cje kulinarne a r i p s n I w Twojej kuchni.
Wyjątkowy smak od Vegety! Już są! Kostki rosołowe!
Kinga Paruzel Finalistka pierwszej polskiej edycji znanego na całym świecie kulinarnego show MasterChef. Autorka popularnego bloga kulinarnego www.kingaparuzel.pl (Ale Babka i robi to co lubi). Znana jest również z prowadzenia programu kulinarnego Z.U.P.A. Kinga Paruzel kreuje, przyrządza, tworzy oryginalne dania wykorzystując wciąż nowe, zaskakujące połączenia składników, gotuje z sercem. Pasjonatka fotografii kulinarnej, twórczyni cieszących się ogromnym sukcesem e-booków. Ceniona przez zawodowców i tych, którzy na co dzień korzystają z jej przepisów. Dziś poleca przepisy przygotowane z wykorzystaniem znanych i cenionych produktów marki Vegeta i Podravka.
www.vegeta.pl
Vegeta to ekspert w przyprawach, wydobywa wspaniałe smaki i inspiruje nas w kuchni od wielu lat.
Kostki Rosołowe to nowość w ofercie Vegeta. Kostki Rosołowe Vegeta to idealne rozwiązanie dla podkreślenia smaku i aromatu zup, dań i sosów.
www.podravka.pl
Polędwica wieprzowa ze śliwką 4
Składniki: polędwica wieprzowa 800 g plastry boczku 40 g suszone śliwki 100 g pieczarki 300 g masło 4 łyżki Kostka Warzywna Vegeta 1 szt. oliwa sól, pieprz
Rada: Zamiast pieczarek można użyć grzyby shitakee lub połączyć oba gatunki.
porcje
40 min.
Przygotowanie: 1. Plastry boczku pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. 2. Dodaj masło i pokrojone pieczarki. Następnie dodaj śliwki i duś na wolnym ogniu przez ok.10 minut. Podlej bulionem ok. 150 ml sporządzonym z Kostki Warzywnej Vegeta (1 kostka/ 500 ml wody). 3. Polędwiczki wieprzowe pokrój w paski grubości 2 cm i usmaż na oliwie na dużym ogniu. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 4. Do polędwiczek dodaj przyrządzone pieczarki ze śliwkami i boczkiem. Możesz podawać z ziemniakami i ulubioną sałatką.
www.vegeta.pl
Gulasz jagnięcy z pieca 4
porcje
Składniki: jagnięcina bez kości i tłuszczu 500 g oliwa z oliwek 3 łyżki duża cebula 1 szt. duże marchewki 2 szt. czosnek 2 ząbki suszone oregano ¼ łyżeczki suszony tymianek ¼ łyżeczki
15 min. 35 min.
przygotowania
pieczenia
Pomidory Krojone Podravka 390 g suszone morele 100 g ugotowana ciecierzyca 240 g Kostka Wołowa Vegeta 2 szt. białe wino 50 ml posiekana natka pietruszki 1 łyżka sól, pieprz owoce granatu do przybrania 80 g
Przygotowanie: 1. Jagnięcinę pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie a następnie wyjmij i odłóż. 2. Na tej samej oliwie podsmaż przez kilka minut pokrojoną cebulę i marchewkę pokrojoną w kostkę.
Rada: W ten sam sposób można przygotować cielęcinę, wołowinę lub dziczyznę.
3. Dodaj czosnek, a następnie pomidory Podravka, oregano, tymianek. Zalej bulionem z Kostki Wołowej Vegeta (ok. 200 ml). 4. Dodaj jagnięcinę, ciecierzycę i pokrojone morele. Jeśli to konieczne dopraw solą i pieprzem. 5. Przełóż wszystko do żaroodpornego naczynia, przykryj i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez ok. 35 minut. 6. Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki i owocami granatu. www.podravka.pl
Kremowe risotto z kurczakiem 4
Składniki:
filety z kurczaka 400 g Ryż Arborio Podravka 250 g płatki migdałowe 60 g śmietana do gotowania 200 ml Kostka Drobiowa Vegeta 2 szt. duża cebula 1 szt. tymianek 1 gałązka białe wino wytrawne 100 ml olej 50 ml ser Grana Padano pokrojony na cienkie plasterki 30 g
porcje
40 min.
Przygotowanie: 1. Ryż Arborio Podravka ugotuj zgodnie z informacją na opakowaniu. 2. Filety z kurczaka pokrój w kostkę. Posiekaną cebulę usmaż na oleju na złoty kolor, dodaj kurczaka i krótko podsmaż. Następnie dodaj ryż, tymianek i nadal duś podlewając winem i bulionem z Kostki Drobiowej Vegeta. 3. Pod koniec dodaj śmietanę i duś na wolnym ogniu przez kilka minut, aż risotto osiągnie kremową konsystencję. 4. Risotto posyp serem Grana Padano oraz migdałami.
Rada: Grana Padano można zastąpić dowolnym twardym serem owczym. Podczas duszenia można dodać do mięsa 2-3 suszone pomidory z marynaty, które nadadzą daniu piękny kolor.
www.vegeta.pl
Świderki z boczniakami i warzywami Składniki: masło 40 g szczypiorek 50 g por 150 g żółta papryka 1 szt. czerwona papryka 1 szt. boczniaki 300 g cukinia 100 g ser mascarpone 150 g żółtko jajka 1 szt. Kostka Warzywna Vegeta 1 szt. woda 500 ml Makaron świderki Podravka 500 g
Rada: Możesz zastąpić serek mascarpone śmietaną.
4
porcje
35 min.
Przygotowanie: 1. Na rozgrzanym maśle podsmaż do miękkości pora, cebulę w plasterkach oraz czerwoną i żółtą paprykę pokrojoną w kostkę. 2. Dodaj boczniaki i cukinię pokrojone w paski, zalej bulionem z Kostki Warzywnej Vegeta. Wymieszaj i duś na małym ogniu. 3. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ser mascarpone wymieszany z żółtkiem i krótko gotuj. 4. Ugotuj Makaron Świderki Podravka zgodnie z przepisem na opakowaniu w wodzie z dodatkiem Kostki Warzywnej Vegeta. 5. Makaron wymieszaj z warzywami i podawaj na ciepło.
www.podravka.pl
Zupa-krem marchewkowa 4
Składniki: oliwa z oliwek 3 łyżki czerwona papryka 1 szt. cebula 1 szt. czosnek 2 ząbki świeży starty imbir 1 łyżeczka marchew 600 g kolendra ½ łyżeczki Bulion Wołowy Vegeta 1 szt. sól, pieprz Przecier Pomidorowy Podravka 200 ml śmietana 1 łyżka na porcję zupy
Rada: W ten sam sposób możesz przygotować zupę z dyni. Jeśli lubisz ostry smak, dodaj pokrojoną paprykę chili.
www.vegeta.pl
porcje
30 min.
Przygotowanie: 1. Na rozgrzanej oliwie z oliwek krótko podsmaż pokrojoną cebulę i paprykę pokrojoną w kostkę. 2. Dodaj marchew pokrojoną w plasterki, czosnek, imbir i kolendrę. Wlej 500 ml bulionu przygotowanego z Bulionu Wołowego Vegeta. Gotuj ok. 20 min., aż warzywa będą miękkie. 3. Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj blenderem. Dodaj Przecier Pomidorowy Podravka i zagotuj ponownie. 4. Jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj 1 łyżkę śmietany na jedną porcję zupy.
Makaron z cukinią, kurczakiem i serem kozim Składniki:
Makaron Tagliatelle Podravka 300 g pierś z kurczaka 600 g ser kozi 150 g cukinia 150 g oliwa z oliwek 60 ml szczypiorek 100 g czosnek 2 ząbki cebula 2 szt. posiekana natka pietruszki 2 łyżki białe wino 60 ml Pomidory krojone z oliwą i czosnkiem Podravka 200 g Kostka Warzywna Vegeta 1 szt. Bulion drobiowy Vegeta 1 szt. posiekane świeże oregano 1 łyżeczka
4
porcje
35 min.
Przygotowanie: 1. Rozetnij nożem piersi z kurczaka, tak aby powstała mała kieszeń. Wypełnij ją mieszanką sera, pokrojoną drobno cebulą, szczypiorkiem i jedną łyżką pietruszki. Dodaj oregano, sól i pieprz. Piersi kurczaka zalej winem i pozostaw w marynacie. 2. Pokrojoną cebulę podsmaż na oliwie do uzyskania złotego koloru. Dodaj pokrojoną w paseczki cukinię, odsączone Krojone Pomidory Podravka, plasterki czosnku i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj z bulionem przygotowanym z Kostki Warzywnej Vegeta (1 kostkę rozpuść w 250 ml wody) i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Warzywa wymieszaj z ugotowanym makaronem. 3. Podsmaż krótko pokrojoną pierś z kurczaka, zalej bulionem drobiowym Vegeta, duś przez kolejne 12 min. 4. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij delikatnie i podawaj z makaronem i warzywami.
www.podravka.pl
Filet z indyka w pomarańczowym risotto Składniki: filet z indyka 1/2 szt. świeża oczyszczona dynia 300 g woda 1,1 l Kostka Warzywna Vegeta 2 szt. Bulion Drobiowy Vegeta 1 szt. oliwa z oliwek 2 łyżki cebula 100 g Ryż Arborio Podravka 200 g ser Grano Padano 50 g masło 40 g posiekana natka pietruszki 1 łyżka białe wino 100 ml czosnek 2 ząbki owoce granatu do przybrania
4
porcje
45 min.
Przygotowanie: 1. Umyj i obierz ze skórki dynię, pokrój na kawałki, kilka odłóż na bok. Dynię ugotuj w 1,1 litra wrzącej wody. Dodaj do wody Kostki Warzywne Vegeta, gotuj przez 10 minut. Odcedź. 2. Rozgrzej olej na dużej patelni i usmaż drobno posiekaną cebulę, aż osiągnie złoty kolor. Dodaj czosnek, Ryż Arborio Podravka i smaż przez około 2 minuty. 3. Do ryżu dodaj ugotowane kawałki dyni i pół szklanki bulionu z gotowania, czekaj aż płyn odparuje. 4. Pokrojony w paseczki filet z indyka ugotuj w 0,5 l wody z 1 Kostką Drobiową Vegeta. Kosteczki z dyni podsmaż na maśle. 5. Gotowy ryż z warzywami wymieszaj z paseczkami indyka, posyp podsmażoną kosteczką dyniową oraz natką pietruszki. Przed podaniem udekoruj startym serem i owocami granatu.
www.vegeta.pl
Zupa-krem z kalafiora Składniki: kalafior 500 g por 200 g natka pietruszki1 pęczek marchewka 100 g śmietana do zupy 100 ml masło 20 g mąka ziemniaczana 2 łyżeczki szczypta tartej gałki muszkatołowej sok z cytryny 1 łyżeczka Bulion Warzywny Vegeta 2 kostki szczypiorek
4
porcje
35 min.
Przygotowanie: 1. Kalafior, marchewkę i pora pokrój na duże kawałki, włóż do wrzątku. Wrzuć dwie kostki Bulionu Warzywnego Vegeta. Gotuj przez 15 minut, pod koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. 2. Warzywa odcedź i jeszcze ciepłe rozdrobnij w blenderze, dodając odrobinę ciepłego wywaru z warzyw. Do zmielonych warzyw dodaj około 500 ml wody i 200 ml pozostałego wywaru z warzyw, szczyptę gałki muszkatołowej i masło. Krótko podgotuj. 3. Do śmietany dodaj mąkę ziemniaczaną, dodaj do zupy i krótko podgotuj. 4. Przed podaniem wlej 1 łyżeczkę soku z cytryny i wymieszaj. Serwuj z grzankami.
www.podravka.pl
Spróbuj również: www.vegeta.pl
Podravka Polska Sp. z o.o., Asfaltowa 28, 66-470 Kostrzyn nad Odrą tel. +48 (95) 728 44 10, fax +48 (95) 728 44 12 e-mail: podravka@podravka.pl
www.podravka.pl