Facts&figures 2013

Facts & Figures

• • • • • •

e 52.999 bezoekers vertegenwoordigen 34.891 bedrijven D 4 op de 5 bezoekers is beslissingsbevoegd, 1 op de 3 is directeur/eigenaar 89% van de bezoekers beveelt Horecava aan 90% van de exposanten is van plan om ook op de volgende editie van Horecava te exposeren 91% van de exposanten heeft zijn belangrijkste deelnamedoelstelling behaald 82% van de exposanten is (zeer) tevreden over de kwaliteit van de bezoekers

Met de werelden:

Horecava is hét inspirerende en innovatieve platform voor professionals in de foodservice industrie.

Vakbezoekers vinden er een breed en compleet overzicht van producten, services en trends uit de branche. Jaarlijks trekt het evenement ruim 53.000 bezoekers. Horecava 2013 was met bijna 500 exposanten uitverkocht en de belangstelling voor de volgende, grote, editie is buitengewoon groot.

Deze resultaten van Horecava 2013 geven u meer inzicht.

Bezoekers Belangrijkste branches (aandeel bezoekers)

3% 8% 3% 9%

28%

12%

9% 12%

8%

8%

Belangstelling in productcategorieën

Restaurant

Café/bar/discotheek

Hotel

Fastservice

Catering

Instellingen

Recreatie/toerisme

Retail

Producent/leverancier

Overig

Belangrijkste functies 24% 36% 36% 51% 33% 27%

Eigenaar/directeur Manager/bedrijfsleider (Chef-) Kok/medewerker keuken F&B manager/gastheer, -vrouw/restaurantmanager Sales & marketing Inkoper Overig leidinggevend

Oriëntatie op nieuwe producten/diensten en/of technologieën

75%

Waardering

Verkrijgen van algemeen marktoverzicht en marktontwikkelingen

66%

Contacten onderhouden met bestaande relaties Contacten leggen met nieuwe relaties Aankopen of bestellingen doen Aanvragen van offertes Bezoek aan lezing/congres

55% 43% 18% 23% 8%

(Groot-) Keukenapparatuur Apparatuur, overige Drank Levensmiddelen Inrichting en inventaris Dienstverlening en overige producten

Doelstellingen van bezoek

Gemiddeld waarderingscijfer Gemiddelde bezoeksduur Onderscheidend karakter van de beurs Heeft belangrijkste bezoekdoelstelling behaald Intentie tot herbezoek (zeker/waarschijnlijk) Zou beursbezoek aanbevelen (zeker/waarschijnlijk)

36% 13% 8% 5% 5% 2% 13%

7,2 4,6 uur 87% 90% 88% 89%

Bezoekredenen Horecava over de laatste drie jaar Oriëntatie op nieuwe producten, diensten en/of technologieën

38% 75% 75% 75%

Verkrijgen van algemeen marktoverzicht en marktontwikkelingen

21% 66% 69% 68%

Contacten onderhouden met bestaande relaties

18% 55% 59% 56%

Contacten leggen met nieuwe relaties

9% 43% 45% 43%

Bezoekers van de Horecava zijn zeer loyaal. Voornaamste redenen daarvoor zijn: Beursconcept Bedrijven en producten Informatie over de beurs Netwerkmogelijkheden

• • • •

Belangrijkste reden in 2013 2013 2012 2011

Quotes van exposanten Jan Laan VHC Jongens

“Ik ben zeer positief over 2013 mede door een hele goede start op Horecava 2013.”

Wim Stroes Deli XL

“Het juiste platform om je producten te presenteren, nieuwe relaties aan te boren en deel te nemen aan een fantastisch evenement.”

Eric Roest Satelliet Meubelen

“De sfeer op de beurs is uitstekend. Wij merken dat ondernemers zich meer bewust zijn van de uitdagingen en op zoek zijn naar oplossingen.”

René Seiger De Monnik

“De Horecava betekent voor ons bedrijf dat we landelijke bekendheid krijgen.”

Marc van de Wouw Ad van Geloven

“De Horecava is een goed marketinginstrument om gasten op de stand te ontvangen, klanten en prospects.”

Peter van Vliet Meiko Nederland

“Het aantal vervolgafspraken wat uit de Horecava komt, is ontzettend groot.”

Paul Kragten Van Duijnen Horeca Service

“De meest toonaangevende beurs van Nederland, uiteraard de grootste beurs en wij zijn al 20 jaar hier vertegenwoordigd.”

Exposanten Bereik 431 55 486

Aantal nationale exposanten Aantal internationale exposanten Totaal aantal exposanten

Doelstelling van deelname Contacten leggen met nieuwe relaties Imago, pr-doelstellingen Onderhouden van contacten met bestaande relaties Introductie van nieuw product/dienst Direct verkopen/orders noteren

97% 54% 76% 54% 28%

Waardering Gemiddeld waarderingscijfer (Zeer) tevreden over aantal bezoekers (Zeer) tevreden over kwaliteit bezoekers (Zeer) tevreden over aantal bezoeken aan stand Intentie tot herdeelname (zeker/waarschijnlijk) Zou beursdeelname aanbevelen (zeker/waarschijnlijk)

7,4 81% 82% 82% 90% 82%

Belang Horecava in verkoop en communicatiestrategie (zeer) belangrijk

83%

Deelnameredenen Horecava over de laatste 3 jaar Het leggen van contacten met nieuwe relaties

67% 97% 95% 93%

Het onderhouden van contacten met bestaande relaties

13% 76% 78% 66%

De introductie van een nieuw product/dienst

11% 54% 54% 58%

Imago en PR doelstellingen

5% 54% 54% 56%

• De voornaamste deelnamereden voor exposanten is het leggen van contacten met nieuwe relaties, hierin slaagt 91% in de doelstelling • Van exposanten die als belangrijkste reden voor deelname de introductie van een nieuw product hebben, slaagt 90% in de gestelde doelstelling

Belangrijkste reden in 2013 2013 2012 2011

De werelden op Horecava

Evenementen tijdens HORECAVA

HOTEL

• XpertPlaza • Horecava Innovation Award • FSIN Brunchcongres • HotelloTop Year Event • Gouden Koksmuts • Lekkerste Broodje • NK Biertapwedstrijden • NK Flairtending • Still Going Strong (SGS) • Proeven met Proost • EMCup

De wereld HOTEL is gericht op de hotellerie, van 5 sterrenhotel tot Bed & Breakfast. Bezoekers vinden er leveranciers van hotelinrichting, guest supplies & wellness.

NACHTLEVEN De wereld NACHTLEVEN is gericht op cafés, bars en clubs. NACHTLEVEN biedt de bezoekers aanbod van dranken, licht en geluid en info- en entertainment.

TERRAS In de wereld TERRAS kunnen exposanten voor de buitenhoreca terecht.

TERRAS richt zich op alle ondernemers met een terras, buitenorganisatoren en strandpaviljoens. Producten en diensten voor op het terras worden hier gepresenteerd: terrasmeubilair, overkappingen en f&b producten,

PUUR PUUR is de thuisbasis voor ambachtelijke, regionale, biologische en duurzame (non) foodproducten. Deze wereld biedt de Horecava bezoeker inspiratie en innovatie om eerlijke producten op te nemen in het assortiment en bewust te ondernemen.

FASTSERVICE In de wereld FASTSERVICE staan alle relevante fastfood- en andere fastservice leveranciers bij elkaar. Eigenaren van lunchrooms, ijssalons, snackbars en out-of-home locaties vinden er tal van convenience- en snackproducten.

INNOVEER! Op deze wereld vindt de bezoeker de genomineerde producten uit de 4 categorieën van de Horecava Innovation Award. Daarnaast is er het INNOVEER programma met diverse (trend) presentaties, (panel)discussies, en seminars.

Tot ziens!

13 tot en met 16 januari 2014 Amsterdam RAI Europaplein 2-22 1078 GZ Amsterdam Organisatie: Amsterdam RAI Horecava Projectteam Postbus 77777 1070 MS Amsterdam

14

13-16

T: 020 549 1212 F: 020 549 1843 E: horecava@rai.nl