Revista palmarito

El 1,2 y 3

de una Ganadería Bien Pensada

Toros Probados en el Trópico Los cruces más efectivos para el llano

SIMMENTAl - SENEPOL - GYR

BRAHMAN ROJO - CRUCES EMBRIONES PREÑECES - SEMEN Cel: 3107922441 - 3138471934 mail: comercial@inverganpalmarito.com www.inverganpalmarito.com - Hacienda Palmarito Villa Nueva- Casanare

Evaluación Fenotípica La Evaluación fenotípica de ganaderia Palmarito es el resultado de calificar reproductores y a su progenie por las características que se consideran de importancia desde el punto de vista funcional y productivo. El uso de reproductores de Palmarito en el llano colombiano, nos permite hacer un minucioso estudio representado en las siguientes características expuestas a continuación las cuales le guiaran a la hora de escoger un reproductor para el trópico bajo.

Estatura

Musculatura

Esta característica está estrechamente ligada al tamaño adulto de los reproductores, machos y hembras e influye marcadamente sobre la eficiencia productiva de los hatos.

Existen diferentes sistemas de producción y no existe, quizás, el tamaño ideal de animales que se ajuste a todos ellos. Es una característica a fijar entre los objetivos de selección.

Los toros de carne deben ser musculosos y trasmitir esta característica a su progenie a efectos de lograr carcasas con buenos rindes en las diferentes etapas del despostado y comercialización.

El dorso y el lomo deben ser anchos y bien demarcados.

La grupa debe estar cubierta por músculos firmes y voluminosos y los cuartos traseros deben ser anchos y profundos desde la babilla hasta el calzón. La musculatura de los antebrazos y antepierna, con mínima cobertura grasa, es excelente indicadora del manto de carne que posee un reproductor.

Estructura A través de la estructura se evalúa la corrección del esqueleto óseo. De marcada importancia son los aplomos delanteros y traseros que se estiman a través de líneas imaginarias y que permiten estimar la corrección y/o desvíos de los miembros anteriores y posteriores. La corrección de estructura está estrechamente ligada a la funcionalidad de los reproductores.

Profundidad A través de la profundidad se evalúa el volumen y la capacidad corporal, torácica y abdominal, de los reproductores, tanto en machos como en hembras.

Un reproductor funcional y productivo debería ser tridimensional, esto es, buen largo, profundo con costillas arqueadas, cavidades amplias y equilibradamente ancho.

Precocidad La precocidad es la aptitud que permite a un reproductor alcanzar el desarrollo completo y adquirir las formas y funciones de adulto en un tiempo menor al empleado por los demás ejemplares de la especie. Se evalúa en el desarrollo, en la sexualidad y en el engrasamiento y terminación de los individuos.

Testículos La evaluación de los testículos complementa la clasificación fenotípica dada la importancia que tiene la máxima fertilidad de los reproductores. Comprende un exhaustivo examen del tamaño, forma y consistencia testicular y se complementa con la perfomance congelatoria de los reproductores.

A

B

A. Ancho Grupa: Distancia entre tuberosidades coxales.

B. Largo Grupa: Distancia entre tuberosidad coxal y tuberosidad isquiática.

C. Altura a la Grupa: Altura del animal medida desde el suelo a la cadera.

D. Largo: Distancia entre el encuentro y tuberosidad isquiática.

E. Circunferencia Escrotal

Mediciones Corporales

D C E

Estatura Musculatura

Estructura Precocidad

Profundidad TestĂ­culos

Senepol Habilidad materna y producción de leche: La excepcional habilidad materna y excelente producción de leche del Red Poll es evidente en las hembras Senepol.

Facilidad de parto: becerros pequeños al nacer y de buen desarrollo posterior con pesos promedios de 34 kilos al nacimiento. Son crías muy vigorosas.

Ausencia de cuernos: esta característica del ganado Senepol hace innecesario el descorne facilitando el manejo de los animales.

Color rojo sólido: característica transmisible a las progenies.

Cruzamiento: al ser el Senepol una raza taurina adaptada al trópico se presenta como una excelente opción para utilizar en cruzamientos rotacionales o terminales con el fin de producir crías con alta adaptación, ganancia de peso y homogeneidad en pelaje.

Longevidad: ninguna característica es tan significativa en la rentabilidad total de la relación vaca/ternero como la longevidad. Las vacas permanecen en producción más de 15 a 20 años

Producción En Potrero

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Alta Genética

Tolerancia al calor: el ganado Senepol siendo un Bos Taurus 100%, tiene la gran cualidad de ser tolerante al calor, pelaje corto y de color rojo, le permite evaporar rápidamente de las gotas de sudor, así sea en pastoreo a cualquier hora del día. Se ha comprobado científicamente que el Senepol tiene la capacidad de tolerar climas cálidos y húmedos tropicales (79% del territorio nacional).

Precocidad sexual y fertilidad: se pueden obtener crías de estos animales a una edad de dos o tres años ya que esta raza presenta facilidad de detección de calores o celos, un cuello uterino más recto que facilita la inseminación, periodo de mayor actividad sexual durante las horas de la noche. Los toros Senepol son sementales vigorosos produciendo semen de alta fertilidad a partir de los 12 a 14 meses, testículos bien desarrollados y prepucio corto.

Resistencia a enfermedades e insectos: según reportes de la USDA, la raza Senepol tiene mayor respuesta inmune en comparación con otras razas. Esta resistencia es debida primordialmente por la influencia del N`Dama (Bos Taurus), además de la constante selección natural que se le aplicó al Senepol en la Isla de Saint Croix. El pelo corto (slick hair) es un medio menos propicio para garrapatas y moscas.

Vigor híbrido: el cruce de ganado Senepol con otras razas ha dado resultados altamente satisfactorios transmitiéndose impresionantemente las características propias de la raza Senepol.

Producción y calidad cárnica: Hay reportes de animales Senepol en confinamiento con ganancia diaria de 1,64 kilos. En Colombia específicamente en el trópico bajo la experiencia de los actuales criadores de ganado comercial con influencia de la raza Senepol, corrobora los rendimientos excelentes en canal, edad promedia al sacrifico de 23 meses con pesos promedios de 480 kilos. Por ser una raza Bos Taurus, la carne presenta mayor terneza y marmoreo.

Simmental

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Alta Genética El 1,2 y 3 de una Ganadería Bien Pensada

Embriones Semen Terneras Reproductores Cruces

En la Hacienda Palmarito contamos con un gran nucleo de animales simmental. De buen tamaño con una altura a la cruz en los toros adultos de 150-158 cm. y peso adulto promedio de 1000 Kg y en las vacas de 138 -142 cm. con peso adulto promedio de 750 Kg. Son de buena longitud y musculatura, caracterizadas por sus buenos aplomos y pezuñas cerradas lo que le permite su fácil desplazamiento.

Estas grandes bondades se ven reflejadas en su condición corporal, Son animales con alta precocidad sexual, total adaptación a condiciones de potrero, alta longevidad, mansedumbre, excelente habilidad materna y adaptabilidad.

En Colombia se encuentran toros Simmental puros en pastoreo en todos los pisos térmicos desde el nivel del mar hasta poco más de 3000 msnm. Hacienda Palmarito se encuentra Ubicada en el departamento de Casanare, en el municipio de Villa Nueva, geográficamente ubicado a una altura de 300 m.s.n.m. y un clima húmedo tropical con temperaturas promedio de 30°C, donde tenemos animales puros en pastoreo, con buenas condiciones corporales y excelentes ganancias de peso, reflejando su adaptabilidad y expresando su genética. Por su gran adaptación y extraordinarios resultados en cruzamiento con otra raza se ha posicionado a nivel mundial como la raza ideal para cualquier tipo de cruzamientos.

Brahman Rojo

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Alta Genética La raza Brahman constituye el 95% del hato Cebú nacional. El Brahman Rojo, por su parte, es una línea Cebú relativamente nueva, obtenida a partir de las razas Gyr e Indubrasil (que proviene del Gyr y el Guzerá).

Por sus grandes bondades, el Brahman ha sido catalogado como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y rentabilidad.

Aunque se trata de un ganado relativamente joven y con menos décadas de investigación que otras razas, el trabajo disciplinado de Hacienda Palmarito, sin duda, ha permitido que estos animales alcancen aún mayores niveles de adaptabilidad a las condiciones del trópico, sean una opción válida para homogenizar la coloración de los hatos, en especial en programas de cruzamiento y permitan obtener mayores niveles de rentabilidad, en períodos más cortos de tiempo.

El trabajo en Hacienda palmarito con la raza Brahman por más de 6 años ha sido exitoso. Hemos adelantado acciones de selección en sus hatos y han contribuido en forma significativa al mejoramiento de las ganaderías comerciales de carne y de doble propósito.

La raza de carne por excelencia!!

El elevado desempeño de la raza y su gran habilidad para producir carne de excelente calidad, se debe a su buena adaptación a las condiciones cambiantes del medio ambiente como el calor, la sequía, infestaciones por parásitos externos, entre otros aspectos; a su rápido crecimiento y desarrollo muscular, a su capacidad de producir más carne en menos tiempo; a la habilidad de las hembras para proteger sus crías y levantar terneros en excelentes condiciones y con buenos pesos; a su larga vida productora, puesto que sus toros sirven a un mayor número de hembras, son más fértiles en condiciones tropicales y viven más años. Por su mayor longevidad, la vaca Brahman deja mayor descendencia y es más rentable. Por todas estas grandes Bondades, Hacienda parmarito, seguirá trabajando por el crecimiento de la raza, selección, mejoramiento genético y cruces.

Gyr Lechero

Producción En Potrero

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Alta Genética

El ganado Gyr se presenta como una alternativa para mejorar la producción de leche en los climas cálidos, pues comparte las características de los ganados bos índicus como son su gran rusticidad, resistencia y alta adaptabilidad al medio tropical. Importantes explotaciones lecheras de clima cálido, así como sistemas productivos de doble propósito en el país, han incorporado a sus esquemas ejemplares de esta raza. Desde hace más de dos décadas, en el país se estructuran además importantes programas de cruzamiento con razas especializadas como Holstein, Pardo Suizo y Jersey, entre otras para producir ejemplares F1 con habilidad para adaptarse y producir leche con mayor eficiencia en el trópico bajo.

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En la Hacienda palmarito trabajamos todos los días arduamente para obtener excelentes resultados, como es de conocimiento de las personas que trabajan en los llanos Orientales, tenemos suelos con baja cantidad de nutrientes, por este motivo debemos realizar un adecuado plan de maneo y fertilización de las tierras, ya que no vamos a obtener buenos resultados en nuestras explotaciones si no implementamos pasturas que posteriormente se vean reflejados en la producción de forraje, serán pasturas de mala calidad nutricional, baja biomasa, pasturas débiles que van a tomar más tiempo en recuperarse luego de la rotación de potreros.

Todos estos problemas se verán reflejados necesariamente en la calidad de nuestros animales, ganancias de peso mínimas, demora en la ceba y en los tiempos de celos de las hembras.

Por estos motivos en Palmarito, realizamos un adecuado manejo de pasturas. Los animales son ejemplo de ello, animales puros y cruces, que se encuentran en pastoreo en el Casanare,

Programa de Alimentación reflejan una gran condición corporal, buenas ganancias de peso diario (G.P.D), ciclos reproductivos normales entre otros. Por estos motivos como ganaderos, debemos realizar un adecuado trabajo de pasturas, ya que con una buena alimentación para los animales así mismo, ellos expresaran su valor genético, obteniendo excelentes resultados tanto con animales puros, como con animales cruzados.

Los pastos que utilizamos toleran suelos encharcados y hasta aquellos sometidos a inundaciones temporales y periódicas. Se adaptan muy bien a suelos ácidos, de baja fertilidad natural.

Especialmente las partes bajas de los potreros, utilizamos pastos rústicos altamente invasivos con buen cubrimiento en el suelo.

El Pasto utilizado posee un contenido de proteínas que rebasa el 18%, es palatable y rico en minerales, aminoácidos y vitaminas.

Infraestructura

Producimos ensilaje por medio de fermentación anaerobia de carbohidratos solubles presentes en forrajes para producir ácido láctico. El proceso nos permite almacenar alimento en tiempos de cosecha conservando calidad y palatabilidad, lo cual posibilita aumentar la carga animal por hectárea y sustituir o complementar concentrados. La calidad de nuestros silos la aseguran nuestras excelentes pasturaras, ya que la escogencia de pastos adecuados nos brinda un producto de excelente calidad.

Poseemos una de las estructuras más cómodas y confortables para nuestros animales en el llano, esto nos ha permitido desarrollar mucho mejor sus habilidades, potenciar sus características y brindarles el mejor cuidado. Razas como Simmental han encontrado la mejor adaptación al trópico bajo donde destacamos el sistema arbóreo en las horas demasiado soleadas, los animales buscan refugio debajo de sus frondosos sistemas del pie de monte llanero. Por otro lado nuestro constante mejoramiento de suelos les brinda la capacidad total de encontrar una nutrición balanceada y adecuada brindandoles los elementos necesarios para sobresalir. Por último resaltamos nuestro sistema de confinamiento que cuenta con capacidad para albergar a más de 100 animales en excelentes condiciones estabuladas, pasto de corte y sistemas de silo le brindan el cuidado óptimo para un animal Premium.

Cruces

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Las Razas que utilizamos en Ganadería Palmarito, trasmiten buena fertilidad materna y paterna, mejoran considerablemente el peso del ternero al nacer y su ganancia de peso diaria, al tiempo que no incrementan la mortalidad al parto. Este es el caso del cruce con el Cebú o con el ganado criollo, donde la totalidad de las crías se destinan al abasto.

El vigor o valor híbrido, es la mayor ventaja de los cruzamientos de individuos con características genéticas distintas. Al cruzar animales de razas diferentes, se obtiene una alta taza de genes diferentes (heterocigotos) que proporciona una ganancia adicional mayor que la de los padres, lo que es la llamada Heterosis. Esta Heterosis nos da como resultado, un animal de muy buena fertilidad, precocidad, vitalidad y habilidad materna.

Comerciales F1 El Simmental puede ser empleado en la producción de F-1 como raza padre, es decir, en una explotación cuyo propósito sea el sacrificio.

Los toros Simmental se presentan de forma excepcional para el cruzamiento con razas Bos indicus y con muchas otras razas de carne reconocidas como Charoláis, Blonde d`Aquitane o distintas razas locales.

Debido a su riqueza Láctea, la vaca Simmental es un fundamento materno valorado en programas de cruce para la obtención de descendientes muy estimados. En muchos países se ha valorado el cruce de animales Simmental con razas criollas han dado muy buenos resultados.

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°c Para el cruce con las razas Cebuínas, el cruce con Simmental es mejor que con otras razas, porque se mejora el rendimiento lácteo paralelamente con el rendimiento cárnico. El concepto de combinar las razas bovinas Simmental (Bos-taurus) y Brahman (Bos-índicus) dío como resultado el desarrollo de la raza SIMBRAH. Las características bien conocidas del ganado Cebú Brahman tales como tolerancia al calor, resistencia a enfermedades y parásitos, habilidad para pastar y facilidad de parto unido a las bondades que nos ofrece la raza Simmental que aporta su fertilidad, longevidad, temperamento y calidad lechera madurez sexual temprana, habilidad materna, rápido crecimiento y una canal de alta calidad se complementan aumentando y potencializando la producción de estas dos razas.

En la Hacienda Palmarito estamos orgullos de los resultados que hemos obtenido realizando cruces con la raza siimental Los machos F1 tienen mejor peso al destete, llegando a 450 Kg. a los 20 meses. Tienen mayor ganancia de peso, excelente adaptabilidad, precocidad sexual, mayor rendimiento en canal, carne tierna y magra con mínimo de gordura y desperdicio, con marmoreo de calidad extra y buen sabor, menor edad al sacrificio y excelente rentabilidad.

Tambien cabe resaltar las virtudes de los cruzamientos con Senepol y Gyr los cuales nos permiten abrir un sistema mas robusto y compacto en cruzamiento, buscando simpre potenciar carne y leche en trópico bajo colombiano.

www.inverganpalmarito.com