Babaganoush com Atum

COM ATUM BABAGANOUSH

INGREDIENTES

1 berinjela 1 lata de atum natural (em água) 1 colher de sopa de azeite Suco de ½ limão 1 colher de sobremesa de tahine Cheiro-verde e sal a gosto

MODO DE PREPARO

Asse a berinjela no forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a polpa estar cozida. Após assar, misture a polpa com os demais ingredientes e bata no liquidificador ou mixer até ficar em consistência pastosa. Sirva com pão sírio, torrada ou pão de forma, ou conforme preferência.