Neway

neway la cultura del nuevo hombre

junio 2013 7€ ESPAÑA

#01 박찬욱

neway.es

MATTHEW GOODE protagoniza “Stoker”, de Park Chan-wook ANNIE LEIBOVITZ, ganadora del premio Príncipe de Asturias BRIGHTON, la costa del sol para los ingleses

GANA DOS ABONOS DOBLES para el Festival de Jazz de San Sebastián

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ENRIQUE BUNBURY NOS MUESTRA SU PLAYLIST DE CANCIONES DE SPOTIFY

editorial

CAMINO A LA CULTURA NEWAY. LA CULTURA DEL NUEVO HOMBRE. Hoy comienza un nuevo viaje para todos los hombres con inquietudes de cualquier tipo: culturales, laborales, sociales... Para ellos es esta revista. Porque para avanzar en la vida es preciso formarse, no dejar de hacerse preguntas y mostrar interés por lo temas de actualidad.

Comenzamos esta nueva etapa con ilusión y muchas ganas de ofrecer el mejor producto posible.

Una revista llena de temas de actualidad, en la que destacan los temas sobre negocios, cultura, ciencia, etc. En definitiva, la revista que le acompañará en su viaje hacia la cultura.

Mes a mes, iremos ofreciendo los temas que más le interesan al hombre de hoy. ¿Y cómo es el hombre actual? Pues, sencillamente, un hombre con interés por todo lo que le rodea, con ganas de viajar y conocer otras culturas, de avanzar en su trabajo o en su propio negocio, y también, por qué

no decirlo, un hombre interesado en la moda y en cuidar su propia imagen.

En este primer número, trataremos temas de cine con la entrevista al actor inglés Matthew Goode (en portada), le ofreceremos las últimas tendencias en moda, trasladaremos su mundo por un momento a la ciudad de Brighton, en Inglaterra.

Y podrán disfrutar de un amplio reportaje sobre la gran fotógrafa Annie Leibovitz, reciente ganadora del Premio Príncipe de Asturias.

Así es Neway. Un billete hacia la cultura.

Francisco Jiménez

Director de Neway

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neway staff

#01 junio 2013 DIRECTOR Francisco Jiménez fjimenez@neway.es

DIRECTOR COMERCIAL Santiago Guzmán sguzman@neway.es

REDACTOR JEFE Jesús Rodríguez jrodriguez@neway.es

JEFA DE PUBLICIDAD Susana Montes smontes@neway.es

COMMUNITY MANAGER Miguel Santos msantos@neway.es

DIRECTOR PRODUCCIÓN Juan Antonio Martínez jamartinez@neway.es

DIRECCIÓN DE ARTE Alicia Buitrago abuitrago@neway.es

EDITA SpainMedia Magazines Madrid

REDACCIÓN Jesús Rodríguez Ignacio Molina jrodriguez@neway.es imolina@neway.es Carlos Díaz cdiaz@neway.es

Gerardo Puente gpuente@neway.es

DEPARTAMENTO DE ARTE Rocío Sánchez Fernando Pérez rsanchez@neway.es fperez@neway.es Raúl Huertas rhuertas@neway.es

Luis Aguilar laguilar@neway.es neway.es

Neway no se hace necesariamente responsable de las opiniones vertidas por los colaboradores en sus artículos.

SORTEO: Gana dos abonos dobles para el Festival de Jazz de San Sebastián Más info: neway.es

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sumario

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NEWS

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VINOS

SHOWROOM

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ENRIQUE BUNBURY

ANNIE LEIBOVITZ

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EUROVEGAS

MATTHEW GOODE

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RISTO MEJIDE

BRIGHTON

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TV, literatura, música, etc

El look del verano

Reportaje

Entrevista

Viajar

Food&Drink

Playlist

El dato

La firma

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NEWS

LAS MEJORES SERIES PARA EL VERANO televisión

HBBTV, LA TELEVISIÓN CONECTADA QUE DESTERRARÁ A LA TDT tecnología LA TELEVISIÓN HÍBRIDA, conocida como HbbTV, es un estándar de televisión interactiva. Establece un marco que permite disfrutar de esta televisión con Internet. La iniciativa nació y fue impulsada por las principales televisiones públicas que hay en Europa.

En España, se pueden tener algunas experiencias gracias a Radio Televisión Española (RTVE). Para su funcionamiento no necesitamos que la pantalla esté conectada al televisor sino que debe estar debidamente dotado para aceptar esta tecnología. Se centra más en la capacidad de mostrar páginas webs y reproducir contenido para ejecutar órdenes y programas complejos. El televisor se convertirá en una especie de iPad. Las operadoras de telecomunicaciones o empresas que han empezado a comercializar este tipo de televisión son Ono Tivo, Google TV, Windows Media Center, Ono TV y ADSL Orange.

Cuando veamos los contenidos, ya no estaremos hablando de espectadores sino de usuarios. Existen dos tipos: los propietarios que poseen Smart Tv (receptores y televisores) y Televisiones 6

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con conexión USB (USB con servicio de Smart Tv incorporado). Ellos necesitarán registrarse para poder hacer uso de este servicio. Se creará una identidad digital para cada miembro del hogar en el que se disponga de una televisión conectada. Por lo que al espectador dicha identidad digital será la que almacene y predetermine sus gustos.

Sin embargo, existe un problema con el modelo de negocio. Cada fabricante (como pueden ser Panasonic, LG o Sony, entre otros) ha apostado por un sistema de aplicaciones, muy parecido al de Apple con la App Store, en el que venden sus propias creaciones. Esto limita a los usuarios puesto que no pueden optar a todas las aplicaciones existentes.

El sistema propio de cada uno, no sólo perjudica a los usuarios sino también a las empresas desarrolladoras que deben hacer un tipo de programación para el televisor de cada empresa. También, daña a la publicidad ya que no ofrece un modelo de negocio ni de cobro estándar para poder alcanzar el mayor público.

1. Vikingos

La serie revelación del canal History.

Narra las aventuras de Ragnar Lothbrok, el héroe más grande de su época.

2. Mad Men

La sexta temporada nos traslada a los inicios de los años 70, con la agencia de Don Draper en pleno ascenso.

3. Dexter

A pesar de los altibajos que ha sufrido la serie, esta última temporada promete ser el final que Dexter ser merece.

IGNACIO MOLINA

DALÍ EN EL MUSEO REINA SOFÍA

LIAM GALLAGHER SACA NUEVO DISCO

ARTE

música

literatura

ESTA EXPOSICIÓN DE DALÍ se propone revalorizar al artista como pensador, escritor y creador de una particular visión del mundo. Tomando como punto de partida su método paranoico-crítico, la muestra supone un recorrido por su trayectoria que se proyecta desde el pasado y llega hasta el futuro.

A través de una selección de más de 200 obras (pinturas, esculturas, dibujos...) que se presentan organizadas en once secciones y siguiendo un orden cronológico, la exposición “Todas las sugestiones poéticas y todas las posibilidades plásticas” propone repensar el lugar que ocupa Dalí en la historia del arte del siglo XX, planteando que la importancia de su figura va más allá de su papel en el Surrealismo. Gracias a los descubrimientos científicos de su época, explora los límites de la conciencia y de la experiencia sensorial y cognitiva.

EL PEQUEÑO DE LOS GALLAGHER vuelve junto a su banda, Beady Eye. Ya empiezan a llegarnos los datos de este lanzamiento, incluyendo portada, esa tan atrevida que tenéis ilustrando la columna y cuya foto se debe a Harry Peccinotti, autor de algunos de los calendarios Pirelli de finales de los 60, así como el tracklist del disco, con 11 temas (más cuatro bonus) y el vídeo para “Flick Of The Finger”, el primer tema que que se confirma como single oficial.

El título del álbum además, será “BE”, aprovechando el posible juego de palabras que da el acrónimo formado por el nombre de la banda y el verbo inglés que primero aprendemos al estudiar la gran lengua de Shakespeare.

Liam Gallagher ha dejado dicho que si el nuevo disco de Beady Eye no es bien recibido por la gente, contemplará la posibilidad de dejar la música.

STEPHEN KING VUELVE a la escena pública por motivo doble. En primer lugar, el próximo 24 de junio se estrena “La cúpula”, la adaptación de Spielberg a la pequeña pantalla de la novela homónima del escritor de novelas de terror. Y, en segundo, acaba de publicar una nueva obra, titulada “Joyland”.

El libro se desarrolla en un parque de atracciones de Carolina del Norte en el año 1973, cuando un estudiante universitario se ve involucrado en un viejo caso de asesinato. El maestro del terror ha manifestado que concibe este libro como homenaje a las publicaciones escabrosas típicas de los cincuenta (pulp fiction), que él leía de joven.

“Joyland” es el segundo título que King saca con Hard Case Crime (el primero fue “The Colorado Kid” en 2005), una pequeña editorial independiente especializada en novela negra.

LLEGA LO NUEVO DE STEPHEN KING

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way in

EL LOOK DEL VERANO Te mostramos el look que más se va a llevar este año.

Polos clásicos, bermudas a cuadros y zapatos de ante.

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RAÚL HUERTAS

OSBORN POLO SLIM 99,90 €

Elegante polo de ajuste estrecho con efecto prelavado en un estilo vintage. Bandera de Tommy Hilfiger en la manga y cinta acentuada en el interior del cuello.

ADAN CINTURÓN 49,90 €

Un práctico accesorio con un estilo innegable y un diseño tejido en varios colores.

ARTHUR RELOJ 139,00 €

Reloj clásico rectangular con correa de cuero marrón.

LEATHER ID PULSERA 79,00 €

Elegante pulsera de indentificación con logo en relieve.

JOHN PANTALÓN CORTO 119,00 €

Modernos pantalones cargo a media pierna que destacan por su estampado tipo mosaico en tono índigo.

ADAM ZAPATOS DE VESTIR 134,90 €

Un zapato de ante es imprescindible en el armario de cualquier hombre. Suave y lujoso ante en un clásico diseño con tira de cordones corta. jun 2013 neway.es

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ANNIE PREMIO PRÍNCIPE DE ASTURIAS DE COMUNICACIÓN Y HUMANIDADES

LEIBO La fotógrafa norteamericana, considerada la fotógrafa más influyente de nuestro tiempo, fue designada “Leyenda viva” por la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos.

ANNIE LEIBOVITZ

JESÚS RODRÍGUEZ

OVITZ

the way of

o más lógico es que Annie Leibovitz hubiera ganado el premio Príncipe de Asturias en la modalidad de las Artes, pues su trabajo es la fotografía. Pero el de este año recayó en Michael Haneke, que últimamente está en todas las salsas. El de las Letras lo obtuvo en 2003 la que fue su pareja y su gran amor, la escritora Susan Sontag, fallecida un año después de cáncer.

Pero no, Annie Leibovitz ha sido galardonada en Oviedo con el Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades. Un premio que también le viene como anillo al dedo, pues si, como dicen, una imagen vale más que mil palabras, sus instantáneas tienen un valor incalculable y comunican mejor que el reportaje más certero o el editorial más incisivo. Entre sus competidores por este galardón estaban también la todopoderosa Agencia Magnum y la periodista inglesa Christiane Amanpour. El Jurado, presidido por el director del Instituto Cervantes, Víctor García de la Concha, se decantó finalmente por Leibovitz.

Annie Superstar Es tan célebre o más que las personas que retrata. Es Annie Superstar. Nacida en Waterbury (Connecticut, EEUU) en 1949, es la fotógrafa mejor pagada del mundo; también una de las más laureadas. La Biblioteca del Congreso de Estados Unidos le otorgó el título de “Leyenda viva”, algo de lo que no muchos mortales pueden presumir. Y la revista American Photo la nombró la fotógrafa más influyente de nuestro tiempo. Ha trabajado para las mejores revistas (Vanity Fair, Vogue, Rolling Stone...) En 1975 documentó la gira de los Stones por Estados Unidos y Canadá.

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ISABEL II SE ENFADÓ CUANDO LEIBOVITZ LE SUGIRIÓ QUE SE QUITARA LA CORONA DURANTE UNA SESIÓN FOTOGRÁFICA EN EL PALACIO DE BUCKINGHAM Iconos de su carrera Sos muchos los hitos de su carrera. Así, fue la última en retratar a John Lennon, antes de que éste fuera asesinado en 1980. El 8 de diciembre acudió al apartamento Dakota de Manhattan para hacerle un reportaje para Rolling Stone. Son suyas las célebres imágenes del Beatle desnudo en la cama junto a su esposa, Yoko Ono, vestida. Horas después Lennon era asesinado. Otra imagen histórica de Leibovitz, convertida ya en icono moderno, es el retrato de una Demi

Moore embarazadísima y desnuda en la portada de Vanity Fair. Muchos la han imitado después.

No hay celebridad que se precie que no haya posado para ella. O dicho de otro modo: no eres una celebridad del todo hasta que Annie Leibovitz no te hace un retrato. Son suyas también las primeras fotografías publicadas de Suri, la hija de Tom Cruise y Katie Holmes, que dieron la vuelta al mundo en una portada de Vanity Fair. Y consiguió lo que parecía imposible: desnudar, en la portada de la

annie leibovitz

Angelina Jolie posando para Leibovitz desnuda y mostrando algunos de sus tatuajes

misma revista, a dos de las mujeres más deseadas del momento, Scarlett Johansson y Keira Knightley, junto a un (vestido) Tom Ford. También son celebérrimas sus imágenes de Whoopi Golberg sumergida en una bañera llena de leche o Leonardo DiCaprio con un cisne retorcido en el cuello.

Escándalos más sonados Pero, a pesar de su fulgurante éxito, no han faltado los escándalos y problemas en su carrera. Fue el caso del retrato que hizo a Miley Cyrus, cuando esta tenía 15 años, cubriendo su busto sólo con una sábana. La propia fotógrafa tuvo que salir al paso con un comunicado en el que dijo que esa instantánea había sido malinterpretada. También muy polémico, su libro “Annie Leibovitz: A Photographer’s Life”, en el que, entre otras imágenes, incluía la del cadáver de Susan Sontag, quien había fallecido de cáncer en 2004.

Ello le supuso un enfrentamiento con el hijo de la escritora. También fotografió Leibovitz a su padre muerto.

Dio la vuelta al mundo el rifirrafe que, al parecer, tuvo con la mismísima Reina de Inglaterra en 2007. Una pugna de altura entre dos reinas. Isabel II se enfadó cuando Leibovitz le sugirió quitarse la corona durante una sesión fotográfica en el Palacio de Buckingham, hecho que fue inmortalizado por la BBC, que tuvo que disculparse, admitiendo que la secuencia emitida era errónea.

Grandes campañas publicitarias Entre sus últimas grandes campañas, Disney contrató a Annie Leibovitz para realizar una serie de fotografías con celebridades interpretando a diferentes personajes de sus clásicas películas: pasaron ante su objetivo Penélope Cruz, Roger Federer, Scarlett Johans-

Mick Jagger fotografiado con un albornoz en un ascensor en Nueva York

son, Jennifer López, Beyoncé, Gisele Bündchen, Jessica Biel, Mijaíl Baryshnikov... Asimismo, la firma de lujo Louis Vuitton la contrató para una campaña, en la que participaron personajes como André Agassi y Steffi Graf, Francis Ford Coppola y su hija Sofia, el expresidente ruso Mijaíl Gorbachov, quien aceptó posar con los restos del Muro de Berlín al fondo; Keith Richards, Sean Connery, los astronautas Buzz Aldrin, Jim Lovell y Sally Ride...

“Susan (Sontag) era mi mayor fan” “Me gusta fotografiar a personas que admiro y que me importa lo que hacen.

Con mis fotos espero dar una idea de cómo es nuestro tiempo”, comentaba en una entrevista. Así hablaba entonces de su trabajo: “Me gustaría, cada vez que hago una foto, lograr algo que no se espera. Es una crítica que se ha hecho a veces a mi trabajo: decían que no mostraba nada nuevo. Pero pienso que es suficiente. Lo que ves es lo que consigues... No hay más”.

No eludió en aquella entrevista hablar de temas tan personales como su relación con Susan Sontag: “Ella era muy, muy dura. Era muy difícil de complacer.

Desde que la conocí, traté de complacerla pero no siempre funcionaba. Estaba subiendo el listón en todo momento. Sabía cómo me estaba implicando y cómo con ella me iba a hacer una persona mejor y una fotógrafa mejor. Estaba preparada para ello. Fue una crítica muy dura, pero también una gran admiradora, mi mayor fan. Tenía un inmenso apetito de cultura, le encantaba la vida, la adoraba. Era 17 años mayor que yo y era superactiva, mucho más que yo. Siempre iba delante y me dejaba atrás. Era una persona extraordinaria”.

Annie Leibovitz es madre soltera de tres hijas: Sarah (a la que tuvo en 2001, a los 51 años) y las gemelas Susan y Samuelle, que fueron gestadas en 2005 por un vientre de alquiler. nw jun 2013 neway.es

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Es el protagonista de la película “Stoker”, de Park Chan-wook. El film, coprotagonizado por Nicole Kidman, es un drama con tintes de thriller psicológico, y su guión está escrito por el actor Wentworh Miller (“Prison Break”).

ROCÍO SÁNCHEZ

IGNACIO MOLINA

talking to

Fotograma de “Stoker”

ntrevistamos a Matthew Goode a propósito de su interpretación del misterioso y oscuro tío Charlie, en el debut en un rodaje en inglés del visionario director coreano Park Chan-wook.

NEWAY: ¿Cuál fue tu primera impresión ante el guión de Stoker?

MATTHEW GOODE: Sencillamente pensé que era intemporal. Se acentúa con la casa, vestuario y todo en general.

Hay algo hitchockiano o bergmanesco en ella. El director tenía esas grandes carpetas sobre todo lo relativo a la fotografía, de modo que cada minuto estaba muy pensado y completamente arreglado…

NW: ¿Sabías que el autor del guión era Wentworth Miller cuando lo leías?

MG: No, porque estaba atribuido a Ted Fulke; usó un pseudónimo. Supongo que 16

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no deberíamos sorprendernos, Wentworth es un graduado de Princeton, por lo que no es tan impactante que pueda escribir algo así de inteligente. Realmente deseo conocerle para darle las gracias, es un guión brillante.

NW: ¿Qué es lo que te gusta del guión?

MG: Me gustó mucho mi parte, y la trama es original. Se trata de una historia que no había visto y mi rol es muy interesante y psicopático. Luego, tienes esos grandes actores y director asombroso para desarrollarla… Cuando me llegó, simplemente pensé: “Gracias Dios, aquí realmente tuve suerte”.

NW: ¿Qué podemos esperar del film?

MG: Creo que se nota que hemos estado en todos los detalles: hay mucho esfuerzo invertido en ellos. Después de

seis horas de iluminación, entrabas y era asombroso, verdaderamente bonito. Es sencillamente una película súper inteligente, rodada de forma hermosa y en el género thriller. Es difícil de calificar.

NW: ¿Cómo es el personaje que interpretas, el tío Charlie?

MG: Es bastante encantador, pero no de una forma dimensional, diría que es muy tridimensional. Pero está claramente loco.

NW: ¿Qué es lo mejor de interpretar a un malvado?

MG: Hay algo grande en comportarte con unos modos que nunca mostrarías en la vida real. Sacas algo oscuro fuera.

Sencillamente es divertido.

NW: ¿Lo definirías como un depredador?

MG: Creo que hay algo de depredador en

matthew goode

HAY ALGO GRANDE EN COMPORTARTE CON UNOS MODOS QUE NUNCA MOSTRARÍAS EN LA VIDA REAL

todos los personajes de alguna forma. Incluso Nicole Kidman lo es por su deseo de poseer. Se vuelve complicado, pero lo que la película hace realmente bien es sugerir que hay una predisposición genética a ese tipo de actos o a la fascinación que se siente por ellos.

NW: ¿Y cómo te desenvuelves ahí?

MG: Bueno, esa es en realidad la parte divertida del trabajo, es como el recreo.

Cuando tienes actores brillantes como Mia, Nicole o Jacki Weaver a tu alrededor… tienen tantos premios en sus vitrinas que hacen mi trabajo muchísimo más fácil. Si luego además tienes a un gran director que viene con ideas tan brillantes y llamativas como ésta…

NW: En ese sentido, ¿cómo ha sido trabajar con Nicole Kidman?

MG: Bueno, una cosa interesante de elegir a Nicole es que teníamos que venir aquí a Tennessee, donde ella vive, lo cual logra un cambio respecto a estar anclado en un estudio en Los Ángeles.

Pero ella es realmente brillante. No creo que necesite más para reforzar por qué recibe ese tipo de papeles, es muy, muy inteligente, hábil con sus elecciones y tiene un gran dominio de sí misma, algo que impide que vaya demasiado lejos, que con este tipo de drama podría hacer que se derrumbara todo.

NW: ¿Conocías el trabajo de Mia? MG: Sí, lo estaba. Vi un poco de “Alicia en el País de las Maravillas” en un avión y la película que hizo con Annette Bening, “Los chicos están bien”, pero ni sabía que era australiana. Creo que tiene una cara extraordinaria y pensé “oh, voy a trabajar con ella”, y luego empiezas a hacerlo y ves que lo hace totalmente relajada, nada extraña y tan fácil de ver… Adora bailar y pasarlo bien, así que es muy fácil trabajar con ella.

NW: ¿Qué hay en los temas de venganza y familia que tiene tanta resonancia?

MG: Bueno, creo que han estado con nosotros por mucho tiempo: estaban las tragedias griegas, las obras de Shakespeare…

Siempre quieres un camino interesante, y aquí hay alguien asesinado de una manera horrible a cambio de una retribución.

Quizá sirve para actualizar nuestra moral, o quizá también es una parábola sobre la necesidad de seguir aprendiendo.

Fotograma de “Stoker”, junto a Mia Wasikowska

NW: ¿Cuánto contribuye la localización de la historia a la emoción?

MG: Creo que el director Park tiene un sentido claro del aislamiento. Geográficamente no sabes dónde sucede, él quiere que sea como una jaula de pájaros, juega con la iluminación y los colores en ese sentido. Primero piensas “buena idea Park, adorable”, y sigues viéndolo y acabas pensando “oh, Dios, es un genio”. nw

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a ticket to

BRIGHTON

El Brighton Pier es uno de los muelles más visitados del mundo

righton es una ciudad costera situada en la costa sur de Inglaterra.

Constituye la mayor parte de la conurbación conocida como Brighton & Hove (formada por la unión de los poblados de Brighton, Hove, Portslade y otras comunidades).

Emergió como centro turístico durante el siglo XVIII y se convirtió en un destino principal para viajeros después de la llegada del Ferrocarril en 1841. Como consecuencia, Brighton experimentó un rápido crecimiento de la población alcanzando los 160.000 habitantes en 1961. Hoy en día, Brighton es hogar de más de 155.000 personas sin contar las periferias del poblado, que en conjunto alcanzan los 480.000 habitantes.

Brighton recibe un promedio de 8 millones de turistas al año y posee una sólida industria financiera, es también hogar de dos universidades y una escuela de medicina. Brighton se encuentra a una hora en tren desde Londres.

ALICIA MULA

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CARLOS DÍAZ

PAÍS CONDADO IDIOMA POBLACIÓN USO HORARIO

Inglaterra Sussex del Este Inglés 155.919 habitantes UTC+1

brighton Royal Pavilion

Antigua residencia real construida en el siglo XIX como un retiro a orillas del mar para Jorge IV de Inglaterra, entonces aún Príncipe Regente.

West Pier

Es un antiguo muelle que sufrió un gran incendio en 2003, cuando la sala de conciertos del Pier se quemó por causas que se desconocen.

Playas

A diferencia de la mayoría de las playas, las extensas playas de Brighton no poseen arena, sino que están formadas por pequeñas piedras.

Brighton Marina

El puerto de Brighton es una visita obligada para los amantes de los barcos. O para disfrutar en las zonas de ocio y entretenimiento.

COMIDA

ALOJAMIENTO

Prácticamente en todos los restaurantes y pubs de Brighton podrás encontrar el famoso plato de fish&chips, que como su nombre indica, son patatas fritas con pescado rebozado.

Brighton es la costa del sol para los ingleses. Es una ciudad cuya fuente de ingreso es principalmente el turismo, y por eso ofrece una gran variedad de hoteles en los que hospedarse.

Si prefieres algo más elaborado, te recomendamos:

Nosotros recomendamos:

 Wetherspoon

 Royal Albion Hotel

 English’s

 Ambassador

Cadena de restaurantes, con estilo de pub inglés antiguo, que sirven además deliciosos branches y carnes de todo tipo.

Restaurante de marisco, tal vez el más famoso de Brighton. Los platos incluyen fish cakes, que son pequeñas croquetas fritas de pescado o de cangrejo, tarta de mejillones, cangrejo frito en un wok, etc.

Situado justo en frente del Brighton Pier, este hotel ofrece la mejor oferta calidad-precio de toda la ciudad.

Si prefieres algo aún más económico y tranquilo, recomendamos este pequeño hotel B&B situado a poca distancia de la playa y donde podrás disfrutar de un delicioso desayuno inglés.

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food & drink

LOS VINOS DEL VERANO Son los vinos del verano. Propuestas refrescantes para los meses de calor. Consejos para un buen trago. Blancos, rosados y cavas: cuál elegir y cómo tomarlos.

LUIS AGUILAR

GERARDO PUENTE

ara todos hay algo motivador, por muy diferentes que sean las preferencias de cada uno y el presupuesto disponible para este placer compartido. Con esta afirmación uno de los directores de el Bulli, Juli Soler, cierra el prólogo del libro 110 vinos para el 2010, del sumiller David Seijas.

En el abanico de colores, sabores y temperaturas de los vinos, hay un sinfín de matices que van desde la variedad de la uva, la añada y el suelo; hasta su crianza.

Hablando de temperaturas, en pleno verano, cuando nos decantamos por las bebidas frías, hay quienes sustituyen una copa de vino tinto por una cerveza (razón tenía Soler cuando hablaba de las preferencias); pero dentro de la extensa gama vinícola también existen alternativas para los meses cálidos con vinos blancos, rosados, cavas y algún tinto joven. Basta sólo con tener a mano una cubitera con hielo y agua y las copas que hagan falta.

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vinos

Refréscate con un buen vino El verano es una etapa propicia para degustar, alejados de tintos solemnes, vinos blancos de delicados matices frutales, de perfume lento, como el que ofrece un albariño o un pinot gris.

Y es que, a la hora de acompañar la cocina veraniega, unos vinos de este perfil (albariños, muscat, pinot gris o espumosos) son los ideales. Por eso sugerimos cuatro referencias que son casi de cata obligada.

De la denominación de origen Rias Baixas, un monovarietal albariño que es uno de los grandes de Europa, Santiago Ruíz, con deliciosos matices frutales y de gran complejidad aromática.

Para la última hora de la tarde de verano, el Kripta Gran Reserva, la obra maestra de la bodegas Agustí Torelló i Mata, un cava catalán de aroma afrutado y floral, elegante, que se distingue por la botella que tiene forma de ánfora.

La varietal pinot gris (pinot grigio en Italia), asociada a blancos ligeros, puede dar también caldos de mayor complejidad, con notas a fruta tropical, como el que elabora la bodega neozelandesa Staete Landt Vineyards, en la región de Marlborough.

El placer y emoción que encierra una copa de muscat o moscatel atrapará a

todos aquellos que tengan la fortuna de probar el elegante y meloso Stratus Moscatel, elaborado en Lanzarote, una isla del archipiélago canario.

Los tintos jóvenes (aquellos que no han envejecido en barrica) son muy frescos y pueden beberse a unos grados menos que los tintos crianza, reserva y gran reserva para resaltar su frescura (entre 12 y 15º C).

El blanco es el color del verano Durante los meses de verano nunca viene mal una copa de vino blanco. En primer lugar porque es el acompañante ideal de platos frescos y ligeros de pescado y de ensaladas; y en segundo lugar porque debe beberse a una temperatura de entre 8 y 10ºC (no más frío, para no correr el riesgo de que pierda aroma y sabor).

La misma recomendación es aplicable al cava, que debe servirse muy fresco (entre 6 y 8ºC), en copas especiales que son muy estilizadas para dejar subir el hilo de burbujas hasta la superficie. Es ideal durante el aperitivo, con pescados frescos o en conserva, y se debe enfriar siempre con abundante hielo y agua. nw

¡CÓMO APETECE UN ROSADO! Históricamente, el vino rosado ha tenido mala fama porque se acostumbraba hacerlo mezclando vino blanco y tinto (con un resultado muy poco convincente). Para subir la moral de este vino, es importante saber que se trata de un tinto más claro (con menos intensidad y taninos) porque la piel de la uva tinta se ha dejado poco tiempo en contacto con el mosto.

La temperatura ideal para beber un rosado oscila entre los 14 y 16ºC (más fresco que el tinto). Se puede servir en copas de blanco y de tinto; eso sí, de cristal transparente para aprovechar su color (que puede variar desde un rosa muy tenue hasta un rojo). Los rosados son fantásticos desde el aperitivo hasta el plato fuerte.

NUESTRAS RECOMENDACIONES Ochoa de Lágrima

Albariño Santiago Ruiz

Camins del Priorat

Añada: 2012 Tipo de vino: Vino Rosado D.O: Navarra.

Tipo de uva: Cabernet Sauvignon (50%), Garnacha (50%) Bodega: Ochoa S.A.

Añada: 2012 Tipo de vino: Vino Blanco.

D.O: Rías Baixas.

Tipo de uva: Albariño (70%), Loureira (15%), Treixadura (10%), Godello (5%) Bodega: Santiago Ruiz

Bonito color rosa frambuesa, brillante y fino. En boca se muestra largo y complejo, destaca el dulzor de la Garnacha combinado con la potencia tánica del Cabernet Sauvignon, lo que convierte a este vino en un rosado apto para cualquier ocasión.

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Intenso y complejo en nariz a la vez que sutil. Notas frutales (melocotón, paraguayo, chirimoya) acompañados de notas balsámicas (laureles, menta) y recuerdos minerales.

Añada: 2011 Tipo de vino: Vino Tinto.

D.O: Priorato, Calificada.

Tipo de uva: Cariñena (50%), Garnacha (40%), Cabernet Sauvignon (5%), Syrah (5%) Bodega: Alvaro Palacios, S.L. Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Intenso y complejo en nariz a la vez que sutil. Notas frutales (melocotón, paraguayo, chirimoya) acompañados de notas balsámicas.

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playlist

enrique bunbury Enrique Bunbury confecciona su lista con canciones de músicos latinos. “Ojalá os interesen alguno de los autores, de los ritmos, de las canciones o de las historias”, afirma Bunbury. Ésta es su playlist.

¡SI NO TE GUSTA LA RANCHERA NO TIENES SENTIMIENTOS! ES EL BLUES LATINO. 22

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RAÚL HUERTAS

1. El contragolpe, de Alci Acosta:

“Él es uno de los más grandes cantantes colombianos de boleros desgarrados y dramáticos amores no correspondidos. Lo escuché gracias a Andrea y Héctor, de Aterciopelados”.

3. El arriero,

de Atahualpa Yupanqui: “Es el gran místico argentino. Es mucho más que un cantor, mucho más que un autor de canciones gloriosas. Tiene ese halo de gurú y maestro que, quizá, en el mundo anglo sólo posee Leonard Cohen”.

5. Contrabando

y traición, de Cornelio Reyna: “Ya no es tan fácil escuchar estas deliciosas narraciones fronterizas de encuentros policiales, de pick ups cargadas de hierba o farlopa a la carrera, y de venganzas inevitables”.

7. Desapariciones,

de Rubén Blades: “Algunos se han referido al maestro Blades como el Dylan latino... Si los gringos siguen postulando al de Minnesota para el Nobel de Literatura, Blades merece igualmente que el mundo latino presente su causa. Sus textos siguen siendo un mundo aparte en la música en nuestro idioma”.

9. No me amenaces,

de José Alfredo Jiménez: “No puedo evitar recomendar toda la obra de José Alfredo. ¡Si no te gusta la ranchera no tienes sentimientos! Es el blues latino. Música armónicamente sencilla y líricamente poderosa y profunda”.

GERARDO PUENTE

2. Que nadie sepa mi sufrir, de Julio Jaramillo:

“¡El Ruiseñor de América! ¡Ecuatoriano universal! Todo el mundo me hablaba de él en Ecuador. Me obligaron a escuchar sus canciones en un viaje por carretera hacia Cuenca. ¡Qué dramas!”.

4. Los chucos suaves, de Lalo Guerrero:

“Pura música pachuca. Hijos de la primera generación de mexicanos emigrantes en EE UU, los pachucos, enfundados en sus zoot suits, fueron las primeras bandas latinas.”.

6. Balada para un loco,

de Roberto Goyeneche: “Me encanta Goyeneche. Ésta es una canción que durante un tiempo pensé preparar para cantarla en Buenos Aires. Imposible. Nadie puede aportar nada a esta interpretación perfecta”.

8. Hasta el final de la vida, de Diomedes García:

“No sé quién hubiera ganado en una ficticia farra-competición entre Keith Richards y este simpático personaje.

Pasó una temporadita en la cárcel por la muerte de una joven relacionada sentimentalmente con él. Uno de los grandes del vallenato colombiano”.

10. Cocainómana,

de Trío Matamoros: “Escucha detenidamente la letra escrita por Miguel Matamoros en Cuba, en 1932”.

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el dato

El proyecto que Las Vegas Sands Corporation quiere desarrollar en la Comunidad de Madrid seguirá el modelo urbanístico de Las Vegas.

Aquí recogemos todos los detalles.

FERNANDO PÉREZ

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SUPERFICIE  6’4 millones de m2 Otros

45%

Parking

del espacio será para HOTELES

Entretenimiento Comercio Minorista

MADRID

ALCORCÓN

Reuniones, Convenciones, Exposiciones

Restauración

Casinos

EL PROYECTO EN CIFRAS

12 HOTELES 36.000 habitaciones Spa + Piscinas

3 CAMPOS DE GOLF y 9 pistas de tenis

6 CASINOS que tendrán

7 TEATROS 6.000 espectadores

9

1 PABELLÓN DEPORTIVO 20.000 espectadores

VIP

3

1.605 Mesas de Juego

18.000 Máquinas Recreativas

44 Salas de Juego Privadas

Puestos de empleo

TURISMO 5.000.000 visitantes/año

PRESUPUESTO DE 17.000.000.000 €

30 km de CALLES 600.000 toneladas de HORMIGÓN 1.000 km de redes de agua, comunicaciones y energía

Repartidos en 3 FASES

Uno de los mayores JARDINES botánicos de toda Europa

+ 260.000

FASES DEL PROYECTO 2014 Inicio de la obra

2015

2016

2017 Inauguración 1ª FASE

2018

2019

2020

2021 Inicio 2ª FASE

2022

2023

2024

2025 Inicio 3ª FASE

la firma

risto mejide

LA MARCA EMPAÑA ALICIA MULA

RISTO MEJIDE

oy tengo que hablar de la Marca Empaña. Y tú con esos pelos.

La Marca Empaña es una gran marca. Mira si es grande que cuando han creado un comisionado que la promocione y salga con la maletita a venderla, han tenido que crear un Alto Comisionado, porque seguramente uno bajito no habría dado el nivel. Los bajos no sólo dicen los estudios que cobran menos, sino que ahora nos enteramos de que no se les puede dejar a cargo de las grandes marcas, como mucho venderán marquitas del todo a 100. Mira, igual por eso es que no hay muchos chinos de metro ochenta. Y así nos va.

El caso es que la Marca, para empezar, Empaña. Esa es una primera gran verdad. Pero la dejaré para el final, que eso jode mucho y por lo tanto funciona.

La segunda gran verdad es que cada uno de nosotros gestiona su propia marca. Incluso los bajitos, sí. Nos guste o no, todos y cada uno de nosotros somos una marca. Cuando digo esto siempre hay algún espabilao que me corrige, y me dice que él es una persona, un ser humano conectado al concepto de derecho universal y megatones de energía cósmica. Suele ser el mismo que se ofende si no le llamas por su nombre propio.

Muy estupendo todo, claro que sí.

La tercera gran verdad es de Chufo Lloréns: la distancia es al amor lo que el viento al fuego, aviva los grandes y apaga los chiquitos. Lo mismo ocurre con las marcas, o con el tiempo, lo

NOS GUSTE O NO, TODOS Y CADA UNO DE NOSOTROS SOMOS UNA MARCA 26

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que yo llamo el Síndrome de Jorge Manrique, un saludo para todos los amantes de la Copla.

Y la última gran verdad es que a la marca le pasa como a los alimentos: sufren con el transporte desde su punto de origen.

Cuando estoy en Barcelona, soy de Sarrià. Cuando Estoy en Catalunya, soy un pixapins. Cuando voy a Madrid soy ése, el catalán. Y cuando viajo al extranjero, o bien me tachan de español (lo de tachar hoy no es un eufemismo) o por alguna extraña razón, vuelvo a ser de Barcelona, sí, pero de la Barcelona del 92, la de hace ahora 21 años. Casi ná.

Seguramente los príncipes sean de lo mejorcito que hay hoy en día por Zarzuela. Así lo cree alguien que, pese a ser visceralmente republicano, los conoció y salió gratamente sorprendido del encuentro. Pero cuando viajan a Barcelona, ahí ya no son Príncipes de Asturias, sino Casa Real. Y por lo tanto, no escuchan ópera, sino pitidos.

Da igual lo que diga o piense de mí mismo. Es lo que sientan los demás cuando me recuerden. Ésa sigue siendo mi marca real.

Por eso da igual que un expresidente se rasure el bigote, porque todos lo seguimos viendo ahí, bien poblado. Da igual que se haga fotos con traje y corbata, le seguimos viendo enseñando abdominales en la playa, zapatos en la Casa Blanca y dientes en Azores. Da igual que no quiera ser recordado como el presidente de la trama Gürtel. Da igual que amenace con volver. Eso, afortunadamente, ya no está en su poder. Está en el nuestro.

Da igual las políticas de inmersión lingüística que perpetre un gobierno reencarnado en un mesías salvador, o la contrarreforma educativa impuesta por un ministro vampírico absolutamente desquiciado. Si alguien visita Catalunya y encuentra conflicto e intolerancia, lo que se lleve será eso. Lo que le haya marcado. Marca. Do. Y es que la Marca, como tozuda que es, Empaña.

Y cuanto más arriba, más Empaña. nw

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