Strudel 1 Januar 2019

STRUDEL@

Январь 2019•№1

МИЛА Грибанова Мечтаю стр.20посмотреть ЗЕМЛЮ Покажите ЭМОЦИИ!

Связь через САЙТ!

Мне ПОВЕЗЛО! В фототуры с Нейманом

Мои ДУХИ! Блестящий выход

Сияющая кожа

Планирование ВИННОГО ТУРА

Походы по ИЗРАИЛЮ

62

Готовим ЦЕППЕЛИНЫ сами Моё ЗАЭФИРЬЕ

82

@STRUDEL

@STRUDEL

2

Виртуальный женский журнал

@STRUDEL Бизнес и лайфстайл. Всегда с вами. Близко к сердцу. Журнал для яркости вкуса жизни.

#CОДЕРЖАНИЕ

3 @STRUDEL

виртуальный журнал

@STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер. Креативное PR-агентство AlfaGrafix Сайт: www.alfagrafix.co.il Фейсбук: AlfaGrafix Media Инстаграм: anat.or.lev Ольга Стамбульчик — программист и консультант по маркетингу. Бюро программных разработок Esoterm

Колонка редактора . . . . . . . . | Анат Ор Лев

4

Бизнес-обзор . . . . . . . | Ольга Стамбульчик

8

Интересные события . . . . | Афиша Glamur

10

Карьера и семья. . . . . . | Нехама Мильсон

14

История успеха . . . .| Т. Цирульская о Миле

20

Сайт: www.esoterm.com Фейсбук: Esoterm

Фотоколонка Неймана. . . . . . . . . . . . . . . . . | 36

Михаэль Нейман — арт-фотограф, фоторепортер и журналист

Лучшие друзья девушек. . . . . . . . | EgoEast

42

Стиль-контроль . . . . . . . . | Илана Шляпник

44

LIFESTYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . | Лия Гедалин

50

Красотень каждый день. | Ольга Солопова

54

In vino veritas . . . . . . . . . | Меир Чернецкий

56

Вкусная страничка . . . . . . . . . | Анат Ор Лев

62

Путешествуем с толком . |Мила Грибанова

66

Читательский билет . . . | Полина Капшеева

82

Редколлегия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |

84

Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Cтудия графического дизайна Lilia-Art Сайт: www.lilia-art.com Фейсбук: Lilia.art Илана Шляпник — консультант по имиджу, стилю и моде.

Fashion-студия Malbisha Сайт: www.malbisha.com Фейсбук: Ilana.Shlapnik Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio Back to Magic

Strudel.IL Apps на Android — Strudel IL

@STRUDEL

Strudel IL

@STRUDEL

@STRUDEL

4

#КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

ЭМОЦИИ продают! Анат Ор Лев

Дорогие наши читатели журнала "Штрудель", редакция поздравляет вас с наступившим Новым годом и желает новых достижений, закрепления успехов, счастья, процветания бизнеса и благополучия семьи!

5 @STRUDEL А для процветания бизнеса важно грамотно создавать рекламу и, вообще, свой контент. Помните — эмоции продают! Любое изображение, видео или текст, вызывающее ту или иную эмоцию, запоминается зрителем. Эмоции эти могут быть самыми разными: восторг, удивление, эйфория, злость, горечь, раздражение, досада, чувство одиночества, непонимание, умиление, радость, сочувствие, восхищение, зависть, смех и прочее.

И эмоции, это не только те, что мы видим на фото, а те, что контент вызывает у зрителя или читателя — у вашего потенциального покупателя! Вспомните знаменитые и популярные рекламы, где есть дети или животные. Это беспроигрышный вариант, который ВСЕГДА вызывает эмоции нужной ЦА. Изучите свою целевую аудиторию, и вы поймете какие эмоции вы должны вызвать у нее, чтобы повысить продажи.

Напишите в комментариях ваши варианты эмоций, какие может вызвать изображение или текст! Желаю всем удачи! @ Записывайтесь на консультацию по работе в соцсетях, фото для соцсетей, дизайну, рекламе, продвижению и PR здесь:

alfagrafixmedia@gmail.com

Анат Ор Лев главный редактор и

Михаэль Нейман фотограф и журналист

Ольга Стамбульчик технический директор и программист

Лилия Гойзман

Анна Польская

Илана Шляпник

арт-редактор, корректор и иллюстратор

консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам

модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде

@STRUDEL

арт-директор журнала @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

6

7 @STRUDEL

► А ведь чем привлекательней «картинка», тем больше обращений. И это не фокус. Это в фокусе! В фокусе объектива вашей камеры смартфона. Да, это актуально. Это наша реальность. Надо ей пользоваться. ► Кому это необходимо? Важно тем, кто хочет повысить качество своих фото для соцсетей, блогов, магазинов на этси и повысить продажи: ювелирам, дизайнерам одежды и аксессуаров, стилистам, кулинарам и кондитерам, блоггерам и эзотерикам ► Тем, кто создает и рекламирует продукт или личный бренд, продвигает его через фейсбук, инстаграм, пинтерест, этси. Да почти всем, у кого клиенты приходят из интернета.

► Для тех, кто любит моду и стиль, вкусную и красивую еду, кому важна популярность в соцсетях, кто не мыслит жизнь без селфи и кто умеет замечать прекрасные моменты жизни.

Kак сказал английский знаменитый фотограф и видеограф Филипп Блюм, лучшая фотокамера — это та, что в нужный момент оказалась у вас под рукой. А cмартфон всегда с нами!

Записывайтесь на курс мобильного фото #фотомоб и вы сможете привлечь больше клиентов и больше продавать!!

www.alfagrafix.co.il Facebook: AlfaGrafix Media YouTube: AlfaGrafix Media Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

Наше время визуальное. Приток клиентов в бизнес напрямую зависит от ваших фото, видео и графики. Как правило, у большинства фото и видео с мобильника страдают от плохого качества и отсутствия композиции.

@STRUDEL

@STRUDEL

8

#БИЗНЕС-ОБЗОР

Обратная СВЯЗЬ Ольга Стамбульчик

СТРАНИЦА ОТЗЫВОВ НА САЙТЕ Страница отзывов — одна из самых важных страниц на сайте. Данные веб-аналитики говорят о том, что блок с отзывами активно просматривают, и как правило, многие склоняются к покупке благодаря отзывам.

9 @STRUDEL Как можно получить отзыв? Обычно, если клиент доволен услугой или продуктом, то можно попросить его оставить отзыв. Люди, как правило, с удовольствием соглашаются порекомендовать вас. Некоторая проблема возникает, когда благодарный клиент не знает как сформулировать отзыв.

Итак, более 70% людей руководствуются отзывами перед покупкой. Мой совет: начните собирать отзывы у своих существующих клиентов, разместите их на сайте, и уже скоро вы получите дивиденды! @

Ему может помочь опросник: ► С какой проблемой обратился? ► Что получил в результате работы? ► Что он может сказать о процессе работы?

Сегодня я хочу рассказать про варианты представления отзывов на сайте. Их преимущества и недостатки: 1. Классическая текстовая «плашка» — фотография, дата, имя клиента, его должность и сам текст. Такие отзывы чаще всего встречаются на лендингах. Их можно отображать на как в виде списка, так и в виде слайдера.

2. Скрины отзывов из соц.сетей. Они повышают доверие к компании, но визуально не ёчень привлекательны. Есть еще вопросы? С удовольствием помогу вам определиться с выбором. Звоните 054-309-66-77 Фото pixabay.com

@STRUDEL

3. Видео-отзывы — самый лучший вид отзывов, к сожалению, технически не всегда легко осуществим.

@STRUDEL

@STRUDEL

10

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

АФИША января =Glamur= рекомендует

Первая афиша 2019 года от редакции журнала «Glamur»

Этим материалом мы открываем новую главу в сериале под названием «Афиша от Гламура», который давно закрепился в статусе полезного проводника по культурно-развлекательной жизни Израиля для многих из вас. Итак, в эфире большая афиша уже анонсированных событий 2019 года! Открывают афишу премьерные гастроли бурлеск-шоу «Две большие разницы», мировое турне которого стартует именно в нашей стране. Главной звездой этого проекта является очаровательная Нонна Гришаева, заслуженная артистка России, великолепная актриса театра и кино и просто потрясающая женщина. Звезда театра Вахтангова и «Квартета И», нескольких хитовых сериалов и более тридцати полнометражных фильмов, радио- и телеведущая, певица – все это она. В новом бурлеск-шоу, Нонна Гришаева сыграет немало знаковых юмори-

11 @STRUDEL

унд-продюсирование выполнил известный гитарист Джек Писак, работавший в свое время с группой «БИ2». Постановкой проекта занимался Игорь Афанасьев, создавший огромное количество спектаклей и мюзиклов по всему миру. Хореограф и постановщик танцев – Дмитрий Брехов. Феерия смеха, танцев, песен и потрясающих костюмов стартует с 27 февраля и завершится 3 марта 2019 года. Не пропустите настоящее бурлеск-шоу в лучших традициях классических постановок Бродвея! Перехватит юмористическую эстафету уже настоящая легенда – стендап-комик и музыкант Павел Воля. Целых два грандиозных вечера шуток и хахаек гарантированы в рамках оригинального проекта шоумена, под названием «Новый большой Stand-Up». 29 и 30 марта в Хайфе и Тель-Авиве, соответственно, Павел Воля

вернется спустя два года с искрометным юмором и откровенными разговорами обо всем. В общем, комик будет именно таким, каким мы его любим. Зрителей ждет два часа отборных шуток и панчей на злобу дня, безусловно, только интеллектуальный юмор, но с периодическими пересечениями

цензурной грани. Так что лучше прислушайтесь к совету самого Павла, и оставьте детей дома. Будет необычайно смешно, резко, жизнеутверждающе и по-взрослому откровенно! Для певицы Славы в ближайшее время откроется новая глава музыкальной карьеры, а для израильских поклонников ее творчества, это возможность услышать и увидеть живое выступление любимой артистки. Целых четыре фе-

@STRUDEL

стических миниатюр, будет как всегда блистательно остроумна и, наконец, разыграет с Владимиром Минкиным удивительную историю путешествия по нашей планете в прошлом. Партнера актрисы по представлению, вы точно знаете, а если запамятовали, просто вспомните шоу о Мишке Япончике, которые прошли в Израиле за последние два года настоящим ураганом по всем концертным площадкам страны. Также на сцене будет присутствовать уже легендарный «Джазбэнд имени Леонида Утесова», который будет главным музыкальным аккомпаниатором песен на русском, украинском, английском языках, а также идише. Аранжировки всех композиций, са-

@STRUDEL

@STRUDEL

12

еричных концерта состоится на лучших площадках страны в самый разгар весны. И это очень символично, ведь Слава поет о любви и женской романтике в целом. Многократная обладательница премии «Золотой Граммофон», неизменная участница «Песни года» и других знаковых церемоний, невероятно продуктивна в своем творчестве. На ее счету уже пять студийных альбомов и огромное количество выпущенных видеоклипов. Российская звезда поп-сцены привезет в Израиль шикарную концертную программу «Откровенно» и это будет действительно откровенный диалог со слушателями. Дебютные израильские гастроли Славы пройду с 12 по 15 апреля в Хайфе, Тель-Авиве, Беэр-Шеве и Ашдоде. Не пропустите такую долгожданную дебютную встречу! Тогда же, в апреле, на Землю Обетованную прилетит целая эскадра хулиганского рок-н-ролла, во главе с главным человеком-песней, человеком-привычкой и просто потрясающим артистом Гариком Сукачевым. Даже не верится, но Игорь Иванович в 2019-м году празднует свое шестидесятилетие. По этому случаю, в тель-авивском клубе «Ангар 11» будет закатан грандиозный джем-сейшн с оригинальным и весьма символичным назва-

нием «59:59». Лидер «Бригады С», «Неприкасаемых» и еще огромного количества музыкальных проектов, автор хитов «Ольга», «Поворачивай к черту», «Человек-привычка», выйдет на одну сцену со своими большими друзьями и коллегами по многим группам. Мы говорим о двух Сергеях (самое время загадывать желания), Воронове и Галанине. Их имена также постоянно в мейнстриме. К примеру, первый был

13 @STRUDEL участником таких выдающихся коллективов, как «Лига Блюза», «Группа Стаса Намина», «CrossroadZ», «Неприкасаемые», а не так давно гастролировал в Израиле с необычным проектом «Бомж-трио». Галанин известен больше всего по собственной группе «СерьГа», задавшей в свое время высокую планку качества рок-музыки. Песни «Спокойной ночи» и «А что нам надо»

вально светится. Его миниатюры всегда заставляют хохотать до невозможности. Галкин потрясающе пародирует знаменитостей, в чем признаются даже те, кого он

уже считаются классикой русского рока, что справедливо. Итак, вас ждет шикарный рок-концерт в компании настоящих легенд и главного юбиляра Гарика Сукачева. Место уже озвучено, дело за датой. 18 апреля 2019 года. До встречи на юбилее!

пытается продемонстрировать. В общем, в представлении этот артист и звезда телеэкранов точно не нуждается. Просто приходите на один из пяти концертов, которые пройдут с 19 по 24 мая, в рамках израильских гастролей. Будет шумно, весело и смешно! На этом анонс наиболее значимых культурных мероприятий первой половины 2019 года можно пока завершить. Но мы еще обязательно будем и дальше вас знакомить с предстоящими концертами и гастрольными турами. Следите за обновлениями журнала «Glamur» и планируйте свой досуг вместе с нами!

@

Фото предоставлены сайтом glamur.co.il

@STRUDEL

Неповторимый пародист и комик, один из самых ярких телеведущих и шоуменов современной индустрии развлечений России Максим Галкин, вновь возвращается в Израиль! Артист приготовил абсолютно новую сольную программу для своих любимых израильских зрителей. Это не наши слова, а самого Максима Галкина. Комик неоднократно признавался в своих чувствах стране, которая точно не является для него чужой. Каждое выступление Максима – это запредельная самоотдача и невероятный позитив, которым артист бук-

@STRUDEL

@STRUDEL

14

#КАРЬЕРА И СЕМЬЯ

Я невнимательная и гиперактивная. МНЕ ПОВЕЗЛО Нехама Мильсон

Фото Анат Ор Лев

15 @STRUDEL Помните, в нашем детстве были дети непоседливые, хулиганистые, совсем не глупые, но не вылезающие из двоек. Им никто не клеил диагнозов, их не лечили лекарствами. Их называли “трудными детьми” или просто “хулиганами”. В основном их них выросли вполне приличные люди. Я по своему детству помню, что с такими ребятами мне нравилось дружить, с ними было интересно и спокойно за спину. Они, чаще всего, подчинялись какому то пацанячему кодексу чести. Сама я была отличницей и звездой школы. Но не потому, что была зубрилой. Просто давалось мне все с неприличной легкостью. Все учебники я успевала прочитать и запомнить за первую же неделю после их выдачи. Если садилась выполнять домашнюю работу, то решала примеры и задачки листов на 20 вперед, чтобы покрыть задания 2-3 недель, и потом уже не морочится. Но учителя жутко страдали из-за моей неудержимой болтовни на уроках, вскакивания с места, драк на переменах. Я бросалась коршуном на всякую несправедливость, влетала в учительскую с воплем “мы не позволим Юрку на второй год оставлять”. И самое ужасное, у меня были измятые замызганные тетради, которые я все время забывала, я по пять раз в год теряла дневник, я путала расписание и забывала об экскурсиях.

ноги, их выкручивало под партой, колени ныли, спину выгибало дугой. Или вдруг наваливалась непобедимая сонливость. Зевота разрывала рот, слезы застилали глаза. Спасти могло только движение. Если была возможность выйти из лекционного зала на пять минут, потянуться, походить, то все проходило. То, что уроки я могла учить только при условии, что на столе лежали сразу несколько предметов, и я переключалась с одного на другой с периодичностью в 15-20 минут, мне не мешало, потому что я была уверена, что так делают все.

Просто давалось мне все с неприличной легкостью

Когда я стала взрослеть, у меня появилась непонятная болезнь. К середине урока или первой половины лекции (если вы помните, лекции делились перерывом на две части по 45 минут), у меня начинали дергаться

Импульсивной я была всегда. Слова, действия, жесты выскакивают из меня раньше, чем успевают получить разрешения разума. И тогда я считала это характером.

@STRUDEL

Я была очень невнимательной девочкой и плохо себя вела.

Ну, и то, что если от занятий меня что-то отвлекало, я уже не могла вспомнить, чем занималась до того, тоже казалось нормой.

@STRUDEL

@STRUDEL

16

Я ничего не знала о том, что сочетание невнимательности, гиперактивности и импульсивности — это диагноз. Я считала это характером, особенностями психики, и эти особенности мне не мешали. Я научилась с ними жить и использовать их на благо. Я закончила школу с медалью, в институте занималась серьезно наукой, благополучно получила диплом. Не красный. Потому что к этому времени уже научилась все свое время и силы отдавать тому, что мне нравится и

не тратить время на второстепенное. Я закончила институт прекрасным неврологом, с твердыми четверками по предметам, с неврологией не связанным. Институт я закончила, будучи мамой. Родив второго ребенка не усидела на месте, и поступила в аспирантуру. Приехав в Израиль, родила третьего ребенка и пошла делать новую врачебную карьеру. С четвертым и пятым — погодками младенцами, развернулась на 180* и начала создавать совершенно новое направление в коучинге — РекЛайфинг. В 43 года исполнила свою мечту и стала писателем. О том, что я больная, я узнала в 2003 году. Когда мой второй сын проходил тестирование на наличие синдрома дефицита внимания и гиперактивности. Я прошла тест вместе с ним. У него оказался однозначный диа-

17 @STRUDEL гноз. Я сдала тест на 20% хуже. Это спасло моего сына от лечения. Я сказала, что если я с такими жуткими показателями смогла стать успешным человеком, то и он сможет. А в школе настаивали на приеме лекарственных препаратов. И мне пришлось углубиться в эту тему и изучить ее как следует. Вот тогда и началась моя война против лекарственного лечения СДВГ. Я изучала эту особенность психики, работая с пациентами в поликлинике, принимая их в частной клинике, изучала их в семье. Я

И со временем мне удалось стать экспертом в этом вопросе. Я научилась использовать свои особенности, в качестве трамплина. Научилась воспитывать гиперактивных детей. Научилась подбирать натуропатические программы, корректирующие те проявления СДВГ, которые мешают ребенку жить и учиться. Научилась пере-

@STRUDEL

сама и все пятеро моих детей счастливые обладатели особенных характеров. Мы невнимательные, гиперактивные и импульсивные.

@STRUDEL

@STRUDEL

18

давать свой опыт другим родителям. Я отбила у системы сотни детей и подростков, которые были обречены на обнуление личности с помощью лекарственной терапии СДВГ. А позже написала книгу “Сверхпотенциальный ребенок или как вылечить гения”. Именно так я, а за мной и мои последователи стали называть людей, обладающих особенным складом нервной системы — Сверхпотенциалы. Нас принято считать невнимательными. Но это не совсем так. Мы просто более строго фильтруем импульсы окружающей среды, пропуская в свой мозг только то, что для нас значимо. Про нас говорят, что мы гиперактивные. НО на самом деле, для нас этот уровень активности является нормой. И только постоянное ее подавление приводит к растормаживанию. И вот те самые симптомы, беспокойства, дискомфорта в ногах и спине во время длительного сидения (а для меня 45 минут покоя — непосильный срок) — это следствие подавления мышечной активности. Нас называют импульсивными. Но мы просто знаем, что все по настоящему ценное происходит на импульсе, и не подавляем его. Среди моих пациентов, есть такие, которым действительно необходима коррекция. Их симптомы реально мешают им учиться, работать, достигать целей, а иногда даже жить. И причина в том, что наши организмы намного более чувствительны к любой

дисгармонии. Если наличие в рационе, например, сахара для человека с обычной нервной системой станет проблемой за несколько лет, то нам достаточно нескольких дней, чтобы организм разбалансировался. Стоит убедить семью поменять свои пищевые привычки, и мой пациент из гиперактивного, невнимательного и импульсивного бедолаги превращается в СВЕРХПОТЕНЦИАЛА. Того, кто прекрасно умеет держать фокус, но только на определенных, для него лично значимых вещах. Который активен ровно настолько, чтобы это было комфортно для его тела, который на вспышке импульса творит чудеса. Я не могу в объеме короткой статьи изложить всю теорию Сверхпотенциальности и стратегии практики, которую я называю “Трамплин для Сверхпотенциалов”. Но моя задача сегодня: на своем примере и примере моих детей и сотен пациентов показать вам, что если вы или ваш ребенок неусидчивы, часто переключаете внимание с одного предмета на другой, часто теряете, забывает вещи, не можете усидеть на одном месте, часто меняете свои интересы и увлечения, не умеете “думать раньше, чем говорить”, если вы часто слышите в свой адрес “талантливый, но ленивый или несобранный”, если вы знаете, что способны на многое, но добились малого, если учителя звонят вам с жалобами на вашего ребенка по пять раз в день, то это не болезнь, не разболтанность, не проблемы воспитания. Это Сверхпотенциальность. Все Сверхпотенциалы необычайно талант-

19 @STRUDEL

Нужно понять, что каждая особенность твоей личности бесценна и научиться жить с этими особенностями, находить занятия, увлечения, профессию, окружение, которые этим особенностям подходят. Нужно понять, что скрипка Страдивари требует намного более строгой настройки и бережного обращения, чем дворовая гитара. Поэтому очень чистое, правильное питание, очень постоянная, адекватная физическая нагрузка и очень трепетное, уважительное отношение к особенностям своей личности дадут тебе возможность проявить свою Сверхпотенциальность в полной мере.

Книгу “Сверхпотенциальный ребенок или как вылечить гения” можно бесплатно скачать на моем сайте www.reclifing.com Д-р Нехама Мильсон «Авторская Школа РекЛайфинга Нехамы Мильсон»

www.reclifing.com www.health.reclifing.com Группа в Фейсбуке

@STRUDEL

ливы. И только попытка заставить их быть как все, учиться по усредненной программе, вести себя по чужим нормам, попытка впихнуть их в чужие рамки делает их аутсайдерами в обществе.

@STRUDEL

@STRUDEL

20

#ИСТОРИЯ УСПЕХА. ИНТЕРВЬЮ — ДЕВУШКА С ОБЛОЖКИ

МИЛА Грибанова: «Я мечтаю посмотреть ЗЕМЛЮ» беседовала Татьяна Цирульская

21 @STRUDEL Что общего между дипломированным биологом, психологом, начальником отдела маркетинга и рекламы крупной компании, графическим дизайнером, стилистом интерьеров и дайвером? То, что все эти профессии, навыки и увлечения освоил один и тот же человек — Мила Грибанова. «Если я чему-то не учусь, у меня такое ощущение, что жизнь проходит мимо», —говорит она о себе.

Мила предлагает каждому из нас начать с собственного дома. Добавить света, цвета и воздуха, расставить все

с умом и фантазией, дополнить пространство деталями, радующими глаз и согревающими душу. Оказывается, это целая наука — стайлинг интерьеров. И постигается она в совместном творчестве стилиста и его клиента. Спорят, сражаются за каждую статуэтку, которой «здесь совсем не место — да что ты говоришь, ее ведь покупала моя бабушка!», потом кто-то все же уступает… В этом споре рождается красота – та, что снова и снова спасает мир, пусть даже в отдельно взятом доме. Главное, чтобы в этот дом всегда хотелось возвращаться.

@STRUDEL

Первая часть ее жизни прошла в Дагестане, вторая — пришлась на Израиль, который подарил ей интересную работу, возможность путешествовать и, что, пожалуй, самое главное, — ощущение победы над собой. Она старается жить так, чтобы каждый день приносил удовольствие. Многие хотели бы научиться этому, только вот не знают, с чего начать.

@STRUDEL

@STRUDEL

22

«Заходя в ту или иную квартиру, сразу мысленно в ней все переставляю» ► Нас с детства учили тому, что «все профессии важны, все профессии нужны». Но не все, наверное, интересны. Мне кажется, к интерьер-стайлингу это не относится. Как вы пришли к своему выбору?

— Мне всегда нравилось украшать свой дом, я с удовольствием помогала в этом и моим друзьям. А потом, волею судьбы, познакомилась с дизайнером Александрой Диз на ее семинарах и получила предложение поработать вместе. Так все и началось.

► В домах израильтян, где мне приходилось бывать, весьма своеобразное отношение к «интерьеру»: разнокалиберная мебель, нагромождение случайных вещей, разбросанная обувь, сушилка с бельем посреди салона, а рядом — дорогой диван, на потолке — богатая люстра. Услуги дизайнеров в Израиле, в принципе, востребованы?

— Поначалу я тоже не была уверена в том, что клиентов будет достаточно. Но опасения оказались напрасными. Допустим, кто-то решил купить квартиру. Человек хочет сделать ремонт, частичную перепланировку. Он идет в группу дизайнеров, а там ему говорят: мол, не волнуйся, все сделаем в лучшем виде,

23 @STRUDEL Фото предоставлены Милой Грибановой

► Значит, для того, чтобы сделать дом стильным, не обязательно тратить много денег?

— Не обязательно. Важно понимать законы гармоничного сочетания цветов, размеров и форм. В зависимости от размера стены ставится диван, в зависимости от размера дивана вешается картина… Правила описаны в учебниках, но я это чувствую интуитивно. Заходя в ту или иную квартиру, сразу мысленно в ней все переставляю. Поначалу удивлялась: неужели те, кто здесь живут, не замечают дисгармонии и не понимают, как без особого труда можно преобразить

свой дом, сделать его удобным? Наверное, не у каждого есть такое чутье. Например, мой муж, художник, между прочим, зачастую тоже не замечает изъянов в интерьере. ► В Израиле у многих нет своего жилья. Может быть именно поэтому люди не так внимательны к своему интерьеру… Стоит ли приглашать стилиста для оформления квартиры, из которой, возможно, через год придется съехать?

— Мы и сами живем в

@STRUDEL

снесем, передвинем, поменяем, но заказы берем от суммы не менее чем … тысяч шекелей. Человек в растерянности: откуда взять такие деньги на ремонт, когда все вложено в покупку квартиры?! В таких случаях я могу помочь советами, и, если идеи мои принимаются, у нас все получается.

@STRUDEL

@STRUDEL

24

съемной квартире, но переделали ее, как могли. Самая дорогая вещь в ней — это диван, купленный за три тысячи шекелей. У нас все просто, но с фантазией. Я, к примеру, покрасила керамический пол — с разрешения хозяина,

конечно. Полка, выкрашенная в другой цвет, полоска разноцветных обоев — и моя квартира совершенно преобразилась. Главное — цвет, свет, пространство. Каждый раз, возвращаясь домой, я испытываю ощущение покоя и простора,

мне ласкает глаз светло-серый цвет, который я выбрала для своего дома.

25 @STRUDEL

Мне хочется, чтобы в каждом доме было уютно — независимо от того, кто в нем живет: студент, к примеру, или бабушка. Даже казенное социальное жилье можно сделать приятным. Пожилой человек этим заниматься не станет, но о комфорте для него могут позаботиться дети — без больших финансовых потерь.

► Кто-то скажет: «Свои

вазочки я уж как-нибудь расставлю сама. Зато сэкономлю на поездку в Италию, откуда привезу еще что-то оригинальное для дома…». Насколько доступны ваши услуги?

— Вполне доступны. Я хочу, чтобы мои клиенты поняли: приглашая в дом «правильного» дизайнера,

@STRUDEL

«У меня болезненное ощущение «не красоты»

@STRUDEL

@STRUDEL

26

можно значительно сэкономить. Люди покупают стол за 12 тысяч шекелей не потому, что он им так понравился, а потому, что просто не знают, где найти другой или точно такой же, но значительно дешевле. А вот дизайнеры и стилисты, в силу профессии, как раз знают, где искать вещи хорошего качества за небольшие деньги. В Израиле цены на одну и ту же вещь в разных местах могут отличаться в разы. Мы берем на себя огромный труд — прошерстить все магазины онлайн, освобождая клиента от необходимости тратить время на поиски нужной вещи. К тому же,

люди часто теряются от обилия товаров. Если не уверены в качестве товара, опасаются покупать онлайн,

27 @STRUDEL

— Чаще всего я работаю онлайн, поэтому к месту не привязана. Мне присылают видео, и я предлагаю свои идеи. Клиенты советуются со мной во время походов по магазинам, фотографируя то, что приглянулось. Я учу их торговаться. Говорю по телефону: «Подойди к этому столу, посмотри на него внимательно. У тебя

@STRUDEL

то есть, «за глаза». Мы помогаем принять решение, ► Ваши клиенты живут в разных концах Израиля. подсказываем, что стоит покупать, а что — нет. Как вы успеваете уделять внимание всем одновременно? Нужно увидеть квартиру, «мысленно все переставить», убедить клиента принять ваш проект, съездить вместе с ним в магазин…

@STRUDEL

@STRUDEL

28

29 @STRUDEL

► Клиента легко уговорить на домашнюю «культурную революцию»?

— Самое сложное в нашей профессии — это,

наверное, работа с людьми. Допустим, я советую клиенту убрать картины со стены. Он говорит: «Я только пару месяцев назад отдал за них большие деньги». А картины эти ну просто режут глаз… Стараюсь на людей не давить, мягко так убеждаю. Делаю эскизы, показываю, как могло бы быть, представляя клиенту право выбора. И чаще всего они соглашаются! Доходит до того, что на уступки иду уже я: «Ладно, давай как-то впишем эти картины», и слышу в ответ: «Нет, теперь давай уберем». А вообще у меня болезненное ощущение «не красоты». И когда я в чьем-то доме вижу, что человек потратил кучу денег во вред себе, у меня такое чувство, что слышу фальшивую музыку… Красоту нужно уметь беречь. Проще всего завалить квартиру разными мелочами —статуэтками, сувенирами, на которых будет копиться пыль. Этих вещей со временем становится все больше и больше… Есть такая наука — организация пространства, которая особенно полезна во время переезда. Для большинства

@STRUDEL

должно быть ощущение, как будто перехватило дыхание. Пока ты такого ощущения нет, не покупай, не надо». Еще помогаю выбирать вещи по каталогам, многое заказываем в интернете. Потом, когда все уже куплено, я приезжаю, чтобы помочь расставить мебель и предметы интерьера. Привожу на память какой-нибудь сувенир.

@STRUDEL

@STRUDEL

30

он становится стихийным бедствием. Я же свою трехкомнатную квартиру перевозила ровно час. Накануне все упаковала, сложила мелкие коробки в крупные, подписала. В новой квартире только просила, чтобы эту коробку поставили в тот угол, а эту — в другой. Так что я помогаю еще и с «грамотными» переездами. Эту помощь особенно ценят пожилые люди, которым

трудно рассортировать накопившиеся вещи. ► Как вписать в современный интерьер старые семейные реликвии?

— Несколько лет назад я решала эту задачу в своем доме. Квартира у меня светлая, и я не могла найти место старым фотографиям в темных рамках. Мне помог принцип зонирования помещений. Небольшую часть комнаты я оформила в винтажном стиле: отделала декупажем журнальный столик, поставила два старинных стула, повесила на стену фотографию бабушки с дедушкой, сделанную еще в 1939 году. Собрала там же и сувениры, привезенные из путешествий. Этот уголок расположен напротив обеденной зоны, поэтому памятные вещи всегда перед глазами. В то же время, они не выбиваются из общего стиля. Услугу по оформлению уголка памяти предлагаю теперь и своим клиентам. Если памятных вещей слишком много, советую делать временные инсталляции — как в музее. Можно поставить сначала что-то одно, через месяц — сменить композицию. Это очень увлекательный процесс.

31 @STRUDEL

► Переезжая в другую страну, мы берем с собой не только чемоданы, но и не овеществленный багаж. Что пригодилось вам в Израиле из вашей прошлой жизни?

— В Израиле пригодилось многое: умение и желание учиться, общаться с людьми (не зря же мое второе высшее образование — психология), вкус, который помог мне освоить Photoshop и компьютерную графику. Но главное, что пригодилось, — привычка не опускать руки.

Этому научила меня жизнь в Дагестане. Было время, когда за мизерную зарплату днем я работала научным сотрудником Академии наук, а вечерами шила одежду, и даже шубы, что давало возможность выживать мне и моему маленькому сыну. В Махачкале нам пришлось пережить две чеченские войны. Когда было особенно страшно, мы с соседкой ночевали вместе, прижимая к

@STRUDEL

«Главное, что пригодилось мне в Израиле, — привычка не опускать руки»

@STRUDEL

@STRUDEL

32

себе испуганных детей. Как только сын подрос, он стал учить иврит при Сохнуте, а потом уехал в Израиль по программе «Наале». Дима отслужил в израильской армии. Как только был принят закон о том, что родители солдата-одиночки имеют право на

получение гражданства, я все бросила и приехала в Израиль. ► Здесь вы не только сменили профессию, но и воплотили свою мечту, занявшись дайвингом. Не самое женское занятие, наверное…

33 @STRUDEL

Д а й в - с а ф а р и … Незабываемое путешествие, неделя настоящего счастья! На большой яхте наша команда дайверов из разных стран поплыла в Шарм-эль-Шейх. Мы сделали несколько погружений к затонувшим кораблям, один из которых,

кстати, когда-то обнаружил сам Кусто. На палубе этого корабля до сих пор сохранились паровозы, грузовики и мотоциклы Harley-Davidson. ► Ваша лента в Facebook переполнена впечатлениями о походах по Израилю. С чего началось это ваше новое увлечение?

@STRUDEL

— Я выросла на Каспии, очень любила море, неплохо плавала. Всегда с интересом смотрела фотографии и фильмы Жака-Ива Кусто, с легкой грустью думая о том, как прекрасен подводный мир и как он мне не доступен. Но в Израиле, неожиданно для себя, я окончила курсы дайверов. И моя мечта сбылась.

@STRUDEL

@STRUDEL

34

— С похода к нахаль Ог в компании опытных туристов. Они шли, а я, в буквальном смысле, ползла по тропам над пропастью, замирая от страха и представляя себя на дне ущелья. Я думала: «Неужели эти люди не боятся высоты?! Да они просто ненормальные!». Вернувшись домой, посмотрела фотографии и ужаснулась еще больше. Всю ночь не могла уснуть. Но на следующий день поняла, что … снова хочу идти в поход. Недавно опять оказалась в этих местах, недоумевая, чего же я так боялась. А еще я увлеклась спуском на веревках. Поначалу никак не могла научиться отталкиваться, цеплялась за скалы, не доверяя веревке. Свой страх я преодолела, хоть и не сразу. Но теперь у меня все колени в шрамах, и я не могу носить платья. Меня часто спрашивают: «Что ты нашла в этих походах? И как можно спать в палатке, нести на себе такой груз?». Мой рюкзак весит до 10 кг. Я карабкаюсь с ним на гору, потом спускаюсь и иду два дня, не снимая рюкзака. Но я всю

неделю живу ожиданием этих походов, скучаю по своим друзьям, с которыми путешествуем. У нас прекрасная страна, в ней много есть еще чего посмотреть. ► О чем еще мечтаете? Ведь вы чего захотите — все получается…

— Мечтать очень важно. Как только ты начинаешь «грести» в нужном направлении, вокруг тебя закручиваются энергетические потоки, которые помогают сбыться твоей мечте. Делай хоть что-то просто для себя. Вот я мечтала о погружении, и стала дайвером. В то же время долго не решалась заняться стайлингом и потеряла время. Я мечтаю посмотреть Землю. Ведь, кроме этого «шарика», на котором мы живем, у нас ничего нет. Только бы времени на все хватило. И чтобы рядом были люди, с которыми тебе интересно, с которыми можно разделить свою мечту. @

@STRUDEL

35 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

36

#ФОТОКОЛОНКА НЕЙМАНА

В фототур с Нейманом! Михаэль Нейман

Чем больше путешествуешь по миру, тем больше хочется открывать для себя всё новые места, впитывать новые впечатления, понимать лучше этот мир и, живущих в нём, людей! Видимо поэтому я и выбрал своим направлением на 2019 год организацию и проведение фото туров! Это здорово, это захватывающе это незабываемо — не просто путешествовать, а делать это в компании единомышленников.

37 @STRUDEL Я планирую посетить Грузию, Кыргызстан (дважды), Узбекистан, Горный Алтай, Португалию и, возможно, ещё другие прекрасные края нашей Земли. Буду очень рад, кто то из читателей "Штруделя!" захочет присоединиться к моим фото турам. Уверен! Не пожалеете! А уже в мае 2019-го я везу в Грузию фототур. С наступающим Новым Годом! Всем удачи и счастья!!

https://www.facebook.com/phototurismihaelem/ Ваш Михаэль Нейман Тел. 054–6269080

Facebook: www.facebook.com/mihael.neiman

@STRUDEL

e-mail: artphotografmn@gmail.com

@STRUDEL

@STRUDEL

38

@STRUDEL

39 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

40

Фото: Михаэль Нейман

@STRUDEL

41 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

42

#ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ ДЕВУШЕК

MEDUSA STUD ICON – часы, которые украсят ваше запястье

Нетривиальные. Революционные. Остромодные. "Бурса ле-тахшитим" представляет новинку от дома Versace — женские наручные часы MEDUSA STUD ICON.

43 @STRUDEL

Акцентный элемент — ремешок из змеиной кожи, дважды обвивающий запястье. Он украшен повторяющимися золотыми заклепками с трехмерным изображением Медузы. Ремешок двойной, черный или экрю, с контрастной внутренней стороной и надежной застежкой. Еще более гламурно смотрится версия с браслетом, составленным из круглых элементов, аналогичных заклепкам – рельефная голова Медузы в окружении меандра.

Греческим орнаментом украшен и круглый стальной корпус диаметром 28 мм с золотым IP-покрытием цвета шампань. Фирменные буквы "V" сложились в стрелки и часовые индексы. Циферблат — белый, черный или золотисто-солнечный — защищен сапфировым стеклом. Часы оснащены кварцевым швейцарским механизмом Ronda 751. Водостойкость — 50 м / 5 АТМ. В Израиле коллекция Versace Medusa Stud Icon эксклюзивно представлена в сети "Бурса ле-тахшитим". Цена от 4725 шекелей. Спрашивайте в филиалах сети в крупных торговых центрах по всей стране. Познакомиться с ассортиментом часов европейских брендов и уточнить адреса филиалов можно на сайте компании: www. thebursa.co.il

Фото предоставлены Egoeast

@STRUDEL

Дизайн этих часов вдохновлен коллекцией аксессуаров Tribute, что делает их настоящим must have для всех ценителей стиля Versace, яркого и смелого. Действительно, эта модель способна занять место среди самых культовых предметов мира Versace.

@STRUDEL

@STRUDEL

44

#СТИЛЬ-КОНТРОЛЬ

БЛЕСТЯЩИЙ выход! Илана Шляпник

Блеск не выходит из моды вот уже несколько лет. Каждый год блестящие наряды объявляются новым трендом. Фото Анат Ор Лев, Иланы Шляпник

45 @STRUDEL В начале нового осенне-зимнего сезона витрины сверкают, как новогодняя иллюминация. Принято считать, что блеск уместен только на праздниках. Но блестящую одежду можно надевать не только на особенные мероприятия, но и на каждый день. Как это сделать так, чтобы блеск одежды вписался в городские будни?

Очень просто — приглушите сияние базовыми вещами спокойных тонов. Например, блестящая юбка с пайетками в сочетании с качественным свитером из кашемира серого или синего цвета, серые спортивные кроссовки с замшевыми

вставками, шерстяной модный безрукавый жилет, и можно спокойно идти на прогулку по старому Яффо, а затем на обед в рыбный ресторан. Блестящую блузку, или даже жакет, лучше всего успокоить базовыми джинсами классического кроя.

@STRUDEL

КОМПЛЕКТАЦИЯ

@STRUDEL

@STRUDEL

46

КРОЙ

ОПАСНОСТИ

Выбирайте блестящую одежду простого и понятного кроя.

Обратите внимание на расположение бликов и блеска на вашей фигуре, иногда, блеск может подчеркнуть небольшой животик или акцентировать изгибистые бедра. Чтобы этого не произошло, просто посмотрите на себя в зеракло в полный рост. Блеск в макияже полностью исключите.

АКСЕССУАРЫ Очень важно не перегрузить образ крупными или блестящими украшениями. Блестящая обувь или сумки — отличное дополнение к матовым зимним фактурам, таким, как шерстяные ткани или все та же универсальная джинса. Если вы хотите быть в тренде, но не хватает смелости выйти на работу в блестящем наряде, купите блестящий рюкзачок или кеды с блестящими носами.

БЛЕСК И ПРАВИЛА ЭТИКЕТА Ну, а если вы приглашены на особенное мероприятие, подумайте о том, что блеск вашего наряда не должен соперничать с блеском наряда на хозяйке торжества.

@STRUDEL

47 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

48

Блестящих вам праздников, радостного нового года! @

В новом 2019 году вы точно захотите познакомиться со мной лично и получить бесплатную консультацию по определению вашего модного личного вектора, звоните по телефону 0528320474 и пройдите тест. Ваша Илана Шляпник, malbisha.com — ваш персональный стилист, шоппер, лектор и модный обозреватель. Фейсбук: Ilana Shlapnik Тел. 052–8320474

@STRUDEL

49 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

50

#LIFESTYLE

Мои ДУХИ Лия Гедалин

В наше время, когда большинство подвержено трендам, когда модно выглядеть как теле- и интернет- идолы, индивидуализм тихо, не очень заметно находит свой путь в моде, косметике и парфюмерии. Что делает человек, который не хочет надевать

то, во что одет каждый второй? Он идет к портному. Что делает женщина, которая хочет сохранить свою индивидуальность в макияже? Красится так, как ей подходит, не обращая внимания на рекламные постеры и уроки бьюти-гуру. Кроме этого, сегодня есть фирмы, которые дают возможность купить пудру или помаду, подобранную под каждую конкретную клиентку. А что делать, когда хочется иметь свои собственные, неповторимые духи? Когда хочется, чтобы запах парфюма отражал именно твою индивидуальность? Для

@STRUDEL

51 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

52

меня это было несбыточной мечтой, пока совершенно случайно, путешествуя по северу Израиля, я не нашла свои духи. Об этом мой рассказ. Всем знаком, пусть даже только понаслышке, заповедник Хула. Разумеется, оказавшись неподалеку, мы не могли упустить возможность посмотреть на прекрасных птиц. Воспользовавшись тем, что существует организованная экскурсия (спасибо работникам заповедника), насладились общением с природой на расстоянии, практически, вытянутой руки. Незабываемое зрелище! Об этом можно рассказывать очень долго.

Но всему хорошему приходит конец. Закончилась и экскурсия. Тут мы почувствовали, что несколько продрогли и неплохо было бы подкрепится. В Израиле как в Израиле: там, где туристы — там торговый центр. Ну что ж, тоже неплохо, подумали мы, и зашли. Первая же вывеска притянула меня к себе как магнитом. «Perfuniq», «мои собственные духи», гласила она. Неужели? Когда-то я читала о том, что есть места, где создают ароматы непосредственно на месте. Неужели мне так повезло и нашла одно из них? Фото предоставлены магазином Perfuniq & Лия Гедалин

Да, это было именно оно. И я зашла. С первых же мгновений я почувствовала, что меня тут ждали. И началось волшебство. Сначала задали довольно много вопросов. После ответа на каждый на столике появлялась склянка с запахами. Некоторые я отвергла, некоторые я была готова схватить и бежать, не оглядываясь. Наконец, в специальной подставке осталось шесть или семь палочек с запахами, которые мне предложили понюхать. Сначала справа налево, а потом слева направо. Забавно, подумала я, а как же знаменитая пирамида ароматов? Как будто услышав мои мысли, хозяйка Гайя сложила палочки именно в том порядке, в котором запахи будут звучать в будущих духах. И все произошло. Это были они. Мои духи. Мое я. Мой сшитый по мерке костюм, как называют его чудесные парфюмеры из «Perfuniq». И да, они называются «Лия». Я вать

хочу вам

посовето— при

53 @STRUDEL

@STRUDEL

первой оказии, зайдите в подобный магазин. Подарите себе ни с чем несравнимое удовольствие от атмосферы, от возможности немного покапризничать, от понимания того, что это только ваш аромат. Индивидуальность в наше время — это роскошь, которую нужно себе позволять. @ Ваша Лия

@STRUDEL

54

#КРАСОТЕНЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

КАРБОНОВЫЙ пилинг Ольга Солопова

Фото: Анат Ор Лев

@STRUDEL

Красивая и здоровая кожа круглый год — это реально! Что такое Карбоновый пилинг? ♥ Это инновационная косметическая процедура ♥ Выполняется неодимовым лазером, но с применением наногеля — углеродного усилителя, который обеспечивает отменный результат.

55 @STRUDEL Суть Карбонового пилинга:

Курс процедур обеспечивает:

► Воздействие лазера на эпидермис.

► сужение крупных пор;

Это достигается благодаря накладыванию на кожу лица маски с наночастицами диоксида углерода. Гель обладает способностью проникать в более глубокие слои и вытягивать разнообразные загрязнения.

► уменьшение жирности кожи;

► Последующее применение лазерных лучей обеспечивает удаление отмерших клеток и эффективное очищение кожи.

► восстановление метаболизма кожи.

► Второе название этой процедуры — «Голливудская чистка».

► нормализацию pH-баланса; ► исчезновение пигментных пятен; ► матовый и равномерный цвет кожи; ► купирование воспалительных процессов;

Противопоказания: — беременность, лактация — наличие воспалительных процессов

Карбоновый пилинг помогает избавиться от различных проблем: ► мимические и возрастные морщины; ранние признаки старения и фотостарения;

— келоидные рубцы. Записывайтесь и приходите, жду вас!

► возрастное увядание кожи; ► жирная кожа, активная деятельность сальных желез, крупные поры; ► сильное обезвоживание верхних слоев эпидермиса; ► угревая сыпь и наличие комедонов, постакне; ► пигментные пятна и веснушки, неровный цвет и структура кожных покровов.

055–981–01–26 Ольга — ваш косметолог, город Холон.

Фейсбук: Философия Красоты Инстаграм OLGASOLOPOVAKOSMETOLOG

Преимущества: ► отсутствие дискомфорта и болевых ощущений; ► заметный результат после первой процедуры; ► отсутствие традиционных для пилинга побочных эффектов (покраснения, жжения); ► абсолютная безболезненность; ► можно делать в любое время года; ► показано мужчинам и женщинам.

@STRUDEL

► отсутствие ограничений по возрасту;

@STRUDEL

@STRUDEL

56

#IN VINO VERITAS

ТУРИСТУ НА ЗАМЕТКУ: планирование винного тура Статья про винный тур — как организовать и спланировать, как провести. Советы винным туристам. Часть первая — планирование винного тура самостоятельно Меир Чернецкий

Вы решили поехать на винодельни. Это может быть день-два из вашего отпуска, когда кто-то посидит с вашими детьми. Или поездка выходного дня с друзьями. Или поездка с вашими гостями. О чем надо подумать? Фото: Наталия Мунин

57 @STRUDEL

Вы можете спланировать маршрут поездки самостоятельно. Или вы можете обратиться к винному гиду. В первом случае очевидный плюс — экономия.

туризм — это туризм индивидуальный. Невозможно посетить две-три винодельни и продегустировать вино в составе автобусной экскурсии на 40-50 человек. То есть, физически это конечно возможно. Но это же не футбол смотреть, тут индивидуальный подход нужен.

Вы делаете всю работу по логистике — планируете поездку, обзваниваете или списываетесь с винодельнями, договариваетесь о дате и времени посещения. Поэтому вы тратите свое время и прикладываете свои усилия.

При этом, вы оплачиваете работу специалиста. Он везет вас по проверенным местам, у него отработаны маршруты, переезды между винодельнями, места где можно остановиться перекусить или пообедать и так далее. Ему и договориться легче, особенно если речь идет о другой стране и другом языке общения.

Во втором случае всё это — забота вашего гида. Правда, за его работу придется платить. К сожалению, винный туризм — развлечение не из дешевых. Потому что винный

Итак, вам надо выбрать — планируете вы очередную поездку сами или прибегнете к помощи гида. Давайте остановимся подробнее на каждом из вариантов.

@STRUDEL

ВАРИАНТЫ

@STRUDEL

@STRUDEL

58

ПЛАНИРОВАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ПОЕЗДКИ Вы решили планировать поездку самостоятельно. Рекомендуемая последовательность решения вопросов: район, винодельни, обед, транспорт, точки сбора, возвращение. РАЙОН Надо выбрать район. Куда вы собрались ехать. С

помощью навигаторов (Waze, Google Maps, другие) проверьте время подъезда из исходной точки. Мы стараемся организовать свои туры так, чтобы поездка была не очень долгой. Практический максимум — час с небольшим. Ваши спутники могут устать. Особенно, если с вами поедут дети.

Не забудьте, вам надо будет возвращаться в конце дня. Если вы попадете в час пик, возможны транспортные проблемы — пробки и замедления. Оцените время возвращения в реальном трафике. Если возможно, проверьте в интернете прогноз погоды

на предполагаемую дату поездки. Погодные условия могут повлиять на время движения.

59 @STRUDEL Теперь выберем винодельни. Для обычного винного тура мы рекомендуем посещение двух виноделен в день. И обед между ними. Иногда можно увеличить количество посещаемых виноделен. Три винодельни в день — это тур «продвинутый», более высокой категории сложности. Четыре винодельни в день — это практический максимум. Ваши спутники устанут и перестанут различать вина и ароматическо-вкусовые нюансы.

При выборе виноделен и места обеда между ними обратите внимание на длительность переездов. От первой к ресторану, от ресторана ко второй. Если возможно, постарайтесь ограничить каждый из них 30-40 минутами. Выясните предпочтения своих спутников. Кто-то

предпочитает белое вино, а кто-то красное. Но бывает, что люди категорически отказываются от какого-то вида вина. Обсудите это заранее. Вы же планируете праздник, будет неприятно, если кто-то из ваших друзей или гостей разочаруется и расстроится. Подготовьте «запасные» вари-

анты. Виноделы — живые люди. Они могут уехать в отпуск. У них могут быть свои планы на выбранную вами дату. Или ктото может заказать визит раньше вас. Да мало ли причин, по которым визит может не полу-

@STRUDEL

ВИНОДЕЛЬНИ

@STRUDEL

@STRUDEL

60

читься. Найдите альтернативный вариант про запас. Общайтесь — звоните, пишите, договаривайтесь. Назначайте визит. В разговоре узнайте узловия винодельни. Дегустация платная, сколько она будет стоить? Учитывается ли стоимость дегустации при покупке вина? Имейте в виду, что бесплатная дегустация подразумевает, что хотя бы одну бутылку вина вы купите. ОБЕД При выборе места обеда уточните кулинарные особенности своих спутников. Кто-то может быть вегетарианцем. А кто-то не представляет себе обеда без мяса. А другие предпочитают рыбу или морепродукты. Кроме того, у людей бывает аллергия на ту или иную пищу. Проверьте меню возможных мест питания и обсудите со своими спутниками. Чтобы избежать неприятных сюрпризов во время тура. Кстати, учтите, что альтернативой ресторанам и придорожным кафе может быть еда, взятая с собой из

дома. Это тоже возможный вариант. Только подумайте где и как вы будете её есть. Может быть где-то по дороге найдется лесок со столиками, оборудованный для пикника. ТРАНСПОРТ Вы планируете ехать на одной машине, на нескольких или на минибусе? Количество мест должно хватать всем участникам тура. Но самый главный вопрос — кто будет вести. Проявите ответственность и здравый смысл. Не рискуйте своей безопасностью и здоровьем, безопасно-

61 @STRUDEL

Поэтому, либо вы арендуете машину, минибус или автобус с водителем. Либо заранее договариваетесь, кто из участников возьмёт на себя роль дежурного за рулём. Очевидно, что дежурные водители не пьют вина. Посчитайте экономику поездки. Не забудьте что тур, например, на трех машинах означает тройные расходы на горючее и трех дежурных водителей. Может быть один минибус (с одним водителем) на 10-12 посадочных мест будет более экономичной альтернативой. ТОЧКИ СБОРА Выбирайте их с учетом времени и направлений подъезда всех участников тура. Точки сбора могут не совпадать с точками окончания тура. Но продумайте удобство маршрута для всех участников.@

В следующем номере читайте о том, на что стоит обратить внимание при организации винного тура с экспертом. Желаем вам веселого нового года!

Задавайте нам вопросы в комментариях на наших страницах в социальных сетях facebook и Instagram.

Меир Чернецкий — основатель проекта «Винотурс», ведущий винных вечеров, участник судейских команд винных конкурсов. Сайт: «Винотурс».

@STRUDEL

стью и здоровьем своих близких. Повторимся, винный тур — это праздник. Не стоит праздник портить безрассудством.

@STRUDEL

@STRUDEL

62

#ВКУСНАЯ СТРАНИЧКА

ЦЕППЕЛИНЫ. Готовим сами! Анат Ор Лев

Гурманам @ Штруделя

Знаете, дорогие читатели, буквально недавно я вернулась из Литвы, где самый настоящий рай для любителей блюд из картофеля. И поэтому я решила вам рассказать как готовить литовские цеппелины! И показать. Фото Анат Ор Лев

63 @STRUDEL Цеппелины — традиционная национальная литовская еда. Приготовить их, кстати, не так-то просто. Много напряженной ручной работы. Кто соблюдает кашрут — срочно закройте глаза!

Нам потребеутся на 3-4 порции (по 2 шт.):

Фарш как на котлеты, но без хлеба — 400 г.

Застелить миску 3-4 слоями марли (где взять в Израиле – не имею понятия) и туда выложить натёртый сырой картофель. И хорошо его выжать, но без фанатизма.

Соль, перец по вкусу

Воду, что выжали, надо слить. Но аккуратно.

Картофель — 1.8 кг.

Луковица — 3 штуки Чеснок — 3 зубчика Свиная боковинка для шкварок — 200 г. Сметана — 200 г.

Итак: Третью часть картофеля отварить и сделать пюре дедовским способом — с помощью толкушки.

Лук и чеснок хорошенько измельчить и добавить к фаршу. Туда же — соль и перец.

На дне миски должен остаться крахмал, его следует добавить к тёртому картофелю. Без крахмала цеппелины не склеятся, и не просите. Теперь

добавляем

пюре

к

тёртому

@STRUDEL

Остальной (2\3 части) картофель нужно натереть на самой мелкой тёрке (ужас!). Это долго и муторно, но лучше всего. Если очень лень, то можно на кухонном комбайне.

@STRUDEL

@STRUDEL

64

картофелю и снова солим, перчим. Кто как любит.

у мяча для рэгби, но размер — примерно ладонь.

У нас имеется картофельное тесто и фарш. Берём тесто на ладонь, расплющиваем немного продолговатую лепёшку. Добавляем фарш, плотно защипываем краешки и лепим сам цеппелин. Форма как

Дальше все цеппелины кладём в кипящую воду. Кастрюля должна быть большой. Цеппелины любят просторное плаванье, иначе развалятся. Варить минут 25-30 на среднем огне.

А в это время… Снова: кто соблюдает кашрут — срочно закройте глаза!

Нарезаем небольшими ломтиками свинину, солим, перчим. Обжариваем на сковородке 2-3 минуты. Затем добавляем лук, нарезанный средними кусочками. Жарим ещё пару минут.

65 @STRUDEL Сваренные цепеллины аккуратно достаём из воды. Их можно потом разрезать на половинки и обжарить… мммммм! Но можно и сразу выложить на блюдо, сверху посыпать шкварки с луком и щедро добавить сметаны.

@STRUDEL

Приятного аппетита! @

@STRUDEL

@STRUDEL

66

#ПУТЕШЕСТВУЕМ С ТОЛКОМ

Израиль, в ПОХОД! Эксперт путешествий Мила Грибанова

Фото: Мила Грибанова

Настало время рассказать еще об одной моей всепоглощающей страсти — походах по Израилю. Да-да, тому самому Израилю, где "один песок и нет природы" и где "смотреть нечего".

67 @STRUDEL

В первый год приезда почти 10 лет назад мне тоже так казалось.

@STRUDEL

А потом поехали мы как-то в пустыню на Мертвом море, прошли по ровному выжженному плато, и стали спускаться в овражек, потом еще и еще.

@STRUDEL

@STRUDEL

68

И мне открылся сказочный мир великолепия каньонов, гевов, нахалей, шитафонов и причудливых очертаний ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА ПУСТЫНИ. В конце статьи я приведу небольшой словарик для тех, кто не знает, что это, и наивно полагает, что каньон — это только торговый центр. Первый мой поход был на Нахаль Ог лет 10 назад. Весь маршрут по сыпухе, тропкам над пропастью я проползла на филейной части, мысленно проклиная глупую голову, и во всех

69 @STRUDEL

аки посуху. Что-то по дороге щелкала, чтобы отвлечься. Дома сбросила все это на комп, стала смотреть, и от ужаса не могла уснуть до 6 утра, дав себе слово больше никогда не подписываться на подобную авантюру.

@STRUDEL

подробностях представляя свою распластанную тушку в разных позах на дне всех ущелий по дороге. С немым восторгом смотрела я на небожителей, которые, даже не приседая (!), перешагивали через меня и шли ровной спокойной походкой, словно мессия по воде,

@STRUDEL

@STRUDEL

70

71 @STRUDEL

ходим, лазаем, спускаемся на веревках, переплываем ледяные гевы. И, надеюсь, конец всему этому придет не скоро.

@STRUDEL

Не помню, каким образом в следующие выходные я опять оказалась в походе. Провал в памяти полнейший. Но с тех пор, вот уже 10 лет, почти каждые выходные

@STRUDEL

@STRUDEL

72

73 @STRUDEL

— рвемся в пустыню. Во все пустыни, точнее, их же у нас несколько. У нас есть все.

@STRUDEL

Мест для походов В Израиле не счесть, троп немерено. Летом мы ходим на Голаны, в Галилею, по Северу, зимой

@STRUDEL

@STRUDEL

74

Есть пещеры — "мучные", соляные, колокольные.

Есть дубовые и хвойные леса, поразительные луга и сады, реки, поля

75 @STRUDEL

пляжи с гротами и даже своя Маленькая Швейцария.

@STRUDEL

цветов. Есть каньоны, нахали, водопады, несколько морей, причудливые

@STRUDEL

@STRUDEL

76

Есть так называемый Швиль Исраэль — это маршрут, проложенный через всю страну от севера до юга и идущий по самым красивым местам. В том числе

историческим, так как без истории у нас шагу не сделаешь. Есть гудящая, как орган, ПУСТЫНЯ и бескрайнее звездное небо над ней.

77 @STRUDEL

маршруты размечены, всех районов страны. которым мы начинали интерактивные. Очень

удобно. Самые популярные программы, где можно посмотреть маршруты, а также записать и составить свой — это: ►

Амуд

Анан

(amudanan.co.il),

@STRUDEL

Все пешеходные есть карты для И бумажные, по ходить, и теперь

@STRUDEL

@STRUDEL

78

► Исраэль Хайкинг, или туристическая карта Израиля (ht tps://israelhiking.osm.org.il) ► Мэпс Ми (Maps Me) Все эти прораммы и карты работают оффлайн, без интернета, разумеется, если вы не забыли закачать

соотвествующую карту предварительно. Поход— этонетольковиды,красоты,физическая нагрузка и удовлетворение от того, что смотришь на мир не с дивана через окно телевизора, а открываешь его сам. Поход — это люди. Люди со всех концов страны, из других стран. Люди, близкие

79 @STRUDEL

Мы начинали с прекрасной группой ВАД, что расшифровывалось, как Великая Армия Добра. Был и такой сайт. Потом от него отпочковалась Сарма, потом разделились на Адвентура и Йотан Орг. Потом деления происходили многократно. Но в итоге, к сожалению, все распалось. Очень жаль, что отчеты, маршруты

потеряны. Но воспоминания и благодарность остались. Сейчас тоже много энтузиастов своего дела. Большинство из них платные, но не перевелись еще неистребимые романтики. Огромное количество мероприятий организует совершенно бесплатно Игорь Сахновский в группе https://www. facebook.com/groups/igors.hiking/. Это и автономные походы, где ты все свое несешь с собой, включая дом и еду, и походы однодневные, и КВН, и даже походная свадьба была. Это великолепная организация, четкое описание треков, карты, всегда прекрасное настроение, стихи, песни у костра, великолепные по красоте маршруты. Другой выдающийся, по моему мнению, организатор — Константин (Konstantin Hoshana). Его группа "Крылатый верблюд" https://www.facebook.com/ это... "это плод flyingcameltours/ —

@STRUDEL

тебе по духу, которым доверяешь, которыми восхищаешься, которые не стесняются играть, прыгать через костер, петь до утра до глубокой старости, пока ноги носят. Люди абсолютно разных профессий, о которых даже не спрашиваешь порой, да это и не важно. Важно то, что можешь часами идти рядом и говорить о том, о чем в обычной жизни даже не заикнешься. О семье, делах, вращении планет, потусторонних силах, стихах, философии, обо всем. И душа раскрывается, и сердце "вИрИвается, как у Данко" (как написала одна из абитуриенток Даггосунивера в сочинении при поступлении).

@STRUDEL

@STRUDEL

80

пятнадцати лет скитания по Израилю и его спорным территориям. За эти годы нами были пройдены более полутысячи уникальных маршрутов, были накоплены десятки тысяч снимков и масса уникального опыта. В рамках этого проекта мы хотим познакомить туристов с самыми аутентичными и редко-посещаемыми уголками Святой Земли…"

Снеплинг — спуск по веревкам со специальным оборудованием Треккинг — пешеходный туризм Хайк — поход, длительная прогулка Гев — глубокая полость, образующаяся в каменном дне каньонов и заполненная водой в период дождей Шитафон — сход селя, водопад воды с камнями в пустыне и каньонах на юге Израиля после и во время дождей.

В этих же группах публикуется и большое количество мероприятий всех других желающих. И приглашаются все желаю- Нахаль — ручей,или высохшее русло ручья, щие любого возраста и из любой части реки Cыпуха — каменистая осыпь на крутом страны. Так что ищите, и обрящете. И хороших вам выходных… в походе! @ СЛОВАРЬ: Рафтинг — сплав на плотах по бурным рекам и порогам Каньон — глубокое речное ущелье с очень крутыми, нередко отвесными склонами и узким дном

склоне.

Mila Gri, ваш безбашенный путешественник и стилист интерьеров. Фейсбук: https://www.facebook.com/Mila.

Grivnov Сайт: http://sama-ya.com/ Тел: 0542818797

@STRUDEL

81 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

82

#ЧИТАТЕЛЬСКИЙ БИЛЕТ

Зачем ПРОДУКТ портить? «Моё заэфирье» Полина Капшеева

Продолжаем публикации из книги известной радиоведущей и журналиста Полины Капшеевой (Лиоры Ган). Иллюстрация: Анат Ор Лев

83 @STRUDEL

Перед самым нашим отъездом в Израиль в Запорожье приехал Чумак. Четыре сеанса во Дворце спорта, причем в афишах оговорено: один сеанс не поможет, нужно посетить все четыре — «и будет вам счастье». Я в это время дорабатывала в местной партийной газете «Индустриальное Запорожье». Вызывает главный: «Завтра пресс-конференция с Алланом Чумаком. Пойдите и сделайте разоблачительный материал». Мне терять нечего, тем более, в штат так и не приняли. «Сходить схожу, но материал сделаю честный» — «Нет, нужен негатив» — «Посылайте кого-то другого».

Поднимаюсь этажом выше, в «молодежку» — «Хотите?»

— «Давай!».

В конце пресс-конференции подхожу к Чумаку: «Аллан Владимирович, я вам не верю. Но, если убедите меня в том, что вы не шарлатан, обещаю честный материал» — «Слушай, я тебя двадцать лет ждал! Хочешь поработать со мной? Во время сеансов можешь с микрофоном подходить к любому из зрителей, задавать вопросы».

— Конечно, хочу.

у меня от напряжения и усталости разболелась голова, и в перерыве я подхожу к кудеснику.

— «Аллан, помашите, пожалуйста, над

головой: раскалывается»

— «Ты что, с ума сошла? Мои пассы на

тебя не рассчитаны. Леночка (дочка-ассистентка — автор), Дай ей таблетку от головной боли!»

Без чудес, однако, не обошлось. Чудотворец подарил мне блокнот, на каждом листе которого расписался. Я давала знакомым листочки, они прикладывали их к больным местам — некоторым помогало (так они говорили). А наша с Чумаком беседа записалась на диктофон частично: были слышны шумы зала и мой голос, а вот Чумака слышно не было. Он произнес задумчиво: «Видимо, было нужно, чтобы мы встретились еще раз». Мы и встретились — уже в Израиле. Чумак в эфире размахивал руками, сбежались все радийные, принесли воду в различных ёмкостях. После программы, в буфете, коллега спросил: — «А водку вы можете зарядить?»

— «Не могу…», — вздохнув, добавил:

«Зачем хороший продукт портить?» И впрямь — зачем? @

@STRUDEL

Чего я только за эти четыре дня ни насмотрелась и ни наслушалась! Сахар в крови у людей упал, растения, политые «заряженной» водой, превратились в заросли, рубцы от швов рассосались… В какой-то момент

@STRUDEL

@STRUDEL

84

#РЕДКОЛЛЕГИЯ

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер.

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Cтудия графического дизайна Lilia-Art

Сайт: www.alfagrafix.co.il

Сайт: www.lilia-art.com

Фейсбук: AlfaGrafix Media

Фейсбук: Lilia.art

Ольга Стамбульчик — технический директор, программист и консультант по маркетингу.

Илана Шляпник — модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде.

Бюро программных разработок Esoterm

Сайт: www.malbisha.com

Сайт: www.esoterm.com

Fashion-cтудия Malbisha Фейсбук: Ilana.Shlapnik

Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — фотохудожник, фоторепортер и журналист. Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio, Back to Magic

В журнале @STRUDEL использованы фотографии и графика Анат Ор Лев, Михаэля Неймана, Лилии Гойзман, Наталии Мунин, Меира Чернецки, Орны Волох, Ольги Скляр, Ел TheFashionStory, Glamur.co.il, Free Images pixabay.com

Дизайн и верстка — @STRUDEL facebook: Strudel IL http://www.alfagrafix.co.il/ @STRUDEL IL © © Все права сохранены Перепечатка без письменного разрешения редакции строго запрещена Подробную правовую информацию читайте здесь Свяжитесь с нами: alfagrafixmedia@gmail.com