Actualización Profesional

El Hidalgo

Aquél personaje en la oficina que se dedica a molestar a los demás.

Desde pequeñas bromas súper ingeniosas (not), hasta ponerle apodos a todo ser que camine a su alrededor. Es odiado por muchos, amado por sí mismo.

Josefa

Su trabajo (aparentemente) es hacerle la vida imposible a sus compañeros. Es la típica que en la escuela siempre acusaba a los demás, y cuando nadie traía la tarea, presumía que ella sí. Ahora, en juntas señala las debilidades de sus compañeros, aunque nunca señala las propias.

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Z E N Í D O G S LO DE LA IA C N E D N INDEPE

¿Tú con cuál te identificas?

oficina es un espacio de trabajo, profeLlasasionalismo, seriedad y caos donde conviven personas más diversas. Desde el jefe con complejo de Hitler hasta el ser que deambula en las oficinas, aparece en nómina, pero nadie sabe qué hace.

Aquí nuestra lista de tipos de compañeros de oficina. Cualquier parecido a la realidad, NO es mera coincidencia.

El José María

‘¿Qué pasó, paps? ¿qué tal tu fin? No, goe. Yo me fui de antruki. Otro nivel, eh.’ es la frase con la que te saluda TODOS los lunes. Es el Luis Miguel de los cubículos, el Emanuel de las oficinas, el William Levy de las corbatas.

Agustín Todos los días lo vemos caminando sonriendo por los pasillos. Es súper cuate del poli de la entrada. Carnalazo del jefe y mejor amigo del gerente.

Pero, nadie sabe exactamente qué hace. ¡NADIE! Sin embargo está en nómina. Algo así como diputado.

Aldama

NADA LE PARECE. Nada. Nunca.

Rechaza todas las ideas, propuestas y campañas. Dice que no. Critíca a todos. ‘Todos son estúpidos, nadie sirve para nada’. Ni él. Ya, bye.

Los odio.’

GODÍNEZ DE LA INDEPENDENCIA á 3

TEMA

La importancia deACTUALIZACIร N la

PROFESIONAL

ivimos en un mundo laboral cada vez V mรกs competitivo y cambiante, el cual demanda una evoluciรณn constante y la adquisiciรณn de nuevos conocimientos, habilidades y mejora de actitudes para estar preparados ante los nuevos retos que presenta el mercado de trabajo.

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TEMA

El aprendizaje puede darse de diferentes formas, ya sea por formación educativa, experiencia profesional, o bien de manera autodidacta, lo que es un hecho es que en estos tiempos ya no basta con tener un título universitario para obtener un “buen puesto”, ahora los reclutadores o jefes de recursos humanos escudriñan los perfiles, con el objetivo de identificar cualidades y áreas de oportunidad, que les permita tener parámetros más precisos para la elección del candidato ideal en un empleo determinado.

A la hora de evaluar un perfil todo cuenta, y cada competencia que domines tendrá un valor e importancia frente a un reclutador o persona de decisión clave. Por ejemplo, tomar cursos o talleres sobre temas que tengan que ver con tu negocio o empleo, puede ayudarte a mantener tus ideas frescas y potenciar tu pensamiento crítico.

Hablar algún idioma adicional, es sinónimo de cultura, perseverancia, curiosidad, entre otras habilidades como la capacidad de tratar con personas y una actitud flexible positiva, son algunas de las cualidades más solicitadas en inteligencia emocional, el cual es un tema trending en las capacitaciones empresariales, ya que esta competencia es muy valorada para puestos que implican trabajo en equipo y gestión de personal.

La actualización de conocimientos y desarrollo de competencias es fundamental para optimizar la productividad y competitividad en el trabajo. Si bien en muchas empresas ya se están implementando programas de desarrollo integral para trabajadores, el individuo también tiene que ser consciente y responsabilizarse de sus puntos débiles y fuertes para hacer un trabajo personal, que le permita estar en mejora continua. Hoy en día existen di-

versos medios para procurar el aprendizaje, es tan sencillo como; leer regularmente sobre temas entorno a tu profesión, escuchar podcasts, ver videos, conferencias, asistir a talleres, diplomados o incluso participar en eventos de networking, lo cual seguramente puede ser muy enriquecedor para aprender sobre diferentes tipos de percepciones de un mismo tema.

Como puedes ver existen muchos medios y canales de apoyo para ayudarte a renovar tus conocimientos en el tema, así que... no más pretextos, decídete ya a añadir a tu rutina la disciplina de aprendizaje constante.

Aquí te dejamos algunos links en donde puedes encontrar cursos gratis y de paga sobre diversos temas: https://aprende.org/ https://es.duolingo.com/ https://www.udemy.com/

ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL á 5

6 á SEPTIEMBRE 2018

PLATILLOS Típicos de Mèxico

IMSS asegura que el pozole puede ser una comida saludable y completa.

Pozole

Esta contundente sopa, cuyo ingrediente base es el maíz y según la región se le agrega el tipo de carne y de ingredientes complementarios, puede ser disfrutada a lo largo de todo el territorio.

El pozole consiste en la cocción del cacahuacintle, un tipo de maíz de grano grande que para este plato debe ser cocido en dos fases diferentes durante varias horas. Una vez que está listo este proceso (cuando los granos estallan a manera de flor), se agrega la carne y, según los gustos, otros condimentos para darle sabor y color.

Una vez servido, el pozole se acompaña de complementos que se agregan al gusto como aguacate, lechuga, rábano, queso, chicharrón y, por supuesto, chile en salsa o en polvo para darle su toque picante. Y como es costumbre en todo México, entre los acompañantes también habrá tortillas con guacamole.

MOLE

Es una de las preparaciones más exóticas de México y se caracteriza por contar siempre con diversos tipos de chile, especies aromáticas bastante fuertes y semillas entre sus ingredientes, que son molidos en metates o morteros de piedra.

En realidad, es un complemento para los platos que llevan algún tipo de carne, principalmente de guajolote o pollo, ya que el mole es la salsa que los acompaña. Aunque también se consume en casi todo el país, el mole poblano es uno de los más reconocidos a nivel local e internacional ya que, además de los ingredientes básicos, tradicionalmente se ha preparado con otro muy particular: el cacao amargo.

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ENCHILADAS

En cualquier país del mundo donde haya un restaurante mexicano se preparan enchiladas, así que todos estamos familiarizados con su presentación e ingredientes, pero su exquisito sabor original solo lo encontraremos a lo largo de México.

Este plato consiste en tortillas suaves de maíz rellenas de res, pollo, pavo o cerdo, y queso, que se hornean para quedar levemente crocantes.

Encima se complementan con alguna salsa, que puede ser de fríjoles, chiles, más queso, crema o algún tipo de mole, y se acompañan con algunas verduras frescas como jitomate, lechuga en tiras delgadas, cebolla picada o guacamole.

CHILES EN NOGADA

Preparado con el famoso chile poblano, una variedad bastante grande y poco picante, este plato ha representado a la gastronomía mexicana a nivel internacional por ser la delicadeza de sus sabores y lo llamativo de su presentación.

Para el relleno se prepara un guisado de carne de cerdo y/o res, acompañado de frutos como plátano, manzana, pera o durazno, mientras que la salsa que lo cubre está hecha a base de nueces de castilla.

Al momento de servirlo, el plato es decorado con perejil y granada para representar los colores de la bandera de México, por lo que la época del año cuando más se consume es durante las fiestas patrias, en septiembre.

EXISTE EL FESTIVAL DE LA ENCHILADA

COCHINITA PIBIL

Se originó durante la época de los mayas.

Según la tradición, el cochinita pibil consiste en envolver en hojas de plátano carne de cerdo adobada con achiote, ese fruto utilizado hace siglos en América Central y del Sur cuyo tono rojizo lo hace ideal para diversos usos, incluyendo el gastronómico.

Una vez envuelta la carne se pone a cocinar en un horno de tierra y, al momento de servirla, se acompaña con una salsa de cebolla morada curtida en jugo de naranja agria y chile habanero.

La presentación de este plato es muy atractiva, ya que se mantiene siempre la gran hoja platanera como base y el color que la carne ha absorbido del achiote salta a la vista.

PLATILLOS TÍPICOS á 7

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