TEMATICA FEBRERO by andrea echeverria echeverria pereira

José J. Guzmán

Luis Estacuy Lorena Rosales y la belleza de trabajar para cambiar el mundo

Doctora Aliza José Juan Guzmán José Víctor López Chef Carlos Cruz Dr. Luis Estuardo Pacheco Café Baviera

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Lorena Rosales

: Shailong

Washington D.C.

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La estrategia y el éxito Los valores de la empresa, a partir de entonces, se concentraron en la constancia, el esfuerzo, el trabajo en conjunto de la familia, y como afirma Arturo Woc con seguridad, la bendición de Dios, porque la fe es lo que marca la diferencia en su marca. Para Débora el secreto de su éxito depende en mantener siempre los estándares de excelencia y un enfoque positivo en su equipo. “Mi esposo y yo somos una generación,

mis hijos son otra, sin embargo buscamos la fusión generacional para que todos aportemos en los cambios que vienen en el mundo y que la excelencia se mantenga, por eso ponemos la mirada en el futuro y vamos respondiendo las nuevas necesidades de los clientes”, comenta. Para el matrimonio la familia es lo primero, el resto, proviene de ser los mejores, de buscar siempre la selección perfecta de ingredientes secundarios y condimentos con el objetivo de resaltar el inconfundible sabor principal de este restaurante tan conocido ya por los quetzaltecos, también se le pone énfasis en el color, la fragancia y la presentación del platillo. Por eso, se le da prioridad a enseñar la destreza de su creación a sus colaboradores para que siempre se genere esa frescura en el sabor, que por demás, es ligero y tierno.

Expansión Shai Long inició en mayo de 1996, en el centro comercial Mont Blanc con la intención de brindar degustación de comida china sin salir de Xela presentando platillos tradiciones. En 2014 se inauguró el restaurante ubicado en el condado Santa María y las fronteras locales fueron sobrepasadas cuando en 2016 se abrió esta opción en el centro comercial las Américas de Mazatenango. WWW.TEMATICALAREVISTA.COM

En este 2018, la empresa ha comenzado operaciones en el nuevo centro comercial Utz Ulew Mall de la zona 3 altense. La inauguración fue el pasado mes de enero y consistió en un agasajo, a forma de agradecimiento, a sus clientes y amigos que han sido fieles al sabor oriental creado por la familia Woc García. El proyecto corresponde al compromiso de inversión que siempre han tenido con Xela. Este nuevo restaurante se puede encontrar en el food court en el segundo nivel.

Generadores de empleo La empresa está comprometida con hacer que sus colaboradores satisfagan todas las necesidades de sus clientes a través de la excelencia, por ello, la familia asegura que una constante siempre es que todos mantengan un pensamiento positivo. Hoy en día, Shai Long brinda empleo a 86 personas y sin duda el número seguirá creciendo, gracias a la fidelidad que encuentran los quetzaltecos con esta marca que se ha ganado los corazones de muchos y que todavía tiene un largo camino por delante.

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Si tienes un temperamento irritable y te enojas con facilidad, ¡respira profundo! No sólo porque el enojo por lo general causa reacciones destructivas, sino porque además le estás haciendo daño a tu corazón. Los ataques de cólera pueden causar un ataque cardíaco sin importar tu edad. Sigue leyendo y entérate de cuál es la relación entre el corazón y el enojo.

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Autor: VÃctor Manuel Maeztu Esparza Maestro y Profesor de Magisterio. Padre y abuelo. Fuente:Original para son tus hijos

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TEMA DE PORTADA

23 ¿Sí pudieras tener un súper poder para ayudar a las personas, cuál sería?

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Autor: Eli Redondo, Madre de familia Profesora de Inglés, diplomada por la UPV en Magisterio con Tutora del aula de 3 años por más de 13 años. Fuente: Son tus hijos / La familia, el colegio y la sociedad.

HIJOS SOLIDARIOS HIJOS RESPONSABLES Nuestros hijos e hijas, son el futuro de la Sociedad que está en constante evolución, por lo tanto, si queremos que los cambios se puedan llevar a cabo, es imprescindible que pongamos en práctica la enseñanza en Valores a los mas pequeños de la casa; siendo esta enseñanza responsabilidad de la Familia, del Colegio y de la Sociedad en su conjunto. Todos los Valores son importantes, pero hoy queremos destacar el Valor de la SOLIDARIDAD, que el diccionario de la RAE lo define como “la adhesión circunstancial a la causa o a la empresa de otros”; por ello puede entenderse que la SOLIDARIDAD es la necesidad que tenemos o el sentimiento que nace dentro de una persona por querer ayudar o implicarse con el otro, sin recibir nada a cambio. La SOLIDARIDAD, en cierto modo, emerge de la EMPATíA, y es básica en la WWW.TEMATICALAREVISTA.COM

relación social de la persona con el medio que le rodea. En el Compañerismo, en el Amor, en la Amistad, la SOLIDARIDAD es necesaria para que estas relaciones se experimenten, convirtiéndose así en un valor básico, no sólo para el desarrollo individual de la persona, sino también de la Sociedad en general. La SOLIDARIDAD, permite a los niños compartir responsabilidades que con probabilidad sobrepasarían su capacidad de enfrentarse a ellas en solitario. Esta capacidad para trabajar en equipo, está influenciada favorablemente por la SOLIDARIDAD y el compañerismo, suponiendo factores necesarios e imprescindibles para su futura etapa profesional. Por ello, mostrarles, ya desde la infancia, cómo ser solidarios, les proporcionará un mejor futuro, más responsable y mucho mas empático con su entorno social. Aprender en valores es un aprendizaje social. Los niños , aunque son seres sociales por naturaleza, no nacen siendo solidarios, por ello deben adquirir esa habilidad, teniendo a la Familia y al Colegio como referentes, ya que, mediante la educación en valores, serán los encargados de hacer aflorar ese sentimiento solidario.

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VIAJA CON TEMÁTICA, IMPULSO TURÍSTICO

Washington D.C. Por: José J. Guzmán

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Una ciudad de contraste, historia y variedad

VIAJA CON TEMÁTICA, IMPULSO TURÍSTICO

bicado en el centro de la costa este de Estados Unidos, Washington D.C. es el lugar de encuentro para tratar asuntos del Gobierno, pero su

variedad, contraste y belleza prometen un destino turístico con sitios históricos, sociales y educacionales para todo tipo de público. Esta cuidad es la capital de

También es conocida por su diversidad de teatros en los que se presentan obras inspiradas en la literatura universal, los más famosos son The Shakespeare Theatre, The Washington Ballet, Discovery Theatre y Kennedy Center Theatre Lab.

aquel país norteamericano desde 1790 y se caracteriza por sus grandes avenidas rodeadas de hermosos edificios, panorama que se mezcla con parques de áreas verdes que se han construido para embellecer diversidad de monumentos de los héroes de la patria. Se caracteriza por barrios residenciales de alta categoría y restaurantes especializados en cocina exótica. Actualmente supera los 4 millones de habitantes. Washington D.C. es una ciudad que puede ser conocida sin tanto presupuesto, pues ofrece atracciones, entretenimiento y cultura de forma gratuita. Como por ejemplo el edificio del Capitolio (la sede del Congreso), la Corte Suprema y la famosa Casa Blanca (lugar de residencia del Presidente). Aparte, alberga importantes organizaciones como el Banco Mundial, el Fondo Monetario Internacional y la Organización de Estados Americanos. Entre los monumentos más famosos se encuentra el del primer presidente de aquel país, George Washington, que al ascender por sus 150 metros ofrece una vista panorámica de la ciudad. Otras estatuas que se pueden visitar son las de Abraham Lincoln, Thomas Jefferson y Franklin D. Roosevelt. Otra de sus atracciones son el Cementerio Nacional de Arlington y el Monumento a la Batalla de Iwo Jima. La ciudad también se caracteriza por ofrecer gastronomía de diferentes grupos étnico: italiana, española, japonesa, china y americana.

FORMA DE TRASLADARSE Esta cuidad cuenta con tres grandes aeropuertos que ofrecen vuelos locales e internacionales, siendo uno de los más famosos el Aeropuerto Internacional de Baltimore Washington, ubicado a 48 kilómetros del norte de esta capital. El famoso Metro de DC es un sistema de trenes bajo tierra que traslada a los visitantes desde el Aeropuerto Internacional de Washington hacía las mayorías de atracciones turísticas, lo más recomendado es utilizar este transporte, ya que la vida burocrática de este lugar hace que sea difícil encontrar parqueo en el centro en días hábiles. También es recomendado viajar en taxi o por el sistema Uber ya que ofrecen experiencias económicas y a veces de lujo.

MUSEOS Al viajar a esta ciudad se recomienda hacer un plan obligatorio para visitar sus museos, ya que cuenta con diversidad, como los que tiene a cargo el Instituto Smithsoniano que cuenta con 19 colecciones y 9 centros de investigación en todo el país. En la capital uno de los más famosos es el Museo Nacional de Aire y Espacio en donde se puede apreciar aviones y naves espaciales que forjaron el camino del hombre en su lucha por conquistar los límites más allá del cielo. Si se busca un encuentro con el pasado nacional se puede visitar el Museo Nacional de la Historia Americana que conserva objetos que enorgullecen a la nación norteamericana como las cosas personales de Washington o Judy Garland, actriz ganadora de premios Óscar y Globo de Oro. La visita a todos los museos es gratuita. Están abiertos al público de 10 a 17 horas. gratuita. Están abiertos al público de 10 a 17 horas. WWW.TEMATICALAREVISTA.COM

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Ensalada verde

con aderezo oriental

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INGREDIENTES -1/2 taza de tocino finamente picado -1/2 taza de cebolla blanca fileteada -1 cucharada de ajo finamente picado -2 tazas de espinaca picada 2 tazas de pechuga de pollo cortado en cubos pequeños -1 pizca de nuez moscada -1 pizca de sal -1/4 de taza de queso parmesano rallado -1 pieza de Salsa Prego® Alfredo Estilo Casero -1 taza de queso manchego rallado

PROCEDIMIENTO 1. Precalienta el horno a 180° C. 2. Calienta una sartén a fuego medio, agrega el tocino y cocina hasta que suelte la grasita, añade la cebolla, el ajo, la espinaca, el pollo, sazona con nuez moscada y sal a tu gusto, termina con queso parmesano. Reserva el relleno. 3. En un recipiente profundo coloca una capa de crepas, rellena con la preparación anterior, agrega Salsa Prego® Alfredo Estilo Casero, repite el mismo proceso hasta formar varias capas. Termina con queso manchego y acomoda los jitomates. 4. Gratina en el horno durante 2 minutos.

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FOTOGRAFÍA HUGO ESCOBAR WWW.TEMATICALAREVISTA.COM