MANUAL DE MERCADEO
2
MANUAL CORPORATIVO
MANUAL DE
MERCADEO
PORTAFOLIO -Actividad económica -Misión -Visión -Marco teórico -Paquete de productos -Segmento de mercados -Recursos fotográficos
4
5
ENTORNO -Competencia -Registro de imagen -Delimitación
13
PRODUCTO Y/O SERVICIO -Clasificación -Jerarquización -Imagen corporativa .Logo .eslogan
14
MANUAL CORPORATIVO
CONTENIDO
IDENTIFICACIÓN Nombre: Direccion: Telefono: Email:
3
IDENTIFICACION
MANUAL CORPORATIVO
FODA I
FORTALEZAS:
- El hecho de tener una competencia relativamente lejana geográfi-
NOMBRE:
camente lleva captar una masa de cliente bastante considerable lo cual aporta ciento por ciento a un creci-
FACTORY HAMBURGER
miento futuro. - Cuenta con la técnica que es vital para las empresas que manejan alimentos. - Tiene un excelente servicio y re-
DIRECCION: cr 25 Ño 48-16
spuesta al cliente en casos que se requieran. -Es un punto conocido por la población del sector de Tunal (nuevo).
TELEFONO: 2301830
OPORTUNIDADES: - Cuenta con una excelente posición y reconocimiento en el sector tunal (nuevo) - En un futuro próximo puede llagar un mediano crecimiento de 60% de sus ganancias y de su estatus y posicionamiento gracias a su posicionamiento.
4
EMAIL:
-Actividad económica La actividad económica que se lleva a cabo en esta empresa es de servicio -Misión factory hamburger será reconocido en el 2012 como una empresa solida preocupada por tener una prestación de servicio excelente y comprometida al desarrollo económico de sector, además va a hacer reconocida por la calidad de sus productos y la suplencia de las necesidades de todos sus clientes en potencia. ademas de querer aportar al publico con precio moldeables a la actualidad economica del pais FACTORY HAMBURGER esta comprometida con sus empleados brindandole todas la oportunidades para que puedan desarrollanrsen en el ambito economico, familiar, laboral. es una empresa que trabaja para
DEBILIDADES: -Un manejo de publicidad bajo
MANUAL CORPORATIVO
PORTAFOLIO
-No hay una marca como tal actual ni un manejo de imagen corporativa
AMENAZAS:
-Por el espacio en el que esta ubicado es un riesgo inminente que se hay un crecimiento acelerado de la empresa
no se pueda suplir con el espacio para su actividad, y que se mantenga un buen servicio como hasta ahora.
-Gracias a una falta de identidad bien definida puede quedar estancada en
un punto y enfrentarse un atraso en el crecimiento prioridad para la empresa.
5
MANUAL CORPORATIVO
que sus clientes se sientan atendidos lo mejor posible.
6
-Visi贸n Para el 2015 FACTORY HAMBURGER sera una empresa con un crecimiento de el 60% de ganancias contara con almenos dos locales mas en pintos de alto impacto comercial de la ciudad de Bogot谩, sera una empresa fuerte con empleados de buena preparacion que constantemente se esten actualizando para un mejor servicio, a la vez la empresa se destacara por la tecnica en la elaboracion de sus productos y en la originalidad de los mismos Ademas de un buen servicio en nuestros locales FACTORY HAMBURGER esta en conexion permanente con sus cliente de tal forma que se cientas escuchados para que seamos nosotros los que nos adaptemos a sus nececidades es asi como se implementara cosas como pedidos por correo mail y por via mensaje de texto esto permitira un servicio mas expres.
Factory hamburger fue inaugurada el 15 de octubre de 1999 con unos pocos recursos economicos y por consejo de una de sus hermanas, pero con un gran deseo de crecer. En sus comienzos cuando fany Mendez decidió estableserse en el que hasta la epoca ha sido el local de la empresa. Los primeros 3 años de la empreza no fueron faciles hubieron dificultades y pequeñas crisis de las cuales supieron salir sorteando los cambios tan drasticos que caracterisan la economia de nuestro pais. Mas tarde y ya la empreza empesaba a tomar forma a la vez que la dueña y fundado veia como su idea que un poco incredula acepto crecia y la convertia poco a poco en una mujer ejemplo.
MANUAL CORPORATIVO
-Marco teórico
7
MANUAL CORPORATIVO 8
En los siguintes 3 a単os todo y nada de lo que so単aba para su empresa empieza a tomar forma mucho mas y comenso con el paso de formalizar su empresa ante la ley y con su inscripcion a la cara de comercio cello el futuro prometedor que bendria a su empresa y seguidamente pudo amplar el lugar en donde se encontraba la hamburgeseria, paso de tres mts cuadrados a una ampliacion finalde seis mts cuadrados, en estos distrivullo nuevos productos, el exito de su ampliacion fue total mas gente llegaba y entre los recidentes del sector se hacia clientes fijos y muchos mas luego de recivir sus servicio se convertian en clientes realmente potenciales el crecimiento aunque no acelerado pero se estable era evidente. Ahora han transcurrido 5 largos a単os en los que factory hamburger ha pasado distintos prosesos tanto buenos como otro no tanto, y es consecuente decir que se ha sostenido gracias al liderasgo de una persona que aprendio a creer en su empresa en el esfuerzo de sus
MANUAL CORPORATIVO
trabajadores. Es haci como en la actualidad FACTORY HAMBURGER esta fuerte en el sector del tunal, fueron a単os de consolidacion de su marca y de demostrar que sus servicios estaban a la par de muchos otros y por encima de muchos mas.
9
MANUAL CORPORATIVO
FODA II FORTALEZAS: - El hecho de tener una competencia relativamente lejana geográficamente lleva captar una masa de cliente bastante considerable lo cual aporta ciento por ciento a un crecimiento futuro. - Cuenta con la técnica que es vital para las empresas que manejan alimentos. - Tiene un excelente servicio y respuesta al cliente en casos que se requieran. - Es un punto conocido por la población del sector de Tunal (nuevo). - Con la nueva organización se ha redefinido Factory hamburger como una marca dejando de ser un empresa mas.
OPORTUNIDADES: -
Cuenta con una excelente
posición y reconocimiento en el sector tunal (nuevo) -
En un futuro próximo puede
llagar un mediano crecimiento de
10
-Paquete de productos: En esta hamburgeseria no hay limites cuando se tienen antojos de comer diferente y pensando en en clientes que prefieren no siempre lo mismo en FACTORY HAMBURGER se han desarrollado una serie de productor que si bien son tradccionales en muchas otras hambuegeserias nos destacamos en hacer productos de muy buena calidad y sabor es así como tenemos productos como: Tradicionales: hamburgesas, hot dog´s, pizza, Colombianas; empanadas colombianas, tamales, lechona (fines de semana) variados: pasteles (pollo,carne.etc
En la zona que se encuentra la empresa podemos encontrar unas grandes diferencias de publico en los cuales hay una estratejia que trata de mas que atraer a un cliente de consolidar clientes que cuando piensen en comer por fuera de sus casas el primer sitio en su mente sea FACTORY HAMBURGER, pero para esto se ha hecho una clasificacion de productos y horarios teniendo en cuenta que en nuestro entorno hay distintos colegio y el centro comercial de la zona los cuales tienen horas especiales de concurrecia. partiendo de hay se hizo un estudio de los productos mas vendidos en esa hora de mayor flujo de personas para asi tener precios especiales y captar un masa considerable que compensa y da las ganancias respectivas de los producto rebajos. es asi como se establecio que los productos mas vendidos en un horario de 12 am a 3 pm son hamburgesa y gaseosas, hot
60% de sus ganancias y de su estatus y posicionamiento gracias a su posicionamiento. -Con una identidad y un crecimiento futuro puede llegar ah ser un icono no solo en el sector si no tambiĂŠn ir ampliando su mercado en distintas zonas de la ciudad.
DEBILIDADES: -Un manejo de publicidad bajo
AMENAZAS: -Por el espacio en el que esta ubicado es un riesgo inminente que se hay un crecimiento acelerado de la empresa no se pueda suplir con el espacio para su actividad, y que se mantenga un buen servicio como hasta ahora.
MANUAL CORPORATIVO
- Segmentacion de mercados
11
MANUAL CORPORATIVO
BOSETOS
12
dog´s, empanadas y pizza. Este efecto de da gracias a que en estos horaios la gente va de un lado a otro con muy poco tiempo para almorzar formalmente y eligen consumir alimentos que sean de sierto modo muy similar a un almuezo normal (en cantidad). En horarios nocturnos la dimamica es la misma y en fines de semana y festivos la gente prefiere mas la comida colombiana como: tamales, lechona empanadas etc; Esto por que son comidadas difentes que en muchos casos no se consume en las casa o son mas complicada su elaboracion casera, de esta manera se desglosan un bariedad de promociones partiendo de lo horarios de mas flijo de personas y de los gustos de estas personas, en los otros horarios se tienen precios que no sean muy diferentes a los de horario “pico”-
-
Recursos fotográficos
- Competencia Directa: La competencia directa de FACTORY HAMBURGER es rapi comidas, esta queda hubicada a una cuadra de nuestro local y cuenta con el mismo servicio y tiene una trayectoria casi como FACTORY HAMBURGER. Idirecta: La competencia indirecta son todos aquellas personal que se hubican en las calles a vender productos similares a los nuestros pero de muy baja calidad y precios igualmente bajos . -
Registro de imagen
MANUAL CORPORATIVO
ENTORNO
13
MANUAL CORPORATIVO
FODA III FORTALEZAS: - El hecho de tener una competencia relativamente lejana geográficamente
-Delimitación FACTORY HAMBURGER cuenta con una unica sede que funciona en la carrera 25 No 48 - 16 sur, barrio tunal.
lleva captar una masa de cliente bastante considerable lo cual aporta ciento por ciento a un crecimiento futuro.
PRODUCTO Y/O SERVICIO
- Cuenta con la técnica que es vital para las empresas que manejan alimentos. - Tiene un excelente servicio y respuesta al cliente en casos que se requieran. - Es un punto conocido por la población del sector de Tunal (nuevo). - Con la nueva organización se ha redefinido Factory hamburger como una marca dejando de ser un empresa mas. - Se lleva a cabo un adecuado manejo de su imagen corporativa, llevando su imagen en distintos elementos publicitarios, como son afiches, camisetas de los trabajadores, papeñeria membreteadas, etc.
14
- Clasificación En FACTORY HAMBURGER se ofrecen productor alimenticios (llamados comunmente comida rapida) elaborados por un grupo de empleados especialistas en ellos y que llevan barios años perfecionando las tecnicas. Los ingredientes utilizados en nuestras comidas lo distribuyen empresas autirsadas con registros INVIMA y se compra al por mayor. Al momento de empacar un producto se envolsa en recipientes comprados a proveedores autorisados.
Entre nuestros productos mas reconocidos y de mayor venta se encuentran: la hamburgesa tradicional que contiene los dos panes, carne, lecchugas, tomate y cebolla. el hot dog que contiene pan, salchicha, pap frita, huevo de codornis, pollo desmechado. y otros de menor venta que los anterioers: enpanada, pizza, pastel de pollo .
OPORTUNIDADES: - Cuenta con una excelente posici贸n
MANUAL CORPORATIVO
- Jerarquizaci贸n
y reconocimiento en el sector tunal (nuevo)
- En un futuro pr贸ximo puede llagar un mediano crecimiento de 60% de sus ganancias y de su estatus y
posicionamiento gracias a su posicionamiento.
- Con una identidad y un crecimiento futuro puede llegar ah ser un icono
no solo en el sector si no tambi茅n ir ampliando su mercado en distintas zonas de la ciudad.
- Con la publicidad que es manejada por la empresa hay un motivo mas para lograr un gran crecimiento de mediano plazo.
DEBILIDADES: AMENAZAS: - Por el espacio en el que esta
ubicado es un riesgo inminente que se hay un crecimiento acelerado de la empresa no se pueda suplir con el espacio para su actividad, y que
se mantenga un buen servicio como hasta ahora.
15
MANUAL CORPORATIVO 16
- Imagen corporativa - Logo
- eslogan !!!!!!todos lo bueno sabores¡¡¡¡¡¡
vision http://www.scribd.com/doc/3159596/ MISION-Y-VISION mision http://www.scribd.com/doc/3159596/ MISION-Y-VISION google eart
MANUAL CORPORATIVO
BIBLIOGRAFIA
17