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Degustationsbooklet
Thurgauer Spitzenweine und mehr … Montag, 19. März 2012 Restaurant Metropol Zürich
Hinter’m Horizont …
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Die Produzenten
Tisch 1
Broger Weinbau
Tisch 2
Haag Weinbau
Tisch 3
Kartause Ittingen
Tisch 4
Rutishauser Weinkellerei
Tisch 5
Schlossgut Bachtobel
Tisch 6
Weinbau Markus Held
Tisch 7
Weingut Burkhart
Tisch 8
Weingut Roland und Karin Lenz
Tisch 9
Weingut Saxer
Tisch 10
Weingut Wolfer
Tisch 11
Wygärtler Weine
Tisch 12
Bio-Bäckerei Lehmann
Tisch 13
Enz Käse Spezialitäten
Tisch 14
Gsell Spezialitäten
Tisch 15
Naturöl Kressibucher
Tisch 16
Öpfelfarm
Tisch 17
Schloss Herdern
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Tisch 1
Broger Weinbau Schnellberg 1 8561 Ottoberg Tel. 071 620 18 48 Fax 071 620 18 49 kontakt@broger-weinbau.ch www.broger-weinbau.ch
M端ller Thurgau 2011 Lage: Ottenberg Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 16.00
Weissherbst 2011 Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 5 Monate in gebrauchten Barriques, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 17.00
Weinfelder 2010 Lage: Weinfelden Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Im 800-Liter-Holzfass Preis ab Gut: CHF 19.00
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Ottoberger 2010 Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 10 Monate im 500-Liter-Holzfass und in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 22.00
Ottenberger «Alte Rebe» 2010 Lage: Ottenberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 15 Monate in ein- und zweijährigen Barriques Preis ab Gut: CHF 28.00
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Tisch 2
Haag Weinbau, Nicole und Urs Haag Zehntenstrasse 6 8536 Hüttwilen Tel. 052 747 24 72 Mobile 079 276 31 63 Fax 052 740 04 77 info@urs-haag.ch www.urs-haag.ch
FUGU Vin Mousseux Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Méthode traditionelle Preis ab Gut: CHF 22.00
Goldgrüebli Müller Thurgau 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00
Federweiss 2010 Lage: AOC Thurgau, Hüttwilen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.00
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Pinot Noir Auslese 2010 Lage: AOC Thurgau, H端ttwilen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.00
Pinot Noir Barrique 2009 Lage: AOC Thurgau, H端ttwilen Ausbau: 6 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 21.50
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Tisch 3
Kartause Ittingen 8532 Warth Tel. 052 748 44 11 Fax 052 748 44 55 heinz.scheidegger@kartause.ch www.kartause.ch
Seyval Blanc 2011 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.80
Sauvignon Blanc 2011 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 17.50
CuvĂŠe rot 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorten: 60% Pinot Noir, 30% MarĂŠchal Foch, 10% Dornfelder Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.40
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Kirchwingert 2009 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in 600-Liter-F没ts Preis ab Gut: CHF 19.00
Strohwein 2008 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: trocken, 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 36.00
Edels眉ss 2010 Lage: Kartause Ittingen, AOC Thurgau Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Botrytislese Preis ab Gut: CHF 30.00 (37,5 cl)
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Tisch 4
Rutishauser Weinkellerei Dorfstrasse 40 8596 Scherzingen Tel. 071 686 88 88 Fax 071 686 88 99 info@rutishauser.com www.rutishauser.com
Gropp Untersee Müller Thurgau 2010 Lage: Ermatingen-Berlingen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 13.50
Viognier Iselisberg 2010 Lage: Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50
Pinot Gris Trottenhalde Neunforn 2010 Lage: Trottenhalde Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50
Rutishauser Cuvée Weiss 2010 Lage: Ostschweiz Traubensorten: Gewürztraminer, Müller Thurgau, Räuschling Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.50
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SECCO Swiss White Sparkling Wine Lage: Deutschschweiz Traubensorten: Müller Thurgau, Pinot Noir Ausbau: Tankgärung Preis ab Gut: CHF 15.80
Bodensee Cuvée Rot 2009 Lage: Ostschweiz Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.80
Winzergold Sunnehalde Weinfelden Spätlese Pinot Noir 2010 Lage: Sunnehalde Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50
Stadtschryber Hüttwilen Auslese Pinot Noir 2010 Lage: Hüttwilen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.50
Rutishauser «Jubiläumswein» Pinot Noir 2009 Lage: Ostschweiz Ausbau: Ripasso-Verfahren, 14 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 33.00
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Tisch 5
Schlossgut Bachtobel Ottenberg 8570 Weinfelden Tel. 071 622 54 07 Fax 071 622 76 07 info@bachtobel.ch www.bachtobel.ch
Müller Thurgau 2011 «Fassmuster» Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.00
Sauvignon Blanc 2011 «Fassmuster» Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 22.00
Pinot Noir No 1 2010 Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00
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Pinot Noir No 2 2008 Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: 12 Monate in burgundischen 800-Liter-F채ssern Preis ab Gut: CHF 27.00
Pinot Noir No 3 2008 Lage: Schlossgut Bachtobel Ausbau: 18 Monate in burgundischen 225-Liter-F채ssern Preis ab Gut: CHF 32.00
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Tisch 6
Weinbau Markus Held Boltshausen 9 8561 Ottoberg Tel. 071 620 01 45 Fax 071 620 01 94 kontakt@markus-held-weinbau.ch www.markus-held-weinbau.ch
M체ller Thurgau 2011 Lage: Ottoberg Ausbau: Stahltank, ohne BSA Preis ab Gut: CHF 14.00
Blanc de Noir 2011 Lage: Ottoberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.00
Pinot Noir 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.00
Pinot Noir Sp채tlese 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: 6 Monate im grossen Eichenfass und gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50
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Pinot Noir Barrique 2010 Lage: Ottoberg Ausbau: 14 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 26.00
Pinot Noir Barrique SĂŠlection 2009 Lage: Ottoberg Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques Preis ab Gut: CHF 35.00
Marc de Pinot Noir Lage: Ottoberg Preis ab Gut: CHF 28.00 (50 cl)
Alter Marc de Pinot Noir Alter: 10 Jahre Lage: Ottoberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 46.00 (50 cl)
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Tisch 7
Weingut Burkhart Hagholzstrasse 5 8570 Weinfelden Tel. 071 622 47 79 info@weingut-burkhart.ch www.weingut-burkhart.ch
M체ller Thurgau 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00
Kernling Sp채tlese 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.50
Pinot Blanc 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 4 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50
Schloss Weinfelden 2010 Lage: AOC Weinfelden Traubensorten: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc Ausbau: 4 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 25.00
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Pinot Noir Classic 2010 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: Stahltank und gebrauchte Barriques Preis ab Gut: CHF 15.00
Pinot Noir Auslese 2009 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.50
Pinot Noir Reserva 2009 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 27.00
Schloss Weinfelden Pinot Noir 2008 Lage: AOC Weinfelden Ausbau: 24 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 33.00
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Tisch 8
Weingut Roland und Karin Lenz Iselisberg 23 8524 Uesslingen Tel. 052 746 13 86 Fax 052 746 14 61 info@weingut-lenz.ch www.weingut-lenz.ch
Quarteto weiss 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Sauvignon Blanc, GF 48-12, Müller Thurgau, Pinot Gris Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.50
Lenz Sélection weiss 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Gewürztraminer, Rheinriesling, Pinot Gris Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 18.50
Viognier 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 16.50
Pinot Gris 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 18.50
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Cuvée Blanc 2011 Lage: Iselisberg Traubensorten: Pinot Gris, Blanc de Noir, Solaris Ausbau: Teils Stahltank, teils Barriques Preis ab Gut: CHF 18.00 bei Baur au Lac Vins
Zweigelt 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barrique Preis ab Gut: CHF 18.50
Léon Millot 2011 Lage: Iselisberg Ausbau: Barrique Preis ab Gut: CHF 18.50
Pinot Noir Privé 2010 Lage: Iselisberg Ausbau: 15 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 35.00
Cuvée Noir 2010 Lage: Iselisberg Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 23.80 bei Baur au Lac Vins
Malbec Reserva 2010 Lage: Viña Chillan, Chile Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 22.50
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Tisch 9
WEINGUT
Nussbaumen
Weingut Saxer Stammheimerstrasse 9 8537 Nussbaumen Tel. 052 745 23 51 Fax 052 745 27 34 buero@saxer-weine.ch www.saxer-weine.ch
Cuvée Vin Blanc 2011 Lage: Nussbaumen Traubensorten: Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.90
Pinot Gris 2011 Lage: Nussbaumen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 13.90
Solaris 2011 Lage: Nussbaumen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 22.00
Grüner Veltliner 2011 Lage: Nussbaumen Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00
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Nussbaumen Exclusiv 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Grosses Holzfass Preis ab Gut: CHF 17.90
SĂŠlection Alte Reben 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Barriques Preis ab Gut: CHF 30.00
CuvĂŠe Vin Rouge 2010 Lage: Nussbaumen Traubensorten: Pinot Noir, Regent, Dornfelder Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 15.90
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Tisch 10
Weingut Wolfer Bründlerbergstrasse 15 8570 Weinfelden Tel. 071 622 26 41 Fax 071 622 63 17 info@wolferwein.ch www.wolferwein.ch
Müller Thurgau 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00
Pinot Gris 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00
Gewürztraminer 2011 «Fassmuster» Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00
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Pinot Noir SĂŠlection 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: 10 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 19.00
Pinot Noir Grand Vin 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Ausbau: 12 Monate in Barriques Preis ab Gut: CHF 26.00
Sequana 2010 Lage: AOC Thurgau Weinfelden Traubensorten: Regent, Garanoir, LĂŠon Millot, Pinot Noir Ausbau: 6 Monate in gebrauchten Barriques Preis ab Gut: CHF 20.00
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Tisch 11
Wyg채rtler Weine Rebenstrasse 1 9508 Weingarten Tel. 052 376 40 57 Mobile 079 696 82 82 Fax 052 376 29 88 info@wygaertler-weine.ch www.wygaertler-weine.ch
Perl 2011 (Schaumwein 4.6 Vol.%) Lage: Immenberg, Weingarten Traubensorten: M체ller Thurgau Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 17.00
M체ller Thurgau 2010 Lage: Immenberg, Weingarten Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 13.50
Blanc de Noir 2010 Lage: Immenberg, Weingarten Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00
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Sauvignon Blanc 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00
Chardonnay 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 19.00
Federweiss 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00
Pinot Noir 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Ausbau: Stahltank Preis ab Gut: CHF 14.00
Auslese 2010 Lage: Sonnenberg, Stettfurt Traubensorte: Pinot Noir Ausbau: Stahltank, gebrauchte Barriques Preis ab Gut: CHF 21.00
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Tisch 12
Bio-Beck Lehmann Schulstrasse 8 9503 Lanterswil Tel. 071 655 11 51 Fax 071 655 11 86 info@biobeck-lehmann.ch www.biobeck-lehmann.ch
Pane Bajazzo Baumnussbrot St. Galler Ruchbrot
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Tisch 13
Enz Premium Spezialit채ten Neugr체tstrasse 2 9542 M체nchwilen Tel. 071 960 06 72 Fax 071 960 06 72 sarah.enz@enzpremium.ch www.enzpremium.ch
Schweizer Kuh-, Ziegen- und Schafsmilchk채se
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Tisch 14
Gsell Spezialitäten GmbH Balgen 2 9315 Winden Tel. 071 477 14 29 Fax 071 477 18 31 info@gsell-spezialitaeten.ch www.gsell-spezialitaeten.ch
G’räuchti Pouletbrüstli G’räuchti Forellen G’räuchti Flechenfilets
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Tisch 15
Naturoel Im Sulz 186 8506 Lanzenneunforn Tel. 052 747 13 33 Fax 052 747 19 66 info@naturoel.ch www.naturoel.ch
Thurgauer Delikatess Apfelbalsamico Thurgauer Delikatess Rapsoel Thurgauer Kaviar (gerรถstete Rapskerne) Thurgauer Rapsoelbutter
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Tisch 16
Öpfelfarm Olmishausen 18 9314 Steinebrunn Tel. 071 470 01 23 Fax 071 470 01 24 kauderer@oepfelfarm.ch www.oepfelfarm.ch
Öpfelringli und andere luftgetrocknete Früchte
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Tisch 17
Schloss Herdern Haldenstrasse 1 8535 Herdern Tel. 052 748 28 28 Fax 052 748 28 08 landwirtschaft@schlossherdern.ch www.schlossherdern.ch
Schloss-Schaumwein Meister-Tilsiter 2011 aus der Schlossk辰serei Chutneys aus der Schlossk端che Sortenreine Konfit端ren Getrocknetes Obst und Gem端se
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Agro Marketing Thurgau AG Engelmoosstrasse 1 8580 Amriswil Tel. 071 410 28 64 info@agro-marketing.ch www.agro-marketing.ch Der Anlass wird unterst端tzt vom Standortmarketing des Kantons Thurgau
mettler vaterlaus gmbh Frohburgstrasse 101 8006 Z端rich info@mettlervaterlaus.ch www.mettlervaterlaus.ch