CARTILLA DIDACTICA PARA EL SECTOR GASTRONOMICO DE CHIA
POSTRES
INTRODUCCION Para fortalecer la competitividad formalización de negocios, con el con las herramientas que operación y funcionamiento de las ventajas que traerá el mismo
empresarial, se promueve la fin de orientar el empresario, requieren para la constitución, su negocio bajo el marco legal y a su labor.
La formalización le permite al empresario insertarse en nuevos mercados y relacionarse con otras empresas que forman parte de los diferentes eslabones de las cadenas productivas, hoy, se considera que la formalización es más una obligación del mercado que una obligación legal. El grupo de contabilidad y Finanzas del Sena, por medio de esta cartilla, busca promover la formalización de microempresarios y la generación de empleo, aplicando las competencias adquiridas a lo largo del desarrollo del programa de formación.
TEMAS 1. Clasificación de información contable 2. Formalización de empresa 3. Documentos comerciales y títulos valores 4. Fundamentos contables 5. Cuentas contables 6. Impuestos 7. Operaciones básicas 8. Manejo y contabilización, disponible, cartera, inventarios, propiedad planta y equipo 9. Nómina 10. Ajustes y cierre de período 11. Contabilización de costos 12. Preparación y presentación de estados financieros 13. Definición de objetivos financieros- presupuestos 14. Determinación de recursos financieros 15. Análisis financiero 16. Distribuir los valores recaudados 17. Auditoría y control 18. Recomendaciones de ajustes de procedimientos.
CLASIFICACIÓN DE LA INFORMACIÓN CONTABLE Según el origen del Capital:
PRIVADA:
PUBLICA:
Se ocupa del registro de transacciones y preparación de Estados Financieros de empresas particulares.
Se ocupa del registro de información del Estado o de las instituciones y diferentes organismos estatales.
Según la clase de actividad:
COMERCIAL:
Registra las operaciones de empresas o negocios dedicados a la compra y venta de bienes o mercancías, sin ningún proceso adicional de transformación de éstas.
INDUSTRIAL O DE COSTOS:
Registra las operaciones de empresas dedicadas a la fabricación o elaboración de productos mediante la transformación de materias primas, permitiendo determinar los costos unitarios de producción o explotación.
SERVICIOS:
Registra las operaciones de empresas dedicadas a la venta y prestación de servicios, o a la venta de capacidad profesional. En este grupo se tienen: entidades bancarias, instituciones educativas, hospitales, clínicas, talleres de servicio, empresas de turismo, servicio de transporte, empresas de asesoría profesional, etcétera.
AGROPECUARIA:
Aquella que registra las operaciones de empresas dedicadas a las actividades de agricultura o ganadería
FORMALIZACION DE EMPRESA Una empresa es una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes o servicios de los solicitantes, a la par de asegurar la continuidad de la estructura productivo-comercial, así como sus necesarias inversiones.
DEBERAS ESTABLECER LO SIGUIENTE: Misión: Motivo o una razón de ser por parte de una organización, una empresa o una institución. Este motivo se enfoca en el presente, es decir, es la actividad que justifica lo que el grupo o el individuo está haciendo en un momento dado.
Visión: Se refiere a una imagen que la organización plantea a largo plazo sobre cómo espera que sea su futuro, una expectativa ideal de lo que espera que ocurra. La visión debe ser realista, pero puede ser ambiciosa, su función es guiar y motivar al grupo para continuar con el trabajo.
CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS Según su Objetivo: CON ÁNIMO DE LUCRO Con el desarrollo de su objeto social, pretenden utilidad
Personas jurídicas Sociedades comerciales Instituciones del sector financiero y asegurador Instituciones del mercado de valores Instituciones del mercado cambiario Empresas unipersonales
SIN ÁNIMO DE LUCRO El objeto social se fundamenta en la prestación de un servicio específico, como salud, educación y otros.
Sector cooperativo Cajas de compensación familiar Fundaciones de beneficencia
CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ACTIVIDAD ECONOMICA:
Las empresas se pueden clasificar según los siguientes criterios: Por la actividad que realizan, por su tamaño, por el origen de su capital, su tamaño, conformación de su capital, por la explotación y conformación de su capital, por los impuestos, por el número de propietarios, por la función social.
Según la actividad a la que se dediquen podemos hablar de empresas del: Sector primario. (Agricultura)
Sector Secundario. (Industria)
Sector Terciario. (Servicios)
Por su tamaño:
Cuenta con una planta de personal no superior a diez (10) trabajadores, o Posee activos totales por valor inferior a quinientos (500) (($368.858.500) salarios mínimos mensuales legales vigentes.
MICRO EMPRESAS PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA. (PYMES)
Que cuenten con una planta de personal entre 50 y 200 trabajadores o con activos totales superiores a 500 SMMLV, y hasta 30.000 SMMLV ($22.131.510.000)
GRANDE
Que cuenten con una planta de personal mayor a 200 trabajadores o con activos totales superiores a 30.000 SMMLV ($22.131.510.000)
Información más amplia de lo anterior la hallas en: Decreto 3022 de 2013, Decreto 2784 de 2012 (modificado por el Decreto 3024 de 2013), Decreto 2706 de 2012 (modificado por el Decreto 3019 de 2013).
Por el origen del Capital:
OFICIALES O PUBLICAS: Su capital proviene del Estado.
PRIVADAS: Son aquellas en que el capital proviene de personas particulares .
DE ECONOMIA MIXTA: El capital proviene una parte del Estado y la otra de personas particulares .
Por la explotación y conformación de su capital: Nacionales:
Multinacionales: En su gran mayoría el capital es extranjero y explotan la actividad en diferentes países del mundo (globalización).
El radio de atención es dentro del país normalmente tienen su principal en una ciudad y sucursales en otras.
Locales: Son aquellas en que su radio de atención es dentro de la misma localidad.
Por los impuestos:
Grupos Económicos: Estas empresas explotan uno o varios sectores, pero pertenecen al mismo dueño.
Persona Natural Declarante
Suceciones iliquidas
Responsables del Regimen Comun del IVA
Responsables del Regimen simplificado del IVA
Gran contiubuyente
Por el nĂşmero de propietarios:
Empresas individuales
Empresa unipersonal. (Ley 222 de 1995)
Es importante que, al momento de crear tu empresa, establezcas lo siguiente:
Sociedades (Codigo de comercio), Dec 410 de 1971
Documentos necesarios para registrarse como persona natural ante la CCB: Es aquella que ejerce esta actividad de manera habitual y profesional a título personal. Asume a título personal todos los derechos y obligaciones de la actividad comercial que ejerce.
Persona Natural
Original del documento de identidad. Formulario del Registro Único Tributario RUT..\..\FORMATO RUT.docx). Formularios disponibles en las sedes de la CCB. Formulario de Registro Único Empresarial y Social (RUES)..\..\FORMATO RUES.docx Formulario de Registro con otras entidades
Documentos necesarios para registrarse como persona natural ante la CCB: Los mismos solicitados a la persona Natural. Tipos de documentos de Constitución:
Persona Jurídica es una persona ficticia, capaz de ejercer derechos y contraer obligaciones, y de ser representada judicial y extrajudicialmente.
Persona Jurídica
Minuta de constitución: Por documento privado, si la empresa a constituir posee activos totales por valor inferior a quinientos (500) Salarios Mínimos Mensuales Legales Vigentes o una planta de personal no superior a diez (10) trabajadores y no se aportan bienes inmuebles. Ver Ley 1014 de 2006 de fomento a la cultura del emprendimiento.
Escritura pública: En cualquier notaría, sin importar el valor de los activos o el número de trabajadores, según lo establecido en el artículo 110 del Código de Comercio. Cuando se aporten bienes inmuebles, el documento de constitución deberá ser por escritura pública, el impuesto de registro deberá ser cancelado en oficina de instrumentos públicos y presentar copia del recibo o certificado de libertad que acredite la inscripción previa de la escritura pública en esa oficina, al momento de presentar los Conjunto de bienes organizados por el documentos. Documentos necesarios para empresario para realizar los fines de la registrarse como persona empresa. Una misma persona natural o natural ante la CCB: jurídica podrá tener varios establecimientos de comercio, estos Los mismos solicitados a la podrán pertenecer a uno o varios persona Natural. propietarios y destinarse al desarrollo de diversas actividades comerciales.
Establecimiento de comercio
CLASIFICACION DE LAS EMPRESAS Sociedad Colectiva
Sociedad en Comandita Simple
Sociedad en Comandita por acciones
Socios
a) Socios gestores b) Socios comanditarios que no intervienen en la administración de la sociedad. - Se divide en partes de interés de igual valor, con un derecho de voto cada una - El capital está compuesto por aportes de los socios comanditarios y gestores (si existen tales
a) Socios gestores b) Socios comanditarios que no intervienen en la administración de la sociedad. - Se divide en acciones de igual valor, con un derecho de voto cada una - El capital está compuesto por aportes de los socios comanditarios y gestores (si existen tales contribuciones
Sociedades
Tipo de socios y denominació n
Capital Social
- Se divide en partes de interés, que pueden tener valores diferentes - Cada socio tiene derecho a voto, con independenci a del valor de su aporte - Cualquier aumento o
Sociedad Anónima S.A. / Sociedad por Acciones Simplificada SAS Accionistas
Sociedad de Responsabilida d Limitada
- Se divide en acciones de igual valor - Las acciones circulantes corresponde n al capital pagado por los accionistas
- Se divide en cuotas de igual valor - Cualquier aumento o reducción de capital requiere la modificación de los estatutos sociales
Socios
reducción de capital de la sociedad requiere la modificación de los estatutos sociales
contribuciones ) - Cualquier aumento o reducción de capital de la sociedad requiere la modificación de los estatutos sociales Al menos un socio gestor y no más de 25 socios comanditario
) - Cualquier aumento o reducción del capital social requiere la modificación de los estatutos sociales
- Junta de Socios - Representante legal
- Los socios gestores tienen responsabilida d solidaria e ilimitada - Los socios comanditarios hasta el monto de su aporte - Junta de Socios - Representante legal
- Los socios gestores tienen responsabilida d solidaria e ilimitada - Los socios comanditarios hasta el monto de su aporte - Asamblea General de Accionistas - Junta Directiva (opcional) - Representante Legal
- Se requiere la aprobación expresa de
- Los socios comanditarios podrán
- Las acciones son libremente negociables, a
Al menos dos socios y sin límite máximo Número de socios o accionistas
Conjunta e ilimitada Responsabili -dad de los Socios
Órganos de Gobierno
Transferenci a y/o enajenación
- Al menos un socio gestor y cinco comanditarios. - No hay máximo de gestores ni de comanditarios
- Para las sociedades anónimas menos de cinco accionistas, pero no hay máximos. - Las SAS pueden ser de un solo accionista Hasta el monto de su aporte
Por lo menos dos socios, pero no más de 25
- Asamblea General de Accionistas - Junta Directiva (opcional en las SAS) - Representante Legal - Las acciones son
- Junta de socios - Representante legal
Hasta el monto de su aporte
- Existe el derecho de preferencia
los demás socios - Se requiere la modificación de los estatutos de la participación
Pago de capital
Los socios manifiestan su compromiso respecto del aporte en los documentos de constitución de la empresa
transferir sus acciones libremente - Los socios gestores requerirán la aprobación expresa de los demás socios comanditarios y de los gestores. - La transferencia requiere la modificación de los estatutos El capital se paga en su totalidad en el momento de la incorporación
menos que los estatutos prevean el derecho de preferencia - No se requiere modificación de los estatutos
libremente negociables, a menos que los estatutos prevean el derecho de preferencia - No se requiere modificación de los estatutos
- La transferencia de acciones implica la modificación de los estatutos
El cincuenta por ciento (50%) del capital social autorizado debe estar suscrito y un tercio del capital social suscrito debe ser pagado al momento de la constitución de la sociedad
- En la Sociedad Anónima el cincuenta por ciento (50%) del capital social autorizado debe estar suscrito y un tercio del capital social suscrito debe ser pagado al momento de la constitución de la sociedad - En la SAS no hay proporción entre el capital suscrito y el
El capital se paga en su totalidad en el momento de la incorporación
No es necesario
No es necesario
Auditor
Es obligatorio
autorizado. El capital suscrito puede ser pagado en un plazo de hasta dos años Requerido en la corporación opcional en las SAS
Obligatorio
SE RECOMIENDA… La sociedad por Acciones Simplificada, ofrece grandes ventajas comparada con otro modelo, ya que para empezar no tiene límite de socios, al momento de constituir esta sociedad, no es necesario pagar el valor del aporte que se suscribió, y se cuenta con un plazo para pagar las acciones que se adquieran de 2 años, lo que comparado con la limitada o la Anónima resulta un gran atractivo.
DOCUMENTOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA RUT (Registro Único Tributario): Constituye el mecanismo único para identificar, ubicar y clasificar a las personas y entidades que tengan la calidad de contribuyentes declarantes del impuesto de renta y no contribuyentes declarantes de ingresos y patrimonio.
http://www.dian.gov.co/descargas/cartillas/2014/inscripcion.pdf
RIT (Registro de Información Tributaria): Es el mecanismo de identificación, ubicación y clasificación de los contribuyentes del Impuesto de Industria y Comercio, Avisos y Tableros.
http://www.shd.gov.co/shd/registro-de-informacion-tributaria
CAMARA DE COMERCIO Es una organización compuesta por los titulares de comercios o negocios y empresas, cuya actividad confluye en una determinada región geográfica y que tiene entonces por objetivo velar por los intereses que afectan a su rubro.
http://www.ccb.org.co/
Paz y Salvo de SAYCO y ACINPRO. Si en el establecimiento se hace el uso de música o de alguna obra protegida por derechos de autor, se deben pagar los derechos correspondientes a la Organización Sayco & Acinpro (OSA). De no usar dicho derecho no se genera responsabilidad con la OSA. Link formato ..\..\osa.png
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE SER PERSONA NATURAL O JURIDICA
PERSONA NATURAL
PERSONA JURIDICA
VENTAJAS La constitución de la empresa es sencilla y rápida. No requiere de mucha inversión. No se les exige llevar y presentar tantos documentos contables. Si la empresa no obtiene los resultados esperados, el giro del negocio puede ser replanteado sin ningún inconveniente. Las empresas constituidas bajo la forma de persona natural pueden ser liquidadas o vendidas fácilmente. La propiedad, el control y la administración recae en una sola persona. Se puede ampliar o reducir el patrimonio de la empresa sin ninguna restricción. Pueden acogerse a regímenes más favorables para el pago de impuestos. Cuenta con responsabilidad limitada. Mayor disponibilidad de capital, ya que éste pude ser aportado por varios socios. Mayores posibilidades de acceder a créditos financieros. Posibilidad de acceder a concursos públicos sin mayores restricciones. El propietario y los socios trabajadores de la empresa pueden acceder a beneficios sociales y seguros.
DESVENTAJAS Tiene responsabilidad ilimitada. Capital limitado solo a lo que pueda aportar el dueño. Presenta menos posibilidades de acceder a créditos financieros Falta de continuidad en caso de incapacidad del dueño.
Mayor dificultad al momento de constituirla. Requiere de una mayor inversión para su constitución. Se les exige llevar y presentar una mayor cantidad de documentos contables. La propiedad, el control y la administración pueden recaer en varias personas (socios). Presenta una mayor cantidad de restricciones al momento de querer ampliar o reducir el patrimonio de la empresa. Presenta una mayor dificultad para liquidarse o disolverse.