Strudel 6 June 2019

STRUDEL@

Июнь 2019•№6

НАТАЛИЯ Мунин стр.24 Мое СВИДАНИЕ с вином

НЕ отказывайте СЕБЕ!

АФИША июня САКАРТВЕЛО

Об аксессуарах с любовью ОЧКИ Icon от Kreuzberg Kinder

Лето пришло!

Вино и Шавуот

РАКЕТНЫЙ обстрел

ЗАПЕКАНКА праздничная из ТВОРОГА Моё ЗАЭФИРЬЕ

72 80

@STRUDEL

@STRUDEL

2

Виртуальный женский журнал

@STRUDEL Бизнес и лайфстайл. Всегда с вами. Близко к сердцу. Журнал для яркости вкуса жизни.

#CОДЕРЖАНИЕ

3 @STRUDEL

виртуальный журнал

@STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер. Креативное PR-агентство AlfaGrafix Сайт: www.alfagrafix.co.il Фейсбук: AlfaGrafix Media Инстаграм: anat.or.lev Ольга Стамбульчик — программист и консультант по маркетингу. Бюро программных разработок Esoterm Сайт: www.esoterm.com Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — арт-фотограф, фоторепортер и журналист

Колонка редактора . . . . . . . . | Анат Ор Лев

4

Интересные события . . . . | Афиша Glamur

6

Интересные события .| Юрий Лоза EgoEast

10

Интересные события . . | Земляне EgoEast

12

Миссис Мира . . . . . . . | Натали Вассерман

14

Комикс. . . . . . . . . . . . . . . . . | Лилия Гойзман

20

История успеха . |Наталия Мунин Т.Цирульская

24

Фотоколонка Неймана. . . . . . . . . . . . . . . . . |

36

Лучшие друзья девушек. . . . . . . . | EgoEast

44

Стиль-контроль . . . . . . . . | Илана Шляпник

48

Стиль-контроль . | Kreuzberg Kinder Glamur

52

LIFESTYLE . . . . . . . . . . . . . . . . . | Лия Гедалин

60

Красотень каждый день. | Ольга Солопова

64

In vino veritas . . . . . . . . . | Меир Чернецкий

66

Вкусная страничка . . . . . . . . . . | Орна Волох

72

Вкусная страничка . . . . . . | Karums EgoEast

74

Колонка хохотунчика . . |Женя Куперманн

76

Читательский билет . . . | Полина Капшеева

80

Редколлегия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . |

82

Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Cтудия графического дизайна Lilia-Art Сайт: www.lilia-art.com Фейсбук: Lilia.art Илана Шляпник — консультант по имиджу, стилю и моде.

Fashion-студия Malbisha Сайт: www.malbisha.com Фейсбук: Ilana.Shlapnik Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio Back to Magic

Strudel.IL Apps на Android — Strudel IL

@STRUDEL

Strudel IL

@STRUDEL

@STRUDEL

4

#КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

Не отказывайте СЕБЕ! Анат Ор Лев

Приветствую вас, дорогие наши читатели «Штруделя»!

5 @STRUDEL Сколько раз вы говорили себе: ну вот закончу этот проект и поеду в отпуск; вырастут дети — займусь собой; пойду в театр; с понедельника сяду на диету; займусь спортом; похудею — куплю новое платье и т.д... Узнаете? А время, зараза, на месте не стоит. И все ваши планы могут разрушиться в один момент. Независимо от ваших возможностей и желаний. Что я хочу этим сказать? Да еще раз напомнить о скоротечности жизни. И о том, что не стоит откладывать свои планы на когда-то потом. Другой такой жизни не будет. Не отказывайте себе, живите сейчас!

Записывайтесь на консультацию по работе в соцсетях, фото для соцсетей, дизайну, рекламе, продвижению и PR здесь: alfagrafixmedia@gmail.com

http://www.alfagrafix.co.il/

Ваша Анат Ор Лев главный редактор и арт-директор журнала @STRUDEL

Михаэль Нейман Ольга Стамбульчик

Лилия Гойзман

Анна Польская

Илана Шляпник

фотограф и журналист

арт-редактор, корректор и иллюстратор

консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам

модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде

технический директор и программист

@STRUDEL

Желаю вам осознания и красивой жизни! @

@STRUDEL

@STRUDEL

6

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

АФИША июня-июля от модного журнала «Гламур» =Glamur= рекомендует

Накануне лета редакция интернет-журнала «Glamur» приготовила обзорную афишу наиболее интересных культурно-развлекательных мероприятий июня-июля. Располагайтесь удобнее, будет интересно!

7 @STRUDEL

чию ощутить всю мощь юмора российского комика в Хайфе и Ришон-ле-Ционе соответственно. Компанию на сцене Илье составит его популярный израильский «коллега» Константин Ронченко. Спешите заранее приобрести билеты на сто минут убойных шуток и уморительных панчей! Имя Сергея «Чижа» Чигракова навсегда вписано золотыми буквами в историю русского рока. Настоящий человек-оркестр, композитор и невероятный мастер лиричного слова ворвался ураганом в мир рок-н-ролла со своими суперхитами «Хочу чаю», «О любви», «Перекресток» и еще с огромным количеством песен,

@STRUDEL

Настоящий король импровизации российского стендапа, Илья Соболев, простой парнишка из сурового Красноярска, сумевший всего за несколько лет добиться невероятной популярности. Прямо сейчас на YouTube количество подписчиков канала комика приближается к отметке 800 тысяч, а наиболее просматриваемое видео (сольный концерт) набрало уже почти 2,5 миллиона просмотров. Его шутки доступны и понятны всем, но больше нравятся молодой аудитории. Изюминка выступлений Ильи Соболева — экспромты и интерактивное общение с аудиторией. 4 и 5 июня израильская публика сможет воо-

@STRUDEL

@STRUDEL

8

которые можно петь всю ночь напролет! «Чиж&Co» — культовый музыкальный коллектив, композиции которого знают все наизусть и с удовольствием поют в любой обстановке, будь то скамейка у подъезда, корточки у костра или концертная площадка. В этом году легендарной группе исполняется четверть столетия! Весьма знаково, что самый популярный лайв был записан во время первого визита «Чиж&Co» в Израиль. Живой альбом «Новый Иерусалим» обозначил очередной виток творческого пути группы и самого Сергея Чигракова. По случаю 25-летнего юбилея, 21 июня 2019 года в тель-авивском зале «Ридинг 3» состоится единственный концерт «Чижа», где из двух новых бэк-вокалисток одной окажется родная дочь Сергея, Дарья. Концертная программа будет включать в

себя только самые отборные хиты! Дебютный израильский концерт одного из ведущих панк-коллективов России напрашивался давно. Однако только нынешним летом взбалмошные задорные нижегородцы зажгут 28 июня в тель-авивском клубе «а-Театрон» на полную катушку! Группа «Элизиум» успешно существует уже более десяти лет и за это время из провинциальных панков выросли в настоящий символ субкультуры российского андерграунда. Восемь полноформатных альбомов, десятки синглов и сотни концертов по всему миру — таково культурное наследие панк-группы «Элизиум», частью которого приглашаем стать и вас, в указанный день на указанном месте! Аппетитный юмор «Уральских пельменей» — это блюдо, которое можно подавать в любое время и в любой ситуации. Шутки легендарной команды КВН, трансформировавшейся в творческое объединение и одно из самых популярных комедийных шоу, стали настоящим символом веселья и смеха. На протяжении многих лет «Пельмени» п од т в е р ж д а ли свой статус мейнстримового проекта в своем жанре. Очередная премия

Знаете ли вы, что такое отрывной русский рэйв? Наверняка, до появления на мировой сцене проекта Little Big сложно было вообще представить себе russian rave, даже без эпитетов. А сегодня это дико популярный проект, количество просмотров клипов которых исчисляется десятками, а то и сотнями миллионов. Всего видеорабо-

ты Little Big посмотрели почти 850 миллионов раз! Это ли не очевидный показатель успеха? Но если отойти от статистики, то сложно анализировать первопричины повального увлечения всеми этими Skibidi, Faradenza, LollyBomb и другими танцевальными суперхитами проекта. Просто включите один из названных треков и все само собой окажется на своем месте. Ноги пустятся в пляс, а руки начнут выполнять ритмично-хаотичные движения. От рэйвов Little Big невозможно спрятаться, да и нужно ли? Обязательно посетите единственный концерт отрывных и по-хорошему сумасшедших ребят, который состоится в рамках мирового турне проекта. Главная рэйв-вечеринка лета 2019 пройдет на территории тель-авивского клуба «Ридинг 3» 25 июля! Отрываемся вместе! Примерно так выглядит афиша самых знаковых, интересных событий в мире музыки и массовых развлечений. Следите за нашими анонсами и обязательно будете в курсе всего происходящего. Лето будет жарким!

Фото предоставлены сайтом glamur.co.il

@STRUDEL

«Тэффи 2018», как лучшей юмористической программы, только подтвердила, что проект по-прежнему в топе и не сбавляет обороты. Андрей Рожков и Вячеслав Мясников — дуэт внутри «Уральских пельменей», где кроме ярких выступлений, первый пишет сценарии и успешно работает ведущим, а второй, помимо скетчей, стал главным автором песен команды. Ведущим особенных «дуэтных» выступления Андрея и Вячеслава неизменно является Артем Пушкин, постоянный участник «пельменных» шоу. С 26 по 29 июня израильтян ожидает настоящий праздник юмора от тех, кто знает толк в шикарных шутках и качественном юморе! Выбирайте свой город и отправляйтесь за порцией позитивного настроения!

@STRUDEL

@STRUDEL

10

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

Юрий Лоза. Просто лучшее! =Egoeast=

Уже в июле мы услышим новую программу Юрия Лозы «Просто лучшее». Любимые песни, живой звук, незабываемая атмосфера. Впервые в Израиле! «...Но мой плот, свитый из песен и слов, всем моим бедам назло, вовсе не так уж плох», — пел Юрий Лоза и ему подпевала вся страна. Кто не пробовал наигрывать эту песню на гитаре, пытаясь впечатлить сверстниц? Песня «Плот» принесла музыканту всенародную любовь, стала его визитной карточкой и лейтмотивом всего творчества, но Юрий Лоза никогда не ограничивался одним музыкальным жанром. Фото предоставлены EGOeast Productions

11 @STRUDEL

Позже, познакомившись с музыкантами группы «Примус», Лоза выпускает свой первый альбом «Путешествие в рок-нролл», получивший оглушительный успех.

А под хит «Девочка сегодня в баре» лихо отплясывали и стар и млад. Спустя некоторое время Юрий Лоза становится участником группы «Зодчие», в которой также играли Валерий Сюткин и Юрий Давыдов, почти весь репертуар «Зодчих» тогда составляли песни Лозы. Магнитофонные записи с альбомами музыканта разлетались мгновенно. На самой

популярной звукозаписывающей фирме «Мелодия» его пластинки выходили общим тиражом более двух миллионов! Сегодня Юрий Лоза по-прежнему востребован, он много гастролирует. А еще конструирует гитары и ведет активную блогерскую жизнь, не забывая писать замечательные песни. Любовь публики, подобно попутному ветру, несет маленький плот, свитый из песен и слов этого талантливого музыканта.

В Израиле Юрий Лоза выступит с тремя концертами.

10 июля — Хайфа, 11 июля —Ашдод, 12 июля — Рамат-Ган. Подробности и билеты по телефону 058-7060455 и здесь: https://kassa.bravo. org.il/ce/%D0%AE%D1%80%D0%B8%D0%B9%D0%9B%D0%BE%D0%B7%D0%B0

@STRUDEL

Первой ступенькой в карьере музыканта стала работа в знаменитой группе Бари Алибсова «Интеграл» и участие с ней во всесоюзном рок-фестивале «Весенние ритмы» в Тбилиси, где выступали уже известные Борис Гребенщиков и Андрей Макаревич.

@STRUDEL

12

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

Легендарный голос группы «ЗЕМЛЯНЕ» бессменный солист СЕРГЕЙ СКАЧКОВ — впервые в Израиле! =Egoeast=

Мощь, рок, драйв, самые знаменитые песни группы «Земляне» — 27-30 июня в Израиле. Шоу, которое нельзя пропустить! Рок-группа «Земляне» — один из ярчайших коллективов периода ВИА в советской музыке. В то время хиты «Трава у дома», «Каскадеры», «Прости, Земля», «Маленький кораблик», «Путь домой», «Красный конь», «Поверь в мечту» и многие другие доносились из каждого окна, звучали на каждой дискотеке. Слова этих песен мы помним до сих пор.

13 @STRUDEL

Подробности и билеты по телефону 058-7060455 и здесь:

https://bravo.artsynthese.co.il/announce/62016 Фото предоставлены EGOeast Productions

@STRUDEL

Эта группа с богатой историей и драматической судьбой — безусловный лидер питерского рока 70-х и лучшее лекарство от ностальгии в наши дни. В годы своего расцвета «Земляне» были героями сэйшенов и лауреатами фестивалей, знавали взлеты и падения, но сумели пронести истинный рок-н-ролльный дух через времена и эпохи, невзирая на изменения в музыкальных предпочтениях публики. За долгую творческую жизнь коллектив не раз менял состав, но образ группы все равно устойчиво ассоциируется с ее бессменным лидер-солистом, исполнителем всех хитов и большинства песен репертуара — Сергеем Скачковым. Он и по сей день является фронтменом и музыкальным руководителем группы. Его мощный голос до сих пор является визитной карточкой «Землян». Сегодня музыканты продолжают вести активную гастрольно-концертную жизнь, они — постоянные участники «Дискотеки 80-х» и непременные хэдлайнеры фестивальных рок-концертов и байк-шоу. Дискография коллектива состоит из более чем 40 альбомов и сборников, последними из которых стали диски «Символы любви», «Лучшее и новое», «Половина пути». В Израиле Сергей Скачков даст три концерта: 27 июня — Ашкелон, 28 июня — Рамат-Ган, 30 июня — Хайфа. Живой звук, любимые песни, старый-добрый рок — не пропустите!

@STRUDEL

@STRUDEL

14

#МИССИС_МИРА

Итоги КОНКУРСОВ Натали Вассерман Вот и прошли международные конкурсы: Миссис Мира, Фотомодель Мира и детский конкурс красоты, моды и талантов «Маленькая Мисс Мира 2019»! Отгремели фанфары, и наши маленькие израильские принцессы удостоились наивысших наград!

С 6 по 16 мая состоялся международный детский конкурс «Маленькая Мисс Мира». Это мероприятие высокого художественного уровня, которое в течение 29 лет проводится в разных странах Мира: Россия, Армения, Болгария, Турция, Испания. В этот раз фестиваль проходил в Турции, на побережье Эгейского моря, в курортном городе Бодрум.

15 @STRUDEL Конкурс предназначен для мальчиков и девочек в возрасте от 3 до 17 лет. Детки разделяются на 4 возрастные категории. Все дети Мира 11 дней соревновались, проявляли свои таланты, демонстрировали национальные костюмы, участвовали в показе kids fashion week, обменивались подарками, сувенирами своей страны, участвовали в профессиональных фотосессиях. Каждый день был конкурсным, каждый ребенок был отмечен!

Наши израильские участницы боролись за несколько главных титулов в разных возрастных категориях: 4-6, 7-9, 10-12, 13-15 лет.

@STRUDEL

Конкурс является замечательной возможностью представить культуру и традиции своих народов и создания дружеских отношений между детьми разных народов. Цель конкурса — объединение талантливых детей из разных стран ближнего и дальнего зарубежья, демонстрация творческих достижений участников, поиск новых талантливых имен, повышение уровня квалификации и обмен опытом, популяризация национальной культуры. Главная задача конкурса — способствовать культурному и эстетическому воспитанию детей и подростков, раскрыть их лучшие качества, создать атмосферу дружбы и взаимопонимания между участниками и гостями конкурса.

@STRUDEL

@STRUDEL

16

ТИТУЛЫ: 1. «TV звезда» — оценивались видеовизитки участниц, работа на камеру, умение держаться на публике, артистизм.

2. «Лучший талант года» — на предварительном шоу талантов, каждая из участниц демонстрировала свой талант.

3. «Топ модель года» — посредством организованных фотосессий определялись детки-победители в данной номинации.

4. «Мисс Симпати» — номинация, где ребенок должен раскрыть свое очарование, завоевать симпатию не только членов жюри, но и оргкомитета Международной лиги красоты и моды. Это специальный титул, который определяется только организационным комитетом.

5. «Best of the Best» (Лучший из лучших) — данный титул говорит сам за себя! Значит ребенок и талантлив, и фотогеничен, и артистичен!

Наши девочки справились с этой сложной задачей! Ведь среди огромного количества участников из разных стран, девочкам удалось отличиться! Хочется заметить, что между участниками царила дружная атмосфера, и конкуренция не ощущалась! И это самое важное! Наши девочки показали культуру и традиции нашей страны, познакомились и с другими странами. А это главное!

17 @STRUDEL

А теперь о победах! МАЙЯ ШУХМАН, 12 ЛЕТ, Г. ХАДЕРА В возрастной категории от 10-12 лет завоевала награду «Фотомодель Мира» и получила высший титул «Лучшая из лучших»! ЕВА ЛИЗАБЭТ ОРЛОВ, 8 ЛЕТ, Г. БЕЕР ШЕВА В возрастной категории от 7 до 9 лет стала победительницой «Маленькая Мисс Вселенной» и одержала победу в номинации «TV Star» и получила специальный титул от международной лиги красоты и моды «Мисс Симпати».

Взрослая участница ВАЛЕРИЯ СУЛЯЕВА, 22 ГОДА ИЗ Г. ЦФАТ отмечена титулом «Мисс Индивидуальность». Миссис Израиль 2019 — ИРИНА МЕЛЬЦЕР на конкурсе «Миссис Мира» вошла в топ 12 самых красивых женщин Мира!

Подводя итоги прошедших конкурсов и не смотря на то, что по правилам, я не имею права голосовать за свою страну, но как член международного жюри Международной Лиги красоты и моды, с уверенностью могу сказать, что Израильская команда была на высоте!

@STRUDEL

Это чистая победа девочек!

@STRUDEL

@STRUDEL

18

Фото предоставлены Натали Вассерман VS MODELS

19 @STRUDEL

Наше время визуальное. Приток клиентов в бизнес напрямую зависит от ваших фото, видео и графики. Как правило, у большинства фото и видео с мобильника страдают от плохого качества и отсутствия композиции. ► А ведь чем привлекательней «картинка», тем больше обращений. И это не фокус. Это в фокусе! В фокусе объектива вашей камеры смартфона. Да, это актуально. Это наша реальность. Надо ей пользоваться. ► Кому это необходимо? Важно тем, кто хочет повысить качество своих фото для соцсетей, блогов, магазинов на этси и повысить продажи: ювелирам, дизайнерам одежды и аксессуаров, стилистам, кулинарам и кондитерам, блоггерам и эзотерикам. ► Тем, кто создает и рекламирует продукт или личный бренд, продвигает его через фейсбук, инстаграм, пинтерест, этси. Да почти всем, у кого клиенты приходят из интернета.

► Для тех, кто любит моду и стиль, вкусную и красивую еду, кому важна популярность в соцсетях, кто не мыслит жизнь без селфи и кто умеет замечать прекрасные моменты жизни.

Kак сказал английский знаменитый фотограф и видеограф Филипп Блюм, лучшая фотокамера — это та, что в нужный момент оказалась у вас под рукой. А cмартфон всегда с нами!

Записывайтесь на курс мобильного фото #фотомоб и вы сможете привлечь больше клиентов и больше продавать!!

www.alfagrafix.co.il Facebook: AlfaGrafix Media YouTube: AlfaGrafix Media Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

@STRUDEL

20

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

КОМИКС: Маленькие СЕКРЕТЫ с тупика Надежды Иллюстратор Лилия Гойзман 1

3

21 @STRUDEL

@STRUDEL

2

@STRUDEL

@STRUDEL

22

4

@STRUDEL

23 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

24

#ИСТОРИЯ УСПЕХА. ИНТЕРВЬЮ — ДЕВУШКА С ОБЛОЖКИ

НАТАЛИЯ МУНИН: «Мое СВИДАНИЕ с вином» записала Татьяна Цирульская

Наталия Мунин занимается делом, которому могут позавидовать многие — пьет вино и делится впечатлениями в своем блоге. Но для нее это не развлечение, а работа — приятная, любимая, но и вполне ответственная. Наталия Мунин и ее муж Меир Чернецки проводят туры по винодельням Израиля, а значит, и от них тоже в какой-то степени зависит репутация страны, в которую едут туристы со всего мира. Фото предоставлены Наталией Мунин

25 @STRUDEL

До своего приезда в Израиль (а было это в начале 1990-х) Наталия вообще не пробовала вина. Росла она в небольшом уральском городке, где мама работала директором школы. Так что статус, и, прежде всего, природное усердие, обязывали Наталию быть примерной ученицей.

Умение учиться очень помогает ей и в новой профессии. Вино неожиданно «пролилось» в ее жизнь после того, как Наталья оказалась на дегустации знаменитого итальянского винного производителя Анжело Гайя. Мне показалось, что вино для Наталии Мунин — нечто живое, заслуживающее уважения, понимания и любви.

«Вино — это марафон длиною в жизнь» ► Наталия, когда вы впервые по-настоящему распробовали вино?

— Лет пятнадцать назад я и мой муж, Меир Чернецкий, попали на дегустацию вина великого итальянского производителя Анжело Гайя — лично для меня именно с этого дня и началось серьезное увлечение винной темой. Кстати, спустя много лет его дочь Гайя Гайя, наследница винной империи и очень известный человек в винной сфере, подарила мне ко дню рождения

@STRUDEL

Для того, чтобы профессионально разбираться в винах и со знанием дела рекомендовать их туристам, а также гостям их семейных винных вечеров, вести насыщенный информацией тематический блог, Наталии приходится много и серьезно учиться. Недавно она окончила винный курс при Бургундском университете, получила диплом винного судьи.

@STRUDEL

@STRUDEL

26

свой автограф, сопроводив его добрыми пожеланиями. Это для меня большая честь, и я бережно храню ее подарок. Так вот, на той, первой, дегустации я по-настоящему влюбилась в вино — раз и навсегда. Хотя, мне казалось, я любила его и раньше, но то, новое, ощущение было уже совсем иным… В тот день от профессионалов я услышала о вине много нового и дегустировала его уже не просто так, а с пониманием и большим интересом. В общем, с тех пор я уже и думать не могла о том, чтобы покупать вино в обычном супермаркете по цене «три за сто». ► Долго ли пришлось вам постигать винную науку?

— Могу разочаровать тех, кто думает, что за пять занятий на винных курсах можно научиться понимать и оценивать вино. Это просто невозможно. Вино — это марафон длиною в жизнь. Чем больше

я изучаю вино и околовинные темы, чем больше дегустирую, тем глубже погружаюсь в винную тему и хочу узнать еще и еще больше. Год назад окончила винный курс при Бургундском университете, недавно выучилась на винного судью. Много средств вкладываю в свои знания и, как говорят на винном языке, «развиваю нос» — иными словами, совершенствую свои обонятельные способности. «Под видом израильского вина туристические компании иногда выдают нечто совсем другое, нанося непоправимый вред репутации винной отрасли Израиля»

27 @STRUDEL ► Вы с мужем много путешествуете. Вино какой страны для вас предпочтительнее других?

— Все наши заграничные поездки связаны с вином. Мы строим маршруты так, чтобы за день успеть побывать в двух-трех местных винодельнях. Обязательно предупреждаем заранее о том, что это профессиональный визит, поэтому почти всегда нас принимает кто-то из персон, занятых в изготовлении вина. Это для нас очень важно — узнать о нюансах производства из первых уст. А производителям вина интересно услышать наше профессиональное мнение.

Но профессиональные дегустаторы пьют не только любимые вина — иначе просто невозможно изучать новые винные сорта, изучать новые регионы и расширять свои знания. ► Узнаваемо ли израильское вино? И чем по вкусу отличается оно от вин, которые производят в других регионах?

— Стилистику израильского вина определяет жаркий климат. Поэтому наши вина — полнотелые, терпкие, богатые на ароматику черных фруктов. Да, со временем они становятся уже чуть легче и чуть элегантнее, но зачастую это все же тяжелые фруктовые вина. Это совсем не значит, что в вино добавляют фрукты, или же оно на фруктах сброжено. Нет, нет и нет!

@STRUDEL

А вообще, говоря о предпочтениях, нужно учитывать не страну, в которой произведено то или иное вино, а регион. Нам с мужем очень нравятся вина из Пьемонта шампанские, бургундские.

@STRUDEL

@STRUDEL

28

Вино — это результат ферментации виноградного сока. Все остальные, так называемые, вина из граната, к примеру, или даже из шоколада, вином, по нашему законодательству, не считаются. Нередко под видом израильского вина туристические компании выдают нечто совсем другое, нанося непоправимый вред репутации винной отрасли Израиля. Мы с мужем, можно сказать, взяли на себя миссию — рассказывать гостям нашей страны, да и нашим соотечественникам тоже, об израильском вине. Меир делает это в основном для продвинутых любителей и профессионалов, я же — для тех, кто только знакомится с миром вина. Мой проект потому так и называется: WineDate, что в переводе означает «свидание с вином».

► Чем закусывает вино «грамотный» дегустатор?

— Все зависит от цели дегустации. Если это профессиональная дегустация, участники которой оценивают вино, то на столе чаще всего будут только вода, хлеб, нейтральное оливковое масло, овощи и, может быть, сыры. Если это домашний ужин, то от вина мы ожидаем наслаждения в сочетании его с едой. «Можно не только блюдо к вину подбирать, но и наоборот — придумав блюдо, выбрать для него вино» Есть такой термин — «винная пара». Это целая наука: подобрать к определенному вину именно такую закуску, которая сочетается с ним наиболее гармонично. Так, чтобы вино заиграло всеми гранями, и мы могли прочувствовать его в полной мере. Например, с высоко кислотным белым (мюскаде) идеально сочетатаются «живые» морские гады. А под кислое красное пойдет жирный стейк из ягненка. Сухое и очень сухое игристое сочетается практически с любой едой. Десертные вина — самодостаточны и их подают как дижестив после трапезы. Можно не только блюдо к вину подбирать, но и наоборот — придумав блюдо, выбрать для него вино. Если вы придете за покупкой в винный бутик и

29 @STRUDEL

Когда мы с Меиром готовимся к нашим винным вечерам, я получаю от него список вин и составляю под них меню. Это непростая, но очень интересная работа. Я получаю удовольствие от того, что наши гости не только наслаждаются вином в сочетании с соответствующим блюдом, но и узнают тонкости составления винных пар.

► Вы проводите не только винные вечера, но и туры. Кто чаще становится их участниками — иностранные туристы или коренные израильтяне?

— И те, и другие. Мы не гонимся за количеством и не собираем туристические автобусы. В первую очередь, наша миссия — влюблять людей в вино и делиться с ними своими знаниями. В больших группах это не работает. Поэтому наши туры формируются либо под индивидуальный заказ и для небольших групп от четырех до шести человек.

@STRUDEL

расскажете кависту (продавец-консультант), что будет на вашем столе, он посоветует, какое вино что лучше купить — по сладости, кислотности и доминантности вкуса. Считается, что белое вино идет к рыбе, а красное — к мясу. Это расхожее мнение. Но для тех, кто хочет понимать в этом больше, перечислю три основных правила сочетания еды с вином: правило дополнения, правило одинаковой интенсивности и правило ведущего доминанта. Подробную информацию о каждом из них можно прочесть на нашем сайте vino2rs.com в публикации «Как подобрать вино к праздничному столу?».

@STRUDEL

@STRUDEL

30

— Всё зависит от пожеланий заказчика. Кому-то хочется попробовать вина конкретного региона, кого-то интересует определённая стилистика вина, а кто-то ищет поставщиков для импорта. Мы обсуждаем программу тура, даём рекомендации, приходим к общему мнению. Бывают такие поездки, которые я продумываю заранее и объявляю о продаже билетов в публичном пространстве. Тогда каждый желающий может присоединиться к моему винному туру, получив не только новые вкусовые впечатления, но и знания. Туристов мы возим собственным транспортом, поэтому они «не привязаны» к рулю и могут дегустировать вино в

► Много ли в Израиле виноделен, которые готовы принимать гостей?

— Почти все, что есть! Это и гигантские винзаводы, и совсем маленькие, «гаражные», винодельни. Но на какую бы винодельню вы ни собрались ехать, стоит заранее созвониться и узнать, примут ли вас в подходящий день и в определенное время. Нужно учитывать местную специфику — ведь многие винодельни по пятницам закрываются рано, а в субботу не работают вовсе. Кроме того, некоторые винодельни принимают посетителей старше 18 лет — это означает, что с детьми туда не пускают. «Как не опьянеть во время дегустации?» ► Как проходят ваши винные туры?

свое удовольствие. Заезжаем за ними в отель или же встречаемся в оговоренном месте. К нашему приезду в винодельне уже сервирован стол. Мы проходим по бочковому и ферментационному залам. Всё это время в закулисье винодельни идёт работа, наблюдая за которой, мы как бы приобщаемся к таинству производства, а потом дегустируем вино. В дегустационном сете, как правило, — от трёх до пяти наименований вина.

31 @STRUDEL

► Каждому участнику для дегустации выдается отдельный бокал. Но только один. А сорта вин — разные. Не мешает ли дегустации смешение ароматов?

— Да, перед каждым участником дегустации ставится бокал, в который по очереди наливают все дегустационные образцы. Начинают с белых, затем — розовое (если такое присутствует в линейке) и, наконец, красное. Конечно если участник дегустации попросит ещё один бокал, в просьбе ему не откажут. Но чисто технически вполне возможно обойтись и с одним бокалом. Хотя во время профессиональных дегустаций расклад с бокалами другой — там их намного больше.

— О, это довольно просто, если соблюдать три правила: Во-первых, не дегустировать на голодный желудок. Во-вторых, пить столько же воды, сколько и вина, но все же лучше если воды будет в два раза больше. В-третьих, не обязательно допивать всё, что налито в вашем бокале.

@STRUDEL

► Поделитесь секретом: как не опьянеть во время дегустации?

@STRUDEL

@STRUDEL

32

— Кошерное вино делают религиозные евреи, соблюдающие все заповеди кашрута на всех этапах изготовления вина, начиная с процесса выращивания и сбора винограда. Но для того, чтобы получить более подробную информацию об отличиях в производстве кошерных и некошерных вин, стоит прочесть большую статью на нашем сайте. Думаю, это лучший материал по этой теме на русском языке. ► Какое вино чаще других бывает на вашем домашнем столе?

— Вина мы пьем много — это наша профессия. На нашем столе бывают как израильские вина, так и вина других стран, которые друзья привозят из заграницы нам в подарок, или

► Имеет ли значение для понимания того или иного вина форма бокала, из которого мы его пьем?

— Конечно! Но, прежде всего, нужно научиться уважать вино и отказаться от дегустации из пластиковых и бумажных стаканов. А уж потом постепенно переходить на подходящие бокалы. ► Что значит — «кошерное» вино? Какие требования должны соблюдаться при его изготовлении?

же мы привозим сами. А ещё мы обязательно пробуем вина, которые продаем в нашем виртуальном винном бутике. Участники нашего винного клуба могут приобрести вино с существенной скидкой.

33 @STRUDEL

► Иногда вино в бутылке остается не допитым. Как долго можно его хранить и в каких условиях?

— Прежде всего, недопитую бутылку необходимо убрать в холодильник, предварительно закупорив специальной пробкой — лучше, чтобы она была оснащена насосом для отсасывания воздуха из бутылки. Такие пробки продаются в любом винном бутике. Хранить бутылку можно не больше двух-трех дней, иначе вино может скиснуть.

► Чего же больше в вине —вреда или пользы?

— Все зависит от количества выпитого. Да, вино содержит мощнейший антиоксидант — ресвератрол. Но, прежде всего, вино — это алкогольный напиток, поэтому употреблять его нужно в умеренных дозах и с большой ответственностью.

@STRUDEL

► Как по-вашему, вино способствует больше камерному настроению или же шумному застолью?

@STRUDEL

34

— Несомненно, вино привносит в нашу жизнь радостные ноты и позитивный настрой. В большой компании или в маленькой, — это зависит от ситуации. Как говорит мой муж, Меир Чернецкий, вино просеивает наше окружение и оставляет в нем только тех, кто любит нас, жизнь и вино! @

@STRUDEL

35 @STRUDEL

@STRUDEL

36

#ФОТОКОЛОНКА НЕЙМАНА

САКАРТВЕЛО Михаэль Нейман

Cакартвело. Красиво звучит, правда? Каждый раз мы волнуемся перед путешествием в новое место. Иногда это волнение проходит не сразу. В Грузии же с первой минуты понимаешь — ты приехал и всё! Вот сразу тепло и уютно на душе. А почему? Я знаю почему. Люди! Вот главная причина. Их улыбки, спокойствие и доброжелательность, удивительная способность принимать гостя как старого друга или близкого родственника. Я думаю, что это главная черта грузин, основа традиций и богатство грузинской души!

37 @STRUDEL

И лишь потом, на этот «пирог» наслаиваются: красивейшая природа, прекрасное вино и фантастически вкусная кухня, душевное многоголосье и зажигательные танцы!

@STRUDEL

38

Я ещё не встречал ни одного человека, который бы не восторгался всем, посетив Грузию! Надеюсь этот фоторепортаж поможет прикоснуться к Сакартвело! Лично я глубоко потрясён всем, что увидел и снял в этом фото туре! Обязательно продолжу делиться с вами своими фотографиями... И ещё — хватит сидеть дома! Присоединяйтесь к моим фото экспедициям и вы увидите мир по другому. Обещаю! @ Ваш Михаэль Нейман Тел. 054–6269080 e-mail: artphotografmn@gmail.com Facebook: www.facebook.com/mihael.neiman

Фото: Михаэль Нейман

@STRUDEL

39 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

40

@STRUDEL

41 @STRUDEL

@STRUDEL

@STRUDEL

42

43 @STRUDEL

А ваш видеоролик прекрасно поработает на вас, представит и продвинет ваше дело в интернете. Вам остается только заказать ролик и подготовиться к съемке! ️ПРЕИМУЩЕСТВА ВИДЕО:

КАКИЕ ВИДЫ РОЛИКОВ МОЖНО СНЯТЬ?

► имиджевый видеоролик (видеореклама) со сценарием; ►️видео-интервью; ►️видео-презентация; ►️видеоклип; ►️слайд-шоу; ►️документальный\репортажный ролик; ► событийный ролик, стори; ► видео мастер-класс; ► бэкстейдж. Спешите, закажите для себя работающий материал для продвижения бизнеса!

► видео работает без выходных круглые сутки;

www.alfagrafix.co.il

► клиент не напрягается чтением длинных текстов;

YouTube: AlfaGrafix Media

► здесь задействованы сразу два канала получения информации — аудио и визуальный, большее восприятие и запоминание.

Facebook: AlfaGrafix Media

Instagram: Anat Or Lev AlfaGrafix

@STRUDEL

Дорогие предприниматели и мастера наверняка вы хотите получить еще больше клиентов? И задумывались над тем, что еще можно сделать, чтобы еще лучше показать свой бизнес в соцсетях? Видео и эфиры всегда интересно смотреть, они привлекают людей и удовлетворяют природное любопытство.

@STRUDEL

44

#ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ ДЕВУШЕК

СВАДЕБНЫЙ сезон с «Бурса ле-тахшитим»!

Egoeast

В преддверии нового сезона свадеб сеть ювелирных изделий «Бурса ле-тахшитим» предлагает специальное мероприятие: скидка 40% на все кольца для помолвки!

45 @STRUDEL

Сеть «Бурса ле-тахшитим», старейшая и ведущая в израильской ювелирной отрасли по изготовлению украшений с бриллиантами, с гордостью представляет самую большую в стране коллекцию помолвочных колец эксклюзивного дизайна. Ежегодно коллекция обновляется, поэтому здесь так широк и разнообразен ассортимент помолвочных колец с бриллиантами в различных ценовых категориях. Выбирайте любое: классическое, современное или изготовленное по особому заказу для любителей эксклюзива. Новые модели разрабатываются дизайнерами сети в соответствии с международными стандартами и современными тенденциями. Все изделия изготавливаются в Израиле. Особое место здесь занимают кольца Soliter c центральным бриллиантом и бриллиантовой инкрустацией. Их отличительная особенность — высочайшее качество камней и очень привлекательные цены. Кольца изготовлены из золота 14К и 18К с бриллиантами разного размера и, соответственно, с очень широким ценовым диапазоном — от 890 шекелей с бриллиантом 0,08 карат до дорогих роскошных колец с крупными бриллиантами.

@STRUDEL

46

К началу свадебного сезона бренд всегда предлагает скидки на помолвочные и обручальные кольца, что значительно облегчает покупку. Например, сейчас, с учетом скидки 40%, кольцо Soliter из золота 14К с бриллиантами 0.4 карата можно приобрести за 6150 шекелей (вместо10250 шек.); кольцо из золота 14К с бриллиантами 1.0 карат — за 6990 шекелей (вместо 11650 шек.).

47 @STRUDEL

«Бурса ле-тахшитим» гарантирует использование чистейших природных бриллиантов. К каждому изделию прилагается сертификат с полной характеристикой камня. Каждое кольцо в точности соответствует желаемому размеру, что исключает необходимость дополнительной подгонки. Все кольца изготовлены по самым современным технологиям, прошли проверку качества и получили подтверждение израильского Института стандартов. Сеть также предоставляет максимально гибкую систему заказов, включая короткие сроки доставки — буквально на следующий день. В коллекции представлены самые популярные модели помолвочных и обручальных колец 2019. К вашим услугам 16 филиалов сети «Бурса ле-тахшитим» по всей стране и опытные продавцы-консультанты, которые помогут сделать правильный выбор. Подробности на сайте: www.thebursa.co.il

Фото предоставлены Egoeast

@STRUDEL

@STRUDEL

48

#СТИЛЬ-КОНТРОЛЬ

Про АКСЕССУАРЫ Илана Шляпник

Иллюстрации Лилии Гойзман

49 @STRUDEL

Всем нам знакомо слово оптимизация. Оно появилось в нашем лексиконе в последние десятки лет и означает улучшение и рачительное использование. Речь идет обычно об улучшении организации и её структур. Оптимизируются сайты, помещения и различные процессы в работе. Я предлагаю оптимизировать гардероб, при этом покупать мало и использовать то, что у вас есть в наличии. Как это можно сделать легко? При помощи аксессуаров! Именно с их помощью можно оптимизировать. Представьте себе, что у вас есть скромное платье на лето любого любимого вами цвета, или модного белого, или разноцветное с любым принтом. Вы носите его уже несколько сезонов. Оно вам уже немного надоело, но выбрасывать как бы рано, да и нет времени и бюджета на поиски нового сейчас. Что делать? Купить яркие аксессуары! Эти вещи не должны много стоить, но они могут придать знакомым вещам из собственного гардероба новизну и превратить образ в остро актуальный.

@STRUDEL

50

ОБУВЬ Начнем с обуви — белые кроссовки, ваши ножки скажут вам спасибо за заботу, а вы сразу же придадите наряду заряд динамизма и бодрости. Если вам трудно принять эту идею, начните с выработки «насмотренности» и обращайте внимание на женщин, которые осмелились сочетать платья и юбки с кроссовками. Их на наших улицах все больше и больше. Мюли — обувь без задника. Есть варианты с закрытым и открытым носком. На каблучке или платформе. Ищите яркие варианты. Их задача быть яркими, запоминающимися и, разумеется, удобными. ЦВЕТНАЯ СУМКА Сумки — тут дела посложнее, потому что «сумка заявление» (statement) может быть очень яркой, ироничной и модной, но иногда она не вмещает все то, что вам необходимо с собой взять на работу, прогулку или по делам. В этих случаях я предлагаю такой вариант. Маленькую сумку использовать как яркое пятно на вашей одежде, поместить туда минимум вещей, таких как мобильный телефон и ключи, а все остальное нести в сумке шоппере, который может отличаться от всего остального по виду, форме цвету.

51 @STRUDEL

Да, это требует смелости. Ведь многие из нас по-прежнему в плену старых догм: цвет обуви в цвет сумочки или платья только с каблучками. Сумочка стэйтмент — с надписью, аппликациями. Для тех, кто хочет быть ироничным и веселым, выразить свое чувство юмора. Сумочка плетенка — для романтичных натур. Яркая сумка четких форм — для поклонниц классики. БРОШКИ Дайте волю своей фантазии, вы ни в чем не ограничены. Брошки-ордена, брошки — изображения цветков или животных! Брошки с изображениями лиц или фигурок. А если вы хотите получить консультацию стилиста, обращайтесь ко мне. Я специализируюсь на экологическом аспекте имидж консультирования, чтобы осознанно относиться к себе, одежде и к окружающей среде. Желаю вам покупать умерено, пользоваться долго и выглядеть стильно! @ Ваша Илана Шляпник, malbisha.com — ваш персональный стилист, шоппер, лектор и модный обозреватель. Фейсбук: Ilana Shlapnik Тел. 052–8320474

@STRUDEL

52

#СТИЛЬ-КОНТРОЛЬ

Капсульная коллекция очков ICON от Kreuzberg Kinder Glamur.co.il

53 @STRUDEL Неординарная коллаборация модного бренда очков Kreuzberg Kinder с известным иллюстратором Феликсом Шейнбергером и его учениками, совершенно неожиданно для всех участников вылилась в оригинальную капсульную коллекцию с кодовым названием Icon. Концепция проекта достаточно проста и понятна — никаких границ, рискованное и смелое балансирование на стыке моды и искусства. Собственно, несмотря на капсульность серии, она весьма гармонично вписывается в общую миссию относительно молодого, но уже невероятно успешного бренда Kreuzberg Kinder. Поиск свежих и нестандартных решений — характерная черта практически каждой модели от этой торговой марки.

@STRUDEL

54

55 @STRUDEL Основная идея состояла в том, чтобы рассказать двенадцать отдельных историй жителей берлинского района Кройцберг, получившего изначальную известность благодаря движению сквоттеров. Капсульная коллекция представляет собой симбиоз искусства иллюстрации с дизайнерскими решениями Kreuzberg Kinder. Присутствие изображения на каждых очках Icon — тесная, неразрывная связь дизайна с искусством. Хотите преодолевать созданные консервативным обществом рамки, оставаясь всегда в тренде и мейнстриме? Тогда капсульная коллекция очков от Kreuzberg Kinder, смело именуемая Icon — создана именно для вас! Разрывать шаблоны и стереотипы, демонстрировать изысканный вкус и смелость стиля — таковы цели дизайнеров бренда, нашедшие отклик далеко за пределами одного из самых космополитических центров Земли.

@STRUDEL

56

57 @STRUDEL

Почувствуйте настоящую свободу, будьте собой вместе с Kreuzberg Kinder и его искренне свежей капсульной коллекцией Icon!

@STRUDEL

58 Приобрести очки капсульной коллекции Icon Kreuzberg Kinder можно в оптике Elison Eye Boutique, который находится на ул. Дизенгоф 260 в Тель-Авиве или в избранных магазинах Израиля.

• Optica Hayut, ул. Ибн Гвироль 86, Тель-Авив • Shenkin Glasses, ул. Шенкин 9, Тель-Авив • King Optic, ул. Кинг-Джордж 21, Тель-Авив • Оптика бе Айн Яфа, ул. Дизенгоф 180, Тель-Авив • Оптика Elison Eye Boutique, ул. Дизенгоф 260, Тель-Авив • EYE OPTIC, торговый центр «Рамат Авив», Тель-Авив • EYE OPTIC, торговый центр «Аялон», Рамат Ган • Оптика бе Айн Яфа, ул. Каценельсон 135, Гиватаим • EYE OPTIC, ул. Жаботински 72, Петах-Тиква • Оптика Ифат, ул. Амнон вэ-Тамар 6, Нетания • Оптика бе Айн Яфа, ул. Иерушалаим34, Раанана • EYE OPTIC, торговый центр «Захав», Ришон ле-Цион • Мисгерет Ахерет, ул. ха-Гдуд ха-Иври 10, Ашкелон • Sharon Glasses, ул. Эли Коэн 37/9, Ашкелон • Мисгерет Ахерет, ул.Хар-Цион 29, Ашдод • Оптика Ами, ул. ха-Наси 15, Афула

Facebook: Kreuzberg Kinder Instagram: @kreuzbergkinder

Фото Gili Shani

59 @STRUDEL

@STRUDEL

60

#LIFESTYLE

Лето, ах, ЛЕТО! Лия Гедалин

Вот и подкралась самая длительная часть израильского года. Это, конечно, лето. Это значит: жара, море и солнце. Наше дорогое беспощадное израильское солнце. И вновь косметологи и врачи начинают говорить о необходимости защищать кожу от его палящих лучей, о важности применения солнцезащитных кремов. Но вот вопрос: а как, собственно, это делать правильно? Фото: shutterstock

61 @STRUDEL

Для начала договоримся об основных правилах общения с нашим израильским солнцем: ► Ни шагу на улицу без защиты. И да, в машине тоже. ► Если вы проводите на улице длительное время — обновляйте защиту, особенно если вы наслаждаетесь морскими купаниями. От чего, собственно говоря, нам надо защищаться? Что такое UVB? Чем оно отличается от UVA? UV по-русски это УФ, ультрафиолетовое излучение. А последние буквы, B и A, означают длину волны этого самого излучения. Ну хорошо, скажете вы, и что? От кого из них надо прятаться? Ответ прост — от обоих. Потому что UVB — лучи приводят к ожогам, а UVA-лучи ответственны за старение нашей кожи (так называемое — фотостарение). Какие возможности предоставляет нам сегодня промышленность для того, чтобы сохранить нашу кожу здоровой? Существуют два вида солнцезащитных препаратов: Физический, то есть создающий защитный экран на поверхности кожи. Обычно на них написано Sun Block. В таких препаратах используются Titanuim Dioxid, Zinc Oxid. Эти кремы и лосьоны защищают кожу как от ожогов, так и от фотостарения (UVA + UVB). Химические солнцезащитные средства используют активные ингредиенты, которые поглощают УФ-излучение, не позволяя им проникать в кожу. Обычно на них написано Sun Screen. Этот тип солнцезащитных препаратов работает против какого-либо одного вида излучения.

@STRUDEL

62

Теперь моя любимая часть. Начинаем читать надписи на упаковках кремов. Первое, что мы видим это SPF (SUN PROTECT FACTOR). Это показатель уровня защиты, которую данный продукт предоставляет. Согласно определению, которое дает Организация по борьбе с раком, цифры указывают, какой процент вредных UVB лучей проникают в кожу при применении данного средства. Или —сколько времени можно находиться на солнце и не обгореть. Важно помнить, что ни один защитный крем не может полностью блокировать влияние UVB лучей! Теоретически, если мы наносим средство с фактором 15, то можно находиться на солнце в 15 раз дольше, чем без защиты. То есть, в среднем, около 5 часов, если ваша кожа краснеет за 20 минут. Однако есть большая проблема. Нет никакой надежды, что защитный крем продолжает работать через пять часов после нанесения. Кроме того, покраснение кожи не является абсолютным показателем того вреда, который наносится нашей коже зловредными лучами ласкового солнышка. А значит, нужно обновлять слой крема приблизительно раз в два часа. Если, конечно, вы находитесь на улице днем достаточно долго. Поэтому нужно искать средство, которое обещает наиболее полную защиту кожи.

63 @STRUDEL Как выбрать подходящий препарат? Методом проб и ошибок, следя за реакцией кожи. Если вы нанесли крем, и все равно покраснели, стоит подумать о смене крема. Хорошо посоветоваться с косметологом, особенно, если вы используете декоративную косметику поверх крема. Кстати, сегодня есть специальные защитные пудры с SPF. Очень хорошо, если препарат содержит какие-то дополнительные ингредиенты, ухаживающие за кожей. Увлажнение и питание лишним не бывают, не так ли? Помните, чем выше защитный фактор, тем лучше мы защищены. Но надо учитывать, что SPF выше 50 — это маркетинговый ход, не более того. Главное: не лениться наносить уже купленный крем. Оставайтесь здоровыми и красивыми! Ваша летняя Лия. @

@STRUDEL

64

#КРАСОТЕНЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

КАРБОНОВЫЙ пилинг Ольга Солопова

Фото: Анат Ор Лев

@STRUDEL

Красивая и здоровая кожа круглый год — это реально! Что такое Карбоновый пилинг? ♥ Это инновационная косметическая процедура. ♥ Выполняется неодимовым лазером, но с применением наногеля — углеродного усилителя, который обеспечивает отменный результат.

65 @STRUDEL Суть Карбонового пилинга:

Курс процедур обеспечивает:

► Воздействие лазера на эпидермис.

► сужение крупных пор;

Это достигается благодаря накладыванию на кожу лица маски с наночас тицами диокс и да углерода. Гель обладает способностью проникать в более глубокие слои и вытягивать разнообразные загрязнения.

► уменьшение жирности кожи;

► Последующее применение лазерных лучей обеспечивает удаление отмерших клеток и эффективное очищение кожи.

► восстановление метаболизма кожи.

► Второе название этой процедуры — «Голливудская чистка».

► нормализацию pH-баланса; ► исчезновение пигментных пятен; ► матовый и равномерный цвет кожи; ► купирование воспалительных процессов;

Противопоказания: — беременность, лактация — наличие воспалительных процессов

Карбоновый пилинг помогает избавиться от различных проблем: ► мимические и возрастные морщины; ► ранние признаки старения и фотостарения;

— келоидные рубцы. Записывайтесь и приходите, жду вас!

► возрастное увядание кожи; ► жирная кожа, активная деятельность сальных желез, крупные поры; ► сильное обезвоживание верхних слоев эпидермиса; ► угревая сыпь и наличие комедонов, постакне; ► пигментные пятна и веснушки, неровный цвет и структура кожных покровов.

055–981–01–26 Ольга — ваш косметолог, город Холон.

Фейсбук: Философия Красоты Инстаграм OLGASOLOPOVAKOSMETOLOG

Преимущества: ► отсутствие дискомфорта и болевых ощущений; ► заметный результат после первой процедуры; ► отсутствие традиционных для пилинга побочных эффектов (покраснения, жжения); ► абсолютная безболезненность; ► можно делать в любое время года; ► показано мужчинам и женщинам.

@STRUDEL

► отсутствие ограничений по возрасту;

@STRUDEL

@STRUDEL

66

#IN VINO VERITAS

ШАВУОТ Меир Чернецкий

Праздник Шавуот в 2019 году отмечается 8 и 9 июня. Реально, к нам в Израиль по прогнозам синоптиков и по всем народным приметам идет лето. А с ним идет и он, белый праздник Шавуот. Это слово означает «недели». Потому что этот праздник приходит через 7 недель счёта омера (снопов) после праздника Песах. Семью семь — сорок девять. Значит, Шавуот наступает на 50-ый день после Песаха. У наших православных друзей это так и называется — пятидесятница. А в ашкеназийском произношении этот праздник назывался Шву́йэс.

67 @STRUDEL Шавуот — один из трех самых главных праздников года, последний из них. Во времена, когда стоял и работал Храм в эти три праздника евреи должны были в него подниматься. Говоря простыми словами, приходить в Храм из своих домов. Что было не такой уж и легкой задачей. Например, дорога из района, где расположен в наши город Модиин занимала два дня. Из деревень, расположенных на горах вокруг современного Бейт Шемеша — тоже один или два дня. Так что далеко не в каждый год в те далекие времена люди могли себе позволить выполнение этой заповеди. Пара дней на дорогу, затем омыться в микве, приобрести жертвенное животное, подготовиться ко входу в Храм. Там надо было совершить вместе со священником-коэном обряд жертвоприношения. Заканчивался он трапезой. А потом снова день-два на обратный путь.

ходе из Египта. Но как обычно, с этим праздником связано не только это историческое событие. С ним традиционно связывают и наступление нового сезона года. Завершение очередного сельскохозяйственного цикла. Шавуот праздновался в начале сезона жатвы пшеницы. С чем, собственно, и связан отсчёт снопов-омеров. В древности в этот день в Храме проводили специальную церемонию. Из пшеницы свежего помола выпекали два каравая и вносили их в Храм. Как жертву от народа. Другой жертвой были самые лучшие первые плоды и первые фрукты.

Основной религиозный смысл праздника Шавуот — дарование евреям Торы на горе Синай при ис-

Для подбора вина на праздничную трапезу, напомню основные правила сочетания различных видов вин с типичными блюдами:

Поэтому традиционно этот праздник связывают с белым цветом, с молоком, с овощами и фруктами, с мёдом, со всем светлым. Говорят, что это из-за того, что в Торе земля Израиля описывается как земля, текущая молоком и медом. Под медом в те времена понимали финиковый сироп, силан. До сих принято на Шавуот устраивать молочные трапезы. В ход идут всевозможные сыры, твороги, лабане, запеканки, все виды пасты. Блюда из овощей, антипасти. Хозяйка может подать к столу и рыбные блюда, и паштиду, а также фрукты. Ну, и на десерт пекут творожный торт.

@STRUDEL

С такой лёгкой пищей конечно же ассоциируется и легкое вино — обычно белое или розовое.

@STRUDEL

@STRUDEL

68

1. Игристые вина можно использовать как аперитив. То есть выпить бокальчик перед едой. Кроме того, игристое вино подойдет к «стартерам» — лёгким и блюдам и закускам, с которых вы начинаете праздничное застолье. Рыбные блюда, все виды блюд из яиц, морепродукты. Из сыров с игристыми сочетаются Грюйер (Gruyère) разных видов и твердые сыры. Не подойдет игристое к блюдам с густым и жирным соусом, к острой и пряной пище. Примеры таких вин: шампанское, итальянские просекко или ламбруски, испанская кава, французские креманы.

2. Легкотелые сухие белые вина тоже прекрасно сочетаются с легкими блюдами, овощами, антипасти. Можно их сочетать и с экзотическими восточными блюдами, и с птицей, салатами, с нейтральными холодными закусками, с сырами типа гауда. Не сочетается с голубыми и доминантными сырами и с жирной пищей. Примеры: мюскаде, шенин блан, пино гри, шабли, сухой рислинг, мюллер-тугау, альбарино, ассиртико, алиготе, гренаш блан, пино блан.

3. Легкие сухие вина с травянистыми ароматами гармонируют с орехами, томатами, соевыми соусами. Возможно сочетание с блюдами из грибов, из орехов, с твердыми желтыми сырами. Для тех, кто не хочет отказаться от мяса, эти вина будут гармонировать с телячьим языком. Примеры: совиньон блан, грюнер вельтлинер, вердехо, верментино (фаворита), вино верде, рислинг.

69 @STRUDEL 4. Полнотелое белое сухое вино будет сочетаться с жирной пищей, сливочными и жирными соусами, с пастой, с блюдами из теста, с рыбой в масле. Подойдет оно и к сырам типа камамбер. Не сочетается такое вино с копченостями, блюдами дальневосточной кухни, с томатами. Примеры такого рода вин: шардоне, вионье, руссан, марсан, семильон, треббьяно, белая риоха.

5. Сухие белые вина с тропическими, пряными и сладкими ароматами гармонируют с пряными, пикантными, острыми или наоборот сладкими блюдами. С индийской и экзотической кухней. Также — с фруктовыми десертами и с сырами типа бри. Не рекомендуемые сочетания: пища, которая слаще вина. Еще — темный горький шоколад. Примеры вин этой группы: рислинг, мускат, гевюрцтраминер, аргентинский торронтес, греческая малагузия.

6. Розовые сухие вина характеризуются ароматами красных ягод — клубники, малины. Однако зачастую они не обладают ярко выраженным вкусом и могут сочетаться практически с любыми блюдами. Обычно розовые вина подают в качестве аперитива, а также к стартерам. Они как правило сочетаются с салатами, сыром или бутербродами-тапасами. Также они гармонируют с блюдами из рыбы и морепродуктов. Розовые вина могут быть и игристыми. Тогда на них распространяется правило 1, описанное выше. Сладковатые розовые вина могут относиться к группе правила 5.

@STRUDEL

7. Десертные, сладкие и полусладкие вина естественно сочетаются с десертами и сладостями. С шоколадом, мороженым. Еще они подходят к голубым и пахучим сырам. Однозначно они не подходят к дарам моря, к белому мясу и блюдам с выраженным цитрусовым вкусом. Примеры: портвейн, мадера, херес, сотерн, айс-вайн, токай, late harvest, виносанто, мальвазия.

@STRUDEL

70

Надеемся, что ваш праздничный стол будет вкусным и красивым. И конечно, украшен хорошим вином. Наша жизнь, как утверждают люди знающие, слишком коротка, чтобы позволить себе пить плохое вино. С праздником! @

71 @STRUDEL

Задавайте нам вопросы в комментариях на наших страницах в социальных сетях facebook и Instagram. Меир Чернецкий — основатель проекта «Винотурс», ведущий винных вечеров, участник судейских команд винных конкурсов. Сайт: «Винотурс»

Фото: Наталия Мунин, Меир Чернецкий

@STRUDEL

72

#ВКУСНАЯ СТРАНИЧКА

Запеканка ПРАЗДНИЧНАЯ из ТВОРОГА Орна Волох

Гурманам @ Штруделя

Помните, когда мы были маленькие, то очень любили запеканку в детском саду или в школьной столовой? Это та самая запеканка. Вы можете ее просто испечь и есть со сметаной.

73 @STRUDEL А можно создать настоящий праздничный шедевр. Делать и украшать ее вместе с детьми. Ведь она настолько простая, что сделать ее сможет даже ребенок. Под чутким маминым руководством, конечно же. Вам понадобится: ► Творог 1 кг

► Сахар 4 ст.л.

► Яйца 3 шт ► Молоко 1 стакан

► Черешня, абрикосы или другие фрукты для украшения

► Манка 4 ст.л.

► Сладкие сливки 32% 1 уп.

► Крахмал кукурузн. 1 ст.л. ► Сгущенное молоко 2 ст.л. Взбить яйца с сахаром в густую пену. Положить творог, манку, крахмал. Влить молоко. Масса должна получиться очень мягкая. Смазать маслом противень для выпечки и вылить всю массу. Выпекать на 180 градусах 40-50 минут. Вынуть из духовки. Дать остыть. Запеканка опадет. Это нормально. Так и нужно — так что выбирайте форму меньшего объема, но с более высокими бортами. Пускай остывает. Она должна полностью остыть. Ее можно испечь заранее и она прекрасно подождет день в холодильнике до праздника. Перед подачей взбить сливки. Добавить сгущенное молоко. Перевернуть запеканку на блюдо. Обмазать кремом. Украсить фруктами. Мятой. «Поцелуйчиками» из безе. Подавать к столу и радоваться вместе с вашими детьми. Запеканка получается нежная, легкая и очень вкусная.

Приятного аппетита! @ Фото: Орна Волох

@STRUDEL

@STRUDEL

74

#ВКУСНАЯ СТРАНИЧКА

СЕКРЕТ, который поможет детям полюбить ПОЛЕЗНЫЙ ТВОРОГ EgoEast

Каждый родитель мечтает, чтобы его ребенок рос здоровым, питался правильно. На какие только ухищрения не идут мамы, чтобы уговорить малышей поесть богатый кальцием творог — поливают его вареньем, медом, сгущенкой, но дети только носы воротят. Чтобы приучить детей есть творог, в далеких 50-х в СССР придумали и стали массово производить «глазированные сырки». Лакомство пользовалось невероятной популярностью, причем, глазурь играла роль своеобразного бонуса, ведь ее можно было отделить от начинки и оставить на закуску.

Сырки выручают нас и сегодня. Они удобны во всех отношениях и нравятся не только детям. Небольшие батончики весом около 40 граммов способны быстро утолить голод. Ими можно завтракать, брать с собой в дорогу или на работу, чтобы перекусить в середине дня, — герметичная упаковка это позволяет.

75 @STRUDEL Как же узнать, что сырок хорош? В качественном творожном сырке поверхность равномерно покрыта гладкой глазурью блестящей или матовой, не липнущей к обертке. Допускается наличие на поверхности глазури капелек влаги. Сама глазурь может быть любой: фруктовой, карамельной, с содержанием шоколада и какао и без. При разрезании или откусывании она не крошится и плотно прилегает к начинке. Консистенция творожной массы должна быть нежной, однородной, в меру плотной, белого или кремового цвета.

Натуральные творожные сырки Karums из Латвии соответствуют всем перечисленным критериям. Они уже 10 лет являются «вкусным послом» компании Food Union во многих странах мира, а теперь и в Израиле. Сырки Karums производятся из натуральных продуктов под контролем лучших мастеров молочного дела и не содержат консервантов и растительных жиров. Это подтверждает особый символ на упаковке продукта — треугольник. Разнообразие вкусов глазированных сырков

В Израиле купить творожные глазированные сырки Karums можно в торговых сетях «Мааданей Мания», «Кешет Таамим», «Тив-Там» и в «русских магазинах» по всей стране. http://karums.egoeast.co.il/

@STRUDEL

Karums радует: ванильный, карамельный, шоколадный, с кокосом, черникой, изюмом — один из них непременно понравится вашему ребенку. Сырки выглядят красочно и аппетитно, руки к ним так и тянутся! Глазированные сырки Karums помогут приучить детей есть творог. Хотя, возможно, вам будет тяжело устоять, чтобы не съесть все сырки самим. Ведь Karums — это здорово!

@STRUDEL

76

#КОЛОНКА_ХОХОТУНЧИКА

РАКЕТНЫЙ обстрел Женя Куперманн

Вы знаете, мне как и всем, очень страшно. Страшно и все. И плохо от этого всего. От того, что творится у нас сейчас... А когда мне плохо, я всегда стараюсь всех смешить. Наверно, себя саму, прежде всего...

Фото: pixabay.com

77 @STRUDEL Поэтому хочу вам рассказать об очень смешном эпизоде, который произошел не так давно в очень несмешное время — а именно во время войны и операции «Цук эйтан». Представьте себе эту ситуацию — у меня дома сын и младшая дочь. Муж на работе. Старшая где-то шляется — лето же, каникулы. К сыну пришел друг и они играют в какую-то видеоигру. И в этот момент начинает выть сирена... Воздушная тревога. Из Газы к нам летит ракета и где-то сейчас взорвется... Может быть, от нас от всех через пару минут мокрого места не останется... Я не знаю, где моя дочь... На мне — чужой ребенок. У меня есть несколько минут загнать всех в комнату-убежище.... А теперь перевожу вам текст, который мне, корчась от смеха, через несколько месяцев передала мама этого друга. У них в школе потом надо было заполнить нечто вроде опросника на тему прошедшей войны. «Джения», «Жения» и «мама Нира» — это я в тексте этого мальчика. Нир — это мой сын, его друг. Итак: Опишите какое-нибудь событие из периода войны. «Я пришел в гости к моему другу Ниру. Мы играли в видеоигру. Началась тревога. Мама Нира стала говорить нам, чтобы мы пошли с ней в комнату-убежище. А мы не хотели, нам хотелось доиграть. Мама Нира схватила одной рукой кота и свою сумку, а другой — младшую сестру Нира, ее зовут Нета. И стала на нас кричать и ругаться, чтобы мы шли в убежище. А мы ее не слушали и продолжали играть. Тогда она уронила кота, сумку и Нету и стала отнимать у нас пульты и кричать на Нира по-русски, а мне сказала, что пожалуется моей маме. Тогда Нир мне сказал «надо идти, а то будет еще хуже», и мы подобрали кота и ее сумку и пошли в убежище, а Нета уже была там. Мама Нира закрыла дверь и железные ставни и сказала всем сесть на пол. Она стала звонить старшей сестре Нира, чтобы понять, где она. Сестра была у подруги, они сидели в убежище. Потом она позвонила папе Нира, узнала, что он сидит на работе, а в убежище не

@STRUDEL

78 пошел, и ругалась. Потом она позвонила моей маме и сказала, что я у нее, мы в убежище и у нас все хорошо. И они с моей мамой ругались, что война и ракеты. Потом Джения стала ругаться на нас с Ниром за то, что мы ее не слушались, и на папу Нира за то, что покупает эти дурацкие видеоигры. А младшая сестра Нира сказала «мамочка, не переживай, все мальчишки дураки, а я тебя люблю больше всех». Потом Джения позвонила своей маме и долго говорила с ней по-русски. Нир мне переводил. Джения и ее мама ругались, что война и ракеты. Джения ругала палестинское движение ХАМАС, правительство, премьер-министра Биньямина Нетаниягу и верховное командование ЦАХАЛа за то, что не могут закончить войну. Еще Нир сказал, что она сильно ругала нехорошими словами маму ХАМАСа, маму правительства, маму премьер-министра и маму командования ЦАХАЛа. Я спросил, а откуда она знает всех этих мам. А Нир сказал, что у его мамы очень много знакомых по всему миру и раз она говорит, значит, знает всех этих мам. Я спросил, а почему она ругает мам всех этих людей, ведь мамы же не воюют. А Нир сказал, что наверно Жения считает, что все эти мамы плохо воспитали своих детей. Например, если бы мама премьер-министра следила, как он учится и как делает уроки, он бы сейчас лучше выполнял свою работу и выиграл бы войну. А если бы палестинские мамы лучше воспитывали своих детей и следили, как они учатся и как делают уроки, то ХАМАС бы не устроил войну. Потом мы услышали грохот и их дом задрожал. Джения сказала, что где-то упала ракета, и перестала ругаться. Потом мы услышали сигнал отмены тревоги и Джения разрешила нам выйти из убежища. Мы пошли играть дальше, а она ушла к себе в спальню и сказала, чтоб никто к ней не приставал. Было ли что-то, чего вы боялись? Оправдались ли ваши страхи?

79 @STRUDEL Да. Мы с Ниром боялись, что во время нашего отсутствия игра будет продолжаться сама по себе, а мы проиграем. Да, наши страхи оправдались и мы проиграли и нам пришлось все начинать сначала. Было ли что-то, что улучшило вам настроение и от чего вам стало хорошо? Да. Когда Жения ушла в спальню и закрыла дверь, мы с Ниром пошли к его младшей сестре Нете и Нир надавал ей по заднице за то, что она подлизывалась к маме и говорила «все мальчишки дураки». И сказал, что если она заорет или пожалуется, то он ее не пустит к своему компьютеру. От этого нам стало хорошо и настроение улучшилось.» Это высокий класс, согласитесь, о други! Милое и непосредственное детское восприятие! @

@STRUDEL

@STRUDEL

80

#ЧИТАТЕЛЬСКИЙ БИЛЕТ

Душевный РАЗГОВОР «Моё заэфирье» Полина Капшеева

Продолжаем публикации из книги известной радиоведущей и журналиста Полины Капшеевой (Лиоры Ган). Иллюстрация: Анат Ор Лев

81 @STRUDEL Однажды Дементьевы — поэт Андрей Дмитриевич и его жена Аня — привезли к нам в гости очаровательную Валентину Толкунову. Нужно заметить, что ее сценический образ ничем не отличался от Толкуновой в жизни: мила, остроумна, доброжелательна, проста в общении. Мы провели замечательный вечер, а примерно через год встретились еще раз — в гостях у российского посла. Она была с неизменным жемчугом в косе, в темносинем костюме —статная, элегантная, достойная. Спели с Басковым «Серебряные свадьбы», а потом часа полтора обсуждали марки красного вина и сортов винограда, из которых это вино делают. Я, честно говоря, даже немного позавидовала такому глубокому проникновению в тему. Причем — обоими. В какой-то момент Валя спросила, когда мы поженились. «У нас летом «серебряная» свадьба. Совсем по вашей песне».

— Серьёзно? — удивилась Толкунова, — Какого числа? Ей-Б-гу, приеду!

— Милости просим. Естественно, мы об этом разговоре забыли. Наступил тот самый день, собрались друзья, пьем-гуляем. Получаю эсэмэс. Из-за границы, откуда — непонятно: «Возможно, мы обряды знаем слабо Возможно мы их стали забывать, Но русская серебряная свадьба — Красивей не придумать, не сыграть» Звоню Толкуновой: «Валюша, спасибо за поздравление! Как жаль, что вы не с нами…» В трубке — короткая пауза. И дальше: «Лиорочка, горько, поцелуй Сашу! Жаль, вырваться не смогла. Но, видишь, помню. Всем привет!» …И только на другой день я узнала, что поздравление прислала Лена Котлинская, наша запорожская подруга…@

@STRUDEL

@STRUDEL

82

#РЕДКОЛЛЕГИЯ

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор, продюсер.

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Cтудия графического дизайна Lilia-Art

Сайт: www.alfagrafix.co.il

Сайт: www.lilia-art.com

Фейсбук: AlfaGrafix Media

Фейсбук: Lilia.art

Ольга Стамбульчик — технический директор, программист и консультант по маркетингу.

Илана Шляпник — модный обозреватель, консультант по имиджу, стилю и моде.

Бюро программных разработок Esoterm

Сайт: www.malbisha.com

Сайт: www.esoterm.com

Fashion-cтудия Malbisha Фейсбук: Ilana.Shlapnik

Фейсбук: Esoterm Михаэль Нейман — фотохудожник, фоторепортер и журналист. Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio, Back to Magic

В журнале @STRUDEL использованы фотографии и графика Анат Ор Лев, Михаэля Неймана, Лилии Гойзман, Наталии Мунин, Меира Чернецки, Орны Волох, Ольги Скляр, Ел TheFashionStory, Glamur.co.il, Free Images pixabay.com

Дизайн и верстка — @STRUDEL facebook: Strudel IL http://www.alfagrafix.co.il/ @STRUDEL IL © © Все права сохранены Перепечатка без письменного разрешения редакции строго запрещена Подробную правовую информацию читайте здесь Свяжитесь с нами: alfagrafixmedia@gmail.com