Periodico online N° 7 – Aprile 2013 www.laltramedicina.it fanzine@laltramedicina.it
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LA MEMORIA DELL’ACQUA Ultime scoperte, nuovi scenari: parla il fisico Emilio del Giudice
Le
e interv r t s ist no e
Barry Sears Le regole alimentari secondo l’inventore della dieta Zona
Stefania Rossini
Guida pratica alla decrescita felice
NUOVE RICERCHE
Sky Yoga: la salute nel respiro
E inoltre: libri, musica e le ultime news dal mondo del naturale
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L’intervista
BARRY SEARS LA ZONA DEL FUTURO
La dieta Zona continua ad evolversi. Nel suo ultimo libro, Barry Sears, ideatore di questa strategia nutrizionale, rilancia la sua proposta introducendo alcune novità. L’accento si pone ora sui
polifenoli e, in particolare, sulla bacca del maqui, alimento tradizionale dei Mapuche del Cile. Per rifare il punto abbiamo posto a Barry Sears alcune domande.
Dottor Sears, nel suo nuovo libro descrive i danni causati dall’infiammazione cellulare in molti organi e sistemi. Quali sono le cause e le conseguenze?
L’infiammazione cellulare è causata da un
disequilibrio tra acidi grassi omega-6 (precursori
dell’acido arachidonico - AA) e acidi grassi omega 3 (l’acido eicosapentaenoico - EPA). Entrambi devono essere assunti attraverso il cibo poiché il corpo
umano non è in grado di sintetizzarli. Il controllo del grado di infiammazione cellulare dipende
dall’equilibrio tra AA ed EPA, che possono essere convertiti direttamente in eicosanoidi, cioè ormoni
che controllano l’infiammazione. Da qui l’importanza di una corretta alimentazione, mediante la quale è possibile modulare la produzione di questi
due acidi grassi, che devono essere entrambi
presenti nel nostro organismo, ma in un rapporto
né troppo alto né troppo basso (il rapporto ideale AA/EPA è di 1:3). Per l’appunto all’interno di una
CHI È BARRY SEARS Ricercatore del MIT di Boston, Barry Sears è l’ideatore del metodo alimentare Zona. Il termine Zona significa che tutta l’alimentazione deve porsi come obiettivo quello di mantenere i livelli di insulina all’interno di un range (o in una zona), che non siano cioè né troppo alti, né troppo bassi. I risultati poggiano su 3 pilastri fondamentali: alimentazione equiilibrata (con una particolare attenzione ai tempi di assunzione dei cibi) e consumo di polifenoli e di omega 3. Non è una dieta vegetarariana e prevede soprattutto molto pesce. I libri di Sears sono stati tradotti in 22 lingue con oltre 5 milioni di copie vendute. L’ultimo libro di Sears è scritto insieme alla nutrizionista e naturopata Daniela Morandi. Alla Zona classica gli autori consigliano di aggiungere anche omega 3 e polifenoli del maqui.
“zona” terapeutica. Tale rapporto è raggiungibile e può essere mantenuto nel tempo solo riducendo
l’apporto di omega 6, che sono contenuti soprattutto negli oli vegetali (mais, soia, girasole e cartamo) e rappresentano oggi la forma di calorie più a buon mercato sulla faccia della Terra, e degli ormoni
(insulina) che stimolano la loro trasformazione in
acido arachidonico. Allo stesso tempo è necessario aumentare i livelli di omega 3 (contenuti soprattutto nel pesce e negli integratori purificati e concentrati) e polifenoli. Proprio come insegna la Zona. Se
non si interviene per tempo, il rischio è quello di
sviluppare le malattie croniche - che non sono altro che la conseguenza di uno scombussolamento
della rete di segnalazione ormonale in tutto il corpo -, invecchiare precocemente e aumentare di peso.
Barry Sears e Daniela Morandi La Zona del futuro Sperling & Kupfer Pagine 258, euro 18,00
(assumendo anche la porzione consigliata di
Quali sono i cardini della Zona?
La Zona è una strategia alimentare che
delfinidine del maqui) e di acidi grassi essenziali
permette di mantenere un equilibrio fra proteine e
omega 3 (contenuti soprattutto nel pesce e negli
carico glicemico dei carboidrati di ogni piatto, ad
integratori purificati e concentrati), praticare una
ogni pasto e spuntino. Ciò è utile per tenere sotto
moderata attività fisica utile, anche per ridurre lo
controllo la produzione di insulina e spegnere/
stress.
prevenire l’infiammazione cellulare. Applicare
il metodo Zona è molto semplice: bastano un
Omega 3: che cosa possiamo fare per
occhio, una mano e un orologio. L’occhio ci serve
prenderne la giusta quantità?
Una va riempita con una porzione di proteine
delle risposte infiammatorie, oltre a produrre potenti
della propria mano; le restanti due con carboidrati
importanza per l’organismo, basti pensare che
per dividere idealmente il nostro piatto in tre parti.
Gli omega 3 agiscono “raffinando” il controllo
magre pari per dimensione e spessore al palmo
ormoni antinfiammatori. Per darvi un’idea della loro
colorati (verdura e un po’ di frutta), da condire
un sesto del peso del nostro cervello è costituito
con una piccola porzione di olio extravergine
da omega 3. Nei Paesi più industrializzati, la
d’oliva. L’orologio servirà infine per verificare
quantità di omega 3 assunta dall’uomo si è ridotta
se si è davvero composto un piatto in Zona: in
enormemente negli ultimi decenni a causa di
tal caso non si avvertirà fame nelle cinque ore
un’alimentazione che tende a privilegiare alimenti
successive al pasto. Alla base della Zona ci sono
molto raffinati e, per vari motivi, sempre più poveri di
quattro regole fondamentali: rispettare il rapporto
questi acidi grassi essenziali e più ricchi di omega
40 30 30 tra carboidrati, proteine e grassi ad
6. Anche i pesci, la nostra miglior fonte naturale di
ogni pasto e spuntino, consumare ogni giorno
omega 3, si sono impoveriti: la loro percentuale di
tre pasti principali e due spuntini in modo da non
“grassi buoni” varia non più solo in base all’area
rimanere mai a digiuno per più di 5 ore, consumare
geografica in cui vive il pesce e alla stagione
quotidianamente alimenti ricchi di polifenoli
dell’anno (nei mari e durante i mesi freddi, il grasso
le bacche di Maqui: un integratore alimentare ad alto potere antiossidante 6
e le frazioni di acidi grassi omega 3 aumentano),
assoluto, un vero e proprio concentrato di sostanze
mercurio. Ecco perché io consiglio un’adeguata
scienza indica come i più efficaci tra i polifenoli
ma si riduce per colpa dell’inquinamento da
supplementazione con integratori purificati e
concentrati (in perle o liquidi del tipo rx) che diventa tanto più importante quanto minore è la quantità di pesce che si mangia.
antiossidanti, e in particolare di delfinidine, che la
poiché idrosolubili e quindi pià biodisponibili. Tradotto in parole semplici, le delfinidine sono in grado di
passare nel sangue e di arrivare fino al nucleo delle cellule, per attivare l’enzima della vita.
«Se volete perdere peso e invecchiare meno rapidamente, il programma Zona dovrebbe diventare la vostra “medicina” di prima scelta per cambiare l’espressione dei geni.» Barry Sears, La Zona del futuro
Polifenoli: perché sono così importanti per la nostra salute?
I polifenoli sono molecole chimiche che
rappresentano il sistema immunitario delle piante.
Nei suoi libri si parla spesso dell’enzima della vita: ci può spiegare che cos’è e come si attiva?
In tutte le cellule del nostro corpo è presente
Sono sostanze esterne che noi non siamo in grado
un enzima chiamato AMP chinasi, che può essere
Questi “non nutrienti” sono in grado di bloccare
il livello di energia chimica della cellula e ne regola
di produrre e che, però, normalmente acquisiamo.
l’interruttore genetico principale dell’infiammazione cellulare. Aiutano inoltre a rallentare il processo
di invecchiamento, attivando l’enzima della vita. I polifenoli hanno inoltre il potere di tenere sotto
controllo i centomila miliardi di batteri dell’intestino, proteggendo dunque il nostro “secondo cervello”.
considerato l’enzima della vita, poiché percepisce il metabolismo, in modo da ottenere la massima
produzione di energia. Uno dei modi per accendere l’interruttore dell’enzima della vita è quello di limitare l’apporto calorico. Una volta attivato, l’AMP chinasi – nonostante la limitazione di apporto calorico –
riesce a sfruttare bene l’energia chimica per fornire
un adeguato apporto di energia. Un altro sistema per
Tra tutte i vegetali, lei suggerisce le bacche attivare l’enzima della vita consiste nel consumare maqui: quali sono le loro proprietà?
I l maqui è un piccolo mirtillo che cresce nella
Patagonia del Sud ed in particolare nell’arcipelago
grandi quantità di polifenoli contenuti nei carboidrati colorati.
La Zona rappresenta dunque un ottimo
Juan Fernandez. Il clima dell’emisfero australe, unito strumento per attivare l’enzima della vita: si tratta di all’incremento delle radiazioni solari (un aumento
una dieta ipocalorica (che non fa venir fame poiché
la pianta a un graduale e progressivo sviluppo della
grazie al bilanciamento dei macronutrienti ad ogni
del 50 per cento negli ultimi trent’anni), ha portato
produzione di polifenoli, al punto che oggi il maqui
è la bacca con il maggior contenuto di antociani in
rimangono stabili i livelli degli ormoni della sazietà
pasto e spuntino), che prevede un elevato consumo di verdura e frutta (alimenti ricchi di polifenoli).
LA ZONA IN PRATICA: I CONSIGLI DI BARRY SEARS
«
Il piatto deve essere colorato: consiglio quindi di evitare i carboidrati bianchi e “raffinati” come pane, pasta, riso, patate e amidi in generale poiché sono i principali responsabili di un’eccessiva produzione di insulina, soprattutto se consumati da soli. Più bianco si mette nel piatto, maggiore è l’infiammazione che ne deriverà. Puntiamo invece sui carboidrati colorati, ricchi di polifenoli, a cui affiancare - ad ogni pasto e spuntino - proteine magre quali pesce, carni bianche, albumi d’uovo e, qualche volta,
formaggi magri. E per condire una piccola porzione di olio extravergine d’oliva. Voi Italiani siete molto fortunati perché nel vostro Paese gli ingredienti alla base della dieta Zona sono facilmente reperibili e di ottima qualità. Consiglio inoltre di consumare un paio di spuntini, da intervallare ai pasti principali, per tenere sotto controllo la glicemia: una noce di grana e mezza mela, oppure un bicchiere di latte parzialmente scremato possono rappresentare una buona soluzione.
I PRINCIPI DELLA ZONA IN 6 PUNTI 1 Ad ogni pasto dividete il piatto in 3 parti uguali. 2 Riempite un terzo del piatto con proteine magre (circa un palmo della mano). 3 Riempite i rimanenti due terzi del piatto con carboidrati colorati: verdure non amidacee e un po’ di frutta. 4 Aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva. 5 Per dessert puntate su una piccola porzione di un alimento che contenga delfinidine (polifenoli molto potenti): frutti di bosco o anche cioccolato fondente o un bicchiere di vino rosso. 6 Integrate con almeno 2,5 grammi di acidi grassi omega 3 provenienti da olio di pesce distillato, e anche con delfinidine supplementari. 8
»
Vampate: - 73% Sudorazione: - 66% Insonnia: - 47% Nervosismo: - 59% Depressione: -59%
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Il ritratto
Emilio Del Giudice
“memoria dell’acqua” la storia continua
intervista a cura di Maria Grazia Parisi www.fastreset.it
Abbiamo incontrato il professor siano sempre avvenuti all’interno Emilio Del Giudice, fisico teorico di una solida matrice scientifica e di fama mondiale e tra i massimi in prestigiosi istituti universitari. esperti di elettrodinamica Molte delle sue scoperte e teorie quantistica. riguardano infatti fenomeni da Ma le sue ricerche sulle frontiere qualcuno tuttora contestati, come della conoscenza gli hanno conferito la cosiddetta “memoria dell’acqua”, la fama di essere una sorta di o “acqua informata”, che potrebbe 10spiegare l’azione dell’omeopatia. outsider, benché tutti i suoi studi
Come è nato il suo interesse per la
ovvero inerti finché non gli si applichi una forza.
struttura e il ruolo dell’acqua in biologia?
Il grande passaggio tra la fisica classica e quella
In modo piuttosto indiretto, e partendo da un
quantistica è stato di considerare gli elementi che
interesse più ampio per la biologia in generale.
costituiscono la materia come attivi, cioè dotati di
Bisogna risalire abbastanza indietro, alla metà
un proprio movimento interno, anziché passivi. La
degli anni ’70, quando, su suggerimento di mio
materia descritta dalla fisica quantistica, infatti, è
fratello Nicola, medico omeopata, cominciai
intrinsecamente dotata di fluttuazione spontanea.
a interessarmi agli studi di Wilhelm Reich.
Il che l’avvicina di più a quello che osserviamo
Egli aveva messo al centro dei suoi interessi
nel vivente e potrebbe meglio spiegare, a un
l’interrogativo di come la psiche emergesse da
certo livello di organizzazione, la comparsa di una
e fosse connessa con il corpo. Un aspetto della
psiche.
realtà che mi ha sempre affascinato è proprio che ogni forma di vita è contraddistinta dalla comparsa della psiche, per quanto elementare essa possa essere. E questo implica una qualche
Ma quali sono le dinamiche fisiche che rendono possibile tutto ciò?
Se rimanessimo nell’ambito della fisica
auto-organizzazione e auto-regolazione intrinseca
classica, continueremmo a non averne idea. Per
alla materia vivente. La domanda che mi feci
questa scienza, la materia è comunque inerte,
anch’io, da fisico, fu perciò: come può la materia,
e la psiche sembra un evento “esterno” ad
ad un certo punto del suo sviluppo, acquisire
essa. La fisica di un oggetto “attivo” presuppone
caratteristiche psichiche, partendo da fenomeni
invece che la materia abbia delle caratteristiche
fisici?
fisiche che la predispongono a un certo grado
Ora, le scienze complessivamente si
di auto-organizzazione e di capacità di reazione
modellano sulla fisica, ma il più delle volte sulla
e movimento. Nella costruzione della materia
fisica classica, che considera la materia come
vivente, quello che può costituire la base per
un aggregato di elementi e sistemi passivi,
l’auto-organizzazione è l’acqua.
CHI È EMILIO DEL GIUDICE Nato a Napoli nel 1940, il professor Emilio Del Giudice ha lavorato in istituti prestigiosi come il MIT di Cambridge e il Niels Bohr Institute di Copenhagen. è anche vicepresidente della Fondazione omeopatica italiana dalla sua fondazione. I suoi interessi scientifici, inizialmente concentrati sulla fisica delle particelle, si sono poi focalizzati sulla fisica dei sistemi biologici. Negli anni è stato uno dei fisici in prima linea nell’indagare fenomeni sorprendenti come la fusione fredda (insieme all’amico e collega Giuliano Preparata) e le proprietà dell’acqua di trattenere informazioni. Come si vede dall’intervista, la questione è ancora apertissima. 11
Ci può spiegare in che modo l’acqua favorirebbe l’auto-organizzazione delle molecole biologiche?
Dobbiamo intanto pensare che, per numero complessivo di molecole, la materia vivente e il
sono molecole con frequenze uguali (o meglio, con differenze inferiori a quelle del “rumore termico” del campo in cui sono contenute) esse si attraggono anche da distanze relativamente grandi. Cioè, chi risuona si attrae e, viceversa, chi non è sulla stessa
corpo umano sono composti per circa il 99% proprio frequenza viene ignorato. Questo genera una di acqua, anche se in termini di massa essa può selettività negli incontri tra molecole e la possibilità costituire circa il 65-75%. Quella di mare, invece, arriva al 96%, a causa delle sostanze disciolte. Insomma, è l’elemento più importante, dal punto di vista fisico. Ma c’è anche una profonda differenza qualitativa tra quest’acqua biologica e quella di un bicchiere d’acqua, ed è il modo in cui si essa si organizza. Non dobbiamo basarci solo sulla apparente scarsa reattività chimica dell’acqua – che difatti non è ritenuta particolarmente interessante dai farmacologi, più indirizzati alle molecole che essa trasporta o discioglie. In realtà, l’acqua ha la caratteristica di poter passare dalla sua configurazione fondamentale, a minima energia, dove funziona più o meno come un isolante, a un’altra dove quasi ogni sua molecola è potenzialmente in grado di cedere elettroni e immagazzinare energia. In questo caso, forma più facilmente degli stati coerenti, detti domini di coerenza. Come già detto, inoltre, ogni molecola, acqua compresa, oscilla con una sua certa frequenza, e questa oscillazione influenza il campo elettromagnetico attorno. Se in questo campo vi
di una interazione a distanza. Questa caratteristica della risonanza viene già sfruttata anche in ambito industriale, dove si possono “ripescare” delle sostanze disciolte in acqua immettendovi delle frequenze-laser identiche alla frequenza di risonanza dell’elemento che si vuole separare dal contesto e spostandolo nella direzione voluta. Un analogo meccanismo di risonanza potrebbe comunque spiegare come mai le reazioni chimiche che avvengono in ambito biologico sono così ordinate e organizzate, in rapporto a quanto potrebbero invece essere casuali e inadatte a perseguire le funzioni vitali se fossero lasciate senza un “direttore d’orchestra”, cioè l’acqua. Questo ci porta anche a parlare della capacità dell’acqua di trasferire informazioni o di quella che è stata definita “memoria dell’acqua”.
In realtà, “memoria dell’acqua” è un termine improprio, anche se è diventato largamente noto al pubblico. Tornando a quanto stavo dicendo, la
struttura coerente dell’acqua prende dall’ambiente
Nessuna molecola ha raggiunto il secondo
esterno al dominio di coerenza dell’energia “libera”
laboratorio, dunque. Si è quindi sottoposta una
e la trasforma in energia di oscillazione coerente,
provetta di acqua pura al segnale inviato, poi sono
che dà luogo a frequenze di oscillazioni specifiche,
state aggiunte delle basi del DNA (i mattoncini che
che attireranno così specifiche molecole. Man mano lo compongono) e un catalizzatore. che si formano molecole nuove, la loro diversa
Qualche ora dopo, nella provetta si sono
frequenza di oscillazione attirerà nuove specie
riprodotte le stesse sequenze del DNA di partenza.
chimiche, e così via.
Lo stesso esperimento è stato replicato da tre
I processi di coordinazione della materia vivente
Università, finora. Di certo una prova che è il
sono quindi ordinati da frequenze di oscillazioni
segnale elettromagnetico a organizzare l’attrazione
coerenti che variano nel tempo e con la complessità chimica e la formazione delle nuove molecole. dell’organizzazione molecolare raggiunta. La
Questo potrebbe
capacità di un segnale
spiegare anche
elettromagnetico trasferito
talune proprietà
in acqua di organizzare
di sostanze
delle molecole in strutture
apparentemente
biologiche si può
molto diluite o
comunque dimostrare
quasi prive di
in modo assai evidente.
molecole esse
In un esperimento
stesse, come i
effettuato a Parigi con il
rimedi omeopatici
virologo Luc Montagnier,
ad alta diluizione?
Uno studio
il fisico Giuseppe Vitiello, il ricercatore indipendente
recente ha
Alberto Tedeschi e il
evidenziato come un
sottoscritto, abbiamo
rimedio omeopatico,
sospeso in acqua delle
applicato a diverse
sequenze note di DNA. La diluizione di queste
diluizioni, otteneva l’attivazione fino al 5% dei geni
molecole nell’acqua è fondamentale per ottenere
di una cellula isolata. Un risultato piuttosto evidente,
un segnale elettromagnetico coerente, perché
quindi. Questo effetto diventava ottimale a diluizioni,
esso si ottiene quando le molecole sono alla giusta distanza tra loro, in modo che i loro segnali non
cioè a potenze, intorno a 12 CH, ovvero oltre
interferiscano a vicenda, cancellandosi.
il numero di Avogadro, quando la probabilità
Questo è probabilmente quello che accade
di trovare anche solo una molecola è davvero
nel corpo umano ben funzionante, dove c’è una
estremamente bassa. Il meccanismo in atto in
coerenza ottimale. Questo segnale è stato registrato questo caso, se non è molecolare, deve essere per e lo si è inviato, per via telematica, a Benevento.
forza elettromagnetico. 13
l’ultima ricerca rilancia l’acqua come farmaco Le ricerche sulla “memoria dell’acqua” non sono terminate. Anzi, negli ultimi tempi, l’intuizione di Jacques Benveniste esposta su Nature, e violentemente rigettata dagli scettici, è tornata d’attualità. Anche per merito del fisico Emilio Del Giudice, tra gli autori di uno studio che ha rilanciato l’ipotesi della memoria dell’acqua, o meglio, dell’acqua “informata”. Il nuovo impulso è venuto da Luc Montagnier, premio Nobel per la medicina: il concetto di fondo è che, secondo Montagnier, il DNA determinerebbe la formazione di nanostrutture di molecole d’acqua in grado, se opportunamente eccitate, di emettere onde elettromagnetiche. Quest’acqua quindi sarebbe in grado di trasferire informazioni biologiche. A questo punto, Montagnier, insieme a Del Giudice e altri scienziati, hanno tentato un nuovo esperimento, pubblicato nel 2011 sul Journal of Physics. Frammenti di DNA posti in acqua diluita inducono segnali elettromagnetici che, opportunamente registrati e inviati via computer a distanza, sono in grado di “ricostruire” il DNA originario: l’acqua quindi come direttore d’orchestra delle funzioni biologiche. Del Giudice ha quindi proposto che l’acqua, attraverso un meccanismo di tipo quantistico, possa trattenere informazioni riguardanti le sostanze chimiche con cui è entrata in contatto.
Ü
Il lavoro originale di Jacques Benveniste: Human basophil degranulation triggered by a very dilute antiserum against IgE
Ü
L’ultimo lavoro di Del Giudice e Montagnier: Dna waves and water
Sulla base di questi studi Luc Montagnier e altri ricercatori ritengono che molte malattie, infettive e non, rilascino segnali nell’acqua presente nel corpo dei pazienti: la decodifica di questi segnali potrebbe rivelarsi una importante strategia diagnostica. In più, si potrebbe rendere conto del funzionamento dei rimedi omeopatici e di terapie di nuova generazione: se i risultati saranno confermati si vede la possibilità di usare l’acqua “informata” come un farmaco. 14
MAGAZINE
Convegno 18 maggio 2013 BEST WESTERN Hotel Milton Milano - Via E. A. Butti 9, Milano
Il Potere del Cibo
Viaggio guidato alla scoperta delle antiche tradizioni e delle nuove tendenze alimentari Ideato da Rossella de Focatiis e Daniele Magni Realizzato da Sapere. Il Sapore del Sapere, Sapere Academy e L’Altra Medicina Magazine
PROGRAMMA Ore 10.00:
Registrazione
Ore 10.30:
Inizio lavori: presentazione
Ore 10.45: Ore 11.15:
Rossella de Focatiis e Daniele Magni
Ore 15.00:
Nida Chenagtsang
Dietetica cinese: il cibo come terapia Ayurveda, le scelte alimentari secondo la tradizione indiana
Antonio Morandi Ore 12.15:
Dibattito
Ore 12.35:
Pranzo
Ore 14.00:
Laudato si, mi signore, per sora nostra matre Terra, la quale ne sostenta e governa
Franco Berrino
Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali
Leonardo Pinelli
La diet-etica tibetana
Roberto Gatto Ore 11.45:
Ore 14.30:
Affettività alimentare: come combinare alimenti e sentimenti
Lorena Di Modugno Ore 15.30:
L’alimentazione Kousmine
Clara Granatieri
Ore 16.00:
Dibattito
Ore 16.25:
Intervallo
Ore 16.55:
La nuova cucina fusion: saggezza e scienza si incontrano
Donna Brown Ore 17.25: Ore 17.55: Ore 18.00:
Laboratorio teorico di cucina
Rodolfo Valentino Condoluci Saluti Chiusura lavori
Si ringrazia Quota di partecipazione: € 25 incluso pranzo vegano preparato da Mens@Sana PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA Per informazioni e prenotazioni: Erredieffe: Tel 02 66114397 - 3357970280 info@saporedelsapere.it; www.saporedelsapere.it; www.erredieffe.com
Notizie dal Mondo Il matrimonio ti rende felice? Sali sulla bilancia…
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… e scoprirai che hai messo su qualche chilo di troppo. Una ricerca ha dimostrato che i novelli sposi sono destinati a ingrassare. Lo studio ha coinvolto 169 giovani moglie e mariti, unitisi in matrimonio entro i sei mesi precedenti e seguiti nei quattro anni successivi. Per otto volte nel corso della ricerca le coppie sono state pesate e sottoposte a un test sul grado di soddisfazione del proprio matrimonio. Ebbene, tanto più il ménage coniugale funziona, maggiore sarà l’aumento ponderale. La spiegazione, sostiene Andrea Meltzer, psicologa dell’università di Dallas, “è che mogli e mariti appagati non pensano a un altro rapporto, mentre chi è infelice medita il divorzio e la ricerca di un altro partner”. O forse può essere che le coppie serene hanno più desiderio di convivialità, e quindi di passare insieme bei momenti, meglio se di fronte a una tavola imbandita.
Allarme benessere per i bambini italiani
La danza fa bene a tutte le età
L’Europa, in fatto di benessere infantile, è spaccata in due. Nei paesi nordici i bambini se la godono alla grande; nei paesi meridionali – Italia in testa – le condizioni socioeconomiche e di salute lasciano molto a desiderare. Secondo Giacomo Guerrera, presidente dell’Unicef, la realtà è davvero allarmante e c’è tanto da fare: “L’Italia è al 23esimo posto nella classifica del benessere materiale, al 21esimo per quanto riguarda le condizioni abitative e ambientali, al 17esimo per salute e sicurezza, Inoltre, subito dopo la Spagna, veniamo noi nella triste classifica delle assenze scolastiche”. Lo sanno bene gli habitués delle
Bocciata la proposta del sindaco della Grande mela
sagre paesane: ballare fa bene al corpo e allo spirito. Lo conferma
Michael Bloomberg aveva deciso: nei ristoranti e nei cinema di New York, mai più contenitori di bibite zuccherate che superino il mezzo litro. La proposta di legge, lanciata lo scorso marzo, avrebbe dovuto entrare in vigore l’11 aprile 2013. Peccato che Milton Tingling, del Supremo tribunale di Giustizia della Grande mela, l’abbia bloccata un giorno prima, con la motivazione che “è un’imposizione arbitraria e impulsiva”. Pressato ai fianchi dalle aziende che producono note bevande, il giudice non ha potuto far altro che rimandare al mittente la proposta. Con buona pace degli obesi di Manhattan. 17
anche uno studio i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista Frontiers in aging neurosciences. Nei soggetti nella terza età, è sufficiente un’ora di danza alla settimana per migliorare postura e attività cognitiva. Il campione arruolato per la ricerca, composto da over 70, è stato diviso in due gruppi: “ballerini” e non. Dopo sei mesi si è visto che in chi danza almeno un’ora alla settimana, si registra un aumento della memoria, dei tempi di reazione e della postura. Il motivo: il ballo stimola l’attività dell’ippocampo, area cerebrale che controlla la memoria e che preserva dal deterioramento cognitivo.
– Notizie dal mondo –
Longevità: Italia batte Inghilterra Gli inglesi non riescono a darsi pace: nonostante abbiano mille problemi e stili di vita non proprio corretti, gli italiani vivono di più dei sudditi della Regina. E non di poco: mediamente 18 mesi. Lo scrive il Lancet, riprendendo i risultati di una ricerca che ha coinvolto 19 paesi europei. Nonostante al primo posto della classifica in fatto di longevità ci sia la Spagna, agli inglesi questa storia degli italiani al secondo posto proprio non va giù. “Ma come, non hanno un soldo in tasca, le prospettive sono pessime, in più fumano come turchi…” In realtà, una spiegazione c’è: il nostro regime alimentare è ben migliore del loro: tanta frutta e verdura e relativamente pochi grassi animali. In più, noi beviamo in modo diverso: più vino durante i pasti, meno ubriacature nel fine settimana. Questo basta e avanza per giustificare la nostra medaglia d’argento. Per la cronaca, gli inglesi sono al quattordicesimo posto.
Meno dolore con la riflessologia della mano La riflessologia funziona,
e lo sanno bene i lettori de L’altra medicina magazine,
rivista nella quale diamo molto spazio alla nostra esperta,
Daniela Roccatello. A spezzare un’altra lancia a favore di
questa tecnica, arrivano oggi
i risultati di uno studio che ha
avuto ampio risalto sulla rivista Complementary therapies in
Clinical practice. La ricerca ha
coinvolto 15 partecipanti ai quali è stato chiesto di immergere una mano in una bacinella contenente acqua molto
fredda. Prima dell’esperimento,
il campione ha ricevuto una
sessione di riflessologia della mano. L’esperimento è stato ripetuto a distanza di poco
tempo, senza però la sessione
di riflessologia. Dalla valutazione dei dati conclusivi è emerso che la sessione preceduta
dalla riflessologia della mano ha aumentato la soglia del
dolore e ridotto la sensazione di dolore. “La riflessologia ha
un meccanismo d’azione simile all’agopuntura”, sostiene Carol Samuel, coordinatrice dello
studio. “Stimola il cervello a
gestire meglio i segnali di dolore”. 18
-Il Post-it
BACCHE DI GOJI, TALENTO ANTIOSSIDANTE Lycium barbarum è la pianta da cui si ricavano le bacche di Goji, considerate un potente integratore naturale che rafforza il sistema immunitario. Crescono spontaneamente nelle province cinesi di Xinjiang e Ningxia ma ormai sono prodotte anche nelle valli himalayane, del Tibet e della Mongolia. Queste bacche si segnalano per il loro elevatissimo potere antiossidante. Tale parametro si misura con il test ORAC (Oxygen radical absorbance capacity). Basti dire che il valore Orac delle bacche di Goji si attesta su 25.000, contro 10,450 del melograno e 3750 dell’uvetta.
C E
OM E SI USA NO? Nei paesi d’origine le bacche di Goji sono consumate fresche, anche in succo. In Italia sono reperibili i frutti essiccati, simili all’uva sultanina, ma di colore rosso. Si possono mangiare come spuntino tra i pasti, oppure inserendole tra gli ingredienti delle nostre insalate.
SE VOL ESSIMO COLT I VA R L E? Si può fare. Alcuni estimatori comprano i semi e li piantano. Ma bisogna aspettare per la raccolta delle bacche. L’altra soluzione è comprare le piante già pronte a dare frutti: negli ultimi tempi sono reperibili anche in alcuni vivai italiani.
OLTRE 4000 PRODOTTI BIOLOGICI E NATURALI www.naturasi.it facebook.com/naturasi.italia 20
Nuove ricerche
Sri Sri Ravi Shankar, fondatore di Art of Living
Sudarshan Kriya Yoga Il respiro che disinnesca lo stress Aiutare le persone a far fronte allo stress con l’obiettivo finale di promuovere la pace del mondo. Ăˆ la strategia di una pratica
di respirazione Yoga donata al mondo dalla Art of Living Foundation. Con quali benefici per il corpo/mente?
Imparare a respirare secondo i dettami dello Yoga può essere l’antidoto contro i disturbi da stress. Su queste tecniche, codificate come Sudarshan Kriya Yoga (SKY), punta con decisione l’associazione Art of Living Foundation, fondata nel 1981 da Sri Sri Ravi Shankar, anche con un intento di natura politica: «A meno che non abbiamo una mente libera dallo stress e una società libera dalla violenza – dice il leader – non possiamo raggiungere la Pace mondiale».
Altri studi hanno dimostrato che SKY migliora l’attività antiossidante dell’organismo e soprattutto appare in grado di potenziare le difese immunitarie. L’osservazione è di notevole interesse in ambito medico: in passato era stato segnalato che lo Yoga può prevenire la soppressione immunitaria conseguente alla chirurgia oncologica. Insomma, i dati delle indagini scientifiche convergono chiaramente a sostegno dell’efficacia della pratica SKY.
«La felicità è una qualità della coscienza. Dipende anche dalle condizioni materiali, ma dipende molto di più dalla nostra attitudine e capacità di comprensione... vivendo i valori dello spirito la personalità diventa solida e forte». Sri Sri Ravi Shankar Ad oggi lo SKY è stato portato a più di 6 milioni di persone in tutto il mondo. Nelle settimane scorse sono stati diffusi i risultati di una review scientifica sull’efficacia dello SKY contro i disturbi da stress. I benefici dimostrati sono ad ampio raggio: si notano miglioramenti dei parametri dell’ansia, della depressione, insonnia, disturbo da stress post-traumatico. Art of Living, nel tempo, ha organizzato e finanziato interventi SKY in aree messe a dura prova per cataclismi (anche nel sud-est asiatico dopo lo tsunami) e guerre (Kosovo, Bosnia, Iraq, Sudan). La pratica è stata anche portata con buoni risultati agli adolescenti che manifestano un alto grado di pericolosità sociale, e persino a New York subito dopo la catastrofe delle Torri Gemelle.
In più, iniziano ad arrivare riscontri sulle ricadute spirituali: solo di recente infatti si sta cercando di mettere a punto strumenti d’indagine che siano in grado di “pesare” l’effetto di varie pratiche sul fattore spiritualità. Uno di questi strumenti, A Spiritual Quotient Questionnaire, ha rivelato che 4 giorni di training SKY trasformano completamente l’approccio della gente verso il mondo esterno. «In un mondo moderno così competitivo, in cui stress e ansia sono parte della vita quotidiana, aggiungere un programma come SKY può fare la differenza nella promozione di una vita sana», concludono gli autori.
Ü
Int J Yoga. 2013 Jan-Jun; 6(1): 4–10
Che cos’è lo Sudarshan Kriya Yoga (SKY) SKY è una pratica di controllo del respiro che affonda le sue radici nella tradizione Yoga. Attualmente viene promosso dalla Fondazione Art of Living in tutto il mondo, e in particolare laddove le popolazioni sono state coinvolte in guerre e disastri naturali. Questa tecnica di respiro si basa su 4 punti fondamentali: 1. Ujjayi o “Respiro vittorioso”: prevede l’esperienza conscia del respiro toccando la gola. è una tecnica di respirazione lenta (2-4 atti respiratori al minuto): la sensazione soggettiva è il raggiungimento di uno stato di calma e concentrazione sia fisica che mentale. 2. Bhastrika: inspirazione rapida seguita da espirazione forzata al ritmo di 30 atti respiratori al minuto. Causa eccitazione seguita da calma. 3. Canto dell’OM: si fa 3 volte di seguito con una espirazione molto prolungata. 4. Sudarshan Kriya: è una forma avanzata di respiro ritmico con cicli lenti e veloci.
ART OF LIVING, ATTIVITà AD AMPIO RAGGIO
L’ashram di Art of living, a Bangalore, in India
Nell’aiutare gli individui a gestire lo stress e a ritrovare e fare esperienza della pace interiore, la Fondazione Art of Living offre programmi per eliminare lo stress basati su tecniche di respirazione, meditazione e yoga. Questi programmi hanno aiutato milioni di persone in tutto il mondo a superare stress, depressione e tendenze violente, così come hanno consentito ad altrettante persone semplicemente a migliorare la propria vita in termini di salute, qualità e crescita personale. L’organizzazione è attiva anche in Italia, e organizza corsi in varie città italiane. Ü www.artofliving.org
– Nuove ricerche in breve –
Un blend aromaterapico prima della sala operatoria
Fra poco arrivano le ciliegie: pronti alle scorpacciate?
In attesa di un intervento chirurgico, l’aromaterapia può avere un ruolo importante nel ridurre l’ansia e migliorare la qualità del sonno dei pazienti. Lo dice uno studio coreano, paese in cui l’aromaterapia trova riscontri anche in ambito medico. Il cocktail di oli essenziali utilizzati nello studio comprendeva lavanda, camomilla romana e neroli (rapporto: 6:2:0,5). L’esposizione agli aromi è stata praticata 10 volte prima dell’intervento e 10 volte dopo. Il risultato è importante perché ansia, insonnia e stress possono peggiorare l’esito di interventi delicati come l’angioplastica: è noto infatti che l’ansia rende più vulnerabili all’infarto miocardico.
Un nuovo studio americano apre decisamente al consumo di ciliegie. La proposta è una vera e propria “cura delle ciliegie”, per 28 giorni, 3 etti al giorno. Lo studio è andato ad indagare i cosiddetti marker di infiammazione, sostanze chimiche che rivelano un processo flogistico in atto. L’infiammazione cronica, lo ricordiamo, è coinvolta nella genesi delle malattie del benessere. Di fatto le ciliegie abbattono drasticamente i livelli di questi markers con effetti che potrebbero ripercuotersi, non solo sulla prevenzione di svariate malattie, ma anche nel trattamento delle malattie infiammatorie. Possibilità questa da indagare a fondo.
Ü
Ü J Nutr. 2013 Mar;143(3):340-4
Evid Based Complement Alternat Med. 2013;2013:381381
Salt Lake City salvata dai castori (ma ora bisogna salvare i castori) è stata una diga costruita dai castori ad impedire che la fuoriuscita di carburante da un impianto Chevron inquinasse il bacino di acqua potabile di Salt Lake City. Gli eroi si sono guadagnati le prime pagine dei giornali ma ora tutti sono in apprensione per la loro sorte: tre castori sono ricoverati per una grave intossicazione. Ma i medici sono ottimisti. L’utilità civica dei castori era già stata evidenziata in passato: questi animali hanno contribuito a promuovere la sicurezza delle acque potabili e sono stati fondamentali nello sviluppo e conservazione della biodiversità. Per ringraziarli, li avveleniamo…
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Prova costume: OK
L’inizio della bella stagione ci proietta verso il raggiungimento di obiettivi che fanno bene al fisico e aiutano il morale. Presentarci più tonici e asciutti mentre gli abiti diventano più leggeri aumenta la nostra autostima. Infine, perdere chili superflui fa guadagnare molto in salute. Linea Dimagranti
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Il personaggio del mese
Stefania Rossini
L’autoproduzione rende liberi Riscoprire i sapori e i saperi di un tempo,
Stefania Rossini è una delle più interessanti
cucinare scegliendo ingredienti semplici e
portavoce dell’autoproduzione e della gestione
genuini, realizzare insieme ai propri bambini
oculata dei budget familiari, sempre più risicati in
piatti salutari e gustosi. Perché, in fin dei
quest’epoca di ristrettezze. Casalinga e mamma
conti, cucinare è un atto d’amore che regala
di tre bambini, ci parla dei suoi libri, del suo blog
felicità e benessere a chi ci circonda. Se poi
seguitissimo e del suo desiderio più impellente:
ci aggiungiamo un cospicuo risparmio per
condividere le esperienze per concretizzare
l’economia domestica, il gioco è fatto.
26 insieme un sogno, la decrescita felice.
– Il personaggio del mese –
Stefania, il tuo blog sta navigando a vele spiegate verso il traguardo del milione e mezzo di visite. Come spieghi questo successo e che cosa ti ha spinto ad aprire questa pagina web? C’è una motivazione semplice che mi ha invogliato a condividere il mio stile di vita con gli internauti: la salute dei miei figli. Ho sempre cercato in Rete informazioni che mi guidassero nelle scelte più idonee per la crescita sana dei miei bimbi, ma non ho mai trovato niente di particolarmente convincente. Allora ho deciso di fare di testa mia, mettendo la mia esperienza a disposizione di tutti.
Ci fai un esempio concreto? In campo cosmetico, ci sono sul mercato ottimi prodotti naturali, che hanno però costi elevati. Se si decide per una produzione casalinga, a base di oli vegetali ed erbe officinali cresciute sul balcone di casa, si riducono notevolmente le spese mantenendo un’ottima qualità.
Il tuo primo libro, “Vivere in 5 con 5 euro al giorno”, ha avuto un enorme successo. Partiamo da qui: è davvero possibile tagliare drasticamente il bilancio casalingo? Se sì, come si fa? Sì, è possibile, e lo slogan vincente è “fare, non comprare”. Concentriamoci su cibo, abbigliamento, detergenti per la casa e per l’igiene personale, materiale scolastico. In tutti questi casi, l’autoproduzione può dare risultati eccezionali in termini qualitativi, senza svuotare il portafoglio.
Hai anche consigli ecologisti da condividere? Anche qui, abbiamo tanti modi per salvaguardare la salute del pianeta, basta solo aver voglia di impegnarsi un po’. Per esempio, siamo sempre pronti a lamentarci del costo folle della benzina, ma guai a rinunciare alla macchina! Io faccio così: prima di accompagnare i miei figli a scuola, che dista 4 chilometri da casa, metto nel baule la bicicletta. Poi parcheggio la vettura fuori dalla scuola e torno a casa in bici. Quando devo andare a
Quanto si può risparmiare sul budget mensile? Tantissimo. Io spendevo fino a 500-600 euro al mese, oggi, con l’autoproduzione, non supero i 150 euro al mese.
Decrescita felice, che cosa sarà mai? Ne sentiamo parlare spesso, ma la parola “decrescita” sembra stonare se abbinata alla parola “felice”. Stefania ci spiega che non è così. “Decrescita felice è uno stile di vita finalizzato alla riscoperta di sane abitudini. Proviamo a creare un orto urbano, a preparare gustose ricette con le verdure che vi cresceranno, a riutilizzare creativamente gli indumenti dismessi, ad autoprodurre in modo economico i detersivi per la pulizia della casa, i detergenti per la persona e anche i prodotti per la cosmesi, a realizzare borse, collane, orecchini e molto altro, a fare la spesa – se proprio è necessario – in modo più attento, consapevole e responsabile. L’obiettivo è fare, piuttosto che al comprare, ed essere piuttosto che avere”. Una bella sfida, non facile da attuare, ma che potrebbe davvero rappresentare una svolta nella nostra vita, in particolare in questo momento storico nel quale siamo tutti un po’ più poveri ed è un’impresa far quadrare 27 i conti.
prenderli, pedalo fino alla scuola per ritornare definitivamente a casa in macchina. Ho risparmiato il consumo di benzina relativo a 8 chilometri e ho fatto movimento, evitando anche il costo della palestra. Tornando tra le mura domestiche: quante delle cose che abbiamo in casa sono superflue? La stragrande maggioranza è inutile! Il mio criterio di giudizio è questo: mia nonna aveva bisogno di questo oggetto? Quasi sempre la risposta è negativa. Facciamo quindi pulizia, avremo più spazio per noi e meno cianfrusaglia in giro. In questi giorni è uscito il tuo nuovo libro. Che cosa aggiunge al precedente? Mi sono concentrata sull’alimentazione e sulla salute, due parole indissolubilmente legate. Ho cercato di rispondere alle tante richieste che mi sono state fatte in questi anni, fornendo esempi pratici e semplici ricette. Ho tante piccole sorprese in serbo per chi vorrà leggerlo: iniziamo con l’autoproduzione di farine, lieviti, pasta madre, dolcificanti, conserve, marmellate. Per poi passare all’utilizzo di ingredienti poveri come patate, pane raffermo, polenta. Infine, piatti veloci e gustosi adatti a ogni occasione.
Il nuovo libro di stefania Scelte oculate in cucina fanno bene alla salute e al portafoglio. è questo il filo conduttore del nuovo libro di Stefania Rossini. Che non è soltanto un contenitore di ricette, peraltro buonissime. è un percorso che ci prende per mano e ci fa capire che nutrirsi è ben di più che un atto meccanico finalizzato alla sopravvivenza: è un atto d’amore, un modo per occuparci della felicità e del benessere di chi ci sta vicino, oltre che di noi stessi. Il tutto senza rinunciare alla qualità e alla bontà dei cibi che porterete in tavola. Scopritene di più leggendo questo agile volume, e seguite i consigli di Stefania nel suo blog.
Ü
visita il blog di Stefania Rossini
Progetti per il futuro? Di sicuro continuerò ad aggiornare costantemente il blog, poi chissà, se anche il secondo libro avrà il successo del primo non escludo altre “fatiche” editoriali. L’importante per me è mantenere i miei spazi e mettere in pratica uno stile di vita coerente con quello che scrivo. Stefania Rossini Cucinare guadagnando in soldi e in salute Edizioni L’Età dell’Acquario Pagine 125, euro 9,80
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Focus on: valeriana, luppolo, scutellaria e biancospino
Scelte naturali contro insonnia, ansia e stress I disturbi del sonno, che vanno dalla difficoltà di addormentarsi al sonno agitato e con frequenti risvegli, sono dovuti a ipereccitabilità, tensione, problemi familiari o professionali, lavori molto impegnativi, abuso di alcool e di caffè. Il sonno è indispensabile per mantenere l’equilibrio psicofisico e la sua alterazione porta conseguenze nella vita diurna: stanchezza, sonnolenza, difficoltà alla concentrazione, irritabilità. Lo stress dovuto al lavoro, problemi familiari, mancanza di tempo libero, eccessivo carico emotivo, insoddisfazione, può indurre insonnia, nervosismo, tensione, ansia.
Insonnia, ansia e stress sono tre fattori che influiscono sull’equilibrio emotivo, con disturbi che gravano sulla qualità della vita. In realtà questi elementi sono tra loro strettamente connessi in quanto il deficit del sonno causa stress, lo stress causa ansia e viceversa.
L’ansia si ripercuote sull’organismo causando insonnia, palpitazioni, emicrania, tremori, disturbi della sfera sessuale e dell’apparato gastrointestinale, sudorazione, senso di paura, attacchi di panico. Questi ultimi sono episodi improvvisi e intensi, si manifestano con sensazione di soffocamento, palpitazioni, dolore al petto, nausea e sono più frequenti nei periodi di forte stress.
Se questi disturbi negativi persistono nel tempo, possono cronicizzarsi e sfociare nella depressione o in turbe psichiche. Per rilassarsi, ci viene incontro la Natura con alcune piante officinali i cui principi sono Nella società odierna si osserva un aumento scientificamente ritenuti di beneficio contro insonnia, ansia, stress. Inoltre, trattandosi del numero di persone di tutte le età che soffrono di questi disturbi, in particolare le di elementi naturali, non hanno effetti secondari né creano assuefazione. donne che si avviano alla menopausa.
Focus on: valeriana, luppolo, scutellaria e biancospino
Le quattro piante della serenità Valeriana officinalis
Scutellaria baicalensis È detta “erba dei Appartiene alla tradizione gatti” per l’effetto della Medicina cinese. Le euforico che radici contengono preziosi provoca quando principi contro i disturbi questi animali ne dell’umore e dello stress. vengono a contatto. La radice contiene principi Gli studi dimostrano che con proprietà rilassanti, gli acidi valerenici. bastano piccole quantità Gli studi dimostrano l’effetto benefico sul di estratto per indurre sistema nervoso centrale, simile a quello tranquillità mentale associata a sensazione di delle benzodiazepine ma senza causare benessere. È utile contro lo stress acuto, le crisi assuefazione, deconcentrazione e sonnolenza nervose, gli attacchi di panico, il cattivo umore, durante il giorno. È anche un aiuto contro le palpitazioni di origine nervosa, l’insonnia. gli attacchi di panico, le crisi di angoscia, il nervosismo, le emicranie da stress. È definita nella farmacopea europea come sedativo Crataegus oxyacanthia ansiolitico e favorente il sonno. Comunemente conosciuto come Humulus lupulus biancospino, Più noto come è detto“ pianta luppolo, contiene del cuore” per nelle infiorescenze le proprietà coniche femminili cardiotoniche e principi con antiossidanti. I proprietà calmanti degli stati di ipereccitabilità fiori contengono e nervosismo. È un riequilibratore degli stati principi utili per di angoscia, ha effetto benefico sull’insonnia la prevenzione e sulla depressione. Gli studi condotti in delle malattie soggetti sofferenti di insonnia dimostrano che cardiovascolari e per combattere il colesterolo. l’uso associato di valeriana e luppolo migliora Agisce positivamente sullo stress e sull’ansia la qualità del sonno e riduce il tempo di grazie alla vitexina che ha azione sedativa e addormentamento. La farmacopea europea rilassante. Si dimostra particolarmente utile in cataloga il luppolo come rimedio contro la caso di eccessiva emotività. malinconia, l’insonnia, la tensione.
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biorelax A seguito degli studi sui benefici effetti di queste piante, la ditta svizzera Ortas International Group ha formulato il prodotto Biorelax. Si tratta di un integratore alimentare ideale per il relax psicofisico, per combattere in modo naturale lo stress quotidiano, l’ansia, l’insonnia, gli stati di tensione, il nervosismo, lo stato di angoscia. Biorelax contiene gli estratti delle quattro piante officinali con attività rilassante e antiansiolitica: Valeriana officinalis, Humulus lupulus, Scutellaria baicalensis, Crataegus oxyacanthia. È un prodotto naturale al 100%, di alta qualità, sicuro, formulato con materie prime certificate e autorizzate. Non ha effetti dannosi, non toglie energia né procura sonnolenza, consente di svolgere le normali attività quotidiane in uno stato di maggiore relax. Confezioni di 30 capsule da 500 mg: euro 17,20
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La vignetta del mese
In questa rubrica affrontiamo, in collaborazione con il bimestrale di satira L’antitempo (www. antitempo.it), il tema delle discipline olistiche e della medicina non convenzionale. Forniteci spunti da girare a questi graffianti disegnatori!
Riti mattutini Grègori
Magnesio, il minerale essenziale
Il più delle volte la moderna nutrizione non è sufficiente a garantire il fabbisogno di minerali che trovano numerosi ostacoli al loro assorbimento gastroenterico. Ciò è dovuto ad esempio all’intervento antagonista di sostanze come caffè, alcool, zucchero raffinato, farmaci, additivi e conservanti chimici. Un’eventuale carenza di magnesio si può manifestare con stanchezza, irritabilità, nervosismo e crampi muscolari. Il magnesio contrasta le situazioni di affaticamento e astenia, conserva la regolare funzione del sistema nervoso e aiuta a trasformare le sostanze nutritive contenute nel cibo in energia. Magnesio 200 VitOrtho è un integratore alimentare di magnesio citrato a rapido assorbimento e metabolizzazzione, proposto in tavolette di pratico utilizzo. È adatto ai vegetariani. Chiedi in farmacia, in erboristeria o visita il sito 35 Ranica (BG) - Tel. 035 4536575 VitOrtho - Via Saleccia, 5 - 24020
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Keisuke Matsumoto Manuale di pulizie di un monaco buddhista Antonio Vallardi Editore Pagine 164, euro 12,50
La giornata dei monaci inizia dalle pulizie: si ramazza il giardino anche se è già in ordine. Un eccesso di igienismo? No, perché la vera motivazione di questa, ed altre attività, è quella di eliminare dallo spirito qualsiasi ombra. Lo spiega molto bene il monaco buddhista Keisuke Matsumoto del Tempio Komyoji, vicino a Tokyo: «Per purificarsi dalle passioni oscuranti, spolverare! Per abbandonare ogni attaccamento materiale, pulir via le macchie!». Il libro in cui Matsumoto raccoglie i suoi consigli e riflessioni è interessante per due motivi: perché offre uno spaccato della vita in un monastero buddhista contemporaneo e perché elargisce insegnamenti profondamente calati nella vita quotidiana. «Ogni singolo atto – spiega il monaco – è rivolto a coltivare la nostra anima».
«Il tempo impiegato per pulire accuratamente ogni angolo del tempio è qualcosa che arricchisce l’anima. Condurre una vita semplice, scrutando dentro noi stessi, ci permette di assaporare ogni attimo». Keisuke Matsumoto «Condurre una vita complicata – spiega – significa inquinare lo spirito; vivere in maniera ordinata porta lo spirito, a poco a poco, a un livello di purezza senza paragoni». Pulizia, ma anche ordine, calmano la mente e la predispongono alla meditazione. Questa visione, però, prescrive un drastico cambiamento di rotta. Non riempiamo la casa di oggetti inutili, e impariamo ad apprezzare le cose anche se non sono più nuovissime. Prima di buttare via un secchio rotto, chiediamoci se non potrà fungere da vaso di fiori. «Coloro il cui desiderio è di inseguire solo cose nuove senza darsi freni – dice Matsumoto – hanno perso la libertà e vivono alla merché delle afflizioni mentali».
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Con più di 200 illustrazioni affiancate da esaurienti spiegazioni, Tara Fraser ci propone una guida pratica allo Yoga da cui partire per un primo approccio alla disciplina. Non si tratta però solo di illustrare gli asana: il libro si occupa per esempio anche della dieta in linea con i principi dello yoga e di meditazione. Il tutto è presentato in maniera semplice e accessibile. Tara Fraser tiene conto dei fattori che influenzano la pratica, non si può avere tutto subito. Si insegna quindi come progredire gradualmente verso le posizioni più impegnative via via che la forma fisica migliora, grazie ai risultati che lo yoga consente di raggiungere.
Davvero molto interessante questo libro di Michel e Jude Fanton, esperti Seed Savers: lo scopo è di proteggere il patrimonio alimentare mondiale, messo a dura prova dalla omogeneizzazione delle coltivazioni, attraverso la raccolta e la conservazione dei semi. Come si fa? Gli autori ci spiegano come raccogliere i semi, i loro cicli di crescita, con informazioni sugli impieghi delle piante in cucina e per la salute. Spesso abbiamo a che fare con specie autoctone che stanno scomparendo. Al Seed Savers’ Network hanno già aderito migliaia di agricoltori, determinati a mantenere la loro autonomia nelle scelte da prendere sul terreno. L’edizione italiana di questo importante volume è stata curata da Civiltà Contadina.
Quanto è forte l’interazione tra mente e materia? Come possono le nostre intenzioni modificare la realtà? Esistono limiti per colui che desidera diventare protagonista del proprio destino? Dall’autrice del bestseller “Il Campo del punto zero”, non solo una sintesi completa delle più importanti ricerche scientifiche sulla forza dell’intenzione umana, ma uno strumento per imparare a usare questo potere nella vita di tutti i giorni. Dopo aver passato in rassegna gli studi scientifici, nella seconda parte del libro l’autrice invita i lettori a fare alcuni esperimenti per rendersi conto di persona che non si tratta di fantasia. Da tempo una rete di volontari usa la tecnica dell’intenzione.
consigli per l’ascolto La scommessa vinta di Fulvio Arnoldi “Musicraiser”, ha chiamato a raccolta fans e amici, si è posto l’obiettivo di raccogliere 2mila euro offrendo varie possibilità, dal semplice download dei file in mp3 fino al cd autografato più cenetta romantica sul terrazzo di casa. Ce l’ha fatta, anzi, ha superato ampiamente il budget che si era Per saperne di più, seguite la pagina facebook di prefissato. Adesso, con Fulvio: www.facebook.com/fulvio.arnoldi i soldi raccolti, potrà mixare, masterizzare, stampare e distribuire il Se poi il nostro cavalca cd che oltre 65 raisers performance che ha hanno acquistato sulla un’idea innovativa e aperto il concerto di intrigante, il desiderio fiducia. Fiducia ben Vasco Rossi allo stadio risposta, ci teniamo a di dargli fiducia va Adriatico di Pescara dire dopo aver sentito di pari passo con la nel 2004), con Diego in anteprima alcune bontà dell’iniziativa. Spagnoli e il duo Qual è quindi la novità tracce di “Fatto in Attack and Party con casa”. che sta guidando cui è stato supporter le nuove scelte ufficiale di tutte le 50 professionali di Fulvio? Del resto, Fulvio date del tour “Europe Semplice: si è chiuso non lo scopriamo Indoor” di Vasco e tra le pareti domestiche certamente oggi. Sono con l’amico Francesco e ha scritto, arrangiato tanti anni che calca i Renga, con il quale palcoscenici di tutta e suonato tutte le collabora stabilmente Italia: con la sua storica da tanti anni. canzoni dell’album, intitolato giustamente band (gli StatoBrado), “Fatto in casa”. Poi si come supporter Fulvio Arnoldi Fatto in casa (indimenticabile la sua è affidato al progetto Fulvio Arnoldi è uno di quei musicisti che ti colpiscono positivamente fin dal primo incontro: sarà per quella bella faccia espressiva da laghee (Fulvio viene da Mandello del Lario, ramo orientale del lago di Como tanto caro dal Manzoni), sarà che quando imbraccia la chitarra dimostra di saperci fare, sarà anche per la sua voce calda e suadente…
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consigli per l’ascolto Iggy Pop and the Stooges Ready to die L’iguana è viva e lotta insieme a noi. Nonostante il titolo del nuovo disco non faccia presagire niente di buono, il quasi settantenne Iggy non ha perso lo smalto di un tempo. Insieme agli amici di sempre, gli Stooges, lancia sul mercato questo cd contenente materiale inedito, che anticipa il tour italiano estivo. Ma una banda di anzianotti può ancora fare musica? Sì, afferma convinto l’iguana: “Un vero fottuto gruppo può fare fottuti dischi anche quando è fottutamente vecchio”. Se lo dice lui…
Donna Summer Icon Mai titolo fu più azzeccato. Eh sì, Donna Summer è proprio un’icona. In questa raccolta di hits, troverete il meglio del meglio della regina della disco, ricordata ingiustamente più per la carica erotica della sua voce piuttosto che per la qualità indiscutibile delle sue canzoni. E allora mettete il cd nel lettore, cliccate play, iniziate con Hot stuff, Bad girls, On the radio, e poi ditemi se riuscite a stare fermi. Se poi cercate la giusta ispirazione per una seratina “hot”, Love to love you babe può regalare sorprese inattese…
nell’ipod del direttore Ci vorrebbero fiumi di inchiostro per spiegare che cosa ha rappresentato Enzo Jannacci per chi scrive queste poche righe. Ma mettiamo da parte la malinconia, e diamo il giusto tributo a uno straordinario musicista, che tanto ha dato alla musica italiana, non solo milanese. Per chi non conosce Enzo, consigliamo questo cd struggente e senza tempo: contiene cavalli di battaglia e pezzi poco noti ma indimenticabili. Una chicca su tutte: El purtava i scarp del tenis, celebre e drammatica canzone che in questo cd Enzo riarrangia a modo suo, con un parlato divertentissimo che scoglie il cuore e fa spuntare una lacrima. Grazie Enzo, ci mancherai terribilmente. Enzo Jannacci, Milano 3-6-2005
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Gli scatti sul podio
Inviateci i vostri scatti, in formato verticale e a tema la Natura (fanzine@laltramedicina.it). Sergio Magni, benemerito della fotografia italiana e presidente dello storico Circolo Fotografico Milanese (www.milanofotografia.it), visualizzerà e valuterà le fotografie che ci manderete. Per gli scatti migliori sono previsti ricchi premi‌
Punto di approdo, di Stella Pistoni
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Vette lontane, di Sabina Protti
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annunci olistici
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FESTIVAL 25-28 aprile, Novegro (MI) Festival dell’Oriente
Immergersi nelle culture e nelle tradizioni di un continente sconfinato. Dopo lo straordinario successo della terza edizione, tenutasi lo scorso novembre a Carrara, 50mila metri quadrati di spazio coperto e scoperto saranno completamente a tua disposizione per imparare a conoscere l’Oriente. Biglietto d’ingresso: 10 euro Dove: Parco Esposizioni Novegro (MI) Per info: 0585.861311; 339 3766746 www.festivaldelloriente.net
Cominciato come un cammino di ricerca attraverso studi comparati in varie discipline scientifiche e spirituali, ben presto si trasforma in un progetto di vita, fino ad assumere le caratteristiche di una vera e propria creazione. Il Livello Delta è il livello di onde cerebrali più profondo e inaccessibili che ci sia. La conoscenza della legge del Delta risveglia negli esseri umani le potenzialità sopite, dà loro la maestria della vita portando in essa equilibrio e armonia. Al Pre-Corso “Onde Delta” seguirà a breve il Corso “Onde Delta” di 7 seminari della durata di 2 giorni ciascuno. Il corso sarà tenuto da Lucia Dettori Per info: angelagolosio@yahoo.it www.ondedelta.com
CORSO 26 aprile Pre Corso “Onde Delta” La “Vibrazione al Livello Delta” scaturisce da un percorso personale intrapreso da Lucia Dettori e durato oltre dieci anni.
FESTIVAL 4-5 maggio Yoga and Holistic European Meeting Merano ti porta nella magia dei suoni, della natura e del cibo vegetariano. Per godere 43
pienamente della splendida Merano, quest’anno la terza edizione di Yoga Meeting offre ai visitatori, oltre ad un ricco programma di incontri, conferenze e lezioni aperte di yoga e discipline olistiche, molte attività organizzate all’aperto e in diversi luoghi della città. Dove: Kurhaus Merano e altri luoghi all’aperto. Per info: 02.58113382; infoarteyoga@gmail.com www.yogameeting.org CORSO 4-5 maggio Corso di numerologia energetica La numerologia energetica è un percorso di conoscenza ed educazione personale, collegato alla tradizione antica della numerologia che si sviluppa sia nella via verticale, psichica, che include pratiche di consapevolezza interiore, sia nella via orizzontale, dinamica, che si attiva con il numerodramma: l’energia dei numeri viene risvegliata con esercizi creativi, giochi, danze
individuali, di coppia e di gruppo. Costo: 150 euro (130+20 tessera soci). Docente: Renato Tittarelli. Dove: Sede ESA - Associazione Cielo in Terra, via Pergolesi, 64, Chiaravalle (AN). Per info: www.risoessenza.it/ corsi_numerologia.htm CORSO 10-11 maggio Qigong per dimagrire Il Qigong è una metodica rapida ed efficace che permette non soltanto di migliorare l’aspetto fisico-estetico, ma anche di perdere peso rinforzando l’organismo, senza provocare effetti secondari. Il principio di questa tecnica è basato sul rinforzo dell’energia interna del corpo, parallelamente a una pratica di esercizi respiratori. Il percorso dello stage è sufficiente per assimilare la tecnica e una pratica quotidiana di 20 minuti apporta dei risultati già dalla prima settimana. La velocità di dimagrimento è controllabile e con volontà e assiduità la maggior parte dei praticanti può perdere dai 3 ai 5 kg in un mese. Il Qigong per dimagrire è dovuto all’elaborazione del dottor Jian Liujiun, comprende diverse tecniche, di cui due rinforzano l’energia mentre le altre servono per perdere peso. Indossare abbigliamento e scarpe comodi. Il corso si volgerà con minimo 7 e massimo 15 partecipanti. Costo: 150 euro più iva, iscrizioni entro il 30 aprile Dove: Centro clinico Omoios, via
Benedetto Musolino 23, scala A, citofono 103, Roma Per info: telefono 06.5816501 www.omoios.it FESTIVAL 10-12 maggio Chiarissima - Festival del Ben-Essere e della Vitalità
Nella suggestiva cornice di villa Mazzotti torna l’appuntamento con Chiarissima. Un programma ricco di iniziative: conferenze, workshop, performance, spettacoli e un’area dedicata alla gastronomia locale, biologica e vegan. Lezioni gratuite di: yoga, shiatsu, meditazione pilates, biodanza, canto, ipnosi, taijiquan, qigong ed esercizi taoisti, ippoterapia. Poi conferenze su alimentazione naturale, naturopatia, cristalloterapia, decrescita, musicoterapia, eco sostenibilità e molto altro… Ingresso gratuito Dove: Villa Mazzotti, viale Mazzini 39, Chiari (BS) Per info: telefono 030.7001366; 335.5335776; info@chiarissima. com www.chiarissima.com SEMINARIO 25-26 maggio Metodo psiconcologico Simonton 44
Seminario introduttivo. II training Simonton viene sviluppato con finalità didattiche e terapeutiche per malati di cancro, malati con altre patologie gravi e persone di sostegno (cioè le persone familiari o amiche che più strettamente sono vicine al malato) e operatori. Condotto da Cornelia Kaspar e dal team italiano. Dove: Associazione del Labirinto, via Giambellino 84, Milano Per info: centrosimonton@ googlemail.com www.simonton. corneliakaspar.de CORSO 25-26 maggio Corso di fotosofia e fotografia - Arte e conoscenza della luce La fotosofia è un processo creativo che si basa sull’esplorazione dell’intelligenza della luce, della sua capacità di innescare un dialogo costruttivo con l’anima individuale e collettiva. La fotosofia può essere praticata in casa e all’aperto, da soli e in compagnia. Si basa su esercizi di allenamento all’osservazione, alla percezione, alla visione di aspetti simbolici e sincronici che ci toccano e coinvolgono maggiormente. Docente: Renato Tittarelli Dove: Sede ESA – Associazione Cielo in Terra, via Pergolesi, 64, Chiaravalle (AN). Per info: www.renatotittarelli. it/2012/06/fotosofia-luce-arte-econoscenza.html
FESTIVAL 31 maggio-2 giugno Armonia, festival di proposte per il benessere
C’è aria di pace e di serenità durante Armonia, nelle sale silenziose, rotte dal sordo movimento delle mani sul corpo; i dolci movimenti del Tai Chi nel parco coinvolgono ed accolgono applausi di sincera emozione, l’incontro prezioso con l’acqua e il Watsu dona uno straordinario piacere allo sguardo. Si percepisce qualcosa di diverso e di speciale: energia, amore e passione. Armonia è una scoperta che si deve fare a piccoli passi, è un piacere che si assapora piano piano, è un’occasione per conoscere persone eccezionali che sanno dare molto e ancora di più. Dove: Castello di Belgioioso, viale Dante Alighieri 3, Belgioioso (PV) Per info: telefono 0382/970525 http://www.belgioioso.it/ armonia INCONTRI Maggio-giugno Spiritual tour con Swami Shri Param Eswaran Tantrismo, Para-Tan sound healing e Shakti yoga.
Stage, incontri, Satsangs a Milano, Palermo, Empoli e Bologna. Swami Eswaran è uno dei pochi maestri tantrici viventi, la sua missione è diffondere il Para-Tan (suprema forma del Tantra) e I’Inner Shakti Yoga (lo Yoga della Shakti interiore): un percorso altamente spirituale che ci insegna come condividere l’amore e riconoscere il Dio e la Dea all’interno di ogni essere umano. Durante i suoi seminari il maestro farà chiarezza sulle tante aberrazioni occidentali in merito al Tantra e apprenderete potenti tecniche che potranno essere facilmente integrate nella vostra quotidianità, espandendo il vostro punto di vista su spiritualità, sessualità, amore e intimità. Per info: Milano: www.devitantrayoga.com Empoli: www.istitutomandala.com Palermo: www.yantrapalermo.it Bologna: www.paratan.it 45
SEMINARIO 15-16 giugno Comportamento e inganno Il seminario sarà condotto da Mark G. Frank, noto psicosociologo e direttore del Communication Science Center della University di Buffalo, The State University of New York. Il professor Frank è uno dei massimi esperti a livello mondiale di comunicazione non verbale, in particolare sulle microespressioni, mirate a scoprire la veridicità delle affermazioni. Le sue ricerche hanno portato all’individuazione di micromovimenti talvolta involontari dei 44 muscoli facciali collegati alle emozioni di paura, diffidenza, stress e altre emozioni comuni agli esseri umani di tutte le culture. Le micro-espressioni sono dei movimenti facciali involontari che le persone mostrano inconsapevolmente quando nascondono un’emozione. Sono espressioni intense e velocissime di emozioni nascoste, tanto che la gran parte delle persone non le percepisce. Il seminario è promosso dal Laboratorio di Psicologia della Comunicazione CRF con il patrocinio di Area Science Park, dell’Associazione Emotusologi (Analisti del Comportamento emozionale del volto) e di AMeC (Associazione Medicina e Complessità). Dove: Sala Maggiore del Kulturni Dom, via Brass 20, Gorizia. Per info: telefono 040.3481631; info@smileservice.it www.smileservice.it
SEMINARIO 16-21 giugno Metodo psiconcologico Simonton Seminario intensivo della durata di 5 giorni. Rivolto a malati di cancro, malati con altre patologie gravi e persone di sostegno. Si insegano le tecniche di visualizzazione e la trasformazione delle convinzioni interiori malsane. Condotto da Cornelia Kaspar e dal team italiano. Dove: Associazione del Labirinto, via Giambellino 84 (Milano) Per info: centrosimonton@ googlemail.com www.simonton. corneliakaspar.de SEMINARIO 18 giugno Seminario di Psicomagia con Alejandro Jodorowsky
La Psicomagia è una vera e propria forma artistica di psicoterapia, induce a far compiere un’azione precisa per creare una realtà all’insegna della positività. Un seminario fondato su atti paradossali finalizzati a scuotere l’immobilità
che rende l’essere umano prigioniero delle proprie fobie. Relatore: Alejandro Jodorowsky Dove: Teatro Manzoni, Milano Per info e prenotazioni: telefono 342.7573829; info@livingup.it www.livingup.it STAGE 29-30 giugno Rigenerarsi nella natura Lo stage di biodanza organizzato dal laboratorio biocentrico bresciano Elabora, giunto alla quarta edizione, si svolgerà in una location affascinante: il rifugio Antonioli, situato in un’ampia conca di prati e boschi a 1800 metri di altitudine e circondato da cime che sfiorano i 3000 metri. La biodanza è un sistema esperienziale che combina musica, movimento ed esercizi di incontro in gruppo per sviluppare le potenzialità umane di vitalità, creatività, affettività, sessualità e trascendenza. Nei due giorni previsti dagli organizzatori per questo corso, in particolare, prenderà forma un percorso di iniziazione per stimolare la percezione sensibile attraverso i 5 sensi, strumenti che permettono di riscoprire l’abbondanza, la generosità e la grandezza della Natura. Per info: telefono 328.1323022 e 3346674949; info@ biodanzabrescia.it www.biodanza.brescia.it CORSO 13-14 luglio Metabolic balance® il programma adatto a tutti 46
Metabolic balance® è un sistema innovativo di nutrizione olistico estremamente efficace per promuovere la salute e la regolazione del metabolismo completamente naturale. Non è una dieta ma un vero e proprio concetto di rieducazione alimentare, che agisce sul metabolismo. Il cambiamento dello stile di vita ha effetti benefici sulla salute fisica e mentale con un impatto positivo sulla qualità della vita, sui valori ematici, sulla salute in generale, con effetto anti aging e di prevenzione delle malattie causate dalla cattiva alimentazione e del sovrappeso. Se sei un terapeuta, diventa consulente anche tu! Dove: via Colombo, 164, Arma di Taggia (IM) Per info: 335.5945127; office@ metabolic-balance.it www.metabolic-balance.com
VACANZA Ayurveda autentica Offerte estive 2013
BIOCOSMESI Rispetto per la natura, il mondo animale e noi stessi
all’altissima efficacia dei suoi prodotti ed il mercato italiano necessita quindi di consulenti che ne sappiano apprezzare il valore. Per info: telefono 347-7307992; info.cosmesibiologica@gmail. com www.biocosmesi-fresca.com
Panchakarma con il monsone. Gli antichi testi rivelano che i trattamenti ayurvedici hanno la massima efficacia durante i monsoni. Da aprile ad agosto 2013 vi offriamo sconti speciali per trattamenti ayurvedici nel nostro centro a Goa. Volete ricevere un’offerta personalizzata e scontata per un soggiorno ayurvedico (Panchakarma, Rejuvenation , Detox , Regeneration) oppure preferite partecipare al soggiorno in mini gruppo dedicato al Panchakarma con il monsone al Devaaya Ayurveda & Nature Cure Centre, Goa, nelle prime tre settimane a luglio ? Novità: corso di Ayurveda. Ci sono ancora posti disponibili per il corso che si terrà a Goa al Devaaya dal 4 al 18 agosto 2013, accompagnato da un insegnate Ayurveda dall´Italia. Per info e/o prenotazioni: signora Andrea, telefono 342.3572345; andrea@devaaya. com http://www.devaaya.com www.facebook.com/ AyurvedaInIndiaGoa
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L’avanguardia nella biocosmesi e nel benessere naturale: la freschezza. Rinuncia totale a qualsiasi additivo chimico o conservante; tutti i prodotti contengono esclusivamente pura natura e sono freschi. Rispetto per l’ambiente, per il mondo animale e per il nostro organismo: questa è la filosofia dell’azienda. L’ecosostenibilità è una priorità, ne è la prova l’ottenimento del prestigioso oscar della sostenibilità austriaco Trigos Award. Il connubio fra i moderni processi high-tech ed antiche discipline millenarie come la Medicina ayurvedica, la Medicina tradizionale cinese e l’antica erboristeria europea è davvero vincente nel far nascere prodotti di altissima qualità, efficacissimi, ad un costo eticamente giusto. Questa azienda austriaca ha una crescita annua del 50% grazie
E’ un esperienza individuale, per chi non ha tempo e modo di seguire le lezioni di gruppo. Ti permetterà di fare chiarezza sui tuoi obiettivi e sulla strada da percorrere per raggiungerli. Avrai un programma personalizzato in funzione delle tue esigenze e del tuo potenziale. Un’ esperienza aperta a tutti coloro che vogliono entrare in contatto con il proprio corpo, rendendolo più elastico e forte, senza sforzi eccessivi e acrobazie impossibili. Per info: telefono 333.4119653; tyler.micocci@gmail.com