LEITE
O QUE PAGA A CONTA É O LEITE! Júlia Ganozi, técnica de leite e Guilherme Marquez, gerente de produto leite nacional Independente de outras ações de rentabilidade financeira em uma granja leiteira, o leite é a principal fonte de renda da atividade e, por isso, paga a conta no final. O grande desafio dos produtores de leite, bem como dos consultores nessa área, é promover o aumento da produção, diluindo cada vez mais os custos e gerando melhores resultados financeiros. Várias ações já são tomadas 26
PECUÁRIA EM ALTA
nas áreas de metas zootécnicas bem como suas implementações e avaliações. Mas, muitas vezes, esquece-se o básico e, infelizmente, o resultado é muito inferior às expectativas criadas. Os custos de uma propriedade precisam ser contabilizados e as ações propostas devem minimizar esse grande vilão. O que gera custo? De acordo com diversos programas de assistência ao produtor, o maior custo de uma granja
leiteira é a alimentação do rebanho. Esse custo impacta pesadamente a lucratividade da atividade. Podemos trabalhar alternativas de volumoso bem como de subprodutos para confecção de uma dieta total, mas também podemos trabalhar índices zootécnicos para podermos diluir esse custo. Quem gasta e quem paga a conta? A fêmea seca vazia, a vaca atrasada, a novilha no pasto, todas elas são as gran-
