NUTRICIÓN TEST
¿Qué falla en
tu dieta? DE SC UB RE TU S ER RO RE S
A veces pequeños detalles a los que seguramente no prestas atención acaban siendo los culpables de que no logres bajar de peso.
llega a las tres piezas recomendadas
000 Clara
CUESTIÓN DE VARIEDAD Pirámide alimentaria. Según datos de la Fundación Española de la Nutrición: tan solo el 54% de los españoles cumple con las recomendaciones nutricionales de la pirámide alimentaria.
¿Crees que tú estás en este grupo? Piensa en todo lo que comiste ayer. ¿Incluiste tres raciones de verdura y dos de fruta? ¿Tomaste pescado o legumbres en alguna comida o solo carne? La variedad no solo evita que nos aburramos al seguir un régimen de adelgazamiento, sino que ayuda a que tu dieta sea más equilibrada y rica a nivel nutricional y no tengas carencias.
EL QUÉ... Y EL CÓMO Cómo comes es tan importante, como lo que comes. Por ejemplo, detalles como comer con prisas, no desayunar lo suficiente y atracarte al mediodía o saltarte la cena tras un exceso en la comida pueden acabar poniéndote más difícil tu objetivo de perder esos kilitos de más. Completa el test de la página siguiente y podrás descubrir si cometes o no algunos de los errores más comunes (y a los que menos importancia se les suele dar) cuando se quiere perder peso y cambia lo que no funciona.
TRUCOS
TE SERÁ MÁS FÁCIL SI... Llevas un diario Apunta unos días todo lo que comes y compáralo con las recomendaciones de la pirámide alimentaria. Podrás identificar fácilmente en qué fallas y, además, aumentarás tus posibilidades de éxito según publica el “Journal of Nutrition Education and Behavior”. No te aburres Utiliza diferentes técnicas de cocción (a la plancha, al vapor, en papillote...) y experimenta en la cocina, mezclando ingredientes y preparando nuevos platos. FOTOS: GETTY IMAGES
A
unque vigilas tu dieta y haces deporte no consigues perder esos kilos de más que has ganado últimamente. Pero... ¿y si tu dieta no acaba de ayudarte a bajar de peso? A la mayoría de españoles les ocurre, según la última encuesta Anabel Fernández al respecto de la Agencia EspaDietista-nutricionista ñola de Seguridad Alimentaria en Alimmenta y Nutrición (AESAN). Por ejemy coautora de plo, ¿sabías que nos quedamos La Dieta Inteligente muy cortos en el consumo diario de pan, pasta o arroz? ¿Y que, por contra, abusamos de las carnes y los lácteos? Tan solo el En este caso, por ejemplo, al no 38% de los cumplir con las recomendacioespañoles come nes diarias de hidratos de carfruta a diario, bono podemos acabar buscando y la mayoría su energía en otros alimentos de ellos no mucho más ricos en grasa.
NUTRICIÓN TEST
Test: ¿Tu dieta es equilibrada?
LAS CLAVES
Qué hacer
Comprueba con este test si tu dieta es equilibrada o tiene ciertas carencias. 1 A la hora de adelgazar, sobre todo quieres... 2 ¿Desayunas antes de salir de casa? 3 ¿Sueles estar más de tres horas sin comer? 4 ¿Cuánto aceite de oliva usas en la cocina? 5 ¿Te comes el pollo con piel? 6 Teniendo en cuenta el color, tus platos son... 7 ¿Incluyes pan, pasta o arroz en cada comida? 8 ¿Lees las etiquetas de los alimentos?
OBJETIVOS. Si
adelgazas mucho en poco tiempo perderás agua y masa muscular, no grasa.
Hacerlo muy rápido
No renunciar a mis menús
Sentirme más sana
No, nunca tomo nada
Sí, un café con leche
Sí, todos los días
No, pico todo el día
Sí, solo como tres veces
No, como cinco veces
Bastante. Es muy sano
No me fijo demasiado
Modero la cantidad
Sí. Si no, no me gusta
Depende de la receta
No. Siempre retiro la piel
Muy monocromáticos
Tienen varios colores
Coloridos y muy variados
No, porque engordan
A veces sí que como
Sí, cada día un poco
La verdad es que no
De forma puntual
Sí, me fijo bastante
DESAYUNO. Debe
Planifica tus menús con tiempo y no vayas al súper con hambre y sin la lista de la compra preparada: podrías comprar productos que no te convienen
Si tu dibujo es un polígono simétrico que pasa por todas las “C”, tu punto de partida para adelgazar es bueno. Si tu dibujo es irregular, necesitas cambiar ciertos aspectos de tus menús. Las puntas hacia abajo te indican qué actitudes modificar. Mira la columna de la derecha para ver qué puedes corregir. l
las cinco comidas recomendadas evitarás picar lo primero que tengas a mano o atiborrarte en las comidas principales.
Aporta grasas buenas pero es muy calórico. Debe tomarse con moderación. GRASA ANIMAL.
Algunas carnes acumulan gran parte de su grasa en la piel.
l
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PICOTEO. Si haces
ACEITE DE OLIVA.
S RESULTADO
Marca en el polígono la letra que has escogido en cada pregunta y traza una línea que una todos los puntos marcados.
aportar un 15-20% de las calorías diarias e incluir un lácteo, cereales y fruta.
VARIEDAD. Tus
1 OBJETIVOS
C 8 ETIQUETADO
2 DESAYUNO
C
C
B B
B
CARBOHIDRATOS.
A A A C B 7 CARBOHIDRATOS
A
A A
A
C 6 VARIEDAD
B
C 3 PICOTEO
A
B
B B C
5 GRASA ANIMAL
menús serán más completos si combinas diferentes colores en tus recetas.
Incluir una porción en cada comida aporta al cuerpo el combustible necesario. ETIQUETADO.
C 4 ACEITE DE OLIVA
Leer las etiquetas te ayudará a descartar productos con más grasa o azúcares de lo que parece. Por Eva Mimbrero