EET GOED, dat doet je goed!
, D E O G E J T E O D DAT Chantal Voets
Met dit boek wil ik een pleidooi houden voor echt koken. Ik wil ernaar streven dat iedereen zijn eigen (vers!) potje kookt; • dat de kwaliteit van wat we eten stijgt; • dat we minder eten kopen, en weten waar het vandaan komt; • dat we zo eindelijk vaarwel kunnen zeggen aan diabetes, obesitas, beroertes, hart- en vaatziekten, kanker, Alzheimer en alle andere welvaartsziektes. Ik wil een pleidooi houden voor eerlijk voedsel. Voedsel dat je gewoon terugvindt in de natuur, in zijn natuurlijke vorm: ongeraffineerd en plantaardig. Voedsel dat je overgrootmoeder ook nog zou herkennen. Tot slot wil ik een pleidooi houden voor grenzeloze inspiratie. Want dat is precies wat ik hoop: dat dit boek je inspireert. Laat je in je leven – en je keuken – inspireren en verleg je grenzen. Let op: dit boek lezen heeft gevolgen… Je zult ervan versteld staan hoe vers voedsel, planten en kruiden je leven veranderen.
Bereid je dus voor: de wat-zie-jij-er-goed-uit complimentjes zullen je om de oren vliegen! Speciaal voor jou, lieve lezer, verzamelde ik mijn beste recepten voor elke dag, makkelijk en snel. Ik bied je hartverwarmend voedsel, gezond comfortfood, heerlijk etnisch geïnspireerd, ecologisch en met een vleugje fair trade. Of je nu vegan of veggie bent, een doorgewinterde foodie of gewoon een fan van gezond eten, in dit boek vind je vast een heleboel inspiratie. Happy food = happy people! Veel ‘Amanprana’!
9 789082 470703
AMANB-AW-cover NL.indd 1-3
23/11/15 11:05