Life Magazine Issue #36 by Life Magazine

Πλούσιο, μοντέρνο, γεμάτο προτάσεις από εμάς για εσάς! Life is a gift! Enjoy it… online!

Απολαύστε το και... ON THE GO!

www.lifemagazine.gr

THE MAGAZINE

GET

YOUR

MOUSE! www.lifemagazine.gr ΤΟ ΑΝΑΝΕΩΜΕΝΟ ΜΑΣ SITE ΕΙΝΑΙ ΕΔΩ!

Table Of Contents ΕΚΔΟΣΕΙΣ: A LIFE MEDIA GROUP Εκδότης: Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου (editor@lifemagazine.gr) Εμπορική Διεύθυνση: Έφη Κουτσονικολή (kefi@lifemagazine.gr)

Αρχισυνταξία: Μαρκέλλα Ρεπανέλη (m.repaneli@lifemagazine.gr) Art Director: Αθανάσιος Μουτογεώργος (sakis.moutogeorgos@gmail.com) Διεύθυνση Παραγωγής Σοφία Φίλου (info@lifemagazine.gr) Δημιουργικός Σχεδιασμός: Έλενα Τριανταφύλλου (life@lifemagazine.gr)

Στήλες

4. Editorial 8. Our choices: Οι luxurious επιλογές μας 12. Agenda: Όσα πρέπει να κάνετε στην πόλη! 16. Life lessons: Inspirational quotes από τον καρδιοκατακτητή Καζανόβα! 18. Η ζωή με περι... Πέτια! 43. Culture stream: Οι καλύτερες προτάσεις για τη μουσική, το βιβλίο, το θέατρο, το σινεμά, δραστηριότητες για το παιδί και συνεντεύξεις! 59. Beauty & Style: Tips και θέματα για το στυλ, τη μόδα, την ομορφιά σας! 73. Υour well being: Οι καλύτερες προτάσεις για σωματική και ψυχική υγεία! 111. Out & About: Ο απόλυτος οδηγός για φαγητό, ποτό, γλυκό στην πόλη!

Αφιέρωμα

85. Streetwise taste: Ένα... «περπατημένο» αφιέρωμα στο street food της Αθήνας με εκπληκτικές προτάσεις φαγητού!

Πρόσωπα

6. Power People μας μιλούν για τον έρωτα που περνάει (ή όχι) από το στομάχι! 10. Fill in the blanks: Η Μιρέλα Πάχου απαντά στις ερωτήσεις μας! 14. My best life: Λούκας Γιώρκας 20. Cover Story: Ο Βασίλης Καλλίδης τα λέει και τα... μαγειρεύει έξω από τα δόντια! 34. Faces: Τέσσερις υπέροχες κυρίες μας μιλούν για τα «πρόσωπα» του έρωτα!

Θέματα

26. Love... issues: Τι είναι ο έρωτας; Μπορεί να κρατήσει για πάντα; Οι σχέσεις έχουν ημερομηνία λήξης; 40. Ευφυΐα: Προνόμιο ή δυσβάσταχτο φορτίο η εξυπνάδα άνω του μέσου όρου;

Δημοσιογραφική ομάδα Γιώργος Λ. Παπαχατζής Καρολίνα Νικολάου Υπεύθυνοι διαφήμισης Παναγιώτης Τζουβάρας (tzouv@lifemagazine.gr) Αλεξάνδρα Αραβαντινού (aravantinou@lifemagazine.gr) Έλενα Λουροπούλου (louropoulou@lifemagazine.gr) Φωτογράφος τεύχους: Aλέξανδρος Μακρής Επιμέλεια-Διόρθωση: Έφη Παπαδάτου Υπεύθυνος Διανομής: Νίκος Σαληκυριάκης (nsalikiriakis@lifemagazine.gr) Λογιστήριο: Αιμιλία Εμιρζά-Μπασουκέα

LIFE MAGAZINE ΔΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Οι γνώμες που εκφράζονται στα κείμενα του περιοδικού δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά τις απόψεις της εταιρείας A LIFE. Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή η αποσπασματική μεταφορά κειμένων, χωρίς τη γραπτή συναίνεση του εκδότη. Άρθρα, φωτογραφίες και αποσπάσματα του περιοδικού μπορούν ν’ αναμεταδοθούν από τηλεοπτικούς και ραδιοφωνικούς σταθμούς, καθώς και από το διαδίκτυο, εφόσον αναφερθεί το περιοδικό ως: LIFE magazine Free Press.

Photo εξωφύλλου: T-shirt Lacoste Live

68 LIFE magazine

lifemagazine.gr

Επικοινωνία: Δερβενακίων 9, Άλιμος, Τ.Κ. 174 56, Τηλ.: 210 9881265, 210 9817486, Fax: 210 9817487, info@lifemagazine.gr, www.lifemagazine.gr

Editorial

«ΑΔΈΣΠΟΤΕΣ» ΨΥΧΈΣ

ΜΈΣΑ ΣΕ ΕΠΑΎΛΕΙΣ ΜΕ ΠΙΣΊΝΕΣ…

Από την Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου

4 | lifemagazine.gr

α σας διηγηθώ μια ιστορία, αληθινή και πρόσφατη. Μικρή, πολύ σύντομη. Θλιβερή και τόσο μα τόσο αντιπροσωπευτική της κοινωνίας στην οποία ζούμε! Ένα απόγευμα, στα μέσα Γενάρη, βρήκαμε στη γειτονιά μας ένα όμορφο Λαμπραντόρ να περιφέρεται στους δρόμους. Φιλικό και πανέμορφο, δεν είχε ιδέα τι σημαίνει να είσαι αδέσποτος. Πρέπει να βρισκόταν κοντά στο σπίτι του και αν τον αφήναμε να περιφέρεται άλλα δέκα λεπτά δεν είχε καμία ελπίδα να επιβιώσει από τα αυτοκίνητα. Τον φέραμε στο γραφείο και αρχίσαμε όλοι μαζί έναν μαραθώνιο αναζήτησης των ιδιοκτητών του. Η ώρα περνούσε μα κανείς δεν έδειχνε να αναζητά τον Τζακ, (έτσι τον βαφτίσαμε, γιατί το γεγονός ότι τον μαζέψαμε σε κλάσματα δευτερολέπτου πριν τον πατήσει αυτοκίνητο ήταν σα να έπιασε το τζακ-ποτ!) Μέχρι αργά το βράδυ ο ιδιοκτήτης δεν βρέθηκε και έτσι έπρεπε να τον πάρω μαζί μου! Στο σπίτι μου τον υποδέχτηκαν 3 παιδιά και το δικό μου Λαμπραντόρ, ο Τζόρνταν. Ο Τζακ, αν και δεν άκουγε στο όνομα αυτό, είχε ξεμείνει. Κι εγώ μη ξέροντας τι να κάνω, αλλά χωρίς να θέλω να τον εγκαταλείψω, αποφάσισα να τον πάω στον κτηνίατρο. Η μεγάλη μου ελπίδα ήταν ο Λάζαρος (Καρανάσιος) να βρει το τσιπ του και κατά συνέπεια και το σπίτι του… Για άλλη μια φορά, όμως, οι προσπάθειές μας κατέληξαν σε αδιέξοδο! Χωρίς καμία χρέωση, προς μεγάλη του τιμή, εμβολίασε το σκυλί, το εξέτασε για Καλαζάρ, του έκανε όλες τις απαραίτητες αντιπαρασιτικές θεραπείες και το περιποιήθηκε έτσι ώστε να μπορώ να τον βάλω στο σπίτι μου και να τον φέρω σε επαφή με τα παιδιά μου. Η ώρα είχε πάει 9 και το σκυλί έλειπε από το σπίτι του πάνω από μισή μέρα. Αποφασίσαμε με τα παιδιά μου να βγούμε στο δρόμο και να περάσουμε από όλα τα ψιλικατζίδικα και μαγαζάκια της γειτονιάς μήπως και βρούμε τον ιδιοκτήτη του, μήπως και κάποιος είχε αφήσει κάποιο μήνυμα. Πήγαμε στο πάρκο σκύλων, μιλήσαμε με τη Φιλοζωική αλλά... τίποτα. Έτσι ο Τζακ πέρασε τη νύχτα δίπλα στο αναμμένο τζάκι, συντροφιά με την οικογένειά μου και με την ελπίδα ξυπνώντας να επιστρέψει στη δική του, που πίστευα πως τον ψάχνει με αγωνία… Την επόμενη μέρα, πηγαίνοντας στο γραφείο παρέα με το νέο μου "φίλο", άκουσα την ευχάριστη είδηση πως βρέθηκε ο ιδιοκτήτης. Τον πήραμε τηλέφωνο γεμάτοι χαρά, μα το χαμόγελό μας κόπηκε απότομα… "Πολικό ψύχος" με διαπέρασε μέσα από την τηλεφωνική γραμμή… «Ά, τον βρήκατε! Μπράβο. Μήπως μπορείτε να τον κρατήσετε άλλες τρεις μέρες γιατί λείπω στο νησί…;». «Δεν μπορεί να το ακούω αυτό», σκέφτηκα. Δεν μας ρώτησε ούτε αν είναι καλά, ούτε πού βρέθηκε, ούτε πού πέρασε τη νύχτα… τίποτα! Η μόνη αγωνία ήταν αν μπορούμε να το κρατήσουμε άλλες τρεις… ίσως δεκατρείς… μπορεί και τριαντατρείς μέρες! Όχι, δεν μπορούσα και δεν ήθελα, βασικά, διότι ο σκύλος δεν είναι έπιπλο, έχει ευθύνες, έχει ζωή και χρειάζεται αγάπη. «Μα η μαμά μου, που της έφυγε, δεν μπορεί να έρθει να τον πάρει», μου είπε και τότε έδωσα την αυτονόητη λύση… να το πάμε εμείς. Η έπαυλη από την οποία κατά πάσα πιθανότητα "δραπέτευσε" ο σκύλος ήταν πολύ κοντά μας, τρία λεπτά με τα πόδια, ακόμα και δεκάχρονο παιδί θα μπορούσε να έρθει να τον πάρει. Πήγαμε για να τον παραδώσουμε περιμένοντας να δούμε μια αντίδραση χαράς. Η τεράστια αυλόπορτα άνοιξε και η γιαγιά παρέλαβε το σκυλί το οποίο μπήκε διστακτικά μέσα στο σπίτι του. Πήγε στη θέση του δίπλα στην πισίνα και ξάπλωσε, καθώς κανένα από τα δύο παιδιά του σπιτιού δεν έχασε τον χρόνο του να του χαρίσει ένα χάδι, δεν χάρηκαν, δεν αντέδρασαν- καθρέφτης προφανώς των μεγάλων της οικογένειας- και ποτέ δεν είπαν έστω ένα "ευχαριστώ"… Και έτσι, το "προνομιούχο" σκυλί στο σπίτι των εκατομμυρίων ζηλεύει τόσο εκείνο το βρώμικο, αδύνατο σκυλάκι που κρατάει με λατρεία στην αγκαλιά του ο άστεγος έξω από το σουπερμάρκετ...

Your winter leisure story! Αράχωβα/Δελφοί Τηλ.: +30 22670 31640 - 1 Fax: +30 22670 31642 www.anemolia.gr FB: Domotel Anemolia Arachova

Με ιστορία από το 1975, το ανανεωμένο Domotel Anemolia είναι από τις κλασικές επιλογές διαμονής, σε προνομιακή τοποθεσία λίγο έξω από την Αράχωβα και µε ατού την εντυπωσιακή θέα στις βουνοκορφές του Παρνασσού. Business ή leisure απολαύστε upscale υπηρεσίες σε ένα μοντέρνο, αλλά και παραδοσιακό, σκανδιναβικής αισθητικής και design περιβάλλον! «Κακομάθετε» τον εαυτό σας σε ένα από τα 103 δωμάτια, πολυτελείς σουίτες και παραδοσιακού τύπου chalets με τα ολοκαίνουρια στρώματα και κρεβάτια που προσφέρουν μοναδική εμπειρία ύπνου, ενώ φροντίζετε για την ευεξία σας στην εσωτερική πισίνα, στη σάουνα και στο mini γυµναστήριο του ξενοδοχείου!

Power People Ρωτήσαμε 5 ανθρώπους που αγαπούν τις εκλεπτυσμένες γεύσεις περί έρωτος, ερωτικών φαγητών και γλυκών, για να βρούμε απαντήσεις στο αν τελικά ο έρωτας περνά από το στομάχι! ΝΤΊΝΑ ΝΙΚΟΛΆΟΥ Σεφ, συγγραφέας, ιδιοκτήτρια εστιατορίου "Evi Evane", www.dinanikolaou.gr

ΔΙΟΝΥΣΗΣ ΑΛΕΡΤΑΣ Chef Pâtissier, ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείου Criollo, www.criollo.gr

ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΚΑΡΔΑΜΗ Σχεδιάστρια μόδας-brand Blondie.e (1ο Βραβείο στην Athens Xclusive 2017)

ΤΑΣΟΣ ΠΥΡΓΙΕΡΗΣ Ηθοποιός-σκηνοθέτης, www.tasospirgieris.com

Ο έρωτας περνά από το στομάχι; Αναμφίβολα! Η διαδικασία του έρωτα είναι ακριβώς σαν τη διαδικασία της απόλαυσης ενός ωραίου φαγητού. Από την αρχή ως το τέλος. Και όλοι ξέρουμε στο τέλος, πού καταλήγει και ο έρωτας και το φαί! Περιμένεις για φαγητό στο σπίτι τον έρωτα της ζωής σου! Τι φαγητό και γλυκό θα ετοίμαζες; Θα τηλεφωνούσα στο φίλο μου τον Άλεξ, που είναι σεφάρα, και θα έλεγα πως το έκανα εγώ. Έρωτας της ζωής είναι αυτός, ας μην το ρισκάρουμε! Η αποπλάνηση είναι γένος αρσενικού ή θηλυκού; Δεν έχει φύλο η αποπλάνηση! Είστε στα πρόθυρα χωρισμού. Η μόνη ευκαιρία να επανορθώσει είναι μια σπεσιαλιτέ. Με τι θα σε «έριχνε»; Με Φουντούνια! Συνηθίζεις να τσιμπολογάς από το πιάτο του/της; Α, καλά! Από όλους τσιμπάω! Έχω γεννηθεί για να ζηλεύω τον διπλανό μου όταν τρώει. Έχω ζηλέψει και περιστέρι που τρώει κουλούρι στο Σύνταγμα, από το πλακάκι!

Ο έρωτας περνά από το στομάχι; Το θέμα είναι πού καταλήγει ο έρωτας. Για να καταλήξει έχει ανάγκη την απόλαυση, την ηδονή, τις καθημερινές εξαρτήσεις, όπως το καλό φαγητό που μοσχοβολάει αγάπη. Κάπως έτσι ο έρωτας περνάει απο το στομάχι! Περιμένεις για φαγητό στο σπίτι τον έρωτα της ζωής σου! Τι θα ετοίμαζες; Αν κρίνω απο το δικό μου έρωτα, στα αρσενικά αρέσει η μακαρονάδα γιατί αισθάνονται πληρότητα. Θα έκανα μια γαριδομακαρονάδα με πλούσια βουτυράτη σάλτσα με φρέσκα ντοματίνια, πιπερόριζα και γλυκιά πάπρικα. Για γλυκό θα ετοίμαζα γαλακτομπούρεκο με τραγανό φύλλο και κανελάτο σιρόπι! Με τι θα σε «έριχνε» για να μη χωρίσετε; Με μια εξομολόγηση ψυχής, γαρνιρισμένη με μπόλικη σος μαύρης σοκολάτας και κατακόκκινες, μαγιάτικες φράουλες. Συνηθίζεις να τσιμπολογάς από το πιάτο του/της; Φυσικά, και το απολαμβάνω και τον έμαθα να το κάνει και αυτός. Οι απολαύσεις μοιράζονται για να έχουν νόημα και διάρκεια.

Ο έρωτας περνά από το στομάχι; O έρωτας φυσικά και περνά από το στομάχι, γιατί θα περάσει και από το κρεβάτι και «νηστικό αρκούδι δε χορεύει»… Περιμένεις για φαγητό τον έρωτα της ζωής σου! Τι φαγητό και γλυκό θα ετοίμαζες; Αν περίμενα τον έρωτα της ζωής μου σπίτι δε νομίζω να είχα το μυαλό μου να μαγειρέψω ή να φτιάξω γλυκά. Θα ασχολιόμουν με την παρέα μου. Η αποπλάνηση είναι γένος αρσενικού ή θηλυκού; Για μένα ήταν και θα είναι θηλυκού. Είστε στα πρόθυρα χωρισμού. Η μόνη ευκαιρία να επανορθώσει είναι μια σπεσιαλιτέ. Με τι θα σε «έριχνε»; Δεν πέφτω τόσο εύκολα. Αν δεν ήθελα να χωρίσω, και σουβλάκια να μου πρόσφερε θα γύρναγα! Συνηθίζεις να τσιμπολογάς από το πιάτο της; Αναγκάζομαι να τρώω κανονικά και όχι απλώς να τσιμπολογώ, γιατί καμία γυναίκα δεν τρώει ποτέ όλο το φαγητό της!

Ο έρωτας περνά από το στομάχι; Δεν ξέρω αν περνάει από το στομάχι σίγουρα πάντως σε πιάνει το... στομάχι! (γέλια) Περιμένεις για φαγητό τον έρωτα της ζωής σου! Τι φαγητό και γλυκό θα ετοίμαζες; Γλυκό θα ήταν σίγουρα το αγαπημένο μου cheesecake που έχω μάθει να το κάνω και πολύ καλά. Όσο για το φαγητό, θα σκεφτώ κάτι ανάλογα αν θέλω να το παίξω... καλή νοικοκυρά! Η αποπλάνηση είναι γένος αρσενικού ή θηλυκού;

Ο έρωτας περνά από το στομάχι; Το πιστεύω. Έχω πολλές φορές μαγειρέψει σε σχέσεις μου και βγήκε σε καλό. Όταν σε ενδιαφέρει ένας άνθρωπος μπαίνεις και στη διαδικασία να κάνεις πράγματα για εκείνον. Περιμένεις για φαγητό τον έρωτα της ζωής σου! Τι φαγητό και γλυκό θα ετοίμαζες; Αφού θα έχω βολιδοσκοπήσει ότι θα του αρέσει κάτι gourmet, θα ετοιμάσω κάτι ενδιαφέρον. Η αποπλάνηση είναι γένους αρσενικού ή θηλυκού; Η αποπλάνηση υποδηλώνει συναισθήματα που δε μου αρέσουν. Δύο άνθρωποι πρέπει να λειτουργούν με την ανάγκη τους να συνυπάρχουν. Με τι θα σε «έριχνε» για να μη χωρίσετε; Με ένα οποιοδήποτε παραδοσιακό ελληνικό φαγητό αρκεί να ήταν καλομαγειρεμένο και φτιαγμένο με αγάπη… Συνηθίζεις να τσιμπολογάς από το πιάτο του/της; Δε θα το επιχειρούσα ποτέ, όσο λαίμαργος και αν είμαι.

photo: Eleftherios Vasilakis

ΔΗΜΉΤΡΗΣ ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΊΔΗΣ Stand-up comedian

6 | lifemagazine.gr

Η αποπλάνηση είναι γένους σίγουρα θηλυκού και ο δρόμος για αυτήν είναι θέμα αρσενικού.

Είστε στα πρόθυρα χωρισμού… Η μόνη ευκαιρία να επανορθώσει είναι μια σπεσιαλιτέ. Με τι θα σε «έριχνε»; Μπα δε νομίζω να προλάβει! Συνηθίζεις να τσιμπολογάς από το πιάτο του; Οι απαιτήσεις δημιουργούν και… υποχρεώσεις, γι’ αυτό ο καθένας το χώρο του!

Best Of Όλα τα "must" που αναδεικνύουν την luxurious πλευρά της ζωής, εντός και εκτός συνόρων! Από τη Ζωή Ζωγοπούλου

1. ΕΝΑΣ DIOR ΣΤΟ PLAZA ATHÉNÉE!

Για ακόμη μια φορά η πολυτέλεια και το lifestyle «παντρεύονται» με τη μόδα, μέσα από τη συνεργασία του ξενοδοχείου Plaza Athénée στο Παρίσι και του γαλλικού οίκου μόδας Dior. Το σπα παρέχει υπηρεσίες αντάξιες των haute couture ενδυμάτων του οίκου. Όλες οι θεραπείες παρέχονται από μέλη ειδικά εκπαιδευμένα πάνω στη φιλοσοφία των καλλυντικών του οίκου Dior, στον οποίο ανήκουν και όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται.

2. ΈΝΑΣ ΑΣΟΣ ΣΤΟ ΠΟΤΗΡΙ ΣΑΣ!

Η Armand de Brignac έχει δημιουργήσει μια σαμπάνια ικανή να αναστατώσει όλες τις αισθήσεις μέσα από τα συστατικά της. Λευκός αφρώδης οίνος σε συνδυασμό με Pinot Noir, κόκκινα φρούτα και καπνιστές λεπτομέρειες έρχονται να απογειώσουν τη γεύση της και να μας ταξιδέψουν σε έναν ονειρεμένο κόσμο αρωμάτων με επίκεντρο τη φράουλα και το μαύρο φραγκοστάφυλο. Η Armand de Brignac Rosé έχει περιορισμένη παραγωγή, κάτι που την κάνει ακόμη πιο περιζήτητη. Ο τέλειος τρόπος για να γιορτάσει κανείς μια ξεχωριστή περίσταση!

3. ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑ ΣΤΙΣ ΑΛΠΕΙΣ!

Και αν οι χριστουγεννιάτικες διακοπές δεν ήταν αρκετές, το Saint Moritz της Ελβετίας μοιάζει πάντα μια υπέροχη ιδέα για χαλάρωση, ξεκούραση και χειμερινά σπορ. Το ξενοδοχείο Kempinski της γνωστής αλυσίδας, παρέχει όλες τις πολυτέλειες ενός πενταστερού ξενοδοχείου και τη γραφικότητα του αλπικού τοπίου.

4. WELCOME BELT BAGS!

Ο creative director του οίκου Gucci, Alessandro Michele, κάνει την ανατροπή και επαναφέρει στη μόδα αξεσουάρ προηγούμενων δεκαετιών με τις fashion-forward ιδέες και αντιλήψεις του. Οι belt bags επιστρέφουν δυναμικά και σίγουρα ξεχωρίζουν και τραβούν τα βλέμματα όλων. Ένα κομμάτι που δεν μπορεί να λείπει από τη συλλογή κάθε γυναίκας που θεωρεί τον εαυτό της trendsetter.

5. ΤΑ ΠΙΟ ΞΕΧΩΡΙΣΤΑ ΛΟΥΛΟΎΔΙΑ!

Εν όψει της γιορτής των ερωτευμένων τα λουλούδια έχουν την τιμητική τους! Το ανθοπωλείο Fleur de Paris, του οποίου η βάση είναι στη Γερμανία αλλά κάνει αποστολές σε όλη την Ευρώπη, παρέχει ξεχωριστές δημιουργίες που εντυπωσιάζουν, όπως αποξηραμένα τριαντάφυλλα σε μοναδικές αποχρώσεις, που μπορούν να ζουν... όσο και ο έρωτας! 8 | lifemagazine.gr

Μιρέλαχου Πά

! φορετικό ια α... δ ι α ίν ε μα ρώνουν τ η ισ ν λ π ώ μ γ υ ια σ δ όσωπα ήσεις! Αυτό το... ημένα πρ νες απαντ π α α γ ίθ α π ι α κ ιο ά τις π Γνωστ ς τους με ή ω ζ ς η τ κενά

μπάλα. η τ ε μ η άσχετ ότι είμαι ναϊκού! ν υ ο η τ θ έ θ α ο ν π α υ Π ι ο υ π τωΟι άνθρω ίλαθλος το φ ι -υποθέ ι α α ίν ε ίμ ι ε τ ι ά τ μ μ ιό λο κο ια είνα ιο δύσκο H αλήθε π ο τ ς ο ωρίσιμ ητας. αι αναγν Όταν είσ γνωρισιμότ

Η Μιρέλα ετ

ι πυρετωδώ δίσκο της κα ς τον επόμεν γάπης, ι εμφανίζετα α ο α τ α ι στην Ακτή μ ύ ν δί ίρ ε πλ η χ Πειραιώς, α σε μ ια κα α τα τ ξι ω ς μέ ηδ ω νο υς καλλιτέχ τικά όπ νες! ia. d e υν και θε ο m χ ρ l ά a π i υ c ι o α s ίν ε Αλλά α η τ ήφαν λλά και σ α είμαι περ , ς ίο ο π η ο σ ο ώ τ δια ζ μα για κατόρθω υ ο μ ό ρ ε πιακού. μ ύτ υ λ . Ο υ ή ο τ Το μεγαλ ικ στη Νομ τερότητα ω υ ν ο α μ ς έ η δ ι υ α ο ίν οι σπ υντήριο! λ π ι συχνά ε α ω μ ζ ο ά χ έ β δ ο δεν παρα ερο χρόν νερό! ω ελεύθ Κάτι που χ έ ύ λ υ ο ο π π ύ ία λ ιρ ο α π ι ού μου! φ ρώτη ευκ ρ ιλαμβάνε ε ρ δ ε α π υ e ο in Με την π τ t ty rou ί μπουφάν κ μου beau α ή χ ιν ρ ό ε τ μ σ η ε ζ wifi! Η καθ ό τ είναι το α ν ο υ χ ύ δ ο ι ρ ε χ Ρόδο, το η τ μένο μου ι όπου έ σ α ίν α ε σ ι ίτ ω π λ Το αγαπη ς στο σ και μεγά α κ μου μέρο ο η ν έ θ μ η ή π ν Το αγα ω διότι γεν ά π μ υ λ ο κ να λασσα! α reset! ν ά α θ κ έ Λατρεύω η α φ θ ρ ο ο κόσμ ην πιο όμ τ κάτι στον ε ω μ ξ ί ά λ σ λ α η ν ιόλας να γάπη. σήμερα κ ει είναι α

ανα ισή της

ύσα ν χαρίσ Αν μπορο μου έχου υ ο π α μ γ τερο πρά Το ωραιό

οιμάζε

GRECOTEL PALLAS ATHENA Στην καρδιά της Αθήνας, σας υποδέχεται με μία αίσθηση πολυτελούς downtown κατοικίας, με υπέροχες συλλογές έργων τέχνης που κοσμούν όλους τους χώρους. Επιλέξτε ένα από τα ιδιαίτερα ατμοσφαιρικά δωμάτια, διακοσμημένα από έργα και τοιχογραφίες avant garde καλλιτεχνών και απολαύστε Valentine’s πακέτο με μία διαμονή και δείπνο από 169€ με ρομαντικό καλωσόρισμα και πρωινό στο κρεβάτι. Γιορτάστε με ένα εμπνευσμένο δείπνο για 2 με «Αφροδισιακό μενού» σε ένα art chic περιβάλλον με ζωντανή μουσική και θέα τη φωτισμένη νεοκλασική πλατεία Κοτζιά, με σαμπάνια και 4 πιάτα με το επιδόρπιο (55€/άτομο, δεν περιλαμβάνονται τα ποτά). Info: Αθηνάς 65, Πλ. Κοτζιά, Αθήνα, Τηλ. Κρατήσεων: 210 3250900, grecotelpallasathena.com

I ❤ ΑΘΗΝΑ! I ❤ GRECOTEL! Υποδεχτείτε τον Άγιο Βαλεντίνο με τις in love προτάσεις Grecotel για δείπνο και διαμονή!

VOULIAGMENI SUITES Στο απόλυτο προάστιο της αθηναϊκής ελίτ, τη Βουλιαγμένη, σας καλωσορίζει το ρομαντικό allsuite Vouliagmeni Suites. Επιλέξτε ένα από τα μοναδικά δωμάτια με cosy ατμόσφαιρα και απολαύστε μία ειδυλλιακή βραδιά με ρομαντικό μενού 5 πιάτων στο εστιατόριο "Adam & Eve" και θέα τα κρυστάλλινα νερά του Σαρωνικού αλλά και ρομαντικό πρωινό στο κρεβάτι (διαμονή και δείπνο από 154€). Αν πάλι αναζητάτε το ιδανικό μέρος για το ρομαντικό σας δείπνο, κάντε τώρα την κράτησή σας για να απολαύσετε ένα υπέροχο κοκτέιλ, ιδανικό «πρόλογο» για τα 4 πιάτα και το επιδόρπιο που θα ακολουθήσουν! (46€/ άτομο, δεν περιλαμβάνονται τα ποτά) Info: Πανός 8 & Χλόης, Βουλιαγμένη, Τηλ. Κρατήσεων: 210 8964901, vouliagmenisuites.com

Agenda

WHAT'S MOVING AROUND? Η ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΜΑΣ ΑΤΖΕΝΤΑ ΓΕΜΙΖΕΙ ΜΕ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ, ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΕΣ ΘΕΑΤΡΙΚΕΣ ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ, ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΕΣ ΤΑΙΝΙΕΣ, ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΒΙΒΛΙΑ, ΜΟΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ EVENTS!

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ Ο σκηνοθέτης, ηθοποιός και διατελέσας διευθυντής του Εθνικού Θεάτρου, Σωτήρης Χατζάκης, μιλά χωρίς φόβο και με πολύ πάθος για όλα!

ΒΙΒΛΙΟ Τι νέο μας φέρνουν οι εκδοτικοί οίκοι; Βιβλία για κάθε γούστο και δυνατές «πένες», όπως της Ελευθερίας Χατζοπούλου σας περιμένουν!

Σελ. 46

Σελ. 49 Σελ. 44 Σελ.110

ΘΕΑΤΡΟ

Μια εμβληματική παράσταση, «Η Σονάτα του Σεληνόφωτος» του Γιάννη Ρίτσου ανεβαίνει στο Θέατρο Αλκμήνη με το Μάριο Ιορδάνου.

Σελ. 54 ΜΟΥΣΙΚΗ ΣΙΝΕΜΑ Οι καλύτερες ταινίες της σεζόν βγαίνουν στις αίθουσες το επόμενο διάστημα! Μάθετε ποιες είναι και τι θα δείτε!

ΒΓΑΙΝΟΥΜΕ ΑΠΌ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΟΥΜΕ Ο,ΤΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΕΧΟΥΝ ΝΑ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΝ ΟΙ ΜΟΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΘΕΑΤΡΙΚΕΣ ΣΚΗΝΕΣ, ΤΑ ΣΙΝΕΜΑ, ΤΑ ΜΟΥΣΕΙΑ, ΤΑ ΒΙΒΛΙΑ! ENJOY! 12 | lifemagazine.gr

Σελ. 50

Ο Μιχάλης Χατζηγιάννης συναντά τη σπουδαία στιχουργό Λίνα Νικολακοπούλου στο ολοκαίνουριο άλμπουμ του!

My Best Life

O Λούκας ετοιμάζει νέο δίσκο με την Cobalt Music. Tα Σαβ/κα τραγουδάει στο Romeo στην Πάτρα.

ΛΟΎΚΑΣ ΓΙΏΡΚΑΣ

Ανήκει στη νέα γενιά τραγουδιστών και όπως όλα δείχνουν βάζει… «Στοίχημα» (σ.σ. το τελευταίο του hit από την Cobalt) και το κερδίζει!

Πόσταρες στο Facebook «Καινούρια Χρονιά, καινούρια αρχή, καινούριοι στόχοι». Ποιοι είναι οι στόχοι σου για το 2018; Στόχος μου είναι να φροντίσω να ζήσω έντονες στιγμές το 2018 τόσο προσωπικά όσο και επαγγελματικά. Μου αρέσει να βιώνω τα πάντα έντονα. Κάθε συναίσθημα και κάθε στιγμή. Τι «Στοίχημα» έχεις βάλει στη ζωή σου και κέρδισες ή θέλεις να κερδίσεις; Στοιχήματα βάζω κάθε μέρα με μένα. Άλλα τα έχω κερδίσει και άλλα τα έχω χάσει. Το να γνωρίσει κανείς τον εαυτό του σε βάθος είναι ένα από τα μεγαλύτερα στοιχήματα στη ζωή ενός ανθρώπου και ο δρόμος αρκετά δύσκολος. Τουλάχιστον τις περισσότερες φορές. Αυτό είναι ένα στοίχημα που δουλεύω. Σε ηλικία 23 ετών το 1ο σου άλμπουμ «Μαζί» έγινε χρυσό. Σε τρόμαξε ή σε ενθάρρυνε; 14 | lifemagazine.gr

Μπορώ να πω ότι μου προκάλεσε και τα δύο συναισθήματα. Με ενθάρρυνε αφενός γιατί ξεκινώντας την πορεία μου με ένα χρυσό δίσκο και την υπογραφή του Γιώργου Θεοφάνους σίγουρα σήμαινε πολλά για ένα νέο καλλιτέχνη, αλλά αφετέρου το βίωσα και σαν ευθύνη, η οποία με παρέσυρε σε ακραίες καταστάσεις, μη μπορώντας να διαχειριστώ το βάρος που ένιωσα. Σήμερα ερμηνεύω αλλιώς αυτά τα πράγματα, αλλά πιστεύω ακράδαντα ότι ακόμα και αυτά τα ακραία βιώματα που έζησα ήταν μόνο για καλό. Mετά τη νίκη σου στο X-Factor η φήμη σου απογειώθηκε. Πόσο άλλαξε τη ζωή σου; Η δημοσιότητα μπήκε στη ζωή μου απότομα, σαν τυφώνας και άλλαξε τα πάντα. «Κόπηκα» στα δυο. Έτσι ένιωσα. Ήταν πλέον η πριν και η μετά Χ-Factor εποχή. Είμαι άνθρωπος του πάθους και των άκρων οπότε μπορώ να πω ότι βίωσα πολύ έντονα και όσα

δίνει σε κάποιον η δημοσιότητα και όσα του παίρνει. Ποιο είναι το σημαντικότερο πράγμα στην καριέρα ενός τραγουδιστή εκτός από το ταλέντο; Χωρίς ταλέντο δε γίνεται τίποτα. Δεν είναι το παν αλλά είναι η αρχή. Ταλέντο δεν είναι μόνο η φωνή. Καλές φωνές υπάρχουν χιλιάδες. Χρειάζεται προσωπικότητα, μυαλό, θέληση, ταλέντο στο να μπορείς να παρασύρεις με την ενέργειά σου από τον πρώτο μέχρι τον τελευταίο θεατή που σε βλέπει, να μαγνητίζεις το βλέμμα του και να μη μπορεί να το πάρει από πάνω σου. Ακόμα χρειάζεται ταλέντο στο να βρεις καλά τραγούδια και να δημιουργήσεις μέσα από το ρεπερτόριό σου εσένα τον ίδιο. Είναι χάρισμα το να πείσεις ανθρώπους να ταυτιστούν μαζί σου και να σε ακολουθήσουν. Οι άνθρωποι δεν ακολουθούν φωνές. Χωρίς ταλέντο οι επιδόσεις έχουν «ταβάνι», όπως και το ταλέντο από μόνο του χωρίς δουλειά έχει «ταβάνι». Όλοι οι άνθρωποι έχουν ταλέντο κάπου. Απλά όχι όλοι στο τραγούδι. Η ζωή στην Κύπρο, τα χρόνια της ηρεμίας και της αθωότητας σού έχουν λείψει; Μου έχουν λείψει πολύ. Από το X-Factor μέχρι σήμερα τα χρόνια εκείνα και η ζωή εκείνη είναι το σημείο αναφοράς μου, ένα πολύ ευαίσθητο σημείο στην καρδιά μου, που όταν το ακουμπάω ακόμα και με τη σκέψη μου λυγίζω. Νιώθω ότι κόπηκε απότομα και δε χόρτασα να είμαι παιδί. Η δόξα κρύβει παγίδες; Σίγουρα κρύβει και πολλές μάλιστα. Νομίζω ότι είναι πολύ δύσκολο για τον άνθρωπο να τη διαχειριστεί. Η δόξα σου δίνει απλόχερα και εύκολα το πάθος, την ένταση, την πρόκληση που κάποιες φορές σε βγάζουν εκτός ελέγχου και μπορεί ο άνθρωπος να χάσει τον εαυτό του. Έχω βγει εκτός ελέγχου, μάλιστα είχα χάσει τον έλεγχο για καιρό. Η καλύτερη συνεργασία σου μέχρι τώρα; Ήμουν τυχερός και έκανα πολύ ωραίες συνεργασίες. Κορυφαία ήταν η σεζόν στην Ιερά Οδό με το Δημήτρη Μητροπάνο και την Πέγκυ Ζήνα, δύο υπέροχους ανθρώπους με τους οποίους ήρθα πιο κοντά ουσιαστικά. Πραγματικά αισθάνομαι τυχερός για αυτό. Πώς αντιδράς απέναντι σε ανυπόστατα δημοσιεύματα; Θυμώνεις ή αδιαφορείς; Δεν αφήνω κάτι να περάσει σε βάθος μέσα μου γιατί θεωρώ ότι τη ζωή μου τη γνωρίζω καλύτερα από τον καθένα. Δεν έχω κρύψει ποτέ κάτι ούτε έχω κρυφτεί από κάποιον, οπότε τα ανυπόστατα δημοσιεύματα δε με αφορούν ιδιαίτερα. Έρωτας μετά από έναν χωρισμό. Πώς θα τον υποδεχτείς; Ο έρωτας είναι μέρος της ζωής και της καθημερινότητάς μας οπότε ας έρθει και θα τον υποδεχτώ όπως ξέρω κι όπως νιώθω... Τι σε γειώνει και τι σε απογειώνει; Με γειώνει ο περιορισμός της ελευθερίας μου, σε βαθμό που αντιδρώ πολύ έντονα. Με απογειώνει ο έρωτας και η αληθινή αγάπη.

Ι. ΚΤΕΟ ΑΜΦΙΘΕΑΣ ΠΑΛΑΙΟ ΦΑΛΗΡΟ

Ο ΚΟΜΒΙΚΟΣ ΣΑΣ ΣΥΜΜΑΧΟΣ!

ΕΥΚΟΛΑ | ΓΡΗΓΟΡΑ | ΑΞΙΟΠΙΣΤΑ!

10.40.10 Απολαύστε άμεση και φιλική εξυπηρέτηση σε ένα άνετο περιβάλλον και μικρό χρόνο αναμονής! Σας παρέχουμε αξιόπιστο και υπεύθυνο έλεγχο του αυτοκινήτου σας με το έμπειρο και πιστοποιημένο προσωπικό μας και το σύγχρονο εξοπλισμό μας.

WWW.IKTEOKOMVOS.GR ΠΈΛΟΠΟΣ 33 & ΜΥΚΗΝΏΝ 12, 175 64, ΠΑΛΑΙΌ ΦΆΛΗΡΟ, ΤΗΛ. ΚΈΝΤΡΟ: 10.40.10 & 210 9484301-3

Life Lessons

Heath Leger, από την ταινία "Casanova"

GIACOMO CASANOVA

Οι ρήσεις του πιο θρυλικού καρδιοκατακτητή, του Tζιακόμο Καζανόβα, μοιάζουν με ωδή στον έρωτα και μας θυμίζουν ότι στην αέναη «μάχη» που δίνουμε μαζί του είμαστε σχεδόν πάντα οι... ηττημένοι! Θα ξεκινήσω με αυτήν την εξομολόγηση: ό, τι έκανα κατά τη διάρκεια της ζωής μου, είτε είναι καλό είτε κακό, έχει γίνει με ελευθερία. Είμαι ο «αντιπρόσωπος» του εαυτού μου. Η αγάπη είναι κατά τα τρία τέταρτα περιέργεια. Κάθε γυναίκα με απασχολεί για τρεις μέρες: τη μία μέρα για να την κατακτήσω, τη δεύτερη για να την ικανοποιήσω και την τρίτη για να την ξεχάσω.

Οι Γάλλοι ζηλεύουν τις ερωμένες τους, ποτέ τις γυναίκες τους. Η πραγματική αγάπη είναι η αγάπη που δημιουργείται μετά από την αισθησιακή ευχαρίστηση: εάν συμβεί έτσι τότε είναι αθάνατη, αλλιώς το άλλο είδος της απλά ξεθωριάζει διότι βρίσκεται στη φαντασία μας. Σχετικά με την ομορφιά μιας γυναίκας, το πρώτο πράγμα που παρατηρώ είναι οι γάμπες.

Ο άντρας είναι ελεύθερος. Όμως δε θα πρέπει να υποθέτουμε ότι αυτό του δίνει και το δικαίωμα να κάνει ό,τι επιθυμεί γιατί έτσι γίνεται σκλάβος από τη στιγμή που επιτρέπει στις πράξεις του να κυβερνούνται από το πάθος. Δεν κατακτώ, υποκύπτω. Είναι μεγάλη δυστυχία για μια ωραία γυναίκα να την ασχημίζει το χαμόγελο. Το χαμόγελο που μπορεί να ομορφύνει μια άσχημη.

Βιολιστής, διπλωμάτης, βιβλιοθηκάριος, συγγραφέας, ποιητής, ακόμα και πωλητής ελιξιρίων! Ο πιο ξακουστός καρδιοκατακτητής στην ιστορία γεννήθηκε το 1725 στη Βενετία και αποτέλεσε παιδί-θαύμα, χάρη στην ευφυΐα του που του επέτρεψε να ολοκληρώσει τις νομικές σπουδές του σε ηλικία 17 ετών, ενώ οι Παριζιάνοι τον θεωρούσαν αυθεντία λόγω ενός πρωτοποριακού είδους λαχνού που εμπνεύστηκε. Επίσης υπήρξε και αποκρυφιστής (είχε ασπαστεί τον τεκτονισμό για τον οποίον φυλακίστηκε), με μεγάλη έφεση στον τυχοδιωκτισμό και ειδικότερα στην αποπλάνηση των γυναικών. Η σχέση του με τον έρωτα ξεκίνησε στα 11 χρόνια του, παθιάστηκε μέχρι απόπειρας αυτοκτονίας με 3 γυναίκες, ενώ από τα 45 του, αναζητούσε την ηδονή στα μονοπάτια της πορνείας. Μετά τις γυναίκες, αθεράπευτο πάθος του ήταν ο τζόγος, λόγος που τον άφησε πάμπτωχο στα περισσότερα χρόνια της ζωής του. Το δημοφιλέστερο έργο του ο «Δον Ζουάν» αλλά και μια μετάφραση της Ιλιάδας! Απεδήμησε εις Κύριον το 1798.

16 | lifemagazine.gr

My World

Είμαι η Πέτια, εργαζόμενη γυναίκα, σύζυγος, κόρη, μα πάνω απ’ όλα μητέρα 3 παιδιών, με όνειρα για τη ζωή και σκοπό να την κάνω ομορφότερη για εκείνους που αγαπώ! Πώς; Με πράγματα που απολαμβάνω και κάνουν την καθημερινότητά μου πιο όμορφη! Από την Πέτια Σαληκυριάκη-Παπαδάτου www.lifemagazine.gr! Έχω πραγματικά ενθουσιαστεί με το ανανεωμένο μας site! Μπείτε αμέσως, χαζέψτε το, κάντε μας like και να είστε σίγουροι πως θα γίνει μία από τις πιο αγαπημένες σας καθημερινές συνήθειες! Και… όχι! Δεν ευλογούμε τα γένια μας, απλά δουλεύουμε πολύ και καθημερινά αφιερώνουμε ατελείωτες ώρες για να μπορούμε να είμαστε τόσο ενημερωμένοι και η θεματολογία μας να καλύπτει όλα τα γούστα! "Σκίζουμε" σας λέω!

Συγχαρητήρια στο μωρό μου! Για άλλη μια φορά ξεχωρίζει σε αυτό που κάνει, γιατί το μπασκετικό του ταλέντο ήταν τεράστιο ως αθλητής, όμως είναι ακόμα μεγαλύτερο ως προπονητής και αυτό ήταν μόλις το πρώτο!

18 | lifemagazine.gr

Πιο γεμάτο πρόγραμμα από το δικό μου νομίζω πως… δε γίνεται! Διότι είναι το περιοδικό μας, το site μας, είναι και η αγαπημένη μου πια δραστηριότητα, η διοργάνωση των αποκριάτικων εκδηλώσεων! Άρματα, Αποκριάτικο Χωριό, Κούλουμα, παρελάσεις… από τον Άλιμο στο Ρέντη και πάλι πίσω! Και όλα αυτά powered by Life team!

Καλή η δουλειά, αλλά η ευτυχία κρύβεται αλλού! Μέσα σε μια ζωγραφιά! Από την πριγκίπισσα της ζωής μου… Τη μοιράζομαι μαζί σας για να μείνει τυπωμένη για πάντα και να μη χαθεί, όπως και τα χαμόγελα που βλέπει μέσα από τα μάτια της στα πρόσωπά μας!

Να αναφερθώ και σε κάτι γυναικείο! Το απόλυτο σπρέι για τα μαλλιά σας, ειδικά αν είναι σαν τα δικά μου, "δύσκολα", ίσια, βαριά, άχαρα και ποτέ με όγκο! Δεν είναι διαφήμιση, σωτηρία είναι! Λούζεστε, τα στεγνώνετε, ψεκάζετε τη ρίζα και μετά… είναι σα να βγήκατε από το κομμωτήριο! Δοκιμάστε το! Wella Dry Shampoo – σε φρεσκολουσμένα, στεγνά μαλλιά!

Αποκτήστε τη δική σας «όαση»!

ΑΥΤΟΜΑΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ

ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ

ΕΙΔΙΚΕΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ

ΤΑΡΑΤΣΟΚΗΠΟΙ

ΦΩΤΟΡΕΑΛΙΣΜΟΣ

Τηλ: 6973220257, info@garden-solutions.gr, FB: Garden-solutions

www.garden-solutions.gr Ο κήπος σας θα γίνει η προσωπική σας «όαση», με τη βοήθεια της εταιρείας Garden Solutions και του τεχνολόγου γεωπόνου Στέφανου Γιαλιά! Αξιόπιστες και οικονομικές λύσεις για τον κήπο σας από έναν επαγγελματία με 20 χρόνια εμπειρίας είναι η εγγύηση που χρειάζεστε για να αποκτήσετε τον πιο όμορφο χώρο πρασίνου στο σπίτι ή στην επιχείρησή σας!

Interview

Cover story

Βασίλης

ΚΑΛΛΊΔΗΣ

Σεφ, τηλεοπτικό πρόσωπο, ζει και αναπνέει για τη μαγειρική αρκεί να είναι ευτυχισμένος με αυτό που κάνει. Ο Βασίλης Καλλίδης είναι τόσο απολαυστικός όσο και τα καλομαγειρεμένα πιάτα του, τόσο προκλητικά ειλικρινής όσο και οι διατροφικές μας αμαρτίες! Καλή μας όρεξη!

Συνέντευξη στη Μαρκέλλα Ρεπανέλη Φωτογράφος: Αλέξανδρος Μακρής Στυλίστας: Σπύρος Σαββίνος Make-up artist: Σοφία Κοσσάδα

T-shirt Trussardi, σκούφος Lacoste

Βασίλη, θα ξεκινήσω λίγο ανορθόδοξα. Ο έρωτας περνάει από το στομάχι; Μα καθόλου! Αυτά είναι κλισέ του Χόλυγουντ, τύπου «η Λαίδη και ο Αλήτης» με σπαγγέτι και κεφτεδάκια ατελείωτα κάτω από το φεγγάρι! Άλλο ο έρωτας, άλλο το φαγητό! «Έρωτα» για το φαγητό το καταλαβαίνω ότι έχουν κάποιοι άνθρωποι. Αλλά θεωρώ ότι δεν έχουν καμία σχέση! Δε θα ξεχάσω την ταινία του Πίτερ Γκριναγουέι «Ο μάγειρας, ο κλέφτης, η γυναίκα του και ο εραστής της», όπου η πρωταγωνίστρια Έλεν Μίρρεν μαγειρεύει τον εραστή της και τον προσφέρει στον... άξεστο σύζυγό της ως ένδειξη της αγάπης της προς τον εραστή της. Η αγαπημένη μου ταινία! Η Τζωρτζίνα Σπίκα! Ακριβώς! Ο έρωτας και η μαγειρική, λοιπόν, μας οδηγούν σε ακρότητες; Όταν ερωτεύεσαι κάνεις μόνο ακρότητες, φαντάζομαι! Επίσης, αν είσαι αληθινός μάγειρας κάνεις μόνο ακρότητες! Ξέρεις τι εννοώ! Βαριέσαι θανάσιμα τις φασολάδες και θες να κάνεις ό,τι πιο παλαβό υπάρχει. Οπότε, ναι, σε αυτό το σημείο συμφωνώ ότι και ο έρωτας και η μαγειρική σε οδηγούν σε ακρότητες και… εκτροχιασμούς! Υπάρχει κάποιο φαγητό που να θεωρείς ερωτικό; Όχι, διότι δε συνδέω τον έρωτα με το φαγητό. Οπότε δεν ξέρω τι σημαίνει «ερωτικό φαγητό». Ίσως για κάποιον ερωτικό φαγητό να είναι τα στρείδια. Πόσο κλισέ! Εγώ όταν τρώω στρείδια ή καρύδια δε μου συμβαίνει τίποτα μετά (γέλια) να σου πω την αλήθεια! Μπορεί για κάποιον να είναι πάρα πολύ ερωτικό φαγητό οι σαρδέλες πλακί στο φούρνο όπου έχει λερωθεί το πηγουνάκι της συντρόφου του με λίγο λαδάκι και το θεωρεί πολύ σέξι. Αυτό το δέχομαι! Μπορεί να είναι πολύ ερωτικά και τα παϊδάκια! Δεν κάνω πλάκα! Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου! Ούτως ή άλλως δε μιλάμε για αφροδισιακές τροφές. Για κάποιους και μόνο που μαγειρεύεις είναι ερωτικό! Συμφωνώ σε αυτό. Για κάποιους, ναι. Αλλά δεν μπορώ να το καταλάβω διότι δεν μπορώ να βάλω τη μαγειρική σε καλούπια. Είναι σαν τον αέρα που αναπνέουμε. Δεν ξέρω τι είναι ερωτική μαγειρική, δύσκολη μαγειρική, αστεράτη μαγειρική, ανορθόδοξη. Για μένα είναι τα πάντα ένα. Μαγειρική! Στο έτερόν σου ήμισυ μαγειρεύεις; Μαγειρεύω για τους πάντες! Και για το έτερον ήμισυ και για τους φίλους, για τους πάντες! Να μου πεις για τους πάντες μαγειρεύω, όλη μέρα, 7 μέρες την εβδομάδα και ειδικά την πάβλοβα! Πραγματικά, το λέω δημόσια ότι αν κάνω πάβλοβα ακόμα μία φορά θα σκίσω το δίπλωμά μου! Έχω κάνει χιλιάδες! Μου τη ζητάνε συνέχεια! Υπάρχουν, επομένως, στιγμές που βαριέσαι να μαγειρέψεις; Βαριέμαι να μαγειρέψω, ναι, όταν είμαι έξω όλη τη lifemagazine.gr | 21

Interview

Cover story

μέρα, γυρίζω σπίτι 11 η ώρα το βράδυ και πεινάω σα λύκος. Τότε, βεβαίως θα παραγγείλω σουβλάκια από την κυρία Άννα, το σουβλατζίδικο της γειτονιάς μου. Μπορεί να γυρίσω, όμως, πολύ κουρασμένος και να βάλω να φτιάξω κάτι. Όπως χθες προχθές που βρήκα ένα τέλειο νουά στον κρεοπώλη μου αργά το απόγευμα στου Γκύζη και γύρισα σπίτι και έφτιαξα vitello tonnato, που αν ρωτήσεις μια Ιταλίδα νοικοκυρά είναι αυτοκτονικό! Περίμενα 3 ώρες να βράσει το... ρημαδονουά και πραγματικά τελείωσα τις δουλειές μου όλες 2 η ώρα το βράδυ και έφαγα vitello tonnato! Κάνω τέτοιες ακρότητες! Γεννήθηκες στη Θεσσαλονίκη, μια πόλη γεμάτη αρώματα και μυρωδιές. Ποια είναι η πρώτη σου γευστική ανάμνηση; Δεν ξέρω ακριβώς, δεν μπορώ να θυμηθώ. Ίσως το σπανακόρυζο, αλλά δεν ξέρω αν είναι η πρώτη πρώτη. Σίγουρα από τις πέντε πρώτες είναι η ξινίλα του τραχανά, η μεταλλικότητα του σπανακιού στη γλώσσα, είναι η μυρωδιά του σέλινου, η μυρωδιά από τα ψάρια τα ψητά και από τα άγρια χόρτα, τα πικρά, που βράζουν. Πιστεύεις ότι υπάρχουν γεύσεις και μυρωδιές που μας καθορίζουν; Ναι. Είναι από τα λίγα πράγματα που μας καθορίζουν και συναισθηματικά. Εγώ όταν μυρίζω σέλινο θυμάμαι τη μητέρα μου το βράδυ να μου χαϊδεύει το μέτωπο και τα δάχτυλά της να μυρίζουν σέλινο, γιατί μια ώρα πριν είχε φτιάξει πρασόρυζο με σέλινο. Αφετέρου, πιστεύω ότι μας καθορίζουν και πρακτικά. Τα νέα παιδιά, όπως είναι η ανιψιά μου τώρα, αφενός τα αγόρια θα γίνουν υπέροχοι, αισθαντικοί μάγειρες έστω και ερασιτέχνες για να μαγειρεύουν στις κοπελιές τους, αφετέρου οι γυναίκες δε θα γίνουν… χαζογκόμενες! Δεν έχω χειρότερο από κοπέλα που δεν ξέρει να παραγγείλει σε εστιατόριο! Αυτή δεν θα την προσλάβανα ποτέ, ούτε θα την έκανα παρέα! Δεν έχω χειρότερο να μην ξέρει τι είναι το ψαρονέφρι, ας πούμε! Μη γελάς! Στους κύκλους μας ξέρουμε ότι δεν είναι ψάρι και το λέμε για πλάκα, όμως στα εστιατόρια από τις 10 γυναίκες οι 7 ρωτάνε το ψαρονέφρι τι ψάρι είναι! Η ανιψιά μου είναι ένα πολύ καλό παράδειγμα: μεγαλώνει από μωρό με παστουρμά, με αντσούγια, με λακέρδα, με λάχανο τουρσί, με μπούκοβο, πικρά ραδίκια και ξέρει να ξεχωρίζει τις γεύσεις και της αρέσει το πικρό! Σε ποιο παιδί σήμερα αρέσει να τρώει πικρές τροφές; Όλα μεγαλώνουν με πατάτες τηγανητές ή όλη αυτή την υστερία που οι μάνες τους παραγγέλνουν στα εστιατόρια πατάτες με κεφτεδάκια ή μακαρόνια σκέτα με τυρί. Πραγματικά συγκλονίζομαι! Είναι ωραίο μια επιχείρηση να σερβίρει ένα παιδικό γεύμα, άλλο το ένα άλλο το άλλο. Αλλά πραγματικά δε δέχομαι αυτό που λένε «το τραπέζι των παιδιών». Εμείς, ακόμα και σε σκαμπό να καθόμασταν, καθόμασταν στο μεγάλο τραπέζι όλοι μαζί. Τι θα πει τραπέζι των παιδιών που δεν έχει επάνω σαλάτα, χαρτοπετσέτες, δεν έχει νερό; Πώς θα μάθει το παιδί να τρώει; Γι’ 22 | lifemagazine.gr

T-shirt Trussardi

FOODPORN ΕΊΝΑΙ ΝΑ ΠΕΡΝΆΣ

ΈΞΩ ΑΠΌ ΈΝΑ ΦΟΎΡΝΟ ΤΟ ΠΡΩΊ ΚΑΙ ΝΑ ΜΥΡΊΖΕΙΣ ΤΟ ΨΗΜΈΝΟ ΚΟΥΛΟΎΡΙ.

αυτό γινόμαστε αγρίμια και πάμε στο σουπερμάρκετ και ψωνίζουμε ό,τι βρούμε μπροστά μας! Κουζίνα ή τηλεόραση; Και τα δύο! Αλλά να ξέρεις γιατί κάνεις κουζίνα και γιατί τηλεόραση. Είμαι πολύ ειλικρινής και με τον εαυτό μου και με το κοινό μου. Προτιμώ την τηλεόραση από την κουζίνα, αν θες μια ειλικρινή απάντηση, διότι είμαι κοινωνικός άνθρωπος και μου αρέσει να μιλάω με κόσμο παρά να είμαι κλεισμένος σε μια κουζίνα. Δεν ήμουν ποτέ ο εργάτης μάγειρας που μετράει τις εργατοώρες. Όμως, επαγγελματικά επιλέγω να μαγειρεύω εκεί που είμαι ευτυχισμένος, στα μαγαζιά μου τα δύο και σε άλλα events που επιλέγω εγώ. Σίγουρα όμως, όχι Δευτέρα με Κυριακή, από τις 5 μέχρι τη 1 το βράδυ. Μίλησέ μας λίγο για τη φιλοσοφία πίσω από την εκπομπή σου, το "Street food". Δύο είναι οι άξονες. Ο ένας είναι ότι θέλω να είναι up-to-date οπότε ακολουθώ τις τάσεις της εποχής. Επίτρεψέ μου την έπαρση, αλλά από την πρώτη μέρα που ήρθα στην Αθήνα το 2001 και έπιασα δουλειά στο bar restaurant της Ελένης Ψυχούλη, το θρυλικό "Bee", από τότε σέρβιρα καλό φαγητό μέσα σε συσκευασίες από διάσημη αλυσίδα αμερικάνικων χάμπουργκερς, από τότε σέρβιρα μπέργκερ με πάπια, από τότε με ενδιέφεραν τα noodles. Όσοι ήταν πελάτες σε εκείνο το θρυλικό μαγαζί το θυμούνται ότι πάντα με ενδιέφερε το street food, ότι πάντα ήμουν του... δρόμου. Ακόμα και αργότερα στο "Άνετον" που ήταν υψηλή ελληνική μαγειρική, κανείς δε θα ξεχάσει το τοστ καντίνας με κασέρι ώριμο τριών χρόνων και παστουρμά Καισαρείας, το οποίο σερβιριζόταν στο τραπέζι με τοστιέρα που πηγαίναμε με καλώδιο. Ή τον κόκορα με κόκα κόλα. Πάντα με ενδιέφερε το street food. E, λοιπόν, όταν ήρθε αυτή η μόδα και στα μέρη μας, απόφασισα να ανοίξω το Überness, το Pink Flamingo και στο τέλος αποφάσισα να κάνω και μία εκπομπή με μια καντίνα που όλοι οι μάγειρες θέλουν να έχουν αλλά κανείς δεν μπορεί να έχει, σαν άδεια. Αφού δεν μπορούσα να έχω την καντίνα, να φορέσω τις σαγιονάρες μου, το χαβανέζικό μου πουκάμισο και να μαγειρεύω στους δρόμους street food και να βγάζω λεφτά το έκανα τηλεοπτική εκπομπή! Το street food είναι fast food ή τρόπος ζωής; Δεν είναι fast food. Μοιάζει με fast food. Εκτός αν επιλέγεις να φας με ένα ευρώ και 20 σεντ που συνήθως τόσο φθηνό δε θα είναι καλό. Κι αυτή είναι μια μεγάλη παγίδα που σηκώνει μεγάλη κουβέντα στην Ελλάδα, αλλά και σε όλον τον κόσμο γενικότερα. Επειδή ταξιδεύω πάρα πολύ, το street food με καλές πρώτες ύλες σε καμία χώρα του κόσμου δεν είναι ιδιαίτερα φθηνό. Ακόμα και σε ασιατικές χώρες (βλέπε Ταϊλάνδη, Κίνα, Καμπότζη, Χονγκ Κονγκ, Βιετνάμ) μπορεί να βρεις ένα μπολ noodles να φας στο δρόμο, όπως το φανταζόμαστε, με κοτόπουλο, λαχανικά με ένα ευρώ, όμως, στην πραγματικότηlifemagazine.gr | 23

Interview

Cover story

ΔΕΝ ΞΈΡΩ ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΕΡΩΤΙΚΉ ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ, ΔΎΣΚΟΛΗ, ΑΣΤΕΡΆΤΗ. ΓΙΑ ΜΈΝΑ ΕΊΝΑΙ ΈΝΑ. ΜΑΓΕΙΡΙΚΉ. τα δεν τρώγεται! Είναι απαίσιο! Υπάρχει, όμως, και με 7 ευρώ που είναι θεϊκό! Δεν είναι απαραίτητα αυτή η συνάρτηση ποιότητας-τιμής σωστή, δεν είναι κανόνας ότι το ακριβό φαγητό είναι καλό, ίσαίσα πρεσβεύω το αντίθετο, αλλά το street food δεν είναι φθηνή υπόθεση, γι’ αυτό και πολλά μαγαζιά στο κέντρο της Αθήνας είναι παρεξηγημένα για τις τιμές τους. Δηλαδή ακούω χαρακτηρισμούς ότι «έλα μωρέ δύο κομμάτια ψωμί κι ένα κομμάτι κρέας στη μέση 7,5 ευρώ;». Μπορείς να φας και με μερικά σεντς, όμως για ρώτα το στομάχι σου μετά! Τα νέα παιδιά που κάνουν ανοίγματα στο κέντρο συνήθως δεν κάνουν έκπτωση στην ποιότητα και θέλουν υποστήριξη και το λέω με πολλή χαρά και συγκίνηση. Ο κόσμος νομίζει ότι θα πάει να φάει street food και θα κοστίζει 1,5 ευρώ το πιάτο. Δεν είναι έτσι τα πράγματα. Το φαγητό που φτιάχνεται με καλές πρώτες ύλες κοστίζει ένα κατιτίς παραπάνω. H Αθήνα μάς δίνει ευκαιρίες για καλό street food; Ναι, απλώς θέλει αυτό που είπα πριν. Επειδή με "καίει", ως ιδιοκτήτης δύο εστιατορίων, θέλει να μη θεωρούν ότι το street food είναι πάμφθηνο και τσάμπα. Αυτό το λένε όσοι δεν έχουν ταξιδέψει ποτέ. Αυτοί που έχουν δει πόσο κοστίζει ένα καλό μπέργκερ στην Αμερική ή ένα καλό ράμεν στην Ιαπωνία θα δουν ότι δεν είναι φθηνό χόμπι. Στο Χονγκ Κονγκ έφαγα ένα δίσκο με φαγητό και έδωσα 4 ευρώ, όμως, όταν έκλεισε η κάμερα το πέταξα στα σκουπίδια γιατί δεν ήταν βρώσιμο. Γι’ αυτό γυρίζω στις τιμές και θα σχολιαστεί πολύ από ανθρώπους που θα διαβάσουν τη συνέντευξη αυτή, όμως θέλει να το δούμε ως ότι πάμε να φάμε ποιοτικό φαΐ σε διαφορετικό περιτύλιγμα. Το street food έχει αλλάξει τη στάση μας απέναντι στα καλά εστιατόρια ή τα καλά εστιατόρια το βλέπουν… κάπως; Τα καλά εστιατόρια ίσα-ίσα που οικειοποιούνται το street food και νομίζω δεν υπάρχει ούτε ένα αυτή τη στιγμή που δεν έχει κάνει δικό του street food κονσεπτάκι. Όλοι θέλουν να το "ακουμπήσουν"! Από την άλλη νομίζω ότι τα νέα μαγαζιά που ανοίγουν, τα μικροσκοπικά, δεν τους πήραν τη δουλειά. Τα καλά εστιατόρια δεν είχαν δουλειά εδώ και μια δεκαετία, όσο περίπου είναι και η κρίση στην Ελλάδα, διότι κανείς δεν πάει να δώσει 50 και 80 ευρώ το άτομο να φάει. Δε λέω ότι δεν το αξίζανε! Εδώ δεν θέλω να γίνει παρεξήγηση. 24 | lifemagazine.gr

Όταν επιλέγεις να φας σε ένα καλό εστιατόριο στην Ελλάδα π.χ. σε ένα καλό γαλλικό και ξέρεις ότι θα σου κοστίσει από 60 ως 120 ευρώ το άτομο, ξέρεις ότι θα φας ποιοτικό φαγητό, θα περάσεις καλά, θα πιεις καλό κρασί, θα απολαύσεις το σέρβις και την ατμόσφαιρα. Απλώς, δυστυχώς, τα μαγαζιά αυτά αδειάσανε την τελευταία δεκαετία διότι κανείς δεν είχε χρήματα να ξοδέψει. Γι’ αυτό και όλοι γυρίσαμε στα σπίτια μας και ανακαινίσαμε τις κουζίνες μας, πήραμε νέα... τσουμπλέκια και Τσελεμεντέδες, συνδρομητικές τηλεοράσεις για να βλέπουμε διάσημους σεφ να μαγειρεύουν. Τι είναι αυτό που μας ελκύει τόσο πολύ στο φαγητό της καντίνας; Μμμμ… Καταρχάς να μιλάμε με δεδομένο ότι είμαστε σκνίπα στο μεθύσι! (γέλια) Το ένα είναι ότι είσαι σε ανάγκη και πεινάς πολύ, είτε βγαίνοντας από ένα γήπεδο ή από μια θερινή συναυλία ή είμαι σε μια παραλία και έχω πλαντάξει στην πείνα όλη μέρα οπότε ορμάω στην καντίνα με πολύ μεγάλη χαρά. Το δεύτερο είναι το… iconic. Δηλαδή, είναι τόσο fun η ιδέα μιας κουζίνας σε ρόδες και είναι κάτι που δεν το κάνουμε κάθε μέρα οπότε βεβαίως και μας εξιτάρει. Είναι σαν να ανεβαίνουμε σε roller coaster, στο λουνα παρκ, έχει πολύ πλάκα! Σε μένα έτσι λειτουργεί. Δηλαδή, φέτος ήμουν στο Σαρακήνικο στη Μήλο και βρήκα μια καντίνα μπροστά μου ο οποίος είχε τέλεια τοστ και τα τσάκισα γιατί πεινούσα. Δεν έβλεπα αν ήταν καντίνα ή εστιατόριο! Όταν δω μια καντίνα στην αγαπημένη μου παραλία στο Πήλιο πιο πολύ πηγαίνω για να τη φωτογραφίσω, να δω ποιος είναι μέσα, αν είναι καθαρή ή όχι, αν είναι ωραία στολισμένη και βεβαίως, να δοκιμάσω τι κάνουν από περιέργεια. Άρα το ένα είναι η χαρά και το άλλο η ανάγκη που μας κάνει να αγαπάμε τις καντίνες. Έχεις, λοιπόν, μια μεταμεσονύκτια λιγούρα. Τι τρως ιδανικά; Θα σου απαντήσω ειλικρινά! Ιδανικά θέλω να ξυπνήσω την Ανθή, την αδελφή του Χριστόφορου που έχει την ταβέρνα στα Καλύβια, που είμαστε φίλοι, να κατέβει στο μαγαζί να μου φτιάξει τη μεγάλη, σιτεμένη μπριζόλα που λατρεύω. Όμως, επειδή δεν μπορώ να την έχω επειδή μένω μακριά, αν προλάβω το ψητοπωλείο της γειτονιάς μου, το Γιώργο που είναι στην Αλεξάνδρας, παραγγέλνω σουβλάκια με μεγάλη μου χαρά. Αν είναι πολύ αργά και έχουν κλείσει τα πάντα αυτό που μπορεί να με κάνει

ευτυχισμένο μέχρι δακρύων είναι η λουκανόπιτα από το "Tasty City" στη Λεωφ. Αλεξάνδρας απέναντι από το Πεδίον του Άρεως, που είναι το κοντινότερο afterάδικο στο σπίτι μου. Γιατί το σουβλάκι αντέχει τόσο πολύ στο χρόνο; Γιατί είναι στο DNA μας! Ό,τι και να γίνει, όσο σούσι και να φας, όσοι Καλλίδηδες και να ανοίξουν μαγαζιά street food στο κέντρο της Αθήνας, το σουβλάκι είναι στο DNA μας. Ζούμε στην εποχή του "foodporn" κυρίως στα social media. Τελικά αυτό είναι καλό ή κακό; Μήπως να ξαναγυρίσουμε στο "less is more"; Όχι όχι! Ενώ είμαι υπέρ του "less is more" όσον αφορά τη διακόσμηση του σπιτιού, το ντύσιμό μας, πόσο άρωμα φοράς. Το foodporn είναι λίγο παρεξηγημένο. Δεν είναι απαραίτητο να βλέπεις στο Instagram λιωμένα τυριά να τρέχουν, κομμάτια από πίτσες να "τραβιούνται" στο ταψί και να τρέχει η μοτσαρέλα. Foodporn για μένα είναι τα βραστά ραδίκια που βράζει η μητέρα μου όταν πάω στη Θεσσαλονίκη, που τα μαζεύει μόνη της, και τα ορέγομαι και μου τρέχουν τα σάλια και τα σκέφτομαι σε όλη την πτήση από την Αθήνα. Foodporn για την ανιψιά μου είναι το κεφάλι από φαγκρί, για άλλον είναι κάτι πολύ απλό. Υπάρχει μια μεγάλη παρεξήγηση. Όποια τάση έρχεται στην Ελλάδα-οπτικά τουλάχιστον-είναι συνήθως από την Αμερική, οπότε είναι τελείως άλλες οι αναλογίες, οι συνταγές, άλλες οι συνήθειες, άλλες πρώτες ύλες. Είναι πολύ αμερικανιά όλο αυτό. Από την άλλη foodporn για τον μπαμπά μου είναι η καλή λακέρδα. Η καλή λακέρδα, όμως, δε "γράφει" καλά στο Instagram! Foodporn είναι να περνάς έξω από ένα φούρνο το πρωί που ψήνει κουλούρια και να μυρίζεις το ψημένο κουλούρι, που εμένα εκείνη τη στιγμή το μυαλό μου τρελαίνεται! Ναι, στο foodporn, στο street food αλλά όχι στην αμερικανιά. Πόσο σημαντικό είναι να έχουμε επαφή με τα υλικά που θα μαγειρέψουμε; Μόνο έτσι μπορείς να μαγειρέψεις! Μου στέλνουν κάθε μέρα άπειρα μηνύματα, νέες νοικοκυρές στο Instagram για το τι έχω μαγειρέψει στη Φαίη. Οι ερωτήσεις που μου κάνουν οι γυναίκες-χωρίς να θέλω να τις προσβάλλω-είναι λιγότερο από παιδαριώδεις. Και αυτό που μου κάνει τρομερή εντύπωση είναι ότι με ρωτάνε πού θα βρούμε άνιθο! Το θέμα είναι πάρα πολύ σοβαρό! Μιλάς σε έναν άνθρωπο

Coat Rains, T-shirt Trussardi

που-δεν κάνω πλάκα!- βλέπει στο σουπερμάρκετ που ψωνίζουν κάτι αρλούμπες και πάει και τους μιλάει. Ακούω τη διπλανή μου να λέει «θέλω 4 μπριζόλες χοιρινές για να κάνω κοκκινιστό με μακαρόνια». Τους λέω «Γεια σας τι κάνετε, να σας πω κάτι (δεν τις προσβάλλω) καλύτερα να προτιμήσετε κάτι σε ποντίκι ή μοσχαράκι για να γίνει πιο τρυφερό» και λένε «Αχ, αλήθεια; Θα γίνει καλύτερο;». Είναι ένα θέμα που με "καίει" πάρα πολύ! Η πρώτη ύλη είναι πιο απαραίτητη για να μαγειρέψεις παρά οι καλές κατσαρόλες, τα επαγωγικά μάτια και οι σούπερ συνδρομές σε site για να μάθεις να μαγειρεύεις. Είσαι ένας άνθρωπος που ταξιδεύει πολύ. Τι προσφέρουν τα ταξίδια στη μαγειρική σου τέχνη και τι στην προσωπικότητά σου; Στη μαγειρική μου τέχνη ερεθίσματα τα οποία μπαίνουν σε μικρές «αποθηκούλες» μέσα στο μυαλό μου και ανασύρονται αυτόματα. Όταν γυρίζω π.χ. από την Ιαπωνία μου λένε «Τι θα μας φτιάξεις;» και λέω «Τίποτα». Δεν πήγα να αντιγράψω, πήγα να δοκιμάσω. Εγώ τουλάχιστον έτσι αντιδρώ. Όταν έχω μπροστά μου ένα φρέσκο ψάρι τότε ανασύρονται τα ερεθίσματα από τα ταξίδια μου. Ως Βασίλη, μου προσφέρουν τρομερή ηρεμία. Όταν γυρνάω από τα ταξίδια νομίζω ότι το δέρμα μου μοιάζει 10 χρόνια νεότερο. Ξεκουράζομαι πραγματικά και είναι το μοναδικό πράγμα στη ζωή μου, μετά τους φίλους μου και την οικογένειά μου, που με ευχαριστεί αφάνταστα. Από τα ταξίδια σου υπήρξε κάποιου είδους street food που σου έκανε εντύπωση; Πολλά! Από πού να αρχίσω; Αν θες να μιλήσουμε για το αγαπημένο μου θρυλικό μπέργκερ που τρώω στη Νέα Υόρκη, που είναι από τα ωραιότερα πράγματα που έχω φάει στη ζωή μου, τα θαλασσινά έξω από ψαραγορές στην Ιαπωνία που με έχουν σημαδέψει και αν φας μια φορά μετά δεν μπορείς να γυρίσεις πίσω και σίγουρα το ψητό καλαμάρι με σάλτσα λάιμ, ζάχαρη, κόλιανδρο που έφαγα στην Μπανγκόκ, που νομίζω ότι με έχει στοιχειώσει! Ποιος είναι ο μαγειρικός σου "παράδεισος"; Το Τόκιο. Ασυζητητί! Είναι κάτι που δεν περιγράφεται με λόγια. Το φαγητό που δοκίμασα στην Ιαπωνία και στο Τόκιο γενικότερα δε συγκρίνεται με ο,τιδήποτε άλλο στον κόσμο. Το φαγητό τελικά είναι έρωτας με την πρώτη ματιά ή μια διαρκής κατάκτηση; Διαρκής κατάκτηση για τη γνώση. Είναι σαν μια ξένη γλώσσα. Το φαγητό δεν είναι έρωτας με την πρώτη ματιά. Το φαγητό είναι μνήμη. Όλοι οι μάγειρες στις συνεντεύξεις μας μιλάμε για το φαγητό της γιαγιάς μας, της μαμάς μας, την τούρτα της θείας μας και ξέρω ότι είναι λίγο κλισέ. Όμως, είναι μνήμη. Δηλαδή, εγώ θέλω να φάω αυτό που αναπολώ, αυτό που... ενθυμούμαι. "Love at first sight" είναι να δεις ένα ωραίο κοκορέτσι να γυρίζει σε μια βιτρίνα σε μια ωραία ταβέρνα και αυτό είναι και foodporn και one night stand! Η πραγματική ηδονή είναι να φας αυτό που θέλεις! lifemagazine.gr | 25

Love Secrets

Σχέσεις

ΤΙ ΛΈΕΙ Η ΕΠΙΣΤΉΜΗ;

Ας πιάσουμε το νήμα από τα επιστημονικά δεδομένα. Σύμφωνα, λοιπόν, με μια από τις πιο αναγνωρισμένες έρευνες, που έγινε από την ανθρωποβιολόγο Dr. Helen Fisher του Rutgers University στο Νιου Τζέρσει των ΗΠΑ και παρουσιάστηκε και σε μια μνημειώδη ομιλία της στο TED στην Καλιφόρνια το 2008, ερωτευόμαστε σε τρία στάδια και στο καθένα από αυτά υπάρχουν συγκεκριμένες ορμόνες οι οποίες παίζουν καθοριστικό ρόλο. Με άλλα λόγια, ο έρωτας είναι μια χημική διεργασία. Το πρώτο στάδιο ονομάζεται «πόθος» και σε αυτό παίζουν καθοριστικό ρόλο οι σεξουαλικές ορμόνες, η τεστοστερόνη και τα οιστρογόνα. Αυτές οι ορμόνες σύμφωνα με την Dr. Fisher είναι αυτές που μας οδηγούν στο να αναζητήσουμε το άλλο μας μισό. Το δεύτερο στάδιο ονομάζεται «έλξη» και είναι η φάση που ερωτευόμαστε το έτερόν μας ήμισυ χάρη στην ενεργοποίηση ορισμένων σημαντικών ορμονών, της ντοπαμίνης, της αδρεναλίνης και της σεροτονίνης. Οι ορμόνες αυτές εκλύονται σε… ποσότητες όταν εντοπίσουμε το άτομο που μας ενδιαφέρει και είναι αυτές που διατηρούν το πνευματικό και σωματικό πάθος ζωντανό. Για να περάσουμε, όμως, στο τρίτο στάδιο, που θα καθορίσει εάν η σχέση θα έχει διάρκεια πρέπει να εκκριθούν άλλες ορμόνες. Το στάδιο αυτό λέγεται «αφοσίωση». Σύμφωνα με την έρευνα, η αφοσίωση είναι μια διαρκής δέσμευση και ο «κρίκος» που κρατάει τα ζευγάρια ενωμένα προκειμένου να οδηγηθούν στην απόκτηση απογόνων. Δύο είναι οι κυρίαρχες ορμόνες σε αυτό το στάδιο, η ωκυτοκίνη και η βασοπρεσίνη. Η ωκυτοκίνη είναι γνωστή και ως «η ορμόνη της αγάπης» και είναι αυτή που δένει δύο ανθρώπους, όχι μόνο τους εραστές, αλλά και τη μητέρα με το νεογέννητο ή τους φίλους, καθώς δίνει τη διάσταση της τρυφερότητας στη σχέση τους. Η βασοπρεσίνη θεωρείται ότι επηρεάζει τα επίπεδα εμπιστοσύνης μας, παίζοντας σημαντικό ρόλο στις σχέσεις, στην κοινωνική συμπεριφορά και στο σεξουαλικό κίνητρο. Επομένως εάν έχουμε εμπιστοσύνη στο σύντροφό μας, η σχέση μας μπορεί να είναι μακροχρόνια. Η ίδια η Fisher εξήγησε σε συνέντευξή της στο βρετανικό περιοδικό "Wired" ότι αυτά τα τρία στάδια δεν συμβαίνουν απαραίτητα με τη συγκεκριμένη σειρά ούτε απαραίτητα σε διαφορετικούς χρόνους. Για παράδειγμα, όπως λέει, ο έρωτας μπορεί να ξεκινήσει με ένα βαθύ αίσθημα σύνδεσης με κάποιον συνάδελφο ή φίλο, να περάσει καιρός και ξαφνικά να έρθει ο έρωτας.

ΓΙΑΤΊ ΕΡΩΤΕΥΌΜΑΣΤΕ;

Η νευροεπιστήμονας Gabija Toleikyte, αλλά και πολλοί ανθρωπολόγοι συμφωνούν ότι όλα ανάγονται στο θέμα της επιβίωσης και της αναπαραγωγής. Ακόμα και σήμερα που αυτό μπορεί να 28 | lifemagazine.gr

ακούγεται μπανάλ, οι επιστήμονες έρχονται να επιβεβαιώσουν ότι ερωτευόμαστε προκειμένου να παραμείνουμε ζωντανοί και να μεγαλώσουμε παιδιά που θα μας διαδεχτούν. Η Dr. Fisher εξηγεί ότι το 97% των θηλαστικών δε ζευγαρώνουν προκειμένου να μεγαλώσουν μαζί τα μικρά τους, σε αντίθεση με τον άνθρωπο που το κάνει. Επιπλέον, η διακεκριμένη ανθρωποβιολόγος τονίζει ότι ο δεσμός μεταξύ ανθρώπων εξελίχθηκε πριν περίπου 4 εκατομμύρια χρόνια και μαζί με αυτόν και το σύστημα του εγκεφάλου μας που προάγει την αγάπη, προκειμένου να αρχίσουμε να ζευγαρώνουμε με έναν συγκεκριμένο άλλον άνθρωπο ώστε να στείλουμε το DNA μας στο μέλλον.

Ο ΈΡΩΤΑΣ ΚΡΑΤΆΕΙ ΓΙΑ ΠΆΝΤΑ;

Από το μήνα του… μέλιτος μέχρι τα επτά χρόνια φαγούρα, οι θεωρίες για το αν ο έρωτας έχει διάρκεια δίνουν και παίρνουν. Και πάλι η νευροεπιστήμονας Gabija Toleikyte θέτει το θέμα στη σωστή του βάση μιλώντας στο "Wired". Όπως εξηγεί, εξαρτάται από το ποια πλευρά βλέπουμε τον έρωτα. Ο έρωτας σαν συναίσθημα έχει ως εξέλιξη το βαθύ δεσμό δύο ανθρώπων που τους οδηγεί στη

Οι ειδικοί επιβεβαιώνουν ότι ο έρωτας είναι πρωτίστως χημική διεργασία.

δέσμευση και σε συγκεκριμένες συνήθειες αλλά και θέτει τα όρια μέσα στα οποία δύο άνθρωποι αναγνωρίζουν ότι είναι σε σχέση. Επομένως, ο έρωτας, σαν μια ευρύτερη εμπειρία, μπορεί να έχει διάρκεια! Αρκεί να μην αλλάξει η κοινή εμπειρία. Δηλαδή αν ο ένας από τους δύο ανακαλύψει ότι ο σύντροφός του είναι ένα τελείως διαφορετικό πρόσωπο τότε αυτό μπορεί να ανατρέψει τις ισορροπίες. Σε συναισθηματικό επίπεδο, σύμφωνα με την Toleikyte, ο έρωτας δεν παύει να είναι μια χημική διεργασία του εγκεφάλου που αλλάζει διαρκώς. Έτσι μερικές φορές νιώθουμε πολύ ερωτευμένοι και άλλες μπορεί να μη νιώθουμε τίποτα! Το ενδιαφέρον είναι ότι η Fisher διενέργησε έρευνες προκειμένου να αποδείξει ότι ο έρωτας μπορεί να κρατήσει… για πάντα, εξετάζοντας 15 άτομα μεταξύ 50 και 60 ετών που δήλωναν ακόμα ερωτευμένα μετά από πολλά χρόνια γάμου (κατά μέσο όρο 20 χρόνια). Σκάναρε τους εγκεφάλους τους και είδε ότι τα εγκεφαλικά κυκλώματα που προκαλούν τον έντονο ρομαντικό έρωτα ήταν ακόμα ενεργά! Οπότε θεωρεί ότι ο έρωτας μπορεί να κρατήσει… για πάντα αρκεί να διαλέξουμε το σωστό έτερον ήμισυ!

ΠΏΣ ΘΑ ΚΡΑΤΉΣΕΙ ΓΙΑ ΠΆΝΤΑ;

Και δε μιλάμε μόνο για τον έρωτα, αλλά και για το γάμο! Κάναμε έρευνα σε άπειρες σελίδες, μιλήσαμε για ώρες με διάφορους ανθρώπους για αυτό το «για πάντα» που τόσο μας ταλανίζει σε έναν τόσο εφήμερο κόσμο και βγάλαμε ένα και μοναδικό συμπέρασμα: πέρα από κάθε συμβουλή ή «συνταγή», αυτό στο οποίο συμφωνούν όλοι οι ειδικοί, σύμβουλοι γάμου, σχέσεων, ειδήμονες και μη είναι ότι έρωτας και ο γάμος θέλουν «δουλειά»! Ειδικά δε εάν υπάρχουν και παιδιά, χρειάζεται ακόμη μεγαλύτερη προσπάθεια για να μείνει το ζευγάρι πραγματικά ενωμένο. Και επειδή σίγουρα αναζητάτε κάποιες συμβουλές, σταχυολογήσαμε μερικές πολύ ενδιαφέρουσες απόψεις ειδικών, όπως συμβούλων γάμου, συγγραφέων βιβλίων για τις σχέσεις κ.ο.κ. Η Judy Ford (ψυχοθεραπεύτρια, σύμβουλος και συγγραφέας του βιβλίου "Every Day Love: The Delicate Art of Caring for Each Other") προτείνει να είμαστε ανοιχτοί στις αλλαγές και στις εκπλήξεις. Επειδή οι άνθρωποι είμαστε δυναμικά όντα που εξελισσόμαστε είναι λογικό με την πάροδο των χρόνων να αλλάζουμε επιθυμίες, απόψεις και ανάγκες. Πρέπει τα ζευγάρια, επομένως, να είναι ευέλικτα. Επιπλέον κάνει μία πολύ καίρια παρατήρηση: ανακαλύπτουμε το πραγματικό νόημα της αγάπης όταν δεν είμαστε καλά, στις δυσκολίες, τις αναποδιές, στην κούραση. Η ευγενική και υποστηρικτική συμπεριφορά των συντρόφων σε αυτές τις φάσεις είναι η εγγύηση για μια μακροχρόνια σχέση. Ο David Waters (σύμβουλος γάμου και καθηγητής στο "The School of Life", έναν παγκόσμιο οργανισμό για την προώθηση της συναισθηματικής νοημοσύνης) προτείνει να αφηνόμαστε ελεύθεροι στη σχέση μας ακόμα και όταν αισθανόμαστε ευάλωτοι. Συνήθως στις σχέσεις μας είμαστε επιφυλακτικοί, είτε διότι έχουμε πληγωθεί στο παρελθόν είτε διότι έχουμε θέματα εμπιστοσύνης. Και όμως, ο Waters ισχυρίζεται ότι μέσα από τις ατέλειες, τους φόβους και τα άγχη μας που θα αποκαλύψουμε στον άλλον θα μπορέσουμε να αναπτύξουμε έναν ισχυρό και διαρκή δεσμό. Από την άλλη, ο Waters προτείνει να μάθουμε να περνάμε χρόνο και με τον εαυτό μας κάνοντας πράγματα που μας ευχαριστούν, όπως κάποιο χόμπι. Έτσι θα επιστρέφουμε πιο ανανεωμένοι στη σχέση μας. Η Irma Kurtz, διάσημη συγγραφέας και δημοσιογράφος που επί 45 χρόνια διατηρεί την ίδια στήλη στο αμερικανικό Cosmopolitan, δίνοντας απαντήσεις και συμβουλές σχέσεων στους αναγνώστες, έχει μερικές πολύ καλές προτάσεις. Πρώτα από όλα προτείνει να ξεχνάμε για λίγο τα προβλήματα και να γελάμε με το έτερον ήμισυ καθώς το γέλιο είναι σαν το καλό σεξ. Επιπλέον τονίζει τη σημασία του να ακούμε πραγματικά τον άλλον και να τον αφήνουμε να εκφραστεί πριν βγάλουμε συμπεράσματα αντί να τσιρίζουμε και οι δύο μαζί, καλύπτοντας ο ένας τον άλλον. Τέλος θεωρεί

10 ΕΝΔΕΊΞΕΙΣ ΌΤΙ Η ΣΧΈΣΗ ΔΕΝ «ΤΡΑΒΆΕΙ» ΠΙΑ...

Ναι, ο έρωτας μπορεί να κρατήσει για πάντα, υπάρχει, όμως, πάντα το ενδεχόμενο κάποια στιγμή η σχέση δύο ανθρώπων να έφτασε στο τέρμα της. Και υπάρχουν μερικοί πάρα πολύ καλοί και σημαντικοί λόγοι που αποδεικνύουν ότι και οι δύο πρέπει να πάνε παρακάτω: ◆ Μας ενοχλούν ολοένα και περισσότερο τα ελαττώματα του άλλου. ◆ Ανακαλύψαμε πολύ δυσάρεστα «μυστικά» που δεν μας τα αποκάλυψε από την αρχή (χρέη, εξώγαμο, σοβαρή κληρονομική ασθένεια κ.ο.κ.). ◆ Εξωγενείς παράγοντες που στρεσάρουν τη σχέση (βαριά ασθένεια, «αδιάκριτοι» και μη ελεγχόμενοι συγγενείς κ.ο.κ.). ◆ Δεν θαυμάζουμε πια το σύντροφό μας και τον έχουμε «αποκαθηλώσει» από το «θρόνο» που τον είχαμε βάλει. ◆ Ο ένας από τους δύο θέλει να έχει πάντα το πάνω χέρι σε όλα. ◆ Επήλθε… βαρεμάρα! ◆ Η σχέση δεν προχωράει ούτε προς το κακό ούτε προς το καλό και μοιάζουμε σαν… νεκροί μέσα μας. ◆ Περνάμε πολύ πιο ωραία μακριά από το ταίρι μας από ό,τι μαζί του και το προτιμάμε! ◆ Δεν δίνουμε τόπο στην οργή και προτιμούμε να δημιουργούμε συνεχώς παρεξηγήσεις και εντάσεις. ◆ Η σχέση μας είναι επιφανειακή και μόνο για τους τύπους.

Love Secrets

Σχέσεις ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΆ ΤΟΥ ΓΆΜΟΥ ΤΩΝ ΔΙΑΣΉΜΩΝ!

Είναι διάσημα ζευγάρια του Χόλιγουντ που οι γάμοι τους κρατούν χρόνια και… χρόνια! Ποιο είναι το μυστικό τους σύμφωνα με τις δηλώσεις τους;

Ένα από τα πιο δεμένα ζευγάρια του Hollywood, ο Hugh Jackman και η σύζυγός του Deborra-Lee Furness πολύ σημαντικό, αλλά πάντα δύσκολο στην πράξη, το ζευγάρι να περνάει χρόνο χωρίς τα παιδιά του, ώστε οι σύντροφοι να θυμούνται λίγο και πώς ήταν πριν, αλλά και γιατί είναι μαζί. Για το τέλος αφήσαμε την Kate Figes, συγγραφέα των βιβλίων "Couples: How We Make Love Last" και "Our Cheating Hearts: Love and Loyalty, Lust and Lies". Η κυρία Figes πολύ σωστά επισημαίνει ότι δεν πρέπει να περιμένουμε από τον άλλον να είναι ο ίδιος πάντα, όπως επίσης θεωρεί γελοίο το μύθο περί αδελφής ψυχής. Κατά την άποψή της, μια καλή σχέση έχει να κάνει με το πώς το ζευγάρι χαράσσει στρατηγική για τις διαφορές του από την πολιτική μέχρι το μεγάλωμα των παιδιών, ενώ θεωρεί ότι αυτές οι διαφορές κάνουν ενδιαφέρουσα τη ζωή. Θέτει επίσης μία πολύ σημαντική παράμετρο: πρέπει να δεχτούμε ότι υπάρχουν αλλαγές και στο σεξ σε ένα ζευγάρι. Σε μια μακροχρόνια σχέση το σεξ αλλάζει ύφος, διάρκεια, ένταση και δεν είναι αυτό που παρουσιάζεται στην τηλεόραση, μια στιγμή άκρατου πάθους και ερωτισμού. Ένα ζευγάρι μπορεί να έχει μια ευτυχισμένη σεξουαλική ζωή για χρόνια αρκεί να μάθει να χαλαρώνει και να απολαμβάνει κάθε είδους έκφραση της οικειότητας μεταξύ του. Τέλος, τονίζει ότι στους καβγάδες μας πρέπει να μην εξευτελίζουμε ή να γελοιοποιούμε τον άλλον, αλλά να μιλάμε με ειλικρίνεια για το τι μας ενοχλεί και γιατί, ακόμη και αν η αλήθεια μας πληγώνει, καθώς η εμπιστοσύνη είναι η ουσία μιας καλής σχέσης. 30 | lifemagazine.gr

Ο ΕΡΩΤΑΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΡΚΕΙ ΝΑ ΕΙΜΑΣΤΕ ΕΤΟΙΜΟΙ ΝΑ ΔΕΧΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΑΛΛΆ ΚΑΙ ΤΙΣ ΕΚΠΛΗΞΕΙΣ ΤΟΥ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΕΣ 'Ή ΔΥΣΑΡΕΣΤΕΣ.

Tom Hanks και Rita Wilson (28 χρόνια γάμου): Όπως δήλωσε ο ίδιος στην Oprah Winfrey ο «δεσμός» του με τη σύζυγό του είναι πολύ ισχυρός. «Όχι ότι ο γάμος δεν φτάνει στο σημείο να γίνει μια μικρή κόλαση, αλλά και οι δύο ξέρουμε πως ό,τι κι αν γίνει θα είμαστε ο ένας με τον άλλον και θα το ξεπεράσουμε». David και Victoria Beckham (16 χρόνια γάμου): Σε συνέντευξή του ο David δήλωσε ότι το να διατηρήσει της σχέση του ήταν «σχετικά εύκολο». «Είμαστε μαζί 18 χρόνια, παντρεμένοι τα 16 επομένως εμπιστευόμαστε ο ένας την κρίση του άλλου. Αυτό νομίζω δούλεψε σε εμάς». Will Smith και Jada Pinkett Smith (18 χρόνια γάμου): Ο γάμος τους έχει βρεθεί συχνά στο στόχαστρο. Όπως δήλωσε ο ίδιος ο Smith, «πραγματικά στο τέλος της μέρας το όλο ζήτημα είναι να μην παραιτείσαι. Δεν μπορεί να περιμένεις να είναι εύκολο, όμως ο γάμος μας ήταν το πιο δύσκολο, κοπιαστικό και βασανιστικό πράγμα που έχουμε αναλάβει στη ζωή μας. Και δεν είμαστε από αυτούς που εγκαταλείπουν… Εάν υπάρχει ένα μυστικό θα έλεγα ότι ποτέ δεν δουλέψαμε πάνω στη σχέση μας. Δουλέψαμε μόνο πάνω στους εαυτούς μας και μετά παρουσιαστήκαμε ο ένας στον άλλον καλύτεροι από πριν». Hugh Jackman και Deborra-Lee Furness (20 χρόνια γάμου): Το μυστικό του ευτυχισμένου γάμου του συνοψίζεται σε ένα σλόγκαν όπως το αποκάλυψε ο ίδιος: "Happy wife, happy life" («Ευτυχισμένη σύζυγος, ευτυχισμένη ζωή»). Kevin Bacon και Kyra Sedgwick (27 χρόνια γάμου): Ο ηθοποιός δήλωσε ότι το μυστικό του ευτυχισμένου γάμου του είναι: «Μιλάμε πολύ και κάνουμε ο ένας τον άλλον να γελά. Ο κόσμος αναρωτιέται πώς τα καταφέρνουμε στο Χόλυγουντ. Δεν έχω απάντηση. Απλώς μας αρέσει να είμαστε μαζί». Sarah Jessica Parker και Matthew Broderick (19 χρόνια γάμου): Ο Matthew πιστεύει ότι μυστικό του γάμου του είναι η αδιάρρηκτη φιλία με τη σύζυγό του. «Είμαστε πραγματικά φίλοι πάνω από όλα και μιλάμε πολύ. Είναι πραγματικά αστεία και με κάνει να γελάω. Αυτό είναι καλό». Από την πλευρά της η SJP δήλωσε στο περιοδικό Harper’s Bazaar: «Αγαπώ τον Matthew Broderick. Πείτε με τρελή, αλλά τον αγαπώ. Είμαστε πολύ αφοσιωμένοι στην οικογένειά μας και στις ζωές μας. Αγαπώ τη ζωή μας».

Σ! ΕΙΔΥΛΛΙ

ΤΕ

Ί ΠΡΟΟΡΙΣ

ΤΟΝ ΈΡΩΤ

ΣΑ

Destinations

ΚΟ

For Lovers

ΟΊ

ΓΙΑ ΝΑ ΖΉΣ Ε

Εκεί θα πάτε με το ταίρι σας για να ζήσετε ή να αναθερμάνετε το πάθος σας! Είναι οι πιο ερωτικές «φωλιές» του κόσμου: ευρωπαϊκές μητροπόλεις, ελληνικά νησιά και εξωτικοί προορισμοί που σας επιφυλάσσουν συναρπαστικά τοπία και εμπειρίες ζωής. Έτοιμοι να τους ανακαλύψετε in love; Από το Γιώργο Λ. Παπαχατζή

32 | lifemagazine.gr

1. ΠΑΡΙΣΙ ΣΑΝ ΓΑΛΛΙΚΌ ΦΙΛΊ… Aπό τους πιο ρομαντικούς προορισμούς της υφηλίου! O συνδυασμός κλασικού και μοντέρνου, αβανγκάρντ και ρετρό θα σας αιχμαλωτίσει, από τα καταπράσινα βουλεβάρτα του μέχρι τα στενά της Μονμάρτης και τα ατμοσφαιρικά καφέ της αρτιστίκ γειτονιάς του Μarais και του Saint-Germain-desPrés. Η ξενάγηση στα διάσημα αξιοθέατά του, όπως o Πύργος του Άιφελ, μια βαρκάδα στο Σηκουάνα, η θέα από τα σκαλοπάτια της Basilique du Sacre Coeur, στην κορυφή της μποέμικης Μονμάρτης, θα μπουν για πάντα στην καρδιά σας!

Ρομαντικοί του κόσμου ενωθείτε! Διότι στην Ελλάδα και στο εξωτερικό οι «πατρίδες» του έρωτα θα σας κάνουν να σκιρτήσετε, με ατέλειωτους περιπάτους σε πλακόστρωτα σοκάκια, βόλτες με ιππήλατες άμαξες, βαρκάδες σε διάσημους ευρωπαϊκούς ποταμούς, διαμονή σε παραμυθένιους ξενώνες και πολυτελή ξενοδοχεία, δείπνα σε γουστόζικα μπιστρό υπό το φως των κεριών, ηλιοβασιλέματα που ακτινοβολούν, γαργαλιστικές νοστιμιές, ψώνια σε υπαίθριες αγορές και πάνω απ’ όλα πρωτόγνωρες εμπειρίες, που θα δώσουν άλλο νόημα στη σχέση, αλλά και τη ζωή σας! Και επειδή όπως έγραψε και ο Νίκος Καζαντζάκης «αγαπώ θα πει ΧΑΝΟΜΑΙ», ετοιμάστε με το ταίρι σας μια βαλίτσα, πιαστείτε χέρι-χέρι και… χαθείτε μαζί στον ερωτικό προορισμό των ονείρων σας!

5. ΜΑΛΔΙΒΕΣ Ο ΈΡΩΤΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΠΙΚΆ ΤΟΥ! Με το που προσγειωθείτε, θα εκπλαγείτε από το θέαμα που θα αντικρύσετε. Φανταστείτε μέσα στο απέραντο γαλάζιο του Ινδικού Ωκεανού να απλώνονται εδώ κι εκεί μικροσκοπικά νησάκια με κρυστάλλινα νερά, ζαχαρένιες αμμουδιές, τροπική βλάστηση, έναν αστείρευτο υποβρύχιο πλούτο γεμάτο εντυπωσιακούς κοραλλιογενείς υφάλους, πολύχρωμα ψάρια που κολυμπούν δίπλα σας και μια διάχυτη αίσθηση ξεγνοιασιάς που θα... ερωτευτείτε!

2. ΡΩΜΗ AΙΏΝΙΑ ΠΌΛΗ, ΑΙΏΝΙΟΣ ΈΡΩΤΑΣ…

Αν ακόμα δεν πιστεύετε στους έρωτες με την πρώτη ματιά, τότε ετοιμάστε βαλίτσες για τη Ρώμη! Είναι σχεδόν δίπλα μας και μόλις 3 μέρες αρκούν για να πάρετε μια καλή «γεύση» από την αίγλη της! Δύσκολο να περιγράψεις την αρχαία γοητεία της που είναι κυριολεκτικά παντού διάχυτη στο κέντρο της, τη συγκλονιστική μεγαλοπρέπεια που αντανακλούν τα μνημεία της, όπως η Βασιλική του Αγίου Πέτρου, το Κολοσσαίο και το Πάνθεον, τις ατέλειωτες πλακόστρωτες πλατείες της και ειδικά την Piazza di Spagna, τα μεσαιωνικά σοκάκια, τις ακαταμάχητες νοστιμιές στις τρατορίες. Δεν σας ορκίζομαι ότι αν πετάξετε κέρμα στη Fontana di Trevi θα ξανάρθετε εδώ για να παντρευτείτε, όπως υποστηρίζει ο μύθος, αλλά σίγουρα εδώ, στην «αιώνια πόλη» θα καταλάβετε τι σημαίνει "dolce vita" και έρωτας!

3. ΜΠΡΙΖ ΌΠΩΣ ΣΤΑ ΠΑΡΑΜΎΘΙΑ…

Αν θέλετε να νιώσετε με τον/την σύντροφο σας ότι θέλετε να αφήσετε πίσω την πραγματικότητα και να μεταπηδήσετε στον κόσμο των παραμυθιών, βγάλτε εισιτήρια για τη Μπριζ. Το λιλιπούτειο σύµπαν της στη Φλάνδρα του Βελγίου (µόλις 50 λεπτά µε το τρένο από το αεροδρόμιο των Βρυξελλών) μοιάζει λες και ξεπήδησε από τις σκονισμένες σελίδες ενός ροµαντικού μυθιστορήματος! Το μόνο που θα κάνετε εδώ είναι βαρκάδες σε αραχνοειδή κανάλια και λίµνες µε λευκούς κύκνους, χάζι στις μεσαιωνικές εκκλησίες και στους επιβλητικούς πύργους, σεργιάνι στο κέντρο της με τα χρωματιστά κτίρια με τις κλιμακωτές στέγες, τα μποέμικα καφέ, τις σοκολατερί και την ολοζώντανη πλατεία Burg, τσιμοπολόγημα με σοκολατένιες βάφλες και-αν αντέχετε-ανάβαση στα 366 σκαλιά του καμπαναριού Belfort για να απολαύσετε την ομορφότερη θέα. Είναι να μην μπείτε στον πειρασμό να αναβάλλετε την επιστροφή σας;

3. ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΌΧΙ ΜΌΝΟ ΓΙΑ ΤΑ ΗΛΙΟΒΑΣΙΛΈΜΑΤΑ…

Μόνο τυχαίο δεν είναι ότι αποτελεί έναν από τους ομορφότερους προορισμούς παγκοσμίως ή ότι εδώ έρχονται από την άλλη άκρη του κόσμου ορδές ερωτευμένων για να ανταλλάξουν όρκους αιώνιας αγάπης! Η «πλανεύτρα» του Αιγαίου και νησί-«καμάρι» της Ελλάδας, έχει όλα όσα ζητάτε από ένα ρομαντικό προορισμό: από το απέραντο λευκό και γαλάζιο, μέχρι τα ονειρεμένα ηλιοβασιλέματα και την ποιότητα υψηλού επιπέδου σε όλα της. Τα στενά σοκάκια των Φηρών και της Οίας, τα πάλλευκα σπιτάκια με τα γαλάζια παντζούρια, η θέα της Καλντέρας που κόβει την ανάσα, αλλά και η εικόνα με τα δεκάδες ζευγαράκια που φιλιούνται και κρατιούνται χέρι-χέρι σε όλα τα μήκη και πλάτη του νησιού «κλείνουν» το μάτι και στους πιο ασυγκίνητους!

6. ΒΕRGEN ΜΙΑ ΝΟΡΒΗΓΙΚΉ ΚΑΡΤ-ΠΟΣΤΆΛ Για όσους αναζητάτε ένα μέρος απόκοσμο όπου δε θα σας βρει κανείς και έξω από τα καθιερωμένα, οι πυξίδες δείχνουν το Bergen της Νορβηγίας. Όσο παγωμένο και αν είναι, άλλο τόσο θα σας μεταδώσει τη θαλπωρή του! Η λίμνη Lille Lungegårdsvannet, τα πολύχρωμα χανσενικά κτίρια από ξύλο με τις χιονισμένες στέγες, τα υπέροχα φυσικά τοπία που το περιβάλλουν,

η παλιά προβλήτα Bryggen, το Hardanger Fjord, συνθέτουν ένα απόκοσμο τοπίο, ό,τι πρέπει για να αναζωπυρώσετε το πάθος σας. Προσθέστε και ένα ποτήρι τοπικό Akvavit (τοπικό ποτό με βάση την πατάτα), μια δαγκωνιά από τα λαχταριστά skillingsbolle (ένα είδος cinnamon rolls), ψιθυρίστε του/ της πόσο πολύ τον/την αγαπάτε και αφεθείτε στη μαγεία του!

4. ΜΠΟΡΑ-ΜΠΟΡΑ ΕΞΩΤΙΚΌ «ΚΡΗΣΦΎΓΕΤΟ» ΣΤΟ ΝΌΤΙΟ ΕΙΡΗΝΙΚΌ

Αν σας έχει υποσχεθεί να σας πάει σε μέρη εξωτικά, τότε να ζητήσετε ένα ταξίδι στα νησιά Μπόρα Μπόρα! Το δημοφιλέστερο ηφαιστειακό νησί της Γαλλικής Πολυνησίας κρύβει ένα σκηνικό παραδείσου! «Βουτηγμένο» στα κρυστάλλινα νερά μιας λιμνοθάλασσας που μπλέκονται με το σκούρο πράσινο των βουνών δημιουργώντας έτσι μια τιρκουάζ απόχρωση, οι κοραλλιογενείς ύφαλοι, οι κατάλευκες παραλίες, τα επιβλητικά βουνά, η τροπική βλάστηση, τα όρη Παχία και Οτεμάνου με τις επιβλητικές ηφαιστειογενείς κορυφές τους, συνθέτουν το πιο εξωτικό κρησφύγετο για να ζήσετε τον έρωτά σας! Γι΄αυτό άλλωστε τα Μπόρα-Μπόρα αποτελούν hot προορισμό για τους νεόνυμφους. lifemagazine.gr | 33

Faces

Close ups

Ο έρωτας έχει πολλά… «πρόσωπα»! Και οι άνθρωποι που μας μίλησαν σίγουρα έχουν να πουν πολλά για τα «πρόσωπα» του έρωτα!

ΛΕΝΑ ΜΑΝΤΑ Συγγραφέας

Ο έρωτας είναι έμπνευση ή η έμπνευση… έρωτας; Ο έρωτας έχει δώσει έμπνευση ανά τους αιώνες στις σημαντικότερες πένες της λογοτεχνίας και συνεχίζει να δίνει. Δεν νομίζω ότι θα σταματήσει και ποτέ! Είναι ό,τι πλησιέστερο στην αίσθηση της ίδιας της ζωής. Όταν είσαι ερωτευμένος, θάνατος δεν υπάρχει! Για μένα, όμως, η συγγραφή είναι έρωτας! Έχει όλα τα χαρακτηριστικά του. Με παρασύρει, αποσιωπά την λογική, παραμερίζει κάθε άλλο συναίσθημα, αγνοώ ότι δεν τον αφορά, δεν με νοιάζει η γνώμη κανενός για το αντικείμενο του πόθου μου, που είναι το εκάστοτε βιβλίο που γράφω. Ζω και αναπνέω μόνο για την δουλειά μου 34 | lifemagazine.gr

όταν γράφω. Ξεχνάω να φάω, να ζήσω, κλαίω χωρίς λόγο, γελάω χωρίς αιτία. Είναι τρέλα και γλέντι η έμπνευση! Η Λένα Μαντά με τι (ή με ποιον) είναι μόνιμα «ερωτευμένη»; Μπορεί ν’ ακουστεί κλισέ αλλά για μένα είναι η βαθιά αλήθεια μου. Είμαι ερωτευμένη με την κάθε μέρα! Απολαμβάνω την στιγμή. Τον αέρα που με χτυπάει στο πρόσωπο, όταν κάθε πρωί ανοίγω το παράθυρό μου ότι καιρό κι αν κάνει, την δουλειά μου, ένα καλό φαγητό, μια βόλτα με το αυτοκίνητο. Σαφώς η περίοδος του «Μεγάλου έρωτα» είναι όταν γράφω! Όπως σας είπα ήδη, για μένα έρωτας = συγγραφή.

Μπορεί ο έρωτας να λείπει από τα βιβλία σας; Να λείπει όχι, αλλά μπορεί να μην είναι ο κυρίαρχος στο θέμα που πραγματεύομαι κάθε φορά. Εξάλλου κάθε μυθιστόρημα παίρνει στοιχεία από την αληθινή ζωή κι εκεί δεν μπορεί να λείπει ο έρωτας! Γιατί πιστεύετε ότι μας ελκύουν τόσο τα βιβλία με ιστορίες πάθους, ανεκπλήρωτους, μοιραίους, μπερδεμένους ή καταδικασμένους έρωτες; Αλήθεια γιατί; Ίσως επειδή όλοι θα θέλαμε κάτι τόσο συνταρακτικό να μας συμβεί έστω και μια φορά, με όποιο τίμημα, με όσα δάκρυα, με όσο πόνο. Δεν έχουν όλοι την τύχη ή την ατυχία (εξαρτάται την σκοπιά που το βλέπει ο καθένας) να ζήσει κάτι που θα τον συγκλονίσει τόσο. Ακόμα κι αν κάποτε ζήσαμε κάτι παρόμοιο, θέλουμε να το θυμηθούμε μέσα από τις σελίδες ενός βιβλίου. Ίσως πάλι η ανθρώπινη φύση μας αποζητά πάντα το ανεκπλήρωτο, έλκεται από το απαγορευμένο. Είστε… ερωτευμένη με τα βιβλία σας ή έχετε μιαν αγάπη… μητρική; Μητρική; Κατά καμία έννοια! Δεν μπερδεύω τα παιδιά μου με τα βιβλία μου και μ’ ενοχλεί πάντα αυτή η παρομοίωση. Τα βιβλία μου δεν είναι παιδιά μου! Με τα βιβλία μου έχω ακριβώς την σχέση που έχω μ’ έναν έρωτα. Όσο τα γράφω, είμαι τρελά ερωτευμένη μαζί τους! Χάνομαι στις διαδρομές τους, ζω και αναπνέω για εκείνα! Όταν τα ολοκληρώσω, νιώθω για καθένα από αυτά, την τρυφερότητα για έναν εραστή που πέρασα καλά μαζί του, αλλά όπως όλα τα ωραία, έτσι τέλειωσε και η σχέση μου μαζί του. Αν γράφατε ένα γράμμα αγάπης προς τον σύζυγό σας ποια θα ήταν η πρώτη φράση με την οποία θα το ξεκινούσατε; «Χαμόγελο της ζωής μου...»

Το νέο βιβλίο της Λένας Μαντά «Γράμματα από Χρυσό» κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Ψυχογιός.

Πώς ορίζετε την αληθινή αγάπη; Αγάπη είναι... Kαι μου έρχονται στο νου τα γνωστά σκίτσα του Kim Casali, είμαι σίγουρη ότι τα θυμάστε! Aν όχι, ανακαλύψτε τα! Αγάπη είναι… να είσαι εκεί που θέλεις να είσαι. Αγάπη είναι.. να θέλεις το καλό του άλλου. Αγάπη είναι.. να σε ακούει. Να δείχνει φροντίδα. Να σου σφίγγει το χέρι. Να χαίρεται με τη χαρά σου! Όλα αυτά τα απλά μα σημαντικά, που γλυκαίνεσαι και μόνο διαβάζοντάς τα, και άλλα τόσα που σου δίνουν δύναμη και κίνητρο να συνεχίζεις! Αυτό είναι αγάπη, κινητήριος δύναμη, έμπνευση αλλά και μοίρασμα. Μια δυνατή ένδειξή της για μένα είναι ο θαυμασμός του ενός προς τον άλλο, να θέλεις ο άλλος να είναι καλά και να τον στηρίζεις σε κάθε βήμα του να εξελιχθεί και να γίνει καλύτερος! Υπάρχει κάποιο «μυστικό» για μια υγιή, μακροχρόνια σχέση; Μια σχέση θέλει διαρκή προσπάθεια και «δουλειά» για να διατηρείται, δεν συντηρείται από μόνη της και αυτό για μένα είναι το μυστικό. Επίσης, η συνειδητοποίηση ότι η σχέση είναι κομμάτι της ζωής και της καθημερινότητάς μας και, όπως όλοι οι άλλοι τομείς, έχει και τις δυσκολίες της, δε χρειάζεται να την εξιδανικεύουμε ή να εναποθέτουμε όλες μας τις προσδοκίες σε αυτή. Τέλος, χρειάζεται και λίγη αυτονόμηση, να είναι το κάθε μέλος της σχέσης ισορροπημένο και αυτάρκες. Ποιο είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίζουν τα ζευγάρια σήμερα; Η έλλειψη χρόνου και επικοινωνίας. Ειδικά για τα ζευγάρια που εργάζονται και οι δύο, οι απαιτήσεις της καθημερινότητας στον επαγγελματικό τομέα σε συνδυασμό με την ανάγκη του καθενός να αφιερώνει χρόνο και στον εαυτό του για τα χόμπι, τις δραστηριότητες, τους φίλους του, αφήνει καμιά φορά τη σχέση να προχωράει «στον αυτόματο» και εκεί χάνεται η επαφή. Χρειάζεται καθημερινή σκέψη και «δουλειά» για να μένει ζωντανή η σχέση, δεν αντέχει από μόνη της. Τελικά, για να πάει καλά μια σχέση μας πρέπει να βελτιωνόμαστε μόνο ως άτομα ή και ως ζευγάρι; Και τα δύο. Έχει σημασία να φροντίζουμε τον εαυτό μας και να εξελισσόμαστε σαν άτομα αλλά χρειάζεται από κοινού και ο στόχος που έχει να κάνει με τη σχέση. Εάν ενδιαφέρονται και οι δύο τότε, ναι, μπορεί ο καθένας να προχωράει ατομικά αλλά να βάζει την ενέργεια, την έμπνευση και τη φροντίδα του μέσα στη σχέση για να εξελιχθεί κι αυτή με τη σειρά της. Δε μπορεί να είσαι στα ίδια όπως όταν ξεκίνησε η σχέση, έχουν και οι σχέσεις τα στάδιά τους, με τον καιρό μεταβάλλονται οι απαιτήσεις, οι ανάγκες, τα «θέλω» και θέλει προσοχή ώστε να διατηρείται ο συγχρονισμός. Σας αποκαλούν η «Γκουρού της ευτυχίας». Τι χρειάζεται, κατά τη γνώμη σας, πάνω από

ΔΡ. ΝΆΝΣΥ ΜΑΛΛΈΡΟΥ Coach/ Ομιλήτρια/Συγγραφέας Founder & CEO Life Clinic Group όλα για μια ευτυχισμένη συμβίωση και συμπόρευση δύο ανθρώπων; Ομαδικότητα και επικοινωνία αλλά και σεβασμός στην ατομικότητα. Ειδικά όταν υπάρχει και συμβίωση χρειάζεται περισσότερη προσοχή, διάθε-

ση για μοίρασμα αλλά και αποδοχή του άλλου όπως είναι, γι’ αυτό που είναι. Παράλληλα, όμως, και προσωπικός χώρος έκφρασης! Δεν είναι δυνατόν να ζει κανείς μόνο μέσα στο «μαζί», χρειάζεται και μία αίσθηση της ελευθερίας. lifemagazine.gr | 35

Faces

Close ups

ΕΙΡΉΝΗ ΧΕΙΡΔΆΡΗ Sex Coach

Πώς αποφάσισες να γίνεις sex coach; Ήμουν sex editor, δημοσιογράφος σε θέματα σεξ, λογικό ήταν να θέλω να σπουδάσω και sex coaching, που ήρθε από τη μίξη σεξολογίας με το life coaching. Έχω επίσης σπουδάσει συμβουλευτική ψυχολογία και life coaching και αυτή την στιγμή σπουδάζω σεξολογία. Γενικά, θέλεις πολλές, διαφορετικές γνώσεις όταν ασχολείσαι με το σεξ. Στα 60 θα μπορώ να πω ότι, ναι, τελείωσα με τις σπουδές και είμαι επιτέλους επαγγελματίας sexpert (γελάει). Το δίπολο άνδρας-κυνηγός έχει ξεπεραστεί; Όχι δεν έχει ξεπεραστεί, πάντα η γυναίκα θα ποθεί τον άντρα-κυνηγό και πάντα ο άντρας θα ποθεί τη γυναίκα που είναι ερωτική και όχι σεξουαλικά επιθετική, άρα αρσενική. Φυσικά, πολλές φορές βλέπουμε κοινωνικά να αντιστρέφονται οι ρόλοι, αλλά αυτό αν θέλετε την γνώμη μου θα φανεί αργά ή γρήγορα στο κρεβάτι, όταν αντιστρέφονται οι ρόλοι, φεύγει η έλξη και ο έρωτας. Οι άντρες να έρθετε στο σεμινάριο του σεξολόγου Καλλιτσάρη «Αρσενική Σεξουαλική Ενέργεια», για να μάθετε τάο σεξ (www.sex-academy.gr). Οι ενοχές «σκοτώνουν» το σεξ; Ανάλογα με το τι είναι για τον καθένα το σεξ. Σε μερικούς πολύ παραδοσιακούς, οι ενοχές λειτουργούν σεξουαλικά έτσι ώστε να τους κάνουν να κάνουν τελικά μόνο «βρώμικο» σεξ. Οι αιώνες σεξουαλικής ντροπής, βέβαια, που προηγήθηκαν στις περισσότερες γυναίκες έφεραν ανοργασμία και ανηδονία. Ποια είναι τα συστατικά του καλού σεξ; Το σεξ από ένα επίπεδο και πάνω θα το πάει η ποιότητα της σχέσης που αναπτύσσεται ανάμεσα στους δύο ανθρώπους που κάνουν σεξ. Δεν μιλάω για την σχέση με την έννοια της δέσμευσης. Μπορεί να είναι ακόμη και για ένα βράδυ μόνο, αλλά αν η ανθρώπινη σχέση που θα αναπτυχθεί μεταξύ τους να είναι παθιασμένη, τρυφερή και συναισθηματική. Υπάρχουν όρια στο σεξ; Σαφώς και υπάρχουν. Πρέπει να υπάρχουν ηθικά όρια, με την έννοια των αξιών. Δεν μπορείς, για παράδειγμα, να κάνεις σεξ με τη γυναίκα του φίλου σου επειδή είναι σέξι. Πολλά ζευγάρια επιλέγουν να συνεχίσουν τη σχέση τους χωρίς σεξ. Τι γνώμη έχεις για αυτό; Αν έχουν δυνατή συντροφική αγάπη, ναι, συμφωνώ, να μην την τερματίσουν τη σχέση επειδή έφυγε το σεξ. Μπορούν να κάνουν σεξ με άλλους με σιωπηλή 36 | lifemagazine.gr

ή λεκτική συμφωνία και να κρατήσουν την συντροφικότητα. Βέβαια δεν είναι πια ερωτική σχέση, η ερωτική σχέση προϋποθέτει έρωτα. Είναι συντροφική και συζυγική σχέση, είτε έχουν παντρευτεί είτε όχι. Ακούμε συχνά για ταντρικό σεξ. Τι «παίζει»; Ο ταντρικός δρόμος είναι ασκήσεις και στάσεις του σεξ που αυξάνουν πάρα πολύ τη σεξουαλική ενέργεια και την ερωτική απόδοση και ικανοποίηση. Ανεβάζουν την ερωτική επιθυμία, βοηθούν τους άντρες να αποκτήσουν απόλυτο έλεγχο της εκσπερμάτισης και τις γυναίκες να γίνουν πολυοργασμικές και να έχουν βαθείς οργασμούς, ενισχύουν την θηλυκή και την αρσενική ερωτική ενέργεια, δυναμώνουν την ερωτική έλξη αλλά και την αγάπη ανάμεσα στο ζευγάρι και μας κάνουν να μαγνητίζουμε περισσότερο το αντίθετο φύλο. Η ταντρική προσέγγιση του σεξ είναι μαγική! Αξίζει πραγματικά όλοι να περάσουμε από το τάντρα, για να δούμε ένα άλλο δυναμικό μας σαν εραστές. Για μένα, σαφώς οι καλύτεροι εραστές στον κόσμο είναι με διαφορά οι ταντρικοί και θέλω οπωσδήποτε οι Έλληνες να πάρουν αυτή την γνώση. Θα σας έλεγα να μην χάσετε με τίποτα τα ταντρικά σεμινάρια του Sex Academy, είτε για ζευγάρια είτε για singles. Για να συμμετέχετε στα ταντρικά γκρουπ που θα δημιουργηθούν στην σχολή πρέπει να περάσετε οπωσδήποτε από το βασικό σεμινάριο της δασκάλας τάντρα Kolozsvari «Μοντέρνα Σεξολογία και

Ανατολίτικη Τέχνη του Έρωτα». Θα βρείτε για όλα πληροφορίες στο www.sex-academy.gr. Τι γνώμη έχεις για τα ερωτικά τρίγωνα; Αν ευχαριστεί τους δύο συντρόφους και τους δίνει σπίθα και ανανέωση στην σχέση τους να βάζουν πού και πού τρίτο άτομο στο κρεβάτι τους, γιατί όχι; Αν, δηλαδή, χρησιμοποιούν τον τρίτο για να κάνουν πιο hot τα επόμενα σεξ τους. Τα τρίγωνα σχέσεων, είναι ΟΚ αν είναι polyamorous και τα δύο άτομα της σχέσης και μπορούν και οι δύο να ερωτευτούν πάνω από ένα άτομα και να διατηρήσουν πολυσυντροφικές σχέσεις όμορφες και καθαρές. Τα τρίγωνα με τις απιστίες και τις προδοσίες, τώρα, τα βρίσκω χαμηλής παιδείας και χαμηλών αξιών και ποιότητας εραστών. Πολλοί επιλέγουν να είναι μόνοι τους. Πώς δεν θα στερούνται τη σεξουαλική απόλαυση; Μα είναι πολύ όμορφη η single περίοδος αν οργανωθείς κατάλληλα! Μπες στο tinder, κάνε τα φλερτ και τα ραντεβού σου, έλα στα "Singles’ Night Out", τις βραδιές γνωριμιών για εργένηδες που διοργανώνουμε με τους συνεργάτες μου για να γνωρίσεις σέξι και ελκυστικά άτομα (πληρ. στο www.sexelixis. gr), βγες με τους φίλους σου ή τις φίλες σου σε μέρη όπου πραγματικά διασκεδάζει ο κόσμος (εκεί παίζεται φλερτ στην πραγματικότητα, όπου υπάρχει και πραγματικό φαν), ζήσε την single περίοδο σαν την πιο ανέμελη, σέξι και περιπετειώδη της ζωής σου!

Πώς ορίζει τον έρωτα η Κατερίνα Γκαγκάκη; Σε αυτή τη φάση της ζωής μου θα σας έλεγα ότι ο έρωτας είναι ένα φίλτρο, που όταν έρχεται, όταν υπάρχει, όλα έχουν άλλο χρώμα, παίρνουν άλλη διάσταση, ακόμα και άλλη αξία. Και τα καλά και τα κακά. Είναι αυτό που σε κάνει μόλις ανοιξεις τα μάτια σου το πρωι, πριν συνειδητοποιήσεις που είσαι και τι μέρα είναι, να χαμογελάσεις. Ή ακόμα και να πονέσεις, αν ο έρωτας σε έχει πληγώσει. Η ψυχολογία (την οποία σπουδάσατε) τι λέει για τον έρωτα; Θα αδικήσουμε και την επιστήμη και τον έρωτα αν επιχειρήσουμε σε λίγες γραμμές να το απαντήσουμε αυτό. Αλλά ας μην ξεχνάμε ότι προκειται για σαρωτικό συναίσθημα. Ό,τι κι αν λέει η θεωρία, η πραγματικότητα το υπερκαλύπτει. Το ραδιόφωνο ή η τηλεόραση είναι πιο «ερωτικό» μέσο; Το ραδιόφωνο χωρίς συζήτηση! Διότι επιτρέπει να δημιουργεί ο ακροατής τις δικές του εικόνες, όπως τις φαντάζεται, τις ονειρεύεται και τις επιθυμεί. Η μουσική αλλά και ο λόγος χωρίς την εικόνα παραπέμπουν στο συναίσθημα, στη φαντασίωση, στην ψυχή. Άλλωστε το ραδιόφωνο είναι συνυφασμένο με τη μουσική. Έρωτας χωρίς μουσική υπάρχει; Δεν υπάρχει! Ποιο είναι το μεγαλύτερο «τόλμημα» που κάνατε ποτέ σε μια σχέση; Θα έλεγα ένα πολύ μακρινό ταξίδι για λίγη μόνο ώρα, για μία συνάντηση. Αλλά αν θέλω να είμαι ειλικρινής, «τόλμημα» θα χαρακτήριζα για ένα χαρακτήρα σαν το δικό μου, το να παρακάμψω την περηφάνεια και την αξιοπρέπεια ακόμα, για κάποιον. Το έχω κάνει. Έχετε πέσει στα... πατώματα για έναν χωρισμό; Πιστέψτε με, σε όλων των ειδών τα πατώματα, ξύλινα, μαρμάρινα, παρκέ, πέτρα, όλα! Βέβαια, σε κάποιες περιπτωσεις περισσότερο για την υπερβολή και την ένταση και λιγότερο γιατί το ένιωθα, αλλά και αυτό συνέβη. Πολύς λόγος γίνεται για το αν οι άντρες σήμερα φλερτάρουν. Η γνώμη σας; Νομίζω φλερταρουν άκομψα, αμήχανα. Είναι αυτό το παιχνίδι ρόλων που έχει γίνει πολύπλοκο, που όλοι προσπαθουν να βρουν τι είναι σωστό, τι είναι πολιτικά ορθό. Είναι πλεον τα κοινωνικά μέσα δικτύωσης που δίνουν αλλη διάσταση και στο φλερτ ακόμη. Έχουν μπερδευτεί τα πραγματα, αλλά ακόμα δεν έχω καταλήξει ποιανού ευθύνη είναι. Εσάς οι άντρες σας φλερτάρουν ή... κομπλάρουν από το δημόσιο πρόσωπο «Κατερίνα Γκαγκάκη»; Να σας πω την αλήθεια, έχω ξαναπεί ότι όποιοι κομπλάρουν, να κάτσουν σπιτι τους. Αλλά δε νομίζω ότι έχει να κάνει με τη δημόσια εικόνα καθώς αυτό συνέβαινε και πολύ πριν αυτή υπάρξει.

ΚΑΤΕΡΊΝΑ ΓΚΑΓΚΆΚΗ Επικοινωνιολόγος, παραγωγός Love Radio

«Ο έρωτας είναι ένα φίλτρο που όταν έρχεται όλα έχουν άλλο χρώμα!»

Νομίζω ότι είναι θέμα δυναμισμού. Ίσως αυτό φοβίζει σε κάποιες περιπτώσεις, αλλά περιπτώσεις που δε θα μ' ενδιέφεραν κι εμένα ποτέ. Τι είναι αυτό που σας τραβάει σε έναν άντρα (σε πρώτη φάση) περισσότερο: η... «γλώσσα» του σώματος ή τα λόγια του; Δεν μπορώ να τα ξεχωρίσω. Εννοώ ότι τα λόγια μου τραβούν την προσοχή αλλά αν δεν συνδυάζονται με την ανάλογη «γλώσσα σώματος», τα λόγια μπορούν να εκθέσουν κάποιον ανεπανόρθωτα. lifemagazine.gr | 37

Car Issues

Services

I. KΤΕΟ ΑΜΦΙΘΕΑΣ

Ποιοτικοί και αξιόπιστοι έλεγχοι

Κοντά στο κέντρο της Αθήνας και σε κομβικό σημείο μεταξύ νοτίων προαστίων και Πειραιά, το Ι. ΚΤΕΟ Αμφιθέας σας παρέχει το σωστό έλεγχο του οχήματός σας!

ο αυτοκίνητο είναι ένα βασικό «εργαλείο» της καθημερινότητάς μας και ο έλεγχος ΚΤΕΟ είναι μια απαραίτητη διαδικασία ώστε να κυκλοφορούμε στο δρόμο με ασφάλεια, γνωρίζοντας συγχρόνως ποια είναι η πραγματική κατάσταση του οχήματός μας. Κατόπιν τούτου, είναι στο χέρι μας να επιλέξουμε το σωστό επαγγελματία που θα εγγυηθεί ότι ο έλεγχος του αυτοκινήτου μας έγινε σωστά και στο χρόνο που πρέπει. Αυτή ακριβώς είναι η… δουλειά του Ι. ΚΤΕΟ Αμφιθέας στο Παλαιό Φάληρο, μιας εταιρείας που διαθέτει υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις με τρεις αυτόματες γραμμές ελέγχου, κυριολεκτι-

38 | lifemagazine.gr

κά στο πιο κομβικό σημείο της Αθήνας. Στη διασταύρωση των οδών Πέλοπος και Μυκηνών στο Παλαιό Φάληρο, σας περιμένουν υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας που παρέχουν υψηλής ποιότητας ελέγχους, με προσωπικό ανώτατης εκπαίδευσης και πιστοποιημένο από τους αρμόδιους φορείς, αλλά και ένας άνετος και φιλικός χώρος αναμονής όπου μπορείτε να παραμείνετε μέχρι να ολοκληρωθεί ο έλεγχος του οχήματός σας και να παρακολουθείτε τα στάδια του τεχνικού ελέγχου. Δεν έχετε παρά να καλέσετε το 10.40.10 ή το 210 9484301 για να κλείσετε ραντεβού!

ΕΧΟΥΝ ΤΟ... ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑ! Μπορείτε να προτιμήσετε το Ι. ΚΤΕΟ Αμφιθέας για πολλούς λόγους. Το τεχνικό προσωπικό που το στελεχώνει είναι πτυχιούχοι ανώτατης εκπαίδευσης, Μηχανολόγοι-Μηχανικοί. Η εταιρεία έχει πιστοποιηθεί από την TÜV Hellas, διαθέτει τελευταίας τεχνολογίας μηχανολογικό εξοπλισμό της κορυφαίας στον κόσμο γερμανικής εταιρείας ΜΑΗΑ, ο οποίος ελέγχεται συνεχώς από εξωτερικούς φορείς έτσι ώστε να διασφαλιστεί η ακρίβεια των μετρήσεων και η ποιότητα των ελέγχων. Επιπλέον, πρόκειται για εγκαταστάσεις που είναι εξαιρετικά προσβάσιμες, κοντά στη Λεωφόρο Αμφιθέας, ώστε να σας διευκολύνει και να γλιτώνετε χρόνο, κάνοντας μόνο μια μικρή παράκαμψη στο καθημερινό σας δρομολόγιο. Αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η άψογη και προσωποποιημένη εξυπηρέτησή σας. Εδώ, το φιλικό προσωπικό διατηρεί ενημερωμένη την προσωπική σας καρτέλα, σας παρέχει κάθε πληροφορία που χρειάζεστε και σας φροντίζει με την ίδια επιμέλεια που φροντίζει και το όχημά σας! Στο Ι. ΚΤΕΟ Αμφιθέας η αναμονή είναι ευχάριστη, αφού στον άνετο χώρο του (όπου μπορείτε να έχετε μαζί και τα παιδιά σας), θα βρείτε free wi-fi, περιοδικά, μηχάνημα για καφέ και νερό ώστε να αξιοποιείτε κάθε λεπτό! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

Απολαύστε μοναδικές υπηρεσίες ελέγχου με επαγγελματισμό και συνέπεια!

ΕΣΕΙΣ ΓΝΩΡΙΖΑΤΕ ΟΤΙ:

Εδώ υπάρχει χώρος δημιουργικής απασχόλησης για τα παιδιά σας! lifemagazine.gr | 39

Αυτό το χάρισμα που αναμετριέται πολλές φορές με την ομορφιά, πλησιάζει σε απόσταση αναπνοής την τρέλα και βάζει στο πάνθεον τα πιο λαμπρά μυαλά που άλλαξαν τον κόσμο. Άραγε τι είναι η ευφυΐα; Τελικά πόσο αξιόπιστα είναι τα τεστ IQ; Σε πόσα τμήματα χωρίζεται η νοημοσύνη μας; Ποιες είναι οι μεγαλύτερες διάνοιες της ανθρωπότητας; Μιλάμε μόνο για κορυφαίους επιστήμονες ή μπορεί να είναι και μεγαλοφυΐες «της διπλανής πόρτας»; Ποιος είναι ο ευφυέστερος άνθρωπος στη χώρα μας;

ΑΥΤΌ ΘΑ ΠΕΙ ΕΥΦΥΐΑ!

Στο πολύπλοκο ερώτημα τι είναι ευφυΐα, μεγαλύτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι ερμηνείες που έδωσαν οι ίδιες οι μεγαλοφυΐες στο πέρασμα των αιώνων. «Ευφυΐα είναι η σύζυγος, η φαντασία είναι η ερωμένη και η μνήμη είναι η υπηρέτρια», έγραφε εύστοχα ο συγγραφέας Βίκτωρ Ουγκώ. Ο Νταλί τόνιζε ότι «ευφυΐα χωρίς φιλοδοξία είναι πουλί χωρίς φτερά». Ο φιλόσοφος Σοπενάουερ τη συνέκρινε με το ταλέντο: «Το ταλέντο πετυχαίνει ένα στόχο που κανένας άλλος δεν μπορεί να πετύχει. Η ιδιοφυΐα πετυχαίνει ένα στόχο που κανένας άλλος δεν μπορεί να δει». Ο διάσημος φυσικός-κοσμολόγος Στίβεν Χόκινγκ την ορίζει ως «την ικανότητα προσαρμογής στην αλλαγή», ενώ ο μεγιστάνας Μπιλ Γκέιτς την ορίζει ως την «ικανότητα να αφομοιώνεις νέα δεδομένα». Ανεξάρτητα από το πώς την ορίζει ο καθένας, είτε genius είτε «κοινός θνητός», η ευφυΐα περιλαμβάνει την ικανότητα του εγκεφάλου να αντιλαμβάνεται με ταχύτητα, να επιλύει προβλήματα και να συνδυάζει νοητικές διεργασίες όπως η ανάλυση, η αναγνώριση, η σύνθεση και όχι μόνο. Και όταν η ευφυΐα υπερβαίνει τα κοινά μέτρα τότε μιλάμε για τη μεγαλοφυΐα.

ΤΟ IQ ΔΕ ΛΈΕΙ ΌΛΗ ΤΗΝ ΑΛΉΘΕΙΑ…

Αρκεί ένα κλικ στο διαδίκτυο για να εμφανιστούν μπροστά μας δεκάδες διαφορετικά τεστ που υπόσχονται να μετρήσουν γρήγορα και με λίγες μόνο ερωτήσεις ή ασκήσεις το δείκτη νοημοσύνης μας. Ο δείκτης νοημοσύνης, γνωστός ως IQ (Intelligence Quotient,) είναι αυτός που μετρά, κατά προσέγγιση, την ευφυΐα ενός ατόμου σε σχέση με τον υπόλοιπο πληθυσμό. Σύμφωνα με την κλίμακα του ΙQ, η χαμηλή νοημοσύνη κυμαίνεται από 80-89, ο μέσος όρος κυμαίνεται στο 90-110, το IQ των ευφυών ανθρώπων είναι από 110 έως 139, μιας διάνοιας από 140 και μιας ιδιοφυΐας από 160 και πάνω. Στην πραγματικότητα υπάρχουν 2 δείκτες IQ, αυτός των ανηλίκων, που προέρχεται από το πηλίκο της πνευματικής ηλικίας ως προς

Η ΝΟΗΜΟΣΎΝΗ ΚΆΘΕ ΑΝΘΡΏΠΟΥ ΧΩΡΊΖΕΤΑΙ ΤΟΥΛΆΧΙΣΤΟΝ ΣΕ 9 ΤΟΜΕΊΣ ΠΟΥ ΕΔΡΆΖΟΥΝ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΆ ΣΗΜΕΊΑ ΤΟΥ ΕΓΚΕΦΆΛΟΥ. τη σωματική ηλικία τους πολλαπλασιαζόμενο επί 100 και των ενηλίκων που αφορά τη σπανιότητα μιας πνευματικής επίδοσης ενός ενήλικα στο γενικό πληθυσμό, η οποία ορίζεται από την απόσταση της επίδοσης IQ από το μέσο όρο που είναι το 100. Βέβαια, μπορεί να έχουν χυθεί ποτάμια μελάνης για έρευνες που είτε επιβεβαιώνουν είτε αμφισβητούν την αξιοπιστία των τεστ IQ, ωστόσο οι ειδικοί επισημαίνουν ότι τελικά όλα αυτά τα τεστ, τα οποία στην πλειοψηφία τους μετρούν μόνο τη λογική και επαγωγική σκέψη, δεν μπορούν να είναι αντιπροσωπευτικά, αφού η νοημοσύνη είναι μια πολυσύνθετη έννοια που σχετίζεται και με άλλους παράγοντες, όπως γενετικούς, την ανατροφή, το κοινωνικό περιβάλλον, την κουλτούρα, ακόμα και τη διατροφή ή τη σωματική μας άσκηση!

ΣΤΑ ΣΚΟΤΕΙΝΆ «ΔΙΑΜΕΡΊΣΜΑΤΑ» ΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΎΝΗΣ

Έχουμε ακούσει τόσα για τη συναισθηματική νοημοσύνη, τη γνωστική, την κοινωνική, με αποτέλεσμα να νομίζουμε ότι υπάρχουν, όχι μία, αλλά πολλά είδη νοημοσύνης. Η απάντηση βρίσκεται στο συρτάρι της επιστήμης και λέει ότι στην πραγματικότητα η νοημοσύνη είναι μία, ενιαία, αλλά πολυδιάστατη. Για να ξεκαθαρίσει το τοπίο, αξίζει να ανατρέξουμε στο βιβλίο "Frames of Mind" του Howard Gardner, o οποίος το 1983, με αφορμή την επικρατούσα άποψη ότι γεννιόμαστε μόνο με μια νοημοσύνη, διατύπωσε τη θεωρία της πολλαπλής νοημοσύνης, που βασίζεται σε ένα ευρύ φάσμα επιστημονικών ερευνών (βιολογικών, ψυχολογικών, ανθρωπολογικών) και υποστηρίζει ότι η νοημοσύνη κάθε ανθρώπου χωρίζεται τουλάχιστον σε 9 τομείς που εδράζουν σε διαφορετικά σημεία του εγκεφά-

λου, αλλά ενώ είναι εξίσου σημαντικοί διαφέρουν σε ανάπτυξη από άτομο σε άτομο. Οι 9 διαφορετικές... νοημοσύνες είναι η διαπροσωπική νοημοσύνη, η ενδοπροσωπική, η υπαρξιακή, η νατουραλιστική, η λογικομαθηματική, η κιναισθητική, η γλωσσική, η μουσική-ρυθμική και η χωροταξική.

ΤΑ ΠΙΟ «ΚΟΦΤΕΡΆ» ΜΥΑΛΆ ΤΗΣ ΑΝΘΡΩΠΌΤΗΤΑΣ!

Κάθε αιώνας έχει να επιδείξει τις δικές του ιδιοφυίες, από το πεδίο των επιστημών μέχρι αυτό των τεχνών. Αλλά τα πιο φωτεινά μυαλά της ανθρωπότητας που συνέβαλαν στην εξέλιξη του κόσμου, είναι ελάχιστα. Στην "gold list" ξεχωρίζουν οι εξής προσωπικότητες: ◆ Ο αρχιτέκτονας, ζωγράφος, γλύπτης, μουσικός, εφευρέτης, ανατόμος, μηχανικός, γεωμέτρης, παλαιοντολόγος και γιατρός Λεονάρντο Ντα Βίντσι (IQ 180-220). ◆ O πατέρας της Κλασικής Φυσικής και μαθηματικός, αστρονόμος, αλχημιστής, θεολόγος και φιλόσοφος Ισαάκ Νεύτωνας, που διατύπωσε μνημειώδεις νόμους με πιο γνωστό το νόμο της βαρύτητας (IQ 190-200). ◆ Ο ποιητής, μυθιστοριογράφος, θεωρητικός της Τέχνης, δραματουργός, νομικός και επιστήμονας Γιόχαν Γκαίτε, για τον οποίο ο Αϊνστάιν είχε την άποψη ότι είναι ο τελευταίος παντογνώστης του κόσμου (IQ 210-225). ◆ Ο θεμελιωτής της θεωρίας της Σχετικότητας, φυσικός και για πολλούς ο σημαντικότερος επιστήμονας όλων των εποχών, Άλμπερτ Αϊνστάιν, ο οποίος βραβεύτηκε με το Νόμπελ Φυσικής το 1921 (IQ 205-225). ◆ Ο «πατέρας» της σύγχρονης αστρονομίας, φυlifemagazine.gr | 41

Νοημοσύνη

Beautiful minds

◆ Η Αλεξανδρινή φιλόσοφος, μαθηματικός και αστρονόμος του 4ου αι. Υπατία (IQ 170-210). ◆ Η πρωτοπόρος επιστήμονας και πρώτη γυναίκα καθηγήτρια του Πανεπιστημίου της Σορβόνης, Μαρία Κιουρί, της οποίας το όνομα ταυτίστηκε με την ανακάλυψη του ραδίου, του πολωνίου, τις έρευνες για τη ραδιενέργεια και τα 2 βραβεία Νόμπελ, στη φυσική και τη χημεία. (IQ 180- 200).

ΠΑΝΈΞΥΠΝΟΙ ΚΑΙ ΔΙΆΣΗΜΟΙ!

ΓΝΩΣΤΟΙ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΕΣ, ΟΠΩΣ Η ΣΑΡΟΝ ΣΤΟΟΥΝ, ΞΕΧΩΡΊΖΟΥΝ ΓΙΑ ΤΟ ΥΨΗΛΟ ΤΟΥΣ IQ! σικός, αστρονόμος, μαθηματικός και φιλόσοφος, Γαλιλαίος Γαλιλέι (IQ 180-200). ◆ Ο Νικόλαος Κοπέρνικος που έφερε «επανάσταση» στη μελέτη του σύμπαντος με το ηλιοκεντρικό μοντέλο του διαστήματος και τη διατύπωση της θεωρίας του ότι «περιφερόμαστε γύρω από τον Ήλιο όπως κάθε άλλος πλανήτης» (IQ 160-200). ◆ O Γουίλιαμ Σίντις, γνωστός και ως το παιδίθαύμα της ανθρωπότητας, που η ζωή του αποτέλεσε πηγή έμπνευσης για την ταινία «Ο ξεχωριστός Γουίλ Χάντινγκ». Σε ηλικία 1,5 ετών διάβαζε τους New York Times, προσχολικά έμαθε ελληνικά και άλλες γλώσσες και στα 11 του έγινε ο νεότερος προπτυχιακός φοιτητής του Χάρβαρντ, ενώ επαγγελματικά αρκέστηκε σε μια θέση υπαλλήλου στο λογιστήριο μιας ασήμαντης εταιρίας! (IQ 200-300). ◆ Ο κορυφαίος όλων των δραματουργών και συγγραφέων στην αγγλική γλώσσα, Ουίλιαμ Σαίξπιρ (ΙQ 210). ◆ Ο αστροφυσικός Χρίστοφερ Χιράτα που σε ηλικία 13 ετών έγινε ο νεότερος νικητής της Διεθνούς Ολυμπιάδας Φυσικής και στα 16 του εργάστηκε για τη NASA! (IQ 225). ◆ O Τέρενς Τάο, γνωστός σήμερα ως «Μότσαρτ» των μαθηματικών και καθηγητής στο UCLA (IQ 211 έως 230). ◆ Ο Νίκολα Τέσλα, από τους πιο χαρισματικούς και παρεξηγημένους φυσικούς που γνώρισε η επιστήμη (IQ από 160 έως 310). ◆ Ο Άντραγκον ντι Μέλο που πήρε πτυχίο στα υπολογιστικά μαθηματικά από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια σε ηλικία μόλις 11 ετών! (IQ 400). 42 | lifemagazine.gr

Ποιος είπε ότι στο βάθρο των εξυπνότερων ανθρώπων ξεχωρίζουν μόνο επιστήμονες και παιδιά-θαύματα; Ανάμεσα σε αυτούς, περήφανοι για το χάρισμα της ευφυΐας τους είναι και celebrities που ούτε καν φανταζόμασταν! Διότι εκτός από την πανέξυπνη Σάρον Στόουν και τον Μπεν Άφλεκ (IQ 154), χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ο Κουέντιν Ταραντίνο, ο Ματ Ντέιμον και ο Άστον Κούτσερ (IQ 160), η Σίντι Κρόφορντ (IQ 154), η Μέριλ Στριπ (IQ 143), o Στιβ Μάρτιν (IQ 142), η Μαντόνα και η Σακίρα (IQ 140).

ΤΟΥΣ GENIUS ΔΕΝ ΤΟΥΣ ΕΝΏΝΕΙ ΜΌΝΟ Η ΕΥΦΥΐΑ!

Δεν είναι λίγες οι μελέτες και τα πειράματα που βάζουν στο μικροσκόπιο τον κοινό παρονομαστή των μεγαλοφυών ανθρώπων, αφού εκτός από την ευφυΐα φαίνεται ότι τους ενώνουν και άλλα κοινά χαρακτηριστικά. Μερικά από αυτά είναι η ανεξάρτητη και αντισυμβατική ιδιοσυγκρασία τους, η έντονη προτίμηση τους στο να αυτενεργούν, να είναι ριψοκίνδυνοι, να εμπιστεύονται το ένστικτό τους, να είναι ηθικοί και αλτρουιστές, να φλερτάρουν με την πολυπλοκότητα, να βάζουν σε μια σειρά το χάος και να διαθέτουν οργιώδη φαντασία. Σύμφωνα με άλλες έρευνες, οι ευφυΐες διαθέτουν και πιο… περίεργα χαρακτηριστικά, όπως το ότι έχουν γάτα, είναι επιρρεπείς στο αλκοόλ, είναι συνήθως πρωτότοκα παιδιά, αριστερόχειρες, ψηλοί, αδύνατοι και με χιούμορ, γεννημένοι ηγέτες, πάσχουν από κατάθλιψη και είναι νευρωτικοί.

Η ΆΛΛΗ ΌΨΗ ΤΟΥ ΝΟΜΊΣΜΑΤΟΣ

Η ευφυΐα, εκτός από ευλογία, έχει και μια άλλη, πιο σκοτεινή όψη. Θυμηθείτε, ας πούμε, πόσο πολύ υπέφεραν από τον κοινωνικό τους περίγυρο μεγάλοι φιλόσοφοι και λογοτέχνες όπως ο Σωκράτης, ο Ρουσώ, ο Θερβάντες, ο Δαρβίνος εξαιτίας των ανατρεπτικών ιδεών τους. Ή με τι τραγικό θάνατο πλήρωσε το πρωτοποριακό της πνεύμα η Υπατία το 415 μ.Χ. αλλά και τι κίνδυνο διατρέχει ένα παιδί-θαύμα να αποκλειστεί κοινωνικά από τα πρώτα χρόνια της ζωής του αν δεν έχει την τύχη να «πέσει» σε ένα περιβάλλον που οι γονείς και οι δάσκαλοι να αντιληφθούν και να εξελίξουν τα χαρίσματά του. Ναι, στις αχαρτογράφητες περιοχές του εγκεφάλου οι εκπλήξεις δεν είναι πάντα ευχάριστες, ούτε η ζωή για μια μεγαλοφυΐα είναι πάντα στρωμένη

με ροδοπέταλα. Ίσως η δήλωση του Έρνεστ Χεμινγουέι «η ευτυχία στους έξυπνους ανθρώπους είναι το πιο σπάνιο πράγμα που γνωρίζω» να είναι πιο εύγλωττη από όλες τις έρευνες που δείχνουν ότι οι άνθρωποι με υψηλό IQ είναι πιο επιρρεπείς στη μελαγχολία και την απαισιοδοξία.

ΧΆΡΙΣΜΑ 'Ή ΚΑΤΆΡΑ;

Είναι η ευφυΐα «θείο δώρο»; Ναι, αρκεί ο ευφυής να βρει νωρίς πεδίο δόξης λαμπρό από το κοινωνικό του περιβάλλον που θα χειριστεί σωστά τα χαρίσματά του και δε θα τον απομονώσει μπροστά στο φόβο της «παρεκκλίνουσας» συμπεριφοράς. Μπορείτε να φανταστείτε ότι ο Μπιλ Γκέιτς κάποτε έχασε τη δουλειά του ως προγραμματιστής λόγω «νωθρότητας, περιορισμένης αντίληψης και αναποτελεσματικότητας»; Επιπλέον, οι… έχοντες το χάρισμα θα πρέπει να το αξιοποιήσουν και προς το καλό της ανθρωπότητας, διότι όπως έλεγε και ο Αϊνστάιν «είναι καλύτερα να προσπαθούμε να γίνουμε άνθρωποι της αξίας, όχι άνθρωποι της επιτυχίας»!

Ο ΕΞΥΠΝΟΤΕΡΟΣ ΕΛΛΗΝΑΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ

Ονομάζεται Ευάγγελος Κατσιούλης και είναι πτυχιούχος της Ιατρικής, με μεταπτυχιακά στην Ιατρική Πληροφορική και στη Φιλοσοφία και διδακτορικό στην Ψυχοφαρμακολογία. Εργάζεται ως ψυχίατρος και ζει μεταξύ Θεσσαλονίκης και Λονδίνου. Ο Δρ. Κατσιούλης είναι πρόεδρος και ιδρυτής 7 λεσχών για υψηλό IQ (OLYMPIQ High IQ Society, HELLIQ Society, CIVIQ High IQ Society, GRIQ High IQ Society, QIQ High IQ Society, IQID Child High IQ Society, Greek High IQ Society) ενώ έχει ιδρύσει το World Intelligence Network (WIN) και την «Ανάδειξη», Ακαδημία Ανώτερης Αξιόλογησης. Το 2009 αναδείχθηκε ως ο άνθρωπος με την κορυφαία νοημοσύνη παγκοσμίως από το World Genius Directory με το IQ του να υπολογίζεται στο 205, sd 16 (μία στις 30 δισεκατομμύρια περιπτώσεις ατόμων)!

CULTURE STREAM ΜΟΥΣΙΚΗ, ΘΕΑΤΡΟ, ΒΙΒΛΙΟ, ΣΙΝΕΜΑ ΓΙΑ... ΟSCAR, EVENTS, ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ!

Η αγωνία κορυφώνεται για τους φετινούς διεκδικητές των Oscars!

lifemagazine.gr | 43

Culture stream

ΘΕΑΤΡΟ

ΑΝΕΒΑΙΝΟΥΜΕ ΣΤΗ ΣΚΗΝΗ! DUENDE, TΟ ΠΝΕΎΜΑ ΤΗΣ ΓΗΣ ➜ Ο Σταμάτης Κραουνάκης μελοποιεί ένα εμβληματικό κείμενο του Λόρκα που ανεβαίνει με τα φτερά μιας μουσικής λειτουργίας, παντρεμένο με δέκα μελοποιημένα ποιήματά του από το libro de poemas. Θέμα του: Η Τέχνη, ο Θεός, ο

Έρωτας και ο Θάνατος. Για το κρυμμένο πνεύμα μιας πληγωμένης πατρίδας. Συνομιλούν και ερμηνεύουν τα τραγούδια: Χρήστος Γεροντίδης, Κώστας Μπουγιώτης. Παραστάσεις: Τρ.-Τετ., 21:30, Θέατρο Τέχνης Καρόλου Κουν, Φρυνίχου 14, Πλάκα, Tηλ.: 210 3222464

Η ΣΟΝΆΤΑ ΤΟΥ ΣΕΛΗΝΌΦΩΤΟΣ ➜ Ο σκηνοθέτης και ηθοποιός Μάριος Ιορδάνου μεταφέρει στη σκηνή το αριστουργηματικό έργο του Γιάννη Ρίτσου, που για πρώτη φορά παίζεται από νέα σε ηλικία ηθοποιό, τη Σοφία Καζαντζιάν. Το έργο παρουσιάζεται ως συνδυασμός έργων

του ποιητή με στίχους των Χαλίλ Γκιμπράν, Φεντερίκο Γκαρθία Λόρκα και Ερνέστο Τσε Γκεβάρα. Η παράσταση πραγματοποίησε την παγκόσμια πρεμιέρα της στο Πανεπιστήμιο του Δουβλίνου υπό την αιγίδα του Υπ. Εξ. και της Γενικής Γραμματεί-

ας Απόδημου Ελληνισμού. Ιορδάνου και Καζαντζιάν έχουν βραβευτεί από την Unesco για την ανάδειξη του ελληνικού πολιτισμού στο εξωτερικό. Παραστάσεις: Σάβ. 18:30 και 21:30, Θέατρο Αλκμήνη, Αλκμήνης 8, Γκάζι, Τηλ.: 210 3428650

ΣΉΜΕΡΑ ΞΎΠΝΗΣΑ ΠΑΙΔΊ

Εξαιρετικές παραστάσεις και μεγάλοι συγγραφείς ανεβαίνουν στο θεατρικό σανίδι για τους επόμενους μήνες! 44 | lifemagazine.gr

➜ Ένα παιδί έρχεται στον κόσμο. Ο νονός ζητά από τη μητέρα του να κάνει μία και μόνο ευχή για το γιο της κι αυτός θα την πραγματοποιήσει. Η ευχή γίνεται πραγματικότητα. Το παιδί μεγαλώνει κι όλοι οι δρόμοι του

ανοίγονται χωρίς καμία προσπάθεια. Μπορεί όμως να ενηλικιωθεί κανείς χωρίς εμπόδια; Μια παράσταση από την Ομάδα Αντιστροφή. Παραστάσεις: Τετ.-Πέμ., 21:00, Faust, Καλαμιώτου 11, Αθήνα, Τηλ.: 210 3234095

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΛΙΘΟΥΑΝΊΑ

ΔΕΝ ΤΗ ΓΝΏΡΙΣΑ ΠΟΤΈ

➜ Το έργο του πρόωρα χαμένου Ρούπερτ Μπρουκ (1887-1915) σκηνοθετεί ο Γιάννης Φίλιας. Ο Μπρουκ συναισθηματικός, προσωπικός, πιο αυτοβιογραφικός από ποτέ, καθρεφτίζεται μέσα στο έργο του ως ένας γοητευτικός ταξιδιώτης του κόσμου, ένας περιπλανώμενος ευεργέτης, που στο τέλος γίνεται βορά των ευεργετημένων θηρίων του. Παίζουν: Ιωάννα Ζήνα, Πέρσα Κατσανούλη, Γιώργος Λιάκος, Γιώργος Χουσάκος.

➜ Πώς ορίζεται η αγάπη τελικά; Ποια η σχέση της με την τρέλα; Πόσα όρια ξεπερνά ο καθένας μας και τι ακριβώς είναι διατεθειμένος να θυσιάσει στο βωμό της; Δεν τη γνώρισε ποτέ ο Αντώνης τη Σοφία. Ή μήπως τη γνώρισε; Κι αν πράγματι τη γνώρισε τι σημασία έχει πλέον τελικά; Ο Άλκης Τσαλίκης υπογράφει το κείμενο και τη σκηνοθεσία και πρωταγωνιστεί μαζί με την Ελίνα Σπηλιοπούλου.

Παραστάσεις: Παρ. 19:00, Θέατρο Αλκμήνη, Αλκμήνης 8, Γκάζι, Τηλ.: 210 3428650

Παραστάσεις: Τετ. 21:30, Θέατρο Αλκμήνη, Αλκμήνης 8, Γκάζι, Τηλ.: 210 3428650

ΣΕ ΜΙΑ… ΜΈΡΑ ➜ Ο Τζεφ και ο Νταν είναι γύρω στα σαράντα, παλιοί συμφοιτητές και καλοί φίλοι, που έχουν να συναντηθούν τέσσερα χρόνια. Ώσπου φτάνει η στιγμή να βρεθούν ξανά. Πόσα έχουν αλλάξει; Μπορεί η μακροχρόνια φιλία τους να επιβιώσει σε πείσμα των εκ διαμέτρου αντίθετων πολιτικών και κοινωνικών πεποιθήσεων τους; Ο Κίμων Φιορέτος και ο Στάθης Μαντζώρος πρωταγωνιστούν στη μαύρη κωμωδία του Άλλεν Μπάρτον. Παραστάσεις: Δευτ.-Τρ. 21:00, Black Box Ιδρύματος «Μιχάλης Κακογιάννης», Πειραιώς 206, Ταύρος, Τηλ.: 210 3418550

ΑΜΦΙΒΟΛΊΑ ➜ Το βραβευμένο με Πούλιτζερ κείμενο του Τζον Πάτρικ Σάνλει παρουσιάζεται σε διασκευή και σκηνοθεσία Απόλλωνα Παπαθεοχάρη. Πρωταγωνιστούν η Ρούλα Πατεράκη, ο Νίκος Κουρής, η Λίλα Μπακλέση και η Πηνε-

λόπη Μαρκοπούλου. Ένας χαρισματικός ιερέας προσπαθεί να εκσυγχρονίσει τις αυστηρές δομές ενός θρησκευτικού σχολείου τις οποίες υπερασπίζεται σθεναρά η διευθύντρια, Αδελφή Αλούσιους Μποβιέ. Όταν θα ανακαλύψει

ότι ο ιερέας δίνει ιδιαίτερη προσοχή σε ένα νεαρό αγόρι, θα ηγηθεί μιας σταυροφορίας εναντίον του. Παραστάσεις: Τετ. 19:00, Πέμ.-Παρ. 21:00, Σάβ. 18:30 & 21:00, Κυρ. 20:00, Θέατρο Ροές, Ιάκχου 16, Γκάζι, Τηλ.: 210 3474312

lifemagazine.

lifemagazine.gr | 45

gr | 45

Culture stream

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΘΕΑΤΡΟ

ΣΩΤΗΡΗΣ ΧΑΤΖΑΚΗΣ «ΈΖΗΣΑ ΣΑΝ ΣΕ ΌΝΕΙΡΟ, ΣΧΕΔΌΝ ΑΦΗΡΗΜΈΝΟΣ, ΣΤΟ ΜΕΓΑΛΎΤΕΡΟ ΜΈΡΟΣ ΤΗΣ ΖΩΉΣ ΜΟΥ!» Εμβληματικός σκηνοθέτης και ηθοποιός, ο Σωτήρης Χατζάκης πάντα δίνει αφορμές για... σκέψη! Συνέντευξη στο Γιώργο Λ. Παπαχατζή

πρώην καλλιτεχνικός διευθυντής του Εθνικού Θεάτρου, ο σκηνοθέτης και πάνω απ’ όλα ο ηθοποιός Σωτήρης Χατζάκης, στην πιο ώριμη φάση της θεατρικής του διαδρομής, επιστρέφει με ένα ρόλο που προκάλεσε αίσθηση στα θεατρικά πράγματα, με αφορμή το εμβληματικό έργο του Νικολάι Γκόγκολ, «Το ημερολόγιο ενός τρελού», στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης. Μοιράστηκε μαζί μας τη γοητεία της δικής του «τρέλας», τη ζέση για τη νέα θεατρική παράσταση "Cabaret" που σκηνοθετεί, τον έρωτα της τέχνης, αλλά και της ζωής! Kύριε Χατζάκη, 17 χρόνια πέρασαν για να σας ξαναδούμε στη σκηνή. Τι μεσολάβησε; Η τελευταία μου εμφάνιση ως ηθοποιός ήταν στη «Φόνισσα» του Παπαδιαμάντη, στο θέατρο Πολιτεία. Από τότε μέχρι σήμερα μεσολάβησαν δεκάδες σκηνοθεσίες. Οχτώ σκηνοθεσίες στην Επίδαυρο, περιοδείες σε πολλές χώρες του εξωτερικού και σημαντικές εμπειρίες σε διοικητικά πολιτιστικά πόστα. Υπήρξα αναπληρωτής διευθυντής του Εθνικού Θεάτρου, καλλιτεχνικός διευθυντής του Κρατικού Θεάτρου Βορείου Ελλάδος, καλλιτεχνικός διευθυντής του Εθνικού Θεάτρου, μέλος του Δ.Σ της Ένωσης Θεάτρων της Ευρώπης. Έπαιξα επίσης, στο «Δέκα» του Καραγάτση στην τηλεόραση του Alpha. Εκδόθηκαν και τέσσερα βιβλία μου από τον Ιανό: «Φόνισσα», «Η νύχτα του τράγου», «Του νεκρού αδελφού», «Πάπισσα Ιωάννα». «Ο ηθοποιός ήταν και είναι το κέντρο του θεατρικού σύμπαντος» για το Σωτήρη Χατζάκη. Άρα η σκηνοθεσία και οι διοικητικές σας ικανότητες έρχονται δεύτερα στην ιεραρχία σας; Από όποια σκοπιά και αν υπηρέτησα το θέατρο, το έκανα με πάθος, πειθαρχία και συνείδηση. Απλά ξεκίνησα ως ηθοποιός και τώρα εισέρχομαι πάλι σε αυτή τη λειτουργία, που είναι τελετουργική και ιεροπρακτική. Η αλήθεια είναι ότι ο θεατρικός κόσμος «μούδιασε» στην είδηση της παύσης σας από

46 | lifemagazine.gr

τα καθήκοντά σας στο Εθνικό Θέατρο, και μάλιστα σε μια φάση δημιουργικής ευφορίας. Δε μάθαμε, όμως, ακριβώς το γιατί… Παύτηκα από τα καθήκοντά μου στο Εθνικό Θέατρο λόγω της παθογένειας του πολιτικού προσωπικού, να προτάσσει το κόμμα έναντι του Κράτους. Δεν έμαθα να υπηρετώ κανένα κόμμα. Έμαθα να υπηρετώ το δημόσιο συμφέρον και να το προστατεύω από τη διχαστική παρενέργεια της πολιτικής. Η επάνοδός σας έγινε με το «Ημερολόγιο ενός τρελού». Τι σας ώθησε στο να ενσαρκώσετε το ρόλο του Αυξέντιου Ιβάνοβιτς Ποπρίτσιν; Ο ήρωας του Γκόγκολ ένας ανεπίδοτος, κατατρεγμένος δημόσιος υπάλληλος, επικοινωνεί με το σημερινό τραγικό αντίστοιχό του. Η ματαιοδοξία, η κομπορρημοσύνη, η αποθέωση του φαίνεσθαι και της ιδιότητας, η ταξική διαβάθμιση των ανθρώπων είναι διαχρονική. Όπως διαχρονική είναι η καταφυγή του ανθρώπου στην ουτοπία και στην ονειρική εκδοχή του. Ο ήρωας ξεκινά από μια φυσιολογική ζωή οδεύοντας στο «σημείο μηδέν». Η παράνοια είναι το σημείο μηδέν ή μπορεί να αποτελέσει πεδίο δόξης λαμπρό; Η παράνοια ξεκινά από ένα μαρτύριο και καταλήγει σε μία μαρτυρία. Υπ’ αυτήν την έννοια μπορεί να είναι καταγγελία των δεδομένων της ζωής και της ύπαρξης. Τι είναι πιο επικίνδυνο, τα στεγανά της λογικής ή το χάος της τρέλας; Η λογική και η τρέλα, σε περιοχές ερήμου της ύπαρξης, χωρίζονται από μια κλωστή που δε φαίνεται. Το χάος της τρέλας ίσως και να είναι τα «ορυκτά» της λογικής ή και το αντίθετο. Η γνώμη σας για την παράνοια που βιώνει η ελληνική κοινωνία; Η ελληνική κοινωνία προβάλλει τον εαυτό της σε μια φαντασιακή, ιδανική εικόνα, εντελώς αναντίστοιχη με την κανονικότητά της. Όσο το «θέλω»

απέχει από το «πρέπει» και όσο ο παράγων απέχει από το παραγόμενο, η παράνοια θα εγκαθιδρύεται στα μυαλά και στις ψυχές του ελληνικού βίου. Δε μπορούμε να μην αναφερθούμε και στη σκηνοθεσία του πολυβραβευμένου μιούζικαλ "Cabaret" που μόλις ανέβηκε στη σκηνή του Παλλάς. Μιλήστε μου λίγο για αυτήν. Ο Γιάννης Κεντ και ο Πάνος Κατσαρίδης μου εμπιστεύτηκαν το περίφημο μιούζικαλ «Καμπαρέ». Πρόκειται για μία μεγάλη παραγωγή με πολύ κόσμο πάνω στην σκηνή. Ηθοποιοί, τραγουδιστές, χορευτές και μουσικοί έπρεπε να συντονιστούν σε μια κοινή φόρμα και αισθητική. Το ψυχαγωγικό μέρος του έργου αναμιγνύεται με τον πολιτικό πυρήνα του έργου, που αφορά την άνοδο του φασισμού και το πώς οι ανθρώπινες ζωές δοκιμάζονται από τη βία και τον αυταρχισμό. Η επιστροφή σας δυναμική και στην ηθοποιία και στη σκηνοθεσία. Μπορούμε να πούμε ότι βρίσκεστε στην πιο δημιουργική φάση της θεατρικής σας διαδρομής; Όλη μου η θεατρική διαδρομή ήταν και είναι «καθ' οδόν». Είμαι πράγματι σε μία δημιουργική φάση και εργάζομαι γι’ αυτό με μεγάλη πειθαρχία, οργανωμένη μέθοδο και εφηβικό πάθος. Θα ήθελα να κλείσουμε με τη μεγαλύτερη τρέλα που κάνατε στο όνομα της Τέχνης και τη μεγαλύτερη που διαπράξατε στο όνομα του έρωτα. Η μεγαλύτερη τρέλα που έκανα στο όνομα της Τέχνης ήταν ότι έζησα σαν σε όνειρο, σχεδόν αφηρημένος, το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου. Η μεγαλύτερη τρέλα που έκανα στο όνομα του έρωτα ήταν ότι του παραδόθηκα από την πρώτη στιγμή, αμαχητί, δίχως να γνωρίζω ότι είναι αυτόχειρας. Αποχωρώντας, όμως, από το «μνήμα» των ερώτων, εισερχόμαστε στους «κήπους» της αγάπης και αυτό τελικά είναι που κρατάει ακόμα ζωντανό τον άνθρωπο πάνω στη γη. Παρολ’ αυτά κάπου, σε χρόνο μαγικό, σε τόπο άχρονο, ο έρωτας πάλι, για μια ακόμη φορά, ενεδρεύει…

Photo by Patroklos Skafidas

«Η ΛΟΓΙΚΉ ΚΑΙ Η ΤΡΈΛΑ ΧΩΡΊΖΟΝΤΑΙ ΑΠΌ ΜΙΑ ΚΛΩΣΤΉ ΠΟΥ ΔΕΝ ΦΑΊΝΕΤΑΙ»

Culture stream

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΘΕΑΤΡΟ

ΓΙΑΝΝΗΣ ΒΟΥΡΟΣ «ΑΠΌ ΤΗΝ ΚΡΊΣΗ, ΟΙ ΆΝΘΡΩΠΟΙ ΘΑ ΒΓΟΎΝΕ ΠΙΟ ΣΟΦΟΊ»! Συνέντευξη στη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

«Ελλαδογραφία» είναι ένα κείμενο-φόρος τιμής του Γιάννη Βούρου σε όλους εκείνους, γνωστούς και άγνωστους, που έζησαν κάτω από αυτόν τον ήλιο, με σεβασμό και με μόνη πρόθεση να βαδίσουν πάνω στην έννοια της δικαιοσύνης και της αξιοπρέπειας. Σε καιρούς με πολλές αμφισβητήσεις και έντονο προβληματισμό, ζητήσαμε την άποψή του για το ζοφερό μας παρόν, με αφορμή την παράσταση που έγραψε και στην οποία πρωταγωνιστεί. Η παράστασή σας ονομάζεται «Ελλαδογραφία» και βασίζεται πάνω σε κείμενο που έχετε γράψει εσείς. Ποιο είναι το μήνυμα που θέλετε να περάσετε στο κοινό σας; Είναι μια χρονική περίοδος τέτοια που ο καθένας μας οφείλει τα καταθέσει το δικό του «οβολό», τη δική του άποψη προκειμένου να συνδεθούμε με κομμάτια της Ιστορίας μας, με κομμάτια του παρελθόντος και να τα χρησιμοποιήσουμε για αυτή την επανεκκίνηση του έθνους, να αποτελέσουν ένα πολύ σημαντικό εργαλείο! Έχει λεχθεί πολλές φορές από εγκεκριμένους διανοητές ότι «αν ένα έθνος δεν έχει μνήμη δε μπορεί να έχει μέλλον». Η δική μου άποψη που κατατίθεται μέσα από αυτό το κείμενο είναι να ξανασυστηθούμε με το παρελθόν μας. «Η Ελλάδα επιζεί ακόμα, επιζεί νομίζω μέσα από διαδοχικά θαύματα». Διαβάζω τη φράση σας και αναρωτιέμαι: η ελληνική επιβίωση είναι ευχή ή κατάρα; Μήπως τελικά πρέπει κάτι να… πεθάνει για να αναγεννηθεί καλύτερο; Το ότι η φυλή σέρνει μια κακοδαιμονία δεν οφείλεται στο μεταφυσικό DNA της φυλής, αλλά σε λάθος επιλογές, σε αναθέσεις σε λάθος ανθρώπους, στη τοποθέτηση που έχει κάποιος απέναντι στα μεγάλα ή στα μικρά, αυτά που θεωρεί μεγάλα ή μικρά, σημαντικά ή ασήμαντα, όμορφα ή άσχημα. Επομένως μια φράση τέτοια που μπορεί να διαχέεται μες στο κείμενο και να μην είναι αυτή καθεαυτή η φράση έτσι διατυπωμένη είναι η άποψη που έχει κάποιος για τον καθορισμό του τι σημαίνει Ελλάδα, τι σημαίνει Έλληνας. Στην εποχή μας όροι όπως η «ελληνικότητα» τείνουν να παρεξηγούνται, καθώς ο πονηρός νους πάει σε ακραίες απόψεις περί εθνικοπατριωτισμού κ.λπ κ.λπ. Εσείς παίρνετε απόσταση από αυτό το σκεπτικό; Τι ορίζετε ως ελληνικότητα ή ρωμιοσύνη όπως λέτε; Το κείμενο δεν είναι καθόλου σωβινιστικό, εθνικιστικό. Αυτό άλλωστε αποδεικνύεται από τις αναφορές και στις σκοτεινές πλευρές του έθνους και

Ένας μεγάλος Έλληνας ηθοποιός, ο Γιάννης Βούρος, μας μιλάει για τη νέα του παράσταση, την «Ελλαδογραφία».

στους πολίτες που, με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, έβλαψαν την ελληνικότητα, τη ρωμιοσύνη, αρά είναι σαφές ότι δεν υπάρχει ένα σημείο που να χαρακτηρισθεί εθνικιστικό. Το παρελθόν της Ελλάδας ένδοξο, το παρόν της δυσοίωνο. Το μέλλον της; Αυτό εξαρτάται από το πόσα μαθήματα έχουμε εισπράξει την περίοδο αυτής της κρίσης. Θεωρώ πως η χώρα, οι άνθρωποι βασικά, θα βγούνε πιο σοφοί, θα βγούνε με πιο συγκεκριμένους στόχους, θα βγούνε με μια «κατάδυση» στην ουσία και όχι στην επίφαση των πραγμάτων. Είστε ένας πολυπράγμων άνθρωπος που έχετε περάσει και από τον πολιτικό στίβο. Από ποιο «μετερίζι» αισθάνεστε ότι υπηρετείτε καλύτερα τα κοινά, αυτό του ηθοποιού ή του πολιτικού; Και τα δύο έχουν τις δικές τους «όχθες», έχουν τους δικούς τους περιορισμούς! Σαφώς μια θεατρική σκηνή είναι πολύ μικρότερη από το βήμα μιας Βουλής. Διότι το βήμα μιας Βουλής δεν είναι μόνο το βήμα μιας χώρας, αλλά και ολόκληρου του πλανήτη, έτσι όπως έχει διαμορφωθεί η διαδικτυακή επικοινωνία. Δηλαδή μπορεί να πεις κάτι αυτή τη στιγμή και ταυτόχρονα στο Πεκίνο την ίδια στιγμή να έχουν μια δήλωσή σου, άρα το βήμα του πολιτικού είναι πολύ πιο ευρύ. Θεωρώ όμως, ότι η δουλειά που γίνεται στον μικρόκοσμο μιας πλατείας ενός θεάτρου είναι πολύ πιο ουσιαστική γιατί έχεις

Η παράσταση «Ελλαδογραφία» σε κείμενο και ερμηνεία Γιάννη Βούρου και σκηνοθεσία Μανώλη Ιωνά παίζεται στο θέατρο Αλκμήνη (Αλκμήνης 8, Γκάζι, τηλ.: 210 3428650) κάθε Δευτέρα και Τρίτη στις 21:00.

μια τελείως διαφορετική επαφή με τον κόσμο, έχεις μια άμεση επαφή, άρα ξέρουν πώς λες κάτι, πώς τονίζεις κάτι, ξέρουν με ποιο τρόπο απευθύνεσαι σε κάποιον. Ενώ το άψυχο κομμάτι ενός δελτίου τύπου μπορεί να παρεξηγήσει πάρα πολλά πράγματα. Κυρίως αυτήν τη περίοδο των πολιτικών ανακατατάξεων και του επαναπροσδιορισμού πολλών θεμάτων, τα περιθώρια του να πεις αυτό που θέλεις είναι πάρα πολύ στενά. Πρόσφατα άκουσα μια δήλωσή σας ότι υπάρχει ένα ενδεχόμενο να μετοικήσετε στην Αυστραλία. Ισχύει; Δε θα ξεκινούσα να πάω στην άλλη μεριά του πλανήτη. Μπορεί να αποφάσιζα κάτι με δεδομένη την κατάσταση που έχει δημιουργηθεί, ειδικά στο χώρο το δικό μου τον επαγγελματικό, παρά το γεγονός ότι είμαστε παρόντες σε σκηνές, είμαστε εν ενεργεία ακόμα! Αν λειτουργούσε στο μυαλό μου κάτι ως προς την όποια μετοίκιση σαφώς δε θα πήγαινα στην άλλη μεριά του πλανήτη! Θα προτιμούσα κάτι πολύ πιο κοντά, Ευρώπη ίσως, αλλά και πάλι όχι. Έγιναν ενδιαφέρουσες προτάσεις γι’ αυτό και κατέβηκα 3 μήνες το καλοκαίρι στη Μελβούρνη. Με αφορμή αυτό κατεβαίνω και προτίθεμαι να κατέβω ξανά στη Μελβούρνη, συν το ότι η «Ελλαδογραφία» έχει κληθεί να παρουσιαστεί στο Φεστιβάλ του Σίδνεϋ, αλλά και σε άλλες μεγάλες πόλεις, όπως Μελβούρνη, Ντάργουιν, Καμπέρα, Αδελαΐδα.

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΒΙΒΛΙΟ

Culture stream

ΓΙΑ... ΒΙΒΛΙΟΦΑΓΟΥΣ!

HIGH-RISE ➜ Ένα από τα κορυφαία έργα του θρυλικού J.G. Ballard έρχεται για πρώτη φορά μεταφρασμένο στα ελληνικά. Σε έναν επιβλητικό ουρανοξύστη, οι ένοικοι

ΤΟ ΠΑΡΤΆΛΙ συμμετέχουν σε ένα όργιο καταστροφής και ολέθρου, με συνέπειες και προεκτάσεις που κανείς δεν μπορεί να προβλέψει! Εκδόσεις ΚΕΔΡΟΣ

➜ Θεσσαλονίκη, στα χρόνια της μεταπολίτευσης. Ένα αινιγματικό, γοητευτικό πλάσμα περιφέρεται στα στενά του Βαρδαρίου. «Παρτάλι» τον φωνάζουν.

ΤΟ ΧΑΜΈΝΟ ΆΛΛΟΘΙ

ΕΓΏ, Ο ΣΊΜΟΣ ΣΙΜΕΏΝ ΑΝΘΗ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

➜ Ένα έγκλημα σημαδεύει τη ζωή των αδελφών Ρώμα, για το οποίο καταδικάζεται εις θάνατον η όμορφη Όλγα Μιλιόσοβα. Ποιοι είναι οι πραγματικοί ένοχοι; Εκδόσεις ΔΙΑΠΛΑΣΗ

➜ Ο Σίμος Σιμεών ζει σε μια κωμόπολη με όλα τα στερεότυπα της ελληνικής επαρχίας στη δεκαετία του ’60, στο νέο βιβλίο του Γιάννη Ξανθούλη.

➜ Βερολίνο, 1937. Η μυστική πράκτορας Κλάρα Βάιν καλείται να εξιχνιάσει το φόνο στον κήπο της Σχολής για Υποψήφιες Νύφες των αξιωματικών των Ες Ες.

Εκδόσεις ΔΙΟΠΤΡΑ

Εκδόσεις ΚΕΔΡΟΣ

ΟΙ ΔΡΟΜΟΙ ΤΗΣ ΒΡΟΧΗΣ Ποιος είναι; Ποιο είναι το παρελθόν του; Το νέο βιβλίο του Θεόδωρου Γρηγοριάδη είναι μυστήριο, συγκινητικό και ανθρώπινο. Εκδόσεις ΠΑΤΑΚΗ

ΦΌΝΟΣ ΜΕ ΕΝΔΕΧΌΜΕΝΟ ΒΛΑΚΕΊΑΣ

➜ Τρεις γυναίκες συναντιούνται το 1922 στη Θεσσαλονίκη, στο νέο βιβλίο της Ελευθερίας Χατζοπούλου. Η Σουμέλα, η Βερονίκη και η Γιασεμή, που έχει στα σπλάχνα της τον καρπό του βιασμού της από έναν Τούρκο. Μια συνάντηση που καθορίζεται από την Ιστορία και τη μοίρα. Εκδόσεις ΨΥΧΟΓΙΟΣ

Αφεθείτε στη μαγεία που σας προσφέρει ένα καλογραμμένο βιβλίο!

➜ Ο εφοπλιστής Αδάμαντας Αδαμαντίου πέφτει ξαφνικά νεκρός μπροστά στα μάτια των έξι υποψήφιων δολοφόνων του... Εκδόσεις ΔΙΑΠΛΑΣΗ

lifemagazine.gr | 49

Culture stream

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΜΟΥΣΙΚΗ

SOUNDS AND VIBES Η ΜΙΡΕΛΑ ΠΑΧΟΥ ΦΕΡΝΕΙ ΛΙΓΟ ΧΡΩΜΑ! ➜ H ταλαντούχα Μιρέλα Πάχου, η νεαρή τραγουδίστρια με την ιδιαίτερη φωνή και τις εξαιρετικές live εμφανίσεις και συνεργασίες, ετοιμάζει πυρετωδώς το δεύτερο προσωπικό της άλμπουμ! Μετά το επιτυχημένο ντεμπούτο της με το άλμπουμ «Μιρέλα», σειρά έχει το δεύτερο, από την Ogdoo Music Group, με τον τίτλο «Λίγο Χρώμα». Ήδη έχει κυκλοφορήσει το πρώτο single από το δίσκο, αλλά και το video clip του, με τον τίτλο «Ριπλέι», που το ακούμε, φυσικά, σε... replay!

50 | lifemagazine.gr

Η ΕΛΕΩΝΟΡΑ ΖΟΥΓΑΝΕΛΗ ΣΤΗ ΣΚΗΝΗ ΤΟΥ ΑNODOS LIVE STAGE ➜ H Eλεωνόρα Ζουγανέλη ανεβαίνει ξανά στη σκηνή του Anodos Live Stage και υπόσχεται να μας κρατήσει την πιο ζωντανή συντροφιά για το χειμώνα του 2018 κάθε Σάββατο με τα

υπέροχα τραγούδια της που έχουν συνδεθεί αναπόσπαστα με στιγμές γεμάτες πάθος, λύπη, έρωτα, μοναξιά και αποχωρισμό! Πειραιώς 183, Τηλ. 210 3468100

Ο JUSTIN TIMBERLAKE ΕΠΙΣΤΡΈΦΕΙ! ➜ Η επιστροφή του Justin Timberlake στη δισκογραφία είναι γεγονός! Μετά την κορυφαία επιτυχία του, που μετρά ήδη 10 βραβεία Grammy και 4 Emmy, σειρά τώρα έχει το 4ο studio άλμπουμ του, το "Man Of The Woods", εμπνευσμένο από την οικογένεια και τη ζωή του, από την RCA Records/ Sony Music. Στην Ελλάδα κυκλοφορεί από την Feelgood Records.

«ΕΡΩΤΑΣ ΑΓΚΑΘΙ» ΤΟ ΝΕΟ ΑΛΜΠΟΥΜ ΤΟΥ ΜΙΧΑΛΗ ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΗ!

ΟΙ ΚRAFTWERK ΕΡΧΟΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΣΥΝΑΥΛΙΑ

➜ Λίγο πριν την έλευση του 2018 η ελληνική δισκογραφία καλωσόρισε την πολυαναμενόμενη κυκλοφορία του νέου ολοκληρωμένου άλμπουμ του Μιχάλη Χατζηγιάννη με τίτλο «Έρωτας Αγκάθι», από την Cobalt Music! Το νέο άλμπουμ αριθμεί 10 άκρως αισθαντικά τραγούδια, όλα σε στίχους της αξεπέραστης Λίνας Νικολακοπούλου.

➜ Ένα από τα πιο σημαντικά και επιδραστικά σύνολα στην ιστορία της σύγχρονης μουσικής, οι Γερμανοί πρωτοπόροι της ηλεκτρονικής μουσικής Kraftwerk έρχονται για μια μοναδική συναυλία στο Κλειστό Παλαιού Φαλήρου (Tae Kwon Do), το Σάββατο 3 Μαρτίου 2018, στο πλαίσιο της παγκόσμιας περιοδείας τους "3-D Concerts", συνδιάζοντας μουσική και εικόνα.

ΜΑΡΊΚΑ ΚΛΑΜΠΑΤΣΈΑ: ΜΙΑ ΠΡΩΤΟΠΟΡΙΑΚΉ ΕΡΜΗΝΕΎΤΡΙΑ! Γνωστή για τους ελεύθερους αυτοσχεδιασμούς της, η μοναδική σοπράνο έρχεται στις 17 Μαρτίου στο Μέγαρο Μουσικής με ένα ιδιαίτερο έργο! Συνέντευξη στη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

Θα ερμηνεύσετε ένα έργο με ιδιαίτερους συμβολισμούς και περιεχόμενο, σε μια εποχή που πληθαίνουν οι φασιστικές φωνές. Πώς αισθάνεστε για αυτό; Ναι, η "Butterfly in Blood" είναι ένα έργο-όπερα δωματίου, που βασίζεται στο βιβλίο "Playing for Time", μαρτυρίες της Γαλλοεβραίας σοπράνο, πιανίστριας Fania Fenelon, την οποία οι Ναζιστές συνέλαβαν σαν μέλος της Γαλλικής Αντίστασης και έβαλαν στην 40μελή γυναικεία ορχήστρα του Άουσβιτς. Η ορχήστρα αυτή ήταν υποχρεωμένη να ψυχαγωγεί τους αξιωματικούς των Ες Ες. Ακόμη συνέβαινε το εξής τρομακτικό, που δεν το χωρά ο ανθρώπινος νους, να παίζουν στη διάρκεια της μεταφοράς των κρατουμένων για τη δολοφονία τους στο θάλαμο αερίων! Το βιβλίο αυτό μιλά για το Ολοκάυτωμα και τη ναζιστική θηριωδία όπου ο φασισμός, ο εθνικισμός και ο ρατσισμός ήταν στο απώγειό τους. Με ενδιαφέρει πολύ η μουσική και τα τραγούδια που γράφτηκαν την περίοδο εκείνη στα γκέτο και στα στρατόπεδα συγκέντρωσης διότι πέρα από το ότι είναι ιστορικά ντοκουμέντα, είναι-πιστεύω- και πηγή απ’ όπου ως ένα βαθμό ίσως αντλούσαν και δύναμη οι πολιτικοί κρατούμενοι στα ναζιστικά στρατόπεδα. Τα τραγούδια αυτά ενσωματώνονται στην όπερα της "Butterfly in Blood". Το βιβλίο της Fenelon είναι πολύτιμο, με ντοκουμέντα και καταγραφή των συνθηκών του στρατοπέδου του Άουσβιτς. Πώς θα μπορούσα αλλιώς να αισθανθώ πέρα από το να θλίβομαι και να οργίζομαι για την κτηνωδία του φασισμού και των εκπρόσωπων της; Πιστεύω όμως και επιβάλλεται να αντισταθούμε και να χτυπήσουμε το φασισμό με κάθε μέσο. Όπως συνηθίζουμε να λέμε «η μουσική εξημερώνει τα ήθη». Και όμως όπως είδαμε στην ιστορία οι Ναζί χρησιμοποίησαν τη μουσική ως μέσο… βασανιστηρίων. Η μουσική δε φέρει καμία ευθύνη! Και φέρνω

παράδειγμα τη μουσική του Johann Strauss, τον «Μπλε Δούναβη» και τη χρήση της μουσικής του από τους Ναζιστές ώστε να χορεύουν οι πολιτικοί κρατούμενοι εξουθενωμένοι, μέχρι λιποθυμίας για τη ψυχαγωγία των Ες Ες. Είναι τρομακτικό και όμως συνέβαινε! Από μόνη της η μουσική του Strauss εξακολουθει να είναι μια μουσική συγκινητική, όμως οι Ναζιστές την χρησιμοποίησαν σαν μέσο για να βγάλουν την αγριότητά τους απέναντι στους κρατούμενους. Μια μουσική που χορεύεται σαν βαλς ερωτευμένων εδώ έγινε μέσο εξαναγκασμού από τους Ναζιστές, έγινε ένα βαλς βασανισμού με σκοπό την εξουθένωση των πολιτικών κρατούμενων για τον εξευτελισμό της ανθρώπινης τους αξιοπρέπειας. Η μουσική μπορεί να περάσει πολιτικά και κοινωνικά μηνύματα ή είναι μια καθαρή αισθητηριακή απόλαυση; Η μουσική και βέβαια περνά πολλές φορές πολιτικές θέσεις και απόψεις κι όταν ακόμα ψυχαγωγεί απλά. Διαβάζω παντού ότι ο αυτοσχεδιασμός είναι το βασικό σας εργαλείο στις ερμηνείες σας. Συνήθως έχουμε την εικόνα ότι η κλασική μουσική είναι… στείρα. Ο ιδιαίτερος τρόπος σας μπορεί να φέρει ένα ευρύτερο κοινό πιο κοντά στην κλασική μουσική; Δεν καταλαβαίνω τι εννοείτε με τον ορισμό στείρα. Θα έλεγα το αντίθετο! Η κλασική μουσική είναι ανεξάντλητη, δεν στερεύει, σε ταξιδεύει μαγικά και σε ηρεμεί. Δεν προσπαθώ να φέρω το κοινό πιο κοντά στη κλασική μουσική, που πια πιστεύω ολοένα και πληθαίνουν οι ακροατές της. Δεν έχουν ανάγκη τη δική μου παρέμβαση σαν μουσικός για να έρθουν πιο κοντά. Ο ελεύθερος αυτοσχεδιασμός που επιλέγω πιστεύω είναι και γέννημα των κλασικών μου σπουδών. Η κλασική μουσική, ο Chopin, ο Verdi, ο Purcell ακούγονται

πάντα στις συναυλίες μου. Στην "Butterfly in Blood" που θα παρουσιάσω στις 17 Μαρτίου στο Μέγαρο Μουσικής θα τραγουδήσω Purcell και θα αυτοσχεδιάσω σε άριες από την "Madame Butterfly" του Giacomo Puccini. Επίσης το «Κουαρτέτο για έγχορδα Νο 8» του Shostaκovich αλλά κι ο «Μπλε Δούναβης» του Strauss θα είναι κυρίαρχα και ενσωματώνονται στην "Butterfly in Blood". Ο ελεύθερος αυτοσχεδιασμός- ο γενναιόδωρος, όπως τον ονομάζω εγώ και ακολουθώείναι απελευθερωτικός, απεγκλωβιζει από στεγανά τη μουσική και φωνητική έκφραση. Πολλά έργα μου παίζονται ήδη χωρίς παρτιτούρα και στη συγκεκριμένη συναυλία. Μπορεί να φέρει ένα ευρύτερο κοινό, ναι! Ένα πλατύτερο κοινό, αυτό που ενδιαφέρεται για την κλασική μουσική, αλλά και για την πρωτοποριακή μουσική και τη σύγχρονη μουσική έκφραση. Ποια είναι τα μελλοντικά, καλλιτεχνικά σας σχέδια; Είναι πολλά! Αν και οι συνθήκες είναι αυτές που γνωρίζουμε όλοι. Μουσική που είναι «διαφορετική» και εκτός εμπορικών προδιαγραφών συναντά εμπόδια. Αλλά ας μην αναφέρομαι στα γνωστά και ήδη ειπωμένα! Ετοιμάζω μια νέα όπερα για μία φωνή, χωρίς συνοδεία οργάνων παρά μόνο ήχων της φύσης και των ζώων, όπου χαρακτηριστικό θα είναι η μουσική του τυχαίου. Ακόμη, μια δεύτερη προσέγγιση-μετά το "I have a dream" που παρουσίασα στο Ίδρυμα Θεοχαράκη το Μάιο 2017-στα blues και τα τραγούδια των Αφρικανών που τραγουδήθηκαν στις βαμβακοφυτείες του Νότου, και τραγούδια φυλακής σε μια μινιμαλιστική προσέγγιση χωρίς μικροφωνική εγκατάσταση, με Αφρικανούς καλλιτέχνες. Και μια τρίτη μεγάλη μου επιθυμία είναι να πραγματοποιηθεί η συναυλία με τραγούδια της αγαπημένης μου, θρυλικής Janis Joplin με το συγκρότημα της ροκ, τους "Big Brother". lifemagazine.gr | 51

Culture stream

PEOPLE

ΓΙΏΡΓΟΣ ΧΑΤΖΗΠΑΎΛΟΥ «ΤΟ STAND UP ΔΊΝΕΙ ΑΥΤΌ ΠΟΥ ΥΠΌΣΧΕΤΑΙ, ΚΑΘΑΡΌ ΓΈΛΙΟ!» Συνέντευξη στη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

ταν είπα στους φίλους μου ότι θα μιλούσα με το Γιώργο Χατζηπαύλου όλοι μου ζήτησαν να τον ρωτήσω εάν θα ξανακάνει τα τηλεοπτικά «Σφηνάκια». «Ποτέ και για κανένα λόγο έτσι όπως είναι αυτή τη στιγμή η τηλεόραση» ήταν η αποστομωτική του απάντηση! «Ήταν φιλότιμη δουλειά, απλώς δεν υπάρχει χώρος στην τηλεόραση για τέτοια πράγματα» μου εξήγησε. Και από μια άποψη καλύτερα, διότι ο Γιώργος Χατζηπαύλου τα τελευταία χρόνια μας χαρίζει άφθονο γέλιο από τη σκηνή της stand up κωμωδίας, ενός είδους που το κατέχει πολύ καλά, μιας και είναι από τους πρωτοπόρους στην Ελλάδα σε αυτό. «Σχεδόν σαράντα». Σχεδόν έχεις καταφέρει αυτά που θέλεις ή είσαι σχεδόν σε… πανικό; Μέχρι στιγμής αυτά που δεν έκανα ή αυτά που δεν έγιναν δεν με στεναχώρησαν. Αυτά που δεν έκανα μάλλον δεν τα ήθελα πολύ, αυτά που δεν έγιναν τα προσπάθησα, οπότε μάλλον δεν ήταν στις δυνάμεις μου. Αλλά δεν τελειώνει η προσπάθεια εδώ! Υπάρχουν πράγματα που ακόμη θέλω να κάνω, αλλά συνολικά είμαι πολύ ευχαριστημένος από το θέμα της δουλειάς. Το stand up έχει πάρει ένα δρόμο εξέλιξης και αγάπης από τον κόσμο που δύσκολα θα σταματήσει και είμαι πάρα πολύ χαρούμενος που είμαι σε ένα πολύ ωραίο περιβάλλον και μπορώ να αναπτύξω τη δουλειά μου. Και αυτό είναι χαρά. Είσαι ένας κωμικός με περιοδείες και στο εξωτερικό. Το κοινό έξω τι διαφορά έχει με το εδώ; Καμία. Πουθενά στην Ελλάδα και στις πόλεις που έχω παίξει στο εξωτερικό δεν έχω δει διαφορά στους θεατές. Αφενός γιατί η παράσταση είναι ίδια με κάποιες διαφορετικές αναφορές ανά τόπο, ανα-

52 | lifemagazine.gr

γκαστικά. Είναι μία εσφαλμένη αίσθηση που έχουμε ότι ο κόσμος κάπου είναι αλλιώς. Ίσα-ίσα που εκτός Αθήνας βλέπω μία ευγνωμοσύνη και μία ιδιαίτερη χαρά που βρίσκομαι εκεί, διότι, κακά τα ψέματα, ειδικά στις επαρχιακές πόλεις της Ελλάδας δεν πάνε πολύ συχνά παραστάσεις. Όποτε πάνε εγώ αισθάνομαι ότι ο κόσμος το υποστηρίζει και το αγκαλιάζει. Γι’ αυτό είμαι συνέχεια με μια βαλίτσα στο χέρι και πηγαίνω σε πόλεις που δεν έχει πατήσει άνθρωπος, όχι μόνο από το χώρο του stand up, αλλά γενικά από το χώρο του θεάματος. Δε βλέπω διαφορά. Η Ελλάδα δεν είναι καμιά τεράστια χώρα, παρότι έχει αντιθέσεις στο θέαμα και αυτό επειδή όλοι μπαίνουμε στο ίντερνετ. Δεν υπάρχει περίπτωση να βρεθείς σε μια μικρή πόλη στην Ελλάδα και στα πολύ βασικά πράγματα που σου αρέσουν να μη βρεις άλλους ανθρώπους να τους αρέσουν εξίσου. Το ίντερνετ έχει ανατρέψει αυτή την απομόνωση που υπήρχε στην επαρχία και το λέω όντας μεγαλωμένος σε επαρχία και ξέροντας πολύ καλά την καλλιτεχνική απομόνωση που βίωσα για πολλά χρόνια. Ποιο θέμα βγάζει περισσότερο γέλιο και για ποιο δε σηκώνει κουβέντα ο Έλληνας; Δεν υπάρχει κάποιο θέμα που να δουλεύει καλύτερα από κάποιο άλλο. Δε θα διάλεγα ποτέ ένα θέμα με την υποψία ότι θα δουλέψει καλύτερα στο κοινό. Διαλέγω τα θέματα με σκοπό να γράψω καλά αστεία και τα παρουσιάζω στη σκηνή. Δεν μου έχει τύχει να αντιδράσει κάποιος ακόμα και σε θέματα λίγο πιο ακραία. Αλλά όταν ο στόχος είναι ξεκάθαρος, δηλαδή να εντοπίσεις το αστείο και όχι να πάρεις θέση ή να αλλάξεις γνώμη σε έναν θεατή, ο θεατής το δέχεται ως τέτοιο και το αξιολογεί ως αστείο και όχι ως κοινωνική και πολιτική θέση.

Ο Γιώργος Χατζηπαύλου παρουσιάζει για τρίτη χρονιά στο Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης (Πειραιώς 206, τηλ. 210 3418550) κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 21:30 την stand up κωμωδία «Σχεδόν Σαράντα» ενώ για δεύτερη χρονιά στο Θέατρο Χυτήριο (Ιερά Οδός 44, Γκάζι, τηλ.: 211 0124401) ανεβάζει την παράσταση «Comedy club για παιδιά», κάθε Κυριακή στις 15:00.

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

Με αφορμή την παιδική σου παράσταση stand up, τα παιδιά γελάνε πιο εύκολα ή πιο δύσκολα σε σχέση με τους μεγάλους; Το ίδιο περίπου. Επειδή η παράσταση είναι φτιαγμένη για να καταλαβαίνουν και να γελάνε και οι μεγάλοι και τα παιδιά δεν μπορώ να τους βάλω σε αξιολογική κλίμακα και να πω ότι οι μεγάλοι περισσότερο ή οι μικροί λιγότερο γιατί είναι φτιαγμένο το παιδικό stand up να δουλεύει και στους δύο. Μέσα από το παιχνίδι που γίνεται με τα κείμενα το οποίο εμπλέκει και τους μεγάλους προκύπτει η κωμωδία. Άρα και οι δύο το απολαμβάνουν εξίσου. Υπάρχουν στιγμές που δεν μπορείς να δεις τα πράγματα από την αστεία τους πλευρά; Α, βέβαια! Κι όσο μεγαλώνω μου συμβαίνει όλο και πιο συχνά! Αλλά είναι θέμα χρόνου και προσωπικής συζήτησης με τον εαυτό μου. Επειδή κάποια πράγματα από τα κακώς κείμενα τα βλέπω ξανά και ξανά και συνειδητοποιώ ότι επειδή τα χω δει τόσες φορές δε θ' αλλάξουν ποτέ, πολλές φορές η πρώτη μου αντίδραση είναι να θυμώσω ή να στεναχωρηθώ. Ο τρόπος να μου φύγει ο θυμός κι η στενοχώρια είναι η κωμωδία. Οπότε, δεν λύνω κάτι, αλλά το κάνω πιο υποφερτό για μένα και για άλλους. Πιο δύσκολος ο γάμος ή το παιδικό κοινό; Είναι δύο τελείως διαφορετικά μεγέθη. Δεν μπορώ να τα συγκρίνω. Η μόνη σχέση που έχουν είναι ότι το παιδικό το έκανα πέρσι πολύ νωρίτερα από ό,τι είχα σχεδιάσει όταν γεννήθηκε ο γιος μου και ήθελα να δει τη δουλειά μου στο θέατρο πριν φτάσει 15-16, που κατά τη γνώμη μου είναι η κατάλληλη ηλικία για να πάει κάποιο παιδί να δει stand up. Οπότε αποφάσισα να φτιάξω το project για να με δει όταν θα φτάσει 5-6. Αυτή είναι η μόνη σχέση που έχει ο γάμος, το ότι έφερε το παιδί. Τώρα το ποιο είναι το πιο δύσκολο, δεν ξέρω! Ο γάμος έχει διάρκεια και δεν παίρνει και χειροκρότημα νομίζω! (γελάει) Γέλιο έχει. Είναι μια full time εργασία ειδικά όταν έχεις και παιδί. Δεν έχει ωράρια, αργίες, άδειες, δεν έχει επιδόματα! Δούλευες κάποτε σε διαφημιστική. Ναι είμαι «καθαρός» 10 χρόνια τώρα! Συγχαρητήρια! (γέλια) Αν δούλευες, όμως, ακόμα και σου έλεγαν «δώσε μας ένα σλόγκαν για να διαφημίσουμε την παράστασή σου», τι θα έγραφες; Έχω πραγματικά 10 χρόνια να μπω στη διαδικασία να γράψω σλόγκαν γιατί μου το χουν ζητήσει και φίλοι μου που έχουν διάφορες εταιρείες, αλλά έχω αρνηθεί σταθερά. Δε θα γραφα κάποιο σλόγκαν. Γενικά αυτή η δουλειά που κάνω-και αυτό είναι που μου αρέσει πιο πολύ-ως ένα βαθμό δε χρειάζεται κάποιο σλόγκαν γιατί είναι τόσο περιεκτικό κάθε κομμάτι του κειμένου, είναι τόσα τα θέματα που δεν υπάρχει περίπτωση να το περιγράψεις. Ο τίτλος το κάνει αυτό. Αν γράψεις «Σχεδόν σαράντα-Stand up comedy» είναι κατανοητό περί τίνος πρόκειται. Αλ-

IN STAND UP WE TRUST!

λιώς δεν ξέρω τι θα έβαζα. Κάτι πρωτότυπο τύπου «ελάτε χωρίς προκατάληψη» ή κάτι που ισχύει γενικώς για όλο το stand up. Αν μου ζητούσαν να βάλω γενικά στο stand up τίτλο ή σλογκαν θα έβαζα «Το πιο δυνατό είδος θεατρικής κωμωδίας» ή «Αν δεν έχεις δει αξίζει να το ανακαλύψεις γιατί θα περάσεις πραγματικά πάρα πολύ καλά». Από τα λίγα θεατρικά είδη που δίνουν αυτό που υπόσχονται, καθαρό γέλιο. Ειδικά όσοι έχουν δει ξανά και ξανά παραστάσεις καταλαβαίνουν ακριβώς τι εννοώ. Είσαι στο ίδιο αεροπλάνο με έναν πολιτικό, μία ηλικιωμένη κυρία, ένα παιδάκι και έναν παπά. Με ποιον θα διάλεγες να κάτσεις; Γενικά στα ταξίδια κάθομαι μόνος μου! (γελάει) Εντελώς! Ακόμη και με συνεργάτες που ταξιδεύουμε μαζί ή δε μου μιλάνε ή καθόμαστε αλλού γιατί ακούω μουσική, διαβάζω κ.λπ. Το ταξίδι για μένα είναι οι ώρες που δε θα με ενοχλήσει κανείς. Οπότε εάν αναγκαστικά με έβαζαν να κάτσω με έναν από όλους θα διάλεγα τον παπά αν όμως είχε χιούμορ και διάθεση αυτοσαρκασμού. Από την άλλη μπορεί με τον πολιτικό αν μου μετέφερε in house πληροφορίες αλλιώς αν είναι από αυτούς που κυβερνάνε τα τελευταία 20-30 χρόνια πολύ δύσκολα, δε θα την πάλευα! Εκτός αν ήταν ο Παπανδρέου για να κάνω practice τα αγγλικά μου! Ή ο Τσίπρας για να κάνει practice τα ελληνικά του! Με τη γιαγιά δύσκολα γιατί δεν μπαίνουν εύκολα στα αεροπλάνα. Θα διάλεγα το παιδάκι, μάλλον, για να το ρωτήσω κάποιες καινούριες ιδέες που έχω για το παιδικό stand up να μου πει τη γνώμη του. Σου προτείνουν ή να συμμετέχεις στο Survivor ή να παρουσιάσεις τα Όσκαρ. Τι διαλέγεις; Survivor με τίποτα! Με τίποτα όμως! Μου φαίνεται

αστείο κάποιος να βάζει τον εαυτό του σε αυτή τη δοκιμασία και μετά το αντιμετωπίζει σε φάση «κοίτα τι περάσαμε εκεί»! Μα μόνος σου πήγες! Επίσης είναι λίγο περίεργο. Θα σκάσει καμιά ανθρωπιστική κρίση κι εμείς θα χουμε κανα τρίμηνο που θα χουμε επιβιώσει και οι παίκτες του Survivor θα χουν μείνει 3 μήνες μείον και θα υποφέρουν περισσότερο! Αν σου χάριζαν ένα 24ωρο έξτρα σε μια μέρα τι θα έκανες; Θα το πέρναγα με το γιο μου. Ο Γούντι Άλλεν είπε ότι «η ζωή δεν μιμείται την τέχνη, μιμείται την κακή τηλεόραση». Πόση αλήθεια κρύβει αυτή η φράση για τα ελληνικά δεδομένα; Αν κρίνουμε από τα ριάλιτι που χουμε δει η τηλεόραση όντως το πήρε τοις μετρητοίς αυτό που χει πει ο Γούντι Άλλεν και προσπαθεί να το αποδείξει! Εντάξει, το χει πει κι αυτός καθ’ υπερβολήν! Έχει πει άλλωστε και ότι «στο Χόλιγουντ τα σκουπίδια τα κάνουν τηλεόραση»! Εντάξει, τότε ήταν πιο νέος και πιο οργισμένος. Εγώ διάβασα κάτι τελευταία που δεν θυμάμαι καν ποιος το είπε, ότι η ζωή είναι ένα τεράστιο μονοπλάνο. Οπότε μέσα σε αυτό-προσθέτω εγώ!- αξίζει να τη γεμίσεις με εικόνες που ακόμη κι αν δεν είναι οι καλύτερες ας επιδιώκουμε να έχουν μια ουσία. Εγώ έτσι το βλέπω. Όντως η ζωή δεν μπορεί να είναι ευχάριστη, μάλλον το μεγαλύτερο κομμάτι της είναι δυσάρεστο και δύσκολο να το διαχειριστείς, αλλά σίγουρα δεν μπορείς να εξαιρέσεις τις καλές στιγμές. Οπότε αν πούμε ότι συμφωνώ με το Γούντι Άλλεν ως ένα βαθμό καλό είναι να προσπαθούμε να τη βελτιώνουμε. Προτείνω να το δούμε σαν κι αυτό που είπε αυτός ο τύπος που δε θυμάμαι καν ποιος, σαν ένα μονοπλάνο!

lifemagazine.gr | 53

Culture stream

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΣΙΝΕΜΑ

Η ΖΩΗ ΣΤΟ ΣΕΛΙΛΟΙΝΤ 1. ΟΙ ΤΡΕΙΣ ΠΙΝΑΚΊΔΕΣ Αξιωματικός Ντίξον ΈΞΩ ΑΠΌ ΤΟ ΈΜΠΙΝΓΚ, (Σαμ Ρόκγουελ), ένας ανώριμος «μαμάκιας» ΣΤΟ ΜΙΖΟΎΡΙ O Μάρτιν ΜακΝτόνα επιστρέφει με το σκοτεινό χιούμορ που αγαπήσαμε, σε μία από τις καλύτερες ταινίες της χρονιάς. Μετά από μήνες χωρίς να έχει βρεθεί ο ένοχος στην υπόθεση δολοφονίας της κόρης της, η Μίλντρεντ Χέιζ (Φράνσις ΜακΝτόρμαντ) κάνει μία τολμηρή κίνηση, παραγγέλνοντας τρεις πινακίδες στην είσοδο της κωμόπολης όπου κατοικεί, με ένα αμφιλεγόμενο μήνυμα για τον Ουίλιαμ Γουίλομπι (Γούντι Χάρελσον), το σεβάσμιο αρχηγό της αστυνομίας στην περιοχή. Όταν ο δεύτερος στην ιεραρχία,

με ροπή προς τη βία, ανακατεύεται στην υπόθεση, η μάχη μεταξύ της Μίλντρεντ και του νόμου στο Έμπινγκ επιδεινώνεται (Odeon).

2. DO IT YOURSELF Ο Άλκης (Κωνσταντίνος Ασπιώτης), ένας μικροαπατεώνας, συμφωνεί να πρωταγωνιστήσει σε ένα viral βίντεο, που έχει σκοπό να αποκαταστήσει τη δημόσια εικόνα του Δανιήλ Μπεζεριάνου, (Χρήστος Λούλης), ενός παράνομου επιχειρηματία. Όταν συνειδητοποιεί ότι οι συνεργοί του, Πέτρος και Ιωάννα (Μάκης Παπαδημητρίου, Μυρτώ Αλικάκη) πρόκειται να 2

τον σκοτώσουν, έχει μερικές μόνο ώρες για να αποδράσει από το στούντιο ταινιών πορνό που είναι παγιδευμένος. (8 Μαρτίου από την Οdeon).

3. 50 ΑΠΟΧΡΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΓΚΡΙ: ΑΠΕΛΕΥΘΕΡΩΣΗ Ο Κρίστιαν Γκρέι και η Αναστάζια Στιλ επιτέλους παντρεύονται, αλλά το happy end ξαφνικά ανατρέπεται και το όνειρο γίνεται εφιάλτης. Ο πρώην εργοδότης της Αναστάζια διψά για εκδίκηση και το παρελθόν του Γκρέι απειλεί τη γεμάτη πάθος σχέση τους. Ο Τζέιμι Ντόρναν και η Ντακότα Τζόνσον επιστρέφουν για τον… τρίτο γύρο! (UIP)

4. ΑΌΡΑΤΗ ΚΛΩΣΤΉ (PHANTOM THREAD)

Ο Πολ Τόμας Άντερσον σκηνοθετεί την τελευταία ταινία του χαρισματικού Ντάνιελ Ντέι Λούις. Στο Λονδίνο της δεκαετίας του ’50 ένας σχεδιαστής ρούχων ερωτεύεται μια νεαρή γυναίκα, γεγονός που διαταράσσει την ελεγχόμενη και προγραμματισμένη ζωή του. Πρωταγωνιστούν: Ντάνιελ Ντέι Λιούις, Βίκι Κριπς, Λέσλι Μάνβιλ (UIP).

54 | lifemagazine.gr

5. Η ΜΟΡΦΉ ΤΟΥ ΝΕΡΟΎ (THE SHAPE OF WATER)

Με τη Χρυσή Σφαίρα Σκηνοθεσίας και Μουσικής (Αλεξάντρ Ντεσπλά), η νέα ταινία του Γκιγιέρμο Ντελ Τόρο εκτυλίσσεται στο 1962 στην ψυχροπολεμική Αμερική και αφορά την Ελάιζα που είναι εγκλωβισμένη στο κρυμμένο κυβερνητικό εργαστήριο υψηλής ασφάλειας, όπου εργάζεται. Η ζωή της, όμως, αλλάζει οριστικά όταν η ίδια και η συνάδελφός της, η Ζέλντα, ανακαλύπτουν ένα αυστηρά απόρρητο πείραμα. Παίζουν: Σάλι Χόκινς, Μάικλ Σάνον, Ρίτσαρντ Τζένκινς, Νταγκ Τζόουνς, Μάικλ Στούλμπαργκ, Οκτάβια Σπένσερ (Odeon).

6. TOMB RAIDER

Ποια ήταν η Λάρα Κροφτ πριν γίνει… Λάρα Κροφτ; Η ταινία είναι η ιστορία που θα μας γνωρίσει μια νεαρή και αποφασιστική Λάρα Κροφτ, λίγο πριν γίνει μια παγκόσμια ηρωίδα. Στην ταινία πρωταγωνιστεί η

βραβευμένη με Όσκαρ Αλίσια Βικάντερ υπό τις σκηνοθετικές οδηγίες του Ρορ Ούθαγκ. Η ταινία θα κυκλοφορήσει στις 15 Μαρτίου και 3D από την Tanweer.

8. READY PLAYER ONE

Ο Στίβεν Σπίλμπεργκ σκηνοθετεί μια περιπέτεια επιστημονικής φαντασίας που διαδραματίζεται το 2045, με τον κόσμο στα όρια της κατάρρευσης. Η 7. ΔΕΝ ΉΣΟΥΝ ανθρωπότητα έχει βρει ΠΟΤΈ ΕΔΏ (YOU WERE NEVER REALLY HERE) σωτηρία στο OASIS, ένα Μία από τις σπουεπεκτατικό σύμπαν εικοδαιότερες γυναικείες νικής πραγματικότητας φωνές του σύγχρονου που δημιουργήθηκε από κινηματογράφου, η τον ευφυή και εκκεντριΛιν Ράμσεϊ, επιστρέφει κό Τζέιμς Χάλιντεϊ. Όταν δυναμικά με μια ταινία ο Χάλιντεϊ πεθαίνει, που απέσπασε βραβείο αφήνει την αμύθητη πεΣεναρίου και Α΄ ριουσία του στο πρώτο Αντρικού Ρόλου για τον άτομο που θα βρει ένα Φοίνιξ στο Φεστιβάλ ψηφιακό πασχαλινό Καννών. Ένα κορίτσι αυγό, το οποίο έχει κρύαγνοείται. Ένας ωμός ψει κάπου στο OASIS, αλλά βασανισμένος πυροδοτώντας ένα διατιμωρός σε αποστολή γωνισμό που καθηλώνει διάσωσης. Διαφθορά όλο τον κόσμο. Η ταινία κι εκδίκηση μέσα σε έρχεται στις 29 Μαρτίου μια δίνη βίας. Παίζουν: (Tanweer). Παίζουν: Τάι Γιοακίν Φοίνιξ, Τζούντιθ Σέρινταν, Ολίβια Κουκ, Ρόμπερτς. (Από τη Μπεν Μέντελσον, Τ. Τζ. Μίλερ, Σάιμον Πεγκ κ.ά. Seven Films).

9. BLACK PANTHER Ο T’Challa, μετά το θάνατο του πατέρα του, του βασιλιά της Wakanda -ενός τεχνολογικά ανεπτυγμένου μα απομονωμένου αφρικανικού κράτους- επιστρέφει στην πατρίδα του για να πάρει τη θέση του στο θρόνο. Όταν ένας παλιός και ισχυρός εχθρός επανεμφανίζεται, το θάρρος του T’Challa-βασιλιά και Μαύρου Πάνθηρα- δοκιμάζεται σε μια τρομερή σύγκρουση που απειλεί ολόκληρo τον πλανήτη. Παίζουν: Chadwick Boseman, Michael B. Jordan, Lupita Nyong’o, Forest Whitaker κ.ά. (Feelgood)

10. ΝΑ ΜΕ ΦΩΝΆΖΕΙΣ ΜΕ Τ’ ΌΝΟΜΆ ΣΟΥ Ο Luca Guadagnino σκηνοθετεί και ο James Ivory γράφει μια ταινία που συζητήθηκε στις Νύχτες Πρεμιέρας. Ο 17χρονος Elio (Timothée Chalamet) περνά το καλοκαίρι στην ιταλική εξοχή με τους γονείς του. Την ηρεμία καταλύει ο ερχομός ενός Αμερικάνου, του Oliver (Armie Hammer). Οι μεταξύ τους λεκτικές κονταρομαχίες αποκτούν ρομαντική χροιά, και ο Oliver γίνεται η πρώτη αγάπη του Elio (Feelgood).

lifemagazine.gr | 55

Culture stream

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

FOR JUNIORS

ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΤΩΝ ΘΑΥΜΑΤΩΝ! ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΑ ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ! ➜ Και το Φεβρουάριο κάντε κλικ στο www.cycladic.gr για να βρείτε τι ταιριάζει στο δικό σας παιδί! Ξεχωρίσαμε για παιδιά 4-5 ετών το πρόγραμμα «Κομάντσι. Ο καθιστός βούβαλος και το γενναίο κοράκι» (Σάββατο 10/2, 11:00-12:30 & Κυριακή 25/2, 11:30-13:00). Νεοφύτου Δούκα 4, Τηλ. κρατήσεων: 210 7294220

ΤΟ ΑΓΌΡΙ ΜΕ ΤΗ ΒΑΛΊΤΣΑ ➜ Το έργο του Μάικ Κένι ανεβάζει ο γνωστός σκιοπαίκτης και σκηνοθέτης Ηλίας Καρελλάς σε μετάφραση-διασκευή της Ξένιας Καλογεροπούλου. Ο Ναζ ζει κάπου στη Μέση Ανατολή, φαντάζεται ταξίδια σαν του Σεβάχ αλλά όταν ξεσπά πόλεμος, ξεκινά το δικό του διαφορετικό ταξίδι με μόνη συντροφιά την Κρίσια, για να φτάσει στο Βερολίνο. Πρωταγωνιστεί ο Δημήτρης Μακαλιάς, ενώ τραγουδά και παίζει ζωντανά η Αρετή Κετιμέ. Παραστάσεις: Κυρ. 11.30, Θέατρο Κάππα, Κυψέλης 2, Τηλ.: 210 7777104 & 210 7777124

Τα παιδιά μαθαίνουν μέσα από ευχάριστες εκπαιδευτικές δραστηριότητες, θέατρο, μουσική, ταινίες! 56 | lifemagazine.gr

ΤΟ ΘΈΑΤΡΟ ΤΗΣ ΚΟΎΚΛΑΣ ΓΙΟΡΤΆΖΕΙ! ➜ Το «Θέατρο της Κούκλας» του Τάκη Σαρρή ξεκίνησε τη δημιουργική πορεία του στο μαγικό χώρο του κουκλοθέατρου το Φεβρουάριο του 1978. Φέτος κλείνει 40 χρόνια αδιάλειπτης δουλειάς. Για το λόγο αυτό έχει προγραμματίσει την τελευταία Κυριακή του Φεβρουαρίου (25 /2) στις 12 το μεσημέρι την τελευταία δουλειά της ομάδας που είναι το έργο: «Ο Ευτικός συναντάει τον Πινόκιο». Ψαρουδάκη 34, Κάτω Πατήσια. Τηλ.: 2108323714

ΔΕΙΝΌΣΑΥΡΟΙ ΣΤΟ ΠΛΑΝΗΤΆΡΙΟ! ➜ Η νέα ψηφιακή παράσταση «Ο θάνατος των δεινοσαύρων», ένα συναρπαστικό «ταξίδι» εκατομμύρια χρόνια πίσω στον χρόνο, στην εποχή της αδιαφιλονίκητης κυριαρχίας των δεινοσαύρων πάνω στην Γη σας περιμένει στον υπερσύγχρονο θόλο του Πλανηταρίου! Η εκπληκτική παράσταση προτείνεται για παιδιά ηλικίας 10 ετών και άνω, καθώς και για ενήλικες. Ίδρυμα Ευγενίδου, Πεντέλης 11, Παλ. Φάληρο, Τηλ.: 210 9469600

ENTERTAINMENT IN… FLOW!

ΕΙΚΑΣΤΙΚΑ

Culture stream

VISUALIZING LIFE VAN GOGH ALIVE THE EXPERIENCE Η ΕΠΙΤΥΧΊΑ ΣΥΝΕΧΊΖΕΤΑΙ… ➜ Το μεγάλο καλλιτεχνικό γεγονός της χρονιάς συνεχίζει να κάνει θραύση από τότε που υποδέχθηκε το φιλότεχνο κοινό (το Νοέμβριο του 2017)! Υπολογίζεται ότι ήδη πάνω από 120.000 θεατές έσπευσαν να απολαύσουν αυτή τη βιωματική εμπειρία στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών. Και η μαγεία συνεχίζεται θριαμβευτικά μέχρι τις 4 Μαρτίου του 2018! Βασ. Σοφίας & Κόκκαλη, Τηλ: 210 7282000

ΨΗΦΙΑΚΌ ΤΑΞΊΔΙ ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ

ΈΚΘΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ… ΧΡΉΜΑ!

➜ Ένα πρωτοποριακό ψηφιακό ταξίδι στις συνοικίες της Αθήνας ξεκίνησε η καλλιτεχνική ομάδα Medea Electronique και συνεχίζεται έως τις 30 Ιουνίου 2018 σε συνεργασία με τη Στέγη του Ιδρύματος Ωνάση. Ένα δίκτυο αφηγήσεων στην πόλη ξεδιπλώνεται μέσα από τον ηχητικό περίπατο, με τίτλο «Soundscapes Landscapes / Ρίζωμα ΙΙ». Κατεβάστε την εφαρμογή εδώ: www.sgt.gr/gre/SPG1741/

➜ Μια ξεχωριστή έκθεση με τίτλο «ΧΡΗΜΑ. Σύμβολα απτά στην αρχαία Ελλάδα» παρουσιάζεται μέχρι τις 15 Απριλίου 2018 στο Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης. Η έκθεση αποκαλύπτει μια... διαφορετική όψη του νομίσματος στην αρχαιότητα, οπότε αποτελούσε όχι μόνο μέσον συναλλαγής, αλλά και συμβολισμού, με πολύ ενδιαφέρονται εκθέματα! Νεοφύτου Δούκα 4, Κολωνάκι, Τηλ.: 210 7228321-3

«ΚΑΙΝΟΎΡΓΙΕΣ ΠΑΤΡΊΔΕΣ» ΣΤΟ ΛΟΥΤΡΌ ΤΩΝ ΑΈΡΗΔΩΝ ➜ Μέχρι τις 19 Φεβρουαρίου το Μουσείο Ελληνικής Λαϊκής Τέχνης και Ελληνικών Λαϊκών Μουσικών Οργάνων-Συλλογή Φοίβου Ανωγειανάκη φιλοξενεί την έκθεση «Καινούργιες Πατρίδες» σε συνεργασία με το PRISMA - Κέντρο Αναπτυξιακών Μελετών. Κεντρικό θέμα το ευαίσθητο θέμα της μετανάστευσης από την σκοπιά της οικογένειας. Κυρρήστου 8, Πλάκα, Τηλ: 210 32 44340

ΟΙ GILBERT & GEORGE ΣΤΗΝ ΑΘΉΝΑ! ➜ Η πολυαναμενόμενη άφιξη των Gilbert & George, του αχτύπητου εικαστικού διδύμου από τη Βρετανία που συνδυάζει μοναδικά τη φωτογραφία με τη ζωγραφική, είναι γεγονός στο πλαίσιο της νέας τους έκθεσης "Beard Pictures" που πραγματοποιείται στη γκαλερί Bernier Eliades (έως 22/2). Επταχάλκου 11, Θησείο, Τηλ: 210 3413935

Χειμώνας γεμάτος προτάσεις για εικαστικά θεάματα που πρέπει να επισκεφτείτε! lifemagazine.gr | 57

BEAUTY & STYLE Ο ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΜΕΤΡΑΕΙ ΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΣΤΙΛ ΜΑΣ ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΕ MOOD ΑΝΟΙΞΗΣ!

lifemagazine.gr | 59

BEAUTY & STYLE

Η ΟΜΟΡΦΙΆ

ΚΡΎΒΕΤΑΙ ΣΤΟ... ΨΥΓΕΊΟ! Και όμως, πολύ συχνά εμείς οι γυναίκες υποτιμάμε τη δύναμη που έχουν οι τροφές, στο «κυνήγι» για την τέλεια επιδερμίδα! Θέλετε πρόσωπο που ακτινοβολεί; Ιδού τι πρέπει να τρώτε! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

60 | lifemagazine.gr

υνήθως ξοδεύουμε χρόνο και χρήμα αναζητώντας το τέλειο προϊόν για να δείχνει τέλειο το πρόσωπό μας. Αυτό που πολύ συχνά αγνοούμε ή... σκοπίμως παραβλέπουμε είναι ότι το πρόσωπό μας, για να δείχνει τέλειο, έχει σημασία τι «βάζουμε» μέσα στο σώμα μας, είτε αυτό είναι τροφή είτε αυτό είναι τοξικές ουσίες, όπως ο καπνός του τσιγάρου. Έτσι, όλες οι γυναίκες γνωρίζουμε ότι το κάπνισμα βλάπτει σοβαρά την επιδερμίδα. Πόσες, όμως, γνωρίζουμε ότι κάποια τρόφιμα ή η έλλειψή τους από τη διατροφή μας μπορεί να επιφέρουν προβλήματα στο πρόσωπό μας; Για παράδειγμα, πόσες από εμάς ξέρουν ότι όταν δεν τρώμε αρκετές πρωτεΐνες σχηματίζονται πιο εύκολα ρυτίδες; Και οι ειδικοί βεβαιώνουν του λόγου το αληθές! Παρακάτω, λοιπόν, θα βρείτε μία λίστα από συχνά προβλήματα της επιδερμίδας του προσώπου και πώς μπορείτε να τα αντιμετωπίσετε μέσω των κατάλληλων διατροφικών επιλογών.

Πρόβλημα:

ΛΕΠΤΈΣ ΓΡΑΜΜΈΣ ΚΑΙ ΡΥΤΊΔΕΣ Τι χρειάζομαι; Πρωτεΐνη, Αντιοξειδωτικές τροφές Για λείο πρόσωπο χωρίς ρυτίδες χρειάζεστε κολλαγόνο και ελαστίνη που με την πάροδο του χρόνου ελαττώνεται η παραγωγή τους από τον οργανισμό. Το να καταναλώνετε πολλές πρωτεΐνες σε κάθε σας γεύμα δίνει στον οργανισμό αμινοξέα, όπως η λυσίνη και η γλυσίνη που τον βοηθούν να παράγει κολλαγόνο και ελαστίνη. Μια έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition αποκάλυψε ότι γυναίκες με πολλές ρυτίδες στο πρόσωπο κατανάλωναν λιγότερες πρωτεΐνες από εκείνες με λιγότερες ρυτίδες. Οπότε πρέπει να τρώτε καθημερινά ψάρι, αυγό, κοτόπουλο ή αν είστε vegetarian, σόγια, ξηρούς καρπούς και λαχανικά. Τα αντιοξειδωτικά από την άλλη σας προστατεύουν ενάντια στην «κακή» ακτινοβολία, το κάπνισμα και τη μόλυνση που σας γερνούν, καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Ποια αντιοξειδωτικά χρειάζεστε σε καθημερινή βάση; Βιταμίνη C (πορτοκάλια, ακτινίδια, κάλε, σπανάκι, κόκκινες πιπεριές), βιταμίνη Ε (αμύγδαλα, ηλιόσποροι), φλαβονοειδή (μήλα, σταφύλια, μπρόκολο, μαϊντανός), κουρκουμίνη (κουρκουμάς) και λυκοπένιο (τομάτα βρασμένη με ελαιόλαδο). Επίσης, επιλέγετε ωμό ελαιόλαδο στις σαλάτες σας. Τι να αποφεύγω; Γλυκά, λευκό ψωμί, αναψυκτικά και ο,τιδήποτε με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, διότι ανεβάζουν το ζάχαρο και καταστρέφουν το κολλαγόνο.

ΚΆΘΕ ΠΡΌΒΛΗΜΑ ΤΗΣ ΕΠΙΔΕΡΜΊΔΑΣ ΣΑΣ ΈΧΕΙ ΜΙΑ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΉ ΒΆΣΗ ΚΑΙ ΜΠΟΡΕΊΤΕ ΣΉΜΕΡΑ ΚΙΌΛΑΣ ΝΑ ΒΟΗΘΉΣΕΤΕ ΤΟ ΠΡΌΣΩΠΌ ΣΑΣ ΝΑ ΛΆΜΨΕΙ! Πρόβλημα:

ΑΚΜΉ

Τι χρειάζομαι; Φυτικές ίνες, Ψευδάργυρο Εάν τρώτε ακατάστατα και δε διατηρείτε το ζάχαρό σας σε σταθερά επίπεδα αυτό δημιουργεί ορμονικές αλλαγές στον οργανισμό σας, μεταξύ των οποίων και των ορμονών που ελέγχουν την παραγωγή σμήγματος, της λιπαρής αυτής ουσίας που ευθύνεται για την ακμή. Επομένως, είναι σημαντικό να διατηρείτε το ζάχαρό σας σταθερό. Πώς; Τρώγοντας αρκετές φυτικές ίνες, είτε από όσπρια, λαχανικά ή βρώμη σε καθημερινό επίπεδο. Ένα άλλο πολύ σημαντικό συστατικό που έρευνες έδειξαν ότι λείπει από τους ανθρώπους με ακμή είναι ο ψευδάργυρος. Το μέταλλο αυτό έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που κα-

ταπραΰνουν την ακμή. Υπερ-πλούσια σε ψευδάργυρο είναι τα στρείδια. Μπορείτε να τρώτε δύο την ημέρα ή -αν δεν είστε φαν- το χοιρινό, το βοδινό κρέας και τα κάσιους θα σας δώσουν την ημερήσια δόση σας σε ψευδάργυρο. Τι να αποφεύγω; Γαλακτοκομικά Πολλές έρευνες συνδέουν την ακμή με τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ειδικά το αγελαδινό γάλα. Μία εξήγηση είναι ότι προέρχεται από αγελάδες που τους έχουν χορηγηθεί ορμόνες, οι οποίες επιδεινώνουν την ακμή. Δυστυχώς, ούτε το οργανικό γάλα είναι λύση καθότι περιέχει φυσικές ορμόνες του γάλακτος. Επομένως καλό θα ήταν να περιορίσετε ή να εξαλείψετε τελείως από τη διατροφή σας τα γαλακτοκομικά ώστε σε βάθος χρόνου να δείτε διαφορά στην επιδερμίδα σας. lifemagazine.gr | 61

BEAUTY & STYLE Πρόβλημα:

ΞΗΡΌΤΗΤΑ Τι χρειάζομαι;

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα Η αξία των λεγόμενων «καλών» λιπαρών είναι αδιαμφισβήτητη και ειδικά τα Ωμέγα λιπαρά είναι πλέον κάτι σαν φάρμακο. Για την επιδερμίδα σας είναι ο καλύτερος τρόπος ενυδάτωσης και λάμψης και για την υγεία σας είναι ο μεγαλύτερος προστάτης της καρδιάς σας. Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολωμός, η πέστροφα, ο τόνος, αλλά και τα καρύδια είναι πολύ πλούσια σε ωμέγα-3. Εάν δεν καταναλώνετε αρκετά ψάρια σκεφτείτε το ενδεχόμενο ενός καλού συμπληρώματος. Τι να αποφεύγω; Αλκοόλ και καφεΐνη Είναι δύο κατηγορίες «ποτών» που σας αφυδατώνουν καθώς έχουν διουρητική δράση και συμβάλλουν στην ξηρότητα της επιδερμίδας σας. Περιορίστε στο ελάχιστο τη χρήση τους.

Σπανάκι: Τρώτε καθημερινά ένα φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι που θα σας δώσει την απαραίτητη βιταμίνη A που χρειάζεστε για λαμπερή επιδερμίδα.

Πρόβλημα:

ΘΑΜΠΆΔΑ Τι χρειάζομαι;

Βιταμίνη Α, Πολυφαινόλες Η βιταμίνη της λάμψης και γενικά του δέρματος είναι η Α. Βοηθάει στην παραγωγή νέων κυττάρων και έτσι θα δείχνετε και θα αισθάνεστε καλύτερα. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε βήτα-καροτίνη δίνουν στον οργανισμό σας το μέσον για να παράξει βιταμίνη Α. Τέτοιες τροφές είναι φυσικά τα καρότα, τα κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά (πιπεριές, πορτοκάλια) αλλά και το σπανάκι. Οι πολυφαινόλες από την άλλη είναι αυτές που μεταφέρουν στο δέρμα οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά μέσω του αίματος. Πλούσια σε πολυφαινόλες είναι η μαύρη σοκολάτα με πάνω από 85% κακάο (χρειάζεστε μόλις ένα μικρό κομματάκι την ημέρα), τα σταφύλια και τα μύρτιλα. Τι να αποφεύγω; Τρανς λιπαρά Δεν κάνουν κακό μόνο στην καρδιά και στο βάρος σας. Τα τρανς λιπαρά είναι τόσο τοξικά που ενισχύουν την παραγωγή ελεύθερων ριζών στο δέρμα σας με αποτέλεσμα να θαμπώνει και να εμφανίζει δυσχρωμίες. Τηγανιτές πατάτες, fast food, έτοιμα γλυκά, κακοτηγανισμένα τρόφιμα (π.χ. κοτόπουλο), επεξεργασμένα τρόφιμα όπως πατατάκια, γαριδάκια κ.ά. είναι εχθροί του δέρματός σας, ειδικά αν τα καταναλώνετε σε ημερήσια βάση.

Μήλα Φούτζι: Έχουν το μεγαλύτερο ποσοστό σε φλαβονοειδή, που προστατεύουν την επιδερμίδα από τη φθορά. Εντάξτε τα κάθε μέρα στη διατροφή σας!

62 | lifemagazine.gr

Ωμό σκόρδο: Ψιλοκόβετε σκόρδο πάνω από κάθε σας γεύμα κι ας μυρίζει! Είναι εξαιρετικές οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, ειδικά εάν πάσχετε από ακμή..

Αυγό: Είναι πλούσιο σε λουτεΐνη, ένα αντιοξειδωτικό που σας προστατεύει από την “κακή” UV ακτινοβολία. Αγαπήστε το!

REJUVANCE:

ΤΟ ΦΥΣΙΚΌ, ΑΝΑΊΜΑΚΤΟ LIFTING! Η Κωνσταντίνα Σταμάτη μας εξηγεί τι είναι το rejuvance και πώς εφαρμόζεται σωστά για την ανόρθωση του προσώπου μας!

ο ρεζουβάνς (rejuvance) είναι μία τεχνική ανανέωσης και ανόρθωσης των χαρακτηριστικών του προσώπου και του λαιμού. Η τεχνική αυτή στοχεύει στον συνδετικό ιστό και ενεργοποιεί τη σύνθεση κολλαγόνου και ελαστίνης. Η μέθοδος περιέχει τεχνικές υψηλής ακρίβειας, οι οποίες εφαρμόζονται στην έκφυση, κατάφυση και στην γαστέρα των μυών του προσώπου με συγκεκριμένο πρωτόκολλο. Γι’ αυτό και όποιος το εφαρμόζει πρέπει να είναι άρτια εκπαιδευμένος. Πολλοί το ονομάζουν και «φυσικό, αναίμακτο λίφτινγκ». Τα αποτελέσματα είναι εντυπωσιακά και η ανόρθωση ενίοτε είναι αντιληπτή άμεσα! Στο Beauty Κ’s εφαρμόζουμε πάντα τη μέθοδο της μισής πλευράς για να καταλάβετε ακριβώς πώς λειτουργεί στο δικό σας πρόσωπο. Μάλιστα, σε συνδυασμό με προϊοντικές θεραπείες που εφαρμόζουμε, βελτιώνεται πάρα πολύ η συνολική εικόνα του

προσώπου και του λαιμού. Μία πλήρης θεραπεία αποτελείται από 6 συνεδρίες. Καθεμία από αυτές ενεργοποιεί διαφορετικό τμήμα του κρανίου, του αυχένα και του λαιμού, δηλαδή γίνεται μία συνεδρία στο μέτωπο, μια στα μάτια κ.ο.κ. ενώ η 6η συνεδρία μπορεί να εφαρμοστεί και χωρίς τις υπόλοιπες, μιας που περιλαμβάνει όλα τα σημεία του προσώπου. Τα πλεονεκτήματα του ρεζουβάνς είναι πολύ σημαντικά: ✔ Βελτιώνει τα χαρακτηριστικά του προσώπου και το ενυδατώνει με φυσικό τρόπο. ✔ Αποτελεί ιδανική συντήρηση μετά από παρεμβατικές θεραπείες. ✔ Αντιμετωπίζει την αϋπνία, τις κεφαλαλγίες και τα οιδήματα του προσώπου. ✔ Προάγει την ευεξία και τη γενική υγεία.

H Κωνσταντίνα Σταµάτη είναι πτυχιούχος Κοσµητολόγος-Αισθητικός του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης και απόφοιτος µε βαθµό «Άριστα» από την Ακαδηµία Ποδολόγων Ελλάδος. Επίσης είναι κάτοχος πτυχίου «λεπτοχρωστικής µεθόδου» από την Permanent Beauty Γερµανίας. Γεωργίου Κονδύλη 1, Άλιµος, Τηλ.: 213 0102260, www.beautyks.gr FB: Beautyks • Κέντρο Οµορφιάς και Ευεξίας lifemagazine.gr | 63

BEAUTY & STYLE

Βερνίκι νυχιών, Chanel

CARA DELEVIGNE FOR DIOR

Μολύβι χειλιών, Dior

Αφρόλουτρο, Guerlaine

Μάσκαρα, Givenchy Άρωμα, Michael Kors

Primer, Marc Jacobs

Άρωμα 3 Rosa, L'Erbolario

Κραγιόν, Kat Von D

PASSION FOR YOU! Εκφράζουμε το πάθος μας για ομορφιά, λάμψη και... δυνατά συναισθήματα!

Νεσεσέρ, Kjaer Weis Κρέμα νυκτός, Bobbi Brown

Ψαλιδάκι βλεφαρίδων, Shu Uemura

Άρωμα Black Orchid, Tom Ford

TO ΔΙΚΌ ΣΑΣ BEAUTY & STYLE ΡΑΝΤΕΒΟΎ!

Κάντε κλικ στην ενότητα "Beauty and Style" του Life Magazine και δώστε ραντεβού με τις πιο ενημερωμένες ειδήσεις και προτάσεις ομορφιάς και μόδας!

WWW. LIFEMAGAZINE.GR

BEAUTY & STYLE

Δεν είναι τυχαίο που η σέξι και θηλυκή γυναίκα παρομοιάζεται με... γάτα!

GIVENCHY CAMPAIGN F/W 2017

Επιμέλεια μόδας: Ζωή Ζωγοπούλου

CAT... 66 | lifemagazine.gr

Σκουλαρίκια με κλιπ, Dries Van Noten

Γυαλιά ηλίου Loulou, Saint Laurent Κολιέ, Tiffany & Co

Faux γούνα, Stand

Δαντελένιο body, Boohoo Μίνι φόρεμα, Rachel Zoe Φόρεμα, Topshop

Παντελόνα, Lewit

Μεταξωτή μπλούζα, Rachel Zoe

Καρφίτσα, Gucci Ψηλοτάκουνες πλατφόρμες, Sam Edelman

Βελούδινο τσαντάκι, Nο 21 lifemagazine.gr | 67

BEAUTY & STYLE

Η δύναμη του άνδρα είναι οι επιλογές που κάνει για τα fashion items που βάζει στη ντουλάπα του!

DAVE GAHAN FOR DIOR

Επιμέλεια μόδας: Ζωή Ζωγοπούλου

WALKIING IN... 68 | lifemagazine.gr

Blazer, Thom Krom Παπιγιον, Asos

Μανικετόκουμπα Bee, Dior Καπέλο, Borsalino

Θήκη για κάρτες, Gucci Print πουκάμισο, Topman

Παλτό, Topman

Μποτάκι chelsea, Polo Ralph Lauren

Παντελόνι, Ted Baker

Πουλόβερ, Maison Flaneur

Sneakers, Armani Exchange

Δερμάτινα γάντια, Dents

lifemagazine.gr | 69

BEAUTY & STYLE

NEW YORK WARM UP! ΆΣΚΗΣΗ 1-ΕΠΙΤΌΠΙΟ SKIPPING Από το ίδιο σημείο, εκτελείτε άρσεις γονάτων (χαμηλά αρχικά) όπου ολοένα και αυξάνονται σε συχνότητα και σε ύψος. Συνεχόμενα για 3 λεπτά-Παύση για 30'' (3-5 φορές).

ΆΣΚΗΣΗ 2-ΑΝΑΠΉΔΗΣΗ ΣΚΑΛΙΏΝ Από το ίδιο σκαλί (το συγκεκριμένο) εκτελείτε μικρά άλματα εναλλάσσοντας τα πόδια. Εκτελείτε 3 σετ από 20 συνεχόμενες επαναλήψεις.

Προσοχή! Αποφύγετε τις ασκήσεις εάν έχετε πρόβλημα στα γόνατα!

ΆΣΚΗΣΗ 4-ΗΜΙΚΆΘΙΣΜΑ ΜΕ ΆΛΜΑ Από θέση ημικαθίσματος, εκτελείτε επιτόπιο άλμα. Προσγειώνεστε στο ίδιο σημείο και σε ημικάθισμα. Προσέχετε τα γόνατα να μην ξεπεράσουν τα δάχτυλα των ποδιών. 70 | lifemagazine.gr

Από την Ειρήνη Μαρσέλου

ΆΣΚΗΣΗ 3-ΠΡΟΒΟΛΈΣ Περπατάτε αργά, κάνοντας προβολές των ποδιών προς τα εμπρός. Τείνετε να ακουμπήσετε το έδαφος με τα γόνατα. (10 βήματα, 3 σετ)

Ζέσταμα! Το πιο σημαντικό κομμάτι της προπόνησης, ειδικά εαν πρόκειται να ασκηθείτε σε εξωτερικό χώρο και ιδιαίτερα αυτήν την περίοδο, που το κρύο είναι αισθητό. Η προθέρμανση είναι ωφέλιμη για πολλούς λόγους, με βασικότερους τους εξής: ✔ Προετοιμάζει το μυοσκελετικό και καρδιοαναπνευστικό σύστημα για άσκηση. ✔ Μειώνει τις πιθανότητες τραυματισμού. ✔ Η αλλαγή της θερμοκρασίας και η προσπάθεια για θερμορύθμιση ενεργοποιεί το μεταβολισμό. ✔ Βελτιστοποιεί την απόδοση. Είτε στην Ελλάδα, είτε στη Νέα Υόρκη, ασκηθείτε στην ύπαιθρο, ανεξαρτήτως καιρού, κάνοντας μία καλή προετοιμασία, ένα καλό... WARM UP! Λ. Ποσειδώνος & Κανάρη 1, Άλιμος, Τηλ.: 210 9843222 - 6906833036

Ο ΕΡΩΤΑΣ ΞΕΚΙΝΑΕΙ ΜΕ ΤΟ ΒΛΕΜΜΑ ΠΟΥ ΘΑ ΠΕΣΕΙ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΕΚΘΑΜΒΩΤΙΚΟ ΣΑΣ LOOK!

Στο Shine Hair Fashion η ανάγκη σας να ξεχωρίζετε και να τραβάτε τα βλέμματα είναι ο απόλυτος στόχος! Οι πιο έμπειροι hair stylists των νοτίων προαστίων φροντίζουν για το τέλειο hair look σας όσο θα αφήνεστε στις εξειδικευμένες θεραπείες για την περιποίηση των άκρων σας, για ένα άψογο μανικιούρ και πεντικιούρ! Διότι ο έρωτας κάνει πρώτα στάση στο Shine! Κλείστε σήμερα το ραντεβού σας και απολαύστε premium hair και nail services σε απίστευτες τιμές! Και φυσικά, το Shine σας επιβραβεύει χαρίζοντας εκπτώσεις και δώρα αν αποκτήσετε την κάρτα μέλους! Τώρα υπάρχει τρόπος να είστε πάντα στην... τρίχα και να ακτινοβολείτε, στις καθημερινές, αλλά και στις special εμφανίσεις σας, από την κορυφή ως τα... νύχια! Λεωφ. Καλαμακίου 13, Άλιμος, Τηλ.: 210 9842205 FB: SHINE Hair Fashion

ΕΝΑ ΔΩΡΟ ΕΥΕΞΙΑΣ! ΧΑΡΙΣΤΕ ΣΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ ΚΑΙ ΣΤΟΥΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΥΣ ΣΑΣ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΔΩΡΟ ΧΑΛΑΡΩΣΗΣ!

Λ. Καλαμακίου 10, Άλιμος, Τηλ.: 210 9858358 www.masaji.gr FB: Masaji

Είτε γιορτάζετε είτε όχι του Αγίου Βαλεντίνου, αυτή είναι η ευκαιρία να κάνετε το τέλειο δώρο χαλάρωσης και ευεξίας στους αγαπημένους σας ή και στον εαυτό σας! Στους χαλαρωτικούς χώρους του Masaji θα βρείτε υπηρεσίες μασάζ, αλλά και body treatments που θα σας αναζωογονήσουν, θα σας γεμίσουν θετική ενέργεια και θα σας χαρίσουν αρμονία! To Masaji κάνει μια μοναδική προσφορά στα ζευγάρια: Aπολαύστε στην ίδια καμπίνα με το έτερόν σας ήμισυ ένα μασάζ στην προνομιακή τιμή των 25 ευρώ και για τους δύο!

YOUR WELL BEING ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΤΕ ΤΟΝ ΕΑΥΤΟ ΣΑΣ, ΕΠΕΝΔΥΣΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΛΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΙ ΨΥΧΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ!

lifemagazine.gr | 73

-YOUR-

WELL BEING

Η πηγή της ζωής! Μπορεί να έχουμε αφήσει πίσω μας τις σκοτεινές εποχές που οι άνθρωποι πέθαιναν από σκορβούτο (έλλειψη βιταμίνης C), αλλά ακόμα και σήμερα υπάρχει σύγχυση, τελικά, γύρω από τις βιταμίνες και τις ανάγκες μας σε αυτές! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

74 | lifemagazine.gr

ιαβάζουμε καθημερινά δεκάδες άρθρα και έρευνες, βομβαρδιζόμαστε διαρκώς από πολύχρωμες διαφημίσεις συμπληρωμάτων που θα μας κάνουν να ξανανιώσουμε ή να μην αρρωσταίνουμε με σκευάσματα που περιέχουν την τάδε ή τη δείνα βιταμίνη, όλοι μας σίγουρα κάποια στιγμή πήραμε κάποιο συμπλήρωμα με βιταμίνες και άλλες ουσίες, αλλά η σύγχυση γύρω από τις βιταμίνες παραμένει... Αλήθεια ξέρουμε, τελικά, τι είναι, ποιες είναι και πώς λειτουργούν οι βιταμίνες, αλλά και σε τι ποσότητες τις χρειαζόμαστε καθημερινά;

ΠΟΙΕΣ ΚΑΙ ΤΙ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΒΙΤΑΜΊΝΕΣ; Οι βιταμίνες είναι μια ομάδα οργανικών χημικών ενώσεων που ο οργανισμός μας δεν μπορεί να συνθέσει, αλλά που όμως είναι απολύτως απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη και λειτουργία των κυττάρων μας. Υπάρχουν 13 βασικές βιταμίνες τις οποίες χρειαζόμαστε: A, C, D, E, K, B1 (θειαμίνη), Β2 (ριβοφλαβίνη), Β3 (νιασίνη), Παντοθενικό οξύ (Β5), Βιοτίνη (Β7), Β6, Β12 (κυανοκοβαλαμίνη), Φυλλικό οξύ (Β9). Οι βιταμίνες διακρίνονται σε δύο βασικές κατηγορίες, τις λιποδιαλυτές και τις υδατοδιαλυτές. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες (A, D, E και K) αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό του σώματός μας και απορροφώνται καλύτερα όταν το πιάτο μας περιέχει «καλά» λιπαρά. Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες (C και όλες οι Β) χρησιμοποιούνται αμέσως από τον οργανισμό και ό,τι «περισσέψε»ι φεύγει μέσω των ούρων. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι ο οργανισμός δεν αποθηκεύει απόθεμα και πρέπει κάθε μέρα να ανανεώνουμε τις «προμήθειές» του σε αυτές. Η μόνη εξαίρεση είναι η Β12, που μπορεί να αποθηκευτεί για χρόνια στο συκώτι.

Η ΛΕΙΤΟΥΡΓΊΑ ΤΟΥΣ ΚΑΙ ΟΙ... ΒΙΤΑΜΙΝΟΎΧΕΣ ΤΡΟΦΈΣ! Κάθε μία από τις βιταμίνες έχει μια πολύ σημαντική λειτουργία να επιτελέσει για τον οργανισμό και η έλλειψή τους γίνεται πολύ εύκολα αντιληπτή. Για παράδειγμα, η αναιμία και η οστεοπόρωση ήταν και είναι πολύ συνηθισμένα προβλήματα λόγω έλλειψης των βιταμινών Β και D αντίστοιχα. Επιπλέον, ολοένα και περισσότερες έρευνες συνδέουν αποδεδειγμένα πλέον την έλλειψη βιταμινών με τον καρκίνο, τα καρδιαγγειακά προβλήματα κ.ά. Ας δούμε, λοιπόν, σε τι μας βοηθά κάθε βιταμίνη και ποια τρόφιμα είναι καλές πηγές για κάθε μία από αυτές. Βιταμίνη Α: Βοηθά στο σχηματισμό και στη διατήρηση υγιών δοντιών, οστών, μαλακών ιστών, μεμβρανών των οργάνων μας και του δέρματος. Καλές πηγές: Σκουρόχρωμα φρούτα, σκουρόχρωμα, φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), κρόκος αυγού, συκώτι, βοδινό κρέας, ψάρια, γαλακτοκομικά. Βιταμίνη C: Το λεγόμενο και ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό στοιχείο του οργανισμού που επιτρέπει την απορρόφηση του σιδήρου, διατη-

Βιταμίνη D: Η λεγόμενη και «βιταμίνη του ήλιου» είναι η μόνη που για να δημιουργηθεί από τον οργανισμό μας είναι απαραίτητη η έκθεσή μας για 10 με 15 λεπτά την ημέρα στον ήλιο. Η D είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό του ασβεστίου ώστε να σχηματίζονται και να διατηρούνται υγιή τα οστά και τα δόντια,αλλά και για να διατηρούνται σε σωστά επίπεδα στο αίμα οι ποσότητες ασβεστίου και φωσφόρου. Καλές πηγές: Λιπαρά ψάρια (σολωμός, σκουμπρί), μουρουνέλαιο, ενισχυμένα δημητριακά, γαλακτοκομικά. ρεί υγιείς τους ιστούς, τα ούλα και τα δόντια, βοηθά στην επούλωση των πληγών και θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Καλές πηγές: Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, κουνουπίδι, ακτινίδιο, φράουλες, εσπεριδοειδή, πατάτα, σπανάκι, ντομάτα. Βιταμίνη Ε: Η γνωστή και ως τοκοφερόλη, είναι επίσης ένα πολύ καλό αντιοξειδωτικό που βοηθά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, αλλά και στην απορρόφηση της Κ. Καλές πηγές: Αβοκάντο, σκουρόχρωμα λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, σπαράγγι), μαργαρίνες με βάση το ηλιέλαιο και το καλαμποκέλαιο, σπορέλαια, παπάγια και μάνγκο, ξηροί καρποί, φύτρο σιταριού. Βιταμίνη Κ: Παρόλο που δεν ακούμε συχνά για αυτή, χωρίς αυτήν το αίμα μας δε θα έπηζε και θα κινδυνεύαμε από αιμορραγίες. Καλές πηγές: Λάχανο, κουνουπίδι, δημητριακά (κριθάρι, βρώμη, σίκαλη κ.ο.κ.), σκουρόχρωμα λαχανικά, φυλλώδη λαχανικά, ψάρι, συκώτι, βοδινό κρέας, αυγό. Θειαμίνη (Β1): Απαραίτητη για να μεταβολίζονται οι υδατάνθρακες σε ενέργεια, για την καρδιακή λειτουργία και για την υγεία των νευρικών κυττάρων. Καλές πηγές: Αυγά, εμπλουτισμένο ψωμί ή αλεύρι, κρέας, εντόσθια, όσπρια, ξηροί καρποί, αρακάς, δημητριακά ολικής άλεσης. Ριβοφλαβίνη (Β2): Μαζί με τις άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθά στην ανάπτυξη των κυττάρων και στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων. Καλές πηγές: Κρέας, γάλα, αυγά. Νιασίνη (Β3): Βοηθά στη διατήρηση του υγιούς δέρματος και των νεύρων. Επίσης κατεβάζει τη χοληστερίνη, περιορίζει τις λοιμώξεις και βοηθά στην κυκλοφορία του αίματος. Καλές πηγές: Αβοκάντο, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά ή ψωμί, τόνος, άπαχα κρέατα, όσπρια, ξηροί καρποί, πατάτα, πουλερικά. Παντοθενικό οξύ (Β5): Απαραίτητο για το μεταβολισμό της τροφής και την παραγωγή σημαντικών

ορμονών, όπως αυτές που περιορίζουν το στρες, αλλά και των ορμονών του σεξ. Παίζει σημαντικό ρόλο και στη διατήρηση της υγείας του πεπτικού μας συστήματος. Καλές πηγές: Αβοκάντο, μπρόκολο (και όλα τα συγγενή λαχανικά όπως κουνουπίδι, λάχανο κ.λπ.) αυγά, όσπρια, γάλα, μανιτάρια, πουλερικά, κρέας, γλυκοπατάτες, δημητριακά ολικής άλεσης. Βιταμίνη Β6: Βοηθά στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και στη διατήρηση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στις χημικές αντιδράσεις των πρωτεϊνών στο σώμα. Όσο πιο πολλές πρωτεΐνες τρώτε, τόσο περισσότερη Β6 χρειάζεστε. Καλές πηγές: Αβοκάντο, μπανάνα, όσπρια, κρέας, ξηροί καρποί, πουλερικά, δημητριακά ολικής άλεσης. Βιοτίνη (Β7): Απαραίτητη για το μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, αλλά και για την παραγωγή ορμονών και χοληστερόλης. Καλές πηγές: Σκούρα σοκολάτα, δημητριακά, κρόκος, όσπρια, γάλα, ξηροί καρποί, εντόσθια (συκώτι, νεφρά), χοιρινό κρέας, μαγιά. Φυλλικό οξύ (Β9): Μαζί με τη Β12 σχηματίζουν τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Είναι απαραίτητο για την παραγωγή DNA και είναι ιδιαίτερα σημαντική η παρουσία του κατά την εγκυμοσύνη, καθώς η έλλειψή του σχετίζεται άμεσα με σοβαρές γενετικές ανωμαλίες, όπως η δισχιδής ράχη. Καλές πηγές: Σπαράγγια, μπρόκολο, παντζάρι, μαγιά μπύρας, ξερά φασόλια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. μαρούλι), εμπλουτισμένα δημητριακά, φακές, πορτοκάλια, φυστικοβούτυρο. Βιταμίνη Β12: Πολύ σημαντική για το μεταβολισμό των τροφών σε ενέργεια, αλλά και για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη λειτουργία του νευρικού μας συστήματος. Καλές πηγές: Κρέας, αυγό, γάλα σόγιας, γαλακτοκομικά, εντόσθια, πουλερικά, οστρακοειδή. Η ζωικής προέλευσης Β12 απορροφάται καλύτερα από τη φυτική. lifemagazine.gr | 75

-YOUR-

WELL BEING

ΑΣ ΛΎΣΟΥΜΕ ΜΕΡΙΚΈΣ ΠΑΡΕΞΗΓΉΣΕΙΣ... Ο αρχαίος ημών Ιπποκράτης ήταν απόλυτα σωστός όταν έλεγε ότι «η τροφή μας είναι το φάρμακό μας». Ο καλύτερος, λοιπόν, τρόπος να λαμβάνουμε καθημερινά όλες τις απαραίτητες βιταμίνες είναι να τρώμε ισορροπημένα, το πιάτο μας να περιέχει πολλά λαχανικά, όσπρια, πρωτεΐνες, προϊόντα ολικής άλεσης, φρούτα, γαλακτοκομικά. Αυτό που ο πολύς κόσμος δεν κατανοεί είναι ότι τα συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνες δεν είναι πανάκεια. Επίσης, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι εφόσον κάτι μας κάνει καλό, αν πάρουμε περισσότερο είναι καλύτερο! Πόσο λάθος! Η υπερδοσολογία σε βιταμίνες μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό μας. Για το λόγο αυτό πριν πάρουμε οποιοδήποτε συμπλήρωμα σε βιταμίνες πρέπει να έχουμε κάνει εξετάσεις και να έχουμε συμβουλευτεί το γιατρό μας. Ένας χαρακτηριστικός μύθος για τις βιταμίνες είναι αυτός που περιβάλλει την C. Πιστεύουμε λανθασμένα ότι αν πάρουμε έξτρα βιταμίνη C το χειμώνα δε θα κρυολογήσουμε. Αυτό δεν ισχύει, καθώς όλη την έξτρα ποσότητα C που εισάγουμε στον οργανισμό μας αυτός την αποβάλλει κάθε μέρα από τα ούρα. Επομένως τι νόημα έχει; Το θέμα, λοιπόν, είναι σε καθημερινή βάση να τρώμε μια μεγάλη ποικιλία τροφών που θα μας δώσουν τις απαραίτητες βιταμίνες. Συμπληρώματα βιταμινών, ωστόσο είναι απαραίτητα, σε συγκεκριμένες περιπτώσεις, όπως στην εγκυμοσύνη, στην άθληση, στην οστεοπόρωση κ.τ.λ. πάντα, όμως, με την καθοδήγηση γιατρού.

Η ΛΈΞΗ «ΒΙΤΑΜΊΝΗ» ΠΡΟΈΡΧΕΤΑΙ ΑΠΌ ΤΗ ΛΑΤΙΝΙΚΉ ΛΈΞΗ “VITA” ΠΟΥ ΣΗΜΑΊΝΕΙ «ΖΩΉ»! 76 | lifemagazine.gr

ΒΙΤΑΜΊΝΗ F, Η ΓΝΩΣΤΉ... ΆΓΝΩΣΤΗ ΒΙΤΑΜΊΝΗ! Και όμως, υπάρχει μια βιταμίνη που μας είναι άγνωστη ή τουλάχιστον έτσι νομίζουμε, η λεγόμενη F. Πρόκειται για τα λεγόμενα «καλά» λιπαρά οξέα, τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6. Είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη και ο οργανισμός δεν μπορεί να τη συνθέσει. Οπότε πρέπει να τη λαμβάνουμε από την τροφή μας. Τα τελευταία χρόνια η ζωτική σημασία τους έχει επισημανθεί πολλές φορές, καθώς τα «καλά» λιπαρά επιτελούν πολύ σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό μας πρώτα απ' όλα στην πρόληψη των καρδειαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον μειώνουν τη χοληστερίνη, προλαμβάνουν τη γήρανση του δέρματος, βοηθούν τα «καλά»

βακτήρια του εντέρου, μεταφέρουν το ασβέστιο στα κύτταρα, βοηθούν στη μείωση του βάρους, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην υγεία του δέρματος και των μαλλιών, αλλά και στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδή. Καλές πηγές για Ωμέγα-3 λιπαρά είναι οι... σπόροι (από τους ηλιόσπορους μέχρι τους κολοκυθόσπορους!), τα σκούρα λαχανικά, η σόγια, τα καρύδια, οι σπόροι τσία. Ωμέγα-6 μπορούμε να πάρουμε από το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, το βασιλικό πολτό, το σκόρδο, το τζίντζερ, τη γλυκόριζα, τα καρύδια, το ελαιόλαδο, το μαϊντανό, το σπανάκι, τα σπορέλαια, τα δημητριακά κ.ά.

lifemagazine.gr | 77

-YOUR-

WELL BEING

ΟΡΘΟΜΟΡΙΑΚΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ: ΜΙΑ ΦΙΛΟΣΟΦΊΑ ΖΩΉΣ! Ένας νέος όρος-τρόπος διατροφής έχει «ανατείλει» στη ζωή μας και έχουμε πολλές απορίες σχετικά! Γι’ αυτό μιλήσαμε με τον ορθομοριακό διατροφολόγο, Ηλία Παπαποστόλου! Τι σημαίνει ο όρος «ορθομοριακή διατροφή». Ο όρος προέρχεται από την σύνθετη λέξη «ορθό» και «μόριο» που σημαίνει «το σωστό θρεπτικό στοιχείο». Τα ορθά μόρια είναι οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ιχνοστοιχεία, τα αμινοξέα, κ.τ.λ., που είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων μας, μαζί φυσικά με το νερό που είναι το νούμερο ένα ορθό μόριο. Άρα, η ορθομοριακή διατροφή μπορεί να αναφερθεί και ως η «ιατρική των βιταμινών» και εφαρμόζεται με απόλυτη επιτυχία ως βάση για κάθε επιτυχημένη θεραπεία, είτε συμβατική ή εναλλακτική σε όλες τις αναπτυγμένες χώρες παγκοσμίως. Πατέρας της Ο. Δ. θεωρείται ο νομπελίστας Linus Pauling (θεωρείται και πατέρας της σύγχρονης χημείας, βιοχημείας και γενετικής), ο οποίος θεωρούσε ότι ο άνθρωπος δεν ασθενεί επειδή προσβάλλεται από μικρόβια και ιούς αλλά από ελλείψεις θρεπτικών στοιχείων, τα οποία και ονόμασε «ορθά μόρια» εισάγοντας τον όρο «ορθομοριακή ιατρική» την δεκαετία του ‘60. Η Ο. Δ. απευθύνεται μόνο σε ανθρώπους με περιττό βάρος ή είναι ένας τρόπος διατροφής για όλους; Η Ο. Δ. είναι μία φιλοσοφία, ένας τρόπος ζωής και όχι μία ακόμη δίαιτα. Ακόμη και αυτός που θα απευθυνθεί σε εμάς για αδυνάτισμα, παροτρύνεται, μέσω της εκπαίδευσης που του παρέχεται, να μπει σε μία διαδικασία μεταβολής του τρόπου σκέψης (νοοτροπίας), ζωής και διατροφής, διότι αυτοί είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία μας. Τελικά θα αντιληφθεί μέσω της Ο. Δ. ότι αυτό που έψαχνε δεν ήταν το αδυνάτισμα (να γίνει δηλαδή αδύναμος), αλλά η ρύθμιση του βάρους το οποίο επέρχεται μέσω της αύξησης του ψυχοσωματικού επιπέδου υγείας. Βασικό μας μότο στην Ο. Δ. είναι ότι δεν υπάρχουν ασθένειες αλλά επίπεδα υγείας, Δεν υπάρχουν ασθενείς αλλά παραπληροφορημένοι άνθρωποι. Μια ανησυχία που έχουν οι άνθρωποι που ξεκινούν να κάνουν διατροφή είναι αν θα στερηθούν. Η Ο. Δ. είναι… στερητική διατροφή; Η επιστημονική διατροφική προσέγγιση, όπως είναι η Ο. Δ., δεν θα μπορούσε να είναι ποτέ στερητική. Αυτό είναι ένα επίθετο το οποίο ταιριάζει μόνο με την δίαιτα. Άλλωστε, είναι αποδεδειγμένο επιστημονικά εδώ και πολλές δεκαετίες, η διατροφή δεν είναι θέμα ποσότητας αλλά μόνο ποιότητας. Δηλαδή, το τι, πώς και πότε τρώμε διαμορφώνει σε τι ποσοστό ή όχι θα 78 | lifemagazine.gr

αφομοιωθεί μια τροφή που καταναλώνουμε και όχι το πόσο. Η αφομοίωση των τροφών είναι που θα διαμορφώσει με την σειρά της το επίπεδο μεταβολισμού, άρα την ικανότητα αποτοξίνωσης και το βάρος μας. Και μην ξεχνάτε ότι το μεγαλύτερο διατροφικό πρόβλημα για τον σύγχρονο δυτικό άνθρωπο είναι ότι δεν αφομοιώνει τροφές! Η Ο.Δ. είναι ένας τρόπος πρόληψης ασθενειών; Όπως ανέφερα και προηγουμένως, δεν πιστεύουμε στις ασθένειες αλλά στα επίπεδα υγείας. Άλλωστε «α-σθένεια» σημαίνει έλλειψη σθένους (δύναμης) και στα βαθύτερα επίπεδα είναι η αποσύνδεση από την Φύση, το Θεό, τον ίδιο μας τον Εαυτό. Αυτό που έχουμε συνηθίσει να αναφέρουμε ως ασθένειες δεν είναι κάτι άλλο από μια προειδοποίηση του σώματος μας να βελτιώσουμε το επίπεδο της υγείας μας, δηλαδή είναι συμπτώματα. Η μοναδική οριστική «ασθένεια» είναι ο θάνατος και ο άνθρωπος δεν αρρωσταίνει ξαφνικά. Είναι ένα αποτέλεσμα χρόνιας διαδικασίας που ξεκινά πάντα στα κύτταρα και εξελίσσεται σταδιακά στους ιστούς και αργότερα στα όργανα. Αν σκεφτούμε ότι η Ο. Δ. ασχολείται ειδικά με την κυτταρική αποτοξίνωση και την κυτταρική θρέψη, δηλαδή με την επαναλειτουργία του κυττά-

ρου τότε ιδού η απάντηση στην ερώτησή σας! Αναζήτησα πληροφορίες για την πυραμίδα της ορθομοριακής διατροφής και είδα ότι απουσιάζει το κρέας. Για ποιο λόγο; Διότι ο άνθρωπος πρέπει να δημιουργεί ιστούς και όργανα καταναλώνοντας βιοαναγεννητικές τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, χόρτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους για να επιτυγχάνει σωστή αποτοξίνωση, θρέψη και ανανέωση κυττάρων. Και όχι κρέας ή άλλες ζωικές πρωτεΐνες οι οποίες είναι εξαιρετικά δύσπεπτες αυξάνοντας τα ποσοστά της τροφικής σήψης στο εσωτερικό του εντέρου, μιας κατάστασης η οποία οδηγεί στην δημιουργία φλεγμονών. Δυστυχώς μία από τις βασικές πεποιθήσεις του σύγχρονου ανθρώπου είναι o «καρνιβορισμός» (Carnivorism), δηλαδή το γενετήσιο δικαίωμα του σύγχρονου ανθρώπου να βασανίζει, να σκοτώνει και να τρώει ζώα, αδιαφορώντας παντελώς για τις επιπτώσεις σε σωματικό, ηθικό ή οικολογικό επίπεδο. Και το περίεργο της υπόθεσης είναι ότι πάσχουμε από υπερπρωτεϊναιμία και όχι από έλλειψη πρωτεΐνης. Τα πάντα στην φύση έχουν πρωτεΐνες και δεν χρειαζόμαστε πάνω από 0,5 γρ. ανά κιλό σωματικού βάρους, ακόμα και αν είμαστε αθλητές.

Το νερό είναι βασικό συστατικό ζωής. Στην Ο. Δ. προτείνετε ορθομοριακό νερό. Τι είναι αυτό; Θα είδατε παρατηρώντας την Ορθομοριακή Πυραμίδα, το νούμερο ένα θρεπτικό στοιχείο! Είναι ο βασικός μας διαλύτης μέσω του οποίου τα κύτταρα μας θα αποτοξινωθούν αλλά και θα θραφούν. Άλλωστε, είμαστε περίπου 70% νερό και τα κύτταρα μας περίπου 90%. Ορθομοριακό νερό θεωρείται το νερό της βουνίσιας πηγής και επειδή δεν έχουμε πρόσβαση οι περισσότεροι σε τέτοιες πηγές, μιλάμε για οποιαδήποτε τεχνολογία χρησιμοποιεί πετρώματα τα οποία το καθαρίζουν, το εμπλουτίζουν και εξισορροπούν το ph του. «Η τροφή είναι το φάρμακό σου». Αυτή η φράση του Ιπποκράτη πόσο κοντά είναι στη φιλοσοφία της Ο. Δ.; Αν προσθέσουμε και μία άλλη ιστορική του φράση ότι «όλες οι παθήσεις προέρχονται από το έντερο» είναι η σύνοψη της φιλοσοφίας της Ο. Δ., σε δύο φράσεις ενός υπερφωτισμένου ανθρώπου, ο οποίος υπερβαίνοντας την εποχή του κατά 2.500 χρόνια μας είπε αυτό που αποδεικνύει σήμερα η σύγχρονη επιστήμη μέσω της ανάπτυξης της μεταγονιδιωματικής και της βιοπληροφορικής. Πλέον μιλάμε ξεκάθαρα για έναν συμβιωτικό οργανισμό με ένα κυτταρικό και ένα μικροβιακό δεδομένο (10πλασιο από το κυτταρικό τουλάχιστον) του οποίου η υγεία είναι ακριβώς η ισορροπία μεταξύ αυτών των πληθυσμών μέσα μας. Άρα, αν σκεφτούμε ότι εμείς οι ίδιοι με τις διατροφικές επιλογές μας θρέφουμε τα μικρόβιά μας στο εσωτερικό του εντέρου και ότι από εκεί ξεκινούν σχεδόν όλες οι παθήσεις, η διατροφή ανεβαίνει στο «θρόνο» της, επιτέλους, ως νούμερο ένα λειτουργική και προληπτική Ιατρική και ο Ιπποκράτης μπορεί να θεωρείται ο πρώτος Ορθομοριακός Διατροφολόγος που υπήρξε ποτέ. Τι διαφορά έχει ένας ορθομοριακός διατροφολόγος από έναν… συμβατικό; Συνήθως στην Ο. Δ. εκπαιδεύονται επιστήμονες μετά το βασικό τους πτυχίο, όπως είμαι και εγώ προερχόμενος από τον χώρο της Βιοϊατρικής, ιατροί, βιοχημικοί, φαρμακοποιοί, μοριακοί βιολόγοι, καθηγητές φυσικής αγωγής και φυσικά αυτοί που εσείς αναφέρετε ως συμβατικοί διατροφολόγοι. Η εκπαίδευση στην Ελλάδα γίνεται από την Ελληνική Εταρεία Ορθομοριακής Διατροφικής Ιατρικής (ΕΛ.Ε.Ο.Δ.Ι.), η οποία μας εκπαιδεύει σε συνεχή βάση και μας πιστοποιεί, πρόεδρος της οποίας είναι ο διακεκριμένος Κλινικός Ορθομοριακός Διατροφολόγος

και συγγραφέας πολλών βιβλίων κ. Γεώργιος Μηνούδης. Δεν έχω μάθει να βλέπω στην ζωή μου αντιπαλότητες, αντιθέσεις και διαφορές διότι αυτές είναι ιδιότητες «μικρών» ανθρώπων χωρίς όραμα. Μου αρέσει να βλέπω τις ομοιότητες και τον κοινό παρανομαστή που είναι η σωστή εκπαίδευση και τελικά η ουσιαστική βοήθεια προς τον συνάνθρωπο. Ένα πρόβλημα στις μέρες μας είναι η καθαρότητα της τροφής μας, που δεν ξέρουμε με τι είναι επιβαρυμένη. Η Ο. Δ. πώς το αντιμετωπίζει; Με 3 λέξεις: Βιολογική χορτοφαγική διατροφή. Χωρίζουμε τις τροφές σε 2 μεγάλες κατηγορίες, στις βιοαναγεννητικές και στις βιοοξειδωτικές. Η πρώτη κατηγορία αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, όσπρια, καρπούς, σπόρους, βολβούς, χόρτα. Ό,τι παράγει η Μάνα Γη. Η δεύτερη αποτελείται από κρέας, γαλακτοκομικά, επεξεργασμένα σιτηρά, τεχνητά τρόφιμα, παραμαγειρεμένες και τηγανισμένες τροφές. Υπάρχει σαφής οδηγία για το ποσοστό της τροφής που πρέπει να καταναλώνεται από κάθε κατηγορία. Φυσικά και δίνουμε οδηγίες για την κατανάλωση βιολογικών τροφίμων από την πρώτη κατηγορία ανάλογα με την μέθοδο καλλιέργειας. Σε μία χώρα που επικρατεί η ημιμάθεια και ο «ξερολισμός» υπάρχει η τάση να κοροϊδεύουμε και να δαιμονοποιούμε ο,τιδήποτε δεν μπορούμε να κατανοήσουμε ή να επιτύχουμε. Γι’ αυτόν το λόγο καλό είναι να απευθυνόμαστε σε ειδικούς. Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που συμβουλεύετε αυτούς που σας επισκέπτονται; Τους συμβουλεύω να ξεκινούν ήπια, βάζοντας ρεαλιστικούς στόχους στους οποίους μπορούν να δεσμεύονται και να τους πετυχαίνουν αυξάνοντας έτσι τα επίπεδα αυτοπεποίθησης, αυτοεκτίμησης και αυτοαξίας. Αν θελήσεις να τα αλλάξεις όλα ξαφνικά μέσα σε μία νύχτα, το σώμα σου ετοιμάζει μια μεγάλη αντεπίθεση, που μπορεί να κάνεις να συνέλθεις πολύ καιρό ή και ποτέ. Επίσης, να «ακούνε» το σώμα τους και να του δίνουν αυτό που χρειάζεται, ακόμα κι αν μιλάμε για εξαιρέσεις, οι οποίες δεν πρέπει να ξεπερνούν τις 4-6 φορές τον μήνα. Το πιο σημαντικό, όμως, που τους συμβουλεύω είναι να ξεκαθαρίσουν μέσα τους ότι διατροφή δεν κάνουμε για να χάσουμε βάρος ή για να αντιμετωπίσουμε ένα συγκεκριμένο σύμπτωμα, αλλά για να δηλώνουμε καθημερινά στον εαυτό μας αγάπη, φροντίδα και σεβασμό. Διότι αντί να τα ψάχνουμε από εξωτερικές πηγές και να απογοητευόμαστε που δεν τα βρίσκουμε, μπορούμε να τα δώσουμε στο μέγιστο σε εμάς τους ίδιους.

Η ΟΡΘΟΜΟΡΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑΣ ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ, ΜΙΑ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΙΑ ΑΚΟΜΗ ΔΙΑΙΤΑ. ΕΔΩ ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΑΛΛΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΥΓΕΙΑΣ!

Ηλίας Παπαποστόλου, Εργοφυσιολόγος-Σύμβουλος Ορθομοριακής Διατροφής Λεωφ. Βουλιαγμένης 28, Ελληνικό, Τηλ.: 211 2120581, Κιν.: 6979993926 lifemagazine.gr | 79

-YOUR-

WELL BEING

Mια υγιής σχέση μπορεί να είναι ΜΑΚΡΟΧΡΌΝΙΑ!

Το να θέλεις να βελτιώσεις τις σχέσεις των ζευγαριών δεν είναι απλή υπόθεση! Η πιστοποιημένη relationship coach Μήνα Ταλιάκη, όμως, φαίνεται πως το είχε πάντα μέσα της! «Mετά από επιτυχημένη επαγγελματική πορεία σε πολυεθνικές εταιρείες, βρήκα τον πραγματικό σκοπό της ζωής μου στο coaching, μέσα από ένα ταξίδι αυτογνωσίας όπου ανακάλυψα ότι η ουσιαστική ευτυχία και η αγάπη βρίσκονται μέσα μου. Μέσα από εκατοντάδες ώρες συνεδριών με γυναίκες και άντρες γύρω από το αντικείμενο των σχέσεων, έχω «εντοπίσει» τα συστατικά μιας Επιτυχημένης Σχέσης», μας λέει!

Μέχρι τώρα γνωρίζαμε για το life coaching. Το relationship coaching τι ακριβώς είναι; To relationship coaching είναι μια υποκατηγορία του life coaching που εξειδικεύεται στον τομέα των σχέσεων. Βοηθάει ανθρώπους ή ζευγάρια να δημιουργήσουν επιτυχημένες και ολοκληρωμένες σχέσεις, βασισμένες στην αγάπη. Είναι άλλο πράγμα το relationship και άλλο το marriage coaching; Το marriage coaching αναφέρεται αποκλειστικά στον τομέα του γάμου. Το life coaching καθώς αναπτύσσεται στην Ελλάδα, δεν έχει ακόμα πιστοποιημένους coaches με εξειδικεύσεις, όπως το marriage coaching. Το relationship coaching, όμως, συμπεριλαμβάνει και το marriage coaching, καθώς η σχέση που βελτιώνουμε ενδέχεται να είναι γάμος ή αντίστοιχα δουλεύουμε την προσέλκυση συντρόφου με απώτερο στόχο το γάμο. Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που ρωτάτε ένα άτομο που έρχεται για relationship coaching; Τι είναι αυτό που θέλει να έχει επιτύχει με την ολοκλήρωση της συνεργασίας μας και φυσικά γιατί θέλει να το επιτύχει, διότι εκεί βρίσκεται η κινητήριος δύναμη προς την επίτευξη του στόχου που θα ορίσει. Tο πρόβλημα των σχέσεων μοιάζει πιο «καυτό» και από το οικονομικό. Γιατί; Γιατί πολύ απλά κανένας δεν μας έχει εκπαιδεύσει για ένα θέμα τόσο σημαντικό όπως οι σχέσεις και δεν γνωρίζουμε πώς να επιτύχουμε την ιδανική μας σχέση και φυσικά πώς να τη διατηρήσουμε. Η μεγαλύτερη έρευνα πάνω στην ευτυχία και στην υγεία των ανθρώπων που πραγματοποιήθηκε από το πανεπιστήμιο του Harvard, με το όνομα "Harvard Study of Adult Development", έδειξε ότι οι άνθρωποι που είχαν καλές σχέσεις με το σύντροφό τους, την οικογένειά τους και στο εργασιακό τους περιβάλλον ήταν οι πιο ευτυχισμένοι και είχαν καλύτερη υγεία, ακόμα και μακροζωία. Συμπληρωματικά, βιώνουμε μια εποχή όπου οι σχέσεις γίνονται με βάση την ευτυχία και όχι κοινωνικές συνθήκες και στερεότυπα που υπερίσχυαν στο παρελθόν (παραδείγματος χάριν ο θεσμός του γάμου). Ποιος είναι ο βασικός λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι έρχονται σε εσάς; Θέλουν να βρουν ένα σύντροφο ή να βελτιώσουν μια υπάρχουσα σχέση τους, όπως ένας γάμος. Επίσης, έρχονται για να καλλιεργήσουν την αυτοπεποίθηση και αυτοεκτίμηση τους, στον τομέα των σχέσεων. Είναι πολύ σύνηθες να συναντώ πολύ δυναμικές και επιτυχημένες γυναίκες στα επαγγελματικά τους, που είναι μόνες τους ή σε δυσλειτουργικές σχέσεις ή γάμους. Συχνά ακούμε γυναίκες να παραπονιούνται ότι δεν βρίσκουν τον κατάλληλο ή προσελκύουν λάθος συντρόφους. Γιατί συμβαίνει αυτό;

H relationship coach Μήνα Ταλιάκη απαντάει στα πιο «καυτά» ερωτήματα και μας γεμίζει αισιοδοξία! Ναι, υπάρχουν μακροχρόνιες σχέσεις αρκεί να είναι… υγιείς! Όπως ανέφερα, κανένα σχολείο δεν μας έχει εκπαιδεύσει πάνω στον τομέα των σχέσεων. Υποκινούμαστε από αυτόματες συμπεριφορές που δεν μας είναι συνειδητές και οι οποίες έχουν δημιουργηθεί από το περιβάλλον που μεγαλώσαμε και από τις μέχρι σήμερα εμπειρίες μας στο θέμα των σχέσεων. To relationship coaching φέρνει στην επιφάνεια αυτές τις υποσυνείδητες συμπεριφορές και πεποιθήσεις και μας μαθαίνει να αξιολογούμε τους πιθανούς συντρόφους μας, βάσει των αξιών μας. Συμπληρωματικά, καθώς μας βοηθάει να ενδυναμωθούμε, αυξάνονται οι πιθανότητες προς τη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης σχέσης αγάπης. Το πρώτο ραντεβού δύο ανθρώπων θέλει… στρατηγική ή… χαλαρή διάθεση; Χρειάζεται χαλαρή διάθεση και να είμαστε αυθεντικοί και άνετοι, να είμαστε ο εαυτός μας. Αυτό όμως προϋποθέτει αυτοπεποίθηση και θετικότητα. Ποτέ δεν ξέρουμε πώς θα καταλήξει μια γνωριμία και τι ρόλο θα παίξει στη ζωή μας ο άνθρωπος που γνωρίζουμε. Το μόνο που χρειάζεται είναι να νιώθουμε πολύ όμορφα με τον εαυτό μας και να είμαστε ανοιχτόμυαλοι. Ο φόβος της μοναξιάς παίζει καταλυτικό ρόλο στην επιλογή λάθος συντρόφου; Ο φόβος της μοναξιάς επηρεάζει την επιλογή του συντρόφου μας. Όταν κάποιος επηρεάζεται από φόβο, μπορεί να οδηγηθεί σε μια σχέση χωρίς να την αξιολογήσει με βάσει τις επιθυμίες και τις αξίες του. Επίσης, παραμένει σε μια δυσλειτουργική σχέ-

ση, με το φόβο ότι θα μείνει μόνος του. Υπάρχει ιδανική σχέση ή «συνταγή» για την ιδανική σχέση; Η «ιδανική σχέση» για τον καθένα μας είναι μοναδική και υποκειμενική. Το relationship coaching ανακαλύπτει για τον καθένα ξεχωριστά την «ιδανική» του σχέση. Καθώς αναπτύσσει τον εαυτό του και τα «θέλω» του, θέτει τις βάσεις για τη δημιουργία της «ιδανικής» του σχέσης. Πώς ορίζετε την υγιή σχέση; Μια υγιής σχέση είναι μακροχρόνια; Είμαστε τυχεροί που έχουμε στη διάθεσή μας μελέτες πάνω στις σχέσεις, διότι μας έχουν υποδείξει τα συστατικά μιας υγιούς σχέσης, όπως είναι ενδεικτικά η επικοινωνία, η εμπιστοσύνη, η ειλικρίνεια, η υποστήριξη, η ερωτική έλξη, η εξέλιξη κ.ά. Σαφώς μια υγιής σχέση μπορεί να είναι μακροχρόνια, αρκεί να είναι και οι δύο σύντροφοι ενεργοί και παρόντες στη σχέση και η σχέση τους να εξελίσσεται. Ο γάμος είναι το αίσιο τέλος μιας καλής σχέσης ή αυτό είναι… μύθος; Ο γάμος αποτελεί αίσιο τέλος όταν το ζευγάρι θέλει συνειδητά αυτή την κατάληξη. Πώς αντιλαμβάνεται κάποιος το θεσμό του γάμου; Πώς συμπεριφέρεται σε αυτό το πλαίσιο; Πόσες φορές έχετε παρατηρήσει ζευγάρια που παντρεύονται να αλλάζουν αρνητικά μέσα στο νέο πλαίσιο; Χρειάζεται να είμαστε συνειδητοί καθώς προχωράμε σε γάμο, να αποτελεί για εμάς ένα συνειδητό πλαίσιο ευτυχίας, το οποίο το καλλιεργούμε καθημερινά για να το διατηρήσουμε.

Μήνα Ταλιάκη, Πιστοποιημένη relationship coach: Αίαντος 11, Παλαιό Φάληρο, Κιν.: 6937130400 www.minataliaki.com, Email: info@minataliaki.com, FB: Mina Taliaki Relationship Coach lifemagazine.gr | 81

-YOUR-

WELL BEING

ΈΝΑΣ ΈΡΩΤΑΣ… ΘΑΛΆΣΣΙΟΣ! Δεν υπάρχουν πιο αγαπητά και πιο τρυφερά θηλαστικά στον κόσμο των ζώων από τα δελφίνια. Και επάξια σε ένα "Love Issue" o αγαπημένος μας κτηνίατρος Δρ. Λάζαρος Καρανάσιος μας εξηγεί το πώς βιώνουν την… αγάπη!

ίναι αλήθεια ότι τα δελφίνια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και συμπαθή πλάσματα. Σε όλο τον κόσμο, οι άνθρωποι συρρέουν για να τα δουν: να τα παρακολουθήσουν να κολυμπούν, να τα δουν να παίζουν και να πάρουν μια γεύση από το πώς είναι η ζωή τους. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα δελφίνια είναι καταπληκτικά ζώα. Δείχνουν μια εκπληκτική ικανότητα επικοινωνίας μεταξύ τους και παρουσιάζουν σημάδια έντονης μνήμης και υψηλού επιπέδου νοημοσύνης. Οι άνθρωποι αγαπούν τα δελφίνια και για την όμορφη εμφάνισή τους, αλλά και για το φαινομενικά χαμογελαστό πρόσωπό τους. Οι εγκέφαλοι των δελφινιών έχουν πολύ ξεχωριστά κύτταρα που ονομάζονται «νευρώνες των άκρων». Μέχρι πολύ πρόσφατα πιστεύαμε ότι ήταν παρόντες μόνο σε ανθρώπους και σε μερικούς πρωτεύοντες εγκεφάλους και σχετίζονται ιδιαίτερα με την ενσυναίσθηση. Η έρευνα για τα δελφίνια διεξάγεται για δεκαετίες, καθώς οι επιστήμονες προσπαθούν να κατανοήσουν ακόμη περισσότερα σχετικά με αυτά τα συναρπαστικά, μεγαλοπρεπή θηλαστικά. Μεταξύ των θεμάτων που δίνουν προσοχή στην έρευνά τους είναι το ερώτημα εάν τα δελφίνια, όπως και οι άνθρωποι, έχουν την ικανότητα να αγαπούν.

ΤΑ ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΙΚΆ ΔΕΛΦΊΝΙΑ Για να προσδιοριστεί αν τα δελφίνια μπορούν να βιώσουν την αγάπη ή μια αίσθηση όπως η αγάπη, πρώτα πρέπει να διαπιστωθεί εάν τα δελφίνια μπορούν να αισθάνονται συναισθήματα. Ένας αυξανόμενος αριθμός επιστημόνων φαίνεται να το σκέφτονται, όπως ο βιολόγος Φίλιππα Φρένα που λέει: «Υπάρχουν παραδείγματα δελφινιών που φαίνεται να αντιμετωπίζουν σύνθετα συναισθήματα». Το 2012, μια βάρκα γεμάτη από τουρίστες στην περιοχή Guangxi Zhuang της Κίνας παρακολούθησε την οδυνηρή σκηνή ενός θηλυκού δελφινιού να πολεμά ενάντια στην παλίρροια, φέρνοντας το βάρος του νεκρού μωρού της στην πλάτη της. Το μωρό δελφίνι, είχε μια μεγάλη φλέβα στην κοιλιά

82 | lifemagazine.gr

του, πιθανώς να είχε χτυπηθεί από κάποια βάρκα, η μητέρα του έριξε πέντε φορές το μικρό της στο νερό μην θέλοντας να πιστέψει ότι δεν είναι πια στη ζωή, με επιμονή το έβγαζε από το νερό και το έριχνε πάλι μέσα. Κάποιοι επιστήμονες πιστεύουν ότι οδήγησε το νεκρό μωρό της μακριά από την ακτή για να το βάλει να ξεκουραστεί σε βαθύτερο νερό ή για να κάνει μια τελετή πένθους. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η θλιβερή σκηνή φάνηκε να προσθέτει πίστη στο επιχείρημα ότι τα δελφίνια είναι συναισθηματικά ζώα. Η επιμονή της έδειξε μια βαθιά σχέση μεταξύ μητέρας και παιδιού και παράλληλα υποδηλώνει εκφράσεις θλίψης και αγάπης.

Vetherapy

ΤΑ ΦΙΛΙΚΆ ΔΕΛΦΊΝΙΑ Ένα από τα ισχυρότερα επιχειρήματα για τη συναισθηματική ικανότητα των δελφινιών υποστηρίζεται από έρευνες που δείχνουν την έντονη ανάγκη για κοινωνικοποίηση των δελφινιών. Τα δελφίνια είναι κοινωνικά πλάσματα και συνήθως ταξιδεύουν και ζουν σε κοινωνίες. Καθώς μεγαλώνουν, το καθένα αναπτύσσει τη δική του σφυρίχτρα-υπογραφή. Η επικοινωνία μεταξύ τους γίνεται μέσω ήχων όπως σφυρίχτρες και σκασίματα, η σφυρίχτρα υπογραφή παρέχει στο δελφίνι έναν τρόπο να αναγνωριστεί και να αναγνωρίσει τα άλλα δελφίνια. Σε ένα πείραμα που διεξήγαγε ο ερευνητής βιολόγος Joseph Bruck, τα δελφίνια δοκιμάστηκαν για να αναγνωριστεί η ικανότητά τους στη μακροχρόνια «κοινωνική μνήμη» ή πόσο καλά θυμούνται άλλα μεμονωμένα δελφίνια. Το πείραμα εξέθεσε τα δελφίνια στις σφυρίχτρες υπογραφής των δελφινιών με τις οποίες είχαν προηγουμένως έρθει σε επαφή. Όταν άκουσαν τις σφυρίχτρες των παλιών φίλων τους, αντέδρασαν έντονα, κολύμπαγαν σθεναρά, αναζητώντας την πηγή του ήχου. Η έρευνα έδειξε ότι τα δελφίνια είχαν τη δυνατότητα όχι μόνο να αναγνωρίσουν τις σφυρίχτρες υπογραφής των φίλων τους, αλλά παράλληλα έδειξαν και μια συναισθηματική αντίδραση σε αυτούς τους ήχους. Η αγάπη και η φιλία μεταξύ τους ήταν αρκετά εμφανής.

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗΣ ΕΥΦΥΪΑΣ, ΤΑ ΔΕΛΦΙΝΙΑ ΕΧΟΥΝ ΔΩΣΕΙ ΔΕΙΓΜΑΤΑ ΟΤΙ ΚΑΙ ΕΡΩΤΕΥΟΝΤΑΙ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΓΑΠΟΥΝ, ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΜΟΡΦΕΣ ΑΓΑΠΗΣ!

ΤΑ ΔΕΛΦΊΝΙΑ… ΑΓΑΠΟΎΝ! Τα δελφίνια συσχετίζονται συχνά κατά την ενηλικίωση. Ίσως η συμπεριφορά τους σε ζευγαρώματα να μη δείχνει αυτό που συνήθως αντιλαμβανόμαστε ως «αγάπη», αλλά η ένδειξη της φιλίας και της αγάπης των δελφινιών δείχνει σίγουρα μια ικανότητα για το συναίσθημα σε κάποιο βαθμό. Σε μερικές εκπληκτικές περιπτώσεις, τα δελφίνια έχουν επίσης δείξει αγαπημένα συναισθήματα προς τον άνθρωπο. Το πιο συναρπαστικό από αυτά τα παραδείγματα είναι αυτό της Margaret Howe και του ρινοδέλφινου Peter. Στη δεκαετία του 1970, η Howe διεξήγαγε έρευνα με τον Peter σε μια προσπάθεια να διδάξει το δελφίνι να επικοινωνεί στα αγγλικά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι δύο πέρασαν τις μέρες τους μαζί σταδιακά, με φαγητό, ύπνο, παίζοντας και κάνοντας μπάνιο μαζί. Σε αυτή την απομόνωση, οι δύο σχημάτισαν έναν αξιοσημείωτο δεσμό τον οποίο η Howe περιέγραψε αργότερα ως συναισθηματικό και «αισθησιακό». Στην ουσία, αυτή η περίπτωση καταδεικνύει την ικανότητα ενός δελφινιού να γίνει έντονα προσκολλημένο (ίσως ακόμη και ερωτευμένο) με έναν άνθρωπο.

Ανδρέα Παπανδρέου 35, Γλυφάδα Τηλ.: 210 8940590 Κιν.: 6932630952 info@vetherapy.gr www.vetherapy.gr ΩΡΑΡΙΟ ΙΑΤΡΕΙΟΥ: ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ 10:00-13:30 & 17:00-20:30, ΣΑΒΒΑΤΟ 10:00-13:30 lifemagazine.gr | 83

-YOUR-

WELL BEING

ΠΏΣ ΠΡΈΠΕΙ ΝΑ ΣΤΗΡΊΖΟΥΜΕ τα αδέλφια των παιδιών με αυτισμό; Τα αδέλφια των ατόμων με αυτισμό έχουν ανάγκη επαρκούς πληροφόρησης και στήριξης για να διαχειριστούν κάθε δυσκολία.

α αδέλφια των παιδιών με αυτισμό αποτελούν μία ξεχωριστή κατηγορία αδελφών και αυτό λόγω της συνεχούς υποστήριξης που έχουν ανάγκη προκειμένου να μπορούν να απαντούν στα δεκάδες ερωτήματα που προκύπτουν από την καθημερινή συμβίωση με τα αυτιστικά αδέλφια τους. Οι ομάδες αδελφών αποτελούν ένα πολύ σημαντικό τμήμα της θεραπευτικής παρέμβασης στην οικογένεια των παιδιών και των εφήβων με αυτισμό. Τα αδέλφια των ατόμων με αυτισμό έχουν ανάγκη επαρκούς πληροφόρησης και στήριξης καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής τους, καθώς συχνά αντιμετωπίζουν κοινωνικό και συναισθηματικό αποκλεισμό, ενώ

πολλές φορές καλούνται να διαχειριστούν δύσκολες καταστάσεις. Ταυτόχρονα, επιθυμούν και επιδιώκουν αφενός μεν να αναπτύξουν θετικές σχέσεις με τα αδέλφια τους με διαταραχή, αφετέρου δε να υποστηριχθούν στη διαμόρφωση του ρόλου που θα διαδραματίσουν στη φροντίδα του αδελφού τους στο μέλλον. Εκτός από αδέλφια παιδιών με αναπηρία, όμως, δεν πρέπει να ξεχνάμε ποτέ, κατά τη διάρκεια της διαπαιδαγώγησής τους ότι παραμένουν παιδιά με ξεχωριστές και μοναδικές προσωπικότητες και ανάγκες. Ο Σύλλογος «ΑΛΜΑ» βρίσκεται κοντά στα αδέλφια παιδιών με αυτισμό με το Πρόγραμμα στήριξης και ενδυνάμωσης «Τόσο μακριά τόσο κο-

ντά!!!». Το πρόγραμμα απευθύνεται σε παιδιά άνω των 5 ετών και εφήβους που έχουν αδέλφια με αυτισμό. Στόχοι του προγράμματος είναι η σωστή ενημέρωση και πληροφόρηση των αδελφών σχετικά με την δυσκολία του αδελφού τους, η στήριξη και εμψύχωση για την αντιμετώπιση των δυσκολιών από την επαφή και τη συμβίωση των αδελφών μεταξύ τους και η συζήτηση των προβληματισμών τους για το μέλλον του αδελφού με δυσκολίες. Τα παιδιά χωρίζονται σε ομάδες των 6 ατόμων ανάλογα με την ηλικία τους και υποστηρίζονται από τον θεραπευτή της ομάδας μέσα από βιωματικές ασκήσεις, συζήτηση, πρακτική καθοδήγηση και δυναμική παρέμβαση.

Πανελλήνιος Σύλλογος Προσαρμοσμένων Δραστηριοτήτων «ΑΛΜΑ» Μίλωνος 2, Πλατεία Φιλικής Εταιρείας, 175 63, Π. Φάληρο, Tηλ.: 210 9828150, 210 8664100 info@alma-amea.gr, www.alma-amea.gr, FB: Πανελλήνιος Σύλλογος Προσαρμοσμένων Δραστηριοτήτων "ΑΛΜΑ" 84 | lifemagazine.gr

STREETWISE TASTE ΤΟ ΠΙΟ «ΠΕΡΠΑΤΗΜΕΝΟ» ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΟ STREET FOOD ΚΑΙ ΣΤΗ ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΤΟΥ!

lifemagazine.gr | 85

Η «ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΊΑ» ΤΟΥ ΥΠΑΊΘΡΙΟΥ

ΦΑΓΗΤΟΎ Με αφετηρία την Αθήνα, κάνουμε ένα συναρπαστικό ταξίδι στον παγκόσμιο χάρτη, από το Πεκίνο και τη Χονολουλού μέχρι τη Ρώμη και το Μαρακές και παίρνουμε μια γεύση από τα αγαπημένα τους street foods. Διότι κάθε χώρα έχει τη δική της… νοστιμιά! Aπό το Γιώργο Λ. Παπαχατζή

86 | lifemagazine.gr

Cuban Sandwitch

ΜΑΪΆΜΙ, ΗΠΑ

ο street food δεν ευδοκίμησε χθες, όπως πολλοί ίσως να πιστεύουν. Ανέκαθεν πάγκοι και καροτσάκια στις υπαίθριες αγορές, στις πλατείες και στους κεντρικούς δρόμους μεγάλων πόλεων ανέδυαν έντονη την εσάνς της γαστρονομικής κουλτούρας κάθε τόπου μέσα από τις «εθνικές» σπεσιαλιτέ του. Τηγάνια που τσιτσιρίζουν, ψωμάκια που γεμίζονται με μαστοριά, ζυμάρια που πετάγονται στον αέρα με περίσσια μαεστρία, λιωμένα τυριά που σκεπάζουν ψωμένιες βάσεις, ανοίγουν την όρεξη μονομιάς! Σε αλμυρή και γλυκιά εκδοχή, άλλοτε νόστιμο και άλλοτε αδιάφορο ή με παράξενη γεύση, μα πάντα μικρό και γρήγορο στην ετοιμασία και την κατανάλωσή του, το street food είναι εκεί για να μας χορταίνει στα διαλείμματα της καθημερινότητάς μας, πριν ή μετά τα ξενύχτια μας. Αυτό που έχει ενδιαφέρον είναι ότι σε κάθε χώρα η φιλοσοφία και οι ανάγκες που καλύπτει το street food διαφέρουν ή μοιάζουν. Στην Ασία όλοι τρώνε στο πόδι το μεσημεριανό τους, στην Ελλάδα τρώμε το κουλούρι για πρωινό ή το σουβλάκι για βραδινό, στην Πόλη κάθε στιγμή είναι ιδανική για ένα τσιμπολόγημα στο δρόμο. Επειδή οι υπαίθριες νοστιμιές είναι πάντα μια καλή αφορμή για ταξίδια, χανόμαστε στις γειτονιές του κόσμου και τσιμπολογάμε μαζί με τους ντόπιους τις εθνικές υπαίθριες νοστιμιές τους, ενώ σας ξεναγούμε. Street food lovers του κόσμου ενωθείτε και ακολουθήστε μας σε μια καταγραφή των καλύτερων πόλεων για street food (που δεν το λέμε μόνο εμείς, αλλά και το αμερικανικό δίκτυο CNN)!

ΑΡΩΜΑ... ΚΟΥΒΑΣ! Στην πόλη με το αιώνιο καλοκαίρι, οι αμαρτίες του δρόμου έχουν κυρίως λατινοαμερικανική εσάνς. Δοκιμάστε arepas (πιτούλες

αραβοσίτου με διάφορες γεμίσεις), pinchos (σάντουιτς με κεμπάπ), κουβανέζικου τύπου σάντουιτς-υπερπαραγωγή με ψητό χοιρινό, ελβετικό τυρί, σαλάμι, τουρσιά και μουστάρδα.

ΑΘΗΝΑ

ΣΟΥΒΛΆΚΙ, ΚΟΥΛΟΎΡΙ, ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΌΠΙΤΑ Εμπρός στο δρόμο που χάραξε το σουβλάκι! Ναι, τo εθνικό μας street έδεσμα μεγάλωσε γενιές και γενιές, συντηρεί ουκ ολίγες επιχειρήσεις από την Ελλάδα μέχρι τη Νέα Υόρκη, γίνεται αντικείμενο λατρείας στους τουρίστες και εξελίσσεται στην πιο "elegant" διάστασή του! Βέβαια και το all time classic σουσαμένιο κουλούρι, τα κάστανα, το μαλλί της γριάς, το ψητό καλαμπόκι μοσχοβολούν… Ελλάδα. Διότι ποιος είπε ότι αυτά δεν είναι street food; Τα χρόνια πέρασαν και όσο πιο πολύ ρίζωνε η τάση του street food τόσο και περισσότεροι ήταν οι international πειρασμοί. H τυρόπιτα και το φοιτητικό δίδυμο ζαμπονοτυρόπιτα-milko έδωσαν τη θέση τους στα american sandwiches, burgers και hot dogs, πολύ αργότερα στο sushi και στα noodles, περιμέναμε στις ουρές για φαλάφελ, εξοικειωθήκαμε με τορτίγια και καυτερό ινδικό. Σήμερα, το street food στην Αθήνα έχει μεγάλη αδυναμία σε latin νοστιμιές με γεύση Κολομβίας, Βενεζουέλας, όπως τα περίφημα empanadas (γεμιστά πιτάκια με κρέας), αλλά και τα κινέζικα bao buns (ψωμάκια ψημένα στον ατμό) ή τα αγγλικού τύπου fish 'n' chips (ψαράκια στη λαδόκολλα) που τώρα είναι στις δόξες τους! Δικαίως, λοιπόν, η Αθήνα βρίσκεται στο χάρτη του παγκόσμιου street food! Η Αθήνα στέκεται επάξια στο χάρτη του street food. Άλλωστε έχει παράδοση!

Tamogoyaki

ΤΌΚΥΟ, ΙΑΠΩΝΊΑ

SUSHI ΚΑΙ ΌΧΙ ΜΌΝΟ… Στην πόλη με τα πιο πολλά εστιατόρια με Μισελέν από οποιαδήποτε άλλη του κόσμου, το street food περιστρέφται συνεχώς γύρω από το sushi, αλλά εδώ μπορείτε να φάτε tamogoyaki (ομελέτα σε ξυλάκι), mitarashi dango (σουβλάκι ρυζιού με σος), anpan (γλυκάκι σαν ντόνατ με μαρμελάδα κεράσι), takoyaki (αλμυροί λουκουμάδες), γαρίδες τεμπούρα, kakigori (πάγος με σιρόπι), ikayaki (ολόκληρο καλαμάρι στα κάρβουνα σε ξυλάκι), yakisoba (noodles με φρέσκα λαχανικά) και τόσα άλλα! lifemagazine.gr | 87

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΎΠΟΛΗ, ΤΟΥΡΚΊΑ

Ο «ΠΑΡΆΔΕΙΣΟΣ» ΤΩΝ STREET FOODERS! Στης Πόλης τα στενά και στις γειτονιές της θα «βομβαρδιστείτε» από αρώματα, χρώματα και νοστιμιές! Μέχρι και οι βάρκες στα νερά του Βοσπόρου, που φέρνουν ολόφρεσκα θαλασσινά και ψαρικά, τιμούν τo θεσμό, με ακαταμάχητες νοστιμιές που ψήνονται εκείνη τη στιγμή, όπως τα σάντουιτς με ψητό ψάρι. Στη λίστα με τα δημοφιλέστερα πράγματα που μπορείτε να φάτε στους δρόμους της Πόλης συγκαταλέγονται το λαχματζούν και τα dürüm με döner kebab, γύρο κοτόπουλο, μοσχάρι τυλιγμένα σε ψωμάκι ή με πίτα. Eξίσου πεντανόστιμα είναι τα kumpir (πατάτες ψητές με γέμιση όπως πίκλες, καλαμπόκι, ελιές κ.ά.) που πωλούνται στο Ορτάκιοϊ. Στο Εμινονού δοκιμάστε το balik ekmek (ένα είδος σάντουιτς με φιλέτο παλαμίδας και λαχανικά), ενώ στο Μπέιογλου τα midye dolma (γεμιστά μύδια) έχουν την τιμητική τους. Ο επίλογος γράφεται από το περίφημο παγωτό dondurma με βάση τη μαστίχα, που προσφέρεται με ζογκλερικές κινήσεις.

Po-kay

ΧΟΝΟΛΟΥΛΟΎ, ΧΑΒΆΗ

Midye dolma

Dondurma

PO-KAY ΚΑΙ CEVICHE Η street food φιλοσοφία της Χαβάης συμπυκνώνεται σε ένα μείγμα κουζινών. Το πιο δημοφιλές είδος street food είναι μια ευρεία γκάμα από σαλάτες σε μπολ, οι λεγόμενες poke (po-kay) με ωμά ψάρια (ceviche) και θαλασσινά. Αυτές με τόνο και χταπόδι θεωρούνται οι πιο τυπικές επιλογές.

ΠΕΚΊΝΟ, ΚΊΝΑ

DUMPLINGS, WON-TON, BING TANGHULU, CHUAN’R Στους δρόμους γύρω από την κατάμεστη από κόσμο πλατεία Τιενανμέν μέχρι τις οργανωμένες υπαίθριες αγορές στο Πεκίνο θα απολαύσετε dumplings, σούπες με won-ton, τα άκρως εντυπωσιακά bing tanghulu (σαν σουβλάκια καραμελωμένων φρούτων), τα chuan’r (σουβλάκια καρυκευμένα με σουσάμι, κύμινο, πιπέρι ), τα youtiao (ένα είδος ντόνατ που ιδανικά συνοδεύεται με ζεστό γάλα σόγιας) και τα jianbing (κάτι σαν κρέπα με κρεμμυδάκια και γευστικές σάλτσες).

ΝΈΑ ΟΡΛΕΆΝΗ, ΛΟΥΙΖΙΆΝΑ

PO-BOYS, GUMBO, JAMBALAYA Κάτι παραπάνω θα ξέρουν οι ντόπιοι που έχουν σε τέτοια εκτίμηση το φαγητό του δρόμου που συνηθίζουν να λένε ότι «είναι πιθανότερο να βρεις καλό φαγητό σε βενζινάδικο παρά στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας»! Τώρα εξηγείται γιατί οι δρόμοι της Νέας Ορλεάνης είναι γεμάτοι 88 | lifemagazine.gr

μαγαζάκια και καντίνες με μοδάτες street food νοστιμιές. Για όσους, όμως, προτιμούν κάτι πιο παραδοσιακό θα ξετρελαθούν με poboys (σαντουιτσάκια με γαλλικό ψωμί και καβούρι), gumbo (mix με καρυκευμένες γαρίδες, καραβίδες ή λουκάνικα, προσούτο, κοτόπουλο, πάπια, κοτόπουλο κ.ά.), jambalaya (τοπικό είδος παέλιας με καρυκευμένα ψαρικά ή κρεατικά με ρύζι).

Po-boys

ΡΏΜΗ, ΙΤΑΛΊΑ

ΑΠΌ ΤΑ PANINI ΣΤΟ GELATO Πόλη για καλοφαγάδες, η Ρώμη σας περιμένει με pizza λεπτή σαν τσιγαρόχαρτο και ψημένη σε ξυλόφουρνο, σε όποια παραλλαγή και με ό,τι επικάλυψη μπορείτε να φανταστείτε! Οι λάτρεις του κρέατος υποκλίνονται στην porchetta (χοιρινό κρέας ψημένο σκέτο ή σε σάντουιτς). Την τιμητική τους φυσικά έχουν τα panini και τα tramezzini (κρύα και ζεστά σάντουιτς αντίστοιχα) με απίθανες γεμίσεις. Για το τέλος κρατήστε ένα δροσερό gelato! Στις υπαίθριες αγορές του Μαρακές το street food είναι κουλτούρα!

ΜΑΡΑΚΈΣ, ΜΑΡΌΚΟ

ΜELOUI, ΣΟΎΠΑ ΜΕ ΣΑΛΙΓΚΆΡΙΑ, B’STILLA ΚΑΙ CHEBAKIA Πουθενά δε βασιλεύει τέτοια ποικιλία σε υπαίθριες νοστιμιές όπως στο Μαρακές! Οι μυρωδιές τους, τα χρώματα και η πληθωρική νοστιμιά τους συνιστούν μια συναρπαστική εμπειρία. Τις νύχτες στη διάσημη πλατεία Jemaa el-Fnaa πρωταγωνιστές είναι και οι μαροκινές λιχουδιές. Must taste τα meloui (τοπική τηγανίτα ψημένη στο φούρνο), η σούπα με σαλιγκάρια, η b’stella (πίτα με πολύ λεπτά φύλλα και γέμιση από κρέας περιστεριών, αμύγδαλα, αυγά και μπαχαρικά). Θα γλυκαθείτε με chebakia, ένα τηγανιτό μπισκότο σε σχήμα λουλουδιού με σουσάμι και περιχυμένο με σιρόπι ή μέλι. Αν διψάσετε, οι φρεσκοστυμένοι χυμοί πορτoκαλιού είναι must drink!

ΜΠΑΝΓΚΌΓΚ, ΤΑΪΛΆΝΔΗ FOOD ΜΕ ΑΣΤΕΡΙΑ! Στην πρωτεύουσα της Ταϊλάνδης λέγεται ότι πάνω από 12.000 άνθρωποι είναι πωλητές street food. Την πρωτοκαθεδρία έχουν τα satay (σουβλάκια από διάφορα είδη κρεατικών και σάλτσας) και τα thai noodles. Αξίζει δε να σημειωθεί ότι πέρσι η εβδομηντάχρονη Jai Fai κατάφερε να κερδίσει ένα αστέρι Michelin χάρη στις νοστιμιές που σερβίρει στο street food μαγαζί της "Raan Jay Fai", μεταξύ των οποίων τα περίφημά της noodles με καβούρι και γαρίδα ψημένα στα κάρβουνα! lifemagazine.gr | 89

M BLACK

MAMBA

POP UP

ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ Η νέα πρόταση για ποιοτικό μεταμεσονύκτιο φαγητό στην Αθήνα ακούει στο όνομα "The Burger Joint@Αθηνών Αρένα". Το νέο pop up store του The Burger Joint βρίσκεται εντός του κέντρου Αθηνών Αρένα και υπόσχεται να σας προσφέρει τα πιο λαχταριστά burgers της πόλης για 40 μοναδικές εμφανίσεις! Απολαύστε τα κάθε Παρασκευή και Σάββατο από τις 11:00 το βράδυ μέχρι τις 7:00 το πρωί! Αποκλειστικά και μόνο εδώ θα βρείτε το one and only "The Black Mamba Burger" με chili con carne, cheddar & smoked mayo σε ψωμί ενεργοποιημένου άνθρακα! Φυσικά, μπορείτε να απολαύσετε τις ήδη δημοφιλείς γευστικές προτάσεις του The Burger Joint όπως το Umami, το Hangover, το Redneck Jack αλλά και hot dogs, που θα συνοδεύσετε με τα δροσιστικά του cocktails!

POP UP STORE ΑΘΗΝΩΝ ΑΡΕΝΑ: Πειραιώς 166, Τηλ.: 210 3471111

ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΓΛΥΦΑΔΑ: Πλατεία Νυμφών, Τηλ.: 210 8940260 ΝΕΟ ΨΥΧΙΚΟ: Σολωμού Διονυσίου 4, Τηλ.: 210 6712222

www.burgerjoint.gr

AND IT'S NAME IS...

BLACK MAMBA

Chilli con carne, cheddar και smoked mayo σε ψωμί ενεργοποιημένου άνθρακα!

STREET FOOD ΚΑΙ ΣΤΑ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΑ;

STREET FOOD… ΣΤΟ ΚΑΘΙΣΤΌ!

➽ Ναι, street food και στα εστιατόρια! Διότι το εστιατόριο είναι ένας «ζωντανός» οργανισμός που πρέπει να πιάνει τις δονήσεις του κοινού! Έτσι πολλά εστιατόρια, μέσα σε αυτά και ονομαστά και βραβευμένα με Μισελέν, όπως η Hytra (που έχει ειδικό μενού street food στο Hytra Apla), αντελήφθησαν ότι το street food είναι ένα trend που ήρθε για να μείνει! Έτσι εμπλουτίζουν τον κατάλογό τους με λιχουδιές που τρώγονται ασυζητητί από κάθε είδους κοινό, ακόμη και αν το περιβάλλον τους δεν είναι… urban!

Ο όρος "street food" από μόνος του δηλώνει… κίνηση. Όμως, το street food είναι κάτι παραπάνω από αυτό! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

παρέγκλιτο μέρος της urban κουλτούρας, το street food δηλώνει έναν τρόπο διατροφής ταυτόσημο με τον τρόπο ζωής στις πόλεις: κάτι στο πόδι, κάτι γρήγορο, σίγουρα κάτι νόστιμο, που το βρίσκεις παντού, κυρίως στο κέντρο της πόλης και συνήθως από πλανόδιους πωλητές. Και σε μια πόλη όπως η Μπανγκόκ ή το Πεκίνο οι εκατοντάδες πλανόδιοι πωλητές ακόμη και σε βάρκες είναι μια συνηθισμένη εικόνα, ενώ στην Ευρώπη το street food μπορεί να είναι στεγασμένο σε μικρά μαγαζάκια στους πιο απίθανους δρόμους της πόλης! Σύμφωνα με μία έρευνα του αμερικανικού Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας το 2007 περίπου 2,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως τρώνε street food καθημερινά. Και μην πάτε μακριά: πώς ξεκινάει η μέρα σας; Συνήθως με μια τυρόπιτα ή ένα κουλούρι που θα πάρετε από το φούρνο! Αυτό είναι και το νόημα, αλλά και η ομορφιά του street food. Μας επιτρέπει να απολαμβάνουμε μικρές νοστιμιές 92 | lifemagazine.gr

ακόμα και στο πόδι και συνήθως σε τιμές πολύ πιο προσιτές από ό,τι σε ένα εστιατόριο. Στις μεγάλες πόλεις, το street food είναι τρόπος γνωριμίας με άλλες κουλτούρες και είδη διατροφής, γι’ αυτό και τα προσφερόμενα είδη έχουν απ’ όλα! Και πάρτε ως παράδειγμα την Αθήνα. Εδώ θα βρείτε από oriental γεύσεις όπως τα φαλάφελ ή ο κιουνεφές (αυτό το τραγανό ανάποδο γλυκό με τυρί και φύλλο καταΐφι) μέχρι ινδικό ταντούρι ή αφρικανικές σπεσιαλιτέ. Και αυτή είναι η ομορφιά του street food, η δυνατότητα

που μας δίνει να δοκιμάζουμε εξωτικές σπεσιαλιτέ από ανθρώπους που συνήθως φέρνουν τις συνταγές από τον τόπο τους, ανακαλύπτοντας παράλληλα την πόλη μας! Και όχι απαραίτητα στο.. όρθιο! Πολλά από τα μαγαζιά που σερβίρουν street food έχουν ένα μικρό ή μεγαλύτερο χώρο όπου μπορείτε να γευτείτε τις νοστιμιές τους χωρίς απαραίτητα να στέκεστε… στο ένα πόδι ή σας το κάνουν πακέτο για να το απολαύσετε στη θαλπωρή του σπιτιού ή του… γραφείου σας!

ΒΕΆΚΗ 56: Σουβλάκι από χωριό!

ο «αδελφάκι» του γνωστού ψητοπωλείου «Το σουβλάκι του Σαλμά» στο Χαλάνδρι και στην Αμφιλοχία, το «Βεάκη 56», πάει Περιστέρι, την γνωστή «κρεατούπολη» της Αθήνας και ταράζει τα νερά ως το top χειροποίητο, παραδοσιακό σουβλάκι! Αγνό παρθένο ελαιόλαδο, τυριά και κρέατα Αμφιλοχίας συνθέτουν απίθανες, σπιτικές γεύσεις που θυμίζουν χωριό! Το

χοιρινό, το μοσχαρίσιο κρέας και τα λουκάνικα έρχονται κατευθείαν από την Αμφιλοχία και τα κοτόπουλα από την Άρτα. Φρέσκιες τηγανητές πατάτες και σαλάτες από διαλεκτά λαχανικά Ελλήνων παραγωγών, συνοδεύουν τα πιάτα του ικανοποιώντας κάθε σας προτίμηση! Αν, λοιπόν, αναζητάτε ένα σουβλάκι με ονομασία προέλευσης, εδώ είναι ο... τόπος του!

Με καταγωγή από την Αμφιλοχία, ντόπια κρέατα και ελληνικά προϊόντα, αυτό το παραδοσιακό σουβλάκι είναι όντως από χωριό!

Αιμ. Βεάκη 56, Περιστέρι, Τηλ.: 210 5746626, www.veaki56.gr, FB: Veaki 56 Το σουβλάκι του Σαλμά (Χαλάνδρι): Ιφικράτους 3 (πεζόδρομος) , Τηλ.: 210 6823413 Το σουβλάκι του Σαλμά (Αμφιλοχία): Κόμβος Αμφιλοχίας, Τηλ.: 26420 23214 lifemagazine.gr | 93

Η Αιόλου «χορεύει» oriental στη… γεύση! Ένα κουκλίστικο μαγαζί στον αριθμό 57 της Αιόλου μας ξεναγεί στις νοστιμιές της Πόλης και αναμοχλεύει μνήμες από τα κυριακάτικα τραπέζια μας!

ού μπορεί να βρει κανείς original λαχματζούν, σπιτικό πεϊνιρλί με πολίτικο σουτζούκι και παστουρμά με λεπτή, τραγανή και φρέσκια ζύμη ή ένα λαχταριστό πολίτικο προφιτερόλ για να γλυκάνει τον ουρανίσκο του; Μα μόνο στο Πέρα! Η κυρία Μαίρη έφερε τα… κιτάπια της από την Πόλη και τη γειτονιά της, το ονομαστό Πέρα και στην «καρδιά» της Αθήνας έφτιαξε με τον άντρα της ένα γουστόζικο και παρεΐστικο μαγαζί όπου όλοι οι θαμώνες γίνονται ένα για να γευτούν τις χειροποίητες πολίτικες νοστιμιές της και όχι μόνο! Πιάτα από το Λίβανο και τη Συ-

94 | lifemagazine.gr

ρία αλλά και απίστευτες vegetarian προτάσεις, όπως το χούμους, τα κεφτεδάκια φακής ή το φαλαφελ burger «παντρεύονται» τέλεια με τους ιτσλί κεφτέδες και την παραδοσιακή ομελέτα με σουτζούκι και παστουρμά ή με φέτα και ντομάτα, ψημένη μέσα σε ένα χειροποίητο «πιατάκι» από φρέσκο ζυμάρι. Μετά το φαγητό, μη φύγετε χωρίς γλυκό, είναι… έγκλημα! Το φρεσκοψημένο κιουνεφέ με το τραγανό φύλλο καταΐφι είναι εμπειρία ζωής και η κυρία Μαίρη μας αποκάλυψε ότι ετοιμάζει μια νέα του παραλλαγή με φυστίκι Αιγίνης που θα γίνει hit! Εδώ θα νιώσετε σαν

σουλτάνος με τον ασουρέ, τις αρωματικές κρέμες και το ρυζόγαλο φούρνου αλλά πάνω από όλα το αυθεντικό πολίτικο και λαχταριστό προφιτερόλ! Και φυσικά όλα αυτά μπορείτε να τα πάρετε και πακέτο, όπως... οφείλει να κάνει κάθε street food μαγαζί αλλά και όπως λέει και η όμορφη ταμπέλα του! Το Πέρα λειτουργεί Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 7.30 το πρωί έως τις 11.00 το βράδυ, ενώ Παρασκευές και Σάββατα μέχρι τα μεσάνυχτα. Την Κυριακή θα το βρείτε κλειστό, εκτός από τις Κυριακές που είναι ανοιχτά τα καταστήματα στο κέντρο.

Αιόλου 57, Αθήνα Τηλ.: 210 3232368, FΒ: Pera

ΠΑΡΕΪΣΤΙΚΟ, ΓΟΥΣΤΟΖΙΚΟ, ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ, ΤΟ ΠΕΡΑ ΣΕΡΒΙΡΕΙ ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΚΑΙ ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΑ ΓΛΥΚΑ ΣΤΟΝ ΠΙΟ ΕΜΠΟΡΙΚΟ ΔΡΟΜΟ ΤΟΥ ΚΕΝΤΡΟΥ!

lifemagazine.gr | 95

ΑΠΌ ΤΟΝ ΚΑΣΤΑΝΆ ΣΤΑ… ΦΑΛΆΦΕΛ: ATHENS CALLING!

Η Αθήνα έχει μακρά και γευστική ιστορία στο street food αλλά και μακρύ… μέλλον! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

ιστορία του street food στην Αθήνα είναι τόσο παλιά όσο η ίδια η Αθήνα! Ήδη από τα τέλη του προπερασμένου αιώνα, όταν οι δρόμοι της ακόμα ήταν χωμάτινοι, οι πλανόδιοι πωλητές των Αθηνών προμήθευαν τους περαστικούς και τους εργάτες με μοναδικά καλούδια! Κάποια από αυτά τα επαγγέλματα έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα ή ακόμα και αναβιώσει, όπως ο καστανάς, ο κουλουρτζής ή ο σαλεπιτζής. Από τον παγοπώλη μέχρι τον γαλατά στους δρόμους της πόλης το υπαίθριο φαγητό είναι μια αγαπημένη εικόνα που έχουν στη μνήμη τους όχι μόνο οι παλιότεροι αλλά και οι νεότεροι. Ας μην ξεχνάμε ότι το σουβλάκι, το νούμερο ένα εθνικό μας street food έχει θρέψει γενιές και γενιές σε κάθε του εκδοχή (όμως εδώ δεν θα αναφερθούμε σε αυτό)!

ΚΟΥΛΟΎΡΙ ΚΑΙ ΤΥΡΊ ➽ Το κατεξοχήν ελληνικό street food δεν είναι άλλο από το ολοστρόγγυλο σουσαμένιο κουλούρι που πολλές φορές πωλείται και με τυρί. Οι κουλουρτζήδες βρίσκονται σε πάρα πολύ κεντρικούς δρόμους της πόλης και ξεπουλούν, διότι το κουλούρι είναι το νούμερο ένα σνακ μικρών και μεγάλων όταν βρίσκονται καθ’ οδόν. Οι σημερινοί κουλουρτζήδες βέβαια έχουν διευρύνει τη γκάμα των προϊόντων τους πουλώντας πια και λουκουμάδες με ζάχαρη, σταφιδόψωμα 96 | lifemagazine.gr

ή τσουρεκάκια, όμως το κουλούρι είναι πάντα το πρώτο στις προτιμήσεις!

ΤΙ ΆΛΛΟ ΤΡΏΜΕ ΣΤΟΥΣ ΔΡΌΜΟΥΣ ΕΔΏ ΚΑΙ ΑΙΏΝΕΣ; ➽ Τα πιο γνωστά καροτσάκια που περιδιάβαιναν τους δρόμους της Αθήνας ήταν του καστανά, του γαλατά, του σαλεπιτζή, του παγωτατζή. Πήγαιναν από γειτονιά σε γειτονιά και πουλούσαν το προϊόν τους που καταναλωνόταν αυθημερόν. Αργότερα, και ειδικά μετά τον πόλεμο, άρχισαν να εμφανίζονται τα τυροπιτάδικα (όπως το ιστορικό Άριστον, στη Βουλής) αλλά και τα λουκουματζίδικα. Φυσικά πρέπει να αναφερθούμε στα ποικίλια πανηγύρια στις εορτές των αγίων όπου το μαλλί της γριάς και ο χαλβάς Φαρσάλων είναι must! Σήμερα παρατηρούμε ότι μπορεί ο γαλατάς να μην περνάει από τις γειτονιές, ο παγωτατζής όμως υπάρχει και σε πολλά νησιά κάθε καλοκαίρι είναι σήμα κατατεθέν για τους λουόμενους. Επίσης, αναζητήστε τα ολοκαίνουργια και καλογυαλισμένα καρότσια των νέων σαλεπιτζήδων που σας προσφέρουν αυτό το τόσο ευεργετικό και αρωματικό ρόφημα, ιδανικό για τις μέρες του χειμώνα. Όσο για τον καστανά, έχουν γραφτεί ακόμη και τραγούδια για τη φουφού του και θέλουμε να ελπίζουμε ότι θα συνεχίσουν να υπάρχουν καστανάδες και στο μέλλον!

ΣΉΜΕΡΑ, ΛΟΙΠΌΝ… ➽ Η Αθήνα γνωρίζει μια μοναδική «επέλαση» street food από άλλες κουζίνες. Κοντά στις πολίτικες νοστιμιές ήρθαν τα ανατολίτικα φαλάφελ ή τα κινέζικα noodles και τα ινδικά, στα πανηγύρια εμφανίστηκαν νέα προσφερόμενα γλυκά όπως

το γλυκό «Καμινάδα», το επονομαζόμενο και «γλυκό του Δούναβη», τα burgers και οι κρέπες σε κάθε εκδοχή τους είναι η μεγάλη λατρεία του κοινού, ενώ για όσους προσέχουν τη διατροφή τους τα… γιαουρτάδικα είναι η επιλογή τους!

Μια φορά στο New Orleans Burgers είναι αρκετή για να διαπιστώσετε ότι εδώ σερβίρουν τα καλύτερα αμερικάνικα burgers!

ι μπορεί να είναι το "Katrina Classic" και πόσο… «μεθυσμένο» είναι ένα Bloody "Mary Burger"; Στο New Orleans Burgers, έναν ζεστό χώρο που θυμίζει κλασικό αμερικανικό dinner με ξύλινους πάγκους, θα ανακαλύψετε ένα μενού με burgers που θα ζήλευε κι ένας… Αμερικάνος! Έξι απολαυστικές προτάσεις με μπιφτέκι από 100% black angus κιμά, μία πρόταση με φιλέτο κοτόπουλο και μια πρόταση με ψητά λαχανικά σχάρας, καλύπτουν όλα τα γούστα μαζί με 8 δι-

αφορετικές χειροποίητες sauce και πολλά συνοδευτικά με «αρχηγό» το ψητό καλαμπόκι με soul sauce και παρμεζάνα. Οι… πιο απαιτητικοί, στο New Orleans Burgers μπορείτε να απολαύσετε ένα εντελώς custom made burger, με υλικά της δικής σας επιλογής, για να φάτε αυτό ακριβώς που τραβάει η όρεξή σας! Για το τέλος, κρατήστε χώρο για ένα δροσερό milkshake με φρέσκο παγωτό ημέρας και φρούτα, για να ολοκληρώσετε την απόλυτη αμερικανική foodie εμπειρία.

❝ In Burger We Trust ❞ Περικλέους 42, Μαρούσι Τηλ.: 213 0332032 follow us: New Orleans Burgers

lifemagazine.gr | 97

Αθήνα-Kίνα… ένα noodle δρόμος!

τους πολυσύχναστους δρόμους του Νέου Ηρακλείου και του Χαλανδρίου σύσσωμοι οι street food lovers και οι ορκισμένοι fan των ασιατικών γεύσεων δίνουν ραντεβού στο Wok On Fire! Στο industrial διακόσμησης σκηνικό τους με τις μοντέρνες πινελιές και πρωταγωνιστή την open view κουζίνα, η Αθήνα ταξιδεύει στα μονοπάτια της κινέζικης κουζίνας μέσα από ακαταμάχητες wok νοστιμιές που ετοιμάζονται real time μπροστά μας και ιντριγκάρουν τις αισθήσεις! Tα Wok on Fire δίνουν έμφαση στις άριστες πρώτες ύλες, τους ευφάνταστους συνδυασμούς, τη νοστιμιά, αλλά και την πρω-

98 | lifemagazine.gr

τοπορία! Γιατί το concept τους μας προτρέπει να γίνουμε εμείς οι chefs του εαυτού μας, αφού μας δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξουμε το είδος των noodles που προτιμάμε και να τα εμπλουτίσουμε με κρεατικά, θαλασσινά ή λαχανικά, αλλά και χειροποίητη σάλτσα που θα τα απογειώσει! Τι να πει κανείς για τα «ψαγμένα» noodles με φαγόπυρο, καβούρι και αστακοουρά ή τις προτάσεις που είναι κατάλληλες για vegan και vegetarians, ενώ σύντομα θα μας προτείνει και νηστίσιμες προτάσεις! Stay tuned διότι περιμένουμε και το τρίτο «αδερφάκι» του στο Μαρούσι! Τα wok είναι κυριολεκτικά... on fire!

Εδώ το φαγητό γίνεται διασκέδαση, αφού μας βάζει στον πειρασμό όχι μόνο να απολαύσουμε, αλλά και να «παίξουμε» με ευφάνταστους συνδυασμούς που θα απογειώσουν τις wok νοστιμιές μας!

Απίθανες ασιατικές γεύσεις ετοιμάζονται μπροστά σας και απογειώνουν τον ουρανίσκο σας!

Νέο Ηράκλειο: Πευκών 1Α, Τηλ.: 210 2838928 (και delivery) Χαλάνδρι: Αγίας Παρασκευής 10, Τηλ.: 210 6890003 (και delivery) www.wokonfire.gr, FB: WOK ON FIRE Street Food

Νέο Ηράκλειο: Πευκών 1Α, Τηλ.: 210 2838928 (και delivery) Χαλάνδρι: Αγίας Παρασκευής 10, Τηλ.: 210 6890003 (και delivery)

lifemagazine.gr | 99

ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝΤΑ «ΠΑΝΤΡΈΜΑΤΑ»

ΘΑΛΑΣΣΙΝΆ ➽ Αυτή η κατηγορία έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον μιας και στην Ελλάδα εδώ και χρόνια σε πολλά παραθαλάσσια μέρη και μάλιστα κοντά στην Αθήνα μπορεί κάποιος να αγοράσει και να δοκιμάσει φρέσκα θαλασσινά στο δρόμο. Φαίνεται, όμως, ότι οι foodies παγκοσμίως ζητούν ολοένα και περισσότερο να γεύονται φρέσκα θαλασσινά όπως στρείδια και χτένια σαν φαγητό του δρόμου, γεγονός ευχάριστο μεν που όμως χρειάζεται προσοχή σε θέματα φρεσκάδας.

FOOD TRENDS…

ON THE STREETS!

Τι ζητάει το κοινό που αγαπάει το φαγητό των δρόμων; Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

ο… φαγητό του δρόμου είναι πάντα σε «κίνηση». Οι γεύσεις και οι ανάγκες αλλάζουν και το street food προσαρμόζεται. Επιπλέον, είναι το είδος εκείνο του φαγητού που το κοινό του θέλει να δοκιμάζει διαρκώς νέα πράγματα και αυτό άλλωστε είναι το νόημα! Από εποχή σε εποχή το κοινό ζητάει ή αναδεικνύει νέες γεύσεις και τάσεις που δεν μπορούν να μας αφήσουν αδιάφορους! Και καθώς η νέα χρονιά προχωράει ολοταχώς ιδού ποιες είναι οι νέες τάσεις στο street food που το παγκόσμιο κοινό φαίνεται να στηρίζει δυναμικά!

➽ Η ινδική κουζίνα κάνει θραύση… εκτός Ινδίας και μάλιστα στην street εκδοχή της. Puri (τηγανιτό ψωμί), momos με λαχανικά (ινδική εκδοχή των dumplings), vada pav (μπιφτέκι πατάτας σε ψωμάκι): αυτές είναι λέξεις που θα ακούσετε πολύ και θα δοκιμάσετε, αφού αποτελούν είδη street food πολύ αγαπητά στις μεγάλες μητροπόλεις του φαγητού και στην Αθήνα κάνουν πάταγο, αφού είναι το νέο trend στο street food!

FAST FOOD ΑΠΌ CHEFS Vada pav

100 | lifemagazine.gr

ΙΝΔΙΚΌ STREET FOOD

➽ Και αυτή η τάση έχει ήδη καταλάβει την Αθήνα, ενώ στο εξωτερικό εμφανίζεται πλέον σαν απαίτηση του κοινού. Δηλαδή; Το κοινό θέλει οι μεγάλοι σεφ να αφήσουν τους χρυσούς «θρόνους» τους στα πανάκριβα μαγαζιά τους και να δημιουργήσουν έξυπνες ιδέες street food που θα φέρει την υπογραφή τους, από burger μέχρι και σουβλάκι, όπως έγινε στην περίπτωση των πέντε σεφ γνωστού αθηναϊκού εστιατορίου που δημιούργησαν ένα γκουρμέ… σουβλατζίδικο στην «καρδιά» της Αθήνας.

➽ Πώς θα σας φαινόταν ένα λαχταριστό μπέργκερ από… σούσι; Ή μια γλυκιά πίτσα (που ίσως να έχετε ήδη δοκιμάσει); Τα ενδιαφέροντα μαγειρικά «παντρέματα» ήδη έχουν κάνει την εμφάνισή τους (τρανό παράδειγμα η πίτσα με γύρο) συνδυάζοντας διαφορετικά είδη από διαφορετικές κουζίνες.

ΦΥΤΙΚΈΣ ΠΡΩΤΕΐΝΕΣ ➽ Η στροφή του νεανικού κοινού στην υγιεινή διατροφή και τη χορτοφαγία είναι ολοένα και πιο ξεκάθαρη. Έτσι, αυτό το κοινό ζητάει και από το street food περισσότερες επιλογές «στο χέρι» με λαχανικά (ακόμα και στο σουβλάκι!), περισσότερα φυτικά τρόφιμα όπως το vegan τυρί και πρωτεΐνες που να προέρχονται από τα φυτά όπως η σόγια στα σάντουιτς, μπέργκερς ή άλλες επιλογές street food. WHAT'S NEW

Foliά

Η... ΦΩΛΙΆ ΤΟΥ ETHNIC ΦΑΓΗΤΟΎ!

ΧΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΑ ΣΤΗΝ «ΚΑΡΔΙΑ» ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ ΜΑΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΝ ΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΚΑΙ... ΤΟΝ ΟΥΡΑΝΙΣΚΟ!

Το ελληνικό κέφι και η ατμόσφαιρα παλιού καφενείου σμίγουν με τις νοστιμιές της αφγανικής κουζίνας και της Μέσης Ανατολής για να μας καλωσορίσουν στην πιο ζεστή... Folia της γειτονιάς των Εξαρχείων, με πολλή ελληνική μουσική και κρασί! Μεταξά Ανδρέα 9-11, Εξάρχεια, Τηλ: 210 3803840, FB: Folia

Πόσο πιο... μονότονη θα ήταν η ζωή στην πόλη χωρίς τις ολόφωτες καντίνες της να προσφέρουν ένα γευστικό «καταφύγιο»;

ΚΑΙ ΛΊΓΗ ΙΣΤΟΡΊΑ! ➽ Η ιστορία της καντίνας χάνεται στο βάθος των αιώνων. Το 1691 στη Νέα Υόρκη, που ακόμα οι δρόμοι της είχαν χώμα, εμφανίστηκαν πλανόδιοι πωλητές με καρότσια με τα οποία πωλούσαν φαγητό. Η ανατροπή ήρθε το 1866, όταν ένας ιδιοκτήτης ράντσου, ο Charles Goodnight μετέτρεψε ένα γερό φορτηγάκι του αμερικανικού στρατού σε κουζίνα με ρόδες και όλα τα κομφόρ (ντουλάπια, συρτάρια, κατσαρόλες κ.ο.κ.). Το 1917 οι

καντίνες μπήκαν μέσα στον αμερικανικό στρατό για να σερβίρουν τους στρατιώτες και από τότε πήραν… φόρα. Αντίστοιχα σε άλλες ηπείρους, τα καροτσάκια φαγητού στους δρόμους εμφανίστηκαν για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες των ανθρώπων του μόχθου. Και στην Αθήνα, άλλωστε, ο καστανάς, ένα πολύ χαρακτηριστικό δείγμα κινητής καντίνας, είναι από τα πιο παλιά επαγγέλματα, που μετρούν αιώνες ζωής!

ΚΑΝΤΊΝΑ, ΑΓΆΠΗ ΜΟΥ! ΦΑΓΗΤΟ ΣΕ 4 ΤΡΟΧΟΥΣ! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

Το… απόλυτο-ίσως-σύμβολο του street food είναι μια εξελισσόμενη βιομηχανία φαγητού με κέρδη και ιστορία!

ήπως ανήκετε στη γενιά που προλάβατε το κλασικό αυτοκίνητο-παγωτατζίδικο με τη μουσική και τα καμπανάκια; Είστε λάτρεις της καντίνας (που δεν είναι πια καντίνα) στη Μαβίλη ή έξω από το Πάντειο; Η πρώτη σας σκέψη μετά το ξενύχτι είναι να βρείτε ανοιχτή καντίνα για να τσιμπήσετε κάτι χορταστικό και… «βρώμικο»; Τότε σίγουρα αυτό το θέμα είναι για εσάς! Η κινητή καντίνα φαγητού έχει πολύ μεγάλη ιστορία, όχι μόνο στην Αθήνα αλλά και παγκοσμίως. Αρκεί να σας αναφέρουμε τούτο: μόνο στην Αμερική, μια από της μεγαλύτερες αγορές φαγητού, οι κινητές καντίνες υπολογίζεται ότι 102 | lifemagazine.gr

αποκόμισαν έσοδα που αγγίζουν τα 2 δισεκατομμύρια δολάρια το 2017! Ναι, η καντίνα είναι η καλύτερη λύση του ξενύχτη, του επαγγελματία που δουλεύει στο δρόμο, της νεολαίας που ψάχνει να φάει κάτι φθηνό αλλά καλό. Το concept της καντίνας αποθεώθηκε παγκοσμίως το 2014 όταν η αμερικανική ταινία "Chef" βγήκε στους κινηματογράφους. Πρωταγωνιστές; Ο Jon Favreau (που επιπλέον σκηνοθετούσε την ταινία) και η εντυπωσιακή Sofia Vergara μαζί με μια πλειάδα γνωστών ηθοποιών όπως ο Dustin Hoffman και ο Robert Downey, Jr. Η ταινία μιλούσε για έναν επαγγελματία σεφ που μετά από κάποιες δύσκο-

λες κριτικές για το φαγητό του, παραιτείται από τη glamorous δουλειά του σε ένα κλασάτο εστιατόριο του Λος Άντζελες και επιστρέφει στην πατρίδα του το Μαιάμι, όπου ανοίγει μια κινητή καντίνα σερβίροντας σάντουιτς με τοπικές νοστιμιές και κάνοντας πάταγο. Η καντίνα ήταν αληθινή και το φαγητό της ταινίας ετοίμαζε ο ιδιοκτήτης και chef Roy Choi! Η ταινία πήγε πολύ καλά εισπρακτικά αλλά το κυριότερο; Αποθέωσε τις καντίνες και έφερε μεγαλύτερο κοινό σε αυτές. Παράλληλα κατέδειξε και μια διατροφική τάση: υψηλής γαστρονομίας λιχουδιές σερβίρονται πλέον στο δρόμο σε μια back-to-basics εκδοχή τους!

BOBOS:

Η γεύση της street πρωτοπορίας!

O ένας από τους δύο αδελφούς, ο Αλέξανδρος Παράσχος ή χαιδευτικά "Bobos"!

Το αμερικάνικο concept που συνδυάζει βάφλα με παναρισμένο κοτόπουλο και σος κάνει το ντεμπούτο του στην Αθήνα!

ε μια από τις πιο ζωντανές πιάτσες του street food και της διασκέδασης, στο κέντρο της Αθήνας, ο "Bobos" ήρθε για να νοστιμίσει τα διαλείμματα και τα ξενύχτια μας! To ολοκαίνουριο street food στέκι μπορεί να μετρά μόλις 2 μήνες στον αθηναϊκό χάρτη της γεύσης, αλλά σχηματίζονται ήδη ουρές! Και ο λόγος, βέβαια, δεν είναι άλλος από το ό,τι πίσω από την κουζίνα του, τα αδέρφια Δημήτρης και Αλέξανδρος Παράσχος, συστήνουν για πρώτη φορά στα ελληνικά δεδομένα το αυθεντικό αμερικάνικο concept που θέλει τις φρεσκοψημένες και αφράτες βάφλες να συν-

δυάζονται με παναρισμένο τραγανό κοτόπουλο και χειροποίητες σάλτσες σε 5 διαφορετικές παραλλαγές: Το "Βοbo special" (με σάλτσα τυριού τσένταρ και λόλα), η «κλασική» αμερικάνικη γεύση με σιρόπι σφενδάμου, η "Sweet chili", ιδανική για όσους λατρεύουμε τις spicy νοστιμιές, η "Honeymustard" και η "Bbq" που προκαλούν ντελίριο στον ουρανίσκο! Και για όσους από εμάς έχουμε αδυναμία στις γλυκές βάφλες, σύντομα το μενού του θα καλωσορίσει και βάφλες σε ακαταμάχητες γλυκές εκδοχές με πρωτότυπη ζύμη, σοκολάτες και λαχταριστά toppings!

Περικλέους 24-26, Αθήνα Τηλ.: 216 9002927 FB: Bobos Chicken and Waffles

lifemagazine.gr | 103

ΣΟΥΒΛΑΚΙ 'Ή ΚΑΛΑΜΑΚΙ; ➽ Eίπαμε, το σουβλάκι μπορεί να ζει τη νέα εποχή του, αλλά ένα πράγμα δεν αλλάζει: Το αιώνιο ντιμπέιτ για την ονομασία του μεταξύ βορείων και νοτίων… Α λα Θεσσαλονικιώτικα «σουβλάκι» ή σε αθηναϊκή αργκό «καλαμάκι», το ερώτημα παραμένει και ως Αθηναίος υποστηρίζω «καλαμάκι» διότι όταν παραγγέλνουμε ένα σουβλάκι με πίτα και καλαμάκι κοτόπουλο τι θα πούμε; Θέλω ένα σουβλάκι με πίτα και σουβλάκι κοτόπουλο;

GREEK SOUVLAKI

ΣΤΗ NEW AGE ΕΚΔΟΧΗ ΤΟΥ! Από το Γιώργο Λ. Παπαχατζή

Το εθνικό μας street food έρχεται πιο ανανεωμένο από ποτέ να μας ξαφνιάσει με τις εκδοχές του και εμείς δεν έχουμε παρά να υποκλιθούμε σε αυτό! ΜΗ ΜΟΥ ΜΙΛΆΤΕ ΓΙΑ «ΒΡΏΜΙΚΑ»! Ούτε δήθεν, ούτε παραδοσιακό, ούτε κυριλέ μα ούτε και ταπεινό δε λες το σουβλάκι του σήμερα. Το λες όμως εντυπωσιακό, ελαφρύ, χορταστικό, μοδάτο, φαντεζί και πολυδιάστατο! Τα σουβλάκια της νέας γενιάς σερβίρονται στην πιο elegant διάστασή τους. Το «πεταματού» χάρτινο περιτύλιγμά τους φεύγει και το σερβίρισμά τους γίνεται αστραφτερά βαζάκια, ευφάνταστα χωνάκια ή funky σφηνοπότηρα! Η πίτα τους ξεφεύγει από αυτή τη λαστιχένια λαδωμένη ζύμη και λανσάρεται σε εκδοχές όπως καλαμποκίσια ή σικάλεως. Η γέμιση που είχε στην πρωτοκαθεδρία τις προτηγανισμένες πατάτες, 104 | lifemagazine.gr

το γύρο χοιρινό φουλ στα λιπαρά και το τζατζίκι που δε μοσχοβολούσε… σκόρδο, αντικαθίσταται από φρεσκοτηγανισμένες πατατούλες κομμένες σε μπαστουνάκια ή στρόγγυλες «με άποψη» στο χέρι, εκλεπτυσμένα κρέατα από γύρους και μπιφτέκια μέχρι μαριναρισμένα φιλέτα κοτόπουλου ή χοιρινού, λαχανικά εποχής και ανάλαφρες δροσερές σος. Aφήστε πια τα μενού των σουβλατζίδικων που καλωσόρισαν ακόμα και σουβλάκια κατάλληλα για vegetarians. Ναι, το εθνικό μας φαγητό εξευγενίστηκε και σχηματίζονται ουρές για «πάρτη» του, δε νιώθει κόμπλεξ απέναντι στα άλλα street foods και μας φωνάζει «μη μου μιλάτε άλλο για... βρώμικα»!

ΤΑ ΠΙΟ VIRAL ΑΛΛΑ ΕΞΥΠΝΑ ΟΝΟΜΑΤΑ ΣΕ... ΣΟΥΒΛΑΤΖΙΔΙΚΑ! ✓ ΣουβLike ✓ Σουβλάκες ✓ Σουβlucky ✓ Souvlistas ✓ Γύρο-Γύρω

✓ Γυρο-bank ✓ Ο γύρος του θανάτου ✓ Γυροκομείο ✓ Γυροδικείο

Chopsticks:

Η Ασία της…Φιλαδέλφειας! Τ

α πράγματα είναι απλά: 1ον Διαλέξτε τη βάση από noodles (με ή χωρίς αυγό) ή ρύζι (ολικής ή λευκό) που σας αρέσει, 2ον προσθέστε κρέας ή θαλασσινά, 3ον βάλτε και μια σάλτσα, όπως γλυκόξινη ή τεριγιάκι και είστε έτοιμοι να απολαύσετε το πιο απλό και νόστιμο ασιατικό street food που φάγατε ποτέ, φτιαγμένο ακριβώς όπως το θέλετε εσείς! Στο χέρι ή σε τραπέζι στον πολύ μοντέρνο και industrial χώρο του, ακονίστε τα… chopsticks σας και «βυθιστείτε» σε μια

χορταστική απόλαυση. Στο πιο κεντρικό σημείο της Νέας Φιλαδέλφειας και στον πιο ευκολομνημόνευτο αριθμό (Δεκελείας 100) το "Chopsticks" σας δίνει την πιο trendy λύση φαγητού, που ετοιμάζει για εσάς η πιο γρήγορη, έτοιμη και χαμογελαστή ομάδα! Οι επιλογές σας είναι πολλές, ενώ αν είστε vegetarian εδώ θα βρείτε την πρόταση που σας ταιριάζει για ένα χορτοφαγικό ασιατικό πιάτο! Τα wok μπήκαν στη φωτιά και σας περιμένουν κάθε στιγμή της μέρας!

Πόσο εύκολο είναι να απολαύσει κανείς ασιατικό street food στη Νέα Φιλαδέλφεια; Στο Chopsticks είναι τόσο εύκολο όσο να πείτε 1, 2, 3! Λεωφόρος Δεκελείας 100, Νέα Φιλαδέλφεια Τηλ.: 215 5555531

lifemagazine.gr | 105

Δεκατιανό με… ιστορία! Τ

ο Υπουργείο Πολιτισμού το ανακήρυξε «Νεώτερο Πολιτιστικό Μνημείο». Οι δεκάδες γενιές που προτιμούν το «Άριστον» από το 1910, όμως, το ανακηρύττουν καθημερινά ως το μοναδικό σημείο αναφοράς της πόλης όπου κυριολεκτικά «όποιος τρώει ξανατρώει»! Από την εποχή που η Αθήνα είχε ακόμη χωματόδρομους στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, οπότε το Άριστον ήταν ένας φούρνος του Αναστάσιου Λομποτέση με ονομαστές τυρόπιτες που τιμούσαν οι λιγοστοί και εξέχοντες κάτοικοι της περιοχής, μέχρι σήμερα, 111 και χρόνια μετά, ένα έχει παραμείνει το ίδιο: η αψεγάδιαστη ποιότητα και τα αγνά υλικά όσων μας προσφέρει το Άριστον. Τα μυρωδάτα ταψιά με τις ξακουστές του τυρόπιτες κουρού (για τις οποίες συρρέουν τουρίστες από όλον τον πλανήτη!), αξεπέραστες πίτες με κολοκύθι, πιπεριά Φλωρίνης και φέτα, κοτόπουλο και λαχανικά, μανιταρόπιτες, γλυ-

106 | lifemagazine.gr

κιές πίτες (μηλόπιτα, μπανανόπιτα, μπουγάτσα) και σπεσιαλιτέ που αλλάζουν από μέρα σε μέρα, όπως γαλατόπιτα ή πίτα με μπέικον, τυρί και γλυκιά πιπεριά για τους νεαρούς φαν, είναι μερικοί εξαιρετικοί λόγοι να κατεβείτε στο κέντρο της Αθήνας. Αρκεί να σας πούμε μόνο αυτό για την ιστορία: ο κλίβανος που ψήνει το Άριστον τις νοστιμιές του είναι ο μοναδικός σε λειτουργία στην Ευρώπη αφού κατασκευάστηκε στην Αγγλία το 1930, παραμένει ο ίδιος μέχρι σήμερα και σε αυτόν οφείλεται το εξαιρετικό τραγάνισμα, η φανταστική γεύση και χρυσό χρώμα που έχουν οι πίτες του μαγαζιού. Την επόμενη φορά που θα κατεβείτε στην Αθήνα, εκεί στο μικρό στενάκι, στο διατηρητέο κτίριο των ιστορικών αρχιτεκτόνων Μπόνη-Λαζαρίδη, η μυρωδιά του φρέσκου βούτυρου θα σας οδηγήσει στο να απολαύσετε το πιο παραδοσιακό δεκατιανό-το «άριστον» όπως έλεγαν οι αρχαίοι- της ζωής σας!

Πού αλλού στην Αθήνα μπορούμε να φάμε αυθεντική τυρόπιτα –και όχι μόνο!- και η κάθε δαγκωνιά της να είναι ένα κομμάτι της ιστορίας της πόλης;

Βουλής 10, Σύνταγμα Τηλ.: 210 3227626

KANGAROO:

Με αγάπη από την… Αυστραλία! Υπάρχει ένα μαγαζί πολύ κοντά στην Αμφιθέας όπου πρέπει να κάνετε μία στάση εάν θέλετε να λέτε ότι σας αρέσουν οι νέες γεύσεις!

υστραλέζικο μπέργκερ; Ναι, καλά διαβάσετε! Yπάρχει ένα μαγαζί στο Παλαιό Φάληρο, το Kangarοο, που σερβίρει χορταστικό, πλούσιο, χειροποίητο αυστραλέζικο μπέργκερ που θα φάτε από τα έμπειρα χέρια της οικογένειας Καρβέλη, που έφερε τις συνταγές της από τη μακρινή Μελβούρνη. Τρεις αδελφές, η Σούλα, η Ελένη και η Άννα με τη μητέρα τους, την Πόπη, μπαίνουν στην κουζίνα για να βγουν από εκεί τα πιο λαχταριστά, σπιτικά μπέργκερ με χειροποίητο, αφράτο ψωμάκι (συνταγή αποκλειστικά του μαγαζιού) με τις πιο απίθανες σος (μη φύγετε αν δεν φάτε μπέργκερ με σος σύκου!). Το αυστραλέζικο μπέργκερ είναι must και αν αναρωτιέστε τι έχει μέσα θα σας το αποκαλύψουμε: ζουμερό, χειροποίητο μπιφτέκι, ανανά, καραμελωμένα κρεμμύδια, τυρί και μυστικά συστατικά που μόνο εδώ θα γευτείτε! Η ευγένεια και η εξυ-

πηρετικότητα της κυρίας Ελένης, που είναι επικεφαλής στην κουζίνα και ο ιθύνων νους πίσω από όλες τις απίθανες σος που θα βάλετε σε ένα μπέργκερ, θα σας σκλαβώσουν! Εδώ θα φάτε σαν στο σπίτι σας, όπως θα σας περιποιηθεί η μανούλα, και όχι μόνο μπέργκερ, αφού η μαμά Πόπη είναι χρυσοχέρα και κάθε μέρα μαγειρεύει και σπιτικές σπεσιαλιτέ για τους μερακλήδες! Όσο για τη Σαρακοστή, η κυρία Ελένη είναι ήδη έτοιμη και μας αποκάλυψε ότι ετοιμάζει μια μοναδική carrot sauce που θα «παντρέψει» τέλεια με μπέργκερ γαρίδας ή με καλαμάρι για να μπορείτε να απολαμβάνετε νοστιμιές ακόμη και όταν νηστεύετε! Για το τέλος, αφήστε χώρο για τα αυστραλέζικα γλυκάκια της Ελένης, όπως lemon slice με λιωμένη καρύδα! Και υπάρχει και καλύτερο: το μαγαζί κάνει και delivery σε μια πάρα πολύ μεγάλη ακτίνα!

Ιάσωνος 5, Π. Φάληρο Τηλ.: 211 4099260, FB: Kangaroo Fast Food

lifemagazine.gr | 107

HARLEM BURGERS:

Fresh, delicious, authentic burgers!

Μια νέα πρόταση στη Δάφνη σερβίρει τα πιο απολαυστικά burgers με τον τρόπο που πρέπει να είναι ένα καλό burger! Αγίας Βαρβάρας 66 & Λακεδαίμονος 2, Δάφνη Τηλ.: 210 9758417 FB: Harlem Authentic Burger Bar

108 | lifemagazine.gr

ε έναν ζεστό και μοντέρνο χώρο με έμφαση στην πέτρα και στο ξύλο, με άνετες, ξύλινες καρέκλες που θυμίζουν αμερικάνικο σαλούν και τραπέζια ιδανικά για μικρές και μεγάλες παρέες ή οικογένειες, θα αφεθείτε στην απόλαυση των πιο ξεσηκωτικών burgers, έτσι όπως μόνο το Harlem Authentic Burger Bar μπορεί να σας προσφέρει! Με μπιφτέκι από φρέσκο, 100% μοσχαρίσιο κιμά, πάνω σε ψωμάκι ημέρας και με συνοδεία από φρέσκιες πατάτες ή πουρέ γλυκοπατάτας. Δοκιμάστε το "Eggbomb" με τηγανητό

αυγό ή το "Bacon Cheddar Load" γεμιστό με τυρί ή ακόμα και το προχωρημένο "Pina Colada Burger" με ανανά και το "Haloumiburger" με κοτόπουλο και χαλούμι. Για τους λάτρεις και μόνο, μια T-bone steak 400 γραμμαρίων είναι ιδανική και θα τη συνοδέψετε με τη μυστική συνταγή των Harlem Onion Rings! Για το τέλος αφήστε χώρο για ένα κομμάτι cheesecake με αλμυρή καραμέλα ή μηλόπιτα με παγωτό. Όσο για την λίστα με cocktails; Το "Jack Sparrow" ή το "Baba Yaga" θα βρεθούν ψηλά στις προτιμήσεις σας!

NOT JUST FALAFEL:

Εκεί που η παλιά Αθήνα συναντά την Ανατολή!

Πρωί, απόγευμα ή μέχρι τα μεσάνυχτα, η βόλτα στο κέντρο της Αθήνας «σηκώνει» μια εσάνς Ανατολής από μια αραβική πίτα στο χέρι γεμάτη νόστιμα φαλάφελ!

ίτε νηστεύετε είτε όχι, μιας και πλησιάζει ολοταχώς η Σαρακοστή, στο Not Just Falafel πρέπει να πάτε οπωσδήποτε! Το γουστόζικο αυτό μαγαζί «παντρεύει» δύο… ιστορίες: της παλιάς Αθήνας, αφού στεγάζεται σε ένα νεοκλασικό κτίριο-μνημείο, και της Ανατολής αφού σερβίρει με μαεστρία μοναδικά φαλάφελ, κίμπε (τις γνωστές και ως «κούπες», με πληγούρι και κιμά), αλλά και σις ταούκ (δηλαδή τρυφερό κοτοπουλάκι) πάνω σε υπέροχη αραβική πίτα, με τη συνοδεία θρεπτικού χούμους ή αρωματικής τουμ (λιβανέζικη σος σκόρδου) ή καυτερής σος μουχαμάρα, που μπορείτε να φάτε στο χέρι ή στα χαρα-

κτηριστικά κίτρινα σκαμπό του στον πεζόδρομο της Ρόμβης. Εδώ επίσης θα απολαύσετε και τη διάσημη σαλάτα φατούς, αλλά και εξαιρετικό ταμπουλέ. Στο Not Just Falafel κάθε νοστιμιά του είναι χειροποίητη και φρέσκια, φτιαγμένη από υλικά που ανανεώνονται κάθε μέρα ώστε να δίνουν μεγαλύτερη διατροφική αξία, αλλά και γεύση σε κάθε σας μπουκιά. Ικανοποιήστε την πείνα σας μέχρι τις 12 τα μεσάνυχτα, αλλά αν είστε ξενύχτηδες, Παρασκευές και Σάββατα θα γίνει το στέκι σας αφού μέχρι τις 2 το ξημέρωμα σας περιμένει για να δώσει τέλος στις μεταμεσονύκτιες... λιγούρες σας με τον πιο γευστικό τρόπο!

Ρόμβης 16 & Περικλέους, Αθήνα, Τηλ.: 210 3211393, www.notjustfalafel.gr, FB: Not Just Falafel lifemagazine.gr | 109

THE SALTY PIG:

The Real Smokehouse BBQ! Το μοναδικό αμερικάνικο "Smokehouse" BBQ που σερβίρεται στην Αθήνα θα το βρείτε μόνο στο "The Salty Pig"!

treet food από την αμερικανική ήπειρο; Ναι! Και μάλιστα διαθέσιμο και σε πακέτο ή για διανομή στο σπίτι. Ο Δημήτρης Παντελεάκης, ο Φίλιππος Δημόπουλος και ο Βασίλης Ακρίβος βρίσκονται πίσω από το "The Salty Pig", το μόνο μέρος όπου θα βρείτε αυθεντικά «καπνιστά» κρέατα, μαγειρεμένα στο ειδικά κατασκευασμένο καπνιστήριο του μαγαζιού! Παρακολουθήστε τους μάγειρες να προετοιμάζουν την παραγγελία σας, από ένα «γεμάτο» σάντουιτς με ροσμπίφ, μια φρεσκοκομμένη σαλάτα, μια σπιτική πίτα, πίτσες στον ξυλόφουρνο, αληθινά "diner" μπέργκερ, μέχρι πορκέτα, «τραβηχτές» σπάλες, σπιτικά λουκάνικα και λαχανικά ψημένα σε αργεντίνικο γκριλ. BBQ,

110 | lifemagazine.gr

Ασάντο, Μπαρμπακόα, πείτε το όπως σας αρέσει! Αρκεί να το γευτείτε! Το "The Salty Pig" είναι ένα εστιατόριο που σέβεται τα υλικά και σερβίρει ποιοτικό, εύγευστο, αληθινό φαγητό σε λογικές τιμές. Και για να σας τρέξουν τα… σάλια, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το εκπληκτικό σάντουιτς με παστράμι καπνισμένο σε ξύλα, πάνω σε Texas τοστ, με τυρί προβολόνε, μουστάρδα και μαγιονέζα! Ή αφεθείτε στο "La Poutine", ένα παραδοσιακό καναδέζικο φαγητό, με φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες, βοδινή σος και φρέσκο λευκό τυρί, συμπληρωμένα με ο,τιδήποτε, από «τραβηχτό» χοιρινό, μπέικον και τσένταρ έως πικάντικη σάλσα, ξινή κρέμα και χαλαπένιος!

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Σάββατο 11 π.μ.-2 π.μ., Κυριακή 6 μ.μ.-2 π.μ. Ιπποκράτους 36, Αθήνα Τηλ.: 210 3647445, www.thesaltypig.gr FB: The Salty Pig

OUT & ABOUT ΑΠΟΚΡΙΕΣ, ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ, ΑΓΙΟΣ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΣ: ΓΙΟΡΤΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΚΑΛΟΥΝ ΝΑ ΒΓΟΥΜΕ ΕΞΩ!

lifemagazine.gr | 111

OUT & ABOUT ★

THE ULTIMATE TASTE GUIDE ★

TARKA INDIAN Η ΙΝΔΙΚΉ ΚΟΥΖΊΝΑ ΣΤΑ ΚΑΛΎΤΕΡΆ ΤΗΣ!

Το ολοκαίνουριο εστιατόριο με φρέσκια ματιά και κοσμοπολίτικο αέρα μετατρέπει την ινδική γαστρονομία σε μια απολαυστική περιπέτεια!

έσα Ιανουαρίου, το τοπίο της γεύσης υποδέχτηκε το "Τarka Indian", στην καρδιά της Αθήνας! Όχι, δεν πρόκειται για ακόμα ένα εστιατόριο ινδικής κουζίνας, αλλά για το εστιατόριο που τη μετατρέπει σε γαστρονομικό «τελετουργικό»! H υψηλή αισθητική μαγνητίζει από μακριά τους περαστικούς. Το interior design (υπογράφεται από το αρχιτεκτονικό γραφείο ADC) με κυρίαρχα στοιχεία τις καθαρές φόρμες, το δέρμα, το ξύλο, τα ινδικά μάρμαρα, την τσιμεντοκονία, απαλλαγμένο από φολκλόρ στοιχεία όπως Βούδες, Μπόλιγουντ κ.λπ., και την εντυπωσιακή ταπετσαρία, μας ταξιδεύει από το Μανχάταν μέχρι το Νέο Δελχί, πάντα σε ανοιχτό διάλογο με την υψηλή γαστριμαργία! Η open 112 | lifemagazine.gr

view κουζίνα με τον «φούρνο ταντούρι» όπου οι Ινδοί chefs ψήνουν διάφορα καλούδια γεμάτα χρώματα και ανατολίτικα αρώματα, ιντριγκάρει τους ουρανίσκους και μας προκαλεί να δοκιμάσουμε must taste προτάσεις όπως τα "vegetable samosa" (γεμιστά πιτάκια με λαχανικά και μπαχαρικά), τα παναρισμένα "chicken pakora" και το "chicken tandoori". Τον πήχη ψηλά κρατά και η καλοδομημένη λίστα με τα οινοπνευματώδη, όπως κρασιά ελληνικού αμπελώνα, μπύρες (και μια ινδική) σε value for money λογική, ενώ τον επίλογο γράφουν τα λαχταριστά επιδόρπια (must taste τα σιροπιαστά "gulab jamun")! Highlight ο 2ος όροφος με τις πελώριες μαξιλάρες στο πάτωμα, για να φάμε όπως οι Ινδοί!

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΜΙΑ ΓΝΗΣΙΑ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΙΝΔΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΕ ΕΝΑΝ ΜΟΝΤΕΡΝΑΣ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗΣ ΧΩΡΟ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΗΣ ΑΘΗΝΑΣ!

Στο "Tarka" την παράσταση κλέβει ο αυθεντικός, ινδικός φούρνος "tandoori", όπου ψήνονται από το κοτόπουλο μέχρι τις παραδοσιακές πίτες, και θα μας ανοίγει την όρεξη! Φιλελλήνων 4, Σύνταγμα, Τηλ.: 210 3318477, FB: Tarka, Instagram: tarka_athens lifemagazine.gr | 113

OUT & ABOUT ★

THE ULTIMATE TASTE GUIDE ★

ΓΙΟΡΤΆΣΤΕ ΤΟΝ ΈΡΩΤΑ ΜΕ ΘΈΑ ΤΗ ΘΆΛΑΣΣΑ! ➜ Γιορτάστε τον έρωτα με θέα την Αθηναϊκή Ριβιέρα κάνοντας μια απόδραση στο Divani Apollon Palace & Thalasso. Αφρώδης οίνος και σοκολατάκια θα αποτελέσουν το πιο γλυκό καλωσόρισμα στο δωμάτιο, ενώ ένα ρομαντικό δείπνο στο εστιατόριο «Μύθος» με εξαιρετικές γεύσεις, live μουσική και θέα στη θάλασσα θα γράψει τον ωραιότερο επίλογο για την ημέρα των ερωτευμένων. Εναλλακτικά, διασκεδάστε με ζωντανή μουσική στο "A+D Bar" συνοδεία εκλεκτών εδεσμάτων και κρασιού. Απολαύστε μια αναλυτική συνεδρία υδρομασάζ στην πισίνα θαλασσοθεραπείας του βραβευμένου spa του ξενοδοχείου και ανανεωθείτε μαζί με το ταίρι σας. Εκμεταλλευτείτε τη δυνατότητα του late check out και παρατείνετε τη διαμονή σας απολαμβάνοντας ακόμα περισσότερες ρομαντικές στιγμές.

ΜΙΑ ΚΥΒΈΛΗ ΣΤΗΝ ΚΥΨΈΛΗ

Υπάρχει πάντα ένας καλός λόγος να βγείτε έξω! Η πόλη σάς προσφέρει εξαιρετικές προτάσεις για φαγητό, ποτό, διασκέδαση που θα σας ανεβάσουν τη διάθεση και το κέφι!

ΦΑΓΗΤΌ ΣΕ… ΜΟΝΟΚΑΤΟΙΚΊΑ! Η ΔΙΑΣΚΈΔΑΣΗ ΜΈΝΕΙ… ΣΤΟ CHELSEA HOTEL ➜ Το στέκι-φαινόμενο του Παγκρατίου στην Αρχιμήδους και Πρόκλου, με ονομασία εμπνευσμένη από το ξακουστό ξενοδοχείο της Νέας Υόρκης, ήταν το πρώτο που έβαλε την ολοζώντανη σήμερα πλατεία Πλαστήρα στον χάρτη της διασκέδασης. Δυνατό χαρτί του η χαλαρή ατμόσφαιρα που κάνει τον ετερόκλητο κόσμο του, από γιάπις και φοιτητές μέχρι μοντέλα και εναλλακτικούς αρτίστες, μια μεγάλη παρέα! Οι ψαγμένες μαύρες μουσικές, οι δροσερές μπύρες και τα ποτά βάζουν με τη σειρά τους το δικό τους λιθαράκι για τη διασκέδασή μας.

114 | lifemagazine.gr

➜ Η «Μονοκατοικία» στην οδό Φιλικής Εταιρείας 39 στο Χαλάνδρι είναι ένα μοντέρνο μεζεδοπωλείο με έμφαση στην ελληνική κουζίνα και στο κρέας, που στεγάζεται όντως σε μονοκατοικία του 1948! Καθίστε κοντά στο τζάκι (ο κήπος του είναι ιδανικός το καλοκαίρι) και απολαύστε ελληνικές νοστιμιές όπως ταλαγάνι στη σχάρα με σάλτσα αχλαδιού ή συκώτι σε σάλτσα με Τεντούρα Πατρών. Κάθε Πέμπτη το μαγαζί έχει live μουσική χωρίς μικρόφωνο.

➜ Αναρωτιέστε που συνωστίζεται όλος ο καλός θεατρόκοσμος της Κυψέλης; Στην Κυβέλη. Πάνω στην άκρως ατμοσφαιρική πλατεία του Αγίου Γεωργίου, (μιαν ανάσα από την Φωκίωνος Νέγρη), στην οδό Επτανήσου 15, το νεανικό στέκι θυμίζει ταβέρνα αλλοτινής εποχής. Με παρεΐστικη αύρα, οι «παρεΐστικοι» μεζέδες, όπως φρουτάλια με μυζήθρα και ανδριώτικο λουκάνικο, και κρεατονοστιμιές όπως τηγανιές, σιγοντάρονται από το χύμα κρασί που ρέει άφθονα δίπλα τους και από τις καλλιτεχνικές συζητήσεις που δίνουν και παίρνουν στα τραπέζια.

NO COMMENTS

Πλάτωνος 16, Χαλάνδρι, Τηλ.: 210 6801616, FB: Sixteen Bar

OUT & ABOUT ★

THE ULTIMATE TASTE GUIDE ★

TO ΙΔΑΝΙΚΌ ΠΕΡΙΒΆΛΛΟΝ ΓΙΑ ΝΑ… ΑΡΆΞΕΤΕ!

Με new age αισθητική, οικολογικές ευαισθησίες και μοναδικές προτάσεις καφέ ή ελαφρού γεύματος, το ARASSO μπαίνει δυναμικά στο χάρτη! του Χαλανδρίου!

ΟΛΟΚΑΙΝΟΥΡΙΟ, ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ, ΘΑ «ΜΕΤΑΜΟΡΦΩΣΕΙ» ΤΙΣ ΜΕΡΕΣ ΣΑΣ ΜΕ ΤΙΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΤΟΥ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΟΝ ΙΔΙΑΊΤΕΡΟ ΚΑΦΕ ΤΟΥ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΕΒΑΣΜΟ ΤΟΥ ΣΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ!

οντέρνος χώρος, διαμορφωμένος με ιδιαίτερη άνεση και οργάνωση έτσι ώστε να μπορεί να δεχτεί όλες τις ηλικίες, αλλά και με ευαισθησία σε άτομα με ειδικές ικανότητες, το ARASSO ξεχωρίζει για τη μεγάλη ποικιλία σε premium ροφήματα, milkshakes, τσάι και χυμούς. Αυτά είναι τα βασικά συστατικά του ARASSO (από το αρχαιοελληνικό ρήμα «αράσσω», δηλαδή «αράζω») που θα σας οδηγήσουν στον self service χώρο του με χαρακτηριστικό σύμβολο μια πεταλούδα! «Μεταμορφώστε» κι εσείς τις μέρες σας, όπως ακριβώς οι πεταλούδες, κάνοντας στέκι σας ένα περιβάλλον που πρώτα απ' όλα σέβεται απόλυτα την επιθυμία σας να είναι «καθαρό» από τον τοξικό καπνό του τσιγάρου. Στο ARASSO θα πάτε για τον απόλυτα ισορροπημένο καφέ του με την πλούσια γεύση, που τον συνοδεύουν 4 certifications ποιότητας (Organic-Certified Speciality Coffee-FairtradeSlow Food Presidia). Είναι τόσο ιδιαίτερος που ακόμη κι αν τον πίνετε γλυκό δε θα χρειαστείτε ζάχαρη! Εδώ θα βρείτε 16, πλούσια σε γεύση, διαφορετικά ροφήματα σοκολάτας τα οποία αποτελούνται κυρίως από φυσικές πρώτες ύλες, καινοτόμες γεύσεις

και βραβευμένη υψηλή ποιότητα. Αλλά και για το ιδανικό ελαφρύ γεύμα, οι χειροποίητες, γλυκές και αλμυρές δημιουργίες του παρασκευάζονται στο χώρο του, όπως μοναδικά κρύα sandwiches με χειροποίητο ψωμί που ψήνεται στο μαγαζί που θα συνοδεύσετε ιδανικά με μια σπιτική λεμονάδα ή κάποια από τις ολόφρεσκες σαλάτες του. Αλλά και η επιθυμία σας για γλυκό εδώ βρίσκει… διέξοδο! Σας προτείνουμε τα απίθανα pop cakes του, που ταιριάζουν πολύ με έναν πρωινό καφέ και καθημερινά έχουν διαφορετική γεύση! Μάλιστα, σύντομα κάποια από τα γλυκά του ARASSO θα γίνονται με οργανικές γλυκαντικές ουσίες, χωρίς ζάχαρη για όλους εσάς που προσέχετε τη γραμμή σας! Η νέα άφιξη στο Χαλάνδρι είναι ένα μαγαζί που σέβεται το περιβάλλον στην πράξη, αφού όλα του τα προϊόντα σερβίρονται σε οικολογικά υλικά, όπως π.χ. τα πιάτα που είναι από φύλλα μπανανιάς! Σύντομα θα μπορείτε να… αράξετε και στο χώρο σας και να απολαύσετε τις δημιουργίες του και σε delivery, όπως το must, μοναδικό burger «γίγας» με 100% μοσχαρίσιο κιμά, αλλά και γευστικούς συνδυασμούς σε ειδικά διαμορφωμένες χαμηλές τιμές!

Σωκράτους 5, Χαλάνδρι, Τηλ.: 212 1054148, FB: arasso.gr lifemagazine.gr | 117

OUT & ABOUT ★

THE ULTIMATE TASTE GUIDE ★

New Entries Οι νέες αφίξεις της πόλης διαδέχονται η μια την άλλη και εμείς δεν έχουμε παρά να τις καταγράψουμε! TO ΣΟΥΒΛΆΚΙ ΑΛΛΙΏΣ… ➜ Talk of the town, το Hoocut συστήθηκε από τους σεφ του γνωστού Cookoovaya (Νίκο Καραθάνο, Περικλή Κοσκινά, Βαγγέλη και Σπύρο Λιάκο, Μάνο Ζουρνατζή) και σερβίρει… σουβλάκια, τυλιχτά και με ανοιχτή πίτα σαν μερίδα, πατάτες με κρέας και σαλάτες. Η διαφορά είναι ότι διαθέτει δικό του φούρνο για τις handmade πίτες, χασάπικο και μανάβικο! Πλ. Αγίας Ειρήνης 9, Αθήνα

H ΝΈΑ ROTISSERIE ΜΑΣ ΕΘΊΖΕΙ ΣΤΟ ΚΡΈΑΣ! ➜ Εκεί που χτυπά δυνατά η «καρδιά» του street food στην καρδιά της Αθήνας, μας ξάφνιασε ευχάριστα η άφιξη του Spit Jack! Με σήμα κατατεθέν τον ατμοσφαιρικό χώρο που μας ταξιδεύει από την Ευρώπη μέχρι τη Νέα Ορλεάνη, αλλά και την τέχνη των τατουάζ, η

νέα rotisserie μας κάνει τραπέζι… με καλοψημένη πάπια, πορκέτα και κοτόπουλο συνοδευμένα με ταιριαστά συνοδευτικά και άφθονη draft μπύρα ή κρασί, που απολαμβάνουμε στο τραπέζι, το μπαρ (ή σε πακέτο). Plus η value for money φιλοσοφία! Σκούφου 10, Σύνταγμα

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΙΣ ΤΟΥ ΙΝΔΙΚΟΥ!

ΝΈΟ «ΑΔΕΛΦΆΚΙ» ΓΙΑ ΤΙΣ ΛΕΎΚΕΣ!

➜ Λάτρεις της ινδικής γαστρονομίας ενωθείτε, διότι η άφιξη του εστιατορίου Tarka στην καρδιά της Αθήνας είναι γεγονός! Η απέριττη αισθητική απαλλαγμένη από στοιχεία φολκλόρ και η αυθεντικότητα των πιάτων που ετοιμάζονται σαν ένα ζωντανό θέαμα στην open view κουζίνα με τους Ινδούς chefs και το φούρνο «ταντούρι», συμμαχούν για να προκαλέσουν ρίγη στους γευστικούς σας κάλυκες!

➜ To αδελφάκι του εστιατορίου «Λεύκες», τo Lefkes on the side, έρχεται με νέο αέρα: σε ένα χώρο με κρεμαστούς κήπους και δικό του κρεοπωλείο, επιλέξτε από πεϊνιρλίκαι πίτσες στον ξυλόφουρνo, διαφόρων ειδών κρέατα που μπορείτε να αγοράσετε για το σπίτι μαζί με σερβίτσια!

Φιλελλήνων 4, Σύνταγμα

118 | lifemagazine.gr

Λεωφ. Γαλατσίου 98, Γαλάτσι

ΌΤΑΝ Η ΑΠΌΛΑΥΣΗ ΤΩΝ ΧΥΜΏΝ ΕΊΝΑΙ ΖΉΤΗΜΑ ΗΘΙΚΉΣ… ➜ Στην ολοζώντανη πιάτσα που έχει αναπτυχθεί στα πέριξ της Μονής Πετράκη, οι περαστικοί ξαφνιάζονται κάθε φορά που περνούν από το Ethos. Γιατί σε έναν ολοκαίνουριο χώρο που αποπνέει φρεσκάδα, οι φρέσκοι οργανικοί χυμοί κρύας έκθλιψης από φρούτα και λαχανικά, γίνονται must dink και γεμίζουν στο φουλ τις μπαταρίες των θαμώνων του! Πετράκη 30, Σύνταγμα

Μια… δικαίως περήφανη ομάδα, όπως και το σύμβολό της, βρίσκεται πίσω από αυτό το μοναδικό all day bar στο Χαλάνδρι που θα σας αιφνιδιάσει με την παιχνιδιάρικη αισθητική του χώρου του, θα σας φτιάξει τη διάθεση με τα «ζωγραφισμένα» παγώνια του barista στην κρέμα του καφέ σας και θα σας χαλαρώσει με τα μοναδικά cocktails του! Κατσουλιέρη 7, Χαλάνδρι, Τηλ.: 210 6800390, FB: Mr Peacock

OUT & ABOUT ★

THE ULTIMATE TASTE GUIDE ★

ΤΟ ΚΡΈΑΣ ΚΆΝΕΙ... COMEBACK! ΑΚΟΝΊΣΤΕ ΤΑ ΜΑΧΑΊΡΙΑ ΣΑΣ!

Σε ποιον δεν έχουν τρέξει τα... σάλια μπροστά στη θέα μιας καλοψημένης μπριζόλας; Πόσες φορές δεν σας σπάνε τη μύτη οι μυρωδιές από τα κρέατα στα κάρβουνα και όχι μόνο την Τσικνοπέμπτη; Το κρέας είναι εδώ, καλοψημένο, ζουμερό! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

πορεί να έχει περάσει διά πυρός και σιδήρου, μπορεί να το έχουν στήσει στο... διατροφικό απόσπασμα, όμως, σε αυτό το άρθρο δεν σκοπεύουμε να κάνουμε debate για το αν το κρέας είναι καλό ή κακό ή αν έχουν δίκιο οι... κρεατάδες ή οι vegetarians, όσο να σας μιλήσουμε για μια σαφή τάση: η κρεατοφαγία είναι ξανά στη μόδα, ειδικά στην Αμερική και οι foodies έχουν βγει στο κυνήγι για εκλεκτές κοπές και κομμάτια κρέατος, που το ξαναβάζουν στο μενού της εξόδου μας!

NEA ΚΡΕΑΤΑ, ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Αυτό που βλέπουμε δεν είναι μόνο μια αύξηση στις προσφερόμενες επιλογές σε κρέας, αλλά και περισσότερες και πιο ιδιαίτερες επιλογές. Πάπια, κρέας ελαφιού, αγριογούρουνο, παϊδάκια κοτόπουλου, κυνήγι, αρνίσιο κρέας, Black Angus, συκώτι είναι κρέατα και είδη που μέχρι τώρα τα ακούγαμε σαν κάτι... εξωτικό, όμως, πλέον βρίσκονται στο μενού πολλών εστιατορίων προσφέροντάς μας αυτό το κάτι διαφορετικό. Εδώ που τα λέμε και αν το καλοσκεφτεί κανείς, στις ιδιαίτερες πατρίδες μας όλα αυτά δεν είναι τίποτα καινούριο. Φαίνεται, όμως, ότι το χωριό μετακόμισε στην πόλη ώστε να δοκιμάσουμε νέες γεύσεις και να βιώσουμε νέες εμπειρίες.

ΤΟ... 5Ο ΓΕΥΜΑ! Παρατηρούμε ότι ανοίγουν ολοένα και περισσότερες επιχειρήσεις με βάση το καλό κρέας, ενίοτε μάλιστα αποκλειστικά με αυτό. Γιατί; Διότι υπάρχει μία τάση, το λεγόμενο «5ο γεύμα» το οποίο επέβαλλε κατά κύριο λόγο η νεολαία που ξενυχτάει και το κρέας αποτελεί μια πρώτης τάξεως επιλογή όταν κάποιος είναι πεινασμένος, αλλά δε θέλει να φάει πολύ βαριά. Έτσι τα μπέργκερς φαίνεται πως είναι στα πάνω τους, στις καντίνες με τα hot dog υπάρχει συνωστισμός, ενώ το σουβλάκι είναι πάντα πρώτο στις προτιμήσεις μας όσο και μια καλοψημένη, ζουμερή μπριζόλα! 120 | lifemagazine.gr

ΔΕΝ ΈΧΕΙ ΣΗΜΑΣΊΑ Η ΠΟΣΌΤΗΤΑ ΌΣΟ Η ΠΟΙΌΤΗΤΑ! Αυτό που έχει αλλάξει σημαντικά ως προς το κρέας είναι η ποιότητα. Πλέον δεν τρώμε κρέας απλώς για να φάμε... κρέας! Μετά τα τόσα διατροφικά σκάνδαλα που ταλάνισαν τη διατροφική βιομηχανία και αφορούσαν ως επί το πλείστον το κρέας, ο καταναλωτής έγινε πιο δύσπιστος αλλά και πιο απαιτητικός! Πλέον ζητά οργανικό κρέας ή κρέας από μικρούς παραγωγούς όπου τα ζώα τρέφονται με ορθολογικό τρόπο. Αυτό σημαίνει ότι η τελική τιμή στο πιάτο ενδεχομένως να είναι λίγο πιο... τσιμπημένη, όμως η απόλαυση είναι εγγυημένη. Παράλληλα, σημασία πια έχουν και οι κοπές του κρέατος. Έτσι θα δούμε ότι σε πολλά εστιατόρια κάνει νέα καριέρα το χοιρινό κότσι ή το διάφραγμα, η σπαλομπριζόλα έγινε σταρ, οι καλοφαγάδες ορκίζονται στο Rib eye και στο T-bone κ.ο.κ.

Έχουμε… αδυναμία στις γευστικές νοστιμιές!

Το Γευστικόν περιμένει κάθε... καλοφαγά στη Γλυφάδα ή στη Βάρη για να μοιραστεί μαζί σας τις χορταστικές προτάσεις του! Και έχετε πολλούς... γευστικούς λόγους να το προτιμήσετε: από τα λαχταριστά τυλιχτά του μέχρι τις σαλάτες και τα ζουμερά καλαμάκια του, το Γευστικόν είναι το σημείο αναφοράς σας στα νότια! Και επειδή το Γευστικόν πάντα σας φροντίζει, μη χάσετε καμία από τις νέες του γεύσεις και ειδικά το καλοψημένο μπιφτέκι κοτόπουλου με πίτα ολικής άλεσης και σαλάτα ή τα μοσχαρίσια καλαμάκια του!

Δημ. Γούναρη 190, Γλυφάδα, Τηλ.: 210 9630762 Αναγυρούντος 18-20 (πρώην Λ. Βάρης 6), Βάρη, Τηλ.: 210 8971800, www.geustikon.gr

OUT & ABOUT ★

THE ULTIMATE TASTE GUIDE ★

ΣΑΡΑΚΟΣΤΉ:

Για τους παλιούς, η Σαρακοστή είναι ιερά νηστεία. Για τους νέους είναι η «δικαιολογία» για νέες γεύσεις φαγητού!

Δ ΤΟ ΈΘΙΜΟ ΠΟΥ ΈΓΙΝΕ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΌ TREND! Από τη Μαρκέλλα Ρεπανέλη

εν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι η Σαρακοστή είναι από τα λίγα έθιμα που κατάφεραν να δημιουργήσουν μια ολόκληρη τάση φαγητού. Και αυτό διότι το κοινό που βγαίνει έξω ζητούσε έντονα να τηρήσει μεν τα θρησκευτικά έθιμα, αλλά από την άλλη να δημιουργήσει το δικό του συναισθηματικό δέσιμο με την παράδοση, με τρόπο πιο σύγχρονο. Έτσι η αγαπημένη μας Σαρακοστή έγινε το «λάβαρο» της αποτοξίνωσης από τα ζωικά είδη και… μπροστάρης των χορτοφαγικών και υγιεινών επιλογών! Μάλιστα σε πολλές περιπτώσεις έχουμε δει πετυχημένες σαρακοστιανές συνταγές να παίρνουν παράταση ζωής μετά τη νηστεία, ακόμα και όλο το χρόνο!

ΥΓΙΕΙΝΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ 'Ή ΣΑΡΑΚΟΣΤΉ; Οι παλιοί μπορεί να νηστεύουν για λόγους θρησκείας, οι νέοι όμως βρήκαν… δικαιολογία: υγιεινή διατροφή! Η Σαρακοστή έγινε μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να στραφεί ένα μεγάλο κοινό σε υγιεινότερες επιλογές διατροφής που υπό άλλες συνθήκες μπορεί να μην ενδιαφερόταν καν. Καθώς οι ανάγκες της διατροφής μας αλλάζουν, με τους γιατρούς πολύ συχνά να κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για τον τρόπο που τρεφόμαστε, κυρίως οι νέοι θέλουν να εντάξουν στο μενού τους πιάτα που να ενστερνίζονται μια άλλη φιλοσοφία όπως της χορτοφαγίας, αλλά και που να σέβονται τις ιδιαιτερότητες ανθρώπων, όπως π.χ. όσων έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Και η Σαρακοστή, πραγματικά, δίνει επιλογές για όλη τη γκάμα των διατροφικών μας επιλογών!

ΤΑ TRADEMARKS ΤΗΣ ΣΑΡΑΚΟΣΤΉΣ!

Η Σαρακοστή έγινε μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία να στραφεί ένα μεγάλο κοινό σε υγιεινότερες επιλογές διατροφής.

122 | lifemagazine.gr

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής τα θαλασσινά, τα ψάρια, τα νηστίσιμα φαγητά από τη σαλάτα, τη σπανακόπιτα μέχρι τα νηστίσιμα τυριά και το χαλβά έχουν μεγάλη ζήτηση, όχι μόνο για το τραπέζι μας στο σπίτι, αλλά και στα εστιατόρια και στις εξόδους. Χορτοφαγικά μπέργκερς, πίτες χωρίς τυρί, απίθανα γλυκά με χαλβά, σαρακοστιανές λιχουδιές, όπως ρεβυθοκεφτέδες, έχουν ζήτηση και τα μαγαζιά εναρμονίζονται με αυτό! Την τιμητική της έχει η αγαπημένη πατάτα που τρώγεται με όλους τους πιθανούς τρόπους και συνδυασμούς, από τηγανητή, ψητή μέχρι σε κροκέτες! Πλέον στους δρόμους της Αθήνας τα φαλάφελ, ένα κατεξοχήν ανατολίτικο πιάτο, σερβίρονται όλο το χρόνο ως το ιδανικό street food που ταιριάζει με τη νηστεία. Μέχρι και ο καφές μπορεί να γίνει νηστίσιμος (εάν τον πίνετε με γάλα) χάρη στα φυτικά γάλατα, όπως της σόγιας και του αμυγδάλου!

ΜΠΟΛΙΓΟΥΝΤΙΑΝΉ ΥΠΕΡΠΑΡΑΓΩΓΉ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΆ ΤΗΣ ΑΘΉΝΑΣ! Το εστιατόριο-σταθμός των «εραστών» της ινδικής κουζίνας, με ευρωπαϊκές επιρροές, μετά από 8 χρόνια στο Χαλάνδρι, απέκτησε νέο «αδελφάκι» στην καρδιά της Αθήνας! Το γαστρονομικό ταξίδι στην Ινδία συνεχίζεται στο επιβλητικό νεοκλασικό του Τσίλερ με την κλασική και μοντέρνα αισθητική!

ΑΘΗΝΑ: Δερβενίων 4Α, Νεάπολη/Κολωνάκι, Τηλ.: 210 3632780, FB: Pink Elephant DownTown ΧΑΛΑΝΔΡΙ: Σωκράτους 4Α, Τηλ.: 210 6814600-3, FB: Pink Elephant Χαλάνδρι, pink-elephant.gr

NEWSFEED

AROUND the MARKET QATAR AIRWAYS: ΈΦΕΡΕ ΤΟ A350 ΣΤΗΝ ΕΛΛΆΔΑ

Η L’ ERBOLARIO ΓΙΟΡΤΆΖΕΙ ΤΟΝ ΈΡΩΤΑ! ➜ Φέτος η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου έχει άρωμα… γυναίκας και χρώμα ροζ! Στη θηλυκή σειρά "3 Rosa" της L’ Erbolario, συναντιούνται τα αρώματα τριών ρόδινων φυσικών κόσμων, σε μία ενιαία αρωματική συμφωνία: Εκατοντάφυλλο Τριαντάφυλλο και Αλθαία ενώνονται και δένουν αρμονικά με τις πικάντικες, προκλητικές αλλά και γλυκές αρωματικές νότες του Ροζ Πιπεριού. Η σειρά των συνθέσεων 3 Rosa σας προσφέρει μία μοναδική ευκαιρία να γιορτάσετε τον Άγιο Βαλεντίνο με επιδερμίδα απαλή, βελούδινη και ντελικάτη σαν… τριαντάφυλλο!

➜ Η Qatar Airways είναι η πρώτη αεροπορική εταιρεία που έφερε το υπερσύγχρονο αεροσκάφος Airbus A350 στην Ελλάδα, για να εξυπηρετήσει τις πτήσεις που πραγματοποίησε πρόσφατα στη γραμμή Ντόχα-Αθήνα. Η υποδοχή του αεροσκάφους, κατά την άφιξή του στο αεροδρόμιο της Αθήνας, έγινε με μια εντυπωσιακή αψίδα που σχηματίστηκε με δύο πίδακες νερού. Το Airbus A350 περιλαμβάνει 283 θέσεις, οθόνες αφής υψηλής ευκρίνειας, ενώ οι επιβάτες μπορούν να απολαμβάνουν αμέτρητες επιλογές διασκέδασης μέσα από το βραβευμένο σύστημα ψυχαγωγίας Oryx One, αλλά και σύνδεση στο internet μέσω Wi-Fi.

“SPEED” Η ΝΈΑ ΣΥΛΛΟΓΉ TOMMY HILFIGER ➜ Οι νέες συλλογές ρούχων Tommy Hilfiger για την άνοιξη και το καλοκαίρι του 2018 παρουσιάστηκαν και επίσημα στο showroom της εταιρείας SARKK ABEE, αποκλειστικού διανομέα της Tommy Hilfiger στην Ελλάδα, την Κύπρο, τη Ρουμανία, τη Βουλγαρία, την Αλβανία και τη FYROM. Οι συλλογές γιορτάζουν την ταχύτητα και την αμεσότητα με μία vintage νοσταλγία. Δίνουν έμφαση στα αγωνιστικά πληρώματα της Formula 1 με κλασικά work wear ενδύματα και με έμφαση στο denim.

ΝΈΟ AIR MAX 270!

ΝΈΑ ΕΠΟΧΉ ORZENE

➜ Το ολοκαίνουργιο AIR MAX 270 της Nike έρχεται για να απογειώσει το στιλ σας! Το όνομα 270 προέρχεται από έναν εσωτερικό προσδιορισμό της Nike για το Air Max 93, που αναφερόταν στις 270 μοίρες ορατότητας που υπάρχουν στη μονάδα αέρα της αερόσολας. Προσφέρει μεγάλη αντικραδασμική προστασία και ο Kevin Durant είναι ο πρώτος που το δοκίμασε πριν το παιχνίδι του με την Oklahoma City Thunder.

➜ H επιτυχημένη σειρά περιποίησης μαλλιών Orzene Beer του ομίλου Σαράντης, περνάει σε νέα εποχή! Οι νέες εντυπωσιακές συσκευασίες έχουν πρωταγωνιστή το χαρακτηριστικό «Ο». Η νέα ambassador του Orzene, Ευαγγελία Αραβανή, γνωστό μοντέλο, παρουσιάστρια και social queen, αφήνεται στα έμπειρα χέρια του Hair Expert Βασίλη Μπουλούμπαση για να κερδίσει κάθε βλέμμα με την εκτυφλωτική λάμψη των μαλλιών της.

CATNAP: ΞΈΡΕΙ ΑΠΌ ΣΤΥΛ! ➜ Σε έναν πολύ προσεγμένο χώρο στο "Holargos Center" (Λ. Περικλέους 56, Χολαργός) θα ανακαλύψετε έναν ολόκληρο κόσμο από ρούχα, χειροποίητα κοσμήματα Ελλήνων σχεδιαστών, τσάντες και αξεσουάρ αλλά και homewear και sleepwear. To Catnap είναι ο must προορισμό σας ειδικά εάν είστε φιλόζωοι και vegan αφού το μαγαζί καλοδέχεται το αγαπημένο σας τετράποδο με... κεράσματα!

124 | lifemagazine.gr

The issue

Εσείς πώς θέλετε τα... Πασχαλινά σας αυγά; Ποσέ, scrambled ή Βenedict;

28 ΜΑΡΤΙΟΥ 2018 ΑΝΑΖΗΤΉΣΤΕ ΤΟ!

Μη χάσετε την ετήσια έκδοση Life Health που κυκλοφορεί 27 Φεβρουαρίου 2018. Ένας οδηγός υγείας, ευεξίας και ομορφιάς!

126 | lifemagazine.gr

THE STORE OF SECRET… PLEASURES! Εξερευνήστε τις πιο βαθιές σας φαντασιώσεις και αφήστε τη σεξουαλική ευχαρίστηση να σας… «αγκαλιάσει»! Μπείτε στον τολμηρό κόσμο του erotic store "Vibrations" και εξερευνήστε τις μυστικές απολαύσεις που σας προσφέρει σε ερωτικά είδη, τόσο online όσο και στη μπουτίκ του στην «καρδιά» της Αθήνας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι φαντασία και τη βοήθεια της άρτια καταρτισμένης ομάδας του "Vibrations", που υπόσχεται να μην αποκαλύψει το… μυστικό σας!

Ιερά Οδός 21, Αθήνα, Γκάζι, 188 54 ◆ Τηλ.: 210 3459160 & 6979193199 ◆ FB: Vibrations the erotic store ◆ Instagram: vibrations.gr ◆ info@vibrations.gr ◆ www.vibrations.gr

LIFE MAGAZINE I FREE PRESS I ΤΕΥΧΟΣ 36