий ручной работы. Мы не советуем приобретать те, что приклеиваются на стекло. Нам кажется, что это не практично. Наоборот, мы советуем выбирать такие, что крепятся на ножку бокала, а не на его верхнюю часть. Например те, что приведены на фото в начале статьи. Конечно же в этой статье мы рассмотрели лишь малую часть того, что может пригодится любителю вина. Есть ещё различные дроп-стопперы, дозаторы, термометры, наборы для тренировки носа. Но пусть это будет материалом для другой публикации. @ Фото: Наталия Мунин, Меир Чернецкий

@STRUDEL

@STRUDEL

56

#ВКУСНАЯ СТРАНИЧКА

КРИСПИ-яйцо Орна Волох

Я люблю позавтракать! Особенно, когда на завтрак что-то необычное. И уж как нам кажется, мы все уже знаем про яйца — яичницы, шакшуки, всякие способы варки, Бенедикты, запеканки и прочая и прочая и прочая! Но бьюсь об заклад — такой яичницы вы точно не пробовали. Хотя идея на поверхности: хрустящая яичница на сыре пармезан.

Первое, что нам понадобится — это сковорода с новым, хорошим тефлоновым покрытием. Это важно! Ибо прилипшая яичница нам совершенно неинтересна.

57 @STRUDEL Далее: ► Тертый мелко пармезан (исключительно и желательно только он) грамм 30 ► Яйцо ► Соль ► Зелень и специи по вкусу

Берем нашу сковородочку, ставим на огонь чуть ниже среднего и высыпаем пармезан таким образом, чтобы он покрыл всю поверхность сковородки (у меня небольшая, на одну порцию). Размер — сантиметров 15. Поэтому вы смотрите по своей сковородке и сыр рассыпаем хорошим таким непрозрачным слоем. Как только он начинает плавится — разбиваем яйцо, но не по центру, а ближе к краю. Под

@STRUDEL

► Крем-чиз

@STRUDEL

@STRUDEL

58

яйцом сыр перестает так быстро готовиться, а там где его нет, сыр превращается в чипс. Уменьшаем огонь и внимательно следим за тем, чтобы белок схватился. Белок должен приготовиться. Как только он будет готов. Осторожно, широкой лопаткой перемещаем наше криспи-яйцо на тарелочку. Мы можем оставить так, а можем дополнить топпингами — мягким сыром, грибами или жареным беконом. Это уже как вы любите. Особенно вкусно получается, если в середину положить чайную ложечку крем-чиза и сложить сырный чипс пополам (см. фото). И тогда, когда вы разрезаете хрустящий чипс, яйцо течет, обволакиевает сыр… мммм. Это безумие и восторг! Весь процесс от начала и до конца занимает меньше двух минут! @

Фото: Орна Волох

#КОЛОНКА_ХОХОТУНЧИКА

59 @STRUDEL

ТАКСИСТ и Иисус Женя Куперманн

Фото: pixabay.com

@STRUDEL

60 Ну что, написать вам продолжение очевидного-невероятного в моей поездке в Америку? Пишу. Уйдя, наконец, от неполиткорректного пограничника из прошлого рассказа, я села на самолет в Лас-Вегас. Прилетаю. Погружаюсь в такси. За рулем — представитель афро-американской расы, столь ненавидимой моим пограничным другом. И зря этот мой друг утверждал, что с ними не поговоришь, очень зря. Прекрасный разговор у нас с этим таксистом состоялся. Для затравки он заявил: — Канада — замечательная страна. Я послушно киваю. А что, спорить, что ли? Я там никогда не была, но судя по тому, что я слышала о Канаде — да, действительно, неплохая страна. Он дальше тогда: — Мы здесь очень любим канадских туристов. Я и тут что-то неопределенное мычу. Ну любите — и молодцы. Наверно, канадских туристов есть за что любить, иначе разве ж стали бы их любить так, что аж с пассажирами такси об этом говорят.... Он продолжает: — А я сразу догадался, что мадам — из Канады, у меня глаз наметанный, я в момент вижу, кто откуда! Ну фффсё, меня раскусили....«Что-то выдавало отважного разведчика — то ли уверенный взгляд, то ли твердая походка, то ли волочащийся за ним парашют».... Я спрашиваю, как он это понял. «Да как не понять! Белая леди, говорит с акцентом, а у нее при этом есть телефон и кредитка! Во! Точно из Канады! Из других стран приезжают либо цветные, либо если белые, так у них то кредитки нету, то телефона, а то еще бывает ни кредитки, ни

61 @STRUDEL телефона. Только у канадцев все есть — и акцент, и карточка, и телефон! Вот я и говорю — мадам к нам из Канады пожаловала.» Мда... Методом дедукции он, конечно, владеет что надо, этот парень... Я тогда, надеясь, что он не сильно расстроится, говорю, что я вовсе не из Канады. «А откуда ж тогда?» — спрашивает он, совершенно офигевши. Из Израиля, говорю. В ответ он выдает «А это где? » Моя школьная учительница географии сказала бы ему на это «ты не знаешь географии, мальчик!» Она всегда так говорила. Я объясняю — за океаном, мол. «За каким океаном? — вопрошает он, — океанов есть два (во как! — Ж.К.). Есть Атлантический и есть Тихий. За Тихим океаном живут китайцы и индусы — мадам не выглядит, как китайцы, и не выглядит, как индусы (о, как это тонко подмечено — я не выгляжу ни как китайцы, ни как индусы, ну ты подумай, а....). А за Атлантическим океаном — Африка и Европа. Мадам не черная. А у белых европейцев нет кредиток и телефонов, я же уже сказал. Мадам не хочет признаваться, что она из Канады?» Я на это говорю, что тем не менее, Израиль — за Атлантическим океаном, ну... недалеко от Европы, так скажем. Святая Земля. Холи ленд, говорю, Джерузалем. Тут он как вскрикнет: «Джизас Крайст!» Именно, говорю. Совершенно верно — Джизас Крайст. Вот я оттуда. Он надолго замолчал, ошеломленно переваривая эту информацию. Наконец выдал невероятный вопрос: — Скажите, мадам, а вы его видели?

— Кого?

— Иисуса Христа. Вы видели Иисуса Христа там у себя в Святой Земле, мадам?

@STRUDEL

62 Я что-то пришла в полное замешательство и даже не знала, как ответить. Ну это... — мямлю, — ну... на картинках, да. Видела.

— Нет. Не на картинках и не в Интернете. Это я тоже видел. А настоящего, живого Христа вы видели, мадам? Неужели я выгляжу такой старой? — подумала я. Мне было совсем тухло как-то. Объясняю, почему. Потому что когда ты принадлежишь к другой конфессии, то не знаешь, как тактично отвечать на религиозной тематики вопрос так, чтобы своим ответом не задеть чувства верующего человека другого вероисповедания. Ну, подумав и собрашись с силами, я сказала правду: — Нет. Не видела я никогда Иисуса Христа. Его распяли за много лет до того, как я родилась. Извини.

— Не видели, мадам? Жаль. А наш священник все время в проповедях говорит, что если поехать в Святую Землю, там можно увидеть настоящего Иисуса Христа. Ну, может, вам еще повезет. Наверняка повезет, подумала я. Вспомнила фразу, написанную огромными кровавыми буквами на стене школьного актового зала и навсегда въевшуюся в память за 10 лет отсиживания на пионерских сборах и прочих комсомольских собраниях — «Ленин и теперь живее всех живых». Я понимаю — теория парных случаев. Сначала расист-пограничник, потом географически подкованный таксист из той этнической группы, о которой с таким надрывом говорил пограничник.... Вы мне только одно объясните — почему он говорил, что у европейцев нет ни кредиток, ни телефонов? Кто-то в курсе? А то я его не спросила.@

#ЧИТАТЕЛЬСКИЙ БИЛЕТ

63 @STRUDEL

Радиоперебивки. ЛИВНИ С ГРАДОМ «Моё заэфирье» Полина Капшеева

Иллюстрация: Анат Ор Лев

@STRUDEL

Продолжаем публикации из книги известной радиоведущей и журналиста Полины Капшеевой (Лиоры Ган).

@STRUDEL

64 Коллега Саша Дов готовит блок актуальных событий. Ассистентка спрашивает: «Ливни в Швеции — первая тема?» Саша удивляется: «С каких пор метеорология занимает у нас в актуальном блоке первое место? Тем более — Швеция?» А речь-то шла о визите Ципи Ливни в Швецию. Веду развлекательную программу «Хорошие новости». Ассистентка вносит записку «Град в Ашкелоне». «Во, — говорю в микрофон, — дела! Кто бы мог подумать, что когда-нибудь в июле, среди знойного лета, в Ашкелоне выпадет град?» Воистину «у природы нет плохой погоды!». Естественно, шла речь о ракете «Град», которая упала на Ашкелон…@

#РЕДКОЛЛЕГИЯ

65 @STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер.

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Cтудия графического дизайна Lilia-Art

Сайт: www.alfagrafix.co.il

Сайт: www.lilia-art.com

Фейсбук: AlfaGrafix Media

Фейсбук: Lilia.art

Ольга Стамбульчик — технический директор, программист и консультант по маркетингу.

Илана Шляпник — модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде.

Бюро программных разработок Esoterm

Сайт: www.malbisha.com

Сайт: www.esoterm.com

Fashion-cтудия Malbisha Фейсбук: Ilana.Shlapnik

Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — фотохудожник, фоторепортер и журналист. Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio, Back to Magic

В журнале @STRUDEL использованы фотографии и графика Анат Ор Лев, Михаэля Неймана, Лилии Гойзман, Наталии Мунин, Меира Чернецки, Орны Волох, Ольги Скляр, Ел TheFashionStory, Glamur.co.il, Free Images pixabay.com

Дизайн и верстка — @STRUDEL facebook: Strudel IL http://www.alfagrafix.co.il/ @STRUDEL IL ©

Перепечатка без письменного разрешения редакции строго запрещена Подробную правовую информацию читайте здесь Свяжитесь с нами: alfagrafixmedia@gmail.com

@STRUDEL

© Все права сохранены