Contenido Salud 06 08 10 12 14 16 18 20 22 23 24 26
El Fútbol Amamantando a mi bebe Vitaminas en nuestra salud Beneficios y ventajas de la natación Dieta para niños diabéticos Tips para la lonchera
Vida en Familia El Maternal Listos para el regreso a clases Acompáñelos y motívelos al estudio Crecer entre libros La disciplina en nuestros hijos Educación divino tesoro
Recetas 28 30
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Emparedado de Tomate Emparedado de Atún
Curiosidades
Presidenta/Editora Melissa Faarup de Ivankovich Vicepresidente Oscar Faarup
Me complace dirigirme a ustedes con la finalidad de darle apertura a este número de la Revista, dedicado al tema familiar de mayor interés y preocupación de los padres de familia: EL REGRESO A CLASES.
Dirección Creativa y Coordinación General Olman Ivankovich Gerente de Ventas Nora Daniels
En cada tema encontrarán soluciones rápidas y efectivas para lograr que el año académico de sus hijos, sea placentero y divertido.
Coordinadora Editorial Gina de Faarup
El Colegio es una etapa de la infancia y adolescencia sin igual, donde aprenden sin cesar, pero donde también deben fortalecer valores como la responsabilidad, la tolerancia, el respeto, el amor por los demás y sobre todo, la tenacidad de estudiar para ser mejores personas y ciudadanos.
Redacción Giselle de Motta Mónica Ivankovich
Definitivamente, regresar al Colegio no sólo es para los hijos, sino también para los padres que deben estar comprometidos con su educación integral. Un viejo adagio dice “no dejes simplemente que la escuela pase por ti, tú debes pasar por la escuela”. Debemos comprender la magnitud e importancia de estudiar, de superarnos en la vida para estar capaci tados en las nuevas técnicas y tecnologías modernas que la socie dad nos ofrece. Estoy segura de que este ejemplar de la revista será del agrado de todos sus lectores, con el provecho de buenas ideas, recetas, conse jos, productos y marcas comprometidas con la educación nacional.
Diseño y Diagramación Álvaro Lascano R. Administración Lourdes Medina Colaboradores Gina de Cochez Mónica Ivankovich Lia Tapia Stella Tribaldos Impresión Albacrome, El Salvador
Febrero/Marzo 2012. Edición 22
Mónica Ivankovich mivankovich2011@hotmail.com Docente Universitaria y Abogada
Es una publicación de Anuncie, S.A. Parque Industrial Costa del Este revistasupermarkets@yahoo.com.co Tel.: 226-7508
Salud
El fútbol es un lenguaje universal de millones de personas en todo el mundo, incluidos niños, niñas y adolescentes, independientemente de su lugar de origen, idioma que hablen o religión a la que pertenezcan. El fútbol es el deporte más popular del mundo. En muchas lugares, como Europa o Sudamérica, el fútbol es mucho más que un juego, es un estilo de vida. Cada vez son más los niños que se apuntan a escuelas de fútbol con el objetivo y el sueño de convertirse en un astro del llamado "deporte rey". La afición es cada día más grande y las niñas también están conquistando espacios en esta disciplina.
En las primeras etapas del crecimiento, los niños desarrollan una serie de condiciones ideales para entrenar la movilidad. A partir de los 5 años la mayoría de los niños ya están preparados para dar sus primeros pasos en el fútbol: se adaptan mejor a los movimientos y suelen tener una mejor coordinación. Controlado, sin excesos innecesarios y una adecuada preparación, este deporte puede aportar grandes beneficios: • Incrementa la potencia muscular de las piernas • Mejora la capacidad cardiovascular • Estimula la velocidad de reacción, la coordinación motora y la visión periférica. • Aporta un aumento de la densidad ósea a nivel del fémur. 06 06
• Aumenta la potencia del salto. • Incrementa los niveles de testosterona, lo que hará con que se forme más tejido muscular. • Oxigena la sangre. Además, el fútbol sociabiliza a los niños, les inculca el trabajo en equipo, el valor del compañerismo y la generosidad. Algunos psicólogos afirman que el fútbol es una buena herramienta para alejar a los más jóvenes de las tentaciones de las drogas, la violencia, y el alcohol.
Snacks are us.
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Salud 2. La vitamina B1 (Tiamina) se encuentra en la levadura de cerveza, cáscara de los cereales, especialmente de arroz, trigo integral, cacahuete, avena, salvado, mayoría de vegetales, leche y carne
de cerdo. Su déficit provoca beri-beri, enfermedad en la que se produce una degeneración de las neuronas, que se mani fiesta por debilidad muscular, pérdida de reflejos, hipersensibi lidad, falta de apetito e insuficiencia cardíaca. 3. La vitamina B2 (Riboflavina) se encuentra en leche, hígado, riñones, levadura, queso, vegetales de hoja verde y amarilla, pescados y huevos. Su carencia está relacionada con dermatitis, enrojecimiento y lesiones en los labios, lengua, mejillas, ojos y fotofobia (hipersensibilidad a la luz). 4. La vitamina B3 (Niacina, Acido nicotínico o Vitamina PP) se encuentra hígado, carnes magras y carne blanca de aves, productos derivados del trigo integral, levadura de cerveza, riñones, germen de trigo, pescados, huevos, aguacates, dátiles, higos y ciruelas pasas. La deficiencia de vitamina B3 produce una enfermedad denominada pelagra, caracterizada por enrojecimiento de la cavidad bucal, vómitos, diarrea, piel áspera y de color oscuro en las zonas expuestas al sol. En casos graves, se puede producir alteraciones mentales, confusión, pérdida de memoria, depresión, alucinaciones, etc. 5. La vitamina B5 (Acido pantoténico o Vitamina W) se encuentra en la levadura de cerveza, cereales integrales, germen de trigo, salvado, vegetales de hoja verde, frutos secos, melazas, hígado, riñones, carne y pollo. Su carencia produce dermatitis, pérdida de la pigmentación, anemia, úlceras duodenales y retraso en el crecimiento. 6. La vitamina B6 (Piridoxina) se encuentra en la levadura de cerveza, salvado de trigo, germen de trigo, hígado, riñón, melón, repollo, melazas negras, leche, huevos y carne. Cuando la ingesta de esta vitamina no es la adecuada se produce anemia, dermatitis seborreica y glositis.
7. La vitamina B9 (Acido fólico) se encuentra en los vegetales de hojas verde oscuro, hígado, yema de huevo, melones, albaricoques, zanahorias, calabazas, aguacates, alubias, trigo integral y harina de centeno. Su deficiencia provoca anemia por glóbulos rojos inmaduros. 8. La vitamina B12 (Cobalamina) se encuentra en hígado, ternera, cerdo, huevos, leche y queso. La carencia de esta vitamina produce anemia perniciosa en la que los glóbulos rojos presentan anormalidades en su estructura. 9. La vitamina C (Acido ascórbico) se encuentra en las frutas cítricas, bayas, vegetales de hoja verde, tomates, patatas, repollo y brócoli. La deficiencia de vitamina C provoca escorbuto, que es una enfermedad caracterizada por abundantes hemorragias, encías sangrantes, caída de los dientes, trastornos digestivos y predisposición a las infecciones. 10. La vitamina D (Colecalciferol) se encuentra en salmón, sardina, arenques, atún, aceite de hígado de pescado, leche y derivados lácteos. Su carencia provoca raquitismo en los niños y osteomalacia en los adultos, es decir, se produce una defectuosa calcificación de los huesos, los cuales se ablandan y deforman, también está relacionada con las caries dentales 12
Salud y la osteoporosis senil. 11. La vitamina E (Tocoferol) se encuentra en germen de trigo, soja, aceites vegetales, brécol, coles de Bruselas, espinacas, berros, cereales integrales y yema de huevo. Se piensa que la carencia en esta vitamina está relacionada con la fertilidad masculina, pues los estudios experimentales realizados en roedores han demostrado que produce esterilidad, parálisis y distrofia muscular. 12. La vitamina K (Fitoquinona) se encuentra en los vegetales de hoja verde, especialmente en la alfalfa, yogurt, aceite de soja, aceite de hígado de pescado, yema de huevo y kelp (alga marina). Su deficiencia está relacionada con la aparición de hemorragias. 13. Biotina (Vitamina H) se encuentra en los frutos secos, frutos, levadura de cerveza, hígado de ternera, yema de huevo, leche y arroz integral. La carencia de esta vitamina provoca dermatitis, fatiga, dolores musculares y deterioro de las funciones metabólicas. 14. La Ingesta Diaria Recomendada (IDR) de cada una de las vitaminas es la descrita a continuación, sin embargo, los niños, ancianos, embarazadas y mujeres durante la lactancia, así como los alcohólicos necesitan mayores cantidades. Vitamina A: 800 mcg (5.000 UI) Vitamina B1 (Tiamina): 1,4 mg Vitamina B2 (Riboflavina): 1,6 mg Vitamina B3 (Niacina): 15 – 18 mg Vitamina B5 (Acido pantoténico): 6 mg Vitamina B6 (Piridoxina): 1,6 – 2 mg Vitamina B9 (Acido fólico): 200 – 360 mcg Vitamina B12 (Cobalamina): 2 mcg Vitamina C: 60 mg Vitamina D: 5 mcg (400 UI) Vitamina E: 10 mg (10 UI) Vitamina K: 300 mcg Biotina: 150 mcg 15. Es importante tener en cuenta que el exceso de algunas vitaminas, concretamente de vitaminas A y D, puede resultar perjudicial para la salud. Las enfermedades asociadas a un exceso de vitaminas se denominan “hipervitaminosis”. En el caso de la vitamina A los efectos tóxicos aparecen con más de 10.000 UI diarias y en el de la vitamina D aparecen con 5.000 UI diarias.
Nutricionista Clínica y Fisióloga del Deporte Consultorios Punta Pacifica #227 y 228 www.nutricionistastellatribaldos.com
Tel: 204-8480 11
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Salud
Salud
Toda persona con diabetes debe ser vista por un nutricionista,
insistentemente mantener a sus hijos en un buen estado de salud.
quien le ayudará a crear una dieta balanceada dependiendo
Para la nutricionista Stella Tribaldos, de Nutrifit Center Panamá, la
de su edad y peso, permitiendo que mantenga sus niveles de
diabetes obliga a cambiar la rutina de los niños por el hecho de
azúcar.
que hay que cuidar lo que comen, estar pendientes de sus meriendas y que coman a ciertas horas. En el caso de los niños
Cuando una familia se enfrenta al diagnóstico de un hijo con
insulino dependientes el que adquieran esa rutina resulta ser un
diabetes son muchas las preguntas e incertidumbres que surgen,
poco más fácil, porque requieren estar más supervisados y
en especial si se trata de diabetes juvenil que requiere que el
comer a las horas debidas, sino corren el riesgo de desmayarse.
menor sea inyectado todos los días por el resto de su vida.
Obviamente que los padres no saben qué hacer, por lo que es importante que tengan la orientación del médico. Si su médico
Tanto para este tipo de diabetes como la diabetes tipo 2 que
no trabaja con nutricionista, busque uno que le oriente con la
antes sólo solían padecer los adultos, es importante llevar un
calidad de los alimentos y tipos de carbohidratos.
control riguroso de lo que comen. Entonces, la dieta también se convierte en un tema sensitivo para los padres que buscan 14
Esto es así, por una sencilla razón, explica la Licda. Tribaldos. 12
Salud
Al existir un balance en la nutrición, se logrará tener un balance de
la glucosa. “Hay que tomar en cuenta que si comen muchos carbohidratos, se sube el azúcar, pero si no los comen lo suficiente corren el riesgo que se les baje”. De allí, la importancia de saber cuánto carbohidrato necesita la persona por el peso que tiene y esto sólo lo puede calcular un especialista en nutrición clínica. El nutricionista le enseñará a la familia a cómo alimentarse, que normalmente se trata de una dieta balanceada que contenga un balance de todos los grupos alimenticios, pero que sea rica en fibra y baja en grasa.
Porciones para una dieta balanceada (En cada tiempo de comida) • Frutas de ½ a 1 taza (8 onzas) • Proteínas 3 onzas • Vegetales de ½ a 1 taza • Carbohidratos complejos, bajos en grasa y azúcares añadi das de ½ a 1 taza En las meriendas puede tomar un emparedado con jugo. La mala alimentación, la falta de ejercicios, los chicos ahora se la pasan más frente a la computadora y al televisor que haciendo juegos de esfuerzo físico están llevando a los chicos a sufrir de diabetes tipo 2 desde tempranas edades, destacó la Licda. Stella Tribaldos.
Un alimento con buen contenido de fibra permite que los carbohidratos retarden su proceso de transformarse en azúcar. En cuanto a la grasa, los diabéticos tienden a la larga a sufrir de colesterol y triglicéridos altos, dado el daño endocri no que existe. Para calcular qué cantidad de alimentos debe consumir un niño con diabetes, hay que hacerlo tomando en cuenta su peso, talla, edad, crecimiento y desarrollo. El niño con diabetes debe comer cada tres horas, es decir, con seis alimentos (tres comidas principales y tres meriendas). La Licda. Tribaldos destacó que las meriendas son sumamente importantes porque permiten que no se registren los picos bajos en los niveles de azúcar que pueden darse si el niño tiene que esperar a comer luego de seis horas. Afortunadamente, ahora hay muchos alimentos que se pueden incorporar a la dieta del niño y con los que no se contaba antes, que son bajos en azúcares y grasas. La Licda. Tribaldos señaló que hay que aprender a leer bien las etiquetas, porque el hecho de que un producto sea light no quiere decir que se puede comer. “Hay que ver cuánta grasa y azúcar tiene ese alimento”. En el caso de la dieta baja en grasa, la etiqueta nutricional debe decir que la totalidad de ellas no debe pasar de 5 gramos por servida, mientras que el azúcar debe ser de 8 gramos por porción. En cuanto a los carbohidratos, la nutricionista indicó que el paciente con diabetes debe consumir carbohidratos complejos como panes y pastas integrales, maíz, pop corn bajo en grasa (para meriendas), frutas, vegetales y menestras. Debe evitar los carbohidratos simples que se transforman en azúcares como la harina blanca.
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Es importante el tamaño de las porciones y no porque sea integral se coma en exceso. Allí es donde entra la dieta calculada dependiendo de cada caso.
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Lograr que los niĂąos se desarrollen en un ambiente positivo, lleno de amor, ternura y comprensiĂłn, estimulando su desarrollo social, fĂsico, intelectual, acadĂŠmico, emocional y moral
Vida en Familia
El verano llega a su fin y nuestros hijos deben regresar a la escuela, es bueno incentivarlos desde antes para obtener una máxima entrega por parte de ellos, dos semanas antes:
Evita discusiones o castigos referentes a la escuela, eso los hará sentir peor.
•Permítele a tu hijo que hable de sus expectativas acerca de la escuela. Pregúntale si se siente entusiasmado, ansioso o un poco de cada cosa. Habla con él sobre las preocupaciones específicas que tiene sobre el ciclo que comienza.
La noche anterior: •Organiza una cena familiar especial el día antes o después del primer día y conversen de las cosas más memorables de ese verano. También, establezcan un desafío para ese año en la escuela.
•Explícale en detalle cómo será su nueva rutina. Muéstrale el cronograma, incluyendo a qué hora deberá levantarse, tomar el desayuno y estar listo para dejar la casa. Intenta hacer un simulacro un par de veces antes.
•Inaugura el año escolar organizando algo para celebrar. Un gran desayuno, decorar la cocina, servir un plato favorito u obsequiarle una nueva lonchera o mochila, pueden ser algunas ideas.
•Haz la transición del verano a la temporada escolar empezando por hacer que tu hijo comience a irse a la cama quince minutos antes cada noche y que jamás vuelva a quedarse levantado hasta las 10 u 11 de la noche.
•Hornéale a tu hijo sus galletitas preferidas para cuando llegue a casa luego del estrés del primer día.
•Con la ayuda de tu hijo, elabora un listado con sus almuerzos y meriendas favoritos. Esto te ayudará a que puedas ir comprando todo lo que necesitarás para prepararlos. Ya con una semana antes asegúrate de que tu hijo esté tranquilo con la idea del regreso a clases. Recorre la ruta que harás a diario con él para llevarlo a la escuela. Realiza un tours de compras junto con él y adquiere todo los útiles que necesitará y también el almuerzo y la merienda. 20
•Pon en la mochila de tu hijo algo familiar, que lo haga sentir más cómodo, y algo nuevo, que lo haga sentir especial. (Tal vez, puedas prestarle por unos días esa pluma que él siempre te pide y comprarle la cartuchera de los Power Rangers, que hace meses te suplica). •Establece un ritual de despedida. No lo engañes, ni aunque te tiente la idea de evitar la gran escena de lágrimas. Dale un abrazo y un beso, y luego dile "Adiós", en un tono cálido pero firme. Si tu hijo llora, no pidas permiso para llevártelo, tampoco intentes sobornarlo para que te deje ir. Simplemente despídete, con la tranquilidad de saber que queda en buenas manos.
Vida en Familia
La educación que los padres y madres de familia proporcionamos a nuestros hijos e hijas, es la principal inversión que podemos realizar con visión de futuro. Sin embargo, nos surgen numerosas preguntas e inquietudes: ¿qué tipo de educación reciben nuestros niños y niñas en la escuela? ¿Les interesa ir a la escuela, no sólo para encontrarse con sus amigos y amigas, sino, sobre todo, para aprender? ¿Se sienten motivados por lo que se les enseñan en la escuela? ¿Organizan su estudio en la casa? ¿Cómo apoyarles en las dificultades que tienen para estudiar y aprender? ¿Cuánto tiempo destinan a estudiar en la casa? ¿Se sienten motivados para estudiar en casa? ¿Lo que aprenden lo comprenden y ven de utilidad? La edad de nuestros hijos conlleva un conjunto de transformaciones físicas y psíquicas complejas necesarias para su desarrollo. La compañía, el diálogo y la reflexión compartida con ellos, tendrán vital importancia para que se sientan alentados a superar los obstáculos y dificultades que se les presentan en este proceso tan difícil. Crear en el hogar un ambiente psicosocial de respeto, comprensión, diálogo y exigencia, es fundamental para que este desarrollo sea armónico y equilibrado. La construcción de su identidad se hará posible, en la medida que el ambiente familiar ofrezca los modelos de comportamiento que queremos lograr en nuestros hijos e hijas. Este proceso de definición de su identidad pone de manifiesto que, nuestros hijos e hijas, tienen sus propias características, su propia personalidad y carácter, lo que requiere de un tratamiento diferenciado en atención a su diversidad. No debemos olvidar que el clima que creamos en la casa consti22 23
tuirá el principal detonante para motivar o desmotivar a nuestros hijos al estudio. Así, un niño o una niña que cada día escucha discusiones, violencia verbal o física o cualquier tipo de malos tratos, o que simplemente no se siente acompañado por nadie, se sentirá desmotivado a estudiar y estará siendo perjudicado sensiblemente en la construcción de su identidad.
. El abuso de la TV, en la que los niños únicamente son observadores pasivos y que les transmite múltiples imágenes, puede producirles, a mediano plazo, no sólo dependencia, sino también resistencia a esforzarse por activar sus propios recursos intelectuales. . En el proceso de la enseñanza es de vital importancia que los niños y niñas aprendan a desarrollar estrategias superiores de aprendizaje; reflexionando sobre cómo piensan y actúan, en sus errores y dificultades. . Es importante que nuestros hijos desarrollen la capacidad de aprender por sí mismos, que aprendan a construir su identidad, que desarrollen actitudes para compartir y tolerar a los demás en el marco de un nuevo estilo de ciudadanía. . En la medida que nuestros hijos cuenten con buenos modelos a seguir, en esa medida se sentirán motivados a formarse durante toda su vida.
Vida en Familia
Todos sabemos que el hábito de la lectura es un gran estímulo a la creatividad, imaginación, inteligencia y a la capacidad verbal y de concentración de los niños. Asimismo, también somos conscientes de que los libros deberían estar presentes en el día a día de los niños, del mismo modo que sus juguetes. Todos sabemos que los libros nos enriquece a todos y que nos lleva a bucear en aventuras, historias, y en riquísimas informaciones. Es la mejor manera de inculcar todos los valores a los niños y que aprendan divirtiéndose con la lectura. El libro es una gran ventana a la formación en todos los sentidos. Los libros son importantes, pero el acto de leer, si posible todos los días, es lo que llevará a su hijo a este rincón tan exquisito que es la aventura del saber, del conocer y descubrir. Además, si encima los padres y las madres comparten el momento de lectura de un libro con los hijos estarán estableciendo un lazo especial entre ambas partes.
El interés por la lectura se debe inculcar a un bebé desde la cuna y tratar, con persistencia y dedicación, que se convierta en un hábito. Los niños deben oír historias lo antes posible. Se recomienda además que lo hagan con disciplina, es decir, teniendo fijada una hora al día para hacerlo, que se convierta en costumbre. Podría ser a la hora de dormir, o después de la comida. No es necesario esperar a que un niño lea para que él pueda tener contactos con los libros. Hay libros para todas las edades. Libros sólo con imágenes, para que los padres vayan indicando el nombre de cada imagen y haciendo con que el bebé lo repita,
hay libros con vocabularios, es decir que además de la imagen lleva también el nombre debajo de la misma, para que el bebé vaya visualizando las letras y las palabras. Y los libros con texto e ilustraciones para los niños que ya saben leer. Los padres de niños que todavía no saben leer deben leer una y otra vez lo que sus hijos les piden. No deben limitar sus gustos.
Los beneficios del libro para los niños son incalculables y para toda la vida. Lleva al niño a querer leer, a buscar saber, a adentrarse en el mundo del arte, del dibujo y de la imagen a través de las ilustraciones. Aumenta su habilidad de escuchar, desarrolla su sentido crítico, aumenta la variedad de experiencias, y crea alternativas de diversión y placer para él. El niño se divierte o llora a través de los libros. Aparte de esto, el niño aprende valores comunes. El de ser un niño bueno y amigo, por ejemplo, con Peter Pan. El niño desarrolla conciencias conociendo a sí mismo, formando criterios, sin contar que le ayuda a escribir y a relacionarse mejor socialmente. Hoy día parece ser que el interés por la lectura ha experimentado un crecimiento por parte de los niños. Las editoriales de libros infantiles no solo aumentaron la cantidad de productos como también mejoraron su calidad. Asimismo, los libros ya ocupan espacio incluso en muchas habitaciones de niños, desde su edad más temprana. Eso demuestra que los padres están cada día más conscientes del valor de la lectura. Y eso, estarán sumamente agradecidos por el resto de sus vidas. 23
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A ver, seamos sinceros... ¿Cuántas veces hemos cometido el error de proveerles con todo lo que nos exigen, habiendo algunos que ni siquiera sus hijos les han pedido aquello y ya les están trayendo de todo artefacto tecnológico, caprichito o regalito que existe a pesar de que no se lo han ganado?
Vida en Familia
Estudiar nos separa de la ignorancia y nos acerca al éxito. Por ello, preparar su regreso cada año académico, debe ser siempre una alegría y compromiso de que estamos preparando correctamente a los hombres y mujeres del mañana. Para que no sea un tema de estrés, debemos cuidar cada paso que damos, para que su inicio sea fluido y bajo control. Primordialmente debemos estar conscientes de las necesidades previas al comenzar el año escolar: 1. Pagar la matrícula del año próximo, generalmente en diciembre. 2. Comprar libros, útiles escolares, maleta y lonchera, generalmente en enero. 3. Comprar uniformes regulares y de gimnasia, medias, zapatos y zapatillas, en febrero. 4. Forrar y etiquetar todos los libros, cuadernos y útiles escolares, mínimo dos (2) semanas antes de iniciar clases. Hagamos de la vuelta a clases, una ilusión para los chicos, de que tendrán buenos momentos que disfrutar entre compañeros de clases y amigos, que los animen a superar metas y objetivos para un futuro mejor. Como padres debemos estar siempre preocupados por los intereses y temas de nuestros hijos, para que nosotros y no extraños, seamos sus ojos, sus oídos y sus guías permanentes en el largo proceso de enseñanza-aprendizaje. Los valores fundamentales se aprenden en casa, es por ello que debemos no sólo comunicarlos verbalmente sino practicarlos a 26
diario. Debemos ser ejemplo vivo para nuestros hijos, ya que somos un reflejo para ellos y para sus acciones futuras. Las familias pueden tener condiciones diferentes, desde el punto de vista de la unión o de la desintegración familiar; pero lo importante no es en cuál de las dos condiciones se encuentran, sino la participación activa de cada componente de la familia. Padre y madre tienen iguales derechos y responsabilidades que compartir, a sabiendas de que todo no se resuelve con dinero, sino con el apoyo, el respeto, la atención e interés que le prestamos a nuestros hijos, y sobre todo durante su proceso educativo, en el cual nuestro respaldo hace la diferencia en las calificaciones y rendimiento en general. Los estudiantes deben estar motivados con regresar a su colegio, con el ánimo para demostrar que pueden ser capaces de aprender y desarrollar habilidades y destrezas, que serán las herramientas fundamentales para desempeñarse en el mercado laboral que les espera. Preparemos a nuestra juventud con nuestro mayor esfuerzo, que al final del camino será recompensado, al obtener personas de bien dispuesta a dar lo mejor de sí.
Mónica Ivankovich Mivankovich2011@hotmail.com Docente Universitaria y Abogada
Recetas
Emparedado de Tomate para la Lonchera Ingredientes: • 3 tomates • ½ taza aceitunas negras • 4 cucharadas albahaca fresca picadita • 1 molde de pan bien suave y fresco • 1 taza de mayonesa • 2 dientes de ajo machacados • 1 cucharada mostaza Dijon • Pimienta fresca al gusto
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Procedimiento: Se cortan las rebanadas de pan de molde con un cortador de galletas en forma de corazón. Se mezcla la mayonesa con el ajo, la mostaza y la pimienta. Aparte se cortan los tomates en rebanadas lo más finas posible. Se preparan los sándwiches untando el pan con la mayonesa preparada, colocando luego una rebanada de tomate, albahaca fresca y aceitunas picaditas, y cubriendo con otro corazón de pan.
Recetas
Emparedado de Atún para la Lonchera Ingredientes:
Procedimiento:
• 1 pedazo de pan flauta • 2 latas de atún • 1 tomate • Mayonesa • Aceite de oliva • Sal
1. Cortar la barra de pan en los trozos que se desee. Abrirlos por la mitad. 2. Abrir las latas de atún y escurrir el aceite. Verter en un bol. Añadir mayonesa al gusto, formando una pasta. 3. Lavar bien el tomate, y cortarlo en rodajas finas. 4. Poner unas gotas de aceite de oliva en el pan, sobre él colocar las rodajas de tomate, y finalmente el atún y la mayonesa. Cerrar el emparedado, ¡y a comer!.
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