DIPLOMATURA EN TURISME 013101
MÀRKETING TURÍSTIC
PROFESSO R
Jesús Alvarez / Enric López / Alicia Nuzzolese / Eugeni Osácar
04/05 Crèdits: 9 Tipus: Troncal Impartició: Anual Curs: Tercer
PRESENTACIÓ DE L’ASSIGNATURA El turisme és un sector econòmic que mou anualment mils de milions convertint-se en una de les primeres indústries del món. Una indústria en la que es veuen implicades moltes empreses, unes específicament turístiques (hotels, agències de viatges,...), altres accidentalment turístiques (empreses de transport, comerços,...), administracions públiques, empreses de serveis de “recolzament” a altres empreses (llum, aigua, gas,...), atractius turístics i altres empreses que també es veuen implicades indirectament en el procés turístic (comerços, alimentació,...). Pel que fa referència al marketing, potser ens trobem davant d’una de les paraules més utilitzades per les empreses, tot i que molts cops el seu ús no sigui el més adequat. Sovint s’ha associat o fins i tot confós el marketing amb les vendes, la publicitat o la promoció, en el seu sentit més ampli, i molt especialment en el sector turístic, on ha hagut tradicionalment (al menys fins fa poc), una carència de programes de formació específics en torn al marketing i altres matèries relacionades amb la gestió de la empresa. El marketing engloba una gran ventall de conceptes i activitats que va molt més enllà d’aquesta visió simplista esmentada anteriorment. Per tant, el marketing no el podem confondre només com el procés mitjançant el qual les empreses estudien les característiques dels consumidors per a dissenyar productes adaptats a les seves necessitats, o bé el un conjunt d’activitats que la empresa realitza en el mercat amb el fi de satisfer necessitats i obtenir el màxim benefici possible. Existeixen altres plantejaments intel·lectuals, que ens permeten dissenyar quelcom més que productes. Es dissenya la forma en que una empresa vol desenvolupar la seva activitat i les relacions que tindrà en el seu entorn. Es a dir, el marketing com part d’una filosofia, d’una forma d’entendre i viure la empresa. Així doncs, no podem entendre el marketing únicament com un conjunt d’activitats que realitza un departament (comercial, marketing,...) sinó com la base de les actuacions de “management” que regiran la orientació i actuació de tota la empresa.
OBJECTIUS Els objectius que contempla aquesta assignatura són: 1. 2. 3. 4. 5.
Conèixer una visió global del màrketing aplicat al sector Turístic en general, i a l’hoteler, d’oci, de la restauració, de les agències de viatges, etc.., en particular. Saber utilitzar la mentalitat, coneixements, tècniques i procediments del marketing. Practicar l’ anàlisi i diagnòstic de situacions de marketing: producte/servei, preu, comercialització. Desenvolupar tècniques d’investigació de mercat. Elaborar plans de marketing globals i parcials.
Tanmateix, les competències clau que pretén assolir l’assignatura són: 1. 2.
Resoldre problemes Treballar en equip
METODOLOGIA
Tot el contingut de l’ Assignatura està estructurat i planificat segons el següent esquema de treball: 1r.- Explicació breu i clara, utilitzant Material Pedagògic complementari: transparències, vídeos, campus, etc… 2n.- Realització de casos pràctics i pràctiques per part de l’ alumne, ja sigui de forma individual o en grup, amb presentació a la classe. 3r.- Als 10 minuts de començar la classe, segons l’ horari oficial, NO es podrà entrar i, en aquest cas, caldrà esperar fins al descans. 4t.- És exigible TOTALMENT el màxim respecte als companys, especialment en les seves intervencions a classe. Qualsevol falta de respecte als companys serà motiu d’ expulsió de classe i de sanció, si l’ Escola ho considera oportú. 5è.- És possible, en funció de la disponibilitat dels professionals, la realització de Conferències, Xerrades, col·loquis, etc…
MATERIAL/DOCUMENTACIÓ Durant el curs s’utilitzaran diversos tipus de documentació i materials que ajudaran a l’alumne a seguir i complementar les activitats teòriques i pràctiques del curs, com ara fotocòpies o el campus virtual, per exemple.
AVALUACIÓ 1r.- L’ assistència a classe no és obligatòria, però sí recomanable. 2n.- Es tindrà en compte l’ assistència regular a classe. 3r.- Les pràctiques encarregades per a un altre dia s’ han de fer obligatòriament per al dia que s’ ha fixat, essent possible que s’ hagin d’ exposar a classe o que siguin recollides per a la seva avaluació. En qualsevol cas, sempre seran tingudes en compte per a l’ avaluació final. 4t.- L’avaluació de l’assignatura es portarà a terme de la següent manera: TEMES Tema 1 + 2 + 3 Tema 4 Tema 5
PES T EMES 40 20 40 100
Tanmateix, el pes de cada mòdul es reparteix entre una part d’activitats i proves escrites, de la següent manera: ACTIVIT AT S 15 5 20 40
PROVA ESCRITA 25 15 20 60
Finalment, i per assegurar la màxima comprensió de l’alumne envers el sistema d’avaluació, les activitats es ponderen de la següent manera: TEMES Tema 1 + 2 + 3
PES ACTIVIT AT S 15
Tema 4
5
Tema 5
20
40
ACT IVITATS Article: 2,5 Article: 2,5 DAFO: 10 Article: 2,5 Anàlisi estratègica: 2,5 Activitat marca: 5 Activitat servucció: 5 Article preu: 2.5 Activitat comunicació: 5 Activitat comercialització: 2.5 40
És possible que la part corresponent a la prova escrita es faci un cop s’acaben els temes o que s’acumuli a una prova final escrita o una combinació de les dues opcions. En qualsevol cas, es comunicarà amb suficient antelació als alumnes. Per a fer mitjana entre les dues parts caldrà que s’aprovi la prova escrita. 5è.- Les recuperacions i revisions d’ exàmens es regiran per les normes de l’ Escola Universitària. En aquest cas, la recuperació de l’assignatura es farà a través d’una prova escrita, amb els mateixos pesos indicats anteriorment.
PROGRAMA Tema 1.- Introducció: 6 hores.
1.1. Concepte 1.2. Pla de Màrketing 1.3. Màrketing de Serveis 1.4. PRÀCTIQUES Tema 2.- Fases del pla de marketing: 6 hores
2.1. Esquema Global 2.2. Fase Analítica 2.3. Fase Estratègica 2.4. Fase Operativa 2.5. Fase de Prestació 2.6. Fase d’ Anàlisi Econòmica 2.7. Fase de Control 2.8. PRÀCTIQUES Tema 3.- La fase analítica: 18 hores
3.1. Introducció 3.2. Anàlisi Interna: Empresa 3.3. Anàlisi Externa: Mercat 3.4. Sistemes d’ Informació en Màrketing 3.5. Diagnòstic 3.6. PRÀCTIQUES Tema 4.- La fase estratègica: 12 hores
4.1. Concepte 4.2. Definició dels Objectius 4.3. Selecció del Públic Objectiu / Segmentació 4.4. Definició del Posicionament 4.5. Avantatges competitius 4.6. PRÀCTIQUES Tema 5.- La fase operativa: 48 hores
5.1. Estructuració del Servei/disseny del producte 5.2. Preus 5.3. Comercialització dels serveis/productes 5.3.1. Distribució 5.3.2. Comunicació 5.4. PRÀCTIQUES
BIBLIOGRAFIA BÀSICA ALCÁZAR, B.: Los canales de distribución en el sector turístico . ESIC. Madrid, 2020. BIGNE, J.E.: Marketing de destinos turísticos: análisis y estrategias de desarrollo . ESIC, Madrid, 2000. EIGLIER,P. & LANGEARD, E.: Servucción. McGraw-Hill. Madrid, 1989. KOTLER, P.: Marketing para turismo . Pearson Education. Madrid, 1995. LAMBIN, J.J.: Marketing estratégico . McGraw-Hill.Madrid, 1991. MILIÓ, I.: Comercialización de productos y servicios turísticos . Paraninfo, 2000. MUÑOZ OÑATE, F.: Marketing turístico. Ramon Areces. Madrid, 1994. ORTEGA, E.: La dirección de marketing . ESIC. Madrid, 1981. RIES, A.: Las 11 leyes inmutables de la creación de marcas en Internet . Deusto. Barcelona, 2000. RIES,E & TROUTO,J.: Posicionamiento . McGraw-Hill.Madrid, 1990. SERRA, A.: Marketing turístico . Pirámide, Madrid, 2002.