Strudel 2 Februar 2017

Натали Вайнер

и Esteta стр. 16

Бизнес советы Практика маркетинга АФИША История успеха с Esteta Тайм-менеджмент Винтаж репортаж Год в сапогах Осторожно, распродажи! Итоги кулинарного конкурса Что на сердце у красавиц? Грузия - любовь моя

Здоровое питание — стр.48 Почувствовать себя королевой — стр. 52 Натуральная косметика — стр. 55

Исцеляющий Импульс — стр.58

Виртуальный журнал @STRUDEL об интересной и стильной жизни в Израиле, об активных, деловых женщинах, ценящих себя и свое дело

#CОДЕРЖАНИЕ НОМЕРА

Колонка редактора. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Бизнес-обзор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Практика маркетинга. . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Теория бизнеса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Интересные события . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Карьера и семья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 История успеха. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Винтаж-репортаж . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Стиль-контроль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Осторожно, распродажи!. . . . . . . . . . . . . 28 Декор рулит. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Фотоколонка Неймана. . . . . . . . . . . . . . . 34 Израильские заметки. . . . . . . . . . . . . . . . 38

3

@STRUDEL

Авторская колонка Яны. . . . . . . . . . . . . . 40 Конкурс Штруделя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Вкусная страничка . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Колонка здоровья . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 Здоровое питание. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Про любовь и жизнь . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Лучшие друзья девушек. . . . . . . . . . . . . . 52 Тонкие материи. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Красотень каждый день. . . . . . . . . . . . . . 55 Спортивная секция. . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Путешествуем с толком!. . . . . . . . . . . . . . 62 Муза. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Колонка хорошего настроения . . . . . . . . 73 Читательский билет. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Редколлегия. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

#КОЛОНКА ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА

Здравствуйте, дорогие наши читатели! @STRUDEL идет с вами рядом в бизнесе и жизни. Это второй номер 2017 года журнала для деловых женщин Израиля, созданный для получения полезной и интересной информации, знакомства с успешными, творческими, талантливыми бизнес-леди. Конечно, и предприимчивые мужчины делятся в журнале своим опытом, юмором и бизнес-материалами на различные темы.

Уважаемые и дорогие друзья, подписчики и читатели журнала «Штрудель»! В этом номере хочу объяснить вам из чего складывается стоимость визуальных услуг в деле графического дизайна, фото и видео, создания сайтов, лэндингов, бизнес-страниц, рекламы и продвижения. Одинаковых стандартных цен просто не существует. У всех заказчиков разные требования, желания, задачи и цели — отсюда и формируется стоимость. Нужно знать точно ваши требования и предпочтения в заказе. Эта

информация отражается в вашем техническом задании (тех. задание) для исполнителя. Нередко получается подобно вопросам — «Сколько стоит автомобиль?» или «Сколько стоит квартира?». А параметры-то все разные! Нет одного ответа. Так же и в рекламно-визуальных услугах — совершенно различные параметры.

• Одному необходимо на бизнес-странице в фэйсбуке два поста в неделю, другому — каждый день + дизайн обложки + графика и

5 продвижение. Это разная затрата времени, умений и, конечно, разные цены, согласитесь.

• Еще пример: допустим, дизайн флайера. Здесь тоже требуются исходные данные: форма, содержание, для интернета ли, для печати ли. Если для печати, то односторонние или двустронние? Есть ли у вас готовые фотографии хорошего качества, либо нужно проводить фотосъемку. Есть ли лого в векторном формате, или требуется отрисовка. Нужно ли писать рекламные тексты, сколько языков и так далее.

• Пример с видео: имиджевый ролик, промо, документальный и прочие; какова продолжительность готового ролика; сколько времени съемка проходит; съемка в студии или выездная; где находится место или несколько мест съемки; нужна ли отдельная звукозапись (интервью и выступления); освещение; сколько камер задействовать в съемке; графика, титры, анимация при монтаже,

Михаэль Нейман фотограф и журналист

Ольга Стамбульчик программист и консультант по маркетингу

@STRUDEL

сценарий, гример, стилист, предварительный тренинг перед камерой. Вопросов масса!

Поэтому при запросе цены поста-

райтесь уточнить вашу формулировку. Это сэкономит вам время, ускорит понимание ваших требований и предложения вам адкватной цены. Не ленитесь, и готовьте тех. задание для исполнителей услуг, господа предприниматели! Анат Ор Лев главный редактор и арт-директор @STRUDEL

Лилия Гойзман

Анна Польская

Илана Шляпник

арт-редактор, корректор и иллюстратор

консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам

консультант по имиджу, стилю и моде

#БИЗНЕС-ОБЗОР

Экспертное мнение Ольга Стамбульчик

«Имя, сестра, имя!» С чего начинать построение сайта? Рекомендую всегда начинать с покупки доменного имени. Первая причина, заключается в том, что Гугл лучше продвигает «старые» домены. Вторая причина — выбранный вами домен могут купить другие, поэтому стоит поторопиться. Домен обычно покупают на год или два, а потом продлевают. Нет возможности купить доменное имя навсегда.

Следующий вариант — пойти от названия вашей деятельности. Например, туризм или дизайн, скажем, — tur4you или homedesign. Еще один вариант — использовать ваше собственное имя в качестве домена, допустим AnnaCohen. Длина домена. Гугл предпочитает короткие домены — 2 слова максимум. Кроме того, короткий домен гораздо удобнее для пользователя (труднее ошибиться при наборе). Домен должен быть легко запоминающимся, благозвучным, не вызывающим отрицательных эмоций.

Рекомендую проверять свободно ли доменное имя на ресурсе http://whois.domaintools.com/. Если выбранное вами имя занято, проявите креативный подход — подумайте над вариациями.

И по поводу окончания домена. Для израильских сайтов выбирайте окончание «co.il», если ваши клиенты находятся по всему миру, тогда окончанием будет «com».

Итак, какой же домен выбрать? Первый путь — название вашего бренда. У вас уже существует компания, либо вы в начале своего пути, но у бизнеса есть имя. Имя бренда, написанное английскими буквами, и станет вашим доменом.

Интересный факт: существуют такие специалисты — киберсквоттеры, которые предугадывают, какие имена будут востребованы, и регистрируют их, чтобы потом продать намного дороже. Самым дорогим именем, проданным на вторичном рынке сейчас является Sex.com — его купили за $12 млн. @

Экспертное мнение

#БИЗНЕС-ОБЗОР

7

@STRUDEL

Александр Шнайдерман

Пять практических советов от маркетолога В наше время существует огромный переизбыток товаров и услуг. Времена дефицита ушли в прошлое. Одни предприниматели зарабатывают достойные деньги и думают о развитии своего бизнеса, а другие — с трудом сводят концы с концами и находятся на грани банкротства. Давайте разберем несколько важных аспектов развития бизнеса и поймем, почему так происходит.

1. УНИКАЛЬНОСТЬ. Вы, наверное, знаете, что если нужно спрятать лист, то самое простое, что можно сделать — это положить его возле дерева. На фоне других листьев ваш не будет выделяться. Если вы хотите иметь много клиентов, хотите продавать часто, много и дорого, у вас должен быть товар или услуга, которая бросается в глаза. Без понимания этой простой истины вы никогда не добьетесь первоклассных результатов. Решите для себя задачу: «Какой товар или услуга обязан обратить на себя внимание моих покупателей?».

2. КРЕАТИВ. Помните старый детский стишок, в котором говорится: «Мы с Тамарой санитары, мы с Тамарой ходим парой»? Если вы работаете точно так же и с тем же набором товаров и услуг,

что и ваши конкуренты, то вас никто и никогда не заметит. Ответьте себе на простой вопрос: «Чем я и мой бизнес отличается от конкурентов?». Если у вас нет ответа на этот вопрос, вы никогда не будете зарабатывать много денег. Включите креатив!

3. МНОГООБРАЗИЕ РЕКЛАМЫ.

В наше время все большее значение приобретает интернет. Даже сарафанное радио постепенно перекочевывает на отдельные форумы и интернет площадки. Следует понимать, что люди не роботы, у всех свои вкусы и предпочтения. Глупо и нецелесообразно использовать лишь один канал для своей рекламы. Контекстная и баннерная реклама, реклама в группах, сообществах и социальных сетях, сайты и лэндинги, опросы и видеоматериалы, вебинары и конкурсы — это те каналы коммуникации с клиентами, которые не просто могут, а обязаны присутствовать в любом современном бизнесе.

Если вас нет в интернете, то, скорее всего, в очень скором времени не будет и вашего бизнеса. Поговорка «Кашу маслом не испортишь» здесь очень к месту. Запишите, сколько у вас рекламных каналов. Если их меньше 10, то, скорее всего, сегодня надо лечь попозже и придумать где и что вы собираетесь рекламировать завтра. Фото pixabay.com

4. КОММУНИКАТИВНАЯ СВЯЗЬ С КЛИЕНТОМ. Пускай вас не пугает этот научный термин. Смысл сводится к очень простым и понятным вещам. Как вы разговариваете с вашими клиентами, умеете ли вы их слушать, способны ли вы понимать их скрытые мотивы, умеете ли вы анализировать высказанные вам претензии. Проще говоря, насколько вы открыты для диалога. У вас может быть не просто отличный товар, а супер-пупер товар, но если вы не умеет строить диалог, если вы не умеете слушать или молчите как рыба, то, скорее всего, бизнес не только перестанет развиваться, но и пойдет на спад. Займитесь анализом вашей деятельности: «Сколько раз в году и по какому поводу я общаюсь со своими клиентами?». Несколько тренингов по общению способны заменить большое количество профессиональных мастер классов по конкретной специализации. Задайте себе вопрос: «А умею ли я торговаться?», «Хороший ли я оратор?», «Умею ли я писать продающие рекламные тексты?».

5. ПЛАНИРОВАНИЕ. Многие считают, что планы нужны для серьезных транснациональных корпораций, что обычному предпринимателю это не нужно, что и так все ясно и все задачи, способы их решения, находятся в голове. Практика серьезных

бизнесменов, которые реально зарабатывают много денег, говорит совершенно обратное. Мысль не записанная — является мыслью потерянной. Неумение и нежелание составлять свои перспективные и календарные планы, отсутствие тайм-менеджмента в работе приводят к плачевным результатам. Вы сможете зарабатывать в разы больше, если научитесь грамотно анализировать и планировать свою бизнес-деятельность. Чем раньше вы освоите навыки проведения мозгового штурма и планирования своей деятельности, тем больше денег окажется в вашем кармане. В планах не должно быть абстрактных фраз типа: увеличить, развить, углубить. Нужны конкретные цифры и конкретные мероприятия. Задайте себе элементарный вопрос: «Какая прибыль должна у меня быть на конец года и какие мероприятия я наметил(а) для осуществления этой задачи?». @

Я с удовольствием отвечу на ваши вопросы, если вы напишите мне личное сообщение. Нажмите здесь. Александр Шнайдерман. Маркетолог, писатель, специалист по увеличению прибыли в малом и среднем бизнесе.

Экспертное мнение

#ТЕОРИЯ БИЗНЕСА

9

@STRUDEL

Светлана Хусид

Главный вопрос — 4 Сегодня мы продолжим разговор о фильтрах, начатый в прошлом номере «Штруделя». Отрывок из письма по следам прошлой статьи: «Я понимаю, что не вижу, не замечаю когда подворачиваются новые возможности. Мне кажется, что все идет не так, как запланировано, и это мешает мне добиваться цели. А очень часто это бывает какая-то возможность, которую я не вижу, а мои конкуренты замечают и выигрывают от этого. Как это все работает? Что делать»?

Фильтры действуют и в области наших отношений с людьми, нашего восприятия мира в целом. Побывав в какой-то ситуации, особенно, если она была эмоционально заряжена, мы очень часто превращаем ее в фильтр для дальнейшей интеракции с людьми. Чем сильнее наша эмоциональная реакция, тем более обобщенный фильтр мы из нее делаем. Например, нас подвели. Мы можем сделать разные выводы, правда?

Возьмем к примеру два из них. В частности, мы можем решить, что нельзя доверять конкретно этому человеку в подобных обстоятельствах или вопросах. Если эмоциональная составляющая была очень сильной, то мы, скорее всего, сделаем более обобщенные выводы: что этому человеку нельзя доверять никогда или, совсем уж обобщенно, что на людей вообще нельзя полагаться. Очень действенный фильтр «вырастает» из страха. Он четко обрисовывает нам границы «можно» и «нельзя», «правильно» и «неправильно». Чаще всего к таким выводам мы приходим неосознанно, по большей части, не отдавая себе отчет в том, из-за чего у нас появилось то или иное убеждение. Мы просто «знаем», что так устроен мир, что от окружающих людей можно ожидать одного и нельзя чего-то другого. Мы думаем, что «знаем» это и про самих себя, выбирая для себя, в качестве фильтра, слова и отношения к нам наших близких. А так как обычно критики в нашей жизни было больше, чем похвал, то и фильтры у нас соответствующие.

Фраза «изменив мышление, ты изменишь свою реальность» перестает быть фантастической, когда начинаешь понимать, насколько просто все устроено. Даже не выходя из своей физической зоны комфорта, не вставая с любимого дивана, можно начать с того, чтобы постараться посмотреть на мир без шор. Увидеть те возможности, которые мы сами от себя скрываем, просто потому что не ожидаем их увидеть. Увидеть, что мы сами — нечто

гораздо большее, чем чье-то мнение о нас, пусть даже очень обоснованное и уважаемое. Когда мы говорим о фильтрах в бизнесе, можно выделить несколько: 1. Фильтр ожидания — что мы ожидаем от себя, от людей, от окружающего мира.

2. Фильтр наших страхов — чего мы боимся и стараемся избежать, что мы не можем позволить себе или другим из чувства страха.

3. Фильтр контроля и гибкости — насколько нам важно держать все под контролем, насколько мы можем быть гибкими при принятии решения, в сложной ситуации или при обсуждении вопросов с другими людьми.

4. Фильтр нашей нацеленности на конкретный результат. Проверьте какие фильтры задействованы у вас, не ограничивайте себя самыми важными, представленными в статье, позвольте себе посмотреть по сторонам — вместо фильтра «я ищу фильтры от 1 до 4» поставьте себе фильтр «я ищу все, что меня может ограничивать», и вы увидите, насколько будут отличаться результаты.

Разговор про фильтры и про то, как с ними лучше взаимодействовать, чтобы добиваться успеха, мы продолжим в следующем номере. @ Ваши вопросы, ответы и комментарии можете как всегда присылать на мейл contact@svetlana.coach или оставлять в сообщениях на страничке журнала Штрудель, и мы обязательно разберем их в следующем номере журнала. Фото pixabay.com

#ИНТЕРЕСНЫЕ СОБЫТИЯ

Февраль 2017 «Glamur» рекомендует

Афиша самых ярких культурных событий Павел Воля Вы цените оригинальный авторский юмор, каждый раз ориентированный именно на ту публику, которая собралась в зале? Лучшего комика для примера просто не найти. Конечно, это Павел Воля, удивительный харизматичный человек, с блестящим чувством юмора и умением обращать внимание на самые мелкие детали. «Гламурный подонок» остается одним из самых ярких стендапистов современного юмора, простого и интеллектуального одновременно. Не знаете, как такое может сочетаться? Тогда приходите на один из трех «Больших стендапов» от Павла Воли, которые пройдут с 10 по 12 февраля 2017 года.

Несмотря на то, что последний зимний месяц является самым коротким в году, интернет-сайт Glamur.co.il отыскал для вас внушительный список представлений, которые достойны вашего внимания.

Парижское варьете «Crazy Horse» — один из символов города любви, олицетворение его духа.

Это французское кабаре стоит в один ряд с Елисейскими полями, Лувром, Монмартром и Эйфелевой башней. Посетители заведения с самого порога окунаются в феерический микс из танцевальных пируэтов, заводной музыки и женской красоты. Раньше эти шоу были доступны только непосредственно в столице Франции, но последние пятнадцать лет варьете успешно гастролирует по всей планете. Совсем скоро к списку стран, где побывали красотки шоу «Crazy Horse», добавится Израиль. За время существования кабаре, через состав труппы прошли свыше 800 лучших танцовщиц мира. С 6 по 18 февраля 2017 года в тель-авивском клубе «Ридинг 3» запланированы полноформатные выступления варьете «Crazy Horse» с новой программой «Forever Crazy». Шоу включает в себя номера, которые с уверенностью можно отнести к классике кабаре, а также самобытные хореографические постановки самого Филиппа Декуфле. Заказ билетов в кассе «Браво»

Великолепное настроение и избранный юмор гарантированы! По всем организационным вопросам и приобретению билетов обращайтесь в кассу. Подробности и заказ билетов в кассе «Biletru.co.il»

Александр Гутин

Театром одного актера уже никого не удивить. Но, как правило, такие спектакли больше похожи на монологи и размышления. Потрясающий актер и режиссер-постановщик Александр Гутин приготовил для поклонников настоящего театрального искусства и юмора невероятную историю под названием «Борщ». Уютная и веселая история, вращающаяся вокруг приготовления борща эксцентричной Голдой Львовной в типичной ком-

11

@STRUDEL

Цой 55! Ты жив!

мунальной квартире. Еврейский юмор со всем его колоритом и особенностями, в исполнении мастера перевоплощения Александра Гутина. Только два показа спектакля «Борщ» в Израиле. Не пропустите! 16 и 18 февраля 2017 года. Бронирование и покупка билетов в кассе «Браво».

Дизель-шоу

На стыке зимы и весны в Израиль приедет популярный юмористический проект из Украины, под названием «Дизель-шоу». Состав коллектива — бывшие КВНщики и действующие комики. Они покорили своими антивозрастными

Легенда «красной волны» и русского рока в целом, выдающийся музыкант, актер, поэт и просто неоднозначная личность — так можно было бы вкратце охарактеризовать Виктора Цоя. Его имя знают и помнят все. Настоящая звезда целой эпохи. Группа «Кино» стала культовой в мгновение ока, собирая стадионы, вопреки всем преградам и желанию власть имущих запретить распространение их неуемной энергии. Четверть столетия нет с нами Виктора Цоя, но его творчество продолжает жить в формате видео и аудио, а также, в душах миллионов поклонников и в группе «Виктор». Этот коллектив считается официальной трибьют-группой легенды. И если вы на мгновение закроете глаза, то сможете почувствовать, будто со сцены поет действительно Виктор Цой. Только три концерта с 3 по 6 марта в Израиле. Встречайте духовное и творческое наследие группы «Кино» в концертной программе «Цой 55! Ты жив!».

Посетите страницу мероприятия на сайте «victory-art.com» или свяжитесь по контактному телефону 1-800-100-150. Вас ждет эксклюзивное предложение по стоимости билетов. Количество мест ограничено, так что не теряйте времени. Вот таким будет конец зимы в контексте развлечений и досуга. Желаем вам приятного времяпровождения и исключительно положительных эмоций! Glamur.co.il @

шутками и динамичными скетчами десятки залов и телевидение. Пришло время знакомства с израильской публикой. «Dizel Show» — это квинтэссенция простого и понятного юмора для любого зрителя. В рамках представления, артисты активно общаются с публикой, подшучивают и вовлекают всех в свое потрясающе веселое двухчасовое шоу. Что такое легкий и непринужденный юмор? Это «Dizel Show»! С 28 февраля по 1 марта 2017 года состоится четыре грандиозных выступления в израильских городах. Забудьте о невзгодах и проблемах. Отдохните душой, ведь смех — это и есть главный секрет долголетия и заряда жизненной энергии. Билеты уже можно забронировать на сайте мероприятия www.dizel.co.il.

Фото предоставлены сайтом glamur.co.il

#КАРЬЕРА И СЕМЬЯ

Съешь лягушку на завтрак Нехама Мильсон

Тайм-менеджмент от Прокрастинатора Итак, в позапрошлом номере Штруделя я опубликовала свою первую статью «Яичница в полете». В ней я наметила 7 правил (ну что поделаешь, 7 мое любимое число, вы это еще не раз увидите) жизни для женщины, которая хочет жить по принципу «Яичницы в полете», то есть так, чтобы и дом пирогами пах, и карьера цвела и полная жизнь радости. И пообещала главному редактору серию статей, развернуто по каждому пункту. И вот, сегодня заглядываю в первую статью, посмотреть, какой там был второй пункт. И вот! Та-да-дадам! Моя самая любимая тема — тайм-менеджмент. Я решила назвать эту статью «Тайм-менеджмент от Прокрастинатора». Потому что, если организовать свой день сумела я, значит абсолютно любому человеку, находящемуся в сознании и умеющему понимать время по часам эта задача доступна! В отношении планирования времени неизменно работает правило: «Нет неорганизованных людей, есть не правильно выбранный способ планирования». Способов этих множество, а каждому типу личности подходит один-два. Давайте попробуем разобраться в этом дремучем лесу. Фото pixabay.com

• Если ты человек, для которого нет слаще музыки, чем слова: «Я оставлю тебя в покое», «Побыть в тишине», который охраняет свое личное пространство от любого вторжения, для которого «Мой дом — мой крепость», а любое соприкосновение с реальностью вызывает панику и желание сбежать, то, скорее всего, тебе стоит взять на вооружение метод «проглоченной лягушки». Восточная мудрость гласит, что если тебе в течении дня

придется проглотить лягушку, то скорее всего это самое неприятное в плане на день. Мой тебе совет, проглоти лягушку с утра и об этом больше можно будет не думать. На уроке моя студентка задала вопрос типичный для этого типа личности: «А зачем глотать лягушку, если можно отложить это на потом, а потом еще отложить, и еще». А затем, что эти лягушки склонны вырастать в огромных неуклюжих бегемотов, от которых нигде не скроешься. Как например, не заплаченный вовремя счет угрожает штрафом и отключением услуги. И все бы ничего, но если коммунальную услугу отключат, нежелательное для тебя соприкосновение с реальностью станет намного более выраженным. Поэтому — «даёшь лягушку на завтрак!».

• Еще для тебя будет не бесполезен «метод пряника». Что для тебя главное? Правильно, чтобы тебя не дергали, чтобы тихо и спокойно. Составляя план на день, запрограммируй после каждого дела, связанного с проявлением

13

@STRUDEL

социальной активности (представляю, как ты сжимаешься от ужаса), небольшое личное поощрение — перекур (образный, курить же вредно), чашка горячего шоколада в уединении, одна глава книжки. Тогда твоя мотивация утроится. Постарайся таким образом устроить свою жизнь, чтобы максимальную часть своих дел и проектов ты мог выполнять в своем личном темпе, независимо от других людей. Если общение будет заранее запланировано и спрогнозировано, оно может принести тебе даже удовольствие.

сти, которые связаны с совместной работой с человеком или людьми, которые тебе приятны, и подстраивайся под их график. У тебя все получится. Если же твои планы касаются только тебя, то строй свой график в зависимости от графика семьи. Сначала впиши в календарь время на общение с мужем и детские кружки, а потом в свободные места впиши свои собственные дела.

Планирование — твое спасение. Ты же умница и сильная личность. Ты со всем справишься, если не будет авралов и неожиданностей — именно они делают твою жизнь кошмаром. Поэтому планируй год — в декабре, месяц — в конце третьей недели предыдущего месяца, неделю — на исходе субботы, день — накануне вечером.

рождения свекрови или отпуск. Эти пункты в календаре планируются задолго, их нельзя перенести или они постоянны и неизменны. Камушки — это те дела, которые планируются за несколько дней: поход к парихмахеру, работа с частным клиентом, романтический ужин с мужем. Песок — это всякая повседневная мелочевка, которая заполняет свободные промежутки между камнями и камушками. Заполняя пространство дня, сначала кладут камни. В свободное между камнями пространство вписывают камушки, а потом уже выискивают маленькие пустоты, для засыпания песка. Например: ежедневно 4 часа я трачу на занятия с детьми (они учатся на дому), каждый вторник с семи до десяти вечера у меня урок в Школе РекЛайфинга, а 27 февраля я уезжаю праздновать свой день рождения в Филадельфию — это камни. На эту неделю записано 6 клиентов, им выделено заранее время, еще запланирован визит в парикмахерскую — это камушки. Песок я засыпаю в «мероприятие» под названием «счастливые планы» — туда

• Если твоим любимым вечерним развлечением является «поговорить о нас», любая разлука становится кошмаром, если ты как раз тот человек, который никогда не забывает поцеловать перед выходом на работу и послать смс в обеденный перерыв, а слова «вместе» и «отношения» формируют твой лексикон, то страшная сказка про лягушку не о тебе. Тебе подойдет абсолютно любой метод планирования, если он подразумевает работу с напарником или в группе. Ты — человек команды. Ты не подведешь, не забудешь и не скинешь на другого, потому что «вместе» — это святое. Выбирай такие виды деятельно-

Метод планирования «камни, камушки, песок» тебе очень подойдет. Камни — это глобальные дела, например, рабочее время, день

Фото Лель Малахи

летят поход в магазин, звонок интернет-провайдеру, выполнение заказов, то есть то, что делается в течении дня, в свободное время.

• Если ты знаешь чего хочешь и как этого добиться, и у окружающих редко возникают сомнения в том, кто здесь главный, а потребность контролировать все и всех распространяется даже на движение воздушных масс над Антарктикой, то тебе в помощь «многослой-

ствовано только на один объект, либо ребенок, либо книга. Если ты много времени проводишь в дороге, то можешь даже новое образование получить, проводя время в пробках, поездах и автобусах. Я обдумываю новые статьи во время мытья посуды. А еще множество новых методов РекЛайфинга родилось во время вечерних пробежек. Идеи наговариваются на прицепленный к воротнику диктофон. Проверка домашнего задания по чтению у ребенка хорошо сочетается с питательной маской на

ное планирование» и «свободное планирование».

лице и раскладыванием чистого белья, но не сочетаема с проверкой электронной почты.

Многослойное планирование подразумевает сочетание нескольких дел в один промежуток времени. Тут есть одна хитрость. Планировать на одно и то же время нужно те вещи, которые требуют участия разных отделов мозга. Например прогулка со спящим в коляске ребенком сочетается со спортивной ходьбой и прослушиванием аудио-книги, а вот прогулка с ребенком, который не спит исключает наушники в ушах, так как внимание может быть задей-

Свободное планирование замечательный метод для того, кто контролирует всех и все, но имеет проблемы с самоконтролем (немножко про тебя, да?), а также для таких, как мы с тобой творческих личностей, которые, конечно, очень серьезно относятся к планам, но вот тут вдруг вдохновение нашло, а там наоборот, настроение иссякло. Все дела, которые нужно выполнить в течение дня, выписываются одним списком. Затем вычеркивается/стирается

15 каждое выполненное задание и дописывается то, что сделано сверх списка. Вечером хвалим себя за все сделанное, запланированное и внеплановое, а все не сделанное помечаем грифом «требует большего внимания, чем я могла уделить сегодня» и, без всякой самокритики, переносится на другой день. Я могу себе представить с каким гневом меня читает героиня моей прошлой статьи — госпожа Перфекционистка («Идеально — нереально» 13 стр. прошлого номера журнала). О чем это вы тут говорите? Какие такие «неприятные дела, которые хочется отложить»? Какое свободное планирование? Какое отсутствие самоконтроля? И речи быть не может! Только четкое прописывание планов на год, месяц, неделю, день вперед и безукоризненное следование своему расписанию! Однозначно. Для твоего типа личности всякие расписания и почасовые списки — идеальный вариант. Только, пожалуйста, не забывай о «Алгоритме функциональности». Начиная любой проект, разбей его на маленькие шаги. Каждый шаг должен иметь три характеристики.

X — действие Y — к какому времени нужно завершить Z — три критерия качества Подробнее об этом методе планирования читай в прошлом номере журнала Штрудель. «Камни, камушки, песок» хорош и для твоего характера.

• Кроме того, рекомендую метод «Пяти стратегий». Составляя план на определенный проект, напиши каких результатов и за какое время ты хочешь добиться, затем к каждому пункту напиши пять вещей, которые необходимо сделать, чтобы его выполнить. Пять стратегий должны отвечать трем законам: 1. Я делаю это сама (можно прибегать к помощи, но ответственность за выполнение стратегии ты берешь на себя).

@STRUDEL

2. Прямо сейчас (даже если стратегия долгоиграющая, важно начать прямо сейчас, а не ждать определенных условий).

3. С радостью для себя (если стратегия не приносит радости, меняй стратегию, переформулируй цель или откажись от нее совсем. Запомни: в жизни не может быть важным то, что не приносит тебе радости!) Ты прочитала все и расстроилась? Тебя снова забыли, конечно, для таких как ты даже описания не нашлось. Вопиющая несправедливость. Но ты привыкла, с тобой всегда так обходятся. Ты самый заботливый и ответственный человек на свете, ты себя пластаешь ради всех и каждого, живота не щадишь, все ради других, даже в ущерб себе, а они, неблагодарные, даже в статье тебя не упомянули? Не расстраивайся. Я о тебе помню! Ты наверняка выбрала уже удобный способ планирования из уже описанных, но есть и один маленький секрет для тебя лично. Ты ведь знаешь, что совершенно не способна делать что-то ради себя самой. Ты с голоду бы умерла, если не бы надо было готовить для семьи, и ходила бы в одном и том же платье, если бы наряды, купленные дочери, не перебирались, периодически, в твой шкаф. Поэтому в твоем планировании — главное понимать, ради чьего блага ты делаешь то или иное действие. Ведь к врачу ты идешь не ради себя, а ради близких. Это им нужна здоровая жена и мама. Карьеру ты делаешь ради мужа, чтобы он мог гордиться умницей женой. Проекты выполняешь идеально и в срок ради начальника. Я не иронизирую. Я совершенно серьезно советую тебе не ломать себя, а найти ключик к своим особенностям и использовать свой характер себе на благо. @

©Нехама Мильсон www.reclifing.com

#ИСТОРИЯ УСПЕХА

Интервью — девушка с обложки беседовала Анат Ор Лев

Натали Вайнер & Esteta задумывалась с самого детства. Увлеклась косметологией. Позже отучилась на косметолога, и успешно работаю уже более десяти лет, но постоянно продолжаю учиться на различных курсах, посещаю заграничные профессиональные конференции и семинары косметологов. Много лет работала косметологом и консультантом в косметологической клинике, а сейчас у меня собственная клиника красоты и эстетики — Esteta. И я рада, что помогаю сохранить красоту, молодость лица и стройность тела, данные природой, или обрести то в своем внешнем виде, чего не хватает женщинам. Ведь женщина всегда стремится к идеалу, который придумала и знает только она. И я осуществляю эту мечту.

— Так ты волшебница! Скажи, а какие процедуры красоты проводятся в клинике?

Эта прекрасная стройная девушка — опытный специалист. Сегодня мы побеседуем с профессиональным косметологом и хозяйкой косметологической клиники «Esteta» Натали Вайнер.

— Наташа, расскажи, пожалуйста, как ты решила стать косметологом? Ты довольна своим выбором?

— Меня всегда интересовало, как можно поддерживать и умножать красоту. Об этом я

— Esteta предлагает женщинам эффективные процедуры и эстетические услуги: * Антицеллюлитная процедура * RF-лифтинг * Чистка лица * Различные виды пиллингов * Мезотерапия * Коррекция морщин гиалуроновой кислотой * Ботокс * Фотоомоложение * Мезолифтинг * Алмазная шлифовка * Фотоэпиляция

17 — Наташа, почему возникают пигментные пятна и есть ли способ бороться с ними? Что предлагают у вас в «Esteta»?

— Из-за активного израильского солнца, с возрастом очень часто возникает гиперпигментация кожи. В Esteta существует успешная формула избавления от пигментных пятен: фотоомоложение, ретиноевый пиллинг и, обязательно, специально подобранный домашний уход.

@STRUDEL

контур. Врач-косметолог из клиники Esteta индивидуально подбирает подходящую вам процедуру в зависимости от вида морщин и участка кожи.

— Расскажи, пожалуйста, с какими материалами (кремы, пилинги, серумы, маски и прочее) и

Ретиноевый пиллинг, вообще, является идиальным средством для коррекции фотостарения и гиперпигментации.

— И, конечно же, интересует тема уколов красоты — что, для чего и зачем?

— С помощью «уколов красоты» ботокса и гиалуроновой кислоты можно устранить морщины и скорректировать овал лица, заполнить недостающий объем и подтянуть в каких условиях ты работаешь?

— Я работаю только с ведущими проверенными марками, имеющими разрешение от министерства здравоохранения Израиля. Мы в Esteta всегда поддерживаем чистоту, соблюдаем гигиенические условия и стерильность.

— У тебя прекрасный вкус. Видно по тебе и оформлению твоей клиники.

Натали, а что ты для себя планируешь в дальнейшем? Каким видишь развитие клиники?

— крутиться как белка в колесе, и выглядеть сногсшибательно?

— В области эстетической косметологии успешно работать может только хорошо информированный специалист, постоянно повышающий квалификацию. Я поставила перед собой задачу изучить наиболее интересный и результативный опыт зарубежных специалистов и, опираясь на собственные клинические данные, подготовить новые протоколы процедур.

— Мой секрет прост: минимальное использование декоративной косметики и ежедневный уход за кожей. Обязательно смываю макияж перед сном и наношу на кожу ночной крем с содержанием фруктовых кислот. И, конечно, при моей любимой и такой интенсивной работе, мне помогает во всем слаженная команда профессиналов из клиники.

Клиника Esteta будет развиваться и совершенствоваться по всем актуальным направлениям. И мы обязательно организуем презентации новых высокоэффективных методик и техник. Мы представим лучшие протоколы и курсы процедур, созданные с учетом современных тенденций в эстетической косметологии. Следите в фейсбуке за нашими новинками!

— Наташ, если не секрет, поведай нам, как ты умудряешься совершенствовать клиенток, решать рабочие вопросы, семейные дела

— О, спасибо! И напоследок: что ты можешь предоставить читательницам нашего журнала в качестве специального предложения?

— Кто из нас не хочет оставаться молодой и красивой? Конечно все! Это же просто необходимая «инвестиция» в себя и свой успешный бизнес. А чтобы быстро привести себя в форму и выглядеть неотразимо, мы в Esteta разработали экспресс-программу по восстановлению и похудению: • RF-лифтинг дает сногсшибательный результат. Это подтяжка и восстановление овала лица. В

19

@STRUDEL

течение некоторого времени после процедуры RF-лифтинга заметно разглаживаются морщины, кожа становится упругой и эластичной, подтягивается контур, поверхность кожи разглаживается, улучшается ее цвет, исчезает желтизна и серость.

• Мезолифтинг. Процедура по увлажению и питанию кожи. Подходит для всех типов кожи, включая купорозную.

• Экспресс-похудение.

Миостимуляция + сауна+ вакуум.

— По-моему, шикарное предложение! Спасибо, Наташа, за интересную беседу! А нам, женщинам, стоит помнить, что кроме внутреннего сияния, можно «начистить», восстановить и расширить и внешнее — выглядеть превосходно и покорять вершины любви и бизнеса. Ведь у каждой из нас свои мечты, идеалы и стремления. Короткий путь к этому — в клинике Esteta. @ Фэйсбук: esteta.clinic — https://www. facebook.com/esteta.clinic/ Бат-Ям, ул.Йосефталь, 92, тел. 077-433-7033 Бесплатная парковка.

Фото Анат Ор Лев

#ВИНТАЖ-РЕПОРТАЖ

Музей в Одессе Ирина Немет

Благородный «Шустов» В этот раз в нашей подборке фотографии старинных экспонатов из музея коньячного завода «Шустов» в Одессе.

одессита. Гордятся одесситы и крупнейшим в Европе коньячным заводом, который производит коньяк «Шустов».

«В Одессе все, как во Франции. Но только лучше!» — можно услышать из уст настоящего

Завод основан в 1863 г. Южнорусским обществом «Черноморское виноделие». Позже завод купила семья известных промышленников Шустовых. На Всемирной выставке в Париже в 1900 г. коньяк Шустовых получил первое место, тем самым завоевав право именоваться «коньяком». С 2013 года при этом крупнейшем в Европе коньячном заводе есть уникальный музей, воссоздающий атмосферу старинных коньячных подвалов. Экскурсия по музею — это настоящее путешествие, во время которого можно узнать о секретах коньяков, Мастерах погреба, доле ангелов, славном деле Шустова, а также услышать легенды и истории об известных одесситах и самых ярких страницах из жизни Одессы. В музее представлена копия медного шарантского аламбика (придуманный на родине коньяка медный самогонный аппарат, практиче-

21

@STRUDEL

ски не изменившийся с XVI века) французской фирмы Prulho, воссозданная по чертежам 1912 года полноразмерная модель дореволюционной конки, которая курсировала по одесским

улицам с рекламой шустовского коньяка, старинная карта почв виноградников Франции, бутылка шустовского коньяка 1900 г., завоевавшего Гран-при на Всемирной выставке Париже.

23 Экспонаты уникальной коллекции датированы концом XIX — началом XX века. Эти винтажные предметы являются частью ушедшего времени. Как звенья в длинной эмоциональной цепи, они представляют собой прекрасный пример обновления, воссоздания целого заново. Это стиль внутри стиля, который был отточен временем до блеска и стал почти искусством. Олицетворение времени, как янтарь, несущий в себе уникальную частицу прошлого. И сейчас, в этом чудесном месте каждый предмет по-особенному явственно говорит о волшебном и, казалось бы, несбыточном, которое вот-вот обязательно сбудется. @

Фото Ирины Немет

@STRUDEL

#СТИЛЬ КОНТРОЛЬ

Обувные тренды Илана Шляпник

Год в сапогах Ах, как мы, женщины, любим сапоги! Дай нам волю, мы бы их и летом носили. Но сегодня мы поговорим о том, как выбирать и с чем носить зимнюю обувь. Ведь на дворе израильская зима: немного дождика и много солнечных, но прохладных дней. Почему же мы так преданно любим сапожки? Во-первых — они создают очень привлекательный контур ноги. Во-вторых, они дают тепло и защиту в нашу средиземноморскую непогоду. А в-третьих, есть в сапожках какое-то обещание стильности без особенных усилий, напоминание о том, что сапожки — это часть фольклорного костюма или элемент образа в стиле богема-буржуа или милитаристском, например. Наш климат предполагает сапожки изящные, которые могут украсить ножку, позволяют нам быть элегантными и модными. Ведь нам не нужны функциональные снегостопы, основная цель которых — защита в гололед и метель. У каждой модницы найдется несколько пар сапог. И каждый сезон хочется приобрести новую модель. Вместе с тем, женщины часто спрашивают, как создать наилучшее сочетание сапог с другими предметами гардероба. Начнем с видов сапог.

Высокие сапоги до колен Из кожи, замши, с любыми декоративными элементами на ваш вкус. Очень удачны сочетания с юбками и платьями. Секрет заключается в том, чтобы подол платья или юбки доходили и даже перекрывали на несколько сантиметров верхний срез сапог. Таким образом создается красивая

25 сплошная вертикаль, добавляющая стройности и целостности в образ. Иногда платье или юбка коротковаты. В этом случае плотные колготки в тон сапог (обычно темного цвета) замаскируют этот недостаток. Если платье достаточной длины, и вы обладательница красивых коленок, можно надеть тонкие колготки телесного цвета. Они будут незаметны, когда вы находитесь в движении, а если присядете, то будут чуть-чуть открывать колени. Иногда женщины носят такие сапоги, заправляя в них брюки или джинсы. В этих случаях важно, чтобы брюки не образовывали заломы и морщинки на коленках. Брюки с пузырями с сразу же делают образ немного комичным и неаккуратным. Лосины или тайцы, заправленные в брюки, очень напоминают бравого гусара или кота в сапогах. Особенно, если сапоги с отворотами или декоративными элементами похожими на шпоры. Кроме того,

@STRUDEL

сочетание брюк с сапогами хороши для счастливых обладательниц худощавых бедер и длинных ног. Женщинам с плавными изгибами бедра всетаки лучше с сапогами носить юбки или платья.

Сапоги до середины икроножной мышцы. Они хороши с любыми видами брюк и джинсов. Создают прекрасный силуэт. Важно, чтобы брючина доходила до середины каблука, когда вы стоите. С платья и юбками такие сапожки плохо сочетаются, поскольку создают горизонталь на самом широком месте икроножной мышцы и «режут» её. А мы с вами по-прежнему ищем непрерывную вертикаль для создания элегантной линии в образе в целом.

Ботильоны Если вам удалось найти ботильоны, которые низко обрезаны на подъеме ноги и образуют красивый изгиб под косточкой щиколотки, считайте, что вам повезло. Прекрасно сочетаются с юбками карандашами, с широкими юбками, платьями и брюками. Это прекрасный выход для женщин размера плюс, которые мечтают купить сапоги с широким голенищем, но не могут найти. Существуют различные вариации сапожек со шнуровкой. Тут действует то же правило — колготки в цвет обуви или юбки.

Ботфорты Они не сходят с модной сцены уже несколько десятилетий. Женщины просто обожают именно эту форму сапог. Есть в них невероятная притягательность. Но, при всех своих достоинствах, это один из самых «коварных» элементов в образе. Требует особенной тщательности в подборе остальных вещей, поскольку неправильно выбранные компаненты способны превратить весь образ в вызывающий и вульгарный. Такие сапоги становятся центром всего образа. Они настолько доминантны, что рекомендуется подбирать к ним вещи спокойных цветов, традиционных форм и качественного текстиля. Например, замшевые ботфорты в сочетании с объемным платьем-свитером крупной вязки или с шерстяным пальто, платьем или юбкой классической формы.

27 Лоферы на каблуке Одинаково хорошо сочетаются с брюками 7/8, модными кюлотами, классическими прямыми брюками, джинсами и юбками любых форм.

@STRUDEL

Несколько слов о о трендах Начну с главного — скажите трендам нет. Почему? Потому, что зимняя обувь, как правило, дорогая, а тренды меняются каждый год. Поэтому меховая опушка, аппликации с цветами, острые носы, анималистические принты, слишком много заклепок, шипов и прочие дизайнерские изыски остаются в моде один-два сезона, не более. У традиционной пары сапог, выполненной из черной или серой замши, цветной кожи, больше шансов прослужить вам больше, чем один сезон. Удачно выбранная обувь будет радовать нас хорошим качеством, подходить к большому количеству нарядов и образов и преданно послужит нам. @ Илана Шляпник, ваш персональный стилист. Тел. 052-8320474

Иллюстрации Лилии Гойзман

#СТИЛЬ КОНТРОЛЬ

От модного журнала Thefashionofstory.com Елена Кузнецова

Все по пять или осторожно, распродажи! Поговорим о распродажах. И за компанию расскажу вам обо всех магазинных форматах, торгующих уцененным товаром.

товары, которые ему минуту назад совсем были и не нужны. Таким образом он тратит денег много больше, чем запланировал. Если он, конечно, планирует свои траты. Как правило, покупатели магазинов с фиксированой ценой, не только не ведут планировщик покупок, но и не знают о его существовании. Они мыслят категориями «дешево — надо брать», «сэкономил — считай заработал» и «я генерал — могу себе позволить». Это есть мышление шопоголика. Все мы помним советский фильм «Служебный роман» и обаятельную секретаршу Верочку. Конечно же, ей далеко до Ребекки Блумвуд, героини нашумевшего сериала «Шопоголик», но для советской женщины батничек «всего за 50 рублей» считался непозволительной роскошью, а знаменитые «вызывающие сапоги» стали синонимом неразумных трат той эпохи.

Распродажа (Sale) как эффективный способ слива товарной массы родилась в США. Причем, не в привычном нам процентном формате скидки, а в формате фиксированной цены (Fix Price). «Все по пять-десять центов» — кричали вывески того времени, чем вызывали небывалый ажиотаж среди неискушенных потребителей эпохи Депрессии. Смешная цена за ВСЕ, абсолютно все товары, выложенные на прилавок, парадоксальным образом воздействует на мозг потенциального покупателя, полностью отключая его. И человек в порыве желания сэкономить, берет даже те

В чем подвох таких распродаж? В том, что из всей приобретенной там товарной массы лишь 10% покупок будут действительно вам нужны. Еще 10% лишнего товара вы купите просто за дешево. А вот за остальные 80% вы переплатите. Или купите за ту же цену, но с истекающим сроком годности. Или просто нарветесь на подделку. Распродажи формата Fix Price ориентированы исключительно на быстрый оборот вложенных денег, ведь самое главное в работе менеджера по продукту в таком магазине — маржа, маржа и еще раз маржа. Подобные магазины часто закупают в азиатских странах всевозможные остатки и товар, не прошедший контроль качества для бренда. И весь этот мусор незадачливый покупатель тащит к себе домой. Сезонные распродажи. Однако самым распространенным видом уцененной торговли до сих пор является распродажа с четким указанием процента скидки. Такая распродажа перебралась сюда из Штатов, где задумывалась как реальная помощь населению в кризисные времена рынка. Проще говоря, смысл, например, рождественской распродажи сводился к следующему: для того, чтобы даже самые бедные люди имели возможность порадовать себя и своих близких хорошими

29 и качественными подарками на Рождество, абсолютно все магазины в этот период обязаны были распродавать свой товар по сниженным вдвое ценам. Немного позже появилась и июльская распродажа — в канун Дня Независимости. Продавцов контролировала специальная служба, которая отслеживала цены в магазинах до распродажи и во время нее, дабы исключить всевозможные махинации с сознанием покупателей. Но в итоге все эти благие начинания привели лишь к фатальному удорожанию и не менее фатальному падению уровня качества таких сегментов рынка как одежда, домашний текстиль и электроника. Потому что убытки от таких вот распродаж производитель стал закладывать в полную стоимость товара до уценки. Оттуда же растут ноги и у так называемой «сезонности» и «модных тенденций». Без часто сменяемой моды люди просто перестанут покупать новый товар за полную стоимость. Хотя сама по себе распродажа неликвида — предприятие выгодное. Как профессиональный менеджер по продукту, могу с уверенностью сказать, что 50-70 и даже 90% скидки выгоднее ежемесячной арендной платы за склад для хранения неликвида. Магазин ведь не резиновый, и все непроданное в сезон идет на склад. Или в специализированный Дисконт-Центр, о котором мы поговорим немного позже. Пока же я постараюсь объяснить, как происходит механизм ценообразования. Цена, которую мы видим в магазине, как правило, в 2-3 раза превышает себестоимость данного изделия. Это утверждение верно для монобрендовых магазинов с собственной розничной сетью. В России они представлены компаниями O’Stin, Incity, Modis, в Израиле — Castro, Renuar, Honigman и др. Для мультибрендовых магазинов цена продажи часто превышает себестоимость в 5-6 раз. Потому что мультибрендовый магазин закупает товар у оптовика, а оптовик закупает его у производителя. Таким образом и получается эта огромнейшая накрутка. При скидке в 70% вам просто отдают товар по себестоимости, при скидке в 90% с вас берут небольшие деньги за то, что вообще не должно было поступать в продажу. Или должно было быть утилизованно. Вот и все. Некоторые магазины идут дальше и перед самой распродажей увеличивают розничную цену таким образом, что с учетом скидки она получается такой же, а зачастую и дороже той изначальной цены, что стояла на ней до распродажи. В порыве все того же острого желания сэкономить

@STRUDEL

семейный бюджет вы можете не заметить подвоха и в толкотне, без должной примерки купить совершенно не нужную вам вещь, которую еще вчера вы могли померить, оценить и купить за те же деньги, что и сегодня. Ведь только в рекламе скидочный шопоголик выглядит так: На самом деле он выглядит как то так:

Тотальная распродажа. Последняя фишка, которая появилась на распродажах — это слив неликвида за несколько прошедших лет. Причем Европейского неликвида, который не продавался у них годами, и теперь его решили попробовать распродать у нас. Проиллюстрирую на примере Massimo Dutti, премиум марки компании Inditex. Пару лет назад на распродаже у них можно было приобрести актуальную еще вчера вещь за 50-70% цены. Несколько лет назад я так и делала, поскольку моя зарплата тогда не позволяла приобретать у них вещи за полную цену. А сегодня в период распродаж я вижу там лишь жалкие остатки европейских коллекций пятилетней давности. При этом вся текущая коллекция заблаговременно уносится на склад, чтобы через две недели вновь появиться на вешалках. Как правило, на летнюю коллекцию этот магазин не снижает цены вплоть до сентября, а на зимнюю — до лета. Прежде всего это объясняется стремлением производителя получить гиперприбыль. Магазин максимально продает текущую коллекцию по полной себестоимости и параллельно, в период распродаж заманивает незадачливых покупателей в свой магазин при помощи европейского неликвида и громких вывесок Sale. Хотя правильнее и намного честнее это все назвать — Неликвид!

Одежда — товар не только сезонный, он еще и модный. То, что было на пике популярности пару лет назад, сегодня представляет собой унылое ретро. И человек, регулярно одевающийся в данном магазине по сезону, вряд ли будет покупать то, что он видел на вешалках в прошлом сезоне или год назад. А вот люди, посещающие данный магазин лишь в период распродаж, не всегда знают о том, что продавалось тогда. Потому и скупают тоннами устаревшие модели. Которые даже на пике своей популярности не нашли отклика в душе потенциального покупателя. Три года спустя они не то что не модны, они утратили все зачатки стиля. Потому что нет более немодных вещей, чем недавно бывшие ее «писком». Лишь вам решать, одеваться в дорогоуцененный неликвид или выбрать для себя марку по карману и в спокойной обстановке, с должным уровнем примерки и выбора покупать там действительно нужные вам вещи. Вещи, которые подходят вам по фасону и цене, а не по бренду. Всегда планируйте покупки в период распродаж. Обязательно заходите в магазин, в котором вы планируете отовариться со скидками ДО начала сезона скидок. Примеряйте одежду в спокойной обстановке, и обязательно запоминайте цены. Возможно, в процессе примерки вы решите не ждать до распродажи и вместо трех заюзаных кофт возьмете одну, но ту, что точно до распродажи не долежит, а вам она очень к лицу. Возможно вы найдете именно свою, но внешне не особо примечательную куртку, которая спокойно дождется вас. Тогда просто запомните цену и ждите. И если уж вы оказались на распродаже и подобрали для себя прекрасный темно-синий свитер, не торопитесь брать такой же желтый. Сперва примерьте его. Возможно он будет вас полнить. Или зеленить ваши прекрасные русые волосы. Или увеличивать и без того шикарную грудь. После примерки обязательно подумайте, с чем вы будете его носить. Если носить особо не с чем, возможно есть смысл подыскать в магазине к нему низ-компаньон. Если низа-компаньона так и не нашлось, да и эффект от желтого свитера совсем не

такой, как от синего, возможно стоит от желтого отказаться, какой бы заманчивой не была на него цена. А на оставшиеся деньги купить себе новые сапоги. Напоследок расскажу вам еще об одном трюке, который часто используют магазины. На самые ходовые и самые удачные цвета скидка всегда меньше, чем на экспериментальные или неудачные. Классический синий свитер, подходящий ко всему, может продаваться лишь с 15% скидкой, в то время как его менее привлекательного желтого брата с радостью отдадут вам за пол-цены. Просто потому что на складе его осталось намного больше чем синего. Потому что он никому толком не подошел. Скорее всего он не подойдет и вам. Даже со скидкой. Сравнивайте цены и делайте правильные выводы.

Следующий формат скидочных магазинов — Discount. По-русски это слово переводится как уценка, ну или дисконт (одафим, ивр). В отличии от обычных магазинов, которые лишь два раза в год вывешивают неликвид и называют все это распродажей, Дисконт-центр круглогодично торгует товарами прошлых коллекций. Они свозятся туда после периода распродаж из всех магазинов данной сети. И если вы, например, влюбились в красивую юбку, но нужного размера для вас не нашлось, не расстраивайтесь слишком сильно. Вполне возможно, после окончания распродаж вы найдете нужный вам размер в Дисконт-центре данной компании. Если, конечно, вы вспомните о юбке и найдете время на поиски. Однако самой большой популярностью во всем мире пользуются Дисконт-центры спортивной и детской одежды. Ведь мода на них меняется не так часто, как на повседневную одежду для взрослых, да и цены там заведомо не кусаются. Поэтому производитель заранее закладывает убытки от Дисконтов в цену товара, а бывает и изначально заводит туда товар немного другого качества. Чтобы грамотно затариваться в Дисконтах, конечно же нужно посещать и обычные магазины данного бренда. Или хотя бы изучить их коллекцию в интернет-магазинах. Хотя можно просто не париться и просто покупать то, что вам в данный момент понравилось и устроило вас по цене. Фото pixabay.com

31 Плавно мы перешли к магазину формата Аутлет. Что это такое и с чем это едят? Изначально Аутлет планировался как такой же дисконт, только для товаров класса люкс. Мол, зачем платить в пять раз дороже за актуальные джинсы D&G в бутике, если вы можете купить в пять раз дешевле почти такие же трехлетней давности? На них же все равно будет стоять заветная надпись. На этом, казалось бы логичном утверждении и построили свои бизнесы первые российские аутлеты. Однако не так все просто, как кажется. Потому что с приходом на рынок монои мультибрендовых аутлетов производители люксовой одежды резко стали недосчитываться своих прибылей. Ведь к ним перестали заходить даже в период распродаж. Действительно, если есть такое централизованное место, где можно купить все бренды мира по очень-очень привлекательным ценам, зачем ходить в бутик? Вот и смекнули Luxury производители, что с Аутлетами нужно не бороться, а дружить. И дружно стали отшивать в Китае партии одежды специально для Аутлетов. Как любят говорить китайцы, получалось «почти тоже самое», да только в разы дешевле. То есть по факту в аутлеты поставляется фейковая одежда, производство которой контролирует сам бренд-оригинал. Такие дочерние подделки своей массовостью быстро заполнили пустующую нишу люксового дисконта, продавая рабочему человеку самый обычный китайский ширпотреб. Сделанный, правда, по лекалам брендовых вещей. Немного из другой ткани, немного с другим наполнителем, немного с другой фурнитурой и даже с немного другими по качеству лейблами. Экономия же должна быть экономной. В целом же, 70% вещей, которые вы встретите в аутлетах, по качеству будут находиться между HM и Massimo Dutti, а в большинстве своем напоминать Zara прошлых лет. Но благодаря

@STRUDEL

хорошей посадке, интересному дизайну, более-менее хорошей ткани, а так же громкому бренду вам будет казаться, что это не так. Что джинсы сидят лучше, пуховик греет больше, а платье вас стройнит. Да и вообще, что тут выбирать, берем и идем. Главное что написано D&G. Никогда не забывайте, что на заборе тоже написано. А там, как и раньше, дрова лежат.

10-15% товара, представленного в аутлетах, будут реальные брендовые оригиналы прошлых лет. Они будут выделяться из общей товарной массы качеством, ценой и запахом. Вероятнее всего, они и висеть будут отдельно. А вот остальные проценты товарной массы аутлета есть фейк и китайский ширпотреб с лейблами. Всегда-всегда, заходя в Аутлет, принюхивайтесь. Китайский ширпотреб всегда выдает запах. Тонкая смесь мышьяка, которым китайцы травят крыс на своих фабриках, дешевого красителя, которым они красят ткани прямо в подвалах, а так же сырого хлопка, который появляется, когда товар не просто долго плывет в контейнере, а не менее долго лежит в морском порту в ожидании «серой» растаможки. Такой запах всегда присутствует в «серых» аутлетах с китайским ширпотребом. Эту статью я специально написала в период распродаж, чтобы вы, мои дорогие, всегда смотрели, что покупаете в суете. А так же осознавали, что вы берете, когда хотите сэкономить в дисконтах, или прикупить брендов в аутлетах. Всегда примеряйте вещи перед покупкой, старайтесь не брать одинаковые вещи разных цветов, а также сравнивайте цены на них. Следите за модными тенденциями и анализируйте свой гардероб перед покупками. Составляйте списки необходимых вам вещей и не столь необходимых. Отличного шоппинга вам! @

#ДЕКОР РУЛИТ

Компьютерная вышивка Анна Польская

Вышивальный воркшоп Давайте знакомиться. Я Анна Польская, и мое любимое дело это вышивка. Вышиваю я на компьютеризированной машине внушительных размеров. Когда-то в детстве вышивала ручками, но археология не обнаружила никаких артефактов той моей эпохи, поэтому показать мне вам нечего. В зрелом возрасте я приобрела себе бытовую вышивальную машину и несколько лет вышивала для себя и близких одежду, которую сама же и отшивала. Вышивка постепенно затягивала, и вскоре хобби превратилось в работу. А работа уже потребовала более серьезного оборудования и умения профессионально создавать вышивки.

машину, я всю работу поручаю ей. То есть показываю ей издалека потертую бумажку с картинкой, нацарапанной тупым карандашиком, и — о чудо — машина как-то это все вышивает. Вовсе нет, все гораздо сложнее! Чтобы машина смогла вышить то, что мне требуется, я превращаю графическое изображение в вышивальный файл, понятный машине. Оцифровка изображения — процесс, схожий с ручной вышивкой, только действие происходит не на ткани, а в специальной программе по созданию вышивок.

Сейчас, спустя годы, я могу сказать, что являюсь редким специалистом, способным творить вышивки, с которыми не справились бы другие вышивальщики. Высшим классом искусства вышивки является создание фотореалистичных портретов животных. Меня часто спрашивают, как же разрабатываются вышивки, как рождаются мои «живые» котики и собачки. А вот представьте себе, появляются они по такой же схеме, как и цветочки, надписи или же примитивные геометрические узоры. Многие думают, что имея такую продвинутую

33

@STRUDEL

различных частей, чтобы машина вышивала их по возможности непрерывно. Например, в цветочных мотивах листья и стебли вышиваются первыми, соединяясь строчками, поверх которых затем вышиваются цветы. После многократного «прокручивания» вышивки в эмуляторе программы, устранения недочетов и приведения вышивки к наиболее рациональному виду, я решаю перенести файл в машину.

Точно так же я заполняю элементы вышивки стежками, подбирая наиболее подходящие сочетания стежков и эффектов. Устанавливаю параметры вышивки, которые, как я предполагаю, будут хороши для используемой ткани. И вот вышивка как будто создана. Во всяком случае, на экране компьютера она выглядит вполне завершенной. Но тут начинается самый трудоемкий и длительный этап работы. Сейчас нужно упорядочить вышивку, чтобы машина вышивала ее без лишних остановок и пробежек. Я строчками соединяю между собой разрозненные элементы и устанавливаю порядок вышивки

Сначала вышиваю черновики, по ходу исправляя недочеты и упущения в программе. Иногда черновиков бывает много. Но, наконец, готов чистовой вариант работы! Можно вышивать самой или выставить файл на продажу. А часто бывает, что и через несколько лет активного пользования этим файлом вышивки, я вношу в него изменения. Ведь нет предела совершенству! @ Меня всегда можно найти тут: Студия вышивки Анны Польской.

#ФОТОКОЛОНКА НЕЙМАНА

Cчастливые люди Михаэль Нейман

Улыбайтесь! Вы когда-нибудь замечали, что некоторые люди постоянно счастливы, независимо от причины? Счастливые люди всегда смеются и улыбаются! Эта их привычка — дружелюбность. Я ни разу не видел, чтобы счастливый человек не улыбался бы и не смеялся. Это просто физически невозможно.

Однако действительно счастливый человек улыбается так часто, что это становится привычкой. Возможно, вы даже видели, что такие люди улыбаются без причины, настолько для них это естественно. Смех — это еще одна неотъемлемая черта счастливых людей. Так будте счастливы! Улыбайтесь и смейтесь! А для меня, как фотографа, нет большего удовольствия, чем снимать ваши улыбки!

35

@STRUDEL

37

@STRUDEL

#ИЗРАИЛЬСКИЕ ЗАМЕТКИ

Пластиковая практика Жанна Лайхтман

Революция пакетов Слово «пакет» давно и прочно вошло в нашу жизнь. Мы живем в настоящем окружении всевозможных «пакетов»: реальных и виртуальных, стандартных, специальных, пустых, полных, праздничных, технологичных, экономичных, структурных, насыщенных, туристических, компьютерных, телевизионных, банковских, образовательных, и прочая, и прочая. Слово «пакет» сильно эволюционировало с тех давних пор, когда упаковка из полиэтилена была новинкой для домохозяек, а выражение «пакет туристических услуг» слабо поддавалось определению. Но сегодня мы поговорим всего лишь об обычном фасовочном полиэтиленовом пакете — упаковке. Упаковке, которая является приметой времени, частью системы, в которую мы все давно «упакованы», и которую давно перестали замечать. Впрочем, нет. Иногда мы замечаем эту структурную деталь: когда она плавает в море, например. Валяется на пляже. Когда ее хватает собака. Рыба. Птица. Когда она вдруг рвется. Или когда вдруг, ни с того, ни с сего — она становится платной. Конечно, мы платили за нее и раньше, платили всегда. Но это было как бы за кадром, ну, не так же, господа, натурально — выньте да положьте аж десять агорот. Вдруг начались споры в соцсетях, перепалки, полемика разная, несусветное оживление. Что же вызвало такой ажиотаж, что именно так возбудило публику? Фото: pixabay.com

Когда-то, в далеком 88-м году, будучи в составе добровольцев-спасателей в Спитаке (Армения), во время землетрясения, я и мои друзья увидели их. Впервые. Они (полиэтиленовые пакеты) были в числе прочих диковинных непонятных вещей у профессиональных спасателей. Французов. Итальянцев. Немцев. Других. Кроме пакетов, там была масса всего другого и н т е ресного: например, пластиковые бутылки. Наше воображение не поразили тогда ни качественное альпинистское снаряжение, ни оборудование для спасения людей, ни поисковые собаки. А вот почему-то именно пакеты произвели неизгладимое впечатление. Они казались вечными (собственно, мы были недалеки от истины). На них были изображены удивительные картинки. На ветру они вели себя как живые. И они были страшно полезны в самых разных ситуациях. Воображение советских людей всегда поражали элементарные бытовые вещи, созданные для удобства, комфорта, жизни. Те, которых не было в СССР. С тех пор утекло много воды. Сейчас пакеты сопровождают нас повсюду. При любой покупке. В любой поездке. Почти в любой ситуации. Например, вы идете в кино посмотреть боевик — там в восьмидесяти случаях из ста кому-нибудь наденут на голову пакет. Если герой хороший — его спасут. И пакет снимут. И вы будете успокоенно дальше клевать попкорн. Из пакета, разумеется.

39 К слову, пакеты совсем не всегда сделаны из полиэтилена. Но именно полиэтиленовый пакет — это основа основ. Главная примета общества потребления. Наша общая привычка. В нем есть простота, изящество, элегантность. С одной стороны. Нахальство, избыточность — с другой. И чего только нет в этом, казалось бы, обычном куске полимера. Будучи в свое время оригинальнейшей, новаторской идеей, как и многие другие изобретения человечества, изобретение обыкновенного фасовочного пакета давно не кажется ничем выдающимся. Мало того: помимо вполне очевидной пользы от этого изобретения, всем стало известно и об ощутимом вреде, и о «побочных эффектах». Это об экологии. Не будем писать о том, что известно всем: о тоннах пластикового мусора, о загрязнении планеты, о сложностях утилизации, очень длительном биологическом разложении. О вымирании многочисленных видов животных, связанном именно с использованием полиэтиленовых пакетов, о перекрытии русел рек и вызванных этим наводнениях и катастрофах. Поговорим о том, что, в первую очередь, волнует обывателя. Итак: все страны, так или иначе, принимают определенные меры в этой области. Это и создание зон, свободных от полиэтиленовых пакетов

@STRUDEL

(plastic bag-free), и выпуск биоразлагаемых упаковок, и социальная реклама, призывающая использовать при покупках в магазинах бумажные пакеты или холщовые сумки, и, конечно, введение платы за полиэтиленовый пакет. Последняя инициатива относится и к Израилю, и это, воистину, благое начинание. Это очень маленький, но, все же, вклад в великое дело спасения нашей планеты. Это также абсолютно необходимая мера в стране, где существует культ еды, и каждый купленный продукт помещается в отдельный пакет. Возможно, поначалу кому-то это покажется неудобным, лишним и будет раздражать. Но пройдет немного времени, и перестройка произойдет. Люди начнут переходить на многоразовые сумки и использовать меньше пакетов. Это всего лишь — вопрос воспитания и личной гигиены, а в долгосрочном плане — вопрос гигиены страны. Мы только в самом начале этого пути. Но в конечном счёте, этот путь ведёт к чистым пляжам, свободным от пластикового мусора, к чистым улицам и к чистому воздуху. И еще — к здоровью людей. Физическому и душевному. И, когда-нибудь, пакеты отойдут в прошлое.

Возрадуемся, господа! @

#АВТОРСКАЯ КОЛОНКА

Секреты мультиварки Яна Козлов

Горшочек, вари! Современная бытовая техника делает сказку явью. Посуда сама моется. Тесто само замешивается. Еда сама готовится. О последнем чуде, о мультиварке, знают уже многие. Даже, если еще не обзавелись этим «волшебным горшочком». А вот как правильно готовить в мультиварке и как ухаживать за ней, задумывались единицы. Там ведь все просто! И все же...

По щучьему веленью, по моему хотенью!

Кашу маслом не испортишь Как правильно готовить в мультиварке. Прежде всего, нужно ознакомится с правилами и рецептами самого производителя, потому что мультиварки отличаются функциональностью, программами и объемами. Производители уже позаботились о том, как облегчить готовку, и если придерживаться их рекомендаций, то блюдо получится вкусным и без сюрпризов.

Что такое мультиварка? Жили были японцы, которые очень любили рис. И придумали они кастрюлю, которая могла бы его правильно варить и не отвлекать японца от других дел. Со временем кастрюля менялась. Механизм усложнялся, а жизнь японцев упрощалась. Рисоварки обрели программную панель, а потребители — возможность в ней варить, жарить и запекать не только рис. Современные мультиварки могут еще больше! Они объединили в себе микроволновку, плиту, печку, пароварку, фритюрницу, йогуртницу, аэрогриль и даже чайник. Поэтому в английском языке мультиварка носит название мультикукер (multicooker — много готовить) — оно точнее характеризует возможности прибора.

А сюрпризы могут быть. Например, вода вытекает из чаши, овощи разварились, а мясо — сырое, блюдо пригорело или пересохло...

41

@STRUDEL

Избежать их можно, если знать некоторые секреты:

● очищайте чашу после каждой готовки мягкой тканью и средствами для мытья посуды;

● плотно закрывайте кастрюлю до характерного щелчка;

● рекомендуется очищать и клапан для выпуска пара. Для этого нужно аккуратно извлечь его из устройства, промыть под струей проточной воды, высушить и установить обратно;

● используйте мерный стаканчик для точного количества воды; ● чтобы получить классический борщ (или другое первое блюдо), отдельно готовьте «зажарку», которую потом можно добавить в мультиварку;

● если вы долго не использовали мультиварку, ее можно освежить с помощью пара (паровой режим); ● перед готовкой обязательно протрите чашу сухой тканью (салфеткой), чтобы извлечь всю влагу;

● для приготовления жаркого (или другого блюда с мясом и овощами), мясо можно подготовить: замариновать или поджарить; ● приготовить овощи для супа (зажарку) или пожарить (запечь) мясо можно в режиме «выпечка»; ● жарить в мультиварке можно при открытой и закрытой крышке; ● продукты для тушения должны «заканчиваться» за 4 см от края кастрюли-чаши; ● добавляйте специи после того, как блюдо приготовится, и дайте ему постоять под крышкой еще минут десять или добавляйте их за несколько минут до конца готовки; ● хлеб и пироги в мультиварке лучше переворачивать.

Стали они жить-поживать… и добра наживать Пра в и л а у хо д а за м ульти ва р ко й Мультиварки не требуют за собой специфического ухода. Однако, чтобы ваш помощник прослужил долгие годы, лучше соблюдать следующие правила:

● корпус мультиварки можно очистить мягкой тканью и теплой водой; ● протирайте или мойте крышку; ● рекомендуется хотя бы изредка протирать нагревательный элемент, поскольку там могут скапливаться конденсат с крышки или крошки. Протирайте его полусухой мягкой тряпочкой и не включайте мультиварку, пока элемент полностью не высохнет; ● при возникновении в съемной чаше посторонних запахов, следует налить в чашу стакан чистой воды с растворенным соком половинки среднего лимона и включить «варку на пару» на 15 минут. Важно! Перед тем, как чистить мультиварку, отключите ее от источника питания и дайте остыть. Ни в коем случае не используйте грубые или металлические губки, а также порошковые моющие средства. Пользоваться прибором можно только после 100% высыхания! @ Фото pixabay.com

#КОНКУРС ШТРУДЕЛЯ

Итоги кулинарного конкурса Журнал Strudel IL проводил на своей бизнес-странице в фэйсбуке кулинарный конкурс «Новогодняя закуска», который завершился 18 января.

Условия конкурса были таковы: + сделать репост публикации о конкурсе + отметить страницу журнала Strudel IL «нравится» + написать в комментариях к посту свой рецепт новогодней закуски, которую вы делали, с обязательным фото вашей закуски. Победителей по двум номинациям определила наша известная супер-кулинарка Orna Voloh!

43

Номинация №1. На самый оригинальный рецепт новогодней закуски Номинация № 2. На самое красивое оформление новогодней закуски

• Победители в первой номинации получают в качестве приза индивидуальный кулинарный мастер класс от знаменитой Орны Волох Вкусная кухня Орны. ‫המטבח של אורנה‬

ПОБЕДИТЕЛИ: 1. Татьяна Волох, 2. Ольга Жихорь, 3. Неоми Шер, 4. Ксения Левинас. Поздравляем вас!

• Победитель во второй номинации получает эксклюзивный набор — серьги и ожерелье с аметистом от ювелира Margarita Pomerantsev!

1

2

3

4

ПОБЕДИТЕЛЬ: 5. Жанна Леон Свет. Наши поздравления!

Рецепты победителей опубликованы на странице журнала ШТРУДЕЛЬ в фэйсбуке. @

5

@STRUDEL

Фото: Борис Кульмагамбетов

Гурманам @Штруделя

#ВКУСНАЯ СТРАНИЧКА

45

@STRUDEL

Орна Волох

Тартар из семги с облепиховым маслом Скоро замечательный день — День влюбленных. А в этот день хочется чего-то особенного. Легкого и изящного. В тему прошедшего конкурса журнала «Штрудель» и для вас от меня рецепт тартара из свежей семги. Нам потребуется:

Процесс приготовления:

• Семга 300 гр;

• Лук шалот мелко порезать.

• Облепиха свежая или замороженая горсть;

• Семгу нарезать кубиками.

• Облепиховое масло 1 ст. л;

• Смешать с соком лимона, оливковым и облепиховым маслом, водкой, мелкопорезанными каперсами, табаско.

• Оливковое масло 1 ст. л; • Лук-шалот 1 шт; • Бальзамический крем; • Сок лимона; • Редис; • Каперсы; • Водка 0,5 ч. л; • Табаско по вкусу (можно не добавлять); • Соль, перец по вкусу.

• Посолить, поперчить.

• Выложить в центр тарелки в кулинарное кольцо, посыпать ягодами облепихи.

• Украсить редисом, каперсами и ростками молодого гороха.

• Сбрызнуть бальзамическим кремом и облепиховым маслом не только сам тартар, но и вокруг.

В общем, сделайте себе красиво. Вкус блюда не передать словами! @

#КОЛОНКА ЗДОРОВЬЯ

С любовью в каждой ладони Альен Арин

Советы био-энергетика и массажиста ПОЧЕМУ МЫ БОЛЕЕМ? Чувства, которые влияют на наше здоровье

ОБИДА Обида — несправедливо причинённое огорчение, оскорбление, а также вызванная этим отрицательно окрашенная эмоция. Включает в себя переживание гнева к обидчику и жалости к себе в ситуации, когда ничего уже невозможно исправить. В отличие от укора и претензии, когда есть возможность исправить ситуацию. Обида тесно связана с таким понятием, как справедливость. Мы обижаемся, когда нас обделяют, как нам кажется, несправедливо.

• Обида на несправедливую критику может привести к артриту.

• Ожирение может появиться вследствие обиды на родителей.

• Камни в почках могут появиться в результате вынашивания обиды в себе.

• Глубокая, застарелая и невысказанная обида может привести к раку.

• Женщин застарелая обида на сексуального партнёра может довести до молочницы.

Любите себя и не обижайтесь!

47

В ПОМОЩЬ ИММУНИТЕТУ Трехкомпонентная смесь: • 1 часть лимона; • 1 часть имбиря; • 1 часть меда.

Вкусная и очень полезная смесь, которая «будоражит» иммунитет и тонизирует нервную систему, так как содержит имбирь. Мед обладает общеукрепляющим действием и работает как вкусовая составляющая. Лимон дает аромат и микроэлементы. Хорошо восстанавливает после физических нагрузок, во время болезней. Но лучше употреблять состав для профилактики. ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: 1. Добавлять по 1 ч. л. смеси в теплый чай или воду. Температура должна быть не более 40 градусов — если горячее, то большинство полезных веществ пропадет.

2. Из-за содержания меда не пить перед выходом на улицу (минимум час). Самое лучшее — взять на работу и угощать полезным чаем коллег!

3. Не пить после 17 часов, так как имбирь очень тонизирует и организм не расслабится в течении 4-6 часов после употребления.

@STRUDEL

Фото: pixabay.com

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Имбирь чистим и режем тонкими ломтиками или мелкими кубиками.

2. Лимон режем с кожурой тонкими четвертинками.

3. Складываем в чистую сухую банку.

4. Заливаем медом.

5. Кушать можно через полчаса.

6. Хранить в холодильнике в плотно закрытой банке 2-3 недели. В смеси — сочетание трёх вкусов: сладкого, кислого и жгучего. Только так будут проявляться свойства смеси. @ БУДЬТЕ БОДРЫ И ЗДОРОВЫ! Ваш Альен, с любовью в каждой ладони

#КОЛОНКА ЗДОРОВЬЯ

Здоровое питание Татьяна Волох

В Новый год — с новыми привычками в питании

Ханука и Новогодние праздники позади, мы отметили их в соответствии со своими предпочтениями и теперь, с началом нового года, полны решимости начать «новую жизнь». Мы не хотим повторять старых ошибок и уверены в том, что будем без остановок двигаться к поставленным целям, умножая свои победы. Одно из первых мест наверняка занимает желание перейти к здоровому образу жизни. Ктото ощущает себя на этом пути как дома, кто-то немного страшится отказаться от привычных и любимых с детства блюд, а кому-то нужен толчок в виде своевременного хорошего со-

вета или, не дай Б-г, подсказка в виде ухудшения состояния здоровья, непроходящего чувства усталости или отсутствия необходимой энергии. Не зря во многих овощных лавках мы видим вывеску: «Человек есть то, что он ест!». И старая, как мир, истина, сегодня становится актуальной, как никогда. Ведь никакие консервы, колбасы, копчености, не сравнятся по вкусу со свежими овощами, фруктами, листовой зеленью, которыми так щедро одаривает нас наша земля! Бесконечное множество вкусных, полезных, несложных в приготовлении блюд

49 можно изготовить, сочетая эти замечательные продукты. У всех народов в старину существовали, проверенные опытом многих поколений, традиции питания. Но разве сегодня мы питаемся так, как питались хотя бы наши бабушки? Отнюдь! Мы упускаем из виду тот немаловажный факт, что предназначение пищи заключается в снабжении нашего организма всеми веществами, необходимыми для его полноценного функционирования. Все остальное — лишь «добавки», прививающие нам привычки, которые никак нельзя назвать здоровыми. Еще Сократ говорил о том, что следует есть, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть. Пищевая же промышленность старается приучить нас как раз к обратному (и преуспевает в этом)! Впереди — новые испытания в виде Пурима с его «Ушами Амана». На самом деле, ничего страшного, ведь эти вкусные изделия можно

@STRUDEL

приготовить из муки спельты (кусмин) или на миндальной муке, а вместо сахара использовать кленовый сироп или силан. Традиционная же начинка из фиников вообще прекрасна без дополнительных подсластителей. Если Вы в начале нового пути или просто хотите попробовать что-то новое для себя, если по какой-то причине опасаетесь начать питаться иначе, — я буду рада поделиться с Вами своими знаниями, рецептами, да и просто готовыми изделиями. @

Я с удовольствием поделюсь с вами своими знаниями и рецептами. И у меня всегда можно заказать и приобрести еду, приносящую пользу и достойную вашего вкуса.

Фэйсбук: Tatyana Volokh специалист-кулинар по здоровому питанию

тел. 052-3315659 Фото: Анат Ор Лев

#ПРО ЛЮБОВЬ И ЖИЗНЬ

Видеоинтервью с королевами красоты Анат Ор Лев

Что на сердце у красавиц? Узнаете в нашем видеоинтервью! В один из дождливых зимних дней мне удалось побеседовать с израильскими участницами конкурса красоты Mrs. Globe 2016 Натали Вассерман и Еленой Лойфер.

Фото Dolores Couceiro Mrs. Globe 2002; музыкальный трек — Alexander Chernov; видео, фото и графика — AlfaGrafix

Для просмотра видеоинтервью

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

51

@STRUDEL

Фото: Dolores Couceiro Mrs. Globe 2002

Елена и Натали рассказали как они попали на конкурс. Девушки поделились личными впечатлениями в яркой и живой беседе, наполненной красотой и сдобренной отличным настроением. Подробней смотрите в нашем видеотрейлере и в фотоальбоме. А интервью полностью можно увидеть, если нажать на специальную заставку в конце трейлера. Заставка доступна и на мобильных устройствах. Приятного просмотра! @

Региональный директор Mrs. Globe 2012 Анна Щапова, продюсер Александр Юрчак. Особая благодарность рестобару «KARAS», где мы проводили съемку. Ребята от всей души позаботились о прекрасных десертах и теплой незабываемой атмосфере. Ранее опубликованное интервью и фотоальбом ЗДЕСЬ.

#ЛУЧШИЕ ДРУЗЬЯ ДЕВУШЕК

Бурса ле-тахшитим EGOeast advertising ltd

Почувствовать себя королевой — легко! Для этого достаточно лишь украсить свои ручки очень красивым и безумно модным колечком в виде короны или сияющей подвеской с царственным символом. Истинные модницы не обходят вниманием princess crown ring — яркий тренд последних сезонов. Дизайнеры считают, что колечки-короны прекрасно смотрятся как с повседневными костюмами, так и с торжественными

нарядами. Изящество, красота и естественность этих колец настолько велики, что даже в обычном рабочем стиле, дополненном таким колечком, каждая женщина чувствует себя королевой. Настоящим хитом стало кольцо-корона из новой коллекции Winter 2017 от «Бурса ле-тахшитим». Ювелиры известного израильского Фото предоставлено EGOeast advertising ltd.

53

@STRUDEL

Скидки распространяются и на другие изделия бренда. Здесь вы сможете найти всё, соответствующее как новым веяниям моды, так и личным предпочтениям. К вашим услугам филиалы сети «Бурса ле-тахшитим» в крупных торговых центрах по всей стране. @

http://www.thebursa.co.il

Фото: Анат Ор Лев

бренда предложили несколько роскошных моделей из белого и желтого золота с бриллиантами. В их изготовлении использованы бриллианты цвета G. Эта чистота гарантирует превосходное соотношение цены и качества и, соответственно, выгодную инвестицию. Сейчас указанную модель можно приобрести по особой цене — 3690 шек. (вместо 5271 шек). Молодоженам на заметку: парные свадебные кольца в форме корон — еще один модный тренд. Они восхитительно смотрятся на пальчиках принцесс 21 века и их спутников. К тому же, быть коронованным приятно. Любая представительница прекрасного пола не прочь украсить себя и нежной цепочкой с оригинальной подвеской, например, такой — в форме короны, из белого или желтого золота с бриллиантовой инкрустацией. Это украшение от дизайнеров «Бурса ле-тахшитим» станет изысканным акцентом, завершающим образ. Особая цена сделает покупку еще более желанной — 3990 шек. (вместо 5700 шек).

#ТОНКИЕ МАТЕРИИ

Виртуальный талисман Анат Ор Лев

Удачу заказывали? Все мы знаем, что то, что у нас живет в голове, в сознании — очень даже влияет на нашу реальную жизнь. Мысли материальны. Помните? Поэтому стоит думать в положительном ключе, любить себя и всех вокруг и желать самого хорошего. Пользуясь своими способностями материализации мыслей, видением, интуицией, энергетическим «букетом» и художественными возможностями, я создаю индивидуальные виртуальные талисманы как для персоны, так и для бизнеса. Создается он так:

• изучаю страницу и сайт заказчика, знакомлюсь; • настраиваюсь; • в сознании всплывает образ, рисую; • заряжаю энергетически; • переношу в компьютер; • отправляю заказчику в формате png (с прозрачным фоном).

Цифровой талисман — удобная вещь! Ничего не весит, легко отправляется по интернету, крепится на сайт, в соцсети, блог, заливается в телефон, в фотоальбом в компьютере — хоть куда! И, самое главное, он приносит удачу, активизирует отдачу вашего сайта или страницы в соцсетях. Персональный талисман ПОМОГАЕТ привлечь в вашу жизнь важные вещи: счастье, любовь, успех и благополучие. Вы можете «повесить» талисман к себе на страничку, на сайт — куда хотите. И удача всегда будет с вами! @ Посмотреть и заказать мои эзотерические работы можно на страничке

Back to Magic

#КРАСОТЕНЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

55

@STRUDEL

Натуральные кремы Ревиталь Эркес

С любовью от природы

Дорогие читательницы, представляю вам мою разработку — натуральные кремы. Как современный гербалист, я знаю как поддержать и умножить красоту и здоровье с любовью от природы. Мой профессиональный секрет: обладание исключительным чутьем и создание уникальных косметических и лечебных кремов, опираясь на медицинский опыт и богатые знания по гомеопатии и лекарственным травам.

Натуральные препараты для решения ваших проблем — нежнейшие кремы из высококачественного природного сырья: • с витаминами, аминокислотами, минералами и ароматическими маслами, • без содержания химии, • индивидуально изготовленные, учитывающие все особенности пациента. С ними легче сохранить свое здоровье и красоту!

Мои клиенты оставляют мне в фейсбуке благодарные отзывы, которыми я делюсь с вами: Валентина Тилинина: «Очень благодарна за все кремы, которыми пользовалась. Умница, Ревиталь! Твоё трудолюбие, твоё постоянное желание совершенствоваться и достигать прекрасных результатов, и в этом убедились все твои пациенты.»

Natali Kern: «Ревиталь специалист с большой буквы. Пользуюсь ее гомеопатией! Рекомендую гомеопатию — сильная вещь. Кроме того крема на экстрактах трав замечательны!»

Yana Yakobi: «Пользуюсь кремом для лица от Revita green line. Все компоненты натуральные, что очень радует. Крем отлично впитывается. Остается ощущение чистоты и легкого лифтинга. Кожа остается свежей долго. Рекомендую Ревиталь, как компетентного и внимательного специалиста. С удовольствием

продолжу пользоваться ее продукцией. Спасибо огромное за индивидуальный подход и внимание!»

Irina Smejanova: «Попробовала кремы от Ревиталь и очень довольна: они хорошо впитываются, кожа становится нежной и гладкой, я чувствую себя моложе. Спасибо, Ревиталь.»

Irina Smejanova: «Habe Cremes von Revital ausprobiert, bin sehr zufrieden, sie kann man gut einmassieren, sie ziehen sich schnell ein, die Haut am Gesicht wird glatt und geschmeidig. Creme für die Hände wirkt wie ein Wunder!» Мария Блубштейн: «Хочу поблагодарить Revital! За вашу внимательность к моим детям и ко мне. Подход с большим профессионализмом и обширными знаниями в своей профессии. Благодарю за крем, который вы сделали для моей дочери! Очень помогает, дочка очень довольна им! Вам успех и продвижение во всём! Посылаю вам любовь и белый свет без границ!»

57

Наталья Дворяшина: «Пользуюсь с большим удовольствием кремами для лица (благодаря которому надеюсь избавиться от застаревших следов после акне) и для рук. Очень вкусно пахнут, приятная консистенция и прекрасный результат: кожа лица хорошеет с каждым днем, а мягкость рук сохраняется надолго! Советую попробовать тем, кто ищет свое: подборка индивидуальных компонентов крема помогает достичь нужного результата быстрее!» Елена Глебова: «Спасибо большое Ревиталь!!! Такого эффекта я никогда не видела. Кремы — это фантастика.»

@STRUDEL

относилась несерьезно. И она оказалась права. Спасибо большое! И, кстати, всем советую приобрести у Ревиталь крем для рук. Особенно для нашего засушливого климата крем очень подходит. Достаточно нанести на руки один раз в день, а не 20 раз, и руки долгое время остаются мягкими и гладкими. Расходуется крем очень экономично, не нужно зачерпывать горстями. Стоит учесть, что в креме нет никаких гормонов, а только натуральные составляющие!» @

Ревиталь Эркес, Клиника Revita Green Line

Инна Спиро: «Рекомендую всем обращаться именно к Ревиталь. Это знающий и опытный специалист в своей области, и кроме того Ревиталь очень ответственный и неравнодушный человек, что в наше время не так часто встречается. Я очень благодарна Ревиталь за то, что она меня заставила обратить внимание на то, к чему я Фото: Анат Ор Лев

#СПОРТИВНАЯ СЕКЦИЯ

Исцеляющий Импульс Анат Ор Лев

С открытым сердцем!

Совсем недавно, 20-21 января, в Израиле прошел двухдневный семинар «Исцеляющий Импульс. Старт» Академии Голтиса. Проводил его мастер-тренер Сергей Стеченко, человек, влюбленный в свое дело и дарящий Импульс от всего сердца. «Исцеляющий Импульс™» — это уникальная славянская авторская методика оздоровления, омоложения и продления активного долголетия для людей всех возрастов, любого состояния здоровья и вероисповедания. Это простой и доступный инструмент для построения гармоничного, сильного и выносливого тела, раскрытия глубинного потенциала силы и выносливости как для «обычных» людей, так и для профессиональных спортсменов. Информция с сайта Академии Голтиса — http://goltisacademy.com/

В памятке к семинару говорится, что это увлекательное путешествие в мир Исцеляющего Импульса и много прекрасных открытий о себе, о возможностях своего тела. И это действительно так. Прочувствовала на себе. Итак, что это такое? Что за Импульс такой? «Исцеляющий Импульс™» — это не просто комплекс физических упражнений, это целостная система особого мировоззрения, которая охватывает все аспекты жизни человека — от физического здоровья до духовного очищения и развития. (с) Голтис

Простыми словами говоря, «Импульс» придает импульс нашему телу, включает определенные биомеханизмы и запускает в организме процессы направленные на восстановление, исцеление, омоложение и обретение прекрасной физической формы. Конечно, это специально разработанная физкультура, основанная на геометрии тела, биологии, физиологии и анатомии, плюс работа души и сердца.

59 =Здесь Голтис рассказывает о себе и о методике в видео=

Точное техническое выполнение упражнений — одно из основных условий. Упражнения, на первый взгляд, не очень сложные. Тем более, что разделяются по сложности на несколько степеней. Занимают мало времени на выполнение — до 15 минут в день, нужно выполнять через день. Не обременительно. Но прекрасно влияет на самочувствие и мышцы. Я ощутила изменения, выполняя упражнения подготовительной (самой легкой степени), примерно через 3 недели. Изменения, которые я вовсе не ждала, оказались положительными и очень ощутимыми. Фото, скетч: Анат Ор Лев

@STRUDEL

Другое основное условие — открытое сердце. Ваше сердце должно быть открытым миру, всему новому, доброте, любви, пониманию, объятиям. Обязательно. Вы просто изначально принимаете сердцем эти принципы, учитесь сердцем излучать свет. Физическая форма оттачивается, понятно — занимаетесь, и получаете результат. А еще происходит улучшение и восстановление кровоснабжения, гормонального фона, а это значит — организм омолаживается. Что и видно налицо. И даже исчезает седина, укрепляются и лучше растут волосы на голове. Например, имея лысину, при выполнении специальных упражнений, возможно восстановить волосяной покров. Такие чудеса без чудес. Все — за счет резервов и работы нашего тела и сознания.

Семинар проходил в спортивной студии MakeShape Зои Кац в Петах-Тикве. Она и «втянула» меня в Импульс. Точнее, я и раньше читала о нем в интернете. Решила для себя, что мне это подходит по внутренней философии и спортивным «моментам». А потом Зои устроила лекцию по «Импульсу», так все и сложилось. Ведь ничего не происходит случайно. В первый день семинара Сергей Стеченко рассказывал и показывал, а мы изучали теорию работы организма, упражнения и философию «Импульса», Зои раздавала «шоколадные сердца», окутывая всех своим сиянием. На второй день мы практиковались в упражнениях под руководством Сергея в очень приятной солнечной атмосфере открытых

сердец. Осознание ресурсов тела — счастье легкости. И вы тоже можете присоединиться к «импульсантам». Зои расскажет что, когда, как и где. А на сайте Академии Голтиса прекрасно написано, чего можете достичь именно вы, занимаясь по методике «Исцеляющего Импульса»:

61 • открыть свое сердце и обогатить свою жизнь духовно; • укрепить свое здоровье и благосостояние, стать счастливым; • сбросить лишний вес и обрести красивое тело; • увеличить границы своих возможностей, улучшить свой спортивный результат; • сбалансировать свой рацион, научиться правильно распоряжаться деньгами и временем; • убрать психологические блоки, негативный опыт и застаревшие страхи; • путешествовать и быть выносливее, радоваться каждому дню; • развить и усилить волевые качества, выйти за рамки обыденности и рутины; • став счастливым, научиться помогать другим и делать этот мир лучше.

Хорошие достижения стоят наших усилий, правда ведь? Добро пожаловать в мир открытых сердец!

Более подробная информация об Исцеляющем Импульсе и о создателе методики Голтисе на сайте: goltisacademy.com

@

@STRUDEL

#ПУТЕШЕСТВУЕМ С ТОЛКОМ

Удивительная страна Лилия Толмач

Грузия — любовь моя! «Виноградную косточку в тёплую землю зарою, И лозу поцелую, и сладкие гроздья сорву...» Булат Окуджава

Грузия — это радушие, это море и горы, это ласковое солнце, вкуснейшая кухня, пьянящее вино, зажигательные танцы, неповторимые традиции и культура, это то, от чего захватывает дух! Грузия — это в первую очередь люди, гостеприимные и очень добрые. Приезжайте и откройте для себя эту удивительную страну! Сакартвело — именно так называют свою страну грузины, переводится как «вся Картли» и восходит к названию одноименной области. Топоним «Грузия» восходит к названию

«Гурджистан» (страна волков), встречающемуся в арабо-персидских источниках. Самоназвание грузин — картвЭлэби. Европейское название Грузии «Georgia» также сопоставляют с арабо-персидским названием, связанным с грузинским культом Святого Георгия. Золотая скульптура святого возвышается на центральной площади Свободы в Тбилиси. Численность грузин в мире — более 4,5 млн. Грузины были вторыми (после армян), принявшими христианство. По одной из самых распространенных версий, это произошло в 319 году. Показательно, что, несмотря на общемировую тенденцию, число верующих в Грузии растет. Сегодня православными себя считают 85 % грузин. Грузия — страна с древнейшей и богатейшей оригинальной культурой, корни которой простираются вглубь тысячелетий. Надо сказать, у Грузии давно сложились хорошие отношения с государством Израиль. В сентябре 1998 года Грузия праздновала 2600-летие совместного проживания грузинского и еврейского народов. Такая значительная дата была отмечена на государственном уровне крупными торжественными мероприятиями. Сегодня в Грузии по разным данным от 8 до 12 тысяч евреев, большинство из них проживает в столице. В Тбилиси две синагоги, ашкеназская и сефардская, есть ешива-колель «Ор Эмет», школа-хедер «Тиферет Цви». Большую работу ведет религиозная еврейская община, возглавляемая главным раввином Грузии Ариэлем Левиным.

Различные виды курортов Аджарский регион, Гурия, Самегрело славятся своими черноморскими побережьями, зимними курортами: Гудаури, Бакуриани, Годердзи, Тетнульди, Хацвали предлагают отдыхающим

63

@STRUDEL

За счет лечебно-оздоровительных курортов Цхалтубо, Боржоми Грузия является уникальным местом в регионе для бальнеологической терапии и лечения минеральными источниками. Тем, кто любит азартные игры, Грузия может предложить высококачественные игровые ощущения, не уступая местам мирового класса, известным своими учреждениями для азартных игр (не имея законодательных ограничений). Грузия — родина виноделия, которое зародилось здесь впервые 8000 тысяч лет до н.э. А слово «вино» происходит от грузинского «ghvino». Сегодня в Грузии 500 сортов культивируемого винограда. Ежегодно в стране проходит праздник сбора урожая винограда «Ртвели».

необыкновенные ощущения от катания на горных лыжах и сноубордах. Также на грузинских горнолыжных курортах европейского качества, отличные условия для: фрирайда, бэккантри, хели-ски.

Грузинское вино — это не просто напиток. Это самое настоящее искусство, которое передаётся из поколения в поколение, от отца к сыну. Если вы посетите Грузию, то не забудьте попробовать и грузинское вино. Только здесь, на его родине, можно ощутить божественный вкус и райский аромат этого напитка.

Природа Грузии необыкновенна и уникальна. Вечнозеленые, а порой седые вершины могучих гор, густые зеленые леса, потрясающие пейзажи, различные виды древних деревьев... и это все в Грузии. Грузия богата такими национальными парками как парк Вашловани, парк Лагодехи, парк Боржоми-Харагаули, национальный парк Мтирала и Батумский Ботанический сад. В Грузии есть более 2800 минеральных источников, воду некоторых из них бутилируют и экспортируют. Минеральные источники были обнаружены более тысячи лет назад, вода в них имеет неповторимый вкус и является гордостью Грузинского народа. Грузия славится своими минеральными источниками. На территории страны насчитывается 22 основных источника минеральных вод, наиболее известными из которых являются «Боржоми», «Зваре», «Саирме», «Набеглави», «Ликани» и др. Грузия поставляет свою целебную минеральную воду в более чем 25 стран мира.

Фото: pixabay.com

Грузинская кухня Еда для грузин — это не просто обычная трапеза, как для некоторых народностей, а одна из важнейших частей грузинской культуры. Грузинская кухня сохранила в себе традиции своего народа. Многие блюда из грузинской кухни мясные. Среди них можно выделить такие блюда, как грузинские шашлыки — «мцвади», грузинские «хинкали», ветчина — «лори», грузинские колбаски — «купаты» и многое другое. Но не стоит забывать блюда из зелени! Ведь грузины не могут представить себе еду без свежей зелени — фруктов и овощей! Поэтому зелень обязательно присутствует в любом блюде грузинской кухни. Особых комплиментов заслуживает грузинский сыр. Вы не можете себе представить, как в Грузии любят сыр! Как и зелень, сыр используют в качестве ингредиента, практически, в каждом грузинском блюде! Наиболее известным сырным лакомством является — «хачапури», так хорошо известный нам!

65 Места, которые обязательно нужно посетить в Грузии

Тбилиси Тбилиси, столица Грузии — невероятно колоритный город, впечатляющий своими необычными панорамами, обилием зелени и количеством достопримечательностей. Не меньшее удовольствие доставляет замечательная кухня, уютные отели и удивительно радушная атмосфера: тбилисцы относятся к туристам как к дорогим гостям, стараясь произвести самое приятное впечатление — в лучших традициях кавказского гостеприимства. Название города, основанного в V веке иберийским царем Вахтангом I по прозвищу «Горгасали», произошло от грузинского слова «тбили» (в переводе «теплый»), что связано с наличием в Тбилиси горячих серных источников. Тбилиси, стоящий на холмах и скалах, отличается необычным рельефом и захватывающими видами: здесь есть древние храмы, старые

@STRUDEL

дома с резными деревянными балконами и внутренними двориками (зачастую отреставрированные, но не потерявшие своей прелести), необычные по архитектуре современные сооружения, узкие улочки, соединенные крутыми лестницами, водопады и парки. Великолепные панорамы открываются из кабинок канатной дороги, которая ведет из парка Рике (он располагается у «стеклянного» Моста мира, на левом берегу реки Куры) к развалинам крепости Нарикала, а также со знаменитого фуникулера, поднимающего на гору Мтацминда, где разбит еще один замечательный парк «Бомбора» с аттракционами. А из крепости Нарикалы можно спуститься в Ботанический сад, где произрастает более 3 тысяч видов растений и имеется свой собственный водопад. Также город Тбилиси в Грузии славится своими серными банями, сосредоточенными в районе Абанотубани. Старейшими являются Ираклиевская, Бебутовская, Казенная и Сумбатовская бани, основанные в XVI-XVII веках. В них можно попариться или принять душ с целебной водой из природных серных источников.

После прогулок по городу или похода в баню нужно обязательно заглянуть в один из местных ресторанов или кафе — попробовать настоящие хинкали, хачапури и мцвади, запивая настоящим грузинским вином. А в некоторых заведениях по вечерам устраиваются незабываемые выступления с участием грузинского хора и танцоров. На блошином рынке Тбилиси, расположенном у Сухого моста, можно приобрести массу раритетных вещиц: посуду, украшения, кинжалы, картины,

Мцхета и Монастырь Джвари Если вы приехали в Грузию, то Мцхета это место которое должно быть одним из первых в вашем списке «для обязательного посещения», тем более находится этот город в непосредственной близости от Тбилиси. Главными достопримечательностями города являются храм Светицховели, монастырь Джвари, расположенный на вершине горы, и руины крепости Бебрисцихе. Светицховели переводится с грузинского как животворящий столб, был построен в 1010 году и многие тысячелетия являлся главным храмом Грузии. Джвари — это один из древнейших монастырских комплексов Грузии, его строительство велось еще в начале 7 века. Он расположен на вершине горы Армази города Мцхета, около места слияния рек Арагви и Куры (Мтквари). Здание монастыря является одним из наиболее ярких примеров архитектурного совершенства: Джвари совместил в себе лучшие традиции христианства и грузинского зодчества. Еще в 6 веке на Армази был возведен небольшой храм, но на сегодняшний день от него остались лишь руины. В начале 7 века на месте предыдущего, разрушенного временем и стихиями монастыря построили более крупный храм, восстановленную версию которого мы можем лицезреть по сей день.

Уплисцихе

кувшины, нарды и т. д. Вдоль набережной тянутся книжные ряды, предлагающие широкий выбор дореволюционных изданий и старых альбомов. Отличным сувениром станут эксклюзивные украшения ручной работы, выполненные в традиционной грузинской технике перегородчатой эмали (минанкари). Стоит также присмотреться к одежде и аксессуарам от местных дизайнеров, известных далеко за пределами Грузии.

Пещерный город Уплисцихе обладает статусом одного из старейших поселений на территории Грузии. История этого уникального комплекса насчитывает примерно 3 000 лет, полных взлетов и падений. Уплисцихе — это пещерный город в Грузии, который сейчас является туристической достопримечательностью, ежедневно посещаемой множеством путешественников.

67

Этот город был высечен в горе много веков назад. Он является важнейшим историческим и археологическим объектом, который хранит очарование и своеобразие ранней культуры Грузии. На момент своего расцвета город состоял из 700 пещер, но до наших дней сохранились лишь 150. Вы увидите живописные развалины и руины, обломки древних храмов и даже один действующий, который дошел до наших дней практически в первозданном виде с 10 века.

Гори — родина Сталина Гори в Грузии, конечно же, известен как родина Иосифа Сталина. В городе ему посвящены многие места — от главного проспекта и памятника до Дома-музея, который является одной из главных достопримечательностей Гори. Музей состоит из трех частей: выставочной экспозиции, дома-музея, где Сталин родился и провел раннее детство, и бронированного вагона, в котором он ездил на исторические конференции в Ялту и Тегеран. Также в городе имеются еще два музея — Горийский историко-этнографический музей и Музей II Мировой войны. Еще одна известная достопримечательность — Горийская крепость Горис-цихе, возвышающаяся на холме, который раньше был центром города. С могучей крепости, возведенной еще во времена царствования Давида Строителя, открывается великолепный вид на город и горы. В окрестностях Гори находится Атенский Сион — древний христианский храм, расположенный в ущелье реки Тан и построенный в VII веке в честь Богородицы. Внутри храма сохранились фрески эпохи Золотого Века, созданные в XI веке.

@STRUDEL

Ананури — прекрасный и неприступный замок Грузии Ананури — прекрасно сохранившаяся крепость XVI века, которая расположена у живописного Жинвальского водохранилища в 70 км на север от Тбилиси. На сегодняшний день внутри мощной и неприступной крепости, преграждающей дорогу из Даряльского ущелья и служащей надежным укреплением для города Душети, остались цитадель, три храма и башня, самая первая постройка на месте крепости.

Вардзиа был построен в конце XII-XIII века и, в отличие от Уплисцихе, с самого начала своего существования был именно монастырем. Впрочем, в его истории был очень короткий период, когда в нем вместе со всем царским двором жила знаменитая грузинская царица Тамар. Будучи маленькой девочкой, царица спряталась в одной из пещер от своего дяди, и, когда тот начал ее звать, она закричала ему в ответ: «Ак вар, дзиа!» (Я здесь, дядя!). Видимо, это и дало название — Вардзия. В XIII веке монастырь сильно пострадал от землетрясения. Позже его захватили турки. Часть монахов они изгнали, а тех, кто был болен и не мог идти, сожгли заживо. Некоторое время опустевшие пещеры привлекали пастухов. Копоть от дыма их костров способствовала консервации древних фресок, и они сохранились очень даже хорошо. В XIX веке монастырь возобновил свою деятельность. Она прерывалась на несколько десятилетий в советский период, когда Вардзиа являлся всего лишь музеем. В наши дни это и монастырь, и музей одновременно.

Вардзиа Георгий III, отец легендарной царицы Тамар, начал строить в отвесной туфовой скале монастырь-крепость, чтобы защитить плодородные грузинские земли от набегов турок и персов. После смерти отца, Тамар продолжила строительство, закончив его незадолго до войны с турками-сельджуками. В двенадцатом веке столь масштабное строительство требовало гигантских физических усилий. Мотивацией служила христианская вера и стремление защитить свой образ жизни и культуру от вторжения монголов. Естественные пещеры расширили и высекли ещё 13 уровней, чтобы создать более 6000 жилых мест. Добраться до этого подземного царства можно было лишь через секретный туннель, который начинался в близлежащей реке Мтквари.

69

@STRUDEL

Крепость Рабат, Ахалцихе Крепость Рабат является главной достопримечательностью грузинского города Ахалцихе. Эта старинная крепость возвышается на холме на берегу реки Поцхови. С арабского языка название крепости переводится как «укрепленное место». Крепость можно увидеть практически с любой точки города. Сооружение было построено в 13 столетии и за свою долгую историю пережило много разных периодов. Крепость неоднократно разрушалась, находилась под осадой и разным господством и в связи с этим впитала в себя разные культуры и религии, что нашло отображение во внешнем виде. Сейчас крепость представляет собой не только исторический, но и культурный центр. На территории крепости расположена мечеть, церковь, синагога, магазины, исторический музей, небольшой парк, гостиница и ЗАГС. Все эти объекты прекрасно уживаются под одной крышей, и между посетителями не возникает абсолютно никаких религиозных и культурных конфликтов.

Пещеры Прометея (Кумистави)

Местиа

Древнегреческая мифология повествует, что Прометей был прикован цепями к скале в глубокой пещере Кавказа в наказание за то, что научил людей добывать огонь. Именно об этой пещере рассказывается в греческих мифах.

Местиа — исторический, культурный и религиозный центр Сванети, наиболее самобытного и загадочного района Грузии, затерянного высоко в горах. Здесь проживает особая этническая группа людей — героические и мужественные сваны, отличные своей культурой, традициями и обычаями. Генетика и культурное наследие сванов сохраняется на протяжении уже 4000 лет!

В пещере легко и свободно дышать, потому что в составе воздуха 1/5 занимает чистый кислород. Находиться здесь очень полезно людям с различными заболеваниями легких, в том числе с бронхиальной астмой. Температура воздуха и воды в пещере круглый год составляет 14-15ºС. В пещере холодно и влажно даже в разгар лета, поэтому, отправляясь на экскурсию, не забудьте взять теплую одежду. Художественным оформлением пещеры и прилегающих территорий занимались немецкие дизайнеры. При помощи светодиодного освещения в пещере устраиваются настоящие лазерные шоу, от которых просто захватывает дух. Во всей пещере играет тихая, умиротворяющая музыка, создающая непередаваемое ощущение идиллии.

Сванети также известна своей самобытной архитектурой и зовется не иначе как «Страна тысячи башен». С давних времён сваны строили при своих домах высокие и невероятно прочные четырёхугольные башни, которые выполняли одновременно хозяйственные и оборонные функции. В Местии сохранилось несколько десятков таких средневековых каменных домов со сторожевыми и жилыми башнями, охранявшими долины, а также церкви (X-XIV века). Вся уникальная средневековая архитектура Местии включена в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Сванети издавна был хранителем сокровищ Грузии. В посёлке расположен Историко-этнографический

музей, где хранятся уникальные иконы, рукописи и другие реликвии, спасенные во время вражеских нашествий.

Ушгули Самое высокогорное село в Европе, населенное сванами. Община расположена в 46 км от Местии. Оттуда есть пешеходные маршруты к леднику Шхара и к Лаптарскому перевалу. Добраться из Местии можно только на машине.

Город любви — Сигнаги В 100 километрах от Тбилиси, среди пейзажей Грузии, на склоне горы уютно разместился маленький старинный городок Сигнаги. Своим чистейшем воздухом, настоящим грузинским вином и красивой архитектурой, Сигнаги заманивает сотни туристов к себе в гости. Кроме всего этого, он славится своей хорошо сохранившейся крепостной стеной, второй в мире после Великой китайской по своей длине. В Сигнаги, как и в Лас-Вегасе, расположен круглосуточный ЗАГС, где могут расписываться и иностранцы; этим, наряду с общей романтичной атмосферой, объясняется его название «город любви». Есть еще версия, что именно в городе Сигнаги художник Нико Пиросмани подарил своей возлюбленной миллион алых роз, впоследствии воспетый Аллой Пугачевой. Кстати, в Сигнаги есть дом-музей Нико Пиросмани, чье настоящее имя — Николай Асланович Пиросманашвили, родился он в 1862 году, а умер в 1918 — так что, если у песни Пугачевой

действительно был реальный прототип, к ее времени широкий (истинно «грузинский») жест художника уже успел превратиться в «городскую легенду» — но, впрочем, очень красивую и романтичную.

Кацхийский столп Кацхийский столп, или столп Кацхи — это узкая известняковая 40-метровая скала, на вершине которой расположен храм, посвященный Максиму Исповеднику. Местные жители называют его «Крепостью одиночества», потому что вот уже 20 лет в монастыре проживает отец Максим, который своими силами занимается возрождением разрушенной когда-то святыни и пару раз в неделю спускается со своего возвышенного жилища, чтобы пообщаться с теми, кому требуется совет или просто разговор.

Батуми Батуми — солнечный город на побережье Чёрного моря и настоящий символ современной Грузии. Великолепные пляжи манят не только соседей этой страны, но и искушённых европейцев. Туристов ждут зажигательные вечеринки в ночных клубах, потрясающая национальная кухня в ресторанах и неотъемлемая грузинская черта — гостеприимство, ведь здесь каждого гостя принимают, как родного.

71 В городе море зелени, многие отели в Батуми окружены зарослями кипарисов, лимонных и апельсиновых деревьев, магнолий, олеандров, самшита и туи. Здесь находится ботанический сад, известный во всем мире, есть дельфинарий. Интересно будет посетить и аквапарк с многочисленными горками, бассейнами, тобогганами.

Интересные факты о Грузии • Грузины известны своей гостеприимностью. Гость в доме важнее хозяина.

• Грузины не снимают уличную обувь, приходя в гости. Если вы это сделаете, грузины могут принять такой жест за неуважение к хозяевам.

• Тосты в Грузии — это святое. Никто не имеет право выпить стакан вина, если по очереди перед этим не произнесен тост всеми людьми (старшими), которые участвуют в застолье. Когда грузины пьют пиво, тосты произносить не принято.

• Шашлыки и хинкали в Грузии принято есть руками.

• В бытовом общении грузины используют слова, которые они почему-то считают русскими, хотя для нас они не всегда будут понятны. Тапочки грузины называют чустами, обои - шпалерами, майкой часто называют все, что носят выше пояса, а ботасами — кроссовки.

• Если вы в гостях изрядно выпили и не желаете садиться за руль своей машины, то спокойно вызывайте патруль полиции, заранее предупредив, что не хотите создавать аварийные ситуации на дороге. В благодарность за такое поведение полицейские доставят вас и автомобиль к вашему дому. И это все абсолютно бесплатно.

• Знакомые нам с детства слова в Грузии имеют не те значения, к которым мы привыкли. «Мама» по-грузински — папа, «деда» — мама, «бебиа» — бабушка, «бабуа» или «папа» — дедушка.

• В грузинском алфавите нет буквы «ф», ее заменяют на звук «п» с сильным придыханием. Российская федерация по-грузински будет звучать как: «русэтис пэдэрациа».

• Главный человек во время застолья в Грузии - тамада. По обычаю, это либо сам хозяин,

@STRUDEL

либо выбранный им тамада из числа гостей (уважаемый человек). Учтите, что нельзя перебивать тамаду, его слово — закон!

• Грузины имеют уникальный алфавит, один из 14 самостоятельных алфавитов мира. В грузинском языке нет ударения, только на определенном слоге повышается тон. Также в грузинском нет заглавных букв, а род определяется по контексту.

• Семья для грузина — святое! Они очень бережно относятся к родителям и друзьям. А слово отца — это закон.

• У грузин есть очень интересная традиция, женщинам она бы понравилась. Все родственники жениха должны одарить невесту золотом. И не доведи Господи, кто-то забудет это сделать.

• В Грузии отличный автостоп: вас подвезут куда надо, потом еще и накормят и дадут ночлег, если это необходимо.

• В Грузии отказаться прийти на свадьбу невозможно, так как это большая обида для приглашающей стороны, и бывает, что с нее и начинается многолетняя вражда двух семей.

• Не удивляйтесь, если увидите в Грузии мужчин, целующихся в щечку. Ведь по грузинской традиции при встрече все целуются.

• В 1976 году американское космическое агентство NASA отправило в космос грузинскую песню «Чакруло» как образец музыкальных способностей человечества. @

Туристическая компания «GeoWay»

Фото: Мария Сурманидзе

#МУЗА

Стихи из сердца Виолетта Соколова

Законы вселенной *** Кто был хоть раз в жизни обласкан,

Так что закрой глаза и посмотри в себя.

Кто знает законы вселенной,

Важное все сказать сразу нельзя.

Тот чувствует, что не напрасно

Каплей за каплей труд, нежность и пустота...

Совершает любовь путь по венам.

Того, кто по-детски мудр, ждёт красота.

Фото: Анат Ор Лев

#КОЛОНКА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ

73

@STRUDEL

Где его носит? Борис Мильштейн

Еврейское счастье Борис Мильштейн — писатель, с 1996 года живёт в Потсдаме, Германия. Автор статей, рассказов, очерков, эссе, афоризмов, публикаций в газетах, журналах. Автор четырех книг. Еврейское счастье тоже бывает разным Первое наше счастье в Германии состояло в том, что пока мы доехали на такси из аэропорта Шонефельд до общежития для эмигрантов, у нашего почти одиннадцатилетнего сына от зубной боли температура подскочила до 39 градусов. Хорошо, что попали жить в общеж и т и и в бокс, в соседней комнате которой жила врач-стоматолог из Одессы, как раз проходившая стажировку у местного эскулапа. Это, считай, второе счастье. На следующий день, с утра пораньше, повезла она нас к своему шефу, сами понимаете, без какой-либо записи и, тем более, без медицинской страховки. Как всё-таки мир перенасыщен неожиданностями. Её шеф, из бывших наших, сначала жил в Израиле, отслужил в армии, и вот уже десять лет работал в Берлине. Сделал он всё добросовестно, быстро и бесплатно. Кроме «спасибо» у нас с собой больше ничего не было, и потому, поблагодарив его, мы пустились в обратный путь. Третье счастье.

Как добираться до общежития нам подсказали: на автобусе доехали до станции Шарлотенбург, поднялись на платформу, подошли к табло и по-русски ещё с московским говором стали рассуждать между собой, куда нам дальше ехать. И вдруг услышали за спиной такую родную русскую речь, правда, с хорошим акцентом: «У вас проблемы? Я могу Вам помочь?». Повернулись и, от неожиданности, немного опешили. Стоял перед нами (будем политкоррек тны) темнокожий молодой человек интеллигентного вида, при галстуке, и с доброй белозубой улыбкой. Он вразумительно объяснил на понятном для нас языке, в какую сторону ехать и, главное, с какой платформы. Оказывается, мы вообще не на ту платформу забрались, могли поехать в обратном направлении. Но всё, благодаря доброжелательности молодого человека, утряслось. Спрашивается — это, какое по счёту еврейское счастье? Так вот, о еврейском счастье. Где же его только не носит, перед тем, как заглянуть к еврею на долю секунды? @

Фото: pixabay.com

#ЧИТАТЕЛЬСКИЙ БИЛЕТ

Еврейские истории. Ту бе-шват Анат Ор Лев

Больше деревьев хороших и разных! Ту бе-шват — праздник деревьев и начала весны.

Нового

года

Деревьев должно быть много. Это всем понятно. Для израильтян деревья особенно ценны. Само собой, в жарком климате деревья спасают от зноя и, благодаря длинным корням, плодоносят даже в засушливые времена. Леса защищают почву от разрушения и не дают землям превратиться в пустыню. А иногда в дубах даже заводятся учёные коты. Одним словом, сплошная польза. Во все времена люди на земле обетованной зависели от деревьев и, конечно, заботились, чтоб их количество всё возрастало. Чем больше было лесов и садов, тем земля становилась богаче и плодороднее. Ещё давным-давно, в древности в Израиле возникла традиция сохранять и умножать зелёные насаждения. И возводить в квадрат. Кстати, Израиль сейчас единственная страна в мире, где лесной массив увеличивается из года в год. По этому важному поводу у нас снова праздник — Ту бе-Шват, или праздник Нового года деревьев. Деревьям, несомненно, тоже хотелось своего личного Нового года, вот Всевышний и подарил им и заодно нам такой праздник. А что ж! Ту бе-Шват отмечается пятнадцатого числа месяца шват, это пятый месяц по традиционному еврейскому календарю, приходится то на январь, то на февраль.

Как раз в это время деревья и вся растительность будто бы просыпается от зимней спячки, хотя и зимой всё растёт и бурно цветёт. Проверено. Так вот, деревья, кусты, цветы — все дружным коллективом, как бы говорят нам: «Ё-моё! Мы чуть не проспали! А ну, быстро начинаем цвести, расти и радоваться жизни!» Люди, конечно, тоже не дураки, хотя и цвести не умеют, но шустро несутся сажать деревья и всячески облагораживать леса, поля и реки. Практически, как в доисторические времена, кто помнит, в день красного ленинского субботника. Разница лишь в том, что там — человек с бревном (девушка с веслом), а тут — человек с деревом. Живым. И поёт. Традиция такая. «Когда войдете в страну, насаждайте в ней плодоносные деревья», — говорится в Торе.

Ещё традиция в этот день — в кругу семьи активно вкушать фрукты, сухофрукты и орешки. Считатеся, что таким весёленьким образом мы поддерживаем местного «производителя» фруктов и орешков — сами деревья. Ту бе-Шват — праздник весёлый, вкусный, страшно полезный для общества, является ещё и символом возрождения страны путём наступления на пустыню. В общем, все всё усвоили и сбалансировали, тогда пойдемте уже праздновать! @

#РЕДКОЛЛЕГИЯ

@STRUDEL

75

@STRUDEL

Анат Ор Лев — главный редактор, арт-директор.

Лилия Гойзман — арт-редактор, корректор и иллюстратор.

Креативное PR-агентство AlfaGrafix

Cтудия графического дизайна Lilia-Art

Сайт: www.alfagrafix.co.il

Сайт: www.lilia-art.com

Фейсбук: AlfaGrafix Media

Фейсбук: Lilia.art

Ольга Стамбульчик — программист и консультант по маркетингу. Бюро программных разработок Esoterm

Илана Шляпник — консультант по имиджу, стилю и моде.

Сайт: www.esoterm.com

Сайт: www.malbisha.com

Фейсбук: Esoterm

Fashion-студия Malbisha Фейсбук: Ilana.Shlapnik

Михаэль Нейман — арт-фотограф, фоторепортер и журналист. Фейсбук: Mihael Neiman artphotograph.

Анна Польская — консультант по декору и эксперт по интернет-магазинам.

Cтудия компьютерной вышивки Анны Польской @AnnaEmbroideryStudio Фейсбук: AnnaEmbroideryStudio, Back to Magic.

В журнале @STRUDEL использованы фотографии и графика Анат Ор Лев, Лилии Гойзман, Михаэля Неймана, Ирины Немет, Марии Сурманидзе, Лель Малахи, Бориса Кульмагамбетова, Dolores Couceiro Mrs. Globe 2002, Glamur.co.il, www.thebursa.co.il Free Images pixabay.com

Дизайн и верстка — @STRUDEL facebook: Strudel IL http://www.alfagrafix.co.il/ @STRUDEL IL © © Все права сохранены Перепечатка без письменного разрешения редакции строго запрещена Подробную правовую информацию читайте здесь Свяжитесь с нами: alfagrafixmedia@gmail.com